A hajdina puhának bizonyul, ennek ellenére a szemek nem forrnak. A hajdina szerelmeseinek, remélem, ízleni fog. Köreteket nem találtam, ezért a "Zöldségfogások" rovatba tettem. A hagyma, a sárgarépa zöldség :-)

Hozzávalók a hagymás hajdina zabkásához:

Táplálkozási és energiaérték:

Recept "Hajdina zabkása hagymával":

A darát leöblítjük, serpenyőbe öntjük (én üvegedényben főzöm, de jobb, ha kerámia edényben főzöm), adjuk hozzá a vizet, sózzuk, és 15 percig főzzük 205 fokon, átlagos ventilátorsebességgel. Az én légfrissítőmben nem kapcsol a ventilátor fordulatszáma, így ugyanazt a 15 percet főzöm, de 190 fokos hőmérsékleten.

Amíg sül a kása, addig vigyázzunk a zöldségekre. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A hagymát karikára vagy félkarikára vágjuk, és a sárgarépával együtt 3-5 percig sütjük növényi olajon, folyamatos keverés mellett.
A hagymát kicsit kevesebbet szoktam szedni (3 fej) és a sütésnél két evőkanál olajjal megvagyok. Különben túl olajosnak bizonyul az én ízlésemnek. De a recept szerint 100 ml, ezért írtam bele a hozzávalókba :-)

Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát a hajdinakását, keverjük össze, és főzzük további 15 percig 205 fokos hőmérsékleten, átlagos ventilátorsebességgel. Ugyanazt a 15 percet főzöm 200 fokon és a sebességem nem változik.
A légszárító kikapcsolása után várjuk, amíg a ventilátor leáll. Vegye ki a kását a levegősütőből, adjuk hozzá a fokhagymát és a fokhagymaprésen átpasszírozott vajat. A böjt alatt a vajat margarinnal helyettesítem.
A zabkása elvileg már fogyasztható, de jobb lesz, ha még 15-20 percig állni fog a kikapcsolt levegősütőben. Addig terítsünk asztalt :-)

Aprított petrezselyemmel megszórva tálalni. De néhány evésem nem szereti a közvetlenül a tányérra öntött zöldeket. De egész nyugodtan megeszik, ha egy közös serpenyőbe teszed. Így a zöldeket a tányérokra való tálalás előtt teszem bele.

Ha kedvenc gabonapelyhéből készít kását, néha olyan kellemetlenséggel kell megküzdenie, mint a szemek összetapadása, ami rontja az étel ízét és megjelenését. Ha azonban a nyers hajdinát száraz serpenyőben sütjük a fő vízben történő főzés előtt, akkor omlós lesz, és kellemes diós ízt kap. Feleslegesnek tűnhet a további fáradság, de miután kipróbálta a köret elkészítésének ezt a szokatlan módját, többé nem akarja úgy csinálni, mint korábban.

A nyers gabonafélék feldolgozására javasolt módszer segít tovább fertőtleníteni, mivel a magas hőmérséklet kiváló antiszeptikus. Így megtakaríthatja azokat a gabonaféléket, amelyek magas páratartalmú helyiségben voltak, és amelyeket nem lehet hosszú ideig tárolni. Száraz, jól felmelegített serpenyőben sütve visszanyeri eredeti ropogósságát és ropogósságát.

Megmondjuk, hogyan kell finoman sütni a hajdinát egy serpenyőben, nyersen, és javasoljuk a főtt termék eredeti sütésének módját is, hogy még kielégítőbb és egészségesebb legyen.

Hogyan sütjük a nyers hajdinát egy serpenyőben

Hozzávalók

• Nyers hajdina - + -
• — + -

Hogyan sütjük a hajdinát egy serpenyőben otthon

Nincs értelme így főzni a zöld hajdinát - vízben forralva vagy párolva még mindig nem lesz omlós.

Ipari környezetben kalcinált barna gabonafélékre van szükségünk. Nem érdemes nagy mennyiségű hasznos gabonát küldeni a serpenyőbe, mert az ilyen feldolgozás után nem tárolódnak sokáig.

