Çok sert tatlı içeceklerden hoşlanmıyorsanız ve misafirlerinizi şaşırtmak ve memnun etmek istiyorsanız mutlaka ev yapımı likör yapmalısınız.

Onun için en uygun basit malzemeler ve teknolojiye yeni başlayanlar bile erişebilir.

Ev yapımı likörlerin yadsınamaz avantajı yüksek kalite tüm bileşenleri.

Bir mağazadan alkol alırken aslında bir anda domuz satın almış olursunuz. Tanınmış markaların ürünlerini seçtiğinizde bile sahteciliğe karşı korunmazsınız.

Referans! Kaçak içki bazlı ev yapımı likör oluşturarak, hazırlama sürecinin tam kontrolünü elinize alırsınız. Güç, kompozisyon, benzersiz sırlar, tat - bu noktaların her birine ilişkin soruyu cevaplayabilirsiniz.

Ayrıca nasıl olduğunuzu hayal edin ailenize ve arkadaşlarınıza sürpriz yapın, Üzerine bahis oynamak şenlikli masa Kendi üretimimiz olan lezzetli ve kaliteli içecek!

Diğer bir artı ise, geleneksel tariflere göre likör hazırlamayı öğrendiğinizde, o zaman güvenle deneyebilirsiniz. Kendinize ait, benzersiz ve başkalarının erişemeyeceği bir şey yaratmak her zaman ilginçtir.

Öncelikle bazı şeyleri açıklığa kavuşturmamız gerekiyor Tarif seçerken önemli noktalar:

1. Likör yapmak için en iyi seçenek çift damıtılmış kaçak içki olacaktır.
2. Optimum güç %45.
3. Moonshine'ın yabancı, keskin bir kokusu varsa, parlak aromalı meyveler ve meyveler içeren bir tarif seçin.
4. Çoğu likör uzun süre (yaklaşık üç ila dört hafta) demlenir. Ama aynı zamanda var hızlı yollar– birkaç gün içinde bitmiş içeceği alacaksınız. Ancak yavaş olgunlaşan likörün daha derin bir tada sahip olduğunu unutmayın.
5. Sıkı kapaklı cam kaplar kullanmak daha iyidir.
6. Meyvelerden ve meyvelerden likör hazırlarken özellikle dikkatli olun. Her içecek, meyvenin kesilmesi ve doğranması için kendine özel bir yöntem gerektirir.

Damıtmadan nasıl yapılır?

Kızılcık

Kızılcıklar, C vitamini açısından zengin, lezzetli ve çok tatlı olmayan bir likördür.

Birleştirmek:

• 200 gr kızılcık,
• 1 litre kaçak içki,
• 150 ml Temiz su,
• 100 gr şeker.

Hazırlık:

1. Meyveler bir karıştırıcıda iyice ezilmeli veya öğütülmelidir.
2. Daha sonra oraya şeker ekleyin ve üç gün soğuk bir yere koyun.
3. Kızılcıklar suyunu saldığında, onu kaçak içki ve arıtılmış suyla doldurun.
4. Kızılcık likörü karanlık bir yerde 30 gün boyunca demlenir. Aynı zamanda 3-4 günde bir iyice çalkalanmalıdır.

Bir ay sonra şişeyi çıkarın ve içeceği süzün. Bu amaçla birkaç kat katlanmış gazlı bez kullanmak en iyisidir.

Likörü berraklaşana kadar tülbentten birkaç kez damıtın. Bir gün daha buzdolabına koyun.

Kiraz

Birleştirmek:

• 500 gr kiraz,
• 750 ml kaçak içki,
• 150 gr şeker.

Bu likörü hazırlamak için süpermarketlerde satılan hem taze hem de dondurulmuş meyveler uygundur. Meyvelerin içerdiği nem, kaçak içkinin gücünü azaltacaktır.

Hazırlık:

1. Meyveleri iyice durulayın ve sıralayın. Kemiklerin çıkarılması tavsiye edilir.
2. Meyveleri bir şişeye koyun ve ay ışığıyla doldurun.
3. Karanlık ve serin bir yerde demlenmeye bırakın.
4. İki hafta sonra içeceği başka bir kaba dökün ve meyveleri şekerle kaplayın. Yine her iki kabı da iki hafta bekletin.
5. Daha sonra malzemeler tekrar birleştirilmeli ve on dört gün demlenmeye bırakılmalıdır.

Bundan sonra içecek filtrelenebilir veya meyveleri likörde bırakabilirsiniz.

Deneyimli bir ay ışığının ev yapımı damıtmadan kiraz likörünün nasıl düzgün şekilde hazırlanacağını açıkladığı videoyu izleyin:

Çikolata

Çikolata likörü orijinal tadı ve üretim kolaylığı ile öne çıkıyor. Adil cinsiyetin temsilcileri özellikle onu seviyor.

Birleştirmek:

• 500 gr çikolata,
• 1 litre kaçak içki,
• 200 ml su,
• 500 gr şeker.

Hazırlık:

1. Çikolata rende üzerine veya bir karıştırıcıda öğütülmelidir.
2. İdeal olarak küçük talaşlara dönüşmesi gerekir.
3. Çikolata seçimi tamamen tercihlerinize bağlıdır; yalnızca bitter veya sütlü çikolata kullanabileceğiniz gibi bunları birbirine karıştırıp beyaz da ekleyebilirsiniz.
4. Çikolata parçacıklarının üzerine kaçak içki dökün ve serin ve karanlık bir yere koyun.

Bir hafta sonra şurubu hazırlayın. Bunu yapmak için suyu şekerle karıştırın ve kısık ateşte kaynatın. Bundan sonra şurubu gelecekteki likörün bulunduğu şişeye dökün ve iyice çalkalayın.

Bu içecek en iyi buzdolabında saklanır.

Muz

Bu likör iyidir çünkü saf olarak içilebilir ve tropik kokteyllerin temeli olarak kullanılabilir.

Gerekli:

• 2 büyük muz,
• 1 litre kaçak içki,
• 600 gr şeker,
• 200 ml su,
• 2 çay kaşığı vanilya.

Hazırlık:

1. Muzla başlamalısın. Bunları soyun ve ince ince doğrayın.
2. Bir kaba koyun ve ay ışığıyla doldurun. Şişeyi iki hafta boyunca karanlık bir yere koyun.
3. Daha sonra şurubu hazırlayın - suyu şekerle karıştırın ve kısık ateşte kaynatın.
4. Şerbeti ocaktan almadan önce içerisine vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Tekrar serin bir yere koyun.
5. Bir ay sonra içeceği süzün ve buzdolabında 5-7 gün demlenmesine izin verin.

Videoda aromatik muz likörü hazırlama süreci gösterilmektedir:

Cointreau

Gerekli:

• 1 litre kaçak içki% 40-45,
• 1 limon,
• 3 portakal,
• 200 gr şeker,
• 5 parça. karabiber (bezelye),
• 2 adet defne yaprağı.

Referans! Cointreau'nun ev yapımı likörü muhtemelen en basitlerinden biridir. Ancak lezzet açısından zengindir ve tadı gerçekten orijinali gibidir!

Hazırlık:

1. Dan kaldır narenciye kabuğu rendesi. Beyaz kabuğa dokunmadan kabuğunu kesmek önemlidir.
2. Lezzetini bir şişeye koyun, diğer tüm malzemeleri ekleyin ve ay ışığıyla doldurun. Tentür 30 gün boyunca serin ve karanlık bir yerde durmalıdır.
3. Daha sonra likörü süzün ve bir hafta daha demlenmeye bırakın.

Kaçak içki bazlı ev yapımı Cointreau hazırlama teknolojisi videoda gösterilmektedir:

Hızlı Ahududu

Gerekli:

• 750 ml kaçak içki,
• 150 ml su,
• 1,5 kg ahududu,
• 250 gr şeker.

