Kuwaresma- Ito ang pinakamahalagang pag-aayuno sa Orthodoxy, na nauuna sa Pasko ng Pagkabuhay. Dahil dito, ang Kuwaresma ay nakatali sa petsa ng Pasko ng Pagkabuhay at binabago ang petsa ng pagsisimula nito bawat taon. Sa 2019, ang Pasko ng Pagkabuhay sa Orthodoxy ay bumagsak sa Abril 28. Upang makalkula ang petsa ng pagsisimula ng Kuwaresma, kailangan mo lamang na ibawas ang 48 araw mula sa petsa ng Pasko ng Pagkabuhay. Dahil dito, magsisimula na pala ang Kuwaresma ngayong Lunes - ika-11 ng Marso.

Kailan matatapos ang Kuwaresma sa 2019?

Ang Kuwaresma ay ang panahon sa pagitan ng Maslenitsa at Pasko ng Pagkabuhay. Kasunod nito na ang Kuwaresma ay eksaktong nagtatapos sa Pasko ng Pagkabuhay. Tandaan na ang Pasko ng Pagkabuhay ay una ring itinuturing na isang araw ng pag-aayuno, ngunit sa sandaling ito Nakaugalian na ang pagsira ng pag-aayuno sa Pasko ng Pagkabuhay, kaya hindi tama na sabihin na ang Pasko ng Pagkabuhay ay kasama sa pag-aayuno. Tandaan na ang 48 araw na walang wastong nutrisyon ay talagang hindi biro, kaya huwag kumain nang labis sa Pasko ng Pagkabuhay. Kung nagpasya kang umupo sa isang post, dapat alam mo na ngayon na sa esensya, sa 48 araw ng pag-aayuno, kailangan mong magdagdag ng isa pang linggo, na aalis ka sa post. Maging handa sa katotohanan na ang iyong katawan ay maaaring tumanggi na tumanggap ng karne nang normal pagkatapos ng pag-aayuno o pritong pagkain.

Mga pagbabawal sa Kuwaresma 2019

Ngayon ay pag-usapan natin ang tungkol sa mga pagbabawal at kung paano ipagdiwang ang Kuwaresma. Sa buong Kuwaresma hindi ka maaaring:

1. Kumain ng anumang pagkain na pinagmulan ng hayop. Ang lahat ng mga produkto ng karne, itlog, gatas at lactic acid ay ipinagbabawal; ang isda ay maaari lamang kainin sa ilang partikular na araw sa katapusan ng linggo sa maliit na dami. Ang langis ng gulay ay dapat ding limitado at ubusin lamang sa katapusan ng linggo. Ipinagbabawal din ang mga baked goods, muffins, anumang matatamis, mataba, maanghang at maalat na pagkain. Ang menu ay dapat na napakahigpit, mahigpit at kasama lamang ang mga cereal, prutas, gulay, itim na tinapay, at tubig.
2. Kumain ng maraming beses sa isang araw hangga't gusto mo. Sa mga karaniwang araw maaari kang kumain lamang ng 1 beses sa isang araw, at sa katapusan ng linggo - 2 beses sa isang araw.
3. Uminom ng alak at magpakasawa sa masamang bisyo.
4. Maghandog ng mga party, magsaya, gumamit ng masasamang salita, mamuno sa isang walang ginagawang pamumuhay, magpakasawa sa masaganang kasiyahan, away at sumpa.
5. Mag-isip ng masama, magalit, magtanim ng sama ng loob, tumanggi sa pagpapatawad, labanan, kasinungalingan.

Ang mahigpit na mga paghihigpit ng Kuwaresma ay pinaluwag sa mga pista opisyal na pumapatak sa panahong ito:

• Abril 7 - Pagpapahayag Banal na Ina ng Diyos. Sa araw na ito maaari kang kumain ng nilutong mainit na pagkain, isama rin ang ilang alak at isda;
• Abril 20 - Lazarus Sabado. Maaari kang kumain ng fish roe;
• Abril 21 - Linggo ng Palaspas. Maaari mong isama ang hindi pinirito at hindi pinausukang isda sa menu.

Great Lent - menu sa araw

Siyempre, ang pag-aayuno una sa lahat ay nangangahulugan ng pagtanggi na kumain. Tandaan na ang pag-aayuno ay hindi nangangahulugan na kailangan mong magutom, ngunit ang iyong pagkain ay dapat na simple at mura hangga't maaari. Hindi ka dapat maghanda ng mga culinary delight mula sa mga gulay - dapat kang kumain nang simple hangga't maaari. Ang punto ng pag-aayuno ay gawing hindi libangan ang pagkain, ngunit sa isang simpleng paraan upang mabuhay. Ang tanging "libangan" mo sa panahon ng pag-aayuno ay dapat na panalangin. Ano ang makakain sa panahon ng pag-aayuno? Una, iwasan ang pagkain ng mga produktong hayop. Iyon ay, kakailanganin mong isuko ang karne, mga produkto ng pagawaan ng gatas, itlog at isda. Ang isda ay maaaring kainin ng ilang beses sa buong Kuwaresma bilang paggalang sa mga pista opisyal. Kakailanganin mo ring isuko ang fast food, pampalasa, asukal, matamis, pampalasa at lahat ng "mga extra". Ang batayan ng iyong diyeta ay dapat na sinigang na may tubig.Maaari kang magluto ng mga gulay - kumukulo o maghurno. Maaari ka ring mag-steam ng mga gulay. Maaari mong gawin ang parehong sa mga prutas. Gayunpaman, tandaan na sa panahon ng pag-aayuno ay may mga araw na ipinagbabawal ang paggamot sa init ng pagkain. Pagkatapos ay kailangan mong kumain lamang ng sariwang gulay, Rye bread at iba pa. Tandaan na sa panahon na ito ay ipinagbabawal mantikilya, ngunit pinapayagan ang gulay. Gayunpaman, hindi ito palaging pinapayagan. Ang Kuwaresma ay minsan ay nagbibigay-daan din sa iyo upang makapagpahinga. Halimbawa, sa Linggo maaari kang uminom ng kaunting alak. Tandaan na kung nahanap mo ang iyong sarili sa likod mesang maligaya hindi mo kailangang umupo lang at tumitig sa pagkain. Kung ito ay lumabas na ikaw ay nasa isang holiday, maaari mong kayang bayaran ang ilan sa mga holiday na pagkain. Ngunit kailangan mong pumili ng isang bagay na simple at kainin ito buong gabi.Huwag kalimutan na hindi ka maaaring mag-ayuno nang paulit-ulit. Kung sa tingin mo ay hindi mo na kayang mag-ayuno, huwag pilitin ang iyong sarili, dahil hindi ito magdadala ng anumang benepisyo. Sa buong pag-aayuno, dapat mong maunawaan na iniingatan mo ito lalo na para sa iyong sarili, at hindi para sa iba. Una, kung titingnan mo ito mula sa isang pananaw sa kalusugan, hindi ka dapat magmadali sa pagkain na hindi mo nakakain sa loob ng isang buwan at kalahati. Maging handa para sa katotohanan na ang iyong katawan ay magsisimulang tanggihan ang karne, mayonesa at iba pang "ipinagbabawal" na pagkain. Sa katunayan, kailangan mong sanayin muli ang iyong sarili sa regular na pagkain. Upang maganap ang pagkagumon nang walang pinsala sa iyong kalusugan, dapat mong unti-unting ipakilala ang pagkain, tulad ng ginagawa para sa maliliit na bata. Sa karaniwan, ang pagsira ng pag-aayuno ay dapat tumagal ng isang linggo, dahil kailangan mong masanay sa mabibigat na pagkain, pagkatapos ay pritong pagkain, matamis, at iba pa. Kung dumaranas ka ng mga malalang sakit, pagkatapos ay kailangan mong iunat ang iyong pahinga mula sa pag-aayuno sa loob ng dalawang linggo.Siyempre, huwag kalimutan na pagkatapos ng pag-aayuno ay hindi ka dapat magpakasawa sa lahat ng seryosong bagay. Ang pag-aayuno ay simula lamang ng paglilinis ng iyong kaluluwa at ng iyong matuwid na buhay. Sa panahon ng pag-aayuno, dapat mong maunawaan na ang pagkain, mga kasiyahan sa laman at mga party ay mga simpleng libangan na magagawa mo nang wala. Siyempre, walang nagsasabi sa iyo na pumunta sa isang monasteryo, ngunit subukang mamuhay nang mas mahinhin at pagkatapos ay maaari kang maging masaya. Pagkatapos ng pag-aayuno, dapat ka ring sumunod sa mga paghihigpit sa pagkain. Ito ay hindi kinakailangan, ngunit ito ay magiging mas malusog para sa iyong kaluluwa. Tandaan na pagkatapos ng pag-aayuno dapat kang magpatuloy sa pagpunta sa simbahan. Unawain na ito ay hindi isang obligasyon, ngunit isang benepisyo lamang para sa iyo. Sa huli, dapat mong maunawaan na ang pananampalataya sa Diyos ay higit pa sa mga salita. Pagkatapos ay makakahanap ka ng pagkakaisa sa iyong sarili at mamuhay nang masaya.

