Každý vie o výhodách citrónu a limetky - tieto nádherné plody nám pomáhajú bojovať proti vírusom, dobíjajú vitamíny a dokonca zlepšujú trávenie. A samozrejme, pri varení sa bez nich nezaobídete! Čo dokážu tieto kyslé, no zároveň neskutočne aromatické a veľmi zdravé šťavy Aké benefity môžu priniesť ľudskému telu a čím nás potešia moderní výrobcovia takýchto produktov?

Ako vám prospieva citrón a limetka?
Šťavnatý citrón aj živá limetka sú veľmi bohaté na vitamín C, ktorý môže pomôcť posilniť imunitu a pomôcť predchádzať celému radu srdcových ochorení. Aj v týchto zdravé ovocie obsahujú draslík, kyselina listová, vitamín B6 a antioxidanty. A v nich obsiahnuté flavonoidy a limonén sa môžu pochváliť vynikajúcimi protirakovinovými vlastnosťami a tieto vlastnosti pretrvávajú po celý deň od okamihu konzumácie týchto citrusových plodov.

Antibakteriálne, protizápalové a antivírusové vlastnosti citrónu a limetky robia z týchto plodov výborný doplnok antibiotickej liečby a ich tráviace enzýmy priaznivo pôsobia na trávenie. Na zmiernenie nadúvania, nevoľnosti alebo pálenia záhy si jednoducho uvarte bylinkový čaj s plátkom limetky alebo citróna. Je celkom prípustné použiť šťavu získanú z týchto plodov namiesto šťavnatých plátkov, pretože obsahuje rovnaké látky potrebné pre telo!

Na čo sú užitočné citrónové a limetkové šťavy pri varení?
Sotva sa nájdu odvážlivci, ktorí sa odvážia piť čistú citrónovú alebo limetkovú šťavu. Ale pri varení toto užitočné produkty jednoducho neexistuje rovnak!

Citrónové a limetkové šťavy sú výborným vitamínovým doplnkom nielen do čaju či kávy, ale aj do veľkého množstva iných nápojov vrátane vody. Počas raňajok je obzvlášť dobré pridávať malé množstvá do iných štiav. Často sa s pridaním týchto štiav pripravujú vynikajúce koktaily - alkoholické aj nealkoholické.

Citrónová alebo limetková šťava je výborným dresingom zeleninové šaláty a bezkonkurenčný doplnok k omáčkam na cestoviny, obľúbená okroshka zeleninové polievky, ako aj v širokej škále jedál z mäsa, hydiny alebo rýb. Navyše tieto šťavy pomáhajú pridať podmanivú chuť vašim obľúbeným dezertom a domácim koláčom!

Citrónová šťava= drobivá ryža!
Mnohé hostesky sa pravidelne rozčuľujú, pretože ryža, ktorú uvarili, sa absolútne nemrvila a namiesto chutných bielych zŕn smutne vyzerá z panvice obrovská lepkavá hrudka. Citrónová šťava pomáha vyrovnať sa s takouto nepríjemnosťou! Všetko, čo je potrebné, je pridať lyžicu citrónovej šťavy do vody, v ktorej sa varí ryža! Jednoduché, rýchle a veľmi efektívne!

Osviežujúce letné drinky
V horúcom lete sa bez osviežujúcich nápojov jednoducho nezaobídete! Leto už prišlo, čo znamená, že je čas osvojiť si zručnosti ich prípravy!

Nealkoholické mojito. Najprv sa pripraví cukrový sirup - tri polievkové lyžice cukru sa nalejú so štvrtinou šálky vody a zahrievajú sa na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Keď voda vrie, sirup sa vyberie zo sporáka a nechá sa vychladnúť na izbovú teplotu. Potom sa sedem až osem lístkov čerstvej mäty vloží do troch vopred pripravených pohárov, zaleje sa jednou polievkovou lyžicou vychladeného cukrového sirupu a asi jeden a pol polievkovou lyžicou citrónovej šťavy. Mätu potom treba jemne rozdrviť tĺčikom alebo lyžičkou – dôležité je dbať na to, aby sa z nej nestal prach. A potom sa 100 ml naleje do pohárov minerálka, všetko dobre premiešame a pridáme tri až štyri kocky ľadu. Hotový nápoj môžeme ozdobiť vetvičkou mäty a kolieskom citróna.

