Részletek
A zöld paradicsom saláta uborkával finom és könnyű snack. Könnyen illeszkedik az ünnepi és a mindennapi tálaláshoz. Ez a saláta húshoz, halhoz vagy bármilyen más körethez tálalható, nyári aromája, lélegző frissessége emlékeztetni fogja a meleg napokra.
Zöld paradicsom és uborka saláta mustárral
Szükséges összetevők:
- uborka - 2 kg;
- zöld paradicsom - 2 kg;
- növényi olaj - ½ csésze;
- cukor - ½ csésze;
- asztali ecet ízlés szerint;
- mustár - 1 evőkanál;
- asztali só - 1,5 evőkanál;
- őrölt fekete bors - ½ teáskanál;
- fokhagyma - 4 fog.
Főzési folyamat:
A zöldségeket alaposan megmossuk és nagy darabokra vágjuk. Tegye őket egy mély serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, sót, borsot, mustárt és fokhagymát. Öntsön ecetet és növényi olajat. Mindent összekeverünk, és 4-5 órán át hagyjuk.
Ezen idő elteltével a salátát tiszta, száraz üvegekbe terítjük, és sterilizálásra küldjük. A folyamat körülbelül 15 percet vesz igénybe. Ezután hermetikusan tekerje fel a fedeleket, fordítsa a dobozokat a nyakára, és tekerje be meleg takaróba. Hagyja a munkadarabokat ebben a helyzetben körülbelül egy napig - ez idő alatt a saláta teljesen lehűl, és készen áll a tárolásra. Helyezze az üvegedényeket hűvös, sötét helyre.
Pácolt uborka és zöld paradicsom saláta
Szükséges összetevők:
- zöld paradicsom - 2 kg;
- friss uborka - 500 gr;
- hagyma - 500 gr;
- Bolgár bors - 1 kg;
- sárgarépa - 500 gr;
- kapor - 150 gr;
- asztali ecet - 2 evőkanál 1 liter salátához;
- napraforgóolaj - 5 evőkanál 1 liter salátához;
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
Hámozzuk le a paprikát a magokról, öblítsük le és vágjuk nagy darabokra. Merítse forrásban lévő vízbe néhány másodpercre, és azonnal szűrje le egy szűrőedényben.
Az uborkát és a zöld paradicsomot megmossuk, nagy darabokra vágjuk.
A sárgarépát durvára vágjuk, és 5-7 percig forraljuk.
Keverje össze a jövő snack összes elkészített összetevőjét egy mély zománcozott serpenyőben. Adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot, babérlevelet. Öntsön növényi olajat és ecetet. Mindent összekeverünk, és mérsékelt tűzre tesszük. Főzés után fél órát főzzük.
A forró keveréket sterilizált üvegekbe öntjük és feltekerjük. Fordítsa meg őket, tekerje be egy takaróba, és hagyja kihűlni. Csak ezután teheti el az üvegeket tárolásra.
Zöld paradicsom, uborka és sárgarépa saláta
Szükséges összetevők:
- zöld paradicsom - 2 kg;
- uborka - 1 kg;
- fokhagyma - 5 fog;
- sárgarépa -500 gr;
- friss fűszernövények - 100 gr;
- asztali ecet - 100 ml;
- asztali só - 100 gr;
- cukor - 5 evőkanál;
- növényi olaj - 100 ml.
Főzési folyamat:
A zöld paradicsomot megmossuk, 8 részre vágjuk, és mély zománcozott edénybe tesszük. Távolítsa el az uborka hegyét, vágja nagy darabokra. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és vékony csíkokra vágjuk, vagy koreai salátákhoz lereszeljük.
Keverje össze az összes összetevőt egy serpenyőben. Adjunk hozzá növényi olajat, ecetet, sót, cukrot és őrölt fekete borsot. Mindent összekeverünk, lefedjük, és hagyjuk szobahőmérsékleten 4-5 órán át.
A megadott idő letelte után tegye a salátát sterilizált üvegekbe. A levet egyenletesen szétterítjük, és feltekerjük sterilizált fedéllel.
