Ο μαύρος σαμπούκος είναι χωρίς αμφιβολία το πιο γνωστό και πιο χρησιμοποιούμενο είδος του γένους Sambucus (Elderberry). Οι καρποί του χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδων, κονσέρβας, καθώς και για βάμματα και λικέρ. Οι μαύροι σαμπούκοι αποτελούν μέρος της διάσημης ιταλικής σαμπούκας. Το ποτό οφείλει το όνομά του στο σαμπούκο: sambucus είναι η λατινική ονομασία του φυτού.

Συστηματικά και λαϊκά ονόματα

Για πρώτη φορά, μια επιστημονική περιγραφή του θάμνου δόθηκε από τον Karl Liney, δίνοντάς του το όνομα Sambucusnigra - black elderberry. Στη συνέχεια, οι επιστήμονες απέδωσαν το φυτό στην οικογένεια των Μελισσόχορτων. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, ο μαύρος σαμπούκος, όπως όλα τα είδη του γένους, ανατέθηκε στην οικογένεια Adox. Όμως, έχοντας μελετήσει τα χημικά χαρακτηριστικά και τις δομές του γαμετόφυτου σαμπούκου, οι επιστήμονες έβαλαν το γένος σε μια ξεχωριστή οικογένεια.

Ο μαύρος σαμπούκος είναι μέλος της μονοτυπικής οικογένειας των σαμπούκων (Sambucaceae). Έχει 28 είδη ποωδών και ξυλωδών φυτών.

Δημοφιλή ονόματα για θάμνους: buz, sambuk, χωρίς δέντρα.

Η εξωτερική και εσωτερική δομή του μαύρου σαμπούκου

Ο μαύρος σαμπούκος μπορεί να έχει δύο μορφές ζωής: έναν θάμνο ή ένα δέντρο. Αυτό το φυλλοβόλο φυτό μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 5 μ., με διάμετρο κορμού 10-15 εκ. Ο φλοιός του σαμπούκου είναι ανοιχτόχρωμος, γκριζωπός, καλυμμένος με ρωγμές. Νεαροί βλαστοί, πράσινοι, με λευκό μαλακό πυρήνα. Οι καφέ φακές ξεχωρίζουν ξεκάθαρα σε μη ξυλώδη κλαδιά.

Το ριζικό σύστημα είναι κομβικό, αλλά με την πάροδο του χρόνου σχηματίζονται πολλές επιπλέον ρίζες στον θάμνο και το ριζικό σύστημα γίνεται παρόμοιο με ινώδες.

Τα σύνθετα περίεργα φύλλα, διατεταγμένα αντίθετα, φτάνουν τα 40 εκ. Τα απλά φύλλα, που αποτελούν την ένωση, είναι ωοειδή επιμήκη, με μυτερό άκρο και οδοντωτή άκρη. Ο αερισμός είναι δικτυωτός, με κοντό χνούδι στις κύριες φλέβες.

Σημείωση: Τα φύλλα του μαύρου σαμπούκου εκπέμπουν μια δυσάρεστη οσμή όταν συνθλίβονται.

Μικρά πενταμελή ακτινομορφικά άνθη του φυτού συλλέγονται σε βούρτσες σε μορφή ασπίδας. Η διάμετρος του περιάνθου δεν υπερβαίνει τα 0,5 εκ. Η ταξιανθία χωρίζεται σε πέντε κύριους κλάδους - αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του μαύρου σαμπούκου. Το χρώμα των πετάλων είναι λευκό ή κιτρινωπό. Στήμονες, κατά κανόνα, 5, αλλά μπορεί να είναι 4. Υπερί ένα, κάτω ωοθήκη. Ανθίζει από Μάιο έως Ιούνιο.

Ο καρπός είναι ένα δρούπα με τρεις σπόρους, ανάλογα με τον αριθμό των καρπίων που αποτελούν την ωοθήκη. Τα φρούτα ονομάζονται ευρέως μούρα, το χρώμα τους είναι μαύρο ή σκούρο μοβ.

Θέση στα οικοσυστήματα

Ο μαύρος γέροντας φυτρώνει στις άκρες και στα χαμόκλαδα μικτών και φυλλοβόλων δασών. Το φυτό περιλαμβάνεται στο στρώμα θάμνων, αναπτύσσεται σε φωτισμένα μέρη: στις άκρες, στα ξέφωτα, στις παρυφές των δασικών δρόμων και στα ξέφωτα.

Το φάσμα του μαύρου σαμπούκου είναι πολύ ευρύ, αλλά περιορίζεται στο βόρειο ημισφαίριο. Αναπτύσσεται στην Ευρώπη, την Ασία, τη Βόρεια Αμερική και μέρη της Αφρικής.

Συνθήκες καλλιέργειας για μαύρο σαμπούκο

Ο μαύρος σαμπούκος αναφέρεται σε ανεπιτήδευτα φυτά που απαιτούν ελάχιστη φροντίδα. Είναι εύκολο να αναπτυχθεί ακόμα και για όσους δεν έχουν καλλιεργήσει ποτέ φυτά. Στην πραγματικότητα, μπορεί να θεωρηθεί φυτό ζιζανίων, καθώς αναπτύσσεται γρήγορα, σχηματίζοντας συνεχείς πυκνότητες και παραγκωνίζοντας άλλα φυτά.

Φωτισμός

Ο θάμνος αγαπά τον καλό φωτισμό, μπορεί να αναπτυχθεί στον άμεσο ήλιο: το σαμπούκο δεν παθαίνει εγκαύματα από την υπεριώδη ακτινοβολία. Το φυτό μπορεί να αναπτυχθεί σε μερική σκιά, αλλά για καλή ανάπτυξη, το σαμπούκο πρέπει να βρίσκεται στον ήλιο για τουλάχιστον μερικές ώρες την ημέρα. Μπορεί να είναι ένα μέρος που φωτίζεται μόνο το πρωί ή το βράδυ.

υπόστρωμα

Το σαμπούκο δεν είναι απαιτητικό σε υποστρώματα, αναπτύσσεται εξίσου καλά σε μέτρια και βαριά εδάφη. Η οξύτητα που είναι κατάλληλη για έναν θάμνο κυμαίνεται από ελαφρώς όξινη έως ουδέτερη (pH 5,5-7,0).

Πότισμα

Ο θάμνος αντέχει σε περιόδους ξηρασίας, αλλά τείνει σε υγρά μέρη. Όταν καλλιεργείται σε κήπους, το σαμπούκο χρειάζεται επιπλέον πότισμα κατά τη διάρκεια μακράς απουσίας βροχών. Για να διατηρηθεί η υγρασία, το έδαφος γύρω από τα νεαρά φυτά μπορεί να επιστρωθεί με φλοιό, άχυρο ή πριονίδι.

Λίπασμα

Λιπάνετε το μαύρο σαμπούκο με οργανικά και μεταλλικά λιπάσματα μία φορά το χρόνο. Τα σύνθετα ορυκτά λιπάσματα μπορούν να είναι διαλυμένα ή στερεά. Τόσο αυτά όσο και άλλα για χρήση την άνοιξη.

Για οργανικό επίδεσμο, το στερεό λίπασμα και η κοπριά είναι κατάλληλα. Ως υγρά λιπάσματα, χρησιμοποιείται διάλυμα κοπριάς ή κοπριάς κοτόπουλου. Εφαρμόστε οργανικά λιπάσματα πριν την ανθοφορία ή μετά την ανθοφορία κατά την ωρίμανση των καρπών.

Σημείωση: Πρώτα απ 'όλα, οι ποικιλίες σαμπούκου που καλλιεργούνται για να αποκτήσουν μια καλλιέργεια μούρων χρειάζονται λίπασμα.

Κλάδεμα μαύρου σαμπούκου

Το κλάδεμα είναι σημαντικό για το σαμπούκο, το οποίο σχηματίζει στέμμα, συνήθως αυτά είναι ξεχωριστά αναπτυσσόμενα άτομα. Οι ποικιλίες καρποφόρου σαμπούκου, που καλλιεργούνται για χάρη των μούρων, πρέπει να κόβονται μία φορά το χρόνο για να ανανεώνεται ο θάμνος.

Για καλή απόδοση, πρέπει να αφαιρέσετε αδύναμους βλαστούς. Παλιά κλαδιά που είναι άνω των έξι ετών πρέπει επίσης να αφαιρεθούν. Οι πιο καρποφόροι είναι τρεις-τέσσερις καλοκαιρινοί βλαστοί.

Χρήσεις μαύρου σαμπούκου

Το σαμπούκο είναι μαύρο Ι - το είδος που χρησιμοποιείται περισσότερο από τον άνθρωπο από το γένος Elderberry. Είναι ταυτόχρονα μελαχρινό, διακοσμητικό και φαρμακευτικό. Εφαρμόζεται:

• για την παραγωγή αλκοολούχων ποτών·
• στο σχεδιασμό τοπίου?
• στη λαϊκή και επιστημονική ιατρική·
• στη χημική βιομηχανία, για την παραγωγή φυσικών χρωμάτων.
• στη βιομηχανία τροφίμων (μαρμελάδες, μαρμελάδες, πρόσθετα και χρωστικές τροφίμων)·
• φυσική προστασία των φυτών από παράσιτα, ως φυσικό εντομοκτόνο.
• για την κατασκευή χειροτεχνίας, παιχνιδιών και μουσικών οργάνων·
• ως φυτό μελιού και γύρης,
• για την προστασία του εδάφους από τη διάβρωση.

Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό του μαύρου σαμπούκου είναι ότι οι ρίζες, ο μίσχος και τα φύλλα του είναι πολύ δηλητηριώδη, τα φυτά δεν τρώνε τα φυτοφάγα και τα έντομα. Όμως, παρόλα αυτά, τα μούρα σαμπούκου είναι βρώσιμα: τρώγονται πρόθυμα από τα πουλιά και χρησιμοποιούνται από τους ανθρώπους.

Αλκοολούχα ποτά με βάση το μαύρο σαμπούκο

Τα «μούρα» του σαμπούκου αποτελούν μέρος των λικέρ, των λικέρ, του αλκοόλ και των κρασιών από μούρα. Συνήθως τα φρούτα χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με άλλα συστατικά. Για παράδειγμα, εκτός από τον σαμπούκο, στη σαμπούκα προστίθεται και γλυκάνισος.

Ο χυμός σαμπούκου, ο οποίος έχει έντονο καφέ χρώμα, χρησιμοποιείται για να χρωματίσει φυσικά αλκοολούχα ποτά που παρασκευάζονται από καρπούς άλλων φυτών. Τα πλεονεκτήματα του χυμού σαμπούκου έναντι των συνθετικών βαφών είναι ότι δεν έχει επιζήμια επίδραση στα εσωτερικά όργανα, περιέχει βιταμίνες και άλλα χρήσιμα συστατικά.

Τα άνθη του μαύρου σαμπούκου περιέχουν αιθέρια έλαια, νέκταρ και σάκχαρα (πάνω από 20%) που χρησιμεύουν για να γλυκαίνουν και να αρωματίζουν φυσικά. Χρησιμοποιούνται για να δώσουν στα αφρώδη κρασιά και τα κονιάκ ένα ελαφρύ άρωμα λουλουδιών με νότες μοσχοκάρυδου.