Uhorkovo-harmančeková limonáda. Čerstvá uhorka s hmotnosťou 100 g, premiešajte v mažiari a potom ihneď preneste do misky mixéra. Pridajte 20 g medu, 80 g harmančekový čaj a 20 ml citrónovej alebo limetkovej šťavy. Všetky ingrediencie dobre vyšľahajte a preceďte do nádoby naplnenej po vrch ľadom. Nápoj je pripravený!

Kde nájsť kvalitné citrónové a limetkové šťavy?
Oceniť kvalitu a bohatá chuť? Je teda čas obrátiť svoju pozornosť na sicílske citrónové a limetkové šťavy! Tieto šťavy budú skvelou alternatívou čerstvého ovocia, pretože sú vyrobené zo šťavnatých sicílskych citrusových plodov. najvyššej kvality... GMO, ktoré sa často objavujú na obaloch moderných štiav, v nich nie sú a prítomnosť dávkovača zabudovaného do hrdla každej fľaše robí tento produkt veľmi pohodlným. Mimochodom, môže sa skladovať až deväť mesiacov, čo sa tiež nemôže len radovať, pretože jedna fľaša hodnotného obsahu vám vystačí na dlhú dobu!

Hlavným tajomstvom vynikajúcej chuti a výnimočnej vône sicílskych štiav je prítomnosť patentovanej kapsuly s citrónovou alebo limetkovou silicou zabudovanou v hrdle fľaše. Táto kapsula obohacuje šťavy o potrebné množstvo esenciálneho oleja a dodáva im autentickú citrónovú alebo limetkovú príchuť a jemnú vôňu s lahodnými tónmi sviežosti! Najskutočnejší revolučný produkt na dnešnom trhu!

Značka Sicilia, ktorá je výrobcom týchto produktov, ponúka až tri možnosti štiav: citrónovú šťavu, limetkovú šťavu a citrónovú šťavu s mätou, a mimochodom, tento sortiment je úplne dostatočný na rozmaznávanie seba a svojich blízkych. s novými originálnymi chuťami známych jedál alebo výborným osviežením letné nápoje! S takýmito pomocníkmi sa aj tie najnudnejšie jedlá a nápoje rozžiaria pestrými farbami!

Vlasťou citrónu je India, Čína a niektoré tichomorské ostrovy s tropickým podnebím. Je veľmi žiadaný vo varení, kozmeteológii a ľudová medicína... Prvú zmienku o citrónovej šťave možno nájsť v roku 300 pred Kristom v práci starogréckeho bádateľa Theofrasta. Používal sa však len ako odpudzovač molí.

O liečivé vlastnosti citrónová šťava až o tisíc rokov neskôr, povedal tadžický lekár Avicenna. Používa sa na zmiernenie nevoľnosti, posilnenie kardiovaskulárneho systému, liečbu kvapavky, žltačky a posilnenie ochrannej funkcie organizmu.

Čerstvo vylisovaná citrónová šťava obsahuje biologicky aktívne zložky, ktoré sa navzájom harmonicky kombinujú a vo svojom komplexe priaznivo pôsobia na ľudský organizmus. Jeho zloženie je takmer totožné s bežným citrónom. Obsahuje veľmi málo kalórií, vďaka čomu je ideálnym doplnkom vašej stravy. Mnoho ľudí ho používa na chudnutie.

Citrónová šťava obsahuje 90% vody a 100 gramov obsahuje 22 kcal.

Okrem vlákniny, uhľohydrátov a bielkovín obsahuje citrónová šťava tieto vitamíny:

• Retinol (vitamín A)... Aktivizuje imunitný systém, zlepšuje videnie a rýchlosť akomodácie očí, priaznivo pôsobí na reprodukčný systém a reguluje látkovú výmenu.
• Tiamín (vitamín B1)... V tele sa dobre vstrebáva, normalizuje proces trávenia, zúčastňuje sa mnohých biochemických procesov, stabilizuje svalovú kontrakciu a metabolizmus aminokyselín. Tiež sa podieľa na krvotvorbe a zlepšuje motorickú funkciu žalúdka.
• Riboflavín (vitamín B2)... Znižuje sa negatívny vplyv toxínov na vnútorné orgány, syntetizuje enzýmy, posilňuje spánok a má sedatívny účinok. Okrem toho riedi krv, zabezpečuje správnu činnosť srdca a zlepšuje biliárnu funkciu pečene.
• Cholín (vitamín B4)... Podieľa sa na tvorbe ochranného obalu nervov a fosfolipidov, je zodpovedný za prenos impulzov. Urýchľuje aj odbúravanie enzýmov, „bojuje“ s nadbytočným homocysteínom, posilňuje srdcový sval a zlepšuje krátkodobú pamäť.
• Kyselina pantoténová (vitamín B5)... Priaznivo pôsobí na hormóny žliaz s vnútornou sekréciou, syntetizuje neurotransmitery, bojuje proti voľným radikálom a vírusom. Tiež spomaľuje upchávanie tepien cholesterolovými plakmi normalizáciou syntézy mastných kyselín.
• Pyridoxín (vitamín B6)... Riadi excitabilitu centrálnej a vegetatívnej nervový systém, tvorí nové bunky, zvyšuje účinnosť asimilácie sacharidov, tvorí červené krvinky a stabilizuje hladinu glukózy v krvi. Okrem toho stimuluje produkciu T buniek a normalizuje rovnováhu ženských hormónov v tele.
• Kyselina listová (vitamín B9)... Aktívne sa podieľa na tvorbe hemoglobínu, neurálnej trubice placenty a plodu, ovplyvňuje počatie a syntetizuje DNA.
• Kyselina askorbová (vitamín C)... Bojuje s voľnými radikálmi a vírusmi, pretože má antioxidačný účinok. Dochádza k syntéze bielkovín, urýchľuje sa hojenie poranených oblastí kože, stabilizuje sa syntéza steroidných hormónov. Zvyšuje tiež úroveň priepustnosti stien ciev a odstraňuje prebytočný cholesterol z krvi.
• Tokoferol (vitamín E)... Výrazne spomaľuje proces starnutia, bieli starecké škvrny a jazvičky, znižuje hladinu glukózy v krvi a predchádza ateroskleróze. Okrem toho zvyšuje výdrž, zlepšuje stav vlasov a nechtov a stimuluje produkciu spermií.
• Kyselina nikotínová (vitamín PP)... Pôsobí protizápalovo, udržuje potrebnú vlhkosť pre epidermis, čistí tkanivá od prekrvenia a vyrážok, vyrovnáva pleť a stimuluje regeneráciu.

Medzi látky podobné vitamínom:

• zeaxantín... Chráni očnú šošovku pred oxidačným stresom a zachováva ostrosť zraku, má antioxidačné vlastnosti.
• Rutín... Posilňuje steny ciev a kapilár, stabilizuje krvný tlak, uľahčuje alergické reakcie, zvyšuje odolnosť voči negatívnym vonkajším faktorom a má antibakteriálne vlastnosti.
• luteín... Zabraňuje makulárnej degenerácii, znižuje riziko vzniku srdcových ochorení, zlepšuje videnie.
• Biotín... Obnovuje priaznivú mikroflóru, znižuje bolesti svalov, podieľa sa na metabolizme tukov a bielkovín, stimuluje delenie a rast buniek.

Medzi mikro- a makroživiny patria:

• Draslík... Zvyšuje imunitu a výkonnosť, obnovuje prácu žliaz s vnútornou sekréciou, zabraňuje rozvoju cukrovka a normalizuje acidobázickú rovnováhu. Pomáha tiež pri porušení osmotickej koncentrácie krvi.
• Vápnik... Zabezpečuje správnu činnosť kostrového systému, ovplyvňuje zrážanlivosť krvi, aktivuje hypofýzu a pohlavné žľazy. Okrem toho posilňuje bunkové membrány, zabraňuje svalovým kŕčom a kŕčom.
• horčík... Je nevyhnutný pre činnosť svalov a nervov, odstraňuje soli ťažkých kovov a toxíny, zabraňuje usadzovaniu obličkových kameňov a normalizuje činnosť tráviaceho traktu.
• Sodík... Vykonáva nervovosvalovú činnosť, obnovuje rovnováhu voda-soľ a zabraňuje úniku tekutín z ciev. Okrem toho je nevyhnutný pre normálny rast tela.
• Fosfor... Zvyšuje sa mozgová činnosť, zúčastňuje sa väčšiny chemických reakcií, ovplyvňuje metabolizmus a syntetizuje množstvo enzýmov.
• železo... Tvorí hemoglobín v krvi, zabezpečuje plnohodnotné fungovanie vitamínov B, chráni telo pred vírusmi, infekciami a baktériami. Okrem toho zabraňuje únave a syntetizuje hormóny štítnej žľazy.
• mangán... Aktívne podporuje vstrebávanie vápnika, kontroluje hladinu cukru v krvi a buduje spojivové tkanivo. Závisia od toho aj metabolické procesy a fungovanie nervového systému.
• Meď... Ukladá sa v kostiach, svaloch, mozgu a krvi. Ovplyvňuje interakciu leukocytov a erytrocytov, poskytuje cievnu silu, zabraňuje vzniku kožných ochorení a syntetizuje proteíny.
• jód... Podporuje činnosť žliaz s vnútornou sekréciou, je zodpovedný za regeneráciu buniek, reguluje cievny tonus, zabezpečuje metabolizmus vody a elektrolytov. Okrem toho zlepšuje stav pečene a mozgu, zvyšuje aktivitu hormónov reprodukčného systému.
• Selén... Zvyšuje aktivitu kmeňových buniek, spomaľuje proces starnutia epidermis, podporuje tvorbu tyroxínu, trijódtyronínu a testosterónu, syntetizuje koenzým Q-10. Má tiež antialergické a antidystrofické vlastnosti, stimuluje činnosť endokrinného a nervového systému.

Organické kyseliny:

• Kyselina jablková... Ovplyvňuje syntézu kolagénu v epiderme, zvyšuje imunitu, urýchľuje metabolizmus a stabilizuje acidobázickú rovnováhu. Zlepšuje sa aj tonus krvných ciev a syntetizujú sa proenzýmové štruktúry.
• Kyselina citrónová... Má antioxidačné vlastnosti, robí vlasy lesklé, dodáva im silu a pružnosť. Odstraňuje toxické látky a vyrovnáva pleť.

Citrónová šťava obsahuje tieto éterické oleje: citral, kamfén, geraniol, pinén, linalool, limonén. Pomáhajú udržiavať zdravie, vyživujú pokožku, zlepšujú metabolické procesy, spomaľujú procesy starnutia a priaznivo pôsobia na nervový systém.

Užitočné vlastnosti citrónovej šťavy

Citrónová šťava má široké spektrum zdravotných výhod. Vďaka množstvu vitamínov, organických kyselín, mikro- a makroprvkov pôsobí na organizmus celkovo posilňujúco, výrazne posilňuje jeho imunitný systém a dodáva energiu. Pri akútnom nedostatku vitamínov odporúčajú kvalifikovaní špecialisti konzumovať až tri citróny denne.

Výhody citrónovej šťavy sú nasledovné:

1. Posilnenie stien krvných ciev... V dôsledku prítomnosti kyseliny askorbovej sa steny kapilár stávajú silnejšími a pružnejšími, normalizuje sa mikrocirkulácia krvi a zabraňuje sa krvácaniu. Okrem toho sa vyrazia cholesterolové plaky a krvné zrazeniny, stabilizuje sa krvný tlak, zabráni sa kŕčovým žilám a ateroskleróze.
2. Doplnenie zásob vitamínov a minerálov v tele... Zložky citrónovej šťavy zvyšujú ochrannú funkciu tela, neutralizujú vírusové, infekčné a bakteriálne agens, zabraňujú nedostatku vitamínov a dodávajú vitalitu. Výsledkom je zvýšenie výkonnosti a zlepšenie nálady.
3. Zlepšenie mozgovej aktivity... Chemické zloženie prípravku prispieva k zvýšenej koncentrácii pozornosti, udržiavaniu rovnováhy psychoemočnej sféry a posilňovaniu pamäti. Umožňuje človeku cítiť sa istejšie a pokojnejšie.
4. Zrýchlenie metabolických procesov... Komponenty produktu stimulujú vstrebávanie biologicky aktívnych zlúčenín, rozkladajú tuky, odstraňujú toxíny, toxíny a voľné radikály z tela. Prítomnosť pektínu v citrónovej šťave prispieva k pocitu sýtosti. To vám umožní regulovať chuť do jedla a nejesť príliš veľa. Produkt má tiež diuretické vlastnosti a odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela.
5. Antioxidačný účinok... Citrónová šťava vďaka niektorým látkam spomaľuje proces starnutia buniek, chráni ich pred oxidačným stresom, obnovuje lipidovú bariéru pokožky, bieli starecké škvrny, pehy, vyživuje epidermis a vyhladzuje jemné vrásky. Zabraňuje tiež rozvoju malígnych procesov v tele.
6. Osvieženie dychu... Citrónová šťava nielen uľaví zlý zápach z úst, ale ničí aj baktérie a choroboplodné zárodky, ktoré sa v ňom nachádzajú. Vďaka tomu pomáha vyrovnať sa s bolesťou hrdla, zmierňuje zápal, predchádza zubnému kazu a obnovuje sliznice.
7. Stabilizácia procesov trávenia... Zložky prípravku zlepšujú činnosť pečene, stimulujú tvorbu žlče, podporujú odstraňovanie toxínov, ťažkých kovov a prebytku kyseliny močovej a stabilizujú črevný tranzit. Okrem toho pomáhajú zmierniť nadúvanie tým, že rozpúšťajú piesok žlčníka, obnoviť funkčnosť vnútorných orgánov a liečiť zápchu.
8. Podpora acidobázickej rovnováhy v tele... Obnovujú sa bunky ciev a kože, neukladá sa tuk, stabilizuje sa pH, zlepšuje sa stav spánku.
9. Liečba ekzému... Citrónová šťava pomáha zmierniť podráždenie, zmierniť svrbenie a odstrániť serózne papuly.
10. Antiseptická vlastnosť... Zložky šťavy bojujú proti patogénnym baktériám, normalizujú mikroflóru, zabraňujú rozpadu tkaniva a vnútornému krvácaniu. Okrem toho majú antiskorbutický účinok.
11. Normalizácia nervového systému... Produkt vyživuje nervové bunky, zlepšuje výmenu neurónov v centrálnom a autonómnom nervovom systéme.

Vlastnosti citrónovej šťavy nie sú obmedzené na toto. Pomáha normalizovať metabolizmus vody, soli a uhľohydrátov, zlepšuje pleť a stabilizuje telesnú teplotu. Produkt môže tiež neutralizovať jed pavúkov, včiel a škorpiónov.

Kontraindikácie používania citrónovej šťavy

Napriek mnohým prospešným vlastnostiam citrónovej šťavy je potrebné pripomenúť, že nadmerná konzumácia produktu vždy vedie k zlým následkom. Treba tiež poznamenať, že sa nemôže piť v čistej forme. Negatívne ovplyvňuje sklovinu zubov a vytvára zvýšenú kyslosť v žalúdku. Preto sa tekutina najčastejšie riedi vodou alebo pridáva do iných štiav.

Kontraindikácie používania citrónovej šťavy sú uvedené nižšie:

• ... Pozorujú sa časté závraty, pocit ťažkosti v žalúdku, nevoľnosť sprevádzaná vracaním, hnačkou alebo zápchou, bielo-sivé plaky na jazyku a nadmerné slinenie.
• Črevný vred... Zložky citrónovej šťavy môžu zvýšiť plynatosť, potenie, nevoľnosť, vracanie a kyslé grganie. Pacient má prudký úbytok hmotnosti.
• Pankreatitída. Esenciálne oleje obsiahnutý vo výrobku môže dráždiť pankreas a spôsobiť zhoršenie stavu.
• Hepatitída... Existuje riziko vzniku rakoviny a cirhózy pečene. Chuť do jedla zvyčajne chýba, cíti sa všeobecná slabosť, apatia a bolesti kĺbov.
• Cholelitiáza... Bolesť v pravom hypochondriu, telesná teplota a potenie stúpa, pozoruje sa zvracanie žlče, na koži sa objavujú žlté škvrny, výkaly sa menia.
• Obdobie laktácie... Existuje veľké riziko, že zložky citrónovej šťavy môžu negatívne ovplyvniť dojča. Bude mať kožné vyrážky, chuť do jedla sa zhorší, objaví sa kolika.
• Biliárna dyskinéza... Pacient cíti bolesť pod rebrom, necitlivosť v nohách a rukách, búšenie srdca a nadúvanie. Je možná stagnácia žlče, zmena farby výkalov a moču.
• Enterokolitída... Chemické zloženie vsuvky citrónovej môže spôsobiť bolesti v pupku, plynatosť, hnačku a zápchu, poruchy látkovej výmeny a chudnutie.
• Cholecystitída... Dostavuje sa celková intoxikácia organizmu, búšenie srdca, zimnica, nevoľnosť, horúčka, nadmerná podráždenosť a nespavosť.
• Individuálna intolerancia na jednotlivé zložky... Na tele sú vyrážky, svrbenie, nesúdržnosť a zvýšené potenie. Pacient má nevoľnosť sprevádzanú vracaním, abscesmi na sliznici žalúdka a poruchou duševnej činnosti.

