1 porsiyon 15 dakika

Açıklama

İçindekiler

adımlar

Bulgar biberinin ne kadar kokulu, lezzetli ve baharatlı olduğunu hayal edebilirsiniz. Kışın kavanozu açar açmaz aroması hemen böyle oluyor, bir saniyede iştah açılıyor. Onu pişirirken, zaten yemek istersiniz.

İçindekiler:

• Bulgar biberi - 6 kilogram;
• tuz - 1 bardak;
• şeker - 1 bardak;
• doğranmış sarımsak - 1 bardak;
• kişniş - 1 çay kaşığı;
• sirke% 9 - 500 mililitre;
• su - 1 litre.

Kış için Korece biber turşusu için adım adım tarif

1. Biberin saplarını ve tohumlarını soyun.
2. Tuz, şeker ve sarımsağı birleştirin. Ortaya çıkan karışımla biberi iç tarafa yayın.
3. Biberin serin bir yerde 10 saat demlenmesine izin verin.
4. Biberden çıkan suyu bir tencereye dökün ve biberleri hazırlanmış kavanozlara sıkıca koyun.
5. Bir tencerede biber suyuna su ve sirke ekleyin ve kaynatın.
6. Biberleri sıcak marine ile dökün ve naylon kapaklarla kapatın. Bir mahzende veya buzdolabında saklayın.

Kore biberi mükemmel bir meze, harika bir bağımsız yemek. ve her öğünde her zaman orijinal bir ikram.

Sizin için lezzetli hazırlıklar ve afiyet olsun!

Oğlum Nikita ile hayattan zevk alıyorum, o 5 yaşında. O benim ilham kaynağım, yardımcım ve arkadaşımdır. Her gün yemek yaparım (9 yaşımdayken bütün aile için yemek pişirip pişirmeye başladım). Evde aile yemeklerini her şeyden çok seviyorum. Hafta sonları için hep tatlı yaparım, evin unlu mamül kokmasına bayılırım! Çok rahat! Seyahat etmeyi ve dünyanın her yerinden tarifler getirmeyi seviyorum! "Yemek yapmayı seviyorum" mutfak projesi uzun zamandır ailemin bir parçası. Burası sadece benim işim değil, en samimi, akrabalarımın taptığı, ailemizin yemek tariflerini paylaştığım yer.

Kış için Kore usulü biber, minimum ısıl işlem sayesinde tüm vitaminleri korur. Baharat miktarı damak zevkinize göre arttırılıp azaltılabilir. Soğuk aylarda bu konserve salata size sıcak yazı hatırlatacak. Verilen tarifler sadece boşluklar için değil, keskin sebze salatası dekapajdan 3 gün sonra yenebilir.

Kış için Kore usulü biber turşusu menünüzü hoş bir şekilde çeşitlendirecek

İçindekiler

Tatlı biber 1 kg öğütülmüş kişniş 1 yemek kaşığı Şeker 4 yemek kaşığı sirke %3 3 yemek kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Defne yaprağı 2 parça) Karabiber 6 parça) Karanfil 3 adet) Anason 1 yıldız

• Porsiyon: 1
• Pişirme süresi: 30 dakika

Kış için Kore tarifinde biber turşusu

Sebzeler kış için çeşitli şekillerde saklanabilir. Marine etmek en kolaylarından biridir. Parlak oryantal baharatlar bu mezeye eşsiz bir çekicilik kazandıracak. İsteğe bağlı olarak, bu şekilde pişirilen tüm sebzeler için uygun olan Kore usulü karmaşık bir havuç baharatı ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• dolmalık biber farklı renkler - 1 kg;
• havuç - 2 adet;
• 5-6 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı. ben. öğütülmüş kişniş;
• bitkisel yağ - 80-100 ml;
• şeker - 4-5 yemek kaşığı;
• sofra sirkesi %3-5 - 3 yemek kaşığı;
• çok aşçılık - 1 çay kaşığı;
• defne yaprağı - 2 adet;
• yenibahar bezelye - 6 adet;
• karanfil tomurcukları - 3-4 adet;
• 1 yıldız anason.

