Mantarlı ve peynirli hindi salatası gibi bir yemeğin ana malzemesi elbette haşlanıp kızartılabilen hindi etidir. Füme hindi eti salataya alışılmadık bir tat verebilir.

Aşağıdaki meze tarifi, tatil masasında, tabak üzerine serilen salata şeklinde veya küçük sandviçler şeklinde servis edilebilir. Tüm çabalar sonucunda elde edilen ikramın özelliği, salata içeriğine istediğiniz şekli vermenizi sağlayan tutarlılığıdır. Hostes, kızarmış ekmekten yıldızları kesebilir, üstüne bir kat salata koyabilir, otlarla süsleyebilir ve servis yapabilir.

Misafirlere salata hazırlamak için bir adet hindi bageti almanız gerekecek. Ortalama baget ağırlığı yaklaşık 450 gramdır. Bu miktarda haşlanmış et oldukça yeterli olacaktır. Daha sonra üç yumurtaya, on kuru erik, yaklaşık 70 gram peynir ve yaklaşık on cevize ihtiyacınız olacak. Konserve mantar kullanmak daha iyidir. Bizim durumumuzda konserve petrol, salata hazırlamak için çok uygundur. Yemeğin içinde soğan ve mayonez de var. Soğanları kızartmak için biraz ayçiçek yağına ihtiyacınız olacak.

Bunu pişirmek basit yemek Hindi Mantar Salatası gibi fazla zaman almaz ve soğan ve mantarların hazırlanmasıyla başlar. Bir orta boy soğan soyulmuş ve ince doğranmış. Daha sonra soğan, önceden bitkisel yağ eklenmiş, iyi ısıtılmış bir tavaya konur. Soğan, altın kahverengi olana kadar kısık ateşte yavaş yavaş kaynatılmalıdır. Kızartma için kullanılamaz çok sayıda ayçiçek yağı, tava içeriğinin yanmamasını sağlamak için tam olarak gerektiği kadar olmalıdır. Daha sonra kavanozdan çıkarılan ve ayrıca ince doğranmış mantarların sırası gelir. Salata yapımında kullanılmadığından kavanozdaki sıvının boşaltılması gerekir. Mantarlar yemeğe özel bir tat verir, bu nedenle bunların seçimine çok sorumlu bir şekilde yaklaşılmalıdır. Ortaya çıkan mantar kütlesi soğanla birlikte tavaya eklenmeli, iyice karıştırılmalı ve beş dakika daha birlikte kızartılmalıdır. Mantarların üzerinde kalabilecek sıvılardan kurtulmak çok önemlidir.

Kuru eriklerin, özellikle tohumları varsa, soğuk suda önceden ıslatılması ve ardından ocağa konularak kaynatılması önerilir. Daha sonra soğuyunca içindeki çekirdek çıkarılır ve ince ince kıyılır. Bu salatada haşlanmış hindi eti kullanılıyor. Kaval kemiğinin derisi çıkarılır ve tüm kıkırdak ve kemikler çıkarılır. Et düzgün parçalar halinde kesilir küçük boy. Çekirdek fındık kabuğundan çıkarılır ve ince bir rende üzerine rendelenir. Daha sonra sert haşlanmış yumurtalar da aynı şekilde rendelenir, sadece onlar için daha büyük bir rende kullanılır. Peynir ayrıca küçük delikli bir rende üzerine rendelenir.

Artık salatanın tüm bileşenleri hazır, geriye kalan tek şey mayonez eklemek. Yavaş yavaş, küçük porsiyonlar halinde eklemeye değer, asıl görev miktarıyla aşırıya kaçmamaktır. Salata aynı anda hem sıvı hem de kuru olmamalıdır. Ev hanımı kendi içgüdülerine ve zevklerine göre yönlendirilmelidir. İstenilen kıvam elde edilir edilmez salata tuzlanmalıdır. Tabağı düz bir tabağa yığın halinde yerleştirin ve ardından bir spatula kullanarak ona istediğiniz şekli verin. Üstüne kaba rendelenmiş peynir veya fındık serpilir. Yumurtalardan çiçekleri kesip üzerine salatayı süsleyebilirsiniz. Dekorasyon için birçok seçenek var ve hepsi hostesin hayal gücüne bağlı. Salata servis edilmeden önce soğutulmalıdır.

Bu yemek için ihtiyacınız olacak: haşlanmış hindi eti, havuç, soğan, salatalık turşusu ve petrol, mayonez, bitkisel yağ. Salatanın yapımı basittir. Büyük finansal maliyetler gerektirmez. Bulaşıklar için geçerlidir anında pişirme. Gerekirse ideal atıştırmalık seçeneği, mümkün olan en kısa sürede düzenleyin şenlikli masa.

Soğanları hazırlayarak işe başlıyoruz. Orta boy bir soğan soyulur ve yarım halkalar halinde kesilir. Havuçlar da soyulur ve şeritler halinde kesilir. Petroller yıkanır ve dikkatlice orta büyüklükte parçalar halinde doğranır. Daha sonra soğan, iyi ısıtılmış bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır. Daha sonra üzerine havuç ve petrol eklenir. Bu karışım on dakika kısık ateşte kaynatılır. Soğanların ve havuçların yanmaması için tavanın içeriği zaman zaman karıştırılmalıdır.

Daha sonra tıpkı havuç gibi şeritler halinde kesilirler. turşu. Salatalıklar çok büyükse salata için bir tane yeterli olacaktır. Numuneler küçükse iki tane almanız gerekecektir. Bu noktada hazırlık aşaması tamamlanmış sayılabilir. İlk önce salatalık serilir. Daha sonra önceden haşlanmış hindi eti şeritler halinde kesilerek sebzenin üzeri kapatılır. Daha sonra havuç, soğan ve mantarlardan oluşan bir katman geliyor. Daha sonra her şey üstüne mayonez veya ekşi krema ile kaplanır. Tadına göre üstüne biraz biber ve tuz ekleyin. Sarımsak sevenler için, baharatlılık için salatada iki karanfil kullanılması tavsiye edilir. Bu meze hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

Hindi ve mantarlardan harika yemekler hazırlayabileceğiniz bir takım kurallar var.

