Magandang hapon mahal na mga kaibigan. Ang kalabasa ay maaaring tawaging isa sa mga pinakamasustansyang gulay na maaari mong mahanap. Buweno, hukom para sa iyong sarili, ang 100 gramo ay naglalaman lamang ng 28 kcal. Ngunit hindi maraming mga tao ang gusto ito hilaw, ngunit kapag inihurno ito ay kaakit-akit sa karamihan.

Maaari mong ihanda ang kagandahang ito sa iba't ibang paraan, ngunit ang mga recipe para sa pagluluto sa oven ay lalong popular. Mayroong maraming mga pagpipilian sa paksang ito, ngunit ngayon ay isasaalang-alang lamang natin ang pinaka masarap at pinaka mga simpleng recipe pagluluto sa oven. Iluluto namin ito nang pira-piraso at buo at may karagdagang mga lihim na sangkap. Kaya kung interesado ka na, magpatuloy sa mga recipe sa ibaba.

Ang recipe na ito ay napaka, napakaluma, ngunit hindi ito nawala ang kaugnayan nito ngayon. Dahil maraming tao ang sumusubok na subaybayan ang kanilang diyeta at kumain malusog na pagkain. Magluluto kami sa maliliit na kalderong luad. Ngayon ang gayong mga kaldero ay mabibili sa maraming tindahan at lutuin sa kanila. malaking halaga masustansyang pagkain. Ngunit bumalik tayo sa ating kalabasa.

Mga sangkap:

• Kalabasa 1 pc.
• Mga kaldero 3-5 pcs.
• Asin at asukal sa panlasa

Proseso ng pagluluto:

Bago lutuin, ang kalabasa ay dapat hugasan ng mabuti at punasan ng tuyong tuwalya. Pagkatapos ay hatiin sa dalawang pantay na halves at, gamit ang isang regular na kutsara, alisin ang lahat ng mga buto at mga partisyon. Mahalaga na walang nananatiling hindi kailangan.

Ang mga buto ng kalabasa ay kasing malusog ng gulay mismo, kung sila ay hinog na, kailangan nilang hugasan, bahagyang tuyo at pinirito sa mababang init sa oven. Ito rin ay magiging napakasarap at malusog.

Pagkatapos nito, hatiin ang kalahati sa mga hiwa at gupitin ang mga hiwa sa mga piraso. Gawin ang mga hiwa na hindi hihigit sa 2-3 cm ang kapal. Subukang gawing pareho ang mga hiwa upang ang ulam ay maluto.

Alisin muna ang mga kaldero, banlawan at tuyo. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa kanila. Ayon sa recipe, ilagay ang isang piraso sa pinakatuktok. At huwag mag-alala tungkol dito dahil ang mga piraso ay kapansin-pansing bababa sa laki sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Ayon sa aking mga kalkulasyon at sukat, kakailanganin mo ng 230-250 gramo ng kalabasa para sa isang karaniwang palayok. Alin ang 1 kg para sa 4 na kaldero.

Ibuhos ang ¼ tasa ng tubig sa bawat palayok. Sa yugtong ito maaari kang magdagdag ng kaunting asukal. Ngunit hindi ko ito gagawin dahil sa pagtatapos ng pagluluto, magdadagdag ako ng pulot. At sa pinakadulo, dahil kapag pinainit, mawawala ang lahat ng pagiging kapaki-pakinabang ng pulot.

Kung hindi ka magdagdag ng kahit ano (ni asukal o pulot), ang resulta ay isang murang kalabasa. Kaya isaalang-alang ang katotohanang ito.

Ilagay ang napuno na mga sisidlan sa isang baking sheet, takpan ng mga takip at ilipat sa oven. Magluto sa isang temperatura ng 170-180 degrees para sa halos isang oras. Ngunit hindi ito ang huling pagkakataon. Dahil ang iba't ibang uri ng kalabasa ay inihanda nang iba. Kailangan mo ring isaalang-alang ang katotohanan kung gaano kakapal ang mga piraso;

Pagkatapos magluto, ilagay ito sa isang plato, ibuhos ito ng pulot at ihain. Ang ulam ay lumalabas na napakasarap at malusog. Sa halip na pulot at asukal, maaari mong gamitin ang powdered sugar. Magandang gana.

Kamangha-manghang bersyon ng lean pumpkin na may bawang

Ang recipe na ito ay mag-apela sa mga mahilig sa maanghang na pagkain. Dahil ang mga sangkap ay naglalaman ng sariwang bawang at iba't ibang mga halamang gamot. At ang gayong palumpon ng mga panimpla ay gagawing masarap at kakaiba ang ulam na ito.

Mga sangkap:

• Kalabasa 500 gr.
• Bawang 2 ulo
• Langis ng oliba 50 gr.
• Basil, thyme, oregano.
• Balsamic vinegar 10 gr.
• Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

Dahil ang average na bigat ng isang karaniwang maliit na kalabasa ay tungkol sa 2-3 kg, isang maliit na kalahati ay sapat na para sa amin. Kailangan itong hugasan at linisin ang gitna. Bumibili ako ng gulay na ito sa palengke at madalas nilang ibinebenta ang nakahandang produkto, kaya minsan sinuswerte ako at nababawasan ang abala.

At kaya, pagkatapos na ang produkto ay handa na para sa karagdagang pagkilos, kailangan itong i-cut sa mga hiwa tulad ng mga ito. Subukang gawin ang lahat ng parehong kapal at sukat.

