Sok oka van a paradicsomkonzervnek saját lé télre. Igazán finom. Ez kényelmes - az elzáródás többcélú. A nyár illatú paradicsom minden második fogást felvidít, kiváló falat lesz. A szomjúság oltására természetes gyümölcslé fogyasztható. Használja mindenféle étel elkészítéséhez.

És vannak ilyen esetek is - a betakarítás olyan bőséges, hogy nincs elég hely a kamrában vagy a konzervdobozokban. És akkor egy egyszerű recept a paradicsomhoz a saját levében isteni ajándék lesz.

Több lehetőség van az elzáródásra, mint az okokra. Különféle recepteket válogattam össze fotókkal. Hogy a hostessek paradicsommal kényeztessenek, és bőséges borscsot főzzenek lével.

Vessen egy pillantást a receptekre. Segítenek teljesíteni a téli paradicsom-paradicsom készlettervét.

Recept paradicsom saját levében télre, természetes ízzel, sterilizálás nélkül

Szeretsz néha leszedni egy érett paradicsomot a kertből, só nélkül is csépelni? Ki nem szeret! Ez csak az a recept, amikor ezt az élvezetet télre is kiterjesztheted. Az ilyen paradicsomokat saját levében télre sterilizálás nélkül nevezném a leghelyesebbnek, a névnek megfelelően.

Az egyszerűség nem könyörög a késztermék ízéhez. Megkülönböztető tulajdonság recept - a paradicsom és a gyümölcslé természetes íze. Végül is tartósítószer hozzáadása nélkül főzzük meg. Az egyetlen dolog, amit néha adhatok hozzá, az egy kis só.

A paradicsom egészben is fogyasztható. Salátákhoz szeletekre vágva, hagymával és vajjal ízesítjük. És a lé kimondhatatlan! Inni élvezet. Aktívan használom a borscs főzésére is, ami a fő meleg étel a családunkban.

A tartósításhoz csak paradicsomra van szükségünk. A legjobb paradicsom, húsos és nem túl nagy, külön üvegbe fektethető. A nagy példányokból csavarjuk a levet. A deformált paradicsom is megy erre.

Az üvegeket sterilizálom. Szerintem jobb egy kis időt tölteni, de ügyelj arra, hogy a munka ne vesszen el. Azt tanácsolom neked is ezt. A vasfedőket forrásban lévő vízzel öntöm.

Egy háromliteres edény tartósításához választunk anyagot

• Közepes méretű paradicsom egészben történő használatra - legfeljebb 2 kg.
• Nagy paradicsom gyümölcsléhez - 2,5 kg.
• Só (opcionális). Egy liter lében hiányos evőkanál alapján.

Nyilvánvaló, hogy senki nem fog egy bankkal vacakolni. A feltüntetett szám segít jobban eligazodni. A helyszínen a tényleges hozam alapján növeli az arányokat.

befőzési folyamat

1. Elkészítjük a paradicsomlevet. Ezt facsaróval is megtehetjük, akkor mag nélküli terméket kapunk. Ha húsdarálót vagy turmixgépet használ, akkor szitát kell használnia, és el kell távolítania a szemeket. De ez nem lényeges. Cselekedj úgy, ahogy akarod. Azt tanácsolom, hogy számolja meg a literek számát - hirtelen sót szeretne hozzáadni.

   

2. Tegyen egy fazék vizet a tűzhelyre. A paradicsom blansírozásához szükségünk lesz rá.
3. Most pedig térjünk rá a paradicsomra. Meg kell mosni, fogpiszkálóval többször szúrni a szár területén. Ez azért van így, hogy a bőr ne repedjen ki, és a paradicsom vonzóbb megjelenésű legyen. Az előkészített zöldségeket az üvegbe küldjük.

   

4. Paradicsomleves edényeket teszünk a tűzhelyre. 15-20 percig kell forralni. Inkább leszedem a habot. És nézz ide. Ha úgy dönt, hogy sót ad hozzá, akkor fektesse le ebben a szakaszban. Emlékeztetlek arra, hogy egy liter gyümölcsléhez egy hiányos evőkanál szükséges.

   

5. Öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra egy üvegben, fedje le sterilizált fedéllel. 15 percig kell őket blansírozni.

   

6. Az idő letelte után engedje le a vizet az edényből. Itt nagy segítség lehet egy lyukas nylon sapka.
7. A leve ekkorra már elfőtt. Most öntsön egy üveg paradicsomot forrásban lévő lével, csavarja meg.

   

Láttad, hogy a folyamat egyszerű. És a hatás lenyűgöző lesz, meglátod.

Mit szeretnék még ajánlani?

1. Jelölje be üvegeket. A paradicsomot általában a saját levembe zárom különböző receptek. A felirat segít kiválasztani a megfelelő tégelyt meghatározott célokra.
2. A léhez adhatunk piros kaliforniai paprikát. A paradicsommal együtt csavarodik. És a borscht illatosabb lesz, és a gyümölcslé multivitamin lesz.
3. Az üvegeknek meleg fedél alatt kell kihűlniük. Ez további sterilizálás lesz.

Paradicsom a saját levében télre sterilizálás nélkül. Recept "Nem jobb az íze"

A recept megegyezik a címmel. Mind a gyümölcslé, mind a paradicsom a saját levében télen, sterilizálás nélkül, élénk ízű. Ezt fűszerek hozzáadásával érik el. A paradicsom pompásan megy, akár egy falatozás. Szívesen használom a levet főzéshez szószokhoz, szószokhoz. És az ital kiváló - ízletes, illatos.

Mit kell elkészíteni 10 db 1,5 literes dobozhoz.

• Válogatott paradicsom üvegekben - kg. 10 (nem túl nagyot válassz)
• Paradicsom gyümölcsléhez - 6-7 kg. (a nagyok és az összes nem szabványos is megteszik)
• Fűszerek 1 l-hez. gyümölcslé: 2 evőkanál. l. cukor, 1,5 ek. só, babérlevél, 3 borsó szegfűbors, 1 szegfűszeg.

A paradicsomok száma minden esetben kissé eltérhet, mivel a zöldségek mérete eltérő. Még egy támpontot adok: ha másfélben szorosan összepakolod a paradicsomot literes tégely, akkor a léhez körülbelül 500 ml-re lesz szükség.

Lépésről lépésre befőzési folyamat

1. Csavarja a zöldségeket lébe az Ön számára kényelmes módon - facsaróval, húsdarálóval. A szemek jelenléte ebben az esetben nem kívánatos.