Talahanayan 1. Unang linggo

Araw	Ano ang posible?
Lunes (11.03)	Ang pinakamahigpit na araw ng pag-iwas. Ang pagkain sa Lunes ay karaniwang ipinagbabawal. Tanging inuming tubig ang pinapayagan.
Martes (12.03)	Maaari kang magdagdag ng kvass at ilang tinapay sa menu (batay lamang sa harina ng rye, walang mga itlog, taba ng hayop, mga produkto ng pagawaan ng gatas).
Miyerkules (13.03)	Sa araw na ito, masisiyahan ang mga Kristiyano sa matamis na prutas at gulay na salad. Ang pangunahing bagay ay hindi sila napapailalim sa paggamot sa init o may lasa ng langis. Ang mga salad ay maaaring kainin bilang isang kagat na may tinapay at magdagdag ng mga mani sa kanila.
Huwebes (14.03)	Ang anumang mga salad ng gulay at prutas na walang anumang dressing (maliban sa mga fruit juice) ay pinapayagan.
Biyernes (15.03)	Ngayon pinapayagan ang paggamot sa init. Iyon ay, ang mga gulay ay maaaring pakuluan. Tulad ng dati, walang langis ng gulay ang idinagdag sa pagkain.
Sabado (16.03)	Sa Sabado, ang mga nag-aayuno ay maaaring kumain ng pinakuluang o steamed na gulay. Para sa piquancy at lasa, maaari kang magdagdag ng mais, olive, flaxseed o anumang iba pang langis na nakabatay sa halaman. Ang lahat ng luho na ito ay sinamahan ng 100 ML ng dry red wine. Ang mga mahilig sa lugaw ay maaari ding magsaya. Kailangan mo lamang pakuluan ang mga ito sa tubig.
Linggo (17.03)	Ang menu ng Sabado ay paulit-ulit.

Talahanayan 2. Ikalawang linggo

Araw	Ano ang posible?
Lunes (18.03)
Martes (19.03)	Maaari kang gumamit ng paggamot sa init ng mga pagkaing halaman. Ang langis na nakabatay sa gulay ay hindi dapat idagdag sa ulam. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga sopas ng gulay na inihanda sa anumang cereal.
Miyerkules (20.03)	Sinusunod namin ang diyeta sa Lunes.
Huwebes (21.03)	Ang anumang mga salad ng gulay at prutas na walang langis ay pinapayagan.
Biyernes (22.03)	Ang pagluluto (sinigang, gulay) at nilaga ay pinapayagan. Ang langis ay hindi dapat idagdag sa pagkain.
Sabado (23.03)	Sa Sabado maaari kang kumain ng mga gulay na niluto sa apoy, at kahit na palayawin ang iyong sarili sa isang maliit na halaga ng mantikilya. Pinapayagan kang hugasan ang lahat ng ito gamit ang dry red wine (siyempre, sa loob ng makatwirang limitasyon).
Linggo (24.03)	Dumikit kami sa menu ng Sabado.

Talahanayan 3. Ikatlong linggo

Araw	Ano ang posible?
Lunes (25.03)	Pinapayagan ang iba't ibang mga salad ng prutas at gulay na walang mga sarsa at mantika.
Martes (26.03)	Sa araw na ito maaari mong ituring ang iyong sarili sa lugaw. Mabuti kung magdagdag ka ng mga mani at mga piraso ng lutong gulay dito. Ang langis ay hindi idinagdag sa pagkain.
Miyerkules (27.03)	Nananatili kami sa menu ng Lunes.
Huwebes (28.03)	Sa Huwebes maaari kang kumain ng pinakuluang, nilaga, inihaw na gulay na walang langis.
Biyernes (29.03)	Sinusunod namin ang diyeta ng Miyerkules at Lunes.
Sabado, Linggo (30.03, 31.03)	Sa Sabado at Linggo ng ikatlong linggo ng pag-aayuno, ang mga gulay ay maaaring pakuluan at nilaga. Para sa mga calorie at panlasa, magdagdag ng kaunting langis na nakabatay sa gulay. Pinapayagan din ang red wine, ngunit sa maliit na dami.

Talahanayan 4. Ikaapat na linggo

Araw	Ano ang posible?
Lunes (01.04)	Mga hilaw na pagkain ng halaman.
Martes (02.04)	Maaari kang gumamit ng paggamot sa init ng mga pagkaing halaman, ngunit walang pagdaragdag ng langis.
Miyerkules (03.04)	Parehong mga produkto tulad ng noong Lunes.
Huwebes (04.04)	Mga salad ng gulay at prutas. Ipinagbabawal ang paglalagay ng anumang bagay maliban sa mga katas ng prutas.
Biyernes (05.04)	Sumunod kami sa diyeta na iminungkahi sa Lunes at Miyerkules.
Sabado (06.04)	Maaari kang kumain sa Sabado mainit na gulay. Pinapayagan na magdagdag ng isang maliit na halaga ng langis sa ulam. Ang dry red wine ay hindi ipinagbabawal.
Linggo (07.04)	Sa Linggo, Abril 7, ipinagdiriwang ang Great Church Holiday - ang Annunciation. Samakatuwid, sa araw na ito pinapayagan kang pag-iba-ibahin ang iyong menu. Maaari kang magdagdag ng pinakuluang o nilagang isda na may mga gulay sa iyong diyeta. Ang mantikilya at red wine ay hindi rin ipinagbabawal sa holiday na ito.

Talahanayan 5. Ikalimang linggo

Araw	Ano ang posible?
Lunes (08.04)	Mga hilaw na pagkain (gulay).
Martes (09.04)	Maaari kang gumamit ng paggamot sa init ng mga gulay, ngunit walang pagdaragdag ng langis.
Miyerkules (10.04)	Parehong mga produkto tulad ng noong Lunes.
Huwebes (11.04)	Mga salad ng prutas at gulay. Hindi pinahihintulutan ang muling pagpuno ng langis.
Biyernes (12.04)	Nananatili kami sa diyeta na iminungkahi sa Miyerkules at Lunes.
Sabado (13.04)	Maaari mong ituring ang iyong sarili sa mga inihaw na gulay na may kaunting mantika. Pinapayagan kang hugasan ang lahat ng ito gamit ang tuyong red wine.
Linggo (14.04)	Sa araw na ito kumakain sila ng pinakuluang at nilagang mga pagkaing halaman. Pinapayagan din ang mantikilya at red wine.

Talahanayan 6. Ikaanim na linggo

Araw	Ano ang posible?
Lunes (15.04)	Ang mga hilaw na pagkain lamang ang pinapayagan.
Martes (16.04)	Maaari kang magluto ng mga gulay sa apoy at magluto ng lugaw. Walang langis ang dapat idagdag.
Miyerkules (17.04)	Tingnan natin ang menu para sa Lunes.
Huwebes (18.04)	Mga hilaw na gulay at mga prutas. Hindi na kailangang magdagdag ng langis.
Biyernes (19.04)	Pareho kaming kumakain noong Miyerkules at Lunes.
Sabado (20.04)	Sa Sabado maaari kang kumain ng mga lutong gulay. Pinapayagan na magdagdag ng isang maliit na halaga ng langis sa ulam. Ang dry red wine ay hindi ipinagbabawal, tulad ng fish caviar.
Linggo (21.04)	Noong Abril 21, ipinagdiriwang ng mga Kristiyanong Ortodokso ang Linggo ng Palaspas, o ang Pagpasok ni Hesus sa Jerusalem. Pinapayagan na isama ang heat-treated na isda, caviar at kaunting alak sa menu.

Ang Kuwaresma sa 2020 ay magsisimula sa Marso 2 at tatagal hanggang Pasko ng Pagkabuhay, na papatak sa Abril 18 ngayong taon. Ito ang pinakamahigpit na Pag-aayuno at magiging mas madali para sa bawat mananampalataya na kumain kung sample na menu para sa bawat araw ng pag-aayuno. Ngayon ay magsisimula ang unang linggo ng Kuwaresma sa 2020 at aalamin natin kung ano ang maaari mong kainin araw-araw, at kung ano ang mas mabuting iwasan.

