დღეს ზამთრისთვის მზადება საშუალებას გაძლევთ არა მხოლოდ შეაგროვოთ საზაფხულო ან შემოდგომის ბოსტნეული და ხილი, არამედ სრულყოფილად გაამრავალფეროვნოთ თქვენი ყოველდღიური და სადღესასწაულო მენიუ გემრიელი კერძებით. წვნიანი სალათები, ვიტამინის წვენები, ტკბილი კომპოტები და გემრიელი ჯემი.

ზამთრის მომზადების რეცეპტები საგულდაგულოდ იყო გააზრებული ჩვენი ბებიების მიერ, რომლებიც ზუსტად ამოწმებდნენ ინგრედიენტების პროპორციებს და ცდილობდნენ სითბოს დამუშავების მეთოდებს. დღეს, ზამთრის ქილებში ბლანკები არანაკლებ, თუ არა უფრო პოპულარულია, ვიდრე რამდენიმე ათეული წლის წინ. ზამთრისთვის კენკრის, ხილისა და ბოსტნეულის მარაგის სხვა გზების გაჩენის მიუხედავად, ასევე მაღაზიის თაროებზე ყველა სახის კონსერვაციის გამოჩენის მიუხედავად, ზამთრის დიასახლისები ყოველთვის მოთხოვნადი იქნება დიასახლისებისთვის.

ზამთრისთვის გემრიელი სამზადისი ხომ მხოლოდ სახლში მიიღება, მაშინ როცა ინდუსტრიულად დაკონსერვებული კიტრი ყველაზე ხშირად ზედმეტად მჟავე გამოდის, სოკო - ტკბილი, პომიდორი - მარილიანი, ჯემი - შაქრიანი და კომპოტი "სიამოვნებს" ქიმიური არომატით. ამიტომ, ზამთრისთვის აბსოლუტურად ყველა სამზადისი: კომპოტები, სალათები, მურაბები, კონსერვები, მწნილი ან დამარილებული ბოსტნეული ან სოკო - უმჯობესია ამის გაკეთება სახლში. თუ თქვენ ხართ დამწყები კულინარიაში და არასოდეს მოგიმზადებიათ კონსერვი, ჩვენ დაგეხმარებით ისწავლოთ როგორ გააკეთოთ ეს უმაღლეს დონეზე!

ჩვენი საიტის გვერდებზე აუცილებლად იპოვით ზამთრისთვის მომზადების ფოტო რეცეპტებს, რომლებიც დააკმაყოფილებს ნებისმიერ მოთხოვნას და გასტრონომიულ პრეფერენციებს. ჩვენი ზამთრისთვის მზადება ბოსტნეულიდან, კენკრადან და ხილიდან მოგხიბლავთ მათი მრავალფეროვნებით, მომზადების სიმარტივით და რეცეპტების ხელმისაწვდომობით.

ზამთრისთვის ბლანკები პომიდვრიდან და კიტრიდან, რომლებიც არაოფიციალურად ითვლება "ჟანრის კლასიკად", შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ სადღესასწაულო ან ყოველდღიურ სუფრაზე, როდესაც თქვენი ოჯახი რაიმე გემრიელს ითხოვს.

ასევე, ჩვენი რეცეპტების წაკითხვის შემდეგ, ყაბაყისგან შეგიძლიათ ზამთრისთვის გემრიელი სამზადისი მოამზადოთ: ხიზილალა, სალათები, საჭმელები და ჯემიც კი. და ზამთრისთვის მოცხარისგან მზადება არ დატოვებს გულგრილს არცერთ ტკბილ კბილს.

ხოლო იმ დიასახლისებისთვის, რომლებიც თავს არიდებენ ზედმეტ აურზაურს ქილების გადახვევისას, ზამთრისთვის განკუთვნილი ბლანკები სტერილიზაციის გარეშე, რომლებიც გამოირჩევიან დელიკატური გემოთი და სწრაფი მომზადებით, უბრალოდ იდეალურია.

ზამთრისთვის საუკეთესო სამზადისი ჩვენი გამოცდილი შეფ-მზარეულებისგან დაგეხმარებათ დაიპყროთ თქვენი ოჯახი გემრიელი კონსერვებით!

22.11.2019

სქელი მარტივი წითელი მოცხარის ჯემი ზამთრისთვის "პიატიმინუტკა"

ინგრედიენტები:მოცხარი, შაქარი

წითელი მოცხარის ჯემი თითქმის ყოველთვის სქელი გამოდის, თუნდაც "პიატიმინუტკა". და ეს ასევე ძალიან გემრიელი კონსერვია, რომლითაც აუცილებლად ისიამოვნებთ.

ინგრედიენტები:
- 250 გრ წითელი მოცხარი;
- 250 გრ შაქარი.

24.10.2019

უგემრიელესი ხურმის ჯემი

ინგრედიენტები:ხურმა, ლიმონი, შაქარი, წყალი, დარიჩინი, ვარსკვლავიანი ანისი

ხურმის მურაბა ძალიან გემრიელი და საინტერესო გამოდის, ამიტომ გირჩევთ ზამთრისთვის აუცილებლად დახუროთ. ამის გაკეთება ძალიან მარტივია, განსაკუთრებით თუ ჩვენი რეცეპტი წინ გაქვთ.

ინგრედიენტები:
- 500 გრ ხურმა;
- 1 ლიმონი;
- 250 გრ შაქარი;
წყალი - 30 მლ;
- დარიჩინის 1 ჯოხი;
- 2 ცალი ვარსკვლავური ანისი.

22.10.2019

გემრიელი პიკელებული კარაქი სტერილიზაციის გარეშე

ინგრედიენტები:სოკო, მარილი, შაქარი, ძმარი, დაფნის ფოთოლი, ფერადი წიწაკა, წიწაკა, წყალი

ინგრედიენტები:
- 1,5 კგ ზეთი;
- 10 გრ მარილწყალში მარილი;
- 20 გრ მარილი სოკოს მოსახარშად;
- 10 გრ შაქარი;
- 150 გრ ვაშლის ძმარი;
- 3 დაფნის ფოთოლი;
- 1 ჩ.კ ფერადი წიწაკა;
- 4 წიწაკა ბარდა;
- წყაროს წყალი.

18.10.2019

ზამთრისთვის კიტრის სალათი "ზამთრის ზღაპარი".

ინგრედიენტები:პომიდორი, ტკბილი წიწაკა, ნიორი, კიტრი, მარილი, შაქარი, ძმარი, მცენარეული ზეთი

გემრიელი სალათი ზამთრისთვის სასიამოვნო სახელიამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული "ზამთრის ზღაპარი" გახდება თქვენი ერთ-ერთი ფავორიტი: ცივ სეზონზე აუცილებლად დააფასებთ მის გემოსაც და მადისაღმძვრელსაც. გარეგნობა.

ინგრედიენტები:
- 1 კგ პომიდორი;
- 2 ტკბილი წიწაკა;
- 4-5 კბილი ნიორი;
- 1 კგ კიტრი;
- 0,5 ს.კ. მარილი;
- 80 გრ შაქარი;
- 2 ს.კ. ძმარი 9%;
მცენარეული ზეთი - 70 მლ.