   

2. Tegye rá az összes fűszert, cukrot és sót.

   

3. Forraljuk a gyümölcslevet 20 percig. a forralás pillanatától kezdve. Vegyük le a habot.

   

4. A kiválasztott paradicsomot megmossuk, fogpiszkálóval vagy villával a szár közelében megszúrjuk. Sterilizált edénybe tesszük.

   

5. Öntsük fel forrásban lévő vízzel, fedjük le steril fedéllel, blansírozzuk 10-15 percig.

   

6. Engedje le a vizet.

   

7. Levet öntünk a paradicsomra, feltekerjük.

   

8. Meleg fedő alatt hagyjuk kihűlni.

   

Használja ki ezt az egyszerű receptet a paradicsom saját levében télen sterilizálás nélkül. Nem sajnálom, személyes tapasztalatból tudom.

Paradicsom saját levében "Nyald le az ujjaidat". Recept a télre

Milyen csodálatosak a paradicsomok saját levében télre az ujjaidat megnyald recept szerint? És az, hogy bőr nélkül bezárjuk őket. Ebben az állapotban könnyebben találkoznak a fűszerekkel, és teljesen telítettek lesznek aromáikkal. És a lé szokatlan, nagyon gazdag lesz.

És még egy különbség. A paradicsomos üvegeket sterilizáljuk. Ne aggódjon, nem nehéz, és nem is tart sokáig. És a paradicsomunk ép és szép marad. De az üvegeket nem lehet előre sterilizálni, elég, ha tiszták és szárazak. Azt olvastam valahol, hogy a paradicsomot nem lehet héj nélkül sterilizálni. Csak öntsünk forrásban lévő vizet kétszer 10-15 percig. Nem kockáztatom meg ezt – a paradicsom elveszti megjelenését.

Hozzávalók készletének elkészítése

• Érett és kemény paradicsom 4 kg-ig (legalább 3,6 kg)
• Érett paradicsom gyümölcslé - 3-3,5 kg.
• Cseresznyelevél (1-2 darab literenként)
• Zöld kapor és petrezselyem ágak minden üvegben
• 2-3 gerezd kaliforniai paprika üvegenként
• Fokhagyma (1 gerezd literenként).

Egy liter gyümölcslé

• 2 evőkanál Szahara
• 1 evőkanál só
• Lavrushka levél
• 2-3 borsó fekete és szegfűbors.

Finom a főzés

Recept paradicsom saját levében télre paradicsompürével, sterilizálás nélkül

A paradicsom a saját levében, paradicsompürével hihetetlenül finom. Van bennük valami különleges. Szerintem a paszta töménysége miatt. Ebben a változatban különösen szeretem a cseresznyét.
A recept egyfajta életmentő. És amikor nincs bőséges aratás, és amikor idővel baj van. És itt a levet nem kell csavarni. Csak tészta kívánatos, hogy jó minőségű és bevált.

Blokkolás összetevők

• Cseresznyeparadicsom - 3 kg (természetesen bármilyen mást is használhat)
• Paradicsompüré - 1 üveg 380 gr.
• Só - 1 evőkanál. l.
• Cukor - 2 evőkanál. l.
• Őrölt fekete bors - teáskanál
• két babérlevél
• 70 százalékos ecetsav - 2 tk.
• Víz a paszta hígításához - 2 liter.
• Szegfűszeg (opcionális) 3 db.

Azonnal megjegyzem, hogy ebből az összetevőmennyiségből 4 db 700 ml-es üveget kapunk.

Lépésről lépésre főzés

1. A bankokat először sterilizálni kell.
2. A paradicsomot megmossuk, fogpiszkálóval 3 szúrást készítünk a szár környékén.
3. Helyezze a paradicsomot szorosan egy üvegbe.
4. Öntsünk forrásban lévő vizet 10-15 percig, fedjük le steril fedéllel. Az idő letelte után engedje le a vizet.
5. Ekkor hígítson fel egy üveg tésztát vízben. Forraljuk fel a levét, adjuk hozzá az összes fűszert.
6. 15 percig forraljuk. Ebben a szakaszban meg kell kóstolni a gyümölcslevet, ha szükséges, módosítani kell az összetevők hozzáadásával.
7. Forrásban lévő levet öntünk a paradicsomra, feltekerjük.
8. Tedd kihűlni meleg ruha alá.

Ezek még lehetnek paradicsomok saját levében télre, sterilizálás nélkül.
Végtelenül hálás lesz a háztartásnak, felfalja őket krumplival.

Egy egyszerű recept paradicsom saját levében való főzéséhez télre

Jó választás, sok éve használom. Kis mennyiségű só és cukor gazdagítja a késztermék ízét.

Hozzávalók 6 l-hez. késztermék

• Paradicsom egy üvegben - 4 kg. (sűrű, érett)
• Paradicsom gyümölcsléhez - 6 kg.
• Só - 1 evőkanál. l. literenként
• Cukor - 2 evőkanál. l literenként.

Könnyű főzés

1. A zöldségeket megmossuk, a szár környékén többször átszúrjuk.
2. Tedd üvegekbe. Nem szükséges először sterilizálni a tartályt.
3. A paradicsomot megforgatjuk a léhez. Jobb lesz, ha a lé gabonamentes.
4. Tegyél bele cukrot és sót. Forrástól számítva 15 percig forraljuk. Ne felejtse el lefejteni a habot.
5. Öntsön forrásban lévő gyümölcslevet a paradicsomra üvegekbe, fedje le fedővel, küldje el sterilizálásra.
6. Sterilizáljuk 10 percig. attól a pillanattól kezdve, amikor a víz felforr a serpenyőben.
7. Ezután tekerje fel az üvegeket.
8. Tedd meleg ruhák alá, amíg teljesen ki nem hűl.

Ez az, egyszerű és megbízható. Ha választhat paradicsomot, részesítse előnyben a tejszínt. Jól fognak kinézni az üvegekben. Ízletes és szokatlan lesz, ha eltávolítja a bőrt a paradicsomról. De ez ízlés dolga, te választasz.

Remélem, hogy a takarékos háziasszonyok fotóval értékelték a saját levükben készült paradicsom receptjeimet télire.

