Probabilmente solo i neonati non hanno ancora compreso appieno che la pizza non ha nulla a che vedere con il cibo sano. Caricato con strati di formaggio, salsiccia e affogato in una salsa dal contenuto sconosciuto. Qual è veramente il suo danno?

Sebbene l'Italia sia considerata la culla della pizza, il piatto si è diffuso in tutto il mondo dagli USA. No, non volevano premiare il mondo intero (e soprattutto i loro concittadini) con l’obesità. È solo che la pizza è deliziosa e molto redditizia per i proprietari di pizzerie, ma il danno viene dopo.

Oggi diamo un'occhiata alle origini di questo piatto finora senza precedenti, guardiamo le statistiche... E smettere di mangiare pizza? Probabilmente no. Ma pensiamo a una cosa. I genitori penseranno soprattutto ai pericoli della pizza. Ed ecco perché.

1. La pizza è ricca di calorie

Il peso di un pezzo di pizza è di circa 100-125 g, il contenuto calorico per 100 g è di 290-300 kcal. Se un pezzo di pizza pesa 125 g, il suo contenuto calorico può arrivare fino a 375 calorie. Molto spesso gli ordini contengono due o più fette di pizza. Cioè senza bevande, salse e patate, una sola pizza apporta almeno 750 kcal (2 tranci). Questa è quasi la metà dell'intera dieta quotidiana (in media, ovviamente). Inoltre aggiungi bevande dolci di accompagnamento, patate...

È stato dimostrato che alcune calorie portano ad un aumento di peso più velocemente di altre. Quindi, nella pizza, a causa del contenuto di cibi malsani, queste chilocalorie saranno effettivamente dannose. Si scopre che nei giorni in cui si "abbandona" alla pizza, una persona mangia molte più calorie del necessario. Cosa succede se mangi regolarmente pizza malsana?

2. La pizza è fonte di grassi cattivi

Per essere più precisi, questi sono i grassi trans che otteniamo dalle salse. I grassi trans sono cancerogeni e, secondo i cardiologi, sono una “bomba per i vasi sanguigni”. Normale olio di semi di girasole può essere convertito in grassi trans se riscaldato a temperature elevate; La pizza contiene già un eccesso di grassi trans, che vengono cotti anche in forno. Si può solo immaginare cosa succede chimicamente in loro.

3. Sodio: poche persone conoscono i suoi pericoli

Alcune persone potrebbero non saperlo, ma hanno sicuramente sentito parlare da qualche parte dei pericoli del sale. Il sale - cloruro di sodio - è proprio la fonte del sodio. Ora ricordiamo gli ingredienti più comuni della pizza: questi sono i cibi più salati: formaggio, salsiccia, cetrioli salati, salse, olive... Ma il sale è parte del problema. Ciascuno di questi prodotti ha aggiunto componenti chimici (anche composti di sodio). Bene, prendiamo, ad esempio, il glutammato monosodico: ora viene aggiunto a quasi tutti i prodotti industriali per migliorarne il gusto. E anche coloranti e altri conservanti. Quindi si scopre che la pizza è un deposito di sodio, solo in senso negativo.

Perché il sodio è dannoso? Infatti è un elemento per noi necessario, ma quando diventa eccessivo porta a terribili disagi lavorativi del sistema cardiovascolare, distruzione ossea, alterazioni delle funzioni delle ghiandole surrenali e dell'intero sistema urinario in generale. Il sodio trattiene l'acqua, il che porta al gonfiore. In vista di questo peso in eccessoÈ ancor più mantenuto allo stesso livello, perché buona parte di esso è semplicemente acqua. Ora immaginiamo che tutto questo avvenga nel corpo di un bambino.

Sì, questo è un vero problema per gli americani: l'obesità infantile. Basta non pensare che le cose siano diverse con noi. Stiamo attivamente raggiungendo il nostro fratello americano. In America, i bambini consumano regolarmente la pizza (insieme ad altri fast food). A peggiorare le cose, gli esperti americani hanno scoperto che il consumo di pizza avviene tra i pasti nei bambini. Cioè, fanno solo uno spuntino.

