Какво може да бъде по-вредно от палатка shawarma, приготвена в нехигиенични условия? А съдържанието му отдавна е обект на шеги и анекдоти. Домашната шаурма е чудесен вариант за закуска и, най-важното, съдържа естествени и здравословни съставки. Събрахме за вас няколко рецепти за шаурма за всеки вкус. Гответе го сами и се насладете!

Шаурма се нарича още шаурма и шаурма. Това е оригинално ориенталско ястие, което е много различно от нашата домашна интерпретация. Месото за „правилната“ шаурма се пече на шиш за няколко часа, добавят се различни арабски подправки, билки и се приготвя специален местен сос.

Шаурма е популярна не само в Русия, но и в някои страни от Европа и Америка.

Шаурма със скариди

съставки:

• скариди, 250гр
• домат, 1 бр
• краставица, 1 бр
• арменски лаваш
• домашна майонеза, 2 с.л.
• копър, ½ връзка
• маруля

готвене:

Сварете скаридите в подсолена вода и ги обелете. Нарежете домата и краставицата на лентички. След това разстелете пита хляб на масата, намажете го с домашна майонеза, смесена с копър.

Прочетете как да направите майонеза у дома,

Сложете скариди, зеленчуци и маруля върху майонеза. Увийте шаурмата в плик.

съвет:визуално разделете пита хляба на три части. Плънката трябва да е само на една част от трите (най-вдясно). Поставете пълнежа, като се отдръпнете от краищата на пита хляба. Започнете да завивате шаурмата от десния край - с него покривате плънката. Направете първото завъртане и пъхнете долния край на питата нагоре. След това увийте шаурма с тръба до края на пита хляба.

Източник: fifochka.blogspot.com

Шаурма с пиле

съставки:

• пилешко филе, 300 гр
• слънчогледово олио, 2 с.л.
• смлян черен пипер, на вкус
• сол, две щипки
• канела, щипка
• домашна майонеза, 2 с.л.
• чесън, ½ скилидка
• копър, ½ връзка
• арменски лаваш
• зеле, 100гр
• чушка, 100 гр
• домат, 1 бр
• краставица, 1 бр
• маруля

готвене:

Пилешкото филе се нарязва на малки парчета или лентички и се накисва за два часа в марината от Слънчогледово олиосъс смлян пипер, сол и канела. След това запържете пилето в тиган.

Добавете ситно настърган чесън и копър към домашната майонеза. Смажете пита хляба с получения сос. Поставете пиле, нарязани зеленчуци и листа от маруля върху пита хляб. Увийте пита хляб в тръба.

съвет:след като завиете питата, загрейте я малко във фурната или в тиган без масло.

Източник: starylwow.com

Шаурма с варено говеждо месо

съставки:

• телешко варено, 150гр
• кисели краставици, 2 бр
• сладък пипер, ½ бр
• сирене, 20гр
• китайско зеле 100гр
• домашна майонеза, 1 с.л.
• домашен кетчуп, 1 с.л.
• арменски лаваш

готвене:

Нарежете на лентички телешкото варено, краставиците и чушките. Настържете сирене и нарежете зелето. Смесете домашна майонеза и кетчуп.

Прочетете как да направите кетчуп у дома,

Намажете пита хляб с получения сос. След това, като редувате съставките и ги поливате малко с останалия сос, нареждате телешкото, зелето, сиренето, краставиците и чушките. Завийте шаурмата и я загрейте във фурната или в тиган без масло.

Шаурма (дюнер кебап)- близкоизточно ястие от пита хляб или пита, пълнена със салата от пресни зеленчуци, сос, подправки и кайма. За шаурма може да се използва всяко месо, но обикновено: агнешко или птиче, по-рядко телешко и свинско. Използвайте шаурма без уреди.

Това е много удобна закуска, която сега често може да се намери в различни кафенета и заведения за хранене. Шаурма отдавна е ястие за бързо хранене.Много хора купуват и ядат шаурма, приготвена направо на улицата.

Разбира се, това е много удобно и бързо, но искам да съм сто процента сигурен, че шаурма се приготвя от добри съставки, пресни, правилно съхранявани, което е доста трудно да се направи в малки търговски обекти. Но ви съветвам да готвите домашна шаурма, защото е много по-вкусна, по-здравословна и се прави само от качествени продукти.

Съставът на шаурма може да включва различни зеленчуци: моркови (пресни или корейски), зеле, домати, краставици, гъби и др. и разбира се основната съставка е пържено месо. Като сос можете също да експериментирате и да добавите едно от двете доматен кетчупили бял сос (като чесън). Моята домашна шаурма ще бъде приготвена от любимите ни съставки и вече можете да добавите нещо свое към композицията или да премахнете съставки, които са нежелани за вас.

