Bir yabanmersini kompostosu var. İsveç kirazı, dut krallığındaki en sağlıklılar arasındadır. Yaban mersini bakterisit ve antiseptik özelliklerini belirleyen C, A, B, E vitaminleri, eser elementler ve organik asitler içerirler.

Lezzetli bir aromatik yaban mersini kompostosu yapmak için ipuçları

Kıvrılma için, sert ve hafif olgunlaşmamış meyveler en uygunudur. Pişirme sırasında patlamazlar ve muhafaza edildiğinde yulaf lapasına dönüşmezler.

Meyveleri toplama anından işlenmelerine ne kadar az zaman geçerse, içlerinde o kadar fazla vitamin ve mikro element kalır.

Komposto, ancak kullanılmadan önce saklanacağı kavanozlar kapakla birlikte iyi sterilize edilirse uzun süre dayanacaktır. Ayrıca sterilizasyon işlemi en az yedi dakika olmalıdır.

Ana bileşenin hazırlanması

Başlangıç ​​​​olarak, yaban mersini çok iyi ayrılmalı, aynı zamanda kir, yaprak ve dallardan arındırılmalıdır. Çok ince oldukları için meyvelerin kabuklarına zarar vermemek için son derece dikkatli olmak önemlidir. Bir kevgir kullanmak ve meyveyi soğuk suya daldırmak daha iyidir.

Bundan sonra, temiz meyveler bir bez üzerine yayılmalı ve kurumaya bırakılmalıdır.

Komposto tarifleri

Yemek yapmanın birçok yolu var. Farkları sadece içeceğin bileşenlerinde ve meyvelerin işlenmesindedir. Tüm pişirme yöntemleri oldukça kolaydır, ancak her durumda nihai ürün tadı farklı olacaktır.

Birçoğu, meyve kompostosuna eklendiğinde tadının zenginleştiğini ve farklı tonlar aldığını iddia ediyor.

Elma veya armutla içmek biraz tatlı, portakalla içmek ise tatlı ve hafif ekşimsi oluyor. Diğer meyveler içermeyen komposto da biraz ekşi olacak, ancak çok tatlı olmayacak ve yine de çok lezzetli ve en önemlisi sağlıklı olacak.

Kış için basit bir tarif

İçindekiler:

1. İsveç kirazı meyveleri - 500 gram.
2. Toz şeker - yarım kilogram.
3. Suçlu.

Meyveleri iyice ayırın, kiri ve olgunlaşmamış ve olgunlaşmamış meyveleri temizleyin. Onları bir kavanoza koyun. Bir tencereye su dökün ve ısıtın, toz şeker ekleyin ve çözünmesine izin verin. İşlem bittiğinde, elde edilen şurubu yaban mersini ile dökün.

Kap, 86-90 derecelik bir sıcaklıkta 15-20 dakika sterilize edilmelidir. Kompostodan sonra yuvarlayın, ters çevirin ve soğutun. Serin bir yerde saklayın.

sterilizasyon olmadan

İçindekiler:

1. İsveç kirazı meyveleri - 400 gram;
2. Toz şeker - 200 gram;
3. Suçlu.

İsveç kirazı kompostosu sterilizasyon olmadan hazırlamak için, ayıklanmış meyveleri kaynar su ile işlenmiş bir kaba dökmeniz gerekir. Sonra suyu kaynatın ve kavanozu omuzlara kadar dökün. Sterilize bir kapakla kapatın, kalın bir bezle örtün ve yarım saat bekletin. İnfüzyonu bir tencereye (alüminyum değil) boşaltın ve oraya şeker ekleyin.

Tatlı sevmeyenler için %20-30 daha az şeker koyabilirsiniz.

Şurup yaklaşık 5 dakika kaynatılmalı, daha sonra bir kavanoza dökülmeli ve yuvarlanmalıdır. Kavanoz baş aşağı yerleştirilmeli ve battaniye gibi sıcak bir şeye sarılmalıdır. Kavanozu soğumaya bırakın ve ardından serin bir yere koyun.

