Осенью одна из огородных работ - это , чтобы следующим летом в наших огородах выросли крупные луковицы чеснока. Потому что если сажать чеснок весной, так называемый яровой чеснок, то головки чеснока вырастут мелкие. Чесноку, как любому луковичному растению нужен холодный период развития - это зима.
Есть два способа посадки - бульбочками и зубчиками, на которую мы разделяем созревшую чесночную луковицу.
Чтобы посадить озимый чеснок, вскопайте грядку, разровняйте ее граблями. В подготовленной грядке выкопайте ямки:
расстояние между ямками от 10 х 10 см до 15 х 15 см.
Насыпьте в каждую ямку столовую ложку песка, положите дольку и снова присыпьте ложкой песка, а затем почвой.
Такая посадка озимого чеснока считается глубокой. И в этом я вижу огромные плюсы - за это время корни вырастут и окрепнут, а значит зиму растение переживет хорошо. Глубина так же не даст взойти осенью.
Песок, который насыпаем вокруг головки создает особую микродренажную среду и чеснок не будет гнить. Обязательно сажать в песок нужно на глинистых тяжелых почвах, где вода задерживается в почве.
Против гниения луковичных растений есть препарат «Максим». В нем замачивают луковицы перед посадкой. Я обычно использую его для цветов. Лук и чеснок перед посадкой можно замочить в «Фитоспорине».
Посадка чеснока бульбочками
Для того, чтобы сажать бульбочками, сначала их нужно вырастить. Для этого не обламывайте стрелки чеснока, оставьте несколько штук для семян. Когда головки созреют, отрежьте их вместе со стрелками, просушите пару дней. Выберите самые крупные и посадите их так же как и зубчики.
Следующим летом у вас вырастут однозубковые луковицы. Их нужно убрать в конце июля. Подсушить, а осенью, под зиму снова посадить в землю.
На следующий год у вас вырастет полноценная луковицы, которая будет состоять из долек. Которую у же можно положить на хранение. Такой способ посадки чеснока более долог, приходится ждать 2 сезона, прежде, чем получить хороший урожай. Поэтому чаще всего сажают чеснок дольками.
Время посадки озимого чеснока
Оно может быть совершенно разным. В начале поста я писала о глубокой посадке чеснока под зиму. На самом деле же, можно просто воткнуть дольки, как лук и сверху присыпать землей.
Но глубокая посадка чеснока дает возможность посадить чеснок рано, уже в конце августа. Если вы никогда не делали ранние посадки, попробуйте сделать это. Для Северо-Западного региона можно сажать 25 - 26 августа.
Классически время посадки озимого чеснока определяется опытным путем и зависит от осени и наступления заморозков. Нужно, чтобы посадка чеснока под зиму произошла за 2 - 3 недели. Угадать - это тяжело. Поэтому я остановилась на глубокой посадке и не мучаюсь с угадыванием времени наступления заморозков.
- Расскажите об этом своим друзьям!
Для успешного выращивания чеснока необходимо знать его некоторые особенности. Различают две группы сортов чеснока озимый и яровой. Озимые сорта подразделяются на стрелкующиеся и нестрелкующиеся. Стрелкующиеся формируют луковицу с 2-6 крупными зубками и стрелку с воздушными луковичками-бульбочками. Не стрелкующиеся сорта многозубковую луковицу. Яровые сорта формируют плотную луковицу с 15-20 зубками, которая очень хорошо хранится.
За последние десятилетия была проведена большая работа по селекции, биологии и технологии выращивания чеснока в Западной Сибири. В результате совместной работы получены два сорта озимого чеснока: нестрелкующийся Новосибирский 1 и стрелкующийся Сибирский.
Под посадку озимого чеснока лучше отводить участки из-под рано убираемых культур - огурцы, редис, ранний картофель, ранняя капуста, бобовые. Важно, чтобы участки были выровненные и хорошо защищенные от ветров. Низины, в которых задерживаются талые воды, не годятся, так как растения загниют и просто погибнут.
Размещать чеснок после лука и чеснока в течение ряда лет нельзя, так как в почве накапливаются болезни и вредители, общие для обеих культур. Чеснок - хороший предшественник для любых овощных культур.
Для получения высоких урожаев чеснока нужно обязательно вносить перегной или компост (40-50 кг на10 кв.м).
Озимые сорта чеснока сибирской селекции размножаются вегетативно: зубками луковиц, выращенными из воздушных луковичек, и воздушными луковичками.
