Ang bawat isa sa atin ay madalas na nakakatugon sa mga langis ng gulay. Pinapanatili namin ang isa o dalawang species sa bahay, na naaalala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ngunit, ipinapakita ng mga istatistika na kakaunti ang mga tao ang nakakaalam kung gaano karami sa mundo kapaki-pakinabang na mga langis... Ngunit maaari silang magamit sa pang-araw-araw na buhay, gamit ang kanilang mga positibong katangian para sa iyong sarili.

At upang gawing mas madali ang iyong buhay, nag-compile kami ng isang listahan ng sampung malusog na langis ng gulay. Umaasa kami na marami kang matututunan at pumili ng isang bagay na kailangan mo para sa iyong sarili. Masayang pagbabasa!

Isang regalo mula sa mga diyos - ito ang tawag sa mahiwagang produktong pagkain at natural na gamot. Sa katunayan, sa mga bansa kung saan ang langis ng oliba ay patuloy na ginustong, ang mga tao ay nakikilala sa pamamagitan ng mabuting kalusugan, panlabas na kagandahan at kabataan. Ito ay mayaman sa mga bitamina (A, E, D, K), monounsaturated fats at iba pang mga sangkap na kapaki-pakinabang sa mga tao. Ang lahat ng mga pag-aari na ito ay matagal nang matagumpay na ginagamit para sa iba't ibang mga pagbubuhos, na ginagamit sa paggamot ng atherosclerosis, paglilinis ng atay, pag-iwas sa diabetes mellitus, mga sakit sa cardiovascular. Ang langis mula sa olibo ay may napakahalagang benepisyo para sa immune system, nagpapalakas ng mga tisyu, skeletal system, mga kalamnan sa bituka, at binabawasan ang panganib na magkaroon ng kanser. Ito ay hinihigop ng ating katawan halos isang daang porsyento, may nakapagpapagaling na epekto, nakakatulong sa paglaban sobra sa timbang- binabawasan ang gana, normalizes presyon ng dugo, binabawasan ang panganib ng mga namuong dugo...

Ang pinaka-kapaki-pakinabang na iba't ay malamig na pinindot na langis, na nangangahulugang hindi ito pinainit sa itaas ng 27 degrees. Kung nakikita mo ang birhen sa etika, nangangahulugan ito na ang langis ay natural, ang salitang pino ay nangangahulugan na ito ay pino, at kung ito ay nakasulat na pomace, ito ay nangangahulugan na ito ay cake, at siyempre ang unang pagpipilian ay ang pinakamataas na kalidad. Siguraduhing tingnan ang petsa ng paggawa, dahil mga kapaki-pakinabang na katangian huling limang buwan. Para sa mga chef, ito ay mahalaga dahil hindi nito binabago ang istraktura nito sa mataas na temperatura, kaya perpekto ito para sa pagprito. At sa mga mas gusto malusog na pagkain Maaari mong (at dapat!) gumamit ng langis ng oliba upang magluto ng iba't ibang pagkain.

Sa ating bansa, alam at mahal nila ang "gintong" langis. Naglalaman ito ng maraming bitamina E, narito ito ay doble kaysa sa mga buto ng olibo at mirasol. Tulad ng alam mo, ang bitamina E ay kinakailangan para sa thyroid gland, endocrine system, pituitary gland at adrenal glands. Naglalaman ito ng bitamina A, C, F, K. Ito ay mayaman sa polyunsaturated fatty acids.

Ang langis na ito ay nagpapalakas sa immune system, tumutulong na protektahan ang katawan mula sa sakit sa puso, nagpapalakas sa mga pader ng mga daluyan ng dugo, nagbibigay sa kanila ng pagkalastiko, at nagpapababa ng kolesterol. Ang "likidong ginto" na ito ay kinokontrol ang mga metabolic na proseso at panunaw, tumutulong sa mga bituka, atay at apdo na gumana. Pinapanatili ang kabataan, dahil nakakatulong ito sa paglaban sa mga sanhi ng pagtanda - mga libreng radical, nagpapabuti ng mga kuko at balat, istraktura ng buhok. Tumutulong upang makayanan ang stress, gawing normal ang pagtulog. Ginagamit ito bilang isang prophylaxis para sa atherosclerosis, pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo sa mga daluyan ng dugo.

Ang langis na ito ay malawakang ginagamit sa cosmetology. Sa pagluluto, wala itong katumbas - ito ay may neutral na lasa, hindi ito naninigarilyo, hindi nasusunog o bumubula. At isa pang plus - ito ay nakaimbak nang mahabang panahon.

Maraming taon na ang nakalilipas, ang langis na ito ay tinutumbasan ng isang gamot, ginamit lamang ito para sa paggamot at ibinebenta sa mga parmasya. Tinawag ito ng mga Europeo na "berde" o "itim" na ginto dahil sa napakahalagang mga katangian nito at hindi pangkaraniwang madilim na kulay, maaari itong kayumanggi, madilim na pula o madilim na berde. Bakit pinahahalagahan ng ating mga lolo sa tuhod ang langis na ito, dahil sa isang maliit na bote ay madali silang nagbigay gintong singsing... At ang mga benepisyo ng produktong ito ay napakalaking, naglalaman ito ng zinc (mayroong higit pa kaysa sa pagkaing-dagat), selenium, magnesium, potassium, iron at iba pa. Naglalaman ito ng maraming bitamina, biologically active substance, at ang pinakamahalagang presensya ng bitamina F, Omega-3, Omega-6 fatty acids dito. Dahil sa mga nasasakupan nito, ang produktong kalabasa na ito ay maaaring ligtas na ituring na isang kayamanan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, na may malaking hanay ng mga aplikasyon: pinatataas nito ang kaligtasan sa sakit, may positibong epekto sa paggana ng bituka, nakakatulong na mapanatili ang kabataan, may isang antihelminthic effect, ay ginagamit sa paggamot ng almuranas, nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, atbp. atbp.

Ang langis ng buto ng kalabasa ay dapat na nasa diyeta ng mga lalaki, dahil ito ay gumagana ng mga kababalaghan! Nagpapabuti ng reproductive function, positibong nakakaapekto sa pagtayo at spermatogenesis. Dapat itong lasing para sa mga nagdurusa sa mga problema sa prostate gland, bato, pantog.

Ngunit hindi inirerekumenda na gamitin ang langis na ito para sa pagluluto ng maiinit na pinggan - kapag pinainit, ito ay nasusunog at hindi kasiya-siya. Ang lasa nito ay pinakamahusay na ipinakita sa mga salad, sarsa at malamig na pinggan, agad silang nakakuha ng pagka-orihinal at naging lubhang kapaki-pakinabang.

Ito ay nakuha mula sa mga buto ng almendras (matamis o mapait) sa pamamagitan ng malamig na pagpindot. Transparent, bahagyang madilaw-dilaw, halos walang amoy, at napaka-kaaya-aya sa lasa ng likido, iyon ang almond oil. Dahil sa kakaibang komposisyon nito, ang produktong ito ay nakakagawa ng mga kababalaghan, ito ay magbibigay sa iyong katawan ng mga antioxidant, protina, oleic acid, mineral salts at bitamina A, E, B. Ang nasabing langis ay natagpuan ang malawak na paggamit sa medisina at industriya ng kosmetiko. Ito ay hypoallergenic, hindi nagiging sanhi ng pangangati, may regenerating at nakapapawi na epekto, pinasisigla ang pagbabagong-buhay ng cell, nakakatulong na labanan ang flaking at pangangati ng balat, nagpapalusog at moisturize ito. Ginagamit para sa masahe, pinatataas ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo, pinipigilan ang pagtanda ng cell. Ito ay perpektong pinasisigla ang paglago ng buhok at pinapalakas ito.

Sa pagluluto, ang langis ng almendras ay ginagamit upang makadagdag sa mga yari na pinggan mula sa isda, manok, bigas, panahon mga salad ng gulay, pati na rin ito ay matatagpuan sa maraming matamis.

Ito ay isa sa mga pinakamalusog na langis ng gulay. Ginagawa ito mula sa hilaw o inihaw na buto ng linga gamit ang isang malamig na paraan ng pagpindot. Ang natural na sesame oil, na bihirang makita sa isang magandang kalidad na tindahan, ay may malakas na aroma ng nutty at isang kaaya-ayang lasa. Ito ay matatagpuan sa mga recipe para sa iba't ibang pagkain. Mahalagang isaalang-alang ang pagkakaiba sa pagitan ng magaan na langis na gawa sa mga hilaw na buto, na ginagamit sa mga sarsa, salad at gulay, at maitim na langis na ginawa mula sa mga pritong buto, na angkop para sa kanin, wok at noodles. Ang unrefined at non-deodorized sesame oil ay may napakahalaga, nutritional at medicinal properties.

Naglalaman ito ng mga natural na antioxidant na nagpapalaya sa katawan mula sa mga lason, lason at lason. Ang sesame oil ay naglalaman ng calcium, phosphorus at phytoestrogens - mahahalagang sangkap para sa mga buto. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng iron, magnesium, zinc, bitamina A at E, kapaki-pakinabang na polyunsaturated fatty acid, na kailangang-kailangan para sa normal na paggana ng ating katawan. Ang sesame oil ay kinokontrol ang metabolismo at metabolismo ng lipid. Perpektong nagpapagaling ng mga kasukasuan, ay mahusay para sa pag-iwas at paggamot ng atherosclerosis at diabetes mellitus, tumutulong sa pagkahapo, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng puso, atay, gallbladder at pancreas. Ang kamangha-manghang langis na ito ay nagpapabagal sa pagtanda ng mga selula ng katawan, nagpapabuti ng pamumuo ng dugo, nag-aalis ng mga daluyan ng dugo mula sa mga plake ng kolesterol, nagpapataas ng daloy ng dugo sa lahat ng bahagi ng utak, at nakakatulong na makabawi nang mas mabilis pagkatapos ng pisikal at mental na stress. Bilang karagdagan, ang langis ng linga ay nagtataguyod ng mas mahusay na pagsipsip ng mga bitamina mula sa pagkain.

"Imperial delicacy" - ito ang tawag nila dito mahalagang produkto maraming taon na ang nakalilipas, dahil sa espesyal na predilection para sa kanya ni Catherine II. Ang langis na nakuha sa pamamagitan ng malamig na pagpindot ay ganap na nagpapanatili ng lahat ng mga sustansya. Nagtataglay ito ng isang bihirang at kanais-nais na pag-aari - paglaban sa oksihenasyon, at tinitiyak nito ang mahabang buhay ng istante ng produktong ito. Ang langis ay may masangsang at maanghang na lasa, na depende sa iba't ibang mustasa, at ang amoy ay maanghang, medyo katulad ng amoy ng repolyo.

Ang mayamang komposisyon ng produktong ito ay hindi lamang nagpapalakas sa kalusugan at kaligtasan sa sakit, ngunit ito rin ay isang malakas na pag-iwas sa kanser. Kabilang dito ang: bitamina C, iron, calcium, carbon disulfide, fatty acids (saturated at polyunsaturated), atbp. Naglalaman ito ng maraming bitamina A, D, E (tocopheron), B (B3, B4, B6). Salamat sa komposisyon na ito, mayroon itong maraming mga katangian ng pagpapagaling. Nagpapalakas at nagpapanatili ng kaligtasan sa sakit, tinitiyak ang normal na paggana ng sistema ng pagtunaw, pinapababa ang mga antas ng glucose sa dugo, pinapalakas ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, inirerekumenda na gamitin ito para sa atherosclerosis, hypertension, coronary artery disease, anemia, kawalan ng katabaan ...

