Натуралният сок от диня не напразно се смята за отличен източник на ценни вещества. Съдържа много жизненоважни витамини и минерали. Поради това е идеален както за по-стари, така и за по-млади поколения. Днес ще се опитаме да разберем как е полезна тази напитка и как да я приготвим правилно.

Състав на сок от пулпа от диня

Чаша от тази невероятна напитка съдържа същото количество антиоксиданти като два средно големи узрели домата. Също така съдържа доста висока концентрация на бета-каротин и аскорбинова киселина... Богат е на витамини РР, Е, В и А.

Освен това сокът от диня има уникален минерален състав. Съдържа достатъчно количество фосфор, натрий, калций, желязо, магнезий и калий. Също така е богат на фолиева киселина, пектини и различни захари. Освен това съдържа малко диетични фибри и протеини.

Защо сокът от диня е полезен?

Поради високото съдържание на вода, тази напитка има добри диуретични свойства. Помага за прочистване на бъбреците от натрупаните токсини. А калият, присъстващ в него, понижава нивото на пикочната киселина в кръвта.

Сокът от пулпата на динята се счита за едно от най-добрите природни средства за предотвратяване на задържането на течности в тялото. Неговите диуретични свойства помагат за облекчаване на подпухналостта и премахване на редица свързани проблеми. Също така е важно да има противовъзпалителен ефект. Затова често се препоръчва на хора, които имат ставни заболявания.

Тъй като сокът от пулпата на динята съдържа голям бройвитамин С, може да се пие при анемия, сезонен недостиг на витамини и след заболявания, които силно отслабват организма. Тази напитка е показана на тези, които са диагностицирани със захарен диабет. Можете също да го пиете, ако имате проблеми с щитовидната жлезаи ендокринната система.

Помага да се отървете от болезнените усещания при простатит и цистит.

Потенциална вреда

Както всяка друга напитка, сокът от диня има няколко противопоказания. Не трябва да се използва от хора с уринарна инконтиненция, диабет и панкреатит. Противопоказан е и при алергии, камъни в бъбреците и чревни сраствания.

С изключително внимание, кърмещите майки трябва да третират тази напитка. Сокът от диня може да провокира колики при кърмачета. Не се препоръчва за деца под една година.

Тази напитка се приготвя от узрели дини, събрани в сухо горещо време. Плодовете, избрани за тези цели, не трябва да имат най-малки увреждания. Закупените дини се измиват старателно, нарязват се, обелват се и се обезкостяват.

Получената каша се натрошава, филтрира, комбинира се с други компоненти и се вари на най-слаб огън. След това напитката се излива в стерилни буркани или бутилки, запушва се и се изпраща в мазето или друго студено място.

Тези, които имат сокоизстисквачка, могат да я използват. За това долната тенджера се напълва с три литра вода. А в горния съд се поставят предварително приготвени парчета диня, обелени от кората и семките. Ако желаете, добавете малко количество захар. След това устройството се включва най-много висока температуранагряване и изчакайте сокът да излезе през специална тръба. Така приготвената напитка се съхранява перфектно в хладилника. Освен това може да се изсипе в стерилни буркани, да се навие, да се охлади и да се постави в мазето.

Лесен начин за приготвяне на напитка

Консервираният сок от диня се съхранява добре за дълъг период от време. Ето защо много домакини приготвят такъв вкусен и здравословна напитказа бъдеща употреба. За да направите това, ще ви трябва:

• 200 грама захар;
• 7 килограма диня;
• 8 грама лимонена киселина.

Нарязаната диня се обелва и обезкосмява. Получената каша се натрошава с блендер, филтрира се и се изпраща на котлона. Лимонената киселина и захарта се добавят в тенджера с вряща течност. Всичко се разбърква добре и се готви на най-малък огън десет минути. След това горещият сок от диня се изсипва в стерилизирани буркани, навива се и се изпраща за последващо съхранение.

Как да си направим напитка от каша?