Задължително:

• Лаваш тънък арменски - 2 бр.
• Пилешко филе - 1 гърда
• Домат - 2 бр.
• Прясна краставица - 2 бр.
• зеле
• Лук - 1 бр.
• Лимонов сок
• Кетчуп
• Горчица
• майонеза

Ще готвя шаурма за 2 души.

Как се готви домашна шаурма:

Веднага ще кажа, изберете сами с какъв вид месо ще работите: варено или пържено. Разбира се, шаурма с пържено месо ще бъде по-вкусна, но вариантът с варено месо ще бъде по-диетичен за хора, които се опитват да запазят фигурата си.

На „семеен съвет“ решихме да приготвим птиче месо в грил-газ тиган, защото пилето се оказва страхотно върху него. За целта предварително накиснах пилешките гърди в смес от соев соси майонезата, престоях в хладилника за една нощ и чак тогава изпечих гърдите на грил тиган. Ето такава сочна, вкусна гърда получих.

Преди да започнем да готвим шаурма, трябва да подготвим всички съставки, като ги нарежем. Зелето нарязвам на ситно или на кубчета, пресните краставици и доматите нарязвам на лентички.

Реших да мариновам лука с лимонов сок. За да направя това, го нарязвам на половин пръстени, добавям малко сол и заливам с лимонов сок. След като леко набръчках ръцете си, оставих лука да престои 5-7 минути и е напълно готов за поставяне в торта.

Аз също нарязвам птиче месо произволно, но явно на едри парчета.

Всичко е готово, можете да събирате шаурма. За една порция (достатъчно голяма) използвам цял пита хляб. Поставям го върху работната повърхност на масата. Върху него разпределям всички зеленчуци един върху друг или на ленти.

Отгоре се нарязва нарязано месо, кетчуп, майонеза и горчица.

И започваме да увиваме шаурма със стегнато руло, като първо увиваме десния ръб, като по този начин оформяме дъното на шаурма.

И като започнете от едната страна, завъртете рулото. Като този.

Снимката показва, че първо нарязах пита хляба на 2 половини - НЕ ПРАВЕТЕ ТОВА !!! По-добре е да навиете цял пита хляб, като поставите съставките върху 2/3 от пита хляба, като започнете от единия ръб.

Празната част от пита хляба ще служи като плътна основа за шаурма, така че пита хлябът да не може веднага да вкисне от зеленчуците и отделения сок. Е, моята шаурма се оказа много вкусна. Правих го онзи ден цели 3 пъти... Толкова ни беше вкусно... В контекста изглеждаше много апетитно.

Съветвам всички да готвят шаурма у дома и понякога поне по някакъв начин да разнообразят обичайната храна.

Добър апетит пожелава на всички Светлана и моя дом уебсайт!

- Ще намерите в стъпка по стъпка рецепта със снимка

Домашната шаурма (шаурма, шавуха) е чудесен вариант за закуска, който ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Как да готвите шаурма у дома, така че да е не само вкусна, но и полезна, ще научите от рецептите, които сме събрали със снимки и подробно описание.

Какво е шаурма?

Сега едва ли има човек, който да не е чувал за такива представители на бързото хранене с необикновеното име shawarma. Те го приготвят в различни части на света по свой начин и имената често звучат различно: шаурма, шавуха, дюнер и други. Но основната идея е същата: сочно, с много подправки, пържено месо, заедно с пресни или мариновани зеленчуци и сосове, се увива в пита (питка).

Основните компоненти на шавуха

Шаурма у дома е не по-малко апетитна, отколкото в заведенията за хранене. Но най-важното е, че ще сте абсолютно сигурни в качеството му, тъй като ще подготвите всички съставки сами:

1. Месото е основният компонент на това ястие. Подходящо пилешко, телешко, пуешко или свинско месо. Първо трябва да се маринова, а след това да се пече на скара. В обикновена кухня едва ли ще намерите такъв уред, затова ще използваме грил тиган.
2. Лаваш за шаурма трябва да се приема пресен. Тя трябва да бъде пластмасова, мека, без пукнатини и счупвания. Също идеален, след това в средата му се поставя обилен пълнеж.
3. Зеленчуците се използват пресни или мариновани. Нарязват се на едро, или се правят на салата и задължително се добавят голям бройпресни ароматни билки.
4. може да се направи с майонеза, домати или сметана. Можете да използвате горчица, кетчуп и обикновена майонеза. Зависи от вашите предпочитания.

Класическа рецепта за домашна шаурма

Сега ще ви кажем как да направите шаурма у дома. Не изисква специално оборудване за приготвянето му. Да готвим с пиле. 100 грама такава закуска ще съдържат около 200 калории.