1. Melegítse fel az öntöttvas serpenyőt a maximális lángon. Ha nincs ilyen edény a gazdaságban, minden más vastag fenekű megteszi.
2. Öntsön nyers hajdinát az aljára. Ahhoz, hogy a legomlósabb terméket kapjuk, ízesítsük napraforgóolajjal, és alaposan keverjük össze.
3. A gabonapelyheket 5 percig közepes intenzitású tűzön kell meggyújtani, ne felejtsd el időnként megkeverni.

A kész köret kalóriatartalmának minimalizálása érdekében a gabonapelyheket olaj nélkül is megpiríthatja. Ebben az esetben a sütési idő megduplázódik.

1. A magas hőmérsékleten kezelt hajdinát forrásban lévő vízbe küldjük. A víz felszínén megjelenő habot óvatosan össze kell gyűjteni és a felesleges folyadékkal együtt eltávolítani. Legyen annyi víz, hogy szintje két ujjal magasabb legyen, mint a gabonaféléké. Addig főzzük, amíg megpuhul, ne felejtsük el megsózni.

A laza kását tálalhatjuk önálló csemegeként és köretként párolt húshoz aromás fűszernövényekkel vagy sült halakkal - tetszés szerint. A hajdina minden "cégben" jó!

Hogyan kell sütni a hajdina serpenyőben: recept hagymával

A zöldségek szokatlanul aromás és még egészségesebb ételré varázsolhatják a hajdina zabkását. Ez a recept, amely minden vegetáriánusnak örömet okoz, és ideális a böjt napjára, magában foglalja a már megfőtt hajdina megpirítását sós vízben.

Hozzávalók

• Hajdina dara - 1,5 evőkanál.
• Közepes hagyma - 2 fej.
• Sárgarépa - 2 közepes gyökérzöldség.
• Napraforgóolaj - 2-3 evőkanál
• Őrölt fekete bors - 1/3 tk
• Őrölt paprika - 1/3 tk
• Provance-i gyógynövények ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Az eredeti recept hajdina sült serpenyőben zöldségekkel

• Először meg kell hámoznia a zöldségeket, és apró kockákra vágni. A sárgarépát nagy lyukakkal reszelhetjük, hogy csökkentsük a főzési időt.
• Egy serpenyőbe olajat öntünk, kicsit felforrósítjuk, majd óvatosan kiöntjük az apróra vágott zöldségeket. Lefedés nélkül süssük aranybarnára. Ez mindössze 5-7 percet vesz igénybe.

A kész zöldségeket félretesszük, és odafigyelünk a hajdina darára. Nem szükséges addig főzni, amíg a szemek teljesen megpuhulnak - enyhén szilárdak maradjanak, de a kása ne legyen folyadék. A kívánt készenléti fokozat eléréséhez, és a tűzre küldve főzni, vizet kell önteni 1: 2 arányban, vagyis egy kicsit kevesebbet, mint általában. Beletesszük a só felét - a többit később adjuk hozzá.

• Keverje össze a főtt gabonapelyhet kész zöldségekkel, és pirítsa ugyanabban az olajban, mint a hagyma és a sárgarépa. Főzési idő - akár 10 perc. 2-3 perccel a folyamat vége előtt adjunk hozzá fűszereket az edényhez, és sózzuk meg.

A kész köret állaga omlós legyen, kellemes növényi aromával. Ha szeretné, hozzáadhat más kedvenc fűszereket is - ettől csak finomabb lesz.

Bármilyen, még a legáltalánosabb étel is eredeti csemegévé alakítható szokatlan ízjegyekkel. Ha anya tudja, hogyan kell otthon finoman sütni a hajdinát egy serpenyőben, akkor nem lesz többé probléma a gyerekek etetésével. A gyerekek maguk rendelnek „fekete zabkását”, és mindkét orcájukat felfalják, így megkapják a növekvő szervezet számára szükséges vitaminokat, amelyekben oly gazdag!

A megfelelő főzés garancia arra, hogy a hajdina hagymával és sárgarépával az egész család kedvenc étele lesz, és ez alól a gyerekek sem kivételek. A zabkása omlós, illatos legyen, enyhe édeskés utóízzel. Általában megnyalja az ujjait.