Unang linggo ng Great Lent: kung ano ang gagawin

Ang unang pitong araw ng Dakilang Kuwaresma - Unang Linggo - pagpasok sa Dakila at Banal na Pentecostes.

Ang unang linggo (linggo) ng Kuwaresma ay, ayon sa tradisyon ng Ortodokso, isang panahon ng taimtim na panalangin at pag-aayuno. Ang unang linggo ng Great Lent ay tinatawag minsan na "Theodore Week."

Sa mga serbisyo ng simbahan sa Lunes, Martes, Miyerkules at Huwebes sa Great Compline, ang Great Canon of St. Andrew of Crete ay binabasa sa ilang bahagi.

At sa Biyernes, sa pamamagitan ng panalangin - kanon ng panalangin sa Dakilang Martir na si Theodore Tiron (kaya ang pangalan ng unang linggo), at ang pagpapala ng koliva (kutya) ay ginanap.

Ano ang dapat gawin sa unang linggo ng Kuwaresma? Anong mga serbisyo sa simbahan ang dapat kong daluhan at anong mga panalangin ang dapat kong basahin? Ang bawat pamilya ay malulutas ang isyung ito, siyempre, sa sarili nitong paraan.

Hindi maaaring magkaroon ng one-size-fits-all na plano para sa bawat tahanan. Kapag may dalawa o tatlong sanggol sa isang pamilya, ito ay isang ritmo ng buhay, kapag mayroong limang mga tinedyer, ito ay isa pa.

Kapag ang mga bata ay malusog ito ay isang sitwasyon, kapag sila ay may sakit ito ay isa pa. Kung ang asawa ay isang pari, kung gayon ang ina ay may sariling mga paghihirap. Ang asawa ay isang hindi mananampalataya - iba pang mga problema.

Ang lahat ng ito ay buong mundo, iba't ibang mundo, lahat ito - iba't ibang kondisyon mga problema, at ang mga solusyon sa mga problemang ito ay magkakaiba.

Ngunit kung magkatulad ang mga kundisyon, kung karaniwan ang mga gawain, maaaring magkatulad ang mga solusyon. At kapag ang layunin ay ikonekta ang bahay sa Simbahan, upang pumasok sa pag-aayuno kasama ang buong bahay, kasama ang mga bata, sa anumang kaso, ang sumusunod na tatlong bagay ay kakailanganin:

1. Ang mga magulang mismo ay dapat mamuhay sa buhay simbahan, lalo na, sila mismo ay dapat mag-ayuno.
2. Kailangang sabihin sa mga bata "kung ano ang nangyayari" sa halip na itulak lamang sa gitna nito.
3. Obserbahan ang "prinsipyo ng visibility" at "koneksyon ng pag-aaral sa buhay."

Ang lahat ay nakasalalay sa mga tradisyong tinatanggap sa pamilya, sa kultura at relasyon sa loob ng pamilya, kung gaano kalapit ang koneksyon ng mga magulang sa buhay ng Simbahan, at sa pangkalahatan sa pagnanais ng mga magulang na magkasama - kapwa sa bawat isa. iba at kasama ang kanilang mga anak.

Mahahalagang araw sa linggo ni Theodore

Lunes ng unang linggo ang simula ng Kuwaresma. Ang Lunes ay sikat na tinatawag na "malinis": ang mga tao ay naghuhugas, nagpalit ng kanilang lino, ang ating mga ninuno ay umiwas sa pagkain sa araw na ito.

Sa Clean Monday, ang mga tao ay nagmumula sa kanilang mga bibig upang hugasan ang mga bakas ng fast food na kinakain sa Maslenitsa.

Sa Biyernes ng unang linggo ay naghahanda sila, nagtalaga at kumakain ng kolivo (pinakuluang trigo na may pulot).

Sa Sabado, nagdaraos sila ng "pagkaabala" para sa Maslenitsa at naghurno ng mga pancake na walang lebadura sa langis ng gulay.

Sa unang Linggo ng Great Lent - ang araw ng Triumph of Orthodoxy, ang memorya ng pagpapanumbalik ng pagsamba sa mga banal na icon ay ipinagdiriwang, na nauugnay sa memorya ng tagumpay ng Universal Church sa mga kalaban ng Orthodoxy.

Sa pangkalahatan, ang pangunahing layunin ng pag-aayuno ay ang moral na pag-angat ng isang tao, at hindi upang gawin siyang gutom sa pamamagitan ng pagtanggi sa pagkain. Ang paglilinis ng katawan ay dapat isama sa paglambot ng pagkatao at pagbabago ng kaluluwa.

Kung tutuusin, tulad ng alam mo, ang pag-aayuno nang walang panalangin ay isang diyeta lamang.

Kalendaryo ng nutrisyon para sa Kuwaresma 2020 ayon sa araw: unang linggo

Menu ng Lenten para sa Kuwaresma 2020 sa araw

Mga pagkain sa unang linggo ng Kuwaresma mula Marso 11 hanggang 17: sample na menu

Kaya, ano ang maaari mong kainin at kung paano mag-ayuno sa unang linggo ng pag-aayuno, anong mga pagkain ang pinapayagan at ano ang ipinagbabawal? Sa unang linggo, partikular, at sa buong Kuwaresma.

Sa pangkalahatan, ipinagbabawal ang anumang produktong hayop, kabilang ang pagawaan ng gatas, karne, naglalaman ng mga itlog, atbp. Tanging pagkain lamang ang pinapayagan pinagmulan ng halaman.

Ang unang linggo ng Great Lent ay itinuturing na pinakamahirap.

Nagsimula sa pamamagitan ng pagpapatawad sa lahat at paghingi ng kapatawaran sa lahat, pagkatapos ay inamin ng mga mananampalataya ang kanilang pagkakasala sa harap ng Diyos at nagsisi.

Ang isang natatanging sagisag ng espirituwal na salpok na ito ay isang napakahigpit na pag-aayuno - sa unang araw ng pag-aayuno ang isa ay dapat na ganap na umiwas sa pagkain, at sa ikalawang araw ay pinahihintulutan lamang ang tinapay at tubig.

Ipinapaalala namin sa iyo kung ano ang napag-usapan na natin nang higit sa isang beses, batay sa mga rekomendasyon para sa mga layko ng pag-aayuno, na direktang ibinibigay ng mga ministro ng simbahan mismo: ang mahigpit na pagmamasid sa pag-aayuno ay inirerekomenda lamang para sa mga taong monastic.

Ang mga layko ay dapat magabayan ng kanilang uri ng aktibidad, halimbawa, kung ang gawain ay may kinalaman sa mabigat pisikal na Aktibidad, kung gayon hindi ka dapat panatilihing mahigpit na pag-aayuno, at higit pa kung mayroon kang mga problema sa kalusugan.

"Ang pag-aayuno ay wala sa tiyan, ngunit sa espiritu" - ang pangunahing bagay ay hindi ang diyeta, ngunit ang estado ng kaluluwa sa mga araw na ito, mabubuting gawa at pag-iisip.

• Unang araw ng Kuwaresma

Sa Clean Monday, ang mga mananampalataya ay naglilinis ng bahay at nililinis ito upang matugunan ang pag-aayuno sa kadalisayan. Ayon sa mga rekomendasyon ng simbahan, mas mabuti para sa mga karaniwang tao na sumunod sa isang tuyong diyeta sa unang araw ng pag-aayuno - maaari ka lamang kumain ng hindi naprosesong mga gulay, prutas, mani, at pinatuyong prutas.

Dapat kang makipag-usap sa iyong doktor at confessor tungkol sa posibilidad na obserbahan ang isang mahigpit na mabilis at ganap na pagtanggi sa pagkain.

• Pangalawang araw ng pag-aayuno

– Marso 3, kinasasangkutan ng mga monastikong tao na kumakain ng tinapay at banal na tubig. Ang mga layko ay pinapayagan ding kumain ng tuyong pagkain sa araw na ito.

Mga produkto para sa una at ikalawang araw ng Kuwaresma - tuyo na pagkain:

1. Walang lebadura na tuyong tinapay - crackers
2. Mga pinatuyong prutas
3. Mga mani
4. Ang mga hilaw na gulay (kabilang ang mga atsara na walang pampalasa at langis ay angkop)
5. Mga hilaw na prutas

Mga pinggan para sa una at ikalawang araw ng Kuwaresma (para sa mga hindi mapanatili ang tuyo na pagkain):

1. Inihurnong patatas, kalabasa o iba pang mga gulay
2. Spread na gawa sa bawang, beans, kamatis, atbp. walang langis
3. Mga salad ng repolyo (na may mga karot, mansanas, pulot, mani, atbp.), beets, sprout ng trigo, pinatuyong prutas
4. Herbal tea (na may thyme, chamomile, mint, atbp.)