18.10.2019

სალათი "პიატეროჩკა" ზამთრისთვის ბადრიჯნით

ინგრედიენტები:ბადრიჯანი, პომიდორი, ხახვი, ტკბილი წიწაკა, შაქარი, მარილი, მცენარეული ზეთი, ძმარი

პიატეროჩკას სალათი შესანიშნავი მომზადება იქნება ზამთრისთვის. შეიცავს უამრავ ცვილს, მათ შორის ბადრიჯანს, რის გამოც გამოდის გემრიელი და მადისაღმძვრელი.

ინგრედიენტები:
- 5 ბადრიჯანი;
- 5 პომიდორი;
- 5 თავი ხახვი;
- 5 ცალი ტკბილი წიწაკა;
- 4 ს.კ. საჰარა;
- 1 ტ. მარილი;
- 150 გრ მცენარეული ზეთი;
- 2 ს.კ. სუფრის ძმარი 9%.

13.10.2019

ჭარხლის სალათი ბულგარული წიწაკით და ხახვით ზამთრისთვის

ინგრედიენტები:ჭარხალი, ხახვი, ბულგარული წიწაკა, წყალი, შაქარი, მარილი, მცენარეული ზეთი, ძმარი

ინგრედიენტები:
- 0,5 კგ ჭარხალი;
- 300 გრ ხახვი;
- 300 გრ ბულგარული წიწაკა;
- 50 გრ წყალი;
- 25 გრ შაქარი;
- 15 გრ მარილი;
- 50 გრ მცენარეული ზეთი;
- 30 გრ ძმარი 9%.

11.09.2019

მაყვლის ჯემი ლიმონით და ფორთოხლით

ინგრედიენტები:როუანი, ფორთოხალი, ლიმონი, შაქარი

ინგრედიენტები:
- 650 გრამი chokeberry;
- 250 გრ ფორთოხალი;
- 85 გრ ლიმონი;
- 1 კგ შაქარი.

06.09.2019

Chokeberry ჯემი ვაშლით და ლიმონით

ინგრედიენტები:ვაშლი, როუანი, ლიმონი, შაქარი, წყალი

ინგრედიენტები:
- 1 კგ ვაშლი;
- 600 გრამი chokeberry;
- 1 ლიმონი;
- 1,5 კგ შაქარი;
წყალი - 80 მლ.

02.09.2019

სლოეს სოუსი ზამთრისთვის

ინგრედიენტები:შავი ეკალი, კილანტრო, ოხრახუში, კამა ქოლგა, ცხარე წიწაკები, ნიორი, პიტნა, მარილი, შაქარი, ქინძი, წყალი

ეკლებისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ შესანიშნავი სოუსი და დააფაროთ ზამთრისთვის. შემდეგ მთელი წლის განმავლობაში სუფრაზე გექნებათ ხორცის გემრიელი დანამატი.
ინგრედიენტები:
- 500 გრ შავი ეკალი;
- 1 კონა კილანტრო;
- 1 კონა ოხრახუში;
- 1 ქოლგა კამა;
- 1 ცხარე წიწაკა;
- 2 კბილი ნიორი;
- პიტნის 3-4 ყლორტი;
- 1 ჩ.კ მარილი;
- 1 ს.კ. საჰარა;
- 1 \ 3 ჩ.კ დაფქული ქინძი;
წყალი - 50 მლ.

23.08.2019

გამჭვირვალე სამოთხის ვაშლის ჯემი კუდებით

ინგრედიენტები:ვაშლი, შაქარი, წყალი

უგემრიელესი ვაშლის ჯემი- ზეციური ვაშლიდან, გამჭვირვალე სიროფში. ჩვენი დეტალური მასტერკლასი გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ იგი სწორად.

ინგრედიენტები:
- 500 გრ სამოთხის ვაშლი;
- 500 გრ შაქარი;
- 125 მლ.

22.08.2019

პომიდორი ასპირინთან ერთად, ცივი წყლით შევსებული 3 ლიტრიან ქილაში

ინგრედიენტები:პომიდორი, წყალი, ძმარი, მარილი, შაქარი, ასპირინი, კამა, მოცხარის ფოთლები, ხახვი, ნიორი

პომიდორი უბრალოდ მზადდება და შესანიშნავად ინახება ზამთრისთვის, ასპირინით დაფარული. ივსებიან კიდეც ცივი წყალი, შეგიძლია წარმოიდგინო? ასე მარტივია ამ რეცეპტში.
ინგრედიენტები:
- პომიდვრები;
- 4-5 ს.კ. წყალი;
- 50 გრ ძმარი 9%;
- 2 ს.კ. მარილი;
- 1 ს.კ. საჰარა;
- 3 ქოლგა კამა;
- 3 მოცხარის ფოთოლი;
- 1 ხახვი;
- 3 კბილი ნიორი.

17.08.2019

როგორ მოვაყაროთ პურის სოკო ქილებში ზამთრისთვის

ინგრედიენტები:სოკო, წყალი, მარილი, შაქარი, რეჰანი, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა, კაიენის წიწაკა, ნიორი, ძმარი

გოჭის სოკოს არა მხოლოდ აშრობენ, არამედ ზამთრისთვის ქილებში ამარილებენ. მშვენიერი საჭმელი გამოდის - გულიანი, გემრიელი და მჭლე, რაც მნიშვნელოვანია მარხვისთვის.
ინგრედიენტები:
- 400 გრამი პურის სოკო;
წყალი - 600 მლ;
- 1,5 ჩ/კ მარილი;
- 1 ჩ.კ საჰარა;
- 1 ჩ.კ ხმელი რეჰანი;
- 1-2 დაფნის ფოთოლი;
- 1 ჩ.კ წიწაკის მარცვლები;
- 0,3 ჩ/კ კაიენის წიწაკა;
- 1 კბილი ნიორი;
- 1,5 ს.კ. ძმარი.

15.08.2019

ინგრედიენტები:პომიდორი, ნიორი, წიწაკა, ოხრახუში, დაფნის ფოთოლი, მარილი, შაქარი, ძმარი, კარავის თესლი, კამა, კამა

მწვანე პომიდორი მშვენივრად იხურება ზამთრისთვის - ასეთი მოსავალი, რა თქმა უნდა, ძალიან პოპულარული იქნება ცივ სეზონში. გვინდა წარმოგიდგინოთ ძალიან კარგი რეცეპტიპიკელებული მწვანე პომიდორი.
ინგრედიენტები:
- 800 გ მწვანე პომიდორი;
- 3 კბილი ნიორი;
- 0,5 ჩ/კ შავი "პილპილი;
- 1 ცალი ოხრახუშის ფესვი;
- 2 დაფნის ფოთოლი;
- 15 გრ მარილი;
- 25 გრ შაქარი;
- 30 მლ ძმარი;
- კუმინი;
- კამა;
- კამა.