Portakal ilavesi ile

İçindekiler:

1. Portakal - 50 gram;
2. İsveç kirazı meyveleri - 500 gram;
3. Şeker - 300 gram;
4. Su - 2 litre.

Komposto portakal ile yapıldığında lezzetlidir. Sıralanmış yaban mersini sterilize edilmiş bir kavanoza koyun. Portakalı iyice yıkayın ve aynı anda soyup ince dilimler halinde kesin. O zaman onları bir kavanoza koymanız gerekir.

Bir tencerede suyu 100 dereceye getirin. Kaynayınca şekeri ekleyin, erimesini bekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Daha sonra şurubu bir kaba dökün, bir kapakla iyice kapatın, ters çevirin ve bir battaniye ile örtün. Yarım gün sonra içeceği serin bir yere koyabilirsiniz.

Bir elma ilavesiyle

İçindekiler:

1. Elmalar - 1 kilogram.
2. İsveç kirazı meyveleri - 2 kilogram.
3. Su - 5-6 litre.
4. Şeker - 1 kilogram.

Elmaları iyice yıkayın ve çekirdeklerini dikkatlice kesin. Ekşi çeşitler komposto için en iyisidir. Onları eşit dilimler halinde kesin. Yaban mersini sıralayın ve kurutun.

Suyun 100 dereceye getirilmesi ve üzerine şeker eklenmesi gerekiyor. Çözünene kadar karıştırılmalıdır. Sonra elmaları oraya dökün ve yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. Elmaları şurupsuz yakalayın ve sterilize edilmiş bir kavanoza koyun.

Yaban mersini şuruba ekleyin ve hafifçe soluk olana kadar 20 dakika pişirin. Ardından yaban mersini çıkarın, elmaların üzerine koyun ve şurubu dökün. Sıkıca kapatılmış kavanozu çevirin ve bir battaniyeye sarın. Bir gün sonra içeceği serin bir yere koyabilirsiniz.

armut ile

İçindekiler:

1. armut - 1 kilogram.
2. İsveç kirazı meyveleri - 2.
3. Şeker - 1.
4. Su - 5-6 litre.

Armutları iyice yıkayın ve çekirdeklerini tamamen keserek eşit dilimler halinde kesin. Olgun armutlar komposto için en uygun olanıdır, ancak olgunlaşmamış değildir. Meyveler dikkatlice sıralanmalı ve kurumaya bırakılmalıdır.

Bir tencerede su kaynatın. Sonra oraya şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar ateşi tutun. Armut dilimlerini şerbetin içine yavaşça indirin ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin ve ardından sterilize edilmiş bir kavanoza koyun.

Yaban mersini şurubu içine koyun ve 18 dakika pişirin, sonra çıkarın ve armutların üzerine koyun. Elde edilen demlemeyi bir kavanoza dökün, sıkıca kapatın, ters çevirin ve bir gün boyunca bir battaniyeye sarın. Bu süreden sonra içeceği serin bir yere koyun.

Dondurulmuş yaban mersini

İçindekiler:

1. Dondurulmuş yaban mersini - 1,2 kilogram.
2. Su - 3 litre.
3. Şeker - 450 gram.

Dondurulmuş meyveleri bir kaseye koyun ve çözülmelerine izin verin, ardından ortaya çıkan suyu boşaltın. Daha sonra meyveleri su ile bir tencereye koyun ve kaynatmaya başlayın. Şekeri suya dökün ve 5-6 dakika daha pişirin.

Kompostoyu sterilize edilmiş bir kaba dökün, iyice kapatın, ters çevirin ve bir battaniyeye sarın. Komposto soğuduğunda serin bir yere yerleştirilmelidir.

İsveç kirazı kompostosu nasıl saklanır

Kompostolu kap, güneş ışınlarının düşmediği serin ve karanlık bir yere yerleştirilmelidir. Kavanoz iyi kapatılmış olmalıdır. İçeride hava kalmaması daha iyi olur, aksi takdirde meyvelerde küf oluşabilir.

İsveç kirazı, vücut üzerindeki etkisi açısından çok değerli bir meyve anlamına gelir. Sadece mutfak dünyasında değil, aynı zamanda halk hekimliği ve kozmetolojide de kullanılmaktadır. Sunulan ürüne göre birçok yemek çeşidi vardır. İçeceklerden de bahsediyoruz, en yaygın çeşidi komposto. Susuzluğu giderir, ruh halini iyileştirir ve genel refahı iyileştirir.