Сокът, приготвен по описаната по-долу рецепта, има богат витаминен и минерален състав. В него няма нито грам изкуствени оцветители или консерванти. Следователно, той е еднакво полезен както за възрастни, така и за деца. За да направите сок от диня за зимата у дома, ще ви трябва:

• 350 грама захар;
• 10 килограма диня;
• 10 грама лимонена киселина.

Измитата и нарязана диня се обелва и обезкосмява. Получената каша се подрежда в подходяща купа, комбинира се с лимонена киселина и захар и се изпраща на котлона. Всичко това се вари на най-малък огън пет минути. Веднага след това гореща напиткаизсипва се в стерилни стъклени съдове, навива се и се изпраща за последващо съхранение.

Напитка от червена боровинка

Тази рецепта за сок от диня предполага наличието на горски плодове, които му придават необичаен кисел вкус и лек приятен аромат. Следователно, такава напитка със сигурност ще се хареса на тези, които не обичат захарната сладост. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 6 килограма диня;
• 300 грама захар;
• чаша боровинки;
• 2 грама смляна канела.

Измитите дини се нарязват на няколко части, обелват се и се обезкостяват. Получената каша заедно с боровинките се прекарват през сокоизстисквачка, комбинират се със захар и се изпращат на огъня. Щом течността заври, към нея се добавя смляна канела и цялата се вари пет минути. Още горещ, сокът се налива в стерилизирани бутилки, затваря се и се изважда за последващо съхранение.

Нардек

След като разбрахте как да направите сок от диня за зимата, можете да разкажете за тайните на приготвянето на кондензирана напитка. Технологията за неговото производство е малко по-различна от описаните по-горе методи и отнема малко повече време. За да приготвите нардек, не ви трябва нищо освен узрели дини, голяма чиста купа и стерилни буркани.

Предварително измитите плодове се нарязват на четири части, от тях се избира цялата каша, внимателно се претрива през сито и се филтрира. След това всичко това се изпарява, прецежда се през чиста тензух, връща се на котлона и се вари на най-слаб огън до получаване на гъст кафеникав продукт. Готовият нардек се изсипва в стерилни съдове, запушва се, охлажда се и се поставя в изба или хладилник.

Напитка с лимон

Тази рецепта за сок от диня за зимата е интересна с това, че включва използването на блендер. Такъв кухненски уред значително улеснява и ускорява целия процес. Следователно този метод може да се използва за обработка на голямо количество растителни материали без проблеми. За да направите такава напитка, ще ви трябва:

• 600 грама захар;
• 17 килограма пулпа от диня;
• 50-100 милилитра лимонов сок.

Готовата каша от диня се раздробява с блендер до пюре. Получената маса се комбинира с кристална захар и лимонов сок... Всичко се разбърква добре, изпраща се на котлона, довежда се до кипене и се вари пет минути. Веднага след това горещата напитка се налива в стерилизирани кутии, навива се, охлажда се и се прибира за по-нататъшно съхранение. Сладостта на сока от диня се компенсира от наличието на цитрусови плодове. Следователно напитката, приготвена по тази рецепта, има приятна киселинност.

След като разбрахте как да направите сок от диня, трябва да разберете как да го пиете правилно. Препоръчително е тази напитка да се консумира един час преди хранене. Трябва да се пие на малки глътки. Строго е забранено комбинирането на сок от диня с храна. В противен случай няма да има време да се асимилира и ще предизвика силна ферментация, което провокира повишено образуване на газ.

През горещите летни месеци е най-добре да консумирате прясно изцеден сок. Това ще ви позволи бързо да утолите жаждата си и да компенсирате липсата на полезни витамини и минерали. При специална нужда такъв пресен сок може да се съхранява за кратко време в хладилник. Някои професионални диетолози препоръчват периодично да организирате дни на гладуване, като използвате тази напитка. През този период на всеки час трябва да пиете чаша сок от диня.