Mga opsyon para sa mga inuming lenten, na kadalasang ginagamit ng mga nag-aayuno, bilang karagdagan sa herbal tea - jelly, compotes, decoctions, fruit drinks, juices, atbp. Pumili ng mga inumin sa iyong paghuhusga.

• Ikatlo at ikaapat na araw ng Kuwaresma

Ngayong taon, sa Marso 4 at 5, ayon sa charter ng simbahan, iminumungkahi ang dry eating; nang naaayon, ang mga layko ay maaaring manatili sa mga produkto at pagkaing inaalok sa unang dalawang araw.

• Ikalimang araw ng pag-aayuno

Ayon sa charter ng simbahan, kabilang dito ang pagkonsumo ng pinakuluang pagkain na walang langis ng gulay.

Menu para sa ikalimang araw ng Kuwaresma:

1. Almusal: oatmeal na may tubig, pulot, mani;
2. Tanghalian: mga gulay na inihurnong sa oven na may mga mushroom, tomato-onion lean pie na "Inverted";
3. Hapunan: lean borscht, lean salad na may honey mushroom at patatas.

Sa pangkalahatan, madalas na pinapayagan ng mga pari ang mga layko na nag-aayuno na kumain ng mainit na pagkain na niluto nang walang langis ng gulay sa mga unang araw ng pag-aayuno, ngunit ito, siyempre, ay indibidwal.

• Sa mga huling araw ng unang linggo ng Great Lent - Sabado at Linggo

Ang diyeta ay mas libre. Gayunpaman, sa halos buong Kuwaresma, ang mga araw na ito ay ang pinaka-demokratiko (maliban sa Banal na Sabado). Mainit na pagkain na niluto mantika, pati na rin ang alak ng ubas.

Menu para sa ikaanim na araw ng unang linggo ng Kuwaresma:

1. Almusal: sandalan pancake na ginawa mula sa inihurnong mushroom, buns na may pinakuluang at lutong plum;
2. Tanghalian: kanin o bakwit na may walang taba na mga cutlet mula sa mga lentil at sibuyas, walang taba na salad may mga pasas, beets at mansanas;
3. Hapunan: gulay walang taba na sopas na may isda, walang taba na salad na may mga karot at berdeng mga gisantes.

Menu para sa ikapitong araw ng unang linggo ng Kuwaresma

1. Almusal: monastic-style Lenten gingerbread, Lenten beetroot caviar na may tinapay;
2. Tanghalian: Lenten pickle na may pearl barley, pie na may bakwit at mushroom;
3. Hapunan: gulay na walang taba na sopas na may isda, salad na may labanos at pipino.

Ilang beses sa isang araw maaari kang kumain sa unang linggo ng pag-aayuno?

Ang tanong ng dalas ng pagkonsumo ng pagkain sa panahon ng pag-aayuno ay mahalaga din: maaari kang kumain lamang ng mga pinahihintulutang pagkain, ngunit kung gagawin mo ito 5-6 beses sa isang araw, kung gayon ang diyeta na ito ay hindi na matatawag na pag-aayuno.

Ayon sa monastic rules, sa mga mahigpit na araw ng pag-aayuno maaari kang kumain ng hindi hihigit sa 1 beses sa isang araw, sa mga hindi mahigpit na araw - 2-3 beses. Para sa mga layko, ito ay pinahihintulutan, ayon sa mga pari, na kumain ng 2 beses sa isang araw sa mga mahigpit na araw ng pag-aayuno at 3 beses sa mga hindi mahigpit.

Sa konklusyon, sipiin natin ang mga salita ni Archpriest A. Nemchinov. “Ang kumpletong asetisismo ng pag-aayuno ay hindi kung ano ang dapat simulan ng isang tao sa buhay simbahan. Para sa paghahambing, isipin natin ang isang binata na dumating sa seksyon ng weightlifting.

Gusto niya kung paano itulak ng mga kampeon ang mabibigat na barbell at gusto rin niyang i-jerk agad ang champion weight, ngunit ano ang mangyayari sa kanya kung gagawin niya ito? Ang sagot ay malinaw: walang mabuti.

Samakatuwid, kailangan mong simulan ang pag-aayuno, sa pagsang-ayon sa espirituwal na pinuno ng iyong buhay, na may katamtamang pag-iwas at katamtamang ehersisyo."

Kung nagsisimula ka pa lamang sa pag-aayuno, hindi mo dapat agad na sundin ang panuntunan sa lahat ng kalubhaan nito, ngunit ang mga taong nag-aayuno nang mahabang panahon sa ilalim ng patnubay ng kanilang kompesor, siyempre, ay maaaring magsagawa ng pag-aayuno sa kabuuan nito. Maging masaya ka!

Sa Marso 11, 2019, magsisimula ang Kuwaresma, na tatagal ng 7 linggo.

Ang isa sa mga kondisyon para sa pag-iwas sa oras na ito ay isang mahigpit na paghihigpit sa pagkain ng pinagmulan ng hayop.

Maaari kang pumunta sa rutang ito kung alam mo ang mga patakaran ng mga paghihigpit sa pagkain. Kailangan mong magsimula sa paghahanda sa pamamagitan ng pag-aaral kung paano mag-ayuno sa unang linggo ng pag-aayuno.

Ang mga pagkain sa unang linggo ng Kuwaresma ay dapat na planuhin araw-araw upang ang pag-iwas sa pagkain ay hindi maging regular na hunger strike o diyeta.

Ano ang kahulugan ng Kuwaresma

Ang pangunahing layunin ng pag-aayuno ay espirituwal na paglago, kung saan Mga taong Orthodox Sinisikap nilang lumapit hangga't maaari sa Lumikha, upang mapuspos ng Kanyang kapangyarihan ng pag-ibig.

Sa panahon ng Kuwaresma, nagpapatahimik at naglilinis ng kanilang laman, ang mga mananampalataya ay gumugugol ng oras sa pag-alala sa dakilang sakripisyo ni Kristo, na nagbigay ng Kanyang buhay sa lupa upang linisin ang sangkatauhan mula sa mga kasalanan at sakit.

Ito ay isang mapalad na panahon kung kailan ang mga Kristiyanong Ortodokso ay maaaring espirituwal na tumutok sa dakilang misyon ni Kristo, na ibinigay sa sangkatauhan ng biyaya ng kaligtasan sa pamamagitan ng pananampalataya kay Hesus.

Sinabi ng Tagapagligtas na ang mga naniniwala sa Kanya ay ang templo ng Diyos na Buhay (1 Cor. 3:17). Ang paglilinis ng ating katawan ay paghahanda para sa pagdiriwang ng Pasko ng Pagkabuhay, nang mangyari ang isang himala ng mga himala, muling nabuhay si Kristo pagkatapos ng pisikal na kamatayan, na nagbibigay sa atin ng pag-asa para sa Buhay na walang hanggan.

Mahalaga. Sa buong 48-araw na panahon ng pag-iwas, hindi inirerekomenda na kumain ng mga produktong hayop. Ang paggamit ng mga langis ng gulay ay limitado.

Sa ilang mga araw, pinapayagan ang mga produkto ng isda at pagkaing-dagat:

• ulang;
• ulang;
• pusit;
• hipon;
• tahong at iba pa.

Ang nutrisyon sa unang linggo ay binubuo ng tuyo na pagkain, ang listahan ng mga produkto ay limitado hangga't maaari, ngunit sa isang maayos na binubuo na menu maaari kang mabuhay nang may dignidad sa pag-iwas sa loob ng 7 araw.

Tungkol sa iba pang linggo ng Kuwaresma:

Ang unang linggo ng pag-iwas - mga pangunahing patakaran

Ang nutrisyon ng unang linggo ng Great Lent ay limitado sa minimalism. Ang pagsunod sa mga mahigpit na alituntunin ng unang 7 araw ay posible lamang para sa mga Kristiyanong Ortodokso na lumakad sa landas na ito nang higit sa isang beses.

Ayon sa mahigpit na mga canon ng Simbahan, sa unang linggo inirerekomenda na kumain lamang sa gabi, isang beses sa isang araw, at dalawang beses sa katapusan ng linggo. Lalo na ang matatag na mga Kristiyano ay maaaring makatiis sa rehimeng ito ng pag-iwas.