15.08.2019

პიკელებული ბოლეტუსი

ინგრედიენტები:ბოლეტუსი, წყალი, მარილი, შაქარი, ლიმონი, ძმარი, დაფნის ფოთოლი, ოხრახუში, რეჰანი

სოკოს მოყვარულებს მოეწონებათ ზამთრისთვის მარინირებული ბოლეტუსის ეს რეცეპტი. ისინი მზადდება უბრალოდ, მაგრამ აღმოჩნდება გემრიელი და არომატული.
ინგრედიენტები:
- 600 გრ ბოლეტუსი;
წყალი - 1,3 ლიტრი;
- 1 ს.კ. მარილი;
- 1 ჩ.კ საჰარა;
- 2-3 ჭიქა ლიმონი;
- 3 ს.კ. ძმარი;
- 2 დაფნის ფოთოლი;
- 0,5 კონა ოხრახუში;
- მეწამული ბაზილიკის 1 ტოტი.

11.08.2019

ტკბილი პომიდორი ზამთრისთვის, რეცეპტი 3 ლიტრიანი ქილისთვის

ინგრედიენტები:პომიდორი, მარილი, შაქარი, ძმარი, კამა, ოხრახუში, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა, ხახვი, ბულგარული წიწაკა, ნიორი, წყალი

Ისეთი საყვარელი დაკონსერვებული პომიდორიუმჯობესია დაიხუროს 3 ლიტრიან ქილებში - ისინი ძალიან გემრიელი აღმოჩნდებიან, უფრო მცირე მოცულობა შეიძლება არ იყოს საკმარისი იმისათვის, რომ ყველამ სცადოს და ჭამოს.
ინგრედიენტები:
- 2 კგ პომიდორი;
- 2 ს.კ. მარილი;
- 3 ს.კ. საჰარა;
- 3 ს.კ. ძმარი;
- კამა და ოხრახუშის ქოლგები გემოვნებით;
- 3 დაფნის ფოთოლი;
- შავი პილპილის მარცვლები - 5 ცალი;
- 0,5 ხახვი;
- 1 წიწაკა;
- 2-3 კბილი ნიორი;
- წყალი.

სახლის დაკონსერვება დიდი ხანია აღარ არის საბჭოთა წარსულის რელიქვია და თანამედროვე დიასახლისები ცდილობენ თავიანთი ოჯახებისთვის გემრიელი სამზადისი მოამზადონ. სეზონური ბოსტნეულიდა ხილი, კონსერვანტებისა და სხვა ქიმიკატების გარეშე, რომლებიც თან ახლავს მაღაზიაში დაკონსერვებულ საკვებს.

და რა თქმა უნდა, არც მე ვარ გამონაკლისი. ზედიზედ რამდენიმე წელია სახლის რესტორნის ვებსაიტზე ზამთრის სამზადისის ოქროს რეცეპტებს ვაგროვებ. რეცეპტები დედაჩემის რვეულიდან, ხელნაკეთი რეცეპტები, როგორიცაა ბებია, სალათები ზამთრისთვის, რეცეპტები კონსერვებისა და მურაბების, მწნილების, აჯიკას... ეს არ არის ყველა ხელნაკეთი პროდუქტი, რომელიც წარმოდგენილია Home Restaurant-ის ვებსაიტზე.

განყოფილებაში "ბლანკები ზამთრისთვის" თქვენ იხილავთ უგემრიელეს რეცეპტებს ბლანკებისთვის ზამთრის დროში გამოცდილი და დიასახლისების ერთზე მეტი თაობისთვის, ასევე ზამთრისთვის ხელნაკეთი მზადება თანამედროვე ადაპტირებული რეცეპტების მიხედვით. ზამთრის მომზადების ოქროს რეცეპტები Home Restaurant-ის ვებსაიტიდან არის პროპორციები, რომლებიც დამოწმებულია გრამთან, დროში გამოცდილი რეცეპტებით, დეტალური აღწერასაკონსერვო პროცესი მაღალი ხარისხის ფოტოებით და, რა თქმა უნდა, პროგნოზირებადი შედეგი პირის ღრუს და უგემრიელესი ქილების სახით.

თქვენი მოხერხებულობისთვის, ზამთრისთვის გემრიელი მომზადების ყველა ოქროს რეცეპტს ახლავს ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოები... უნდა აღიაროთ, რომ მისი შენახვა ძალიან მოსახერხებელია, ეტაპობრივად გადახედეთ რეცეპტებს თქვენს სამზარეულოში თქვენი ტელეფონიდან ან ტაბლეტიდან. თუ მოგეწონათ ზამთრის მომზადების რეცეპტები Home Restaurant-ის ვებსაიტიდან, არ დაგავიწყდეთ მათი გაზიარება მეგობრებთან ერთად სოციალური ქსელები, და ასევე დაამატეთ ფოტორეპორტაჟები, დაწერეთ თქვენი კომენტარები და მიმოხილვები საიტზე შენახვის რეცეპტებზე!

მოგესალმებით, ძვირფასო მეგობრებო! დღეს მე ვთავაზობ ბანკებში ზამთრისთვის ჭარხლისგან მზადების განხილვას, ნებისმიერი სახით გემრიელი სალათები... მე მზად ვარ ვიკამათო მათთან, ვინც ამბობს, რომ ჭარხლის სალათები მოსაწყენი, ჩვეულებრივი და უინტერესოა ... პირველ რიგში, ჭარხალი ძალიან სასარგებლოა ...

ბოლო დროს სულ უფრო პოპულარული ხდება ზამთრისთვის მომზადებული ბადრიჯნის სხვადასხვა სალათები. და ეს გასაკვირი არ არის. ვის არ სურს გემრიელი და არომატული სახლში მომზადებული ბოსტნეულის საჭმელი? ბადრიჯნის ბლანკები კარგად უხდება ფრინველის ან ხორცის კერძებს,...

მე გთავაზობთ ზამთრისთვის მწნილი ბულგარული წიწაკის გემრიელი მადის მომზადებას. ეს არის წლების განმავლობაში დადასტურებული რეცეპტი ბებიას რვეულიდან. მე ყოველთვის ვაფასებ ძველ რეცეპტებს მათი საიმედოობისა და სიზუსტისთვის. საოჯახო რეცეპტი გემრიელი შენახვამწნილი ბულგარული წიწაკა ნიორით და მწვანილით გახდება ...

სანამ ახალი ბოსტნეულის სეზონი დასრულდება, იჩქარეთ ზამთრისთვის გემრიელი სამზადისის მომზადება. ცხელი მზის სხივების ქვეშ ბულგარულ წიწაკას ასხამენ შაქარს და განსაკუთრებით წვნიანი და გემრიელი ხდება. თუ მოახერხებთ მის ქილაში გადახვევას, ზამთარში შეგიძლიათ განებივროთ გემრიელად არომატული კერძებით...

ალბათ არ შევცდები, თუ ვიტყვი, რომ კეტჩუპი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და საყვარელი სოუსია. კონკურენციას მხოლოდ მაიონეზი შეუძლია, მაგრამ მიუხედავად ამისა, მეჩვენება, რომ კეტჩუპი აშკარად ლიდერია ამ წყვილში. მაგრამ პირადად...

ლეჩო შესანიშნავი უნგრული მადაა, რომელიც ძალიან პოპულარული და ბევრისთვის საყვარელია. და, როგორც ხშირად ხდება ცნობილი კერძების შემთხვევაში, ლეჩოს აქვს მრავალი ვარიაცია შესრულებაში. მე ასევე ვამზადებ ლეჩოს ზამთრისთვის და, როგორც გესმით, ჩემს სამზარეულოს წიგნში რამდენიმე რეცეპტია ...