Öncelikle etin önceden haşlanmaması gerektiğini unutmamanız gerekiyor. Salatayı hazırlamadan ve kuşu soğutmadan önce bunu yapmak en iyisidir. Birçok ev hanımının tecrübesine göre, haşlanmış etlerden yapılan salata ekşi bir tat kazanabilmektedir. Et, pişirmeden önce buzdolabında saklansa bile yemek bu tadı alabilir.

Salata yaklaşık olarak aynı sıcaklıktaki malzemeler içermelidir. İster sıcak, ister soğuk.

Sebze ve etleri keserken her şeyi eşit parçalara ayırmaya çalışmalısınız.

Deneyimli şefler, etin yalnızca taneye karşı öğütülmesini tavsiye ediyor: o zaman mayonez veya ekşi kremaya daha hızlı batırılacaktır.

Bu tür atıştırmalıkları yemeğin tarifinde yer alan ürünlerle süslemek en iyisidir. Diğer bileşenler tadı bozabilir veya mevcut bileşenlerle birleşmeyebilir.

Tüm ürünlerin kalitesinden şüphe edilmemelidir. Tek bir kötü malzeme tüm işi mahvedebilir.

Hindi, mantar ve ananaslı meze salatası

Çok lezzetli salata hem hane üyelerini hem de misafirleri memnun edebilecek. Bu yemeğin en büyük avantajı mantar ve ananasların varlığıdır. Hindi eti sadece lezzetini arttırır. Salata için tüm mantarlar arasında en erişilebilir olanı olan petrolün kullanılması tavsiye edilir. Ancak bu yabani mantar ekleyemeyeceğiniz anlamına gelmez.

Salata için yaklaşık 500 gram hindi eti ve aynı miktarda petrol, bir soğan, 300 gram ananas ve mayonez, 200 gram peynir ve az miktarda bitkisel yağ hazırlamanız gerekiyor.

Et hafif tuzlu suda haşlanır. Mantarlar yıkanır ve orta büyüklükte dilimler halinde kesilir. Soğan yarım halkalar halinde kesilip az miktarda bitkisel yağda kızartılır, ardından oraya petrol eklenir. Kızartma amaçlı kullanmayı tercih edenler için tereyağı birinin diğeriyle değiştirilmesine izin verilir. Böyle bir değişimin nihai sonuç üzerinde önemli bir etkisi olmayacaktır.

Tavanın içindekiler soğurken ananasları kesin ve peyniri rendeleyin. Salatalar için genellikle konserve ananas kullanırsınız, bu nedenle suyunu boşaltmanız gerekir.

İstenirse ev hanımı bunu katmanlar halinde yapabilir veya bileşimindeki tüm ürünleri karıştırabilir. Tek fark, tüm katmanları karıştırırken salatanın ıslatılmasıdır.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: 30 dakika

Harika bir tatil olan "Sevgililer Günü" hayatımıza çok uzun zaman önce girmedi, ancak sadece gençler arasında değil, şimdiden popülerlik kazandı. Bu gün iki kişilik romantik bir akşam yemeği hazırlayın, diğer yarınıza lezzetli ve güzel yemeklerle sürpriz yapın, mumlar ve dekoratif kalpler yardımıyla evinizde şenlikli bir atmosfer yaratın. Orijinal olanları arıyorsanız mantarlı ve peynirli hindi salatasına dikkat edin. Fotoğraflı tarif size nasıl pişirileceğini öğretecektir.



Salatayı hazırlamak için ihtiyacımız olacak:
- hindi göğsü – 300 gr;
- taze petrol – 200 gr;
- sert peynir - 100 gr;
- kuru fasulye – 0,5 yemek kaşığı;
- soğan – 1 adet;
- Çavdar ekmeği;
- ceviz;
- mayonez – 3-4 yemek kaşığı. l.;
- kuru granül sarımsak;
- “Köri” baharatı;
- ayçiçek yağı;
- karabiber;
- tuz.

Adım adım tarif Fotoğrafla:

1. Salata için tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Salata fasulyesi önceden hazırlanmalıdır. Kuru fasulyeyi bir gece önceden soğuk suda bekletin. Şişmiş fasulyeleri, defne yaprağı ve karabiber ilavesiyle tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Et suyunda soğutun, ardından ılık suyla durulayın ve salata hazırlamak için kullanılabilir. Fasulyenin pişme süresi çeşide bağlıdır; fasulyelerin pişmiş fakat yumuşak olmaması önemlidir. Veya basit rotayı takip edebilir ve mağazadan bir kavanoz hazır konserve fasulye satın alabilirsiniz. Hindi salatamız için kırmızı fasulyeye ihtiyacımız var.




3. Hindi göğsünü küçük ince parçalar halinde kesin ve ızgara tavasında kızartın. Kızartma sırasında ete köri baharatı ve kuru sarımsak serpin. Soğutulmuş göğsü daha küçük parçalar halinde kesin.




4. Taze petrol soyun ve kesin.




5. Doğranmış soğanları bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, mantarları ekleyin ve tüm sıvı buharlaşana kadar kızartın. Mantarları biraz tuzlayın.

6. Çavdar ekmeği küçük küpler halinde kesin ve kuru bir tavada kızartın.




7. Hindi etini derin bir salata kasesine koyun, Kızarmış mantarlar soğan ve haşlanmış fasulye ile. Her şeyi karıştırın.




8. Şimdi hindi salatasını mantarla süslemek için fındık sosu yapacağız. Bu çekirdek için ceviz Homojen bir macun oluşuncaya kadar bir havanda öğütün. Mayonezi ezilmiş fındıklarla karıştırın, bir tutam taze çekilmiş karabiber ve yarım çay kaşığı kuru toz sarımsak ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Salata malzemelerinin neredeyse tamamı tuzlu olduğu için tuz eklemiyorum.