Hazırlık:

• yıkanmış sebzeleri ince şeritler halinde doğrayın;
• sarımsakları soyun ve dörde bölün veya biraz ezin;
• yağı derin bir tencerede ısıtın, içine kişniş ve sarımsağı koyun, ısıtın, ardından bu yağı havuç ve biberin üzerine dökün;
• sebzeleri bir saat marine etmeye bırakın;
• dolguyu hazırlayın - şeker, tuz ve kalan baharatları bir litre suda kaynatın;
• sebzeleri kavanozlara yerleştirin, her birine biraz sirke dökün ve sıcak turşusu ile kaplayın;
• Kavanozları toplayın ve soğutun.

Salata bir günde hazır, mezeyi serin bir yerde saklamak daha iyidir. Kavanozlar daha önce sterilize edilmemişse, buzdolabında bir aydan fazla olmamak üzere saklayabilirsiniz.

Kore usulü acı biber, kavanozlarda turşu

Baharatlı biber- oldukça spesifik bir meyve, nadiren bağımsız bir yemek olarak yenir. Çoğu zaman daha parlak bir tat için bir baharattır. Bütün meyvelerle Kore tarzında marine etmeye çalışın - bu harika baharatlı atıştırmalık kış ziyafetleri için.

Hazırlık:

• aynı büyüklükteki bütün biber baklaları - 0,8-1 kg;
• 6-8 diş sarımsak;
• öğütülmüş kişniş - 15 gr;
• yenibahar bezelye - 7-10 adet;
• öğütülmüş acı biber - 5-15 gr;
• sofra tuzu ve beyaz şeker - her biri 10 gr;
• 1 defne yaprağı.

Hazırlık:

• baklaları kaynar suyla haşlayın ve hazırlanmış kavanozlara koyun;
• sarımsağı soyun, kamalara kesin ve bibere ekleyin;
• 0,5 l kaynatın. su, tuzu ve şekeri çözün, baharatları ekleyin ve biraz kaynatın;
• kavanozları sıcak turşuyla doldurun, yuvarlayın ve odada soğutun.

Hazırlığın daha uzun süre saklanmasını istiyorsanız, turşuyu dökmeden önce her kavanoza bir çorba kaşığı normal sirke ekleyin.

Egzotik oryantal dokunuşlara sahip baharatlı ve aromalı atıştırmalıklar kesinlikle kış sofralarınızı süsleyecek. Denemek için birkaç kavanoz hazırlayın ve gelecek yıl için daha lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklar yapmak isteyeceksiniz.

Tatlı biber "Kore tarzı"

İçindekiler:

• 6 kg dolmalık biber (tercihen çok renkli);
• 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı tuz;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1 su bardağı kıyılmış sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon ve kişniş;
• 0,5 litre sirke;
• 1 litre su.

Hazırlık:

İlk önce tuz, şeker ve kıyılmış sarımsağı karıştırın. Daha sonra bu karışıma kişniş ve biberi ekleyin. Homojen bir kütle elde etmek için her şeyi iyice karıştırın. Şimdi dolmalık biberleri iyice yıkayın, çekirdeklerini ve saplarını soyun. Ortadaki her bir biber, hazırlanan baharatlı karışımla yağlanmalı ve serin bir odada 10 saat bekletilmelidir.

Bu sürenin sonunda biber, tavaya boşaltılması gereken suyu bırakmalıdır. Biberler sırayla sterilize edilmiş kavanozlara sıkıca oturur. Meyve suyuna su ve sirke ekleyin, kaynatın ve turşuyu biberin içine dökün. Bu tarife göre Kore biberi hem metal hem de sıradan ile kapatılabilir. plastik kapaklar... İş parçasını serin bir yere çıkarın. Kışın, bu biber aperatif olarak servis edilebilir, örneğin parçalar halinde kesilip bitkisel yağ ile dökülebilir veya doldurma için kullanılabilir.

Kış için Kore salatası

Biber, kış için Kore salatası yapmak için de kullanılabilir.