I ricercatori hanno studiato i dati di persone di età compresa tra 2 e 19 anni per più di cinque anni. Secondo l’Università dell’Illinois, nei giorni in cui i bambini mangiavano la pizza, assumevano 84 calorie in più, 3 grammi. grassi saturi e 134 milligrammi di sodio rispetto ai giorni senza pizza. Gli adolescenti hanno assunto ulteriori 230 calorie, 5 grammi di grassi saturi e 484 milligrammi di sodio.

Nel 2015, uno studio pubblicato sulla rivista Pediatrics ha rilevato che il consumo di pizza contribuisce in modo determinante all’apporto calorico tra i bambini e gli adolescenti americani. Gli scienziati esortano i genitori a frenare la voglia di pizza dei loro figli e a migliorare la loro dieta.

Lisa Powell, direttrice associata del Center for Health Policy presso l'Institute for Research dell'Università dell'Illinois a Chicago, afferma:

"Limitare il consumo di pizza da solo non è sufficiente per ridurre significativamente gli effetti negativi della pizza sulla dieta", afferma. “È un alimento molto comune e conveniente, quindi migliorare il contenuto nutrizionale della pizza, oltre a ridurre la quantità di pizza consumata, può aiutare a ridurre il suo impatto nutrizionale negativo”.

Poiché le aspirazioni dei russi si sono rivolte fortemente al “sogno americano”, tutte le misure necessarie per prevenire l’obesità infantile e le malattie correlate devono essere prese in anticipo. Questo è molto importante anche perché la depressione e la bassa autostima sono associate all’obesità. Se tuo figlio si è già abituato alla pizza, cucinala tu stesso e intraprendi insieme a tuo figlio questo percorso difficile ma gratificante di cambiamento delle abitudini alimentari. Prepara pizze sane, offri a tuo figlio uova strapazzate luminose. E, soprattutto, parlare e parlare dei pericoli di tale cibo in un linguaggio chiaro e dare l'esempio di un'alimentazione sana.

Essere sano!

Tutti conoscono un piatto così popolare al giorno d'oggi come la pizza. Oggi ci sono moltissimi amanti della pizza in tutto il mondo. Inoltre, nel tempo, la pizza è leggermente cambiata. Ad esempio, recentemente è possibile trovare in vendita la pizza con impasto soffice. Questo piatto è già apparso negli Stati Uniti, poiché a molti americani piaceva la vera pizza italiana, ma non l'impasto. Hanno preparato la loro versione di una focaccia sottile e l'hanno trasformata in una spessa. Oggi, grazie a questo, puoi organizzare la consegna di pizze con impasto sia sottile che soffice.

Nel corso del tempo, quando la pizza si diffuse in tutti i paesi, la gente cominciò a chiedersi se la pizza fosse dannosa per il corpo e la figura? Scopriamolo!

Quali sono i vantaggi della pizza?

Anche gli scienziati di tutto il mondo si sono interessati alla questione se la pizza sia salutare, se non del tutto. Molti esperimenti e sondaggi sono stati condotti tra le persone che mangiano spesso questo piatto italiano. Ecco cosa hanno scoperto dopo alcune ricerche.

Il ripieno di quasi ogni pizza prevede la presenza salsa di pomodoro e talvolta i pomodori stessi. E i pomodori contengono una sostanza così utile come la lipolina. È per questo che i pomodori hanno il loro colore. Questa sostanza ha un effetto antiossidante sul corpo umano e blocca la diffusione di tutti i tipi di batteri patogeni. La lipolina combatte particolarmente bene contro varie malattie cuore e vasi sanguigni e uccide anche le cellule che contribuiscono allo sviluppo di tumori cancerosi.

