Днес подготовката за зимата ви позволява не само да се запасите с летни или есенни зеленчуци и плодове, но и перфектно да разнообразите ежедневното си и празнично меню с пикантни закуски, сочни салати, витаминни сокове, сладки компоти и вкусно сладко.

Рецептите за зимни заготовки бяха внимателно обмислени от нашите баби, които точно проверяваха пропорциите на съставките и експериментираха с методите на топлинна обработка. Днес заготовките в консерви за зимата са не по-малко, ако не и по-популярни, отколкото преди няколко десетилетия. Въпреки появата на други начини за запасяване с горски плодове, плодове и зеленчуци за зимата, както и появата на всякакви консерви по рафтовете на магазините, домакинството за зимата винаги ще бъде търсено от домакините.

В крайна сметка вкусните заготовки за зимата се получават само у дома, докато индустриално консервираните краставици най-често се оказват прекомерно кисели, гъбите - сладки, доматите - солени, конфитюрът - захарен, а компотът "радва" с химически аромат. Ето защо, абсолютно всички заготовки за зимата: компоти, салати, конфитюри, консерви, мариновани или осолени зеленчуци или гъби - по-добре е да го направите у дома. Ако сте начинаещ в готвенето и никога не сте приготвяли консервиране, ние ще ви помогнем да се научите да го правите на най-високо ниво!

На страниците на нашия сайт със сигурност ще намерите фоторецепти за заготовки за зимата, които ще задоволят всякакви искания и гастрономически предпочитания. Нашите заготовки за зимата от зеленчуци, горски плодове и плодове ще ви запленят със своето разнообразие, лекота на приготвяне и наличност на рецепти.

Заготовки за зимата от домати и краставици, които неофициално се считат за „класика на жанра“, можете спокойно да сервирате на празнична или ежедневна маса, когато семейството ви поиска нещо вкусно.

Също така, след като прочетете нашите рецепти, можете да направите вкусни заготовки за зимата от тиквички: хайвер, салати, закуски и дори сладко. А заготовките от касис за зимата няма да оставят безразличен нито един сладко.

А за тези домакини, които избягват ненужните проблеми при търкалянето на консерви, заготовките за зимата без стерилизация, които се отличават с деликатен вкус и бързо приготвяне, са просто идеални.

Най-добрите заготовки за зимата от нашите опитни готвачи ще ви помогнат да завладеете семейството си с вкусни консерви!

22.11.2019

Гъсто просто сладко от червен касис за зимата "Пятиминутка"

Съставки:касис, захар

Сладкото от червен касис се оказва почти винаги гъсто, дори и да е "Пятиминутка". и също така е много вкусна консерва, която със сигурност ще ви хареса.

Съставки:
- 250 г червено касис;
- 250 г захар.

24.10.2019

Най-вкусното сладко от Райска ябълка

Съставки:Райска ябълка, лимон, захар, вода, канела, звезден анасон

Сладкото от Райска ябълка се оказва много вкусно и интересно, затова ви съветваме да го затворите непременно за зимата. Това е много лесно за изпълнение, особено ако имате нашата рецепта пред себе си.

Съставки:
- 500 г райска ябълка;
- 1 лимон;
- 250 г захар;
- 30 мл вода;
- 1 пръчка канела;
- 2 парчета звездовиден анасон.

22.10.2019

Вкусно мариновано масло без стерилизация

Съставки:гъби, сол, захар, оцет, дафинов лист, цветен пипер, бахар, вода

Съставки:
- 1,5 кг олио;
- 10 г саламура сол;
- 20 г сол за варене на гъби;
- 10 г захар;
- 150 г ябълков оцет;
- 3 дафинови листа;
- 1 ч.л цветен пипер;
- 4 зърна бахар;
- изворна вода.

18.10.2019

Салата от краставици "Зимна приказка" за зимата

Съставки:домат, сладък пипер, чесън, краставица, сол, захар, оцет, растително масло

Вкусна салата за зимата с хубаво име"Зимна приказка", приготвена по тази рецепта, ще се превърне в един от любимите ви: през студения сезон със сигурност ще оцените както вкуса, така и апетитността му външен вид.

Съставки:
- 1 кг домати;
- 2 сладки чушки;
- 4-5 скилидки чесън;
- 1 кг краставици;
- 0,5 супени лъжици. сол;
- 80 г захар;
- 2 супени лъжици. оцет 9%;
- 70 мл растително масло.