За 1 тънък пита хляб вземете следните продукти:

• пилешко филе - 100 г;
• соева марината - 15 ml;
• хмел сунели, къри, смлян бял пипер - на върха на ножа;
• домат - 1 бр.;
• зелени - 1 връзка;
• младо зеле - 50 г;
• сирене - 30 г;
• малка кисела краставица - 1 бр.;
• заквасена сметана и майонеза - 1 супена лъжица. лъжица
• пикантен доматен кетчуп - 30 мл;
• горчица - по желание;
• Олена.

1. Нека започнем да готвим шаурма с филе: режим и го сложете в купа, където ще се маринова. Залива се със соева марината, натрошава се с подправките и се оставя за 1 час в хладилник.
2. Загряваме добре грил тигана, добавяме малко мазнина (олио) и запържваме месото за шаурма от всяка страна за няколко минути. Трябва да е покафеняло и сочно, а не сухо, преварено.
3. Разстиламе пита хляб и намазваме с кетчуп. Отгоре се настъргва сирене. След това сложете настъргано зеле, нарязани домати и краставица. Залейте със смес от заквасена сметана и майонеза, добавете леко охладено пиле, натрошено с копър и леко поръсено с горчица.
4. Как да увиете шаурма зависи от вас. Препоръчваме да го навиете на руло, така че цялата плънка да е вътре.
5. Шаурма с пиле в пита хляб се запържва от двете страни в добре загрят тиган с малко мазнина, докато се появи коричка с цвят на карамел. По-добре е да го ядете горещо. Предложената рецепта за пилешка шаурма може да бъде допълнена с всякакви други продукти.

Студентска мръсница

Шавуха е просто изкривено име за обикновена шаурма. Несъмнено е много популярен сред младите хора поради своята ситост. Но ако се притеснявате за здравето на детето си, тогава е по-добре да го направите сами. Как да направите шавуха у дома ще научите от следната рецепта.

Необходими съставки:

• 1 тънък пита хляб;
• 150 г свинско месо;
• 3 листа маруля;
• 1 домат;
• 2 големи шампиньона;
• 50 г сирене;
• щипка червен пипер, къри, смлян пипер;
• 30 ml лимонов сок;
• 50 г маргарин;
• сол, олио.

За поливане:

• 1 жълтък;
• 100 мл Олена;
• 15 ml лимонов сок;
• 30 г горчица;
• 1 ст. лъжица нарязани зеленчуци;
• сол, захар на вкус.

1. Разбира се, предложената рецепта за шавуха е само една от многото. Но всички предложени опции са много сходни един с друг. Първо нарежете свинското на ленти с ширина 1 см. Поръсете ги с лимонов сок, поръсете с подправките, разбъркайте малко и оставете да киснат половин час.
2. Както обикновено, скара за шаурма се заменя с тиган. В него загряваме малко мазнина, добавяме и запържваме месото.
3. Докато свинското месо се готви, ще направим соса за шавуха. Разбийте добре жълтъка с щипка сол, захар и горчица. Продължаваме да разбиваме, като лъжица по лъжица добавяме Олена. Масата трябва да е хомогенна, кремообразна. В крайна сметка – да караме лимонов соки добавете ситно нарязани зеленчуци.
4. Запърженото свинско изваждаме в чиния, а в останалата мазнина запържваме нарязаните гъби.
5. Приготвянето на домашна шавуха е просто. Смажете тънък пита хляб с поливане. Поръсете с половината от настъргания кашкавал. Подредете листа от маруля. Върху тях нареждаме месо, гъби, нарязани зеленчуци и останалото сирене и навиваме на руло.
6. Разтопете маргарина и намажете с него рулото от всички страни. Пържете до апетитна коричка от всички страни. Казахме ви как да готвите шавуха, така че да е засищаща и полезна за тялото.

Санкт Петербург шаурма

Шаурма се сервира в пита - прясна плоска торта. Искаме да предложим една рецепта за шаурма, месен компонент, който ще мариноваме в кисело мляко.

За 1 пита ще ви трябва:

• 100 мл кисело мляко;
• парче корен от джинджифил;
• Един час лъжица подправка за пиле;
• 1 скилидка чесън;
• 1 ст. лъжица зехтин;
• 150 г пилешки гърди;
• 1 домат и краставица;
• 1 шепа нарязан копър;
• 1 глава лук;
• сол на вкус;
• 50 ml майонеза;
• 50 ml сметана;
• 1 скилидка чесън;
• олио за пържене.