Σημείωση: Τα φρούτα και τα προϊόντα του σαμπούκου που βασίζονται σε αυτό δεν πρέπει να καταναλώνονται από έγκυες γυναίκες και παιδιά. Άτομα που πάσχουν από αυξημένη παραγωγή γαστρικού υγρού, πεπτικό έλκος στομάχου και δωδεκαδακτύλου, ασθενείς με χρόνια ηπατίτιδα και σακχαρώδη διαβήτη, μην χρησιμοποιούν σαμπούκο (ή συμβουλευτείτε γιατρό πριν τη χρήση).

Μαύρο σαμπούκο στην κηπουρική και τον εξωραϊσμό

Ως καλλωπιστικό φυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άγριες ή εκτρεφόμενες μορφές θάμνων. Το σαμπούκο αναπτύσσεται γρήγορα, σχηματίζεται εύκολα και μπορεί να σχηματίσει αδιαπέραστα αλσύλλια, επομένως είναι εξαιρετικό για φράκτες.

Πολύ αποτελεσματικό μονοαναπτυξιακό σαμπούκο κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Οι ποικιλίες που δημιουργούνται από τους κτηνοτρόφους, οι οποίες έχουν ασυνήθιστο χρώμα στα φύλλα, είναι διακοσμητικές από τις αρχές της άνοιξης έως τα τέλη του φθινοπώρου. Το «Aurea» έχει κίτρινα-χρυσά φύλλα, το «Purpurea» έχει μπορντό ή μοβ φύλλα και το «Madonna» έχει πράσινο φύλλωμα με κίτρινες άκρες.

Επίσης, μια φωτεινή κίτρινη λωρίδα κατά μήκος της άκρης του φύλλου είναι χαρακτηριστική της ποικιλίας Aureamarginata, το όνομά της μεταφράζεται από τα λατινικά ως "χρυσός στην άκρη". Όλες οι ποικιλίες που αναφέρονται παραπάνω φτάνουν σε ύψος 2-3 m και χάρη στα ασυνήθιστα φύλλα είναι σε αρμονία με πολλούς ξυλώδεις εκπροσώπους του φυτικού κόσμου.

Εκτός από τις υψηλές ποικιλίες, έχουν εκτραφεί ποικιλίες μαύρου σαμπούκου, το ύψος των οποίων δεν υπερβαίνει το 1,5 μ. Τέτοιες ποικιλίες είναι κατάλληλες για αλπικές τσουλήθρες, βραχόκηπους, συνθέσεις με ογκόλιθους, για παράδειγμα, "Pulverulenta" με μαρμάρινο σχέδιο. τα φύλλα.

Μεταξύ των νάνων ποικιλιών σαμπούκου, το πιο διάσημο "Viches Broom" - αυτό το μωρό έχει ύψος 20-30 cm, θα διακοσμήσει ένα παρτέρι ή έναν βραχόκηπο με τα σκούρα πράσινα φύλλα του.

Ποικιλίες με ροζ λουλούδια - "Gerda" και "Black Beauty". Το τελευταίο, διακρίνεται από τον πολύχρωμο φθινοπωρινό χρωματισμό των φύλλων.

Οι ποικιλίες που δημιουργούνται για μούρα δεν διαφέρουν στο εξαιρετικό φύλλωμα, αλλά η απόδοσή τους μπορεί να υπερβαίνει τα 7 κιλά ανά θάμνο. Επιπλέον, τα μούρα δεν θρυμματίζονται πάνω τους. Οι «Corsair», «Samba», «Hamburg», «Adam Elderserri», «Danau» είναι καρποφόρες ποικιλίες μαύρου σαμπούκου.

Εντομοκτόνες ιδιότητες του μαύρου σαμπούκου

Αρκεί να σταθείτε μόνο μία φορά κοντά σε έναν θάμνο ανθισμένου σαμπούκου και ήδη, ίσως, δεν θα μπορέσετε ποτέ να ξεχάσετε τη μυρωδιά του. Οι ειδικοί το αποκαλούν «φωτεινό», «βαρύ» και «χοντρό».

Μετά από ένα τέτοιο χαρακτηριστικό, η ιδιότητα όλων των τμημάτων του φυτού να απομακρύνουν ποντίκια και ακόμη και κατσαρίδες από το διαμέρισμα δεν προκαλεί έκπληξη - δεν μπορούν απολύτως να αντέξουν το συγκεκριμένο άρωμά του και να ξεφύγουν. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αποσυντεθεί, για παράδειγμα, κλαδιά σαμπούκου σε μέρη όπου ενοχλούν επικίνδυνα τρωκτικά και ενοχλητικά έντομα (ντουλάπα, κουζίνα, μπαλκόνι, ντουλάπα).

Εν τω μεταξύ, το Sambucus (η λατινική ονομασία της καλλιέργειας) βρίσκεται στην ταξινόμηση των φυτών πολύ κοντά στο μελισσόχορτο, τον αστέρα και τη βαλεριάνα.

Έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες:
1 . Είναι μια πολύ ανθεκτική βαφή (κρασί, χυμοί, υφάσματα).
2. Το ξύλο είναι τέλεια γυαλισμένο, δεν τρυπάει (χτένες, καρφιά, μουσικά όργανα).
3 . Έχει πρωτότυπη γεύση (ξίδι, μαρμελάδες, σιρόπια, κονσέρβες, κέτσαπ, ζελέ).
4 . Θεωρείται υπέροχο μελιτόφυτο.
5 . Είναι πολύ διακοσμητικό (και αυτό που είναι ιδιαίτερα πολύτιμο - δεν φοβάται τη σκιά), επομένως χρησιμοποιείται συχνά στο σχεδιασμό τοπίου κατά τον εξωραϊσμό πάρκων, πλατειών, κήπων, προσωπικών οικοπέδων.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του σαμπούκου είναι γνωστές από παλιά. Ανακουφίζει επίσης από την κατάσταση σε μια τόσο σπάνια ασθένεια στην εποχή μας όπως η ελονοσία, και πίνεται με τη μορφή αφεψήματος για τα κοινά κρυολογήματα.

Καλά συμπληρώνει την "επίσημη" θεραπεία που συνταγογραφεί ο γιατρός.

Ειδικά όταν διαγνωστεί
- ηπατίτιδα
- στηθάγχη (ξέπλυμα με έγχυμα λουλουδιών και φύλλων).
- δυσκοιλιότητα (ισχυρό καθαρτικό);
- υποβιταμίνωση (περιέχει περισσότερα από 50 σε μούρα και 280 mg% στα φύλλα βιταμίνη C - ασκορβικό οξύ).
- παχυσαρκία ( χαμηλές θερμίδεςπροϊόν, μόνο 73 kcal ανά 100 γραμμάρια φρούτου). Το μαρούλι από τις κορυφές των νεαρών βλαστών περιλαμβάνεται στη διατροφή.
– γρίπη (εφιδρωτικό, αντιπυρετικό);
- βρογχίτιδα (βοηθά στην απομάκρυνση των φλεγμάτων κατά τον βήχα, ειδικά με τη μορφή εισπνοών).
- ουρολιθίαση (συμβάλλει στην «πλύση» του ουροποιητικού συστήματος, καθώς «οδηγεί ενεργά τα ούρα»).
- ουρική αρθρίτιδα και ρευματισμοί (κάλυμμα με ζεστές υφασμάτινες σακούλες με μείγμα λουλουδιών σαμπούκου και χαμομηλιού σε αναλογία 1: 1).
- βράζει και αιμορροΐδες (τα φύλλα στον ατμό απομακρύνουν τη φλεγμονή).
- δερματικές παθήσεις - εγκαύματα, εξάνθημα από πάνα, κατακλίσεις, νεανική ακμή (εξωτερικά σε μορφή ζεστών αφεψημάτων, βάμματα, λοσιόν).

Φυσικά και υπάρχουν αντενδείξεις. Για παράδειγμα, το σαμπούκο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται στη νόσο του Crohn.

Επιπλέον, όταν συλλέγετε μόνοι σας σαμπούκο για θεραπεία ή άλλους σκοπούς, θα πρέπει να διευκρινίσετε εάν το συγκεκριμένο φυτό είναι «μαύρο σαμπούκο». Επειδή ο "στενός συγγενής" της - "κόκκινος γέροντας", πολύ παρόμοιος στην εμφάνιση - η κουλτούρα είναι εξαιρετικά δηλητηριώδης.

Ιδιαίτερη προσοχή, επαγρύπνηση και έλεγχος πρέπει να ασκείται σε μέρη όπου αναπτύσσεται αυτός ο θάμνος, όταν περπατάτε μαζί με μικρά παιδιά.

Ο σαμπούκος είναι χρήσιμο φυτό της οικογένειας Adox της κατηγορίας των δικοτυλήδονων φυτών. Πίσω στη δεκαετία του '70 του 20ου αιώνα, αυτός ο θάμνος αποδόθηκε στην οικογένεια των μελισσόχορτων, αλλά το 2003 δημοσιεύτηκε η ταξινόμηση APG II, όπου τα μεγαλύτερα γένη, όπως το viburnum, αποδίδονται στην οικογένεια Adox.

Το γένος Elderberry (Sambucus) περιλαμβάνει τέσσερις δωδεκάδες είδη διαφόρων φυτών. Βρίσκεται σε εύκρατες κλιματικές ζώνες της Ευρώπης και της Ασίας, της Βόρειας Αφρικής, της Αυστραλίας. Βρίσκεται παντού στην Ουκρανία, τη Λευκορωσία, τη Μολδαβία, στα νοτιοανατολικά της Ρωσίας. Τις περισσότερες φορές αναπτύσσεται ως μεσαίο στρώμα βλάστησης σε δάση φυλλοβόλων και κωνοφόρων, στις άκρες, κατά μήκος των δρόμων, αναπτύσσεται γρήγορα, σχηματίζοντας πυκνά παχιά. Το Elderberry είναι γνωστό στην ανθρωπότητα εδώ και πολλούς αιώνες, η αναφορά του βρίσκεται στα γραπτά του Πλίνιου (1ος αιώνας μ.Χ.).

Περιγραφή σαμπούκου

Μαύρο σαμπούκο σε φωτογραφία σχεδίασης τοπίου Πώς μοιάζει ένα μαύρο σαμπούκο

Ο σαμπούκος, πιο συχνά ένας θάμνος ή ένα χαμηλό δέντρο, έχει ύψος από 2 έως 10 μέτρα. Υπάρχουν επίσης ποώδη φυτά στο γένος, για παράδειγμα, "ποώδη γέροντα". Ωστόσο, θα δώσουμε μεγαλύτερη προσοχή στο μαύρο σαμπούκο, ως τον πιο περιζήτητο εκπρόσωπο του γένους σαμπούκου.

Ο μαύρος σαμπούκος είναι ένα πολυετές ξυλώδες φυτό. Τα κλαδιά είναι παχιά και λεπτά. Οι νεαροί μίσχοι έχουν πράσινο χρώμα, αλλά μεγαλώνοντας αποκτούν ένα χαρακτηριστικό γκρι χρώμα, καλυμμένο με μικρές «λέπια». Τα φύλλα αποτελούνται από έναν μη ζευγαρωμένο αριθμό μακριών, οδοντωτών φυλλαριών, το συνολικό μήκος των φύλλων μπορεί να είναι έως και 30 cm.