Değer ve kompozisyon

1. Meyvede bulunan birçok madde vardır, hepsi belirli işlevlerden sorumludur. İnsan sağlığı için Omega asitlerinin yeterli miktarda alınması çok önemlidir, bu üründe konsantre edilirler. Ayrıca bileşim, dokuları ve hücreleri toksik maddelerden arındırarak kalbin işleyişini iyileştirir.
2. Serbest radikallerin olumsuz etkilerini nötralize etme yeteneği nedeniyle onkoloji önlenir. Ne yazık ki, kanser birçok can alır. Temel menüye giderek daha fazla yeni gıda ürünü ekleyerek, önlenmesi üzerinde sürekli çalışmak gerekiyor. Ek olarak, meyveler Alzheimer ve Parkinson'un önlenmesini gerçekleştirir.
3. Sadece taze örnekler değil, aynı zamanda dondurulmuş ve işlenmiş formdaki meyveler de faydalıdır. Onlara dayalı pişirme kompostosu, taze sıkılmış meyve suları, meyve içecekleri, çaylar, infüzyonlu et suları vb.
4. Son zamanlarda anne olan daha adil seks, hormonal ortamı mümkün olan en kısa sürede eski haline getirmek ve normalleştirmek için bu kompozisyonu menülerine dahil ediyor. Bu sadece kendine değil bebeğe de dikkat etmesi gereken güzel bayanlar için çok önemlidir.
5. Komposto, meyve suyu, meyve içeceğinin basitçe gerekli olduğu birçok endikasyon vardır. Diüretik özellikleri nedeniyle, söz konusu içecek böbrekleri temizleyebilir, dokuları fazla sıvıdan arındırabilir, şişliği ortadan kaldırabilir ve genitoüriner sistemin durumunu mümkün olan her şekilde iyileştirebilir. Bu özellikler istisnasız tüm erkekler ve kadınlar tarafından takdir edilmektedir.
6. Dolaşım sisteminin aktivitesinden, kan damarlarının sızdırmazlığından ve kırılganlıklarının ortadan kaldırılmasından sorumlu olan tanen konsantrasyonu olmadan yapamaz. Meyve demir içerir, eksikliği giderir ve hemoglobin seviyelerini arttırır. Anemi eğilimi ile, bu içecek basitçe gereklidir.
7. Meyvelerin faydalı niteliklere sahip olmasına ek olarak, yapraklar da bununla övünebilir. Gelecekte kullanım için hasat edilirler, bunun sonucunda sağlığı düzgün bir şekilde güçlendirmek ve bağışıklığı artırmak mümkündür. Yapraklar kompostolara eklenir, çünkü bu şekilde içeceğin değeri yükselir.
8. Antibakteriyel ve büzücü özelliğinden dolayı sindirim sisteminin temelini oluşturan iç organlarla ilgili sorunlar ortadan kalkar. İshal için yeşillik veya meyveler üzerinde çay alın. Kabızlık durumunda meyve suyu veya taze meyve içeceği tüketmek gerekir, bu durumda komposto yardımcı olmaz.

Tarifler

Normal

1. Hazırlık konusunda karmaşık bir şey yok şifalı içecek tüm aile üyelerinin sağlığını iyileştirmek için tasarlanmıştır. Bunu yapmak için bir buçuk litre süzülmüş suyu kaynatıp toz şeker (150 gr.) ile birleştirmeniz gerekir. Taneler eriyene kadar kaynatırken sıvıyı karıştırın.
2. Ardından meyveleri hazırlayın. Yıkanmalı, sıralanmalı ve sıralanmalıdır. Uygun numuneler daldırılır, bileşim kaynama durumuna getirilir ve üç dakika sonra kapanır. Böyle bir hareket, içeceğin maksimum değerini korumanıza izin verecektir. 5 saatlik infüzyondan sonra numuneyi çıkarabilirsiniz.

kızılcık ile

1. Sağlık sorunları için kullanışlı olan bir başka ilginç seçenek. Filtrelenmiş suyu 10'a 1 oranında toz şekerle birleştirin. 1 kısım girin. yaban mersini meyveleri ve yoğurun. Aynı miktarda kızılcık ekleyin, 5 dakika pişirin.
2. kaynatmayın. Bu olursa, kabı ocaktan alın. Halsizlik durduğunda, içeceğin demlenmesine izin verin, ardından dökün ve tüketin.

