Ang pinakasimpleng paraan sa pagluluto ng mga cutlet mga mumo ng tinapay niluto sa oven. Nagustuhan ko ang pamamaraang ito; hindi mo kailangang tumayo nang mahabang panahon sa kalan at iprito ang bawat cutlet. Niluluto nila ang kanilang sarili sa oven, kailangan mo lamang i-on ang mga ito nang isang beses. Pinakamababang taba, pinakamataas na benepisyo. Para sa minced meat, pinaghalo ko ang karne ng baka at karne ng manok.

Upang maghanda ng mga cutlet sa mga breadcrumb, kunin ang mga sumusunod na produkto.

Gupitin ang karne ng baka at manok sa madaling pamahalaan. Mas mainam na kumuha ng karne na hindi masyadong mataba, upang kapag ang pagluluto ay hindi lumalabas ang taba at ang mga cutlet ay hindi lumulutang dito. Gawin ang parehong sa mga sibuyas, balatan ang sibuyas ng bawang. Ibabad ang tinapay sa gatas.

Gilingin ang karne sa isang gilingan ng karne kasama ang mga sibuyas, bawang at pinipiga ng gatas, basang tinapay. Asin, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa o paminta lamang.

Ibuhos sa isang kutsarang puno ng langis ng gulay at ihalo ang tinadtad na karne. Para sa lambot, magdagdag ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas sa tinadtad na karne. Ginagawa ko ito sa lahat ng oras. Masahin ang tinadtad na karne hanggang sa makinis at bahagyang talunin ito.

Kunin ang cutlet mince gamit ang isang kutsara at igulong ito sa mga breadcrumb, na bumubuo ng mga cutlet ng laki na kailangan mo. Huwag gawing masyadong makapal ang mga ito para maluto sa oven.

Maghanda ng baking tray. Lagyan ito ng pergamino at bahagyang lagyan ng mantika mantika. Ang isang kutsarang mantikilya ay napupunta sa tinadtad na karne at ang pangalawang kutsara ay ginagamit para sa pagpapadulas. Ang ibabaw ng baking sheet ay maaaring sakop ng foil. Maghurno ng mga cutlet sa 180 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ng 15 minuto, lumiko sa kabilang panig at alisin ang foil. Maghurno para sa isa pang 15 minuto. Suriin ang kahandaan ng mga cutlet sa pamamagitan ng pagtusok sa kanila kung ang malinaw na juice ay lumabas, pagkatapos ay handa na ang mga cutlet. Mas pina-brown ko sila dahil gusto ko silang malutong.

Ang mga cutlet sa breadcrumbs ay handa na. Ihain sa kanila ang anumang side dish o gulay, mga marinade.

Magsaya ka!

Ang mga "nakakalito" na mga cutlet sa mga breadcrumb ay hindi lamang pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu, ngunit gagawin din nito festive table palamutihan

Ang mga cutlet ay nagiging malambot, makatas, na may malutong na crust. Kung ninanais, maaari kang magdagdag sa mga cutlet sibuyas, bawang, paboritong pampalasa. Maaari silang ihain kasama ng isang side dish o bilang isang malayang meryenda. Ang recipe ay napaka-simple, kakailanganin mo ng isang minimum na sangkap: oras na upang pumunta sa kusina at magsimulang magluto.

Komposisyon ng produkto

• 500 gramo ng anumang tinadtad na karne;
• 6 hard-boiled na itlog;
• dalawang hilaw na itlog;
• tatlong piraso ng tinapay (o puting tinapay);
• 100 mililitro ng gatas ng anumang taba na nilalaman;
• isang maliit na bungkos ng anumang halaman - opsyonal;
• asin at itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• mga mumo ng tinapay;
• pinong langis ng mirasol - para sa Pagprito.