Ang mga Kristiyanong Ortodokso na nagpasya na gawin ang pag-iwas sa unang pagkakataon ay dapat gumuhit ng isang menu upang matukoy para sa kanilang sarili kung paano mag-ayuno sa unang linggo ng pag-aayuno.

Ang mga produkto para sa una at ikalawang araw ng Kuwaresma ay pinili na isinasaalang-alang ang katotohanan na ito ay isang panahon ng tuyo na pagkain - pagkain ng pagkain nang walang paggamot sa init.

Para sa unang linggo ng pag-aayuno, dapat kang maghanda ng sariwa, tuyo at adobo na mga gulay, prutas, pulot, crackers, mushroom, at berries.

Lunes

Ang pagkain sa unang araw ng pag-aayuno ay limitado sa pinakamababa. Kung pinahihintulutan ng lakas ng pananampalataya at kalusugan, kung gayon walang inihahanda na pagkain sa araw; ang tuyo na pagkain ay itinatag sa araw na ito.

Bilang paghahanda para sa pag-aayuno, ang mga Kristiyanong Ortodokso ay nagpapatuyo ng mga cracker at prutas nang maaga, at naghahanda ng mga juice at pagbubuhos.

Makakatulong ito upang mapaglabanan ang mahigpit na pag-iwas sa unang araw fractional na pagkain, tuwing 3-4 na oras, upang walang pakiramdam ng gutom.

Avocado sandwich

Sa panahong ito ng biyaya, ang isang tao ay dapat tumutok sa espirituwal na pagkain, at hindi sa tiyan.

• Maaari mong simulan ang araw sa isang cracker na may pulot at isang tasa ng inuming prutas.
• Para sa pangalawang almusal, ang isang salad ng repolyo na may mga karot, mga sibuyas at isang maliit na sandwich ng tinapay na may abukado, na sinabugan ng mga buto ng linga, ay angkop.
• Ang isang meryenda bago ang tanghalian na may kasamang mga mani at ilang prun at pinatuyong mga aprikot ay magbibigay sa iyo ng lakas upang malampasan ang araw.
• Sa tanghalian, maaari mong mabusog ang iyong gutom sa isang salad ng mga pipino at kamatis, na hinaluan ng mga piraso ng avocado, tinimplahan toyo at ground flax.
• Bago ang hapunan, maaari kang kumain ng saging, na magbibigay sa iyo ng pakiramdam ng kapunuan.
• Ang pang-araw-araw na diyeta ay nakumpleto sa pamamagitan ng pagkuha ng juice, pagbubuhos na may ilang mga crackers o tinapay na may pulot.

Martes

Ang ikalawang araw ng dakilang pag-aayuno sa unang linggo ng pag-iwas bago ang Pasko ng Pagkabuhay ay nasa ilalim din ng malaking pagbabawal.

Ang mga Kristiyanong Orthodox na regular na nag-aayuno ay patuloy na kumakain ng tinapay, kvass o tubig lamang sa gabi.

Para sa mga hindi tiwala sa kanilang mga kakayahan, ngunit masigasig na dumaan sa landas ng paglilinis, isang menu ang iginuhit para sa Martes.

Mga tuyong prutas na kendi

Pinapayagan ng simbahan ang mga taong nagsisimulang mag-ayuno na magtimpla ng tsaa at kape upang simulan ang kanilang Martes. Ang isang piraso ng tinapay na may pulot ay idinagdag sa mga inumin.

• Ang mga mani at mansanas ay isang mahusay na pangalawang almusal.
• Ang mga mani at pinatuyong prutas ay mabilis at nakakatugon sa gutom sa mahabang panahon.
• Sa panahon ng iyong pahinga sa tanghalian, maaari kang maghanda ng isang masustansyang salad ng mga singkamas, mansanas, karot na may pagdaragdag ng mga cranberry.
• Ang isang maliit na sanwits na may pipino at kamatis na binudburan ng linga ay magiging isang mahusay na meryenda bago ang hapunan.
• Ang mga pinatuyong prutas sa lupa sa anyo ng mga pinatuyong aprikot, prun, pasas, na ibinuhos ng anumang unsweetened juice, ay magiging isang kahanga-hangang karagdagan sa isang inumin sa gabi.

Mahalaga! Matapos ang iyong pang-araw-araw na pagkain, huwag kalimutan:

• bago matulog, pasalamatan ang Tagapagligtas para sa kaloob na pagkain;
• humingi ng kapatawaran para sa mga halata at tahasang mga kasalanan na nagawa sa araw;
• manalangin para sa mga pagpapala sa darating na pagtulog.

Miyerkules

Maraming mananampalataya ang nag-aalala tungkol sa tanong: ilang beses sa isang araw maaari kang kumain sa unang linggo ng pag-aayuno?

Para sa matatag na mga Kristiyanong Ortodokso, monghe at klero, ang unang linggo ay isa sa mga "gutom" na linggo, kapag ang pagkain ay kinukuha nang isang beses sa gabi sa anyo ng tinapay at tubig.

Sauerkraut may cranberries

Ang ibang mga tao ay hindi dapat agad na pasanin ang kanilang mga katawan ng gayong mga paghihigpit. Ang menu sa ibaba ay tutulong sa iyo na mamuhay sa Miyerkules sa pagsamba sa Diyos at tuyo na pagkain.

• Para sa almusal sa ikatlong araw ng unang linggo ng Kuwaresma, inirerekomenda namin ang paghahanda ng inumin sa anyo ng isang pagbubuhos o inuming prutas na may tinapay na may lasa ng pulot.
• Ang mga karot, gadgad at hinaluan ng mga pasas, ay tutulong sa iyo na makayanan ang araw hanggang sa tanghalian.
• Ang sauerkraut na may mga sariwang cranberry at mga sandwich na tinapay na may mga champignon ay pupunuin ka sa tanghalian.
• Ang isang dakot ng mga mani na hinaluan ng mga hiwa ng orange ay isang nakabubusog na meryenda sa hapon habang umiiwas sa fast food.
• Makakatulong ang crispbread spread na may giniling na saging, pulot at poppy seeds sa pag-iwas sa ikatlong araw ng pag-aayuno.

Huwebes

Upang suportahan ang immune system, ang mga gulay ay ipinakilala sa diyeta ng unang linggo ng pag-aayuno sa anyo ng mga berdeng sibuyas at sariwang damo, na maaaring unang lumaki sa isang windowsill o binili sa isang tindahan.

Ang tuyo na pagkain ay nagpapatuloy sa ikaapat na araw ng Kuwaresma, kung kailan hindi maluto ang pagkain:

• hindi luto;
• hindi pinirito;
• hindi nagluluto;
• walang pakialam.

Candied date

Ang mga pangunahing pagkain para sa pagkain sa panahon ng pag-aayuno ay nananatiling mga gulay, prutas at mga produkto ng tinapay na walang pagdaragdag ng mantikilya at itlog.

• Pagkatapos basahin ang mga panalangin sa umaga, ang ikaapat na araw ng pag-iwas bago ang Pasko ng Pagkabuhay ay maaaring magsimula sa salad ng karot, tinimplahan ng orange juice, kasama ang pagdaragdag ng ground flax. Maaari kang gumamit ng tubig o inuming prutas bilang inumin.
• Ang ilang mga walnut, tinadtad na may pulot, ay maaaring irekomenda para sa pangalawang almusal.
• Ang mga makatas na singkamas, maanghang na labanos, gadgad na karot, mga piraso ng maasim na mansanas na may pagdaragdag ng mga buto ng kalabasa at mga buto ng linga ay angkop para sa tanghalian, na maaaring iba-iba sa isang piraso ng tinapay na binuburan ng flax.
• Ang ilang piraso ng minatamis na petsa na may isang tasa ng herbal na pagbubuhos ay makakatulong sa iyo na hindi magutom hanggang sa hapunan.
• Ang isang saging na minasa sa isang pulp, na nakabalot sa isang sheet ng lavash, ay nagiging masarap na mga rolyo, na, kapag pinutol, makakakuha ka ng isang walang taba na hapunan na nakakatugon sa mga kinakailangan ng dry eating.

Higit pa tungkol sa lutuin sa Orthodoxy:

Biyernes

Ang ikalimang araw ng unang linggo ng Kuwaresma ay tumutukoy sa isang mahigpit na paghihigpit sa lahat ng produkto.

Ang Biyernes ay ang araw ng pagpapako kay Kristo.

Sa araw na ito, ang paggamit ng pagkain ay dapat na limitado sa isang minimum; sa kaso ng matinding gutom, meryenda sa tinapay na may salad ng repolyo o iba pang mga gulay, pag-iwas sa mga prutas at berry.