18.10.2019

Салата "Пятерочка" за зимата с патладжани

Съставки:патладжан, домат, лук, сладък пипер, захар, сол, олио, оцет

Салата Pyaterochka ще бъде отлична подготовка за зимата. Съдържа много восъци, включително патладжан, поради което се оказва вкусен и апетитен.

Съставки:
- 5 патладжана;
- 5 домата;
- 5 глави лук;
- 5 броя сладък пипер;
- 4 супени лъжици. Сахара;
- 1 т. л. сол;
- 150 г растително масло;
- 2 супени лъжици. трапезен оцет 9%.

13.10.2019

Салата от цвекло с чушка и лук за зимата

Съставки:цвекло, лук, чушки, вода, захар, сол, растително масло, оцет

Съставки:
- 0,5 кг цвекло;
- 300 г лук;
- 300 г черен пипер;
- 50 г вода;
- 25 г захар;
- 15 г сол;
- 50 г растително масло;
- 30 г оцет 9%.

11.09.2019

Сладко от къпини с лимон и портокал

Съставки:офика, портокал, лимон, захар

Съставки:
- 650 г арония;
- 250 г портокал;
- 85 г лимон;
- 1 кг захар.

06.09.2019

Сладко от арония с ябълки и лимон

Съставки:ябълка, офика, лимон, захар, вода

Съставки:
- 1 кг ябълки;
- 600 г арония;
- 1 лимон;
- 1,5 кг захар;
- 80 мл вода.

02.09.2019

Сос от трънки за зимата

Съставки:трън, кориандър, магданоз, копър чадър, люти чушки, чесън, мента, сол, захар, кориандър, вода

Можете да направите страхотен сос от тръните и да го покриете за зимата. Тогава през цялата година ще имате вкусна добавка към месо на трапезата си.
Съставки:
- 500 г черен трън;
- 1 връзка кориандър;
- 1 връзка магданоз;
- 1 чадър копър;
- 1 люта чушка;
- 2 скилидки чесън;
- 3-4 стръка мента;
- 1 ч.л сол;
- 1 супена лъжица. Сахара;
- 1 \ 3 ч.ч смлян кориандър;
- 50 мл вода.

23.08.2019

Прозрачно сладко от райски ябълки с опашки

Съставки:ябълка, захар, вода

Най-вкусното сладко от ябълки- от райски ябълки, в прозрачен сироп. Нашият подробен майсторски клас ще ви каже как да го готвите правилно.

Съставки:
- 500 г райски ябълки;
- 500 г захар;
- 125 мл.

22.08.2019

Домати с аспирин, напълнени със студена вода в 3 литров буркан

Съставки:домат, вода, оцет, сол, захар, аспирин, копър, листа от касис, лук, чесън

Доматите се приготвят просто и перфектно се съхраняват за зимата, покрити с аспирин. Дори се пълнят студена вода, можеш ли да си представиш? Толкова е лесно в тази рецепта.
Съставки:
- домати;
- 4-5 с.л. вода;
- 50 г оцет 9%;
- 2 супени лъжици. сол;
- 1 супена лъжица. Сахара;
- 3 чадъра копър;
- 3 листа от касис;
- 1 глава лук;
- 3 скилидки чесън.

17.08.2019

Как да солите бели гъби в буркани за зимата

Съставки:гъби, вода, сол, захар, босилек, дафинов лист, черен пипер на зърна, лют червен пипер, чесън, оцет

Белите гъби не само се сушат, но и се осоляват в буркани за зимата. Получава се чудесна разядка – обилна, вкусна и постна, което е важно за тези, които постят.
Съставки:
- 400 г бели гъби;
- 600 мл вода;
- 1,5 ч.л сол;
- 1 ч.л Сахара;
- 1 ч.л сушен босилек;
- 1-2 дафинови листа;
- 1 ч.л черен пипер на зърна;
- 0,3 ч.л лют червен пипер;
- 1 скилидка чесън;
- 1,5 супени лъжици. оцет.

15.08.2019

Съставки:домат, чесън, черен пипер, магданоз, дафинов лист, сол, захар, оцет, кимион, копър, копър

Зелените домати се затварят идеално за зимата - такава реколта със сигурност ще бъде много популярна през студения сезон. Искаме да ви запознаем с много добра рецептамариновани зелени домати.
Съставки:
- 800 г зелени домати;
- 3 скилидки чесън;
- 0,5 ч.л черен пипер;
- 1 корен от магданоз;
- 2 дафинови листа;
- 15 г сол;
- 25 г захар;
- 30 мл оцет;
- кимион;
- копър;
- копър.