Mi a siker titka?

Először is, a jó kása magjai soha nem tapadnak össze, csomókat és érthetetlen masszát képezve.

Másodszor, a főtt gabonafélék elképesztően étvágygerjesztő hajdina illatúak, miközben a sült hagyma és a sárgarépa aromájával is telítettek.

Harmadszor, az ügyes kivitelezés és tálalás nemcsak otthon, hanem egy étteremben is az asztal díszévé teheti a zabkását. Világos növényi színek - 100%-ban felkeltik a kóstolók figyelmét, felébresztik az étvágyat és a vágyat, hogy megkóstolják az ételt.

Hogyan érheti el ezt a három összetevőt a sikerhez? Csak az alábbi ajánlásokat kell követnie.

A termékek százalékos arányának, a technológiának és a főzési időnek szigorú betartása természetes eredményhez vezet. A zabkása omlós lesz, és eléri a kívánt készültségi fokot.
Tehát 1 adag gabonapehely elkészítéséhez nem több, nem kevesebb, hanem pontosan 2 adag vízre lesz szüksége. Alultöltés esetén a kása kemény, gumiszerű lesz. Ezzel szemben a folyadéktöbblet a magvak túlzott emésztéséhez, alakjuk és rugalmasságuk elvesztéséhez vezet.

Nem számít, hogy a háziasszony hideg vagy forrásban lévő vízbe önti-e a hajdinát. Ez semmilyen módon nem befolyásolja az eredményt. Sózzuk, ízlés szerint a főzés elején adjuk hozzá. Az átlagos mennyiség 0,5-1 teáskanál csúszda nélkül 1 pohár gabonapehelyhez.

3-5 perccel a hajdina készenléte előtt tegyen vajat. Ugyanakkor nem tanácsos a zabkását keverni. A legjobb, ha a vajat apró darabokra vágjuk, és a serpenyő teljes felületén elosztjuk.

Fontos! A forralás kezdetétől és az edények tűzhelyről való levételéig a hajdina zárt fedél alatt főtt! A gabonaféléket nem kell rendszeresen keverni!

A zöldségek feldolgozásának titkai

Aprítás

Meglepő módon a hagyma és a sárgarépa sütésének módja is befolyásolja a végeredményt - a hajdina kása ízét és aromáját.

A zöldségek feldolgozásának kezdete szabványos. Mind a hagymát, mind a sárgarépát meg kell hámozni és hámozni, késsel, turmixgéppel vagy reszelővel felaprítani.

Ebben az esetben a hagymát általában karikák negyedére vágják, a sárgarépát pedig pelyhekké alakítják, fémreszelővel felfegyverkezve.

Ha a háziasszony célt tűz ki, az ételt négyzetekre, rúdokra vagy bármilyen geometriai formára vághatja különféle zöldségvágó tartozékokkal.

Olajválasztás és hőkezelés

Sütés

Sütőolaj - a szakács belátása szerint: zöldség vagy vaj. Meg kell jegyezni, hogy a második lehetőség különleges ízt kölcsönöz a zöldségeknek. Célszerű hosszabb ideig elidőzni rajta.

Először egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat. Amikor világos hab jelenik meg a világossárga folyadék felületén, buborékok jelennek meg, jelezve, hogy a termék kellő mértékben melegszik, adjunk hozzá hagymát, és egyenletesen oszlassuk el a serpenyő alján.

Ha négyzetek, félgyűrűk stb. átlátszóvá válik, adhatunk hozzá sárgarépát. 2-3 perc elteltével a sült kellemes narancssárga-arany árnyalatot és érdekes aromát kap. Miért? Az illóolajokat részlegesen desztillálták hagymává.

A sárgarépa lágysága, a vöröses kéreg részleges megjelenése éles elszenesedés nélkül a pörkölési készség jele.

Forró hagymás-sárgarépa masszát adunk a főtt hajdina zabkásához.

Oltás

Ha valamilyen oknál fogva kerülnie kell a sült ételeket, a hagymát és a sárgarépát lehet párolni.

