SZYBKIE CIASTKA: NAJLEPSZE PRZEPISY Jeśli nagle przyjdą goście lub Twoja rodzina poprosi o coś smacznego, a Ty nie masz siły ani czasu na ugotowanie czegoś wymyślnego, szybkie ciasteczka zawsze Ci pomogą. Można go przygotować z różnych składników, zarówno na słodko, podawany z herbatą lub kawą, jak i na słono, jako alternatywa dla chipsów. Ludzie mają różne gusta, ale wśród wielu opcji zawsze można znaleźć coś dla siebie. W każdym razie posiadanie w swoim kulinarnym arsenale kilku przepisów na takie wypieki jest koniecznością dla każdej gospodyni domowej.
Domowe szybkie ciasteczka można szybko i łatwo zrobić z ciasta kruchego. Składniki: - mąka 2,5 szklanki - cukier kryształ 0,5 szklanki - masło lub margaryna 150g - jajko 1 szt. (+1 do posmarowania) - sól do smaku, około szczypty - soda 0,25 łyżeczki. lub proszek do pieczenia - cukier puder 2 łyżeczki - migdały lub orzechy do posypania 2 łyżeczki Cukier utrzeć z jajkiem i masłem na biało, można dodać cukier wanilinowy lub waniliowy, sól. Do miski wsypać mąkę z sodą oczyszczoną lub proszkiem do pieczenia i zagnieść miękkie ciasto. Rozwałkować na posypanym mąką stole na grubość 2-3 mm, wycinać foremką do ciastek i układać na blaszce wyłożonej pergaminem. Posmaruj ciasteczka jajkiem i posyp posiekanymi orzechami lub migdałami. Ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez około 10 minut, aż nabiorą złotego koloru. Ciasteczka bezowe piecze się bardzo szybko, do ich przygotowania nie potrzeba mąki. Z pestek słonecznika lub dyni możesz zrobić niezwykłą bezę. Składniki: - jajka 5 szt. (białka) - cukier granulowany 1-1,5 szklanki - wanilina do smaku - pestki słonecznika 1 szklanka Białka oddzielić do rondelka, wsypać cukier i ubijać przez 5 minut w łaźni wodnej. Po wyjęciu z pieca ubijać jeszcze 10-15 minut, aż piana stanie się stabilna. Jeśli masz mikser, proces znacznie przyspieszy. Blachę do pieczenia smarujemy delikatnie olejem za pomocą pędzla lub ściereczki, układamy na niej pestki słonecznika małymi kupkami i za pomocą rękawa cukierniczego lub samej łyżki układamy na nich małe bezy. Lepiej najpierw lekko podsmażyć słonecznik. Można od razu wymieszać z ciastem. Ciasteczka powinny być małe, w przeciwnym razie nie będą się dobrze piec w środku. Piec w temperaturze 100-110 stopni przez około 25-30 minut. Gotowe ciasteczka można łatwo oddzielić od blachy po dotknięciu.
Szybkie domowe ciasteczka w formie kruchych ciastek Będziesz potrzebować następujących produktów: - mąka 3,5 szklanki - cukier kryształ 1 szklanka - margaryna lub masło 100-125 g - jajko 1 szt. - kwaśne mleko (kefir, mleko pieczone fermentowane, jogurt) 0,5 szklanki - soda 0,5 łyżeczki - wanilina lub skórka z cytryny do smaku - cukier do posypania 1,5 łyżki Cukier, sodę, wanilinę wymieszać, jajko rozbić i utrzeć z cukrem. Dodać margarynę, zmielić na biało. Masowo napłynąć kwaśne mleko i zamieszaj. Dodać mąkę i sodę i zagnieść miękkie ciasto. Ciasto rozwałkowujemy na stolnicy na warstwę o grubości około palca i równomiernie posypujemy cukrem. Weźmy wałek do ciasta i rozwałkujmy go ponownie na grubość 0,5 mm. Foremką do ciastek lub kieliszkiem wycinamy ciasteczka i układamy na natłuszczonej blasze. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200-220 stopni, aż się zarumieni.
Można też ubić kruche ciasteczka według tego przepisu: - 2 jajka. - wódka 0,5 szklanki - gęsta śmietana 2 łyżki. łyżki - cukier kryształ 1 szklanka - masło lub margaryna 100 -125 g - wanilina do smaku - soda 0,25 łyżeczki lub pół szklanki proszku do pieczenia - mąka premia 3 szklanki Do cukru dodać sodę, wanilinę i jajka, utrzeć na jasną masę. Wlać wódkę, dodać śmietanę, dodać miękkie masło lub margarynę. Mieszamy, następnie dodajemy mąkę z sodą i zagniatamy ciasto. Rozwałkuj ciasto na małe pasma o grubości palca i długości arkusza. Układać je w odległości 2-3 cm od siebie i pokroić na kawałki o wielkości 7-8 cm. Posmarować żółtkiem, posypać makiem lub sezamem i piec w temperaturze 20-230 stopni. Cienkie ciasteczka można sklejać parami
Szybkie ciasteczka, których zdjęcie widać poniżej, można przygotować bez piekarnika. Chrust smaży się na wrzącym oleju, więc do jego ugotowania potrzebna będzie głęboka patelnia lub mały rondelek. Ciasto można przygotować według następujących przepisów: Opcja 1 - jajka 2 szt. - cukier 1 łyżka. łyżka - mleko 1 łyżka. łyżka - około szczypty soli - mąka premium 1 szklanka - olej do smażenia około 1,5 szklanki - cukier puder do posypania
Opcja 2 - jajka 6 szt. - mleko 6 łyżek. łyżka - śmietana 6 łyżek. łyżka - wódka 6 łyżek. łyżki - mąka 4,5 szklanki - olej roślinny do smażenia - cukier puder do posypania Jajka wymieszać z cukrem i mlekiem, do drugiego przepisu dodać wódkę i śmietanę, dodać mąkę i zagnieść ciasto. Rozwałkuj cienko i pokrój w paski. Z chrustu formuj sęki i loki i smaż na wrzącym oleju na złoty kolor. Olej nie powinien się palić. Gotowy chrust układamy na sicie lub ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Gdy ostygnie, posypujemy je cukrem pudrem przez sitko.