9. Salatayı fındık sosuyla baharatlayın, cam bir salata kasesine koyun ve üzerine ince rendelenmiş sert peynir serpin.




10. Hazırladığınız hindili salatanın üzerine çavdar krutonlarını “Sevdikleriniz için” koyun.




11. Mantarlı ve peynirli hindi salatası hazırlıyorsanız romantik akşam yemeği iki kişilik, o zaman yemeği buna göre dekore etmeniz gerekir. Kiraz domateslerden kalp yapabilir, kürdan okuyla delerek salatanın üzerine süs olarak yerleştirebilirsiniz. Ayrıca benim fikrimi kullanabilir, kurabiye kalıbıyla peynir kalplerini kesip salatanın kenarlarını bunlarla süsleyebilirsiniz. Sevdiğiniz kişiyi mutfak becerilerinizle etkilemek istiyorsanız hayal gücünüzün size başka seçenekler sunacağını düşünüyorum.




Herkese afiyet olsun!
Yazarı: Liliya Purgina






Ayrıca yemek yapmayı dene

Salata yapma aşkım sınırsız! Görünüşe göre yemek pişirip pişirebilirim! Sürekli olarak farklı salatalar deniyorum, yeni malzemeler ekliyorum ve bir şeyi başka bir şeyle değiştiriyorum. Bugün ailem için hindi, mantar ve taze salatalıktan oluşan bir salata hazırladım. Salata çok lezzetli çıktı! Tek başına yenebilecek kadar doyurucu ama aynı zamanda tatil menüsünü çeşitlendirmeye de oldukça uygun. Salata için hindi filetosunu önceden pişirmek daha iyidir.

Salatayı hazırlamak için önce petrolleri dilimler halinde kesin.

Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve mantarları kızarana kadar kızartın, sonunda tuz ve karabiber ekleyin. Aynı zamanda ayrı bir tavada kabuklarındaki patatesleri, yumurtaları da pişirin.

Haşlanmış filetoyu yaklaşık 2 cm uzunluğunda liflere bölün.

Patatesler ve yumurtalar pişince soğutun ve soyun. Patatesleri küpler halinde ve yumurtaları şeritler halinde kesin. Ayrıca taze salatalıkları da kesin. Tüm malzemeleri hindi ile birlikte bir kaseye koyun.

Yeşil soğanları ve dereotu ince ince doğrayıp kaseye ekleyin.

Bu zamana kadar mantarlar soğumuş olacak ve salataya da eklenebilir. Tüm malzemeleri mayonezle karıştırın. Salatayı tadın ve gerekirse daha fazla tuz ve karabiber ekleyin.

Hindi, petrol ve taze salatalıktan oluşan salatayı güzel bir salata kasesine koyun, arzuya göre süsleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Hindi yağsız bir et olduğundan soğuk salatalar için harika bir malzemedir.

Soslarla ve çeşitli yiyeceklerle iyi gider.

İşte en çok ilginç tarifler tatsız olamayacak hindi salataları.

Hindi salatası - genel hazırlama prensipleri

Hindi salatalarını hazırlamak için haşlanmış, kızartılmış, fırınlanmış veya tütsülenmiş temiz fileto kullanılır. Pansumanlarla birlikte hoş olmayan bir tat elde ettikleri için deri ve yağ kullanılmaz. Bu nedenle pişirmeden hemen önce çıkarılmaları gerekir. Aynı sebepten dolayı etleri bol miktarda yağda kızartmamalısınız.

Hindi salataları nasıl düzgün şekilde hazırlanır:

Etin taze pişmiş olması gerekmektedir. Aksi takdirde hindi buzdolabında olsa bile salata daha hızlı ekşir.

Ürünler aynı sıcaklıkta olmalı, soğuk olması daha iyidir. Sıcak malzemeler kullanılmamalıdır.

Tüm ürünler eşit parça ve büyüklükte kesilirse salatalar daha lezzetli ve güzel olacaktır.

Salata için hindi tam olarak kesilmelidir. Bunu lifler boyunca yaparsanız et sosun içine iyice ıslanmayacaktır.

Hindi salataları sadece bileşimde yer alan malzemelerle süslenmelidir.

Çoğu zaman bileşim kurutulmuş meyveler (kuru kayısı, kuru erik) içerir. Yüzeyde genellikle çok sayıda mikrop yoğunlaştığından, kaynar suyla ıslatılmalı ve bir kağıt peçeteyle kurutulmalıdır.

Hindi salatası hangi malzemeden yapılırsa yapılsın kaliteli ve taze olmalıdır. Sadece bir düşük kaliteli ürün, tüm yemeğin tadını bozabilir.

Tarif 1: Hindi Salatası “Yunan”

Özellikle erkeklerin çok sevdiği özgün ve doyurucu bir hindi salatası. Hazırlanması çok kolaydır. Kompozisyon haşlanmış fileto içerir, ancak istenirse füme fileto ve hatta haşlanmış domuz eti parçalarıyla değiştirebilirsiniz. Bu durumda pişirme işlemi 15 dakikadan fazla sürmez.

Gerekli Malzemeler

• hindi filetosu 0,5 kg;
• 4 yumurta;
• 0,1 kg ceviz;
• 0,1 kg kuru erik;
• 0,2 kg mayonez;
• tuz.