Pagkatapos ng pagputol ng mga hiwa, maaari mong simulan ang paghahanda ng mga panimpla. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng isang maliit na bahagi ng mga pampalasa. Pinakamahusay na gumagana ang basil, oregano o thyme para sa ulam na ito.

Takpan ang isang baking sheet na may foil, ilatag ang mga hiwa ng kalabasa at, gamit ang isang silicone brush, i-brush ang bawat hiwa gamit ang inihandang sarsa.

Ngayon tungkol sa bawang. Maaari mong ilagay ito sa pamamagitan ng isang pindutin at idagdag ito sa sarsa, o maaari mo lamang itong balatan at maglagay ng kalahating sibuyas sa tabi ng bawat hiwa. Sa ganitong paraan, kapag inihaw, ang amoy mula sa bawang ay inililipat sa kalabasa.

Painitin ang oven sa 180 degrees at ilagay ang baking sheet sa loob ng 45 minuto. Maaaring tumaas o bumaba ang oras ng pagluluto depende sa uri ng kalabasa at sa kapal ng mga hiwa.

Kapag naluto na, ihain ang ulam habang mainit pa. Subukang ihain ang lutong kalabasa sa ganitong paraan kasama ng karne sa halip na patatas. Ito ay isang trick sa aking pamilya, ngunit sa tingin mo ba ay magugustuhan ng iyong pamilya ang pagkaing ito?

Recipe ng matamis na inihurnong kalabasa

Ang recipe na ito para sa pagluluto ng kalabasa sa oven ay mag-apela sa mga may matamis na ngipin. Dahil ang mga sangkap ay naglalaman ng pulot at kanela. At ang ulam mismo ay lumalabas na medyo matamis.

Mga sangkap:

• Kalabasa 1 pc.
• Honey 2-3 tbsp. mga kutsara
• Cinnamon 1-2 kutsarita
• Mantika

Proseso ng pagluluto:

At kaya bago magluto, siguraduhing hugasan at alisan ng balat ang kalabasa at alisin ang mga loob gamit ang isang kutsara.

Pagkatapos ay pinutol namin ito sa maliliit na hiwa, at pagkatapos ay hatiin ang mga hiwa na ito sa dalawa pang bahagi.

Takpan ang isang baking sheet na may foil o parchment at ilagay ang lahat ng inihandang piraso sa itaas. Pagkatapos, ibuhos ang pulot sa bawat piraso.

Kung meron ka lang last year honey na candied. Pagkatapos ay maaari pa siyang buhayin. Ilipat ito sa isang mangkok at ilagay sa oven o microwave. Painitin ito at kapag natunaw ang asukal, ang pulot ay nagiging likido. Pagkatapos ay dinidiligan namin ang aming mga hiwa dito. Siguraduhin lamang na ang asukal ay hindi magsisimulang masunog.

Ang mga hiwa ay kailangang pinahiran ng pulot sa lahat ng panig. Upang gawing mas madaling lumiko sa kabilang panig, gumamit ng mga sipit sa kusina o mga chopstick ng Tsino.

Budburan ang mga hiwa ng cinnamon o ground nutmeg.

Bago ilagay ang baking sheet sa oven, bahagyang i-spray ang kalabasa. mantika. Takpan ng isang sheet ng foil at ilagay sa isang preheated oven sa 200 degrees para sa 30-40 minuto. Pagkatapos ng 30 minuto, alisin ang tuktok na foil at maghurno para sa isa pang 15-20 minuto nang walang foil.

Sa sandaling maging malambot ang mga piraso, ang ulam ay itinuturing na ganap na handa.

Magandang gana.

Video kung paano maghurno ng mga piraso ng kalabasa na may asukal sa oven

Ito ay isang medyo madaling paraan upang magluto matamis na kalabasa sa loob ng oven. Magugustuhan ng lahat ang ulam, kahit na ang mga hindi talaga gusto ang kalabasa ay matutuwa. Ang pangunahing bagay sa simula ay hindi sabihin na ito ay isang kalabasa.

Maghurno ng kalabasa na may mansanas

Ang recipe ng pagluluto na ito ay perpektong pinagsasama ang dalawang tila magkaibang sangkap, mansanas at kalabasa. Ang ulam ay malusog at napakasarap. Subukan ito at ihanda ito para sa mga bata na talagang nangangailangan ng mga bitamina at sustansya.

Mga sangkap:

• Kalabasa 500 gr.
• Mga mansanas 3-5 na mga PC.
• Lemon 1 pc.
• Tubig 100 ML.
• Asukal 80 gr.
• Mantikilya 30-40 gr.

Proseso ng pagluluto:

Balatan ang kalabasa at gupitin sa maliliit na piraso. Pinakamainam na lutuin ang ulam na ito sa isang malalim na kawali o sa isang baking dish. Lagyan ng parchment ang kawali at ibuhos ang mga piraso ng kalabasa dito.

Hugasan nang mabuti ang mga mansanas, alisin ang matigas na sentro. Gupitin ang mga mansanas sa maliliit na piraso. Hindi na kailangang alisan ng balat ang mansanas, dahil sa kasong ito ang mga piraso ng mansanas ay maaaring maging katas.

