Опитните домакини знаят това вкусни ястияможе да се приготви от почти всеки продукт, ако знаете и използвате някои тайни и трикове. Например от тиквички ще стане отлично сладко!

Какви тиквички са правилни?

На първо място, трябва да изберете правилните тиквички. Много хора използват млади, тъй като в тях почти няма семена, което е много удобно. Но ако искате сладкото да е по -вискозно и гъсто, обърнете внимание на по -големите, месести тиквички, но не твърде стари. Препоръчително е да премахнете семената от тях.

Във всеки случай зеленчуците трябва да са пресни, узрели и с добро качество. На повърхността не трябва да има тъмни петна или прекалено меки участъци. Кожата трябва да е доста плътна и сплотена.

Как се прави сладко?

Как да готвя вкусно сладкоот тиквички? Предлагаме няколко интересни варианта. А някои може да ви изненадат.

Вариант номер 1

Най -простият и често срещан вариант е сладко от скуошс лимони. За да го приготвите, ще ви трябва:

• 1 кг тиквички;
• 1 кг захар;
• 1 или 2 лимона (по ваш избор).

Подготовка:

1. Първо трябва да подготвите всички съставки. Измийте, подсушете и нарежете тиквичките на малки кубчета, ако е необходимо, отстранете кората и семената. След това ги прехвърлете в тенджера и покрийте със захар. Оставете зеленчуците за един час, така че да дадат сок, а захарта на практика се разтваря.
2. Измийте лимона и го нарежете на малки кубчета точно с кората.
3. След това пристъпваме директно към готвене, то ще се проведе на няколко етапа. Първа стъпка: поставете тенджерата с тиквичките и захарта на огъня, оставете сместа да заври, добавете лимона и гответе всичко заедно за около петнадесет минути. След това изключете котлона и оставете сместа да се охлади.
4. Втора стъпка: оставете сместа да заври и свалете тигана от котлона, оставете сместа да се охлади напълно.
5. Третият етап: отново доведете сладкото до кипене и го разпределете горещо в стерилизирани буркани.

Със сигурност се чудите защо е необходимо такова сложно тристепенно готвене. Факт е, че ви позволява да запазите целостта на всички парчета, така че конфитюрът се оказва много красив.

Вариант номер 2

Направете вкусно и ароматно сладко от тиквички с портокали. За това ще ви трябва:

• 1 кг тиквички;
• 3 портокала;
• 4 чаши захар.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Измийте тиквичките, подсушете ги, ако е необходимо, обелете и семената и ги нарежете на малки кубчета (с размер около 1х1 см). Измийте и портокалите и ги нарежете на тънки половин пръстени или по -добре на четвъртинки. Можете също така да ги смилате на малки кубчета.
2. Сложете всички нарязани съставки в съда, в който планирате да готвите сладкото, и покрийте със захар. Оставете ги в продължение на пет часа, за да изпъкне сокът.
3. След това поставете тигана на огъня, оставете сместа да заври и гответе за около 20 минути. След това оставете сладкото да престои отново в продължение на пет часа, за да се накисне.
4. Оставете сместа да заври отново и гответе за петнадесет минути, след което извадете за пет часа.
5. Сварете сладкото отново за петнадесет минути, след което, без да се охлажда, изсипете в бурканите и затворете.

Вариант номер 3

Можете да направите вкусно и здравословно сладко от тиквички с боровинки.

Списък на необходимите съставки:

• 1 кг тиквички;
• 300-400 грама боровинки;
• 100-150 мл вода;
• 1,3 кг захар.

Описание на процеса на готвене:

1. Препоръчително е да обелите тиквичките от семената и корите. Нарежете ги на малки кубчета или ги нарежете по друг начин. Изплакнете и подсушете добре боровинките.
2. Смесете водата и захарта и оставете сместа да заври, за да образува гъст сироп. Изсипете ги върху тиквичките и боровинките и сварете сместа, докато стане гъста и тиквичките станат прозрачни.

Вариант номер 4

Можете да направите вкусно сладко от тиквички и ябълки. За да направите това, подгответе:

• 1 кг ябълки;
• 1 кг тиквички;
• 1 лимон;
• 500 грама захар (може да се замени с мед).

Метод на готвене:

1. Първо пригответе ябълките. Изрежете сърцевините и дръжките, отстранете кожата. След това настържете плодовете на едро ренде. Препоръчително е да се почистят тиквичките от семената и да се обелят и накълцат, след което те трябва да бъдат нарязани в месомелачка. Измийте лимона, нарежете го и го разточете с кората през месомелачка.
2. Смесете всички съставки със захар и оставете сместа да престои около час, като през това време сокът трябва да излезе.
3. Поставете контейнера на огън и гответе сладкото, докато всички компоненти омекнат и сместа се сгъсти. В резултат на това трябва да получите хомогенна маса.

Няколко полезни съвети, което ще помогне да се направи сладкото още по -вкусно, а процесът на приготвянето му е прост:

• За да оцените готовността на конфитюра, капнете капка върху студена чинийка. Ако не се разтече, тогава е получена желаната консистенция и контейнерът може да бъде свален от котлона.
• Количеството захар може да се променя по ваш вкус. Така че, ако предпочитате сладки десерти, увеличете го малко. И ако конфитюрът ви се стори захарен, следващия път добавете по -малко захар.
• Ако планирате да затворите сладкото за зимата и то в големи количества, пригответе порция проба, за да постигнете желания вкус и идеална консистенция и оценете резултатите.
• Ако кората от тиквички е твърде гъста, тогава е по -добре да я премахнете, това ще попречи да се насладите на вкуса на десерта.
• За да направите сладкото още по -ароматно, опитайте да добавите към него малко канела или ванилия, тогава десертът ще придобие необичаен аромат и ще стане още по -вкусен.
• Можете да измислите своя собствена рецепта... Например, опитайте да добавите едновременно лимони и портокали. Можете да използвате и други плодове: круши, череши, боровинки и т.н. Но във всеки случай съставките трябва да са сочни. Експериментирайте, за да получите перфектния десерт, на който вие и вашите близки се наслаждавате.
• Ако искате конфитюрът да придобие еднаква консистенция, тогава всички съставки могат да бъдат нарязани, например, в блендер, с помощта на месомелачка или ренде. Но тогава вкусовете ще се смесят и няма да можете да усетите всеки компонент (а за някои това е важно).