Ο σαμπούκος ανθίζει στα τέλη Μαΐου. Μεγάλοι, επίπεδοι κορύμβοι ταξιανθιών, με διάμετρο άνω των 20 cm, αποτελούνται από λευκά ή ανοιχτό μπεζ άνθη των 0,8 εκ. το καθένα. Το άρωμα του άνθους σαμπούκου είναι έντονο, ελαφρώς αποπνικτικό κοντά. Στο τέλος του καλοκαιριού, τα φρούτα ωριμάζουν - μια βούρτσα από μαύρα μούρα με σπόρους. Τα ίδια τα μούρα είναι μικρά, λιγότερο από ένα εκατοστό. Εσωτερικά - κοκκινωπή σάρκα.

Το σαμπούκο είναι ένα ταχέως αναπτυσσόμενο φυτό και μάλιστα πολύ χρήσιμο, επομένως, θα δοθεί προσοχή εδώ όχι μόνο στη φύτευση, τη φροντίδα και το σχηματισμό του, αλλά και στις ευεργετικές του ιδιότητες, καθώς και σε καταστάσεις όπου μπορεί να είναι επικίνδυνο.

Πώς και πότε να φυτέψετε σαμπούκο

Είναι καλύτερα να τοποθετήσετε σαμπούκο από τις βόρειες ή ανατολικές πλευρές του χώρου. Λάβετε υπόψη ότι τα νεαρά κλαδιά έχουν μια πολύ έντονη, συγκεκριμένη μυρωδιά που απωθεί τα έντομα, επομένως ο σαμπούκος δεν φυτεύεται κοντά σε σπίτια, αλλά βρίσκεται κοντά σε τουαλέτες, υπόστεγα, λάκκους κομποστοποίησης. Εάν θέλετε να φυτέψετε κοντά στη βεράντα, όπου οι άνθρωποι βρίσκονται περιοδικά, τότε η απουσία κουνουπιών θα είναι ένα ωραίο μπόνους. Γενικά, το φυτό δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητικό, αλλά μια πυκνή σκιά ή πολύ όξινο έδαφος θα επηρεάσει αρνητικά την ανάπτυξή του.

Ένας έμπειρος κηπουρός γνωρίζει ότι είναι απαραίτητο να αλκαλοποιήσετε το έδαφος με σύνεση, και για το σαμπούκο - μερικά χρόνια πριν από τη φύτευση. Και για αρχάριους, προτείνουμε: η ασβέστωση του εδάφους πραγματοποιείται προσθέτοντας αλεύρι δολομίτη σε αυτό (σήμερα το πιο δημοφιλές φάρμακο για την οξίνιση των εδαφών). Το βέλτιστο pH για το σαμπούκο είναι 6-6,5.

Κατά τη φύτευση αυτού του θάμνου, προτιμήστε τα σπορόφυτα ενός ή δύο ετών, επιλέξτε ένα φωτεινό μέρος για αυτό και, ως συνήθως, φυτέψτε το την άνοιξη ή το φθινόπωρο.

Για να φυτέψετε μια τρύπα, προετοιμάστε εκ των προτέρων, θα χρειαστείτε επίσης:

• χούμο - ένας κουβάς?
• φωσφορικά άλατα - 50 g;
• λιπάσματα ποτάσας - 30 g.

Σε ένα λάκκο (βάθος 80 cm, πλάτος 50 cm), γεμίζουμε ένα μείγμα από τα αναφερόμενα συστατικά και το ανώτερο, γόνιμο στρώμα της γης (αυτό πρέπει να προσέχουμε όταν σκάβουμε λάκκο). Χρησιμοποιούμε περίπου τα δύο τρίτα και αφήνουμε να ξεκουραστεί για ένα μήνα. Ήδη κατά τη φύτευση του δενδρυλλίου, χαλαρώνουμε το μείγμα στο λάκκο, εμβαθύνουμε το δενδρύλλιο, ραντίζουμε τις ρίζες με το μείγμα εδάφους από το λάκκο και στη συνέχεια εντελώς το υπόλοιπο τρίτο.

Ως αποτέλεσμα, ο λαιμός της ρίζας του δέντρου θα πρέπει να είναι αρκετά εκατοστά υψηλότερος από το επίπεδο του οικοπέδου, ωστόσο, μετά το πάτημα και το πότισμα (ένας κουβάς ή ενάμιση), το δενδρύλλιο θα κρεμάσει και θα βρίσκεται στο ίδιο επίπεδο με το υπόλοιπο του εδάφους.

Τις περισσότερες φορές, το καλλιεργημένο σαμπούκο καλλιεργείται ως θάμνος και αν κάποιος θέλει να το μεγαλώσει ως δέντρο, τότε πρέπει να σκεφτείτε την υποστήριξη και να σκάψετε την κατάλληλη στήλη κατά τη φύτευση και στη συνέχεια να δέσετε ένα δενδρύλλιο σε αυτό.

Εποχιακή φροντίδα σαμπούκου

Ανοιξη

Τα διαχειμασμένα δέντρα απαλλάσσονται από μονωτικό υλικό κοντά στους κορμούς, από φύλλα και άλλα υπολείμματα που συσσωρεύονται στις τρύπες. Εάν ο χειμώνας ήταν χωρίς χιόνι και η άνοιξη είναι ξηρή, τότε πρέπει να γίνει ανοιξιάτικο πότισμα.

Ρίξτε μια προσεκτική ματιά στον θάμνο. Εάν υπάρχει ζημιά από τρωκτικά ή κακές καιρικές συνθήκες, τότε επεξεργαστείτε τα με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και σφραγίστε με πίσσα κήπου. Μόλις εμφανιστεί ο λαμπερός ανοιξιάτικος ήλιος, υπάρχει περίπτωση να καεί το δέντρο, γιατί ο φλοιός του δέντρου θερμαίνεται τη μέρα και δροσίζεται τη νύχτα, μέχρι τον παγετό. Τέτοιες διαφορές σαφώς δεν είναι υπέρ του δέντρου. Για να αποφευχθεί η ζημιά, τα δέντρα πρέπει να ασπριστούν με ασβέστη, αρκετά παχύ ώστε να αφήνει ένα αξιοσημείωτο στρώμα στο φλοιό.

• Πριν από την έναρξη της ροής του χυμού, κλαδέψτε το σαμπούκο. Ο θάμνος προσφέρεται καλά για σχηματισμό. Από τη φύση του, το σχήμα του θάμνου είναι ωοειδές, όχι εκτεταμένο, αν θέλετε, μπορείτε να αφήσετε αυτό το σχήμα ή να το διαμορφώσετε σύμφωνα με το γούστο σας.
• Την άνοιξη, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα αποξηραμένα και κατεψυγμένα κλαδιά, να αφαιρέσετε τα στελέχη που κατευθύνονται στον θάμνο, συνιστάται να απαλλαγείτε από περίπου το ένα τέταρτο των παλιών κλαδιών.
• Φροντίστε να κόψετε τους ριζικούς βλαστούς. Μετά από αυτό, σφραγίστε τα τμήματα με πίσσα κήπου και επεξεργαστείτε τον θάμνο με υγρό Bordeaux ή Nitrofen, προληπτικά από παράσιτα που κατάφεραν να ξεχειμωνιάσουν στο φλοιό ή στο φύλλωμα κοντά στον θάμνο.

Καλοκαίρι

Το Elder μεγαλώνει πολύ γρήγορα, ειδικά εάν δημιουργηθούν ευνοϊκές συνθήκες για αυτό:

• έγκαιρο πότισμα?
• έλεγχος παρασίτων και ασθενειών·
• χαλάρωση του εδάφους γύρω από τον κορμό.
• σάπια φύλλα του κύκλου κορμού?
• επιπλέον φαγητό.

Μετά την περίοδο της ανθοφορίας είναι απαραίτητος ο ψεκασμός ενάντια σε παράσιτα και ασθένειες. Και πάλι, αφαιρέστε προσεκτικά τους βλαστούς της ρίζας, διαφορετικά θα χάσετε λίγο και θα ξεπεράσει τον κύριο θάμνο ή, ακόμη χειρότερα, θα αρχίσει να απλώνεται στην περιοχή. Για να αποτρέψετε μια τέτοια επέκταση, μπορείτε να προστατέψετε το ριζικό σύστημα του σαμπούκου σκάβοντας κάποιο είδος φραγμού σε βάθος μισού μέτρου, για παράδειγμα, ένα κομμάτι σχιστόλιθου.

Το τέλος του καλοκαιριού μπορεί να φέρει την πρώτη συγκομιδή μούρων. Ένα βροχερό καλοκαίρι μπορεί να φέρει εκ νέου ανάπτυξη των βλαστών. Τι με το ότι με τον άλλο ξέρουμε τι να κάνουμε.

Φθινόπωρο

Το φθινόπωρο είναι η εποχή της συγκομιδής και της προετοιμασίας για το χειμώνα.

Συγκομίζουμε, μαγειρεύουμε μαρμελάδα, μαρμελάδα, στεγνώνουμε τα μούρα. Ετοιμάζουμε τον θάμνο για το χειμώνα:

• πραγματοποιούμε "υγειονομικό" κλάδεμα (τέλη Σεπτεμβρίου).
• σκάβουμε τις τρύπες φύτευσης, εφαρμόζουμε λιπάσματα, καλύπτουμε το έδαφος (τέλη Σεπτεμβρίου).
• εάν σκοπεύετε να φυτέψετε σαμπούκο το φθινόπωρο, τότε η τελευταία εβδομάδα του Σεπτεμβρίου είναι κατάλληλη για το σκάψιμο μιας τρύπας.
• εάν το φθινόπωρο είναι ξηρό, τότε είναι απαραίτητο να ποτίσετε τον θάμνο καλά πριν από το χειμώνα.
• επεξεργασία φυτών από παράσιτα διαχείμασης (Οκτώβριος).
• άσπρισμα με σβησμένο ασβέστη (Οκτώβριος).

Ας μιλήσουμε πιο αναλυτικά για την επεξεργασία του σαμπούκου. Εάν δεν υπάρχουν ορατά παράσιτα ή ασθένειες, τότε εξακολουθεί να απαιτείται προληπτική θεραπεία δύο φορές το χρόνο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα φάρμακα:

• Υγρό Bordeaux;
• Nitrofen (διάλυμα 3%);
• θειικός χαλκός (διάλυμα 1%).
• Η ουρία (διάλυμα 7%) είναι σχετική την άνοιξη, γιατί θα είναι και αζωτούχο λίπασμα.

Ο χρόνος της πρώτης διαδικασίας είναι νωρίς την άνοιξη, πριν από την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου, και η δεύτερη είναι το φθινόπωρο, μετά την πτώση των φύλλων.

Το Elderberry θα ζητήσει πότισμα μόνο σε πολύ ξηρό καλοκαίρι.

τότε πρέπει να ρίχνετε έως και δύο κουβάδες κάτω από έναν θάμνο την εβδομάδα. Εάν το καλοκαίρι είναι με κανονικό επίπεδο βροχόπτωσης και έχετε επίσης στρώσει τον κύκλο κοντά στο στέλεχος, τότε μερικές φορές χαλαρώνοντας το έδαφος κάτω από τον θάμνο, το ξεβοτάνισμα των ζιζανίων θα είναι αρκετά. Για τα νεαρά σπορόφυτα, φυσικά, χρειάζεται πιο σχολαστική φροντίδα - τόσο πότισμα όσο και χαλάρωση, αλλά αυτό είναι προσωρινό μέχρι να δυναμώσει το σαμπούκο.

