• Reclutamento

Il business dell'acqua minerale è sempre stato considerato altamente redditizio. Una base infinita di risorse, combinata con un'ampia selezione di attrezzature per l'imbottigliamento dell'acqua (sia nazionali che straniere) rendono questa attività molto attraente per gli investitori. Tuttavia, a causa della saturazione del mercato di tali prodotti, l'avvio di un'attività per i nuovi operatori sta diventando sempre più difficile. La questione delle vendite in questo caso è sempre al primo posto.

Attività di imbottigliamento di acque minerali

Di anno in anno compaiono sul mercato nuove aziende e miniproduzioni per la produzione di acqua potabile. Quanto è redditizio il business dell’acqua minerale? Ti invitiamo a familiarizzare con lo studio di fattibilità (business plan) per la produzione di acqua minerale in una miniimpresa con una capacità di 12mila litri. acqua per turno.

Tecnologia di produzione dell'acqua minerale

Per cominciare presenteremo brevemente la filiera tecnologica di produzione dell'acqua minerale:

1. Accumulo di acqua nei serbatoi riceventi. L'acqua minerale proveniente dai pozzi (300-400 m) viene sollevata da una pompa profonda e alimentata tramite condutture ai serbatoi di stoccaggio.
2. Filtrazione. La filtrazione dell'acqua viene effettuata su un blocco filtrante riempito con sabbia e materiale filtrante.
3. Disinfezione. La disinfezione dell'acqua viene effettuata mediante raggi ultravioletti nell'impianto UV.
4. Raffreddamento. Il raffreddamento dell'acqua avviene su uno scambiatore di calore a piastre.
5. Saturazione con anidride carbonica.
6. Soffiaggio di bottiglie in PET (1,5 l) su una speciale macchina per soffiaggio.
7. Imbottigliamento e fornitura di acqua finita al magazzino. L'acqua minerale viene versata in bottiglie in PET con una capacità di 1,5 litri, sigillate con tappi di sughero, sulle bottiglie vengono incollate le etichette segnate sulla stampante. Le bottiglie sono confezionate in film termoretraibile in 6 pezzi, impilate su pallet e avvolte con film estensibile su politizer. Quindi i prodotti finiti vengono inviati al magazzino.

Dove avviare un'attività di produzione di minerali

Calcoliamo i principali indicatori di efficienza economica di una miniimpresa per la produzione di acqua minerale.

Dati iniziali:

• Area di produzione: 400m2
• Tipo di immobile: affitto (120 mila rubli/mese);
• Numero di turni: 1 turno (8 ore);
• Capacità linea per turno: 12.000 litri (8.000 bottiglie da 1,5 litri);
• Numero di giorni lavorativi in ​​un mese: 22 giorni.
• Costo di capitale delle attrezzature di imbottigliamento

Quali attrezzature scegliere per la produzione di acqua minerale

I costi di capitale per l'acquisto di attrezzature per la produzione di acqua minerale ammonteranno a 1.100.000 rubli.

Reclutamento

Il costo mensile per pagare gli stipendi ai dipendenti ammonterà a 1.272.000 rubli.

Quanti soldi sono necessari per produrre acqua minerale

Il costo di produzione di un litro di acqua minerale è di 8,94 rubli. Le spese totali mensili ammonteranno a 2.363.600 rubli.

Quanto puoi guadagnare nella produzione di acqua minerale

Calcoliamo i principali indicatori dell'efficienza economica della produzione di acqua minerale, compreso il periodo di ammortamento delle attrezzature.

Conclusione: L'utile netto dell'impresa per la produzione di acqua minerale ammonterà a 686,7 mila rubli al mese. La redditività della produzione con tali indicatori è del 29% e il periodo di ammortamento delle attrezzature (non aziendali) è di soli 1,5 mesi. Vale la pena considerare che tali indicatori sono possibili solo se viene venduto il 100% di tutti i prodotti fabbricati, ovvero 264.000 litri di acqua minerale al mese.

1. Privacy.
2. Riepilogo.
3. Fasi di attuazione del progetto.
4. Caratteristiche dell'oggetto.
5. Piano di marketing.
6. Dati tecnici ed economici delle apparecchiature.
7. Piano finanziario.
8. Valutazione del rischio.
9. Giustificazione finanziaria ed economica degli investimenti.
10. Conclusioni.