Pişirme metodu

Filetoyu birkaç parçaya bölün ve tuzlu suda 40 dakika kaynatın. Bütün parça olarak pişirebilirsiniz ancak bu durumda sürenin arttırılması gerekecektir. Ayrıca yumurtaları iyice kaynatın. Fileto ve yumurtalar soğurken kuru erikleri küpler halinde kesmeniz gerekir. Ayrıca fındıkları bir bıçakla doğrayın, ancak çok ince değil. Hissedilmeleri gerekir. Filetoyu ve yumurtaları küpler halinde kesin. Eti salata kasesinin dibine koyun, tuz ekleyin ve mayonezle yağlayın. Üzerine kuru erikleri, ardından yumurtaları yerleştirin. Tekrar tuz ekleyin ve mayonezle kaplayın. Hindi salatasını kalın bir ceviz tabakasıyla kaplayın.

Tarif 2: Hindi salatası “Ananaslı mantar”

Gerçek dışı lezzetli tarif kızarmış mantar ve konserve ananasla hazırlanan hindi salatası. Petrolle en iyi tadı verir, ancak herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

• 0,5 kg fileto;
• 0,5 kg petrol;
• ampul;
• ananas 0,3 kg;
• mayonez 0,3 kg;
• kızartma yağı;
• peynir 0,2 kg.

Pişirme metodu

Filetoyu tuzlu suda kaynatın. Petrolleri yıkayın ve kesin. Soğanı soyun, doğrayın ve az miktarda yağda petrolle aynı anda 15 dakika kızartın. Hem kremalı hem de sebzeli kullanabilirsiniz. Her şey soğurken ananasları kesip peyniri rendeleyebilirsiniz. Hindi salatasının sıvı olmaması için ananasların suyunu iyice boşaltın ve bir kevgir içine koyun.

Salata 2 şekilde yapılabilir: katmanlar halinde ve basitçe karıştırılarak. Katmanlar: et, mayonez, ananas, mantar, mayonez, peynir. Karışık salata daha iyi emilir ve daha yumuşak olur. Peynir hariç tüm malzemeleri birleştirmeniz gerekiyor. 2 yemek kaşığı mayonez bırakın. Karışımı kek şeklindeki bir tabağa koyun ve bir kat mayonezle kaplayın. Peynirle kalın bir şekilde kaplayın. 2 saat bekletin.

Peynirin kurumasını önlemek için salata buzdolabında, tercihen streç film veya kapak altında saklanmalıdır.

Tarif 3: Hindi Salatası “Diyet”

Bu harika hindili salata tarifinin iyi yanı, çok hafif olması ve vücudunuza zarar vermeyecek olmasıdır. Akşam yemeğinde güvenle yiyebilir ve fazla kilolardan korkmayabilirsiniz. Kilo vermenin çok lezzetli olabileceği ortaya çıktı!

Gerekli Malzemeler

• fileto 0,4 kg;
• 1 soğan;
• 1 avokado;
• limon;
• 0,2 kg süzme peynir;
• 1 domates veya 5 kiraz domates;
• 2 yemek kaşığı yağ;
• 1 dolmalık biber.

Pişirme metodu

Filetoyu şnitzel gibi dilimler halinde kesin. Hafifçe çırpın ve şeritler halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın ve hazırlanan fileto parçalarıyla birlikte yağlanmış bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Limonun kabuğunu kesin ve bir tavaya koyun. 2 dakika daha kızartın.

Avokadoyu soyun, süzme peynirle karıştırın, limon suyu ve tuz ekleyin. Her şeyi bir blender ile çırpın. Sos oldukça kalın olmalıdır. Domatesleri dilimler halinde, biberleri ise yarım halkalar halinde kesin. Sebzeleri ilk kata bir tabağa koyun, üzerine soğanla kızartılmış hindi filetosunu ekleyin. Slayt haline getirin. Karlı bir üst kısım oluşturmak için sosu üstüne yerleştirin.

Tarif 4: Baharatlı Hindi Salatası

Alkollü içeceklerin ve daha fazlasının üzerine atıştırmak için ideal bir salata. Ona özel bir baharatlılık ve güçlü bir tat veren hardal bazlı sosla tatlandırılmıştır. Bu hindi salatası sadece haşlanmış filetoyla hazırlanıyor. Yemeğin kendisi çok belirgin bir tada sahip olduğundan, kızarmış veya tütsülenmiş etin yerini almamalısınız. Tercihen ev yapımı baharatlı hardala ihtiyacınız var.

Gerekli Malzemeler

• fileto 0,6 kg;
• soğan 0,3 kg;
• salamura bal mantarları 0,3 kg;
• salatalık turşusu 0,3 kg;
• sirke.

Yakıt ikmali için:

• bir kaşık hardal;
• 50 mililitre bitkisel yağ.

Pişirme metodu

Filetoyu 40 dakika pişmeye bırakın. Hindi göğsü bu salata için en uygunudur çünkü pişirildikten sonra et oldukça yoğundur ve kolayca düzgün şeritler halinde kesilebilir. Et pişerken soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde doğrayın ve sirke ile asitlendirilmiş suda marine edin. Salatalıkları şeritler halinde kesin, bir kevgir içine koyun ve fazla suyunun akmasını bekleyin. Ayrıca soğutulmuş filetoyu şeritler halinde kesin. Soğanın suyunu boşaltın, yarım halkalarını sıkın ve bir bardağa dökün. Marine suyunun da süzüldüğü ballı mantarları ekleyin, et ve salatalıkları dökün. Her şeyi dikkatlice karıştırın. Hardalı bitkisel yağla öğütün ve salatayı baharatlayın. Serin bir yerde birkaç saat demlenmesine izin verin.

Tarif 5: Hindi Salatalık Salatası

Etin zenginlik kattığı hafif bir yaz hindisi salatası. Özel bir özellik, yemeğe alışılmadık bir tat veren baharatlı ekşi krema sosudur.

Gerekli Malzemeler

• 0,3 kg haşlanmış fileto;
• 2 genç salatalık;
• 2 yumurta;
• Tuz;
• bir avuç yeşil soğan.

Yakıt ikmali için:

• 0,2 kg ekşi krema;
• 3 kaşık soya sosu;
• diş sarımsak;
• karabiber.