A paradicsom a saját levében nagyon ízletes előkészület a télre. Az étvágygerjesztő, lédús paradicsomot tökéletesen kiegészíti az illatos, frissítő gyümölcslé. Az előétel főételek kiegészítéseként jó, és pizza, leves, szószok és szószok készítésére is szolgál. Minden háziasszony, aki ilyen módon próbál paradicsomot főzni, évről évre használja a kiválasztott receptet.

A paradicsom saját levében történő elkészítéséhez azonos méretű, rugalmas, repedések és sérülések nélküli gyümölcsöket kell kiválasztani. Egészben történő tartósításnál jobb közepes vagy kis paradicsomot venni, szeletekben való tartósításhoz közepes és nagy zöldségeket. Folyó vízben megmossuk, és szűrőedénybe tesszük száradni. Szárítás után konzerválásra készen állnak.

A legjobb receptek paradicsomhoz saját levében télre

A paradicsomot saját levében többféleképpen is elkészíthetjük. A téli felkészülés bármelyik receptjének megvan a maga íze, és kivétel nélkül mindenki kedveli. A paradicsom a saját levében remek kiegészítője a hús- és halételeknek, és illatos, finom gyümölcslé egyszerűen ihatod, vagy különféle szószokat, önteteket készíthetsz belőle.

Hozzávalók:

• 2,5 kilogramm paradicsom;
• 1 liter paradicsomlé vagy 1,5 kilogramm gyümölcs léhez;
• 3 evőkanál cukor;
• 3 evőkanál só;
• 2 gramm piros őrölt paprika;
• 0,5 teáskanál citromsav vagy 2 evőkanál 6%-os bor vagy almaecet;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 4 esernyő kapor;
• 4 gerezd fokhagyma.

Főzés:

A paradicsomot tűvel vagy fogpiszkálóval átszúrjuk, és szorosan sterilizált üvegekbe helyezzük (10 percig a sütőben sterilizáljuk), közéjük fokhagymás és kaporesernyőket teszünk.

A paradicsomlé elkészítéséhez édes, húsos gyümölcsöket kell venni. Ahhoz, hogy a paradicsomból levet kapjunk, eltávolítjuk a héját. Ehhez egy edényben forró vízben a paradicsomot részletekben 2 percig leengedjük. Ezután kivesszük és hideg vízbe küldjük. A héjat ezután könnyen eltávolítjuk a gyümölcs felületéről.

A paradicsomot szeletekre vágjuk, és egy facsarón, húsdarálón átengedjük vagy turmixgéppel összetörjük. Húsdaráló vagy turmixgép használatakor a levet kívánt esetben gézen, szitán átszűrhetjük.

Az elkészített levet zománcozott serpenyőbe öntjük. Feltesszük a tűzre, forraláskor hozzáadjuk a sót, a cukrot, a borsot, növényi olaj. Forralás után 10 percig főzzük, citromsavat vagy ecetet adunk hozzá, mielőtt lekapcsoljuk. Főzéskor a keletkező habot lyukas kanállal leszedjük.

A kész italt paradicsommal ellátott üvegekbe töltjük. Az üvegeket steril fedővel lefedjük, és sterilizálás céljából serpenyőbe helyezzük. A tartály alján kendő vagy géz van bélelve. Forró vizet öntünk a serpenyőbe az üvegek vállára.

A sterilizálás 15 percig tart. Ezután az üvegeket fogóval kivesszük a serpenyőből, fedővel lezárjuk, fejjel lefelé helyezzük be és takaróba csomagoljuk, amíg kihűl. A kihűlt dobozokat a kamrába küldik.

Hozzávalók:

• 5 kilogramm paradicsom;
• Paradicsom gyümölcsléhez vagy 3,5 liter kész paradicsomlé;
• Só ízlés szerint.

Főzés:

A bankokat mossuk, gőzöljük sütőben vagy mikrohullámú sütőben. A fedőket forrásban lévő vízzel lefedjük.

A gyümölcslé paradicsomot húsdarálón engedik át. A levet egy serpenyőben felforrósítjuk, hozzáadjuk a sót. Forralás után 3-5 percet észlel a rendszer, majd lekapcsolja a tüzet.

A paradicsomot üvegekbe helyezzük. Felöntjük forrásban lévő vízzel, fedővel lefedjük és 10 percig állni hagyjuk. Elfolyik a víz. A paradicsomot forrásban lévő paradicsomlével öntjük, és fedővel csavarjuk. A bankokat fejjel lefelé helyezzük a burkolat alá, amíg teljesen le nem hűl. Ezután raktárba kerülhetnek.

Paradicsom a saját levében ecet nélkül: videó

Hozzávalók:

• 2 kilogramm puha, nagy paradicsom gyümölcsléhez;
• 2 kilogramm sűrű gyümölcs;
• 5 evőkanál só;
• 6 evőkanál cukor;
• 8 borsó szegfűbors;
• 3 evőkanál 6%-os bor- vagy almaecet.

Főzés:

A fém befőttes fedeleket forrásban lévő vízbe tesszük 5 percre.

A sterilizált üvegeket a tetejéig megtöltjük paradicsommal. A nagy paradicsomokat forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és folyó hideg víz alatt lehűtjük. A gyümölcsök megszabadulnak a bőrtől, és egy húsdarálón görgetik át. A lébe sót, cukrot és szegfűborsot teszünk. Az edényt felgyújtják. Forralás után a levet lassú tűzön 10-15 percig pároljuk. Főzéskor a keletkező habot eltávolítjuk.

Amíg a levet készítjük, a paradicsomos üvegekbe óvatosan forrásban lévő vizet öntünk. A bankokat fedővel lefedjük, és 10 percig állni hagyjuk. A vizet leeresztjük, és az eljárást megismételjük.

Ezután minden literes üvegbe egy evőkanál ecetet és forró paradicsomlevet öntünk. A tartályt fedéllel csavarják, és fejjel lefelé egy takaró alatt lehűtik. A kihűlt dobozokat a pincébe, kamrába küldik.

Paradicsom télire saját levében sterilizálás és ecet nélkül: videó

Hozzávalók:

• 5 kilogramm paradicsom;
• 2 evőkanál só;
• 2 evőkanál cukor.

Főzés:

3 kg hámozott paradicsomot húsdarálóban feltekerünk és 15 percig forraljuk, hozzáadjuk a sót és a cukrot.

2 kilogramm közepes méretű, sűrű megmosott paradicsomot felvágunk, egy serpenyőbe tesszük és felöntjük forrásban lévő vízzel. A tartályt fedővel lefedjük, és 20 percig állni hagyjuk.

