1 porcija 15 minuta

Opis

Sastojci

Koraci

Možete zamisliti koliko je bugarski biber mirisan, ukusan i začinjen. Čim otvorite teglu zimi, aroma je odmah takva, apetit se probudi u sekundi. Dok ga kuvate, već želite da ga pojedete.

Sastojci:

• bugarski biber - 6 kilograma;
• sol - 1 čaša;
• šećer - 1 čaša;
• nasjeckani bijeli luk - 1 čaša;
• cilantro - 1 kašičica;
• sirće 9% - 500 mililitara;
• voda - 1 litar.

Korak po korak recept za kisele paprike na korejskom za zimu

1. Paprike oguliti peteljke i sjemenke.
2. Pomiješajte sol, šećer i bijeli luk. Dobivenom smjesom premažite papriku iznutra.
3. Pustite da paprika odstoji 10 sati na hladnom mestu.
4. Sok koji je izašao iz paprike sipajte u šerpu, pa papriku čvrsto stavite u pripremljene tegle.
5. U sok od paprike u šerpi dodajte vodu i sirće i prokuhajte.
6. Prelijte biber vrućom marinadom i zatvorite najlonskim čepovima. Čuvati u podrumu ili frižideru.

Korejski biber je odlično predjelo, odlično samostalno jelo. i uvijek originalna poslastica uz svaki obrok.

Ukusne pripreme za vas i dobar tek!

Uživam u životu sa svojim sinom Nikitom, on ima 5 godina. On je moja inspiracija, pomoćnik i prijatelj. Kuvam svaki dan (počela sam da kuvam i kuvam za celu porodicu sa 9 godina). Više od svega volim porodične večere kod kuće. Za vikend uvijek pečem slatkiše, volim kad kuća miriše na pecivo! Tako je ugodno! Volim da putujem i donosim recepte sa svih strana svijeta! Kulinarski projekat "Volim da kuvam" odavno je deo moje porodice. Ovo nije samo moj posao, već mjesto gdje dijelim ono najintimnije, ono što moji rođaci obožavaju - recepte naše porodice.

Paprika u korejskom stilu za zimu, zahvaljujući minimalnoj termičkoj obradi, zadržava sve vitamine. Količinu začina možete povećati ili smanjiti prema vlastitom ukusu. U hladnijim mjesecima ova konzervisana salata će vas podsjetiti na vruće ljeto. Navedeni recepti se mogu koristiti ne samo za prazne, oštre salata od povrća može se jesti nakon 3 dana kiseljenja.

Ukiseljene paprike za zimu u korejskom stilu ugodno će diverzificirati vaš jelovnik

Sastojci

Slatka paprika 1 kg Mljeveni korijander 1 tbsp Šećer 4 supene kašike sirće 3% 3 žlice Sol 1 tsp Lovorov list 2 komada) Biber u zrnu 6 komada (i) Karanfil 3 komada) Anis 1 zvjezdica

• Porcije: 1
• Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Kisela paprika po korejskom receptu za zimnicu

Povrće se može čuvati za zimu na razne načine. Mariniranje je jedno od najlakših. Svijetli orijentalni začini dat će ovom predjelu jedinstven šarm. Po želji možete dodati složeni začin za šargarepu na korejski način, koji je pogodan za svo povrće koje se kuva na ovaj način.

Sastojci:

• Paprika različite boje - 1 kg;
• šargarepa - 2 kom.;
• 5-6 čena belog luka;
• 1 tbsp. l. mljeveni korijander;
• biljno ulje - 80-100 ml;
• šećer - 4-5 kašika;
• stono sirće 3-5% - 3 supene kašike;
• pa kuhanje - 1 kašičica;
• lovorov list - 2 kom.;
• piment grašak - 6 kom.;
• pupoljci karanfila - 3-4 kom.;
• 1 zvjezdica anisa.

Priprema:

• isjeckajte oprano povrće na tanke trakice;
• Beli luk oguliti i iseći na četvrtine ili malo izgnječiti;
• u dubokoj šerpi zagrijati ulje, staviti korijander i bijeli luk, zagrijati, pa ovim uljem preliti šargarepu i biber;
• ostavite povrće da se marinira sat vremena;
• pripremite fil - prokuhajte šećer, so i preostale začine u litri vode;
• rasporedite povrće u tegle, u svaku sipajte malo sirćeta i prelijte vrućom marinadom;
• Zarolati tegle i ohladiti.

Salata je gotova za jedan dan, a predjelo je bolje čuvati na hladnom mestu. Ako tegle nisu prethodno sterilisane, možete ih držati samo u frižideru, ne duže od mesec dana.

Ljute paprike po korejskom, kisele u teglama

Spicy chili- prilično specifično voće, rijetko se jede kao samostalno jelo. Najčešće je to začin za svjetliji okus. Probajte ga marinirati na korejski način, s cijelim voćem - ovo je odlično ljuta grickalica za zimske praznike.

Priprema:

• cijele mahune čilija iste veličine - 0,8-1 kg;
• 6-8 čena belog luka;
• mljeveni korijander - 15 g;
• piment grašak - 7-10 kom.;
• tlo ljuta paprika- 5-15 g;
• kuhinjska so i bijeli šećer - po 10 g;
• 1 lovorov list.

Priprema:

• mahune poparite kipućom vodom i stavite u pripremljene staklenke;
• beli luk oguliti, iseći na kockice i dodati čiliju;
• prokuvati 0,5 l. vode, otopite sol i šećer, dodajte začine i malo prokuhajte;
• napunite tegle vrućom marinadom, zarolajte i ohladite u prostoriji.

