Всички знаят за ползите от лимон и лайм – тези прекрасни плодове ни помагат да се борим с вирусите, да се зареждаме с витамини и дори да подобряват храносмилането. И, разбира се, не можете без тях в готвенето! Какво могат тези кисели, но в същото време невероятно ароматни и много здравословни соковеКакви ползи могат да донесат на човешкото тяло и как съвременните производители на такива продукти ще ни зарадват?

Как са полезни лимонът и лаймът?
И сочният лимон, и живият лайм са много богати на витамин С, който може да помогне за повишаване на имунитета и да помогне за предотвратяване на редица сърдечни заболявания. Също и в тези здрави плодовесъдържа калий, фолиева киселина, витамин В6 и антиоксиданти. А съдържащите се в тях флавоноиди и лимонен се отличават с отлични противоракови свойства и тези свойства остават през целия ден от момента, в който тези цитрусови плодове се консумират.

Антибактериалните, противовъзпалителните и антивирусните свойства на лимона и лайма правят тези плодове отлично допълнение към антибиотичното лечение, а храносмилателните им ензими имат благоприятен ефект върху храносмилането. За да облекчите подуването, гаденето или киселините, просто пригответе билков чай ​​с резен лайм или лимон. Напълно допустимо е да се използва сок, получен от тези плодове, вместо сочни резени, защото съдържа същите вещества, необходими за организма!

За какво са полезни соковете от лимон и лайм при готвене?
Едва ли има смелчаци, които се осмеляват да пият чист сок от лимон или лайм. Но в готвенето на това полезни продуктипросто няма равен!

Соковете от лимон и лайм са отлична витаминна добавка не само към чай или кафе, но и към голямо разнообразие от други напитки, включително вода. Особено добре е да се добавят малки количества към други сокове по време на закуска. Често с добавянето на тези сокове се приготвят отлични коктейли - както алкохолни, така и безалкохолни.

Сокът от лимон или лайм е отличен дресинг за зеленчукови салатии несравнимо допълнение към сосове за паста, окрошка, любими зеленчукови супи, както и в голямо разнообразие от ястия от месо, птици или риба. Освен това, тези сокове помагат да добавите завладяващ вкус към любимите си десерти и домашно приготвени сладкиши!

Лимонов сок= ронлив ориз!
Много домакини периодично се разстройват, защото приготвеният от тях ориз се оказа абсолютно не ронлив и вместо апетитни бели зърна, от тигана тъжно изглежда огромна лепкава буца. Лимоновият сок помага да се справите с такава неприятност! Всичко, което се изисква, е да добавите една супена лъжица лимонов сок към водата, в която е варен ориза! Просто, бързо и много ефективно!

Освежаващи летни напитки
През горещото лято просто не можете без освежаващи напитки! Лятото вече настъпи, което означава, че е време да овладеете уменията за приготвянето им!

Безалкохолно мохито. Първо се приготвя захарен сироп - три супени лъжици захар се заливат с четвърт чаша вода и се загряват на слаб огън до пълното разтваряне на захарта. Когато водата заври, сиропът се отстранява от котлона и се оставя да изстине до стайна температура. След това седем до осем листа прясна мента се поставят в три предварително приготвени чаши, налива се една супена лъжица охладен захарен сироп и около една и половина супени лъжици лимонов сок. След това ментата трябва да се натроши внимателно с пестик или лъжица - важно е да се уверите, че не се превръща в прах. И след това 100 мл се изсипват в чаши минерална вода, разбъркайте всичко добре и добавете три до четири кубчета лед. Готовата напитка може да бъде украсена със стрък мента и резен лимон.

Лимонада от краставица и лайка. Прясна краставицас тегло 100 g, омесете в хаванче и след това веднага го прехвърлете в купата на блендера. Добавете 20 гр. мед, 80 гр чай от лайкаи 20 мл сок от лимон или лайм. Разбийте добре всички съставки и прецедете в съд, пълен догоре с лед. Напитката е готова!