Тази напитка е полезна и за деца. Но ако възрастните могат да консумират до три литра сок дневно, тогава за бебета този обем се намалява до няколко чаени лъжички. Освен това на деца под една година изобщо не трябва да се дава този продукт. Започвайки от тригодишна възраст, количеството сок, което пиете, може постепенно да се увеличи до 200 милилитра на ден. Освен това е желателно тази сума да се раздели на два пъти.

Заключение

Сокът от диня е много ценен и вкусна напитка, характеризиращ се с богат витаминен и минерален състав. Той е еднакво полезен както за възрастни, така и за деца. Показан е при много здравословни проблеми и всяка домакиня може да го приготви.

Тази напитка се приготвя от няколко различни рецепти, включително с помощта на блендер и сокоизстисквачка. V последният случайцелият процес отнема минимално време и ви позволява да обработвате голям брой плодове.

Приготвям сок от диня за зимата у дома по най-изпитания начин. Опитах го преди няколко години - всичко ми хареса, сокът е лесен за приготвяне, въпреки че трябва да отделите много време. Но тогава се съхранява перфектно. И това е чудесна възможност да не изхвърляте неподсладена или, да речем, не много узряла диня. Защо да го изхвърляте, когато можете да направите здравословна напитка от него за зимата? Овалям сок от диня трилитрови кутии, през зимата нямам време да отворя - пият мигновено. Опитайте и този прекрасен начин за събиране на диня.

Съставки

• 1 диня с тегло 6-7 кг;
• 1 чаша захар;
• 3 грама лимонена киселина.

Ако желаете, можете да увеличите количеството захар в напитката. Препоръчвам ви да направите това непременно, ако се използва не много сладка диня. Бъдете внимателни: само пресни плодове са подходящи за бране, но не бавни или загнили. Разнообразието няма значение.

Подготовка

Повечето старателна работа- това изобщо не е отрязване на пулпата от диня от кората. Въпреки че това ще трябва да се направи, след като измиете добре динята, първо с гореща, а след това със студена вода. Отстранете всички семена от пулпата с помощта на малък нож. Сложете обелената пулпа от диня в купа за разбиване, накълцайте с потапящ блендер и прецедете през цедка. Можете да поставите тензух върху сито в един слой - за да филтрирате добре сока.

По принцип напитката е готова. Добавете захарта и разбъркайте. Например веднага охлаждам определено количество и го пия с удоволствие. Е, за приготвянето на сок за зимата, ще трябва да се поправите.

Изсипете го в тенджера, поставете го на слаб огън, изчакайте да заври и отстранете пяната. Добавете лимонена киселина. Гответе на слаб огън за 10 минути, отстранете пяната, ако се появи. Обработете чисти буркани за 4 минути в микровълнова фурна на максимална мощност, като добавите вода към тях с една трета от обема. След стерилизация се излива водата, налива се врящ сок от диня и се навива с попарени с вряла вода капаци. Обърнете го, увийте го, след един ден го занесете на постоянно място за съхранение.

- чест гост на масата във всяко семейство през лятото и есента. Той е еднакво обичан както от възрастни, така и от деца заради своята свежест, аромат, сладост и сочност.

Ядейки едно парче след друго, мнозина дори не мислят, че това голямо зрънцекрие не само богата гама, но и много полезни свойства... Възможностите на сок от диня, пулпа, кори и семена се използват активно в рецептите на традиционната медицина и в козметологията.

Динята може да се яде като отделно ястие, от нея можете да направите сок, сироп и дори мед. И във всички тези ястия ще се запазят огромно количество витамини и микроелементи.

Ползите от сока от динясе отнася не само за възрастните, но и за детските организми. С негова помощ можете бързо да се справите с диурезата, която често се наблюдава при деца. Този сок се препоръчва за пиене и при заболявания на черния дроб, бъбреците, пикочно-половата система, за ускоряване на процеса на извеждане на камъни от бъбреците, токсини и отпадни продукти от всички органи.