15.08.2019

Мариновани манатарки

Съставки:манатарки, вода, сол, захар, лимон, оцет, дафинов лист, магданоз, босилек

Любителите на гъбите ще харесат тази рецепта за мариновани за зимата. Приготвят се просто, но се оказват вкусни и ароматни.
Съставки:
- 600 г манатарки;
- 1,3 литра вода;
- 1 супена лъжица. сол;
- 1 ч.л Сахара;
- 2-3 чаши лимон;
- 3 супени лъжици. оцет;
- 2 дафинови листа;
- 0,5 връзка магданоз;
- 1 клонка лилав босилек.

11.08.2019

Сладки домати за зимата, рецепта за буркан от 3 литра

Съставки:домат, сол, захар, оцет, копър, магданоз, дафинов лист, черен пипер на зърна, лук, чушка, чесън, вода

Толкова сладко консервирани доматинай-добре е да се затварят в буркани от 3 литра - оказват се много вкусни, по-малък обем може да не стигне всеки да опита и да хапне.
Съставки:
- 2 кг домати;
- 2 супени лъжици. сол;
- 3 супени лъжици. Сахара;
- 3 супени лъжици. оцет;
- чадъри копър и магданоз на вкус;
- 3 дафинови листа;
- 5 зърна черен пипер;
- 0,5 глави лук;
- 1 чушка;
- 2-3 скилидки чесън;
- вода.

Домашното консервиране отдавна е престанало да бъде реликва от съветското минало и съвременните домакини се опитват да приготвят вкусни препарати за семействата си от сезонни зеленчуции плодове, без консерванти и други химикали, присъщи на магазинните консерви.

И разбира се, аз не съм изключение. Няколко години подред събирам златни рецепти за заготовки през зимата в сайта на Home Restaurant. Рецепти от тетрадката на майка ми, домашни рецепти от баба, салати за зимата, рецепти за консерви и конфитюри, кисели краставички, аджика ... това не са всички домашни продукти, които са представени в сайта на Home Restaurant.

В раздела "Заготовки за зимата" ще намерите най-вкусните рецепти за заготовки за зимата, изпитани и не едно поколение домакини, както и домашни заготовки за зимата по съвременни адаптирани рецепти. Златните рецепти за зимнина от сайта Home Restaurant са пропорции, проверени до грам, проверени във времето рецепти, Подробно описаниепроцес на консервиране с висококачествени снимки и, разбира се, предсказуем резултат под формата на апетитни и вкусни буркани с обрати.

За ваше улеснение всички златни рецепти за вкусни заготовки за зимата са придружени от снимки стъпка по стъпка... Трябва да признаете, че е много удобно за запазване, като разглеждате рецепти със снимки стъпка по стъпка във вашата кухня от телефона или таблета си. Ако сте харесали рецептите за зимни заготовки от сайта на Home Restaurant, не забравяйте да ги споделите с приятелите си в социални мрежи, а също така добавете фоторепортажи, напишете вашите коментари и отзиви към рецепти за консервиране на сайта!

Поздрави, скъпи приятели! Днес предлагам да обсъдим препарати от цвекло за зимата в банки, под формата на всякакви вкусни салати... Готов съм да споря с тези, които казват, че салатите от цвекло са скучни, обичайни и безинтересни ... Първо, цвеклото е много полезно ...

Напоследък все по-популярни стават разнообразни салати от патладжани, приготвени за зимата. И това не е изненадващо. Кой не би искал вкусна и ароматна домашно приготвена зеленчукова закуска? Заготовките от патладжани вървят добре с ястия от домашни птици или месо, ...

Предлагам да приготвя вкусно предястие от мариновани чушки за зимата. Това е доказана рецепта от тефтерчето на баба ми през годините. Винаги ценя старите рецепти заради тяхната надеждност и точност. Семейна рецепта вкусно консервиранеМариновани чушки с чесън и билки ще станат...

Докато сезонът на пресните зеленчуци приключи, побързайте да приготвите вкусна заготовка за зимата. Под горещите слънчеви лъчи чушките се заливат със захар и стават особено сочни и вкусни. Ако успеете да го навиете в буркан, през зимата можете да се поглезите с вкусна храна с аромат ...

Може би няма да сбъркам, ако кажа, че кетчупът е един от най-популярните и обичани сосове. Само майонезата може да се конкурира с него, но въпреки това, струва ми се, кетчупът очевидно е лидерът в тази двойка. Но лично...