Proste, szybkie ciasteczka można przygotować z gotowego ciasta francuskiego. Najlepiej ciasto francuskie bez drożdży. Te ciasteczka mogą być zarówno słodkie, jak i słone, w zależności od nadzienia. Można na przykład przygotować ciasteczka z sezamem lub kminkiem do piwa: rozmrożone ciasto rozwałkować na grubość 0,5-0,7 cm, za pomocą noża lub jeszcze lepiej specjalnym kółkiem pokroić na podłużne kawałki lub kwadraty, jak np. jak lubisz, posmaruj roztrzepanym jajkiem lub mieszanką jajka i mleka i posyp kminkiem lub sezamem wymieszanym z grubą solą. Piec 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni. Jeśli posypisz ciasto cukrem, otrzymasz ptysie z herbatą. Ciasteczka z ciasta twarogowego nadają się także do herbaty i piwa. Wszystko zależy od tego, jakie dodatki dodasz do ciasta. Składniki: - szklanka mąki - 150 g masła lub margaryny - 250 g twarogu - 170-180 g twardego sera - 1 łyżeczka. proszek do pieczenia - soli mniej niż łyżeczka
Jako dodatki możesz wziąć posiekany czosnek, drobno posiekane zioła, paprykę samą lub z niewielkim dodatkiem ostra papryka, kminek, mak, słonecznik, orzechy, sezam itp. Miękkie masło wymieszaj z twarogiem, tartym serem na grubej tarce, aż będzie gładkie. Jeśli to konieczne, dodaj sól. Następnie można podzielić masę na kilka części, jeśli chcemy dodać różne dodatki i odpowiednio podzielić mąkę na porcje. Do masy twarogowej wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i dodatkami i zagnieść ciasto. Wkładamy do lodówki na pół godziny, następnie rozwałkowujemy na warstwę, zawijając najpierw w folię spożywczą. Jeśli wszystkie dodatki są w twoim teście. Rozłóż warstwę o grubości nieco mniejszej niż centymetr. Jeśli chcesz zrobić polewę, rozwałkuj ciasto nieco grubiej, posyp makiem, sezamem lub kminkiem i zwiń polewę wałkiem do ciasta. Ciastka pokroić w paski, najlepiej specjalnym kółkiem, tak aby brzeg był postrzępiony, ułożyć na natłuszczonej blasze i piec w temperaturze 200-220 stopni przez około pół godziny. Twarożek do gotowania musi być suchy. Pyszne ciasteczka na szybko. Składniki: - masło 125 g - zsiadłe mleko 2 szklanki - cukier 1 szklanka - skrobia ziemniaczana 2 szklanki - mąka pszenna 2 szklanki - pół łyżeczki sody - wanilina do smaku Masło utrzeć na biało z cukrem, dodając wanilinę. Dodać mąkę wymieszaną ze skrobią i sodą i zagnieść miękkie ciasto. Rozwałkowujemy na warstwę o grubości pół centymetra i szklanką wycinamy ciasteczko w kształcie półksiężyca. Piec w niskim piekarniku (160-170 stopni) na suchej blasze. Kolor gotowych ciasteczek jest jasnozłoty.
Kiedy ubijamy ciasteczka kruche, dodana do ciasta śmietana znacząco poprawia jego smak. Przygotowanie kruchych ciasteczek czekoladowych nie zajmuje dużo czasu. Do jego przygotowania będziemy potrzebować: - mąki 1,5 szklanki - kakao 2 łyżki. łyżki - skrobia ziemniaczana 1 łyżka. łyżka - cukier granulowany 0,5 szklanki - jajka 1 szt. - kwaśne mleko, śmietana lub śmietana 1 łyżka - margaryna lub masło 150 g - wanilina do smaku - soda 0,25 łyżeczki Cukier i jajko wymieszać do białości, dodać wanilinę, dodać kwaśne mleko lub śmietanę, ponownie wymieszać. Dodajemy masło lub margarynę i ucieramy do powstania kremowej masy, po czym dodajemy mieszankę mąki, kakao, skrobi i sody. Ciasto niezbyt sztywne zagniatamy w chłodnym miejscu i wycinamy ciasteczka. Piec w temperaturze 180-200 stopni. Ciasteczka możesz udekorować konfiturami jagodowymi, orzechami lub owocami kandyzowanymi.
Kolejne proste szybkie ciasteczko: śmietana 0,5 szklanki, mąka 2 szklanki, masło 100-125 g, cukier 1 szklanka, soda 0,5 łyżeczki, sól 0,5 łyżeczki - opcjonalnie, cukier waniliowy 1 opakowanie. Cukier utrzeć z miękkim masłem, dodać śmietanę, cukier waniliowy i wymieszać. Dodać mąkę wymieszaną z sodą i szybko zagnieść ciasto. Uformuj z niego gruby naleśnik, zawiń go w folię spożywczą i włóż na kilka minut do zamrażalnika. Schłodzone ciasto rozwałkować na posypanym mąką stole na placek o grubości około centymetra i za pomocą foremek wycinać kształty. Pozostałe ciasto można po prostu uformować w kulki i spłaszczyć. Alternatywnie, po prostu rozwałkowane ciasto, owinięte wokół wałka, ułóż na natłuszczonej blasze i za pomocą noża lub specjalnego koła podziel na kwadraty. Arkusz ciasta po upieczeniu będzie zwarty, ale linie kwadratów pozostaną i łatwo będzie po prostu podzielić wzdłuż nich ciasteczka na porcje. Przygotowane ciasteczka nakłuwamy widelcem. Piec w temperaturze 180-200 stopni. Zamiast waniliny można użyć startej skórki z cytryny, rodzynki też nie zaszkodzą. Te ciasteczka można upiec nawet z mąki o niezbyt dużej zawartości glutenu. Ten przepis jest mi znany od około 30 lat i bardzo mi pomógł, gdy nie można było kupić dobrej mąki.
Szybkie ciasteczka miodowe, pachnące jak wszystkie wypieki z miodem, do których dodajemy cynamon i kardamon, można też dodać odrobinę goździków. Składniki: - mąka 350 g - miód 150 g - masło 125 g - twarożek 150 g - żółtka z dwóch jaj - cynamon, kardamon do smaku (po 0,25 łyżeczki) - proszek do pieczenia 1 opakowanie - cukier do posypania Jeśli Twój miód jest płynny, wystarczy wymieszać z miękkim masłem. Jeśli jest kandyzowane, miskę wstaw do łaźni wodnej i mieszaj, aż masa będzie gładka. Twarożek zmiel blenderem lub przepuść przez maszynę do mięsa, wymieszaj z miodem i masłem. Następnie do masy maślano-miodowej dodajemy twarożek i żółtka. Mieszamy i dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Mieszamy ciasto. Gotowe ciasto Na posypanym mąką stole rozwałkować warstwę o grubości 0,7-1 cm i foremkami wycinać ciasteczka. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i ułóż na niej ciasteczka, po uprzednim zanurzeniu wierzchu w cukrze. Możesz wziąć mieszankę cukru i cynamonu. Piec w temperaturze 200 stopni przez około 15 minut
Kliknij opcję Klasa
Powiedz VK
Myślę, że nie ma osoby, która nie lubiłaby usiąść z filiżanką aromatycznej herbaty w mroźny zimowy wieczór. I oczywiście domowe ciasteczka uzupełnią herbatę. Bardzo ważne jest, aby przepisy były szybkie w przygotowaniu, np proste produkty, który można znaleźć w każdej domowej lodówce.
Dziś chcę Wam zaproponować następujące przepisy na pyszne domowe ciasteczka:
Domowe ciasteczka z twarogiem
Wydajność ciasteczek z tego przepisu wynosi 25 sztuk.