Oggi l'acqua potabile viene acquistata non solo per uso domestico. Viene ordinato a uffici, esercizi di ristorazione, ospedali, istituti per bambini, negozi di produzione. Ci sarà sempre una richiesta per questo prodotto, perché in qualsiasi momento dell'anno una persona semplicemente non può farne a meno. Naturalmente, un prodotto così importante non può essere lasciato senza l'attenzione degli imprenditori moderni. La produzione di acqua minerale è una delle idee imprenditoriali promettenti ed economiche.

Può sembrare che non esista prodotto più semplice dell'acqua potabile. Tuttavia, ne esistono molti tipi. I gruppi principali sono le specie da tavola minerali, da tavola naturali e medicinali. Il primo tipo contiene almeno 1-2 g di sali per litro. Inoltre, la composizione contiene componenti farmacologicamente attivi. Le acque da tavola medicinali contengono più sali. Contengono componenti biologicamente attivi. Le specie medicinali sono prodotti in cui la mineralizzazione totale non è inferiore a 12 g per litro. Possono essere utilizzati solo come prescritto da un medico. In base alla quantità di capacità nel prodotto degli scambiatori di anioni e di cationi, le acque da tavola sono divise in 19 gruppi e le acque da tavola medicinali in 28 classi. Dei primi esistono circa 160 specie, dei secondi non più di un centinaio.

Quali attrezzature scegliere per la produzione di acqua potabile?

La linea di produzione dell'acqua minerale potabile in bottiglia costa circa 1 milione di rubli. Il set di attrezzature comprende:

Tecnologia di produzione dell'acqua potabile

Utilizzando questa tecnologia avviene la produzione di acqua potabile in bottiglia e alla spina. L'acqua dei pozzi scorre in contenitori speciali. Sale attraverso tubi utilizzando speciali pompe per pozzi profondi. Tale acqua potabile contiene sempre impurità meccaniche. Per eliminarli, l'acqua viene accuratamente filtrata. Se ciò non viene fatto, il prodotto prima o poi diventerà torbido e si rovinerà. I filtri industriali sono realizzati con materiali noti: carbone, sabbia e altri. Nella fase successiva, l'acqua viene purificata dagli organismi biologicamente attivi. A questo scopo vengono utilizzate le radiazioni ultraviolette.

Non tutta l'acqua minerale è gassata. Come dimostra la pratica, il prodotto senza gas è meno richiesto. Pertanto, per raggiungere il livello di vendite desiderato, l'acqua deve essere fatta passare attraverso un saturatore. Lo saturerà di anidride carbonica. L'acqua viene raffreddata in uno scambiatore di calore. Anche l'anidride carbonica viene disciolta lì.

Nelle fabbriche moderne, i contenitori per il prodotto vengono realizzati da soli. Gli impianti per la sua produzione non occupano molto spazio e la produzione non dipende dai fornitori. Gli adesivi con il marchio e un design speciale sono un'altra caratteristica importante che influisce sulle vendite e sul successo della politica di marketing di un'impresa.

Contenitore per acqua minerale.

Ozonizzazione dell'acqua potabile in bottiglia

La saturazione dell'acqua con ossigeno (ozonizzazione) rimuove i microrganismi dannosi dal liquido, lo disinfetta e conferisce persino alcune proprietà curative. L'ossigeno che entra nell'acqua non ne altera le proprietà minerali, ma ne migliora il gusto e rende il prodotto utile all'uomo. È stato dimostrato che la struttura cellulare dell'acqua sottoposta a ozonizzazione è simile alla struttura del sangue umano. Il corpo lo elabora più facilmente.

L'impianto in cui avviene l'ozonizzazione (saturazione dell'acqua con ossigeno) può essere acquistato per 260 mila rubli. Ha un certificato di conformità ROSS RU.AB67.H00706 N. 0276073. L'acqua che lo attraversa è conforme agli standard e ai regolamenti domestici. Nell'installazione è possibile:

Tali apparecchiature sono in grado di ozonizzare da 50 a 500 litri di acqua potabile all'ora. È un alloggiamento unico che non richiede installazione speciale. La tecnologia non consiste nella carbonatazione, ma nel riempire l'acqua potabile con ossigeno a livello ionico. L'output è un liquido che contiene 40 mg per 1 litro di ossigeno disciolto.