Ako želite da se preparat duže čuva, onda pre nego što prelijete marinadu u svaku teglu dodajte kašiku običnog sirćeta.

Začinjene i aromatične grickalice sa egzotičnim orijentalnim dodirom zasigurno će ukrasiti vašu zimsku trpezu. Pripremite nekoliko tegli koje ćete probati i poželećete da pravite još ukusnijih i zdravih grickalica za sledeću godinu.

Slatka paprika "po korejskom stilu"

Sastojci:

• 6 kg paprike (po mogućnosti višebojne);
• 1 čaša šećera i 1 čaša soli;
• 1 kašičica mlevenog crnog bibera
• 1 šolja mlevenog belog luka
• 1 kašičica kima i cilantra;
• 0,5 l sirćeta;
• 1 litar vode.

Priprema:

Prvo pomiješajte sol, šećer i mljeveni bijeli luk. Zatim dodajte cilantro i biber u ovu smjesu. Sve dobro izmešati da dobijete homogenu masu. Sada dobro operite paprike, ogulite im semenke i peteljke. Svaku papriku u sredini namazati pripremljenom začinskom smjesom i ostaviti 10 sati u hladnoj prostoriji.

Po isteku ovog vremena paprika treba da pusti sok koji se mora ocediti u šerpu. Paprike se, pak, čvrsto uklapaju u sterilizirane tegle. U sok dodajte vodu i sirće, prokuhajte i ulijte marinadu u papriku. Korejski biber prema ovom receptu može se zatvoriti i metalnim i običnim plastični poklopci... Uklonite radni komad na hladno mjesto. Zimi se ova paprika može poslužiti kao grickalica, na primjer narezana na kriške i poprskana biljnim uljem, ili se može koristiti za nadjev.

Korejska salata za zimu

Biber se može koristiti i za pravljenje korejske salate za zimu.

Sastojci:

• 2,5 kg slatke paprike;
• 3,5 kg šargarepe;
• 3.5 kupus;
• 3 čena belog luka;
• 2,5 glavice luka;
• 2,5 kašičice mlevenog crnog bibera
• 2,5 kašike crvene mlevene paprike,
• 3,5 šolje biljnog ulja, sirće, so, šećer po ukusu (za začin).

Priprema:

Svo povrće se mora narezati na male trakice. Zatim im treba dodati šećer, so, sirće, crveni i crni biber, začine. Sve dobro izmiješajte. Cooked luk iseći na pola prstena i pržiti dalje biljno ulje do zlatno smeđe boje. Dodati povrću. Salata mora da odstoji jedan sat kako bi sastojci pustili sok. To je sve, sada možete rasporediti tegle i zarolati poklopce.

Gorka paprika za zimnicu

Sastojci:

• 1 kg ljute zelene paprike;
• 1,5 kašičice soli;
• 5 čena belog luka;
• 50 ml sirćeta;
• 5 zrna crnog bibera;
• Zeleni kopar;
• 2 lovorova lista.

Priprema:

Ogulite beli luk, biber u zrnu, lovorov list i kopar, dobro isperite. Pripremljene začine stavite u sterilisano litarske limenke... Ljute papričice operite i dobro stavite u teglu. Zatim napunite radni komad vrućom vodom, posolite i ulijte sirće. To je to, gorku papriku možete zarolati za zimnicu. Ostavite tegle da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi, a zatim ih stavite na hladno i tamno mjesto.

"Apetit" od gorke paprike za zimu

Sastojci:

• 3 Kg ljuta paprika;
• 250 g šećera;
• 5 kg zrelog paradajza;
• 200 g soli;
• 0,5 l suncokretovog ulja;

Priprema:

Mahune ljute paprike treba dobro oprati, odrezati "repove" i zatim peći na jakoj vatri. Pelate se moraju provući kroz mlin za meso, a zatim dobivenu masu iscijediti kroz gazu. Sok od paradajza sipati u šerpu, staviti na vatru, provriti i kuvati 20 minuta. Zatim dodajte puter, so i šećer. Pečene paprike umočite u ovu marinadu i pirjajte još 6 minuta. Dobijenu smjesu sipajte u tegle i zarolajte za zimnicu.

Republika Bugarska- najviše najbolja zemlja za rekreaciju i stalni boravak! Bugarska ima toplu blagu klimu, okrepljujući morski vazduh, čista voda, ukusni i prirodni proizvodi. Očekivano trajanje života u zemlji je ispred ostalih zemalja. Ne postoji jezička barijera - bugarski jezik ima značajne sličnosti sa ruskim jezikom. Povoljan geografski položaj Bugarske omogućava vam da posjetite znamenitosti susjednih zemalja - Grčke, Turske, Rumunije ili Makedonije. U kratkom vremenskom periodu možete detaljno proučiti sve geografske i istorijske karakteristike Bugarske - planine, more, rijeke. Medicinska usluga se plaća, ali je mnogo bolja od ruske. Bugari su veoma prijateljski raspoloženi prema Rusima. Kratka udaljenost do Rusije, razlika sa Moskvom je samo jedan sat! Infrastruktura koja se brzo razvija. Niske stope na automobile, nekretnine, usluge i robu. Bugarska je poreski raj. Porez na dohodak je samo deset posto.

Više detalja o Republici Bugarskoj možete pronaći na Wikipediji, kao io njenom gradu Burgasu