Mislite li, gledajući u tanjir, zašto i šta jedete? Razmišljate li o tome kako biljke utječu na naše zdravlje? Koje su prednosti? Ako je vegetarijanski meni čest gost na vašem stolu, onda ste na dobrom putu.

Zašto su nam potrebne tikvice?

• Neizostavan kod pretilosti: dijetalna vlakna izazivaju privid brze sitosti, uklanjaju toksine i višak kolesterola iz tijela.
• Vitamini i mikroelementi uključeni u sastav jačaju našu kožu, kosu, stimuliraju vid, hrane mozak, mišiće i unutarnje organe te su pomoćni lijekovi protiv choleretike.
• Uvarak od suhog cvijeća smanjuje oticanje
• Ima praktički nula kalorija - idealna komponenta nježne prehrane.
• Sadrži antioksidanse podložne minimalnoj toplinskoj obradi.

Tikvice u paradajzu

Ovo je opcija za dobijanje slatkih, aromatičnih, hrskavih kriški koje će doći u dvorište i kao prilog i kao samostalni obrok. Ne raspadaju se i izgledaju sasvim estetski.

Brzo se i jednostavno priprema i dobro se čuva. Probaj!

Dijetalni džem od tikvica s agrumima

Ovaj desert iznenadit će vas svojom nježnom aromom i podsjetiti na vruće ljeto u mračnim zimskim danima.

Podmlađujuća salata "Riddle".

Nazvan tako jer vaši gosti neće odmah shvatiti od čega je napravljen. Podseća na kiseli kupus. Mješavinu povrća zatvaramo sirovom, što nam omogućava da sačuvamo većinu hranjivih tvari koje sprječavaju starenje. A zimi, pirjano, postat će originalno punjenje za pite ili tijesto.

Na ovaj način, naša porodica je praznila od doba perestrojke, kada su u prodavnicama bile prazne police, a čizme, stolovi i kape za šivenje igrali su na lutriji. Sada je sve dostupno svježe tijekom cijele godine, ali mi svoje omiljene recepte pripremamo iz godine u godinu.

Tikvice i mrkva odlično se slažu, grickalice od njih sočne su i ukusne. Dobro je što ih možete jesti ne samo ljeti - mnoge domaćice za zimu pripremaju salatu od tikvica s mrkvom. Postoji nekoliko recepata, a za svaki se priprema predjelo jedinstvenog okusa.

Kako napraviti salatu od biljne srži i šargarepe

Salata od tikvica i mrkve trajat će cijelu zimu bez kvarenja, a ostat će ukusna do proljeća, ako se prilikom pripreme uzme u obzir nekoliko točaka.

• Povrće za sve pripreme za zimu treba uzeti kasnih sorti, odnosno sazrijevanja u kolovozu ili čak u rujnu.
• Mlade tikvice u salati su nježnijeg okusa. Ako je bilo koja tikvica prikladna za predjela koja zahtijevaju toplinsku obradu, tada je za salate konzervirane na hladan način bolje uzeti najmlađe. Kada koristite velike tikvice, sjemenke im se moraju ukloniti, a kožom se mora oljuštiti ljuskalica za povrće.
• U salatama, mrkva, izrezana na tanke, tanke trakice, izgleda lijepo. Možete ga tako rezati nožem, ali to nije lak zadatak. Za kuhanje je lakše koristiti rende Korejske salate.
• Staklenke u kojima će se skladištiti konzervirana hrana moraju biti dobro sterilizirane. Poklopce za njih također treba prokuhati.

Ostatak ovisi samo o odabranom receptu.

Salata "Riddle" od tikvica, mrkve i luka

• tikvice - 2 kg;
• mrkva - 0,5 kg;
• luk - 0,5 kg;
• beli luk - 4 češnja;
• šećer - 120 g;
• sol - 50 g;
• biljno ulje - 0,2 l;
• stoni sirće (9 procenata) - 150 ml;
• grašak piment - 3-6 kom.