Вземете една от горните рецепти за необичаен, лесен за приготвяне и вкусен десерт!

Ще ви кажем как да направите сладко от тиквички, а също и ще споделим най -много най -добрите рецептисладко от тиквички, от което ще останете напълно във възторг. Един от най -често срещаните препарати, но само за любители и истински гастрономи, е сладкото от тиквички. Всяка година броят на домакините, които имат в арсенала си рецепти за сладко от този зеленчук, се попълва. Тази статия съдържа най -често срещаните, подходящи и извънредни вкусни рецептисладко от костен мозък.

Процесът на приготвяне на сладко от тиквички е доста прост. Достатъчно е да се спазват пропорциите, посочени в рецептата, и необходимото количество съставки. Много често се въвеждат допълнителни компоненти. Например портокали, лимони или плодове.

Можете да направите сладко от прости сортове тиквички или тиквички. Но, според опитни готвачи, нежното, топящо се в устата сладко може да се направи само от млади тиквички с тънка кора.

Сладко от тиквички с лимон

Тази рецепта за приготвяне на сладко от тикви е най -разпространената и популярна. Измийте добре и отстранете с наточен нож кората от един килограм тиквички, за предпочитане млади. Смелете и на малки кубчета, поставете в голям съд и оставете за 12 часа, през което време сокът ще излезе от тях. Обелете един, но много голям лимон, отстранете семената и го нарежете на малки кубчета. Поставете съда с нарязани тиквички на огъня, добавете 800 грама захар и, като доведете до точка на кипене, кипете 20 минути. След това добавете лимон и варете за същото време, но само на много слаб огън. Готовото сладко изсипете в предварително стерилизирани буркани и навийте с метални капаци.

Рецепта за конфитюр от тиквички с лимонена киселина

Можете да направите сладко от тиквички без лимонови плодове. Те се заменят с лимонена киселина, което няма да влоши вкуса на крайния резултат. Обелете, нарежете на кубчета един килограм тиквички, отстранете семената, ако е необходимо. Поставете нарязания зеленчук в голяма купа, добавете един килограм гранулирана захар и оставете за няколко часа, за да изцедите сока. След това сложете на слаб огън, добавете пет до шест грама лимонена киселина и гответе до готовност.

Сладко от тиквички с лимон и подправки

Можете да разнообразите сладкото от тиквички с добавяне на лимон с помощта на подправки. Първоначално измийте добре, обелете и семената, килограм млади, малък размер, тиквички. Нарежете ги на кубчета, чийто размер е не повече от един сантиметър и след поръсване с вряла вода, поставете в голям гевгир и оставете течността да се отцеди напълно. Междувременно можете да започнете да приготвяте сиропа. За да направите това, трябва да приготвите 250 милилитра предварително пречистена вода, един килограм гранулирана захар, лимон със среден размер. Подгответе и подправките. Това може да са карамфил и канела, които трябва да се добавят на вкус. Комбинирайте всички съставки, с изключение на лимон, в огнеупорен съд и при непрекъснато разбъркване гответе до гладкост на много бавен огън. След това комбинирайте сиропа с тиквичките, добавете натрошения лимон с кората и гответе, докато съставът се сгъсти. Това е лесно да се забележи. Достатъчно е да спуснете и повдигнете лъжицата. Ако конфитюрът изтече на много тънка струйка, значи е готов. По-добре е да го съхранявате в предварително измити, задушени стъклени буркани под метален капак.

Рецепта за сладко от скуош с добавяне на портокал

Както в предишните рецепти за приготвяне на конфитюр, в който основната съставка са тиквичките, зеленчукът трябва да бъде обелен, семената отстранени и нарязани. Кубчетата трябва да са по един сантиметър всяка. Три портокала, за предпочитане големи, измийте под течаща вода, избършете и нарежете на половин пръстени, като не забравяте да премахнете семената. Сложете всички съставки в голям съд, добавете три килограма гранулирана захар и оставете за шест до седем часа. През този период от време сокът ще изпъкне. След това поставете съда на огън, оставете да заври и оставете да къкри 20-25 минути, като не забравяте да разбърквате постоянно, за да не загори. След това оставете настрана за пет до шест часа и повторете кипенето. Затова е необходимо да се повтори поне три пъти, да се излее в стъклен буркан и да се навият капаците.

Рецепта за конфитюр от тиквички с лимон и портокал

Сладкото от тиквички с портокал и лимон е идеално за пайове или рулца. Премахнете костилките и корите от три килограма млади плодове от тиквички, няколко килограма портокали и два големи лимона. Смелете тиквичките с ренде, но само със средни зъби, и прекарайте плодовете през месомелачка. Комбинирайте всички съставки в голям, за предпочитане емайлиран съд, добавете малко повече от два килограма гранулирана захар и гответе за един час на умерен огън, като не забравяте да разбърквате. След това свалете от огъня, оставете сладкото да се охлади напълно и, отново като доведе до точка на кипене, изсипете в предварително приготвени съдове.