Ang langis ng mustasa ay aktibong ginagamit sa gamot, kosmetolohiya sa bahay at, siyempre, sa pagluluto.

Langis ng rice bran (bigas)

Sa ating bansa, ang produktong ito ay hindi gaanong kilala at hindi gaanong sikat. Ito ay aktibong ginagamit sa Land of the Rising Sun, at hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa mga layuning panggamot at sa cosmetology.

Ang langis na ito ay ginawa mula sa rice bran, na mayaman sa protina ng gulay, mineral, bitamina B, A, E, PP, unsaturated fatty acids. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian na ito ay may positibong epekto sa ating katawan, ibig sabihin, pinapabagal nila ang proseso ng pagtanda, binabawasan ang kolesterol, nakakatulong sa mga sakit sa cardiovascular, may anti-inflammatory effect, at napakaepektibong labanan ang cancer.

Ang kapangyarihan ng langis ng bigas ay pamilyar sa maraming kababaihan, dahil ang mga cream na naglalaman nito ay perpektong nagpapaputi at nagpapakinis ng balat, nagpapanumbalik ng sigla ng buhok, at isang mahusay na prophylactic laban sa napaaga na kulay-abo na buhok. Ang produktong ito ay idinagdag sa mga produkto ng pangangalaga sa buhok, dahil ang mga bitamina na nilalaman nito ay nagpoprotekta sa kalusugan ng mga follicle ng buhok sa antas ng cellular. Gumagamit ang cookies ng rice oil para sa pagprito, pagbe-bake at mga salad, masarap ang lasa, makatiis sa mataas na temperatura at hindi gaanong mataba ang ating pagkain.

Isang napakahalagang produktong pandiyeta na madaling makipagkumpitensya sa karne at keso. Ang "buhay" na langis ay lalo na pinahahalagahan, ito ay nakuha gamit ang malamig na pagpindot, samakatuwid ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay napanatili sa loob nito, ito ang langis na maaaring magamit para sa pagpapabuti ng kalusugan. Ito ay may kahanga-hangang malambot na lasa at aroma, mapusyaw na dilaw na kulay. Ang mataas na nutritional value at lasa nito ay dahil sa mga taba na nilalaman nito, na madaling natutunaw, mga amino acid, isang malaking halaga ng mga bitamina, macro- at microelements (iodine, copper, potassium, phosphorus, cobalt, atbp.). Ang paggamit ng langis na ito ay nakakatulong upang maibalik ang lakas pagkatapos ng pisikal na pagsusumikap o sakit, normalizes pagtulog, lowers kolesterol, tumutulong sa katawan upang makabuo ng collagen, labanan ang sobrang timbang, depression. At sa mga tao, ang peanut butter ay ginagamit upang gamutin ang eksema, festering sugat, herpes ...

Siyempre, sa cosmetology, ang kahanga-hangang produktong ito ay kumuha ng sarili nitong angkop na lugar - ito ay isang bahagi para sa paghahanda ng mga produkto ng pangangalaga sa balat.

Mayroon itong transparent, madilim o ginintuang kulay. Ito ay nakuha mula sa mga tuyong buto ng flax sa pamamagitan ng patuloy na pagpindot sa mga espesyal na kagamitan. Ang langis na ito ay natatangi kapaki-pakinabang na produkto nutrisyon dahil sa pagkakaroon ng mahahalagang polyunsaturated fatty acid omega-3 at omega-6.
Ang mga ito ay hindi maaaring palitan, dahil ang katawan ng tao ay hindi gumagawa ng mga ito sa sarili nitong, maaari lamang silang dumating sa pagkain. Ang mga kapaki-pakinabang na fatty acid ay matatagpuan sa mga lamad ng cell. Ang mga ito ay kinakailangan lalo na para sa mga selula ng utak, retina at mga selula ng reproduktibo ng lalaki - tamud. Kung walang omega-3 at -6, ang mga espesyal na sangkap ay hindi ginawa na tumutulong sa manipis ang dugo, maiwasan ang pagbuo ng mga clots ng dugo at pag-unlad ng atherosclerosis, hypertension. Salamat sa kanila, ang panganib ng mga stroke, atake sa puso, pati na rin ang mga antas ng kolesterol at asukal sa dugo ay makabuluhang nabawasan. Bilang karagdagan, sa kanilang tulong, ang mga proseso ng metabolic ay na-normalize, na, bilang isang resulta, ay humantong sa isang pagbawas sa labis na timbang... Ang mga fatty acid ay nagpapanatili ng lahat ng mga daluyan ng dugo sa isang normal na estado, mapabuti ang paggana ng puso at gawing normal ang ritmo nito. Nagpapabuti ng kondisyon ng buhok at balat. Ang langis ng flaxseed ay mayaman sa bitamina E, na isang panlabas na antioxidant. Ang produktong ito ay inirerekomenda para sa mga taong may "paglukso" na mga hormone, dahil ang kapaki-pakinabang na omega-3, ay perpektong kinokontrol ang mga antas ng hormonal at pinatataas ang dami ng testosterone sa mga lalaki. Ang Omega-3 ay bahagi ng maraming antidepressant, dahil perpektong pinapa-normalize nito ang psycho-emotional na background. Ang langis ng flaxseed ay lubhang kapaki-pakinabang sa pagpapahusay ng kaligtasan sa katawan. Matagumpay din itong nakikipaglaban sa mga nagpapaalab na proseso.

Ang langis ng amaranth ay nakuha sa pamamagitan ng pagpindot mula sa mga buto ng amaranth o amaranth, na matagal na panahon itinuturing na isang damo. Ang langis ng Amaranth ay may ginintuang kulay ng amber at banayad na lasa na may mga light nutty notes. Ang langis ng gulay na ito ay may halos neutral na aroma na may hindi nakakagambala at bahagyang napapansin na nutty at mala-damo-makahoy na mga tono. Maaari nating pag-usapan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng ganitong uri ng langis sa loob ng mahabang panahon. Ang pangunahin sa kanila ay ang nilalaman ng isang bihirang elemento - squalene. Binabasa ng sangkap na ito ang katawan ng oxygen. Ito ay mahusay para sa pagbagal ng proseso ng pagtanda. Salamat sa squalene, pinapanatili ng balat ang pagkalastiko at katatagan nito, pinapanatili ang kinakailangang dami ng kahalumigmigan. Ang Squalene ay nakikibahagi sa synthesis ng cholesterol, steroid hormones at bitamina D, may antioxidant at antitumor effect, at pinapabuti ang immunity. Bilang karagdagan, ang squalene ay perpektong nagpapabago ng mga selula at binabawasan ang pamamaga.

Ang langis ng amaranth, tulad ng maraming iba pang mga langis, ay naglalaman ng mga bitamina A at E. Ito ay mga likas na antioxidant na nagpoprotekta sa katawan mula sa masamang panlabas na mga kadahilanan. Ito ay bitamina E na nagpapababa ng panganib ng kanser. Ang paggamit nito ay nagpapalakas sa katawan, lalo na itong kapansin-pansin sa balat - ito ay nagiging mas toned at nababanat, ang mga wrinkles ay makinis. Ang bitamina E ay nagpapabuti din ng paningin at tumutulong sa mga mata na gumana ng maayos. Bilang karagdagan sa squalene at bitamina E, ang ganitong uri ng langis ay naglalaman ng mga natural na sterol. Ang mga sangkap na ito ay nakakatulong upang mapaglabanan ang mahusay na pisikal at psycho-emosyonal na stress.

Ang langis ng Amaranth ay pinayaman ng mga mahahalagang elemento ng bakas tulad ng calcium, potassium, phosphorus, magnesium at iron, na tumutulong para sa normal na paggana ng katawan sa pangkalahatan, at, lalo na, ang cardiovascular at nervous system. At gayundin, ang langis ng buto ng amaranth ay naglalaman ng mga amino acid na tumutulong upang mapabuti ang proseso ng memorization, konsentrasyon, pati na rin upang labanan ang insomnia, depression at stress.

At siyempre, napupunta ang bonus -

Ang pinakakaraniwang langis sa ating bansa, dahil ang mga hilaw na materyales para sa paggawa ng produktong ito ay lumago sa maraming rehiyon ng Russia. Ito ay may malaking demand, ito ay palaging nasa mga istante ng tindahan sa medyo mababang presyo at sa isang malaking assortment. Mayroong ilang mga uri ng langis ng mirasol, na naiiba sa kulay, amoy at lasa. Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay ang langis ng birhen, naglalaman ito ng maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang at masustansiyang sangkap, ngunit may isang disbentaha - hindi ito nakaimbak ng mahabang panahon. Ang hindi nilinis na langis ay mainam para sa paghahanda ng mga salad at malamig na pagkain.

Ang langis ng sunflower ay naglalaman ng maraming bitamina (mga grupo A, D, E), na nakakaapekto sa metabolismo ng mineral, nagpapasigla sa aktibidad ng kalamnan, at pinipigilan ang mga pamumuo ng dugo. Ngunit ang bitamina E, ang langis ng mirasol ay naglalaman ng higit pa sa langis ng oliba!

Bilang karagdagan sa mahusay na lasa nito, ang langis na ito ay may mga katangian na malawakang ginagamit sa cosmetology at gamot. Dahil sa komposisyon nito, ito ay gumaganap bilang isang antioxidant, nagpapabuti sa paggana ng puso at utak, ginagamit ito upang linisin ang katawan, ito ay ang pag-iwas sa arthritis, hika, kanser sa bituka ... Ito ay isang mura, ngunit napaka masarap at malusog na produkto.

Sunflower at olive, mais at mani, linga at kalabasa, mustasa at hazelnut ... Magkano ang alam mo tungkol sa mga ganitong uri ng langis ng gulay? At nasubukan mo na ba ang lahat?

Hanggang kamakailan lamang, ako mismo ay hindi alam ang tungkol sa pagkakaroon ng maraming langis, hanggang sa dinalhan ako ng aking ina ng peanut butter at langis ng buto ng kalabasa. Siya ay naging tama - ito ay malusog at hindi kapani-paniwalang masarap!

Kailangang malaman ng isang slim na babae na ang pagprito sa mantika ay nakakapinsala. Kapag pinainit, maraming mga langis ang ganap na nawawala ang kanilang mga katangian ng pagpapagaling, at ang ilan ay nagiging mapanganib pa nga. Nag-oxidize sila at naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap, na nangangailangan ng maraming enerhiya upang neutralisahin, na negatibong nakakaapekto sa paggana ng atay. Natuklasan ng mga oncologist na ang paulit-ulit na pag-init ng taba (halimbawa, pinirito, sa isang kawali) ay humahantong sa pagbuo ng mga carcinogenic substance sa langis, na pumukaw sa paglitaw ng mga tumor sa katawan.

Ngunit magdagdag ng mga langis ng gulay sa mga salad at handang pagkain hindi lamang malusog, ngunit hindi kapani-paniwalang masarap bilang isang sarsa o dressing! Sa kasong ito, pinapanatili ng langis ang lahat ng mga natatanging katangian nito, dahil ang bawat isa sa kanila ay may sariling mga katangian, ang sarili nitong "zest"!

Ang langis ng gulay ay kailangan para sa ating katawan

Ang langis ay kinakailangan para sa ating katawan para sa normal na paggana, dahil naglalaman ito ng iba't ibang bitamina at mahahalagang fatty acid.

Ngunit ito ay malayo sa lahat ng mga pakinabang ng mga langis ng gulay - pinapalakas din nito ang immune system at nagpapagaling. Pinapayuhan ng mga Nutritionist na kumain ng hanggang 50 g ng unsaturated fats araw-araw: saka lang magiging balanse ang ating diyeta.