L'ozonizzazione dell'acqua potabile minerale in bottiglia durante la produzione viene effettuata immediatamente prima dell'imbottigliamento nei contenitori. Il livello di ozono in tali liquidi è di 0,2-0,3 mg/l. Possono essere utilizzabili per un periodo piuttosto lungo.

L'ozonizzazione avviene in tempi molto brevi, ma consente comunque di disinfettare il prodotto e il contenitore. L'ozono influisce anche sul sistema di imbottigliamento stesso, sul tappo, sul collo della bottiglia e su altri elementi coinvolti nel processo. Dopo che la bottiglia è stata sigillata ermeticamente, le molecole di ozono si trasformano in ossigeno. Questo processo rende il prodotto praticamente sterile prima del consumo. L'ozonizzazione viene applicata principalmente nell'ultima fase tecnologica.

Infine, va notato che, in media, nel settore, la produzione di acqua minerale potabile in bottiglia ha una redditività di circa il 30%. Con tale indicatore e subordinatamente alla vendita completa dei prodotti, l'investimento promette di essere ripagato entro 12 mesi. Il termine, di conseguenza, aumenterà se si acquistano attrezzature più costose e si acquistano i locali di produzione.

Quali attrezzature scegliere per la produzione di acqua minerale

Per organizzare una piccola produzione di acqua minerale, un imprenditore alle prime armi deve acquistare attrezzature speciali. A seconda delle finanze disponibili, potrebbe trattarsi di attrezzature nuove o usate. Esiste anche la possibilità di acquistare ciascuna macchina separatamente o di acquistare una linea di produzione automatizzata già pronta.
Per produrre acqua minerale è necessario acquistare i seguenti elementi:
- pompa del pozzo;
- unità di filtraggio grossolano e fine o sistema automatico;
- attrezzature per la produzione di bottiglie;
- serbatoi e cisterne per l'acqua;
- macchina automatica per il riempimento e la tappatura delle bottiglie;
- apparecchi per la produzione di etichette.

Tecnologia di produzione dell'acqua minerale

La tecnologia per la produzione di acqua minerale consiste in diverse fasi. Durante il processo produttivo l’acqua subisce alcune lavorazioni. Utilizzando pompe speciali, l'acqua minerale viene pompata da pozzi profondi 300-400 metri e raccolta in serbatoi di stoccaggio. Successivamente, l'acqua entra nell'unità di filtraggio, dove viene purificata dai materiali filtranti in due fasi: pulizia grossolana e fine, e viene anche disinfettata con raggi ultravioletti. Prima di riempire l'acqua minerale con CO², questa viene preraffreddata su uno scambiatore di calore a piastre. Successivamente, su un'apposita linea di produzione, viene saturata l'anidride carbonica, la cui solubilità in acqua dipende dalla temperatura e dalla pressione.
Le preforme già preparate vengono inserite in una macchina per la produzione di bottiglie, dove vengono riscaldate e pressurizzate per ottenere la forma finita dei contenitori. Nell'ultima fase, l'acqua minerale viene versata in bottiglie in PET, sigillate con tappi di plastica e viene attaccata un'etichetta contrassegnata. I prodotti finiti vengono inseriti in film termoretraibile in 6 pezzi, immagazzinati o immediatamente consegnati ai clienti.

Perché la produzione di acqua minerale è un'idea per un business promettente con alti profitti? La popolarità dell’acqua in bottiglia è cresciuta notevolmente negli ultimi anni. Lo acquistano non solo con il caldo, ma anche a casa, in ufficio, in palestra e in viaggio. Vi diciamo quali tipi di acque minerali esistono e quali sono i loro benefici, come produrre acqua in bottiglia, quanti costi saranno necessari e quanto velocemente si ripagheranno.

L'acqua minerale si distingue per un alto contenuto di sali, microelementi e componenti biologicamente attivi. Vengono estratti da falde acquifere o complessi isolati dall'impatto umano. Dovrebbe essere chiaro che non tutta l'acqua proveniente da fonti sotterranee, e ancor di più non tutta l'acqua potabile, può essere considerata minerale, anche se nel discorso viene spesso chiamata così.