Način kuhanja:

• Oguljivačem povrća uklonite gornji sloj s tikvica i mrkve, dobro ih operite.
• Podjednako ih utrljajte. Najbolje je koristiti korejsko rende za mrkvu, ali ako ga nemate, poslužit će običan s velikim rupama. Ako je potrebno, ako, na primjer, trebate obraditi veliku količinu hrane, nije zabranjeno pribjeći pomoći kuhača.
• Luk ogulite, narežite na male komadiće.
• Češnjak protisnite kroz prešu.
• Sve povrće sjedinite u jednoj činiji ili šerpi.
• Marinadu pripremite miješanjem octa, ulja, soli i šećera.
• Prelijte povrće marinadom.
• Pokrijte lonac povrćem i ostavite 3 sata.
• Operite limenke sa sodom računajući na 3 litre gotove salate. Sterilizirajte ih, ostavite da se osuše. Skuhajte metalne poklopce koji odgovaraju veličini i vrsti limenki (čepovi za obične limenke, naravno, neće funkcionirati).
• Na dno svake staklenke stavite grašak papra, ako su staklenke velike (litre), tada se mogu koristiti dva.
• Stavite salatu u staklenke, nabijajući kašikom.
• Dok se povrće kiselilo, pustili su sok. Ovim sokom prelijte povrće tako da marinada dođe do rubova staklenki.
• Pokrijte staklenke poklopcima, ali odvojite malo vremena da se zamotaju.
• Položite peškir na dno velikog lonca, stavite tegle na njega.
• Sipajte vodu tako da bude malo iznad sredine staklenki.
• Stavite lonac sa staklenkama na vatru i sterilizirajte 15 minuta ako su staklenke pola litre, 25 minuta ako im je kapacitet veći.

Ova se salata s razlogom naziva "misterijom": ima tako neobičan okus da je teško pogoditi od čega je napravljena.

Korejska salata od tikvica

• tikvice - 3 kg;
• šargarepa - 1 kg;
• luk - 0,5 kg;
• Bugarski biber - 1 kg;
• beli luk - 10 češnja;
• stoni sirće (9 procenata) - 0,25 l;
• biljno ulje - 0,18 l;
• šećer - 0,25 kg;
• sol - 40 g;
• kopar (svjež) - 50 g;
• začin za korejske salate - 20 g.

Način kuhanja:

• Mlade tikvice operite, odrežite im peteljke.
• Operite i ogulite luk i mrkvu.
• Papriku operite, očistite od sjemenki.
• Naribajte mrkvu i tikvice na ribež namijenjen za pripremu korejskih salata.
• Luk narežite na tanke pola prstene.
• Papriku nasjeckajte na tanke trakice.
• Kopar sitno nasjeckajte.
• Češnjak sameljite pomoću posebne preše.
• Napravite marinadu od ulja, octa, šećera, soli, začina, kopra i češnjaka temeljito promiješajući navedene sastojke.
• Pomiješajte povrće i začinite marinadom.
• Pokrijte posudu povrćem i ostavite 2,5-3 sata.
• Dok se povrće marinira, pripremite staklenke od 4,5 litara.
• Salatu rasporedite po steriliziranim staklenkama. Prilikom rasklapanja obavezno nabijte žlicom tako da zrak izlazi.
• Prelijte povrće marinadom tako da ga potpuno prekrije, ali ne dopire do ruba staklenke.
• Stavite staklenke u lonac s vrućom vodom i sterilizirajte 40 minuta.
• Zarolajte staklenke sterilisanim poklopcima. Okreni se. Nakon što se ohladi, sklonite na zimu.

Salata pripremljena prema ovom receptu bit će prilično začinjena. Ljubiteljima korejske kuhinje svideće se.

Jednostavan recept za salatu od tikvica i mrkve

• tikvice - 2,5 kg;
• mrkva - 0,5 kg;
• beli luk - 1 glavica;
• lovorov list - 5 kom .;
• biljno ulje - 100 ml;
• granulirani šećer - 100 g;
• sol - 40 g;
• suhi kopar - 10 g;
• stoni sirće (9 procenata) - 120 ml.

