1 порция 15 минути

Описание

Съставки

Стъпки

Можете да си представите колко ароматен, вкусен и пикантен е българският пипер. Веднага щом отворите буркана през зимата, ароматът веднага е такъв, апетитът се възбужда за секунда. Докато го готвите, вече искате да го изядете.

Съставки:

• Български пипер - 6 килограма;
• сол - 1 чаша;
• захар - 1 чаша;
• нарязан чесън - 1 чаша;
• кориандър - 1 чаена лъжичка;
• оцет 9% - 500 милилитра;
• вода - 1 литър.

Стъпка по стъпка рецепта за кисели чушки на корейски за зимата

1. Обелете дръжките и семената от чушката.
2. Комбинирайте сол, захар и чесън. Намажете пипера от вътрешната страна с получената смес.
3. Оставете чушката да се влива в продължение на 10 часа на хладно място.
4. Изсипете сока, който е излязъл от пипера в тенджера, и сложете пипера плътно в подготвени буркани.
5. Добавете вода и оцет към сока от пипер в тенджера и оставете да заври.
6. Изсипете пипер с гореща марината и затворете с найлонови капачки. Съхранявайте в изба или хладилник.

Корейският пипер е отлично предястие, чудесно независимо ястие. и винаги оригинално лакомство при всяко хранене.

Вкусни приготовления за вас и приятен апетит!

Наслаждавам се на живота със сина си Никита, той е на 5 години. Той е моето вдъхновение, помощник и приятел. Готвя всеки ден (започнах да готвя и готвя за цялото семейство, когато бях на 9 години). Обичам семейните вечери у дома повече от всичко друго. Винаги пека сладкиши за уикенда, обичам, когато къщата ухае на печени изделия! Толкова е уютно! Обичам да пътувам и да нося рецепти от цял ​​свят! Кулинарният проект „Обичам да готвя“ отдавна е част от семейството ми. Това не е само моята работа, а мястото, където споделям най -интимното, това, което моите близки обожават - рецептите на нашето семейство.

Пипер в корейски стил за зимата, благодарение на минималната топлинна обработка, запазва всички витамини. Количеството подправки може да се увеличи или намали според вашия вкус. През по -студените месеци тази консервирана салата ще ви напомни за горещото лято. Дадените рецепти могат да се използват не само за заготовки, остри зеленчукова салатаможе да се яде след 3 дни мариноване.

Мариновани чушки в корейски стил за зимата приятно ще разнообразят менюто ви

Съставки

Сладък пипер 1 кг Смлян кориандър 1 супена лъжица Захар 4 супени лъжици оцет 3% 3 супени лъжици Сол 1 ч.ч дафинов лист 2 части) Пипер на зърна 6 парчета Карамфил 3 броя) Анасон 1 звезда

• Порции: 1
• Време за готвене: 30 минути

Рецепта за корейски мариновани чушки за зимата

Зеленчуците могат да се съхраняват за зимата по различни начини. Мариноването е едно от най -лесните. Ярките ориенталски подправки ще придадат на това предястие уникален чар. По желание можете да добавите сложна подправка за моркови в корейски стил, която е подходяща за всички зеленчуци, приготвени по този начин.

Съставки:

• чушкаразлични цветове - 1 кг;
• моркови - 2 бр .;
• 5-6 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица. л. смлян кориандър;
• растително масло - 80-100 мл;
• захар - 4-5 супени лъжици;
• оцет 3-5% - 3 супени лъжици;
• така че готварството - 1 чаена лъжичка;
• лаврови листа - 2 бр .;
• бахар грах - 6 бр .;
• пъпки от карамфил - 3-4 бр .;
• 1 звезден анасон.

Подготовка:

• нарязайте измитите зеленчуци на тънки ивици;
• обелете чесъна и нарежете на четвъртинки или натрошете малко;
• загрейте олиото в дълбока тенджера, сложете кориандъра и чесъна в него, загрейте го, след което изсипете това масло върху морковите и пипера;
• оставете зеленчуците да се мариноват за един час;
• пригответе пълнежа - сварете захар, сол и останалите подправки в литър вода;
• наредете зеленчуците в буркани, изсипете по малко оцет във всеки и залейте с гореща марината;
• Завийте бурканите и охладете.

Салатата е готова за един ден, по -добре е да съхранявате предястието на хладно място. Ако бурканите не са били предварително стерилизирани, тогава можете да ги съхранявате само в хладилник, не повече от месец.

Люти чушки в корейски стил, мариновани в буркани

Пикантно чили- доста специфичен плод, рядко се яде като самостоятелно ястие. Най -често това е подправка за по -ярък вкус. Опитайте се да го мариновате в корейски стил, с цели плодове - това е страхотно пикантна закусказа зимни празници.

Подготовка:

• цели шушулки със същия размер - 0,8-1 кг;
• 6-8 скилидки чесън;
• смлян кориандър - 15 г;
• бахар грах - 7-10 бр .;
• люта люта чушка - 5-15 г;
• готварска сол и бяла захар - по 10 г всяка;
• 1 лавров лист.