Благодарение на силното си диуретично действие, сокът пречиства организма от холестерола. Сокът и пулпата на динята съдържат каротин, C, PP, E, B и фолиева киселина, много калций, калий, магнезий, натрий, желязо и фосфор. Свойства на сока от диня и неговото богатство полезни веществаго направи много вкусно народен лекот много болести.

Например, той ще бъде незаменим помощник при лечението на атеросклероза, артрит, подагра и захарен диабет. Редовното пиене на сок от диня е необходимо за пациенти с хипертония и тези, които страдат от болезнени усещания, причинени от цистит, простатит.

Сок от диня - ползи и вреди за човешкото тяло. От една страна, увеличава натоварването на бъбреците и сърцето, но в същото време укрепва стените на кръвоносните съдове, нормализира кръвното налягане, възстановява ритъма на сърдечните мускули след претърпяни инсулти и инфаркти, укрепва и снабдява тялото с витамини.

Прясно изцеден сок от диня- добър начин за подобряване на метаболизма, за възстановяване на нормалния водно-солев метаболизъм. Идеален е като част от диетата за тези, които имат проблеми с функционирането на ендокринната система.

Той е назначенза предотвратяване на депресивни състояния, инхибиране на развитието на ракови тумори, за повишаване на устойчивостта на стрес, облекчаване на подпухналостта и нормализиране на нивото на киселинност. С негова помощ се лекуват анемия, безсъние, импотентност при мъжете, укрепват се мускулите и се снабдяват по-добре с кислород и хранителни вещества.

В допълнение към всичко по-горе, тази напитка е много ефективна в борбата с менструалните болки, подуването на корема при бременни жени. Честата консумация на сок по време на настинка или ТОРС ще помогне за бързо понижаване на температурата и премахване на инфекцията.

Сок от диня: лечение

Възпалено гърло и фарингит могат да се лекуват с четири ежедневни гаргари в продължение на 4 дни. За всяко изплакване изстискайте четвърт чаша сок. Дозировката за прием на сок при анемия е три-четири чаши, които трябва да се пият постепенно на няколко прохода.

Камъни в бъбрецитеможе да се лекува не само с традиционни наркотици, но и със сок, изцеден от пулпа на диня. Достатъчно е да ги замените с вода и да пиете 2-2,5 литра сок на ден (точно на ден, тоест трябва да го пиете дори през нощта), като спазвате равни интервали между приема на такова вкусно лекарство.

Тази напитка ще помогне и при запек и проблеми с храносмилателната система - всяка сутрин трябва да пиете чаша прясно изцеден сок на гладно. За борба със затлъстяванетодневната норма на сок от диня трябва да бъде около 1,5 литра. Показание за прием на сок от диня е аденомът на простатата. В този случай трябва да пиете до 8 чаши сок на ден в 4 комплекта. Ефектът ще стане забележим след 2 седмици.

Кървенето, причинено от хемороиди, бързо спира, ако се измие студена водаи памучни тампони, навлажнени със сок от диня.

Помага ли сокът от диня при хроничен гноен среден отит? В този случай е по-добре да не използвате сок като основно лекарство. Подходящо е като допълнение към предписаното от лекаря лечение, тъй като помага за понижаване на високата температура и премахване на инфекцията от тялото в най-кратки срокове.

Можете да се отървете от главоболие, ако изпиете 2 чаши сок наведнъж. При изгаряния по кожата можете да използвате кубчета лед, направени от сок от диня.

Дозировка на сок за жлъчнокаменна болест- 2/3 чаша три пъти на ден половин час преди хранене; с артрит, подагра, атеросклероза - 150 ml три пъти на ден; при жълтеница, интоксикация и за възстановяване на организма след операция - 200 ml преди хранене 3-4 пъти на ден; при исхемична болест е достатъчно да изпиете 2 чаши сок от диня, смесен с ябълков сок. Между другото, динята е добро средство за киселини, само една чаша сок - и киселините изчезват.