Potrzebujemy:
- 200 – 250 g twarogu, najlepiej miękkiego
- 1 sztuka jajka
- 100 ml oleju roślinnego
- 400 -500 g mąki
- 150 ml kefiru
- wanilina
- 0,5 łyżeczki soda
- 2-3 łyżki. cukier (+ 50 g do posypania wierzchu)
Przygotowanie:
1. Ubij jajko do miski, dodaj twarożek, kefir, olej roślinny, sodę, wanilinę, cukier i wszystko wymieszaj.
Wskazówka: Jeśli nie masz twarogu, możesz go zastąpić 100 ml kefiru.
2. Przesiej mąkę i stopniowo porcjami dodawaj ją do powstałej mieszanki. Zagniataj ciasto, aż będzie miękkie i lekko lepiące się do dłoni. Odstawiamy na 10-15 minut, przykryte ręcznikiem.
3. Z ciasta formujemy 25 kulek, następnie nożem kroimy ziemniaki, kulkę zagniatamy na nożu w warstwę i zwijamy w bajgiel.
Obtoczyć w cukrze i ułożyć na blasze do pieczenia, przykrywając ją najpierw pergaminem.
4. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 -25 minut.
Kruche ciasteczka z minimalną ilością składników
Do zrobienia tych ciasteczek wystarczą tylko 3 składniki, które na pewno zawsze masz w domu.
Potrzebujemy:
- 250 g mąki
- 170 g masła, miękkiego
- 50 g cukru (można więcej w zależności od upodobań) + 40 g do posypania ciastek
Przygotowanie:
1. Miękkie masło (można to zrobić w kuchence mikrofalowej) zmiel z cukrem.
2. Do tej mieszanki w trzech turach dodajemy przesianą mąkę, mieszamy, a następnie zagniatamy ciasto rękoma.
3. Formuj kulki, obtaczaj je w cukrze i kładź na blaszce wyłożonej pergaminem.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 - 200 stopni, piecz przez 25 -30 minut.
Domowe szybkie ciasteczka
Potrzebujemy:
- 100 g kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 80 g masła (margaryny)
- 200 g mąki pszennej
- 3 -4 łyżki. cukier, do posypania
Przygotowanie:
1.Wymieszaj śmietanę z masłem.
2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do śmietany i masła. Zagnieść ciasto, powinno być miękkie, ale nie kleić się do rąk.
3. Ciasto włóż do czystej torby i włóż do lodówki na 30 -40 minut. Następnie rozwałkuj ciasto na warstwę, wycinaj ciasteczka foremką lub szklanką.
4. Zanurz jedną stronę ciasteczek w cukrze i połóż je na dekorze.
Układając ciasteczka na blasze należy liczyć się z tym, że ciasto w trakcie pieczenia będzie rosło, dlatego należy zachować między nimi odstęp.
Domowe ciasteczka o nietypowym wzorze
Niezwykły wzór ciasteczka uzyskamy za pomocą zwykłej tarki.
Potrzebujemy:
- 1 sztuka jajka
- 150 g masła, miękkiego
- 80 – 100 g cukru
- 1 łyżeczka wanilia
- szczypta soli
- 300 g mąki pszennej
- 150 g dżemu lub marmolady
- 50 g nasion sezamu
- 1 łyżka. cukier puder
Przygotowanie:
1. Połącz masło z cukrem i lekko utrzyj trzepaczką.
2. Dodaj jajko i wanilię, wszystko wymieszaj.
3. Do powstałej mieszanki przesiać mąkę porcjami i zagnieść ciasto. Powinno być miękkie i nie lepkie. Dostosuj ilość mąki. Gotowe ciasto włożyć do torebki i wstawić do lodówki na 15 – 20 minut. Następnie zwiń ciasto w kulki, otrzymasz 14 kawałków.
4. Istnieją dwa sposoby tworzenia plików cookies:
Pierwsza metoda
– w przypadku maty silikonowej o wzorze plastra miodu, kulkę zwijamy na matę w okrąg o grubości 3-4 mm,
i wycinamy z niego ciasteczka foremką o średnicy 6 cm. Liczba takich spacji musi być parzysta, zrozumiesz dlaczego później.
2. metoda
Ciasteczka formujemy na zwykłej tarce. Rozwałkuj okrąg na tarce, jak w poprzednim przypadku,
wytnij go kształtem i ostrożnie usuń z tarki.
W rezultacie na powierzchni ciasteczka powstaje reliefowy wzór.
5. Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej pergaminem w odpowiednich odstępach od siebie, aby podczas pieczenia się nie sklejały. Piec 12 -15 minut, w temperaturze 180 -200 stopni.
6. Ochłodź puste miejsca na ciasteczka i przystąp do ostatecznego formowania ciasteczek. Nasmaruj tylną stronę przedmiotu dżemem lub marmoladą i sklej połówki w jedno ciasteczko.
Lekko posmaruj boki ciastek i obtocz w prażonych ziarnach sezamu.
7. Aby uzyskać wyraźniejszy relief na ciasteczkach, posyp ciasto cukrem pudrem, a następnie posmaruj pędzelkiem.
Superszybkie ciasteczka „Kokosanka”
Te ciasteczka są odpowiednie dla miłośników kokosa i diabetyków, wystarczy użyć zamiennika (takiego jak stewia) zamiast cukru.
Potrzebujemy:
- 250 g płatków kokosowych
- 170 g cukru (stewia)
- 3 jajka
Przygotowanie:
1. Lekko ubij jajka cukrem.
2. Dodaj do nich płatki kokosowe i zamieszaj. Formujemy małe kulki, powinno wyjść 18 sztuk.
3. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i ułóż kulki. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasteczka przez 20 minut.
Ciasteczka owsiane ze zbożami
Potrzebujemy:
- 120 g miękkiego masła
- 70 g cukru
- 1/3 łyżeczki sól
- 1 sztuka jajka
- 1/2 łyżeczki soda gaszona octem lub sokiem z cytryny
- 150 g płatków owsianych, tych do gotowania
- 180 g przesianej mąki + mąka do posypania rąk
- według uznania można dodać: lub nasiona sezamu, orzechy, siemię lniane, dynię, pestki słonecznika, rodzynki, suszone owoce
Przygotowanie:
1. Zmiel cukier i masło.
2. Wymieszać z jajkiem, wanilią, dodać płatki owsiane, sól, cukier i wymieszać.
3. Dodajemy przesianą mąkę ściśle według przepisu, sodę gaszoną i zagniatamy ciasto. Okazuje się, że jest lepki.
4. Posyp ręce mąką i podziel ciasto na 15 części (po 35 g każda), 
formować kulki.
5. Ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem i lekko docisnąć dłonią. Nie zapomnij o pozostawieniu odstępu między nimi. Piec 10-15 minut w temperaturze 180 stopni.
Ciasteczka owsiane bez mąki
W ten przepis nie używa się mąki pszennej.
