• 250 mililitre süt (su alabilirsiniz);
• 2 yemek kaşığı şeker;
• 500-600 gram buğday unu;
• 1 çay kaşığı kuru maya;
• 1 tutam tuz;
• Biraz bitkisel yağ (elleri yağlamak için);
• Serpmek için biraz un;
• Yaban mersini şekerle rendelenmiş veya buharda pişirilmiş.

Yemek tarifi

Tavsiye: Pastaya yaban mersinin yanı sıra elma, armut veya diğer meyve ve meyveleri de koyabilirsiniz. Tarif, özellikle tadı daha özgün ve zengin hale getireceği için bunu yasaklamıyor ve bu sadece pasta için bir artı.

Böylesine lezzetli ve aromatik bir İsveç kirazı turtası, aileniz için favori bir ikram haline gelebilir. Ve işin sırrı, hazırlanmasının zor olmaması ama tadı çok hoş ve ayrıca içeriğinde çok sayıda sonbahar ve kış aylarında çok az bulunan vitaminler. Bu nedenle hazırlayarak bir taşla iki kuşu öldürebilirsiniz: faydalardan ve mükemmel tatlıdan yararlanın.

Ev hanımının lezzetli tatlılar hazırlamak için kullanılabilecek kış hazırlıkları olması harika bir şey. Onlarla hemen hemen her tarifi ve birçok lezzetli puf veya puf böreği hazırlayabilirsiniz. hamur mayası. Kış için saklanan yaban mersini dolgu olarak kullanırsanız, böyle bir turta özellikle değerli ve vitamin açısından zengin olacaktır, çünkü kışın çok eksik olan birçok vitamini birleştirirler.

Bu turta tarifi çok lezzetli ve sağlıklıdır ve ayrıca yaban mersini güneşin tadını çıkardığı ve yalnızca en faydalı şeyleri koruduğu için yaz sıcaklığının da yükünü taşır. Ve böyle bir pasta için hamuru satın alabilir veya bir tarif alıp kendiniz yapmayı deneyebilirsiniz ve bu daha da iyidir, çünkü tarifi gördüğünüzde pastanın neyden yapıldığını bilecek ve onu daha da iyi hale getirebileceksiniz ve daha lezzetli.

Afiyet olsun!

Mayalı hamurdan yapılan şekerlemeler her zaman kabarık ve havadar olur. Ve böyle bir bazın karıştırılması biraz uğraş gerektirse de, sonuç zaman ve çabaya değer. Bugün tatlımız var - mayalı hamurdan yapılmış yaban mersinli turta.

Mayalı hamur mikroskop altında

En kolay yol yarı mamul hamur satın almak ve paradan tasarruf etmektir. kendi gücü ve zaman. Ama özenle ve sevgiyle hazırlanan ev yapımı keklerle karşılaştırılabilecek herhangi bir şey olabilir mi? Mayalı hamurla çalışmanın basit inceliklerini biliyorsanız, iyi bir bazı kolayca yoğurabilirsiniz.

Yani birinci kural: Mayaya dört koşulun sağlanması gerekir: ısı, sıvı, oksijen ve beslenme. İkincisi un ve toz şekerdir. İkinci kural - bazı karıştırmadan önce, gerekli miktarda oksijene erişim sağlamak için unu elediğinizden emin olun.

Ancak aynı zamanda tarif oranlarının karşılandığı ve mayalı hamurun yoğurulmasına ilişkin tüm talimatların takip edildiği, ancak tabanın zayıf bir şekilde yükseldiği veya tamamen düştüğü de olur. Neden? Nedenini birlikte arayalım:

• Önerilenin olup olmadığını hatırlayalım. sıcaklık rejimi. Fermantasyon için en uygun sıcaklık eşiği 30°'dir. Ve eğer yine de, dedikleri gibi hamuru aşırı ısıtırsanız, soğutulması gerekir. Ancak çok soğuk olan tabanı ısıtıp üzerine taze maya ekliyoruz, bu arada sıcaklık eşiği elli derecenin üzerinde olan nesnelerle temas etmemesine dikkat ediyoruz.
• Çok miktarda toz şeker veya tuz eklendiğinde hamur yavaş yavaş yükselir veya "hareketsiz durur". Durumu kurtarmanın tek yolu başka bir baz hazırlayıp eskisiyle karıştırmaktır.
• Ve tabii ki ana koşul iyi test- yüksek kaliteli maya. Kontrol etmesi kolaydır: Mayalı hamurdan küçük bir parça yapın, üzerine un serpin ve izleyin. Birkaç dakika sonra yüzeyinde herhangi bir çatlak oluşmuyorsa mayanın pek kaliteli olmadığı anlamına gelir.

İyi bir test için eşit derecede önemli bir koşul da eklenen bileşenlerin miktarıdır:

• Çok fazla sıvı eklerseniz kek yumuşak ve düz olur;
• Yeterli sıvı yoksa, unlu mamuller tam tersine sertleşecek ve baz çok zayıf fermente olacaktır;
• fazla tuz, pastanın soluk bir kabuğa yol açmasına ve hamurun mayalanma süresinin artmasına neden olur;
• Yeterince tuz koymazsanız sonuç tatsız ve yumuşak bir kek olacaktır;
• çok fazla toz şeker - turtanın üstü kızarır, ancak içi düzgün şekilde pişmez;
• çok az şeker - pasta soluk.

Ayrıca okuyun:

Ayrıca maya eklerken dikkatli olmanız gerekir. Aşırıya kaçarsanız, unlu mamuller alkole benzer şekilde hoş olmayan bir tat alacaktır.

Teorik temeller incelendi ve artık yaban mersini ve ekşi krema ile bir turta pişirebilirsiniz. Bu mayalı hamur tarifini bir an önce mutfak repertuarınıza ekleyin. Doldurma için hem taze hem de dondurulmuş yaban mersini kullanabilirsiniz. Dikkat: Tüm ürünler yaklaşık olarak aynı sıcaklık eşiğine sahip olmalıdır.