Pişirme metodu

Yumurtaları kaynamaya bırakın. Bu sırada filetoyu küpler halinde kesin. Salatalıkları yıkayıp küp şeklinde doğrayın. Haşlanmış yumurtaöğütmek. Her şeyi birleştirin, doğranmış soğanı ekleyin. Ekşi kremayı soya sosu, sarımsak ve karabiberle karıştırarak sosu hazırlayın. Salataya dökün ve karıştırın. Soya sosu oldukça tuzlu ama isterseniz hindi salatasına daha fazla tuz ekleyebilirsiniz. Servis edilebilir. Salatalıklar depolama sırasında çok fazla meyve suyu salacağından bu meze önceden yapılmamalıdır.

Tarif 6: Yılbaşı Hindi Salatası

Bu hindi salatası, lezzet açısından hiçbir şekilde Olivier'den aşağı değildir ve tatil masanızı başarılı bir şekilde yenilemeye yardımcı olacaktır.

Gerekli Malzemeler

• 0,4 kg haşlanmış hindi;
• bir kutu yeşil bezelye;
• 0,2 kg sert peynir;
• 5 yumurta;
• yeşil soğanlar;
• mayonez 0,2 kg;
• bir kavanoz çekirdeksiz yeşil zeytin.

Pişirme metodu

Yumurtaları kaynamaya bırakın. Bu sırada eti küpler halinde kesin. Bezelyeleri açın, suyunu süzün ve hindiye ekleyin. Ayrıca peyniri küpler halinde kesin. Bunu yapmak için sağlam olması gerekir. Marine edilmiş zeytinleri boşaltın ve her birini ikiye bölün. Meyveler büyükse 4 parçaya bölünür. Bitmiş yumurtaları soyun ve küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle tatlandırın. Salatayı bir tabağa bir yığın halinde koyun ve üzerine doğranmış yeşil soğanları kalın bir şekilde serpin.

Tarif 7: Mısır ve Çin Lahanası ile Hindi Salatası

Hafif ve taze salataÇin lahanasını içeren türkiye'den. Ancak elinizde yoksa roka veya diğer yapraklı marullarla değiştirebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

• haşlanmış fileto 0,35 kg;
• Çin lahanası 0,3;
• mısır konservesi;
• ekşi elma.

Yakıt ikmali için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 2 yemek kaşığı limon suyu;
• tuz.

Pişirme metodu

Eti küpler halinde kesin. Elmayı soyun ve aynısını yapın. Çin lahanasını karelere kesin. Kullanıldıysa yaprak salataları, sonra ellerinizle yırtabilirsiniz. Bir tabağa bir kat lahana (salata) koyun. Marine edilmiş mısırı süzün, et ve elma ile karıştırın. Tuz ekle. Lahananın üzerine yerleştirin. Yağı karıştırın limon suyu ve üstüne dökün. İstenirse tokluk için beyaz kruton ekleyebilirsiniz.

Tarif 8: Domatesli ve Peynirli Hindi Salatası

Parlak sarımsak tadında baharatlı hindi salatası. Yemek pişirmek için fazla suyu olmayan etli domatesleri kullanmak daha iyidir. Bu durumda atıştırmalık iştah açıcı görünümünü daha uzun süre koruyacaktır.

Gerekli Malzemeler

• hindi eti 400 gr.;
• 0,2 kg peynir;
• 0,2 kg domates;
• Kızartmalık yağ;
• 0,1 kg konserve mısır.

Yakıt ikmali için:

• 0,1 kg mayonez;
• 0,1 kg ekşi krema;
• 3 diş sarımsak;
• tuz.

Pişirme metodu

Hindi etini küp küp doğrayıp tavada az yağda kızartın. Soğumaya bırakın. Bu sırada domatesleri ikiye bölün, çekirdeklerini meyve suyuyla çıkarın ve ayrıca küpler halinde kesin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz, ancak diğer malzemeler gibi keserseniz daha lezzetli ve daha güzel olur. Her şeyi karıştırın, mısır ekleyin. Hindi salatasını doğranmış sarımsak, mayonez ve ekşi kremayı karıştıran sosla baharatlayın. Salatayı tatmak için tuzlayın.

Tarif 9: Krutonlu hızlı hindi salatası

Bu salata tam olarak 10 dakikada hazırlanabilir. Füme hindi eti kullanılır ancak haşlanmış veya kızartılmış olarak da kullanabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

• bir paket kraker;
• 0,3 kg füme hindi;
• mısır konservesi;
• bir kutu konserve fasulye, tercihen beyaz;
• mayonez;
• diş sarımsak;
• tuz.

Pişirme metodu

Turşuyu fasulye ve mısırdan boşaltın. Eti küpler halinde kesin. Her şeyi bir araya getirin, sarımsakları sıkın, mayonez ekleyin ve son olarak krakerleri ekleyin. Karışım. Tadına tuz ekleyin. Salatayı önceden yapmanız gerekiyorsa krutonsuz hazırlayın ve servis yapmadan önce ekleyin.

Etin tadının et suyuna geçmesini önlemek için kaynatırken parçaları kaynar suya koymanız gerekir.

Haşlanmış hindi ne kadar az sıvı olursa o kadar lezzetli ve aromatik olur.

Servis yaparken salataya yeşillik eklemek daha iyidir. Aksi takdirde solacak ve yemek o kadar iştah açıcı görünmeyecektir.

Hindi salatalarına soğan turşusu eklemek daha iyidir. Sirke ve şekerli suya batırın. Acılık gidecek ve salata daha sulu olacak.

Salatayı önceden hazırlayıp buzdolabında uzun süre saklamanız gerekiyorsa mayonezle tatlandırmamak daha iyidir.

Sosu ekşi krema veya katkı maddesi içermeyen klasik yoğurtla değiştirerek mayonezli salatanın kalori içeriğini azaltabilirsiniz. Veya yarım buçuk karıştırın.