Mahalaga! Ang mga layko na may malalang sakit, mga batang wala pang 12 taong gulang, mga buntis at matatanda ay hindi kasama sa kalubhaan ng unang linggo.

Ang isyung ito ay dapat pag-usapan sa iyong confessor.

Sabado

Ang pagkakaroon ng nakapasa sa unang linggo ng pag-aayuno nang may dignidad sa mahigpit na pag-iwas, sa Sabado ng umaga maaari kang maghanda ng smoothie mula sa mga berry, posibleng nagyelo.

• Upang maghanda ng isang bitamina cocktail, ihalo lamang ang 250 g ng anumang mga berry at 2 tbsp sa isang blender. tubig. Ang fruit smoothie ay magbibigay sa iyo ng magandang boost para sa buong araw.
• Ang pangalawang almusal ay makadagdag sa suplay ng bitamina ng ulam sa umaga na may salad ng peras at orange, na tinimplahan ng pulot at mani.
• Ang isang maliwanag na sariwang pumpkin salad na may mga sangkap ay palamutihan ang hapag-kainan.

Berry smoothie

Para sa pagluluto salad ng gulay Dapat mong ihanda ang mga sumusunod na gulay, tinadtad sa Korean strips: karot, turnip, kalabasa sa isang ratio ng timbang na 1:3:2.

Para sa lasa, magdagdag ng asin, itim na paminta, lemon juice, at maraming damo. Pagkatapos ng lubusan na paghahalo ng inihandang timpla, maaari mong simulan ang tanghalian na may isang piraso ng tinapay o cracker.

• Ang avocado ice cream ay magiging isang karapat-dapat na gantimpala para sa isang linggong ginugol sa tae.

Upang ihanda ang delicacy na ito para sa hapunan dapat mong ihanda:

• 70 - 80 ml lemon juice, dayap;
• balat ng dayap - 2 tsp.
• 250 - 300g makapal, malambot na abukado, gupitin sa mga piraso;
• isang tasa ng 200 ML honey;
• asukal sa vanilla.

Talunin ang lahat ng sangkap sa isang blender, ilagay sa mga hulma at ilagay sa refrigerator upang mag-freeze.

Pagkaraan ng ilang sandali, kapag ang masa ay tumigas sa estado ng ice cream, ilagay ito sa mga bola sa isang platito at palamutihan ng isang sprig ng mint.

Linggo

Ang tuyo na pagkain ay nagtatapos sa araw na ito, ngunit hindi pinapayagan na kumain ng isda. Ang pagluluto ay maaaring tinimplahan ng langis ng gulay.

Kasama sa almusal sa Linggo ang Kolivo, na gawa sa buong butil at may lasa ng pulot.

Kolivo

Ang tanghalian ay binubuo ng una at pangalawang kurso. Gulay na borscht, pinakuluang patatas na may sarsa ng kabute ay magiging parang tunay na mga himala sa pagluluto pagkatapos ng isang linggo ng tuyo na pagkain.

Dumplings na may patatas, tinimplahan ng pritong sibuyas, kumpletuhin ang pagkain sa unang linggo ng Kuwaresma.

Ang mga layko na sa ilang kadahilanan ay hindi makatiis ng mahigpit na pag-iwas sa anyo ng tuyo na pagkain ay maaaring magsimula ng Kuwaresma sa menu ng ikalawang linggo.

Manood ng video tungkol sa unang linggo ng Kuwaresma

Isang tinatayang listahan ng mga pagkaing kakainin sa panahon ng Kuwaresma.

Unang araw ng unang linggo (Lunes):
Almusal: Oatmeal salad na may peras.
Mga sangkap: 5 tablespoons rolled oats, 2 medium peras, 2 tablespoons ground hazelnuts, 1 tablespoon honey, juice ng isang lemon.
Paghahanda: mga cereal magbabad sa tubig magdamag. Pinong tumaga ang mga peras at budburan ng lemon juice. Pagsamahin ang mga rolled oats, tinadtad na peras, hazelnuts at honey, ihalo nang lubusan.

Tanghalian: Malamig na sopas ng repolyo.
Mga sangkap: 200 gramo ng spinach, 200 gramo ng kastanyo, 1 sariwang pipino, berdeng sibuyas, perehil at dill, 5 malalaking labanos, asin at paminta sa panlasa.
Paghahanda: Pagbukud-bukurin ang spinach, kastanyo at mga gulay, hugasan at makinis na tumaga. Hugasan ang labanos at pipino at gupitin sa maliliit na piraso. Ibuhos ang pinakuluang tubig sa lahat, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Hapunan: Mga sandwich na may tomato paste at mga sibuyas.
Mga sangkap: 4 na hiwa ng itim na tinapay, isang kutsarang tomato paste, berdeng sibuyas, sibuyas, giniling na pulang paminta at asin.
Paghahanda: Grasa ang mga hiwa ng tinapay na may tomato paste. I-chop ang mga berdeng sibuyas sa ibabaw ng pasta at gupitin ang mga sibuyas sa mga singsing. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Gumagamit kami ng tubig para inumin sa buong araw.

Ika-2 araw ng unang linggo (Martes):
almusal: Oatmeal may dalandan at mansanas.
Mga sangkap: 1.3 tasa ng oatmeal, 2 tasa ng tubig, kalahating berde at pulang mansanas, mga pasas, 2 dalandan, isang kutsarang pulot.
Paghahanda: pakuluan ang isang orange na may tubig na kumukulo, alisin ang zest at lagyan ng rehas ito sa isang pinong kudkuran. Pigain ang katas mula sa pulp. Balatan ang pangalawang orange sa mga hiwa. Pinong tumaga ang mga mansanas. Paghaluin ang gadgad na zest sa mga natuklap, magdagdag ng tubig na kumukulo at lutuin na may patuloy na pagpapakilos hanggang malambot. SA handa na sinigang magdagdag ng mga pasas, mansanas at pulot. May kagat na may hiwa ng orange.

Tanghalian: pearl barley na sopas na may mga gulay.
Mga sangkap: 20 gramo ng perlas barley, 2-3 medium na patatas, 1 malaking karot, perehil at dill, asin at paminta sa panlasa.
Paghahanda: perlas barley pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 40-50 minuto. Gupitin ang mga patatas at karot sa maliliit na cubes, pakuluan sa tubig (10-15 minuto), magdagdag ng inihandang cereal, asin at itim na paminta. Bago ihain, i-chop ang tinadtad na mga gulay.

Hapunan: pinakuluang patatas na may berdeng mga gisantes.
Mga sangkap: 6-7 katamtamang patatas, isang lata ng berde de-latang mga gisantes(o isa at kalahating baso ng sariwa), sariwang berdeng sibuyas, dill at perehil, paminta at asin sa panlasa.
Paghahanda: Balatan ang mga patatas at pakuluan sa inasnan na tubig. Pakuluan ang mga sariwang gisantes nang hiwalay. Pinong tumaga ang berdeng mga sibuyas, dill at perehil. Paghaluin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng paminta at asin sa panlasa.

Gumagamit kami ng sariwang brewed loose leaf green tea bilang inumin.

Ika-3 araw ng unang linggo (Miyerkules):
Almusal: Salad na may saging.
Mga sangkap: 2 saging, 2 kutsarang pasas, isang dakot ng walnut, hiwa ng itim na tinapay, juice ng kalahating lemon.
Paghahanda: tagain ang mga butil ng nut, paunang banlawan at ibabad ang mga pasas. Balatan ang saging at gupitin sa maliliit na piraso, pagsamahin sa mga durog na mani at pasas. Budburan ng piniga na lemon juice. Ihain na pinalamutian ng mga hiwa ng tinapay.

Tanghalian: Malamig na sabaw ng kamatis.
Mga sangkap: 6 na kamatis, isang bungkos ng mga halamang gamot (sibuyas, perehil, dill), 1 pipino, asin at paminta sa panlasa.
Paghahanda: Kuskusin ang hugasan na mga kamatis sa pamamagitan ng isang salaan, i-chop ang mga gulay at gupitin ang pipino. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng asin at paminta, magdagdag ng pinalamig na pinakuluang tubig (2 tasa bawat plato). Ilagay sa refrigerator ng ilang minuto bago ihain.

Hapunan: Salad ng kintsay na may mga mansanas at sibuyas.
Mga sangkap: 1 mansanas, 4 na ugat ng kintsay, isang bungkos ng berdeng sibuyas, katas ng isang dayap, 1 kutsarang suka ng alak, paminta at asin sa panlasa.
Paghahanda: hugasan ang mga ugat ng kintsay at tumaga ng makinis. Hugasan ang sibuyas at mansanas, tuyo at makinis na tumaga. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng suka ng alak, budburan ng katas ng dayap, asin at paminta.