Birleştirmek:

• 130 ml süt;
• Yumurta;
• 8 yemek kaşığı. l. toz şeker;
• 50 gr tereyağı;
• 5 gr kuru maya;
• 250 gr elenmiş un;
• tuz;
• 300 mililitre ekşi krema;
• tatmak için vanilin;
• 1,5 yemek kaşığı. İsveç kirazı meyveleri.

Hazırlık:

• Öncelikle tereyağını eritin. Mikrodalga fırın kullanabilir veya eski yöntemle su banyosu yapabilirsiniz.

• Sütü biraz ısıtalım, kaynatmayalım. Süte mayayı ekleyin.

• Süt-maya karışımını eritilmiş tereyağına 3 yemek kaşığı ekleyin. l. toz şeker, tuz ve yumurta. Her şeyi yavaşça karıştırın.

• Şimdi unu eleyin ve küçük porsiyonlar halinde ekleyin.

• Yumuşak tabanı yoğurun, bir havluyla örtün ve bir saat bekletin.

• Bu arada yaban mersinlerini yıkayıp ayıklayalım.
• Isıya dayanıklı bir kalıbı yağla yağlayın ve hamuru yanları oluşturacak şekilde yerleştirin.

• Pastayı 180 derece sıcaklıkta otuz beş dakika pişirin.

• Bu arada ekşi krema dolgusunu hazırlayın. Bunu yapmak için ekşi kremayı 5 yemek kaşığı ile birleştirin. l. toz şeker ve vanilya. Dolguyu bir karıştırıcıyla çırpın.

• Bitmiş pastayı soğumaya bırakın ve dökün Ekşi krema. Krema biraz sertleşinceye kadar yarım saat kadar buzdolabında bekletin. Artık ev üyelerinizi çay içmeye davet edebilirsiniz.

Bu arada, bu tarifi kullanarak hazır puf böreğinden İsveç kirazı turtası pişirebilirsiniz.

Elma ve İsveç kirazı dolgulu lezzetli hamur işleri

Kendinizi şımartmayı seviyorsanız lezzetli hamur işleri Elmalı mayalı hamurdan yapılan İsveç kirazı turtası tarifini mutlaka deneyin. Tatlı ve ekşi notalara sahip hoş kokulu bir pasta kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Birleştirmek:

• 250 ml arıtılmış su;
• 2 yumurta;
• 1 paket kuru maya;
• 50 mililitre bitkisel yağ;
• 60 gr toz şeker;
• 10 gr tuz;
• 2 elma;
• 1.5-2 yemek kaşığı. elenmiş un;
• 100 gr yaban mersini meyveleri.

Hazırlık:

• Ilık arıtılmış suda (yaklaşık 30 derece) mayayı seyreltin ve 1 yumurta ekleyin, karıştırın.
• Şimdi bitkisel yağ, tuz ve toz şeker (50 g) ekleyin.
• Elde edilen kütleyi karıştırın ve elenmiş unu küçük porsiyonlara ekleyin.

• Tabanı yoğurun ve kabı hamurla bir havluyla kaplayarak iki ila üç saat sıcak bir yerde bırakın.
• Daha sonra hamuru iki parçaya bölün. Biri diğerinden biraz daha büyük olmalıdır.
• Isıya dayanıklı bir formu yağla yağlayın ve tabanın çoğunu yerleştirin. Hamuru hafifçe yoğurup kenarlarını yapın.

• Elmaları soyun, çekirdeklerini soyun ve ince dilimler halinde kesin. Meyveleri hamurun üzerine koyun.

• Elma dilimlerinin üzerine yaban mersini meyvelerini dağıtın ve üzerine toz şeker serpin.

• Kalan hamurdan örneğin fotoğraftaki gibi pastamızın üstünü süslemek için figürler yapıyoruz.

• Yumurtayı çırpın ve pastanın yüzeyini karışımla fırçalayın.

• Elmalı-yaban mersinli turtayı 180 derecelik bir sıcaklık eşiğinde pişene kadar pişirin. Elimizdeki güzellik bu.

Sonbaharın arifesinde, Eylül hızla Ağustos'un yerini aldığında, orman bize aktif olarak armağanlarını vermeye başlar.

Şu anda, sağlıklı meyveli unlu mamullere özel önem vermekte fayda var, bu yüzden bugün yaban mersini ile vitaminli bir turtanın nasıl pişirileceğine bakacağız: bir tarif adım adım hazırlık. Elbette bu yazıda birkaç tane sunacağız. farklı seçenekler sıcak tatlılar ve ayrıca sizi tanıştırayım orijinal görünümler hamur ve çeşitli dolgular.

Bu mutfak notalarını ayrı ayrı da olsa kullanarak her damak tadına uygun farklı ve çok lezzetli İsveç kirazı turtaları hazırlayabilirsiniz.

İsveç kirazı pastası için hamur çeşitleri

Günümüzde evde yemek pişirmek, hamura aşina olmayanlar için bile oldukça basit bir iş haline geldi çünkü hemen hemen her mağazada basit mayalı hamur, puf böreği ve gerilebilir yufka hamurunu kolayca satın alabilirsiniz. Bu tür yarı mamul ürünlerle tatlı hazırlamak yarım saatten fazla sürmez ve tadı muhteşemdir.

Ancak mutfakta vakit geçirmeyi seviyorsanız ve sürekli yeni tarifler arıyorsanız, o zaman size sadece unlu mamuller için değil, tatlılar için de birkaç hamur tarifi sunuyoruz.

Kurabiye mayası hamuru

1. Bir bardak ılık sütte 1-2 çay kaşığı seyreltin. şeker ve ½ çay kaşığı. tuz ve 1 paket kuru fırıncı mayası. Hamuru 15 dakika kadar sıcak bir yerde bekletin.
2. Bir paket tereyağı margarini unla (2-3 yemek kaşığı) ufalanana kadar öğütün.
3. Mayalı sütü margarin ve unla dolu bir kaseye dökün ve plastik, yumuşak, yapışmaz bir hamur yoğurun, gerekirse un ekleyin.

Bu hamurla pastayı hemen pişirmeye başlayabilirsiniz ancak pastanın daha az kumlu bir dokuya sahip olmasını istiyorsanız bir saat kadar mayalanmaya bırakabilirsiniz.