Bu tarif diğerleri arasında öne çıkıyor çünkü onu seçerek sadece bir buçuk hafta içinde likörün tadını çıkarabilirsiniz.

Hazırlık:

1. Ahududuları bir kaba dökün ve kaçak içkiyle doldurun. Şişeyi sıkıca kapatın ve 4 gün bekletin.
2. Daha sonra şurubu hazırlayın - şekeri suyla karıştırın ve kısık ateşte 5 dakika pişirin. Soğuduktan sonra şurubu kaçak içki şişesine ekleyin.
3. Her iki ila üç günde bir şişeyi çalkalayarak bir hafta bekletin. Belirtilen süre geçtiğinde, likörü birkaç kat gazlı bezden dikkatlice süzün.

İle denemeler yapmak klasik tarifler ve yeni tatlar hayal ederek her biriniz özel, yüksek kaliteli içecekler yaratabileceksiniz. Aynı zamanda, bu tür içeceklerin maliyeti minimum düzeyde olacaktır çünkü tüm likörler kaçak içki esas alınarak yaratılmıştır.

Önemli! Kendi alkolünüzün tadını çıkarırken kaçak içki tentürlerinin oldukça güçlü bir içecek olduğunu unutmayın. Akıllıca kullan.

Likör, tatlı, belirgin bir tada ve viskoz kıvama sahip, düşük mukavemetli bir içecektir. Bu içecek eski çağlardan beri bilinmektedir. Meyveler, meyveler, otlar ve çeşitli baharatlar esas alınarak hazırlanır. Bazı tarifler, içeceğin yaratıldığı andan itibaren gizli tutulur, ancak size evde nasıl analoglar hazırlayacağınızı anlatan birçok yol vardır.

Likör evde alkol bazlı bileşenlerin eklenmesiyle yapılır. Tarifin basitliği ve malzemelerin çeşitliliği sayesinde bu içeceğin hazırlanışı hayal gücüne geniş bir alan açıyor. Herhangi bir meyve veya meyveyi kullanabilirsiniz. Her şey yalnızca kişisel zevk tercihleri ​​ve finansmanla sınırlıdır.

Yeni başlayanlar için ortaya çıkan ilk sorular şunlardır: likör neyden yapılır ve nasıl hazırlanır. Bunu sırasıyla çözmemiz gerekiyor. Votka veya alkolle likör adı verilen bir içecek hazırlanır. Moonshine daha az kullanılır. Votka ve alkolden yapılan likörler arasında pek bir fark olmadığından alkol bazı kişisel tercihe göre seçilir.

Bir sonraki eşit derecede önemli bileşen temeldir. Meyveli, meyveli, kremsi, ballı, bitkisel, kahve, nane, vanilya veya hindistancevizi olabilir. Bunlar en popüler dolgulardan sadece birkaçı. Bu durumda seçim yalnızca hayal gücüyle sınırlıdır. Bazen sebzeler bile kullanılır.

Bileşimde her zaman mevcut olan üçüncü bileşen bir tatlandırıcıdır. Toz şeker veya bal olabilir. İlk durumda şekerden şurup hazırlanır ve diğer malzemelere eklenir. Bal kullanımı içeceğin tadını daha zengin ve yumuşak hale getirir. Ancak bu ürünün 40 derecenin üzerine ısıtıldığında yapısını değiştirdiğini unutmamalıyız. Bu nedenle tarif seçerken bu özelliğin dikkate alınması önemlidir.

Hazırlama yöntemi her durumda oldukça basittir. Ana kısım daima alkolle karıştırılarak hazırlık tamamlanır. Evde yapılan likör tarifleri yalnızca bazın hazırlanmasında farklılık gösterir. Meyve veya meyveler kullanılıyorsa, şeker veya bal ile karıştırılarak püre veya meyve suyu yapılır. Kahve, nane veya hindistan cevizi söz konusu olduğunda tabanı hazırlamak biraz daha zordur. Bu tür ürünlerin tat ve aromasını verebilmesi için bir süre alkol içerisinde bekletilmesi gerekmektedir.

Her durumda, hiçbir karmaşık veya pahalı hazırlama ekipmanına gerek yoktur. Gerekli olan ana set, bitmiş içeceğin karıştırılması ve saklanması için tencere, bir blender ve çeşitli kaplardır. Likör yapmak için mutfak terazisine bile ihtiyacınız yok. Oranları korumak elbette önemli ama tam da tadına göre hazırlanan içecek bu. Herkes son rötuşları ekleyerek kendi likörünü yaratır.

Tarifler

Likör tarifleri sonsuz sayıda listelenebilir, çünkü bunlar neredeyse tüm tatlı meyvelerin yanı sıra diğer birçok malzemeden de hazırlanır. İçecekler tat bazında, tatlılık derecesinde, mayhoşlukta ve tarifin karmaşıklığında farklılık gösterir. Tüm ev yapımı likörler kendine göre lezzetlidir, bu nedenle herkes kendisi için bir şeyler seçebilir.

Yeni başlayanlar meyve veya meyve tarifleri almalıdır. Kendi bitkisel veya nane ev yapımı likörünüzü yapmadan önce biraz pratik yapmanız gerekir. Deneyiminiz varsa, seçim yalnızca belirli bileşenlerin mevcudiyeti ile sınırlıdır.

Anında bal likörü

Bu tarifin hazırlanması oldukça basit ve hızlıdır. Tek başına çok tatlı ve baharatlı olacağından ilave şeker gerektirmez. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Çiçek balı – 200 gram.
• Votka – 0,5 litre.
• Temiz su - 100 mililitre.
• Vanilya -1 kapsül.
• Küçük hindistan cevizi – 1 gram.
• Tarçın çubukları – 1 adet.
• Karanfil tomurcukları – 3 adet.
• Limon – 1 adet.

Bu tarifteki limon yalnızca lezzetini çıkarmak için gereklidir. Bu nedenle küçük bir meyve seçmeniz gerekiyor. Hazırlanmış bir tavada baharatları, kabuğu rendesini ve balı karıştırıp su ekleyin. Malzemeleri kaybetmemek için kaynatmadan kısık ateşte ısıtın. faydalı özellikler Bal. Şurup, bal tamamen eriyene kadar 5 dakika boyunca sürekli karıştırılır.

Votkayı ocaktan alınan karışıma dökün ve ancak o zaman soğutun. Bitmiş içecek filtrelenir ve depolama için şişelenir. Ortaya çıkan likör, ilk tadımdan birkaç saat önce yaşlandırılır.

Hızlı Baharatlı Kabak Likörü

Alkollü içecekler balkabağı gibi sıra dışı malzemeler bile içerebilir. Buna göre ev yapımı likör çok hassas ve hafif baharatlı çıkıyor. Tarif için ihtiyacınız olacak:

• Su – 0,5 litre.
• Toz şeker – 300 gram.
• Şeker kamışı – 300 gram.
• Kabak püresi – 500 gram.
• Tarçın çubukları – 5 adet.
• Karanfil – 5 tomurcuk.
• Vanilya – 2 bakla.
• Beyaz rom – 0,5 litre.

Öncelikle iki çeşit şeker ve sudan bir şurup hazırlanır. Bunu yapmak için karışımı ısıtmanız ve kumun erimesini beklemeniz gerekir. Bundan sonra baharatlar ve kabak eklenir. Karışım yaklaşık yarım saat kadar pişirilir. Bitmiş püre ince bir eleğe konur ve ondan bir kaseye süzülür. Elde edilen şuruba rom eklenir ve içecek bir şişeye dökülür. Bitmiş likörün içilmeden önce birkaç hafta serin bir yerde saklanması gerekir. Özellikle sabırsız kişiler 2 saat maruz kaldıktan sonra numune alabilirler.