Лечо е страхотно унгарско предястие, много популярно и обичано от мнозина. И както често се случва с известните ястия, лечо има много вариации в изпълнението. Аз също готвя лечо за зимата и, както разбирате, има няколко рецепти в моята готварска книга ...

Отвън на прозореца - септември, което означава, че е време да затворите сладкото от сливи - гъсто, вкусно и ароматно ... Има много рецепти за сладко от сливи, всяка домакиня го приготвя по свой начин. Имах и своя версия, доста проста, находчива, но доста успешна. Но …

Напоследък събирането на доматен сок за зимата се превърна в незаменим атрибут на подготовката ми за зимата. Често използвам домашен доматен сок за приготвяне на различни ястия, а сам по себе си е много вкусен. Рецепта за вкусен доматен сок за зимата Прибиране на реколтата...

Скъпи приятели, има редица комбинации в готвенето, които отдавна са се превърнали в класика. Всеки знае, че крушите са "приятели" с ябълките, а ябълките се разбират добре с канелата. А ако комбинирате круши, ябълки и канела заедно, ще бъде още по-вкусно! Отгоре е ...

Баба ми ферментира домати в голяма бъчва за зимата и се оказаха невероятно вкусни и ароматни ... Това е един много ярък спомен от детството ми, обичах да наблюдавам процеса на осоляване (тогава ми се стори някакъв вид страхотен ритуал) и резултатът ми хареса: ...

Домашното консервиране е опит да запазите лятото в буркана и да му се насладите през цялата година, особено през зимата. Зеленчуци, отглеждани в зимен период, имат много различен вкус и не са толкова питателни. Ето защо, веднага след като бъде прибрана първата реколта от зеленчуци, предприемчивите домакини се чудят каква подготовка за зимата може да се направи. Колко страхотно е през студения сезон да отворите предварително внимателно приготвен буркан със зеленчуци или сладко.

На вашето внимание е предоставен списък с най-вкусните домашни заготовки, които ще ви радват през цялата зима. Рецептите ще бъдат полезни както за начинаещи, така и за опитни готвачи.

1. Мариновани домати (кисели с резенчета)

Тази рецепта за мариноване на домати може безопасно да се използва и да се започне готвене. В резултат доматите ще се окажат много вкусни и сочни.

Подготовка:

Поставете подправките в предварително стерилизиран буркан, нарежете доматите, в зависимост от размера им, на парчета. Сложете на слоеве домата, половин кръгчета лук, магданоз с копър на слоеве. Първо, налейте вряла вода за 10-15 минути. Вторият път се залива с вече приготвената марината.

Можете да направите приготвянето на маринатата, докато доматите се заливат с вряща вода. Но, ако желаете, можете веднага да добавите всичко необходимо, за да получите марината към тази вода.

Добавете към буркана растително маслов пропорция 1 литър - 1 лъжица.

Можете да навиете буркана веднага след като се напълни с марината. Ако следвате рецептата, стерилизацията вече не е необходима.

2. Салата "Winter King" от кисели краставици за зимата (не се изисква стерилизация!).

Тази рецепта е необичайна с това, че краставиците не са мариновани цели, а вече нарязани. Можете лесно да изненадате всички гости с приготвения детайл.

Тази рецепта за краставици е една от най-простите и популярни. Съставките за приготвянето му се нуждаят от най-несложни, а приготвянето му е доста бързо и лесно. При готвенето най-важното ще бъде правилното изчисляване на пропорциите, тогава тази домашна подготовка ще ви зарадва през цялата зима.

Особеността на тази рецепта е, че през зимата тя също ще има изразен аромат на пресни краставици, сякаш току-що са били набрани.

Подготовка:

Изплакнете добре краставиците под течаща вода и нарежете на кръгчета. Заедно с лука ги сложете в дълбока купа, посолете и оставете да се запари, докато се появи сок.

След това изсипете оцета в голяма тенджера, добавете черен пипер и захар. Добавете зеленчуци към това и оставете да се запари още малко.

Сложете тенджерата да заври и периодично разбърквайте. Веднага след като краставиците променят цвета си, веднага извадете тигана и ги поставете в предварително подготвени, стерилизирани буркани. Навийте краставиците на руло, обърнете ги с главата надолу и оставете да изстинат.

3. Салата от зеле "Пазете се от водка".