Fűszeres saláta zöld paradicsomból és uborkából
Szükséges összetevők:
- zöld paradicsom - 2 kg;
- uborka - 1 kg;
- csípőspaprika chili - 2 db;
- fokhagyma - 2 fej;
- hagyma - 500 gr;
- asztali ecet - 150 ml;
- növényi olaj - 1 pohár;
- só - 5 evőkanál;
- cukor - 5 evőkanál
Főzési folyamat:
A zöld paradicsomot és az uborkát nagy darabokra vágjuk. Helyezze őket egy serpenyőbe. Hozzáadjuk a csípős paprikát, a félkarikára vágott hagymát és a présen áthaladó fokhagymát. Ízesítsük sóval és cukorral, adjunk hozzá növényi olajat és ecetet.
Hagyja a salátát szobahőmérsékleten 6 órán át. Ez idő alatt a zöldségeket áztatják a pácban. A keveréket sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük.
A várva várt ősz kellemes hűvösséget hoz magával a fülledt nyári forróság után, és ezzel együtt - igazi színlázadást. Az élénkzöldet napos sárga, tüzes narancs és mélyvörös váltja fel. Egy ilyen mesés paletta különösen kellemes a szorgalmas háziasszonyoknak, mert az érett zöldségekből készült őszi készítmények nemcsak ízletesek, hanem hihetetlenül szépek is. Mi az egyik paradicsomsaláta télen? Ez a megőrzés minden teljesítményben kiváló, a legtöbb különböző receptek: hagymával, sárgarépával, padlizsánnal, uborkával, paprikával, rizzsel és gyógynövényekkel, sterilizálással vagy anélkül. A finom, enyhén fűszeres zöld, piros vagy sárga paradicsom saláta nem rontható el, ha az étel friss és a hangulat vidám.
A legfinomabb zöld paradicsom saláták télen: receptek fotókkal
Az otthoni befőzés már nem a múlt emléke. Ez egy szórakoztató kulináris készítmény a télre érdekes feldolgozási folyamatokkal a finom és hasznos termékek... Manapság a háziasszonyok minden lehetséges módon megpróbálják javítani a nyersdarabok régi receptjeit új "zsetonnal", és ez alól mi sem vagyunk kivételek. Ennek biztosítására készítse el a legfinomabb zöldparadicsom salátákat padlizsánnal és olajbogyóval a télre a legjobb, lépésről lépésre elkészített receptek szerint, fényképekkel.
Szükséges hozzávalók egy zöld paradicsom salátához recept szerint, fotóval a télre
- zöld paradicsom -2 kg
- nagy hagyma - 1 db.
- nagy padlizsán - 1 db.
- zeller szár - 4 db.
- édes paprika - 2 db.
- csípős paprika - 2 db.
- fokhagyma - 8 gerezd
- olajbogyó -150 g
- növényi olaj - 120 ml
- balzsamecet - 1 evőkanál.
- asztali só - 1,5 evőkanál
Lépésről lépésre történő előkészítés a finom zöldparadicsom-saláták télére receptekkel, fényképekkel
Zöld paradicsom saláták paprikával télen
Az emberek ezt az illatos édes-savanyú téli salátát zöld paradicsomból és paprikából "hétvirágú virágnak" nevezik. Nem meglepő, mert ebben az üresben nemcsak ízek és illatok kombinálódnak ideálisan, hanem élénk színek is. szezonális zöldségek... Piros -fehér, sárga és zöld ... Paradicsom, paprika, hagyma és sárgarépa saláta egyenlő erővel lep meg és gyönyörködtet.
Alapvető összetevők egy paradicsomos és paprikás salátához télen
- zöld paradicsom -2 kg
- édes paprika -1 kg
- sárgarépa -1 kg
- izzók -800 g
- finomított olaj - 240 ml
- szűrt víz - 500 ml
- ecet - 240 ml
- cukor -150 g
- kősó - 2,5 evőkanál
Kaliforniai paprika, sárgarépa, hagyma és paradicsom saláta lépésről lépésre történő elkészítése a tél receptje szerint
- Mossa meg az összes szükséges zöldséget hideg víz... Vágja félbe a paprikát, távolítsa el a szárát maggal, a pépet csíkokra vágja. A paradicsomot félbevágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, csíkokra vágjuk, a hagymát kivesszük a héjából és félkarikára vágjuk.
- Zománcozott edényben keverje össze a vizet, az olajat, a cukrot és a sót. Forralás után 2-3 percig pároljuk a salátaöntetet.
- Keverje össze az összes elkészített zöldséget egy nagy fémtálban, öntsön forrásban lévő pácot az alapra. Helyezze a tálat az égőre, és fedő alatt 15-20 percig párolja közepes lángon.