Çikolatalı bisküvi hamuru

1. Unu (1 yemek kaşığı), 20 gr Rus kakao tozunu, 3 çay kaşığı ortak bir kapta birleştirerek kuru bir karışım yapın. vanilya şekeri, 2 çay kaşığı. kabartma tozu, 180 gr toz şeker ve bir tutam tuz.
2. Ayrı bir kapta 2 yumurtayı oda sıcaklığında çırpın, eritilmiş tereyağı (150 g) ve ılık (25°C) süt (170 ml) ile karıştırın.
3. Şimdi hamuru bir çırpma teli ile çırpmayı bırakmadan, kuru karışımı ve küçük kırıntılara ezilmiş çikolatayı (100 g) ekleyin. Hamur dökülebilir fakat kalın olmalıdır.

Bu hamura yaban mersini dahil herhangi bir meyveyi ekleyebilirsiniz. Bu turta yavaş tencerede 50 dakika, fırında 40 dakika pişirilir.

Bir pasta için İsveç kirazı dolgusu nasıl yapılır

İsveç kirazı hoş bir tatlı ve ekşi tada sahiptir, bu nedenle şekerle karıştırılan bu meyveler turtalar ve turtalar için tam bir dolgu görevi görebilir. Ancak herhangi bir meyvelerle çalışırken mısır nişastası kullanmanız gerektiğini unutmayın.

• Öncelikle vermez meyve suyu işlem sırasında ve pişirme sonrasında yayılır.
• İkinci olarak ağızda tat bırakmayan mısır nişastası kullanmanız gerekiyor.

Nişastayı, meyvelerin suyunu emebilecek un, ufalanmış kurabiye veya galeta unu ile değiştirebilirsiniz.

İsveç kirazı birçok meyve ve baharatla iyi gider, bu da bu meyveyle yapmanızı sağlar farklı şekiller dolgular:

• İsveç kirazı + tarçın (veya karanfil);
• Narenciye kabuğu rendesi dahil yaban mersini + limon (veya portakal);
• İsveç kirazı + elma;
• İsveç kirazı + çeşitli meyveler (ahududu, kuş üzümü, yaban mersini, çilek, kızılcık);
• İsveç kirazı + fermente süt ürünleri (ekşi krema, süzme peynir, mascarpone peyniri).

Popüler İsveç kirazı turtası "Stolle" için klasik tarif

Bu, geleneksel bir Alman yaban mersinli turtasının en kolay tarifi olmayabilir, ancak kesinlikle daha lezzetli bir tatlı denememişsinizdir. Doğru yaklaşımla kek kabarık olur ve ağzınızda erir. Bu pişirme işleminin asıl amacı, hazırlanması ve olgunlaşması oldukça uzun süren hamurdadır.

Stolle turtası için hamuru yoğurun

• 3 çay kaşığı derin ve geniş bir kapta kuru maya, elenmiş un (470 gr) ve 3 gr tuzu karıştırın.
• Ayrı bir kapta bir yumurtayı çırpma teli ile çırpın ve 30 dereceye kadar ısıtılmış 250 ml sütle karıştırın.
• Yumurta-süt karışımını unlu bir kaseye dökün, oraya bir paket yumuşak tereyağı ekleyin ve elastik (yapışkan olmayan) bir hamur yoğurun.
• Bitmiş hamuru içine aktarın naylon poşet ve buzdolabının alt rafında 2 saat bekletin.
• Belirlenen sürenin sonunda kabaran hamuru çıkarın, tekrar kaseye koyun, çırpın ve serbest bırakın. karbon dioksit ve sıcak bir yerde 40 dakika bekletin.
• Hamur tekrar kabarınca tekrar yoğurun, unlanmış bir masanın üzerine koyun ve büyük portakal büyüklüğünde porsiyonlara bölün, ardından üzerini bir peçeteyle örtün ve 15 dakika daha bekletin.
• İyi mayalanmış hamur kabarık ve çok yumuşak olacaktır. Tarifte veya teknolojide bir şey bozulursa hamur yoğun ve çok sıkı kalacaktır.

Ev yapımı pasta için İsveç kirazı dolgusu yapma

• İsveç kirazlı turta hamuru toplar halinde kesilip mayalanmaya bırakıldıktan sonra dolguyu hazırlamaya başlayabiliriz.
• Doldurmak için 1,5 yemek kaşığı taze veya dondurulmuş yaban mersini kullanabilirsiniz. Taze meyvelerle çalışırken sadece durulayıp kurutmanız yeterlidir. Dondurulmuş meyveler önce bir kevgir içinde çözülmeli, fazla sıvının süzülmesine izin verilmeli, ardından yaban mersini kuruması için üç katmanlı bir kağıt havlu üzerine yerleştirilmelidir.
• Daha sonra meyveleri toz şeker (2/3 yemek kaşığı), tatlı vanilya (1 paket) ve 1-2 yemek kaşığı ile karıştırın. nişasta. İstenirse dolguya biraz tarçın veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Fırında yaban mersini ile bir turta pişirin

• 15 dakika sonra hamur kabardığında, onu 2 dikdörtgen tabaka halinde açın. İlk katmanı bir fırın tepsisine aktarıyoruz ve tüm dolguyu üzerine dağıtıyoruz, sadece kenarları serbest bırakıyoruz (her iki tarafta 2 cm).
• Daha sonra pastayı ikinci katla örtün ve dolgunun dışarı sızmaması için hamurun kenarlarını dikkatlice kapatın. Pastanın kenarlarına spatula ile bastırarak eşit bir şekil almasını sağlayın ve üstünü çırpılmış yumurta ile kaplayın.
• Hamurun geri kalanını dikdörtgen şeklinde açın, şeritler halinde kesin ve her şeridin kenarı boyunca balıksırtı çentiği yapın. Ortaya çıkan dekorla pastayı süslüyoruz. Ayrıca özel kalıplar kullanarak hamurdan çiçekler de yapabilirsiniz.

• Daha sonra pastayı tekrar çırpılmış yumurtaya bulayın ve 10 dakika ılık bekletin.
• Bu sırada konveksiyon fırınını 210°C'ye kadar ısınmaya ayarlayın ve istenen sıcaklığa ulaşıldığında pastayı çıkarıp yarım saat pişirin.