Има много рецепти за мариноване на зеле и тази е една от най-простите, но самото зеле се оказва много сочно, с пикантен вкус.

Подготовка:

Нарежете зелето, морковите и краставиците на ивици, поръсете със захар и сол, добавете оцета и олиото. Оставете да се влеят за около час. Сложете тенджерата на котлона и гответе 10 минути след като заври. Слагаме зеленчуците в готови буркани и ги навиваме.

4. Мариновано зеле.

Подготовка:

Нарежете цвеклото, чушките, зелето на филийки, обелете чесъна. Наредете всичко в дълбока тенджера.

Трябва да подредите съставките слой по слой, но така, че все още да има малко място в тигана.

В друга тенджера заври водата и обилно я посолете. Изсипете тази саламура в тенджера със зеленчуци и затворете капака. След около 4 дни зелето е готово и готово за консумация.

5. Боб в доматено пюре

Класическата рецепта за боб, но от това не става по-малко вкусна. Бобът може да се сервира като отделно ястие или като предястие или гарнитура.

Подготовка:

Преди да започнете да готвите, оставете зърната да се накиснат във вода за няколко часа.

След това изсипете боба в голяма тенджера и налейте 4 л вода, добавете сол и захар и оставете да къкри на тих огън, като разбърквате от време на време. След като бобът се вари за половин час, трябва да се отцеди в гевгир. За готвене доматена паста, доматите трябва да се избърсват през сито или да се навиват в месомелачка. Готовата паста ще трябва да се смеси с боба, да се добавят всички необходими подправки, заедно с дафиновия лист и да се готви за около половин час. След приготвяне, готовата смес се разпределя в банки и се навива.

6. Патладжани "за гъби" в марината.

Патладжаните често се пържат просто, но в тази рецепта можете да ги приготвите малко по-различно, благодарение на марината, вкусът е много богат.

Необходимо е да изплакнете патладжаните и да ги нарежете на ивици със средна дебелина. Поставете всичко в дълбок съд, сол и черен пипер и оставете да се влеят за няколко часа, така че да дадат сок. Междувременно можете да започнете да приготвяте лук с чесън, нарежете го съответно на кръгчета и филийки.

А сега сложете патладжаните в тигана и ги запържете, не е нужно да пържите много, просто трябва да хванат леко.

Сложете готовите патладжани в тенджера, заедно с наситнения лук и чесън на слоеве, докато изчезнат всички съставки.

За да приготвите саламурата, кипнете вода, добавете към нея всички приготвени подправки, оцет и дафинов лист. Залейте патладжана със саламура и, като затворите капака, оставете да изстине. След това оставяме в хладилника за няколко дни. По желание могат да се навият в буркани, ако трябва да оставите запаси за зимата.

7. Сортове кисело зеле

Можете да мариновате зелето по различни начини, можете да измислите малко пикантност на вкус или да го направите класически с киселост, всички рецепти са добри, изберете този, който ви харесва най-много.

Кисело зеле

На слоеве в буркан се поставят зеле, моркови, билки, черен пипер и чесън.

Всички същите зеленчуци се нарязват на ситно, смесват се добре в купа, остава да се добавят билки и подправки, залива се със саламура.

Остър вариант

Добавете червен пипер, моркови, магданоз към ситно нарязаното зеле. Разбъркайте и след това напълнете със саламура.

За да приготвите туршия за зеле, имате нужда от 3 литра. вода, 2 с.л. л. захар и 3 соли, подправки, дафинов лист.

За всички рецепти саламурата се приготвя по един и същи начин, а самото зеле е готово за употреба след три дни.

8. Мариновани домати „Просто клас” (не е необходима стерилизация).

Предлагаме на вашето внимание още един вариант за готвене на домати, който по нищо не отстъпва на предишния.

рецепта:

Преди всичко доматите трябва да се измият много обилно и внимателно да се изрежат дръжките. Ако направите това внимателно, тогава доматите няма да се спукат, когато се напълнят с марината, но дори и да се спукат, тогава всичко е наред, така че могат да се накиснат със саламура още по-добре. Ще трябва да поставите по една скилидка чесън във всеки домат.

За да приготвите саламурата, ви трябва литър вода, 2 с.л. сол и около 6 супени лъжици захар. След това добавете всички подправки и оставете да къкри на огъня за 15 минути. Доматите ще се окажат вкусни и сочни сами по себе си, само с чесън. Но за да добавите специален аромат и вкус, се препоръчва да добавите карамфил. След това отцеждаме водата от доматите и веднага ги напълваме с прясно приготвена саламура. Добавете лъжица оцет към всеки буркан. Остава само да навиете бурканите и да затворите със стерилизиран капак. В самия край можете да го увиете с кърпа или по-добре с дебело одеяло и да го оставите да изстине.