Εάν το έδαφος είναι γόνιμο και ακόμη και κάτω από τον θάμνο υπάρχει σάπια φύλλα από κομπόστ ή σάπια κοπριά, τότε ο γέροντας δεν χρειάζεται να ταΐζεται. Σε φτωχότερα εδάφη, τα αζωτούχα λιπάσματα δεν θα είναι περιττά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δημοφιλή οργανικά λιπάσματα: πολτός, κοπριά κοτόπουλου. Κατάλληλα σύνθετα ορυκτά λιπάσματα. Εφαρμόστε λίπασμα την άνοιξη.

• Η φροντίδα του κήπου και του μπροστινού κήπου περιλαμβάνει το υποχρεωτικό κλάδεμα δέντρων και θάμνων.
• Κατά τη φύτευση σαμπούκου, οι βλαστοί του συντομεύονται σε 10 cm σε έναν ισχυρό εξωτερικό οφθαλμό.
• Η ίδια διαδικασία πραγματοποιείται κάθε τρία χρόνια για την αναζωογόνηση του θάμνου, που ονομάζεται κλάδεμα κάτω από το κούτσουρο.
• Οι κανόνες ανοιξιάτικου κλαδέματος περιγράφονται παραπάνω.
• Το φθινοπωρινό κλάδεμα στοχεύει στην αφαίρεση κλαδιών που έχουν καταστραφεί από τον άνεμο ή τη συγκομιδή.

Σημειώστε ότι ο σαμπούκος χρησιμοποιείται στην κουλτούρα του πάρκου ως φυτό για φράκτες, επομένως ανέχεται εύκολα το κλάδεμα και σας επιτρέπει να δημιουργήσετε διάφορα σχήματα.

Εάν χρησιμοποιείτε καρπούς σαμπούκου, τότε θυμηθείτε ότι τα κλαδιά ηλικίας 2-3 ετών είναι τα πιο πλούσια σε μούρα και μετά το έκτο έτος συγκομιδής, δεν πρέπει να περιμένετε σε ένα τέτοιο κλαδί.

αναπαραγωγή σαμπούκου

Υπάρχουν φυτικοί και σπόροι τύποι αναπαραγωγής.

Καλλιέργεια σπόρων σαμπούκου

Είναι λογικό να πολλαπλασιάζετε σπόρους σαμπούκου μόνο εάν αγοράσατε σπόρους ποικιλίας σε εξειδικευμένο κατάστημα, καθώς οι σπόροι που συλλέγονται από ένα δέντρο δεν διατηρούν τα γονικά χαρακτηριστικά και θα αναπτυχθεί μόνο ένα άγριο παιχνίδι.

• Τα σπορόφυτα σαμπούκου μπορούν να ληφθούν από σπόρους με σπορά τους Φεβρουάριο-Μάρτιο σε δοχεία με θρεπτικό χώμα ή έτοιμο μείγμα εδάφους.
• Θυμηθείτε ότι πρέπει να υπάρχουν τρύπες στο κάτω μέρος της δεξαμενής προσγείωσης για την αποστράγγιση του νερού.
• Οι σπόροι πρέπει να φυτεύονται ρηχά, όχι περισσότερο από 1-1,5 εκ. Η απόσταση μεταξύ των σπόρων είναι 4-5 εκ., αλλά είναι καλύτερο να φυτεύονται σε ξεχωριστά κύπελλα.
• Περιχύνουμε και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
• Αερίζουμε μέχρι να εμφανιστούν βλαστοί 1 φορά την ημέρα, μετά την οποία αφαιρούμε το καταφύγιο.
• Όταν τα σπορόφυτα μεγαλώσουν λίγο, μεταφυτεύονται σε μεγαλύτερα δοχεία με μεταφόρτωση.

Μόνο καλλιεργημένα σπορόφυτα φυτεύονται στο έδαφος την άνοιξη Πώς να πολλαπλασιάσετε το μαύρο σαμπούκο φωτογραφία

Θα είναι δυνατή η φύτευση φυτών στο έδαφος μόνο το επόμενο έτος την άνοιξη, όταν είναι αρκετά δυνατά. Έχοντας αποκτήσει δύναμη το καλοκαίρι, θα μπορέσουν να προετοιμαστούν για το χειμώνα.

Ωστόσο, πιο συχνά ο σαμπούκος πολλαπλασιάζεται αγενώς:

• διαστρωμάτωση?
• μοσχεύματα?
• χωρίζοντας τον θάμνο.

Αναπαραγωγή με στρωματοποίηση- ένας δημοφιλής τρόπος λόγω του 100% αποτελέσματος. Λυγίζουμε το νεαρό κλαδί στο έδαφος, αφού ρίξουμε κοπριά στο αυλάκι, σκαλίζουμε αφήνοντας από πάνω την άκρη του βλαστού. Για μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση, μπορείτε να πιέσετε το κλαδί στο έδαφος με μεταλλικούς γάντζους. Στη βάση τραβάμε το βλαστό με σύρμα.

• Εάν μια τέτοια διαδικασία γίνει με την έναρξη της παρατεταμένης θερμότητας, χρησιμοποιώντας ένα σκληρυμένο βλαστό, τότε το φθινόπωρο ο ριζωμένος βλαστός μπορεί ήδη να διαχωριστεί από τον μητρικό θάμνο και να μεταμοσχευθεί σε νέο μέρος.
• Είναι πιο εύκολο με τους πράσινους βλαστούς, δεν χρειάζεται να δεθούν στη βάση, αλλά πρέπει να φυτευτούν την επόμενη χρονιά, όταν γίνουν δύσκαμπτοι.
• Τέτοιοι βλαστοί δεν χρειάζονται ιδιαίτερα στερέωση, είναι πολύ μαλακοί, δηλαδή σκάβουν και έχουν υλικό φύτευσης για την επόμενη σεζόν.

Πώς να πολλαπλασιάσετε τα μοσχεύματα σαμπούκου

Κατά την κοπήυλικό φύτευσης είναι ψιλοκομμένα μέρη πράσινου βλαστού μήκους έως 25 εκ. Προϋπόθεση είναι η παρουσία 2-3 μεσογονάκων και δύο ζευγαρωμένων φύλλων. Επεξεργαζόμαστε το κάτω μέρος του μοσχεύματος με διεγερτικά για την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος και το φυτεύουμε σε ένα μείγμα άμμου και τύρφης υπό γωνία. Είναι αλήθεια ότι η καλύτερη κοπή θα είναι ένας νεαρός βλαστός που αποκόπτεται από ένα κλαδί με "τακούνι", γιατί εκεί θα πραγματοποιηθεί ο γρήγορος σχηματισμός των ριζών.

• Τα μοσχεύματα πρέπει να δημιουργούν συνθήκες θερμοκηπίου (μπορείτε να καλύψετε με μια ψηλή πλαστική σακούλα, ένα βάζο ή μέρος μιας πλαστικής μελιτζάνας πέντε λίτρων).
• Διατηρούμε υψηλή υγρασία για την πρώτη εβδομάδα: ψεκάζουμε τον αέρα στο «θερμοκήπιο» από ένα λεπτό πιστόλι ψεκασμού, δεν πρέπει να πέσετε στα φύλλα, γιατί αυτό θα τα κάνει να σαπίσουν.
• Εάν φυτέψετε μοσχεύματα στις αρχές του καλοκαιριού, τότε το φθινόπωρο θα υπάρχουν ήδη ρίζες και το φυτό μπορεί να μεταμοσχευθεί σε μόνιμο μέρος.

Το βίντεο θα πει για τη λήψη σαμπούκου από μοσχεύματα, φύτευση και φροντίδα:

Όταν ο στόχος είναι να αποκτήσετε αμέσως ένα ενήλικο φυτό, τότε μπορείτε να χωρίσετε τον θάμνο σαμπούκου. Το φθινόπωρο, ξεθάψτε τον σαμπούκο, ψιλοκόψτε ή πριονίστε τη ρίζα για να πάρετε ίσα μέρη με κλαδιά και καλό ρίζωμα. Οι θάμνοι που προκύπτουν πρέπει να φυτευτούν αμέσως. Μπορείτε να το κάνετε αυτό σε προπαρασκευασμένα λάκκους ή σε δοχεία για το χειμώνα και τη μεταφύτευση σε μόνιμο μέρος την άνοιξη. Τις περισσότερες φορές αυτό γίνεται κατά την ανάπλαση ενός οικοπέδου ή ενός κήπου με λουλούδια.

Παράσιτα και ασθένειες του σαμπούκου

Το σαμπούκο δεν προσβάλλεται από καμία εξωτική ασθένεια. Από τα παράσιτα, οι αφίδες ενοχλούνται συχνότερα. Εδώ αρκεί μια θεραπεία με κάρμποφος. Μπορείτε να συναντήσετε τον γέροντα σκόρο με ουρά, το άκαρι των φύλλων του γέροντος ή τη μύγα ανθρακωρυχείου. Εναντίον αυτών των εντόμων θα βοηθήσει και το karbofos ή το decis, μόνο που θα πρέπει να ψεκαστεί δύο φορές.

Εξετάστε δημοφιλείς ποικιλίες και τύπους σαμπούκου με φωτογραφίες και περιγραφές

Γέροντα μαύρες ποικιλίες και φωτογραφίες

Μαύρος σαμπούκος (Λατινικό Sambucus nigra) - ένα φυτό στο οποίο είναι αφιερωμένο κυρίως αυτό το άρθρο, συνδέουμε με το χωριό, την απλότητα, ίσως κάποιον με μια γιαγιά με ένα πολύχρωμο φόρεμα. Αυτό το φυτό μπορεί να χρησιμοποιήσει τα πάντα: λουλούδια, φύλλα, φλοιό, μούρα.

Με βάση αυτόν τον θάμνο, έχουν εκτραφεί πολλές αγαπημένες διακοσμητικές μορφές.

Marginata - τα φύλλα έχουν ένα ασημένιο περίγραμμα γύρω από την άκρη, ο θάμνος μπορεί να είναι περίπου 2,5 m σε ύψος, αναπτύσσεται πολύ γρήγορα.

Μαύρο σαμπούκο Madonna φύτευση και φροντίδα φωτογραφία Sambucus nigra «Madonna»

Μπλε σαμπούκου

Ένα αρκετά ψηλό δέντρο, συχνά περίπου 15 μ., είναι κάτοικος των πλημμυρικών πεδιάδων και των βουνοπλαγιών της Βόρειας Αμερικής. Υπάρχει επίσης μια μορφή θάμνου με λεπτά κλαδιά και νεαρούς βλαστούς βυσσινί απόχρωσης. Ο κορμός του δέντρου και του θάμνου είναι κιτρινωπό-μπεζ και τα φύλλα έχουν μια μπλε απόχρωση. Το φύλλο αποτελείται από 5-7 μακριά γυμνά φύλλα μήκους 6-15 cm.

Τα άνθη είναι μικρά, λευκά με κίτρινη ή μπεζ απόχρωση, που συλλέγονται σε ταξιανθίες έως 15 cm, έχουν χαρακτηριστικό άρωμα. Τον Σεπτέμβριο, τα φρούτα ωριμάζουν - μπλε-μαύρα μούρα, διαμέτρου μισού εκατοστού. Το μπλε σαμπούκο έχει μια μπλε επίστρωση στα μούρα, που το κάνει να φαίνεται πραγματικά μπλε. Προτιμά θερμότερα γεωγραφικά πλάτη, καθώς δεν διαφέρει σε αντοχή στον παγετό.