Način kuhanja:

• Operite i ogulite tikvice, očistite ih od sjemenki, narežite na kockice. Ako su tikvice mlade, ne treba ih oguliti. U ovom slučaju bolje ih je rezati podloškama.
• Očišćenu mrkvu operite i naribajte.
• Češnjak nasjeckajte prolazeći kroz prešu.
• Promiješajte povrće (zajedno s češnjakom), prelijte šećerom i solju, ulijte ulje i ocat, dodajte lovorovo lišće i sušeni kopar.
• Sve to stavite u lonac, stavite posudu na laganu vatru.
• Pirjajte povrće u marinadi oko pola sata nakon ključanja, miješajući da ne zagori.
• Vruću salatu rasporedite u sterilizirane staklenke, zatvorite ih i okrenite naopako. Zamotajte ćebetom.
• Nakon što se staklenke ohlade, vratite ih u prvobitni položaj i spremite.

Salata pripremljena prema ovom receptu ispada umjereno začinjena. Tikvice u njemu ostaju hrskave.

Od tikvica s mrkvom možete pripremiti razne salate za zimu, od nježnih do začinskih. Svi se dobro čuvaju čak i na sobnoj temperaturi.

Salata od grimiznog cvijeta

Trebalo bi: 3 kg repe, 2 kg šargarepe, 2 kg slatke paprike, 2 mahune ljute paprike, 3 kg paradajza ili 1,5 l soka od paradajza, 0,5 l biljno ulje.

Cvekla i šargarepa naribati na krupnijem rende, papriku narezati na trakice, a paradajz usitniti.

U široki lonac sipajte ulje, pustite da proključa, stavite šargarepu i repu, pirjajte 10 minuta. Zatim stavite ostatak povrća, posolite po ukusu, dodajte nekoliko lovorovih listova. Pirjajte 1 sat, poklopljeno na laganoj vatri.

Vruće sipajte u pripremljene staklenke i zarolajte.

Salata od tikvica "Riddle"

Trebalo bi: 3 kg oguljenih tikvica, 500 g mrkve i luk, 2 srednje glavice bijelog luka, 1 šolja šećera, 3 kašike. kašike soli, 1 šolja suncokretovog ulja, 1 šolja 6% sirćeta.

Tikvice i mrkvu naribati na krupnijem rende, luk sitno nasjeckati.

Pomiješajte, dodajte šećer, sol, ocat, biljno ulje i češnjak, prošao kroz prešu. Ostavite 2,5 sata, a zatim razložite za 0,5 litarske limenke, sterilizirajte 15-20 minuta i zarolajte.

Salata od karfiola i paradajza

Trebalo bi: 1,2 kg karfiola i paradajza, 200 g biljnog ulja, 100 g šećera, 50 g soli, 120 g 9% sirćeta, 200 g peršuna, 80 g belog luka.

Kupus skuhati i rastaviti na cvatove. Paradajz provucite kroz mlin za meso. Peršun sitno nasjeckajte, češnjak protisnite kroz prešu.

Sve promiješajte, dodajte šećer, sol, biljno ulje i ocat. Kuhajte uz povremeno miješanje 10-15 minuta.

Dok je vruća, salatu stavite u staklenke, zarolajte, zamotajte i ostavite da se potpuno ohladi.

Salata od pasulja

Trebalo bi: 3 kg zrelog crvenog paradajza, po 1 kg slatke paprike, šargarepe i luka, 3 šolje pasulja. Osim toga, 1,5 šalice šećera, 1,5 šalice biljnog ulja (bez mirisa), 2 žlice. kašike soli, 2 kašičice 70% sirćeta.

Paradajz provucite kroz mlin za meso, ostatak povrća narežite na kockice.

Pasulj unapred skuhajte dok napola ne bude kuhan.

Sve promiješajte, dodajte šećer, sol, biljno ulje. Stavite u lonac i kuhajte 1 sat. Na kraju kuhanja dodajte ocat, stavite u staklenke i zarolajte.

Od navedenog broja proizvoda izlazi 5 litara salate.