elma ile

1. Lezzetli bir içecek hazırlamak için 2 büyük tatlı elmaya ihtiyacınız olacak. Meyveleri yıkayın ve küp şeklinde doğrayın. İstenirse, ürün dilimler halinde kesilebilir. Bu durumda içeceğin demleme süresi azalacaktır.
2. Şurubu aynı anda 2 litreden kaynatın. filtrelenmiş su ve 150 gr. toz şeker. İçine elmaları atın. 10 dakika süreli. Kapak kapalıyken pişirmeye devam edin. Belirli bir süre sonra elmalara 250 gr ekleyin. dondurulmuş meyveler.
3. Bileşimi birkaç dakika daha kaynatın ve ocak gözünü kapatın. Kompostoyu bir süre demlenmeye bırakın. Ardından içeceği soğutun ve tatmaya başlayın. Yüzen meyveleri sevmiyorsanız, karışımı süzün.

zencefil ile

1. Bu durumda, kurutulmuş meyvelerden aromalı bir içecek hazırlanacaktır. Ayrıca, yavaş bir tencerede pişirirseniz komposto daha lezzetli olacaktır. Bu yöntemin avantajı, hammaddenin önceden ıslatılmamasıdır. Sadece çileklerin üzerine kaynar su dökün.
2. Çoklu kaseye bir avuç kuru meyve gönderin. 3 dilim limon kabuğu rendesi ve 3 dilim taze limonla birlikte atın. zencefil kökü... 2 litre dökün. filtrelenmiş su. Programı ev aletinde başlatın ve içeceği yaklaşık 1 saat demlemeye devam edin.
3. Belirtilen süre geçtikten sonra, bileşimi birkaç saat daha kapağın altında bırakın. Sonuç olarak, içeceğin tadı daha zengin olacaktır. Bu durumda ısıtma fonksiyonunun açılması gerekmediğini lütfen unutmayın. Deneyebilirsin.

armut ile

1. Olgun, ancak olgunlaşmamış armutları toplayın. Onları yıkayın ve tohum kabuğunu çıkarın. Parçalara ayırın küçük boyutlu... 0,7 litre hacimli birkaç cam kavanoz alın. Yıka ve Kurut. Mükemmel temiz olmalılar.
2. Konteynırı çileklerle üçte bir oranında doldurun. Ardından armutları kavanozun yarısına kadar koyun. Bu arada şurubu kaynatın. 1 litre için. su 150 gr. toz şeker. Kaynayan şurubu kavanozların içeriğine dökün. Konteynırı kapaklarla kapatın.
3. Geniş tabanlı bir tencereye gönderin. İçine su dökün ve kavanozları sterilize edin. Çeyrek saat sonra kabı kapatın ve ılık bir battaniyeye sarın. Soğuyana kadar bekleyin ve uzun süreli saklama için uygun bir yere gönderin.

sterilizasyon olmadan

1. Elmaları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Meyveleri küçük dilimler halinde doğrayın. Hammaddeleri temiz, sterilize edilmiş bir kaba koyun. buraya atmak değil çok sayıdaçilek. Boynuna kadar kaynar su dökün. Kabı bir kapakla örtün.
2. Çeyrek saat sonra, bu sıvıyı bir tencereye dökün. 0,5 kg ekleyin. Sahra. Tatlı şurubu birkaç dakika kaynatın. Hazırlanan bileşimi çilek ve meyvelerin üzerine dökün. Kavanozları kapatın ve ılık bezlerle sarın. Soğuduktan sonra depoya gönderin.

Sunulan meyvelerin birçok faydalı özelliği olduğunu unutmayın. Bu nedenle, ölçülü olarak sistematik komposto tüketimi, sadece olumlu bir etkiye sahip olacaktır. Genel durum kişi. Popüler içecek tariflerini keşfedin ve denemekten çekinmeyin. Evinizi kokulu ve lezzetli bir komposto ile memnun edin.