Hızlı kremalı likör

Bu kategorideki en popüler içeceklerden bazıları kremalı likörlerdir. Yemek tarifleri farklıdır, ancak ortak bir noktaları vardır: hassas, kremsi bir tat ve aroma. Bu teknoloji önceden hazırlanmış kahve likörünü kullanır. Durum böyle değilse, yakındaki herhangi bir alkol mağazasından satın alabilirsiniz, ancak çok daha pahalı olacaktır. Böyle bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
• Kahve likörü – 300 mililitre.
• Krem şanti - 250 mililitre.
• Tavuk yumurtası – 4 adet.

Bu tarifin hazırlanması mümkün olduğu kadar basit ve hızlıdır. Tüm malzemeler blendera konur ve çırpılır. Likör önceden hazırlandığı için likör ek bir yıllandırmaya gerek kalmadan hemen servise hazırdır.

Mandalina likörü

Kendi ellerinizle hazırlanan mandalina likörü size yazı hatırlatacak ve güneşli bir ruh hali verecektir. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• Votka – 0,5 litre.
• Mandalina – 5 – 7 adet.
• Tarçın çubukları – 1 adet.
• Toz şeker – 100 gram.
• Su – 150 mililitre.

Lezzetini mandalinadan ayırmanız gerekir. Votkaya batırılır ve üzerine tarçın eklenir. Karışım kapalı bir kapta saklanır. ılık oda bir hafta bekletildikten sonra süzülür. Meyvelerin suyu sıkılır, şekerle karıştırılır ve tamamen eriyene kadar ısıtılır. Şurup, kabuklar hazırlanana kadar buzdolabında saklanır. Bundan sonra her iki kavanoz da karıştırılır ve birkaç hafta daha soğumaya bırakılır.

Frenk üzümü likörü

Frenk üzümü likörü sadece 3 malzemeden yapılır. Siyah veya kırmızı meyveyi seçmek size kalmış. Tarifte belirtilen daha taze ve hafif bir tat verir. Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

• Kırmızı kuş üzümü – 1 kilogram.
• Votka – 700 mililitre.
• Toz şeker – 700 gram.

Meyveler şeker serpilir, biraz preslenir ve yaklaşık 2 ay bekletilir. Ortaya çıkan meyve suyu boşaltılır, süzülür ve votka ile karıştırılır. Bitmiş içecek, içmeden önce bir hafta boyunca serin bir yerde saklanır.

Kızılcık likörü

Ev yapımı kızılcık likörü, parlak yakut rengine ve hafif ekşilikle taze bir tada sahiptir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Votka – 2 litre.
• Kızılcık – 1 kilogram.
• Toz şeker – 1 kilogram.

Meyveler bir blenderde püre haline getirilir ve votka ile doldurulur. Karışım 5 gün süreyle infüze edilir. Ortaya çıkan alkol boşaltılır ve meyveler sıkılır. Üzerine şeker eklenir ve karışım ısıtılır. Bitmiş likör soğutulur ve şişelenir.

Ahududu likörü

Ev yapımı ahududu likörü çok hassas, hafif ve tadı hoş. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• Ahududu – 2 kilogram.
• Böğürtlen – 1 kilogram.
• Bal – 200 gram.
• Şeker şurubu – 400 gram.
• Votka – 1 litre.
• konyak – 0,6 litre.
• Vanilya – 2 bakla.

Meyveler bir kavanoza dökülür, ezilir ve şurup ve bal ile doldurulur. Bundan sonra kalan malzemeler eklenir. Karışım 7 gün soğukta bekletildikten sonra süzülerek şişelenir.

Çikolata likörü

• Votka – 1 litre.
• Siyah çikolata – 300 gram.
• Toz şeker – 500 gram.
• Su – 200 mililitre.

Çikolatayı iyice öğütün ve votkayı dökün. Karışım 1 hafta süreyle infüze edilir. Çikolatanın eşit şekilde dağılması için kabı her gün sallamak önemlidir. Toz şeker ve sudan kısık ateşte bir şurup hazırlanır ve çikolata tentürüne eklenir.

Muz likörü

Muz likörü için ihtiyacınız olacak:

• Muz – 3 adet.
• Votka – 0,5 litre.
• Süt – 100 mililitre.
• Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
• Yumurta – 2 adet.

Alkol hariç tüm malzemeler mikserle çırpılır. Elde edilen karışıma votka dikkatlice dökülür. Likör buzdolabına konulup 1 saat kadar bekletildikten sonra tadına bakılır.

hindistancevizi likörü

Hindistan cevizi likörü size tatili ve sıcak yazı hatırlatır. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• Hindistan cevizi – 1 adet.
• Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
• Votka – 0,5 litre.

Hindistan cevizini bir blenderde öğütün ve 5-7 gün votkada bekletin. Yaşlandıktan sonra votka süzülür ve yoğunlaştırılmış sütle karıştırılır. Bitmiş likör buzdolabında saklanır.

Kremalı likör

• Krema – 200 mililitre.
• Votka – 200 mililitre.
• Şeker – 200 gram.
• Vanilya – 1 bakla.
• Sarısı – 5 adet.

Sıcak kremaya hızla şekeri ekleyin ve soğumaya bırakın. Bir mikser veya çırpma teli ile çırpılmış sarıları ekleyin. Bundan sonra votkayı döküp vanilya ekleyebilirsiniz. Karışım serin ve karanlık bir odada 2 hafta bekletilmeli ve kullanılmadan önce süzülmelidir.

Yoğunlaştırılmış sütlü likör

Bu tarif ünlü Baileys tarifine çok benzer. Bu içeceğin kremsi dokusu sadece içmeye değil aynı zamanda çeşitli tatlılara da katılmaya uygundur. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
• Krema – 0,5 litre.
• Vanilya şekeri – 30 gram.
• Sarısı – 4 adet.
• Kahve – 2 yemek kaşığı.
• Votka – 0,5 litre.

Tüm malzemeler bir karıştırıcıda karıştırılmalı ve krema ve votka ile birleştirilmelidir. Bitmiş likör, kullanımdan önce buzdolabında demlenmez.

limon likörü

Bu likörün orijinalinin çok eski bir tarifi var ve adı Limoncello. Evde hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Limon – 4 adet.
• Nane – 100 gram.
• Toz şeker – 0,5 kilogram.
• Votka – 1 litre.

Limonların kabuğu ve beyaz tabakası soyulur. Kağıt hamuru buruşturulur ve kabuğu ve nane ile birlikte bir kavanoza konur. Karışım votka ile dökülür ve 5 gün demlenir. Bundan sonra şekeri ekleyin, karıştırın ve 7 gün daha bekletin. Bitmiş likör önceden filtrelenir.

Nane likörü

Nane likörü en çok kokteyllerde kullanılır. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• Kuru nane – 50 gram.
• Şeker – 500 gram.
• Votka – 1 litre.
• Su – 0,5 litre.

Votkaya batırılmış nane, sıcak bir yerde bir hafta boyunca demlenir. Şurup su ve şekerden yapılır ve demlenmiş nane içine dökülür. Bitmiş likör filtrelenir ve şişelenir.

Üvez likörü

Chokeberry likörünü hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Rowan - 1 kilogram.
• Votka – 0,5 litre.
• Şeker – 400 gram.

Rowan bir karıştırıcıda ezilmeli ve sıkılmalıdır. Elde edilen meyve suyu şekerle karıştırılır ve eriyene kadar ısıtılır. Şurubun içine votka dökülüp karıştırılır. Likör hazır.