Пийте тази чудотворна напитка на малки глътки, без да бързате. Приемът на сок винаги трябва да предхожда приема на храна, тъй като в противен случай той ще ферментира, няма да има време да бъде усвоен от тялото и ще причини неприятни усещания, свързани с повишено отделяне на газове.

Сок от диня малко детесъщо полезно, но дневната доза не трябва да надвишава няколко капки, докато възрастните могат да пият до три литра на ден. Но си струва да се има предвид, че сок от диня като допълнителна храна за малко дете на възраст под една година не се препоръчва.

По-добре е да изчакате, докато тялото на детето се адаптира напълно към храната за възрастни, а храносмилателната му система и бъбреците могат да издържат на такова краткосрочно увеличение на натоварването, което причинява сокът от пулпата на дините.

Сок от диня в козметологията

В козметологията се използва за овлажняване и избелване на кожата, изравняване на тонуса, повишаване на еластичността и премахване на акне. Собствениците на мазна кожа могат да правят маски от сок от диня, жълтъци и заквасена сметана, смесени с растително масло.

Сокова кашаа брашното ще помогне за подмладяване на увисналата и набръчкана кожа Защо да не направим сок от диня за масова продажба, ако е толкова здравословен? Първо, прясно изцеденият сок запазва много по-голямо количество витамини, и второ, производството на сок от диня ще изисква преструктуриране на целия технологичен процес.

Наистина, повече от 90% от това голямо зрънце е ароматно и сладко, което се нарича "сок от диня", технологията за приготвяне на всички сокове в индустриален мащаб включва получаване на концентрирани екстракти, което е изключително трудно да се направи в случая с диня. И затова за козметични цели е по-добре да използвате прясно изцеден сок.

Обтриването със сок от диня ще се отървете от старческите петна и ще направи кожата по-еластична и мека. Сокът от диня за лице също е полезен, защото в комбинация с алкохол е в състояние да почисти кожата в дълбочина, премахвайки проблема с гнойното акне.

Сокът от диня, чието калорично съдържание е само 38 kcal, се използва широко в диетичното хранене.... На негова основа често се изгражда диетата на хората със затлъстяване. Естествено, динята няма да има благоприятен ефект, ако всички други хранителни продукти се нарушават системно. Необходим е цялостен подход за лечение на затлъстяването.

Ниското калорично съдържание на сока от диня не му пречи да създава усещане за ситост. Това забележително свойство ви позволява да организирате дни на гладуване без много морален дискомфорт. Тези дни можете да ядете само диня и е по-добре да пиете сок от пулпа от диня.

За постигане на ефекта са достатъчни два дни на гладуване в седмицата. Някои хора прибягват до яденето изключително на базата на диня в продължение на три или четири дни, за да отслабнат много бързо. Това е позволено, но само в краен случай.

Как да си направим сок от диня у дома?

У дома можете много бързо да приготвите сок от диня, рецептата за който е да отделите пулпата от кората, да я нарежете на малки блокчета и да я прекарате през сокоизстисквачка.

За целта можете да използвате и пресата. По-отнемащ време метод е използването на марля, за да изстискате ръчно сока. Невъзможно е да съхранявате такъв сок дори в хладилника, така че е по-добре да отделите малко повече време и да приготвите кондензиран сок от диня (nardek).

Нардек е така нареченият мед от сок от диня. За да се получи, една зряла диня се измива добре и се нарязва на четвъртинки в дълбок леген. Цялата каша се избира с лъжица, която след това се претрива през цедка и се прецежда.

Сокът, освободен при процеса, също се източва от таза. След това се приготвя един отстранен сок от пулпата на зрели дини, като се довежда до кипене, последвано от филтриране през тензух. Прецеденият изпарен сок от диня се слага отново на огъня и се вари, докато се получи гъст кафяв мед.