Video: İsveç kirazı suyu veya İsveç kirazı kompostosu nasıl pişirilir

İsveç kirazı, insan vücudu için en faydalı meyvelerden biridir. Tüm vücudun işleyişi üzerinde yararlı etkisi olan çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Yaban mersini yararlı özelliklerinin yanı sıra çok lezzetli bir meyvedir. Çeşitli tatlılar, reçeller ve içecekler hazırlamak için kullanılır. Bu meyvelerin en popüler ürünü İsveç kirazı kompostosudur. Lezzetli, vitamin açısından zengin, canlandırıcı ve mükemmel bir susuzluk gidericidir.

İsveç kirazı kompostosu kış için pişirmeden önce, meyveyi doğru bir şekilde seçmeniz ve işlemeniz gerekir. İşe hazırlanma sürecinin tamamı çok basittir ve özel beceri ve yetenekler gerektirmez. Bu içeceğin hazırlanması sadece deneyimli bir şef tarafından değil, aynı zamanda bu işe yeni başlayanlar tarafından da yapılabilir. Gerçek yapmak için lezzetli içecek, profesyonellerin yemek pişirme ve tavsiyelerinden bazılarını dikkate almak gerekir:

Bu sağlıklı meyvenin hayranlarına, diğer meyveler veya meyvelerin (kuş üzümü, elma, erik, narenciye) eklenmesiyle komposto hazırlamaları tavsiye edilir.

Bu, tadı daha zengin ve daha zengin hale getirecektir. Lezzetinden tam olarak yararlanmak için, tarifte belirtilen yaban mersini ve şeker oranlarını doğru bir şekilde gözlemlemeniz gerekir.

Komposto tarifleri

Dünyanın her yerinden şefler İsveç kirazı kompostosu için çok sayıda tarif buldular. Çeşitli meyve ve meyveleri birleştirebilirler. İçeceğin bileşimini değiştirerek tamamen farklı bir tat ve aroma elde edebilirsiniz.

Klasik versiyon

Bu yaban mersini içeceği tarifi, başka meyveler eklenmeden sadece bu meyvelerin kullanılmasını gerektirir. Kural olarak, yaban mersini ekşi bir tada sahiptir, bu nedenle çok fazla şekere ihtiyaçları vardır. Klasik bir içecek hazırlamak için aşağıdaki bileşenler gereklidir: üç yarım litre kutu meyve, 2 kg toz şeker, 2 litre saf filtrelenmiş su, yarım limon.

Komposto hazırlama süreci basittir ve aşağıdaki adımlardan oluşur:

Kolay yol

Bu, herkesin yaban mersini kompostosu yapmasının başka bir basit ve uygun fiyatlı yoludur. Böyle bir içecek çok basit bir şekilde yapılır, bu nedenle en deneyimsiz ev hanımı bile onunla başa çıkabilir. Bu süreçte aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: 1 kg taze çilek, 0,5 kg şeker.

İçecek aşağıdaki gibi hazırlanır:

Elma ilavesi ile

Elma ve yaban mersini kompostosu, klasik versiyondan çok daha aromatik görünüyor.... Yemek pişirmek için tatlı ve aromatik çeşitleri kullanmak en iyisidir. Bir kilogram taze çilek için ihtiyacınız olacak: 600 gr toz şeker, 700 gr tatlı elma.

Komposto yapma tarifi, bu tür eylemlerin bir dizisini içerir:

Farklı narenciye meyveleri ile

Bu tarife çeşitli turunçgiller dahildir. Hepsi bir arada veya bir arada kullanılabilirler. Kendilerini içkiye getirecekler tekrarlanamaz aroma ve hafif ekşilik.

Bir narenciye yaban mersini kompostosu hazırlamak için şunları yapmalısınız:

500 gr çilek, 2 litre su, bir buçuk bardak şeker, 50 gr farklı turunçgiller (limon, portakal, greyfurt).

Hazırlık metodu:

Orijinal yaban mersini içeceği

Geleneksel ve yaygın olarak kullanılan tariflere ek olarak, daha az popüler ve orijinal olan birçok tarif var. Standart olmayan bileşenlerin bileşimine dahil edilmesi nedeniyle, alışılmadık bir komposto tadı almanızı sağlar.