Ev yapımı vanilya likörü

• Vanilya çubukları – 1 adet.
• Krema - 0,3 litre.
• Votka – 0,5 litre.
• Su – 0,5 litre.
• Şeker – 500 gram.

Vanilya 4 gün boyunca votka ile demlendikten sonra krema ilave edilir ve karışım aynı süre dinlendirilir. Bundan sonra önceden hazırlanmış şeker şurubunu dökün ve 3 gün daha bekletin. Hazır olduğunda içecek filtrelenir ve şişelenir.

Ev yapımı portakal likörü

Parlak güneşli bir likör hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Portakal suyu – 300 mililitre.
• Votka – 1 litre.
• Şeker – 400 gram.

Taze portakal suyu, şeker ve bir bardak su ile karıştırılarak, şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtılır. Ortaya çıkan şurup soğutulur ve votka ile karıştırılır. Servis yapmadan önce likörü ıslatmanıza gerek yoktur.

Ev yapımı karpuz likörü

Bu likörün çok hafif ve yazlık olduğu ortaya çıkıyor. Hazırlanmak için ihtiyacınız olan:

• Karpuz – 5 kilogram.
• Şeker – 700 gram.
• Votka – 2 litre.

Karpuzun soyulması, çekirdeklerinin çıkarılması ve posasının suyunun sıkılması gerekir. Üzerine toz şekeri ekleyip kısık ateşte pişirin. Bitmiş şurubu soğutun ve votka ile karıştırın. İçmeden önce likörün buzdolabında birkaç saat demlenmesine izin verin.

Likör, tatlı ve hoş bir aroma, ağızda kalan ekşi tat, orta sertlik ve bulanık kıvam ile karakterize edilir. Alkollü içecek% 27'yi geçmez, bu yüzden gurmeler ona bu kadar değer verir. Geleneksel olarak likör meyvelere dayalı olarak hazırlanır. Hindistan cevizi sütü, kahve, çikolata ve diğer malzemeler. Rafine bir tat ve aroma elde etmek için genellikle aromatik baharatlar eklenir. Teknoloji özellikle zor değil, ancak işlemden önce kendinizi tanımanızı öneririz. adım adım talimatlar. Sırasıyla en popüler tariflere bakalım.

Mandalina likörü

• votka - 550 ml.
• mandalina - 1,2 kg.
• toz şeker - 260 gr.
• Portakal suyu(taze sıkılmış) - 525 ml.

1. Taze sıkılmış portakal suyu hazırlamak mümkün değilse, mağazadan satın alınan posa içeren bir karışım kullanın. Mağazadan satın alınan ürünleri eklerken istenilen kıvam ve sertliği elde etmek için taze mandalina miktarını 1,5-2 kat artırın.
2. Olgunlaşmamış kalıntılar olmadan yalnızca olgun mandalinaları seçin. Bunları sodayla yıkayın, süngerle silin ve suyla durulayın. Bir elek üzerine yerleştirin, kuruyana kadar bekleyin, ardından kabuğu çıkarın.
3. Beyaz tabakayı kabuğundan ayırın; bu amaçlar için ince keskin bir bıçak veya sebze soyucu kullanabilirsiniz. Mandalina kabuğunu şeritler halinde kesin, bir cam kavanoza koyun ve votkayı dökün. 5 gün boyunca karanlık bir yere gönderin.
4. Mandalinaları streç filme sarın ve lezzeti demlenene kadar buzdolabında saklayın. Belirtilen süre dolduğunda dilimleri bir blender kullanarak öğütün ve portakal suyuyla birleştirin.
5. Mandalina karışımını toz şekerle karıştırıp kalın tabanlı bir tavaya dökün ve ocağa koyun. Granüller tamamen eriyene kadar 7 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra kabı ocaktan alıp soğumaya bırakın. oda sıcaklığı.
6. Şurup içine dökün votka tentürü, pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun, kabı 3 gün serin bir yere gönderin. Bundan sonra gazlı bezden bir filtre yapın ve likörü birkaç kez içinden geçirin.
7. İçeceği sterilize edilmiş kaplara dökün, kapatın ve serin bir yerde saklayın. İle bu tarif Likörü portakaldan veya dilediğiniz diğer turunçgillerden yapabilirsiniz. Miktarı kişisel isteklere göre değiştirin.

Frenk üzümü likörü

• siyah frenk üzümü - 1,3 kg.
• votka - 1,1 l.
• toz şeker - 765 gr.

1. Dilerseniz siyah kuş üzümü yerine kırmızı kuş üzümü de kullanabilirsiniz. Meyveleri yıkayın, saplarını çıkarın ve bir kevgir içinde kurumaya bırakın. Kuş üzümlerini ayırın, çürük ve çürümüş örnekleri çıkarın.
2. Meyveleri bir kavanoza dökün, şekeri ekleyin ve patates eziciyle veya başka bir uygun yöntemle iyice ezin. Bazı insanlar kuş üzümlerini blenderdan geçirip kumla yoğurmayı tercih ediyor.
3. Kavanozu kapatın ve 2 ay boyunca karanlık bir yerde bırakın. Bu süre zarfında meyveler, likörün temelini oluşturacak olan suyu serbest bırakacaktır. Karışımı tülbentten geçirip posasını çıkarın.
4. Elde edilen suyu votka ile karıştırın, tekrar süzün ve koyu renkli kavanozlara dökün. Sıkıca kapatın ve uzun süreli depolamaya gönderin.

Kiraz eriği likörü

• votka - 550 ml.
• toz şeker - 270 gr.
• olgun kiraz eriği - 2,4 kg.

1. Kiraz eriklerini yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve bir cam kavanoza koyun. Üzerini toz şekerle örtün, kapatın ve karanlık bir yerde 2 hafta bekletin.
2. Ortaya çıkan suyu boşaltın, votkayı dökün, 300 ml ekleyin. temiz su ve kavanozu çalkalayın. 2 hafta boyunca buzdolabında saklayın, ardından tortudan çıkarın ve sonucu değerlendirin.

• şeker - 740 gr.
• taze kızılcık - 550 gr.
• votka - 630 ml.

1. Yalnızca taze ve olgun kızılcıkların kullanılması önemlidir; dondurulmuş ürünler işe yaramaz. Meyveleri ayırın, dalları ayırın, meyveleri akan su altında bir kevgir içinde yıkayın. Bileşimi çeyrek saat kadar süzülmeye bırakın.
2. Yulaf lapası elde etmek için meyveleri bir kıyma makinesine veya karıştırıcıya yerleştirin. Kalın dipli bir tencereye koyun ve votka ekleyin. Kapağı bir kapakla örtün, üç gün bekleyin, ardından karışımı gazlı bez veya elekten geçirin.
3. Solüsyona toz şeker ekleyin, ocağa koyun ve ısıyı mümkün olan en düşük ayara getirin. Karışım 75 dereceye ulaşana kadar sürekli karıştırın. Kristaller çözüldükten sonra bulaşıkları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
4. Bir cam kabın dibine 3 karanfil veya çeyrek tarçın çubuğu koyun, elde edilen likörü dökün. Kavanozu serin bir yere koyun ve 5 saat bekletin. Süre dolduğunda tadıma başlayın.

Ahududu likörü

• içme suyu - 475 ml.
• olgun ahududu - 1,3 kg.
• votka - 1,3 l.
• toz şeker - 1,2 kg.