Pred pitím citrónovej šťavy je najlepšie poradiť sa s kvalifikovaným odborníkom. Bude dirigovať potrebné vyšetrenia a určí, či zavolá chemické zloženie vy Alergická reakcia a v akom množstve sa odporúča piť tekutinu.

Ako piť citrónovú šťavu na prázdny žalúdok?

Ak chcete pomôcť telu získať viac energie z potravy a normalizovať vnútorné procesy, odporúča sa pravidelne piť citrónovú šťavu. Keď sa zobudíme, telesné tkanivá potrebujú tekutinu, takže na záchranu prichádza voda s citrónom.

Nápoj účinne tonizuje, nasýti biologicky aktívnymi zložkami a odstraňuje toxíny, pomáha v boji s nadbytočnými kalóriami a spôsobuje dlhotrvajúci pocit sýtosti.

Pol hodiny pred jedlom vypite citrónovú vodu. Počas tejto doby sa v tele naplno rozbehnú metabolické procesy, začne sa produkovať žalúdočná šťava a chemické zloženie citrónovej šťavy bude pôsobiť podľa predstáv.

Na prípravu nápoja pridajte 2 polievkové lyžice čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy do 200 ml teplej vody. Na zlepšenie chuti si ľudia s chuťou na sladké niekedy pridávajú lyžičku medu.

Pamätajte, že v tomto biznise je dôležitá pravidelnosť, nie prebytok. Nepite viac ako jeden pohár citrónovej vody.

Výsledky pitia citrónovej šťavy nalačno budú viditeľné po troch dňoch. Pokožka bude omladená, akné sa zmenšia a stolica sa stabilizuje. Ale stojí za to zdržať sa takéhoto nápoja pre tých, ktorí majú kontraindikácie na používanie citrónu.

Dôležité je tiež poznamenať, že najlepšie je piť citrónovú vodu zo slamky. Dochádza tak k minimálnemu kontaktu kvapaliny so zubnou sklovinou a lepšej absorpcii zložiek.

Ako piť citrónovú šťavu na lačný žalúdok - pozrite si video:

Takže sme zistili, že citrónová šťava je veľmi bohatý nápoj, ktorý má veľa životne dôležitých zložiek. Je len dôležité pamätať na denný príjem a špeciálne kontraindikácie na použitie.

O výhodách citrónu môžete hovoriť donekonečna. Je široko používaný vo varení, kozmetičkách a domácom živote. Jedinou otázkou je použiteľnosť. Zakaždým, keď si musíte kúpiť citrón, použite pár kvapiek šťavy a nevyzdvihnutá časť citrónu leží v chladničke celé týždne, kým nesplesnivie. Aby ste sa vyhli takýmto stratám, je rozumnejšie vyrobiť citrónovú šťavu a použiť ju podľa potreby.

Citrón nie je sezónne ovocie a nie je potrebné zbierať citrónovú šťavu na zimu vo veľkých objemoch. Stačí si pripraviť fľašu s objemom do 0,5 litra a toto množstvo vám vystačí na veľmi dlhú dobu.

Na odšťavovanie vyberajte drobné ovocie. Sú šťavnatejšie, šupka je tenšia, aj cenovka je na nich nižšia.