Dondurulmuş meyveler

Dondurulmuş yaban mersini kompostosu pişirmeden önce uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için meyveler yavaşça çözülür ve ardından soğuk suyla yıkanır. Fazla nemden kurtulmak ve ürünü iyice kurutmak önemlidir. Dondurulmuş yaban mersini kompostosu hazırlamak için ihtiyacınız olan: 500 gr meyve, 250 gr şeker, 3 litre su.

Adım adım pişirme:

Tam olarak aynı tarife göre çiçek balı ilavesiyle komposto hazırlayabilirsiniz. İsveç kirazı suyu ile karıştırıldıktan sonra içeceğe eklenir.

Bu ürün sıcak olarak kullanılır ve soğuk algınlığına karşı mükemmel bir koruyucudur. kış dönemi Yılın.

Nane ve limon ile

Bu yaban mersini kompostosu tarifi kış zamanı için harika. Vücudun bağışıklığını güçlendiren ve viral hastalıklara direnmeye yardımcı olan C vitamini açısından zengindir. lezzetli hazırlamak ve sağlıklı içecek ihtiyacınız olan: bir buçuk kilo donmuş yaban mersini, bir kilo şeker, nane yaprağı, 0,1 l limon suyu, Su.

Böyle bir ürünü aşağıdaki gibi yapabilirsiniz:

Kızılcık ile yaban mersini içeceği

Lingonberry kendisi çok sağlıklı ve vitamin açısından zengin bir üründür. Ancak, kızılcık ile birleştirirseniz, faydalı maddelerle inanılmaz derecede zengin bir komposto elde edersiniz. Kızılcık, insan vücudu için yararlı olan çok miktarda potasyum, iyot, manganez, bakır ve biyolojik olarak aktif maddeler içerir. Bitmiş ürün, tüm hastalıklar için yeri doldurulamaz bir tedavi olacaktır. Komposto için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır: her bir çilekten 300 gr, 0,1 kg toz şeker, limon kabuğu rendesi ve meyve suyu, su.

Komposto tarifi:

Olası sorunlar

Bazen ıslatılmış yaban mersini fermente olabilir. Meyveye tam potansiyelini ortaya çıkarmak için ikinci bir şans verebileceğiniz için, ondan hemen kurtulmamalısınız.

Fermente yaban mersini yararlı özelliklerini kaybetmez, bu nedenle çeşitli tentürler hazırlamak için kullanılabilir.

Eskiden meyveler özel olarak fermente edilirdi ve daha sonra onlardan lezzetli bir içecek hazırlanırdı. Günümüzde, yabanmersini tentürü yapmak için böyle bir meyve kullanılmaktadır. Aşağıdaki gibi yapılır:

1. Islatılmış ve fermente edilmiş meyveler şekerle karıştırılır.
2. Karışım kaynama noktasına getirilir ve ardından süzülür.
3. Ayrıca ürün karanlık ve serin bir yere konur ve iki hafta demlenir.
4. Bitmiş ürün şişelenir ve buzdolabında veya mahzende saklanır.

İsveç kirazı kompostosu, gençliğin gerçek bir doğal iksiridir.... İnsan vücudu için yararlı olan çok miktarda madde içerir ve sadece vücudu gençleştirmeye değil, aynı zamanda onu bazı hoş olmayan hastalıklardan korumaya da yardımcı olur. NS doğru hazırlık sadece sizi değil, aile üyelerinizi de memnun edecek gerçekten lezzetli ve aromalı bir içecek alabilirsiniz.

İsveç kirazı kompostosu, birçok faydalı özelliği olan bir içecektir. Susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir, canlandırır ve tonlarca canlandırır. Sıcak yaz aylarında, neşelenmenize yardımcı olacaktır. Kışın sizi neşelendirecek, soğuk algınlığından koruyacak ve sağlığınızı iyileştirecektir. Bu içeceği yapmak için birçok farklı tarif var. Herhangi bir hostes için en ilginç ve uygun fiyatlı olanı seçtik.