1. Ahududuları yıkayın, çıkarın beyaz kaplama, fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içinde bırakın. Meyveleri bir cam kavanoza koyun ve lapa kıvamına gelinceye kadar ezin.
2. Elde edilen püreyi 4 kat katlanmış tülbentin içine yerleştirin. Suyu sıkın ve içine 300 ml dökün. su ve karıştırın. Votka ekleyin, kabı bir kapakla kapatın ve çalkalayın.
3. Karışımı serin ve karanlık bir yerde 2 hafta bekletin. Son kullanma tarihinden sonra likörü süzün, şekeri kalan suda çözün ve bileşime dökün.
4. Likörü süzün ve şişeleyin. Aynı şekilde hazırlandı alkollü içki kartopu, yaban mersini, bektaşi üzümü ve diğer benzer meyvelerden. Kompozisyon sadece buzdolabında saklanmalıdır.

• toz şeker - 1,25 kg.
• votka - 1,6 l.
• bitter çikolata (%65'ten itibaren kakao içeriği) - 230 gr.
• vanilya şekeri - bıçağın ucunda
• tam yağlı süt - 700 ml.

1. Çikolatayı iyice soğuyana kadar (yaklaşık 5 dakika) dondurucuya koyun. Daha sonra küçük delikli bir rende kullanarak rendeleyin, talaş elde edeceksiniz. Çikolatayı bir cam kavanoza koyun, votkayı dökün ve vanilin ekleyin.
2. Karışımı tahta bir spatula ile karıştırın, üzerini örtün ve soğukta bir hafta bekletin. Solüsyonun doygun olduğundan emin olmak için kabı her gün çalkalayın.
3. Sütü bir emaye tavaya dökün, toz şekeri ekleyin, granüller eriyene kadar kısık ateşte kaynatın. Daha sonra soğutun, bileşimi tentürle karıştırın.
4. Likörün bir hafta daha beklemesine izin verin ve sallamayı unutmayın. İstenirse katlanmış tülbentten geçirilerek tortuların çıkması sağlanır. Bitmiş ürünü buzdolabında 2 aydan daha uzun süre saklamayın.

Muz likörü

• olgun muz - 4 adet.
• yumurta akı - 3 adet.
• votka - 325 ml.
• yoğunlaştırılmış süt - 270 gr.
• tam yağlı süt - 260 ml.

1. Muzları soyun, yaklaşık 3-4 cm genişliğinde dilimler halinde doğrayın, muz dilimlerini bir blenderden geçirin;
2. Yumurtaları önce buzdolabında soğutun, sonra beyazlarını ayırın; sarılarına ihtiyacınız olmayacak. Beyazlara soğuk yoğunlaştırılmış süt dökün ve istenirse bir torba vanilya şekeri ekleyin.
3. Vanilyayı, yumurta aklarını ve yoğunlaştırılmış sütü karıştırıcıyla kalın bir köpük elde edene kadar çırpın. Çırparken muz püresini mikser kabına ekleyin.
4. Karışımı düşük hızda işleyin, yavaş yavaş votkayı dökün. Daha sonra karışımı bir cam kaba aktarın ve ışığın geçmesini önlemek için folyoya sarın. 40 dakika buzdolabında bekletin.
5. Dinlendikten sonra likörü 4 kat gazlı bezden geçirin, bardaklara dökün ve tatmaya başlayın. İstenirse buna göre kokteyller hazırlayın. Depolama süresi - 1 ay.

hindistancevizi likörü

• yoğunlaştırılmış süt - 270-300 gr.
• hindistan cevizi sütü - 440 ml.
• Hindistan cevizi gevreği - 325 gr.
• votka - 715 ml.

1. Kural olarak, hindistancevizi likörünün hazırlanması oldukça uzun bir süreçtir, bu nedenle anında sonuçlara güvenmemelisiniz. Maksimum etki 3-4 haftada elde edilecektir.
2. Bir litrelik cam kavanoz hazırlayın, içine hindistancevizi talaşı ekleyin ve votkayla doldurun. Kapağını kapatıp karanlık bir yerde bir hafta bekletin.
3. Belirlenen sürenin sonunda, 3 kat gazlı bezden bir filtre yapın, talaşların kumaş üzerinde kalması için likörü bir kaseye dökün (daha sonra kekleri vb. süslemek için kullanılabilirler).
4. Hindistan cevizi sütünü ve yoğunlaştırılmış sütü karıştırın, karıştırıcıyla çırpın ve votkayı dökün. Kabı kapatın, biraz sallayın ve 2 hafta daha demlenmesine izin verin. Pişirdikten sonra tekrar süzmeniz gerekebilir.

• vanilya şekeri - 2 tutam
• votka - 530 gr.
• toz şeker - 260 gr.
• hazır kahve - 60 gr.
• içme suyu - 260 ml.
• bitter çikolata - 70 gr.

1. Karışım içme suyuşekerli, tavayı ocağa yerleştirin ve ısıyı düşük seviyeye getirin. Çözelti şurup haline geldiğinde brülörü kapatın. Kuru hazır kahveyi ekleyin ve iyice karıştırın. İstenirse miktarı artırabilirsiniz.
2. Çikolatayı rendeleyin, bir tabağa dökün ve mikrodalgada eritin. Su veya buhar banyosu kullanabilirsiniz. Eritilmiş çikolatayı kahve karışımına ekleyin, karıştırın ve 1 saat buzdolabında bekletin.
3. Şimdi votkayı dökün. Likör koyulaşırsa az miktarda filtrelenmiş içme suyu ekleyin. Likörü mutfak süzgecinden geçirin, şişelere dökün ve kapatın. 4 gün sonra kullanmaya başlayabilirsiniz.

Kremalı likör

• kakao tozu - 35 gr.
• brendi/konyak - 260 ml.
• toz şeker - 120 gr.
• hazır kahve - 20 gr.
• süt - 40 ml.
• ağır krema - 600 ml.

1. Normal kahve hazırlayın ve sütle seyreltin. Yemek pişirmek için çözünür bir bileşim değil, öğütülmüş tahıllar kullanabilirsiniz. Kişisel tercihe dayalı.
2. Likör için ideal baz, %20 yağ içerikli krema olacaktır. Bunları üreticinin talimatlarına göre seyrelterek kuru bir bileşikle değiştirebilirsiniz.
3. Kremayı bir tencereye dökün, ocağa koyun ve ocağı minimum güçte açın. Kakao tozunu şekerle birleştirin, hazırlanan kahveyi sütle dökün, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
4. Karışımı kremaya ekleyin, 5 dakika pişirin. Likörü topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırın. İçin daha iyi etki bir mikser veya çırpma teli kullanın.
5. Karışım yoğun bir şekilde kaynamaya başlayınca ateşi kapatın. Oda sıcaklığında soğutun, ardından 2 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra brendi dökün (konyak ile değiştirilebilir).
6. Bitmiş likörü şişelere dökün ve 2 gün buzdolabında saklayın. Son kullanma tarihi geçtikten sonra buz küpleri ekleyerek tadıma başlayın. 3 aydan fazla saklamayın.

Yoğunlaştırılmış sütlü likör

• yoğunlaştırılmış süt - 270 gr.
• hazır kahve - 35 gr.
• votka - 550 ml.
• tavuk sarısı - 5 adet.
• şeker - 30 gr.
• % 17 - 540 ml arasında yağ içeriğine sahip krema.
• vanilya şekeri - 15 gr.

1. Sarıları soğutun, yoğunlaştırılmış sütle öğütün, vanilya şekeri ekleyin, kremayı dökün ve her şeyi bir karıştırıcıyla çırpın. Karışım homojenliğe ulaştığında mikrodalgada ısıtın. Hazır kahveyi ekleyip karıştırın.
2. Karışımı bir mikser ile çırpın ve aynı zamanda soğutulmuş votkayı dökün. Toz şekeri ekleyin ve likörü orta güçte 3 dakika daha işleyin.
3. Bitmiş karışımı bir mutfak süzgecinden geçirin ve sterilize edilmiş şişelere dökün. Yaklaşık 2 gün buzdolabında bekletin. Yumurta ve krema içerdiğinden dolayı likör 5 günden fazla saklanamaz.

• toz şeker - 560 gr.
• limon - 12 adet.
• votka - 1,2 l.

1. Limonları yıkayın ve kabuğunu ince bir bıçakla kesin. Lezzetini şeritler halinde doğrayın, bir cam kavanoza koyun, votka ekleyin. Kavanozun kapalı kalması önemlidir ancak içine oksijen girmesi gerekir. Bu nedenle boynunuzu pamuklu bezle veya 5 kat gazlı bezle sarın.
2. Şurubu sıcak ve karanlık bir odada bir hafta bekletin. Kabı her 12 saatte bir çalkalayın. İki gün sonra karakteristik limon kokusunu fark edeceksiniz. Sıvı parlak sarıya döndüğü anda likör bazı hazır olacaktır.
3. İstediğiniz rengi elde ettikten sonra çözeltiyi filtreleyin. Şurubu hazırlamaya başlayın. Bir litre filtrelenmiş suyu şekerle karıştırın, karışımı granüller eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Karışımı karıştırmayın ancak yanmasına da izin vermeyin.
4. Prosedürü doğru yaparsanız çeyrek saat sonra kütle homojen ve viskoz hale gelecektir. Isıyı kapatın ve karışımın doğal sıcaklıkta soğumasını bekleyin. Şurubu alkol tentürüyle karıştırın ve şişeleyin.
5. Kalan lezzeti çıkarmak için likörü süzmeniz gerekebilir (bu adımı atlayabilirsiniz). Likörü 10-12 gün buzdolabında beklettikten sonra tadına bakın.

Nane likörü

• içme suyu - 1,3 l.
• tıbbi alkol - 800 ml.
• nane - 60 gr.
• toz şeker - 1 kg.
• anason (tohumlar) - 2 gr.

1. Nane yapraklarını yıkayın, bir havluyla kurulayın ve anason tohumlarıyla birlikte havanda öğütün. Alkolle doldurun ve bir hafta buzdolabında saklayın. İnfüzyondan sonra bileşimi gazlı bez kullanarak filtreleyin.
2. Su ve şekeri karıştırarak şerbeti hazırlayın. Ocakta sürekli karıştırarak eritin. 5 dakika sonra karışımı ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
3. Şurubu nane tentürünün içine dökün ve 2 saat buzdolabında saklayın. Bitmiş likörü süzün ve şişeleyin. İçecek hemen tüketilebilir ancak 1 ay saklanması daha iyidir. Belirtilen süre boyunca likör daha yumuşak hale gelecek ve bunun sonucunda içecek "daha lezzetli" olacaktır.

• sitrik asit - 13 gr.
• su - 1,2 l.
• toz şeker - 440 gr.
• kiraz yaprakları - 45 gr.
• votka - 500 ml.
• Chokeberry - 480 gr.

1. Saç tarağı kullanarak üvez meyvelerini dallarından çıkarın, yıkayın ve süzülmeye bırakın. Meyveler kuruduğunda toz şekerle öğütün, bir tencereye koyun ve üzerini filtrelenmiş suyla örtün.
2. Kabı kısık (!) ateşe koyun ve kristaller eriyene kadar pişirin. Isıl işlemin süresi 7 dakikadır, hazır olmadan 2 dakika önce 3 tutam ekleyin sitrik asit.
3. Bileşimi oda sıcaklığına soğutun, şişelere veya kavanozlara dökün küçük boy. Şurubu 3 gün boyunca karanlık bir yerde demlenmeye gönderin. Şu anda alkol bazını hazırlamaya başlayın.
4. Votkayı kalan sitrik asitle karıştırın, çalkalayın ve granüller eriyene kadar bekleyin. Solüsyonu şuruplu kavanozlara dökün, serin bir yerde 5 gün daha demlenmesine izin verin.

Ev yapımı likör öğle veya akşam yemeğinden önce içmek için idealdir. dayalı tarifleri düşünün siyah frenk üzümü, muz, kiraz eriği, kuş üzümü. Çikolata, limon, nane, mandalina, hindistan cevizi sütü, yoğunlaştırılmış süt veya hazır kahve ilavesiyle alkollü bir içecek hazırlayın.

Video: Limoncello tarifi (İtalyan limon likörü)

Ev yapımı liköre Rus likörü de denir. Ancak sadece Rusya'da yaygın değil. Beyaz Rusya, Ukrayna ve diğer Doğu Avrupa ülkelerinde keyifle tüketilmektedir. Bu popüler alkollü içeceği hazırlamak için alkol, şeker ve meyve kullanılır. Bazen tarifler yalnızca iki bileşen içerir; örneğin şeker ve meyveler veya alkol ve meyve. Likörün hazırlanabilmesi için bileşimin bir fermantasyon sürecinden geçmesi gerekmektedir.

Pişirme sırasında alkolün yerini şeker alır ve fermantasyon meydana gelir ve sonuçta alkol oluşur.

Rus likörünün yapımında kullanılan meyvelerden en popüler olanları kiraz, erik, kızılcık, ahududu ve bektaşi üzümüdür. Likörlerin isimleri bile doğanın şu veya bu armağanına ait olduklarını gösteriyor: kiraz, ardıç kuşu, slivyanka vb.

Teknoloji Evde likör yapmak zor değil. Öncelikle gelecekteki likörün tutulacağı bir kap hazırlamanız gerekir. İyice yıkanır ve kurutulur.

En uygun Züccaciye. Üç veya daha fazla olabilir litrelik kavanoz. Önceden yıkanmış meyveleri toplam hacmin 4/5'i oranında şişeye dökün. Üzerine toz şeker dökülür. Meyvelerin kesimleri olmamalıdır. Ahududu gibi meyveler kullanıyorsanız, önce onları yıkamamalısınız.

Gelecekte doldurulacak kap yasaktır bir kapakla sıkıca kapatın. Birkaç kat gazlı bez veya doğal kalın kumaşla kaplanmıştır.

Fermantasyonun daha eksiksiz olması için kabı güneş ışınlarının altına yerleştirin.

Karışım yaklaşık beş gün güneşte bekletildikten sonra karanlık bir yere alınır ve elli gün daha olgunlaşmaya bırakılır. Likör mayalanmaya yeni başladığında her gün sallamaya çalışırlar.

Fermantasyon için gün sayısı değişebilir ve bağlı olmak likörün temelini oluşturan meyvelerden. Erken olgunlaşan, geç olgunlaşan ve orta olgunlaşan meyveler vardır.

• Otuz gün içinde olgunlaşan meyveler ahududu, çilek ve böğürtlendir.
• Orta olgun likörler erik, kiraz, kartopu ve yaban mersinden yapılır. Bunlardan likör hazırlamak için 50-70 gün beklemeniz gerekiyor.
• Bektaşi üzümü, armut ve ayvadan kayısı, elma, üvez likörü veya likör yapmaya karar verirseniz, içeceği ancak beş ay sonra deneyeceğiniz gerçeğine hazırlıklı olun.

En yaygın ev yapımı likör tarifleri nelerdir? Belki de ilk etapta Kirazlı konyak. Birkaç şekilde hazırlanır:

Evde dökme

Likör tarifleri

Şekerli kiraz likörü

Kirazlar akan su ile yıkanır ve çekirdekleri çıkarılır. Şekerle birlikte bir cam kaba koyun ve olgunlaşması için beş gün güneşte bırakın. Kavanozun üzeri bir bezle kapatılır ve tutması için boynuna bağlanır.

Periyodik olarak kabı sallayın. Beş gün sonra kumaş bir plastik torba ile değiştirilir ve likör bir ay süreyle karanlık bir yere konur. Likör hazır olduğunda yabancı maddelerden arındırılmalı ve daha sonra kullanılmak üzere saf haliyle şişelenmelidir. Bitmiş içecek serin bir yerde saklanır.