Fantasticna salata

Trebalo bi: 2,5 kg sitnog paradajza i malih krastavaca, 1,2 kg malih tikvica.
Da biste napunili 10 litara vode: 200-300 ml 9% stolnog octa, po 50-60 g soli i šećera, 5-6 klinčića i 7-8 graška papra, lovorov list.

Bundeve promjera do 6 cm stavite cijele, a veće narežite na kriške.

Tikve, krastavce i rajčice stavite u pripremljene staklenke u slojevima bilo kojim redoslijedom. Prelijte kipućom vodom 3 minute. Zatim ocijedite vodu i prelijte kipućom marinadom, pokrijte poklopcima.

Sterilizirajte limenke od 1 litre 15 minuta, zarolajte.

Leningradska salata

Ovo prazno polje nije samo ukusna salata i predjelo, ali i odlična podloga za kuhanje čorbe od kupusa, boršča i kiselih krastavaca.

Trebalo bi: 2 kg smeđeg paradajza, 1,5 kg slatke paprike, 1 kg luka, 700 g šargarepe, 0,5 kg belog kupusa, 100 g peršuna.
Za punjenje jedne limenke od 0,5 l: 3 žlice. kašike vrućeg biljnog ulja, 1 kašičica soli i šećera, 5 zrna crnog bibera i 2 kašičice 9% sirćeta.

Isecite svo povrće kao salatu, stavite ga u pripremljene tegle, dodajte začine i začinsko bilje, pokrijte poklopcima.
Sterilizirajte 30 minuta, zarolajte.

Salata od krastavaca sa belim lukom

Za ovu salatu su pogodni prerasli krastavci, a zimi je spas, po ukusu podseća na sveže krastavce.

Trebalo bi: 4 kg krastavaca, 100 g soli (oko 3 kašike sa toboganom), 100 g šećera, 200 g 7-9% stočnog sirćeta, 250 g biljnog ulja, 12 češnja sitno iseckanog belog luka.

Izrežite krastavce, kao za salatu (u krugovima, polukrugovima, ovisno o veličini voća), pomiješajte s ostalim sastojcima. Krastavci će pustiti sok.

Stavite salatu (zajedno sa sokom) u pripremljene staklenke od 0,5-0,7 l i sterilizirajte 15-20 minuta. Zamotaj.

Grčko predjelo

Trebalo bi: 1 kg pasulja, 0,5 kg luka, šargarepa, paprika, 2 kg paradajza, 1-2 mahune ljute paprike, 3 velike glavice bijelog luka, ½ šolje šećera, 1,5 kašike. kašike soli, 250 g rafinisanog biljnog ulja.

Pasulj skuhajte dok se ne skuha, ali ne smije se kuhati. Luk narežite na pola prstena ili manji i ispržite. Rajčice i paprike narežite na pola prstena ili, opet, sitnije. Pasulj, luk stavite u šerpu, dodajte paradajz, biber, so, šećer i ulje. Kuvajte 30 minuta nakon ključanja.

5 minuta prije kraja kuhanja dodajte ljutu papriku (prilagodite količinu po želji) i nasjeckani češnjak.

Pripremljenu salatu stavite u pripremljene suhe staklenke, zarolajte, zamotajte i ostavite da se potpuno ohladi.

Užitak među užinom

Ovo ukusno predjelo ima okus lecho, a napravljeno je od paprike, zrelog crvenog i zelenog paradajza.

Trebalo bi 2,5 kg mlevenog crvenog paradajza, 0,5 l 6% sirćeta, 300 g mlevenog belog luka, 100 g soli, 200 g šećera, 400 g biljnog ulja. Osim toga, 4 vezice sitno sjeckanog peršuna, od 30 g ili više ljute paprike (po ukusu) 2 kg zelenog paradajza, 3 kg paprike.

Papriku narežite na 4 dijela, po dužini i opet poprečno. Uzmite zelene rajčice, što manje, to bolje.

U kipuću marinadu od mljevenog crvenog paradajza, octa, soli, šećera i biljnog ulja pažljivo spustite svo miješano povrće i kuhajte 10-15 minuta. Nežno promešajte nekoliko puta tokom kuvanja.