Yaban mersini ve elmalı en lezzetli pasta

Bu basit ve hızlı adım adım tarif, video veya fotoğraf eğitimleri olmadan en iyi pastayı nasıl pişireceğinizi çok net bir şekilde anlatacaktır. Her şey o kadar kolay ve erişilebilir ki bir okul çocuğu bile böyle bir pişirme işlemini beş saniyede anlayabilir.

İçindekiler

• Hazır puf böreği - 1 paket;
• Taze yaban mersini - 1 yemek kaşığı;
• Büyük elma – 1 adet;
• Nişasta – 2 yemek kaşığı;
• Toz şeker – 150 gr;
• Tarçın tozu – ½ çay kaşığı.

İsveç kirazı-elma dolgulu pasta nasıl yapılır

1. Yaban mersini ve elmaları yıkayıp kurulayın. Daha sonra elmayı orta boy küpler halinde kesip tarçınla karıştırın ve yaban mersini, nişasta ve toz şekeri bir karıştırıcıda çırpın.
2. İsveç kirazı kütlesini elmalarla karıştırın - dolgu hazır sayılabilir.
3. Hamuru çözdürün oda sıcaklığı ve 2 parçaya bölün. Her iki kek katmanını da açın ve ardından birini yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Dolguyu (dikkatlice) hamurun üzerine yayılmayacak, ancak kenarlarını serbest bırakacak şekilde aktarıyoruz.
5. Açılan ikinci hamur tabakasında dama tahtası şeklinde kesikler yapın ve dolguyu bununla örtün. Hamurun kenarlarını iyice kapatın.
6. Pastayı 20 dakika boyunca sıcak (200-220°C) fırına koyun.

Basit İsveç kirazı streusel keki

İsveç kirazı dolgulu klasik kurabiye için size adım adım basit bir tarif sunuyoruz. Pasta çok lezzetli çıkıyor: hassas kremsi bir kabuk ve aromatik tatlı ve ekşi meyve ve meyve tabakasıyla.

Kendi yaban mersinli turtanızı nasıl yapabilirsiniz?

Bu tariften 8-10 porsiyon çıkıyor. Daha büyük bir pasta yapmak istiyorsanız tüm malzemelerin miktarını iki katına çıkarın.

İsveç kirazı kurabiye pastası için dolgunun hazırlanması

1. Küçük bir limon meyvesinin üzerine kaynar su dökün ve 1-2 dakika pişirin. Bu, cildi acıdan arındıracaktır.
2. Daha sonra meyveyi 6 dilime bölün ve içindeki tüm tohumları çıkarın.
3. Limonu bir blender kasesine koyun ve 2/3 yemek kaşığı ekleyin. toz şeker, biraz vanilin (bıçağın ucunda) ve meyveyi bir macun oluşana kadar öğütün.
4. Limonun içine 200 gr yaban mersini dökün, 1 yemek kaşığı daha ekleyin. nişasta - ve dolguyu bir kaşıkla karıştırın.

Pasta için streusel hazırlanıyor

1. Streusel, tereyağı (100 gr), pudra şekeri (100 gr) ve undan (1 su bardağı) yapılan turtalar için bir malzemedir.
2. Tereyağı ve tozu öğütün, elenmiş unu ekleyin ve karışımı kendi ellerinizle ufalanana kadar öğütün.

İsveç kirazı pişirme için hamurun hazırlanması

1. Pasta için kurabiye hamuru hazırlayacağız. Bunun için 100 gr tereyağı, birkaç yumurta, 1½ yemek kaşığı almanız gerekir. un ödül ve 5 gr kabartma tozu.
2. Tereyağını oda sıcaklığında yumuşamaya bırakın, ardından bir kaba aktarın, üzerini toz şekerle kaplayın ve mikserle çırpın.
3. Elde edilen karışıma yumurta ekleyin ve her şeyi tekrar çırpın.
4. Daha sonra elde edilen karışıma biraz un ve kabartma tozu ekleyin ve kütle kalınlaştığında karıştırıcıyı çıkarın ve hamuru elle yoğurun, porsiyonlar halinde un ekleyin.

Fırında yaban mersini ve streusel ile turta pişirin

1. Ortaya çıkan hamuru, kenarlarını dikkate alarak kalıp boyutuna göre açın ve ardından yağlanmış, ısıya dayanıklı bir kaba aktarın.
2. Hamuru dolguyla örtün ve eşit şekilde streusel serpin.
3. 170-190 derecede kekin pişmesi 40-50 dakikaya ihtiyaç duyacaktır.

İsveç kirazı turtası için bu tarifte kendi değişikliklerinizi yapabilirsiniz. Örneğin limonu limonla veya hatta portakalla (150 gr) değiştirebilirsiniz. Ve yaban mersinin kendisi kızılcık veya kuş üzümü ile değiştirilebilir/karıştırılabilir. İç harcındaki şeker miktarı da damak zevkinize göre ayarlanabilir. Tek kelimeyle deneyin ve keyfini çıkarın.

Afiyet olsun!

Sonbahar, orman hediyeleri (mantarlar ve meyveler) açısından cömert olan yılın harika bir zamanıdır. Her yıl harika bir meyve - yaban mersini topluyoruz, böylece kışın onu sağlıklı meyve içecekleri ve jöle yapmak ve harika turtalar pişirmek için kullanabiliriz.

Lingonberry turtası ne tür hamur kullanırsanız kullanın çok lezzetlidir. Bugün yaban mersini (mayalı hamurdan) ile portakal aromalı bir turta yapmayı öneriyorum. Ailemiz beğendi iyi kombinasyon yaban mersini ve portakal kabuğu rendesi. Bu pasta bizim favorilerimizden biri oldu.

Bir kapta yumurtayı, sarısını, şekeri, yumuşak tereyağını ve ılık kefiri birleştirin. Mikserle çırpın.

Unun bir kısmını başka bir kaba dökün, maya ve tuzu ekleyin, karıştırın.

Çırpılmış karışıma portakal kabuğu rendesini ekleyin.

Ve yavaş yavaş unlu karışımı ekleyin.