- 2 perccel a főzés előtt adjuk hozzá a zöld paradicsom salátákhoz kaliforniai paprika télre a szükséges mennyiségű ecetsavat.
- Töltse fel forró tuskóval a sterilizált száraz üvegeket a tetejére, fedje le a zöldségeket gyümölcslével, és tekerje fel a bádog fedelei alatt. Fordítsa fejjel lefelé a tartályt a salátával, és egy napig tekerje be meleg takaróba.
Fűszeres paradicsomsaláta télre: finom videó receptek
Még egy érdekes recept nagyon finom saláta a zöld paradicsomból a télre, ajánljuk a videó megtekintését. Az előző készítménnyel ellentétben ez kevésbé édes, de fűszeresebb. Itt az éretlen paradicsom finom, alig érzékelhető ízét kiegészíti a kifejezett fokhagyma és egy csokor illatos zöld - kapor, petrezselyem és bazsalikom.
Nézzen meg többet a fűszeres paradicsomsaláta téli elkészítéséről egy finom videó receptben:
Pácolt paradicsom- és uborkasaláták télen
Annak érdekében, hogy ne terhelje túl a téli készítmények gyűjteményét pörkölt, főtt és pasztőrözött salátákkal, javasoljuk, hogy tekerje össze a pácolt zöldségek finom választékát. Különlegessége két szokatlan összetevőben rejlik - kis chili paprika és gyömbér mentalevél. A paradicsom és az uborka ilyen kellemes "csavaros" pácolt salátájával a télre nemcsak játékosan ropogós, hanem elképesztően finom is.
Alapvető összetevők a salátához a pácolt paradicsom és az uborka télére
- cseresznye paradicsom -350 g
- kis uborka -450 g
- édes paprika -220 g
- cukkini -300 g
- sárgarépa -170 g
- chili paprika - 6 db.
- fokhagyma - 8 gerezd
- bors (gyömbér) menta - 1 csokor
- petrezselyem - 1 csokor
- víz -1 l
- ecet 6% - 120 ml
- lavrushka - 2 levél
- cukor -40 g
- só -30 g
Pácolt uborka, paradicsom, paprika, cukkini saláta lépésről lépésre történő elkészítése recept szerint, fotókkal télen
Saláta sárga, szárított paradicsomból, hagymával és növényi olajjal télen
Uborka, paradicsom, hagyma, kaliforniai paprika - ez a szezonális zöldségek szabványos készlete egy finom vitamin saláta elkészítéséhez télen. De néha a következő évenkénti természetvédelmi maratonon néhány háziasszony a szívében mélyen kezdi megérteni: még egy ilyen ideális készlet is unalmassá válhat, és elriaszthatja a házi készítésű harapnivalókat "kannából". Az ilyen ínyencek számára készítettük el a következő receptet - saláta sárga, szárított paradicsom hagymával és növényi olaj a télre. Biztosan nem hasonlít semmi korábban ismerthez!
Alapvető összetevők a napon szárított sárga paradicsomhoz, hagymával és olajjal a télre
- sárga paradicsom -1 kg
- hagyma -300 g
- só ízlés szerint
- szárított kakukkfű - 5 ág
- száraz bazsalikom - 0,5 evőkanál
- rozmaring - 1 csipet
- növényi olaj - 50 ml
Lépésről lépésre saláta előkészítése télen hagymából és szárított sárga paradicsomból növényi olajban
- A kicsi, nem túl lédús sárga paradicsomot hideg vízben mossuk meg, és törölközőn hagyjuk a vizet.
- Minden paradicsomot vágjunk 4-6 darabra, szórjuk meg sóval és keverjük össze. Tegye az edényt a hűtőszekrénybe 1-2 órára, hogy a gyümölcsök felszabadítsák a lé nagy részét.
- A megadott idő elteltével vegye ki a tálat a hűtőszekrényből, dobja a paradicsomot egy szűrőedénybe, és egyenletesen terítse szét sütőpapírral bélelt tepsiben.
- Helyezze a tepsit a 90 ° C-ra előmelegített sütőbe, és folytassa a sárga paradicsom szárítását 3,5-4 órán keresztül.
- Forraljuk fel a növényi olajat a gyógynövényekkel, hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára. Tegye a szárított paradicsomot és a hagymát steril kis üvegekbe, töltse meg fűszeres olajjal, adjon hozzá kakukkfüvet.
- Fedjük le szorosan a sárga, szárított paradicsom salátát hagymával és növényi olajjal, és tároljuk hűtőszekrényben télig.