A folyamat kezdetét fentebb leírtuk. A zöldségeket felaprítjuk, olajon (zsírban) kisütjük, a végén kevés vizet, vagy jobb húslevest adunk hozzá. A kedvenc fűszerek és fűszerek sem ártanak. Hagymával, sárgarépával és hajdinával sikeresen kombinálható: kömény, kurkuma, fűszerkeverékek, mint például az indiai garam masala.

Egy megjegyzésben! A liszt egy másik történet. Ha egy evőkanálnyi terméket megsütünk növényi olajban (szó szerint olajjal megkenjük a serpenyő alját), és a párolási szakaszban hozzáadjuk a hagymához és a sárgarépához, akkor csodálatos mártást kapunk.

Univerzális recept

Valójában számtalan variáció létezik a zabkása elkészítésében. Általánosságban azonban a következő kulcselemek különböztethetők meg.
Fogalmazás:

• egy adag gabonafélék
• 2 adag víz
• nagy hagyma
• nagy sárgarépa
• 1-2 evőkanál növényi olaj
• 1 evőkanál és 1 tk. vaj
• só ízlés szerint.

A hajdinát megmossuk, felöntjük hideg vízzel vagy forrásban lévő vízzel, sózzuk, lefedjük, közepes lángon főzzük, amíg a víz teljesen fel nem szívódik. A vajat (1 evőkanál kanál) osszuk szét, kenjük a kész kása felületére.

A hagymát megpucoljuk, kb 0,5 cm széles negyed karikákra vágjuk, beleöntjük a serpenyőben felhevített napraforgóolajba.

A sárgarépát meghámozzuk, a szokásos módon feldaraboljuk, majd hozzáadjuk a hagymához, miután átlátszóvá válik. Átlagos tűz. A pörkölés nem éghet meg, de nem szabad túl alacsony hőmérsékleten párolni az ételeket. Ebben az esetben a zöldségek félig pörköltnek bizonyulnak a sárgarépalé miatt.

Egy perccel azelőtt, hogy leveszi a serpenyőt a tűzhelyről, adjon hozzá egy teáskanál vajat. A masszát óvatosan összekeverjük, és beleöntjük a főtt kását.

Az étel tálalható az asztalon, de jobb, ha hagyjuk fél órán át főzni, zöldség aromákkal gazdagodni és ízeket cserélni.

Hajdina egy edényben

A kerámia edény kiváló edény a hajdina alapú ételek elkészítéséhez. Ezt a sárgarépával és hagymával készült hajdina receptet tejföllel és sajttal ízesítik. Kívánt esetben gombát és zöldeket adnak a fő összetételhez.

• gabonafélék - az edény térfogatának ¼-e
• ½ kis sárgarépa
• ½ kis hagyma
• 15 g vaj
• fűszerek ízlés szerint
• húsleves - az edény térfogatának 2/3-a
• egy evőkanál tejfölt
• egy darab sajt
• fűszerek.

Az edény alját kikenjük zöldséggel vagy vajjal. A zöldségeket kényelmes módon aprítjuk: reszelőn vagy késsel. A darabok formája nem fontos: négyzetek, gyűrűk stb.

A nyersen megmosott gabonaféléket összekeverjük a sárgarépával és a hagymával, egy edénybe tesszük, és felöntjük hús- vagy zöldséglével.

Fedjük le az edényt fedővel, tegyük be a sütőbe 30 percre. 5 perccel az étel elkészítése előtt adjunk hozzá tejfölt és reszelt sajtot a hajdinához.

Egy megjegyzésben! A tejfölt helyettesíthetjük gombával. Különleges ízt és aromát adnak a hajdinának.

Hajdina zöldségekkel és gombával

A recept nem tartalmaz különösebb trükköket. A szokásos termékek részeként:

• 1 pohár gabona
• 2 pohár vizet
• 7-8 közepes gomba
• 1 hagyma
• 1 sárgarépa
• sütőolaj
• só.

A termékarányok tekintetében a személyes preferencia a legjobb. Egyesek több zöldséget, mások gombát, mások pedig zabkását szeretik.

A hajdina e recept szerinti főzésének általános elve a gabonafélék fent leírt módon történő főzésére, valamint a hagyma, sárgarépa és gomba külön sütésére vonatkozik.