Ipadala ang mga inihandang mansanas sa kalabasa. Idagdag ang juice mula sa kalahating lemon sa itaas, gupitin ang kalahati at idagdag sa natitirang mga sangkap. Magdagdag ng kaunting asukal sa panlasa at ihalo ang lahat ng mabuti. Bago ilagay sa oven, punuin ng tubig at mga piraso ng mantikilya.

Magluto sa oven sa 200 para sa mga 30-40 minuto. Ang ulam ay lumalabas na masarap, matamis at napaka-malusog. Isang mahusay na pagpipilian para sa paghahatid ng dessert. Magandang gana.

Pagpupuno ng kalabasa na may karne at patatas

Well, ngayon lumayo tayo ng kaunti sa matamis na paksa at magluto masarap na ulam na maaaring ilagay sa mesa bilang pangunahing isa. Dahil maglalaman ito ng karne at patatas. At ang kalabasa ay halos lutuin nang buo.

Mga sangkap:

• Katamtamang laki ng kalabasa 1 pc.
• Tinadtad na karne 800 gr.
• Patatas 3-5 mga PC.
• Sibuyas 1 ulo
• Mga gulay sa panlasa
• Asin at paminta para lumasa

Proseso ng pagluluto:

Upang ihanda ang ulam na ito, pinakamahusay na pumili ng isang maliit na kalabasa, dahil kung kukuha ka ng higit pa, kakailanganin mo ng higit pang mga sangkap at ang oras ng pagluluto ay tataas nang naaayon.

Hindi mo kailangang alisin ang balat mula sa kalabasa; hugasan lamang ito ng mabuti, gupitin ito sa dalawang pantay na bahagi at alisin ang lahat ng hindi kailangan mula sa core.

Pinong tumaga ang sibuyas, alisan ng balat ang mga patatas at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay banlawan ng mabuti ang gadgad na patatas sa ilalim ng tubig na tumatakbo upang maalis ang labis na almirol.

Magdagdag ng mga sibuyas at patatas sa tinadtad na karne at ihalo nang mabuti, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Magdagdag din ng mga halamang gamot sa panlasa. Bilang mga gulay maaari mong gamitin ang cilantro, perehil, dill.

Hatiin ang nagresultang pagpuno sa dalawang pantay na bahagi at ilagay sa mga halves ng kalabasa.

Kapag ang pagpuno ay ganap na naipamahagi, takpan ang bawat kalahati ng foil. Ilagay ang ulam sa isang preheated oven sa 190-200 degrees at iwanan upang magluto ng 1.5-2 na oras.

Ang ulam ay itinuturing na handa kapag ang kalabasa ay naging malambot at ang tinadtad na karne ay hindi pula. Pinakamahusay na ihain nang buo sa kalahati.

Inihurnong kalabasa, dalawang recipe ng video para sa pagluluto sa oven

Sa wakas, iminumungkahi kong manood ng isang video recipe para sa pagluluto ng kalabasa sa oven. Ang pagluluto ng recipe na ito ay medyo simple kung alam mo ang lahat ng mga intricacies ng paghahanda ng sahog na ito.

Tulad ng nakikita mo, ang paghahanda ng produktong ito ay hindi napakahirap. Mahalagang maunawaan ang maliliit na subtleties at ang lahat ay magiging masarap at maganda. Sa palagay ko sa artikulong ito maaari kang makahanap ng isang bagay na kapaki-pakinabang para sa iyong sarili. Subukan ang pagluluto ng kalabasa sa oven at magtatagumpay ka.

Ang kalabasa ay isang malusog at masarap na produkto. Maaari itong simpleng pinakuluan, nilaga o inihurnong. Ang huling pagpipilian ay ang pinaka-kanais-nais, dahil sa ganitong uri ng pagproseso ng culinary ang produkto ay mananatili ng isang maximum na bitamina. Sa artikulong ito, matututunan mo kung paano magluto ng mga piraso ng kalabasa sa oven na may asukal, at magagawa mong pasayahin ang iyong pamilya sa isang malusog at masarap na delicacy.

Inihurnong kalabasa sa mga piraso ng oven na may asukal

Mga sangkap:

• asukal - 150 g;
• kalabasa - 1 kg;

Paghahanda

Nililinis namin ang kalabasa at pinutol ito sa maliliit na piraso. Linya ng isang baking dish na may foil, ilatag ang kalabasa, na pagkatapos ay durog na may asukal. Takpan ang tuktok na may foil at maghurno ng halos kalahating oras sa isang katamtamang preheated oven. Ilagay ang natapos na kalabasa sa isang plato at bahagyang iwisik ang may pulbos na asukal. Ito ay higit pa para sa dekorasyon, dahil ang kalabasa ay matamis na.

Paghurno ng mga piraso ng kalabasa sa oven na may asukal

Mga sangkap:

• kalabasa - 500 g;
• tubig - 500 ml;
• asukal - ¾ tasa;
• may pulbos na asukal.

Paghahanda

Gupitin ang binalatan na kalabasa sa mga piraso ng nais na laki. Haluin ang asukal sa tubig, ilagay ito sa apoy at pagkatapos kumukulo, isawsaw ang kalabasa dito at pakuluan ng mga 3-4 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, ilagay ang kalabasa sa isang baking sheet o sa ibang anyo at maghurno hanggang sa isang pampagana na crust.

Mga hiwa ng kalabasa sa oven na may asukal - recipe

Mga sangkap:

• kalabasa - 1 kg;
• – 8 mga PC.;
• asukal - 50 g;
• mga pasas - 50 g.