Σιβηρικός σαμπούκος

Αυτό το υποείδος κόκκινου σαμπούκου είναι πιο ανθεκτικό στον παγετό, επομένως αναπτύσσεται στη Σιβηρία, στην Ανατολή, στην Ευρωπαϊκή Ρωσία. Αγαπημένα μέρη - μικτά ή κωνοφόρα δάση, υψίπεδα. Ο σαμπούκος της Σιβηρίας είναι ένας καταπράσινος θάμνος ύψους έως 4 μ. Ονομάζεται και κόκκινος σαμπούκος για το χρώμα των μούρων που ωριμάζουν, παρεμπιπτόντως, στα τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου. Τα ώριμα μούρα είναι βρώσιμα, αλλά όχι δημοφιλή. Όμως τα άγουρα φρούτα προκαλούν πόνο στο στομάχι, ναυτία, σπασμούς, πονοκεφάλους, ακόμη και μπορεί να είναι θανατηφόρα.

σαμπούκος ποώδες

Πρόκειται για ένα πολυετές ποώδες φυτό με όρθιους βλαστούς που φτάνουν σε ύψος το 1,5 μ. Ο λαός αποκαλεί τον αγριοσαμπούκο ή βρωμερό σαμπούκο, για την έντονη μυρωδιά των λουλουδιών. Στην άγρια ​​φύση, είναι κάτοικος των δασών, των άκρων, των πλημμυρικών πεδιάδων, των βουνοπλαγιών της Κεντρικής Ρωσίας, της Ουκρανίας, της Λευκορωσίας. Τα φύλλα τοποθετούνται σε μακριούς μίσχους και αποτελούνται από 9-11 στενά οδοντωτά φυλλαράκια. Τα άνθη συλλέγονται σε ταξιανθίες, όρθιες, λευκές ή ροζ.

Οι ποώδεις καρποί της παλαιάς είναι μαύρες γυαλιστερές δρύπες, πολύ ελκυστικές στην εμφάνιση και εύκολα προσβάσιμες στα παιδιά. Πρέπει να είμαστε προσεκτικοί, γιατί όλα τα μέρη του σαμπούκου είναι δηλητηριώδη (περιέχουν υδροκυανικό οξύ). Κάποια βιβλιογραφία περιγράφει τη χρήση αυτών των μούρων για την παρασκευή λικέρ και άλλων αλκοολούχων ποτών, αυτό είναι ένα αμφιλεγόμενο σημείο. Τώρα, εάν φυτέψετε μια σταφίδα με ένα σαμπούκο, τότε αυτό θα τρομάξει τις βλαβερές πεταλούδες και ένα άκαρι στα νεφρά. Αλλά υπάρχει ένα μείον εδώ - αυτό το φυτό έχει ένα ισχυρό ερπυστικό στέλεχος, επομένως θα είναι προβληματικό να αφαιρέσετε το σαμπούκο από τη σταφίδα. Κατά την αποξήρανση των λουλουδιών εξαφανίζεται η δυσάρεστη μυρωδιά και πασπαλίζονται με μήλα για αποθήκευση.

Καναδικό σαμπούκο

Εγγενείς τόποι για αυτήν είναι τα πλούσια εδάφη της Βόρειας Αμερικής. Αυτό το φυτό λατρεύεται από τους κηπουρούς λόγω του αξιοσημείωτου διακοσμητικού του αποτελέσματος. Πράγματι: ένα μεγάλο φύλλο, έως 30 cm, χαρακτηριστικό του σαμπούκου, υπέροχες ομπρέλες λευκών ταξιανθιών, που φτάνουν τα 25 cm σε διάμετρο, βούρτσες από σκούρα μπορντό φρούτα, που είναι επίσης βρώσιμα. Ας προσθέσουμε περισσότερη αντίσταση στο κλίμα της μεσαίας ζώνης.

Μπορούν να σημειωθούν διάφορες διακοσμητικές μορφές:

• maxim - διαφέρει σε ισχύ.
• acutibola - αντίθετα, τρυφερό, με φτερωτό φύλλωμα.
• χλωροκάρπιο - υπάρχει μια κίτρινη απόχρωση στο φύλλωμα και τα μούρα είναι πράσινα.
• aurea - τα φύλλα του είναι πράσινα μόνο το καλοκαίρι, και το φθινόπωρο και την άνοιξη είναι κίτρινα.

Γέροντας Σίμπολντ

Ανατολικός συγγενής του κόκκινου σαμπούκου. Φυσικό φωτοστέφανο - Ιαπωνία, Κουρίλες, Άπω Ανατολή. Στην Ευρώπη, καλλιεργείται μια πολιτιστική μορφή - ένα ισχυρό φυτό (δέντρο ή θάμνος) ύψους έως 8 m έχει μεγάλα φύλλα (20x6 cm). Ταξιανθίες χαλαρές, ρακεμώδεις, μεγάλες.

Σαμπούκος αφράτος

Πήρε το όνομά του λόγω του γεγονότος ότι οι νεαροί βλαστοί είναι εφηβικοί. Η Βόρεια Αμερική θεωρείται η πατρίδα. Ποικιλίες - ένας θάμνος τεσσάρων μέτρων. τον Μάιο, το χρώμα των ταξιανθιών είναι λευκό, άλλοτε με κίτρινη απόχρωση, άλλοτε με ροζ. Φρούτα - κόκκινα μούρα με κουκούτσι - ωριμάζουν τον Ιούλιο.

Μπορείτε να σημειώσετε τις μορφές με διαφορετικό χρώμα των φρούτων:

• ξανθόκαρπα - κίτρινα-πορτοκαλί φρούτα.
• leucocarpa - λευκά φρούτα.

Χρήσεις και Προφυλάξεις Σαμπούκου

Ο μαύρος σαμπούκος είναι ένα υπέροχο φυτό, κάθε μέρος του μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Και όχι μάταια.

Ακολουθεί μια λίστα με χρήσιμες ουσίες που περιέχονται σε αυτό το φυτό:

• στα φύλλα - οργανικά οξέα (μηλικό, βαλερικό, οξικό, χλωρογόνο, καφές), καροτίνη (προβιταμίνη Α, όπως στα καρότα), τανίνες (εξαλείφουν την επίδραση των μικροοργανισμών), χολίνη (βιταμίνη Β4), βιταμίνη C (0,28%) και και τα λοιπά.;
• στα λουλούδια - αιθέρια έλαια, βαλεριάνα, μηλικό και καφεϊκό οξύ, χολίνη, ρουτίνη κ.λπ.
• στα μούρα - επίσης καροτίνη, μηλικό οξύ, επιπλέον - ασκορβικό οξύ, σάκχαρα, φρουκτόζη και γλυκόζη, ρητίνη και βαφές.
• στο φλοιό - χολίνη, φυτοστερόλη (εξουδετερωτής χοληστερόλης), αιθέριο έλαιο.

Τα φύλλα χρησιμοποιούνται φρέσκα ως κομπρέσα για εγκαύματα, βράσεις, κοψίματα. Το φύλλο πρέπει πρώτα να μαγειρευτεί στον ατμό. Τα φύλλα έχουν αντιπυρετική, εφιδρωτική, διουρητική και ήπια καθαρτική δράση.

Υπάρχει μια ρουστίκ θεραπεία για τη θεραπεία της χρόνιας δυσκοιλιότητας. Για να το παρασκευάσετε πρέπει να βράσετε τους νεαρούς βλαστούς σε μέλι, να κρυώσετε, να στραγγίξετε και να πάρετε μέσα «μέλι γέροντα».

Από φρέσκα λουλούδια, μπορείτε να φτιάξετε τσάι με την προσθήκη λεμονόχορτου, μέντας

Ένα τονωτικό φτιαγμένο από φρέσκα άνθη σαμπούκου θα ευχαριστήσει το δέρμα. Παρασκευάζεται απλά: 10 ταξιανθίες χύνονται με μισό λίτρο βραστό νερό, επιμένουν για μια μέρα, φιλτράρονται και φυλάσσονται στο ψυγείο.

Λοσιόν ή λουτρά από φλοιό σαμπούκου βοηθούν στην αρθρίτιδα, τους ρευματισμούς, την ουρική αρθρίτιδα. Το αφέψημα συνιστάται για παθήσεις του δέρματος και των νεφρών.

Την εποχή οι οικονομικές νοικοκυρές κάνουν προετοιμασίες. Οι πιο ευρέως χρησιμοποιούμενες ταξιανθίες και καρποί. Τα άνθη πρέπει να αποξηρανθούν, ακολουθώντας προσεκτικά τους κανόνες ξήρανσης, καθώς είναι πολύ ευαίσθητα στην υψηλή υγρασία.

Συνιστάται η συλλογή λουλουδιών σε ξηρή, καθαρή μέρα το απόγευμα ...

κόψτε τις χοντρές ρίζες όσο το δυνατόν πιο κοντά, στεγνώστε φυσικά ή σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο, σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 35°. Σκουπίστε τις ξηρές πρώτες ύλες μέσα από ένα πλαστικό κόσκινο, πετάξτε τα χονδροειδή μέρη, αποθηκεύστε τα έτοιμα αποξηραμένα άνθη για 2, το πολύ 3 χρόνια. Το ίδιο κάνουμε και με τα μούρα, μόνο που η διάρκεια ζωής των αποξηραμένων μούρων μειώνεται σε έξι μήνες.

Αξίζει να θυμάστε για τις προετοιμασίες σας την περίοδο του κρυολογήματος, γιατί είναι το αφέψημα που έχει αντιβακτηριδιακές και εφιδρωτικές ιδιότητες. Η παρασκευή ενός αφεψήματος είναι απλή: με ρυθμό 1 κουταλιά της σούπας λουλούδια, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό και αφήστε το σε χαμηλή φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια, πρέπει να κρυώσετε, να στραγγίσετε και να πίνετε τρεις φορές την ημέρα για μισό ποτήρι.
Ένα αφέψημα από όλα τα μέρη του σαμπούκου χρησιμοποιείται για τη ρύθμιση του μεταβολισμού. Ξηρά άνθη χύνονται πάνω από μήλα που βρίσκονται στην αποθήκευση.

Σαμπούκος δίπλα στον άνθρωπο για πολλούς αιώνες

Η λατινική ονομασία του σαμπούκου είναι Sambucus Sambucus. Μία από τις εκδοχές της προέλευσης αυτού του ονόματος είναι από το όνομα του αρχαίου ιρανικού οργάνου sambuza, το οποίο φτιάχτηκε από σαμπούκο.

Οι πρόγονοί μας βρήκαν πολλές χρήσεις για αυτό το φυτό. Ένα από αυτά βασίζεται στη χρωστική ουσία των σαμπούκων. Ο χυμός σαμπούκου χρησιμοποιήθηκε για τη βαφή υφασμάτων: βαμβάκι, λινό, κάνναβη και μετάξι. Έγινε μαύρο και όταν ανακατεύτηκε με στυπτηρία, βγήκε μπλε. Καθορίζοντας το χυμό σαμπούκου με ξύδι, λήφθηκε μελάνι. Οι χωριανές μαύρισαν τα φρύδια τους με χυμό μούρων.

Τα φρούτα και τα λουλούδια χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή ποτών.

Για παράδειγμα, από φρέσκα λουλούδια, χυμό λεμονιού, ξύσμα και νερό μετά τη ζύμωση, ελήφθη ένα ελαφρύ δροσιστικό ρόφημα. Η βότκα παρασκευαζόταν από μούρα που είχαν υποστεί ζύμωση. Επίσης, ο σαμπούκος είναι ένα από τα συστατικά του διάσημου ιταλικού λικέρ Sambuca. Η ακριβής συνταγή για την παρασκευή του κρατιέται μυστική, αλλά οι οικιακοί τεχνίτες προσφέρουν να φτιάξουν το ρόφημα μόνοι τους και περιέχει αποξηραμένα άνθη μαύρου σαμπούκου.