Se ordini regolarmente la pizza puoi stare tranquillo, perché mangiando spesso questo piatto il rischio di infarto si riduce fino al 40%. Frequente significa almeno una volta alla settimana. Se i tempi sono più di due la percentuale sale al 60%. Gli studi hanno inoltre dimostrato che chi mangia spesso la pizza potrebbe non avere paura del possibile sviluppo di un cancro all'esofago. Sembra allettante, vero? Puoi vederlo tu stesso.

Il formaggio, come sapete, è un latticino e il latte, a sua volta, contiene calcio. Questo componente è necessario affinché le persone funzionino correttamente e ripristini il tessuto osseo. In poche parole, se mangi spesso pizza che contiene formaggio, le tue unghie, i tuoi denti e i tuoi capelli saranno letteralmente pieni di salute.

Ora parliamo del test. Di solito è fatto con farina di frumento. Contiene crusca e una sostanza chiamata endosperma. Entrambi questi componenti sono ricchi di antiossidanti e hanno un effetto antiacido sul corpo. L'uso di questi componenti ha un effetto positivo sul funzionamento dello stomaco e dell'intestino, poiché sono responsabili del corretto funzionamento di tutti i sistemi e aiutano a purificare le tossine e le tossine.

Gli scienziati hanno anche notato che la pizza, come il cioccolato, ha un effetto positivo sistema nervoso persona. Se hai avuto una brutta giornata, sei spesso stressato e depresso, allora la pizza è esattamente ciò di cui hai bisogno. e rendi migliore la tua giornata! Nell'assortimento potete trovare anche la pizza alle verdure, così anche i vegetariani e chi è a dieta potranno gustare questa prelibatezza.

Ma tieni presente che è importante seguire la norma in tutto. Non mangiare troppo o mangiare pizza che contenga molta carne affumicata. La pizza con tali prodotti ha un contenuto calorico molto più elevato. Le carni affumicate contengono anche grassi che hanno un effetto negativo sul corpo.

Per essere assolutamente sicuro che la pizza porterà solo benefici, puoi preparare questo piatto da solo. Prepara il ripieno con carne naturale, preferibilmente pollo, e aggiungi altre verdure fresche e formaggio. Allora la tua pizza fatta in casa porterà sicuramente solo benefici. Ma vale la pena ricordare che fare la pizza in casa non è così semplice, quindi se fallisci puoi ordinare la pizza da Marusino Hot and cibo gustoso sarà con te in pochissimo tempo!

In che modo la pizza è dannosa per l'organismo? e ho ottenuto la risposta migliore

Risposta da Zyukanov Anna[guru]
A seconda del tipo di pizza:
1. Salsa grassa (maionese, panna)
2.Ripieno di grassi (formaggio, salsiccia)
3. Impasto.
Nelle persone con insufficiente attività epatica e pancreatica, la pizza può causare dolore e nausea.
Per le persone in sovrappeso, la pizza aiuterà a guadagnare altri cento grammi di grasso. E il consumo regolare trasformerà la tua figura in una forma sferica ideale.
L'unico ingrediente salutare della pizza sono i pomodori, che diventano più sani dopo la cottura rispetto a prima.

Risposta da Yovetlaya[guru]
Niente. Se la pizza è vera, senza conservanti e altre schifezze. Fallo da solo e sarai felice e in salute!))

Risposta da Elena[guru]
gastrite)

Risposta da Sig. Corax[guru]
Mi fa venire i brividi allo stomaco, come faccio a digerire tutto... =)
Io, e non solo io, ho garantito il bruciore di stomaco dopo.
Anche se non ci neghiamo il piacere di mangiare byaka un paio di volte al mese.
=)

Risposta da Katya Zahodenka[esperto]
L'impasto caldo è molto duro per lo stomaco. Di conseguenza, se lo mangi costantemente, puoi avere problemi. E se, come a volte nei caffè, lo fanno completamente crudo, allora ancora di più.