Изпареният сок от диня по обем трябва да бъде 5-6 пъти по-малък от първоначалната маса на пресния сок. Можете да съхранявате един изцеден сок от узрели дини както в хладилника, така и в мазето, ако е херметически затворен в буркани.

Сок от диня: подготовка за бъдеща употреба, рецепта

Прясно изцеден сок от диня, чието съхранение е проблематично дори за няколко дни, може да се подготви за бъдеща употреба, ако добавите няколко допълнителни съставки и го подложите на топлинна обработка.

Ще ви кажем как да направите сок от диня - рецептата е проста: сок се изстисква от 9 кг каша, комбинира се с гранулирана захар (300 г) и 10 г лимонена киселина и всичко това се вари около 5 минути, след което бързо се навива. Сокът от диня за зимата може да се бере както в чиста форма, така и да се разрежда със сокове от ябълка, червена боровинка или касис.

Сок от диня - консервация от категорията на необичайни ястия и напитки. Има няколко буркана с него по рафтовете. Но тъй като предварително приготвеният сок от диня за зимата ще зарадва гостите, той ще се превърне в истинска изненада за тях и ще бъде признат за шедьовър. И няма нищо трудно в приготвянето на сок от диня, рецепти могат да бъдат намерени за всеки вкус.

Можете да сготвите още един вкусно лакомство- сироп от сок от диня... Ще са необходими 0,7 кг сок, 0,3 кг захар и лимонов сок (5 г). Сокът от диня и лимон със захар се вари на слаб огън, след като захарта се разтвори напълно, можете да я свалите от котлона. Ако не харесвате чист сок от диня, консервирането може да стане по рецепти, в които е комбиниран например с пъпеш. Сокът от диня и пъпеш се приготвя по същите методи, можете да ги приготвите поотделно или веднага да ги комбинирате.

Ако в складовете вече има сок от диня, чието запазване не отне много време, тогава не е нужно да се притеснявате, че през зимата вашите роднини няма да имат достатъчно витамини. Сокът ще запълни дефицита им много бързо. Приготвеният сок от диня за зимата може да се смеси с лимонов сок и натрошен лед преди употреба, в резултат на което ще получите необичаен и вкусен коктейл.

Вреден ли е сокът от диня? Да, той, както всички други хранителни продукти, има противопоказания.Не трябва да се пие от тези, които са диагностицирани с панкреатит, диабет, които имат чревни сраствания или страдат от уринарна инконтиненция.

Сок от диня - ползи и вреди за хора с камъни в бъбреците. От една страна, той им помага да премахнат тези камъни, но, от друга страна, той може да мести големи камъни, които все още не са имали време да се разтворят. С изключително внимание кърмещите майки трябва да пият тази напитка, тъй като може да предизвика колики у бебето.

Въпреки че производството на сок от диня в промишлен мащаб все още не е установено, винаги можете да го приготвите сами, като отделите много малко време и усилия. В замяна на това сокът ще даде на всички членове на семейството приятни спомени от лятото и ще зареди тялото с основни витамини.

Въз основа на материали: sokovyzhimalka-best.ru

Всички сме свикнали, че динята е лятно-есенен деликатес и се черпим за бъдещето, понякога дори със сила. Вкусно е, има и много витамини, но не е нужно да се измъчвате така. Дините също могат да бъдат приготвени за бъдеща употреба, или по-скоро сок от диня.

Звучи малко необичайно, но сокът от диня не е труден за приготвяне и е доста лесно да се запази за зимата. Вярно е, че самият сок няма толкова ярък аромат на диня и най-често се приготвя като основа за по-кисели сокове, за да се разреди киселината и да се обогатят сока с полезни вещества.

Този сок може да бъде ябълков сок, или сок от грейпфрут, но нека първо да видим как се прави сок от диня.

Дините са големи и малки, розови и червени, медено-захарни и тревисто-воднисти. В този случай, за приготвянето на сок, това абсолютно не е важно. Всяка диня ще ни подхожда, освен честно неузрялата.