Citróny umyte horúcou vodou, prelejte vriacou vodou a utrite dosucha. Cestom môžete nastrúhať citrónovú kôru, pretože po vytlačení šťavy bude treba kôru vyhodiť.

Nakrájajte citróny na polovicu a pomocou citrusového stroja vytlačte šťavu.

Precedíme cez gázu a nalejeme do čistej sterilizovanej fľaše. Fľašu zazátkujte a šťavu vložte do chladničky.

Nepotrebuje sterilizáciu, pasterizáciu ani varenie. Cukor sa tiež neoplatí pridávať, pretože citrónová šťava na rozdiel od tej univerzálnejšej. Môže sa pridať do mäsových jedál alebo použiť na kozmetické masky a cukor tu bude nadbytočný.

Citrónová šťava bez cukru, ak je skladovaná v chladničke, je vhodná na použitie aspoň 3 mesiace, potom si môžete kúpiť čerstvé citróny a vyrobiť si novú várku takejto zdravej a potrebnej citrónovej šťavy.

Ako rýchlo pripraviť citrónovú šťavu, pozrite si video:

Nápoj osviežte stláčaním veľké množstvo citrónová šťava. Obzvlášť často sa používa na ochutenie čistej vody a čaju. Väčšine ľudí zvyčajne postačí šťava z jedného alebo dvoch plátkov, ale ak dávate prednosť silnejšej a osviežujúcejšej chuti, môžete skúsiť pridať šťavu.

Ovocný rez pred zhnednutím ochránite citrónom.Čerstvo nakrájané ovocie stráca svoju farbu procesom nazývaným oxidácia. Vitamín C resp vitamín C obsiahnutý v citrónovej šťave, chemicky reaguje so vzdušným kyslíkom a zabraňuje oxidácii ovocia. Potretie nakrájaného ovocia trochou citrónovej šťavy pomôže zachovať farbu ovocia po dlhú dobu.

Zeleninu si na dlhší čas posypte citrónovou šťavou. Rovnako ako čerstvé ovocie, aj čerstvá zelenina je náchylná na oxidáciu. V dôsledku toho ich farba vybledne. Na čerstvú zeleninu vytlačte malé množstvo citrónovej šťavy a premiešajte, aby farby zostali živé.

Šaláty dochuťte citrónovou šťavou. Známy vinaigrette používa jednoduchú zálievku z octu a olivového oleja. Namiesto octu môžete použiť citrónovú šťavu pre extra štipľavú chuť. Na začiatok skúste skombinovať 1/4 šálky olivového oleja a približne 2 polievkové lyžice (30 ml) citrónovej šťavy. Pre výraznejšiu chuť môžete použiť viac citrónovej šťavy, prípadne kyslú chuť znížite pridaním 1 lyžičky (4,8 g) cukru alebo medu. Chuť dresingu môžete zvýrazniť aj pridaním soli a korenia podľa chuti, prípadne iných byliniek a korenín.

• Okrem štandardných zelených šalátov môžete citrónovú šťavu použiť na úpravu varenej zeleniny, studených cestovín a pod.
• Viaczložkové šaláty môžeme pokvapkať olejom a citrónovou šťavou zvlášť. Môžete tiež skombinovať dve ingrediencie v jednom dresingu, ale nezabudnite, že ich kombináciou môžete šalát rýchlo zvlhčiť, ak je dresingu príliš veľa.

Vaša ryža bude nadýchanejšia, ak do vody na varenie pridáte citrónovú šťavu. Počas varenia ryže vytlačte do vody 1 čajovú lyžičku až 3 polievkové lyžice (5 až 45 mililitrov) citrónovej šťavy. Ak chcete, aby bola vaša ryža nadýchaná bez toho, aby bola príliš citrónová, pridajte 1 čajovú lyžičku (5 ml) citrónovej šťavy. Čím viac šťavy použijete, tým výraznejšia bude chuť.

Znížte množstvo soli, ktorú používate tak, že ju nahradíte citrónovou šťavou. Soľ pôsobí ako konzervačná látka a aróma potravín. Trochu soli je dobré, ale príliš veľa môže uškodiť vedľajšie účinky pre tvoje zdravie. Citrónová šťava tiež pomáha konzervovať a dochucovať jedlo, pretože šťava dopĺňa ostatné chute vo vašom pokrme. citrónová šťava teda môže byť zdravšou voľbou ako soľ.