Στα χωριά την άνοιξη χαιρόταν το πρώτο πράσινο, γι' αυτό έφτιαχναν σαλάτες από διάφορα νεαρά φυτά, μεταξύ των οποίων και νεαροί βλαστοί σαμπούκου που προστέθηκαν σε σαλάτες. Εάν θέλετε να πειραματιστείτε, ας πούμε, επιστρέψτε στα βασικά, τότε έχετε κατά νου ότι οι νεαροί βλαστοί σαμπούκου έχουν καθαρτική και διουρητική δράση.

Μαρμελάδα από μαύρα σαμπούκους

Η συνταγή είναι απλή: ένα στρώμα εκατοστού από μούρα πασπαλίστηκε με ένα στρώμα ζάχαρης και ούτω καθεξής πολλά στρώματα (για 1 κιλό μούρα, 1 κιλό ζάχαρη). αφήνουμε να σταθεί μια μέρα, βράζουμε για 15 λεπτά και αδειάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα.

Σε μια εποχή που τα φυτά αντιμετωπίζονταν με σεβασμό, υπήρχε ακόμη και μια ευλαβική στάση απέναντι στο σαμπούκο. Θεωρήθηκε ότι ήταν ατυχές να κόψουμε έναν γέροντα θάμνο που είχε μεγαλώσει μόνος του στην αυλή και πριν από μια ξαφνική συνάντηση με αυτό το φυτό, οι άντρες έβγαλαν τα καπέλα τους. Αυτός ο σεβασμός δεν είναι αδρανής.

Ακόμη και ο Ιπποκράτης πίστευε ότι ο σαμπούκος μπορεί να θεραπεύσει δώδεκα ασθένειες. Και ο Cikkerot (γιατρός του 18ου αιώνα) συνέστησε σε κάθε νοικοκυρά να έχει αποξηραμένα άνθη σαμπούκου στο σπίτι και μαρμελάδα σε περίπτωση κρυολογήματος ή ασθένειας των νεφρών και της ουροδόχου κύστης.

Παρασκευάζεται από μούρα και νεαρό κρασί

Χρειάζεστε ένα βάζο τριών λίτρων με χυμό και ένα ποτήρι ζάχαρη ή μέλι. Το βάζο είναι καλά σφραγισμένο και τα αέρια εξαερίζονται μέσω μιας κλειδαριάς νερού. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ζεστό μέρος, χωρίς πρόσβαση στο ηλιακό φως. Όταν τελειώσει, το κρασί εμφιαλώνεται, βουλώνεται και αποθηκεύεται οριζόντια στο κελάρι.

Ήδη από τον 21ο αιώνα, ο γέροντας θυμήθηκε ξανά. Αποδεικνύεται ότι η χρήση του έχει θετικά αποτελέσματα στη θεραπεία του καρκίνου και του διαβήτη. Οι βιταμίνες Β στα μούρα συλλέγονται σε εξαιρετικά σωστές αναλογίες για τον άνθρωπο.

Μπορείτε να μιλήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα για τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του φυτού που είναι γνωστές στο μάτι, αλλά υπάρχουν και αντενδείξεις. Το πιο βασικό είναι η ατομική δυσανεξία στα συστατικά που συνθέτουν τη σύνθεση. Επομένως, είναι απαραίτητο να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε μικρές δόσεις, ακούγοντας προσεκτικά το σώμα. Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες, τα άτομα με νόσο του Crohn, χρόνιες παθήσεις του στομάχου δεν πρέπει οπωσδήποτε να λαμβάνουν το σαμπούκου με τη μία ή την άλλη μορφή.

Τα πιο επικίνδυνα είναι άλλα σαμπούκους, όπως το κόκκινο σαμπούκο, του οποίου τα μούρα μπορούν να συγχέονται με το μαύρο σαμπούκο. Υπάρχει μόνο μία σύσταση εδώ: εάν δεν είστε σίγουροι για το είδος του φυτού, τότε είναι καλύτερα να μην το χρησιμοποιήσετε.

Υπάρχουν 40 είδη σαμπούκου που αναπτύσσονται στις εύκρατες και υποτροπικές περιοχές των δύο ημισφαιρίων, εκτός από τη Νότια και την Κεντρική Αφρική.

Θάμνος ή μικρό δέντρο με πτεροειδή φύλλα και καρπούς που μοιάζουν με μούρα.

Το σαμπούκο είναι απαιτητικό για την υγρασία του εδάφους, ανθεκτικό στη σκιά, χαρακτηρίζεται από ταχεία ανάπτυξη, ανέχεται τέλεια το κούρεμα.

Πολλαπλασιάζεται με σπορά, μοσχεύματα, στρωματοποίηση. Μόνο διακοσμητικές μορφές πολλαπλασιάζονται αγενώς. Σχεδόν όλοι οι τύποι γέροντα απαιτούν ένα δυνατό, σύντομο κλάδεμα, μετά το οποίο ο θάμνος ανανεώνεται τέλεια.

Τύποι και ποικιλίες σαμπούκου

Στη Ρωσία, 13 είδη καλλιεργούνται στη μεσαία λωρίδα, αλλά μόνο τέσσερα είναι πιο κοινά: κόκκινο, μαύρο, χλοοτάπητα και καναδικό.

Καναδικό σαμπούκο

Αναπτύσσεται στη Βόρεια Αμερική.

Το Canadian elderberry είναι ένας διακοσμητικός θάμνος για εξωραϊσμό, με ύψος περίπου 4 m.

Η δομή και το σχήμα του θάμνου με κίτρινο-γκρι βλαστούς, διακοσμημένα με σύνθετα φύλλα. κίτρινο-λευκό, μικρό, με γοητευτική μυρωδιά, λουλούδια που συλλέγονται σε κυρτές ταξιανθίες. λαμπερά, σφαιρικά, βρώσιμα, σκούρα μωβ φρούτα.

Στην κουλτούρα, το ύψος του καναδικού σαμπούκου δεν υπερβαίνει τα 3 μ. Αναπτύσσεται αρκετά γρήγορα, ανεκτικό στη σκιά.

Δεν ανέχεται τον ξηρό αέρα. Προτιμά τα υγρά γόνιμα εδάφη. Ο καναδικός σαμπούκος χρησιμοποιείται σε μεμονωμένες φυτεύσεις.

Θυμίζει πολύ μαύρο σαμπούκο, αλλά πιο σταθερό στη μεσαία λωρίδα.

Και οι δύο αυτοί τύποι πρεσβυτέρων διαφέρουν μόνο σε διακριτικά χαρακτηριστικά - τον αριθμό των λοβών των φύλλων και το χρώμα του καρπού.

Καναδικό σαμπούκο "Aurea". Ταχέως αναπτυσσόμενος θάμνος. Στις αρχές της άνοιξης, τα φύλλα γίνονται κίτρινα, μετά γίνονται πράσινα και κιτρινίζουν ξανά το φθινόπωρο. Τα άνθη είναι αρωματικά, κίτρινο-λευκό σε μεγάλες ταξιανθίες ομπρέλας.

Μετατρέπονται σε βρώσιμους καρπούς κερασιού. Στη σκιά του σαμπούκου, το καναδικό «Aurea» χάνει το χρυσό φύλλωμά του.

Σαμπούκος κόκκινο ή ρακεμόζη

Η πατρίδα του κόκκινου σαμπούκου είναι τα βουνά της Δυτικής Ευρώπης. Αναπτύσσεται σε χαμόκλαδα μικτών και σκοτεινών κωνοφόρων δασών.

Μικρό δέντρο ή φυλλοβόλος θάμνος ύψους 5 μέτρων, με φαρδύ στέμμα. σύνθετα, πράσινα φύλλα, από 7 μυτερά φυλλαράκια.

Τα άνθη του κόκκινου σαμπούκου είναι πρασινοκίτρινα. Ο καναδικός σαμπούκος ανθίζει για 20 ημέρες. Οι καρποί είναι μικροί, έντονο κόκκινο, σαν μούρο. Τα κλαδιά και τα φύλλα έχουν πολύ δυσάρεστη μυρωδιά.

Αυτός ο γέροντας αναπτύσσεται γρήγορα σε υγρά εδάφη. Μπορεί να ανεχθεί τη μερική σκιά. Τους κρύους χειμώνες, οι βλαστοί μπορεί να παγώσουν ελαφρώς.

Πολλαπλασιάζεται με σπόρους και μοσχεύματα. Είναι πολύ κομψό κατά την περίοδο της καρποφορίας, ειδικά όταν καλλιεργείται σε τυπική μορφή, δεν χάνει το διακοσμητικό του αποτέλεσμα για δεκαετίες και είναι σαγηνευτικό κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Το κόκκινο σαμπούκου είναι όμορφο σε ομαδική φύτευση και ως χαμόκλαδο.

Το κόκκινο σαμπούκου έχει διακοσμητικές μορφές:

χαμηλό - νάνος?

πτερωτή - όταν ανθίζουν, τα φύλλα είναι μοβ, με κομμένα οδοντωτά φύλλα.

με λεπτά φύλλα - τα φύλλα είναι βαθιά τεμαχισμένα σε στενά τμήματα, το φύλλωμα είναι πολύ ανοιχτό.

μοβ - με μοβ ή ροζ λουλούδια. κιτρινωπό - με κίτρινο, με φρούτα με πορτοκαλί πλευρά.

Σαμπούκο κόκκινο "Plumosa". Σε ηλικία 11 ετών, το ύψος του δέντρου είναι περίπου 3 μ. Μπορεί να φτάσει τα 5 μ σε ύψος. Ο ρυθμός ανάπτυξης είναι αρκετά γρήγορος. Ο κόκκινος σαμπούκος Plumosa ανθίζει τον Μάιο. Οι καρποί ωριμάζουν τον Ιούλιο. Η χειμερινή αντοχή είναι μέτρια.

Σαμπούκο κόκκινο "Plumosa Aurea". Θάμνος με χρυσό κομμένο φύλλωμα. Μεγαλώνει γρήγορα. Ο σαμπούκος "Plumosa Aurea" είναι ένας από τους ομορφότερους κιτρινοφύλλους θάμνους.

Στη σκιά, τα φύλλα αυτού του σαμπούκου γίνονται πράσινα. Είναι ιδιαίτερα όμορφο την άνοιξη, όταν κόκκινα φύλλα περιβάλλουν τις ταξιανθίες του. Τα άνθη του κόκκινου σαμπούκου "Plumosa Aurea" είναι κιτρινοπράσινα, μετά εμφανίζονται κόκκινα φρούτα.

Γέροντας «Sutherland Gold». Διαφέρει από τα προηγούμενα μόνο σε μεγαλύτερη ανατομή των φύλλων και αντοχή στα εγκαύματα.

σαμπούκος ποώδες

Στην άγρια ​​φύση, βρίσκεται στον Καύκασο, την Ουκρανία, τη Λευκορωσία, τη Ρωσία. Φυτρώνει σε χαράδρες, στις άκρες, στις όχθες των ποταμών, σαν ζιζάνιο σε λαχανόκηπους.