ფანჯრის გარეთ - სექტემბერი, რაც იმას ნიშნავს, რომ დროა დაიხუროს ქლიავის მურაბა - სქელი, გემრიელი და არომატული... ქლიავის მურაბის უამრავი რეცეპტი არსებობს, თითოეული დიასახლისი მას თავისებურად ამზადებს. მეც მქონდა ჩემი ვერსია, საკმაოდ მარტივი, ეშმაკური, მაგრამ საკმაოდ წარმატებული. მაგრამ…

ბოლო დროს ზამთრისთვის პომიდვრის წვენის მოკრეფა ჩემი ზამთრის მომზადების შეუცვლელი ატრიბუტი გახდა. ხშირად ვიყენებ ხელნაკეთ ტომატის წვენს სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად და თავისთავად ძალიან გემრიელია. გემრიელი ტომატის წვენის რეცეპტი ზამთრის მოსავლისთვის...

ჩემო ძვირფასო მეგობრებო, კულინარიაში არის მრავალი კომბინაცია, რომელიც უკვე დიდი ხანია კლასიკად იქცა. ყველამ იცის, რომ მსხალი ვაშლს "მეგობრობს", ვაშლი კი კარგად ერწყმის დარიჩინს. და თუ მსხალს, ვაშლს და დარიჩინს შეუთავსებთ, კიდევ უფრო გემრიელი იქნება! ის არის...

ბებიაჩემი ზამთრისთვის დიდ კასრში ადუღებდა პომიდორს და ისინი წარმოუდგენლად გემრიელი და სურნელოვანი აღმოჩნდა... ეს ჩემი ძალიან ნათელი მოგონებაა ბავშვობიდან, მომწონდა მარილის პროცესის ყურება (მაშინ მეჩვენებოდა ერთგვარი ზღაპრული რიტუალი) და შედეგი მომეწონა: ...

ხელნაკეთი კონსერვი არის მცდელობა, რომ ზაფხული ქილაში შეინახოთ და ისიამოვნოთ მთელი წლის განმავლობაში, განსაკუთრებით ზამთარში. მოყვანილი ბოსტნეული ზამთრის პერიოდი, ძალიან განსხვავებული გემო აქვთ და არც ისე მკვებავია. სწორედ ამიტომ, ბოსტნეულის პირველი მოსავლის აღებისთანავე, მეწარმე დიასახლისებს აინტერესებთ, ზამთრისთვის რა მზადება შეიძლება. რა კარგია ცივ სეზონში ბოსტნეულის ან ჯემის საგულდაგულოდ მომზადებული ქილის წინასწარ გახსნა.

თქვენს ყურადღებას ემსახურება უგემრიელესი ხელნაკეთი პრეპარატების სია, რომლებიც მთელი ზამთრის განმავლობაში გაგახარებთ. რეცეპტები გამოგადგებათ როგორც დამწყებთათვის, ასევე გამოცდილი მზარეულებისთვის.

1. მწნილი პომიდორი (მწნილი ნაჭრებით)

პომიდვრის მწნილის ეს რეცეპტი შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ და დაიწყოთ მომზადება. შედეგად, პომიდორი ძალიან გემრიელი და წვნიანი აღმოჩნდება.

მომზადება:

სანელებლები მოათავსეთ წინასწარ სტერილიზებულ ქილაში, დაჭერით პომიდორი, ზომის მიხედვით, ნაჭრებად. ფენებად მოვაყაროთ პომიდორი, ხახვის ნახევარი რგოლები, ოხრახუში კამათ. ჯერ დაასხით მდუღარე წყალი 10-15 წუთის განმავლობაში. მეორედ ჩაასხით უკვე მომზადებული მარინადი.

მარინადის მომზადება შეგიძლიათ მაშინ, როცა პომიდორი მდუღარე წყალშია. მაგრამ, თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დაამატოთ ყველაფერი, რაც გჭირდებათ ამ წყალში მარინადის მისაღებად.

დაამატეთ ქილაში მცენარეული ზეთიპროპორციით 1 ლიტრი - 1 კოვზი.

ქილა შეგიძლიათ გააბრტყელოთ, როგორც კი მარინადით გაივსება. თუ დაიცავთ რეცეპტს, მაშინ სტერილიზაცია საჭირო აღარ არის.

2. ზამთრისთვის მწნილი კიტრის სალათი "Winter King" (სტერილიზაცია არ არის საჭირო!).

ეს რეცეპტი უჩვეულოა იმით, რომ კიტრი არ არის მწნილი მთლიანად, არამედ უკვე დაჭრილი. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააოცოთ ყველა სტუმარი მომზადებული სამუშაო ნაწილით.

ეს კიტრის რეცეპტი ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი და პოპულარულია. მისი მომზადების ინგრედიენტებს ყველაზე ურთულესი სჭირდება და მისი მომზადება საკმაოდ სწრაფად და მარტივად ხდება. კულინარიაში ყველაზე მნიშვნელოვანი იქნება პროპორციების სწორად გამოთვლა, შემდეგ ეს ხელნაკეთი მომზადება გაგახარებთ მთელი ზამთრის განმავლობაში.

ამ რეცეპტის თავისებურება ის არის, რომ ზამთარში მას ახალი კიტრის მკვეთრი არომატიც ექნება, თითქოს ახლად დაკრეფილი იყოს.

მომზადება:

კიტრი კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და დაჭერით წრეებად. ხახვთან ერთად ჩავყაროთ ღრმა თასში, მოვაყაროთ მარილი და მოვადუღოთ სანამ წვენი არ გამოვა.

შემდეგ, დაასხით ძმარი დიდ ქვაბში, დაამატეთ შავი პილპილი და შაქარი. ამას დაუმატეთ ბოსტნეული და კიდევ ცოტა ადუღეთ.

ტაფა დადგით ადუღებამდე და პერიოდულად ურიეთ. როგორც კი კიტრმა ფერს ოდნავ შეიცვლება, სასწრაფოდ ამოიღეთ ტაფა და მოათავსეთ წინასწარ მომზადებულ, სტერილიზებულ ქილებში. კიტრი გააბრტყელეთ, ამოატრიალეთ თავდაყირა და დატოვეთ გასაცივებლად.

3. კომბოსტოს სალათი „უფრთხილდი არაყს“.

კომბოსტოს მწნილის უამრავი რეცეპტი არსებობს და ეს ერთ-ერთი ყველაზე მარტივია, მაგრამ თავად კომბოსტო ძალიან წვნიანი გამოდის, პიკანტური გემოთი.

მომზადება:

კომბოსტო, სტაფილო და კიტრი დავჭრათ ზოლებად, მოვაყაროთ შაქარი და მარილი, მოვაყაროთ ძმარი და ზეთი. დატოვეთ ინფუზია დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ქვაბი დადგით გაზქურაზე და ადუღების შემდეგ ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. ბოსტნეულს ჩავასხათ მომზადებულ ქილებში და გავაბრტყელოთ.

4. მწნილი კომბოსტო.

მომზადება:

ჭარხალი, წიწაკა, კომბოსტო დავჭრათ ნაჭრებად, გავფცქვნათ ნიორი. ღრმა ქვაბში მოათავსეთ ყველაფერი.