Ang bawat isa sa mga langis ng gulay ay may sariling natatanging katangian, kaya sinusubukan iba't ibang uri, gagawin mong masarap ang iyong mga pagkain at masustansya ang iyong pagkain.

Ang ilang mga langis ng gulay ay kumokontrol sa mga antas ng kolesterol, habang ang iba ay mahusay na mga alternatibo. mantikilya para sa pagluluto sa bahay.

Halaga ng mga langis ng gulay

Karamihan sa mga langis ay hindi mura... Ang pinaka murang natural na mga langis ng gulay - mirasol, olibo, langis buto ng ubas, linseed at mustasa. Ang pinakamahal ay pine nut oil, almond oil, pistachio oil, hazelnut oil. Ang langis na ito ay angkop para sa isang regalo sa isang taong nagmamalasakit sa kanilang kalusugan.

Ito ay kumikita upang bumili ng langis para sa 2. Halimbawa, kami ng nanay ko ay bumibili at divide sa 2: hindi ka sumobra sa isang bote.

Mga langis ng gulay at ang kanilang mga katangian (mga benepisyo)

	Langis ng sunflower Ang pangunahing pinagmumulan ng bitamina E, na nagpoprotekta laban sa atherosclerosis. Naglalaman ng Vitamin F para sa Cellular Health atay, mga daluyan ng dugo at nerve fibers. Perpekto para sa pagprito, stewing, salad dressing.
Langis ng oliba Nagpapabuti ng function ng puso. Ang pinakamataas na kalidad ng langis ay unang pinindot (o malamig na pinindot). Angkop para sa mabilis na pagkain pagkain at salad dressing. Ang perpektong temperatura para sa pagprito ay 180 ° C.
	Langis ng buto ng kalabasa Pinatataas ang antas ng magandang kolesterol, mayaman sa zinc, na nagpapasigla sa kaligtasan sa sakit. Angkop para sa pagbibihis ng mga meryenda, karne, ngunit mas mahusay na gawin ito sa dulo ng pagluluto, ang langis ay hindi makatiis sa pag-init.
Langis ng gulay ng niyog Ang langis na ito ay mayaman sa lauric acid, na nagpapalakas ng metabolismo. Ito ay 90% saturated fat at napakataas sa calories. Pinapanatili ang mga katangian nito kahit na sa napakataas na temperatura. Tamang-tama para sa pagluluto sa hurno.
	Langis ng gulay ng mani Binabawasan ang antas ng masamang kolesterol. Dahil sa mahusay na mga katangian na lumalaban sa init at pinong aroma, inirerekomenda ang pinong langis para sa piniritong pagluluto.
Langis ng flaxseed Isa sa pinakamayamang pinagmumulan ng omega-3 fatty acids(60%), na nagpoprotekta sa puso at mga daluyan ng dugo, nagpapabuti sa paggana ng bato, at tumutulong sa pag-alis ng tibi. Ginagamit para sa paggawa ng mga sarsa, pagbibihis ng mga salad.
	Langis ng bigas Ang rice bran oil ay naglalaman ng unsaturated fatty acids, bitamina (A, PP, E, B) at antioxidants: gamma oryzanol, squalene (kinakailangan para sa normal na paggana ng balat) at ferulic acid. Ang paggamit nito ay nakakatulong sa higit pa mabisang pagbabawas ng kolesterol sa plasma ng dugo kumpara sa iba pang mga langis ng gulay. Lumalaban sa temperatura hanggang 254 ° С. Ginagawang hindi gaanong mataba ang pagkain.
Langis ng linga
	Langis ng truffle Hindi ito nakukuha sa pamamagitan ng pag-ikot, ngunit pagbubuhos ng truffles sa olive o grape oil. Ang langis na ito ay ginagamit para sa pampalasa ng mga pinggan, para sa paggawa ng pasta o risotto. Hindi makatiis sa paggamot sa init.
Langis ng walnut Naglalaman ng bitamina A, E, C, B, macro- at microelements (zinc, copper, yodo, calcium, magnesium, iron, phosphorus). Kinakailangan para sa mga matatandang tao. Kailangang-kailangan para sa mga marinade, salad dressing, isda.
	Langis ng Cedar Mayaman sa fatty acids bitamina, macro- at microelements. Kailangang-kailangan para sa tuberculosis, atherosclerosis, hypertension, mga problema sa tiyan. Inirerekomenda bilang isang dressing para sa mga pinggan.
Langis ng buto ng ubas Mayaman sa bitamina, microelements, tannins. Pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis. Lumalaban sa mataas na temperatura nang hindi nagbabago ang lasa at amoy. Isang mahusay na karagdagan sa mga salad, marinade.
	Langis ng toyo Ang mahalagang nakakain na langis na ito ay nagtataglay ng rekord sa mga langis ng gulay sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na microelement. Ang toyo ay ang tanging halaman na maaaring palitan ang mga protina ng hayop. Ginagamit ito para sa mga salad, malamig na gulay at mga pagkaing karne, mga pagkaing may patatas. Ang karne at isda na pinirito sa soy oil ay napakasarap at makatas. Ang lecithin ay isang mahalagang sangkap na nakuha mula sa mga buto ng soybean kasama ng mataba na langis. Ito ang pangunahing pagkain para sa lahat sistema ng nerbiyos, ay ang pinakamahalagang materyal na gusali para sa utak, nagpapababa ng antas ng kolesterol at fatty acid sa dugo, nagpapabuti sa paggana ng atay at bato.
Langis ng gulay ng mustasa Ang langis ng mustasa ilang siglo na ang nakalilipas ay maaari lamang matikman sa palasyo ng hari, noong mga panahong iyon ay tinatawag itong "imperial delicacy". Ang langis ng mustasa ay naglalaman ng ganap na lahat ng mga bitamina na natutunaw sa taba, mayroon itong isang tiyak na aroma at maanghang na lasa, ay perpekto para sa pagbibihis ng mga salad, binibigyang diin ang lasa ng mga gulay. Bilang karagdagan, ang mga salad na may ganitong dressing ay nagpapanatili ng kanilang pagiging bago. Ang anumang mga lutong gamit na naglalaman ng produktong ito ay lumalabas na luntiang at hindi nabubulok sa mahabang panahon.
	Langis ng mais Ang langis na ito ay ginawa gamit ang isang espesyal na teknolohiyang nag-iingat ng bitamina mula sa mga mikrobyo ng mais. Tamang-tama para sa pagprito, pag-stewing ng karne, isda at gulay, pagluluto sa hurno, salad dressing at canning. Ang langis ng mais ay itinuturing na isang produktong pandiyeta at mainam para sa pagkain ng sanggol. Ang langis na ito ay mayaman sa bitamina E, B1, B2, PP, K3, provitamins A. Polyunsaturated fatty acids (OMEGA-6 at OMEGA-3), na nakapaloob sa corn oil, nagpapataas ng resistensya ng katawan sa mga nakakahawang sakit at pinapaboran ang pag-aalis ng labis. kolesterol mula sa katawan. Sa mga tuntunin ng dami ng bitamina E, ang langis ng mais ay halos 2 beses na mas mataas kaysa sa langis ng oliba. Ang langis ng mais ay tumutulong upang maalis ang mga proseso ng pagbuburo sa mga bituka, nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo, nakakarelaks sa tono ng makinis na mga kalamnan ng gallbladder, pinasisigla ang pagtatago ng apdo, may antispasmodic at anti-inflammatory effect, at nagpapabuti sa paggana ng utak.
Langis ng halaman ng hazelnut Sa unang pagkakataon, ang langis ay nakuha sa France - ang bansa ng mga gourmets, mula noon nagsimula itong makakuha ng katanyagan at katanyagan sa ibang mga bansa at maging sa iba pang mga kontinente. Maaari kang makipag-usap nang tuluy-tuloy sa napakahabang panahon tungkol sa kung gaano kapaki-pakinabang ang langis ng hazelnut. Ang bitamina na ito ay nakakatulong na maiwasan ang sakit sa puso at kanser.... Sinusuportahan nito ang immune system at kasangkot sa mahalagang proseso ng pag-aayos ng DNA ng tao. Samakatuwid, ito ay kapaki-pakinabang na gumamit ng langis ng hazelnut bilang isang prophylactic agent para sa isang predisposition sa naturang mga sakit. Ang langis ay magdaragdag ng isang katangi-tanging lasa sa anumang ulam. Ang paggamit ng langis ay magbibigay sa mga inihurnong produkto ng isang magaan na nutty aroma at pinong lasa, at kung tinimplahan mo ang mga ito ng isda, kung gayon ang lasa nito ay hindi malilimutan. Ang mga handa na pagkain ay tinimplahan ng langis ng hazelnut, kaya pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
	Langis ng pistachio Langis ng pistachio- ito ay isang mahusay na sustansya para sa makabuluhang pisikal at mental na stress at pagkatapos ng malubhang karamdaman. Dahil sa kanilang mataas na nutritional value at value, ginagamit ang mga ito sa nutrisyon ng mga malnourished na pasyente. Ang nakakagulat na masarap na malambot na berdeng nucleoli ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng utak, na may regular na pagkonsumo, binabawasan nila ang predisposisyon sa sakit sa puso, kapansin-pansing nagpapasigla at nagpapabuti ng mood. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang sa kaso ng pagbaba ng function ng atay, buksan ang mga blockage sa atay, tumulong sa paggamot ng jaundice, bilang isang pain reliever sa hepatic at gastric colitis. Ito ay ginagamit upang gamutin ang anemia, ito ay kapaki-pakinabang para sa mga sakit sa dibdib, para sa pag-ubo, at ginagamit bilang isang anti-tuberculosis agent. Mayroon silang nakapagpapalakas, tonic at restorative effect. Kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa arterial hypertension, talamak na anemia, tuberculosis, thrombophlebitis. Ang ari-arian ng pistachios ay inilarawan upang mapataas ang potency.
Langis ng walnut Ito ay may mga katangian ng immunomodulatory, bactericidal, antitumor, regenerating properties. Ginagamit ito sa mga prophylactic na dosis, kadalasan sa maliliit na dami (mula sa ilang patak para sa mga bata hanggang sa isang kutsarita para sa mga matatanda) bago kumain. Ang nakapagpapagaling na epekto ng langis nagpapakita mismo sa mga kaso kung saan ang paggamit ng mga mani nang direkta ay kontraindikado. Halimbawa, para sa sipon, brongkitis, at ilang sakit sa tiyan, hindi ka dapat kumain ng mga mani. Ngunit ang langis ay hindi lamang posible, ngunit kinakailangan din! Ginagamit ito sa paghahanda ng pagkain, prophylactic, panggamot at maging sa mga layuning kosmetiko.
	Australian Macadamia Nut Oil Macadamia nut oil kinakain para sa pagluluto ng maiinit na pinggan, para sa pagprito at para sa pagbibihis ng mga salad. At gumagamit din sila ng 1 kutsara bawat araw sa walang laman na tiyan bilang pinagmumulan ng taba, para sa namamagang lalamunan, pananakit ng ulo, migraines, arthritis at mas mataas na tendensya sa mga sakit na tumor. Macadamia- isang kamalig ng mahahalagang sustansya. Nakakatulong ang nut na ito na alisin ang cholesterol sa katawan, ito ay pinagmumulan ng calcium at iba pang mineral. Ito ay mababa sa carbohydrates, ngunit medyo mataas sa taba. Ayon sa mga siyentipiko, ang regular na pagkonsumo ng mga nut oil na ito ay nakakabawas sa panganib ng cardiovascular disease, ilang uri ng cancer, at kahit na nakakatulong sa pagbaba ng timbang.