"Nakakalito" na mga cutlet sa mga breadcrumb: hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto

1. Ilagay ang mga piraso ng tinapay sa isang mangkok at ibuhos ang mainit na gatas, mag-iwan ng limang minuto.
2. Masahin ang tinapay gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makinis.
3. Pre-hard-boiled itlog ng manok(anim na piraso) palamig at balatan. Grate ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.
4. Talunin ang mga hilaw na itlog sa isang baso o mangkok, magdagdag ng kaunting asin at paminta sa panlasa. Talunin ang mga ito sa isang mangkok hanggang makinis.
5. Naghuhugas kami ng isang maliit na bungkos ng berdeng dill, tuyo ito at pinong tinadtad ito ng kutsilyo.
6. Maglagay ng kahit ano tinadtad na karne, ibuhos ang pinalo na mga itlog dito, idagdag ang babad na tinapay. Paghaluin ang lahat nang lubusan gamit ang iyong mga kamay.
7. Pagkatapos ay idagdag sa parehong mangkok pinakuluang itlog at berdeng dill. Haluing muli ang lahat.
8. Sa basang mga kamay Bumubuo kami ng maliliit na cutlet mula sa nagresultang tinadtad na karne, igulong ang mga ito sa mga breadcrumb.
9. Ibuhos ang pinong langis ng mirasol sa isang kawali na may makapal na ilalim at init ito.
10. Ilagay ang aming mga cutlet sa mainit na mantika at iprito ang mga ito sa mababang init sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
11. Payo. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga sibuyas, bawang at ang iyong mga paboritong pampalasa sa tinadtad na karne.

Bon appetit at good mood sa lahat.

Nagpasya akong magluto ng napaka orihinal na mga cutlet sa mga breadcrumb, sila ay nagiging napakasarap at malutong. Pagkatapos ng lahat, ano ang maaaring mas masarap kaysa sa malambot, makatas na karne sa loob at isang malutong na crust sa labas. Ihahanda namin ang mga ito mula sa tinadtad na baboy, ngunit maaari mong gamitin ang anuman: manok o baboy-karne ng baka.

Recipe mga cutlet ng baboy Ang breading ay napaka-simple, ang pangunahing bagay ay ang malaman ang isang lihim ng pagprito sa isang kawali, kung hindi man ay masisira mo ang lahat. Ang ilang mga tao ay pinirito lamang ang mga ito, ngunit ang pamamaraang ito ay mangangailangan ng maraming langis ng gulay; Maaari mong ihain ang anumang gusto mo sa gilid, ngunit ang paborito ko ay ihain ang mga ito kasama ng mashed patatas.

Mga sangkap

• Tinadtad na baboy - 500 g.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Tinapay - 2 hiwa
• harina - 1 tasa
• Itlog - 1 pc.
• Asin - 0.3 kurot

Paano magluto ng mga cutlet sa breadcrumbs

Gupitin ang karne at sibuyas sa mga piraso at dumaan sa isang gilingan ng karne.

Pinutol ko ang isa pang sibuyas, gusto ko lang ng mga juicy cutlet. Kung nagdagdag ka ng maraming sibuyas sa tinadtad na karne, hindi mo na kailangang magdagdag pa.

Ngayon magdagdag ng asin, mga 0.3 tsp at iba pang pampalasa sa panlasa.

Ibabad ang tinapay sa tubig, pisilin ito at masahin gamit ang iyong mga kamay.

Pagsamahin ang karne at tinapay, ihalo nang mabuti upang ang tinapay ay pantay na ibinahagi.

Kumuha kami ng ilang tinadtad na karne sa aming mga kamay at gumawa ng mga bilog na bola.

Paggawa ng batter

Ibuhos ang harina sa isang plato at isawsaw ang cutlet.

Talunin ang itlog sa pangalawang mangkok at talunin ito. Ilagay ang cutlet sa pinaghalong itlog.

Ibuhos ang mga breadcrumb sa ikatlong mangkok at isawsaw ito sa huli. Maipapayo na gawin ito sa lahat ng mga cutlet na iprito sa isang kawali upang lutuin sila nang sabay.

Paano magprito sa isang kawali

Init ang isang kawali na may langis ng gulay at ilatag ang mga cutlet, magprito sa mahinang apoy hanggang maganda ang ginintuang kayumanggi, dahil kung magprito ka sa mataas na init, masusunog sila. Magluto ng halos 2 minuto.

Lumiko sa kabilang panig, takpan ng takip at kumulo ng 7-10 minuto depende sa laki. Kung hindi ka sigurado tungkol sa tapos na, kumuha ng isa at gupitin ito.

Ihain ang mainit na mga cutlet sa bread batter sa mesa. Bon appetit!

• Maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa sa tinadtad na karne sa iyong panlasa, kumin, turmerik, itim na paminta ay gumagana nang maayos.
• Magprito lamang sa mababang init.
• Maaari kang magdagdag ng bawang para sa maanghang.
• Kaya, maghain ng mga cutlet sa breadcrumbs para sa holiday table o para sa hapunan para sa iyong pamilya, tiyak na magugustuhan nila ang meat dish na ito!

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi nakaindika

Ang paghahanda ng ganitong uri ng cutlet ay hindi mahirap. Ang kanilang pangunahing bentahe ay na sa isang maikling panahon maaari kang makakuha ng isang masarap at napaka-makatas na ulam na perpektong napupunta sa anumang uri ng side dish.

Ang mga resultang cutlet ay tunay na masarap, dahil hindi na kailangang magdagdag ng anumang uri ng mga additives o fillers sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ito ay sapat na magkaroon ng anumang uri ng karne, sibuyas at kaunting tubig.

Ang halaga ng mga sangkap ay idinisenyo para sa 10 servings, ngunit kung kinakailangan, posible na dagdagan o bawasan ito.

Sa panahon ng proseso ng pagluluto kailangan mong gamitin malamig na tubig. Hindi magiging mahirap ang pagpapalamig nito. Ibuhos lamang ang tubig sa isang regular na baso at iwanan ito doon. freezer sa loob ng ilang minuto, isara ang takip. Sa maikling panahon magkakaroon ito ng oras upang lumamig sa kinakailangang temperatura.
Maaari mong ayusin ang dami ng asin at itim na paminta sa lupa na idinagdag sa masa ng karne sa iyong sarili, ayon sa iyong mga kagustuhan sa panlasa. Ang parehong naaangkop sa dami ng mga breadcrumb na iwiwisik sa mga cutlet bago iprito. Ito ay isang indibidwal na usapin.

Mga cutlet sa breadcrumbs - recipe na may larawan.



Ihanda natin ang mga produktong kailangan para sa ating makatas at mabilis na mga cutlet:

- 0.5 kilo ng meat fillet (baboy o baka),
- 2 medium-sized na sibuyas,
- 50 mililitro ng malamig na temperatura ng tubig,
- mga breadcrumb,
- langis ng mirasol,
- ground black pepper, pampalasa para sa karne,
- asin.

Paano magluto gamit ang mga larawan hakbang-hakbang

Hugasan nang lubusan ang karne, maingat na putulin ang pelikula, ngunit iwanan ang taba. Kinakailangan na alisin ang pelikula, dahil sa panahon ng proseso ng paggiling ay barado nito ang mga kutsilyo sa gilingan ng karne. Kailangan mong gilingin ang karne sa mince. Maipapayo na gamitin ang gitnang rehas na bakal sa gilingan ng karne.
Balatan namin ang sibuyas at ipinapasa din ito sa isang gilingan ng karne (maaari mo ring i-chop ito nang napaka-pino gamit ang isang kutsilyo). Pagsamahin ito sa tinadtad na karne.

Nagdagdag din kami ng ground black pepper, meat spices (sa iyong paghuhusga), at asin.
Magdagdag ng malamig na tubig doon.

Paghaluin ang lahat nang lubusan.

Pagkatapos ay kumuha ng isang ikasampu ng tinadtad na karne at igulong ito sa isang bola. maliit na sukat at ihagis ito sa pagitan ng aming mga palad. Ito ay magpapahintulot sa iyo na matalo at bigyan ang kinakailangang hugis sa mga cutlet.

Pagkatapos ay igulong ang cutlet sa mga breadcrumb. Kailangan itong iwiwisik, ngunit bahagyang o mapagbigay ay depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.

Sa isang pre-heated frying pan na may langis ng mirasol ilatag ang mga cutlet.






Magprito, ngunit sa napakababang init lamang sa loob ng ilang minuto, sarado ang takip.

Ang mga makatas at mabilis na cutlet ay handa nang ihain.

Magandang gana.