A paradicsomról eltávolítjuk a bőrt. 2/3-át steril üvegekbe helyezzük, és forrásban lévő lével felöntjük. A bankokat megcsavarják, takaróba csomagolják (fejjel lefelé), amíg teljesen le nem hűlnek.

Paradicsom saját levében. Egyszerű módszer: videó

Hozzávalók:

• 4 kilogramm paradicsom;
• 1 evőkanál almaecet liter lére;
• 1 evőkanál só literenként;
• 4 evőkanál cukor literenként;
• egy csipet fahéj;
• 6 szegfűszeg.

Főzés:

A léhez való paradicsomot (2 kilogramm) forrásban lévő vízben 3-4 percig blansírozzuk, majd hideg vízben lehűtjük. A gyümölcsről eltávolítjuk a bőrt. A meghámozott paradicsomot szeletekre vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük, és turmixgéppel apróra vágjuk. A paradicsommasszához adjuk a sót és a cukrot. Az edényt tűzre teszik. A levét felforraljuk. A tűz forraláskor csökken, és a lé 20 percig forr.

A megmosott paradicsomot a szár területén fogpiszkálóval 1 centiméter mélyre átszúrjuk. A paradicsomot szorosan sterilizált üvegekbe fektetjük. A paradicsomot forrásban lévő vízzel felöntjük és 10 percig állni hagyjuk. 10 perc elteltével a vizet a serpenyőbe öntjük, felforraljuk, 3 percig forraljuk, majd 2-3 percig ismét az üvegekbe töltjük. A kis paradicsomot nem kell utántölteni.

A vizet lecsepegtetjük, és a paradicsomot azonnal a nyak alá öntjük forrásban lévő lével. A tégelyben nem maradhat levegő!

A tartályt fedővel lezárják, fejjel lefelé fordítják, takaróba csomagolják, és egy napig állni hagyják, amíg teljesen kihűl.

Hozzávalók:

• 5 kilogramm paradicsom;
• 3 hagyma;
• egy fej fokhagyma;
• 3 kaliforniai paprika;
• 3 evőkanál só;
• 5 púpozott evőkanál cukor;
• 1,5 evőkanál citromsav;
• 4 babérlevél;
• 4 ribizli levél;
• 4 szál kapor vagy petrezselyem;
• 24 borsó paprika keverékéből;
• 8 szegfűszeg.

Főzés:

Sterilizált üvegekbe helyezzük a petrezselyem vagy kapor, a ribizli és a lavrushka leveleit. Mindegyik üvegben félbevágjuk a paprikát, felszeleteljük a fokhagymát, a szegfűszeget és a paprika keverékét. A csípősség kedvéért vehet még egy chili paprikát, magról hámozva.

3,5 kilogramm paradicsomot levágunk az aljáról, és forrásban lévő vízbe mártjuk. 10 perc elteltével eltávolítják őket, és eltávolítják róluk a bőrt. A meghámozott paradicsomot félbe vagy 4 részre vágjuk, és üvegekbe küldjük.

1,5 kilogramm puha paradicsomot véletlenszerűen összetörünk és összekeverünk egy apróra vágott hagymával. A hagymás paradicsomot turmixgéppel pépesítjük.

A serpenyőt a kapott masszával a tűzre küldjük, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a citromsavat. A léhez ízlés szerint tehetünk egy csipet fahéjat. Az ital 5 percig forraljuk. A keletkező habot lyukas kanállal leszedjük.

A paradicsomot forrásban lévő lével öntjük, és fedővel lefedjük. A bankokat egy edénybe vízbe helyezzük. A paradicsomot saját levében 7 percig sterilizáljuk.

A kész nyersdarabokat fedővel eltömítik, fejjel lefelé fordítják, valami melegbe csomagolják, amíg kihűlnek, majd tárolásra küldik.

Hozzávalók:

• 4,5 kilogramm koktélparadicsom;
• 4 kilogramm puha paradicsom gyümölcsléhez vagy 3,5 liter készlé;
• 90 gramm só.

Főzés:

A cseresznyét érettségi fok szerint válogatják. A puhákat és az éretteket gyümölcsléhez mérgezik, az erőseket pedig üvegekbe küldik.

A puha paradicsomot húsdarálón átengedjük, és egy finom szitán átdörzsöljük. A levet egy serpenyőbe öntjük, sózzuk, és tűzre tesszük. A levet folyamatosan keverjük. A keletkező habot lyukas kanállal leszedjük. A levet addig forraljuk, amíg a hab teljesen el nem tűnik.

A kemény paradicsomot szűrőedénybe helyezzük, 2 percre forrásban lévő vízbe mártjuk. Ezután hűtsük le hideg víz. A bőrt eltávolítják róluk. Az elkészített paradicsomot szorosan üvegekbe csomagoljuk. Forró (80 fokos) lével megtöltjük, főtt fedővel lefedjük.

A bankokat meleg vízben edénybe helyezzük. A víz forrása után 10 percet észlelünk. Ezután az üvegeket kivesszük a forrásban lévő vízből, feltekerjük, lefelé fedéllel megfordítjuk. Lehűlés után a nyersdarabokat raktárba küldik.

A paradicsom az egyik legkedveltebb készítmény mindenki számára, aki téli konzerválást készít. Minden háziasszonynak számos bevált receptje van, amelyeket évről évre használnak. Ha a paradicsomot csak egyszer főzzük saját levében, a fenti receptek bármelyike ​​egyenrangú lesz a korábban használt receptekkel, vagy teljesen helyettesíti azokat.

Manapság sok hostess azzal van elfoglalva, hogy a paradicsomot a saját levében tartósítsa télre, és éppúgy, mint az ebéd vagy a vacsora kiegészítőjeként szolgáljon. Az olyan receptek, mint a „nyalja az ujjait”, valószínűleg minden tapasztalt háziasszony számára elérhetők.

Jó kinyitni hideg tél egy üveg lédús és illatos paradicsom, amely a nyár ízére emlékeztet minket! Ez finom tartósítás tálalhatjuk külön snackként, vagy különféle ételek kiegészítéseként.

Ebben a cikkben ízletes recepteket kínálok a paradicsomhoz saját levében télre. Mindegyik nagyon sikeres és megfelelően igazolt, ráadásul könnyen elkészíthető. Fogja meg gyorsan a tollait, és írja le, hogy ne veszítse el! Ez a link pedig azoknak szól, akik lemaradtak róla

Hozzávalók 7 literhez:

• Paradicsom - 7-8 kg
• cukor - 6 evőkanál. l
• babérlevél - 4 db
• szegfűbors - 5 db
• só - 5 evőkanál. l.

Főzési mód:

A paradicsomot vízben megmossuk, a sűrűbb gyümölcsöket tiszta üvegekbe rakjuk, majd puhára vágjuk és húsdarálón vagy turmixgéppel összeforgatjuk.

Adjuk hozzá a fenti mennyiségű sót, cukrot, szegfűborsot és babérlevelet. Keverjük össze és tegyük tűzre.

Attól a pillanattól kezdve, hogy az egész massza felforr, főzzük még körülbelül 10-15 percig alacsony lángon, folyamatosan távolítsuk el a habot. Ezalatt a habnak meg kell állnia, ami azt jelenti, hogy a töltelék készen áll.

Ezalatt öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomos üvegekbe, fedjük le és hagyjuk állni 10 percig.

Ezután engedjük le a vizet, és töltsük bele a forró tölteléket, szorosan zárjuk le a fedőket, fordítsuk fejjel lefelé, takarjuk le egy törülközővel és hagyjuk teljesen kihűlni.

A paradicsom illatos és finom ízű, hűvös helyen és szobahőmérsékleten is tárolható.

Cseresznye a saját levében télre

Hozzávalók:

• Cseresznye - 5 kg
• cukor - 3 evőkanál. l
• só - 1,5 evőkanál. l.

Főzési mód:

Első körben a keményebb paradicsomokat külön válogatjuk, a puhábbakból lé készül. Ezután alaposan öblítse le őket folyó vízben.

A cseresznye gyümölcseit üvegekbe rakjuk, amelyeket előzőleg alaposan megmostunk, és forrásban lévő vízzel öntjük, kissé fedővel lefedve.

A gyümölcsöket pedig húsdarálón keresztül puhábbra csavarjuk, vagy turmixgéppel ledaráljuk. Ezen eljárás után az is lehetséges, hogy a kapott masszát szitán átengedjük, hogy megszabaduljunk a héj részecskéitől. Öntsük a paradicsomlevet egy megfelelő lábosba, adjuk hozzá a fenti mennyiségű sót és cukrot, majd tegyük tűzre. Hagyjuk felforrni, és közepes lángon pár percig forraljuk.

Engedje le a vizet a paradicsomkonzervekből, és öntsön rá forró paradicsomlevet. A fedőket szorosan feltekerjük, az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk és meleg takaróba tekerjük.

Hagyja teljesen kihűlni őket. Majd eltesszük tárolásra.

Hogyan főzzünk szeletelt paradicsomot saját levében fényképpel

Hozzávalók:

• Paradicsom - 8 kg
• víz - 1,5 liter
• fokhagyma - 8 gerezd
• zellerlevél - 2 db
• kősó - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

A gyümölcsöket megtisztítjuk a farkától, és vízben megmossuk. Az üvegeket szódával is kimosom és meleg vízben kiöblítem.

Ezután a nagy paradicsomot négy részre, a kicsiket kettévágjuk.

Most üvegekbe terítjük a fokhagymát, először kis szeletekre vágva, majd egy szál zellert, és csak ezután fektetjük ki szorosan az apróra vágott paradicsomszeleteket.

Ezután a sós léhez keverjük össze a vizet sóval, tegyük tűzre és forraljuk fel. Majd kivesszük és megtöltjük paradicsommal. A megtöltött üvegeket forró vízbe helyezzük, amelynek aljára előzőleg egy törülközőt helyeztek, és 5-7 percig sterilizálják. Most kivesszük az üvegeket, letöröljük és fedővel feltekerjük.

Csak fejjel lefelé kell fordítani, majd meleg takaróba csomagolni és hagyni, amíg teljesen kihűl.

Téli paradicsom saját levében tormával való elkészítésének receptje

Hozzávalók:

• Kemény paradicsom - 2 kg
• túlérett paradicsom - 2 kg
• bolgár paprika - 250 gr
• apróra vágott torma - 1/4 csésze
• darált fokhagyma - 1/4 csésze
• cukor - 4 evőkanál. l
• szemes bors
• só - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

A túlérett paradicsomot húsdarálóban megforgatjuk, medencébe tesszük, ehhez a kis szeletekre vágott masszához adjuk. kaliforniai paprika, finomra vágott fokhagymát, tormát és adjunk hozzá sót és cukrot és tegyük tűzre. Miután a paradicsommassza felforrt, vegyük alacsonyra a lángot, és főzzük körülbelül 10-15 percig.

A kimosott üvegekbe enyhén éretlen kemény paradicsomot rakunk, minden üvegbe legfeljebb 5 szem borsot teszünk, és ráöntjük a paradicsommasszára.

A sterilizálandó üvegeket enyhén forrásban lévő vízbe tesszük 10 percre (liter), a három litereseket legfeljebb 30 percig tartjuk.

Most főtt fedővel feltekerjük, megfordítjuk, meleg takaróba tekerjük, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Paradicsom a saját levében (videó) - recept a korok számára

Természetesen a legfinomabb és legegészségesebb paradicsom az lesz, amelyet frissen facsart lében befőznek. Bár ennek kitöltését előre el kell készíteni. Gyümölcsléhez akár sérült héjú gyümölcsöket is használhatunk, amelyeket nem érdemes üvegekbe tenni.

Jó étvágyat kívánunk!!!

A paradicsom a saját levében egyszerre két elemet egyesít - egy finom tölteléket, amelyet szósz helyett használhatunk, és természetesen ecetes paradicsomot.

Mit lehet főzni egy régi nagymama receptje szerint! Télen az ilyen varrás különösen fontossá válik, és először repül le az asztalról. De a régi, jól bevált ízek néha megunják, és a lélek valami újat, illatosat és szokatlant kíván. És akkor itt az ideje, hogy a paradicsomot a saját levében kapjuk.

Egy egyszerű recept egy paradicsomhoz saját levében télre, sterilizálás nélkül

A paradicsom a saját levében ízletes és egészséges falat télen. Maguk a paradicsomok felhasználhatók a főzéshez, és az így kapott pác lé helyett iszogatható - infúzióban áll, és szokatlanul ízletessé válik.

Ma megosztok veletek egy receptet saját gyümölcslevemben, sterilizálás nélkül, valamint felesleges szennyeződések és adalékanyagok nélkül. Ez a recept meglehetősen egyszerű elkészíteni, és a paradicsom egész, egyenletes és gyönyörű.

Szükségünk lesz:

• 3 kg nem túl nagy egyenletes paradicsom, lehet szilva alakú;
• 2 kg túlérett húsos paradicsom gyümölcs;
• három nagy kanál só teteje nélkül és ugyanannyi cukor;
• 120 ml ecet.

Hogyan kell főzni:

A paradicsomot lédúsan, közepes méretűen, azonos méretű és érettségi fokon kell kiválasztani, a túlérett húsos paradicsom pedig bármilyen méretű alkalmas a gyümölcslé préselésre.

Nagyon jó lesz, ha a kis paradicsom körülbelül egyforma méretű. Jól meg kell mosni és fogpiszkálóval több helyen átszúrni a bőrt, legalább kb 4 lyukat kell csinálni. Ez biztosítja a gyümölcs sértetlenségét, nem törnek szét, ha forrásban lévő lével öntik őket.

Vállukig előmosott üvegekbe tesszük.

Ezután töltelékre van szükségünk. Paradicsomlé kell neki, minél tisztább, annál jobb. Így akár úgy is megkaphatod, hogy a paradicsomot megfőzöd és egy ruhán keresztül pürésített állapotba dörzsölöd, vagy Élelmiszer-feldolgozók vagy facsaró. A második módszert választom, sokkal kényelmesebb és időtakarékosabb. Szélsőséges esetekben a lé készítéséhez lereszelheti a paradicsomot, és átengedheti a gézen.

A kapott paradicsomlevet öntsük egy serpenyőbe, forraljuk fel, majd adjunk hozzá sót és cukrot, öntsünk ecetet. Mindenképpen próbálja ki a tölteléket - ha a lé íztelennek bizonyul, nincs értelme sózni. Ebben a szakaszban a pác korrigálható só vagy cukor, sav hozzáadásával. A pácot felforraljuk, és egy kanállal az aljára keverjük.

Utána a kész levet paradicsomos üvegekbe öntjük majdnem a tetejéig, és fedjük le, amit előzőleg forrásban lévő vízzel leöntöttünk.

Az üvegeket óvatosan fedjük le, zárjuk le és fordítsuk meg. Tekerje be egy takaróval, amíg teljesen ki nem hűl.

Az e recept szerint elkészített paradicsomot saját levében jól tárolják mind a pincében, mind szobahőmérsékleten, sötét helyen.

Mint ezek finom paradicsom a saját levünkben kaptuk. Főzz örömmel!

Paradicsom saját levében télre - recept paradicsompürével

A tészta alapú paradicsom saját levében való elkészítésének receptje egyszerűsége miatt figyelemre méltó. Számára nem kell paradicsomot vágni és darálni, különösen, ha nincs kombájn vagy facsaró a házban.

A paradicsomlé elkészítéséhez szükségünk van:

• 150 g paradicsompüré;
• 2 liter víz;
• Babérlevél;
• 4 evőkanál cukor (ízlés szerint még tehetünk bele):
• egy teáskanál só;
• fekete frissen őrölt bors;
• egy darab erős paprika.
• 1,5 kg apró egyenletes paradicsomot is veszünk.

Főzés:

1. Először is vizet kell forralnunk.
2. Tedd egy tálba a paradicsompürét, és öntsd fel egy kicsit forró víz, jól keverjük össze a masszát - a paradicsompüré nem válik el jól benne nagy térfogatú folyadékok.
3. Adjunk hozzá paradicsompürét egy fazék vízhez.
4. Fűszereket teszünk a leendő lébe, sózzuk, borsozzuk, megkóstoljuk, ha szükséges, adalékok segítségével igazítjuk. Hagyja a levét 5-7 percig forrni.
5. Ekkor a paradicsomokat jól megmossuk és levágjuk a feneküket, a paradicsomot az ellenkező oldalon villával megszurkáljuk.
6. Előkészítjük a kis üvegeket - előzetesen öntsünk rá forrásban lévő vizet, vagy sterilizáljuk forrásban lévő víz felett legalább 7 percig. Töltsük meg az üvegeket paradicsommal.
7. A töltelék már készen van - töltsd nyakig egy paradicsommal teli üveget.

Már csak a téli betakarítást kell feltekerni és a kamrába küldeni. Télen meg fog lepődni ennek a sózásnak a kellemes ízén!

Paradicsom recept saját levében citromsavval

A citromsav kiváló tartósítószer anélkül káros adalékanyagokés nem káros az egészségünkre. Ez a tartósítási mód kellemesen meglep egyszerűségével és gyorsaságával. A citromsavval tartósított üvegek pedig soha nem robbannak fel.

Egy 3 literes paradicsomos üveghez a következőket veszünk:

• kis paradicsom - körülbelül 2 kg;
• 8 db szemes fekete bors;
• 1 teáskanál citromsav por;
• 8 db szegfűbors;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• 2 babérlevél;
• néhány kaliforniai paprika;
• a töltelék elkészítéséhez 4 kg túlérett paradicsomot használunk.

Főzés:

1. Ennél a receptnél igyekszünk csökkenteni az erőfeszítéseinket, és nem leszűrjük a tölteléket, a túlérett paradicsomot kisebbre vágjuk, és egy nagy serpenyőbe küldjük.
2. Most 10-15 percre sterilizálni kell az üvegeket, és elkezdjük elkészíteni a tölteléket.
3. Az apróra vágott paradicsomot a tűzre tesszük, 10 percig forraljuk, majd borsozzuk, fokhagymát adunk hozzá.
4. Megkóstoljuk a pácot, citromsavat teszünk bele, sózzuk és ha nem édes a paradicsomos töltelék, adunk hozzá cukrot. A pácnak még körülbelül 10 percig kell főznie. Ebben a varrásban az egész paradicsomon kívül apróra vágott is lesz, mint a szósznál.
5. Az aljára üvegekbe teszünk borsot és lavrushkát, sorokba rakjuk a paradicsomot, mindkét oldalát apróra vágva.
6. A paprikát negyedekre vágjuk és a maradék kitöltetlen helyekre kiterítjük.
7. Öntsük a pácot előkészített üvegekbe, és azonnal tekerjük fel, forrásban lévő vízbe áztatott fedéllel zárjuk le.

Már csak meg kell várni, amíg a sózás kihűl, és élvezzük az érdekes ízt!