Brzo pakirajte u staklenke, zarolajte, poklopite i ostavite 30 minuta. Zatim skinite "bundu", ostavite da se potpuno ohladi. Čuvati na hladnom mestu.

Predjelo od patlidžana

Trebalo bi: 2 kg patlidžana, 1 velika gomila začinskog bilja (peršun, kopar i cilantro), 1 mahuna ljute paprike (ili svježe mljevene), 1 luk, 2 glavice češnjaka, 0,5 litara biljnog ulja.
Za salamuru: 2 litre vode, 2 kašike. kašike soli, 1 čaša 9% sirćeta.

Pripremite salamuru: prokuhajte vodu i sol, kad zavrije, dodajte ocat.

Patlidžane narežite na kockice, umočite u salamuru i kuhajte 10-15 minuta (ali ne prekuhajte!). Zatim ih stavite u cjedilo, ocijedite i stavite u veliku posudu.

Dodajte sjeckano zelje, ljutu papriku, sitno sjeckani luk i češnjak te biljno ulje.

Sve dobro promiješajte i stavite u pripremljene staklenke. Može se zatvoriti vijčanim ili najlonskim poklopcima i držati u hladnjaku.

Češki biber u soku od paradajza

Trebalo bi: 10 kg slatke paprike, 100-150 g korena rena, 150-200 g belog luka, 40-50 g kopra.
Za sipanje 1 litre soka od paradajza: 25-30 g soli.

Pripremite papriku. Koren hrena ogulite i narežite na velike komade. Češnjak ogulite, začinsko bilje nasjeckajte.

Začine stavite na dno staklenki, a zatim na vrh.

Papriku čvrsto stavite u staklenke, stavljajući jedno voće u drugo.

Sipajte ključanje sok od paradajza sa solju i sterilizirano u kipućoj vodi: limenke od 0,5 litara 30-40 minuta, 2-3 litre-50-60 minuta. Zamotaj.

Pržene paprike

Ova ukusna paprika odlično je predjelo i dodatak drugim jelima.

Papriku operite, osušite (sjemenke se mogu ukloniti ili ostaviti) i pržiti sa svih strana na biljnom ulju dok ne porumeni.

Papar položite u slojeve u pripremljene staklenke od 0,5-1 l. Između slojeva stavite 2 režnja češnjaka, 1/3 šolje šećera, 1/3 kašike. kašike soli (nepotpuna kašičica) i 1 nepotpuna kašičica 6% sirćeta. I tako do vrha, ne dosežući 2 cm od vrata limenke.

Na vrh stavite još 1 češanj češnjaka i prelijte ga kipućom vodom. Zarolajte, zamotajte i ostavite da se potpuno ohladi.

Bugarski punjeni biber

Trebalo bi: 4,3 kg slatke paprike, 2,8 kg paradajza, 600 g luka, 4 kg šargarepe, 150 g korena pastrnjaka, 150 g korena peršuna i celera, 50 g kopra, 100 g peršuna i celera. Osim toga, 100 g soli i šećera, 15 g ljute crvene mljevene paprike i 10 g crne mljevene paprike.

Papriku operite, očistite od sjemenki. Blanširajte voće 2-3 minute u kipućoj vodi i ohladite u hladnoj vodi.

Luk ogulite, narežite na kolutiće i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.

Ogulite korijenje, narežite na kriške ili kockice debljine 3-4 mm i pržite zasebno na biljnom ulju.

Pomiješajte prženo korijenje, luk i sjeckano začinsko bilje te pospite polovicom soli.

Paprike napunite mlevenim mesom.

Nasjeckajte paradajz i zagrijte do vrenja. Dodajte šećer, sol, crveni i crni mljeveni papar.

Masu paradajza kuvajte na laganoj vatri 5 minuta. Zatim sipajte papriku u tegle.

Sterilizirajte u kipućoj vodi 50 minuta, zarolajte.

Papar u ulju

Za salamuru trebat će vam: 3 litre vode, 2 čaše šećera, 2 kašike. žlice soli (s toboganom), 0,5 litara 2% octa, 0,5 litara biljnog ulja, lovorov list, zrna papra.