9. Рецепта за корейски патладжан.

Този метод е за любителите на пикантността и е чудесна възможност познатите зеленчуци да разкрият вкуса си по съвсем нов начин.

За готвене трябва да вземете 4 кг патладжани и да ги нарежете на ивици.

Настържете 1 кг моркови за корейски моркови, нарежете няколко глави чесън.

Смесваме всички зеленчуци, запържваме патладжана в тиган и след това охлаждаме. След това всичко се свързва и се добавят зелените. След това стандартно разпределете в буркани, стерилизирайте и увийте, докато изстине напълно.

Всички горепосочени рецепти не са толкова трудни за изпълнение и изискват малко усилия от вас.

И накрая, бих искал да се съсредоточа върху важни точки, което трябва да се помни, когато правите домашни.

Какво е важно да знаем за опазването

Основните точки, на които да разчитате:

Най-важният момент в консервацията е да се гарантира херметичността на кутиите. Стъклените буркани с гумирани капаци са най-подходящи за тези цели.

Второ важно условиеза да бъде успешна подготовката, това е стерилизацията на буркана, в който ще се съхраняват продуктите. Най-добре е бурканите с капаци да се сварят във вода и да се добавят няколко супени лъжици оцет или лимонена киселина. И след това изсушете с главата надолу. Също така е важно да стерилизирате всички инструменти, които по един или друг начин ще участват в приготвянето, а това са вилици, лъжици и т.н.

Необходимо е да изберете кутии с еднаква височина, така че да не влизат в контакт един с друг и със стените на тигана.

Необходимо е да поставите продуктите за консервиране в буркана възможно най-плътно, да изсипете саламура и маринати също до самите краища. С отсъствие свободно пространствов банката има шанс, че тя е с експлодира във времето, намалява значително.

За да се предотврати потъмняването на предварително нарязаните плодове и зеленчуци преди обработка, те могат да се поставят в подкиселена вода.

С малки изключения повечето зеленчуци се пастьоризират за 90 минути при температура от 90 градуса. Времето за пастьоризация може да се намали, ако зеленчуците се сварят предварително.

Ако след охлаждане зеленчуците потъмнеят, това показва недостатъчно запазване на маринатата. Заготовката може да не стои дълго времеи тогава се препоръчва първо да го използвате.

За да запазите вашите консервирани зеленчуци свежи и хрупкави, трябва да поддържате достатъчно сол и може да добавите малко пресен хрян.

Плодовата киселина, която обикновено се отделя по време на съхранение, може да разяде металния капак, следователно бурканите със сладко се затварят най-добре с гумени.

Разбира се, готовите консерви трябва да се поставят с главата надолу и да се оставят за един ден. След това още веднъж се уверете в херметичността и едва след това го поставете на сухо и тъмно място.

Може би това е най-важното нещо, което всяка домакиня, която реши да се запаси с препарати за зимата, трябва да знае и помни. Празните рецепти със сигурност ще ви вдъхновят да се погрижите предварително за наличието на витамини на вашата зимна трапеза.

Лятото и ранната есен са времето на интензивно зимно прибиране на реколтата. Този раздел съдържа най-любимите рецепти: вкусни, практични и надеждни.

Рецепта за кисели патладжани с чесън, лук и салатни чушки. Патладжаните се мариноват за 12 часа! Не е нужно да чакате седмица или дори три дни, аз го готвя вечер и на следващия ден можете да ядете ...

Предлагам на вашето внимание вкусни и необичайни тиквички. Не е трудно да се приготви заготовката, но вкусът на маринованите тиквички и външният им вид са приятно приятни, за парите се оказва евтино и весело ...

Сгответе тези вкусни сливи в пикантна марината. Сливите са чудесна гарнитура към много месни ястия, която ще внесе свежа нотка в ежедневното ви меню. Самата марината може да се използва за сосове...

Вкусът на чушката е просто божествен - ароматен, умерено пикантен, леко сладникав. И колко красиво, не можеш да откъснеш очи! Отваряш буркан през зимата и докато не го довършиш, няма да спреш...

Това е една от най-успешните и търсени заготовки за зимата. Изяждат литров буркан различни сортове на един дъх, дори не се налага да изливат саламурата, всичко е толкова вкусно. И най-добрата част...

Просто и вкусна рецептапикантна подправка от хрян, хрянът се съхранява през цялата зима, запазва всички витамини, оригинален цвят и вкус. Всички съставки са налични и евтини...

Предимството на тази рецепта е, че доматите се консервират без дълга и досадна стерилизация, което значително ускорява и опростява целия процес. Доматите не са препечени...

Много лесна рецепта консервирани краставици... Краставиците са добри и са много по-вкусни, отколкото ако са навити по класическата рецепта със задължителна стерилизация.

Такъв хайвер се прави два до три пъти по-бързо, отколкото според класическата рецепта. Съгласете се, значително спестяване на време и усилия, особено през лятото, когато има толкова много неща за правене ...

Изключително проста и практична рецепта. Доматите са ароматни и умерено кисели, винаги са желани маса за хранене... Можете да пиете наситен доматен сок или можете да направите доматен сос от него ...

Приготвянето на салата е много просто, вкусът на шевовете се оказва необикновен. Отваряте буркан през зимата и веднага се потапяте в зашеметяващия аромат на пресни зеленчуци. Толкова вкусно, че...

В сезона на салатни чушки и домати задължително навийте лечо. Предлагам една много проста и бърза рецепта за лечо, която се приготвя без стерилизация, без добавяне на оцет и олио...

Тези домати се осоляват студено, без оцет и стерилизация. Доматите са пикантни и много вкусни. Съставки: зелени или кафяви домати, чесън, сол, вода, копър...

Опитайте този натурален домашен сок от домати. Приготвя се много, много просто и бързо, без стерилизация, без оцет и други консерванти. Дори бебетата могат да пият този натурален продукт...

Пригответе страхотния пикантен и кисел сос на Tkemali за зимата, който е много по-вкусен и по-евтин от продаваните в магазините. Рецептата е проста и вкусна, всички съставки са налични...

Тази специална рецепта - краставиците са много вкусни, твърди и хрупкави. Времето за осоляване е 24 часа! Можете да солите всякакви краставици и в произволен обем! Както се казва, бързо, вкусно и практично!

Невероятна рецепта от най-простите и евтини продукти. Зелевите рулца се приготвят просто, оказва се вкусно и красиво. Перфектната рецепта, както за всеки ден, така и за празнична трапеза...

Това много вкусно, красиво и апетитно зеле се нарича още "Празнично". Приготвя се бързо и лесно, но винаги става хит на празничното угощение...

Зимните залези са страхотни, но никакви краставици и домати не могат да заменят практичността кисело зеле, защото от него можете да печете пайове със зеле, можете да сготвите задушено зеле, а може и ...

Много проста, практична и бърза рецепта. Можете да мариновате както цветни, така и обикновени бяло зеле... Приготвянето му отнема 3-4 дни, но се изяжда моментално. Погрижете се за витамините за зимата...

Има много рецепти за аджика за зимата, но това е любимата ми рецепта. Аджика се приготвя бързо и просто, получава се красива, вкусна и ароматна, добре се съхранява ...

За това просто и бърза рецептаможете да мариновате всякакви ядливи гъби... Мариноват се много бързо, съхраняват се добре и са готови за консумация само за няколко часа...

Много проста и практична рецепта. Консервираната дюля без захар е отлична гарнитура към месо, а колко вкусни са домашните птици, когато се пълнят с дюля. Състав: дюля, вода...

Този пикантен ароматен сос е идеален за месо. Рецептата е проста, всички продукти са налични. Състав: домати, лук, люти чушки, зелена салата, растително масло, подправки...

Не забравяйте да сготвите тези мариновани домати. Процесът на мариноване отнема само 12 часа! Състав: малки домати, чесън, копър, сол, захар, вода, оцет...

Много проста рецепта за мариниране на краставици по студен начин, краставиците са вкусни и хрупкави, добре се съхраняват. Състав: краставици, хрян, чесън, сол, вода, копър, черен пипер, листа...

Вкусно и практично овалване на средно големи домати, чери домати, различни по размер домати с личен парцелили летни вили. Съставки: домати, лук, магданоз, целина...

Ако задачата е да подготвите патладжаните за зимата възможно най-скоро, тогава тази рецепта е просто спасение. Без стерилизация, без караница, всичко е много бързо и лесно. Съставът е само от две съставки...