La composizione delle acque minerali le rende medicinali e profilattiche, il cui utilizzo è rigorosamente dosato. Spesso quelli più intensi si bevono nei corsi. Tutta l'acqua minerale è solitamente divisa in:

1. Sala da pranzo. Il contenuto di sale più basso è fino a 1 grammo per litro. Adatto per un uso regolare. È innocuo per la maggior parte delle persone, il suo effetto è preventivo.
2. Mensa medica. Ha un alto contenuto di sale, da 1 a 10 grammi di sale per litro. Può avere un effetto curativo, ma soprattutto le formulazioni sature dovrebbero essere consumate secondo il dosaggio e, in caso di malattie dello stomaco e dei reni, solo come prescritto da un medico.
3. Medicinale. Il contenuto di sale supera i 10 grammi in 1 litro. Venduto solo in farmacia e utilizzato come prescritto da un medico.

A seconda della composizione, l'acqua minerale può essere acqua da tavola, acqua da tavola medicinale o acqua medicinale.

Ce n'è un altro classificazione in base alla composizione ionica:

1. Idrocarbonato. L'effetto curativo è quello di ridurre l'acidità del succo gastrico. Utile per l'urolitiasi. Utilizzando il dosaggio e il metodo di utilizzo, è possibile accelerare o inibire la secrezione.
2. Cloruro. Ha un effetto benefico sul pancreas e sull'intestino. Accelera il metabolismo.
3. Solfato. Aiuta a migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale. Utile in caso di diabete, sovrappeso, epatite cronica.
4. Idrocarbonato-cloruro-solfato. Aiuta ad ammorbidire la gastrite cronica, riduce la quantità di succo gastrico.
5. Calcio bicarbonato-solfato. Utile per le malattie gastrointestinali croniche.
6. Cloruro-solfato. Indicato per l'uso da parte di soggetti in sovrappeso, affetti da diabete, gotta e patologie delle vie biliari.
7. Minerale-organico. Aiuta a curare la malattia renale cronica.
8. Ghiandolare. Trattamento delle malattie della tiroide, anemia da carenza di ferro.

I benefici dell'acqua minerale

L'acqua minerale è utile e può dimostrare un effetto terapeutico solo se viene seguito il metodo di assunzione. Per ottenere il massimo effetto, non si beve come l'acqua, ma si assume ogni ora, in determinati dosaggi e ad una determinata temperatura. Ad esempio, quando è freddo può migliorare la peristalsi dello stomaco e dell'intestino, mentre quando è caldo può alleviare gli spasmi.

L'effetto terapeutico generale sul corpo di una persona sana è rafforzare la pelle, le ossa, i capelli e le unghie, aumentare l'immunità, regolare l'equilibrio acido-base, aumentare l'emoglobina e ripristinare l'equilibrio dei liquidi.

L'effetto dell'acqua sul corpo dipende direttamente dalla sua composizione, quindi, in caso di malattie specifiche, si dovrebbe bere acqua minerale con un contenuto di sale superiore a 1 grammo come prescritto da un medico.

Tecnologia per la produzione di acqua potabile e minerale in bottiglia

A causa dell’elevata domanda, il business dell’acqua promette di essere promettente. In termini semplici, quindi Esistono 2 tecnologie:

• produzione di acqua minerale naturale (estrazione da pozzi, lavorazione e confezionamento);
• produzione di acqua minerale artificiale (sale e microelementi vengono aggiunti all'acqua purificata).

La prima tipologia è quella più richiesta e giustamente considerata più utile. In questo articolo esamineremo la produzione e la vendita di acqua minerale naturale.

Il processo inizia con il pompaggio dell'acqua dai pozzi con pompe industriali. L'acqua appena estratta contiene necessariamente impurità estranee, può avere una tinta torbida, quindi viene inviata alla filtrazione. Per questo vengono solitamente utilizzati carbone e sabbia. Ma tale purificazione non è sufficiente, perché nell'acqua vivono microrganismi. Vengono rimossi con l'aiuto della radiazione ultravioletta.

La produzione di acqua frizzante sembra più promettente: la domanda è più elevata. Pertanto, dopo la purificazione e il trattamento con raggi ultravioletti, l'acqua viene fatta passare attraverso un saturatore, nel quale si satura di anidride carbonica e diventa gassata. Poi la fase finale è l'imbottigliamento in contenitori di plastica o vetro. La maggior parte di queste aziende preferisce produrre autonomamente le bottiglie: ciò consente loro di utilizzare un design proprietario e, in definitiva, risulta essere più conveniente rispetto all'acquisto di contenitori da un altro produttore.