Paghahanda

Nililinis namin ang hugasan na kalabasa at pinutol ito sa mga hiwa, tulad ng pakwan at melon. Sa bawat isa sa kanila gumawa kami ng 2 malalim na pagbawas sa halos buong haba. Ilagay ang pagpuno sa mga hiwa sa bawat piraso. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, budburan ng asukal at maghurno ng halos isang oras sa katamtamang temperatura. Bago ihain, mas mabuting putulin ang mga hiwa upang mas madaling kainin.

Kalabasa na may asukal, inihurnong sa mga hiwa sa oven - recipe

Mga sangkap:

• kalabasa - 1.3 kg;
• asukal - 1 baso;
• mga limon - 2 mga PC.

Paghahanda

Gupitin ang pre-peeled pumpkin sa maliliit na piraso. Budburan sila ng asukal. Pinong tumaga ang binalatan na lemon. Idagdag ito sa kalabasa at haluing mabuti. Ilagay ang halo sa amag, isara ito sa isang takip at ilagay ito sa oven, pinainit sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay alisin ang talukap ng mata, ihalo ang mga nilalaman ng amag at maghurno para sa isa pang 10 minuto, ngunit walang takip. Ang kalabasa na inihanda sa ganitong paraan ay napaka nakapagpapaalaala sa marmelada.

20.05.2015

Pumpkin na inihurnong sa oven at kahit na may pulot o asukal o langis ng oliba at herbs - isa sa aking mga paboritong gulay side dish o pangunahing pagkain. Ito ay hindi kapani-paniwalang masarap, at ang mga benepisyo ng kalabasa ay hindi pinagtatalunan ng sinumang nutrisyunista. Kung hindi mo alam kung ano ang lutuin gamit ang kalabasa, tiyak na napunta ka sa tamang lugar. Maaari itong magamit bilang isang sangkap para sa o magluto mula dito. napakasarap din. Ang mga pagkaing kalabasa ay napaka-magkakaibang, ngunit ang paghahanda ng kalabasa sa karamihan ng mga kaso ay nananatiling pareho. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano maghurno ng kalabasa sa oven sa mga hiwa o piraso. Ang pinaka masarap na kalabasa ay nasa iyong mga mesa!

Mga sangkap

• - nut, mahaba - 1 medium na piraso
• para matamis
• - likido - 3-4 tbsp (maaaring palitan ng asukal)
• para sa maanghang
• - olibo
• - Mga halamang Provencal

Paraan ng pagluluto

Ang kalabasa, ang mga recipe na lilitaw sa mga pahina ng aking blog nang higit sa isang beses, ay may ilang uri. Iba't ibang uri ang mga kalabasa ay naiiba sa lasa, pagkakayari at paraan ng pagluluto. Inirerekomenda ko ang pagpili ng oblong butternut squash, na siyang pinakamadaling ihanda. Bilang karagdagan, mayroon itong pinakamatamis na lasa at pinong pagkakapare-pareho. Maaari mong gamitin ang lahat ng bagay dito masarap na mga recipe mula sa kalabasa. I-on ang oven sa 220 degrees at iwanan upang magpainit. Samantala, hugasan nang mabuti ang kalabasa upang maalis ang dumi sa pagluluto ng kalabasa. Pinutol namin ito sa kalahati, pinutol ang makitid na bahagi, at pagkatapos ay ang bawat bariles sa kalahating pahaba.
Walang mga buto ng kalabasa sa makitid na bahagi, na, siyempre, ay para sa aming kalamangan. Ang natitira na lang ay makuha lamang ang mga buto ng kalabasa mula sa ibaba. Magagawa mo ito sa isang kutsara, ngunit mas gusto kong gamitin lamang ang aking kamay - ito ay mas mabilis at mas mahusay.
Gamit ang isang maliit na kutsilyo, alisin ang pelikula sa ilalim ng mga buto. Ngayon ay oras na upang alisan ng balat ang kalabasa. Ngunit mayroon akong isang maliit na sikreto. Posible bang hindi alisan ng balat ang kalabasa? Oo, kung ito ay butternut squash. Sa panahon ng paggamot sa init, lumalambot ang balat ng kalabasa at nagiging angkop para sa pagkonsumo. Sinabi sa akin ni Jamie Oliver ang tungkol dito sa kanyang programa, kung saan ako ay walang hanggang pasasalamat sa kanya. Ang kalabasa ay mabilis na inihanda para sa karagdagang pagproseso, at ito ay lumiliko na kasing masarap. Pinutol namin ang kalabasa sa mga stick na humigit-kumulang 3 cm ang kapal, pagkatapos ay gupitin ang crosswise sa mga piraso din ng 3 cm ang lapad Kung mas gusto mo ang mga hiwa ng kalabasa, pagkatapos ay gupitin ang prutas sa mga pahaba na hugis-buwan na mga piraso, nahulaan mo ito, 3 cm din ang lapad.
Ilagay ang mga piraso o hiwa ng kalabasa sa pantay na layer sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper.
Ilagay ang baking sheet sa preheated oven. Iwanan upang maghurno ng 15 minuto. Pagkatapos ng kinakailangang oras, buksan ang oven at bunutin ng kaunti ang baking sheet upang ibuhos ang isang manipis na stream ng pulot sa bawat piraso o iwiwisik ng asukal. Kung gusto mo ng unsweetened pumpkin, maaari mong laktawan ang hakbang na ito. Sa halip, ibuhos ito ng langis ng oliba at budburan ng herbs de Provence, halimbawa. Sa pamamagitan ng paraan, maging maingat kapag binubuksan ang oven sa oras na ito - ang mainit na singaw ay lalabas dito. Sa larawan, gumawa din ako ng mga inihurnong champignon kasama ang kalabasa, ngunit sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa mga ito sa ibang pagkakataon.
Isara ang oven at iwanan ang gulay na magluto para sa isa pang 10 minuto. Ang inihurnong kalabasa ay magiging handa pagkatapos ng oras na ito.
Ang kalabasa na inihurnong sa mga piraso na may pulot sa oven o inihurnong mga hiwa ng kalabasa ay hindi kapani-paniwalang masarap sa kanilang sarili. Ngunit ang lahat ng pinakamasarap na bagay na ginawa mula sa kalabasa ay nagsisimula sa prosesong ito. Napakasarap at malusog , Pagkatapos ng lahat, ang sinigang na kalabasa ay isang mahusay na nakabubusog na almusal, na, tila sa akin, dapat malaman ng lahat.