Как да готвя сладко от тиквички с ябълки

Смелете една, средно голяма тиквичка с месомелачка, след като я обелите от кората и семената. На ренде с груби зъби се смила предварително обелен килограм ябълки от всякакъв вид, но само узрели. Прекарайте лимона заедно с кората през месомелачка. Поставете всички съставки в огнеупорен съд, добавете половин чаша течен мед и след кипене гответе, докато се образува хомогенен състав.

Сладко от тиквички с боровинки

Измийте един килограм тиквички и 300 грама боровинки под течаща вода, отстранете кората от зеленчуците. Направете сироп. Достатъчно е да поставите гранулирана захар в огнеупорен контейнер, чието количество е малко повече от килограм, и 100 милилитра пречистена вода. При непрекъснато бъркане варете сиропа, докато захарните кристали се разтворят напълно. След това поставете тиквичките и горските плодове на тих огън, като разбърквате от време на време, гответе, докато тиквичките станат прозрачни.

Как се прави сладко от тиквички, каза Карина

Сладкото от тиквички днес се приготвя толкова често, колкото сладкото от сливи, ябълки или ягоди. И какво да се изненадваме, ако тиквичките са толкова невероятни и универсални,

че всъщност можете да направите почти всичко от тях, конфитюри, компоти, консерви, конфитюри и това не означава маринати и други кисели краставички.Днес ще разгледаме най -популярните рецепти за приготвяне на тиквички, които можете да използвате по ваша преценка, като десерт и пълнеж за разнообразни печени изделия.

Сладко от тиквички с лимон

Много вкусно сладко, освен това определено ще се хареса на тези, които обичат сладко -кисели комбинации. Според тази рецепта при приготвянето на конфитюр се използва малко захар, така че има доста деликатен лимонов вкус, който се засилва само от тиквички.

За да направите такова сладко, ще трябва да вземете следните продукти:

тиквички - 1 килограм;
гранулирана захар - 700 грама;
лимон - 2 големи лимона.

Рецепта:

Първо, ще трябва да се справим с тиквичките. В това няма нищо сложно, тиквичките могат да се вземат не най -узрелите и узрели, тогава няма да има нужда да ги белите. Но ако вашите тиквички са успели да придобият плътни семена и кожа, тогава ще е необходимо да ги почистите. Първо ще трябва да измиете всичко, да го обелите, след това ще трябва да нарежете всичко на шайби, а след това на малки кубчета. Тези кубчета не се сваряват напълно, затова е по -добре да ги направите по -малки, до сантиметър. Подготвените парчета тиквички ще трябва да бъдат поръсени с гранулирана захар, разклатете контейнера няколко пъти, така че пясъкът да се разпредели напълно равномерно. След това ще трябва да оставите всичко да престои през нощта - от 8 до 10 часа. На сутринта тиквичките ви просто ще плуват в сиропа. След това можете да поставите легенчето на огъня и да го задушите на слаб огън, след като заври за 10 минути. След това ще трябва да оставите всичко настрана за 5 часа, всичко ще трябва да се смеси отново, да се сложи и да се готви по същия начин втори път. Оставете отново да се охлади. Преди да приготвите тиквичките за трети път, ще трябва да приготвите и лимоните. Те просто се измиват добре, след което се нарязват на парчета, така че да не останат кости. След това ще е необходимо или с пасатор, или с помощта на месомелачка, да превърнете всичко в картофено пюре и да добавите към сладкото. Гответе до омекване, като заври. Необходимо е да се готви, докато капката се сгъсти, след което ще бъде възможно да се сложи всичко в буркани и да се навие.

Сладко от тиквички с портокали

За да направите вкусно сладко от тиквички с портокали, ще трябва да вземете следните продукти:

тиквички - 1 килограм;
портокали - 3 броя;
гранулирана захар - 4 чаши гранулирана захар.

Рецепта:

Всъщност не е толкова трудно да се направи такова сладко. Първо ще е необходимо да се измият тиквичките, след което ще е необходимо да ги обелите от кожата, да ги обелите от костите. Всичко трябва да се нарязва на малки кубчета, с обем до 1 сантиметър. След това ще трябва внимателно да измиете портокалите и също да ги нарежете на малки кубчета. В процеса отстранете костите, те са много горчиви в готовото сладко. Но не е нужно да премахвате кожата, ние ще се нуждаем от нея. Всичко ще трябва да се прехвърли в емайлиран тиган, след което ще бъде възможно да се поръси всичко с гранулирана захар и да се остави да се влива в продължение на 5 часа. След това ще трябва да поставите тиквичките на огъня и да заврите всичко. След това ще е необходимо да готвите всичко за 20 минути и не забравяйте да смесите всичко с дървена лъжица. След това просто трябва да извадите конфитюра от огъня и след това да оставите всичко да престои 5 часа. Веднага след като изтече цялото време, ще е необходимо да доведете сладкото от костен мозък до точката на кипене, да намалите огъня до минимум, след което ще можете да готвите всичко отново за 15 минути. Оставете сладкото настрана, оставете го да се охлади под кърпа и накиснете в сиропа. Съставките, следователно, ще трябва да престоят 5 часа. Когато направите всичко това за трети път, ще трябва много внимателно да излеете горещото сладко върху бурканите и веднага да прецакате всичко.

Сладко от тиквички с лимон и ванилия

За да можете да направите невероятно нежно и ароматно сладко от тиквички с лимон и ванилия, ще трябва да вземете такива продукти.

Съставки:

гранулирана захар - 1000 грама;
тиквички - 2 килограма;
лимон - 1 брой;
торбичка ванилин.