Lezzetli hindi salataları yapmak için iyi bir şef olmanıza gerek yok. Tariflerimiz sayesinde her ev hanımı bunu rahatlıkla yapabilir.

zhenskoe-mnenie.ru materyalleri tarafından

2015-10-23T06:06:18+00:00 yöneticisalatalar ve atıştırmalıklarkümes hayvanları yemekleri, faydalı ipuçları, salatalar ve atıştırmalıklar

Hindi yağsız bir et olduğundan soğuk salatalar için harika bir malzemedir. Soslarla ve çeşitli yiyeceklerle iyi gider. İşte tatsız olamayacak hindi salataları için en ilginç tarifler. Hindi salatası – Genel İlkeler Hazırlanışı Hindi salatalarını hazırlamak için temiz fileto kullanılır, haşlanır, kızartılır, fırınlanır veya...

[e-posta korumalı] Yönetici Bayramı-çevrimiçi

Hindi, sıcak ve soğuk yemeklerin hazırlanmasına uygun, çok lezzetli, sağlıklı ve düşük kalorili bir ettir. Birçok gıdayla mükemmel uyum sağlar ve bu nedenle sıklıkla tatil ve günlük atıştırmalıklar hazırlamak için kullanılır. Ailenizi ve misafirlerinizi özgün ve doyurucu bir yemekle memnun etmek için, iyi mutfağın tüm sevenlerine hitap edecek bir hindi salatası yapabilirsiniz.

Sulu hazırlamak ve güzel salata Hindi etinde taze ve kaliteli malzemelerin seçilmesi, işlem sırasında sıcaklığının ve kesim şeklinin dikkate alınması gerekir.

Sıcak meze, hindiyle iyi giden ve yemeğe parlak, zengin bir tat veren olgun sebzeleri, otları ve baharatları içerir.

Gerekli bileşenler:

• hindi eti – 0,3 kg;
• iki salatalık;
• büyük domates;
• bir dolmalık biber (sarı);
• yeşil fasulye – 120 gr;
• marul yaprakları – 4 adet;
• maydanoz, yeşil soğan – 70 gr;
• öğütülmüş karabiber, kaba tuz - zevkinize göre.

Yemek pişirmek:

1. Eti yıkayın, küpler halinde kesin ve bitkisel yağ içeren bir tavada yaklaşık on dakika kızartın. Daha sonra fasulyeleri ekleyin, tuz ekleyin ve yedi dakika daha pişirin.
2. Salatalıkları ve domatesleri suyla durulayın, ardından küp şeklinde doğrayın. dolmalık biber tohumları çıkarın ve dar şeritler halinde kesin.
3. Hazırlanan sebzeleri geniş bir kaseye koyun, ardından yırtılmış marul yapraklarını ve doğranmış otları ekleyin.
4. Tüm malzemeleri karıştırın, ardından tuz ekleyin ve baharatlayın zeytin yağı ve karabiber.

Sert sıcak salata Hindi porsiyonlar halinde servis edilmelidir: önce tabaklara sebze karışımı koyun ve üstüne fasulyeyle kızartılmış et koyun.

Mantarlı şenlikli yemek

Bir diğer basit tarif Ziyafet masasını yeterince süsleyecek ve davetli misafirleri kesinlikle memnun edecek inanılmaz lezzetli bir meze. Hindi ve mantarlı salatanın hazırlanması oldukça basittir ve buna uygun ürünler her zaman mağaza raflarında bulunabilir.

Gerekli bileşenler:

• petrol – 0,3 kg;
• küçük domatesler – 4 adet;
• hindi filetosu – 0,4 kg;
• havuç;
• beş tavuk yumurtası;
• orta boy ampul;
• baharatlar, deniz tuzu - her biri 4 g;
• bir kutu yeşil bezelye;
• kişniş ve dereotu - 7 dal;
• mayonez - gerektiği kadar.

Yemek pişirmek:

1. Eti iyice durulayın, ardından kare parçalar halinde kesin.
2. Hindiyi bir tavaya koyun, biraz tuz ekleyin, en sevdiğiniz baharatları ekleyin ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
3. Mantarları yıkayıp dilimleyin, ardından ayrı bir kapta pişene kadar kızartın.
4. Havuçları soyun ve büyük delikli bir rende üzerine doğrayın.
5. Soğanı soyup küp şeklinde doğrayın. Daha sonra sebzeleri mantarlara ekleyin ve sekiz dakika daha pişirin.
6. Domatesleri musluğun altında durulayın, ardından dilediğiniz gibi doğrayın.
7. Kavanozu şununla açın: konserve Bezelye ve içindeki tüm sıvıyı dökün.
8. Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın.
9. Tüm ürünleri geniş bir kapta birleştirin, tuz ekleyin, mayonez ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Hazırlanan hindi ve mantarlı salatayı derin bir kaseye koyun, domates dilimleri ve taze ot dallarıyla süsleyin. Geriye kalan tek şey misafirlere atıştırmalık ikram etmek!

Kerevizli meze

Kümes hayvanları ve kerevizden yapılan ikram hafif, taze ve aromatik olduğundan özellikle doğru beslenmeyi destekleyenlerin ilgisini çekecektir.

Haşlanmış hindi filetosundan yapılmalı ve pansuman için az yağlı ekşi krema veya doğal yoğurt tercih edilmelidir.

Gerekli bileşenler:

• üç kereviz sapı;
• soğan - bir büyük kafa;
• iki kırmızı biber (dolmalık biber);
• ekşi krema (%15) – 0,25 kg;
• hardal – 12 gr;
• hindi eti – 0,2 kg;
• yenibahar, ince tuz - her biri 3 gr.