1. Нека първо приготвим марината. Към киселото мляко добавете подправките, олиото, настъргания джинджифил и наситнения чесън. Разбъркайте сместа и нанесете равномерно върху нарязаните гърди. Покрийте с фолио и оставете за няколко часа.
2. Поливането трябва да се влива, така че нека го направим предварително. Смесете майонезата със сметаната и много ситно нарязания чесън. По желание може да посолите и добавите къри. Извадете да се влеят на студено място.
3. Нарязваме лука на половинки на кръгчета и го заливаме с вряща вода, така че цялата горчивина да изчезне. Краставица и домат режим на едри парчета и се смесват с копър.
4. В тиган загрейте добре мазнината, добавете и запържете парчетата мариновани гърди до златиста коричка.
5. Разрежете питата на две. Намажете всяка половинка обилно със соса. Подреждаме зеленчуците и месото и ги превръщаме в конус. Трябва да получите отворена шаурма. Увийте го в хартия за печене и го поставете в микровълновата за няколко минути. Сложете още малко сос върху горещата плънка. Вкусна и здравословна шаурма е готова.

Турска разядка

Дюнер кебап е много обилна закуска от агнешко и зеленчуци, която се прави в Турция. Разбира се, агнешкото може да бъде заменено с пилешко или свинско, но тогава това няма да е правилната храна. За да ви улесним да го направите, ви предлагаме да помогнете стъпка по стъпка рецепта.

За 2 порции дюнер са ви необходими следните продукти:

• 300 г агнешка каша;
• 50 мл соева марината;
• 20 мл балсамов оцет;
• 2 бр. сушена мащерка, хмел сунели, смлян пипер;
• 50 мл Олена;
• 30 г горчица;
• 100 г китайско зеле;
• 1 домат и краставица;
• 2 скилидки чесън;
• клончета кориандър;
• 100 ml майонеза;
• сол на вкус.

1. Готвенето на месо за дюнер е доста дълъг процес, така че е по-добре да изпечете агнешкото предварително и да го затоплите в микровълновата, преди да го поставите в пита. Надупчваме пулпата на няколко места с нож и натриваме със смес от соев сос, горчица, оцет, олио и подправки. Покрийте и оставете да се маринова за няколко часа.
2. След това опаковаме агнешкото във фолио, за да не изтече полученият сок при печенето. Печете във фурната на 180 градуса за около 40 минути. Изпеченото месо се оставя леко да се охлади и се нарязва на сантиметрови ленти.
3. Настържете зелето, нарежете домата и краставицата. Нарежете на ситно листата кориандър и чесъна. Смесваме всичко и подправяме с майонеза.
4. Разделете питата на две. В средата се поставят маруля и месо на пластове. Готовият дюнер е по-добре леко да се затопли в микровълновата.

Както можете да видите, рецептата за домашна шаурма е много проста за изпълнение и не е необходимо да я следвате стриктно. Тук можете свободно да проявите въображението си и да измислите своя собствена версия на това ястие.

Видео: Домашна шаурма - проста рецепта стъпка по стъпка

Проста закуска или обилна закуска - пилешка шаурма в пита хляб. Просто гответе!

Какво да направите, ако искате нещо вкусно, но здравият разум ви пречи да купувате шаурма в местата за обществено хранене? Ходите цял живот, задушавайки се от слюнка от тези пикантни аромати? Е, аз не! Готвенето на шаурма в пита хляб у дома е толкова лесно, колкото обелването на круши, така че вземете пита хляб в ръцете си - и тръгвайте!

• Тънък лаваш 4 бр.
• Пилешко филе 2 бр.
• кисели краставички 100гр
• Домат 1 бр.
• Твърдо сирене 150 гр
• Китайско зеле 200гр
• Горчица 100 гр
• Майонеза 100гр
• Растително масло 50 гр
• Сол на вкус
• Черен пипер на вкус
• Подправки на вкус

Посолете пилешкото филе, пипер, подправете с любимите си подправки и изпратете в горещ тиган, за да се запържи от двете страни в растително масло на слаб огън.

Докато пилето се пържи, можете да подготвите всички останали продукти. Пекинското зеле трябва да се нарязва на много малки ивици,

мариновани краставици - същото,

домат - тънки половин пръстени.

Настържете твърдото сирене на едро ренде и след това пристъпете към приготвянето на соса. За соса комбинирайте горчица, майонеза и кетчуп в малка купа и разбъркайте всичко добре.

Готовото пилешко филе охладете малко и нарежете на тънки филийки.

И сега най-интересното - сглобяването на шаурма! Разстелете пита хляб върху работната повърхност, първо сложете зеле по-близо до един от краищата, след това пиле, краставици, резени домати отгоре, изсипете всичко това щедро със сос и поръсете със сирене.

увийте шаурма

и го изпратете във фурната, предварително загрята до 220 ° C, за 5 минути.

Това е всичко, вашата прекрасна шаурма е готова!

Рецепта 2: домашна шаурма с пиле в пита хляб

Често, минавайки покрай палатки с шаурма от аромата на това, което готвят и продават, просто се „лигави“, нали?