Risposta da Olja[guru]
È noto da tempo che il cioccolato fondente e il vino rosso, con moderazione, fanno bene alla salute perché sono antiossidanti. Più recentemente, gli scienziati hanno scoperto che il nitrato di sodio presente nelle carni in scatola rallenta l’invecchiamento, che il gelato migliora l’umore e che i popcorn hanno gli stessi benefici per la salute dei cereali integrali.
I sostenitori della pizza sostengono che i pomodori contengono licopene, un pigmento naturale che conferisce ai pomodori il loro colore rosso). Che, a sua volta, è molto ricco di antiossidanti e previene l'insorgenza di molte malattie cardiovascolari e tumorali, oltre a ridurre del 59% la probabilità di cancro esofageo. E secondo prodotto richiesto il formaggio è una potente fonte di calcio.
Tuttavia, oltre ai licopeni e al calcio, la pizza contiene molti grassi e calorie che la riducono materiale utile a zero.
Quindi la pizza fa male alla salute? I nutrizionisti hanno risposto a questa domanda. Dividere il cibo in molto buono e assolutamente cattivo è inizialmente sbagliato. Molti prodotti contenuti nella pizza forniscono all'organismo le proteine ​​e il calcio necessari. Devi solo sapere quando mangiare con moderazione. E affinché la pizza non influisca sul tuo peso, non lasciarti trasportare dalle porzioni abbondanti.
Fatto: gli scienziati moderni ritengono che molto spesso sia l'ormone dello stress, e non il cibo, a provocare un infarto. Pertanto, se tieni alla tua salute e ti piace mangiare la pizza, allora mangiala per la tua salute e non contare le calorie. Dopotutto, questa focaccia italiana può sollevare il tuo umore così velocemente!

Risposta da Pavel Patsevich[guru]
molto più dannoso per l'organismo - come la Pizza....))

Risposta da Landis[guru]
E' molto calorico!!

Risposta da Andrej Sokolov[novizio]
Se ci sono controindicazioni è meglio non usarlo. altrimenti mangia

Pizza (italiano: pizza) è un italiano piatto nazionale, sotto forma di torta rotonda aperta.

Possiamo dire che la pizza è diventata il piatto più famoso della cucina italiana.

I suoi prototipi apparvero tra gli antichi greci e romani. Servirono in tavola alcuni piatti su fette di pane.

È considerato il luogo di nascita della pizza Città italiana Napoli. Nel 1552 i pomodori furono portati per la prima volta in Europa dal Perù. La pizza italiana classica è apparsa nei secoli XV-XVII. A Napoli esistevano addirittura personaggi speciali chiamati “pizzaioli”. Stavano preparando la pizza per i contadini italiani.

I suoi ingredienti classici sono: pasta speciale, formaggio, pomodori, ma anche carne, frutti di mare, verdure e funghi.

Allora la pizza era esclusivamente il cibo dei poveri. Ma piaceva a Maria Carolina d'Asburgo-Lorena, moglie del re napoletano Ferdinando IV.

Qualche tempo dopo, il re italiano Umberto I e sua moglie Margherita di Savoia si innamorarono della pizza. Nel 1889, allo chef napoletano Raffaele Esposito fu chiesto di preparare la pizza per la regina stessa. Voleva condividere il suo piatto preferito con la sua gente. A proposito, è stato in suo onore che è stato chiamato uno dei tipi di pizza più popolari.

La pizza a quei tempi veniva cotta nel forno e venduta direttamente per strada. Poi a Napoli apparvero locali speciali, che oggi si chiamano “pizzeria”. Nel 1957 furono messe in vendita le prime pizze semilavorate.

Riconoscimento mondiale

La pizza si è diffusa in tutto il mondo ed è particolarmente apprezzata in America e nei paesi europei. Il segreto della sua attrattiva sta nella facilità di preparazione, così come nel valore nutrizionale di questo piatto e nell'ampia varietà di ricette.

Negli altri paesi esistono vari tipi di pizza, ma differiscono per alcune caratteristiche nazionali. Ad esempio, la pizza parzialmente kosher viene venduta in Israele; è stata prodotta per la prima volta dalla catena di pizzerie Pizza Maitre. La pizza giapponese (“okonomiyaki”) è una focaccia fritta con frutti di mare e verdure. È ben unto con una salsa speciale e cosparso sopra di scaglie di tonno essiccato. Al momento di servire, tale pizza viene divisa con una spatola piatta chiamata “kote”.