Kalan unu ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur yumuşak ve hafif yapışkan çıkıyor. Bir bardağı az miktarda bitkisel yağla yağlayın, hamuru içine koyun ve 2-2,5 saat mayalanması için ılık bir yere koyun.

Dolum için malzemeleri hazırlayın: eritin tereyağı, gerekli şeker miktarını ölçün. Yükselen hamuru yoğurun.

Yaklaşık 30'a 40'lık bir tabaka halinde açın. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün, kenarlarında 1-2 cm kalacak şekilde eşit miktarda şeker serpin.

Dondurulmuş yaban mersini üzerine nişasta serpin, karıştırın, üzerine şeker serpin ve kalan portakal kabuğu rendesini serpin.

Katmanı bir rulo halinde yuvarlayın ve 4-5 cm'lik parçalar halinde kesin.

26 cm çapındaki bir kalıbı pişirme kağıdıyla kaplayın, parçaları gevşek bir şekilde yerleştirin. 20-30 dakika prova yapmak için sıcak bir yere koyun.

Pastayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, fırınınıza bağlı olarak yaklaşık 30 dakika, altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Pasta tepsisini bir fırın tepsisine yerleştirdiğinizden emin olun.

Kek pişerken sırını hazırlayın. Portakalın suyunu sıkın. Bir elekle elenmiş pudra şekerinin içine azar azar dökün. Portakal suyu, bir kaşıkla iyice ovalayın. Kütle homojen hale gelmelidir. Pastayı hafifçe soğumaya bırakın ve sır uygulayın. Turtanın pişme süresine hamurun kabarma süresi dahil değildir.

Mayalı hamurdan yapılan yaban mersinli hoş kokulu bir turta hazır! Afiyet olsun!

Ilıman iklime sahip ormanlarda yaz sonunda yaban mersinin olgunlaştığını görebilirsiniz. Meyveleri var faydalı özellikler ve birçok vitamin içerir. Onunla ne pişirilir? Reçel ve kompostoların yanı sıra fırında da pişirebilirsiniz. lezzetli pasta. Ekşi krema, elma, puf böreği veya maya ile – bunlar ve diğerleri adım adım tarifler ve aşağıda sunulmaktadır.

İsveç kirazı pastası nasıl yapılır

Bu pişirme seçeneğinin hazırlanması çok kolaydır. İstenirse temel herhangi bir hamur olabilir - puf böreği, tereyağlı hamur, maya veya mayasız, kefir veya süt ve hatta kurabiye. Pişirme süresi de buna bağlı olacaktır. Dondurulmuş olarak satıldığı için bunu yapmanın en hızlı yolu puf böreğidir. Mayasız hamurdan İsveç kirazı turtası yapmak kolaydır, ancak mayalı hamurla uğraşmanız gerekecek. Dışarıdan tatlı kapalı veya açık olabilir. Klasik versiyonda bir fırın kullanılır, ancak yavaş bir tencerede pasta daha az lezzetli değildir. Her yöntemin kendine göre avantajları ve sırları vardır.

Fırında

Çoğu tarifte fırın, pişirme için olağan yöntemdir. Önemli terimler bu durumda zaman ve sıcaklık vardır. Fırında İsveç kirazı turtasının 180-220 derecede pişmesi ortalama 35-50 dakika sürer. Puf böreği en hızlı şekilde pişer çünkü çok kalın olmayan katmanlar halinde serilir. Mayanın hazırlanması biraz daha uzun sürer. Fırında herhangi bir turtayı açık veya kapalı yapabilirsiniz. Pişirme için derin bir tava, dökme demir tava veya tencere uygundur.

Yavaş bir tencerede

Fırında bir turta yanabiliyorsa, yavaş pişiricide her şey tamamen farklıdır. Bu modern cihazın, pişirme dahil her türlü yemek için özel programları vardır. Yavaş bir tencerede İsveç kirazı turtası hazırlamak çok kolaydır. Tarif pratik olarak fırın yönteminden farklı değildir. Uygun moda “Pişirme” denir. Pişirme süresi yaklaşık 1 saattir. Sadece hamuru hazırlamanız, meyvelerle birlikte kaseye doğru şekilde yerleştirmeniz ve ardından sinyalin bitmesini beklemeniz yeterlidir.

dolgu

Hamurun yanı sıra yaban mersini turtası için dolgunun uygun şekilde hazırlanması da önemlidir. Bu meyvenin ekşi bir tadı olduğundan şeker eklenir. Genellikle elma veya yoğunlaştırılmış süt gibi tatlı meyvelerle değiştirilir. Bu, pastanın tadını artıracaktır - çok ekşi olmayacaktır. Dolgunun dışarı çıkmasını önlemek için içine nişasta eklenir. Meyveler sıklıkla ekşi krema ile yenildiği için tarife dahil edilebilir. Yaban mersinin kendisi bütün olarak veya doğranmış olarak eklenir - hangisini tercih ederseniz edin.

İsveç kirazı pasta tarifi

Ekşi krema dolgulu, elmalı, kurutulmuş meyveli veya başka bir şeyle ev yapımı İsveç kirazı turtasını deneyen herkes sonsuza kadar hayranı olarak kalacaktır. Tatlı ve ekşi dolgu ve şeker kabuğuyla birleştirilmiş en hassas hamur - ne kadar lezzetli olduğunu hayal edin. Bu pastadan bir parçayı sıcak çayın yanında yemekten daha güzel ne olabilir ki? Misafirlerinizi tatlıyla memnun etmekten çekinmeyin. Bu konuda size yardımcı olacaktır tatil tarifi. Daha az basit ve hızlı seçenek olmamasına rağmen. Hepsi fotoğraflarla birlikte en popüler tarifler sıralamasında sunulmaktadır.

Ekşi krema ile

• Süre: 50 dakika.
• Porsiyon sayısı: 7 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 255 kcal.
• Mutfak: Rus.

Yaban mersini ve ekşi kremalı turtanın çok hassas bir dolgusu vardır. Bireysel meyveler ve kremadan oluşur. İkincisi, ekşi kremanın şekerle çırpılmasıyla hazırlanır. Sonuç olarak kremin hacmi artar ve hafif ve havadar hale gelir. Pişirdikten sonra yoğunlaşır ve yayılmaz, bu yüzden ekşi kremalı İsveç kirazı turtası güzel görünür.