Готвя домашна пилешка шаурма доста често: имаме специален фен на това ястие - нашата силна половина. Дори ми се струва, че е готов да го яде всеки ден. Ето защо мога спокойно да кажа, че вкусът на домашната шаурма по никакъв начин не е по-нисък от уличния аналог на това ястие.

Между другото, можете да излезете с огромно разнообразие от опции за пълнене на домашна шаурма, но днес ще готвим така. Моркови по корейски, мариновани или кисели краставици, лук... много неща се слагат в шаурма. Ако имате голям тънък пита хляб (ще ви науча как да го приготвите малко по-късно) и съставките, от които се нуждаете за пълнежа, нека да започнем!

• пилешко филе - 400 гр
• тънък пита хляб - 2 бр
• Китайско зеле - 150 гр
• домат - 2 бр
• краставица - 1 бр.
• майонеза - 3 с.л.
• кетчуп - 3 с.л

За да приготвим домашна пилешка шаурма, ще ни трябват следните продукти: пилешки гърди (вече ги сварих предварително), тънък пита хляб, прясна краставицаи домати, пекинско зеле (може да се замени с бяло зеле), кетчуп и майонеза.

Първо, нека сложим пилешкото месо да заври - гърдите ще бъдат готови след 20 минути от момента на кипене. Ще смиламе всички съставки на лентички. Първо да го отрежем китайско зеледълги тънки ленти.

След това измийте и подсушете краставицата. Смиламе и него на тънки пръчици.

Ако имате много сочни воднисти домати, препоръчвам да премахнете вътрешната им част със семената. По същия начин се нарязва на тънки продълговати филийки.

Пилешкото месо е готово. Може да се разглоби на влакна или да се нареже на произволни средни парчета.

Сега събираме домашна шаурма с пиле. Разгъваме пита хляба, поставяме го върху работната повърхност и намазваме с половината от майонезата с кетчуп.

След това от едната страна поставете половината от пълнежа: пиле, пекинско зеле, краставици и домати.

Увиваме пита хляба с пълнежа, като го огъваме от противоположните страни.

Правим същото с втория пита хляб и половината от пълнежа.

Сервирайте домашно приготвената пилешка шаурма веднага или можете да я съхранявате в хладилника за не повече от един ден. След като шаурма лежи известно време, пита хлябът става мек и напоен със зеленчуков сок.

Рецепта 3: как да направите шаурма с пиле в пита хляб

Една от най-лесните рецепти за домашна шаурма - с пиле, ароматни сосове, пресни и хрупкави зеленчуци, увити в тънък пита хляб, закупен например арменски. Неутралният вкус на безквасния хляб се съчетава с всякакъв пълнеж и има място за любителите на "многоликия" сандвич. Използвайте предварително изпечена или пържена, но за предпочитане сочна, с деликатни влакна, птица, охладете и, като държите асортимент от зеленчуци под ръка, уверено продължете да сглобявате вкусен „пакет“. С такава закуска можете напълно да откажете обяд!

• Тънък лаваш - 1 бр.
• Печени пилешки гърди - ½ бр.
• Моркови - ½ бр.
• сос тип ткемали - 3 с.л. л.
• Майонеза - 2 супени лъжици. л.
• Бяло зеле - 70 гр
• Зелените - 2-3 клона
• Лук - 1/3 бр.

Пригответе тънък арменски лаваш, майонеза и сос, лук, сегмент бяло зеле, сладък морков, зеленчуци, охладено пилешко филе.

Разгъваме пита хляба на един слой, отстъпвайки от ръба на около 7-10 см, намазваме с пикантен ткемали или друг сос, покриваме с пързалка от пилешки гърди, накъсани на малки парчета. Ако пилето е добре овкусено, подправките се изпускат. В допълнение, избраният сос ще добави вкус и аромат.

С почти прозрачни половинки или пера нарязваме половин средно голяма глава лук - поръсваме филето, засилваме пикантната, апетитна нотка.

След това разпределете равномерно резените зеле.

Покрийте с меки резени моркови.

Залейте с майонеза или тартар, добавете ситно нарязан магданоз, копър, пера от зелен лук.

Внимателно сгънете слоя хляб и скрийте пълнежа - прехвърлете шаурма с пиле в пита хляб на суха и гореща повърхност на тигана, загрейте за минута и половина от всяка страна. След това тортата ще стане крехка, пълнежът ще бъде ароматен и по-вкусен.

Нарязваме и сервираме шаурма с пиле в пита хляб, приготвена по проста и печеливша рецепта със снимка.

Рецепта 4: шаурма в пита хляб с пиле и билки

• арменски лаваш
• 200 грама пилешки гърди
• 300 грама пилешки бутчета
• две краставици
• 3-4 домата
• глава червен лук
• връзка копър
• чаена лъжичка мащерка
• 3 скилидки чесън
• 50 грама зехтин
• половин чаша майонеза
• половин чаша барбекю сос
• сол пипер

Поливам пилето със зехтин.