Yemek pişirmek:

1. Hindi filetosunu durulayın, tuzlu kaynar suya koyun ve yarım saat pişirin. Daha sonra bir tabağa koyun, soğutun ve parçalara bölün.
2. Kerevizi soyun, yıkayın, küçük kareler halinde kesin.
3. Biberleri kesin, tüm çekirdeklerini çıkarın ve şeritler halinde doğrayın.
4. Şimdi yakıt ikmalini yapmamız gerekiyor. Bunu yapmak için soğanı soyup küp şeklinde doğramanız gerekir. Daha sonra soğanı ekşi krema, tuz, hardal ve yenibaharla karıştırın.
5. Doğranmış sebzeleri ve etleri geniş bir kapta birleştirin, baharatlayın ekşi krema sosu ve kapağı kapatın.
6. Salatayı serin bir yerde on dakika bekletin.

Meze, kereviz yapraklarıyla kaplı geniş bir tabakta, taze pişmiş ekmek dilimleriyle servis edilmelidir.

Türkiye ve ananas salatası

Hindi eti, tatlı ananas ve kızarmış mantarlardan yapılan inanılmaz lezzetli bir salata.

Gerekli bileşenler:

• kümes hayvanı filetosu – 0,6 kg;
• mantarlar – 500 gr;
• konserve ananas – 0,32 kg;
• sert peynir - 200 g'a kadar;
• soğan - kafa;
• mayonez (zeytin) – yarım bardak.

Yemek için istiridye mantarları veya boletus mantarları kullanmak daha iyidir, bu da ona özel bir "orman" aroması verecektir.

Yemek pişirmek:

1. Hindi etini tuzlu suda haşlayın.
2. Mantarları kirden temizleyin ve dilimler halinde doğrayın.
3. Soğanı büyük şeritler halinde kesin, mantarlarla birleştirin ve sıvı tamamen kaybolana kadar yağla birlikte bir tavada pişirin.
4. Ananasları kavanozdan çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
5. Bir rende kullanarak peyniri küçük talaşlara dönüştürün.
6. Şimdi salatayı güzel bir tabağa katmanlar halinde yayın: önce et, sonra ananas, sonra mantarlar. Her katman mayonez ile kaplanmalıdır.
7. Mezenin üst kısmı iyice sosa batırılmalı ve cömertçe peynirle kaplanmalıdır.

Daha da lezzetli hale getirmek için ananaslı ve hindili salatayı iki saat buzdolabına koyun ve ardından mevcut herkese servis edin.

"Sezar"ın alışılmadık bir versiyonu

Evde kolayca yapılabilecek Sezar salatasının birçok çeşidi vardır. Kuru üzüm, kruton ve sebzelerden oluşan, baharatlı sosla tatlandırılmış ilginç bir hindi salatası, bir aile yemeği sırasında ailenizi şaşırtmanıza yardımcı olacaktır.

Gerekli bileşenler:

• iki domates;
• haşlanmış hindi filetosu – 0,25 kg;
• krakerler – 100 gr;
• 5 marul yaprağı;
• kuru üzüm – 40 gr;
• zeytinyağı – 35 mi;
• Parmesan peyniri (ezilmiş) – 70 gr.

Sosu hazırlamak için:

• yoğurt (şekersiz) – 140 ml;
• hardal – 25 gr;
• üç diş sarımsak;
• yarım limon suyu;
• deniz tuzu, beyaz biber - zevkinize göre;
• Provençal otlar – 3 g.

Yemek pişirmek:

1. Et filetosunu küçük küpler halinde kesin, tuz ekleyin, karabiber serpin ve zeytinyağında pişirin.
2. Domatesleri dilediğiniz gibi doğrayın, marul yapraklarını küçük parçalara ayırın, kuru üzümleri suyla yıkayın. sıcak su ve kuru.
3. Hazırlanan tüm malzemeleri birleştirin, krakerleri ekleyin ve karıştırın.
4. Sos için tüm malzemeleri blenderdan geçirin.
5. Zarif bir tabak alın, marul yapraklarıyla örtün ve üzerine sebze, hindi ve kruton karışımını koyun.
6. Tedaviyi rendelenmiş peynirle serpin ve sosun üzerine dökün.

Harika bir salata hazır! Hemen sofraya konulmalı ve taze olarak tüketilmelidir.

Kuru erik ile

Hindi filetosu, fındık ve kuru erikten oluşan meze, besleyici ve lezzetli bir kahvaltı için mükemmeldir. Yumuşak ve iştah açıcı bir yemek size enerji artışı sağlayacak ve iyi ruh hali uzun bir iş gününün başlangıcından önce.

Gerekli bileşenler:

• beş yumurta;
• ceviz – 120 gr;
• hindi – 0,55 kg;
• kuru erik – 100 gr;
• mayonez – 210 gr.

Yemek pişirmek:

1. Kanatlı etini dörde bölün, yumuşayıncaya kadar haşlayın ve ardından parçalara ayırın.
2. Yumurtaları içine yerleştirin soğuk su ve sert kaynatın. Soğuyunca küp şeklinde doğrayın.
3. Kuru erikleri yıkayın, çeyrek saat kaynar suda bekletin, ardından kareler halinde kesin.
4. Orta büyüklükte parçalar elde edecek şekilde fındıkları elinizle kırın.
5. Eti bir salata kasesine koyun, dikkatlice düzeltin, tuz ekleyin ve mayonezle yağlayın.
6. Üzerine kuru erik ve yumurta parçaları koyun ve her şeyi sosun içine batırın.
7. Daha sonra cevizleri ekleyip salatayı buzdolabında saklayın.

Mezeyi hazırlandıktan 2 ila 4 saat sonra garnitür veya ayrı bir yemek olarak servis etmek daha iyidir.

Taze salatalık ile

Hindi eti ve taze salatalıktan oluşan hafif, vitamin dolu bir salata, diyet yapan kişiler için tam bir öğle yemeği olabilir. Soya sosu ve sarımsak ilavesiyle yapılan ekşi krema sosu, ona özel bir tat verir.