İsveç kirazının faydaları hakkında biraz

Yaban mersini ölümsüzlük meyvesi olarak adlandırılması boşuna değildir. İyileştirici özellikler bu meyve eski zamanlardan beri bilinmektedir. Suyu, bağırsak bozuklukları, soğuk algınlığı, nevrasteni, iskorbüt, romatizma, sarılık tedavisinde kullanıldı. Romatizma, karaciğer hastalığı, böbrek hastalığı, gastrit için meyvelerin kaynatma ve infüzyonları önerilir. gut ve şişlikten kurtulmaya yardımcı olurlar. Taze meyveler vitamin eksikliklerini önlemenin mükemmel bir yoludur.
:

• diüretik
• antioksidan
• antienflamatuvar
• takviye
• tonik
• anti-sklerotik
• sakinleştirici
• choleretic
• Ağrı kesici
• antineoplastik
• hipotansif
• antidepresan.

Meyveler konserve için kendilerini iyi ödünç verirler. Doğru pişirildiğinde tüm değerli niteliklerini korurlar. , yaban mersini reçeli ve kompostosu bu bitkinin meyveleri açısından zengin birçok faydalı madde içerir. Kimyasal bileşim yaban mersini meyveleri:

• şekerler - fruktoz, glikoz;
• vitaminler - C, PP, A, E, B 1, B 2, B 9, beta-karoten;
• eser elementler - manganez, demir;
• makrobesinler - kalsiyum, potasyum, fosfor, sodyum, magnezyum;
• organik asitler - ursolik, malik, benzoik, sitrik, tartarik;
• tanenler;
• glikozitler;
• pektinler;
• flavonoidler.

İsveç kirazı kompostosu şenlikli bir ziyafetten sonra akşamdan kalmalığı giderir, kan şekerini düşürür ve toksinleri giderir. Bu içeceğin düzenli kullanımı kansızlıktan kurtulmaya, kanı temizlemeye, görüşü iyileştirmeye, dolaşım sistemini güçlendirmeye, yüksek tansiyonu düşürmeye ve ayrıca birçok başka hastalık ve rahatsızlıktan kurtulmaya yardımcı olacaktır.

İlginç gerçek! Küçük, sıradan yaban mersini çalıları, bu tür bitkiler için olağanüstü uzun ömürleriyle ayırt edilir. Ortalama ömürleri yaklaşık 300 yıldır!

Komposto pişirme kuralları

Peki, her şeyi mümkün olduğunca korumak için yaban mersini kompostosu nasıl doğru pişirilir faydalı özelliklerçilek? Bunu yapmak için şu basit kurallara uymalısınız:

1. Tüm meyveler olgunluk ve büyüklük bakımından yaklaşık olarak aynı olmalıdır. Bu durumda, eşit şekilde kaynatılırlar ve tıbbi özelliklerini mümkün olduğunca korurlar.
2. Komposto fazla pişirilemez. Aksi takdirde, içindeki tüm vitaminler yok olacak ve içecek değerli niteliklerini kaybedecektir. Kompostoyu düşük ateşte pişirmek ve kaynattıktan hemen sonra daha fazla infüzyon için ocaktan almak en iyisidir.
3. İçecek başka meyveler veya meyveler içeriyorsa, birkaç aşamada hazırlanır. Böylece sindirimlerini önlemek mümkündür.

Düzgün hazırlanmış bir kompostoda tüm meyveler orijinal şeklini korur. Şeffaf olduğu ortaya çıkıyor ve herhangi bir tortu içermiyor. İçeceğin tadı, bileşimine dahil edilen ilave meyveler veya meyvelere bağlı olarak tatlı-ekşi, acı-turta veya baharatlı olabilir. Tatlı sevenler için yaban mersininin ekşi tadını yumuşatmak için tarifteki şeker miktarını artırmanız tavsiye edilir.

Tavsiye! Kompostoyu şeffaf ve lezzetli hale getirmek için yaban mersini pişirmeden önce bir havlu üzerinde biraz kurutmanız ve sadece kaynar suya indirmeniz önerilir.

Pişirme tarifleri

İsveç kirazı kompostosu yapmak için birçok tarif var. Bileşen bileşenlerinde ve meyveleri işleme yöntemlerinde birbirlerinden farklıdırlar. Örneğin, yaban mersini kompostosu biraz tatlandırmak için, tarif tatlı elmalarla desteklenir. Vitamin eklemek için içeceğe kızılcık ve limon eklenir.