Potrzebujemy:
- 170 g płatków owsianych
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 1 sztuka jajka
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
Przygotowanie:
1. Zmiel płatki owsiane na mąkę lub użyj gotowych płatków owsianych.
2. Masło, cukier i jajko zmiksować na jednolitą masę.
3. Wymieszaj płatki owsiane z proszkiem do pieczenia.
4. Połączyć składniki suche z płynnymi i wymieszać. Powstałe ciasto włóż do lodówki na 1 godzinę.
5. Wyłóż masę na przygotowaną blachę do pieczenia, formując ciasteczka.
Piec 15-20 minut, temperatura piekarnika 180 stopni.
Domowe szybkie ciasteczka bez piekarnika
Te ciasteczka są odpowiednie dla letnich mieszkańców, którzy nie mają piekarnika, ale chcą czegoś smacznego do herbaty. Dodatkowo ciasto to można przygotować do wykorzystania w przyszłości i przechowywać w zamrażarce, w razie potrzeby owinąć folią spożywczą - wyjąć i voila!))
Potrzebujemy:
- 1 sztuka jajka
- 3 łyżki śmietana, dowolna zawartość tłuszczu
- 3 łyżki olej roślinny
- 100 g cukru
- 200 – 250 g mąki
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
Przygotowanie:
1. Podziel jajko na białko i żółtko, potrzebujemy żółtka (jeśli użyjemy całego jajka, nic się nie stanie).
2. Ubij żółtko, śmietanę i cukier mikserem.
3. Do tej mieszaniny dodaj olej roślinny i przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto zagnieść, zwinąć w wałek o średnicy 3 cm i włożyć do lodówki na około 20 minut (lub przechowywać w zamrażarce) lub od razu pokroić w krążki o grubości 3-4 mm.
4. Aby uzyskać ulgę, koła te można rozgnieść widelcem lub młotkiem do mięsa.
Dobrze rozgrzewamy patelnię, bez oleju i kładziemy ciasteczka w pewnej odległości od siebie. Smaż po 2 minuty z każdej strony, na średnim ogniu.
Pyszne ciasteczka dla dzieci
Możesz zrobić te ciasteczka razem ze swoimi dziećmi; będą one jeszcze smaczniejsze.
Potrzebujemy:
- 230 g mąki + do posypania stołu
- 100 g cukru
- 6 g (0,5 saszetki) proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 180 g (1 opakowanie) twarogu
- 100 g masła
Przygotowanie:
1.W misce zebrać suche produkty: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, wymieszać.
2. W drugiej misce wymieszaj masło, jajka i twarożek.
3. Do suchej dodać mokrą mieszankę, wymieszać i zagnieść ciasto. Najpierw do miski, a potem kładziemy na blat posypany mąką. Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 3-4 mm i za pomocą foremek wycinaj różne figury.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasteczka przez 10 minut.
Domowe ciasteczka bez mąki i cukru
Potrzebujemy:
- 100 g płatków owsianych „Herkules”
- 100 g twardego sera
- 1 sztuka jajka
- 3 łyżki śmietana
- sól do smaku
- według uznania dodaj paprykę lub kminek
Wskazówka: Jeśli pieczemy ciasteczka na słodko, dodajemy orzechy i suszone morele, a wierzch posypujemy sezamem.
Przygotowanie:
1. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Dodaj do tego płatki owsiane i jajko. sól i wszystko wymieszaj. Ilość soli zależy od zasolenia sera.
Wskazówka: jeśli owsianka usmażymy, ciasteczka nabiorą orzechowego smaku i większej chrupkości.
2. Nasmaruj blachę do pieczenia mieszanką warzyw i masła, połóż pergamin. Za pomocą dwóch łyżek nabieraj ciasto, formując ciasteczka.
Można też posmarować dłonie wodą i rękoma formować kulki, układać je na blasze i spłaszczać dłonią. Piec 15 minut i jak zawsze w temperaturze 180-200 stopni.
Ważne: Jeśli użyjesz sera 30% tłuszczu, 10-15% kwaśnej śmietany i dodasz Stewię, możesz skorzystać z tego przepisu dla diabetyków.
Ciesz się herbatą!
Ćwierkać
Powiedz VK
Aby szybko upiec ciasteczka w piekarniku, nie musisz mieć żadnej specjalnej wiedzy kulinarnej. Z reguły takie przepisy nie zawierają komplikacji i są przygotowywane z dostępnych składników. Początkujący może powtórzyć dowolną opcję pieczenia, a w przypadku niektórych przepisów możesz wykorzystać dzieci jako asystentów.
Jak zrobić proste ciasteczka?
Dla tych, którzy nie wiedzą, jakie proste ciasteczka upiec w piekarniku, poniższe zalecenia z pewnością pomogą. Z różnych ciast możesz przygotować przysmak, wykorzystując swoją wyobraźnię w procesie formowania produktów.
- Najprostsze ciasto na ciasteczka to kruche ciasto. Przygotowuje się go tylko z trzech składników, a efekt jest zawsze trafny: kruche, średnio chrupiące produkty zadowolą każdego łakomczucha.
- Z ciasta francuskiego można łatwo i szybko przygotować pyszne ciasteczka. Ważne jest, aby zdecydować o formie pieczenia. Niektórzy cukiernicy nie przejmują się zbytnio projektem: kroją warstwę na prostokąty, posypują cukrem lub cynamonem i pieczą.
- Słynne „kurze łapki” należą do kategorii najprostszych wypieków, dzięki bazie twarogowej. Ciasteczka z tego ciasta nie czerstwieją szybko.
- Podstawą ciasteczek miękkich są fermentowane produkty mleczne: kefir, jogurt, jogurt czy śmietana.
- Jeśli dzieci chcą wziąć udział w tworzeniu słodkości, koniecznie zaopatrz się w foremki do ciastek, z których niemal każdego ciasta można zrobić oryginalną formę przysmaku.
Najprostszym ciasteczkiem jest kruche ciastko; trudno będzie zaskoczyć takim przysmakiem. Jeśli użyjesz wyobraźni, z prostej, podstawowej bazy możesz stworzyć smakołyk, który zadziwi nawet wytrawnych łasuchów. Ciasto można podzielić na 2 równe części, a kakao zmieszać w jedną, następnie zwinąć obie warstwy i pokroić na segmenty. Zachwycające zebry z pewnością zachwycą młodszą publiczność.
Składniki:
- masło – 150 g;
- cukier – 1 łyżka;
- mąka – 2 łyżki;
- proszek do pieczenia;
- jajka – 2 szt.;
- kakao – 1 łyżka. l.
Przygotowanie
- Masło utrzeć z cukrem, dodać jajka, proszek do pieczenia i mąkę, zagnieść miękkie ciasto.
- Podzielić na 2 części, do jednej dodać kakao, do drugiej dodać odrobinę mąki.
- Obie części zagniatamy, aż masa będzie gęsta i nieklejąca.
- Rozwałkuj 2 warstwy, połóż czekoladową na białą i ponownie rozwałkuj.
- Zwiń w ciasny rulon.
- Schłodzić obrabiany przedmiot przez 20 minut.