Édes paradicsom saláták télen: arany receptek videóval
Az idősebb nők tökéletesen emlékeznek arra az időre, amikor a zöldségkonzerv volt az egyetlen módja annak, hogy a szezonális termékeket télig megőrizzék. Abban az időben a téli édes paradicsomsaláták "aranyreceptjeit" tiszteletben tartották és tisztelték minden konyhában, méltó helyet foglaltak el minden szakácskönyvben. Végtére is, ezeket az évek során bebizonyították, szakképzett szakácsok tapasztalatai és a leghírhedtebb ínyencek ízlése. Ne hanyagolja el őket ma. A videóban az aranyos receptek használata édes paradicsomsalátákhoz télen a finom és sikeres megőrzés kulcsa.
Koreai paradicsomsaláta "nyalogatja az ujjait": receptek fotókkal a télre
Következő receptünk a dél -ázsiai konyhához fűződik. Tartalmazza a rizsecet savasságát és a sárgarépa édességét, valamint a fűszerek és fűszerek enyhe csípősségét. De ugyanakkor a készítmény teljesen különbözik az azonos nevű, gyermekkorból származó sárgarépától. Koreai saláta paradicsomból "nyalogatni fogja az ujjait" a recept szerint egy fotóval a télre az extravagáns és extravagáns snack szerelmeseinek tetszeni fog.
A fűszeres paradicsomsaláta elengedhetetlen összetevői télen "nyalják az ujjaikat"
- vörös paradicsom -650 g
- édes zöldpaprika -300 g
- sárgarépa -80 g
- fokhagyma - 6 gerezd
- chili - 1 hüvely
- petrezselyem -40 g
- koriander -40 g
- paprika - 0,5 tk
- mustármag - 0,5 tk
- koriander - 1 csipet
- szezámolaj - 50 ml
- rizs ecet - 50 ml
- só - 1 tk
A paradicsomsaláta főzése lépésről lépésre "nyalja meg az ujjait" koreaiul télen
Fűszeres paradicsomsaláta télen sterilizálás nélkül
Csak paradicsom, csak sárgarépa ... És az eredmény egy finom fűszeres saláta télen sterilizálás nélkül. Íme a csodák! A közönséges zöldségek primitív kombinációja valódi ínyenc snackré válhat. Készítsen fűszeres paradicsomsalátát télen sterilizálás nélkül - lepje meg családját kitűnő egyszerűséggel.
Alapvető összetevők fűszeres sárgarépa- és paradicsomsaláta sterilizálás nélkül
- piros paradicsom -1 kg
- édes sárgarépa -2 kg
- almaecet - 2 evőkanál
- növényi olaj - 4 evőkanál
- fokhagyma - 3 gerezd
- cukor - 2 evőkanál
- szegfűszeg - 4 rügy
- só - 1 evőkanál
- őrölt koriander - 0,5 tk
- bors - 10 db.
- chili - 3 db.
A paradicsom és a sárgarépa saláta lépésről lépésre történő elkészítése sterilizálás nélkül télen
- Az érett paradicsomot megmossuk, hámozzuk (blansírozással), csavarjuk át egy húsdarálón.
- A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük. A reszelt sárgarépát egy vastag aljú serpenyőben növényi olajban megsütjük, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, és tovább pároljuk a zöldségeket.
- A kissé párolt masszát ízesítsük sóval, borssal, édesítsük, és adjuk hozzá a receptben feltüntetett fűszereket. A darabot alaposan összekeverjük és lefedve további 20-25 percig főzzük.
- 2 perccel a főzés előtt öntsük az ecetet a serpenyőbe, és adjuk hozzá az apróra vágott chilit.
- Tegyünk egy fűszeres paradicsomsalátát télen fél literes üvegekbe, és sterilizálás nélkül tekerjük fel.
Rizsparadicsom saláta télen: receptek fotókkal és videókkal egy húsdarálón keresztül
Nyári lakosok és kertészek számára jó: számukra a házi zöldségek egész szezonban rendelkezésre állnak, és óriási kínálatban felkészítheti őket a télre. De mi van azokkal a háziasszonyokkal, akik számára a megőrzéshez szükséges összetevők egyetlen forrása nem a pince vagy a kamra, hanem a közeli piac? Nem érdemes lemondani az előkészületekről, jobb zöldségeket és gyógynövényeket hígítani közönséges rizzsel. Tápláló, semleges ízű és sokoldalú, sokféle kombinációban.