İçindekiler:

• un – 290 gr;
• şeker – hamur için 140 gr ve krema için 130 gr;
• tereyağı – 90 gr;
• ekşi krema – 220 gr;
• taze yaban mersini – 220 g;
• vanilya şekeri – 2 yemek kaşığı;
• yumurta – 2 adet;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Tereyağını birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin, ardından küpler halinde kesip vanilya ve normal şekerle karıştırın.
2. Bir sonraki adım yumurtaları çırpmak, unu kabartma tozuyla elemek ve hamuru yoğurmaktır.
3. Meyveleri hazırlamaya başlayın - fazla suyu boşaltmak için ayırın, durulayın ve bir kağıt havlu üzerine koyun.
4. Ekşi kremaya krema için şekeri ekleyin, mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın ve ardından buzdolabına koyun.
5. Hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin, kenarları yapın ve meyveleri tüm alana dağıtın.
6. Üzerine ekşi krema dökün ve yarım saat fırına koyun. Önerilen sıcaklık 190 derecedir.

Kısa hamurlu hamur işlerinden

• Süre: 50 dakika.
• Porsiyon sayısı: 7 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 296 kcal.
• Amaç: için şenlikli masa/ çay için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Basit hamur seçenekleri arasında kurabiye en az yer almıyor. Milföy hamurundan daha düşüktür, çünkü sadece buzunun çözülmesi gerekir, ancak aynı zamanda çabuk pişer. Bu nedenle, kurabiye hamurundan yapılan yaban mersinli turtayı kendinize tarif olarak not edebilirsiniz. hızlı düzeltme. Baz minimum üründen oluşur - margarin, şeker ve kabartma tozu ile un. Kısa hamurlu hamur işlerinden yapılan İsveç kirazı turtasının kendisi ufalanır ama aynı zamanda yumuşak ve yumuşak olur.

İçindekiler:

• şeker – 1,5 yemek kaşığı;
• margarin – 150 gr;
• vanilin – 0,5 çay kaşığı;
• yaban mersini – 200 gr;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• un – 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Unu kabartma tozuyla derin bir kaseye eleyin, şekeri ve vanilyayı ekleyin.
2. Margarini rendeleyin. Ayrıca un karışımına ekleyin ve elinizle kırıntılara sürün.
3. Hamuru 3 parçaya bölün, bunlardan 2'si pişirme kabının tabanına eşit şekilde dağıtılarak kenarlar oluşturulur.
4. 200 dereceye kadar ısınmak için fırını açın.
5. Meyveleri şeker serpin, karıştırın ve elde edilen kütleyi kalıba dökün.
6. Kalan hamurla dolgunun üstünü örtün.
7. Yarım saat pişirin.

Elmalı

• Süre: 2 saat.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 236 kcal.
• Amaç: şenlikli bir masa için / çay için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Yaban mersini ve elmalı turta tarifi, sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok parlak ve güzel bir tatlı hazırlamanıza da yardımcı olacaktır. Ayrıca bu meyveleri meyvelerle birleştirmek ikramı daha da tatlı hale getirecektir. Bu "birlik" genellikle kompostolarda kullanılır. Hamurun kendisine elmalar ve meyveler eklenir ve bir kısmı da üstüne dekorasyon için bırakılır. Böreğin tadı charlotte'a benziyor ancak hafif bir ekşilikle ondan ayrılıyor.

İçindekiler:

• un – 200 gr;
• nişasta – 2 yemek kaşığı;
• Tadımlık bal;
• limon suyu - tatmak;
• soda – 0,25 çay kaşığı;
• elma – 1 kg;
• şeker – 230 gr;
• su – 50 mi;
• yaban mersini – 200 gr;
• yumurta - 1 adet;
• tereyağı – 100 gr.

Pişirme metodu:

1. Yumuşatılmış tereyağını küçük dilimler halinde kesin, yumurta, şekerin yarısı ve sodayla karıştırın.
2. Daha sonra önceden elenmiş unu ekleyin, hamuru yoğurun ve pişirme kabının altına yerleştirin.
3. Karışımı elinizle düzleştirin, kenarlarını şekillendirin ve buzdolabına koyun.
4. Elmaların tamamını yıkayın, çekirdeklerinin ve çekirdeğinin yarısını soyun ve parçalara ayırın.
5. Meyvelerin yarısını ve kalan şekeri meyveye ekleyin ve ateşe verin.
6. Daha sonra içinde nişasta çözülmüş suya dökün, yaklaşık 5 dakika pişirin.
7. Tavayı buzdolabından çıkarın ve dolguyu hamurun üzerine yerleştirin.
8. Kalan elmaları dilimler halinde kesin ve serpin limon suyu ve yelpaze gibi üstüne koyun.
9. 180 derecede yarım saat fırında pişirin.
10. Bittiğinde üzerine çilek serpin ve soğumaya bırakın.

Mayalı hamurdan

• Süre: 50 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 268 kcal.
• Amaç: şenlikli bir masa için / çay için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Avusturya meyveli turtasına benzer bir tatlı denemek ister misiniz? O zaman mayalı hamurdan İsveç kirazı turtasının nasıl yapıldığını öğrenin. İçinde nişasta ilavesi nedeniyle meyveler bütün ve sulu kalır, bu yüzden dolgu güzel görünür. Meyveler dondurularak da alınabilir. Doldurmak için basitçe şeker ve nişasta ile karıştırılırlar. Pastanın kendisi iki kat hamurdan yapılmış, kapalıdır.

İçindekiler:

• nişasta - 1 yemek kaşığı;
• puf böreği hamuru - 500 g;
• şeker - 3 yemek kaşığı;
• İsveç kirazı – 200 gr.