Къде да намерите качествени сокове от лимон и лайм?
Оценявайте качеството и богат вкус? Така че е време да насочите вниманието си към соковете от лимон и лайм Sicilia! Тези сокове ще бъдат чудесна алтернатива на пресните плодове, защото са направени от сочни сицилиански цитрусови плодове. най-високо качество... ГМО, които често се появяват на съвременните опаковки на сокове, ги няма, а наличието на вграден в гърлото на всяка бутилка дозатор прави този продукт много удобен за използване. Между другото, може да се съхранява до девет месеца, което също не може да не се радва, защото една бутилка с ценно съдържание ще бъде достатъчна за дълго време!

Основната тайна на отличния вкус и изискан аромат на соковете Sicilia е наличието на патентована капсула с етерично масло от лимон или лайм, вградена в гърлото на бутилката. Тази капсула обогатява соковете с необходимото количество етерично масло и ги дарява с автентичен вкус на лимон или лайм и фин аромат с вкусни нотки на свежест! Най-истинският революционен продукт на пазара днес!

Марката Sicilia, която е производителят на тези продукти, предлага цели три варианта за сокове: лимонов сок, сок от лайм и лимонов сок с мента и, между другото, тази гама е напълно достатъчна, за да поглезите себе си и вашите близки с нови оригинални вкусове на познати ястия или отлично освежаващо летни напитки! С такива помощници дори най-скучните ястия и напитки ще блестят с ярки цветове!

Родината на лимона е Индия, Китай и някои тихоокеански острови с тропически климат. Той е много търсен в кулинарията, козметологията и народна медицина... Първото споменаване на лимоновия сок може да се намери през 300 г. пр. н. е. в работата на древногръцкия изследовател Теофраст. Въпреки това, той е бил използван само като репелент срещу молци.

О лечебни свойствалимонов сок само хиляда години по-късно, каза таджикският лекар Авицена. Използва се за облекчаване на гадене, укрепване на сърдечно-съдовата система, лечение на гонорея, жълтеница и засилване на защитната функция на организма.

Прясно изцеден лимонов сок съдържа биологично активни компоненти, които хармонично се съчетават помежду си и в своя комплекс имат положителен ефект върху човешкото тяло. Съставът му е почти идентичен с този на обикновен лимон. Съдържа много малко калории, което го прави идеална добавка към вашата диета. Много хора го използват за отслабване.

Лимоновият сок е 90% вода, а 100 грама съдържа 22 kcal.

В допълнение към диетичните фибри, въглехидрати и протеини, лимоновият сок съдържа следните витамини:

• ретинол (витамин А)... Активира имунната система, подобрява зрението и скоростта на акомодация на очите, има положителен ефект върху репродуктивната система и регулира метаболизма.
• тиамин (витамин В1)... Усвоява се добре в организма, нормализира процеса на храносмилане, участва в много биохимични процеси, стабилизира мускулната контракция и метаболизма на аминокиселините. Той също така участва в хемопоезата и подобрява моторната функция на стомаха.
• Рибофлавин (витамин В2)... Намалява отрицателно въздействиетоксини върху вътрешните органи, синтезира ензими, укрепва съня и има успокояващ ефект. Освен това разрежда кръвта, осигурява правилното функциониране на сърцето и подобрява жлъчната функция на черния дроб.
• Холин (витамин В4)... Участва в образуването на защитната обвивка на нервите и фосфолипидите, отговаря за предаването на импулси. Освен това ускорява разграждането на ензимите, "бори се" с излишния хомоцистеин, укрепва сърдечния мускул и подобрява краткосрочната памет.
• Пантотенова киселина (витамин В5)... Има положителен ефект върху хормоните на жлезите с вътрешна секреция, синтезира невротрансмитери, бори се със свободните радикали и вируси. Той също така забавя запушването на артериите с холестеролни плаки чрез нормализиране на синтеза на мастни киселини.
• Пиридоксин (витамин В6)... Контролира възбудимостта на централната и вегетативната нервна система, образува нови клетки, повишава ефективността на усвояването на въглехидратите, образува червени кръвни клетки и стабилизира нивата на кръвната глюкоза. Освен това стимулира производството на Т клетки и нормализира баланса на женските хормони в организма.
• Фолиева киселина (витамин В9)... Участва активно в образуването на хемоглобин, невралната тръба на плацентата и плода, влияе върху зачеването и синтезира ДНК.
• аскорбинова киселина (витамин С)... Бори се със свободните радикали и вирусните агенти, тъй като има антиоксидантен ефект. Настъпва протеинов синтез, ускорява се заздравяването на наранените кожни участъци, стабилизира се синтезът на стероидни хормони. Също така повишава нивото на пропускливост на стените на кръвоносните съдове и премахва излишния холестерол от кръвта.
• токоферол (витамин Е)... Значително забавя процеса на стареене, избелва старчески петна и лунички, намалява нивата на кръвната захар и предотвратява атеросклерозата. Освен това повишава издръжливостта, подобрява състоянието на косата и ноктите и стимулира производството на сперматозоиди.
• Никотинова киселина (витамин РР)... Има противовъзпалителен ефект, задържа необходимата влага за епидермиса, почиства тъканите от задръствания и обриви, изравнява тена и стимулира регенерацията.