- Pokroić na kawałki, piec 20 minut w 190 stopniach.
Proste ciasteczka z ciasta twarogowego nie są szczególnie kłopotliwe. Ważne jest, aby używać tłustego twarogu i zaopatrzyć się w gruby cukier; drobny cukier po prostu topi się podczas pieczenia. Przysmak ma kilka nazw: „Kurze łapki”, „Trójkąty” czy „Pocałunki”. Z podanej liczby składników otrzymasz około 20-25 ciasteczek.
Składniki:
- twarożek – 400 g;
- masło miękkie – 250 g;
- proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
- mąka – 2 łyżki;
- cukier.
Przygotowanie
- Masło utrzeć z twarogiem, dodać proszek do pieczenia.
- Dodajemy mąkę i zagniatamy na dość elastyczne ciasto.
- Schłodzić przez 30 minut.
- Rozwałkowujemy na cienką warstwę, szklanką wycinamy kółka, posypujemy cukrem.
- Złóż okrąg na pół i ponownie zanurz w cukrze.
- Złóż go ponownie, aby utworzyć trójkąt, zanurz jedną stronę w cukrze.
- Ułożyć na blaszce, cukrem do góry, piec 15 minut w 200 stopniach.
Proste ciasteczka kefirowe okazują się miękkie i kruche. Do dekoracji można użyć foremek lub szklanki. Dla uatrakcyjnienia smaku do ciasta dodaje się skórkę z cytryny i wanilinę, a same ciasteczka przed pieczeniem posypuje się cukrem. Z tych składników otrzymasz około 25-30 sztuk małych słodyczy
Składniki:
- kefir – 150 ml;
- mąka – 2 łyżki;
- proszek do pieczenia;
- cukier – 150 g;
- masło miękkie – 100 g;
- jajko – 1 szt.;
- wanilia;
- skórka z cytryny – 1 łyżka. l.
Przygotowanie
- Jajka ubić z cukrem, dodać miękkie masło.
- Dodać kefir, proszek do pieczenia, skórkę i wanilię.
- Dodajemy mąkę i wyrabiamy gęste, nieklejące się ciasto.
- Rozwałkowujemy deskę, wycinamy ciasteczka, układamy na blasze do pieczenia.
- Ciasteczka piecze się szybko w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200.
Ten prosty przepis na ciasteczka był znany wielu osobom od czasów radzieckich; był bardzo popularny ze względu na prosty skład i szybkie wykonanie. Ciasto wałkuje się przez maszynę do mięsa, dzieli na małe porcje i szybko piecze. Przygotowany w ten sposób smakołyk przez długi czas pozostaje miękki, dlatego śmiało można go przygotować w dużych ilościach.
Składniki:
- majonez – 200 ml;
- cukier – 200 g;
- jajka – 2 szt.;
- masło miękkie – 150 g;
- mąka – 3 łyżki;
- proszek do pieczenia.
Przygotowanie
- Składniki wymieszać w dowolnej kolejności, dodać mąkę, zagnieść gęste ciasto.
- Rozwałkuj ciasto przez maszynę do mięsa, krojąc na małe porcje.
- Ułożyć na blasze do pieczenia, posypać cukrem.
- Piec na złoty kolor w temperaturze 190 stopni.
Gotować może każdy. Przepis można dostosować żywność dietetyczna, zastępowanie masło do warzyw, a cukier do miodu lub słodzika. W przepisie nie będą zbędne wszelkiego rodzaju orzechy i posiekane suszone owoce: suszone morele, suszone śliwki, daktyle. Niezbędną przyprawą w klasycznych ciasteczkach jest cynamon.
Składniki:
- małe płatki owsiane – ½ łyżki;
- mąka – 2 łyżki. l.;
- jajka – 2 szt.;
- masło miękkie – 100 g;
- cynamon – 1 łyżeczka;
- orzechy, suszone owoce – 1 garść;
- cukier – 100 g.
Przygotowanie
- Zmiel masło i cukier, ubijaj po jednym jajku.
- Dodać proszek do pieczenia i cynamon.
- Płatki zmiel w młynku do kawy i wymieszaj z mąką, dodaj do ciasta.
- Przełóż łyżką na blachę do pieczenia i piecz przez 15 minut w temperaturze 200 stopni.
To szybkie ciasteczko spodoba się osobom na diecie, wegetarianom lub... Przepis nie zawiera jajek ani produktów mlecznych. Ciasteczka wychodzą puszyste i przypominają miękkie pierniki, jednak jeśli do ciasta dodamy mniej mąki, wyjdzie ono cieńsze i bardziej chrupiące. W razie potrzeby dodać cynamon i zmielone goździki. Z powyższych składników wychodzi około 20 sztuk.
Składniki:
- margaryna – 100 ml;
- cukier – 100 g;
- mąka – 250 g;
- sól – 1 szczypta;
- proszek do pieczenia;
- miód – 120 g;
- mielony imbir – 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Wymieszaj suche składniki.
- Dodać posiekaną margarynę i zmielić na okruchy.
- Dodać miód, zagnieść ciasto w zwartą kulę, odstawić na 15 minut.
- Uformuj kulki, obtocz w cukrze, ułóż na blasze do pieczenia.
- Piec 10-15 minut w 180 st.
Bardzo proste ciasteczka można ubić z ciasta francuskiego. Do realizacji tego pomysłu idealnie sprawdzi się mrożenie bez drożdży, a do nadzienia potrzebny będzie cukier trzcinowy, który doda delikatności karmelowego posmaku. Aby smakołyk był bardziej suchy i kruchy, należy go pokroić na porcje tak cienkie, jak to możliwe; wygodnie jest to zrobić, zamrażając przedmiot.
Składniki:
- ciasto francuskie – 500 g;
- cukier trzcinowy – ½ łyżki;
- cynamon – 1 łyżka. l.;
- masło miękkie – 50 g.
Przygotowanie
- Rozwałkować rozmrożone ciasto.
- Smarujemy miękkim masłem i posypujemy mieszanką cynamonu i cukru.
- Zwiń go z obu stron i obtocz w cukrze trzcinowym.
- Bułkę ostudzić przez 20 minut, pokroić w cienkie ciasteczka i ułożyć na blasze do pieczenia.
- Piec 10-15 minut w 200 st.
Prosty domowe ciasteczka zadowoli fanów. Prawie każdy przepis można przygotować z kakao, zastępując proszek równą częścią mąki. Ten włoski przysmak wyróżnia się bogatym smakiem sezamu i krótkim czasem pieczenia. Z podanej ilości składników wyjdzie 12-15 ciasteczek.
Składniki:
- masło miękkie – 150 g;
- cukier – 100 g;
- wanilia, proszek do pieczenia, szczypta soli;
- jajko – 1 szt.;
- mąka – 200 g;
- kakao – 100 g;
- sezam – 2 łyżki. l.
Przygotowanie
- Masło utrzeć z cukrem, dodać wanilię, jajko, proszek do pieczenia i mąkę.