Наиболее надежный и простой способ выращивания чеснока это использование четко обозначенных зубчиков луковиц, которые нужно хорошо просушить в проветриваемом помещении и разделить на зубки непосредственно перед посадкой, чтобы не просыхала нижняя часть донца, на которой образуются корни.
Для посадки нужно брать одинаковые по размеру зубки. У нестрелкующихся озимых сортов типа Новосибирский 1 лучше использовать наружные зубки, которые, как правило, выравнены и имеют хорошие покровные чешуи.
Стрелкующиеся озимые сорта типа Сибирский также можно размножать зубками и севком. Чтобы получить севок, надо в августе, как только начнут осыпаться бульбочки, срезать соцветия. Хранить соцветия можно не обмолоченными в теплом помещении, например в жилой комнате.
Сеют воздушные луковички рано весной, тогда же, когда и семена лука на севок. Полевая всхожесть воздушных луковичек чеснока небольшая- надо сеять густо, 30 - 40 г / м 2 Глубина заделки 2 -3 см, расстояние между рядами 15-20 см. Уход за чесноком состоит из поливов, прополок и рыхления рядков.
Убирают севок сразу же после полегания и пожелтения листьев, так как зрелая луковица ввинчивается в почву и её потом трудно найти.
Если первая половина лета была засушливой, а вторая прохладной и дождливой, даже при хорошем уходе и подкормках севок может не вызреть. Тогда его не следует выкапывать, а надо оставить под зиму и применить на этом участке снегозадержание. Зимостойкость в этом случае будет высокая и урожай не снизится, хотя созревание луковиц может быть и не одновременным.
Посадка чеснока
В Западной Сибири посадку озимого чеснока следует начинать в срок с 15 сентября до 5 октября, чтобы до устойчивого зимнего похолодания зубки или севок успели укорениться и сформировать корни длиной 7-10 см, но не образовали листья.
Глубина посадки чеснока для нестрелкующихся сортов - 6, для стрелкующихся- 8 см. Севок высаживают на глубину 8 см. Зубки и севок размещают на расстоянии между рядками 25 - 30 см, между растениями в ряду 8-10см.
После посадки озимого чеснока, независимо от погоды, грядку необходимо хорошо полить, это способствует образованию корневой системы и повышает зимостойкость.
Уход за чесноком
Весной, как только сойдет снег, делают подкормку чеснока аммиачной селитрой из расчета 20 г на 1 м2. Три-четыре раза в лето поле боронят или рыхлят на небольшую глубину, не окучивая растения, чтобы не повредить.
В течение 30 - 40 дней после отрастания, т. е. в период роста листьев, чеснок 3-4 раза обильно поливают.
У стрелкующихся сортов чеснока к концу июня появляется стрелка. Если воздушные луковички не нужны, то стрелки надо удалять по мере их появления. Можно выдергивать стрелки, но лучше срывать соцветия. При удалении стрелок или соцветий масса луковицы увеличивается на 30-40 %
Уборку чеснока не стрелкующиеся озимого сорта делают, когда листья у 75% растений пожелтеют и полягут, стрелкующиеся, когда соцветия растрескаются и воздушные луковички начнут осыпаться. Если стрелок нет, то убирают, когда листья пожелтеют. Нельзя запаздывать с уборкой, так как снижается качество урожая, появляются луковицы без покровных чешуй. Выбирать луковицы из земли следует осторожно. освобождая от прилипшей земли, так как они травмируются и хуже хранятся.
Для хранения чеснока луковицы хорошо просушивают, обрезают, лучшие отбирают для посадки, остальные закладывают на хранение.
Яровой чеснок сажают рано, в конце апреля-начале мая. В самый ранний период роста он нуждается в пониженных температурах и сильно страдает от высоких.
Хранение чеснока
Яровой чеснок возделывать труднее, чем озимый, зато хранение этого чеснока возможно в течение 1,0 - 1,5 лет.
Продолжительность его вегетации и урожай в значительной степени зависят от способа хранения посадочного материала. Способ хранения чеснока бывает теплый (20-25°) и холодный (0 + 3°).
После теплого хранения чеснок созревает на 25 - 40 дней позже. При этом развиваются мощные растения и более крупные луковицы.
При холодном хранении рост растений и образование зубков ускоряется. Луковицы созревают быстрее, но зубки их более мелкие, урожай снижается. В годы с жаркой и сухой погодой вместо луковиц с зубками могут образоваться однозубки, что снижает урожай.
Лучший способ хранения ярового чеснока - теплый. В конце хранения чеснок, предназначенный для посадки, можно перенести в холодное место, например в погреб.
В Алтайском крае известны деревни, где жители издавна занимаются выращиванием ярового чеснока и из года в год получают высокие урожаи. Здесь есть свои проверенные способы подготовки чеснока для посадки.