La profondità del pozzo di acqua minerale può raggiungere i 1500 metri

Caratteristiche dell'estrazione delle acque minerali

Un piano aziendale per la produzione di acqua potabile dovrebbe tenere conto di alcune caratteristiche della produzione di questo prodotto. L'acqua minerale viene pompata da pozzi, la cui profondità può raggiungere i 1500 metri. Si ritiene che l'acqua adatta si trovi già a una profondità di 100 metri, ma Puoi ottenere composti davvero unici e curativi da una profondità di 300 metri. La profondità e la composizione dell'acqua dipendono dalla regione.

Non è sufficiente semplicemente perforare un pozzo profondo, installare una pompa e pompare fuori l’acqua. Con questo approccio non sarà possibile preservare la composizione unica dell'acqua e la triste conseguenza di questo approccio sarà l'esaurimento del pozzo. L'estrazione dell'acqua inizia con la preparazione di un progetto di pozzo, che prevede un certo volume di produzione, autoflusso (deve essere calcolato per evitare l'esaurimento del pozzo) e conservazione. Solo gli specialisti con una formazione specializzata possono sviluppare e implementare un simile progetto.

Attrezzature per la produzione di

La produzione di acqua potabile richiede quanto segue linee di macchinari e attrezzature:

1. Pompa per pozzo funzionante a una profondità di 100 metri. Pompa l'acqua e la dirige alla linea di produzione.
2. Filtro per la depurazione dell'acqua per la produzione. L'acqua sotterranea non è adatta al consumo senza filtrazione. Per pulirlo vengono utilizzati carbone, sabbia e speciali sistemi di filtrazione multistadio. È meglio scegliere dispositivi multifunzionali che eseguono contemporaneamente diverse opzioni di trattamento dell'acqua.
3. Saturatore, installazione per carbonatazione. L'acqua viene raffreddata e saturata di anidride carbonica. Le bevande gassate non solo si vendono meglio, ma mantengono anche meglio le loro proprietà curative.
4. Serbatoi e serbatoi. Utilizzato per immagazzinare liquidi nelle fasi di produzione intermedie.
5. Attrezzatura per una linea di imbottigliamento acqua. La maggior parte delle aziende acquista un blocco per la produzione di bottiglie di plastica, il che risulta essere più redditizio rispetto all'acquisto di contenitori da altri produttori. L'acqua più costosa viene solitamente imbottigliata in vetro.
6. Attrezzature per l'imballaggio ed etichettatrice. Le bottiglie vengono poste in bricchette e ricoperte di polietilene per facilitarne il trasporto.

Il costo totale delle attrezzature per la linea di imbottigliamento dell'acqua sarà di circa 1,5 milioni di rubli. Questo importo non comprende la perforazione e la costruzione di un pozzo. A volte l'acqua è ulteriormente satura di ossigeno. Questo processo si chiama ozonizzazione e viene effettuato utilizzando attrezzature speciali. Il suo costo approssimativo è di 260 mila rubli. Questa macchina viene utilizzata anche per disinfettare i contenitori.

Locali per l'organizzazione della produzione

Per sistemare tutta l'attrezzatura necessaria in una stanza, è necessaria una superficie di ​​300 metri quadrati. L'ubicazione dell'officina dovrebbe essere il più vicino possibile al pozzo. Saranno necessarie tutte le comunicazioni - elettricità, fornitura di gas - e comode strade di accesso. La maggior parte delle apparecchiature funziona con l'elettricità, quindi sono necessari una connessione affidabile e un generatore di riserva.

Prima di lanciare la linea, dovrai superare un'ispezione da parte del servizio sanitario ed epidemiologico. Il requisito principale di questo ente normativo è l'assenza di materiali nocivi nella finitura dell'officina che potrebbero entrare nell'acqua durante la filtrazione e l'imbottigliamento. L'ispettorato antincendio controllerà le uscite di emergenza e l'affidabilità della rete elettrica.

Prestare particolare attenzione al magazzino. Se l'acqua è adeguatamente trattata e sigillata ermeticamente, non sono necessarie particolari condizioni di conservazione. Un'area abbastanza ampia con pavimento piano dove è possibile immagazzinare i prodotti confezionati. Temperatura di circa 15 gradi, bassa umidità (un elevato contenuto di umidità nell'aria danneggerà le etichette).

Per l'acqua minerale vengono utilizzati contenitori in plastica e vetro

Selezione dei contenitori

Viene versata acqua minerale 2 tipologie di contenitori:

• bicchiere;
• plastica.

I contenitori di vetro sono considerati più vantaggiosi dal punto di vista ambientale, poiché non inquinano l'ambiente e possono essere riciclati. Molti acquirenti sono sicuri che i contenitori di vetro siano sicuri per loro perché non rilasciano sostanze nocive nell'acqua. Tuttavia, realizzare tali contenitori è più difficile; costerà al produttore molte volte di più. In futuro, queste spese saranno sicuramente ripagate. L'acqua alla spina in contenitori di vetro è percepita dai consumatori come una risorsa d'élite, quindi sono disposti a pagare di più per averla.

Le bottiglie di plastica sono economicamente più vantaggiose per il produttore, poiché l'attrezzatura per i contenitori di plastica può essere collocata nella propria officina. Non è così costoso e lavorarci non richiede così tanta manodopera come realizzare vasi di vetro. Il prezzo di una linea di imbottigliamento di acqua in PET chiavi in ​​mano sarà di circa 900 mila rubli.

Costi e rimborso

Organizzare la produzione di acqua in bottiglia con il proprio pozzo a una profondità di 300 metri è piuttosto costoso. Tutte le spese sono suddivise in 4 direzioni:

• bene (progettazione, perforazione, manutenzione) - costo negoziabile, ma non inferiore a 500 mila rubli;
• linea di produzione - da 3 milioni di rubli;
• linea di produzione di contenitori - da 500 mila rubli;
• affitto/costruzione officina, trasporto e altre spese.

Per avviare un'impresa del genere non dovresti aspettarti meno di 3 milioni di rubli; una cifra più realistica è di 5 milioni. A questo si aggiunge il pagamento per le utenze e le buste paga.

La rapidità con cui l'investimento verrà ripagato dipende dal livello delle vendite. Le attrezzature di media capacità produrranno circa 10mila litri di acqua minerale per turno. Sarà venduto in diversi contenitori: da 0,33 a 1,5 litri. Il costo medio di un litro di tale acqua è superiore a quello dell'acqua potabile ordinaria: 35-40 rubli. Per un turno risultano 400mila rubli, per un mese circa 11 milioni di rubli. Il margine commerciale sarà di circa il 30%, ovvero circa 3 milioni di rubli costituiranno l'utile netto dell'impresa.

Conclusione

La produzione di acqua minerale è piuttosto promettente e si ammortizza rapidamente. Dovrai investire circa 5 milioni di rubli nell'organizzazione dell'impresa. Il costo esatto è determinato dalla profondità del pozzo, dalla potenza dell'attrezzatura e dal tipo di contenitore. Con una corretta organizzazione, potrai guadagnare 2-3 milioni di rubli nel primo mese e nel primo anno di lavoro sarai in grado di recuperare il 100% di tutti gli investimenti iniziali.

Sembra un compito molto facile. E a prima vista può sembrare così. Dopotutto, la natura stessa si è presa cura della qualità e dei benefici del prodotto. Tutto quello che l'imprenditore deve fare è perforare un pozzo e installare un rubinetto in modo che l'acqua scorra immediatamente nelle bottiglie. Questa è solo una conoscenza superficiale del processo. Se diamo uno sguardo più approfondito alla questione della produzione di acqua minerale, appariranno molte sfumature, senza le quali è impossibile impostare il funzionamento di alta qualità di un impianto per l'imbottigliamento di bevande medicinali.

Acqua minerale

Per capire quanto sia complesso il processo di produzione dell'acqua medicinale in bottiglia, scopriamo cosa sono le acque minerali. Innanzitutto è un minerale che si forma nelle profondità della terra e scorre in superficie o viene estratto utilizzando impianti di perforazione. Ma da dove viene l'acqua nello spessore della terra? Esistono diverse ipotesi per la formazione delle acque minerali:

• Acqua penetrata nella terra a seguito del processo di infiltrazione (infiltrazione) dalla superficie.
• Acqua rilasciata dalle rocce minerali attraverso processi metamorfici e vulcanici.
• Acqua proveniente da serbatoi interrati nel processo di accumulo di rocce sedimentarie.

Successivamente l'acqua circola nello spessore delle rocce geologiche e subisce varie trasformazioni: si satura di sali, gas, elementi radioattivi e componenti organici. Di conseguenza, sotto l'influenza di fattori esterni, si formano acque sotterranee con una composizione unica, che le persone hanno imparato a utilizzare per scopi medicinali.

Le proprietà curative delle acque minerali sono conosciute fin dall'antichità. Molti governanti organizzarono luoghi vicino alle sorgenti che scorrevano in superficie dove potevano migliorare la loro salute. Le acque minerali venivano utilizzate per bagni, inalazioni o semplicemente per ingestione. A seconda della composizione dei componenti disciolti e della loro concentrazione, le acque minerali hanno scopi diversi. In questo articolo verranno prese in considerazione solo le acque utilizzate per scopi alimentari.

Tipi di acque minerali

A seconda delle caratteristiche distintive utilizzate per la separazione, le acque minerali si differenziano in diversi tipi. Consideriamo la classificazione più popolare basata sulla concentrazione degli elementi disciolti:

1. Acque minerali da tavola. La concentrazione delle sostanze disciolte è inferiore a 1 g/l. Tali bevande naturali possono essere utilizzate liberamente nella vita di tutti i giorni senza restrizioni, come l'acqua potabile.
2. Mense mediche. La concentrazione varia da 1 a 10 g/l. Queste acque hanno proprietà curative dovute al maggior contenuto di sale nella soluzione o alla presenza di componenti biologici. Può essere utilizzato senza restrizioni.
3. Acque medicinali con contenuto salino superiore a 10 g/l. L'assunzione di tali acque avviene solo sotto il controllo di un medico secondo uno schema rigorosamente pianificato.

I primi due tipi di acqua sono venduti liberamente in qualsiasi supermercato o farmacia e per bere un cocktail ionico non è necessario chiedere il permesso al medico. Diversa è la situazione per le acque minerali medicinali. Il loro consumo è possibile solo secondo un determinato schema redatto da un medico. Non troverai una bottiglia con l’etichetta “acqua minerale medicinale” nei supermercati. Affinché l'effetto della sua assunzione sia positivo, si consiglia di bere acque medicinali solo nei sanatori balneologici o nei resort minerali.

Effetto benefico delle acque minerali

Tutti sanno che, prima di tutto, l'acqua minerale, se assunta per via orale, ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale. Le malattie renali possono essere curate con l'aiuto di bevande medicinali. Inoltre, le acque da tavola e da tavola medicinali possono essere utilizzate per inalazioni per aiutare le prime vie respiratorie in caso di malattie.

Estrazione di acque minerali

È noto che le acque minerali vengono estratte dalla terra trivellando pozzi. A volte la loro profondità supera il migliaio e mezzo di metri (ad esempio, il pozzo per l'estrazione delle acque minerali Borjomi). Accade che l'acqua stessa raggiunga la superficie della terra attraverso le fessure negli strati rocciosi.

Per preservare l'unicità delle acque profonde naturali, è necessario garantire l'isolamento del processo minerario. È severamente vietato mescolare acque minerali provenienti da falde acquifere diverse. A tal fine, gli specialisti sviluppano attentamente un progetto per perforare un futuro pozzo. Deve contenere una clausola sull'abbandono o sulla conservazione del pozzo. E affinché l'estrazione delle acque minerali non sia considerata barbara, è necessario tenere conto di quanta acqua scorrerà durante l'autoflusso. Dopotutto, solo in questo modo verrà ripristinato il liquido curativo pompato dalle profondità.

Tecnologia per la produzione di acqua minerale e potabile

Prima dell'acqua minerale in bottiglia, che risale attraverso i pozzi in superficie, è necessario superare diverse altre fasi di produzione. Su ciascuno in ordine:

1. L'acqua fuoriuscita dal pozzo cade prima in un contenitore speciale, nel quale viene accumulata per un ulteriore utilizzo nella produzione.
2. La fase successiva è il raffreddamento. Innanzitutto, molte acque minerali hanno un odore specifico che scompare una volta raffreddate. In secondo luogo, la bassa temperatura dell'acqua è confortevole per l'imbottigliamento.
3. Successivamente l'acqua viene purificata dalle varie impurità mediante filtri. Come sostanze detergenti vengono utilizzati materiali ambientali naturali: carbone, sabbia, ecc.
4. La sicurezza batteriologica dell'acqua è garantita dallo stadio di esposizione ai raggi ultravioletti dell'acqua. È lo spettro della luce che può distruggere i microrganismi dannosi senza disturbare la struttura dell'acqua.
5. Arricchimento di anidride carbonica. Questo evento viene effettuato per preservare a lungo le proprietà benefiche delle acque minerali. Inoltre è più buono da bere.
6. Soffiaggio di bottiglie di plastica da grezzi speciali.
7. Riempimento dei prodotti nei contenitori e trasporto al magazzino. Dopo l'inoltro al punto vendita.