A csiperkegombát megmossuk, apró darabokra (tányérokra) vágjuk. A hagymát négyzetekre vágják, a sárgarépát - körbe vagy reszelik. Mindegyiket külön-külön sütjük növényi olajban, amíg kéreg nem jelenik meg.

A kész zöldségeket és gombát adjuk a zabkásához. Hagyja állni az edényt körülbelül 20 percig. Megterítheti az asztalt. Az, hogy szükség van-e a saláta további vágására, mindenki dolga. Ez a sárgarépával és hagymával készült hajdina zabkása ételek és italok nélkül is jó.

Ez minden. Jó étvágyat kívánunk!

Oktatóvideó omlós hajdina főzéshez multikokerben:

Az oldalon található összes anyag kizárólag tájékoztatási célokat szolgál. Bármilyen eszköz használata előtt orvosi konzultáció KÖTELEZŐ!

Főszerkesztő

Hajdina zabkása hagymával és sárgarépával egy serpenyőben a legsikeresebb megoldás, ha valami gyors, ízletes és kielégítő ételt kell főznie minimális, nagyon olcsó termékkészletből és korlátozott időből. Minden szó szerint 20-30 perc alatt elkészül. A laza és nagyon illatos hajdina sárgarépával és hagymával egy serpenyőben remek kiegészítője lehet mondjuk a szeletnek vagy a salátának. Vagy önmagában is tálalható - teljes és teljesen önellátó étel. Ha az étel sovány változatát keresi, nyugodtan cserélje ki a vajat margarinnal vagy növényi olajjal. Biztos lehet benne, hogy egy ilyen helyettesítés nem rontja tovább az ételt.

Hozzávalók

• hajdina dara - 1 evőkanál. (250 gramm),
• víz (hajdina főzéséhez) - 550 ml,
• sárgarépa - 1 db. (nagy),
• hagyma - 1 fej (nagy),
• fokhagyma - 5 gerezd,
• só - 2/3 evőkanál. l. (vagy ízlés szerint)
• őrölt bors, fűszerek, fűszerek - a kulináris szakember belátása szerint,
• vaj (vagy margarin) - körülbelül 100 g.

Készítmény

Kezdjük a hajdinával. Kimérjük a szükséges mennyiségű gabonát és kiválogatjuk. Ez a folyamat nem olyan hosszú és fárasztó, mint amilyennek látszik. Csak néhány perc - és a hajdina készen áll a további főzésre. Ha nem akarja (vagy nincs ideje) szétválogatni a gabonaféléket, zsákokban viheti a hajdinát. Az ilyen hajdina nem igényel előzetes feldolgozást - azonnal megtöltik vízzel és felforralják.

Ezt követően a tiszta gabonát azonnal a serpenyőbe küldjük főzéshez. Célszerű olyan serpenyőt venni, amely alkalmas zabkása főzésére - vastag falú vagy dupla fenekű. Töltse fel a gabonapelyhet vízzel, és tegye a tűzhelyre.

Adjunk hozzá sót a serpenyőbe, és zárjuk le a fedelet. Először a zabkását főzzük a tűzhely maximális melegítésén, forralás után közepesre csökkentjük, és puhára főzzük (amíg a víz teljesen el nem párolog). Ez általában körülbelül 20 percet vesz igénybe.

Ezzel párhuzamosan egy sütést készítünk a hajdina számára. Hagyma, sárgarépa és fokhagyma kerül oda. A zöldségeket megtisztítjuk, leöblítjük, leszárítjuk.

Most vágja fel a zöldségeket: a sárgarépát csíkokra vágja (a szívószálak mérete tetszés szerint), a hagymát kockára vágja, a fokhagymát apróra vágja, vagy nyomkodja át.

Felmelegítjük a serpenyőt, hozzáadjuk a vajat, hagyjuk felolvadni. Ezután már csak a hagymát és a sárgarépát küldjük túlfőzéshez.

Ezután adjon hozzá fűszereket, fűszereket, őrölt borsot a zöldségekhez - mindent ízlés és kívánság szerint.