Krok 1: pripravte citróny.

Potrebné množstvo citrónov opláchnite pod tečúcou vodou, osušte papierovými utierkami. Potom citróny po jednom ukladajte na reznú dosku, každý citrus rozrežte na 2 polovice a pomocou ručného odšťavovača vytlačte šťavu z citrónov priamo do odmerky. Z 1 kilogramu citrónov by ste mali získať asi 500 - 600 mililitrov čistej citrónovej šťavy.
Potom vezmite kúsok sterilnej gázy a jeden po druhom do nej vložte vytlačené citróny. Čistou rukou vytlačte citrón do gázy a vytlačte z neho poslednú kvapku šťavy.
Tento proces je potrebný na to, aby ste nestratili viac ako jednu kvapku vzácnej tekutiny a aby sa vám do šťavy nedostali kosti a kúsky filmov.

Krok 2: uvarte sirup.

Zapnite sporák na strednú teplotu, položte naň panvicu so správnym množstvom čistej destilovanej vody a priveďte ju do varu.
Po zovretí vody do nej pridáme potrebné množstvo trstinového cukru. Bez zastavenia miešajte tekutú hmotu kuchynskou vareškou a varte sirup 5 - 6 minút kým sa cukor úplne neuvarí a nerozpustí. Potom hrniec odstavte zo sporáka a nechajte sirup vychladnúť na izbovú teplotu.

Krok 3: Zmiešajte sirup a citrónovú šťavu.

Po vychladnutí sirupu doň tenkým pramienkom nalejte citrónovú šťavu a kuchynskou vareškou miešajte citrónovú hmotu do hladka.

Krok 4: Citrónovú šťavu uložte do chladničky a uskladnite.

Vo výsledku by ste mali dostať asi 1,2 – 1,3 litra citrónovej šťavy. Teraz nalejte citrónový nektár z hrnca do čistých sterilizovaných dvoch litrová nádoba alebo nádobu s pevným vekom. Nádobu vložte do chladničky na 12 hodín, podľa toho, akú teplotu nápoja preferujete. Potom šťavu nalejte do pohára a zrieďte ju kockami ľadu alebo studenou čistou prevarenou destilovanou vodou. Ideálny pomer je v 300 gramovom pohári na podávanie, zalejeme 230 - 250 mililitrovšťavy a pridajte studená voda, aby siahala takmer po okraj pohára alebo položte kocky ľadu tak, aby hladina šťavy stúpla takmer po úroveň okraja pohára. Osviežujúca šťava je pripravená.

Krok 5: Podávajte citrónovú šťavu.

Citrónová šťava sa podáva dospelým vychladená a deťom pri izbovej teplote. Tento nápoj sa naleje do vysokého pohára 300 thunder na podávanie a v prípade potreby sa ochladí kockami ľadu alebo studenou čistou destilovanou vodou. Ak podávate citrónovú šťavu na akúkoľvek oslavu, je vhodné ju naliať do karafy a pridať citrón nakrájaný na kolieska spolu s ľadom. Tento typ šťavy možno použiť na osladenie aperitívov, ako je whisky, suché biele víno, vodka, alebo pridať do ovocných likérov a likérov, dodáva aperitívom určitú chuť. Ochutnajte s potešením a užívajte si! Dobrú chuť!

- - Niekedy sa citrónová šťava pripravuje s medom, táto šťava je oveľa zdravšia. Zvýšte množstvo vody o 100 - 150 mililitrov a namiesto cukru do nej dajte 300 gramov medu akéhokoľvek druhu. Po roztopení medu sirup schladíme a precedíme cez gázu, aby nezostali žiadne zvyšky včelieho vosku.

-- Môže sa pridať do citrónovej šťavy odlišné typy sirup, ktorý dáva nápoju rôzne príchute, ako je čerešňa, jablko, mandarínka alebo akékoľvek iné.

- - Sirup môžete variť v akejkoľvek hliníkovej nádobe.

- - Ľad pre tento typ nápoja je najlepšie pripraviť z prevarenej čistej destilovanej vody.

- - Pri výrobe ľadu môžete do vody pridať pár kvapiek sirupu alebo rozriediť trochou citrónovej šťavy.