İsveç kirazı kompostosu tarifi

En basit yaban mersini kompostosu tarifi sadece su, şeker ve çilek içerir. Meyvenin kendine özgü tadı nedeniyle biraz ekşi ve ekşi görünebilir, ancak içindeki pişirme süresi minimuma indirildiği için çok sağlıklıdır. Gerekli Malzemeler:

• 250 gr taze veya dondurulmuş yaban mersini;
• 200 gr toz şeker;
• 2 litre su.

Alüminyum tavalar içeceğe hoş olmayan bir metalik tat katabileceğinden, pişirme en iyi emaye tencerede yapılır. Taze meyveler önceden ayıklanır, orman kalıntıları giderilir ve musluğun altında iyice yıkanır. Dondurulmuş - eritmek için bir tabağa koyun. Yıkanan yaban mersini, şeker şurubu hazırlanırken fazla suyunu süzmesi için bir kevgir içinde bırakılır.

Bunu yapmak için, tüm şekeri kaynar suya dökün ve karıştırarak tamamen çözünmesini sağlayın. Meyveler şurup içine daldırılır ve 3 dakika sonra. kaynattıktan sonra tavayı ocaktan alın. Daha sonra komposto bir kapakla kapatılır ve demlenmeye bırakılır. Kısa pişirme süresi nedeniyle, böyle bir içecek meyvelerin tüm faydalı maddelerini tam olarak korur. Hem soğuk hem de ılık olarak içebilirsiniz. Ve kışa hazırlamak için komposto, pişirildikten hemen sonra cam kavanozlara dökülür ve özel bir makinede sarılır.

Çek yaban mersini kompostosu

Bu komposto, hazırlama yönteminde geleneksel olandan biraz farklıdır, ancak bu onu daha az lezzetli ve sağlıklı yapmaz. Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• kırmızı yabanmersini;
• toz şeker - 400 gr;
• su - 1,5 su bardağı;
• sitrik asit - 0,5 çay kaşığı.

Konserve prosedürü:

1. Şeker ve sudan şurup hazırlanır.
2. Meyveler kaynayan şurup içine daldırılır ve yaklaşık 4 dakika pişirilir.
3. Haşlanmış yaban mersini temiz kavanozlara konur.
4. Şeker şurubuna sitrik asit eklenir ve üzerlerine çilek kavanozları dökülür.
5. Kavanozların kapakları kapatılarak yaklaşık 15 dakika pastörize edildikten sonra sarılır.

Bu şekilde hazırlanan komposto oldukça tatlı çıkıyor ve tatlıya düşkünleri kesinlikle memnun edecek.

İlginç gerçek! Lingonberry, adını temelinde hazırlanan içeceklere verdiği parlak kırmızı renginden almıştır. Bu meyvenin eski Rus adı, kırmızı anlamına gelen kerestedir.

Yaban mersini ve elma ile komposto

İsveç kirazı ve elma kompostosu iki aşamada hazırlanır. İlk önce elmalar kaynatılır, ardından ortaya çıkan et suyuna yaban mersini konur. Bu içecek oldukça lezzetli ve çok sağlıklı çıkıyor. İsveç kirazı-elma kompostosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• bir kilo elma;
• bir kilogram toz şeker;
• 4 litre su;
• 2 kg yaban mersini.

Elmalar ve yaban mersini önceden hazırlanır. Yapraklardan, dallardan temizlenir, iyice yıkanır. Elmalar çekirdekleri çıkarıldıktan sonra eşit dilimler halinde kesilir. Bundan sonra bir tencereye su dökülür, oraya şeker eklenir ve kaynamaya bırakılır. Elmalar bu şuruba batırılır. Onları yaklaşık 15 dakika pişirin. Bu süreden sonra elma dilimleri çıkarılır ve yaban mersini şurubu içine konur. Komposto, meyvelerin pişirme işlemi sırasında belirgin şekilde daha açık bir renge dönüşmesi ve renginin solması sonrasında hazırdır. Bu olur olmaz yaban mersini çıkarılır ve komposto henüz sıcakken kavanozlara dökülür. Güzellik için kavanozlara haşlanmış elma dilimleri ve yaban mersini meyveleri koyabilirsiniz.