Всю зиму чеснок хранят при температуре около 20°, а в конце марта луковицы разбирают на зубки,на 2-3 ч замачивают в воде комнатной температуры, затем выносят в погреб, рассыпают тонким слоем и сверху накрывают клеенкой или тряпками.
К моменту высадки зубки имеют корни длиной 2-5см. Высаживают во влажную почву и хорошо поливают.
Луковицы яровых сортов чеснока, как правило, многозубковые. Посевные качества средних зубков хуже наружных. Урожай, полученный от них, гораздо ниже, луковица меньше на 25-30%. Если посадочного материала достаточно, то средние зубки для посадки лучше не использовать.
Срок посадки ярового чеснока - самый ранний, как только поспеет почва. Запаздывать с посадкой нельзя, так как чеснок, высаженный в сухую прогретую почву, плохо укореняется, а листья растут и используют запас питательных веществ зубка. В дальнейшем слабая корневая система не может обеспечить быстрый рост листьев, что приводит к голоданию растений и снижению урожая.
Глубина заделки зубков 5-7 см. Уход за яровым чесноком такой же, как и за озимым. Убирают после полегания листьев. В холодную влажную погоду чеснок не полегает и продолжает расти. В таких случаях можно слегка подрезать корни тяпками, чтобы ускорить созревание. Но нельзя прикатывать листья, это вредит растению, так как обламываются крайние сочные листья, а средние продолжают расти.
Чеснок, выбранный из почвы, раскладывают тонким слоем для дозаривания. Связанный в косы, он хорошо хранится. Можно хранить его и в ящиках, слоем 20-30 см.
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЬТЕ
ЧЕСНОК В РАССОЛЕ
Молодой чеснок очистить, промыть, нарезать кусочками длиной 2-3 см, опустить в подсоленный кипяток на 2-3 мин. Затем вынуть шумовкой, остудить в холодной воде, уложить в банку и залить рассолом.
Для приготовления рассола берут в равных частях столвый уксус воду. Соль 0.5 стакана на литр жидкости.
Какой выбрать сорт чеснока, яровой или озимый? Тонкости посадки представленной культуры дольками и бульбочками, уход и сбор урожая. Обо всем этом вы узнаете из данной статьи.
Содержание статьи:
Существует два вида чеснока - яровой и озимый. Как ясно из названия второго, его сажают под зиму. Яровой имеет меньшую популярность у огородников, так как его посадка производится в очень ранние сроки - в начале-середине апреля. В это время почва еще не до конца оттаяла, поэтому ее перекапывают заранее, с осени, тогда же делают ямки глубиной 6─7 см, а уже в означенные сроки опускают чесночины и засыпают их почвой.
Озимый в средней полосе сажают с 25 сентября по 20 октября, в Сибири - с 15 сентября по 5 октября. Такие сроки более приемлемы для огородников, поэтому данный вид чеснока у них популярнее. Дольки у озимого крупнее, чем у ярового, но яровой лучше хранится.
Как видно, у каждого вида чеснока есть свои преимущества и небольшие недостатки.
Сорта и посадка озимого чеснока
Вот какие сорта озимого чеснока наиболее популярны:
- Лекарь. Этот сорт ценен, прежде всего, тем, что он нестрелкующийся, раннеспелый.
- Башкиркий 85 имеет фиолетовый оттенок, он тоже раннеспелый.
- Осенний отличается среднеспелостью, на вкус - острый.
- Плутон - еще один нестрелкующийся сорт, по срокам созревания - среднеспелый.
Можно сэкономить, внеся песок и перегной непосредственно в лунки. Тогда их нужно сделать глубже и шире на 3 см. Чеснок не любит застоя воды, поэтому сажайте его на грядах, высота которых 10─15 см. Чтобы донце не подгнивало, насыпьте на дно посадочных ям крупнозернистого песка слоем в 1─2 см.
Разберите головки на дольки, не очищая зубков от шелухи. Посмотрите, в каком состоянии посадочный материал, нет ли механический повреждений или следов заболеваний. Если есть, лучше такой выбраковать - выкинуть, а поврежденный использовать в пищу. Если сомневаетесь в качестве, тогда можно очистить некоторые зубья от шелухи и осмотреть дольки.
В подготовленной грядке сделайте выемки при помощи тонкой длинной лопатки, при необходимости насыпьте в углубления питательной почвы. Если земля и так достаточно легкая и плодородная, можно делать ямки при помощи обратной стороны тяпки, колышком. Выдерживайте между зубками расстояние в 7─10, а между рядами - 20 см.