Посолете и поръсете с черен пипер пилешките бутчета и гърди.

Нарязвам чесъна. Разпределям заедно с мащерката на дъното на тава.

Слагам парчета пиле върху подправки, пека във фурната, която вече е загрята до 190 градуса. Времето за готвене на пиле е 30 минути. Това е достатъчно с обилно количество за приготвяне на останалите съставки на ястието.

Нарязвам лука на тънки кръгчета.

Краставиците се нарязват на ленти със среден размер. Домати на кръгли филийки с дебелина 3-4 милилитра.

Изпеченото пилешко филе нарязвам напречно на филийки.

Лаваш се намазва с тънък слой майонеза.

Намазах нарязан копър, домати, пиле върху пита хляб.

Залейте с барбекю сос.

Слагам кръгчета лук.

Увивам пита хляб с пълнеж под формата на пура.

Полученото руло го разполовявам. Загрявам тиган с незалепващо покритие, без да добавям масло. Затоплям всяка половинка шаурма с пиле от двете страни, като я слагам в тиган, като я притискам с шпатула.

Готовото ястие трудно може да се нарече предястие. Доста добро хранене и като се има предвид, че всяка половина е с впечатляващ размер, тогава изобщо няма да имате нужда от следващата „закуска“ скоро.

Шаурма с пиле се сервира на масата, увита в пергамент, но аз смятах тази процедура за излишна за себе си. Все пак е домашно!

Рецепта 5: Пилешка шаурма в арменски лаваш (стъпка по стъпка)

Шаурма в пита хляб е прекрасно ястие, идеално за пикник, за бърза и задоволителна закуска, за да задоволите апетита си по време на пътуване. Шаурма може да се приготви предварително и да се вземе със себе си на разходка в парка, предлагайки това вкусно ястиедеца - дори и най-капризното дете по отношение на храната едва ли ще откаже такова лечение.

Шаурма в пита хляб се готви бързо. Основни съставки: ситно нарязано и запържено месо, пресни зеленчуци, майонеза и кетчуп. Тук можете да добавите и леко осолени краставици или сирене. Майонеза Винаги съветвам да използвате само домашна майонеза - тя е по-вкусна и не е вредна.

• Лаваш 3 бр.
• Сол 3 щипки
• майонеза 3 с.л. лъжица
• кетчуп 3 с.л. лъжица
• Зелените 1 връзка
• Бяло зеле 300гр
• Краставици 2-3 бр.
• Домат 2 бр.
• Месо 0,6 кг
• Смлян черен пипер 3 щипки

Прясното зеле се измива, подсушава и нарязва на тънки ивици. Ако зелето не е младо, след нарязване трябва леко да се намачка със сол, така ще стане по-меко и сочно. Моята прясна краставица, моят домат. Нарежете и домата, и краставицата на тънки ивици. Измийте пресния копър и го нарежете на ситно.

За приготвяне на шаурма в пита хляб купувам прясно пилешко филе. Измивам месото, подсушавам го със салфетки и го смилам на малки лентички. Нарязаното месо се запържва в растително масло. В края на пърженето посолете и поръсете с прясно смлян пипер.

Разгънете листа лаваш. В средата намазваме с малко домашна майонеза и кетчуп (около 1 с.л. на блат).

Смесваме майонеза и кетчуп с лъжица, като ги намазваме с тънък слой върху пита хляб (не до ръба).

Охладеното запържено пилешко месо намазваме върху смес от кетчуп и майонеза.

Сложете нарязано зеле и нарязани зеленчуци върху месото.

Внимателно, опитвайки се да не нарушите целостта на пита хляба, увийте шаурма с плик. След това може да се загрее в микровълнова или да се изпържи на скара (ако сте на пикник), или да се изпържи в сух тиган от двете страни. И така може да се яде - без подгряване. Така или иначе, вкусно е!

Рецепта 6, стъпка по стъпка: домашна пилешка шаурма

Домашната пилешка шаурма е истински рай за любителите на бързото хранене! Най-вероятно това е най-любимото ястие не само за мъжете, но и за всички без изключение. Приготвя се много просто и лесно. Основното нещо е бързо да накълцате и накълцате всички зеленчуци, да запържите месото и готово - всичко е готово. Наслади се!

• Пилешки бутчета без кости 800 грама
• Бяло зеле (младо) 300 грама
• 1 голям домат
• Сладък пипер среден размер 1 бр
• Голяма краставица 1 бр
• Кримски лук среден размер 1 бр
• Среден чесън 2-3 скилидки
• Лаваш тънък кръг 6 листа
• Кетчуп 6 супени лъжици
• Майонеза 6 супени лъжици
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер на вкус
• Растително масло за пържене

С помощта на нож обелете лука от люспите и изплакнете обилно под течаща вода. Разстиламе компонента върху дъска за рязане и го нарязваме на четири части. Всяко парче нарежете на ситно на ивици и преместете в свободна чиния.