Attrezzatura

Per poter funzionare un impianto di produzione di acqua minerale deve essere dotato di attrezzature speciali:

1. Serbatoi speciali (grandi serbatoi) dove si accumulerà l'acqua del pozzo.
2. Pompe che pomperanno l'acqua attraverso i tubi.
3. Filtri per purificare l'acqua da impurità meccaniche indesiderate.
4. Lampade ultraviolette per la disinfezione dell'acqua.
5. Un dispositivo progettato per saturare l'acqua con anidride carbonica.
6. Macchina automatica per versare acqua in contenitori.
7. Un dispositivo che farà esplodere le bottiglie di plastica dagli spazi vuoti.
8. Macchina incollatrice di etichette.
9. Dispositivo che chiude ermeticamente le bottiglie in modo automatico o semiautomatico.
10. Contenitori sterili di grande volume in cui verrà conservata l'acqua purificata per l'imbottigliamento.

Per controllare la qualità nello stabilimento, è necessario organizzare un laboratorio in cui verrà verificata la composizione chimica delle acque di fonte e la loro sicurezza, nonché il rispetto degli standard del prodotto finito. Si consiglia di disporre di un magazzino sul territorio dell'impresa per lo stoccaggio dei manufatti.

Attività di produzione di acqua minerale

Nonostante oggi ci siano molte fabbriche nel paese e all'estero impegnate nell'estrazione e nell'imbottigliamento di acque minerali, quest'area rimane promettente. In primo luogo, ciò è dovuto al fatto che la base delle risorse è illimitata, poiché con il corretto funzionamento del pozzo viene ripristinata la fornitura di acqua minerale. Per creare un ciclo produttivo completo di unità speciali, è necessario poco, la tecnologia per la produzione di acqua minerale non contiene schemi e passaggi complessi. In secondo luogo, l'attrezzatura varia nel prezzo: da economica a esclusiva. In terzo luogo, il danno causato alla natura è minimo (a differenza, ad esempio, delle acque reflue derivanti dalla produzione di fertilizzanti minerali). La redditività di tale impresa è di circa il 30%. L'attrezzatura sarà in grado di ammortizzarsi entro un anno.

Si prega di notare che il materiale presentato di seguito contiene solo un tipico piano aziendale. Le cifre qui riportate possono essere considerate solo indicative, poiché il mercato e i prezzi cambiano costantemente. Tuttavia, il piano aziendale fornito fornisce una chiara comprensione dei passaggi che dovranno essere eseguiti per avviare con successo l'attività descritta e può fungere da buon modello per preparare il proprio piano aziendale.

Poiché questo piano aziendale è piuttosto lungo, ti invitiamo a scaricare il testo per ulteriori riferimenti.

Piano aziendale per la produzione di acqua minerale

scarica il piano aziendale

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Calcolatore della redditività per questa attività

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È improbabile che l'importo per l'apertura di un piccolo studio legale superi i 200-300 mila rubli, sebbene possa aumentare in modo significativo a seconda delle sue dimensioni. Un avvocato privato di solito...

Un autolavaggio frutta 100mila rubli. profitti mensili L'amministrazione di Ekaterinburg ha calcolato che in città mancano 43 autolavaggi. La carenza è chiaramente confermata dalle code che si formano davanti agli autolavaggi...

Il compito dell'alpinismo industriale è quello di eseguire qualitativamente il lavoro che sarebbe lungo e costoso da realizzare con i metodi tradizionali, o addirittura impossibile. Ad esempio, abbiamo fatto una revisione importante della canna fumaria di una LLC...

Con una bassa concorrenza, il costo di ingresso nel mercato del trattamento dei rifiuti domestici è piuttosto elevato: da 2 milioni di euro per aprire un complesso di raccolta differenziata e da 20 milioni di dollari per costruire un centro di raccolta rifiuti...