Starinskaya Lesya

Ngayon alam mo na,

Mga makatas na cutlet sa crispy breading na may basil at bawang - isang recipe para sa napaka-masarap na mga cutlet mula sa tinadtad na manok. Ano ang maaaring maging mas mahusay kaysa sa makatas na breaded cutlets? Ang sikreto ng isang masarap na hapunan ay wala sa katangi-tanging mga delicacy sa ibang bansa, ngunit sa kakayahang magluto ng isang bagay na simple upang dilaan mo lang ang iyong mga daliri!

Para sa recipe na ito kakailanganin mo ng tinadtad na fillet ng dibdib ng manok, sariwang berdeng basil, ilang clove ng bawang, at mga sangkap sa breading na palagi mong makikita sa pantry ng iyong pantry. Ang breading ay magiging malutong at pampagana kung iprito mo ang mga cutlet sa ghee sa isang non-stick na kawali.

• Oras ng pagluluto: 40 minuto
• Bilang ng mga serving: 6

Mga sangkap para sa makatas na mga cutlet sa crispy breading

• 620 g tinadtad na manok;
• 50 g sibuyas;
• 40 ML cream;
• 60 g mantikilya;
• 40 g berdeng basil;
• 4 cloves ng bawang;
• 1-2 itlog ng manok;
• 35 g breadcrumbs;
• 35 g harina ng trigo;
• 5 g lupa matamis na paprika;
• 2 g khmeli-suneli;
• asin, ghee.

Paraan para sa paghahanda ng mga makatas na cutlet sa crispy breading

Paghaluin ang pinalamig na tinadtad na fillet ng manok na may tinadtad na mga sibuyas. Timplahan ng ground sweet paprika, magdagdag ng suneli hops. Ibuhos sa malamig na cream at magdagdag ng asin sa panlasa. Masahin ang tinadtad na karne nang lubusan sa loob ng ilang minuto. Maaari mong masahin ito gamit ang iyong mga kamay na parang kuwarta. Pagkatapos ay ilagay ang mangkok sa refrigerator sa loob ng 15 minuto.

Para sa pagpuno kumuha kami ng mantikilya temperatura ng silid. Magdagdag ng pinong tinadtad na berdeng basil sa mantika. Ipasa ang ilang medium-sized na clove ng bawang sa pamamagitan ng isang press. Paghaluin ang mga sangkap ng pagpuno. Hatiin ang pagpuno sa 6 pantay na bahagi.

Maglagay ng isang piraso ng tinadtad na karne na kasing laki ng isang mansanas sa iyong palad at masahin ang karne sa isang patag na cake. Magdagdag ng pagpuno sa gitna. Sa basang mga kamay, bumuo ng isang hugis-itlog na patty.

Gumawa ng 6 na cutlet mula sa tinukoy na dami ng mga sangkap.

Para sa kumplikadong breading kakailanganin mo ng 3 plato o mangkok. Ibuhos ang harina ng trigo sa unang plato. Sa pangalawang break namin isang hilaw na itlog, talunin ng tinidor. Kung ang itlog ay maliit, mas mahusay na kumuha ng dalawa. Ibuhos ang mga breadcrumb sa ikatlong plato.

I-dredge ang mga cutlet sa harina. Pagkatapos ay isawsaw sa pinalo na itlog. Susunod na tinapay namin ito sa mga breadcrumb.

Ilagay sa isang board na binudburan ng mga breadcrumb at ilagay sa refrigerator sa loob ng 15 minuto.

Ilagay ang ghee sa isang non-stick frying pan at matunaw. Iprito sa mainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magprito sa bawat panig sa loob ng 3-4 minuto. Kung wala kang ghee sa iyong refrigerator, pagkatapos ay ibuhos ang 2 kutsarang langis ng gulay sa kawali at magdagdag ng 1 kutsarang mantikilya.

Ilagay ang kawali na may mga cutlet sa oven na pinainit sa 180 degrees, magluto ng mga 6-7 minuto, hindi mo na kailangang itago ito sa oven nang mas mahaba, ang pagpuno ay maaaring tumagas.

Bago ihain, palamutihan ng mga damo at mainit na singsing ng paminta. Magluto ng masarap at simple!

Bilang isang side dish para sa mga makatas na cutlet, maghanda ng malambot na mashed patatas na may cream at mantikilya o malambot na bigas na may isang salad ng mga sariwang gulay - ang gayong mga kumbinasyon ng mga produkto ay palaging magpapasaya sa lahat.