Опустите дольки на глубину 6─7 см корнями вниз, засыпьте ямки почвой. Если земля сухая, для лучшего укоренения предварительно пролейте углубления.
Если зимы в вашем регионе суровые, во избежание вымерзания чеснока, прикройте посадки сверху мульчирующим слоем из листьев, торфа на 7 см. Весной и летом подстилка из этих органических материалов будет давать растениям питание, одновременно подавляя рост сорняков, поддерживая почву во влажном и рыхлом состоянии.
Видео про посадку и выращивание озимого чеснока:
Посадка ярового чеснока
Технология работ при посадке ярового чеснока почти такая же. Он менее требователен в почве, дает хорошие урожаи на легко- и среднесуглинистой почве. Вот какие сорта рекомендованы для выращивания на приусадебных хозяйствах:
- Алейкский. Данный сорт дает высокие урожаи, отличается хорошей лежкостью. Срок от посадки до сбора урожая - 95─108 дней.
- Еленовский имеет полуострый вкус, отличную лежкость, хорошо противостоит болезням.
- Гулливер 9908504 . Этот среднепоздний стрелкующийся сорт тоже прекрасно хранится.
В подготовленной грядке делают ямки - для мелких зубьев на расстоянии 3─4, для более крупных - 6─8 см. Сажают ранней весной. Яровой чеснок не боится слегка пониженных температур, он прорастает при температуре -1 °С.
Уход за чесноком, сбор урожая
Культура довольно неприхотливая, в основном уход заключается только в нечастых поливах и рыхлениях. Если листовая масса растет слабо, имеет бледно-зеленую окраску, подкормите растения раствором коровяка (1:10), либо удобрением, содержащим азот и микроэлементы.
Когда сформируются луковицы, для лучшего созревания, отгребите от них землю. Если сорт стрелкующийся, необходимо обламывать стрелки. Можно оставить 1─2, чтобы определить пору выкапывания чеснока. Когда цветонос на конце стрелки лопнет, покажутся «бульбочки», значит, пора собирать урожай. Если сорт нестрелкующийся, делайте это тогда, когда листовая масса пожелтеет и пожухнет наполовину.
За 7─10 дней до сбора урожая перестаньте поливать гряды с данной культурой, так как от этого зависит лежкость головок, собранный сухим будет лучше храниться. Выкопайте растения, нельзя вырывать их из земли руками, так как при этом можно повредить. Осторожно уберите землю, если она прилипла к головкам, обрежьте корешки, оставив 2 см. Острым ножом отрежьте и часть стебля, оставив 7─10 см.
Хорошо просушите чеснок сначала в течение недели на солнце, разложив его в один ряд на целлофане или ткани. Вечером заносите в закрытое помещение, чтобы урожаю не навредили росы. Можно просушить таким образом 3─4 дня, а затем связать в пучки по 7─12 штук и подвесить для дальнейшего досушивания в теплое сухое место.
Хранят урожай обязательно в сухом месте. Можно выбрать любой из видов хранения - теплый либо холодный. При первом урожаю обеспечивают температуру +20 - +25 °С, при втором +1 ─ +3 °С.
Если сортового чеснока мало, можно посадить бульбочки. Еще одна причина их использования - получение чистого посадочного материала. Ведь семена формируются без соприкосновения с почвой, поэтому не подвергаются заболеваниям, которые находятся в земле.
После того как цветонос на стрелке чеснока лопнул, внутри него вы увидите семена. Соберите самые крупные. Разложив их на столе или другой поверхности, дайте просохнуть.
Бывают сорта нестрелкующегося чеснока, у которого бульбочки образуются прямо на стебле. Они вырастают выше уровня почвы примерно на 10 см и тоже не соприкасаются с землей. Этот посадочный материал более крупный, чем тот, который образовался в цветоносе.
При помощи колышка или железного штыря сделайте углубления, чтобы над каждой бульбочкой было 1,5─2 см земли. Если почва сухая, пролейте посадки, затем присыпьте их плодородной почвой.
Если вы посадили бульбочки или чесночины в поздние сроки, укройте грядку стеблями гладиолусов, сентябрин или стеблями других цветов, чтобы в теплой атмосфере посадки успели укорениться. Укрытие нужно обязательно снять ранней весной, чтобы чеснок беспрепятственно пустился в рост.
При посадке дольками урожай будет сразу состоять из полноценных луковиц. Если вы используете бульбочки, то сначала получите однозубки, посадите их, и уже затем они превратятся в большие, здоровые многодольные луковицы.
Видео про размножение чеснока бульбочками:
