Nagyon egyszerű elkészíteni otthon a télire finom paradicsomlevet. A paradicsomlé készítésének számos lehetősége van. Télre fűszerekkel, babérlevéllel, kaporral készítik. A főzési módszerek is eltérőek, használhat húsdarálót vagy facsarót. Dörzsölje át szitán, vagy csavarja meg a házi paradicsomot péppel.

Ma már minden élelmiszerboltban kapható. De a bolti paradicsomlé minősége kérdéses.

Néha úgy tűnik (és valószínűleg az is), hogy ez nem paradicsomlé, hanem hígított paradicsom szósz, sőt mindenféle stabilizátorral, festékkel és egyéb csúnya dolgokkal.

Ezért arra a következtetésre jutunk: a legjobb, ha saját kezűleg, otthon készíti el a paradicsomlevet. A paradicsomlé otthoni elkészítéséhez nincs szükség nagy készségekre.

Számos legjobb paradicsomlé receptet kínálunk télre, válasszon és készítsen házi készítésű készítményeket családja és barátai számára.

Paradicsomlé télre - egy egyszerű recept

A legegyszerűbb recept egy paradicsomhoz télen otthon, szitán át pürésítve. A jövőben első és második fogás elkészítésére is használható. Vagy csak inni.

A paradicsom téli előkészítéséhez szüksége lesz:

• paradicsom;
• cukor;
• só;
• víz.

Egy kilogramm paradicsom általában körülbelül 1 liter paradicsomlevet ad.

Paradicsomlé elkészítése télre - hagyományos, klasszikus recept:

A paradicsomot megmossuk, szárát eltávolítjuk, apró kockákra vágjuk. Öntsön fél pohár vizet egy serpenyőbe apróra vágott paradicsommal, és tegye tűzre.

Forrás után kapcsoljuk be a lángot, és a főzés közben időnként megjelenő habot lefölözzük. 10 percig főzzük.

Hagyja kihűlni a paradicsomot, de tartsa még melegen. A főtt paradicsomdarabokat finom szitán őröljük.

A kapott paradicsomlevet ismét feltesszük a tűzre, ízlés szerint sózzuk és cukrozzuk. További 15 percig főzzük keverés közben, ismét lefölözzük a főzés közben fellépő habot.

A forrásban lévő paradicsomlevet steril üvegekbe töltjük és feltekerjük. Próbáljon meg minél többet önteni az üvegekbe, akár közvetlenül is, hogy egy kicsit túlcsorduljon - ez biztosítja a vákuumot.

Fordítsa meg az üvegeket, csomagolja be és hagyja állni, amíg kihűl.

Házi paradicsomlé fokhagymával télre

Ez a recept meglepően ízletes paradicsomlevet készít. A legtöbb A legjobb mód nézd meg – főzzünk egy paradicsomot és kóstoljuk meg.

A recept hozzávalói:

• paradicsom - 11 kg;
• cukor - 700 g (ízlés szerint kevesebbet adhat hozzá, valahol - 450-500 g);
• só - 175 g (próbálja meg ízlése szerint);
• ecet esszencia - 1 evőkanál vagy 1 aszpirin tabletta;
  Az ecet esszenciája helyett használhat 9% -os ecetet - néhány evőkanál (próbálja meg, hogy a paradicsom ne váljon savanyúvá);
• fokhagyma - néhány gerezd;
• szegfűbors - 30 szem;
• őrölt pirospaprika - 0,5 teáskanál;
• szegfűszeg - 6-10 rügy;
• fahéj - 3,5 teáskanál;
• Ízlés szerint szerecsendiót is adhatunk hozzá.

Hozam: 4 kg kész sűrű paradicsomlé (ennyi paradicsomot kapunk, ha sokáig főzzük a paradicsomot)

Hogyan készítsünk paradicsomlevet otthon télre:

Ez egy nagyon egyszerű recept a paradicsomlé otthoni elkészítéséhez, különösen, ha elektromos facsaró van.

A paradicsomot megmossuk, 2-4 részre vágjuk (hogy szabadon átférjen a facsaró lyukon), facsaróban ledaráljuk.

A gyümölcscentrifuga a legtisztább paradicsomlevet állítja elő, héjak és szemek nélkül. A paradicsomot húsdarálón átdarálhatod, akkor finom paradicsompürét kapsz.

Öntsük az őrölt paradicsomlevet egy nagy serpenyőbe, és főzzük fél órán keresztül nagy lángon. Ezután csökkentse a hőt, de a masszát fel kell forralni, a recept szerint sót és cukrot adunk hozzá, öt-tíz percig forraljuk, majd hozzáadjuk a fűszereket és a fokhagymát.

Ha nem szereted a fűszereket, megteheted nélkülük is.

Forraljuk még 10-20 percig. Sterilizált üvegekbe töltjük. Hozzáadás literes tégely 1 tabletta aszpirint (acetilszalicilsavat) és feltekerjük a fedelet.

Paradicsomlé Több évig eláll, még meleg szobában is, feltéve, ha nem issza meg gyorsan.

Télen csak ki kell nyitni az üveget, és akár gyümölcsléként, akár a sülthez adva fogyasztani. Rengeteg paradicsomlevet készítek télre, és a téli szezonban mindet felhasználjuk.

Azok számára, akik nem szeretnek aszpirint adni a befőttekhez: Adjon hozzá ecetesszenciát vagy ecetet. És csökkentse a cukor mennyiségét.

Recept fűszeres paradicsomlé ecettel

Szükséged lesz:

• 11 kg piros paradicsom,
• 500 g cukor,
• 175 g só,
• 275 g 9%-os ecet
• 30 szegfűborsó,
• 6-10 szegfűszeg rügy,
• 3,5 tk fahéj,
• 1⁄2 tk. őrölt pirospaprika,
• néhány gerezd fokhagyma,
• egy csipet szerecsendió.

Hogyan készítsünk fűszeres paradicsomlevet ecettel:

A paradicsomot megmossuk, a szárát eltávolítjuk, felvágjuk, facsaró segítségével kinyomjuk a levét, zománcozott edénybe öntjük, fél órán át főzzük, majd csökkentjük a hőt.

De a paradicsomot fel kell forralni, hozzáadni a cukrot és a sót, főzni 10 percig, hozzáadni a fokhagymát, az összes fűszert és az ecetet, még 10-20 percig forralni, majd steril üvegekbe tölteni és lezárni.

Mindenki kipróbálhatja a paradicsomlé egzotikus változatát – kaliforniai paprika hozzáadásával.

Kaliforniai paprikás paradicsomlé receptje

Szükséged lesz:

• 1 vödör paradicsom,
• 3 gerezd fokhagyma és kaliforniai paprika,
• 1 hagyma.

Hogyan készítsünk paradicsomlevet borssal:

Természetes paradicsomlé húsdarálón keresztül

Hozzávalók:

Paradicsom.

Lépésről lépésre házi paradicsomlé receptje télen:

A paradicsomot alaposan megmossuk, félbevágjuk, a magházát eltávolítjuk.

A paradicsomfeleket húsdarálóban ledaráljuk, majd a kapott masszát zománcozott lábasba tesszük és felforraljuk, de ne forraljuk fel. Ha látja, hogy éppen forrni kezd, azonnal kapcsolja le a tüzet.

Ezután a paradicsommasszát szitán átdaráljuk, és egyenletes állagú levet kapunk. Helyezze vissza a serpenyőt a tűzre, forralja fel, és lassú tűzön párolja 5 percig.
Öntsük előkészített üvegekbe, és zárjuk le steril fedővel. Ha változatosabbá szeretné tenni a paradicsomlé ízét cukor és só hozzáadásával.

De ne feledje, hogy a cukrot 100 gramm cukorral kell hozzáadni 9 kilogramm paradicsomhoz. A só egyéni preferencia.

A paradicsomlé otthoni elkészítésében nincs semmi bonyolult, csak sok előnye van: előnyök és jelentősen alacsony ár.
A legfinomabb előkészületeket és jó étvágyat!

Paradicsomlé almával és céklával

Hozzávalók:

• 2 kg friss, érett paradicsom,
• 1 l. házi almalé,
• 200 g céklalé,
• só.

Készítmény:

A paradicsomot alaposan megmossuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük. Ezután vágja szeletekre a paradicsomot, és dörzsölje át egy szitán, vagy nyomja ki a levét egy facsaró segítségével.

Adjuk hozzá az almát és az almalevet a kapott paradicsommasszához. céklalé, forraljuk fel a keveréket.

Ekkor készítsen elő steril üvegeket és fedeleket. Forraljuk üvegekbe, tekerjük fel a fedőt.

Recept paradicsomlé zellerrel télre

Szükséged lesz:

• 1 kg paradicsom;
• 3 zellerszár;
• 1 evőkanál. l. só;
• 1 tk. őrölt feketebors.

Hogyan készítsünk házi paradicsomlevet zellerrel télre:

A paradicsomot egy facsarón engedjük át, és egy zománcozott edényben forraljuk fel a levét. A megmosott zellert apróra vágjuk, beletesszük a megfőtt paradicsommasszába, újra felforraljuk, a masszát szitán átdörzsöljük vagy turmixgépben pürésítjük, felforraljuk, üvegbe töltjük, lezárjuk.

Nál nél megfelelő előkészítésés hűvös helyen tárolva a paradicsomlé nagyon sokáig eláll. Nagyon egészséges és ízletes, ha elkészíti a télre, egy csodálatos természetes termékkel látja el családját, amely ízével megörvendezteti és vitaminokkal tölti fel szervezetét!

Paradicsomlé péppel télre

Hozzávalók:

• 1,2 kg paradicsom,
• 2 tk só.

Készítmény:

A recept szerint elkészített téli paradicsomlevet nem kell főzni, de sterilizálni kell. A pépes gyümölcslé elkészítéséhez érett paradicsomra van szüksége.

Alaposan megmossuk, szűrőedényben lecsepegtetjük, és 1-2 percre forrásban lévő vízbe tesszük. Ezután távolítsa el a paradicsomot, és tegye egy serpenyőbe hideg víz, szintén 1-2 percig.

Most már könnyedén eltávolíthatja a bőrt a paradicsomról, amit meg kell tennie. Fatörővel dörzsölje át a meghámozott paradicsomot szűrőedényen vagy szitán egy zománcozott vagy üvegtálba.

Szűrjük át a levet több réteg gézen, adjunk hozzá sót. Mossa ki jól a gyümölcslé-üvegeket és sterilizálja.

Öntse a paradicsomot üvegekbe, fedje le főtt fém fedőkkel, és sterilizálja az üvegeket lével.

A sterilizálási idő az edény térfogatától függően változik, minél nagyobb a térfogat, annál tovább tart a sterilizálás. Fedjük le a forró üvegeket fedővel, és fordítsuk lefelé, amíg teljesen kihűlnek.

A paradicsomlé előnyei

• Sok vitamint tartalmaz

A friss paradicsomból készült paradicsomlé kiváló A- és C-vitamin forrás. Rendszeres fogyasztásával számos betegség valószínűségét csökkenti krónikus betegségek erősíti az immunrendszert, segít a fogak és a csontok erősítésében.

• Csökkenti a vér koleszterinszintjét

A rosszul kiegyensúlyozott étrend miatt sok ember vérének koleszterinszintje jóval magasabb a normálisnál. A paradicsomlé tele van egészséges rostokkal, amelyek segítenek a szervezetnek növelni a jó koleszterinszintet és csökkenteni a rossz koleszterinszintet.

• Segíti a szervezetet a méreganyagok eltávolításában

Szinte minden ember szervezete az évek múlásával a különféle méreganyagok valódi raktárává válik és élelmiszer-adalékok, amely ma már szinte minden félkész- és késztermékben megtalálható.

A paradicsom klór- és kénvegyületeket is tartalmaz, amelyek serkentik a máj és a vese működését. Éppen ezért a paradicsom az egyik legjobb étel azok számára, akik méregteleníteni akarják szervezetüket.

• Serkenti a bélműködést

Napjainkban világszerte emberek milliói szenvednek emésztési és bélműködési problémáktól. Tehát - a paradicsomlé ebben is segíthet. A paradicsomlé rendszeres fogyasztása javítja az emésztést és segít elkerülni a székrekedést is.

• Segít megszabadulni a túlsúlytól

A paradicsomlé rendszeres fogyasztása segít a szervezetnek elegendő vízhez jutni, ráadásul tartalmaz is nagyszámú rostok, amelyek elősegítik a telítettség gyorsabb érzését.

Szinte mindennel ellátja szervezetét, amire szüksége van tápanyagok, és normalizálja az anyagcserét.

• Segít elkerülni a szív- és érrendszeri betegségeket

A paradicsom gazdag B6-vitaminban, ezért a paradicsomlé az egyik legjobb természetes gyógymód a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére.

Úgy gondolják, hogy a B6-vitamin elpusztítja a szervezetben a homociszteint, egy aminosavat, amely károsítja az erek falát, ezáltal hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához.

• Elősegíti a jobb barnulást

Igen, igen, a paradicsomlevet nem csak inni lehet, hanem barnító szerként a bőrre is kenhetjük. Akne kezelésére szolgál, elősegíti a bőr megújulását, sőt, még a pórusokat is bezárja.

• Elpusztítja a szabad gyököket

Ha naponta csak egy pohár paradicsomlevet iszol, megakadályozod az úgynevezett „szabad gyökök” képződését a szervezetedben. Ezek olyan káros molekulák, amelyek növelik a rák valószínűségét. A paradicsom kiváló természetes forrása az antioxidánsoknak, olyan anyagoknak, amelyek megakadályozzák az új szabad gyökök képződését és a meglévők hatásait.

• Csökkenti a rák kialakulásának esélyét

A paradicsom többek között gazdag likopinban, egy olyan anyagban, amely jelentősen csökkenti a rák kialakulásának valószínűségét a szervezetben, beleértve a tüdő-, mell-, prosztata-, bél- és hasnyálmirigyrákot.

Nagyon egyszerű elkészíteni otthon a télire finom paradicsomlevet. A paradicsomlé készítésének számos lehetősége van. Télre fűszerekkel, babérlevéllel, kaporral készítik. A főzési módszerek is eltérőek, használhat húsdarálót vagy facsarót. Dörzsölje át szitán, vagy csavarja meg a házi paradicsomot péppel.

Ma már minden élelmiszerboltban kapható. De a bolti paradicsomlé minősége kérdéses.

Néha úgy tűnik (és nagy valószínűséggel az is), hogy ez nem paradicsomlé, hanem hígított paradicsompüré, sőt mindenféle stabilizátorral, színezékkel és egyéb csúnya dolgokkal.

Ezért arra a következtetésre jutunk: a legjobb, ha saját kezűleg, otthon készíti el a paradicsomlevet. A paradicsomlé otthoni elkészítéséhez nincs szükség nagy készségekre.

Számos legjobb paradicsomlé receptet kínálunk télre, válasszon és készítsen házi készítésű készítményeket családja és barátai számára.

Paradicsomlé télen otthon - a legegyszerűbb recept

A legegyszerűbb recept egy paradicsomhoz télen otthon, szitán át pürésítve. A jövőben első és második fogás elkészítésére is használható. Vagy csak inni.

A paradicsom téli előkészítéséhez szüksége lesz:

paradicsom;
cukor;
só;
víz.

Egy kilogramm paradicsom általában körülbelül 1 liter paradicsomlevet ad.

Hogyan kell főzni:

A paradicsomot megmossuk, szárát eltávolítjuk, apró kockákra vágjuk. Öntsön fél pohár vizet egy serpenyőbe apróra vágott paradicsommal, és tegye tűzre.

Forrás után kapcsoljuk be a lángot, és a főzés közben időnként megjelenő habot lefölözzük. 10 percig főzzük.

Hagyja kihűlni a paradicsomot, de tartsa még melegen. A főtt paradicsomdarabokat finom szitán őröljük.

A kapott paradicsomlevet ismét feltesszük a tűzre, ízlés szerint sózzuk és cukrozzuk. További 15 percig főzzük keverés közben, ismét lefölözzük a főzés közben fellépő habot.

A forrásban lévő paradicsomlevet steril üvegekbe töltjük és feltekerjük. Próbáljon meg minél többet önteni az üvegekbe, akár közvetlenül is, hogy egy kicsit túlcsorduljon - ez biztosítja a vákuumot.

Fordítsa meg az üvegeket, csomagolja be és hagyja állni, amíg kihűl.

Házi paradicsomlé fokhagymával télre

Ez a recept meglepően ízletes paradicsomlevet készít. A legjobb módszer ennek tesztelésére, ha a paradicsomot megfőzzük és megkóstoljuk.

A recept hozzávalói:

paradicsom - 11 kg;
cukor - 700 g (ízlés szerint kevesebbet adhat hozzá, valahol - 450-500 g);
só - 175 g (próbálja meg ízlése szerint);
ecet esszencia - 1 evőkanál vagy 1 aszpirin tabletta;
Az ecet esszenciája helyett használhat 9% -os ecetet - néhány evőkanál (próbálja meg, hogy a paradicsom ne váljon savanyúvá);
fokhagyma - néhány gerezd;
szegfűbors - 30 szem;
őrölt pirospaprika - 0,5 teáskanál;
szegfűszeg - 6-10 rügy;
fahéj - 3,5 teáskanál;
Ízlés szerint szerecsendiót is adhatunk hozzá.
Hozam: 4 kg kész sűrű paradicsomlé (ennyi paradicsomot akkor kapunk, ha sokáig főzzük a paradicsomot).

Hogyan készítsünk paradicsomlevet otthon télre:

Ez egy nagyon egyszerű recept a paradicsomlé otthoni elkészítéséhez, különösen, ha elektromos facsaró van.

A paradicsomot megmossuk, 2-4 részre vágjuk (hogy szabadon átférjen a facsaró lyukon), facsaróban ledaráljuk.

A gyümölcscentrifuga a legtisztább paradicsomlevet állítja elő, héjak és szemek nélkül. A paradicsomot húsdarálón átdarálhatod, akkor finom paradicsompürét kapsz.

Öntsük az őrölt paradicsomlevet egy nagy serpenyőbe, és főzzük fél órán keresztül nagy lángon. Ezután csökkentse a hőt, de a masszát fel kell forralni, a recept szerint sót és cukrot adunk hozzá, öt-tíz percig forraljuk, majd hozzáadjuk a fűszereket és a fokhagymát.

Ha nem szereted a fűszereket, megteheted nélkülük is.

Forraljuk még 10-20 percig. Sterilizált üvegekbe töltjük. Adjon hozzá 1 tabletta aszpirint (acetilszalicilsavat) egy literes edénybe, és tekerje fel a fedelet.

A paradicsomlé még meleg szobában is több évig eláll, feltéve, hogy nem issza meg gyorsan.

Télen csak ki kell nyitni az üveget, és akár gyümölcsléként, akár a sülthez adva fogyasztani. Rengeteg paradicsomlevet készítek télre, és a téli szezonban mindet felhasználjuk.

Azok számára, akik nem szeretnek aszpirint adni a befőttekhez: Adjon hozzá ecetesszenciát vagy ecetet. És csökkentse a cukor mennyiségét.

Recept fűszeres paradicsomlé ecettel

Szükséged lesz:

11 kg piros paradicsom,
500 g cukor,
175 g só,
275 g 9%-os ecet
30 szegfűborsó,
6-10 szegfűszeg rügy,
3,5 tk fahéj,
1⁄2 tk. őrölt pirospaprika,
néhány gerezd fokhagyma,
egy csipet szerecsendió.
Hogyan készítsünk fűszeres paradicsomlevet ecettel:

A paradicsomot megmossuk, a szárát eltávolítjuk, felvágjuk, facsaró segítségével kinyomjuk a levét, zománcozott edénybe öntjük, fél órán át főzzük, majd csökkentjük a hőt.

De a paradicsomot fel kell forralni, hozzáadni a cukrot és a sót, főzni 10 percig, hozzáadni a fokhagymát, az összes fűszert és az ecetet, még 10-20 percig forralni, majd steril üvegekbe tölteni és lezárni.

Recept paradicsomlé zellerrel télre

Szükséged lesz:

1 kg paradicsom;
3 zellerszár;
1 evőkanál. l. só;
1 tk. őrölt feketebors.
Hogyan készítsünk házi paradicsomlevet zellerrel télre:

A paradicsomot egy facsarón engedjük át, és egy zománcozott edényben forraljuk fel a levét. A megmosott zellert apróra vágjuk, beletesszük a megfőtt paradicsommasszába, újra felforraljuk, a masszát szitán átdörzsöljük vagy turmixgépben pürésítjük, felforraljuk, üvegbe töltjük, lezárjuk.

Megfelelően elkészítve és hűvös helyen tárolva a paradicsomlé nagyon sokáig eltartható. Nagyon egészséges és ízletes, ha elkészíti a télre, egy csodálatos természetes termékkel látja el családját, amely ízével megörvendezteti és vitaminokkal tölti fel szervezetét!

Paradicsomlé péppel télre

Hozzávalók:

1,2 kg paradicsom,
2 tk só.
Készítmény:

A recept szerint elkészített téli paradicsomlevet nem kell főzni, de sterilizálni kell. A pépes gyümölcslé elkészítéséhez érett paradicsomra van szüksége.

Alaposan megmossuk, szűrőedényben lecsepegtetjük, és 1-2 percre forrásban lévő vízbe tesszük. Ezután kivesszük a paradicsomot, és szintén 1-2 percre hideg vízbe tesszük.

Most már könnyedén eltávolíthatja a bőrt a paradicsomról, amit meg kell tennie. Fatörővel dörzsölje át a meghámozott paradicsomot szűrőedényen vagy szitán egy zománcozott vagy üvegtálba.

Szűrjük át a levet több réteg gézen, adjunk hozzá sót. Mossa ki jól a gyümölcslé-üvegeket és sterilizálja.

Öntse a paradicsomot üvegekbe, fedje le főtt fém fedőkkel, és sterilizálja az üvegeket lével.

A sterilizálási idő az edény térfogatától függően változik, minél nagyobb a térfogat, annál tovább tart a sterilizálás. Fedjük le a forró üvegeket fedővel, és fordítsuk lefelé, amíg teljesen kihűlnek.

Nagyon egyszerű elkészíteni otthon a télire finom paradicsomlevet. A paradicsomlé készítésének számos lehetősége van. Télre fűszerekkel, babérlevéllel, kaporral készítik. A főzési módszerek is eltérőek, használhat húsdarálót vagy facsarót. Dörzsölje át szitán, vagy csavarja meg a házi paradicsomot péppel.

Ma már minden élelmiszerboltban kapható. De a bolti paradicsomlé minősége kérdéses.

Néha úgy tűnik (és nagy valószínűséggel az is), hogy ez nem paradicsomlé, hanem hígított paradicsompüré, sőt mindenféle stabilizátorral, színezékkel és egyéb csúnya dolgokkal.

Ezért arra a következtetésre jutunk: a legjobb, ha saját kezűleg, otthon készíti el a paradicsomlevet. A paradicsomlé otthoni elkészítéséhez nincs szükség nagy készségekre.

Számos legjobb paradicsomlé receptet kínálunk télre, válasszon és készítsen házi készítésű készítményeket családja és barátai számára.

Paradicsomlé télre - egy egyszerű recept

A legegyszerűbb recept egy paradicsomhoz télen otthon, szitán át pürésítve. A jövőben első és második fogás elkészítésére is használható. Vagy csak inni.

A paradicsom téli előkészítéséhez szüksége lesz:

• paradicsom;
• cukor;
• só;
• víz.

Egy kilogramm paradicsom általában körülbelül 1 liter paradicsomlevet ad.

Paradicsomlé elkészítése télre - hagyományos, klasszikus recept:

A paradicsomot megmossuk, szárát eltávolítjuk, apró kockákra vágjuk. Öntsön fél pohár vizet egy serpenyőbe apróra vágott paradicsommal, és tegye tűzre.

Forrás után kapcsoljuk be a lángot, és a főzés közben időnként megjelenő habot lefölözzük. 10 percig főzzük.

Hagyja kihűlni a paradicsomot, de tartsa még melegen. A főtt paradicsomdarabokat finom szitán őröljük.

A kapott paradicsomlevet ismét feltesszük a tűzre, ízlés szerint sózzuk és cukrozzuk. További 15 percig főzzük keverés közben, ismét lefölözzük a főzés közben fellépő habot.

A forrásban lévő paradicsomlevet steril üvegekbe töltjük és feltekerjük. Próbáljon meg minél többet önteni az üvegekbe, akár közvetlenül is, hogy egy kicsit túlcsorduljon - ez biztosítja a vákuumot.

Fordítsa meg az üvegeket, csomagolja be és hagyja állni, amíg kihűl.

Házi paradicsomlé fokhagymával télre

Ez a recept meglepően ízletes paradicsomlevet készít. A legjobb módszer ennek tesztelésére, ha a paradicsomot megfőzzük és megkóstoljuk.

A recept hozzávalói:

• paradicsom - 11 kg;
• cukor - 700 g (ízlés szerint kevesebbet adhat hozzá, valahol - 450-500 g);
• só - 175 g (próbálja meg ízlése szerint);
• ecet esszencia - 1 evőkanál vagy 1 aszpirin tabletta;
  Az ecet esszenciája helyett használhat 9% -os ecetet - néhány evőkanál (próbálja meg, hogy a paradicsom ne váljon savanyúvá);
• fokhagyma - néhány gerezd;
• szegfűbors - 30 szem;
• őrölt pirospaprika - 0,5 teáskanál;
• szegfűszeg - 6-10 rügy;
• fahéj - 3,5 teáskanál;
• Ízlés szerint szerecsendiót is adhatunk hozzá.

Hozam: 4 kg kész sűrű paradicsomlé (ennyi paradicsomot kapunk, ha sokáig főzzük a paradicsomot)

Hogyan készítsünk paradicsomlevet otthon télre:

Ez egy nagyon egyszerű recept a paradicsomlé otthoni elkészítéséhez, különösen, ha elektromos facsaró van.

A paradicsomot megmossuk, 2-4 részre vágjuk (hogy szabadon átférjen a facsaró lyukon), facsaróban ledaráljuk.

A gyümölcscentrifuga a legtisztább paradicsomlevet állítja elő, héjak és szemek nélkül. A paradicsomot húsdarálón átdarálhatod, akkor finom paradicsompürét kapsz.

Öntsük az őrölt paradicsomlevet egy nagy serpenyőbe, és főzzük fél órán keresztül nagy lángon. Ezután csökkentse a hőt, de a masszát fel kell forralni, a recept szerint sót és cukrot adunk hozzá, öt-tíz percig forraljuk, majd hozzáadjuk a fűszereket és a fokhagymát.

Ha nem szereted a fűszereket, megteheted nélkülük is.

Forraljuk még 10-20 percig. Sterilizált üvegekbe töltjük. Adjon hozzá 1 tabletta aszpirint (acetilszalicilsavat) egy literes edénybe, és tekerje fel a fedelet.

A paradicsomlé még meleg szobában is több évig eláll, feltéve, hogy nem issza meg gyorsan.

Télen csak ki kell nyitni az üveget, és akár gyümölcsléként, akár a sülthez adva fogyasztani. Rengeteg paradicsomlevet készítek télre, és a téli szezonban mindet felhasználjuk.

Azok számára, akik nem szeretnek aszpirint adni a befőttekhez: Adjon hozzá ecetesszenciát vagy ecetet. És csökkentse a cukor mennyiségét.

Recept fűszeres paradicsomlé ecettel

Szükséged lesz:

• 11 kg piros paradicsom,
• 500 g cukor,
• 175 g só,
• 275 g 9%-os ecet
• 30 szegfűborsó,
• 6-10 szegfűszeg rügy,
• 3,5 tk fahéj,
• 1⁄2 tk. őrölt pirospaprika,
• néhány gerezd fokhagyma,
• egy csipet szerecsendió.

Hogyan készítsünk fűszeres paradicsomlevet ecettel:

A paradicsomot megmossuk, a szárát eltávolítjuk, felvágjuk, facsaró segítségével kinyomjuk a levét, zománcozott edénybe öntjük, fél órán át főzzük, majd csökkentjük a hőt.

De a paradicsomot fel kell forralni, hozzáadni a cukrot és a sót, főzni 10 percig, hozzáadni a fokhagymát, az összes fűszert és az ecetet, még 10-20 percig forralni, majd steril üvegekbe tölteni és lezárni.

Mindenki kipróbálhatja a paradicsomlé egzotikus változatát – kaliforniai paprika hozzáadásával.

Kaliforniai paprikás paradicsomlé receptje

Szükséged lesz:

• 1 vödör paradicsom,
• 3 gerezd fokhagyma és kaliforniai paprika,
• 1 hagyma.

Hogyan készítsünk paradicsomlevet borssal:

Természetes paradicsomlé húsdarálón keresztül

Hozzávalók:

Paradicsom.

Lépésről lépésre házi paradicsomlé receptje télen:

A paradicsomot alaposan megmossuk, félbevágjuk, a magházát eltávolítjuk.

A paradicsomfeleket húsdarálóban ledaráljuk, majd a kapott masszát zománcozott lábasba tesszük és felforraljuk, de ne forraljuk fel. Ha látja, hogy éppen forrni kezd, azonnal kapcsolja le a tüzet.

Ezután a paradicsommasszát szitán átdaráljuk, és egyenletes állagú levet kapunk. Helyezze vissza a serpenyőt a tűzre, forralja fel, és lassú tűzön párolja 5 percig.
Öntsük előkészített üvegekbe, és zárjuk le steril fedővel. Ha változatosabbá szeretné tenni a paradicsomlé ízét cukor és só hozzáadásával.

De ne feledje, hogy a cukrot 100 gramm cukorral kell hozzáadni 9 kilogramm paradicsomhoz. A só egyéni preferencia.

A paradicsomlé otthoni elkészítésében nincs semmi bonyolult, csak sok előnye van: előnyök és jelentősen alacsony ár.
A legfinomabb előkészületeket és jó étvágyat!

Paradicsomlé almával és céklával

Hozzávalók:

• 2 kg friss, érett paradicsom,
• 1 l. házi almalé,
• 200 g céklalé,
• só.

Készítmény:

A paradicsomot alaposan megmossuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük. Ezután vágja szeletekre a paradicsomot, és dörzsölje át egy szitán, vagy nyomja ki a levét egy facsaró segítségével.

Adjunk hozzá alma- és céklalevet a kapott paradicsommasszához, és forraljuk fel a keveréket.

Ekkor készítsen elő steril üvegeket és fedeleket. Forraljuk üvegekbe, tekerjük fel a fedőt.

Recept paradicsomlé zellerrel télre

Szükséged lesz:

• 1 kg paradicsom;
• 3 zellerszár;
• 1 evőkanál. l. só;
• 1 tk. őrölt feketebors.

Hogyan készítsünk házi paradicsomlevet zellerrel télre:

A paradicsomot egy facsarón engedjük át, és egy zománcozott edényben forraljuk fel a levét. A megmosott zellert apróra vágjuk, beletesszük a megfőtt paradicsommasszába, újra felforraljuk, a masszát szitán átdörzsöljük vagy turmixgépben pürésítjük, felforraljuk, üvegbe töltjük, lezárjuk.

Megfelelően elkészítve és hűvös helyen tárolva a paradicsomlé nagyon sokáig eltartható. Nagyon egészséges és ízletes, ha elkészíti a télre, egy csodálatos természetes termékkel látja el családját, amely ízével megörvendezteti és vitaminokkal tölti fel szervezetét!

Paradicsomlé péppel télre

Hozzávalók:

• 1,2 kg paradicsom,
• 2 tk só.

Készítmény:

A recept szerint elkészített téli paradicsomlevet nem kell főzni, de sterilizálni kell. A pépes gyümölcslé elkészítéséhez érett paradicsomra van szüksége.

Alaposan megmossuk, szűrőedényben lecsepegtetjük, és 1-2 percre forrásban lévő vízbe tesszük. Ezután kivesszük a paradicsomot, és szintén 1-2 percre hideg vízbe tesszük.

Most már könnyedén eltávolíthatja a bőrt a paradicsomról, amit meg kell tennie. Fatörővel dörzsölje át a meghámozott paradicsomot szűrőedényen vagy szitán egy zománcozott vagy üvegtálba.

Szűrjük át a levet több réteg gézen, adjunk hozzá sót. Mossa ki jól a gyümölcslé-üvegeket és sterilizálja.

Öntse a paradicsomot üvegekbe, fedje le főtt fém fedőkkel, és sterilizálja az üvegeket lével.

A sterilizálási idő az edény térfogatától függően változik, minél nagyobb a térfogat, annál tovább tart a sterilizálás. Fedjük le a forró üvegeket fedővel, és fordítsuk lefelé, amíg teljesen kihűlnek.

A paradicsomlé előnyei

• Sok vitamint tartalmaz

A friss paradicsomból készült paradicsomlé kiváló A- és C-vitamin forrás. Rendszeres fogyasztása csökkenti számos krónikus szembetegség kialakulásának valószínűségét, erősíti az immunrendszert, segít a fogak és a csontok erősödésében.

• Csökkenti a vér koleszterinszintjét

A rosszul kiegyensúlyozott étrend miatt sok ember vérének koleszterinszintje jóval magasabb a normálisnál. A paradicsomlé tele van egészséges rostokkal, amelyek segítenek a szervezetnek növelni a jó koleszterinszintet és csökkenteni a rossz koleszterinszintet.

• Segíti a szervezetet a méreganyagok eltávolításában

Az évek során szinte minden ember teste a különféle méreganyagok és élelmiszer-adalékanyagok valódi raktárává válik, amelyek ma már szinte minden félkész- és késztermékben megtalálhatók.

A paradicsom klór- és kénvegyületeket is tartalmaz, amelyek serkentik a máj és a vese működését. Éppen ezért a paradicsom az egyik legjobb étel azok számára, akik méregteleníteni akarják szervezetüket.

• Serkenti a bélműködést

Napjainkban világszerte emberek milliói szenvednek emésztési és bélműködési problémáktól. Tehát - a paradicsomlé ebben is segíthet. A paradicsomlé rendszeres fogyasztása javítja az emésztést és segít elkerülni a székrekedést is.

• Segít megszabadulni a túlsúlytól

A paradicsomlé rendszeres fogyasztása segít a szervezetednek elegendő vízhez jutni, emellett nagy mennyiségű rostot is tartalmaz, amivel gyorsabban telítheted magad.

Szinte minden szükséges tápanyaggal ellátja szervezetét, és normalizálja az anyagcserét.

• Segít elkerülni a szív- és érrendszeri betegségeket

A paradicsom gazdag B6-vitaminban, ezért a paradicsomlé az egyik legjobb természetes gyógymód a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére.

Úgy gondolják, hogy a B6-vitamin elpusztítja a szervezetben a homociszteint, egy aminosavat, amely károsítja az erek falát, ezáltal hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához.

• Elősegíti a jobb barnulást

Igen, igen, a paradicsomlevet nem csak inni lehet, hanem barnító szerként a bőrre is kenhetjük. Akne kezelésére szolgál, elősegíti a bőr megújulását, sőt, még a pórusokat is bezárja.

• Elpusztítja a szabad gyököket

Ha naponta csak egy pohár paradicsomlevet iszol, megakadályozod az úgynevezett „szabad gyökök” képződését a szervezetedben. Ezek olyan káros molekulák, amelyek növelik a rák valószínűségét. A paradicsom kiváló természetes forrása az antioxidánsoknak, olyan anyagoknak, amelyek megakadályozzák az új szabad gyökök képződését és a meglévők hatásait.

• Csökkenti a rák kialakulásának esélyét

A paradicsom többek között gazdag likopinban, egy olyan anyagban, amely jelentősen csökkenti a rák kialakulásának valószínűségét a szervezetben, beleértve a tüdő-, mell-, prosztata-, bél- és hasnyálmirigyrákot.

Hagyma - egyesek imádják, mások ki nem állhatják, mások pedig évről évre még mindig legalább néhány méteres hagymaágyat osztanak ki a telkükön. Mindenki, aki ezeket az ágyakat a hagymának osztja ki, tökéletesen tudja, hogy ezt a növényt nem lehet gond nélkül termeszteni. Tél előtt ültessek hagymát és próbáljam ki, mi sül ki belőle? Elültették – tetszett, és azóta is az a hagyomány, hogy tél előtt hagymát ültetnek. És ma megmondjuk, hogyan és mit kell tennie.

Paradicsomleves kolbásszal - kiadós, sűrű, ízletes zöldségpüré leves húslevesben. Ezt a levest egy hideg őszi napon, a nap alatt érlelt zöldségekből érdemes elkészíteni, nagyon aromás lesz gazdag ízű. Gyerekkoromban, amikor anyámnak nem volt ideje nyűgözni, kis kockákra vágott doktorkolbászt tett a gyereklevesembe. Talán fiatalon minden finomnak tűnik, de a családom imádta ezt a receptet.

A szeder a nemesítők munkájának, a tövistől teljesen mentes fajták termelésének, valamint az utazóknak és turistáknak köszönhetően, akik új külföldi fajtákat hoztak kontinensünkre jó minőség A gyümölcsök egyre népszerűbbek, és egyre gyakrabban találhatók meg a kertekben, de a szeder általában csak rácson termesztve működik, amelyet az ültetés utáni második évben kell felszerelni. cselekmény.

Minden értelemben zseniális, egzotikumában vonzó és meglepően fényes – így jelenik meg dekorativitása csúcsán a kazura. Ez az egyik legeredetibb függőnövény, amely csak benne található modern belső terek. És az egyik legnehezebb karakter. Nem könnyű felnevelni egy titokzatos japán nőt. Egy másik növény ugyanolyan fényes keleti karakter nehéz megtalálni. Ezen mutatók szerint a kazura a rododendronokhoz hasonlítható.

A gombás, cukkini csirkeszelet a nyári és őszi napok receptje, amikor a kertben érik a zöldség, gombaszellem jön az erdőből, és valami egyszerű, de finomat szeretne főzni vacsorára a dachában. Annak érdekében, hogy a szelet ne essen szét, és jól megtartsa formájukat, ügyeljen arra, hogy a reszelt cukkiniből óvatosan nyomja ki a levét, és adjon hozzá olyan összetevőt, amely felszívja a nedvességet. Lehet gabonafélék, korpa, zsemlemorzsa, rendes fehér cipó.

Bár a csillagfürt nem a sokféleségéről híres, ennek a kedvelt évelőnek az egyes fajait mégis érdemes közelebbről megvizsgálni. A csillagfürt nem csak a legelterjedtebb csillagfürt fajtáival vagy az egynyári csillagfürt elhanyagolt dekoratív tulajdonságaival kész meglepni. Ezen növények között vannak olyan fajok is, amelyek jellemzőikben meglepőek - az észak-amerikai csillagfürt, amely a gyűjtemény büszkesége lehet, és minden bizonnyal tetszeni fog azoknak, akik szeretik az egzotikumokat.

Az eper vagy a kerti eper, ahogy helyesebben nevezik, a leggyakoribb bogyós termés. Csak a loncsal versenyez, de nem területben, hanem az első bogyók megjelenésének idejében. Ez a két kultúra először gazdagít bennünket vitaminokkal, néha a legfontosabbakkal. Cikkünkben megpróbáljuk elmondani, hogy szükséges-e télen megóvni kedvenc bogyónkat a súlyos fagytól, és ha szükséges, hogyan kell ezt helyesen megtenni.

Ma nem kell kenyeret venned, mert te és én finom focacciát sütünk - buja, illatos olasz kenyeret! A sokféle recept mellett a focacciát könnyű felismerni sajátosságáról: felületén aranyos „gödröcskék” vannak, amelyek laposkenyér formázásakor keletkeznek, amikor ujjunkkal megnyomkodjuk a tésztát. Érdekes tudni, hogy ezekre a gödröcskékre nem csak a szépség miatt van szükség - az olaj összegyűlik bennük, megvédve a kérget a kiszáradástól, és a kenyér puha lesz.

Között szobanövények A páfrány nem olyan sok, népszerű fajaikat egy kéz ujján meg lehet számolni. De kevés páfrány rendelkezik olyan lenyűgöző szépséggel, mint az egyik legritkább faj - a phanerophlebia vagy a cirtomium. Ez a páfrány olyan ritka, hogy a legkevésbé alkalmas beltéri kultúrára. Ez a hírnév annál is méltánytalanabb, mert az elegáns cirtomium nem igényes a hőmérséklet, a világítás és még az ápolás szempontjából is.

A kefires sütőtökös pite szárított gyümölccsel az egyik legegyszerűbb, olcsó, de mégis gyönyörű pite, amelyet nem szégyen nemcsak esti teához tálalni, hanem ünnepi asztal. Belül aranysárga, közepesen édes, enyhén nedves, szárított gyümölcsdarabokkal ill tejföl, morzsára eszik, amint megjelenik az asztalon. Tölteléknek bármilyen szárított és kandírozott gyümölcs alkalmas - füge, szárított sárgabarack, datolya, és egyben kitakaríthatja a konyhai tárolót.

Szóval, mondhatni, a nyári szezon már mögöttünk van, és ez kezd kissé szomorú lenni. A nyár gyorsan elrepült, sok volt a tennivaló és az aggodalom. A veteményesben, a kertben, a virágágyásban a munkák túlnyomó része már elkészült, a kert üres. A betakarítást is nagyrészt már betakarították, becsomagolták és biztonságosan elrejtették. De nem szabad hagyni, hogy a pesszimizmus hullámai eluralkodjanak rajtad, mert ha megpróbálsz egy kis tudást alkalmazni, az ablakpárkányra építve meghosszabbíthatod az őszt és hazahozhatod a nyarat.

Előbb-utóbb minden kertész szembesül az elhanyagolt, benőtt, gazos területek problémájával. A tisztítási feladat nemcsak azzal a helyzettel jár, amikor siralmas állapotú külvárosi területet szerez. A régi virágágyások vagy az „elfelejtett” pázsitok, a benőtt területek vagy az időben nem kezelt, ellenőrizetlen gyomok egyáltalán nem ritkák. A problémamegoldás sikerének fő kulcsa pedig a türelem és a kitartás.

A sertésfajitas egy fűszeres mexikói előétel recept, amely húspörköltből áll zöldségekkel, chilivel és friss saláta. A hagyomány szerint minden hozzávalót kerek, kovásztalan búzából, ill. kukoricaliszt- tortilla. Mexikóban a fajitát külön szolgálják fel – húst, zöldséget és tortillát, és te magad állítod össze az étel saját verzióját. Közvetlenül tálalás előtt szerelje össze a fajitasokat, nehogy elázzon a tortilla.

A tél a legkritikusabb időszak az almafák számára, és minimális veszteséggel kell túlélni. Általánosságban elmondható, hogy egy intézkedéscsomag magában foglalja a késői betakarítás begyűjtését, a lehullott levelek összegyűjtését és megsemmisítését, a törzssáv kiásását, a műtrágyázást, a nedvességfeltöltő öntözést, a törzsterület talajtakarását, a zuzmók és moha eltávolítását a törzsekről, a kéreg eltávolítását, eltávolítását. száraz és zavaró ágak, meszelés, kártevők és betegségek kezelése, üregek lezárása és fiatal almafák szigetelése.

A bonsai készítéséhez használt egyik legkedveltebb növény a japán serissa. Ezt a csodálatos növényt ezer csillag fájának is nevezik (virágzása teljes mértékben igazolja ezt a becenevet). De a serissának más előnyei is vannak. Gyönyörű kéreg, miniatűr levelek, csodálatos sziluettek - mindez több mint kompenzálja szeszélyességét. A serissa termesztése nem könnyű feladat. De ennek ellenére a beltéri bonsai között az egyik legszerénytelenebbnek tartják.

Gomba leves rókagombával - mi lehet finomabb és egyszerűbb. Véleményem szerint a rókagombával csak a csiperkegomba és a laskagomba veszi fel a versenyt elérhetőségében és mindenütt elérhetőségében. Még a „nem gombás” évben is lesz a piacon egy vödör sárga „rókababák”. A hozzáférhetőségen kívül számos egyéb előny is van. Először is, a férgek szinte soha nem fertőzik meg ezt a gombát. Másodszor, egyszerre sokat gyűjthet. Harmadszor, nincs szükség tisztításra. Általánosságban elmondható, hogy nem számít, hová nézel - egy folyamatos előny!