- Dodać kakao i nasiona sezamu.
- Ciasto chłodzimy przez 30 minut.
- Formuj kulki i szybko piecz w nich ciasteczka gorący piekarnik 15 minut.
Pyszne i proste ciasteczka można przygotować bez zawracania sobie głowy przepisem. Przygotowanie tego przysmaku zajmie nie więcej niż 20 minut, do nadzienia najlepiej nadaje się dżem ze sklepu, najlepiej kilku różnych rodzajów, dzięki czemu można przygotować wersje ciasteczek o różnych smakach. Odpowiedni jest ten niepłynny z małymi kawałkami owoców.
Składniki:
- masło miękkie – 100 g;
- cukier – 100 g;
- proszek do pieczenia, wanilia;
- mąka – 300 g;
- jajka – 2 szt.;
- dżem.
Przygotowanie
- Masło utrzeć z cukrem, dodać jajka, proszek do pieczenia, wanilię.
- Dodajemy mąkę i wyrabiamy gładkie, nieklejące się ciasto.
- Formujemy kulki, spłaszczamy i robimy w środku wgłębienia.
- Napełnij wnękę dżemem, piecz 15 minut w temperaturze 200.
Ten szybki przepis na ciasteczka można przygotować w zaledwie pół godziny, biorąc pod uwagę przygotowanie ciasta. Na takim spodzie nie da się uformować ciasteczek, ze względu na lepką konsystencję nie będzie można rozwałkować warstwy. Z ciasta formujemy kulki, które podczas pieczenia trochę się rozpływają i stają się cieńsze. Nie smażą się za bardzo, dlatego należy uważać, aby smakołyk nie wyschnął w piekarniku.
Składniki:
- mleko skondensowane – 350 g;
- masło miękkie – 200 g;
- mąka – 3,5 łyżki;
- proszek do pieczenia.
Przygotowanie
- Mleko skondensowane wymieszać z masłem, dodać mąkę i proszek do pieczenia.
- Zagnieść miękkie ciasto.
- Formować kulki, układać na blasze do pieczenia i spłaszczać widelcem.
- Piec na złoty kolor w temperaturze 180.
hene">Ciasteczka z serem na szybko - doskonała propozycja na wytrawną przekąskę w drodze lub w szkole. Przysmak przygotowuje się bardzo szybko, z prostych składników, a jego smak jest po prostu niezwykły. Biorąc pod uwagę, że podstawą smaku jest sera, nie należy oszczędzać przy jego wyborze. Jeśli główny produkt ma słony smak, do kompozycji nie dodaje się soli. Ilość gotowego smakołyku wystarczy dla dużej firmy. Składniki:
- mąka – 150 g;
- żółtka – 4 szt.;
- masło – 100 g;
- sezam;
- ser – 100 g.
Przygotowanie
- Miękkie masło wymieszać z mąką.
- Dodać żółtka i drobno starty ser.
- Ciasto zagnieść w kulę i odstawić na 15 minut.
- Rozwałkować na warstwę o grubości 5 mm.
- Pokroić w paski, ułożyć na blasze do pieczenia, posypać sezamem.
- Piec 10-15 minut w temperaturze 180 stopni.
Trzymanie się specjalne jedzenie Wyeliminowawszy ze swojej diety produkty pochodzenia zwierzęcego, jeszcze bardziej chcesz pozwolić sobie na coś smacznego i najlepiej słodkiego. Te szybkie i pyszne ciasteczka można przygotować w kilka minut z prostych składników. Jedyną wadą takich wypieków jest to, że produkty szybko się czerstwieją, dlatego nie można ich przygotowywać w dużych ilościach.
Jeśli chcesz urządzić przyjęcie herbaciane z rodziną lub przyjaciółmi, upiec ciasteczka w pośpiechu. Każdy uwielbia smaczne i aromatyczne ciasteczka. Sklep oferuje najwięcej różne typy ciasteczka, ale o wiele przyjemniej jest podawać własne ciasteczka, niż oferować gościom smakołyk ze sklepu.
Znaleźliśmy dla Ciebie najsmaczniejsze i szybkie przepisy. Pieczenie nie zajmuje dużo czasu, a składniki każda gospodyni może znaleźć w domu.
Szybkie kruche ciasto w piekarniku
Te ciasteczka są gotowe dosłownie w kilka minut. Jednocześnie smak przysmaku nie różni się od ciasteczek, których przygotowanie zajmie ponad godzinę.
- mąka – 1000 gr.;
- margaryna – 400 gr.;
- cukier – 2 szklanki;
- mleko – 100 ml;
- wanilia - na czubku noża.
Gotowanie: 45 min.
Zawartość kalorii: 390 kcal.
Margarynę pozostawiamy w ciepłym miejscu, aż stanie się miękka. Można użyć masła, ale tylko o niskiej zawartości tłuszczu, w przeciwnym razie ciasteczka mogą stracić kształt podczas pieczenia.
Miękką margarynę wymieszać z cukrem, dodać cukier waniliowy. Ubij powstałą mieszaninę mikserem lub ubijaj, aż będzie puszysta. Stopniowo dodawaj mleko. Gdy tylko cukier się rozpuści, dodaj przesianą mąkę. 
Doprowadź mieszaninę do gładkości. Należy to robić, aż margaryna stanie się całkowicie płynna. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Dopiero po podgrzaniu piekarnika możesz umieścić przyszłą ucztę. W przeciwnym razie straci swój kształt i rozleje się po blasze do pieczenia.
Używając rękawa cukierniczego, uformuj ciasto na natłuszczonej blasze do pieczenia. olej roślinny, przyszłe pliki cookie. Pomiędzy słodyczami na blasze powinno być wolna przestrzeń. Ciasteczka opadną podczas pieczenia. 
Jeśli smakołyk rozleje się przed pieczeniem, należy ponownie włożyć ciasto do pojemnika i dodać mąkę.
Przygotowanie smakołyku zajmuje 25 minut, w zależności od możliwości piekarnika.
Kruche ciasteczka z serkiem wiejskim
To szybki przysmak, który jest nie tylko pyszny, ale także bogaty w wapń. Co jest bardzo ważne zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. Jest to idealna opcja pieczenia impreza dla dzieci, jarmark w szkole, lub po prostu na śniadanie dla Twojego Malucha.
- masło – 300 gr.;
- twarożek – 450 gr.;
- cukier – 2 szklanki;
- mąka – 1000 gr.;
- proszek do pieczenia – 10 gr.
Przygotowanie: 30 min.
Zawartość kalorii: 315,2 kcal. 
Zmiękcz masło, wymieszaj z twarogiem, utrzyj mieszaninę na gładką masę. Osobno wymieszać mąkę i proszek do pieczenia. Powstałą mieszaninę wymieszaj z masą twarogową. Zagnieść ciasto. Okaże się bardzo miękki.