Pomiješajte sve sastojke za marinadu i pustite da zavrije.

Papriku operite (ne birajte sjemenke i ne uklanjajte peteljke), izbockajte vilicom i umočite u kipuću marinadu. Kuhajte 20-25 minuta, stavite u staklenke i zarolajte.

U jesen dolazi do nove berbe kiselice, a krastavci još uvijek donose plodove. Ovo će nam dati priliku da napravimo ukusan komad.

Krastavci u bujonu kiselice

Trebalo bi: 2 kg krastavaca, 300 g kislica, 1 litar vode, 5 suncobrana kopra, 100 g šećera, 2 žlice. kašike soli.

Prelijte krastavce vrućom vodom, a zatim stavite unutra hladnom vodom... Nakon toga krastavce stavite u pripremljene staklenke zajedno sa koprom.

Oprani kiseljak prelijte kipućom vodom, kuhajte 2-3 minute. Procijedite juhu, protisnite kiseljak kroz sito, sjedinite s juhom, dodajte šećer, sol i ponovo prokuhajte.

Prelijte kipuću masu preko krastavaca 3 puta, držite 5 minuta, zarolajte.

Desertni paradajz

Za marinadu za 0,5 litara vode trebat će vam: 1 kašičica soli, 3 kašičice šećera, 1-2 lovorova lista, 2-3 zrna crnog bibera, 3-4 klinčića, prstohvat cimeta

Vodu sa začinima i začinskim biljem prokuhajte 3 minute, ohladite i procijedite. Zatim u marinadu dodajte 3 žlice. kašike 6% sirćeta i 1 kašičica biljnog ulja.

Oprane i narezane rajčice stavite u litarske staklenke, na vrh stavite krišku luka, prelijte marinadom i pokrijte poklopcima. Sterilizirajte 5-10 minuta, zarolajte.

Svaki kavijar od povrća izvrstan je dodatak mesnim jelima, tjestenini ili žitaricama. Također je namaz za sendviče, međuobrok i velika pomoć onima koji poste.

Kavijar od šargarepe

Trebalo bi: 5 kg šargarepe, 3 kg paradajza, 1 kg slatke paprike i luka, 1 mahuna ljute paprike, 250 g suncokretovog ulja, 2 kašike. kašike soli i 3 kašike. kašike šećera.

Sve povrće propasirajte kroz mlin za meso, dodajte ulje i kuhajte 2 sata. Na kraju kuhanja dodajte sol i šećer.

Vrući kavijar sipajte u staklenke, zarolajte, zamotajte i ostavite da se potpuno ohladi.

Kavijar od cvekle

Trebalo bi: 2 kg repe, 3 kg crvenog paradajza, 6 paprika, 3 mahune ljute paprike, 1 šolja naribanog belog luka, 1 šolja biljnog ulja, so po ukusu (oko 5 kašika).

Provucite svo povrće odvojeno kroz mlin za meso. U lonac sipajte ulje, dodajte repu, pirjajte 30 minuta. Zatim dodajte paradajz i pirjajte još 30-40 minuta, zatim popaprite, pirjajte 20 minuta, češnjak, pirjajte 10 minuta.

Dok je vruć, kavijar rasporedite u pripremljene staklenke, zarolajte, zamotajte i ostavite da se potpuno ohladi.

Kavijar od gljiva i povrća

Trebalo bi: 1 kg paprike, šargarepa, paradajz, luk, 3 litre kuvanih gljiva, 250-300 g biljnog ulja, so i biber po ukusu.

Sve propasirajte kroz mlin za meso, dodajte ulje, sol i papar po ukusu i pirjajte 2 sata uz povremeno miješanje.

Vrući kavijar rasporedite u pripremljene staklenke, zarolajte, zamotajte i ostavite da se potpuno ohladi.

Domaći kečap razlikuje se od kečapa koji se kupuje u trgovini po tome što ga uvijek možete napraviti po svom ukusu, dodati svoje omiljene začine i učiniti ga manje ili više začinjenim.