Πρόκειται για ένα γρασίδι, ύψους περίπου 2 μ. Τα ώριμα μούρα του χλοώδη σαμπούκου σχηματίζουν σκούρες, μεγάλες, σχεδόν μαύρες ασπίδες και είναι δηλητηριώδεις όταν είναι φρέσκοι, καθώς περιέχουν υδροκυανικό οξύ.

Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και της καρποφορίας είναι πολύ όμορφη. Σαμπούκος ποώδες με δυσάρεστη έντονη οσμή. Χρησιμοποιείται για την απώθηση τρωκτικών και εντόμων. Καλά διώχνει τα παράσιτα από τις σταφίδες.

Σιβηρικός σαμπούκος

Αναπτύσσεται στη Ρωσία, τη Δυτική και Ανατολική Σιβηρία. Αναπτύσσεται σε μικτά και σκοτεινά δάση κωνοφόρων. Ο γέροντας της Σιβηρίας καρποφορεί από 2 ετών.

Τοποθεσία Elderberry

Για την κανονική ανάπτυξη του σαμπούκου, απαιτείται θρεπτικό έδαφος και φως. Στη σκιά δεν αναπτύσσεται καλά.

αναπαραγωγή σαμπούκου

Όλα τα είδη σαμπούκου πολλαπλασιάζονται με σπόρους και μοσχεύματα.

Χρήσεις του σαμπούκου

Τα περισσότερα είδη σαμπούκου έχουν μια δυσάρεστη οσμή που απωθεί τα έντομα, γι' αυτό συχνά φυτεύεται δίπλα σε βόθρους, σωρούς κομποστοποίησης και τουαλέτες.

Είναι σπάνιο να έχει δει κανείς αυτόν τον θάμνο σε όλο του το μεγαλείο, συνήθως τον κόβουν για να μην πιάνει πολύ χώρο.

Το γένος Elderberry ανήκει στην οικογένεια των Adox και περιλαμβάνει περισσότερα από 20 είδη.

Πρόκειται για θάμνους, λιγότερο συχνά δέντρα, το ύψος των οποίων κυμαίνεται από δύο έως πέντε μέτρα. Οι βλαστοί διακλαδίζονται καλά. Τα φύλλα είναι μακριά. Όχι ζευγαρωμένο πτερύγιο, απέναντι. Τα άνθη είναι λευκά ή κιτρινωπά. Ο καρπός είναι μαύρο μούρο. Όλα τα μέρη του σαμπούκου είναι δηλητηριώδη, και μόνο το μαύρο σαμπούκο είναι λιγότερο τοξικό, αν και όλα τα μέρη είναι εξίσου δηλητηριώδη.

Παλαιότερες ποικιλίες και είδη

Ένας από τους διακοσμητικούς τύπους. Είναι ψηλό δέντρο, αλλά μπορεί να σχηματιστεί και ως καλλωπιστικός θάμνος. Ο φλοιός έχει ανοιχτόχρωμη απόχρωση, η οποία στα νεαρά κλαδιά αναδύει κόκκινο. Κρεμ ταξιανθίες, μαύρα μούρα. Δεν ανέχεται καλά τον παγετό.

Κατάγεται από τη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή. Ένα ψηλό θαμνώδες φυτό που μπορεί να αντέξει καλά τον κρύο καιρό.

Πιο κοινό στην Ανατολική Ευρώπη και τον Καύκασο. Αυτό το είδος ανθίζει όμορφα, αλλά έχει μια αποκρουστική μυρωδιά. Μπορεί να καλλιεργηθεί για να απωθεί τα επιβλαβή έντομα.

Ιθαγενής στη Βόρεια Αμερική. Ένας θάμνος με υψηλό διακοσμητικό αποτέλεσμα. Τα κλαδιά έχουν κιτρινωπό χρώμα, το φύλλωμα είναι πολύ μακρύ, τα άνθη είναι κίτρινα και σχηματίζουν μεγάλες ομπρέλες. Κατάλληλο για καλλιέργεια στη μεσαία λωρίδα.

• Δημοφιλής ποικιλία Aurea - την άνοιξη και το φθινόπωρο, το φύλλωμά του αποκτά κίτρινο χρώμα.

Ή βοτρυοειδής προέρχεται από τη Δυτική Ευρώπη. Αναπτύσσεται μέχρι 5 μέτρα. Το φύλλωμα είναι ωοειδές, μακρύ, όχι ζευγαρωμένο πτερύγιο. Ταξιανθίες κιτρινοπράσινες. Τα μούρα είναι κόκκινα. Το φυτό εκπέμπει μια άσχημη μυρωδιά, αλλά κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας είναι πολύ ελκυστικό. Επιπλέον, έχει ποικιλία νάνος, καθώς και μοβ και κίτρινο (χρώμα ταξιανθίας). Αυτό το είδος είναι εξαιρετικά τοξικό.

Είδος της Άπω Ανατολής, που φύεται και στα ιαπωνικά νησιά. Ψηλός θάμνος, που θυμίζει κόκκινο σαμπούκο, αλλά πιο ψηλός και πιο ογκώδης.

Δημοφιλές για τις ποικίλες ποικιλίες του:

• marginata ;

• Pulverulenta .

Ή δενδροειδής ίσως το πιο κοινό είδος που συχνά αναπτύσσεται άγρια. Είναι πολύ ψηλός θάμνος με αντίθετο μη ζευγαρωμένο πτερωτή φύλλωμα. Οι ταξιανθίες μπορεί να δώσουν λίγο κίτρινο. Τα μούρα είναι μαύρα, έχουν λιγότερη τοξικότητα από άλλα είδη και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μαρμελάδων και κρασιών.

Κοινές ποικιλίες:

• Μαύρη ομορφιά ,

• Μαντόνα ,

• Λατσινιάτα .

Φύτευση και φροντίδα μαύρου γέροντα

Για φύτευση, είναι καλύτερο να επιλέξετε σπορόφυτα ηλικίας ενός έως δύο ετών. Η διαδικασία φύτευσης πραγματοποιείται συνήθως την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Ο θάμνος δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες, αλλά θα πρέπει να επιλέξετε ένα φωτισμένο μέρος, διαφορετικά οι θάμνοι δεν θα είναι τόσο όμορφοι.

Όσον αφορά τα εδάφη, τα αργιλώδη ή τα ποζολικά, τα ελαφρώς όξινα υποστρώματα ταιριάζουν καλύτερα. Εάν η αντίδραση είναι πολύ όξινη, τότε πρέπει να προστεθεί αλεύρι δολομίτη πριν από τη φύτευση, αλλά αυτό πρέπει να γίνει εκ των προτέρων, τουλάχιστον έξι μήνες πριν από τη φύτευση.

Συχνά αυτό το φυτό φυτεύεται κοντά σε σμήνη μυγών, όπως δίπλα σε κοιλώματα κομποστοποίησης, επειδή η μυρωδιά που εκπέμπεται από το φύλλωμα και τα κλαδιά απωθεί τις μύγες και άλλα έντομα.

Η πασχαλιά έχει επίσης μια σειρά από φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις, και ταυτόχρονα είναι ένας ιδιαίτερα διακοσμητικός θάμνος, που καλλιεργείται κατά τη φύτευση και τη φροντίδα σε ανοιχτό χωράφι. Οι αυξανόμενες συστάσεις μπορείτε να βρείτε σε αυτό το άρθρο.

Φύτευση γέροντα

Ένα μήνα πριν φυτέψουν το φυτό, σκάβουν μια τρύπα που θα έχει βάθος 80 εκατοστά και διάμετρο μισό μέτρο. Σκάβοντας τη γη, το πάνω μέρος της ρίχνεται σε έναν σωρό και αυτό που είναι βαθύτερο στο δεύτερο. Εάν θέλετε να έχετε ένα γέρικο δέντρο, τότε πρέπει να βάλετε ένα μανταλάκι στην τρύπα, το οποίο αργότερα θα χρησιμεύσει ως στήριγμα. Κατά την καλλιέργεια θάμνων, δεν απαιτείται υποστήριξη. Η επάνω μπάλα του εδάφους αναμιγνύεται με 7 κιλά χούμου, 50 γραμμάρια φωσφόρου και 30 κάλιο και στη συνέχεια το ένα τρίτο αυτής της γης χύνεται στον πυθμένα του λάκκου.

Για να προστατευτείτε από την υπερπλήρωση του κήπου με υπερανάπτυξη, είναι απαραίτητο να σκάψετε ένα δίχτυ, σίδερο ή σχιστόλιθο στο έδαφος μετά από περίπου 50 cm από το στέλεχος.

Όταν έρθει η ώρα της φύτευσης, ο πάτος χαλαρώνει και τοποθετείται ένα δενδρύλλιο στο λάκκο. Αρχικά, το μη γονιμοποιημένο χώμα, το οποίο ήταν βαθύτερο, χύνεται στο λάκκο και στη συνέχεια χύνεται το υπόλοιπο χώμα με λιπάσματα. Μετά από αυτές τις διαδικασίες, ο λαιμός της ρίζας πρέπει να είναι ελαφρώς πάνω από το επίπεδο του εδάφους. Στη συνέχεια, πατάνε το έδαφος και ρίχνουν ενάμιση κουβά νερό κάτω από το δενδρύλλιο. Η φθινοπωρινή φύτευση πραγματοποιείται με τον ίδιο τρόπο.

επεξεργασία σαμπούκου

Με την έλευση της άνοιξης, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το φυτό δεν καίγεται από τον λαμπερό ήλιο. Για να γίνει αυτό, οι κύριοι βλαστοί και τα σκελετικά κλαδιά αντιμετωπίζονται με ασβέστη. Επίσης την άνοιξη είναι απαραίτητο να απολυμανθεί με υπερμαγγανικό κάλιο και πίσσα κήπου οι ζημιές που υφίστανται το χειμώνα λόγω παρασίτων.

Όταν δημιουργηθεί θερμότητα, θα είναι δυνατό να πραγματοποιηθεί ένα κλάδεμα διαμόρφωσης του θάμνου και στη συνέχεια να απολυμανθεί με 1% υγρό Bordeaux, το οποίο θα προστατεύσει το σαμπούκο από τα παράσιτα. Εάν υπήρχε λίγο χιόνι το χειμώνα, τότε δεν βλάπτει να ρίξετε έναν κουβά νερό κάτω από το φυτό.

Όταν τελειώσει η ανθοφορία, δεν βλάπτει να κάνετε άλλη θεραπεία με υγρό Bordeaux, το οποίο θα προστατεύει από τα έντομα και το ωίδιο.

Πότισμα σαμπούκου

Με την έλευση του καλοκαιριού, τα φυτά αρχίζουν να αναπτύσσονται έντονα και να σχηματίζουν μούρα. Με βάση αυτό, το έδαφος πρέπει συχνά να χαλαρώνει και να ποτίζεται έτσι ώστε να είναι υγρό, αλλά το νερό να μην λιμνάζει στις ρίζες. Εάν ο θάμνος πάγωσε το χειμώνα, τότε θα αρχίσει να διώχνει βλαστούς από τη ρίζα, οι οποίοι πρέπει να αποκοπούν αμέσως, διαφορετικά θα αναπτυχθούν πιο γρήγορα από τον θάμνο.

Σε περιόδους βροχών, τα σαμπούκους δεν χρειάζονται πότισμα και μπορείτε επίσης να προστατευτείτε από αυτό καλύπτοντας την περιοχή με σάπια φύλλα κομποστοποίησης. Εάν το καλοκαίρι είναι πολύ ζεστό, τότε το πότισμα πραγματοποιείται κάθε 7 ημέρες, ρίχνοντας έναν κουβά νερό κάτω από τον θάμνο.