Сред витаминоподобните вещества:

• зеаксантин... Предпазва лещата на окото от оксидативен стрес и поддържа зрителната острота, притежава антиоксидантни свойства.
• Рутин... Укрепва стените на кръвоносните съдове и капилярите, стабилизира кръвно налягане, улеснява алергичните реакции, повишава устойчивостта към негативните външни фактори и има антибактериални свойства.
• лутеин... Предотвратява дегенерацията на макулата, намалява риска от развитие на сърдечни заболявания, подобрява зрението.
• биотин... Възстановява благоприятната микрофлора, намалява мускулната болка, участва в метаболизма на мазнините и протеините, стимулира деленето и растежа на клетките.

Сред микро- и макроелементите са следните:

• калий... Повишава имунитета и работоспособността, възстановява работата на жлезите с вътрешна секреция, предотвратява развитието захарен диабети нормализира киселинно-алкалния баланс. Помага и при нарушаване на осмотичната концентрация на кръвта.
• калций... Осигурява правилната дейност на скелетната система, повлиява коагулацията на кръвта, активира хипофизата и половите жлези. Освен това укрепва клетъчните мембрани, предотвратява мускулни спазми и крампи.
• магнезий... Необходим е за функционирането на мускулите и нервите, премахва солите на тежките метали и токсините, предотвратява отлагането на камъни в бъбреците, нормализира дейността на стомашно-чревния тракт.
• натрий... Осъществява нервно-мускулна дейност, възстановява водно-солевия баланс и предотвратява изтичането на течности от кръвоносните съдове. Освен това е от съществено значение за нормалния растеж на тялото.
• Фосфор... Се увеличава мозъчна дейност, участва в повечето химични реакции, влияе върху метаболизма и синтезира редица ензими.
• Желязо... Образува хемоглобин в кръвта, осигурява пълноценното функциониране на витамините от група В, предпазва организма от вируси, инфекции и бактерии. Освен това предотвратява умората и синтезира хормони на щитовидната жлеза.
• манган... Активно насърчава усвояването на калций, контролира кръвната захар и изгражда съединителната тъкан. Също така от това зависят метаболитните процеси и функционирането на нервната система.
• медни... Натрупва се в костите, мускулите, мозъка и кръвта. Влияе върху взаимодействието на левкоцити и еритроцити, осигурява съдова здравина, предотвратява развитието на кожни заболявания и синтезира протеини.
• йод... Подпомага дейността на жлезите с вътрешна секреция, отговаря за регенерацията на клетките, регулира съдовия тонус и осигурява водно-електролитния метаболизъм. Освен това подобрява състоянието на черния дроб и мозъка, повишава активността на хормоните на репродуктивната система.
• Селен... Засилва активността на стволовите клетки, инхибира процеса на стареене на епидермиса, насърчава производството на тироксин, трийодтиронин и тестостерон, синтезира коензим Q-10. Освен това има антиалергични и антидистрофични свойства, стимулира дейността на ендокринната и нервната система.

Органични киселини:

• Ябълкова киселина... Влияе върху синтеза на колаген в епидермиса, повишава имунитета, ускорява метаболизма и стабилизира киселинно-алкалния баланс. Подобрява се и тонусът на кръвоносните съдове и се синтезират проензимни структури.
• Лимонова киселина... Притежава антиоксидантни свойства, прави косата блестяща, придава й сила и еластичност. Премахва токсичните вещества и изравнява тена.