Вкусно руло с патладжан. През зимата отваряте буркан и има толкова ароматни, сочни и месести зеленчуци, просто истински празник за гурме! Съставки: патладжани, чушки, лук, моркови, чесън...

Много проста рецепта, без стерилизация, сотето е вкусно и сочно, перфектно се съхранява цяла зима. Състав: патладжан, салатни чушки, домати, лук, моркови, чесън, билки, подправки, растително масло...

Всяка година овалвам тази салата, толкова е вкусна, че колкото и да я навиете, пак ще е малка. Може да се сервира като отделно ястие, използва се и за приготвяне на месни и рибни ястия...

Неслучайно консервираните тиквички са най-популярното зашиване, защото тиквичките, тиквичките или тиквичките са евтини, практични, дават плодове почти през цялото лято, а вкусът не е по-лош от другите шевове ...

Много проста и практична рецепта за хайвер. Голям плюс е, че не се използва олио, зеленчуците се задушават собствен соки след това се навива без стерилизация ...

Пригответе този вкусен компот от горски плодове и плодове за зимата. Тази рецепта е добра, защото наборът от съставки може да бъде всичко, освен това плодовете и плодовете не се варят, а само се заливат с вряла вода ...

Съвсем наскоро това ястие доминираше всички гишета на съветските магазини, повече от едно поколение студенти израснаха на него. Въпреки че тези времена са отминали, този хайвер остава народно ястие заради своята практичност ...

Вкусни, хрупкави, умерено пикантни краставици. Коя домакиня не мечтае да навива точно такива краставици за зимата. Рецептата е доказана, разточва се повече от една година, така че вземете я и я навийте за ваше здраве...

Традиционните тиквички, нарязани на филийки, вече са скучни, така че предлагам да приготвите салата от тиквички за зимата. Изключително прост и практичен. През зимата отворих буркана и веднага салатата може да бъде поставена на масата ...

Патладжана е невероятен зеленчук, вкусен е както задушен, така и пържен, а киселият патладжан по принцип е деликатес. Опитайте да ферментирате патладжани с моркови и целина. Просто, бързо и вкусно...

Този вкусен пикантен хайвер от патладжан се приготвя много бързо и без стерилизация. Изсипва се патладжан доматен сок, така че през зимата остава само да се отвори, да се нареже бързо и това е всичко, хайверът от патладжан е готов !!!

Въпреки че корейският морков изобщо не дойде при нас от Корея, но името се задържа и нашите хора харесаха рецептата. Споделям една проста и изпитана рецепта как да приготвите вкусни хрупкави моркови...

Благодарение на наличието на ябълки и домати, този сос от ткемали е по-мек и има по-малко кисел вкус. Много ми хареса, можете да направите заготовка за зимата или да готвите за всеки ден ...

Опитайте тази страхотна рецепта за пикантна аджика. Това домашна аджикамного лесно и просто. Но най-важното е, че тази витаминна подправка перфектно издържа цялата зима в хладилника ...

Много практична и полезна реколта от млади издънки на чесън. Такава подправка се приготвя за 5 минути, върви добре за първото и второто ястие, съхранява се в хладилник ...

Закупените сокове са много удобни, но ако наистина се грижите за здравето на семейството си, тогава препоръчвам да навиете компоти, например от обикновена черешова слива ...

Това дори не е сок, а по-скоро концентриран сок от калина. Няколко лъжици на чаша и витаминната напитка е готова. Отлично средство за настинка, грип, подобрява добре имунитета...

Мариновани краставици и домати, разнообразни зеленчуци, сладка и плодови компоти - ако всичко това е станало твърде обичайно за вас, тогава непременно разгледайте тази кулинарна селекция. Необичайни заготовки като сладко от краставици, сирене от моркови, картофено нишесте, приготвени у дома, просто вълнуват въображението. Тези и други, не по-малко интересни и оригинални, заготовки за зимата можете да намерите в този раздел на сайта. Да се ​​научим как да готвим определени необичайни рецепти, определено ще бъдете приятно изненадани! Ако изберете стъпка по стъпка рецептасъс снимка, тогава можете да се справите лесно и лесно с работата.

Най-добрите рецепти със снимки

Последните бележки

Има много начини за прибиране на сливи за зимата. Предпочитам да държа сливите във фризера. При замразяване се запазват вкусът, видът на продукта и витамините. Слива, замразена в сироп, най-често използвам за бебешка хранаприготвяне на десерти и напитки. Децата, които често се хранят лошо, ядат такъв препарат с удоволствие.