ინგრედიენტები ფენ-ფენად უნდა დაალაგოთ, მაგრამ ისე, რომ ტაფაში ცოტა ადგილი მაინც იყოს.

სხვა ქვაბში მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე და გულუხვად დაუმატეთ მარილი. ეს მარილწყალი ჩაასხით ბოსტნეულთან ერთად ქვაბში და დაახურეთ თავსახური. დაახლოებით 4 დღის შემდეგ კომბოსტო მზად არის და მზადაა საჭმელად.

5. ლობიო ტომატის პასტაში

ლობიოს კლასიკური რეცეპტი, მაგრამ ამის გამო ნაკლებად გემრიელი არ ხდება. ლობიო შეიძლება მიირთვათ როგორც ცალკე კერძი, ასევე მადის ან გვერდითი კერძის სახით.

მომზადება:

სანამ მოხარშვას დაიწყებთ, ლობიო რამდენიმე საათის განმავლობაში გააჩერეთ წყალში.

შემდეგ ლობიო ჩაასხით დიდ ქვაბში და დაასხით 4 ლიტრი წყალი, დაუმატეთ მარილი და შაქარი და დატოვეთ დაბალ ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ. მას შემდეგ, რაც ლობიო მოიხარშება ნახევარი საათის განმავლობაში, უნდა გადაწუროთ ქილაში. სამზარეულოსთვის ტომატის პასტა, პომიდორი საცერში უნდა გაიწმინდოს ან ხორცსაკეპ მანქანაში გაატაროთ. მზა მაკარონი უნდა შეურიოთ ლობიოს, დაამატეთ ყველა საჭირო სანელებლები დაფნის ფოთოლთან ერთად და მოხარშეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. მომზადების შემდეგ მზა ნარევს აფენენ ბანკებში და ახვევენ.

6. ბადრიჯანი „სოკოსთვის“ მარინადში.

ბადრიჯანი ხშირად უბრალოდ შემწვარია, მაგრამ ამ რეცეპტში შეგიძლიათ ოდნავ განსხვავებულად მოხარშოთ, მარინადის წყალობით გემო ძალიან მდიდარია.

აუცილებელია ბადრიჯანი გავრეცხოთ და დავჭრათ საშუალო სისქის ზოლებად. ყველაფერი ჩავყაროთ ღრმა ჭურჭელში, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი და დავტოვოთ ადუღებამდე რამდენიმე საათით, რომ წვენი გამოსცეს. ამასობაში შეგიძლიათ დაიწყოთ ხახვის მომზადება ნიორით, დაჭერით რგოლებად და რგოლებად, შესაბამისად.

ახლა კი ბადრიჯანი ჩავყაროთ ტაფაში და შევწვათ, ზედმეტად შეწვა არ არის საჭირო, ოდნავ უნდა დაიჭიროს.

მზა ბადრიჯანი მოათავსეთ ქვაბში, ფენებად დაჭრილ ხახვთან და ნიორთან ერთად, სანამ ყველა ინგრედიენტი არ გაქრება.

მარილწყალში მოსამზადებლად ადუღეთ წყალი, დაუმატეთ ყველა მომზადებული სუნელი, ძმარი და დაფნის ფოთოლი. ბადრიჯანს დაასხით მარილწყალი და სახურავი დაახურეთ, გააციეთ. შემდეგ რამდენიმე დღით მაცივარში ვტოვებთ. თუ სასურველია, ისინი შეიძლება გაახვიონ ქილებში, თუ საჭიროა ზამთრისთვის მარაგის დატოვება.

7. მწნილის კომბოსტოს ჯიშები

კომბოსტოს მარინირება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით, შეგიძლიათ მოიფიქროთ ცოტა პიკანტური გემოვნებით ან გააკეთოთ კლასიკური მჟავიანობით, ყველა რეცეპტი კარგია, აირჩიეთ ის, რაც ყველაზე მეტად მოგწონთ.

Დამწნილებული კომბოსტო

ფენებად ქილაში მოათავსეთ კომბოსტო, სტაფილო, მწვანილი, შავი პილპილი და ნიორი.

ყველა იგივე ბოსტნეული წვრილად დაჭრილი, საფუძვლიანად შერეული თასში, რჩება მწვანილისა და სანელებლების დამატება, დაასხით მარილწყალში.

მკვეთრი ვარიანტი

წვრილად დაჭრილ კომბოსტოს დაუმატეთ წითელი წიწაკა, სტაფილო, ოხრახუში. აურიეთ და შემდეგ შეავსეთ მარილწყალში.

კომბოსტოსთვის მწნილის მოსამზადებლად საჭიროა 3 ლიტრი. წყალი, 2 ს.კ. ლ. შაქარი და 3 მარილი, სანელებლები, დაფნის ფოთოლი.

ყველა რეცეპტისთვის მარილწყალს ამზადებენ ერთნაირად, ხოლო თავად კომბოსტო მზადაა გამოსაყენებლად სამი დღის შემდეგ.

8. პომიდორი მარინირებული "Just class" (სტერილიზაცია არ არის საჭირო).

თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ პომიდვრის მომზადების კიდევ ერთ ვარიანტს, რომელიც არანაირად არ ჩამოუვარდება წინას.

რეცეპტი:

უპირველეს ყოვლისა, პომიდორი ძალიან კარგად უნდა გაირეცხოს და ყუნწი ფრთხილად ამოიჭრას. თუ ამას ფრთხილად გააკეთებთ, მაშინ პომიდორი არ იფეთქება მარინადით შევსებისას, მაგრამ რომც გასკდეს, არა უშავს, ამიტომ მარილწყალში კიდევ უფრო კარგად გაჟღენთილია. თითოეულ პომიდორში უნდა მოათავსოთ თითო კბილი ნიორი.

მარილწყალში მოსამზადებლად საჭიროა ლიტრი წყალი, 2 სუფრის კოვზი. მარილი და დაახლოებით 6 სუფრის კოვზი შაქარი. ამის შემდეგ დაუმატეთ ყველა სანელებელი და ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში ადუღეთ. პომიდორი თავისთავად გემრიელი და წვნიანი გამოვა, მხოლოდ ნიორით. მაგრამ განსაკუთრებული არომატისა და გემოს დასამატებლად რეკომენდებულია მიხაკის დამატება. შემდეგ პომიდორს გადავწურავთ წყალს და მაშინვე ვავსებთ ახლად მომზადებული მარილწყალში. თითოეულ ქილას დაამატეთ კოვზი ძმარი. რჩება მხოლოდ ქილების გადახვევა და სტერილიზებული სახურავით დახურვა. ბოლოს შეგიძლიათ შემოახვიოთ პირსახოცით, ან უკეთესი სქელი საბანით და გააციოთ.

9. კორეული ბადრიჯნის რეცეპტი.

ეს მეთოდი პიკანტურობის მოყვარულთათვისაა და ასევე შესანიშნავი შესაძლებლობაა ნაცნობმა ბოსტნეულმა სრულიად ახლებურად გამოავლინოს თავისი გემო.

მომზადებისთვის საჭიროა აიღოთ 4 კგ ბადრიჯანი და დავჭრათ ზოლებად.

კორეული სტაფილოსთვის გახეხეთ 1 კგ სტაფილო, დაჭერით რამდენიმე თავი ნიორი.