Birçok kişi bundan hoşlanıyor karışık likörler. Yani meyve koyarken kapta ilave dolgular için yer bırakın ve meyveler olgunlaştıkça her katmanı şekerle doldurmayı unutmadan kaba eklenir. Daha rafine bir tat için meyve sularını sonuna ekleyin limon veya turuncu.

Votkalı kiraz likörü

Bu likörü hazırlamak için gerekli bileşenler şu şekilde alınır: oranlar: Üç kilo çekirdeği çıkarılmış kiraz için bir kilo şeker ve litrelik şişe votka. Yıkanıp ayıklanan kirazlar şekere bulandıktan sonra 1,5 ay güneşte bekletilir. Kirazların mayalandığı kap bir bez veya üç kat gazlı bezle bağlanır.

Kiraz fermente edildikten sonra suyu şişelere dökülerek serin ve karanlık bir yere konur. Kalan meyveler votka ile dökülür ve otuz gün boyunca demlenir. Güneşe yerleştirin gerekli değil, normal oda sıcaklığı yeterlidir. Bir ay sonra tentür süzülür ve fermantasyondan sonra elde edilen meyve suyuyla karıştırılır. Genellikle şişelerde bırakılır üçüncü alkol tentürünün ekleneceği yerler. Şişeler mantarlanır ve gerektiğinde açılarak serin ve karanlık bir yerde saklanır.

Bu tür ev yapımı likörler İyi kirazların tadını ve kokusunu koruyun ve ayrıca bu meyvenin doğasında bulunan tüm vitaminleri ve mikro elementleri mükemmel şekilde koruyun.

Kurutulmuş kiraz ve alkolden elde edilen likör

Bu içeceğin adı farklı Kiraz. Şu şekilde hazırlanıyor. Yıkanıp ayıklanan kirazlar güneşte biraz kurutularak cam bir kaba boşaltılır. Alkol miktarı gibi meyvelerin sayısı da keyfidir.

Meyveler yerleştikten sonra alkolle dökülür, böylece tüm kirazlar sıvının altında kalır. İki hafta sonra bu votka boşaltılır ve meyveler yeniden doldurulur. İki hafta daha sonra benzer bir prosedür gerçekleştirilir. Böylece yeterli miktarda votka biriktirdik ve bunları karıştırıp kirazlarla birlikte kaba geri gönderdik.

Artık tadına göre şeker ekleyebilir, karıştırabilir, meyvelerden ve şişeden sıvıyı filtreleyebilirsiniz. Kirazlar çok iyi saklanır iyi ve uzun.

Vişne likörünü Polonya'da hazırlandığı şekilde yapmak ister misiniz?

Polonya kiraz likörü

Hazırlamak için normalden daha fazla toz şekere ihtiyacınız olacak. Bir kilogram yıkanmış ve çekirdeği çıkarılmış kiraz için sekiz yüz gram şeker ve iki yüz votka alın. Kirazlar ve şeker iki gün mayalanmaya bırakılır, ardından votka eklenir.

Gelecekteki dolgunun bulunduğu kap, elli gün boyunca karanlık bir yerde bekletilir. Likörün olgunlaşacağı oda soğuk olmamalı ancak üzerine güneş ışınları düşmemelidir.

Ama Fransızlar çok baharatlı bir likör yapıyorlar.

Ev yapımı Fransız likörü

Hazırlamak için kapaklı birkaç cam kavanoza ihtiyacınız olacak. Yıkanmış kirazları hafif kesilmiş saplarla koydular. Kavanozların ağzı kapatılarak su banyosuna konulur.

On dakika sonra kaynayan sudan çıkarıp kapağını açın ve kavanozlara votkayı ekleyin. Sıvı biraz meyveleri örtün. Her kavanoza tarçın, karanfil ve rendelenmiş portakal kabuğu rendesi konur. Şekeri ekleyip kavanozları kapatın. Yetmiş gün içerisinde kavanozlar çıkarılıp çalkalanır. Fransızca'da likör bu şekilde hazırlanır.

Genellikle ev yapımı likör tarifleri çok fazla malzeme içerir. Örneğin limon kabuğu, tarçın veya nane olabilir. Lezzetli kiraz likörü, daha önce fırında kurutulan kirazlardan yapılır.

Meyvelerin kurumaması ve kırışmaması için hafifçe kurutmanız yeterlidir. Hazırlanan kirazlar bir kaba konur ve votka ile doldurulur. Bir hafta boyunca serin bir yerde demleyin. Daha sonra kiraz gibi pişiriyorlar.

Votka yerine saflaştırılmış kaçak içki kullanabilirsiniz. Bu durumda yemek tarifi aynı kalır. tamamen. Moonshine, tıpkı votka gibi kırk beş dereceden fazla olmamalıdır. Likörler için olgun, hatta olgunlaşmış meyveleri seçiyorum.

Tentür, vitaminler ve mikro elementlerin yanı sıra, onun için de değerlidir. diüretiklerözellikler. Ayrıca koruyucu madde ve boya eklenmeden kendi ellerinizle hazırlanan ev yapımı likörler mükemmeldir. canlandırmak Sindirim ve metabolizma süreçleri. Likörlerdeki alkol içeriği nedeniyle çocukların seyreltilmiş halde bile içmeleri önerilmez.

Bazen tariflerde votka ve kaçak içkiyi daha seçkin içeceklerle değiştirmek için öneriler bulabilirsiniz: cin veya konyak, ancak pratikte görüldüğü gibi likörün tadı kaybolur ve bu alkollü içeceğin niteliklerini kazanır.

Kirazlarda çok az hidrosiyanik asit bulunduğundan meyvelerin çekirdeklerini çıkarmanıza gerek yoktur. Fransız likörü tarifinde bile bırakmışlar kırıntı. Likörün rengi doğrudan tarife göre eklenen meyvelerin ve meyvelerin rengine bağlı olacaktır. Çürük meyveler veya rafine edilmemiş kaçak içki kullanmayın, aksi takdirde likörün tadı ve kokusu bozulur.

Üvez likörü

Üvez meyvelerini dikkatlice inceleyin ve yıkayın. Üvez kuruduktan sonra fırında hafifçe pişirilir. Meyvelerin kurumasına izin verilmemeli, yumuşak olmalı ancak kuru olmamalıdır.

Üvez meyveleri bir cam kaba, kaptaki tüm alanın üçte ikisini dolduracak şekilde yerleştirilir. Şimdi kabın kenarına kaçak içki veya votka dökün. İçin üvez tentürü Hazırlanması en az elli gün sürecektir. Bu sürenin sonunda şişelere dikkatlice dökülüp şeker ilave edilen amber renkli bir sıvı görebilirsiniz.

Bektaşi üzümü likörü

Bu ev yapımı likörü hazırlamak için votkanın yanı sıra şaraba da ihtiyacınız olacak. Elma şarabı gibi ev yapımı şarap almak daha iyidir. Bektaşi üzümü akan su ile yıkanır ve sıralanır.

Kabı ekleyin ve tüm meyveleri kaplayacak şekilde votkayla doldurun. On beş gün sonra alkol boşaltılır ve bektaşi üzümleri artık şarapla doldurulur. On gün ısrar ettikten sonra bileşim ısıtılır ve içindeki şeker çözülür.

Bir hafta sonra sıvıyı boşaltın ve önceki gün elde edilen alkol tentürüyle karıştırın. Bitmiş bektaşi üzümü likörü şişelenir ve serin ve karanlık bir yerde saklanır.

Bir kilogram bektaşi üzümü için yarım litrelik bir şişe votka veya kaçak içkiye, aynı miktarda şaraba ve 0,3 kg toz şekere ihtiyacınız olacak.