Rozwałkuj powstałe ciasto. I za pomocą szklanki lub foremki wycinaj kółka. Posyp powstałe koła cukrem i złóż je na pół. Następnie ponownie posyp cukrem granulowanym i ponownie zwiń. Powinieneś otrzymać trójkątne ciasteczko.
Powstały przysmak połóż na blasze do pieczenia. I ponownie posyp cukrem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż ciasteczka i piecz około 12 minut. Gotowy przysmak powinien być lekko zarumieniony.
Proste, szybkie ciasteczka miodowe
Ten poczęstunek jest świetną opcją, jeśli goście są już w drodze. Ponadto przepis jest bardzo prosty, zajmuje minimum czasu, dosłownie każda gospodyni domowa może to zrobić. W rezultacie otrzymujesz niezwykle smaczny i aromatyczny przysmak.
- mąka – 1000 gr.;
- śmietana - 250 gr .;
- cukier – 400 gr.;
- soda – 1 łyżeczka;
- płynny miód – 4 łyżki. łyżki.
Gotowanie: 45 minut.
Zawartość kalorii: 460 kcal. 
Weź dwa pojemniki. Wymieszaj mąkę i cukier w jednym pojemniku. W drugim - napoje gazowane, śmietana, miód. Następnie je połącz. Powstałą mieszaninę zagnieść na ciasto.
Uformuj jeden duży prostokąt i pokrój go na małe kwadraty.
Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 160 stopni. Przysmak piecze się przez 15-20 minut.
Domowe ciasteczka owsiane
Ten poczęstunek jest jak pozdrowienie z dzieciństwa. A nawet najzwyklejsze ciasteczka mogą zamienić się w kulinarne arcydzieło, jeśli dodasz do nich suszone owoce lub orzechy. A jeśli na zmianę przygotujesz dodatek, to za każdym razem możesz uzyskać nowe smaki tego samego deseru.
- mąka - 500 gr .;
- płatki owsiane „Herkules” – 500 gr.;
- cukier – 4 łyżki. łyżki;
- soda – 1,5 łyżeczki;
- olej roślinny – 1 szklanka;
- miód – 4 łyżki. łyżki.
Czas gotowania: 25 minut.
Zawartość kalorii: 440 kcal. 
Wymieszaj suche składniki w osobnym pojemniku. Oddzielnie wymieszaj olej, miód i sodę, gaszoną octem. Połącz obie mieszaniny i dobrze wymieszaj.
Jeśli ciasto jest bardzo gęste, dodać kilka łyżek wody.
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj blachę do pieczenia.
Łyżką nakładać ciasto na blachę do pieczenia, formując okrągłe ciasteczka.
Musisz piec przez 10 minut. Po ostygnięciu ciasteczka można zdjąć z blachy.
Ciasteczka kawowe z margaryną
Jeśli się nad tym zastanowić, w zasadzie każde szybkie ciasteczko jest mieszanką mąki i cukru. Wszystkie ciasteczka smakują podobnie i różnią się jedynie kształtem. Ale czasami naprawdę chcesz czegoś wyjątkowego i niezwykłego. W takim przypadku ten przepis Cię uratuje.
- mąka - 500 gr .;
- masło - 300 gr .;
- jajka - 2 szt .;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- ciemna czekolada - 200 gr .;
- orzech włoski - 400 gr .;
- kawa rozpuszczalna - 3 łyżeczki;
- cukier - 8 łyżek. łyżki.
Przygotowanie: 25 minut.
Zawartość kalorii: 390 kcal. 
Przygotuj kawę: rozcieńczyć kawę w 2 łyżkach. wrzątek
Wymieszaj masło, cukier, jajko i kawę. Doprowadź płyn do gładkości. Stopniowo dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wyrabiamy ciasto.
Do ciasta dodać czekoladę i orzechy. Dodaj orzechy i czekoladę według własnego uznania, możesz je pominąć.
Za pomocą rąk uformuj kulki z ciasta. Aby ciasto się nie sklejało, zwilż ręce. Ułóż kulki na blasze do pieczenia. Najpierw pokrywamy go pergaminem. 
Włóż ciasteczka do piekarnika nagrzanego na 170 stopni. Wypieki będą gotowe za 16 minut.
Przepis na czekoladowe ciasteczka sezamowe
Czy są ludzie, którzy nie lubią czekolady? Dlaczego więc nie rozpieszczać ich czekoladowymi słodyczami?
- olej - 20 gr .;
- cukier - 6 łyżek;
- koniak - 3 łyżki;
- sezam - 6 łyżek;
- mąka - 300 gr;
- kakao - 6 łyżek; sól - (szczypta).
Przygotowanie: 30 minut.
Zawartość kalorii: 427 kcal. 
Miękkie masło wymieszać z cukrem. Dodaj koniak. Lepiej jest używać koniaku cukierniczego, ma jaśniejszy aromat. Mieszaj, aż będzie gładkie.
Mąkę przesiej do osobnej miski. Dodaj kakao. W tej samej misce umieść sól i nasiona sezamu. Zagnieść powstałe ciasto.
Formuj identyczne kulki. Z tego ciasta wychodzi 12 kulek.
Przykryj blachę do pieczenia specjalnym papierem. Połóż na nim przyszłą ucztę, ale należy ją trochę spłaszczyć.
Rozgrzej piekarnik do 170 stopni i piecz słodycze przez 15 minut. Szybko ugotowane ciasteczka są gotowe, aby zadowolić całą rodzinę!
Pokruszone ciasteczka cynamonowe
Co może być lepszego niż owinięcie się kocem z filiżanką herbaty i książką w chłodne dni? A do podwieczorku coś pysznego, na przykład domowe ciasteczka.
- mąka - 600 gr;
- margaryna - 300 gr .;
- cukier - 300 gr;
- jajka – 2 szt.;
- soda – ½ łyżeczki.
- cukier – 10 łyżek. łyżki;
- mielony cynamon – 6 łyżek. łyżki.
Przygotowanie: 60 minut.
Zawartość kalorii: 324 kcal. 
Ubij jajko i cukier. Dodaj olej temperatura pokojowa i ubijaj, aż masa będzie gładka.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodać do powstałej masy. Ciasto odstawić na pół godziny w chłodne miejsce.
Wyjmij ciasto i uformuj kulki o średnicy 3 centymetrów.
Rozgrzej piekarnik do 175 C, przygotuj blachę do pieczenia.
Na mały talerzyk wsypać cukier cynamonowy i wymieszać. Rozwałkuj kulkę ciasta w tej mieszance i połóż na blasze do pieczenia. Za pomocą widelca naciśnij przyszły smakołyk w poprzek.
Piec w piekarniku przez 15 minut.
Czasami po prostu dziwisz się, że gotując według tego samego przepisu, ktoś dostaje wypieki idealne, a innym zadowala się zepsutym smakołykiem. Jak upiec idealne ciasteczka, jakie są ich sekrety?
Spraw radość członkom rodziny w dniu wolnym i upiecz szybkie ciasteczka. Jak widać, proces gotowania i pieczenia jest bardzo prosty. Ale jednocześnie Twoje gospodarstwo domowe będzie szczęśliwe i smaczne.