Paggawa ng honey-lemon drink. Idagdag ang juice ng kalahating lemon at isang kutsarang pulot sa isang basong tubig.

Ika-4 na araw ng unang linggo (Huwebes):
Almusal: Sinigang na kaserol na may mga gulay.
Mga sangkap: kalahating baso ng butil ng mais, kalahating baso ng dawa, 1 talong, 1 karot, 100 gramo ng repolyo, asin sa panlasa.
Paghahanda: banlawan ang cereal at paghaluin. Grate ang mga hugasan na gulay sa isang magaspang na kudkuran. Ang proporsyon ay dapat - para sa isang baso ng mga cereal - isang baso ng mga gulay. Ilagay ang mga cereal at gulay sa isang malalim na ulam. Sa ibaba ay isang layer ng cereal, pagkatapos ay isang layer ng mga gulay. Ang mga layer ay maaaring bahagyang maalat. Pagkatapos ay ipagpatuloy ang paghahalili upang ang mga gulay ay nasa itaas. Ibuhos ang tubig sa lahat at ilagay sa oven sa loob ng 10-15 minuto.

Tanghalian: Sorrel na sopas na may vermicelli.
Mga sangkap: 150 gramo ng kastanyo, 60-70 gramo ng maliit na vermicelli, 1 karot, 6 na patatas, isang bungkos ng mga gulay (sibuyas, dill, perehil), itim na paminta, asin sa panlasa.
Paghahanda: Hugasan ng mabuti ang dahon ng kastanyo, tadtarin ng magaspang at lutuin sa kaunting tubig. Magluto hanggang ang kastanyo ay maging katas. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na patatas at gadgad na karot sa isang hiwalay na kawali ng tubig na kumukulo. Magluto ng 10 minuto. Magdagdag ng maliit na vermicelli, pagkatapos ay sorrel puree. Asin at paminta lahat. Ihain sa malalim na mga plato, binuburan ng mga tinadtad na damo.

Hapunan: Bean salad na may mga kamatis.
Mga sangkap: 200 gramo ng beans (puti o kulay), 2 sibuyas, 3 cloves ng bawang, isang bungkos ng dill, 2-3 kamatis, 1 lemon, asin at paminta sa panlasa.
Paghahanda: ibabad ang beans magdamag sa tubig na may bawang. Pagkatapos ay pakuluan ito hanggang lumambot sa parehong tubig. Alisan ng tubig ang tubig at banlawan ang beans ng malinis malamig na tubig. Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing. Hugasan at gupitin ang mga kamatis sa mga cube, i-chop ang dill. Paghaluin ang lahat ng sangkap, timplahan ng lemon juice, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Maghanda ng herbal tea: paghaluin ang mga bulaklak ng linden, dahon ng lemon balm, pinatuyong St. John's wort, at oregano sa pantay na sukat. Ibuhos ang tubig na kumukulo at umalis. Cool, magdagdag ng honey sa panlasa.

Ika-5 araw ng unang linggo (Biyernes):
Almusal: Apple at peras salad.
Mga sangkap: 2 peras, 2 mansanas, 60 ML blackcurrant juice, honey sa panlasa.
Paghahanda: gupitin ang mga mansanas at peras sa mga cube, ihalo, panahon na may blackcurrant juice, magdagdag ng honey sa panlasa.

Tanghalian: Malamig na sopas ng beetroot.
Mga sangkap: 1 malaking beet, 5 labanos, 1 pipino, sibuyas, dill at perehil, tinapay kvass.
Paghahanda: Hugasan, alisan ng balat at pakuluan ang mga beets sa tubig. Pagkatapos ay lagyan ng rehas. I-chop ang labanos, pipino at herbs. Paghaluin ang mga gadgad na beets, ibuhos tinapay kvass, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Hapunan: Mga sandwich na may malunggay at kamatis.
Mga sangkap: itim na tinapay na may mga cereal. 2 kamatis, 100 gramo ng sariwang gadgad na malunggay, kalahating lemon, mga halamang gamot para sa dekorasyon, asin at paminta.
Paghahanda: paghaluin ang gadgad na malunggay na may katas ng kalahating lemon, magdagdag ng asin at paminta. Ikalat ang nagresultang timpla sa tinapay. Gupitin ang mga kamatis sa mga singsing, ilagay sa mga hiwa ng tinapay, palamutihan ng mga damo.

Maaari kang uminom ng tubig o gumawa ng inuming carrot-cranberry. Upang gawin ito, ihalo ang sariwang kinatas na cranberry at karot juice, magdagdag ng honey sa panlasa.

Ika-6 na araw ng unang linggo (Sabado):
almusal: lugaw ng bigas na may mga mani at petsa.
Mga sangkap: 1 tasang kanin, 1 kutsarang giniling na buto ng kalabasa, 1 kutsarang giniling na mani, 1 kutsarang giniling na walnut, minatamis na prutas at petsa.
Paghahanda: banlawan ang kanin at magdagdag ng malamig na tubig, pakuluan na may patuloy na pagpapakilos, pagkatapos ay bawasan ang apoy at lutuin hanggang malambot. Magdagdag ng tinadtad na mani, minatamis na prutas at tinadtad na petsa sa natapos na pinakuluang bigas.

Tanghalian: Maasim na sopas ng repolyo.
Mga sangkap: 1 karot, 1 ugat ng perehil, 1 sibuyas, 2 patatas, kalahating ulo ng repolyo, 1-2 dahon ng bay, dill at perehil, asin, black peppercorns, 2 kutsara, 2 kutsara ng tomato paste.
Paghahanda: i-chop ang repolyo at ilagay ito sa malamig na tubig. Ilagay sa mataas na init. Balatan ang ugat ng perehil, sibuyas at karot. Pinong tumaga at iprito sa isang kawali na may langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube. Ilagay ang mga gulay sa sabaw, magdagdag ng bay leaf, paminta at asin. Sa dulo ng pagluluto idagdag tomato paste. I-chop ang mga gulay sa inihandang sopas ng repolyo.

Hapunan: Inihaw na kalabasa.
Mga sangkap: kalahating medium na kalabasa, langis ng gulay, semolina, asin.
Paghahanda: hugasan ang kalabasa, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na hiwa. Roll sa semolina at magprito sa magkabilang panig sa langis ng gulay, budburan ng asin sa panlasa.

Gumagamit kami ng tubig o tinapay na kvass bilang inumin.

Ika-7 araw ng unang linggo (Linggo):
Almusal: Oatmeal na may itim na currant.
Mga sangkap: 1 tasa ng oatmeal, blackcurrant jam.
Paghahanda: ibuhos ang malamig na tubig sa oatmeal, ilagay sa apoy at lutuin hanggang malambot, magdagdag ng blackcurrant jam sa natapos na sinigang.

Tanghalian: Sopas na may tuyong mushroom.
Mga sangkap: pinatuyong mushroom 300 gramo, 1 sibuyas, 3 katamtamang patatas, 1 malaking karot, perehil, ugat ng kintsay, asin at paminta sa panlasa.
Paghahanda: Ibabad ang mga mushroom sa loob ng isang oras sa malamig na tubig. Balatan ang sibuyas, karot, ugat ng kintsay at patatas, gupitin ang lahat sa mga cube. Salain ang mga kabute, gupitin sa maliliit na piraso, idagdag sa isang kasirola na may tubig at ilagay sa katamtamang init. Pakuluan at lutuin ng 10-15 minuto. Idagdag ang natitirang mga gulay at lutuin hanggang maluto. Magdagdag ng asin, paminta, tinadtad na damo sa panlasa.

Hapunan: Ratatouille.
Mga sangkap: 5 malalaking kamatis, 2 maliit na talong, 2 maliit na zucchini, 3 kampanilya paminta, 3 cloves ng bawang, 2 katamtamang sibuyas, basil, perehil, dill, paminta at asin sa panlasa.
Paghahanda: magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas sa pinainit na langis ng oliba, gupitin sa maliliit na piraso kampanilya paminta, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na zucchini at talong, pinindot na bawang. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis at alisan ng balat, gupitin at idagdag sa ulam. Iprito ang nagresultang timpla sa loob ng ilang minuto, takpan ng takip at dalhin sa pagiging handa. Ihain na may pinong tinadtad na damo at basil, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Bilang inumin, naghahanda kami ng itim na tsaa na may mga sanga ng strawberry.