Лимоновият сок съдържа следните етерични масла: цитрал, камфен, гераниол, пинен, линалоол, лимонен. Те помагат за поддържане на здравето, подхранват кожата, подобряват метаболитните процеси, инхибират процесите на стареене и имат положителен ефект върху нервната система.

Полезните свойства на лимоновия сок

Лимоновият сок има широк спектър от ползи за здравето. Благодарение на изобилието от витамини, органични киселини, микро- и макроелементи, той има общоукрепващо действие върху организма, значително укрепва имунната му система и осигурява енергия. При остра липса на витамини, квалифицирани специалисти препоръчват да се консумират до три лимона на ден.

Ползите от лимоновия сок са както следва:

1. Укрепване на стените на кръвоносните съдове... Поради наличието на аскорбинова киселина, стените на капилярите стават по-здрави и еластични, нормализира се микроциркулацията на кръвта и се предотвратява кървенето. Освен това холестеролните плаки и кръвните съсиреци се избиват, кръвното налягане се стабилизира, предотвратяват се разширени вени и атеросклероза.
2. Попълване на запасите от витамини и минерали в организма... Компонентите на лимоновия сок повишават защитната функция на организма, неутрализират вирусни, инфекциозни и бактериални агенти, предотвратяват дефицита на витамини и придават повече жизненост. В резултат на това работоспособността се повишава и настроението се подобрява.
3. Подобряване на мозъчната дейност... Химичният състав на продукта допринася за повишена концентрация на вниманието, поддържане на баланса на психоемоционалната сфера и укрепване на паметта. Позволява на човек да се чувства по-уверен и по-спокоен.
4. Ускоряване на метаболитните процеси... Компонентите на продукта стимулират усвояването на биологично активните съединения, разграждат мазнините, премахват токсините, токсините и свободните радикали от тялото. Наличието на пектин в лимоновия сок допринася за усещането за ситост. Това ви позволява да регулирате апетита си и да не ядете твърде много. Също така продуктът има диуретични свойства и премахва излишната течност от тялото.
5. Антиоксидантно действие... Благодарение на някои вещества, лимоновият сок инхибира процеса на стареене на клетките, предпазва ги от оксидативен стрес, възстановява липидната бариера на кожата, избелва старчески петна, лунички, подхранва епидермиса и изглажда фините бръчки. Освен това предотвратява развитието на злокачествени процеси в организма.
6. Освежаване на дъха... Лимоновият сок не само облекчава лоша миризмаот устата, но също така унищожава бактериите и микробите, които се намират в нея. В резултат на това помага за справяне с възпалено гърло, намаляване на възпалението, предотвратяване на кариес и възстановяване на лигавиците.
7. Стабилизиране на храносмилателните процеси... Компонентите на продукта подобряват дейността на черния дроб, стимулират производството на жлъчка, подпомагат елиминирането на токсините, тежките метали и излишната пикочна киселина и стабилизират чревния транзит. В допълнение, те помагат за облекчаване на подуване на корема чрез разтваряне на пясък жлъчен мехур, възстановяват функционалността на вътрешните органи и лекуват запек.
8. Поддържа киселинно-алкалния баланс в организма... Клетките на кръвоносните съдове и кожата се възстановяват, мазнините не се натрупват, рН се стабилизира и състоянието на съня се подобрява.
9. Лечение на екзема... Лимоновият сок помага за облекчаване на дразненето, облекчаване на сърбеж и премахване на серозни папули.
10. Антисептично свойство... Компонентите на сока се борят с патогенните бактерии, нормализират микрофлората, предотвратяват разпадането на тъканите и вътрешното кървене. Освен това те имат антискорбутичен ефект.
11. Нормализиране на нервната система... Продуктът подхранва нервните клетки, подобрява обмяната на невроните в централната и вегетативната нервна система.

Свойствата на лимоновия сок не се ограничават до това. Помага за нормализиране на водно-солевия и въглехидратния метаболизъм, подобрява тена и стабилизира телесната температура. Също така продуктът може да неутрализира отровата на паяци, пчели и скорпиони.