Ang lahat ng mga langis ay may sariling mapang-akit na pabango... Ang anumang tinapay na may peanut butter ay magiging mahiwaga, ang anumang salad at gulay na may pumpkin seed oil o pine nuts ay magiging piquant. Ang perpektong opsyon ay ang singaw ito, at pagkatapos ay iwisik ang pagkain ng langis.

Maaari kang bumili ng mga langis ng gulay sa isang malaking supermarket o online na tindahan. Inaasahan kong subukan ang mga langis ng hazelnut at pistachio at nais ko sa iyo!

Marami ang tututol at magsasabi na ito ay mahal.

Ngunit ang aking posisyon ay ito: huwag magtipid sa pagkain at pagkatapos ay hindi mo na kailangan pang gumastos sa mga mamahaling gamot.

Ito ay maikli at hindi makatwiran upang makatipid sa iyong kalusugan, ang kalusugan ay hindi regalo mula sa kalikasan, ito ay resulta ng ating pangangalaga.

Sa artikulong ito, pag-uusapan natin natatanging katangian base na langis. nakikipagkumpitensya sa pinakamahal at piling mga krema, pangalawa lamang sa presyo :). Bilang karagdagan, ang 100% natural na mga langis ay hindi naglalaman ng mga preservative, pabango at iba pang mga nakakalason na sangkap ng ballast.

Ang mga langis ng gulay ay nahahati sa base at mahahalagang langis.

Mga base na langis sa pamamagitan ng mga parameter ng biochemical katulad ng mga katangian ng balat, na nagpapahintulot sa kanila na tumagos sa malalim na mga layer ng epidermis at maghatid ng mga nakapagpapagaling na sangkap doon. Samakatuwid, tinatawag din silang mga base oil, transport o carrier oil.

Maaari silang magamit bilang isang stand-alone na produktong kosmetiko, at bilang isang base para sa paghahalo sa mahahalagang langis at iba pang sangkap.

Kapag bumibili ng mga base oil, bigyang pansin ang komposisyon, hindi ito dapat maglaman ng mga sintetikong dumi, mga tina, mga preservative.

Para sa produksyon ng 100% purong mga langis ng gulay, ang paraan ng pagpindot sa malamig ay ginagamit, na sinusundan ng mataas na kalidad na pagsasala nang hindi gumagamit ng mataas na temperatura. Ang pamamaraang ito ay nagpapanatili ng lahat ng mahahalagang katangian ng langis at nagpapahaba ng buhay ng istante nito.

Ang mga base oil ay may natatanging regenerating, anti-inflammatory, antioxidant properties dahil sa kanilang komposisyon: saturated at unsaturated fatty acids, macro- at microelements, bitamina, phytosterols, phospholipids.

Well assimilated ng katawan, ang mga langis ay nakikilahok sa mga proseso ng kemikal at isang natural na stimulator ng pinakamahalagang biochemical at physiological na proseso:

• mapabilis ang cellular metabolism;
• mapabuti ang nutrisyon ng balat;
• itaguyod ang synthesis ng fibrinogen at collagen;
• mapabuti ang sirkulasyon ng lymph at dugo;
• dagdagan ang tono ng balat;
• epektibong linisin ang balat habang pinapalusog ito;
• gawing normal ang pagtatago ng mga sebaceous glandula.

Fatty acid

Natatangi mga katangian ng pagpapagaling maraming mga langis ay dahil sa pagkakaroon ng mga fatty acid sa kanilang komposisyon, na nahahati sa puspos at unsaturated.

Sa mataas na nilalaman ng mga saturated acid, ang mga langis ay magiging solid kahit na sa temperatura ng silid. Kung mas mababa ang nilalaman ng acid, mas malambot ang langis.

Mga fatty unsaturated acid ay may malaking halaga para sa katawan: sila ay aktibong kasangkot sa mga proseso ng metabolic, sa synthesis ng mga prostaglandin, na kumokontrol sa paggawa ng mga hormone na kinakailangan para sa katawan. Kung mas mataas ang nilalaman ng mga unsaturated acid sa komposisyon ng langis, mas maraming likido ito.

Ang monounsaturated oleic fatty acid, na responsable para sa pagtatayo ng mga biological membrane sa katawan ng tao, ay may mga mahalagang katangian. Ang mga langis na naglalaman ng malalaking halaga nito ay madaling hinihigop at hinihigop ng balat. Ang pinakamayaman sa oleic acid ay langis ng oliba (hanggang sa 85%).

Maraming mga unsaturated acid ang hindi na-synthesize ng ating katawan at maaari lamang ibigay sa pagkain o sa pamamagitan ng balat. Tinawag sila mahahalagang fatty acid (omega 6 at omega 3), ang mga ito ay mahalaga para sa kalusugan ng balat at ng katawan sa kabuuan. Kabilang dito ang linoleic, linolenic, gamma-linolenic acid, pati na rin ang kanilang mga derivatives.

Ang kakulangan ng mahahalagang acid ay humahantong sa:

• pinsala sa hadlang sa balat, bilang isang resulta, ang mga microorganism, allergens, mga nakakapinsalang sangkap ay madaling tumagos dito, nagpapasiklab na reaksyon, nangyayari ang mga sakit sa balat;
• sa transepidermal moisture loss;
• talamak na degenerative na sakit tulad ng cancer, sakit sa puso, hypertension at diabetes;
• sa pagkasira ng utak.

Mga palatandaan ng kakulangan ng mahahalagang acid: pagbabalat ng balat, isang pakiramdam ng pagkatuyo, nadagdagan ang pagkamayamutin at pagiging sensitibo ng balat, pangangati, pamumula.

Upang permanenteng maalis ang mga hindi kanais-nais na sintomas na ito kinakailangang ipasok ang mga natural na taba at langis na naglalaman ng mahahalagang fatty acid sa diyeta at pangangalaga sa balat.

Ang pinakamahusay na mapagkukunan ng mahahalagang fatty acid Ang mga langis ng borage (borage), black currant, primrose (evening primrose) ay isinasaalang-alang. Ang gamma linolenic acid na matatagpuan sa mga langis na ito

• huminto
• normalizes ang mga antas ng hormone, binabawasan ang oiness ng balat,
• pinipigilan ang pagbuo ng melanin, nagpapasaya sa balat.

Kapaki-pakinabang na gamitin sa loob:

• langis ng flaxseed (ang kinakailangang pang-araw-araw na balanse ng mahahalagang fatty acid ay nakapaloob sa isa hanggang dalawang kutsara). Bago gamitin ang langis, siguraduhing basahin ang mga kontraindikasyon!
• Langis ng isda (salmon, mackerel, salmon, sardinas, eel at iba pa),
• buto ng kalabasa, flaxseeds, soybeans, mikrobyo ng trigo, mani.

Kaya, sabihin buod at ilista

mga langis na dapat bantayan kapag kulang ang mahahalagang fatty acid

Mga likidong langis:

(borage, borage) - naglalaman ng linolenic at linoleic acid, may pinakamataas na porsyento ng gamma-linolenic acid (mula 24 hanggang 40%). Mayroon itong antipruritic, anti-inflammatory, regenerating properties. Normalizes sebaceous pagtatago.

Naglalaman ng linolenic, linoleic at gamma-linolenic acids (hanggang 17%). Moisturizes, nourishes, restores at strengthens ang barrier function ng balat, regenerates, relieves pamamaga.

Naglalaman ng linolenic, linoleic at gamma-linolenic acids (hanggang 14%). Mayroon itong antipruritic, anti-inflammatory, regenerating properties. Nagmo-moisturize, nagpapalusog, nagpapanumbalik at nagpapalakas sa mga function ng hadlang ng balat. Normalizes sebaceous pagtatago, relieves pamamaga.

Mayaman sa natural na antioxidant at linoleic acid, naglalaman ito ng mga unsaponifiable fats (sterols na nagpapasigla sa pagbabagong-buhay ng pagtanda ng balat). Nagtataglay ng mga regenerating at regenerating properties.

Naglalaman ng fatty monounsaturated acids, unsaponifiable fats (sterols), bitamina E. Nagtataglay ng mahalagang regenerating at nourishing properties.

Naglalaman ng linoleic acid (hanggang sa 40%). Ito ay mahusay na hinihigop ng balat at may mataas na nutritional properties. Hindi tulad ng ibang mga langis na may mataas na nilalaman ng mga unsaturated acid, ang argan oil ay mas lumalaban sa rancidity (oxidation) dahil sa mga natural na antioxidant na nilalaman nito.

Semi-solid at solid na mga langis:

Shea o shi- sa temperatura ng silid ito ay isang solidong langis, ang punto ng pagkatunaw nito ay malapit sa temperatura ng katawan. Kapag inilapat sa katawan, madali itong natutunaw at mahusay na nasisipsip sa balat. Ang langis ay mayaman sa saturated at unsaturated fatty acids, naglalaman ng hanggang 17% na unsaponifiable fats, na may mga regenerative properties na aktibong nagpapasigla ng collagen synthesis. Nagtataglay ng kahanga-hangang pampalusog, paglambot, pagpapagaling ng sugat at mga katangian ng sunscreen.

kakaw- nananatiling matatag sa temperatura ng silid, ngunit madaling natutunaw kapag inilapat sa balat, epektibo at permanenteng lumalambot sa balat. Ang langis ay mayaman sa saturated at unsaturated fatty acids. Nagre-regenerate, nagpapalusog, nagpapalambot at nagpapatingkad sa balat. Salamat sa mga likas na antioxidant, ito ay nakaimbak ng mahabang panahon at maaaring magsilbi bilang isang natural na pang-imbak.

Babassu- ang langis ay mayaman sa saturated at unsaturated fatty acids. Ang punto ng pagkatunaw ay malapit sa temperatura ng katawan, salamat dito madali itong inilapat, mabilis na hinihigop, malumanay na nakakaapekto sa balat nang hindi umaalis sa isang madulas na ningning. Lalo na kapaki-pakinabang para sa pag-aalaga ng patumpik-tumpik, dehydrated na balat. Nagbibigay ng pangmatagalang emollient at pampalusog na epekto. Hindi inirerekumenda na gamitin ito sa dalisay na anyo nito; kapag pinaghalo sa iba pang mga langis o sangkap, ang bahagi nito ay hindi dapat lumampas sa 15%.

Paghahalo ng mga base oil

Ang mga likidong langis ay maaaring mauri sa magaan at mabigat.

Banayad na mga langis ay may pinong texture, mabilis na hinihigop at mahusay na ipinamamahagi sa balat: buto ng ubas, almond, aprikot, peach, macadamia, hazelnut, evening primrose, black currant, borago, atbp.

Mabigat o mas makapal na mga langis (jojoba, linga, abukado, kakaw, mikrobyo ng trigo, walnut, cottonseed) ay idinagdag sa mga magaan na langis sa inirerekomendang halaga. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga natural na antioxidant, ang mga ito ay mahusay na antioxidant, at nagsisilbing natural na mga preservative, na nagpapataas ng buhay ng istante ng mga pinaghalong langis at mahahalagang komposisyon.

Walang konsepto ng pagiging tugma para sa mga base na langis, tulad ng para sa mga mahahalagang langis. Maaari silang ihalo sa anumang kumbinasyon, sa dami ng 4-5 iba't ibang mga langis, pagpili ayon sa nais na mga katangian. Kapag nagdaragdag ng mga ester sa pinaghalong mga base oil, kailangan mong panoorin kung sila ay pinagsama o hindi sa isa't isa.