Измиваме сладкия пипер под течаща вода и го поставяме върху дъска за рязане. С помощта на нож отстранете опашката и семките. След това разрязваме компонента на две половини и смиламе всяка на ленти. Изсипете ситно нарязания зеленчук в чиста чиния. Внимание: можете да нарежете чушката на парчета с произволен размер.

Изплакнете краставицата обилно под течаща вода и я поставете върху дъска за рязане. С помощта на нож отстранете краищата и след това смилайте компонента на парчета. Прехвърлете ситно нарязаните зеленчуци в чиния.

Измиваме зелето под течаща вода и го слагаме върху дъска за рязане. Ако е необходимо, с чисти ръце отстранете загрубелите горни листа. Сега нарязваме компонента с нож и изсипваме чипса в чиста чиния.

Изплакнете доматите под течаща вода и ги поставете върху дъска за рязане. С нож разрежете компонента на две части. От всяка половина премахваме мястото, към което е била прикрепена опашката. Сега нарежете домата на филийки и внимателно го прехвърлете в свободна чиния.

Поставете чесъна върху дъска за рязане и леко натиснете с върха на ножа. Сега можем лесно да премахнем обвивката и да изплакнем малко под течаща вода. След това нарежете на ситно скилидките и ги изсипете в чиста чинийка.

Изсипете майонезата и кетчупа в дълбока купа със супена лъжица. Добавете смлян чесън и сол и черен пипер на вкус. Всичко се разбърква старателно с импровизирани уреди, докато се образува хомогенна маса. Всичко, зареждането е готово!

Изплакнете пилешките бутчета обилно под течаща вода и ги подредете върху дъска за рязане. Подсушете компонента с кухненски хартиени кърпи. Сега с помощта на нож премахваме вените, мазнината и филма. Внимание: кожата може да се отреже и по желание. Обикновено го махам, за да се изпържи по-добре самото месо. След това разрязваме бутчетата на няколко части и внимателно натриваме всяка със сол и черен пипер. Прехвърлете готовото месо в малка купа.

Изсипете малко количество растително масло в тиган и поставете на силен огън. Когато съдът със съдържанието се затопли добре, поставете парчетата пиле в него. Запържете компонента от двете страни, докато на повърхността се образува златиста коричка. Веднага след това намалете котлона, покрийте тигана с капак и запържете месото до пълна готовност за още 12-15 минути, като го обръщате от време на време с дървена шпатула. След определеното време изключете котлона и оставете тигана настрана.

Сложете още горещите парчета пиле върху дъска за рязане и като ги придържате с вилица, ги нарежете с нож на още няколко части.

Сега подреждаме листата от пита на свой ред на кухненската маса и започваме да оформяме шаурма. Намажете малко в центъра с първия блат пържено месо. Внимание: визуално трябва да разделите всички съставки на 6 части. След това залейте компонента с малко количество дресинг (2 супени лъжици ще бъдат достатъчни). Сега добавете всички нарязани зеленчуци тук и ги поставете на пързалка, която напълно ще покрие пилето. Накрая увиваме пълнежа на ястието в плик от пита хляб.

През това време на среден огън загрейте тигана с останалото растително маслослед изпържване на пилешки бутчета. Когато съдът със съдържанието се загрее добре, намаляваме огъня. Слагаме пликове от пита хляб в тигана на свой ред и ги запържваме за 1-2 минути от всяка страна, докато се появи златиста коричка. Веднага след това изключете котлона и прехвърлете шаурма с дървена шпатула в специален съд за сервиране.

Веднага след готвене сервирайте още гореща шаурма маса за хранене. Можете да се насладите на тази невероятна бърза храна със сок, горещ чай или дори бутилка бира.

Рецепта 7: шаурма с пилешки бутчета в пита хляб

Вкусна, сочна и най-важното, прясна шаурма в пита хляб можете да приготвите сами, въпреки че на пръв поглед изглежда трудно. Пълнежът за шаурма може да бъде много разнообразен. Това и свинско маринована краставицаили гъби с пиле, но днес ще говорим за това как да готвим домашна шаурма с пушено пиле и пресни зеленчуци. Целият процес няма да отнеме повече от 30 минути, а резултатът ще надмине всички очаквания. Рецептата за домашна шаурма всъщност е доста проста!

За да подготвите основата, ще ви трябва:

• 2 арменски лаваша.