Измийте динята и подсушете с кърпа. Нарежете го на филийки, отстранете семките и кората. Не бързайте да се отървете от кората, защото можете да готвите от нея, или

Смелете пулпата от диня с блендер или я завъртете в месомелачка.

Изсипете получения сок в тенджера и сварете сока заедно с пулпата.

Прецедете още горещия сок през цедка и натиснете малко върху пулпата. Не е нужно да стискате твърде много, ако искате да готвите

Сега имате сок от диня, но за да го запазите за зимата, трябва да добавите захар и лимонена киселина към него.

За 1 литър сок от диня ще ви трябва:

• 100 грама захар;
• лимонена киселина на върха на лъжица.

Комбинирайте сока, захарта и лимонената киселина и отново сложете сока на слаб огън. Разбъркайте сока, за да се разтвори по-добре и по-бързо захарта.

След като заври сока, отстранете пяната от него и гответе за 3-5 минути. В тази форма сокът вече може да се счита за готов и можете да го разлеете в кутии и да го навиете, или да добавите други сокове, за да коригирате вкуса им.

Гледайте видеоклипа как да си направите сок от диня у дома:

Полезни вещества, съдържащи се в сока от диня: витамини C, PP, E, A, B1 и B2, бета-каротин, желязо, магнезий, фосфор, калций, натрий, калий, както и глюкоза, фруктоза, захароза, органични киселини и др. и т.н.

Пиенето на сок от диня има благоприятен ефект при заболявания на сърцето, бъбреците, черния дроб, стомашно-чревния тракт, метаболитни нарушения. Със способността си да отстранява излишната течност от тялото, като същевременно му осигурява лесно смилаеми захари, сокът от диня е ефективен при отоци от всякакъв произход.

При бъбречно-каменна болест сокът от диня носи на пациентите двойна полза. Първо, веществата, които съставляват напитката, помагат за намаляване на киселинността на урината, което от своя страна води до разтваряне на солите. Второ, мощният диуретичен ефект на напитката допринася за бързото елиминиране на тези соли от тялото.

Поради високото съдържание на антиоксиданта ликопен, сокът от диня намалява риска от онкологични заболявания и предпазва ДНК от увреждане.

Друго ценно вещество, което влиза в състава на сока от диня, е аминокиселината цитрулин. При поглъщане цитрулинът се превръща в аргинин, който е от съществено значение за по-доброто снабдяване с кислород и хранителни вещества на мускулната тъкан. Ето защо, хората, които активно се занимават с физически труд, е полезно редовно да пият сок от диня.

Лечението със сок от диня дава добри резултати при холелитиаза, атеросклероза, хроничен запек, желязодефицитна анемия, настинки и ставни заболявания. етнонаукасъщо препоръчва тази напитка като ефективно средство за защитаза укрепване на имунитета по време на възстановителния период след операция и инфекциозни заболявания, както и за облекчаване на нервното напрежение при раздразнителност и безсъние.

Сокът от диня се използва и в домашната козметология за приготвяне на маски, лосиони, тоници и др. Баните с добавка на сок от диня имат противоалергични и заздравяващи рани свойства.

За да приготвите сок от диня у дома, трябва да изберете зряла сочна диня, да я измиете добре, да я нарежете на няколко парчета и да я обелете. След това нарежете пулпата на малки парченца и изстискайте сока с помощта на сокоизстисквачка.

Точно като други плодове и зеленчукови сокове, можете да приготвите сок от диня за бъдеща употреба. За да получите 5 литра сок трябва да вземете:

8-9 кг пулпа от диня;
- 300 г кристална захар;
- 10 г лимонена киселина.

Добавете гранулирана захар и лимонена киселина към внимателно нарязаната пулпа от диня. Оставете да заври и оставете да къкри 3-4 минути. След това изсипете сока в сухи стерилизирани буркани и навийте.