* Nangangahulugan ito na ang mga olibo ay ginagamit sa halip na langis ng gulay.

*** Ang Charter ay ganap na nalalapat sa monastic practice ng Palestine (tingnan). Tinutukoy ng mga layko ang kanilang pamantayan nang paisa-isa, mas mabuti na may basbas ng isang pari.

Ang mga petsa ay ipinahiwatig ayon sa bagong istilo

Sa Russian Simbahang Orthodox Mayroong apat na maraming araw na pag-aayuno, pag-aayuno sa Miyerkules at Biyernes sa buong taon (maliban sa limang linggo), at tatlong isang araw na pag-aayuno.

Ang Tagapagligtas Mismo ay dinala ng Espiritu sa disyerto, tinukso ng diyablo sa loob ng apatnapung araw at hindi kumain ng anuman sa mga araw na ito. Ang Dakilang Kuwaresma ay isang pag-aayuno bilang parangal sa Tagapagligtas Mismo, at ang huling Semana Santa ng 48-araw na pag-aayuno na ito ay itinatag bilang pag-alaala sa mga huling Araw buhay sa lupa, pagdurusa at kamatayan ni Hesukristo.

Ang pag-aayuno ay isinasagawa nang may partikular na kahigpitan sa una, ikaapat (Pagsamba sa Krus) at Banal na linggo.

Sa unang dalawang araw ng Kuwaresma, gayundin sa Biyernes Santo, ang Typikon ay nagtuturo sa mga monghe na ganap na umiwas sa pagkain. Ang natitirang oras: Lunes, Miyerkules, Biyernes - tuyong pagkain (tubig, tinapay, prutas, gulay, compotes); Martes, Huwebes - mainit na pagkain na walang langis; Sabado, Linggo - pagkain na may langis ng gulay.

Pinapayagan ang isda sa Pagpapahayag ng Mahal na Birheng Maria at sa Linggo ng Palaspas. Ang fish caviar ay pinapayagan sa Lazarus Sabado. Sa Biyernes Santo ay may tradisyon na hindi kumain ng pagkain hanggang sa maalis ang shroud (kadalasan ang serbisyong ito ay nagtatapos sa 15-16 na oras).

Sa Lunes ng Linggo ng Lahat ng mga Banal, nagsisimula ang Pag-aayuno ng mga Banal na Apostol, na itinatag bago ang Kapistahan ng mga Apostol na sina Pedro at Pablo. Ang pagpapatuloy ng pag-aayuno ay nag-iiba depende sa kung gaano kaaga o huli ang Pasko ng Pagkabuhay.

Palagi itong nagsisimula sa All Saints Lunes at magtatapos sa Hulyo 12. Ang pinakamahabang pag-aayuno ng Petrov ay binubuo ng anim na linggo, at ang pinakamaikling isa ay isang linggo at isang araw. Ang pag-aayuno na ito ay itinatag bilang parangal sa mga Banal na Apostol, na, sa pamamagitan ng pag-aayuno at panalangin, ay naghanda para sa pandaigdigang pangangaral ng Ebanghelyo at inihanda ang kanilang mga kahalili sa gawain ng pagliligtas.

Mahigpit na pag-aayuno (dry eating) sa Miyerkules at Biyernes. Sa Lunes maaari kang magkaroon ng mainit na pagkain na walang langis. Sa ibang mga araw - isda, mushroom, cereal na may langis ng gulay.

Agosto 14 - Agosto 27

Isang buwan pagkatapos ng Apostolic Fast, magsisimula ang multi-day Dormition Fast. Ito ay tumatagal ng dalawang linggo - mula Agosto 14 hanggang 27. Sa pag-aayuno na ito, tinatawag tayo ng Simbahan na tularan ang Ina ng Diyos, na, bago ang kanyang muling pagtira sa langit, ay patuloy na nanatili sa pag-aayuno at panalangin.

Lunes Miyerkules Biyernes - . Martes, Huwebes - mainit na pagkain na walang langis. Sa Sabado at Linggo, pinapayagan ang pagkain na may langis ng gulay.

Ang pag-aayuno na ito ay itinatag upang tayo ay makapaghanda nang sapat para sa puspos ng biyaya na pagsasama sa ipinanganak na Tagapagligtas.

Kung ang kapistahan ng Pagpasok ng Pinaka Banal na Theotokos sa Templo ay bumagsak sa Miyerkules o Biyernes, kung gayon ang isda ay pinahihintulutan ng charter. Pagkatapos ng araw ng pag-alala kay St. Nicholas at bago ang forefeast ng Pasko, pinapayagan ang isda sa Sabado at Linggo. Sa bisperas ng holiday, ipinagbabawal ng charter ang pagkain ng isda sa lahat ng araw; sa Sabado at Linggo - pagkain na may langis.

Sa Bisperas ng Pasko, hindi kaugalian na kumain ng pagkain hanggang sa lumitaw ang unang bituin, pagkatapos ay kumain sila ng juice - mga butil ng trigo na pinakuluang sa pulot o pinakuluang bigas na may mga pasas.

Solid na linggo

Linggo- linggo mula Lunes hanggang Linggo. Sa mga araw na ito ay walang pag-aayuno sa Miyerkules at Biyernes.

Mayroong limang tuloy-tuloy na linggo:

Publikano at Pariseo- 2 linggo bago ang Kuwaresma,

Keso ()- linggo bago ang Kuwaresma (walang karne),

Pasko ng Pagkabuhay (Liwanag)- linggo pagkatapos ng Pasko ng Pagkabuhay,

Trinidad- linggo pagkatapos ng Trinity.

Miyerkules at Biyernes

Ang mga lingguhang araw ng pag-aayuno ay Miyerkules at Biyernes. Noong Miyerkules, ang pag-aayuno ay itinatag bilang pag-alala sa pagtataksil kay Kristo ni Hudas, noong Biyernes - bilang pag-alaala sa pagdurusa sa krus at kamatayan ng Tagapagligtas. Sa mga araw na ito ng linggo, ipinagbabawal ng Banal na Simbahan ang paggamit ng mga pagkaing karne at pagawaan ng gatas, at sa linggo ng All Saints bago ang Kapanganakan ni Kristo, ang pag-iwas ay dapat ding mula sa langis ng isda at gulay. Tanging kapag ang mga araw ng bantog na mga santo ay bumagsak sa Miyerkules at Biyernes, pinapayagan ang mga langis ng gulay, at sa pinakamalaking pista opisyal, tulad ng Intercession, isda.

Ang mga may sakit at nakikibahagi sa pagsusumikap ay pinahihintulutan ng ilang kaluwagan, upang ang mga Kristiyano ay magkaroon ng lakas na manalangin at gawin ang kinakailangang gawain, ngunit ang pagkain ng isda sa mga maling araw, at lalo na ang buong pahintulot ng pag-aayuno, ay tinanggihan ng mga patakaran.

Isang araw na mga post

Epiphany Bisperas ng Pasko - Enero 18, sa bisperas ng Epiphany. Sa araw na ito, naghahanda ang mga Kristiyano para sa paglilinis at pagtatalaga ng banal na tubig sa kapistahan ng Epipanya.

- Setyembre 27. Ang alaala ng pagdurusa ng Tagapagligtas sa krus para sa kaligtasan ng sangkatauhan. Ang araw na ito ay ginugugol sa panalangin, pag-aayuno, at pagsisisi para sa mga kasalanan.

Ang isang araw na pag-aayuno ay mga araw ng mahigpit na pag-aayuno (maliban sa Miyerkules at Biyernes). Ipinagbabawal ang isda, ngunit pinapayagan ang pagkain na may langis ng gulay.

Tungkol sa mga pagkain kapag pista opisyal

Ayon sa Charter ng Simbahan, walang pag-aayuno sa mga holiday ng Nativity of Christ and Epiphany, na nangyari noong Miyerkules at Biyernes. Sa Pasko at Epiphany Eves at sa mga pista opisyal ng Pagtaas ng Krus ng Panginoon at ang Pagpugot kay Juan Bautista, pinapayagan ang pagkain na may langis ng gulay. Sa mga kapistahan ng Pagtatanghal, Pagbabagong-anyo ng Panginoon, Dormisyon, Kapanganakan at Pamamagitan ng Kabanal-banalang Theotokos, Ang Kanyang Pagpasok sa Templo, ang Kapanganakan ni Juan Bautista, ang mga Apostol na sina Peter at Paul, John theologian, na naganap noong Miyerkules at Biyernes, gayundin sa panahon mula sa Pasko ng Pagkabuhay hanggang Trinity sa Miyerkules at Biyernes pinapayagan ang Isda.