Karamihan sa mga natural na base oil ay maaaring ilapat sa katawan sa kanilang purong anyo nang walang pagbabanto (hindi masasaktan ang sensitivity test). Ang ilang mga langis ay naglalaman ng mga aktibong sangkap sa mataas na konsentrasyon (amaranth, tamanu, pequi, cupuasu at iba pa), dapat silang idagdag sa halo lamang sa inirerekumendang proporsyon at kinakailangan na magsagawa ng isang indibidwal na pagsubok sa hindi pagpaparaan bago gamitin.

Ang porsyento ng ilang mga base oil sa timpla:

Abukado - 10 hanggang 50
Almond - hanggang 50.
Mga Safflower - hanggang 50.
Sesame seeds - hanggang 50.
Niyog - 10 hanggang 50.
Langis ng rice bran - hanggang 39.
Evening primrose - mula 10 hanggang 30.
Mani - 25.
Jojoba - 10 hanggang 25.
Langis ng mikrobyo ng trigo - 10 hanggang 15,
Mga buto ng ubas - mula 10 hanggang 15.
Tamanu - mula 5 hanggang 10.
Rosehip - hanggang 10.
Castor - 10.
Mink - hanggang 3.
Langis ng palma - hanggang 2.
Langis ng mikrobyo ng bigas - hanggang sa 0.1%.

Kapag naghahalo ng mga base oil, dapat bigyang pansin ang kanilang comedogenicity (kakayahang magbara ng mga pores).

Ang mga langis ay itinuturing na comedogenic: flaxseed, cocoa, peach, almond, castor, coconut, corn, grape seed, mink, peanut, safflower, sunflower, soybean, shea, cottonseed at iba pa.
Ang mga comedogenic na langis ay pinakamahusay na ginagamit sa mga timpla.

Hindi barado ang mga pores ng langis: jojoba, wheat germ, apricot kernel, kukui, hazelnut, grape seed, sesame, rice, poppy at iba pa.

Gayundin, kapag naghahalo ng mga base oil, isaalang-alang ang kanilang absorbency at spreadability. Ang mabilis na pagsipsip ay maaaring humantong sa mga baradong pores at comedones. Ang mahinang absorbency ay magdudulot ng hindi kanais-nais na pakiramdam ng mamantika at pelikula sa balat. Ang mahinang flowability ay nakakasagabal sa normal na pamamahagi sa balat.

Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga langis ng iba't ibang mga texture (makapal at magaan), nakakamit nila ang pinakamainam na pagsipsip at daloy. Gayundin, kapag binubuo ang pinaghalong, ipinapayong magdagdag ng langis sa komposisyon nito, mayaman sa bitamina E (jojoba o trigo), na pumipigil sa timpla mula sa mabilis na pagkasira.

Para sa pag-iipon ng pangangalaga sa balat sa pinaghalong, kinakailangan upang magdagdag ng mga langis na naglalaman ng isang mataas na porsyento ng mga mahahalagang fatty acid (borage, black currant, primrose, atbp.)

Kapag nagdaragdag ng mga langis sa pinaghalong, bigyang-pansin ang kanilang komposisyon: Ang mga arachidonic at linoleic acid ay maaaring tumindi ang mga nagpapaalab na proseso sa balat, gamma-linolenic at linolenic acid, sa kabaligtaran, mapawi ang pamamaga.

Depende sa mga layunin, kondisyon ng balat, panahon, maaari mong pag-iba-ibahin ang komposisyon ng pinaghalong: magdagdag ng mas mabigat o magaan na mga langis.

Paano pumili ng base oil

Una kailangan mong matukoy kung aling mga langis ang tama para sa iyo: na may mataas na nilalaman ng linolenic, oleic, linoleic at iba pang mga acid. Sa pamamagitan lamang ng karanasan maaari mong piliin ang langis na kailangan mo. Base oil chemical composition plate (xslx format) para matulungan ka.

Paano subukan ang mga langis: Naglalagay ako ng iba't ibang base oils sa magkabilang kalahati ng aking mukha at pinagmamasdan ang reaksyon ng balat. Ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang paikliin ang oras para sa pagpili ng mga langis at malinaw na ipinapakita kung paano kumikilos ang bawat langis sa balat: ito ba ay nasisipsip nang maayos, nananatili ba ang isang mamantika na kinang, kung paano ito ipinamamahagi, kung ano ang mga sensasyon na dinadala nito. Kailangan mong subukan nang hindi bababa sa 3-4 na araw.

Sa anong mga proporsyon na may paggalang sa mga acid upang makagawa ng isang halo, ang mga cosmetologist ay walang pinagkasunduan. Ang ilan ay nagpapayo na pumili sa isang paraan na ang mga acid ay balanse: kung mayroong maraming oleic sa isang langis, kung gayon sa isa pa ay dapat mayroong higit na linolenic, at oleic - minuscule, at iba pa.

Paano mag-imbak ng mga base oil nang tama

Karaniwan ang mga kondisyon ng imbakan ay ipinahiwatig sa packaging: sa isang madilim na lugar sa temperatura na 7 ° C hanggang 25 ° C (hindi sa refrigerator!). Sa mababang temperatura ang langis ay nagiging maulap, maaaring magbigay ng namuo sa anyo ng mga natuklap. Ang reaksyong ito ay hindi nakakaapekto sa mga katangian ng langis. Mga totoong kaaway natural na langis ay hangin, liwanag at init. Kung ang mga kondisyon ng imbakan ay hindi sinusunod, ang langis ay magiging mapait, na maaaring maunawaan ng amoy at lasa nito.

Pagkatapos buksan ang bote, subukang gamitin ang langis sa loob ng 2 buwan. Tandaan na linisin ang leeg ng bote sa tuwing maglalagay ka ng mantika, ito ay maiiwasan ang mantika na maging rancid nang maaga.

Ang lahat ng pinaghalong base ng langis ay pinalamig.

Hindi mo masisira ang lugaw sa mantikilya

Ang mga mahahalagang fatty acid, bitamina, micro- at macroelement na nakapaloob sa mga base oil ay kapaki-pakinabang kapwa para sa balat at para sa buong organismo. Ang mga ito ay isang mahusay na pag-iwas sa cancer, cardiovascular, immune, nervous, endocrine disease. Samakatuwid, maaari at dapat itong inumin nang pasalita.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay ang flaxseed oil, na mayaman sa unsaturated fatty acids omega 6 at omega-3, na kulang sa ating diyeta.
Malaki rin ang halaga ng mga langis mula sa mga buto ng kalabasa (pumpkin seeds), walnut, olive, grape seed, mustard at iba pa.

Mahalaga! Ang pagpapakilala ng langis na bago sa iyo sa diyeta, siguraduhing pag-aralan ang mga kontraindikasyon! At kung gumagamit ka ng bagong skin oil, gumawa ng sensitivity at individual tolerance test!

Talagang inaasahan ko, aking mga mahal, na natutunan mo ang kapaki-pakinabang na kaalaman mula sa artikulo!
Maging maganda, malusog, mahal!

Sa mga sumusunod na publikasyon:

• kung anong mga langis ang angkop.

Ang langis ng gulay ay ginamit para sa pagkain, ay ginamit para sa kagandahan at kalusugan sa loob ng maraming siglo. Depende sa heyograpikong lokasyon, ang bawat bansa ay may sariling pamilyar na mga langis. Sa Russia ito ay abaka, sa Mediterranean - olibo, sa Asya - palma at niyog. Isang imperyal na delicacy, isang lunas para sa isang daang sakit, isang natural na parmasya - sa sandaling hindi tinawag ang langis ng gulay sa iba't ibang oras. Bakit kapaki-pakinabang ang mga taba ng gulay at paano ito ginagamit ngayon?

Ang malaking potensyal ng enerhiya ng mga taba ng gulay ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng kanilang layunin. Ang mga ito ay matatagpuan sa mga buto at iba pang bahagi ng halaman at isang reserbang gusali para sa halaman. Ang dami ng taba sa mga oilseed ay depende sa heyograpikong lugar at klimatiko na kondisyon nito.

Ang langis ng sunflower ay isa sa mga uri ng gulay at isang purong produktong Ruso. Nagsimula itong makuha mula sa mga buto ng sunflower sa simula ng ika-19 na siglo, nang ang halaman ay dinala sa ating bansa. Ngayong araw Pederasyon ng Russia ay ang pinakamalaking supplier sa mundo ng produktong ito. Ang mga langis ng gulay ay nahahati sa dalawang kategorya - basic at essential. Magkaiba sila sa layunin, hilaw na materyales at paraan ng produksyon.

Talahanayan: pagkakaiba sa pagitan ng base at mahahalagang langis

Sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho, ang mga langis ng gulay ay may dalawang uri - likido at solid. Ang likido ang bumubuo sa karamihan.

Ang mga solidong langis o mantikilya ay mga langis na nagpapanatili ng kanilang likido na pare-pareho lamang sa mga temperatura na higit sa 30 ° C. Mga natural na pinanggalingan na mantikilya - niyog, mangga, shea, cocoa at palm oil.

Mga paraan ng pagkuha

Ang mga langis ng gulay ay nakikilala sa pamamagitan ng teknolohiya ng kanilang pagkuha mula sa mga halaman. Ang malamig na pagpindot ay ang pinaka banayad na paraan ng pagproseso ng mga hilaw na materyales (ito ay dapat na pinakamataas na kalidad). Ang mga buto ay inilalagay sa ilalim ng isang pindutin at pinipiga sa mataas na presyon... Susunod, ang nagresultang madulas na likido ay ipinagtanggol, sinala at ibinuhos sa mga bote. Sa paglabas mula sa hilaw na materyal, hindi hihigit sa 27% ng mga taba na nilalaman nito ay nakuha. Ito ang pinakamalusog na produkto na tinatawag na cold-pressed oil.

Ang pagpindot pagkatapos ng paggamot sa init ay nagpapahintulot sa paggamit ng mga buto ng anumang kalidad. Ang mga ito ay preheated sa isang brazier, pagkatapos ay wrung out. Ang ani ay 43%. Sa kasong ito, ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng langis ay nawala.

Ang pagkuha ay ang pinakaproduktibo at pinakamurang paraan upang makagawa ng organikong langis. Ito ay ginagamit upang gumana sa mga hilaw na materyales na mababa ang langis. Sinasamantala ng paraan ng pagkuha ang kakayahan ng mga taba ng gulay na matunaw sa ilalim ng impluwensya ng mga kemikal. Ang mga pinong produkto (gasoline fractions) ay ginagamit bilang solvent. Pagkatapos sila ay sumingaw, at ang mga nalalabi ay tinanggal na may alkali. Imposibleng makakuha ng hindi nakakapinsalang langis ng gulay sa ganitong paraan; ang ilan sa mga kemikal ay nananatili sa loob nito kahit na pagkatapos ng pinaka masusing paglilinis.

Photo gallery: mga uri ng langis ng gulay

Ang frozen na langis ay ginagamit para sa pagkain ng sanggol at diyeta Ang pinong langis ay malawakang ginagamit sa pagluluto Ang krudo ay maaari lamang kainin nang malamig

Ang na-extract na langis ay binago sa pinong langis sa ilang yugto ng paglilinis:

• ang hydration ay isang paraan ng pag-alis ng mga phospholipid mula sa krudo, na namuo sa pangmatagalang imbakan at transportasyon at ginagawang maulap ang langis;
• Ang neutralisasyon sa alkali ay ginagamit upang alisin ang mga libreng fatty acid (mga sabon);
• ang waks ay inalis sa pamamagitan ng pagyeyelo;
• Ang pisikal na pagdadalisay sa wakas ay naglilinis mula sa mga acid, nag-aalis ng amoy at kulay.