ყველა ბოსტნეულს ვურევთ, ბადრიჯანს შევწვათ ტაფაზე და შემდეგ გავაციოთ. შემდეგ, ყველაფერი ერთმანეთთან არის დაკავშირებული და მწვანილი ემატება. ამის შემდეგ, სტანდარტულად გაანაწილეთ ქილებში, გაასტერილეთ და შეფუთეთ სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.

ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი რეცეპტი არც ისე რთული შესასრულებელია და თქვენგან მცირე ძალისხმევას მოითხოვს.

და ბოლოს, მინდა გავამახვილო ყურადღება მნიშვნელოვანი პუნქტები, რომელიც უნდა გვახსოვდეს საშინაო დავალების შესრულებისას.

რა არის მნიშვნელოვანი იცოდეთ კონსერვაციის შესახებ

ძირითადი პუნქტები, რომლებსაც უნდა დაეყრდნოთ:

კონსერვაციის ყველაზე მნიშვნელოვანი პუნქტია ქილების შებოჭილობის უზრუნველყოფა. მინის ქილები რეზინის სახურავით საუკეთესოდ შეეფერება ამ მიზნებს.

მეორე მნიშვნელოვანი პირობაიმისათვის, რომ მომზადება წარმატებული იყოს, ეს არის ქილის სტერილიზაცია, რომელშიც შეინახება პროდუქტები. ჯობია ქილები თავსახური წყალში მოხარშოთ და რამდენიმე სუფრის კოვზი ძმარი ან ლიმონმჟავა დავამატოთ. და შემდეგ მშრალი თავდაყირა. ასევე მნიშვნელოვანია ყველა ხელსაწყოს სტერილიზაცია, რომელიც ასე თუ ისე ჩაერთვება მომზადებაში და ეს არის ჩანგლები, კოვზები და ა.შ.

აუცილებელია იმავე სიმაღლის ქილაების შერჩევა, რათა ისინი ერთმანეთთან და ტაფის გვერდებთან შეხებაში არ მოვიდეს.

აუცილებელია ქილაში რაც შეიძლება მჭიდროდ მოათავსოთ კონსერვაციის პროდუქტები, დაასხით მარილწყალი და მარინადები ასევე კიდეებზე. არყოფნით თავისუფალი სივრცებანკში არის შანსი, რომ ის იყოს დროულად აფეთქდეს, მნიშვნელოვნად მცირდება.

წინასწარ დაჭრილი ხილისა და ბოსტნეულის დამუშავებამდე რომ არ გამუქება, ისინი შეიძლება მოთავსდეს მჟავიან წყალში.

რამდენიმე გამონაკლისის გარდა, ბოსტნეულის უმეტესობა პასტერიზებულია 90 წუთის განმავლობაში 90 გრადუს ტემპერატურაზე. პასტერიზაციაზე დახარჯული დრო შეიძლება შემცირდეს, თუ ბოსტნეული წინასწარ მოიხარშება.

თუ ბოსტნეულის გაციების შემდეგ ისინი ბნელდება, ეს მიუთითებს მარინადის არასაკმარის შენარჩუნებაზე. სამუშაო ნაწილი შეიძლება არ დადგეს დიდი დროშემდეგ კი რეკომენდებულია ჯერ მისი გამოყენება.

იმისათვის, რომ დაკონსერვებული ბოსტნეული იყოს სუფთა და ხრაშუნა, თქვენ უნდა შეინახოთ საკმარისი მარილი და შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ახალი ხახვი.

ხილის მჟავას, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყოფა შენახვის დროს, შეუძლია დააზიანოს ლითონის სახურავი, ამიტომ ჯემის ქილები საუკეთესოდ დაიხუროს რეზინით.

რა თქმა უნდა, მზა კონსერვები თავდაყირა უნდა დააყენოთ და ერთი დღე დავტოვოთ. ამის შემდეგ კიდევ ერთხელ დარწმუნდით შებოჭილობაში და მხოლოდ ამის შემდეგ მოათავსეთ მშრალ, ბნელ ადგილას.

ალბათ, ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი, რაც ყველა დიასახლისმა, რომელიც გადაწყვეტს ზამთრისთვის სამზადისის მარაგს, უნდა იცოდეს და დაიმახსოვროს. ცარიელი რეცეპტები, რა თქმა უნდა, შთაგაგონებთ, რომ წინასწარ იზრუნოთ ვიტამინების არსებობაზე ზამთრის სუფრაზე.

ზაფხული და ადრეული შემოდგომა ზამთრის ინტენსიური მოსავლის დროა. ეს განყოფილება შეიცავს ყველაზე საყვარელ რეცეპტებს: გემრიელი, პრაქტიკული და საიმედო.

მწნილი ბადრიჯნის რეცეპტი ნიორით, ხახვითა და სალათის წიწაკით. ბადრიჯანი 12 საათში მწნილდება! არ არის საჭირო ერთი კვირა ან თუნდაც სამი დღე ლოდინი, საღამოს ვამზადებ, მეორე დღეს კი შეგიძლიათ მიირთვათ...

თქვენს ყურადღებას ვაქცევ გემრიელ და უჩვეულო ყაბაყს. ბლანკის მომზადება ძნელი არ არის, მაგრამ მწნილი ყაბაყის გემო და მათი გარეგნობა სასიამოვნოდ სასიამოვნოა, ფულისთვის იაფი და ხალისიანი გამოდის...

მოხარშეთ ეს გემრიელი ქლიავი ცხარე მარინადში. ქლიავი შესანიშნავი გვერდითი კერძია მრავალი ხორცის კერძისთვის, რომელიც თქვენს ყოველდღიურ მენიუს ახალ ელფერს მოუტანს. თავად მარინადი შეიძლება გამოვიყენოთ სოუსებისთვის...

წიწაკის გემო უბრალოდ ღვთაებრივია - სურნელოვანი, ზომიერად ცხარე, ოდნავ მოტკბო. და რა ლამაზია, თვალს ვერ აშორებ! ზამთარში ქილას ხსნი და სანამ არ დაასრულებ, არ გაჩერდები...

ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე წარმატებული და მოთხოვნადი ბლანკი ზამთრისთვის. ერთი ლიტრიანი ქილა ყველანაირს მიირთმევენ, მარილწყალშიც არ უნდა დაასხათ, ისე გემრიელია ყველაფერი. და საუკეთესო ნაწილი...

მარტივი და გემრიელი რეცეპტიცხარე ცხარე სუნელი, ცხარე ინახება მთელი ზამთარი, ინარჩუნებს ყველა ვიტამინს, ორიგინალურ ფერს და გემოს. ყველა ინგრედიენტი ხელმისაწვდომია და იაფად...

ამ რეცეპტის უპირატესობა ის არის, რომ პომიდორი კონსერვდება ხანგრძლივი და დამღლელი სტერილიზაციის გარეშე, რაც მნიშვნელოვნად აჩქარებს და ამარტივებს მთელ პროცესს. პომიდორი ზედმეტად არ არის მოხარშული...

ძალიან მარტივი რეცეპტი დაკონსერვებული კიტრი... კიტრი კარგია და გემო ბევრად უფრო გემრიელია, ვიდრე კლასიკური რეცეპტის მიხედვით შემოხვეული სავალდებულო სტერილიზაცია.