Pumpkin na inihurnong sa oven. Maikling recipe

1. I-on ang oven sa 220 degrees at iwanan upang magpainit.
2. Hugasan nang mabuti ang butternut squash, gupitin ito sa kalahati nang pahalang, pagkatapos ay ang mga resultang barrels sa kalahating muli patayo.
3. Inalis namin ang lahat ng mga buto ng kalabasa mula sa prutas.
4. Pinutol namin ang mga halves sa mga cube na 3 cm ang kapal, pagkatapos ay pinutol ang mga ito sa mga piraso din ng 3 cm ang lapad.
5. Iguhit ang isang baking sheet na may parchment paper at ilagay ang mga piraso ng kalabasa sa itaas sa isang layer.
6. Ilagay ang kawali sa oven sa loob ng 15 minuto.
7. Maingat na buksan ang pinto ng oven at ibuhos ang isang manipis na stream ng pulot o langis ng oliba sa bawat piraso ng kalabasa, pagwiwisik ng mga herbs de Provence.
8. Isara ang oven at iwanan ang kalabasa upang maghurno para sa isa pang 10 minuto.
9. Alisin ang kalabasa mula sa oven at ilagay sa mga plato.

Ngayon alam mo na kung paano magluto ng kalabasa sa oven, at inaasahan kong nagustuhan mo ang simpleng recipe ng kalabasa na ito. Masiyahan sa iyong pagkain!

4.2 star - batay sa 5 (mga) review

Mas malusog at mas magaan na pagkain kaysa kalabasa sa oven na may asukal, mahirap hanapin! Pinakamainam itong ihain bilang isang mababang-calorie na almusal o isang masarap, buong meryenda sa hapon. At ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit kaagad na ang matamis na pagkain na ito ay maaaring ihanda sa ganap na magkakaibang paraan. Susunod mga simpleng recipe Sasabihin nila sa iyo kung paano tiyakin na ang proseso mismo ay tumatagal ng isang minimum na libreng oras, at nakakakuha ka ng maraming kasiyahan. At, ang pinaka-interesante ay kakailanganin mo ang pinakakaraniwang sangkap para gawin ang delicacy, na makikita sa bawat tahanan.

Kalabasa sa oven na may asukal: "Paghurno sa alisan ng balat"

Ang unang paraan ay nagmumungkahi ng pagluluto ng pakwan (ang karaniwang pangalan para sa halaman na ito) sa balat nito. Sa pamamagitan nito, ang mga piraso ay hindi kumakalat sa mga hibla sa panahon ng pagluluto, mapapanatili nila ang kanilang hugis at pampagana hitsura. Kaya, para sa mga ito kailangan mong kunin: 1-2 maliit na hinog na kalabasa, isang maliit na kanela sa lupa at kalahating baso ng pulbos na asukal o buhangin. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga nanonood ng kanilang figure ay maaaring ibukod ang pangpatamis o palitan ito ng pulot.

Ang ulam ay magiging malambot at malasa kung pipiliin mo lamang ang sariwa at hinog na prutas para dito. Ang pagproseso ng pangunahing bahagi ay nagsisimula sa paghuhugas nito at pagputol nito sa mga hiwa o maginhawang pahaba na mga piraso. Ang balat ay naiwan, ngunit ang tangkay at panloob na mga buto na may mga hibla ay pinutol at inalis.

Ang mga handa na piraso ay nabuo bago maghurno tulad ng sumusunod. Unti-unting ibinubuhos ang butil na asukal o pulbos sa mga butas na ginawa, pagkatapos ay maingat na inilagay ang workpiece sa isang baking sheet na may linya na may foil at inilagay sa isang preheated oven. Ang oras ng pagluluto ay maikli at nag-iiba sa pagitan ng 30-35 minuto (depende sa nais na antas ng browning). Sa panahon ng paggamot sa init, ang mga piraso ay dapat maging katamtamang malambot at makatas. Paglabas sa kanila hurno, ay dapat ilipat sa isang patag na plato at tratuhin sa isang kamangha-manghang ulam, paghiwa-hiwalayin ang pulp gamit ang isang dessert na kutsara. Inihurnong ayon sa panlasa kalabasa sa oven na may asukal bukod pa rito ay binuburan ng pulbos at giniling na kanela.