Édes paradicsom a saját levében télre

Kettő az egyben sózás, ami nem igényel nagy erőfeszítést a főzés során!

A páchoz szükségünk lesz:

• 4 evőkanál cukor;
• 2 evőkanál só;
• 2-3 borsó szegfűbors,
• 3 szegfűszeg.

Hogyan kell főzni:

Először a paradicsomot blansírozzuk. 2 liter vizet felforralunk.

Minden paradicsomon kereszttel bemetszünk.

Fokozatosan mártsa be az összes paradicsomot forrásban lévő vízbe 1-2 percre, vegye ki mindegyik adagot egy réskanállal, és engedje le hideg vízbe.

A paradicsomot megtisztítjuk a héjától - ha helyesen blansíroztad, ez nem lesz nehéz.

Az üvegeket megtöltjük paradicsommal, megszórjuk sóval, cukorral, beletesszük a szegfűszeget, borsozzuk.

Előkészítünk egy serpenyőt, amibe az összes üveg elfér, beletesszük és felöntjük vízzel úgy, hogy az üvegek nyakáig érjen. Sterilizálja az üvegeket zárt fedél alatt 25 percig.

Ezt követően feltekerjük a bankokat, és kivesszük hűlni.

A főtt paradicsom édes, finom ízű, szegfűszeg illatával színezve. Főzéskor nagyon összezsugorodnak, ezért érdemes az egyik dobozt az összes többire szétteríteni, sterilizálás után a tetejére kalapálni.

Paradicsom saját levében tormával és fokhagymával

Az édes paradicsomot feltekerjük vásárolt paradicsomlével - 2 liter. Mindenesetre bármilyen gyümölcslevet vehetsz magadnak.

Hozzávalók:

• kemény, enyhén éretlen paradicsom - 2 kg;
• kaliforniai paprika - 250 g;
• apróra vágott torma - negyed csésze;
• fokhagyma - negyed csésze;
• só és cukor - egyenként 4 evőkanál kis csúszdával.

Főzés:

1. Az elkészített levet öntsük egy serpenyőbe, és hagyjuk felforrni.
2. A pácba sót, cukrot, tetszés szerinti fűszereket szórunk, óvatosan összekeverjük és 4-5 percig forraljuk.
3. A paradicsomokat sorban tegyük egy üvegbe, és szórjuk meg egy evőkanál cukorral.
4. A torma rizómáját húsdarálóval vagy reszelővel ledaráljuk.
5. Ugyanezt tesszük a fokhagymával is.
6. A megadott számú paradicsomhoz negyed csésze már őrölt fokhagymát és tormát kell vennünk.
7. Minden üvegbe 4 evőkanál apróra vágott tormát és fokhagymát kell tenni
8. Töltsük meg a paradicsomos üvegeket elkészített lével, és 15 percig pasztörizáljuk.

Az így kapott savanyúságot megforgatjuk és gyönyörű paradicsomokat kapunk „a hóban” a saját levünkben!

Jó étvágyat és találkozunk az új receptekkel!

A zöldségszüret jól sikerült, a pincében a polcok tele vannak mindenféle savanyúsággal, pácokkal, és a paradicsombőség itt még nem ér véget? Hiszen minden helyzetből lehet kiutat találni, és ez nem csak hasznos, de nagyon-nagyon ízletes eredménnyel is megoldható. Jelentősen időt takaríthat meg a paradicsom feldolgozásával, és hihetetlenül étvágygerjesztő tartósítószert készletezhet télre, amely egy fagyos napon az egész házat a nyár aromáival tölti meg, használhatja az egyszerű ill. eredeti receptek paradicsomkészítmények.

"Bystrinka"

Leggyakrabban ezt a receptet akkor használják, ha elég szerencsés koktélparadicsomot vásárolni vagy termeszteni. A kis piros, sárga vagy akár fekete paradicsom remekül néz ki, tele hihetetlennel finom pác. A fűszerek mennyiségét 1 liter kész lére számítjuk.

Hozzávalók:

• koktélparadicsom és nagy vörös fajták;
• 40-45 g só;
• 60-65 g cukor.

Főzés:

1. A héj eltávolítása után tegyük át a nagy paradicsomokat egy húsdarálón. Ez könnyen megtehető, ha a zöldségeket szűrőedénybe 12-15 másodpercre forralt vízbe ejti.
2. Mérjük meg a folyadékot, tegyük bele a fűszereket, öntsük egy serpenyőbe, és tegyük a tűzhelyre, erős tüzet gyújtva.
3. A cseresznyét küldje sterilizált üvegekbe. Öntse fel a tartályok tartalmát forrásban lévő vízzel, majd fedje le fedővel (ne tekerje fel!).
4. Néhány perc múlva a folyadékot leöntjük, és a paradicsomot forrásban lévő paradicsommasszával felöntjük.
5. Azonnal zárja le, azonnal fordítsa meg és csavarja be meleg takaróba.

Illatos paradicsom paprikával

Egy kis trükk: ahhoz, hogy a recept szerinti tartósítás még finomabb legyen, kicsi és húsos paradicsomot kell választani. Néhány hét alatt beáztatják a pácot az üvegekben, megőrzik rugalmasságukat. Télen csak kinyit egy üveget, és büszkén kezeli a vendégeket hihetetlenül finom zöldségekkel.

Hozzávalók:

• 60 ml növényi olaj;
• 5 g szegfűszeg;
• 120 g só;
• 300 g cukor;
• 3 liter víz;
• 360 ml paradicsompüré;
• 500 g édes piros paprika;
• 7 kg 300 g paradicsom (vehet többszínűt is).

Főzés:

1. A borsot éles késsel feldaraboljuk. Húsdarálón, nagy rácsokkal passzolható.
2. Forraljuk fel a paradicsompüré, a só, a szegfűszeg, a cukor és a növényi olaj keverékét.
3. A paradicsomot, a paprikát egy nagy edénybe tesszük főzéshez, leöntjük a tűzről levett masszával. Tegyük fel a tűzhelyre, és forralás után negyed óráig főzzük.
4. Kívánt esetben először eltávolíthatja a héját a paradicsomról, majd 5 perccel kevesebbet vesz igénybe a főzés.
5. Tegye az előkészített zöldségeket üvegedényekbe (sterilizált), parafa.