Противопоказания за употребата на лимонов сок

Въпреки многото полезни свойства на лимоновия сок, си струва да се помни, че прекомерната консумация на продукта неизменно води до лоши последици. Трябва също да се отбележи, че не може да се пие в чист вид. Влияе негативно на емайла на зъбите и създава повишена киселинност в стомаха. Затова най-често течността се разрежда с вода или се добавя към други сокове.

Противопоказанията за употребата на лимонов сок са посочени по-долу:

• ... Наблюдават се чести световъртеж, усещане за тежест в стомаха, гадене, придружено от повръщане, диария или запек, бяло-сиви плаки по езика и прекомерно слюноотделяне.
• Чревна язва... Съставките в лимоновия сок могат да увеличат газове, изпотяване, гадене, повръщане и кисело оригване. Пациентът има рязка загуба на тегло.
• Панкреатит. Етерични масласъдържащият се в продукта може да раздразни панкреаса и да причини влошаване.
• Хепатит... Съществува риск от развитие на рак и цироза на черния дроб. Апетитът обикновено липсва, усеща се обща слабост, апатия и болки в ставите.
• Холелитиаза... Болка в десния хипохондриум, повишаване на телесната температура и изпотяване, наблюдава се повръщане на жлъчка, появяват се жълти петна по кожата, изпражненията се обезцветяват.
• Период на кърмене... Съществува голям риск компонентите на лимоновия сок да повлияят негативно на бебето. Ще има кожни обриви, апетитът ще се влоши, ще се появят колики.
• Жлъчна дискинезия... Пациентът усеща болка под реброто, изтръпване на краката и ръцете, сърцебиене и подуване на корема. Възможен е застой на жлъчката, промяна в цвета на изпражненията и урината.
• Ентероколит... Химичният състав на лимоновото зърно може да причини болка в пъпа, метеоризъм, диария и запек, нарушения на тъканния метаболизъм и загуба на тегло.
• холецистит... Има обща интоксикация на тялото, сърцебиене, втрисане, гадене, повишена температура, прекомерна раздразнителност и безсъние.
• Индивидуална непоносимост към отделни компоненти... Има обриви по тялото, сърбеж, несвързаност и повишено изпотяване. Пациентът има гадене, придружено от повръщане, абсцеси по стомашната лигавица и нарушение на умствената дейност.

Най-добре е да се консултирате с квалифициран специалист, преди да пиете лимонов сок. Той ще дирижира необходими прегледии ще определи дали ще се обади химичен съставВие алергична реакцияи в какви количества се препоръчва да се пие течност.

Как да приемате лимонов сок на празен стомах?

За да помогнете на тялото да получи повече енергия от храната и да нормализира вътрешните процеси, се препоръчва редовно да пиете лимонов сок. Когато се събудим, телесните тъкани се нуждаят от течност, така че водата с лимон идва на помощ.

Напитката ефективно тонизира, насища с биологично активни компоненти и премахва токсините, помага в борбата с излишните калории и предизвиква дълготрайно чувство за ситост.

Пийте вода с лимон половин час преди хранене. През това време метаболитните процеси ще започнат напълно в тялото, ще започне да се произвежда стомашен сок, а химическият състав на лимоновия сок ще действа по предназначение.

За да приготвите напитка, добавете 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок към 200 мл топла вода. За да подобрят вкуса, хората, които обичат сладко, понякога добавят чаена лъжичка мед.

Не забравяйте, че редовността е важна в този бизнес, а не излишъкът. Пийте не повече от една чаша вода с лимон.

Резултатите от пиенето на лимонов сок на празен стомах ще бъдат видими след три дни. Кожата ще бъде подмладена, лезиите от акне ще намалеят и изпражненията ще се стабилизират. Но си струва да се въздържат от такава напитка за тези, които имат противопоказания за употребата на лимон.

Също така е важно да се отбележи, че най-добре е да пиете вода с лимон от сламка. Така има минимален контакт на течността със зъбния емайл и по-добро усвояване на компонентите.