Kalabasa sa oven na may asukal: "Halves na may asukal"

Ang Garbuz ay maaari ding lutuin sa kalahati. Mula sa prutas, gupitin sa kalahati, ang core na may mga buto at matitigas na mga hibla ay inalis, at ang matigas na alisan ng balat ay binalatan. Ang mga halves ay inilalagay sa isang hindi masusunog na anyo, pre-greased, at dinidilig ng asukal, na magiging karamelo, at ito ang magbibigay sa ulam ng isang mahusay na lasa. Bilang karagdagan, ang workpiece ay generously sprayed na may tubig upang ang lahat ng buhangin ay basa, at ang likido ay dapat ding punan ang bahagi ng ulam. Ang lahat ng ito ay inilalagay sa oven, pinainit hanggang 200 C. At dahil ang prutas ay halos ganap na niluto, kakailanganin ng mas maraming oras upang lutuin ito para sa paglambot - mga 1.5 oras. Ang oras ay nakasalalay din sa kapal ng pulp ng kalabasa.

"Pagluluto ng tinadtad na pulp ng kalabasa"

Upang maghanda ng durog na sapal ng pakwan, kung saan maaari mong gawin sa ibang pagkakataon masarap na sinigang o katas, pampalasa mantikilya o tops, o casserole, kakailanganin mo: isang medium pumpkin, isang third ng isang baso ng granulated sugar, 200 ML ng inuming tubig at kanela kung ninanais. Kung ihahanda mo ito, madalas itong sinamahan ng rosemary.

At, bago mo simulan ang paghahanda ng dessert, kailangan mong hugasan ang orange na prutas, alisan ng balat ang matigas na alisan ng balat mula dito at piliin ang mga buto na may mga hibla, at pagkatapos ay gupitin sa maliliit na cubes na mga 1-1.5 cm. recipe na ito, upang bigyan ang produkto ng espesyal na lambot, dapat muna itong nilaga ng kaunting tubig sa kalan, at pagkatapos lamang ay dapat kang magsimulang maghurno. Upang nilaga, kumuha ng isang maliit na enamel pan, ibuhos ang kaunting tubig dito at magdagdag ng asukal. Ang syrup ay pinakuluan hanggang sa matunaw ang mga puting butil, at ang ginutay-gutay na pulp ng kalabasa ay idinagdag dito. Ang pagluluto ay tumatagal ng mga 7-8 minuto na may regular na paghahalo ng mga sangkap.

Kapag ang mga piraso ay halos ganap na nasisipsip ang syrup, kailangan itong ilagay sa isang baking dish na may linya na may pergamino, may lasa ng kanela, binuburan ng pulbos kung kinakailangan at ilagay sa oven sa loob ng 25 minuto hanggang maluto. Ang ulam ay inihahain nang mainit. Sa panahon ng proseso ng pagluluto ito ay nagiging halos homogenous; ang mga piraso ay nahuhulog, binasa sa syrup. Mainam na bigyan ito ng tinadtad na mga butil ng walnut. Kung ang ulam ay ginawa para sa mga bata, pagkatapos ay ang mga piraso ay minasa sa isang i-paste na may isang tinidor bago kumain. Ang mga pagkaing dairy ay maaaring iba-iba sa mga katulad na produkto: sinigang na bigas, barley o perlas barley; kahit gawin ito gamit ito, gamit ang masa bilang isang pagpuno.

"Pagluluto ng matamis na pakwan para sa mga bata"

Ang isang uri ng lugaw, na maaaring gawin hindi lamang sa isang regular na kalan, kundi pati na rin sa oven, ay perpekto para sa diyeta ng isang bata. Mga produkto para sa pamamaraan " Paano magluto ng kalabasa sa oven na may asukal" ay magiging: 0.2 kg ng kalabasa, 50 g ng asukal at 200 ML ng tubig. Sa isang matamis na dessert, magkakaroon ng natural na honey na idinagdag sa halip na buhangin, o fructose.

Ang kalabasa para sa mga treat ay pinutol sa maliliit na cubes (ngunit hindi masyadong maliit), inilubog sa kumukulong syrup, na inihanda sa sumusunod na ratio: bawat 1 litro ng likido - 100-150 g ng asukal. Ang mga cube ay pinakuluan nang hindi hihigit sa 5-7 minuto, at kalahating pinakuluang sila ay inilatag sa isang baking sheet. Pagkatapos ay inilalagay sila sa oven, na pinainit sa 180 C, sa loob ng 25 minuto. Sa oras na ito ay sapat na para lumambot ang kalabasa at maging katamtamang puspos ng tamis. Ang mga bata ay kumakain ng kawili-wili at masarap na mga piraso nang may kasiyahan; at para sa mga bata maaari silang mamasa sa isang tinidor o isang masher. Ang delicacy ay magiging lalong kaaya-aya sa lasa kapag mainit-init, ibinuhos ng tinunaw na pulot.

Kalabasa sa oven na may asukal: "Steamed pumpkin"

Sa oven, ang pakwan ay hindi lamang inihurnong, ngunit din steamed. Mayroon ding ilang mga paraan ng steaming. Ang mga sumusunod ay ang pinaka-kawili-wili at magmumungkahi ng paghahanda ng mga prutas sa ganitong paraan.

Sa unang "Steam" kalabasa sa oven na may asukal. Recipe na may larawan» ang laman ng pakwan, na dati nang binalatan, ay tinadtad sa maginhawang mga cube. Ang isang maliit na tubig ay ibinuhos sa isang malalim na baking tray at ang "paghiwa" ay inilalagay dito. Napakahalaga na ang antas ng likido ay hindi lalampas sa taas ng mga bar, ngunit umabot lamang sa kanilang gitna at mas mababa pa. Ang tuktok ng workpiece ay binuburan ng buhangin ng asukal. Ang baking sheet ay natatakpan ng foil at inilagay sa oven sa loob ng 20-25 minuto sa temperatura na 180 C. Ang pumpkin steamed gamit ang pamamaraang ito ay mabuti sa malamig o mainit. Sa pamamagitan ng paraan, ayon sa recipe, ang produkto ay hindi maaaring peeled, ngunit hugasan lamang. Ang panlabas na alisan ng balat ng natapos na kalabasa ay tinanggal nang kamangha-mangha at mas mabilis.

2 paraan

Ang steamed pumpkin na may honey ay inihanda katulad ng nakaraang paraan. Iyon ay, ang mga cube ng kalabasa ay inilatag nang mas malalim sa baking sheet. Ang isang maliit na halaga ng tubig ay idinagdag sa kanila. Ang produkto ay ibinuhos ng pulot sa itaas at inihurnong sa temperatura na humigit-kumulang 200 C sa loob ng 20-25 minuto, o hanggang sa maabot nito ang nais na lambot. Katulad nito, ang mga mani ay maaaring idagdag sa paghahanda kung ninanais.

3 paraan

Ayon sa ikatlong paraan, ang prutas ay niluto sa syrup. Ayon dito, dapat kang maghanda ng 1 kg ng kalabasa, 1 baso ng walnut kernels, isang baso ng butil na asukal at mga 300 ML ng tubig. Ang mga orange na bloke na nakatiklop sa isang amag ay napuno hindi ng tubig, ngunit may asukal syrup. Bukod pa rito, ito ay sinamahan ng katas ng kalabasa na inilabas sa proseso ng pagluluto. Ang oras ng simmering para sa isang ulam na natatakpan ng foil ay nag-iiba sa loob ng isang oras. Pagkatapos recipe "Kalabasa sa oven na may asukal" inilipat sa isang malaking patag na plato kasama ng ilang matamis na syrup at binudburan ng pre-roasted nuts bilang dessert.

Kasunod nito, ang isang masarap na katas ay inihanda mula sa mga steamed orange na prutas, na inihanda ayon sa mga recipe sa itaas. Para dito, ang mantikilya o gatas na cream ay idinagdag sa mainit na sangkap. At upang palabnawin ang kapal sa nais na pagkakapare-pareho, gumamit ng mainit (ngunit hindi kumukulo) na gatas. Kung nais mong ihain ang ulam bilang maalat, pagkatapos ito ay tinimplahan ng ground black pepper at aromatic herbs.

Kalabasa sa oven na may asukal: "Paghurno gamit ang mga pinatuyong prutas"

At muli ang ganitong uri ng pagputol ay paulit-ulit, alinman sa mga cube o bar, tulad nito. Ang mga nagresultang paghahanda ay inilatag sa isang baking sheet sa mga layer, alternating ang mga ito sa mga pinatuyong prutas at pagwiwisik sa kanila ng butil na asukal. Sa karaniwan, para sa 0.5 kg ng pangunahing sangkap, kumuha ng 50-100 g ng mga pinatuyong prutas (pinatuyong mga aprikot, prun, pasas at kahit na kakaibang pinatuyong prutas - pinili sa iyong sariling paghuhusga) at mga 3 tbsp. buhangin Ang kaunting tubig lamang ay ibinuhos sa ilalim ng ulam, at ang kalabasa ay inilalagay sa oven para sa pagluluto.

"Harmelon na may cottage cheese"

Ang paraan ng pagluluto ng kalabasa na may cottage cheese ay medyo popular din. Para sa kumbinasyong ito kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto: 0.4-0.5 kg ng kalabasa, 0.2 kg ng hindi masyadong mataba na cottage cheese, 2 itlog, 100 ML ng gatas, 30 g ng mantikilya, 100 g ng kulay-gatas at isang pakurot ng asin. Kaya, ang binalatan at tinadtad na pakwan ay pinasingaw sa gatas o sa pinaghalong gatas at tubig hanggang sa katamtamang lumambot. Pagkatapos nito ay masahin ito ng isang tinidor, at asin, pinalo na mga itlog at cottage cheese na gadgad sa isang salaan ay idinagdag dito. Ang masa ay halo-halong, inilatag sa isang form na greased na may langis ng gulay, na dati ay dinidilig ng semolina, leveled at ibinuhos na may pinalo na pula ng itlog. Naghahanda "Kalabasa sa oven na may asukal" recipe kapag pinainit sa humigit-kumulang 180-200 C sa loob ng 20-25 minuto.

Maaari mo ring gawin ito bilang mga sumusunod. Ang pangalawang pagpipilian ay isang masarap na almusal para sa mga matatanda at bata, na naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na mga sangkap. Ang mga sangkap para sa ulam ay: 0.5 kg ng kalabasa, ang parehong halaga ng cottage cheese, 2 itlog, 2-3 tbsp. semolina, 3-4 tbsp. asukal, 1 tsp. mantikilya, kalahating lemon, isang pakurot ng kanela at banilya, 2 tbsp. mga mumo ng tinapay.

Upang magsimula, ang kalabasa ay hugasan, binalatan at inalis ang mga buto, at gupitin sa maliliit na hiwa. Pagkatapos ang mga hiwa na ito ay kailangang pakuluan hanggang sa halos tapos na at ilagay sa isang colander upang maubos ang tubig. Ang cottage cheese ay pinupunasan sa isang salaan; Ang kanela, butil na asukal at banilya ay idinagdag dito, ang isang itlog ay pinalo at ibinuhos ang semolina. Ang masa ay lubusan na halo-halong hanggang sa maximum na homogeneity. Ang juice ay pinipiga mula sa kalahating lemon; mas lalong magpapasarap sa ulam.

Ang pinalamig na kalabasa ay dapat na minasa gamit ang isang tinidor o lupa gamit ang isang blender. Pagkatapos ay kumonekta siya sa lemon juice at cottage cheese, haluing mabuti at iwanan ng 20 minuto para lumaki ang semolina. Sa panahong ito, ang baking dish ay pinahiran ng mantikilya at binuburan mga mumo ng tinapay(ang huli ay maaaring mapalitan ng parehong semolina o harina). Ang isang kaserol ay nabuo mula sa infused substance at inilagay sa isang preheated oven para sa 35-40 minuto. Ang natapos na paggamot ay inihahain na may jam, syrup o kulay-gatas.

“Inihurnong apple-pumpkin dessert”

Ang mga prutas ay umakma sa kalabasa nang napakahusay. Lalo na ang mga mansanas. Binibigyan nila ito ng pagiging bago at ilang piquancy. Para sa kalahating kilo ng pangunahing produkto, kumuha ng 1 kg ng mansanas na may matibay na pulp, 2 baso ng cream ng gatas, ? tasa ng semolina at 100 g mantikilya. Magdagdag ng asukal sa panlasa. Ang kalabasa - binalatan at tinadtad sa mga cube - ay bahagyang pinirito hanggang ginintuang kayumanggi sa mantikilya. Ang mga mansanas ay binalatan din at pinutol sa manipis na hiwa. Susunod, ang pagputol ay nakaayos sa isang hindi masusunog na anyo, inilalagay ang sangkap sa mga layer at pagwiwisik sa bawat isa sa kanila ng asukal. Sa dulo, ang semi-tapos na produkto ay ibinuhos ng cream at inilagay sa isang mainit na oven sa loob ng 15 minuto. Literal na kinuha ang amag mula sa oven (sa 7-10 minuto), ang semolina ay ipinakilala sa ulam; ito ay pinaghalo at dinadala sa pagiging handa.

"Inihurnong dessert ng kalabasa"

Gusto kong kumpletuhin ang listahan ng mga recipe na may masarap na dessert na ginawa mula sa inihurnong kalabasa. Kakailanganin mo para sa gayong paggamot: 0.5 kg ng orange pulp, 500 ML ng kulay-gatas, 1-2 mansanas, isang dakot ng mga pasas, 1 baso ng butil na asukal, 3-4 na puti ng itlog, tinadtad na mga walnuts, ground cinnamon. Ang pulp ng pumpkin ay pinutol sa maliliit na piraso, inilagay sa isang baking tray at binuburan ng kulay-gatas. Pagkatapos ay ilagay ito sa oven at itago sa loob nito hanggang sa sumingaw ang likido. Samantala, ang mga puti ay hinahagupit sa isang foam na may asukal (mas mabuti pa sa pulbos). Ang mga mansanas ay binalatan at tinadtad at pinutol sa mga hiwa. Pagkatapos, ang mga mansanas ay inilalagay sa ibabaw ng kalabasa, binuburan ng mga pasas, mga durog na mani at kanela at "tinatakpan" ng foam ng protina. Inihurnong kalabasa sa oven na may asukal hanggang sa ang pagpuno ng protina ay nagiging pink - mga 20 minuto.

Para sa mga nag-aalinlangan tungkol sa "orange na pakwan," ang mga masisipag at mahuhusay na chef ay nakaisip ng mga recipe ng kalabasa na inihurnong sa oven. Ang pagpipiliang pagluluto na ito ay napaka-matagumpay at mag-apela sa lahat, nang walang pag-aalinlangan. Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto sa hurno. Maliwanag na kalabasa maaaring ilagay sa oven nang buo o hiwa-hiwain, maaari itong maging isang kumpleto, mabangong pangalawang kurso o isang mainam, malambot, natutunaw-sa-iyong-bibig na dessert (kung lasahan mo ang gulay na may asukal o pulot).

Ang limang pinakakaraniwang ginagamit na sangkap sa mga recipe ay:

Pumpkin pulp ay napupunta nang maayos iba't ibang uri karne, iba't ibang gulay (patatas, sibuyas, karot, mais, atbp.), mushroom, prutas, halimbawa, mansanas, lahat ng uri ng cereal, lalo na ang bigas, semolina at dawa. Upang maghanda ng isang orihinal at kasiya-siyang ulam sa oven, maaraw pananim ng gulay Maaari mo ring palaman ito o gumamit ng mga kaldero. Ang kalabasa ay nagiging napaka-makatas kapag pinagsama sa keso, cottage cheese, sour cream at mantikilya. Ang gayong kamangha-manghang, makulay na ulam ay magdadala ng tunay na kasiyahan at makakatulong sa sinumang maybahay na pakainin ang kanyang sambahayan o mga bisita ng isang masustansiya at hindi pangkaraniwang ulam.