Gerekli bileşenler:

• iki öğütülmüş salatalık;
• üç yumurta;
• haşlanmış hindi filetosu – 0,45 kg;
• tuz, yeşil soğan - gerektiği gibi.

Yakıt ikmali için:

• ekşi krema (%20) - bir bardak;
• soya sosu – 65 mi;
• bir diş sarımsak;
• karabiber.

Yemek pişirmek:

1. Yumurtaları buzlu suya koyun, sekiz dakika pişirin, ardından çıkarın ve soğutun. Daha sonra öğütün.
2. Salatalıkları musluğun altında durulayın ve kare şeklinde doğrayın.
3. Tüm ürünleri karıştırın, tuz ekleyin ve serpin yeşil soğanlar, halkalar halinde kesin.
4. Şimdi yakıt ikmalini yapmamız gerekiyor. Bunu yapmak için bağlanmanız gerekir soya sosu, ekşi krema, doğranmış sarımsak ve karabiber.
5. Elde edilen karışımı salatanın üzerine dökün ve karıştırın.

Bu meze sıcak et yemeklerinin yanına çok yakışıyor. haşlanmış patatesler veya makarna.

Hindi fileto ve roka salatası

Hindi eti ve rokadan yapılan ikram, portakalın varlığı sayesinde eşsiz ama rafine bir tada sahiptir.

Bu sıradışı yemek, bir aile ziyafetinde konukları memnun edecek ve en seçici gurmeleri bile memnun edecektir.

Gerekli bileşenler:

• füme hindi – 0,23 kg;
• roka – 60 gr;
• susam tohumları – 25 gr;
• turuncu;
• zeytinyağı - ne kadar sürecek;
• nane, maydanoz ve diğer sofra yeşillikleri.

Yemek pişirmek:

1. Füme kümes hayvanı filetosunu küçük küpler halinde doğrayın.
2. Portakalı soyun ve tüm dilimlerini ayırın. Meyveler çok büyükse ikiye bölmelisiniz.
3. Yeşillikleri suyla yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
4. Rokayı musluğun altında durulayın ve orijinal haliyle bırakın.
5. Kuru bir kızartma tavasını ısıtın, içine susam tohumlarını ekleyin ve açık kahverengi olana kadar kızartın.
6. Kümes hayvanlarının parçalarını bir salata kasesine koyun, ardından portakal ve rokayı, yeşillikleri ekleyin.
7. Geriye biraz kaba tuz eklemek, mezeyi uygun baharatlarla tatlandırmak ve dikkatlice karıştırmak kalıyor.

Bitmiş salataya cömertçe kavrulmuş susam serpin, üzerine zeytinyağı dökün ve akşam yemeği veya öğle yemeği için servis yapın.

Mısır ve Çin lahanası ile

Bu salata tarifi, şekline dikkat eden tüm kadınlar tarafından beğenilecektir. Taze ve sağlıklı yiyecekler Bileşiminde yer alan vitaminlerle doyurulacak, canlılığı artıracak ve fiziksel veya zihinsel stresin ardından gücü hızla geri kazanacaktır.

Gerekli bileşenler:

• haşlanmış hindi – 0,43 kg;
• mısır konservesi;
• Çin lahanası – 280 gr;
• büyük yeşil elma.

Sosu hazırlamak için:

• zeytinyağı – 43 mi;
• limon suyu – 35 mi;
• tuz - zevkinize göre.

Yemek pişirmek:

1. Eti dikdörtgen parçalar halinde doğrayın.
2. Elmayı üst katmandan soyun ve şeritler halinde kesin. Bundan sonra mısırı kavanozdan çıkarın ve elmayla karıştırın.
3. Lahanayı yıkayıp şeritler halinde doğrayın.
4. Bir salata kasesine bir katman yerleştirin Çin lâhanası Daha sonra hindiyi ekleyin ve üzerini elma ve mısır karışımıyla kaplayın.
5. Hazırlanan ürünleri hafifçe tuzlayın.
6. Bundan sonra yağı limon suyuyla birleştirin ve elde edilen karışımı ikramın üzerine dökün.

Dilerseniz tokluk için içerisine aromatik krakerler de ekleyebilirsiniz.

Domates ve peynirli tarif

Hoş baharatlı bir tada sahip sebze, hindi ve peynirden oluşan meze, ana yemeklere şık bir katkı olacak. yemek masası. Hazırlık için etli ve iri domateslerin seçilmesi tavsiye edilir, o zaman salata özellikle iştah açıcı görünecektir.

Gerekli bileşenler:

• haşlanmış hindi filetosu - 400 g'a kadar;
• domates – 200 gr;
• peynir – 180 gr;
• yeşillikler (herhangi biri) - 50 g;
• konserve kırmızı fasulye konservesi.

Yeniden doldurulacak ürünler:

• ekşi krema – 120 gr;
• klasik mayonez - bardağın üçte biri;
• sarımsak – 3 diş;
• sofra tuzu - tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Kanatlı hayvan etini keyfi olarak kesin, ancak büyük değil.
2. Domatesleri iki parçaya bölün, çekirdeklerini çıkarın, posasını çıkarın ve daha sonra daha küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Peyniri bir bıçakla öğütün.
4. Mısır kutusunu açın ve sıvıyı dökün.
5. Tüm ürünleri derin bir tabağa koyun ve karıştırın.
6. Sosu hazırlamak için, bunun için tasarlanan tüm malzemeleri birleştirmeniz, ardından tuz ve ezilmiş sarımsak eklemeniz gerekir.
7. Salatayı hazırlanan sosla baharatlayın ve iyice karıştırın.

Giyinmiş salata, doğranmış otlar serpilip masanın üzerine konulmaya devam ediyor. Siyah ekmek veya sıcak sandviçlerle birlikte sunulması tavsiye edilir. Afiyet olsun!