Pişirme metodu:

1. Çözülmüş hamuru ikiye bölün ve her ikisini de katmanlar halinde yuvarlayın.
2. Birini fırın tepsisine yerleştirin, kenarlarını şekillendirin ve meyveleri tüm alana dağıtın.
3. Üzerine şeker ve nişasta serpin, her şeyi ikinci bir katmanla örtün ve dikkatlice yuvarlayın.
4. Yarım rulonun tüm uzunluğu boyunca dama tahtası deseninde kesimler yapın.
5. Ortaya çıkan turnikeyi geri yuvarlayın ve üstünü yağla yağlayın.
6. 180 derecede altın rengi olana kadar pişirin. Bu 30-35 dakika sürecektir.

Mayalı hamurdan açıldı

• Süre: 50 dakika.
• Porsiyon sayısı: 7 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 290 kcal.
• Amaç: şenlikli bir masa için / çay için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Tatil masası için mayalı hamurdan yaban mersini ile açık bir turta hazırlamak daha iyidir. Dışarıdan çok parlak ve güzel çıkıyor. Böyle bir ürünün hazırlanması kumlu veya puf böreği. Maya Canlı veya kuru maya kullanabilirsiniz. İÇİNDE ikinci durumılık sütle canlandırılmaları gerekecek. Bitmiş pastayı soğumaya bırakmak ve ancak o zaman porsiyonlara ayırmak daha iyidir.

İçindekiler:

• nişasta - 1 yemek kaşığı;
• un - 3 yemek kaşığı;
• yumurta – 2 adet;
• tuz – 1 tutam;
• süt - 2 yemek kaşığı;
• yaban mersini - 2 yemek kaşığı;
• kuru maya – 1 yemek kaşığı;
• şeker – 0,5 yemek kaşığı. ve 1 yemek kaşığı. Doldurmak için;
• vanilin – 1 poşet;
• tereyağı – 100 gr.

Pişirme metodu:

1. Sütü emaye bir tavaya dökün, tuz ve şeker ekleyin.
2. Karışımı yaklaşık 30 dereceye kadar ısıtın, ardından ocaktan alın ve mayayı iki bardak unla karıştırın.
3. Hamuru yoğurun ve havlu altında sıcak bir yerde yarım saat bekletin.
4. Daha sonra eritilmiş tereyağını ekleyin, yumurtayı çırpın ve kalan unu ekleyin.
5. Bu sefer hamuru 20-30 dakika iki katına çıkana kadar bekletin.
6. Fırını açın, ön ısıtma sıcaklığını 180 dereceye ayarlayın.
7. Çilekleri nişastayla karıştırın ve şeker ekleyin.
8. Bir fırın tepsisi alın ve herhangi bir yağla yağlayın.
9. Hamuru 3:1 oranında iki parçaya bölün.
10. Bir fırın tepsisine büyük bir parça yerleştirin ve kenarları olan bir tabaka halinde şekillendirin.
11. Berry dolgusunu ekleyin ve eşit şekilde dağıtın.
12. İkinci hamur parçasını yaklaşık 3 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın, ondan ince şeritler kesin ve dolgunun üzerine bir kafes yapın.
13. Yaklaşık yarım saat pişirin, ardından bir havluyla örtün ve soğumaya bırakın.

Hızlı

• Süre: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 286 kcal.
• Amaç: Bir tatil masası için / çay için / aceleyle.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Hızlı bir İsveç kirazı turtasının, hazırlanma hızının yanı sıra avantajları da vardır. Bu, gevrek bir kabuğa ve içi hassas bir dolguya sahip, zengin tatlı bir tatlıdır. Evde kurabiyeleriniz bittiyse ve misafirleriniz gelmeye başladıysa bu lezzeti çayın yanında rahatlıkla servis edebilirsiniz. Pastanın temeli pişirmedir. Tereyağı, şeker, yumurta ve undan yapılan hamurun adıdır. Bittiğinde ufalanan bir yapıya sahiptir.

İçindekiler:

• yaban mersini - 1 yemek kaşığı;
• yumurta – 2 adet;
• un – 450 gr;
• şeker – 250 gr;
• limon – 2 adet;
• tereyağı – 200 gr;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Derin bir kase alın ve 100 gr şekeri aynı miktarda tereyağıyla karıştırın.
2. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün, ardından yumurtaları çırpın ve yavaş yavaş 300 g un ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Hamuru yoğurun ve yarım saat buzdolabına koyun.
4. Şu anda meyvelere dikkat edin - yıkayın, bir kağıt havluya koyun ve kurumasını bekleyin.
5. Onlara daha önce bir karıştırıcıda işlenmiş limon ekleyin.
6. Ayrı bir kapta 150 gr şekeri 150 gr un ve 100 gr tereyağı ile öğütün. Toz kırıntı gibi görünmelidir.
7. 180 dereceye kadar ısınmak için fırını açın.
8. Fırın tepsisini yağlayın, hamuru içine yerleştirin, eşit şekilde dağıtın, kenarlarını şekillendirin.
9. Daha sonra meyve dolgusu ile doldurun.
10. Üzerine hamur kırıntılarını serpin ve 40 dakika pişirin.

Kefirde

• Süre: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 241 kcal.
• Amaç: şenlikli bir masa için / çay için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Kefirli İsveç kirazı turtası daha hassas bir yapıya sahiptir. Bunun için hamur sıvı çıkıyor. Bir kalıba döküldüğü için tembel olarak da adlandırılır. Bu hamurun demlenmesine gerek yoktur - malzemeler basitçe birleştirilir. Kütlenin kıvamı kalın ekşi kremaya benzer olacak şekilde un dökülür. Meyveler doğrudan hamurun içine karıştırılır çünkü yüzeye yapışmazlar.

İçindekiler:

• un - 1,5 yemek kaşığı;
• yumurta - 1 adet;
• vanilya şekeri – 1 tutam;
• şeker – 1 yemek kaşığı;
• kefir - 1 yemek kaşığı;
• sebze yağı– kalıbı biraz yağlamak için;
• soda – 1 çay kaşığı;
• yaban mersini – 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Bir kapta yumurtaları şeker ve kefirle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
2. Daha sonra unu oraya eleyin, vanilin ve soda ekleyin.
3. Temiz kuru meyveleri ekleyin ve karıştırın.
4. Pişirme kabını yağla yağlayın ve bitmiş hamuru içine dökün.
5. 40 dakika boyunca fırına koyun. 180 derecede pişirin.