Ang paraan ng pagyeyelo ay ginagamit hindi lamang para sa mga pinong langis.

Ang mga taba ng gulay na nakuha sa pamamagitan ng pagpindot at pagkatapos ay pinino sa pamamagitan ng pagyeyelo ay ginagamit sa pagkain ng sanggol at diyeta.

Ang pinakamahusay na frozen na langis ng gulay ay sunflower at olive oil. Ang Olive ay naglalaman ng mga monounsaturated fatty acid na hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian kapag pinainit.

Bakit kapaki-pakinabang ang mga langis ng gulay?

Ang biological na halaga ng mga langis ng gulay ay tinutukoy ng kanilang komposisyon ng fatty acid at ang dami ng mga kaugnay na sangkap:

1. Ang mga saturated fatty acid ay nangingibabaw sa mantikilya, sesame oil, soybean oil, at cottonseed oil. Binibigyan nila ang produkto ng mga katangian ng antiseptiko, pinipigilan ang paglago ng fungi at pathogenic microflora, at itaguyod ang synthesis ng collagen, elastin at hyaluronic acid. Ang ilan sa mga ito ay ginagamit bilang isang emulsifier sa pangangalaga sa mga pampaganda at panggamot na mga ointment at cream.
2. Monounsaturated fatty acids (MUFA) - oleic, palmitoleic (omega 7). Ang oleic acid ay matatagpuan sa maraming dami sa olive, grape, rapeseed at rapeseed na langis. Ang pangunahing pag-andar ng MUFA ay upang pasiglahin ang metabolismo. Pinipigilan nila ang kolesterol na dumikit sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, gawing normal ang pagkamatagusin ng mga lamad ng cell, at may mga katangian ng hepatoprotective.
3. Polyunsaturated fatty acids (PUFA) - linoleic (mahahalagang PUFA), alpha-linoleic (omega 3) at gamma-linoleic (omega 6). Nakapaloob sa flaxseed, sunflower, olive, soybean, rapeseed, corn, mustard, sesame, pumpkin, at cedar oil. Pinapabuti ng mga PUFA ang istraktura ng mga vascular wall, nakikilahok sa synthesis ng mga hormone, at pinipigilan ang atherosclerosis.
4. Ang mga nauugnay na sangkap sa mga langis ng gulay ay mga bitamina A, D, E, K, B1, B2 at niacin (PP). Ang isang kailangang-kailangan na bahagi ng mga taba ng gulay ay phospholipids. Ang mga ito ay kadalasang matatagpuan sa anyo ng phosphatidylcholine (dating tinatawag na lecithin). Ang sangkap ay nagtataguyod ng panunaw ng pagkain at ang pagsipsip ng mga sustansya, pinapa-normalize ang metabolismo ng kolesterol, at pinipigilan ang akumulasyon ng mga taba sa atay.

Sa Russia, ang pinakasikat na edible oil ay sunflower at olive oil. Bilang karagdagan sa kanila, mayroong higit sa isang dosenang mga taba ng gulay na may mahusay na lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian.

Talahanayan: mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga langis ng gulay

Rating ng pagiging kapaki-pakinabang ng mga langis ng gulay

Pinapayuhan ng mga Nutritionist na palawakin ang hanay ng mga langis ng gulay at panatilihin ang 4-5 na uri sa istante ng kusina, na kahalili ng paggamit nito.

Olive

Ang nangunguna sa mga nakakain na langis ng gulay ay langis ng oliba. Sa komposisyon, nakikipagkumpitensya ito sa mirasol, ngunit may isang hindi mapag-aalinlanganang kalamangan. Ang langis ng oliba ay ang tanging taba ng gulay na maaari mong iprito. Oleic acid - ang pangunahing bahagi nito - ay hindi nag-oxidize kapag pinainit at hindi nabubuo mga nakakapinsalang sangkap... Ang langis ng oliba ay naglalaman ng mas kaunting mga bitamina kaysa sa langis ng mirasol, ngunit ang komposisyon ng taba nito ay mas mahusay na balanse.

Sunflower

Sa tabi ng langis ng oliba, ang mga hindi nilinis na buto ng mirasol ay nararapat na sumakop sa isang lugar sa podium. Isinasaalang-alang ito ng mga Nutritionist kinakailangang produkto sa diyeta. Ang langis ng sunflower ay ang nangunguna sa nilalaman ng mga bitamina, lalo na ang tocopherol (isa sa pinakamakapangyarihang antioxidants).

Linseed

Ang langis ng flaxseed ay ang pinakamababa sa mga calorie at pantay na kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan at kalalakihan. Ito ay inirerekomenda para sa paggamit sa dibdib at prostate cancer, ito ay mabuti para sa balat at buhok. Ang langis ay kinuha bilang isang gamot, ito ay tinimplahan sa mga salad at ginagamit sa labas.

Mustasa

Ang langis ng mustasa ay isang doktor sa bahay at isang natural na pang-imbak. Naglalaman ito ng mga bactericidal esters, na nagbibigay ng mga katangian ng isang natural na antibyotiko. Ang mga pagkaing tinimplahan ng langis ng mustasa ay mananatiling sariwa nang mas matagal. Ang pag-init ay hindi nag-aalis ng produkto ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang pagbe-bake na may langis ng mustasa ay nananatiling sariwa nang mas matagal at hindi nagiging lipas.

Sesame

Ang sesame seed oil ay ang nangunguna sa calcium content. Ito ay kapaki-pakinabang para sa gota - inaalis nito ang mga nakakapinsalang asing-gamot mula sa mga kasukasuan. Ang madilim na langis ay ginagamit lamang sa malamig, ang magaan na langis ay angkop para sa Pagprito.

Bakit kapaki-pakinabang ang mga langis ng gulay para sa mga babae at lalaki?

Ang langis ng cedar at mustasa sa diyeta ng isang babae ay hindi lamang "pagkain" para sa isip at kagandahan. Ang mga ito ay mabuti para sa kalusugan ng kababaihan. Ang mga sangkap sa kanilang komposisyon ay nakakatulong:

• gawing normal ang balanse ng mga hormone, lalo na sa premenstrual at menopause;
• bawasan ang panganib na magkaroon ng kawalan ng katabaan;
• maiwasan ang pagbuo ng fibrous tumor;
• mapabuti ang kurso ng pagbubuntis;
• dagdagan ang bilang gatas ng ina at pagbutihin ang kalidad nito.

Para sa mga lalaki, ang langis ng mustasa ay makakatulong na maprotektahan laban sa mga sakit ng prostate gland, dagdagan ang pagkamayabong (ang kakayahang magpataba).

Photo gallery: mga langis para sa kalusugan ng kababaihan at kalalakihan

Ang langis ng mustasa ay nag-normalize ng hormonal na balanse sa mga kababaihan Ang Cedar nut oil ay nagpapabuti sa reproductive function Ang Linseed oil ay nagpapataas ng potency

Ang langis ng flaxseed ay isa pang produkto para sa pagpapanatili ng kagandahan, kabataan at kalusugan ng kababaihan. Ang patuloy na paggamit nito ay nakakatulong upang ipagpaliban ang panahon ng pagkalanta salamat sa phytoestrogens. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng isang babae sa panahon ng pagbubuntis, nagpapabuti sa kondisyon ng mga daluyan ng dugo, na pumipigil sa pag-unlad ng varicose veins.

Ang langis ng flaxseed ay isang "lalaki" na produkto na nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang isang patuloy na pagtaas sa potency. Ang pagpapabuti ng paninigas ay nakamit sa pamamagitan ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa pagkalastiko ng mga sisidlan ng ari ng lalaki at ang kanilang sirkulasyon ng dugo. Bilang karagdagan, ang langis ng flaxseed ay nagtataguyod ng pagtaas ng produksyon ng testosterone, pagpapabuti ng pagkamayabong ng lalaki. Ang langis ng pine nuts, black cumin, pumpkin at olive oil ay may katulad na epekto.

Mga langis ng gulay para sa mga bata

Ang isang bata ay nangangailangan ng mga taba ng gulay na hindi bababa sa isang may sapat na gulang. Ang mga ito ay idinagdag sa mga unang pantulong na pagkain sa mga puree ng gulay. gawang bahay(sa mga pinaghalong gulay industriyal na produksyon ito ay naidagdag na). Magsimula sa 1-2 patak ng langis bawat paghahatid. Ang isang taong gulang na bata ay binibigyan ng hindi bababa sa 5 g, na namamahagi ng halagang ito sa pang-araw-araw na diyeta. Mga langis na kapaki-pakinabang para sa mga bata:

• Ang mga buto ng linga ay mainam para sa pagkain ng sanggol dahil sa madaling hinihigop na anyo ng calcium;
• ang cedar ay inirerekomenda ng mga pediatrician upang maiwasan ang rickets at kakulangan sa yodo;
• ang olive ay may pinaka-balanseng komposisyon para sa pagkain ng sanggol;
• ang hindi nilinis na mga buto ng mirasol ay mayaman sa mga bitamina;
• Ang flaxseed ay nagtataguyod ng tamang pagbuo ng tisyu ng utak;
• mustasa - ang kampeon sa nilalaman ng bitamina D;
• Ang langis ng walnut ay may masaganang komposisyon ng mineral, na angkop para sa mga mahinang bata at sa panahon ng pagbawi pagkatapos ng sakit.

Ang mga cream ng mga bata na puspos ng mga pabango at tina ay pinapalitan ng langis ng gulay.

Para sa pangangalaga ng diaper rash at folds, ginagamit ang langis ng mirasol na pinakuluang sa isang paliguan ng tubig. Ang niyog, mais, peach at almond ay pinapayagan para sa masahe na mga sanggol.

Mga rate ng pagkonsumo

Sa karaniwan, ang isang may sapat na gulang na lalaki ay nangangailangan ng 80 hanggang 150 g ng taba bawat araw, isang babae - 65-100 g. Ang ikatlong bahagi ng halagang ito ay dapat na taba. pinagmulan ng gulay(1.5-2 tablespoons), at para sa mga matatanda - 50% ng kabuuang taba na natupok (2-3 tablespoons). Ang kabuuang halaga ay kinakalkula batay sa pangangailangan para sa 0.8 g bawat 1 kg ng timbang. Pang-araw-araw na pangangailangan ng bata:

• mula 1 hanggang 3 taong gulang - 6-9 g;
• mula 3 hanggang 8 taong gulang - 10-13 g;
• mula 8 hanggang 10 taong gulang - 15 g;
• higit sa 10 taong gulang - 18–20

Ang isang kutsara ay 17 g ng langis ng gulay.

Ang paggamit ng mga langis ng gulay

Bilang karagdagan sa pagluluto, ang mga langis ng gulay ay ginagamit para sa mga layuning panggamot, kosmetiko at pampapayat.

Paggamot at pagbawi

Para sa mga benepisyo sa kalusugan, ang langis ay kinukuha nang walang laman ang tiyan:

• ang anumang nakakain na langis ng gulay na kinuha sa umaga ay nagpapagaan ng paninigas ng dumi (gumamit ng hindi hihigit sa tatlong araw nang sunud-sunod);
• para sa gastritis, colitis, biliary stasis at tiyan ulcers, inirerekumenda na uminom ng 1 kutsarita ng langis dalawa hanggang tatlong beses sa isang araw bago kumain;
• mapawi ang almoranas sa pamamagitan ng pag-inom ng isang kutsarita ng mantika 3 beses sa isang araw isang oras bago kumain.