Как да пиете лимонов сок на празен стомах - гледайте видеоклипа:

И така, установихме, че лимоновият сок е много богата напитка, която има много жизненоважни компоненти. Важно е само да запомните дневния прием и специалните противопоказания за употреба.

Можете да говорите безкрайно за ползите от лимона. Намира широко приложение в кулинарията, козметиците и домашния живот. Единственият въпрос е използваемостта. Всеки път, когато трябва да си купите лимон, използвайте няколко капки сок и непотърсената част от лимона лежи в хладилника със седмици, докато мухляса. За да избегнете подобни загуби, е по-разумно да направите лимонов сок и да го използвате според нуждите.

Лимонът не е сезонни плодовеи няма нужда да събирате лимонов сок за зимата в големи обеми. Достатъчно е да приготвите бутилка с вместимост до 0,5 литра и това количество ще ви бъде достатъчно за много дълго време.

Изберете малки плодове за сок. Те са по-сочни, кората е по-тънка, а цената е по-ниска.

Измийте лимоните с гореща вода, залейте с вряла вода и избършете. По пътя можете да настържете лимоновата кора, защото след изстискване на сока кората ще трябва да се изхвърли.

Нарежете лимоните наполовина и използвайте машината за цитрусови плодове, за да изстискате сока.

Прецедете го през тензух и го изсипете в чиста, стерилизирана бутилка. Запушете бутилката и поставете сока в хладилника.

Той не се нуждае от стерилизация, пастьоризация или варене. Захарта също не си струва да се добавя, защото лимоновият сок, за разлика от по-универсалния. Може да се добавя към месни ястия или да се използва за козметични маски, а захарта тук ще бъде излишна.

Лимоновият сок без захар, ако се съхранява в хладилник, е подходящ за употреба поне 3 месеца, след което можете да си купите пресни лимони и да направите нова партида от такъв здравословен и необходим лимонов сок.

Как бързо да направите лимонов сок, гледайте видеоклипа:

Освежете напитката чрез изстискване голям бройлимонов сок.Особено често се използва за овкусяване на обикновена вода и чай. Сокът от една или две резенчета обикновено е достатъчен за повечето хора, но можете да опитате да добавите сок, ако предпочитате по-силен, по-освежаващ вкус.

Можете да предпазите нарязаните плодове от покафеняване с лимон.Прясно нарязаните плодове губят цвета си чрез процес, наречен окисляване. Витамин С или витамин Цсъдържащ се в лимоновия сок, реагира химически с кислорода във въздуха и предотвратява окисляването на плода. Намазването на нарязания плод с малко лимонов сок ще ви помогне да запазите цвета на плода за дълго време.

Поръсете зеленчуците си с лимонов сок за по-дълъг период от време.Подобно на пресните плодове, пресните зеленчуци също са податливи на окисляване. В резултат на това цветът им ще избледнее. Изстискайте малко количество лимонов сок върху пресни зеленчуци и разбъркайте, за да запазите цветовете живи.

Подправете салатите си с лимонов сок.Добре познатият винегрет използва обикновен дресинг от оцет и зехтин. Вместо да използвате оцет, можете да използвате лимонов сок за допълнителен остър вкус. За да започнете, опитайте да комбинирате 1/4 чаша зехтин и около 2 супени лъжици (30 ml) лимонов сок. Можете да използвате повече лимонов сок за по-силен вкус или можете да намалите киселия вкус, като добавите 1 чаена лъжичка (4,8 g) захар или мед. Можете също да подобрите вкуса на дресинга, като добавите сол и черен пипер на вкус или други билки и подправки.

• В допълнение към стандартните зелени салати можете да използвате лимонов сок за дресинг на варени зеленчуци, студена паста и др.
• Многосъставните салати могат да се поливат отделно с олио и лимонов сок. Можете също да комбинирате двете съставки в един дресинг, но не забравяйте, че комбинирането им може бързо да овлажни марулята, ако има твърде много дресинг.

Вашият ориз ще стане по-пухкав, ако добавите лимонов сок към водата за готвене.Докато варите ориза, изстискайте 1 чаена лъжичка до 3 супени лъжици (5 до 45 милилитра) лимонов сок във водата. Ако искате оризът ви да се чувства пухкав, без да е прекалено с вкус на лимон, добавете 1 чаена лъжичка (5 ml) лимонов сок. Колкото повече сок използвате, толкова по-силен ще бъде вкусът.