За приготвяне на пълнежа:

• 2 пушени пилешки бутчета;
• 4 пресни домата;
• 4 пресни краставици;
• подправка за бутчета или подправка за пиле, а може и всяка друга подправка на вкус.

За сос:

• 350 грама заквасена сметана;
• 150 грама майонеза;
• 1 чаена лъжичка аджика.

Шаурма е истински деликатес от ориенталската кухня, увит в пита хляб. Прототипът на днешната шаурма е създаден от степни номади, които увиват пържено месо на огън в плоска торта.

В Европа тази бърза храна се появява благодарение на Кадир Нурман в Берлин през 70-те години и се сервира на бързащите жители на града в пита хляб.

Във връзка с

Лавашът е хлебен продукт без мая, който замества прибори за хранене, чиния и действа като черупка за шаурма. Има доста оригинален, ненадминат вкус, което го прави незаменим при готвене.

За шаурма се взема пресен тънък арменски лаваш. На открито изсъхва бързо, така че трябва да бъде херметически затворен найлонов плики е постоянно в нея докато се сложи плънката.

Как да изпечете пита хляб за шаурма, вижте видеото:

Рецепти за шаурма в пита хляб със снимки

Справка!Лесно е да печете пита хляб в тиган, във фурната, в бавна готварска печка и т.н. За домашно готвене най-добрият вариантстава тиган с незалепващо покритие.

Забележка към домакините: шаурма,

Коя черупка е по-добра?

Лаваш идва под формата:

• кръгъл;
• квадрат.

Техниката на опаковане на шаурма в тези два вида пита хляб ще бъде различна. квадратна форма продукт от брашное доста рядък и трябва да се нарязва на по-малки квадратчета.

Ще бъде по-лесно да навиете шаурма в кръгъл пита хляб у дома, като първо огънете страничните му ръбове, покривайки пълнежа и след това огънете долния ръб.

Набийте плътно пълнежа с ръце и навийте детайла на руло, така че свободният ръб да е приблизително в средата на продукта. При пържене шаурма се поставя с шев надолу и след това се обръща от другата страна.

За размер:

• тънък;
• дебел лаваш.

Кой пита хляб да изберете по размер зависи от вкусовите предпочитания на всеки.

В тънкия пита хляб шаурма се оказва по-нежна, а дебелият пита хляб му придава повече ситост.

Цветен лаваш:

• кашкавал лаваш. Куркумата е ароматна подправка и чудесен багрил, достъпен за всеки. Благодарение на него можете да готвите интересно и атрактивно външен видкашкавал лаваш. Трябва да внимавате с подправките, чието прекомерно количество ще добави горчивина към тестото.
• Черен лаваш. Получава се чрез добавяне на натрошени активен въглен. Без хранителни оцветители и добавки, това е лекарствено вещество от групата на сорбентите, чийто механизъм на действие е да премахва токсините от тялото. Това няма да навреди на здравето, а напротив, ще прочисти тялото от вредни вещества.
• Зелен лаваш. Най-лесният начин да го направите е да добавите зелена хранителна боя. Като естествено багрило се използва смес от провансалски билки или пресен спанак, смлян в блендер.
• розов лаваш. Тук естествено хранителни оцветителистои чисто сок от цвекло, количеството на което можете да регулирате яркостта и наситеността на готовото тесто.

Гледайте видеоклипа за приготвяне на многоцветен пита хляб:

Други видове

Без мая

Класическата рецепта за приготвяне на шаурма без мая, въпреки че някои производители използват тази съставка в своите рецепти.

Внимателно проучете състава на продукта, преди да купите, защото маята добавя калории към пита хляб и съответно енергийната стойност на цялото ястие се увеличава.

Това важи особено за тези, които следват диетична хранаи отчита дневното съдържание на калории в храната или.

Видео ще ви помогне бързо да приготвите тънък пита хляб без мая:

арменски

Това е тънък хлябот безквасно тесто без мая. Те са популярни не само в Кавказ, но и далеч извън неговите граници.

Те са отлична алтернатива на обикновения хляб, а също така се използват като черупка за различни кифлички и закуски.

Как се прави арменски лаваш, ще научите от видеото:

1. Следователно не е толкова лесно да се намери висококачествен пита хляб за шаурма в магазина по-добре да го приготвите у домав собствената си кухня. Домашният пита хляб няма да ви разочарова, докато сгъвате шаурма с крехкост, но ще бъде еластичен и гъвкав.
2. На безквасното тесто за пита хляб трябва да се даде малко време да престои, тогава ще бъде еластична, бързо разточена и изпечена.

Заключение

Шаурма в пита хляб у дома, приготвена със собствените си ръце, е по-вкусна от тази, която ни предлагат от заведения за бързо хранене. Опитайте се да приготвите ястие по нашата рецепта и резултатът със сигурност ще ви хареса.

Във връзка с