Подготовка:

• попарете шушулките с вряла вода и сложете в подготвени буркани;
• обелете чесъна, нарежете на филийки и добавете към чилито;
• сварете 0,5 л. вода, разтворете сол и захар, добавете подправки и сварете малко;
• напълнете бурканите с гореща марината, навийте и охладете в стаята.

Ако искате препаратът да се съхранява по -дълго, тогава преди да излеете маринатата, добавете супена лъжица обикновен оцет към всеки буркан.

Пикантни и ароматни закуски с екзотичен ориенталски привкус със сигурност ще украсят вашата зимна трапеза. Пригответе няколко буркана, които да опитате и ще искате да направите още вкусни и здравословни закуски за следващата година.

Сладък пипер "корейски стил"

Съставки:

• 6 кг чушка (за предпочитане многоцветна);
• 1 чаша захар и 1 чаша сол;
• 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 чаша смлян чесън
• 1 чаена лъжичка кимион и кориандър;
• 0,5 л оцет;
• 1 литър вода.

Подготовка:

Първо смесете солта, захарта и смления чесън. След това добавете кориандър и черен пипер към тази смес. Разбъркайте всичко добре, за да получите хомогенна маса. Сега измийте добре чушките, обелете ги от семената и дръжките. Всеки пипер в средата трябва да се намаже с приготвената пикантна смес и да се остави за 10 часа в хладно помещение.

В края на това време пиперът трябва да пусне сока, който трябва да се отцеди в тигана. Чушките от своя страна се поставят плътно в стерилизирани буркани. Добавете вода и оцет към сока, сварете и изсипете маринатата в чушката. Корейският пипер според тази рецепта може да бъде затворен както с метал, така и с обикновен пластмасови капаци... Извадете детайла на хладно място. През зимата този пипер може да се сервира като лека закуска, например нарязана на парчета и залета с растително масло, или може да се използва за пълнене.

Корейска салата за зимата

Пиперът може да се използва и за приготвяне на корейска салата за зимата.

Съставки:

• 2,5 кг сладък пипер;
• 3,5 кг моркови;
• 3,5 зеле;
• 3 скилидки чесън;
• 2,5 глави лук;
• 2,5 чаени лъжички смлян черен пипер
• 2,5 супени лъжици смлян червен пипер,
• 3,5 чаши растително масло, оцет, сол, захар на вкус (за подправка).

Подготовка:

Всички зеленчуци трябва да бъдат нарязани на малки ивици. След това към тях трябва да се добавят захар, сол, оцет, червен и черен пипер, подправки. Разбъркайте всичко старателно. Варено лукнарежете на половин пръстени и запържете растително маслодо златисто кафяво. Добавете към зеленчуците. Салатата трябва да се остави за един час, за да могат съставките да започнат да сокат. Това е всичко, сега можете да поставите бурканите и да навиете капаците.

Горчив пипер за зимата

Съставки:

• 1 кг лют зелен пипер;
• 1,5 чаена лъжичка сол;
• 5 скилидки чесън;
• 50 мл оцет;
• 5 зърна черен пипер;
• Копър зелени;
• 2 дафинови листа.

Подготовка:

Обелете чесъна, зърната пипер, дафиновия лист и копъра, изплакнете обилно. Сложете готовите подправки в стерилизирани литрови кутии... Измийте лютите чушки и ги поставете плътно в буркана. След това напълнете детайла с гореща вода, добавете сол и изсипете оцет. Това е всичко, можете да навиете горчив пипер за зимата. Оставете бурканите да се охладят напълно при стайна температура, след което ги поставете на хладно и тъмно място.

"Апетит" от горчив пипер за зимата

Съставки:

• 3 кг люта чушка;
• 250 г захар;
• 5 кг зрели домати;
• 200 г сол;
• 0,5 л слънчогледово масло;

Подготовка:

Шушулките с лют пипер трябва да се измият старателно, да се отрежат „опашките“ и след това да се пекат на силен огън. Обелените домати трябва да се прекарат през месомелачка и след това да се изцеди получената маса през тензух. Доматен сокизсипете в тенджера, поставете на огън, оставете да заври и варете 20 минути. След това добавете масло, сол и захар. Потопете печените чушки в тази марината и оставете да къкри още 6 минути. Получената смес се изсипва в буркани и се навива за зимата.

Република България- повечето най -добрата държаваза отдих и постоянно пребиваване! България има топъл мек климат, ободряващ морски въздух, чиста вода, вкусни и натурални продукти. Продължителността на живота в страната изпреварва другите страни.Няма езикова бариера - българският език има значителни прилики с руския език. Благоприятното географско положение на България ви позволява да посетите забележителностите на съседните държави - Гърция, Турция, Румъния или Македония. За кратък период от време можете да проучите задълбочено всички географски и исторически особености на България - планини, море, реки. Медицинските услуги са платени, но са много по -добри от руските. Българите са много приятелски настроени към руснаците. На кратко разстояние до Русия, разликата с Москва е само един час! Бързо развиваща се инфраструктура. Ниски ценивърху автомобили, недвижими имоти, услуги и стоки. България е данъчен рай. Данъкът върху дохода е само десет процента.

Повече подробности за Република България можете да намерите в Уикипедия и за нейния град Бургас