Receptek fotókkal és videókkal a rizsparadicsom -salátáról télen egy húsdarálón keresztül, lásd alább:
A padlizsánsaláta és a paradicsom télen sterilizálás nélkül "nyalogatja az ujjait"
Az ősz a tökéletes idő a paradicsom, a paprika és természetesen a padlizsán betakarítására. Az érett, fényes és aromás zöldségek egyre több konzervrecept keresésére inspirálnak: édes és sós, fűszeres és savanyú, könnyű és tápláló. A padlizsánsaláta és a paradicsom télen sterilizálás nélkül "nyalogatja az ujjait" - méltó példány a nagyon ízletes és különféle zöldségkészítmények gyűjteményében.
Alapvető összetevők a paradicsomsalátához és a padlizsánhoz anélkül, hogy "nyalná az ujjait"
- paradicsom -1 kg
- édes paprika -500 g
- fiatal padlizsán -700 g
- izzók -500 g
- cukkini -1 kg
- ecet 9% - 100 ml
- cukor és só ízlés szerint
- zeller szár -200 g
- chili paprika - 3 db.
- finomított olaj - 100 ml
- fokhagyma - 8 gerezd
- őrölt paprika - 1 tk
A padlizsán és a paradicsom saláta lépésről lépésre történő előkészítése "nyalja az ujjait" télen sterilizálás nélkül
A téli paradicsomsaláta nagyszerű lehetőség arra, hogy egy üvegben elkészítse a legfinomabb harapnivalót egy minimális szezonális zöldségből. Édes saláták zöld, sárga és piros paradicsomból, vagy savanyúság uborkával, hagymával, paprikával és rizzsel receptek lépésről lépésre fotókkal és videókkal tökéletesen kiegészíti a zöldség tartósításának sorait.
Ebben a zöld paradicsomból és uborkából készült salátában a paradicsom télére nem kell megváltoztatnia a feltüntetett mennyiségű sót, cukrot, borsot és ecetet, saját ízlésére összpontosítva. Második éve zárom a salátát pontosan ilyen arányban, nagyon elégedett vagyok mind a késztermék ízével, mind a hosszú távú tárolhatóságával. Ez fontos a téli zöldségkészítményeknél: emlékszem, hogyan robbant le a legelső tök kaviár, és mennyi ideig szenvedtem pácolt padlizsánnal, hogy egész télen jól álljanak.
A szóban forgó salátában minden tökéletesen illeszkedik. Az összetétel mennyiségi és minőségi, az előkészítés szakaszai, a töltött dobozok feldolgozásának időtartama. A zöld paradicsom és uborka salátát sterilizálni kell. Továbbá
Hozzávalók
2,5 kg zöld paradicsom
600 g hagyma
1,2 kg édes paprika
3 kg uborka
9%-os ecet, napraforgóolaj, szegfűbors, babérlevél, só, cukor
7-10 babérlevél
Petrezselyem és kapor - 1 csomó
A zöldségek, fűszernövények, cukor, só és fűszerek mennyisége körülbelül 7 literes üvegekre vonatkozik.
Készítmény
Kezdje a dobozok előkészítésével. Mint mindig, mossa le őket, sterilizálja a kupakokkal. Ezután mosson meg mindent, amit hozzáad a salátához: zöld paradicsomot, uborkát, kaliforniai paprika, zöldek. Hagyma először húzza le a héját, majd mossa le. Vágja a zöldségeket és a gyógynövényeket tetszőleges formájú, kis szép darabokra. A zöldeket kisebb darabokra vágjuk, és mindent egy nagy tálban összekeverünk. Minden előmosott és forralt vizesüveg aljába tegyen 8 szegfűborsót, 1 közepes babérlevelet, 1,5 teáskanál sót, 2 evőkanál cukrot, 3 evőkanál finomított növényi olajat és 3 evőkanál rendes ecetet.
A zöldségeket nagyon szorosan csomagoljuk az üvegekbe. Nincs szükség víz hozzáadására, pácként fog működni zöldséglé, amelyet a hőkezelés során növényi olajjal és ecettel kevernek össze, a só és a cukor feloldódnak, a fűszerek kiadják aromájukat.
Sterilizálja az üvegeket egy nagy serpenyőben 30 percig - ha literesek. Ha fél liter, akkor elég 20 perc. Steril fedéllel feltekerjük, megfordítjuk, és hagyjuk kihűlni a takaró alatt.