Намалете количеството сол, което използвате, като я замените с лимонов сок.Солта действа като консервант и овкусител на храната. Малко сол е добре, но твърде много може да бъде вредно странични ефектиза твое здраве. Лимоновият сок също помага за запазване и овкусяване на храната, тъй като сокът допълва други вкусове във вашето ястие. по този начин лимоновият сок може да бъде по-здравословен избор от солта.

Стъпка 1: пригответе лимоните.

Изплакнете необходимото количество лимони под течаща вода, подсушете с хартиени кърпи. След това поставете лимоните един по един върху дъска за рязане, нарежете всеки цитрус на 2 половини и използвайте ръчна сокоизстисквачка, за да изстискате сока от лимоните директно в мерителна чаша. От 1 килограм лимони трябва да получите около 500 - 600 милилитра чист лимонов сок.
След това вземете парче стерилна марля и сложете в нея един по един изцедените лимони. С чиста ръка изстискайте лимон в тензух и изстискайте до последната капка сок от него.
Този процес е необходим, за да не загубите повече от една капка ценна течност и за да не попаднат кости и парченца филми във вашия сок.

Стъпка 2: сварете сиропа.

Включете котлона на среден огън, поставете тенджера върху него с необходимото количество чиста дестилирана вода и я оставете да заври.
След като водата заври, добавете към нея необходимото количество тръстикова захар. Без да спирате, разбъркайте течната маса с кухненска шпатула и гответе сиропа за 5-6 минутидокато захарта е напълно сварена и разтворена. След това отстранете тенджерата от котлона и оставете сиропа да изстине до стайна температура.

Стъпка 3: смесете сиропа и лимоновия сок.

След като сиропът изстине, изсипете в него на тънка струйка лимоновия сок и разбъркайте лимоновата маса с кухненска шпатула до гладкост.

Стъпка 4: охладете и съхранявайте лимоновия сок.

В резултат трябва да получите около 1,2 - 1,3 литра лимонов сок. Сега изсипете лимоновия нектар от тенджерата в чисти стерилизирани две литров бурканили съд с плътен капак. Поставете съда в хладилник за 12 часа,в зависимост от това каква температура на напитката предпочитате. След това изсипете сока в чаша и го разредете с кубчета лед или студена, преварена дестилирана вода. Идеалното съотношение е в чаша от 300 грама за сервиране, залейте 230-250 милилитрасок и добавете студена вода, така че да достигне почти до ръба на чашата или поставете кубчета лед, така че нивото на сока да се повиши почти до нивото на ръба на чашата. Освежаващият сок е готов.

Стъпка 5: сервирайте лимонов сок.

Лимоновият сок се сервира охладен за възрастни и на стайна температура за деца. Тази напитка се налива във висока 300 гръмотевица за сервиране и, ако е необходимо, се охлажда с кубчета лед или студена чиста дестилирана вода. Ако сервирате лимонов сок за някое тържество, препоръчително е да го изсипете в декантер и да добавите лимон, нарязан на кръгчета, заедно с лед. Този вид сок може да се използва за подслаждане на аперитиви като уиски, сухо бяло вино, водка или да се добавя към плодови ликьори и ликьори, той придава на аперитивите определен вкус. Насладете се с удоволствие и се насладете! Добър апетит!

- - Понякога лимоновият сок се приготвя с мед, този сок се оказва много по-здравословен. Увеличете количеството вода със 100 - 150 милилитра и вместо захар сложете в нея 300 грама мед от всякакъв вид. След като медът се разтопи, охладете сиропа и го прецедете през тензух, за да няма остатъци от пчелен восък.

- - Може да се добави към лимонов сок различни видовесироп, придаващ на напитката различни вкусове, като череша, ябълка, мандарина или всякакви други.

- - Можете да готвите сиропа във всеки алуминиев съд.

- - Ледът за този вид напитка се приготвя най-добре от преварена, чиста дестилирана вода.

- - Докато правите лед, можете да добавите няколко капки сироп във водата или да го разредите с малко лимонов сок.