1. Ang langis ng buto ng kalabasa ay kinuha sa isang kutsara bago kumain ng tatlong beses sa isang araw sa loob ng dalawang linggo.
2. Ang langis ng linseed ay kinukuha nang pasalita tatlong beses sa isang araw, isang kutsarita bago kumain. Ang isa pang kutsarita ay maaaring idagdag sa salad. Bilang karagdagan, ang langis ay ginagamit sa microclysters - isang kutsara ng produkto ay idinagdag sa 100 ML. Ang isang enema ay ginagawa sa gabi, habang ipinapayong huwag alisan ng laman ang mga bituka hanggang umaga.
3. Ang langis ng castor kasama ang cognac ay isinasaalang-alang mabisang lunas laban sa mga uod. Ang parehong halaga ng cognac ay idinagdag sa langis na pinainit sa temperatura ng katawan (50-80 g). Ang oras para sa pagkuha ng timpla ay umaga o gabi. Ang paggamot ay nagpapatuloy hanggang sa ang mga dumi ay malinis ng mga uod.
4. Ang hindi nilinis na langis ng oliba (1/2 litro) ay inilalagay sa loob ng tatlong araw sa isang malamig na lugar na may 500 g ng bawang. Pagkatapos ay 300 g ng harina ng rye ay halo-halong doon. Ang kurso ng paggamot ay 30 araw, isang kutsarita tatlong beses sa isang araw.

Bakit kapaki-pakinabang na banlawan ang iyong bibig ng langis ng gulay

Ang therapeutic oil rinses ay ginawa ilang siglo na ang nakalilipas sa India. Noong nakaraang siglo, kinilala ng mga doktor ang pamamaraang ito ng paglilinis ng oral cavity. Ang mga pathogen microbes ay may mataba na lamad na natutunaw kapag nadikit sa mga langis ng gulay. Kaya, ang oral cavity ay nadidisimpekta, ang pamamaga ng gilagid ay nabawasan at ang panganib ng pagkabulok ng ngipin ay nabawasan.

Banlawan ng sunflower, olive, sesame at linseed oil. Upang gawin ito, kumuha ng dalawang kutsarita ng produkto at igulong ito sa iyong bibig sa loob ng 20 minuto. Ang langis ay humahalo sa laway, tumataas ang volume at nagiging makapal. Pagkatapos ay iniluwa nila ito, banlawan ang bibig ng maligamgam na tubig at pagkatapos lamang ay nagsipilyo sila ng kanilang mga ngipin. Kailangan mong simulan ang pamamaraan mula sa 5 minuto. Ito ay sapat na upang banlawan ang iyong bibig ng linseed oil sa loob ng 10 minuto.

Ang pagmumumog ay hindi lamang nakakatulong na mapanatiling malusog ang iyong mga ngipin at gilagid, ngunit pinapadali din nito ang paghinga at pinapaginhawa ang namamagang lalamunan.

Sa tulong ng langis ng oliba, maaari mong gamutin ang namamagang lalamunan sa ganitong paraan. Ang langis ng niyog ay nakakapagpaputi ng ngipin.

Video: kung paano gamutin ang langis ng gulay: mga recipe ng lola

Mga langis ng gulay para sa pagbaba ng timbang

Ang slimming effect sa tulong ng mga langis ng gulay ay nakamit sa pamamagitan ng banayad na paglilinis ng katawan, saturating ito kapaki-pakinabang na mga sangkap at pagtaas ng kanilang pagsipsip mula sa iba pang mga pagkain. Bilang karagdagan, ang mga langis ay may kakayahang bawasan ang gana. Para sa pagbaba ng timbang, ginagamit ang mga langis ng oliba, flaxseed, castor at milk thistle.

Ang langis ng flaxseed ay lasing sa isang walang laman na tiyan sa isang kutsarita. Para sa unang linggo, ang dami nito ay unti-unting dinadala sa 1 kutsara. Dalawang buwan ang kurso. Ang isang kutsarita ng langis ng oliba sa umaga kapag walang laman ang tiyan ay lalong magpapahusay sa mga panlaban ng katawan at magpapagaling sa balat.

Ang langis ng castor ay mabuti para sa paglilinis ng bituka. Maaari mo itong inumin nang hindi hihigit sa isang linggo, 1 kutsara kalahating oras bago mag-almusal. Pagkatapos ng isang linggo, ang kurso ay maaaring ulitin. Ang milk thistle oil ay kinukuha din nang walang laman ang tiyan sa 1 kutsarita na may malamig na tubig.

Ang paggamit ng mga langis sa cosmetology

Bilang karagdagan sa mga nakakain na langis, maraming mga taba ng gulay na eksklusibong ginagamit sa cosmetology. Matagumpay nilang pinapalitan ang mga cream, handa na mga maskara at iba pang mga produkto ng pangangalaga sa balat at buhok.

Pangangalaga sa balat

Ang avocado, macadamia, grape seed, olive oil ay nagre-regenerate at nagmoisturize ng tuyong patumpik na balat. Ang corn at cedar nut oil ay nagbibigay ng elasticity sa pagtanda ng balat. Ang langis ng Jojoba ay nagpapalusog at nagpapapantay sa epidermis. Maaari mong gamitin ang mga ito sa kanilang purong anyo o maghanda ng mga maskara batay sa kanila.

Ang isang pampalusog at moisturizing mask para sa pagtanda ng balat ay kinabibilangan ng pinainitang cocoa butter (1 kutsara), rosehip at sea buckthorn (1 kutsarita bawat isa) at bitamina A at E (4 na patak bawat isa) na idinagdag sa 1 tbsp. isang kutsarang cream. Ang hakbang-hakbang na pag-aalaga ay makakatulong upang pasiglahin ang pagod na balat:

• hugasan ang iyong mukha ng tubig na may halong langis ng mais (para sa 1 litro ng tubig - 1 kutsarita);
• gumawa ng isang compress na may mahinang baking soda solution;
• ilapat ang gruel ng dahon ng repolyo sa balat;
• hugasan ang maskara ng repolyo na may maligamgam na tubig.

Pangangalaga sa buhok

Ang mga oil mask ay lalong kapaki-pakinabang para sa tuyo at mahina na buhok. Inaalis nila ang balakubak, ibalik ang baras ng buhok, pinapalusog ang anit at mga follicle ng buhok. Para sa mamantika na buhok, angkop ang grape seed oil at almond oil. Mas gusto ng tuyong buhok ang burdock, niyog at langis ng oliba. Ang jojoba, burdock, grape seed oil at castor oil ay nakakatulong sa balakubak.

Kung kukuha ka ng isang kutsara ng flaxseed oil sa isang walang laman na tiyan sa umaga, ang iyong buhok ay magiging malago at makintab.

Ang napinsalang buhok ay ginagamot ng cottonseed oil mask. Ito ay ipinahid sa anit, binalot ng tuwalya at pinananatili ng isang oras. Pagkatapos ang buhok ay banlawan ng maligamgam na tubig. Ang pinainit na langis ng oliba (2 kutsara) kasama ng 1 kutsara ay magpapaginhawa sa mga split end. isang kutsarang suka at itlog ng manok... Ang halo ay inilapat sa mga dulo ng mga hibla at pinananatiling 30 minuto, pagkatapos ay hugasan ng tubig.

Pangangalaga sa mga kuko, pilikmata at kilay

Ang mga langis ay mahusay na pangangalaga para sa nail platinum, pinipigilan nila ang delamination, nagpapalakas at ginagawa itong mas malutong:

• upang palakasin ang mga kuko, maghanda ng isang halo ng 2 kutsara ng langis ng almendras, 3 patak ng bergamot eter at 2 patak ng mira;
• isang maskara ng langis ng oliba (2 kutsara), lemon ethers (3 patak), eucalyptus (2 patak) at bitamina A at E (2 patak bawat isa) ay magpapabilis sa paglaki ng nail plate;
• shine to nails ay magbibigay ng jojoba oil (2 tablespoons), eucalyptus ether (2 drops), lemon at pink ethers (3 drops each).

Para sa iba't ibang mga kadahilanan, ang mga pilikmata ay maaaring mahulog, at ang mga lugar ng alopecia ay lumilitaw sa mga kilay. Tatlong "magic" na langis ang magliligtas sa araw - olive, castor at almond. Magbibigay sila ng pagpapakain sa mga follicle ng buhok, pagyamanin ang balat na may mga bitamina. Ang pang-araw-araw na masahe ng mga arko ng kilay na may isa sa mga langis ay makakatulong sa pagpapalapot ng paglago ng buhok. Ilapat ang langis sa mga pilikmata gamit ang isang lubusang hugasan na mascara brush.

Mga langis ng gulay para sa masahe

Ang mga langis ng gulay ay angkop para sa masahe, na hindi lumapot kapag pinainit at hindi nag-iiwan ng mamantika na pelikula sa katawan. Maaari kang gumamit ng isang langis o maghanda ng isang timpla, ngunit hindi hihigit sa 4-5 na bahagi. Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay ang mga nakuha sa pamamagitan ng malamig na pagpindot. Ang mga ito ay mayaman sa mga bitamina na mabuti para sa balat.

Ang flax seed at wheat germ oil ay nagpapaginhawa sa balat at nagpapagaling ng mga sugat, ang langis ng karot ay angkop para sa pagtanda ng balat. Ang mga langis ng cocoa, jojoba, peach, palm at safflower ay maaaring gamitin sa anumang balat.

Contraindications at posibleng pinsala

Ang hindi nilinis na mga langis ng gulay ay nakakapinsala kung ginagamit para sa pagprito. Ang mga compound na naglalaman ng mga ito ay na-oxidized at na-convert sa carcinogens. Ang pagbubukod ay langis ng oliba. Ang mga taba ng gulay ay mataas sa calories at hindi dapat abusuhin ng mga matataba at napakataba. Medikal na contraindications:

• acute pancreatitis;
• sakit sa gallstone (hindi ka maaaring gumamit ng langis sa dalisay nitong anyo);
• thrombophlebitis at sakit sa puso (sesame oil ay hindi pinapayagan);
• allergy (peanut butter).

Ang pinsala ay sanhi ng langis kung hindi wasto ang pag-imbak at lumampas sa petsa ng pag-expire. Pinapayuhan ng mga Nutritionist na huwag gumamit nang labis ng rapeseed at soybean oil, dahil ang feedstock ay maaaring GMO.

Video: langis ng gulay - ang pagpili ng isang nutrisyunista

Mayroong mainit na debate tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng mga langis ng gulay. Ang isang bagay ay halata - ang mga ito ay kinakailangan para sa ating katawan, ngunit sa katamtaman. At makikinabang lamang sila kung sila ay nakaimbak at ginagamit nang tama.

Para sa mabuting nutrisyon, ang isang tao ay nangangailangan ng mga langis ng gulay. Ito ang mga pinagmumulan at paraan na kinakailangan para sa katawan na matutuhan ang mga bitamina na natutunaw sa taba. Ang mga langis ng gulay ay naiiba sa komposisyon ng feedstock, sa antas ng paglilinis at sa mga katangian ng teknolohikal na proseso. Una kailangan mong maunawaan ang kanilang pag-uuri. Sa artikulong ito, isasaalang-alang natin ang mga pangunahing uri ng mga langis ng gulay at ang kanilang mga gamit. Dito namin tandaan ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications para sa paggamit.