Kečap "Domashny"

Opcija broj 1

Trebat će vam: 5 kg rajčice, 1 čaša sjeckanog luka, 160-200 g šećera, 30 g soli, 1 čaša octa, 1 žličica mljevenog crnog papra.

Paradajz skuhajte na pari s nasjeckanim lukom ispod poklopca i protrljajte kroz sito. Dobijeni sok skuvajte do pola.

Začine (klinčiće, papriku) stavite u vrećicu od gaze i stavite u kipuću masu.

Dodajte sol, šećer, ocat, papar i kuhajte još 5-7 minuta. Zatim uklonite začine, pa vrući gotov kečap sipajte u pripremljene staklenke i odmah zarolajte.

Opcija broj 2

Potrebno: 2 kg vrlo zrelog paradajza, 500 g slatke crvene paprike i luka, 1 čaša šećera, sol po ukusu, 200 g biljnog ulja, 1 kašika. kašika ljute crvene mljevene paprike, 1 kašika. kašika senfa u prahu.

Sve povrće se može nasjeckati ili proći kroz mlin za meso (kako želite). Sve promiješajte i kuhajte 2 sata.

Vrući kečap sipajte u pripremljene staklenke i odmah zamotajte.

Adjika

Ova ne previše začinjena i slana adjika pogodna je i kao začin i kao predjelo, ali i kao namaz na sendvičima.

Trebalo bi: 3 kg paradajza, 500 g luka, šargarepa, paprika i jabuke, 1 čaša šećera, 500 g biljnog ulja, 1,5 kašike. kašike soli, 20 g belog luka, 1 kašika. kašika mlevene crvene paprike.

Isperite svo povrće, uklonite sjemenke, peteljke i mljeveno meso. Sve promiješajte i kuhajte 3 sata.

Adjiku sipajte vruću u pripremljene staklenke, zarolajte. Okrenite limenke naopako, zamotajte i ostavite da se potpuno ohlade.

Čuvati na hladnom mestu.

I završit ćemo današnji razgovor s još jednim vrlo dobra priprema to će vam pomoći u svakom trenutku.

Dachny čorba

Trebalo bi: 1,5 kg kupusa, 1 kg zelenog paradajza, 1 kg paprike (po mogućnosti crvene), 600 g luka, 700 g šargarepe, 300 g kiselih jabuka. Osim toga, 2 žlice. žlice soli (s malim klizačem), 3 žlice. kašike šećera (takođe sa srednjim stakalcem), 1,5 šolje biljnog ulja, 1 kašičica 70% sirćetne esencije.

Ako pripremi dodate repu, dobit ćete osnovu za ukusan boršč.

Očistite, operite i nasjeckajte svo povrće.

Na dno posude stavite sol, šećer, 20-30 zrna crnog bibera, ulijte ulje. Dodajte seckano povrće i pustite da provri. Smanjite vatru i kuhajte 20 minuta. Zatim sipajte sirće i kuvajte još 10 minuta.

Kipuću masu sipajte u pripremljene staklenke, odmah zarolajte, okrenite i ostavite da se potpuno ohladi.

Od navedenog broja proizvoda izlazi 7 limenki od po 0,7 litara.

Zimi će biti dovoljno umočiti krumpir, narezan na kockice u 2 litre kipuće vode, dodati 2-3 kocke bujona. Nakon što je krompir spreman, stavite staklenku praznine, prokuhajte i kuhajte 3-5 minuta.

Kao rezultat toga, dobit ćete ukusnu aromatičnu juhu, pri posluživanju kojoj u svaku porciju dodajte svježe začinsko bilje i žlicu kiselog vrhnja.

Tvrtka "Trans Logistic" nudi visokokvalitetan i organiziran prijevoz tereta do Podolska, uključujući i prevelike. Sigurnost, sigurnost i pravovremena isporuka su zajamčeni. Prisutnost video komunikacija, skladišnih prostora i vlastitog voznog parka omogućuje brz prijevoz tereta! Kontaktirajte nas - bit ćete zadovoljni cijenama i kvalitetom usluga!