Zárja le a fedelet, és puhára párolja őket (kb. 10-13 percig), majd adjon hozzá fokhagymát a serpenyőhöz.

Ekkorra a hajdina zabkását már meg kell főzni. A zöldségeket fokhagymával 3 percig melegítjük, majd a kész hajdinát a serpenyőbe küldjük.

A hajdinát alaposan összekeverjük a zöldségekkel, kóstoljuk meg, sózzuk, ha szükséges, zárjuk le a fedőt és hagyjuk a kását legalább 10 percig főzni a kikapcsolt tűzhelyen, majd tálalhatjuk a kását.

A fenti módszer alternatívájaként egy még egyszerűbb változat is használható. Ebben a változatban a nyers hajdinát (természetesen előre kiválogatva és megmosva) adjuk a hagymás-sárgarépa-túlfőzéshez, amelyet vízzel (ugyanolyan térfogatú - 550 ml) töltünk, és a fedél alatt pároljuk, amíg a gabona közepesen meg nem fő. a tűzhely hője. Tehát a hajdina hagymával és sárgarépával egy serpenyőben átlagosan 20-25 percig főzzük. Ebben az esetben a fokhagymát körülbelül 10 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá. Ezután a zabkását is hagyjuk főni 10 percig - és már tálalható is a hajdina hagymával és sárgarépával.

Bármilyen módszert is választ a hajdina zöldségekkel főzésére, mindig nagyon ízletes, aromás és omlós zabkását kap. Jó étvágyat kívánunk!

A hajdina darából számos finom és egészséges étel elkészíthető. Leggyakrabban felforraljuk vagy forrásban lévő vízzel pároljuk, köretként használva. De ma arról szeretnénk beszélni, hogyan készül a sült hajdina.

sárgarépával és hagymával

Ezt az egyszerű ételt köretként vagy böjti napokon főételként tálalhatjuk.

Hozzávalók:

• Darák - 300 gramm.
• Növényi olaj.
• Egy sárgarépa.
• Egy hagyma.

Hogyan készül a sült hajdina? A receptet az alábbi fotóval találja:

• Menjen át és öblítse le a gabonaféléket.
• Az olajat felforrósítjuk, majd néhány percig sütjük a gabonát. Ezt követően öntsön bele egy pohár vizet.
• Helyezze a fedőt a serpenyőre. Ne felejtse el rendszeresen megkeverni a zabkását, szükség szerint vizet adva hozzá.
• A zöldségeket meghámozzuk, felkockázzuk és külön serpenyőben puhára pirítjuk.

Kombinálja az ételeket és tálalja. Sült, ami körülbelül 108 kcal 100 grammban, nagyon ízletes, és tökéletesen kiegészíti a hús- és baromfiételeket.

Bojár hajdina

Ez az egyszerű étel díszíti családi vacsoráját. Ehhez a következő termékekre lesz szüksége:

• Egy pohár hajdina.
• 400 gramm darált hús.
• 100 gramm gomba.
• Két hagyma.
• Zöldhagymát.
• Só.
• Paprika keveréke.

A serpenyőben sült hajdina így készül:

• Egy hagymát apróra vágunk, és egy serpenyőben átlátszóvá sütjük.
• Hámozza meg a friss gombát, vágja véletlenszerűen és küldje el a hagymához. Az ételt aranybarnára sütjük, sózzuk és levesszük a tűzhelyről.
• A második hagymát turmixgéppel felaprítjuk, és összekeverjük a darált hússal. Sózzuk és borsozzuk ezekhez a keveréket. Az ételt alaposan keverjük össze.
• A töltelékhez sült gombát és hagymát használunk.
• A munkadarabokat mindkét oldalukon félig sütjük.
• A feldolgozott gabonapelyhet egy serpenyőbe öntjük a húsgombócok közé, és egy ideig melegítjük.
• Öntsön vizet az ételbe, és sózza meg az edényt. A kását felforraljuk, majd csökkentjük a hőt.

20 perc elteltével vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, fedje le tiszta törülközővel, és hagyja állni körülbelül egy órát. Apróra vágott zöldhagymával tálaljuk.