ასეთი ხიზილალა მზადდება ორ-სამჯერ უფრო სწრაფად, ვიდრე კლასიკური რეცეპტის მიხედვით. ვეთანხმები, დროისა და ძალისხმევის მნიშვნელოვანი დაზოგვა, განსაკუთრებით ზაფხულში, როდესაც გასაკეთებელი ბევრია ...

ძალიან მარტივი და პრაქტიკული რეცეპტი. პომიდორი არომატული და ზომიერად მჟავეა, ის ყოველთვის სასურველია სასადილო მაგიდა... შეგიძლიათ დალიოთ გაჯერებული ტომატის წვენი, ან შეგიძლიათ გააკეთოთ მისგან ტომატის სოუსი...

სალათის მომზადება ძალიან მარტივია, შეკერვის გემო არაჩვეულებრივი გამოდის. ზამთარში ხსნით ქილას და მაშინვე ჩაძირავთ ახალი ბოსტნეულის განსაცვიფრებელ სურნელს. ისეთი გემრიელი, რომ...

სალათის წიწაკისა და პომიდვრის სეზონზე აუცილებლად გააბრტყელეთ ლეჩო. გთავაზობთ ლეჩოს ძალიან მარტივ და სწრაფ რეცეპტს, რომელიც მზადდება სტერილიზაციის გარეშე, ძმრის და ზეთის დამატების გარეშე...

ამ პომიდორს ამარილებენ ცივად, ძმრისა და სტერილიზაციის გარეშე. პომიდორი ცხარე და ძალიან გემრიელია. შემადგენლობა: მწვანე ან ყავისფერი პომიდორი, ნიორი, მარილი, წყალი, კამა ...

სცადეთ ეს ბუნებრივი ხელნაკეთი ტომატის წვენი. მზადდება ძალიან, ძალიან მარტივად და სწრაფად, სტერილიზაციის გარეშე, ძმრისა და სხვა კონსერვანტების გარეშე. ამ ნატურალური პროდუქტის დალევა ბავშვებსაც კი შეუძლიათ...

ზამთრისთვის მოამზადეთ ტყემალის საუცხოო ცხარე და მჟავე სოუსი, რომელიც მაღაზიებში გაყიდულზე ბევრად გემრიელი და იაფია. რეცეპტი მარტივი და გემრიელია, ყველა ინგრედიენტი ხელმისაწვდომია...

ეს განსაკუთრებული რეცეპტი - კიტრი არის ძალიან გემრიელი, მყარი და ხრაშუნა. მარილის დრო 24 საათია! შეგიძლიათ მოაყაროთ ნებისმიერი კიტრი და ნებისმიერი მოცულობით! როგორც ამბობენ, სწრაფი, გემრიელი და პრაქტიკული!

საოცარი რეცეპტი უმარტივესი და იაფი პროდუქტებისგან. კომბოსტოს რულეტები მზადდება მარტივად, გამოდის გემრიელი და ლამაზი. იდეალური რეცეპტი, როგორც ყოველდღე, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის...

ამ ძალიან გემრიელ, ლამაზ და მადისაღმძვრელ კომბოსტოს "სადღესასწაულო"საც უწოდებენ. იგი მზადდება სწრაფად და მარტივად, მაგრამ ის ყოველთვის ხდება სადღესასწაულო დღესასწაულის ჰიტად ...

ზამთრის მზის ჩასვლა მშვენიერია, მაგრამ ვერცერთი კიტრი და პომიდორი ვერ შეცვლის პრაქტიკულობას მჟავე კომბოსტო, რადგან მისგან შეგიძლიათ გამოაცხოთ ღვეზელები კომბოსტოთი, შეგიძლიათ მოხარშოთ ჩაშუშული კომბოსტო, ან შეგიძლიათ ...

ძალიან მარტივი, პრაქტიკული და სწრაფი რეცეპტი. შეგიძლიათ დაწუროთ როგორც ფერადი, ასევე ჩვეულებრივი თეთრი კომბოსტო... მომზადებას 3-4 დღე სჭირდება, მაგრამ მყისიერად მიირთმევენ. იზრუნეთ ვიტამინებზე ზამთრისთვის...

აჯიკას ზამთრისთვის ბევრი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ ეს ჩემი საყვარელი რეცეპტია. აჯიკა მზადდება სწრაფად და მარტივად, გამოდის ლამაზი, გემრიელი და არომატული, კარგად ინახება...

ამ მარტივი და სწრაფი რეცეპტიშეგიძლიათ ნებისმიერი მწნილი საკვები სოკო... ისინი ძალიან სწრაფად მარინდებიან, კარგად ინახავენ და მზად არიან საჭმელად სულ რამდენიმე საათში...

ძალიან მარტივი და პრაქტიკული რეცეპტი. დაკონსერვებული უშაქრო კომში შესანიშნავი გვერდითი კერძია ხორცისთვის და რა გემრიელია ფრინველის ხორცი კომშით ჩაყრის დროს. შემადგენლობა: კომში, წყალი...

ეს ცხარე არომატული სოუსი უბრალოდ შესანიშნავია ხორცისთვის. რეცეპტი მარტივია, ყველა პროდუქტი ხელმისაწვდომია. შემადგენლობა: პომიდორი, ხახვი, ცხარე წიწაკა, სალათის ფოთოლი, მცენარეული ზეთი, სანელებლები...

აუცილებლად მოხარშეთ ეს მწნილი პომიდორი. მარინირების პროცესს მხოლოდ 12 საათი სჭირდება! შემადგენლობა: პატარა პომიდორი, ნიორი, კამა, მარილი, შაქარი, წყალი, ძმარი...

ძალიან მარტივი რეცეპტი კიტრის ცივად დაწურვისთვის, კიტრი გემრიელი და ხრაშუნა, კარგად ინახება. შემადგენლობა: კიტრი, ხახვი, ნიორი, მარილი, წყალი, კამა, წიწაკა, ფოთლები...

გემრიელი და პრაქტიკული რულეტი საშუალო ზომის პომიდორი, ჩერი პომიდორი, სხვადასხვა ზომის პომიდორი პირადი ნაკვეთიან საზაფხულო კოტეჯები. შემადგენლობა: პომიდორი, ხახვი, ოხრახუში, ნიახური...

თუ ამოცანაა ზამთრისთვის ბადრიჯნის რაც შეიძლება მალე მომზადება, მაშინ ეს რეცეპტი უბრალოდ ხსნაა. არანაირი სტერილიზაცია, არანაირი პრობლემა, ყველაფერი ძალიან სწრაფი და მარტივია. შემადგენლობა მხოლოდ ორი ინგრედიენტია...

გემრიელი ბადრიჯნის რულეტი. ზამთარში ქილას ხსნი და იქ ისეთი სურნელოვანი, წვნიანი და ხორციანი ბოსტნეულია, გურმანისთვის ნამდვილი სუფრა! ინგრედიენტები: ბადრიჯანი, ბულგარული წიწაკა, ხახვი, სტაფილო, ნიორი...