Λίπασμα σαμπούκου

Εάν το χώμα σας είναι θρεπτικό, τότε μπορείτε να αρνηθείτε τα λιπάσματα, αλλά όταν αναπτύσσεστε σε φτωχότερα εδάφη, τα συμπληρώματα αζώτου που εφαρμόζονται την άνοιξη δεν θα επηρεάσουν. Για αυτό, η οργανική ύλη, για παράδειγμα, η κοπριά κοτόπουλου, θα κάνει.

Κλάδεμα μαύρου σαμπούκου

Αν το καλοκαίρι πέσει πολύ βροχή, τότε μπορεί να ξαναρχίσει η ανάπτυξη των στελεχών και τότε θα χρειαστεί να κόψουμε τις κορυφές των βλαστών για να σταματήσει αυτή η διαδικασία.

Όπως αναφέρθηκε, την άνοιξη και το φθινόπωρο γίνεται μορφωτικό και υγειονομικό κλάδεμα. Επιπλέον, κάθε 3 χρόνια είναι απαραίτητο να πραγματοποιείτε αναζωογονητικό κλάδεμα κλαδιών έως 10 εκ. Είναι καλύτερο να πραγματοποιείτε αυτό το κλάδεμα μεγάλης κλίμακας με την έλευση της άνοιξης - πριν φουσκώσουν τα μπουμπούκια.

σαμπούκου το χειμώνα

Το φθινόπωρο, πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία του θάμνου για το χειμώνα. Τον Σεπτέμβριο γίνεται υγειονομικό κλάδεμα. Μέχρι τον Οκτώβριο, είναι απαραίτητο να σκάψετε το έδαφος στην τοποθεσία και εάν το φθινόπωρο είναι χωρίς βροχή, τότε είναι καλό να ποτίζετε τα φυτά έτσι ώστε να είναι κορεσμένα με υγρασία για το χειμώνα.

Στα μέσα του φθινοπώρου, είναι απαραίτητο να κάνετε ξανά θεραπεία με 1% υγρό Bordeaux ή παρόμοιο σκεύασμα. Για την προστασία από τα ροκανιστικά παράσιτα, τα μπούλια επεξεργάζονται με ασβέστη ή κιμωλία με θειικό χαλκό. Τα οικόπεδα καλύπτονται με ξερά φύλλα ή χούμο και όταν αρχίζουν οι χιονοπτώσεις, οι κορμοί των δέντρων καλύπτονται με χιόνι.

Καλλιέργεια μαύρου σαμπούκου από σπόρους

Ο σαμπούκος μπορεί να πολλαπλασιαστεί με σπόρους και φυτικές μεθόδους. Η μέθοδος του σπόρου δεν διατηρεί τα ποικιλιακά χαρακτηριστικά του φυτού, επομένως χρησιμοποιείται πολύ σπάνια.

Οι σπόροι πρέπει να διαχωριστούν από τα μούρα τρίβοντας τα τελευταία μέσα από ένα κόσκινο. Η σπορά πραγματοποιείται απευθείας στο έδαφος το φθινόπωρο, εμβαθύνοντας το υλικό κατά μερικά εκατοστά.

Πολλαπλασιασμός του μαύρου σαμπούκου με μοσχεύματα

Τα πράσινα μοσχεύματα παρασκευάζονται στην αρχή ή στα μέσα του καλοκαιριού - πρέπει να έχουν μήκος περίπου 11 εκατοστά και να έχουν ένα ζευγάρι μεσογονάτια και δύο άνω φύλλα, από τα οποία κόβουν τα περισσότερα από αυτά, αφήνοντας μόνο τέσσερα τμήματα.

Το υλικό ριζώνεται σε άμμο με τύρφη, αναμιγνύεται σε ίσες αναλογίες, έχοντας προηγουμένως επεξεργαστεί τα κοψίματα με ενισχυτικό σχηματισμού ριζών. Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί το κόψιμο σε συνθήκες θερμοκηπίου, κάτι που μπορεί να επιτευχθεί με την κάλυψη του με πολυαιθυλένιο.

Κατά διαστήματα, το έδαφος κάτω από το κόψιμο πρέπει να υγραίνεται ελαφρώς και να ψεκάζεται νερό στα τοιχώματα του πολυαιθυλενίου για να αυξηθεί η υγρασία. Προσπαθήστε να μην μπαίνει νερό στο φύλλωμα. Το φθινόπωρο, θα είναι δυνατή η μεταφύτευση των μοσχευμάτων σε ανοιχτό έδαφος.

Πολλαπλασιασμός του μαύρου σαμπούκου με στρωματοποίηση

Η επίστρωση είναι ένας από τους πιο αξιόπιστους τρόπους. Για να γίνει αυτό, τα νεαρά κλαδιά κάμπτονται στο έδαφος και πασπαλίζονται με χώμα, στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε λίγο λίπασμα.

Η στρώση χρειάζεται κατά καιρούς ποτισμό και όταν ριζώσει και γίνει δυνατός, που αρκεί για μια εποχή, αποχωρίζεται από τον γονιό και μεταφυτεύεται σε μόνιμο μέρος.

Αναπαραγωγή σαμπούκου με διαίρεση του θάμνου

Καταφεύγουν στη διαίρεση του θάμνου το φθινόπωρο. Μεγάλοι θάμνοι σκάβονται και χωρίζονται σε ίσα μέρη. Δεν θα είναι τόσο εύκολο να το κάνετε αυτό και θα χρειαστεί να καταφύγετε σε ένα τσεκούρι.

Τα κοψίματα κονιοποιούνται με κάρβουνο και τα ντελένκι φυτεύονται στις προετοιμασμένες τρύπες.

Ασθένειες και παράσιτα

Όσον αφορά τα παράσιτα και τις ασθένειες, δεν πρέπει να υπάρχουν προβλήματα. Αξίζει να αναφερθεί μόνο εδώ αφίδες .

Για να μην επιτεθεί στον θάμνο στο μέλλον, η θεραπεία με Karbofos μπορεί να προστεθεί στην ανοιξιάτικη απολύμανση.

Φαρμακευτικές ιδιότητες μαύρου σαμπούκου

Όλα τα είδη σαμπούκου είναι πολύ δηλητηριώδη και μόνο ο μαύρος σαμπούκος, που έχει μικρότερη τοξικότητα, χρησιμοποιείται στην ιατρική και στην κονσερβοποίηση.

Δεδομένου ότι τα φύλλα, τα άνθη, ο φλοιός και τα μούρα αυτού του φυτού περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, χρησιμοποιήθηκαν στη λαϊκή ιατρική, αλλά με μεγάλη προσοχή, γιατί εάν χρησιμοποιηθούν λανθασμένα, μπορεί να προκληθεί δηλητηρίαση από υδροκυανικό οξύ.

Ας πούμε ότι ένα έγχυμα αποξηραμένων μούρων χρησιμοποιήθηκε για προβλήματα με τη χοληδόχο κύστη και τα έντερα. Το τσάι χρησιμοποιήθηκε για τα κρυολογήματα και ως αντιφλεγμονώδης, αντιβακτηριδιακός παράγοντας.

Ένα αφέψημα του φλοιού χρησιμοποιήθηκε για ουρική αρθρίτιδα, νεφρικές διαταραχές, δερματικά προβλήματα.

Παρά το ευρύ φάσμα εφαρμογών, συνιστάται ανεπιφύλακτα να μην κάνετε αυτοθεραπεία, γιατί μπορείτε εύκολα να κάνετε ένα λάθος και να το πληρώσετε ακριβά. Επιπλέον, είναι εύκολο να συγχέουμε τα κόκκινα και τα μαύρα σαμπούκους και το πρώτο είναι απίστευτα δηλητηριώδες.

Αντενδείξεις μαύρου σαμπούκου

Παρασκευάσματα και προϊόντα με μαύρο σαμπούκο δεν πρέπει να λαμβάνουν έγκυες γυναίκες, ασθενείς με κολίτιδα, άτομα με στομαχικά προβλήματα, καθώς και άτομα που πάσχουν από άποιο διαβήτη και νόσο του Crohn.

Οι παραδοσιακοί θεραπευτές παρέχουν συχνά το σαμπούκο ως θεραπεία για τον καρκίνο, αλλά δεν υπάρχουν πραγματικά στοιχεία για αυτό. Ναι, όταν χρησιμοποιείται σωστά, αυτό το φυτό έχει γενική δυναμωτική δράση στον οργανισμό, αλλά δεν θεραπεύει ειδικά τον καρκίνο.

Οίνος σαμπούκου

Για να φτιάξετε κρασί από σαμπούκο, πρέπει να πάρετε 3 κιλά μούρα, 3 λίτρα νερό, 1 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη, 5 γραμμάρια κιτρικό οξύ και 100 γραμμάρια άπλυτες σταφίδες, μαγιά κρασιού.

Αρχικά, τα μούρα πλένονται, χωρίζονται από όλα τα πόδια και συνθλίβονται. Ρίξτε 100 g κοκκοποιημένης ζάχαρης, κιτρικό οξύ και 2 λίτρα βραστό νερό στη μάζα. Όλα ανακατεύονται και διατηρούνται στη σόμπα για 15 λεπτά σε χαμηλή ισχύ.

Μετά από αυτό, το μείγμα αφήνεται να κρυώσει και να ξεπεραστεί. Το υγρό χύνεται σε γυάλινο μπουκάλι για ζύμωση. Το σιρόπι φτιάχνεται από το υπόλοιπο νερό και τη ζάχαρη, ψύχεται και ρίχνεται στον στυμμένο χυμό, προστίθενται επίσης σταφίδες και μαγιά κρασιού.

Όταν όλα γίνουν, τοποθετείται σφράγιση νερού και το μπουκάλι διατηρείται στο σκοτάδι και ζεστό.

Στο τέλος της ζύμωσης, το κρασί φιλτράρεται από τα ιζήματα, χύνεται σε γυάλινα μπουκάλια και αφήνεται για έξι μήνες. Εάν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας έγχυσης εμφανιστεί ξανά ίζημα, τότε το υγρό πρέπει και πάλι να φιλτραριστεί.

Σιρόπι μαύρου σαμπούκου

Το elderberry μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ένα νόστιμο σιρόπι. Για να γίνει αυτό, ένα κιλό μούρα χύνεται σε 400 ml νερού, βράζει και βράζει για 20 λεπτά.

Μετά από αυτό, η μάζα συμπιέζεται και άλλο ένα κιλό κοκκοποιημένης ζάχαρης προστίθεται στο υγρό που προκύπτει, βάλτε στη φωτιά μέχρι να βράσει και βράστε λίγο μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Το σιρόπι χύνεται σε μπουκάλια ή βάζα και διατηρείται σε κλειστό ψυγείο.

Μαρμελάδα σαμπούκου

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε εύκολα μαρμελάδα από σαμπούκο. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τα μούρα και τη ζάχαρη σε αναλογία ένα προς ένα και αφήστε τα μούρα για να βγει ο χυμός.

Μετά από αυτό, το μείγμα φέρεται σε βρασμό και βράζει για τουλάχιστον μισή ώρα μέχρι να μαγειρευτεί, το οποίο καθορίζεται ρίχνοντας τη μαρμελάδα στο νύχι - αν απλωθεί ελαφρώς, τότε μπορεί να χυθεί σε βάζα.