A kolejny przepis na pyszne i łatwe w przygotowaniu ciasteczka znajdziesz w następnym filmie.
Jak wspaniale jest wrócić z pracy do domu, położyć się na miękkiej sofie, przykryć kocem, przygotować pyszną gorącą herbatę i nie zapomnieć o świeżych, pachnących ciasteczkach, które przygotowuje się bardzo, bardzo szybko!
1. Ciasteczka kokosowe
Składniki:100 g mąki
100 g cukru
200 g płatków kokosowych
2 jajka
1 łyżeczka proszek do pieczenia
Jajka ubić z cukrem.
Dodać płatki kokosowe, wymieszać.
Dodać mąkę i proszek do pieczenia i ponownie wymieszać.
Włóż ciasto do lodówki na pół godziny.
Zwilż ręce wodą i uformuj ciasto w ciasteczka.
Piec w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut.
2. Ciasteczka jabłkowe
Składniki: 120 g cukru
1 opakowanie waniliny
4 jajka
200 g margaryny
500 g mąki
1 opakowanie proszku do pieczenia
3 jabłka
Jajka utrzeć z cukrem i wanilią, dodać roztopioną margarynę, wymieszać, następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zagnieść ciasto łyżką. Jabłka obieramy i kroimy w drobną kostkę, dodajemy do ciasta małe kopczyki łyżką układamy na arkuszach przykryć papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 200°C na złoty kolor dosłownie przez 10–15 minut.
3. Ciasteczka sezamowe
Składniki: 70 g mąki
60 g masła
120 g cukru
1 jajko
1/2 łyżeczki ekstrakt waniliowy lub 1 opakowanie cukru waniliowego
1 łyżeczka świeżo wyciśnięty sok z cytryny
160 g nasion sezamu
1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
1/2 łyżeczki sól
Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sól Ubić miękkie masło z cukrem. Następnie dodać jajko, wanilię i sok z cytryny i ubijaj mikserem przez 20-30 sekund. Przy niskich obrotach miksera małymi porcjami dodawaj mąkę. Za pomocą szpatułki wmieszaj wszystkie nasiona sezamu (można je wcześniej podsmażyć). Płaskie ciasta układać na arkuszach papieru do pieczenia (obowiązkowo!) łyżeczką w odległości 3–4 cm od siebie, gdyż ciasteczka mogą się rozrosnąć. Piecz 8–15 minut w zależności od wielkości.
4. Ciasteczka czekoladowe
Składniki: 240 g czekolady do roztopienia
4 łyżki l. masło
2/3 szklanki mąki
1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
1/2 łyżeczki sól
2 duże jajka
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka cukier waniliowy
150 g czekolady, pokrojonej na kawałki
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Czekoladę posiekaj na kawałki. Cukier, jajka i cukier waniliowy rozpuść mikserem (około 4 minuty). w kuchence mikrofalowej. Dodaj roztopioną czekoladę do mieszanki cukru i jajek i wymieszaj na małej prędkości w osobnej misce, wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodać do masy czekoladowej i wymieszać. W cieście umieścić pozostałe 150 g kawałków czekolady i wymieszać łyżką, układając okrągłe ciasteczka na blasze w odstępach 5-7 cm. Piec w piekarniku przez 12-15 minut.
5. Domowe ciasteczka owsiane
Składniki: 100 g masła
1 szklanka cukru
2 jajka
1 szklanka płatków owsianych
1 szklanka mąki
orzechy, owoce kandyzowane, owoce suszone
Na początek do wygodnej miski włóż masło i cukier i ugniataj widelcem. Następnie wymieszaj mikserem do uzyskania jednolitej masy. Dodaj jajka i wymieszaj. Wylej szklankę płatków owsianych. Wymieszaj i dodaj nadzienie do smaku: orzechy , suszone morele, rodzynki lub owoce kandyzowane, lub można i wszystko razem. W sumie około 2 szklanek farszu Wymieszać i z powstałej masy uformować kulki, obtoczyć w mące i uformować ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i natłuszczonej oliwą. Piec w temperaturze 200 stopni przez 15 protokół.
6. Ciasteczka mleczne
Składniki: 400 g mąki
200 g cukru
100 g masła
1 jajko
80 ml mleka
1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
Miękkie masło utrzeć z cukrem. Dodać jajko, mleko i proszek do pieczenia, wymieszać. Dodać mąkę i zagnieść elastyczne ciasto. Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 7–10 mm. Do wycinania ciastek użyj specjalnej formy z falistymi brzegami lub zwykłej metalowej formy do tartaletek. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wycięte ciasteczka przełóż na blachę do pieczenia. Piec 15 minut, aż brzegi lekko się zarumienią. Najważniejsze, aby nie rozgotować ciastek w piekarniku, w przeciwnym razie zamienią się w zwykłe ciasteczka.
7. Ciasteczka bananowe
Składniki: 2 duże miękkie banany
1 szklanka płatków owsianych
orzechy, rodzynki, czekolada, cynamon (opcjonalnie)
Banany rozgnieść z płatkami owsianymi, wymieszać. Dodać orzechy, rodzynki, czekoladę. Piec w piekarniku nagrzanym na 180 stopni na pergaminie przez 15 minut.
8. Ciasteczka Madeleine
Składniki: 120 g mąki
2 jajka
80 g cukru
90 g masła
1 łyżka. l. sok z cytryny
Lekko roztapiamy masło, dodajemy jajka i cukier. Całość ubijamy mikserem lub trzepaczką. Dodajemy mąkę i sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj. Ciasto przełóż do foremek Madeleine (lub innych). Piecz w temperaturze 190–200 stopni przez 12–15 minut.
9. Ciasteczka „Ziarna kawy”
Składniki: 4 łyżki l. mleko
5 łyżek l. kawa rozpuszczalna
200 g masła
200 ml śmietany (30%)
250 g cukru
3 łyżki l. kakao
650 g mąki
Rozpuść kawę w gorącym mleku. Następnie dodać masło, cukier, śmietankę, kakao. Całość ubić, następnie dodać mąkę i zagnieść ciasto. Z ciasta odrywając kawałki formować kulki, lekko je rozciągając i nadając kształt ziarenek. Następnie patyczkiem lub wykałaczką robimy nacięcie podłużne, głębokie, ale nie do końca . Połóż ziarna na arkuszu. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 12–15 minut.
10. Ciasteczka do herbaty „Goście na wyciągnięcie ręki”
Składniki:
2 żółtka
1 opakowanie cukru waniliowego
230 g mąki
80 g cukru pudru
120 g masła
3/4 łyżeczki skórka z cytryny
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia, posmaruj masłem i posyp mąką. Do jednej miski dodaj miękkie masło, żółtka i skórkę z cytryny. Mieszaj składniki na gładką masę minut, aż ciasto wchłonie elastyczną formę. Uformuj z ciasta „kiełbasę” i pokrój koła na blachę do pieczenia. Piecz przez 10 minut.