Hagyjuk kihűlni, az üvegeket fejjel lefelé egy takaróval tekerjük be.

borókával

A paradicsom és a boróka szokatlan, de nagyon ízletes kombinációja. Az aromáról nem kell beszélni - az illat az egész lakásban van. A befőzés kinyitása előtt érdemes szorosan becsukni az ablakokat és az ajtót, mert a szomszédokat is érdekelheti, hogy olyan étvágygerjesztő az illata.

Hozzávalók:

• 135 g cukor;
• 65 g só;
• borókabogyó (száraz is lehet);
• 5 g szegfűbors;
• 8-10 g szegfűszeg;
• 6 kg 500 g paradicsom (nagy és kicsi felére).

Főzés:

1. A tiszta, kimosott üvegeket küldje be sterilizálásra forró sütő.
2. Lehűlés után egy üvegedényt töltsön meg kis paradicsommal (előzőleg villával vagy fogpiszkálóval vágjon fel minden zöldséget).
3. Forraljunk fel fél pohár vizet egy nagy fazékban, tegyük bele a darabokra vágott (nagy) paradicsomot, és főzzük puhára.
4. A főtt paradicsomot finom szűrőn vagy fémszitán dörzsöljük át. Ügyeljen arra, hogy fakanalat használjon.
5. Egy tiszta edényben főzzük a paradicsommasszát cukorral és sóval negyed óráig.
6. Amíg a paradicsomos keverék forr, a zöldségeket egy üvegedényben forrásban lévő vízzel leöntjük, fedővel letakarva 5,5-6 percig állni hagyjuk. Engedje le a folyadékot egy speciális fedéllel, amelyen lyukak vannak kialakítva.
7. Tegyünk minden üvegbe szegfűszeget, néhány boróka gyümölcsöt, szegfűborsot. Öntsük a zöldségeket egy üvegedénybe forrásban lévő paradicsompáclével.

Azonnal zárjuk le, sterilizálás, hűtés nélkül – levegővel, fejjel lefelé, meleg burkolat alatt.

Zöldséggel

Az így elkészített paradicsomkonzerv kiválóan alkalmas borscs öntetére, házi káposzta tekercsek, lasagne vagy pizza főzésére. Annak érdekében, hogy ne legyen okosabb az ebéd vagy a vacsora elkészítése során, az asztalon gőzölgő burgonya is ideális a lédús paradicsom és a fűszernövények csodálatos kombinációjához.

A recept kissé változatosítható kedvenc fűszerek vagy gyógynövények hozzáadásával.

Hozzávalók:

• 2 l 500 ml paradicsomlé (frissen facsart facsaróval vagy szitával);
• 150 g zöldek (kapor, petrezselyem);
• 85 ml ecet;
• 190 g cukor;
• 200 g édes paprika;
• 40 g só;
• 4 kg 100 g paradicsom (közepes méretű).

Főzés:

1. Öntsük a levet egy nagy edénybe, azonnal adjuk hozzá a fűszereket, az apróra vágott paprikát és az ecetet. Alacsony forrásban főzzük legalább negyed órán át, időnként levekálva a habot lehúzva.
2. Az üvegedény alját fedjük be vastag zöldréteggel (lehet apróra vágni, lehetnek egész ágak).
3. Töltse meg a tartályokat paradicsommal (korábban jobb volt, ha mindegyiket több helyen átszúrja egy fogpiszkálóval) a tetejéig.
4. A víz forrása után azonnal öntse a tartály tartalmát. Negyed óra múlva szűrjük le.
5. Óvatosan öntse a pácot az üvegekbe, anélkül, hogy a tetejéig töltené fel.
6. Fém fedőkkel feltekerjük, a fedél letétele után a burkolatok alá küldjük lassú hűtésre.

Egy kis titok - ha a konzerválást elvégezték paradicsomlé, nem ajánlott eltávolítani a héját a paradicsomról: ez hosszú ideig meghosszabbítja az eltarthatóságot, és nem hagyja, hogy a gyümölcsök felforrjanak és formájukat elveszítsék.

"Természetes"

Ez a recept áldás a paradicsom szerelmeseinek, akik a legtöbb ételt el sem tudják képzelni nélküle. finom zöldség. Az egyszerű befőzés tökéletesen kiegészíti a levest, salátát, pörköltet. Különösen finom lesz, ha különféle zöldségeket párolunk ilyen készítménnyel egy serpenyőben. padlizsán, burgonya, karfiol, sárgarépa - az otthoni pörkölt elkészítéséhez a kulináris fantázia tárháza végtelen, főleg ha van kéznél egy üveg illatos paradicsomos finomság.

Hozzávalók (0,5 literes üvegedényben):

• 200 ml paradicsomlé;
• 420 g paradicsom ( jobb változatosság Krém, de ha ez nem áll rendelkezésre, bármelyiket használhatod).

Főzés:

1. Először a kiselejtezett paradicsomból facsarjuk ki a levet, miután kivágtuk a sérült és gyanús részeket.
2. Minden paradicsomot, amelyet üvegbe kell küldeni, keresztben vágnak, és egy széles edénybe helyezik.
3. Forraljunk fel sok vizet, öntsük fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel. Három perc múlva engedje le a forró folyadékot, távolítsa el a bőrt.
4. Vágja félbe mindegyik paradicsomot, távolítsa el a szár zöld részét.
5. Szorosan töltse meg a tartályt (ne nyomja össze).
6. Forraljuk fel a levét, és öntsük az üveges paradicsomdarabokra.
7. Sterilizáljuk 15 percig, de ha van hűvös hely a nyersdarabok tárolására, akkor anélkül is megtehetjük, hogy a kupakolás után azonnal beburkoljuk a tartályt meleg ruhákkal.

Természetvédelmi titkok

Annak érdekében, hogy a paradicsom tartósítása saját levében ízletes és hosszú ideig tárolható legyen, kövesse néhány tippet:

1. Jobb, ha élénkvörös színű gyümölcsöket veszünk, akkor csak ezek adhatják a legtelítettebb árnyalatot a szósznak.
2. Gőzölésre a legideálisabbak a szilvafajták, ideálisan megtartják formájukat és ritkán repedeznek.
3. Az őrölt feketebors vagy mustárpor hozzáadása javítja az ízt, de egyes paradicsomfajták színe kissé megváltozhat.
4. A fém edények is elronthatják a paradicsomszósz árnyalatát, különösen az alumínium.

Paradicsom a saját levében (videó)

Receptekkel felvértezve és néhány hasznos tippeket, nyugodtan hozzáfoghat a főzéshez ízletes elkészítés Biztosan tökéletes lesz!