Рецепта:

За да можете да приготвите такова ароматно сладко, първо ще трябва да вземете продуктите, които ще са необходими за приготвянето на сиропа, тоест гранулирана захар и вода. Сиропът ще се окаже много гъст, защото не добавяме много вода. За да го приготвите и за да не загори, първо трябва само да вземете и внимателно да смесите гранулираната захар и водата, след което просто трябва да поставите всичко на бавен огън, така че всичко да заври. Докато кипи, ще трябва да извадите сиропа и да го оставите настрана. Сега се занимаваме с тиквички. Преди да обелите тиквичките, ще трябва да ги измиете внимателно и след това да ги избършете на сухо. След това ще трябва да вземете тиквичките, да премахнете кората от нея, да нарежете семената и да нарежете самата тиквичка на много малки парченца. След това ще трябва да добавите тези парчета към сиропа и да готвите за 40 минути. Остава само да нарежете лимона с вълни. В процеса ще трябва да вземете костите от него, така че да не имат горчив вкус. Добавете лимон към сладкото. Гответе още 15 минути. Сега добавете ванилията и гответе още 5 минути, като разбъркате всичко много старателно. В самия край просто трябва да поставите всичко в сухи кутии и да навиете на руло.

Рецепта за сладко от тиквички, ананас

За да направите такова сладко, ще трябва да вземете следните продукти:

тиквички - 1 килограм;
гранулирана захар - 1 килограм;
вода - 100 грама вода;
лимон - 1 брой;
малък ананас -1 парче.

За начало ще трябва да приготвите ананас и тиквички, да ги измиете внимателно, след това да ги обелите от кожата и семената. Ананасът също ще трябва да се обели, да се изреже плътен център, след което ще е необходимо да се нарязва всичко на кубчета. Просто смесете ананаса и тиквичките заедно и напълнете всичко с гранулирана захар за три или четири часа, вече ще има достатъчно сок, за да можете да поставите купата с храната на огъня. Поставете легенчето, след което ще е необходимо всичко да заври на огъня и да къкри 5 минути. След това ще трябва да премахнете всичко от огъня. Сладкото трябва да се вари перфектно в продължение на няколко часа, след което ще трябва да се постави отново на печката. След това ще трябва да смесите лимона, който преди това сте измили, нарязали на парчета, отстранили семената и след това усукали всичко. След това ще трябва да сварите сладкото за половин час, след което можете да изсипете всичко в стерилизирани буркани и да навиете на руло.

Сладко от тиквички с ябълки

Много деликатно и вкусно сладко, което се прави от тиквички и ябълки.

За да го приготвите, ще трябва да вземете следните продукти:

тиквички - 500 грама;
ябълки - 500 грама;
гранулирана захар - 200 грама;
лимон - 1 брой.

Рецепта за сладко от тиквички:

Първото нещо, което трябва да направите, е да вземете и измиете ябълките, първо да ги нарежете на половинки, след което ще трябва да ги нарежете на кубчета, като премахнете средата. След това ще трябва да прехвърлите всичко в леген, в който ще готвите сладкото. Сега ще бъде необходимо да се направи и тиквички. За да направите това, ще трябва да ги измиете, подсушите и нарежете много тънко. След това ще трябва да ги подредите към нарязаните ябълки. Разбира се, семената ще трябва да бъдат премахнати. След това трябва да оставите тиквичките за един час, така че сокът да започне постепенно да излиза от тях. За три часа ще се открои достатъчно, за да можете да сварите сладкото. Смесваме всичко, слагаме на най -малкия огън и готвим до омекване. Слагаме всичко в стерилизирани буркани веднага щом е готово. За да може сладкото да се съхранява добре, ще е необходимо да го поставите в сухи буркани, без вода. Ние търкаляме само горещо.

Сладко от тиквички с черешова слива

За да направите вкусно сладко от тиквички и черешови сливи, ще трябва да вземете такива продукти.

Съставки:

черешова слива - 500 грама;
тиквички - 500 грама;
гранулирана захар - 1 килограм.

Рецепта:

Първото нещо, което трябва да направите, е да съберете черешова слива - сладка и узряла. Преминете внимателно, измийте го, след което можете да го измиете в течаща вода. Веднага след като сливата се измие напълно, ще е необходимо да се отстранят всички кости от нея. Сега трябва да вземете гранулирана захар и да я изсипете в черешовата слива, оставете крема да пусне сока. През това време тиквичките трябва да бъдат измити, избърсани и обелени, след което ще трябва да ги вземете и нарежете на малки кубчета. добавете захар към черешовата слива и оставете всичко да престои цяла нощ. През това време ще се отдели достатъчно сок, за да можете да сготвите вкусно сладко. Гответе веднъж до желаната дебелина - сладкото се счита за напълно готово, ако капката замръзне върху чинийката. Разпространяваме и разпределяме в банки.

Сладко от тиквички и ревен

Много деликатно сладко, много необичаен вкус, любителите на екзотиката определено ще харесат това сладко.

Първо ще трябва да вземете продукти от този списък:

ревен - 500 грама;
тиквички - 500 грама;
ванилин - торбичка;
гранулирана захар - 700 грама.

Рецепта:

По -добре е да се вземат млади тиквички, тъй като ревенът се приготвя достатъчно бързо. За да направите вкусно сладко от тиквички, ще трябва да вземете тиквичките, да ги измиете, можете да ги нарежете без почистване. Младите тиквички нямат семена, така че можете просто да ги нарежете на кубчета. След това ще трябва да вземете и ревен. Трябва внимателно да се отлепи от кожата и след това да се нарязва и на не най -големите кубчета. Напълваме ревен и тиквички с гранулирана захар, след което ще трябва да разклатите всичко добре - захарта се разпределя добре по всички продукти. След това ще трябва да го вземете и да го оставите настрана, възможно е за цяла нощ, тиквичките и ревенът перфектно пускат сок. На сутринта оставете всичко да заври на тих огън, след което ще трябва да оставите сладкото да къкри за 5 минути. След това ще трябва да оставите всичко настрана, да го оставите да се охлади много бавно, около 5 часа. Като цяло трябва да повторите тази операция около 3-5 пъти и да разбъркате ванилина за последен път веднага щом всичко започне да кипи. Остава да сложите сладкото в буркани - сухи и стерилизирани и всичко да навиете на руло.

Рецепта за конфитюр от тиквички с джинджифил

Ароматно и много богато сладко, лесно можете да го направите, ако имате такива продукти под ръка.

Съставки:

млади тиквички - 3 килограма;
корен от джинджифил - 50 грама;
лимони - 4 броя;
гранулирана захар - 3 килограма захар.

Рецепта:

За да можете да направите това сладко, трябва да изберете млади тиквички, много спретнати и свежи. Ще трябва да ги нарежете много фино, след като премахнете дръжката. Сега ще трябва да ги прехвърлите в тенджера и да добавите малко вода. Поставете на слаб огън, покрийте и задушете до омекване. Докато тиквичките избледняват в тенджера, ще трябва да нарежете джинджифила на филийки много тънко, след което ще трябва да го поставите в найлонов плик и да го изпратите в тигана до тиквичките. Свалете от огъня и добавете гранулирана захар на същото място. След това ще трябва да измиете и подсушите лимоните, да ги нарежете на малки парченца, да премахнете семената от там. След това трябва да смелите лимоните с пасатор в хомогенна маса и да добавите към тиквичките. Гответе всичко до омекване наведнъж, като непрекъснато разбърквате всичко. След това ще трябва да проверите дали гъстото сладко е достатъчно - капнете малко върху чинийка. Ако капката не се разпространи, значи всичко е наред, можете да я разпределите в стерилизирани буркани и веднага да ги навиете.

Сладко от тиквички и праскови

За да направите сладко от тиквички и праскови, първо трябва да приготвите такива продукти.

Съставки:

тиквички - 1 килограм;
праскови - 1 килограм;
гранулирана захар - 1,8 килограма;
вода - 2 чаши.

Рецепта:

Това сладко се оказва невероятно ароматно и вкусно, а приготвянето му е много просто и лесно. За да можете да правите такива конфитюри, първо ще трябва да изберете млади тиквички, от които не е нужно да премахвате кората и от които не е необходимо да режете дръжките. Просто трябва много внимателно да ги нарежете на малки кубчета и да ги оставите настрана. Сега ще трябва да изберете достатъчно плътни праскови. Те трябва да са малко недозрели, така че ще запазят формата си много добре. Те трябва да бъдат подредени, за да се види, че няма повреда на плодовете, след което ще бъде възможно да се измият внимателно, да се изчака водата да се отцеди от тях и да се нарязват на половинки. Не се нуждаем от кости, можем да ги изхвърлим. Половинките праскови ще трябва да бъдат нарязани на филийки, но не много тънки, тънките филийки ще се разкрачат. Не е необходимо да премахвате кората, дори само защото прасковите в този случай няма да запазят формата си. След това ще трябва да подредите филийките за тиквичките. Сега приготвяме захарния сироп. Не е толкова трудно, всичко, което трябва да направите, е да излеете предписаното количество вода в захарта. Разбъркайте, оставете за 20 минути, така че всичко да се разтвори, след което ще трябва да поставите сиропа да заври на котлона. Веднага след като заври, можете да спуснете всички останали съставки там, да изключите газа и да оставите всичко да се охлади в сиропа. След два часа можете отново да поставите всичко на огъня. Докато заври, гответе 5 минути, след което ще е необходимо да махнете всичко от котлона. След това повторете тази процедура още 2 пъти. Интервалът между варенето трябва да бъде около 6 часа. След последното готвене ще трябва да поставите всичко в сухи буркани, които преди това сте стерилизирали.

Домашно сладко от тиквички със сушени кайсии

За да можете да приготвите вкусно домашно сладко със сушени кайсии и тиквички, ще трябва да вземете такива продукти.

Съставки:

сушени кайсии - 300 грама;
лимон - 1 брой;
тиквички - 2 килограма;
гранулирана захар - 2 килограма.

Рецепта:

Сушените кайсии трябва да се приемат не много сухи, трябва да се напълнят с вода и да се накиснат за около час. След това ще трябва да изстискате сушени кайсии от водата, да ги поставите на сито, така че да изсъхнат малко, след което ще трябва да ги прекарате през месомелачка. Лимонът ще трябва да се вземе достатъчно голям и освен това трябва да изберете лимон, чиято кора не е особено дебела. След това ще трябва да вземете лимона и да го нарежете на малки парченца, за да можете да премахнете семената от тях. След това ще трябва да превъртите всичко това в месомелачка. Сега ще трябва да смесите лимона и сушените кайсии и да поръсите със захар. Запалете най -малкия огън, оставете всичко да загрее. Разбъркайте тиквичките, които вече сте нарязали на малки парченца по това време. След това ще трябва да заври всичко, да намалите огъня до минимум и след това да готвите за около 1 час на най -ниския огън. Сладкото ще трябва да се навие в буркани, след което ще е необходимо да се охлади, без да се обръща. Всичко, можете да прехвърлите охладеното сладко в хранилище в мазето.

Ягодово сладко от тиквички

Сладкото не е най -трудното за приготвяне, но има малък трик в начина на приготвяне. За да направите това сладко, ще трябва да вземете такива продукти.

Съставки:

тиквички - 5 чаши тиквички, които сте настъргали;
гранулирана захар - 5 чаши гранулирана захар;
лимонов сок - 3 супени лъжици лимонов сок;
ягодово желе - 2 сашета, по 80 грама всяко.

Рецепта:

За да можете да правите сладко на базата на ягодово желе, ще трябва да вземете тиквичките, да ги обелите не само от кората, но и от семената, след което ще трябва да ги настържете. След това към тиквичките добавете гранулирана захар и разбъркайте всичко, изчакайте да заври. След това ще е необходимо всичко да заври - варете 10 минути. Сега е моментът да добавите желето и лимоновия сок. По време на готвенето разбърквайте непрекъснато всичко и след като добавите желето, гответе още 5 мин. Докато сладкото е готово, ще трябва да приготвите и бурканите. Готовото сладко сложете в буркани и навийте горещо. Покрийте го, така че да се извърши самостерилизация, след което ще бъде възможно да навиете всичко и да го прехвърлите в мазето.

Сладко от тиквички и тиква

За да приготвите много ярък, елегантен конфитюр, ще трябва предварително да вземете продукти от такъв списък.

Съставки:

белени тиквички - 500 грама;
обелена тиква - 500 грама;
сушени кайсии - 200 грама;
гранулирана захар - 1 килограм;
лимон - 1 среден лимон.

Рецепта:

Първо, ще трябва да вземете храната и да я приготвите. И тиквичките, и тиквата ще трябва да бъдат внимателно изстъргани отвътре и почистени отвън. След това ще трябва да нарежете тиквичките и тиквата на много малки кубчета, възможно най -ситно. След това ще трябва да вземете сушени кайсии, да се накиснете в топла вода за един час, след това да ги изцедите и да се превърнете в картофено пюре в блендер. След това трябва да вземете и смесите всички съставки, да ги поръсите със захар, да заври и да готвите едновременно до омекване - това ще ви отнеме около 1 час. Най -важното е да разбърквате непрекъснато всичко, така че нищо да не изгори.

Сладко от тиквички и череши

Много сладко и деликатно сладко, лесно за приготвяне. За него ще трябва да приемате такива продукти.

Съставки:

пресни млади тиквички - 600 грама;
череша - 400 грама;
вода - 1 чаша вода;
гранулирана захар - 1 килограм.

Рецепта:

Като начало ще трябва да измиете и подредите черешите, да премахнете не само дръжките, но и костите с щифт. Тиквичките ще трябва да бъдат нарязани на по -малки парчета. След това ще трябва да смесите тиквичките, черешите, захарта и да престоите всичко това в продължение на 3 часа, за да могат тиквичките да започнат да изцеждат. След това можете да добавите вода и да готвите всичко на слаб огън. Не забравяйте да премахнете пяната. Първо гответе след кипене в продължение на 10 минути, след което сваляме съда от котлона и махаме да се влива в продължение на 12 ч. Вторият път ще е необходимо да се готви до готовност, времето за готвене се удвоява - след като заври, трябва да е варени 20 минути. В самия край може да се добави лимонена киселина на вкус. Всичко ще трябва да се навие в консерви, които сте калцинирали във фурната, и да се навие с капаци. Охладете всичко и го прехвърлете в мазето.

Нищо не ви стопля в студените зимни и студени есенни вечери като прясно сварен горещ чай с ароматно сладко от цитрусови плодове.

Овалването на цяла орда от буркани с витаминни плодове е скъпо, но приготвянето на сладко от тиквички с лимон е просто, бюджетно и много бързо. Особено в кризисни условия, домашните завъртания са в голямо търсене и ако говорим за оригинално сладко, тогава е наложително да го приготвите.

Класически конфитюр от тиквички и лимон

• Приготвянето на конфитюр от лимонови тиквички за зимата със собствените си ръце е лесно. За готвене трябва да вземем 2 кг млади тиквички с тънка кора и без семена. Изплакнете зеленчуците и, без да ги белите, ги нарежете на малки кубчета или къси кубчета.
• Измийте лимоните (4 плода) и попарете с вряла вода, за да премахнете горчивината от кората. Измитите плодове се смилат на малки кубчета заедно с кората и в процеса на рязане се отстраняват костите от тях.
• Комбинирайте нарязани тиквички и лимони в емайлирана тенджера, покрийте с гранулирана захар (2 кг) и оставете да лежи в тази форма за няколко часа, така че плодовете да дадат сок.
• Щом тиквичките и лимоните освободят достатъчно течност, сложете тигана на огъня, разбъркайте съставките с дървена шпатула и оставете сместа да заври. Варете сладкото за 5 минути и го изключете.
• Даваме време за варене да се охлади до 20-25 ° C, след което отново го слагаме на огъня, изчакваме да заври, готвим 5 минути и отново го изключваме. Тази процедура с нагряване, кипене и охлаждане трябва да се повтори 5 пъти.

• В резултат на такова готвене тиквичките стават „стъклени“, а самият сироп е прозрачен кехлибар.
• Когато конфитюрът заври за 5 минути за последен път, го изсипваме в стерилни буркани, затваряме капаците и го увиваме в одеяло, където запасите постепенно ще се охладят и се подготвят за дългосрочно съхранение.

Сладко от тиквички с лимон и портокал

Съставки

• - 1,5 кг + -
• - 1,5 кг + -
• - 0,75 кг + -
• - 2 бр. + -

1. Почистваме лимони, портокали и тиквички от кожички, също така почистваме зеленчуци от семена, а плодове - от семена.
2. След това натрошете кашата от тиквички на кубчета и превъртете цитрусовите съставки в месомелачка.
3. Комбинираме всички компоненти на сладкото в обща тенджера, пълним ги с гранулирана захар и слагаме на огън. Незабавно задайте минималната топлина на горелката и гответе, с периодично разбъркване, конфитюра за 1 час.
4. След 60 минути изключете огъня, замразете конфитюра до стайна температура и след това отново оставете да къкри на слаб огън за 1 час.

5. След още 60 минути изсипете сладко от костен мозък с портокали и лимон в буркани и навийте на руло.

Настъргано сладко от тиквички с лимон

Това рецепта стъпка по стъпкаконфитюрът определено ще ви стане любим, защото толкова много витамини и ползи „в една бутилка“ трудно се намират никъде другаде. Освен това е много вкусно и е лесно да се приготви конфитюр, просто трябва да прекарате всички съставки през месомелачка. Но първо първо.

Съставки

• Големи тиквички - 1 бр .;
• Корен от джинджифил - 0,1 кг;
• Лимони - 6 плода;
• Кисели ябълки - 0,2 кг;
• Гранулирана захар - 1,2 кг;
• Вода - 1 супена лъжица.

Приготвянето на такова сладко се състои от три етапа: пюриране на съставките, приготвяне на сиропа и комбиниране на двете фракции. Нека започнем с първия.

• Почистете ябълките и тиквичките от кожичките и семената. След това прекарваме всички декларирани продукти плюс джинджифил през месомелачка с най -малката дюза.
• Сега нека приготвим сиропа. Опарете няколко лимона и след това използвайте ренде, за да премахнете кората от тях. След това изцедете сок (0,3 л) от всичките шест лимона и го филтрирайте през тензух.
• Смесваме вода с гранулирана захар и в мултикукър режим „Печене“ довеждаме състава до кипене, след което го изливаме в сладката течност лимонов соки изсипете кората. При непрекъснато разбъркване варете сиропа до сгъстяване за 10-15 минути.
• Веднага щом сиропът е готов, прехвърлете пюрето, получено от месомелачката, разбъркайте всичко и задайте програмата за задушаване или конфитюр за 1 час.

• Докато сладкото се готви, пригответе бурканите, капаците и ги стерилизирайте.
• Изсипете горещо готово сладко в контейнери, навийте херметически и поставете да се охлади.

Тайни на приготвяне на конфитюр от лимонови тиквички

Днес е трудно да изненадаш някого със сладко от лимон. Но сладкото от тиквички с завладяващ аромат на лимон е истинско любопитство, освен това много вкусно и лесно за приготвяне.

Архивите на сладкишите са натрупали много различни рецептиот такова сладко, а броят им непрекъснато се попълва, защото всяка домакиня е новатор в кухнята и винаги се радва да внесе авторските си идеи в класическите технологии.

• Например, можете да добавите ядки към обикновеното сладко от тиква и лимон, което ще бъде чудесна изненада за ядещите. В такава маса орехи, бразилски орехи, бадеми, фъстъци, лешници, както и препечени сусам или слънчогледови семена ще се чувстват чудесно.
• Към такова сладко можете да добавите и кайсии, кайсиеви ядки и сушени кайсии.
• Сладко от лимон, тиквички и сок от ананас ще бъде оригинално. В този случай пръстените от тиквички трябва да бъдат нарязани с дебелина не по -голяма от 1 см, а след това на няколко парчета, като ананаси от консерва. След това се приготвя сироп от сок и лимон със захар, в който след това се сваряват парченца тиквички.

Като правило нашите домакини приготвят хайвер и палачинки от тиквички. Големи аматьори, добавете към супи, използвайте в салати, неща, туршия, пържете, използвайте като гарнитура.

И това не е изненадващо, тъй като тиквичките са много нискокалорични, те съдържат много фибри и микроелементи като калий, калций и желязо, витамини от група В, протеини и въглехидрати. Нека се отдалечим от обичайното готвене, пържене на тиквички и се опитаме да сготвим вкусно сладко от тиквички.

Съставки за приготвяне на препарата "Сладко от тиквички с лимон":

Тиквички - 800 г;

Вода - 100мл;

Лимон - 1 бр .;

Рецепта за приготвяне на сладко от тиквички с лимон:

Измийте и обелете тиквичките.

Разрежете тиквичките наполовина. Извадете семената със супена лъжица.

Нарежете тиквичките на кубчета около два сантиметра по два.

Измийте добре лимона, нарежете на ситно заедно с кората, отстранете семената от лимона.

Изсипете вода в тенджера.

Когато водата заври, постепенно добавете гранулирана захар, като разбърквате непрекъснато получения сироп.

Изчакайте, докато захарта се разтвори напълно във водата.

И едва след това сложете нарязаните тиквички в сиропа.

Когато всичко заври отново, трябва да добавите лимон.

Варете сладкото за 50 минути. Разбърквайте от време на време, за да не загори.

Пригответе буркан за конфитюр. Стерилизирайте буркана и капака. Можете да го стерилизирате по различни начини. Ако имате съдомиялна машина, най -лесният начин е да изплакнете буркана в нея. Ако не, можете да излеете буркана с вряла вода. Използвам отдавна доказан метод - слагам буркана на вряща кана, с отворен капак с гърлото надолу и задушавам бурканчето така за пет минути. По време на процеса на готвене сладкото ще придобие приятен ярък лимонов цвят, филийките тиквички ще станат прозрачни. Когато конфитюрът е готов, прехвърлете го горещ в стерилен буркан

Завийте или навийте бурканите със стерилни капаци. Увийте бурканите с кърпа, докато изстинат напълно.

Можете да го съхранявате в вътрешни условия... Това сладко наподобява вкуса на ананас. Добър апетит!

Сладко от тиквички с портокал

Съставки за приготвяне на препарата "Сладко от тиквички":

Тиквички - 1,2 кг .;

Захар - 900 гр .;

Портокал - 1 бр.

Рецепта за сладко от тиквички:

Измийте тиквата, обелете я с белачка за зеленчуци.

Нарежете тиквичките на малки кубчета и изсипете в съда, в който ще се приготвя сладкото.

Към нарязаните тиквички добавете захар и разбъркайте добре. Оставете всичко за поне 20 минути, за да пусне сока от тиквички.

По това време портокалът трябва да се измие, изплакне с вряща вода и се нарязва на средно големи парчета заедно с кората.

Добавете портокал към тиквичките. Варете сладкото на слаб огън, докато се сгъсти, като бъркате непрекъснато (поне 40 минути). Като цяло времето за готвене зависи от това колко сок ще пусне тиквичката. Процесът ми отне около час. Ако по време на готвене се появи пяна, тя трябва да се отстрани.

Когато сладкото е готово, може да се излее в буркани и да се навие на руло.

И, разбира се, трябва да оставите малко сладко, за да се насладите на магическия му вкус точно там!

Насладете се на чая си!

Съвет: Можете също да използвате тиквички вместо обикновени тиквички. Но си струва да се има предвид, че те са по -малко сочни. Можете също така да придадете на сладкото малко по -различен вкус и цвят, ако използвате лимон вместо портокал.

Сладко от тиквички с лайм

Звучи необичайно? Това е вярно! Но сега е някак скучно да споделяш нещо като боровинки с ябълки. Бих искал да изненадам с нещо необичайно, нещо, с което изобщо не сме свикнали, но което го прави не по -малко вкусно! Освен това сега можете да намерите различни семена и да ги отглеждате в градината си или просто да си купите различни необичайни зеленчуци и подправки. И готвенето от тях е удоволствие. И в него има нещо вълшебно, нещо като правене на приказна отвара ...

Предлаганото сладко е с доста пореста текстура, поддържа добре формата си, много ароматно и много красиво. Дори слънчев, като мед, но пикантният аромат и изисканият вкус ще го направят подходящ не само в пайове със штреузел или върху тост, той може да се сервира и като сос за пиле, заек и дори патица!

Съставки за приготвяне на "сладко от тиквички с лайм":

1 средно голяма тиквичка (около 800 гр.);

1 вар (около 50 гр.);

300 гр. Бяла захар;

Щедър куп мащерка;

Рецепта за приготвяне на сладко от тиквички с лайм:

Обелете тиквичките, нарежете на кръгчета и отстранете семената. Кашата трябва да бъде 600 грама.

На ситно ренде отлепете кората от лайма. Разточете лайма на масата, така че да даде по -добър сок и каша. Откъснете листата от мащерката (или ги оставете на мрежите, ако искате да извадите подправката от сладкото в края на готвенето).

Сложете парчетата тиквички в купата на пасатор, добавете кората на лайм към тиквичките и накълцайте за 3 минути до пълна хомогенност.

Нарежете лайма наполовина. В тенджера, където ще се вари сладкото, изстискайте сока и извадете с лъжица пулпа от половинките лайм. Добавете захар, разбъркайте. Сложете тенджерата на огъня и оставете да заври, като бъркате непрекъснато, така че захарта да се разтвори напълно.

Добавете пюре от тиквички с коричка, листа от мащерка към сиропа, разбъркайте добре, оставете да заври и гответе, като разбърквате за около 30 минути (всичко зависи от влагата в тиквичките, може да отнеме малко повече или малко по -малко време, консистенцията може да се регулира).

Подредете горещо сладко в буркани, затворете плътно с капаци, увийте, оставете да изстине.

Съхранявайте конфитюра на хладно и тъмно място. Дръжте отвореното сладко в хладилника.

Невероятно и необичайно сладко се оказва! Почти е невъзможно да се определи, че тази скромна тиквичка може да бъде толкова трансформирана! И все пак, това е, неговата гъста текстурирана каша се сприятели с лайм и мащерка!

Добър апетит!

Авто рецепта "Сладко от тиквички с лайм" Мария Булатова

Сладко от тиквички с портокали и лимони

Необичайно ярък и богат вкус на рецепта за сладко от тиквички с цитрусови плодове ви кара да се влюбите в нея буквално от първата лъжица. Кехлибарено-златист, с лека консистенция, няма да остави никого безразличен, а необичайната комбинация от съставки в костен мозък и конфитюр от лимон с портокали му придава известна екзотика.

Съставки за приготвяне на ястието "конфитюр от тиквички с портокали и лимони":

Млади тиквички - 10 броя;

Портокал - 3 броя;

Лимон - 1 брой;

Гранулирана захар - 0,5 кг.

Рецепта за приготвяне на сладко от тиквички с портокали и лимони:

Измийте добре тиквичките, обелете и нарежете на малки кубчета. Кората от младите плодове може да се остави.

Обелете портокала и го нарежете на малки парченца. Настържете лимона без кората. Сложете готовите цитрусови плодове в медна купа или емайлирана тенджера за тиквичките.

Покрийте всички съставки с гранулирана захар и ги оставете да ври около два часа, така че да изпъкне достатъчно сок.

Сложете на котлона и гответе на най -ниския огън до кипене. Когато заври, изключете и оставете да изстине. Трябва да направите това просто действие три пъти.

Предварително пригответе стъклен съд за любимия си деликатес: залейте бурканите с вряла вода или пара. Изсипете готовото сладко в стерилизиран съд и затегнете с домакински ключ. Обърнете, поставяйки върху капака, увийте с одеяло и оставете за една нощ. След това съхранявайте на тъмно, хладно място.

В дълги зимни вечери с чаша ароматно кафе или чай със сладко от тиквички с цитрусови нотки, ще се радвате да си спомните лятото.

Добър апетит!