Pag-uuri ng mga langis ng gulay

Ang mga pinagmulan ay inuri ayon sa mga sumusunod na pamantayan:

1. Sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho: solid at likido. Ang solid fats ay naglalaman ng saturated fats. Kabilang dito ang (kakaw at niyog) at hindi gaanong kapaki-pakinabang (palad). Ang likido ay naglalaman ng monounsaturated (olive, sesame, peanut, avocado, hazelnuts) at polyunsaturated (sunflower, atbp.) na mga fatty acid.
2. Ang mga malamig na pinindot na langis (ang pinaka-kapaki-pakinabang) ay nakikilala sa pamamagitan ng paraan ng pagkuha; mainit (ang hilaw na materyal ay pinainit bago pinindot, bilang isang resulta kung saan ito ay nagiging mas likido at ang produkto ay nakuha sa mas malaking volume); nakuha sa pamamagitan ng paraan ng pagkuha (ang mga hilaw na materyales ay naproseso na may isang espesyal na solvent bago pinindot).
3. Mga uri ng langis ng gulay sa pamamagitan ng paraan ng paglilinis:

• hindi nilinis - nakuha bilang isang resulta ng magaspang na mekanikal na paglilinis; ang mga naturang langis ay may binibigkas na amoy, ay itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang para sa katawan at maaaring magkaroon ng isang katangian na sediment sa ilalim ng bote;
• hydrated - nalinis sa pamamagitan ng pag-spray ng mainit na tubig, sila ay mas transparent, walang binibigkas na amoy at hindi bumubuo ng isang sediment;
• pino - mga langis na sumailalim sa karagdagang pagproseso pagkatapos ng mekanikal na paglilinis, na may mahinang lasa at amoy;
• deodorized - nakuha bilang isang resulta ng mainit na steam treatment sa ilalim ng vacuum, sila ay halos walang kulay, walang lasa at walang amoy.

Mga langis ng gulay para sa pagkain

Ang mga langis ng gulay ay malawakang ginagamit sa lahat ng larangan ng buhay ng tao. Karamihan sa kanila ay lubhang nakakatulong. Ang ilang mga uri ng mga langis ng gulay ay ginagamit sa paggawa mga pampaganda, shampoos, hair mask, atbp. Ang ilan sa mga ito ay mas ginagamit bilang droga v katutubong gamot... Gayunpaman, halos lahat ng uri ng langis ng gulay ay angkop para sa pagkonsumo ng tao. Nagdadala sila ng napakahalagang benepisyo sa katawan.

Sa lahat ng umiiral na mga uri, ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga langis ng gulay para sa pagkain ay nakikilala. Kabilang dito ang mga naglalaman ng monounsaturated fatty acids (olive, sesame, peanut, rapeseed, avocado at hazelnuts). Ang mga taba na ito ay itinuturing na malusog dahil nakakatulong ito na mapababa ang dami ng kolesterol sa dugo.

Ang isa sa mga pinakalaganap na langis, na malawak na hinihiling sa lahat ng mga bansa sa mundo, ay langis ng mirasol.

Ang mga benepisyo at pinsala ng langis ng mirasol

Ang buto ng sunflower ay ang pinakalaganap at hinihiling sa buong mundo. Ito ay nakuha mula sa mga buto ng oilseed sunflower. Bilang karagdagan sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng langis ng mirasol, ang presyo nito ay isa sa pinakamababa kumpara sa iba pang mga varieties, na ginagawang pinaka-abot-kayang. Ito ay 65-80 rubles lamang bawat litro.

Ang langis ng sunflower ay pinagmumulan ng linoleic acid, mahahalagang bitamina at isang buong hanay ng mga unsaturated fats, kabilang ang Omega-6. Ang regular na paggamit nito ay nakakatulong na gawing normal ang paggana ng lahat ng sistema ng katawan, mapabuti ang kalidad ng balat at buhok.

Ang langis ng sunflower, ang presyo nito ay nakatakda sa isa sa pinakamababang antas, ay malawakang ginagamit sa pagluluto sa paggawa ng mayonesa, iba pang mga sarsa, baking confectionery, atbp.

Hindi inirerekomenda na ubusin ang produktong ito sa labis na dami para sa mga taong may sakit sa gallbladder. Naglalaman ito ng polyunsaturated na taba, na bumubuo ng mga libreng radikal kapag pinainit, na lubhang mapanganib na mga sangkap para sa katawan ng tao.

Langis ng oliba: mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan

Ang olive ay nakuha mula sa European black o green olives. Sa paggawa nito, ginagamit ang iba't ibang paraan ng pag-ikot at antas ng paglilinis. Ang pinakakaraniwang uri ng mga langis ng gulay ay:

• Hindi nilinis na unang pagpindot - ay nakuha sa pamamagitan ng mekanikal na pagpindot ng mga hilaw na materyales. Ang ganitong produkto ay itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang, perpekto para sa pagbibihis ng mga salad at pagpapabuti ng kalidad at lasa ng mga handa na pagkain.
• Pinong pangalawang pagpindot - ay nakuha sa pamamagitan ng pagpindot sa mga hilaw na materyales na natitira pagkatapos ng unang pagpindot. Sa panahon ng proseso ng produksyon, hanggang sa 20% ng virgin olive oil ay idinagdag dito, kaya ito ay lubhang kapaki-pakinabang, bukod dito, hindi ito bumubuo ng mga carcinogens sa panahon ng pagprito, tulad ng langis ng mirasol.

Ang langis ng oliba ay may mga sumusunod na katangian at katangian:

• naglalaman ng dalawang beses na mas maraming oleic acid kaysa sa mirasol;
• binabawasan ang dami ng kolesterol sa dugo;
• ginagamit para sa pag-iwas sa mga sakit ng puso at mga daluyan ng dugo;
• nagpapabuti ng panunaw;
• kinakailangan para sa pagsipsip ng mga bitamina na natutunaw sa taba;
• naglalaman ng mga monounsaturated fatty acid at omega-6 sa maliit na halaga.

Ang lahat ng mga benepisyo ng langis ng mais

Ang mais ay nakukuha mula sa mikrobyo ng mais. Sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang na katangian, nahihigitan nito ang mga uri ng mga langis ng gulay tulad ng sunflower at virgin olive.

Ang isang produkto batay sa mikrobyo ng mais ay kapaki-pakinabang sa:

• ay pinagmumulan ng mga fatty acid (puspos at unsaturated);
• nagpapabuti ng pag-andar ng utak;
• nagpapatatag ng endocrine system;
• nagtataguyod ng pag-alis ng kolesterol sa dugo.

Langis ng toyo

Ang toyo ay ginawa mula sa mga buto ng halaman na may parehong pangalan. Ito ay laganap sa mga bansang Asyano, kung saan, dahil sa kakaiba komposisyong kemikal itinuturing na isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang. Ito ay malawakang ginagamit bilang isang salad dressing at sa paghahanda ng una at pangalawang kurso.

Ang mga benepisyo para sa katawan ay dahil sa komposisyon nito. Naglalaman ito ng mahahalagang polyunsaturated fats (linoleic acid, oleic, palmitic, stearic), lecithin, Omega-3 at Omega-6, pati na rin ang mga bitamina E, K at choline. Ang produktong ito ay inirerekomenda para sa paggamit upang mapahusay ang kaligtasan sa sakit at mapabilis ang metabolismo.

Ang ganitong malusog na langis ng flaxseed

Ang flaxseed ay nakuha sa pamamagitan ng malamig na pagpindot mula sa mga buto ng flax. Salamat sa pamamaraang ito ng paglilinis, pinapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at bitamina na nilalaman sa feedstock. Ang flaxseed at ilang iba pang uri ng vegetable oils ay inuri bilang youth elixir na may pinakamataas na biological value. Ito ay itinuturing na may hawak ng record para sa dami ng omega-3 fatty acids.

Bilang karagdagan, ang langis ng linseed ay may mga sumusunod na natatanging tampok:

• nagpapababa ng kolesterol at glucose sa dugo;
• nagpapabuti ng metabolismo;
• pinoprotektahan ang mga selula ng nerbiyos mula sa pagkasira;
• pinatataas ang aktibidad ng utak.

Sesame oil at ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito

Ang linga ay ginawa sa pamamagitan ng malamig na pagpindot sa inihaw o hilaw na linga. Sa unang kaso, ang produkto ay may madilim na kulay at isang malakas na lasa ng nutty, at sa pangalawa, mayroon itong hindi gaanong binibigkas na kulay at aroma.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng sesame oil:

• ito ang may hawak ng record bukod sa iba pang uri ng langis sa mga tuntunin ng nilalaman ng calcium;
• nagpapatatag ng endocrine at babaeng reproductive system;
• naglalaman ng isang natatanging antioxidant squalene, na nagpapataas ng resistensya ng katawan sa masamang kondisyon at nililinis ang dugo mula sa mga toxin at mga produkto ng pagkabulok;
• tinitiyak ang pag-aalis ng "masamang" kolesterol, na pumipigil sa pagtitiwalag nito sa mga sisidlan.

Ang produktong ito ay malawakang ginagamit sa Asian at Indian cuisine para sa pag-marinate ng pagkain at dressing salad.

Langis ng rapeseed: mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications para sa paggamit

Ang rapeseed ay nakuha mula sa mga buto ng halaman na tinatawag na rapeseed. Ang produktong nakuha mula sa pagproseso ng mga buto ay malawakang ginagamit para sa pagkonsumo ng tao. Sa hindi nilinis na anyo nito, naglalaman ito ng mga kaguluhan sa pag-unlad ng katawan, lalo na, pagpapabagal sa simula ng reproductive maturity. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda na kumain lamang ng pinong rapeseed oil.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ay ganap na nakapaloob sa komposisyon nito. Ang mga benepisyo nito para sa katawan ay ang mga sumusunod:

• ang biochemical composition ay higit na mataas sa langis ng oliba;
• naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina E, polyunsaturated at monounsaturated acids;
• normalizes ang gawain ng lahat ng mga sistema ng katawan.

Ito ay kontraindikado na gumamit ng hindi nilinis na rapeseed oil, na nag-aambag sa akumulasyon ng mga lason sa katawan.

Ang langis ng mustasa at ang mga benepisyo nito para sa katawan

Ang mustasa ay nakuha mula sa mga buto ng halaman na may parehong pangalan. Sa unang pagkakataon ang naturang langis ay nakuha noong ika-8 siglo, ngunit sa Russia ito ay naging tanyag sa panahon ng paghahari ni Catherine II. Ang produkto ay may ginintuang kulay, kaaya-ayang aroma at isang natatanging mayaman na komposisyon ng bitamina. Ang langis ng mustasa ay naglalaman ng mga unsaturated fats, kabilang ang Omega-3 at Omega-6, at phytoncides, na lumalaban sa mga virus at bacteria sa panahon ng sipon.

Ang langis ng mustasa ay may bactericidal at anti-inflammatory properties, gumaganap bilang isang natural na antibiotic, nagpapabuti sa paggana ng digestive system, nagpapabuti ng komposisyon ng dugo, nililinis ito.

Palm oil: kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian

Ang palm ay nakuha mula sa pulp ng isang espesyal na prutas. Ito ay pinaniniwalaan na ito ay nakakapinsala lamang sa katawan. Sa partikular, ang naturang langis ay binubuo ng isang malaking bilang Ang mga taba ng saturated, bilang isang resulta ng pag-iimbak sa temperatura ng silid, ay nagiging margarine, at kapag natutunaw, ito ay mahina na nasisipsip, na nagiging sanhi ng pagkasira ng tiyan. Ang paggamit ng naturang produkto sa malaking volume ay maaaring humantong sa mga malubhang kaguluhan sa paggana ng cardiovascular system, na hindi dinadala ng iba pang mga uri ng langis ng gulay para sa pagkain.

Among mga positibong katangian Ang produktong ito ay maaaring kilalanin para sa mga katangian ng antioxidant nito, ang kakayahang mapabuti ang kondisyon ng balat at buhok.