Nel nostro Paese anche la pizza gode da tempo di un meritato amore. In Russia oggi c'è grande quantità pizzerie dove potrete provare un'ampia varietà di pizze. Molti russi amano anche preparare la pizza fatta in casa.

Da un sondaggio condotto su Internet è emerso che il 78% degli utenti considera la pizza il proprio piatto preferito.

Secondo un altro studio, l’europeo medio consuma ogni anno 300 kg di pizza. Allo stesso tempo, sono stati presi in considerazione solo i dati relativi alla pizza ordinata a domicilio.

In Italia la pizza aveva addirittura un marchio di qualità speciale: D.O.C. Solo la pizza preparata in un certo modo può riceverlo.

I danni e i benefici della pizza

tanti amanti piatto delizioso Mi interessa sapere in che modo la pizza fa bene e quanto fa male alla salute. Possiamo dire che la pizza ha proprietà sia dannose che benefiche per la salute.

Per quanto riguarda i benefici della pizza: il ripieno della pizza contiene pomodori, che contengono lipolina. Questa sostanza, che conferisce il colore ai pomodori, è ricca di antiossidanti, che aiutano a prevenire molte malattie cardiovascolari e il cancro. Il consumo frequente di pizza riduce del 59% il rischio di cancro all'esofago. Il formaggio sulla pizza è una fonte di calcio.

Un altro argomento a favore della pizza è che l’impasto della pizza è spesso fatto con grano. Il grano contiene “crusca” e “endosperma”, che sono ricchi di antiossidanti che hanno proprietà antiossidanti. Aiutano il nostro organismo a difendersi efficacemente.

Sui pericoli della pizza. Mangiare pizza, ricca di grassi, carne affumicata e calorie, in una proporzione che supera i limiti ragionevoli, non ti aiuterà a trarne più benefici che danni alla salute. Il loro numero può essere ridotto utilizzando formaggio a basso contenuto calorico, spinaci, salsiccia e tacchino magro. Questo condimento è considerato un alimento salutare, quindi la pizza con moderazione non è dannosa.

L'ormone dello stress nella maggior parte dei casi porta ad un infarto, quindi se mangiare la pizza ti dà piacere, mangiala per la tua salute.

Fare la pizza

Fare la pizza è molto semplice. Per questo puoi usare lievito o pasta non lievitata. Viene impastato e steso a mano. Il primo viene utilizzato più spesso, ma richiede più tempo per la preparazione. L'impasto non lievitato è considerato meno gustoso, ma può essere conservato più a lungo.

Il ripieno della pizza può essere quasi qualsiasi cosa. È necessario utilizzare anche la salsa che serve a rivestire l'impasto e le spezie che rendono la pizza così aromatica. Per preparare la salsa, erbe provenzali, olive o olio vegetale, così come la panna acida, pasta di pomodoro e uova.

Per il ripieno vengono utilizzati carne, prodotti a base di carne, pesce e frutti di mare, verdure, funghi e persino frutta e noci. Gli ingredienti richiesti sono formaggio e pomodori. La pizza viene cotta in un forno speciale ad alte temperature.

Pizza americana

La pizza arrivò in America alla fine della seconda metà del XIX secolo. Molto probabilmente, hanno iniziato a cucinarlo per la prima volta lì a Chicago.

La pizza americana differisce dalla pizza italiana in quanto è cotta su un impasto soffice.

L'impasto di questo tipo di pizza solitamente contiene olio vegetale anziché olio d'oliva.

Inoltre, la pizza americana utilizza spesso farine ad alto contenuto di glutine. Questo impasto si stende bene senza rompersi.

Alcune ricette non hanno salsa di pomodoro: pizza bianca. Anche negli USA esiste la pizza capovolta. Sul fondo viene posto il formaggio e sopra la pizza viene ricoperta con la salsa.

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