Reçel likörü

Çok fazla reçeliniz varsa, ondan likör yapabilirsiniz. Önceki tariflerin aksine, bu likör biraz daha sert çıkıyor, belki de o kadar lezzetli değil, ancak hazırlanması kolay hızlı.

Yemek tarifi:

Evde likör nasıl yapılır? Muz, yoğunlaştırılmış süt ve yumurtadan lezzetli ve sıradışı bir ev yapımı likör yapılır.

Ev yapımı likörler

Yarım bardak votka, yüz gram yoğunlaştırılmış süt, bir yumurta sarısı ve iki orta boy olgun muza ihtiyacınız olacak.

Tüm malzemeleri blenderda yaklaşık üç dakika karıştırın.

Evde kaçak içki tentürü

Tentür nasıl hazırlanır? Konyak, spotykach ev yapımı kaçak içkiden hazırlanır veya alkollü içecek sadece şeker ve meyve ile tatlandırılır. İşte kaçak içki tentürleri için bazı tarifler:

Kiraz eriği likörünün en basit tarifi yalnızca iki bileşen gerektirir: meyveler ve şeker ve herhangi bir meyve likörünün hazırlanması gibi doğal fermantasyona dayanır. Bu likörün tadı... Sonraki →

8 09 2017

Meyvelerden ve mürver çiçeklerinden yapılan likörler

Meyveleri reçel ve reçel için kullanılabilir, onlarla turtalar ve çörekler pişirilebilir, içecekler temel alınarak hazırlanabilir ve endüstriyel ölçekte çiçek salkımları ve meyveler... Sonraki →

3 07 2017

Yaban mersini likörleri: ev yapımı tarifler

Yaban mersini A, B ve C vitaminleri bakımından zengindir, yeterli miktarda kalsiyum, manganez ve magnezyumun yanı sıra çok sayıda tanen ve pektin, antosiyanin içerir. Bu, ek olarak kullanılmasına olanak tanır... Sonraki →

2 07 2017

Ev yapımı bektaşi üzümü likörü: basit tarifler

Bektaşi üzümü, gastrointestinal sistem bozuklukları, koprostazı ortadan kaldırmak ve metabolizmayı hızlandırmak için faydalıdır. Olgun bektaşi üzümü uzun zamandır ortadan kaldırmak için kullanılıyor... Sonraki →

1 07 2017

Ev yapımı gül yaprağı likörü için tarifler

Uzun bir süre, gül yaprakları ve kuşburnundan mükemmel şaraplar ve likörler hazırlandı; bu, o zamanlar bilindiği gibi, sindirimi iyileştirdi, iyileştirdi ve tonlandırdı. Gül yaprakları tavsiye edilir... Sonraki →

19 06 2017

Evde karpuz likörü nasıl yapılır?

Karpuz posası demir, potasyum, sodyum, magnezyum ve fosfor açısından zengindir; bu, hematopoez, kalp fonksiyonu ve damar sağlığına iyi yansır, bazı karaciğer rahatsızlıklarına yardımcı olur... Sonraki →

18 06 2017

Meyvelerden ve incir yapraklarından yapılan likörler

Bu tür özelliklerin toplamı, bu meyvenin daha sık tüketilmesi gerektiğini göstermektedir. Mesela incirden yapılan likörler çok lezzetli ve sağlıklıdır ve bunları hazırlamak için üç seçenek vardır... Sonraki →

17 06 2017

Yaban mersini likörü tarifleri

Yaban mersini likörü metabolizmayı hızlandırma, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirme ve kardiyovasküler sistemin, damar duvarlarını güçlendirir. Ev yapımı yaban mersini likörü... Sonraki →

16 06 2017

Ev yapımı kuşburnu likörü

Sadece meyveleri değil aynı zamanda çiçekleri de yenilebilir, ancak çoğu zaman sadece yaprakları tüketilir. Antik çağlardan beri kuşburnu ve gül yapraklarından reçeller yapılmış, çeşitli içecekler yapılıp içlerine ilave edilmiştir... Sonraki →

15 06 2017

Aronya likörü tarifi

Chokeberry'nin meyveleri şekerler ve sorbitol, P, C, PP, B vitaminleri ve provitamin A'nın yanı sıra mikro elementler, pektin ve tanenler, amigdalin bakımından zengindir. Bu kompozisyon... Sonraki →

14 06 2017

Deniz topalak likörü nasıl yapılır: ev yapımı tarifler

Deniz topalak likörü Şeker şurubunu kaynatın ve üzerine yıkanmış deniz topalak meyveleri ekleyin. Karışımı cam bir kaba boşaltıp 10-12 gün güneşte veya ılık bir yerde bekletin. Bundan sonra... Sonraki →

20 04 2017

Ev yapımı erik likörü nasıl yapılır

17 04 2017

Meyve ve meyve tohumlarına dayalı likörler

Karaçalı tohumu likörü Karaçalı meyveleri eylül ayında hasat edilir ve daha iri ve koyu renkte bırakılır. Güneşe serilir ve 2-3 gün bekletilir. Daha sonra meyvelerin tohumları çıkarılır... Sonraki →

24 03 2017

Ev yapımı böğürtlen likörü nasıl yapılır?

Ev yapımı böğürtlen likörü Olgunlaşmış, yıkanmış ve kurutulmuş böğürtlenleri bir şişeye koyun, votkayı ekleyin, sıcak bir yerde veya güneşte 1,5 ay bekletin, süzün ve şeker şurubu ile karıştırın,... Sonraki →

23 03 2017

Ev yapımı likör tarifleri sadece arkadaşlarıyla bir bardak aromatik içecek eşliğinde iyi vakit geçirmeyi sevenler için değil, aynı zamanda yemek pişirmeye meraklı olanlar için de faydalı olacaktır. Çoğunluk şekerleme likör ilavesiyle hazırlanır - krema yapmak ve kekleri ıslatmak için kullanılır, tatlılara ve jölelere eklenir. Ev yapımı bir likör tarifi, nasıl takdir edileceğini ve tadını çıkaracağını bilen herkes için gerçek bir keşiftir. lezzetli içecekler ince bir aroma ile.

Likörün nasıl yapılacağıyla ilgileniyorsanız, web sitemizin bu bölümü özellikle sizin için tasarlanmıştır. Ayrıca geleneksel tarifler, burada her şeyi bulacaksınız faydalı ipuçları bu içeceğin hazırlanmasına yönelik özel teknolojiyle ilişkilidir. Ayrıca en iyi nasıl içeceğinizi, neyle servis edeceğinizi ve ev yapımı likörü nasıl saklayacağınızı da öğreneceksiniz.

Bu tatlı, güçlü içecek, doğal meyve ve meyvelerin parlak bir tadı ve narin aromasına sahiptir. Ancak teşekkürler modern teknolojilerÜretimde sıklıkla kimyasal boyalar ve çeşitli tatlandırıcı katkı maddeleri kullanılmaktadır. Doğal ürünlerden yapılan orijinal içecekler oldukça pahalı olduğundan, lezzetin tadını istediğiniz miktarda çıkarmak her zaman mümkün olmuyor. Bu nedenle ev yapımı tarifler bu kadar popüler.

Çok çeşitli içeceklerin yanı sıra, her tarifte profesyonellerden yararlı ipuçları bulacaksınız - likörün nasıl hazırlanacağı, hammaddelerin nasıl hazırlanacağı, içeceğin tadı ve renginin nasıl daha parlak ve zengin hale getirileceği ve çok daha fazlası. Tarif listesi sürekli güncellenmektedir, böylece her zevke uygun bir içecek hazırlamak için harika bir fırsata sahip olacaksınız.