İçindekiler:

• 2,5 kg tatlı biber;
• 3.5 kg havuç;
• 3.5 lahana;
• 3 diş sarımsak;
• 2.5 soğan;
• 2,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 2.5 yemek kaşığı kırmızı toz biber,
• 3.5 su bardağı bitkisel yağ, sirke, tuz, şeker (baharat için).

Hazırlık:

Tüm sebzeler küçük şeritler halinde kesilmelidir. Daha sonra üzerlerine şeker, tuz, sirke, kırmızı ve karabiber, baharatlar eklenmelidir. Her şeyi iyice karıştırın. pişmiş soğan yarım halkalar halinde kesin ve kızartın sebze yağı altın kahverengiye kadar. Sebzelere ekleyin. Malzemelerin meyve suyuna başlaması için salata bir saat bırakılmalıdır. Hepsi bu, şimdi kavanozları yerleştirebilir ve kapakları toplayabilirsiniz.

Kış için acı biber

İçindekiler:

• 1 kg acı yeşil biber;
• 1.5 çay kaşığı tuz;
• 5 diş sarımsak;
• 50 ml sirke;
• 5 tane karabiber;
• Dereotu yeşillikleri;
• 2 defne yaprağı.

Hazırlık:

Sarımsak, karabiber, defne yaprağı ve dereotu soyun, iyice durulayın. Hazırlanan baharatları sterilize edilmiş litrelik kutular... Acı biberleri yıkayıp sıkıca kavanoza koyun. Ardından iş parçasını sıcak suyla doldurun, tuz ekleyin ve sirke dökün. Hepsi bu, kış için acı biber toplayabilirsiniz. Kavanozları oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın ve ardından serin ve karanlık bir yere koyun.

Kış için acı biberden "iştah"

İçindekiler:

• 3Kg acı biber;
• 250 gr şeker;
• 5 kg olgun domates;
• 200 gr tuz;
• 0,5 litre ayçiçek yağı;

Hazırlık:

Acı biber kabukları iyice yıkanmalı, "kuyrukları" kesilmeli ve daha sonra yüksek ateşte pişirilmelidir. Soyulmuş domatesler bir kıyma makinesinden geçirilmeli ve ardından elde edilen kütleyi tülbentten geçirilmelidir. Domates suyu bir tencereye dökün, ateşe verin, kaynatın ve 20 dakika pişirin. Ardından tereyağı, tuz ve şekeri ekleyin. Pişmiş biberleri bu turşuya batırın ve 6 dakika daha pişirin. Elde edilen karışımı kavanozlara dökün ve kış için toplayın.

Bulgaristan Cumhuriyeti- en en iyi ülke eğlence ve daimi ikamet için! Bulgaristan'ın sıcak, ılıman bir iklimi, canlandırıcı deniz havası, saf su, lezzetli ve doğal ürünler. Ülkedeki yaşam beklentisi diğer ülkelerin önündedir. Dil engeli yoktur - Bulgar dilinin Rus dili ile önemli benzerlikleri vardır. Bulgaristan'ın elverişli coğrafi konumu, komşu ülkelerin - Yunanistan, Türkiye, Romanya veya Makedonya - turistik yerlerini ziyaret etmenizi sağlar. Kısa bir süre içinde, Bulgaristan'ın tüm coğrafi ve tarihi özelliklerini - dağlar, deniz, nehirler - kapsamlı bir şekilde inceleyebilirsiniz. Tıbbi hizmet ödenir, ancak Rusça'dan çok daha iyidir. Bulgarlar Ruslara karşı çok cana yakın. Rusya'ya kısa bir mesafe, Moskova ile fark sadece bir saat! Hızla gelişen altyapı. Düşük oranlar arabalar, emlak, hizmetler ve mallar üzerinde. Bulgaristan bir vergi cennetidir. Gelir vergisi sadece yüzde on.

Bulgaristan Cumhuriyeti hakkında daha fazla ayrıntı Wikipedia'da ve Burgaz şehri hakkında bulunabilir.