Hajdina dióval és vörösáfonyával

Az ízek szokatlan kombinációja lehetővé teszi egy új, eredeti étel létrehozását. Egy átlagos napon köretként tálalhatjuk, és egy sovány vacsorához főzhetjük.

• Egy pohár száraz hajdina.
• Két hagyma.
• Két pohár vizet.
• Só.
• Két kanál fenyőmag.
• Öt evőkanál növényi olaj.
• Két kanál vörösáfonya.

Hogyan készül az ízletes sült hajdina? A receptet itt olvashatod:

• Kapcsolja be a multicookert, és állítsa be a "Fry" módot. Ezután adjuk hozzá a diót a tálhoz. Szárítsa meg őket, majd tegye át egy külön tálba.
• A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk.
• Öntsön növényi olajat a készülék edényébe. Megsütjük, majd tányérra tesszük.
• Beleöntjük a hajdinát, megpirítjuk, majd felöntjük vízzel. Állítsa be a "Kása" módot fél órára.

Ha kész a hajdina, keverjük össze dióval, hagymával és bogyós gyümölcsökkel.

Sült hajdina hagymával és fűszerekkel

Az aromás fűszerek új ízt adnak egy ismerős ételnek.

Szükséges termékek:

• Fél pohár hajdina.
• 300 gramm csiperkegomba.
• Egy evőkanál vajat.
• Só.
• Két hagyma.
• Egy negyed teáskanál kömény.
• Két csipet kurkuma.
• Egy csipetnyi piros csípős paprika.
• Ízlés szerint gyömbér és fahéj.
• Két evőkanál növényi olaj.

A fűszeres sült hajdina így készül:

• A gombát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
• A gombát néhány percig sütjük növényi olajon, majd adjunk hozzá hajdinát.
• További pár perc múlva öntsön másfél pohár vizet a serpenyőbe, és főzze puhára a zabkását.
• A hagymát meghámozzuk, karikákra vágjuk és átlátszóra sütjük. Hozzáadjuk a szükséges fűszereket, és aranybarnára sütjük.

Helyezze a gombás kását a tányérokra, és tegye a hagymát a tetejére.

Rántott hajdina rókagombával lengyelül

Ez a szezonális étel hétköznap és ünnepnapokon is fogyasztható. Számára a következő termékekre lesz szüksége:

• 100 gramm hajdina.
• 100 gramm rókagomba.
• Egy csirke tojás.
• Fél hagyma.
• 50 gramm vaj.
• 100 gramm tejföl.

Recept:

• A darát megmossuk, átválogatjuk és serpenyőben néhány percig pirítjuk. Feltöltjük vízzel, és félig főzzük.
• A csirke tojást felverjük a tejföllel, sózzuk, őrölt borssal.
• A tejfölös öntetet ráöntjük a hajdinára, összekeverjük. Pároljuk puhára.
• A hagymát és a gombát meghámozzuk, apróra vágjuk, és külön serpenyőbe tesszük. Az ételt aranybarnára sütjük.

Az ételeket rétegesen elrendezzük a tányérokon. Először zabkása, majd gomba, ismét hajdina és a legvégén egy réteg rókagomba.

Görög nép

Ez az ukrán étel nagyon kielégítő és ízletes. Ezúttal a hajdinát használjuk darált húsnak.

Hozzávalók:

• 300 gramm
• 200 gramm darált hús.
• Két pohár hajdina.
• Két hagyma.
• Két csirke tojás.
• Liszt.
• Só.
• Őrölt bors.
• Vaj és növényi olaj.

• A gabonapelyheket puhára főzzük, és összekeverjük a pirított hagymával.
• A kihűlt zabkását összekeverjük a darált hússal, vajjal, tojással, sóval és fűszerekkel.
• A kapott masszából szeleteket formázunk és lisztbe forgatjuk.

A hajdinát növényi olajban puhára sütjük. Salátával vagy pörkölttel tálaljuk.

Mint látható, a sült hajdinát különböző módon készítik el, és alkalmas finom és kiadós ételek elkészítésére. Válassza ki az Önnek tetsző recepteket, és bátran kezdje el a kulináris kísérleteket.