ძალიან მარტივი რეცეპტი, სტერილიზაციის გარეშე, სოუსი გემრიელი და წვნიანია, შესანიშნავად ინახება მთელი ზამთარი. ინგრედიენტები: ბადრიჯანი, სალათის წიწაკა, პომიდორი, ხახვი, სტაფილო, ნიორი, მწვანილი, სანელებლები, მცენარეული ზეთი...

ყოველ წელს ამ სალათს ვახვევ, ისეთი გემრიელია, რამდენიც არ უნდა გააბრტყელოთ, მაინც პატარა იქნება. შეიძლება მიირთვათ ცალკე კერძად, ასევე გამოიყენება ხორცისა და თევზის კერძების მოსამზადებლად...

შემთხვევითი არ არის, რომ დაკონსერვებული ყაბაყი ყველაზე პოპულარული ნაკერია, რადგან ყაბაყი, გოგრა ან ყაბაყი იაფია, პრაქტიკული, ნაყოფს იძლევა თითქმის მთელი ზაფხული და გემო არ არის უარესი, ვიდრე სხვა ნაკერები...

ხიზილალის ძალიან მარტივი და პრაქტიკული რეცეპტი. დიდი პლუსია ის, რომ ზეთი არ გამოიყენება, ბოსტნეული ჩაშუშულია საკუთარი წვენიდა შემდეგ შემოვიდა სტერილიზაციის გარეშე ...

მოამზადეთ კენკრისა და ხილის ეს გემრიელი კომპოტი ზამთრისთვის. ეს რეცეპტი კარგია, რადგან ინგრედიენტების ნაკრები შეიძლება იყოს ნებისმიერი, გარდა ამისა, კენკრა და ხილი არ იხარშება, არამედ მხოლოდ მდუღარე წყალს ასხამენ ...

ახლახან ეს კერძი დომინირებდა საბჭოთა მაღაზიების ყველა დახლზე, მასზე გაიზარდა სტუდენტთა ერთზე მეტი თაობა. მიუხედავად იმისა, რომ ეს დრო გავიდა, ეს ხიზილალა თავისი პრაქტიკულობით ხალხურ კერძად რჩება...

გემრიელი, ხრაშუნა, ზომიერად ცხარე კიტრი. რომელი დიასახლისი არ ოცნებობს ზამთრისთვის სწორედ ასეთი კიტრის დახვევაზე. რეცეპტი დადასტურებულია, შემოვიდა ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, ამიტომ აიღეთ და გააფართოვეთ თქვენი ჯანმრთელობისთვის...

ნაჭრებად დაჭრილი ტრადიციული ყაბაყი უკვე მოსაწყენია, ამიტომ მე გთავაზობთ ზამთრისთვის ყაბაყის სალათის მომზადებას. უაღრესად მარტივი და პრაქტიკული. ზამთარში გავხსენი ქილა და მაშინვე სალათი შეიძლება მაგიდაზე დადოთ ...

ბადრიჯანი საოცარი ბოსტნეულია, გემრიელია ჩაშუშულიც და შემწვარიც, ხოლო მწნილი ბადრიჯანი საერთოდ დელიკატესია. სცადეთ ბადრიჯნის დუღილი სტაფილოთი და ნიახურით. მარტივი, სწრაფი და გემრიელი...

ეს გემრიელი ცხარე ბადრიჯნის ხიზილალა იხარშება ძალიან სწრაფად და სტერილიზაციის გარეშე. ბადრიჯანს ასხამენ პომიდვრის წვენი, ისე რომ ზამთარში დარჩეს მხოლოდ გახსნა, სწრაფად გაჭრა და ეგაა, ბადრიჯნის ხიზილალა მზადაა!!!

მართალია, კორეული სტაფილო ჩვენთან საერთოდ არ შემოსულა კორეიდან, მაგრამ სახელი დაერქვა და ჩვენს ხალხს მოეწონა რეცეპტი. მე ვიზიარებ მარტივ და დადასტურებულ რეცეპტს, თუ როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ხრაშუნა სტაფილო...

ვაშლის და პომიდვრის არსებობის წყალობით, ტყემალის სოუსი უფრო რბილია და ნაკლებად მჟავე გემოთი. ძალიან მომეწონა, შეგიძლიათ მოამზადოთ ზამთრისთვის მომზადება ან ყოველდღე მოამზადოთ ...

სცადეთ ეს შესანიშნავი პიკანტური აჯიკას რეცეპტი. ეს ხელნაკეთი აჯიკაძალიან მარტივი და მარტივი. მაგრამ რაც მთავარია, ეს ვიტამინის სუნელი შესანიშნავად უძლებს მაცივარში მთელ ზამთარს...

ძალიან პრაქტიკული და სასარგებლო მოსავალი ნივრის ახალგაზრდა ყლორტებისგან. ასეთი სუნელი მზადდება 5 წუთში, კარგად უხდება პირველ და მეორე კერძებს, ინახება მაცივარში...

შეძენილი წვენები ძალიან მოსახერხებელია, მაგრამ თუ თქვენ ნამდვილად ზრუნავთ თქვენი ოჯახის ჯანმრთელობაზე, მაშინ გირჩევთ, გადაახვიოთ თქვენი კომპოტები, მაგალითად, ჩვეულებრივი ალუბლის ქლიავისგან ...

ეს არ არის წვენი, არამედ კონცენტრირებული წვენები ვიბურნუმისგან. თითო ჭიქაზე რამდენიმე კოვზი და ვიტამინის სასმელი მზად არის. შესანიშნავი საშუალება გაციების, გრიპის დროს, კარგად აუმჯობესებს იმუნიტეტს...

მწნილი კიტრი და პომიდორი, სხვადასხვა ბოსტნეულის ასორტი, ჯემი და ხილის კომპოტები - თუ ეს ყველაფერი თქვენთვის ზედმეტად ჩვეულებრივი გახდა, მაშინ, აუცილებლად გადახედეთ ამ კულინარიულ არჩევანს. არაჩვეულებრივი პრეპარატები, როგორიცაა კიტრის მურაბა, სტაფილოს ყველი, კარტოფილის სახამებელი, სახლში მოხარშული, უბრალოდ აღაგზნებს ფანტაზიას. ეს და სხვა, არანაკლებ საინტერესო და ორიგინალური, ბლანკები ზამთრისთვის შეგიძლიათ იპოვოთ საიტის ამ განყოფილებაში. ისწავლეთ გარკვეული საზ უჩვეულო რეცეპტები, აუცილებლად სასიამოვნოდ გაოცდებით! თუ აირჩევთ ეტაპობრივად რეცეპტიფოტოთი, მაშინ შეძლებთ სამუშაოს მარტივად და მარტივად გაუმკლავდეთ.

საუკეთესო რეცეპტები ფოტოებით

ბოლო ნოტები

ზამთრისთვის ქლიავის მოსავლის მრავალი გზა არსებობს. მირჩევნია ქლიავი საყინულეში შევინახო. გაყინვისას შენარჩუნებულია გემო, პროდუქტის ტიპი და ვიტამინები. სიროფში გაყინული ქლიავი, ყველაზე ხშირად, ამისთვის ვიყენებ საბავშვო საკვებიდესერტებისა და სასმელების დამზადება. ბავშვები, რომლებიც ხშირად ცუდად ჭამენ, სიამოვნებით მიირთმევენ ასეთ პრეპარატს.