İsveç kirazı reçelli pasta

• Süre: 1 saat 10 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 257 kcal.
• Amaç: şenlikli bir masa için / çay için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Buzdolabınızda uzun süre reçel kavanozu kaldıysa, onunla lezzetli bir pasta hazırlayın. Temeli kurabiye hamuru olacak. Çok hızlı ve kolay bir şekilde yapılır. Basit bir tarifle yaban mersini reçelli turta lezzetli çıkıyor. Reçel veya şekerleme bile işe yarayacaktır. Her şey, meyvelerin iri olmasını mı yoksa pürüzsüz bir dolguyu mu tercih ettiğinize bağlıdır.

İçindekiler:

• yaban mersini reçeli – 4 yemek kaşığı;
• un - 3 yemek kaşığı;
• yumurta - 1 adet;
• tuz – 1 tutam;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• kabartma tozu – 10 gr;
• tereyağı – 200 gr;
• vanilya şekeri – 10 gr.

Pişirme metodu:

1. Unun yarısını tereyağıyla öğütün.
2. Vanilyayı ve normal şekeri, tuzu ekleyin ve yumurtayı çırpın.
3. Daha sonra kalan unu kabartma tozuyla birlikte ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Hamuru ikiye bölüp derin dondurucuda 10 dakika bekletin.
5. Bu sırada fırını 180 dereceye ısıtın.
6. Hamurun yarısını tavanın tabanına, kenarları oluşturacak şekilde yayın.
7. Daha sonra reçeli dökün ve düzeltin.
8. Kalan hamuru rendeleyip üzerine serpin.
9. 25 dakika pişirin.

Puf böreğinden

• Süre: 30 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 240 kcal.
• Amaç: şenlikli bir masa için / çay için.
• Mutfak: Rus.

Konuklar zaten yoldaysa, yaban mersini ile puf böreği pastası hazırlamak için kolayca zamanınız olabilir. Bu tür pişirmenin temeli herhangi bir mağazada dondurulmuş olarak satılmaktadır. Bu hamurdan en az bir paketi buzdolabında saklarsanız istediğiniz zaman çayın yanına lezzetli bir şeyler pişirebilirsiniz. İsveç kirazı dolgusu açık pasta Bu tarif elma ilavesiyle hazırlanmıştır. Bu onu daha tatlı yapar.

İçindekiler:

• yaban mersini - 1 yemek kaşığı;
• nişasta – 2 yemek kaşığı;
• elma – 2 adet;
• tarçın – 1 tutam;
• puf böreği - 500 gr;
• şeker – 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Meyveleri yıkayın ve süzülmesi için kağıt peçeteye koyun.
2. Elmaları yıkayın, kurulayın ve ince ince doğrayın. Daha sonra meyvelerle karıştırın.
3. Puf tabanını bir tabaka halinde açın, üzerine dolguyu koyun ve kenarlarını katlayın.
4. Kalan hamurdan şeritler kesip meyvelerin üzerine file yapın.
5. 200 derecede 20 dakika pişirmeye gönderin.

Turşu yaban mersini ile

• Süre: 40 dakika.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 217 kcal.
• Amaç: şenlikli bir masa için / çay için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlamanın zorluğu: kolay.

Charlotte sadece elmalarla hazırlanmıyor. Böyle bir pişirme için, yaban mersini gibi başka herhangi bir dolgu uygundur. Komposto içerseniz ve içinde meyveler kalmışsa, onları atmanız gerekmez. Turşu yaban mersini içeren turta çok lezzetli çıkıyor. Hamur sadece üç malzemeden yapılır: şeker, un ve yumurta. Meyveler doğrudan tabana eklenir. Tatlı hamurla harika gidiyorlar.

İçindekiler:

• yumurta - 3 adet;
• yaban mersini – 200 gr;
• şeker – 1 yemek kaşığı;
• un – 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları çatalla hafifçe çırpın, şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
2. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun.
3. Çilekleri ekleyin, karıştırın, tabanını yağlanmış bir tavaya dökün.
4. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 25 dakika kadar koyun.

Süzme peynirli

• Süre: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 9 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 217 kcal.
• Amaç: şenlikli bir masa için / çay için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlamanın zorluğu: kolay.

Yaban mersini ve süzme peynirli turtanın daha da lezzetli bir tadı var. Bu kombinasyonu henüz denemediyseniz bu tatlıyı mutlaka hazırlayın. Süzme peynirin yumuşaklığı ve ekşi meyvelerin ekşiliği birbirini mükemmel şekilde tamamlıyor. İçi irmik ilavesiyle hazırlandığı için havadar çıkıyor. Ayrıca pastayı yumuşatan ekşi krema da içerir.

İçindekiler:

• irmik – 1 yemek kaşığı;
• şeker - doldurmak için 220 g ve 100 g;
• vanilya şekeri – 1 tutam;
• un - 1 yemek kaşığı;
• yumurta – 2 adet. hamur ve 3 adet için. dolgunun içine;
• tereyağı – 50 gr;
• süzme peynir - 500 gr;
• bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı;
• taze yaban mersini – 2/3 bardak;
• ekşi krema – 220 gr;
• kabartma tozu - 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Kelepçeli bir pişirme kabı alın, tereyağıyla yağlayın ve hafifçe un serpin.
2. Bir karıştırıcı kullanarak yumurtaları kabarık bir köpük haline getirin, vanilya ve normal şekeri ekleyin, iyice karıştırın.
3. Daha sonra ekşi krema ile eritilmiş tereyağı ekleyin. Mikserle tekrar çırpın.
4. Unu kabartma tozuyla birleştirin, eleyin ve ancak bundan sonra hamura ekleyin. Tercihen bir çorba kaşığı ile dikkatlice karıştırın.
5. Elde edilen karışımı kalıba dökün.
6. Süzme peyniri bir mikser ile çırpın veya bir blender ile püre haline getirin, ardından yumurtaları çırpın, şekeri vanilya, irmik ile ekleyin ve karıştırın.
7. Kalıbın ortasına lor dolgusunu dökün.
8. Meyveleri üstüne dağıtın ve 40 dakika fırına koyun. Optimum sıcaklık– 200 derece.

Video