Lahana Geleneksel pancar çorbası çeşitleri arasında yer alan pancar çorbası, birçok ülkede yetiştirilmekte ve en sevilen sebzelerden biridir. Akdeniz ülkelerinden Avrupa'ya yayılmaya başlayarak, Sibirya'da ve Rusya'nın Kara Dünya Dışı bölgesinde sağlam bir şekilde yerleşmiştir. Bazıları Rusya'yı lahananın doğum yeri olarak görüyor çünkü yetiştirilen sebzelerin önemli bir kısmını kaplıyor ve Rus bilim adamları tarafından yetiştirilen birçok seçilmiş çeşide sahip.

Menşei

Oradan Türkiye, Balkanlar, Transkafkasya ve Rusya'ya doğru muzaffer yürüyüşüne başladı. Zamanın yazılarında lahananın temel bir sebze olarak bahsedildiği görülmektedir. Kiev Rus. Lahana uzun zamandır Çin ve Kore'de yetiştirilmektedir.

Bitki materyallerinin toplanması, hazırlanması ve depolanması

Üretimi için ilaçlar Yapraklar çoğunlukla ve yalnızca yaşamın ilk yılında kullanılır. Nadiren, ancak yine de rizomları, tohumları ve sapları kullanın. Hammaddelerin sonunda toplanması tavsiye edilir. yaz dönemi- Ağustosda. Lahana başları kesilip saklanır.

Sağlıklı ve hasarsız kafaları seçmek gerekir. Lahananın baş kısmında üç veya dört adet yeşil yaprak bırakmak da önemlidir. Lahanayı çeşitli mikroorganizmalardan koruyacak ve sebzenin korunmasına yardımcı olacaklar. taze. Lahana başları gazeteye sarılmalı ve raflara yerleştirilmelidir. Ayrıca lahana başlarını bağlayıp mahzene asabilirsiniz.

Konserve lahana sonbaharın sonlarında hasat edilmelidir. Olgun, yoğun ve sağlam olmalıdır. Tohum toplamaya gelince, bu da yaşamın ikinci yılında yapılmalıdır. Hammaddeler bir yıl boyunca saklanabilir.

Yararlarını ve zararlarını daha iyi anlamak için bu sebzenin bileşimini tanımanız gerekir. Lahana esas olarak sudan oluşur ve düşük kalorili içeriğe sahiptir - 27 kcal (100 g başına).

Lahana B, C vitaminleri, makro ve mikro elementler açısından zengindir. Lahana en fazla potasyum ve kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir, flor ve manganez içerir.

İşte malzemelerin ayrıntılı listesi Beyaz lahana:

• glikoz ve fruktoz (şekerler);
• karbonhidratlar;
• yağlar;
• potasyum tuzları;
• fosfor tuzları;
• bakır;
• kalsiyum;
• magnezyum;
• ütü;
• manganez;
• lif;
• fitokitler (doğal antibiyotikler);
• lipaz;
• proteaz;
• enzimler;
• laktoz;
• A, B1, B6, P, K, U vitaminleri (ülser önleyici vitamin);
• 16 serbest amino asit, bu listede vücut için en önemli amino asitlerden bazıları yer almaktadır: lizin, histidin, metiyonin, tirozin.

Bu etkileyici listenin tamamı, sebzenin taze yapraklarını doğrayıp tülbentten sıkarak evde zorlanmadan ve fazla çaba harcamadan elde edilebilen, esas olarak taze sıkılmış lahana suyunda büyük miktarlarda bulunur.

Gördüğünüz gibi lahana bir besin deposudur. Ve vücut üzerindeki faydalı etkileri çok yönlüdür.

Lahananın Faydaları

Lahana suyu idrar sorunlarına yardımcı olur. Ve lifin varlığı kolesterolü ve diğer toksinleri vücuttan uzaklaştırır.

Lahana kardiyovasküler hastalıklar için faydalıdır. Lahana yemek, kan damarlarının duvarlarını temizler ve ateroskleroz gelişimine karşı koyar.

Lahana, doğal formunda nadiren bulunan, mide-bağırsak sistemini (mide-bağırsak sistemi) koruyabilen ve ülserleri iyileştirebilen U vitamini açısından zengindir. Ancak onu yalnızca remisyon döneminde ve önce haşlanmış halde yiyebilirsiniz.

Ayrıca karaciğer hastalıklarının seyrini de kolaylaştırır.

Lahana acı çeken insanlar için çok faydalıdır kilolu. Bileşiminde tartronik asit bulunması, glikozun yağa dönüştürülme sürecini engeller.

Pek çok erkek, lahana salamurasının akşamdan kalmalığı hafifletmedeki rahatlatıcı etkisine aşinadır. Ve eğer yersen lâhana turşusu ziyafetten önce sarhoşluğu önleyebilirsiniz.

Eklemlerdeki morluklar ve iltihaplar için taze lahana yaprakları kompres olarak uygulanır. Ve bir lahana yaprağını balla sürüp gece boyunca uygularsanız, tedavi edici etkisi yoğunlaşacaktır.

Lahana kan şekeri seviyesini düşürdüğü için şeker hastalarına faydalıdır. Lahana suyu öksürük ve bronşit için balgam söktürücü olarak alınır.

Lahana turşusunun faydaları:

Lahana turşusu, C vitamini içeriği açısından turunçgillerle rekabet eder. Taze lahana, fermantasyon sırasında C vitaminine dönüşen doğal madde askorbijeni önemli miktarlarda içerir. Kusur askorbik asit güç kaybına neden olur.

Sık soğuk algınlığına katkıda bulunan zayıflık ve azalan bağışıklık, vücutta C vitamini eksikliğinin bir işaretidir. Eksikliğini gidermenin en kolay, en ucuz ve en lezzetli yolu ise her gün bir miktar lahana turşusu yemektir.

Lahana suyunun faydaları:

Lahana turşusu suyu lif içermediğinden şişkinlik veya diğer mide-bağırsak hastalıklarından muzdarip olanlar için tercih edilir.

Birçok şeye rağmen faydalı özellikler lahana vücuda bir miktar zarar verebilir;

• Aşırı lahana tüketimi bazı kişilerde gözlerin geçici olarak kararmasına neden olabilir;
• Cinsel sorunları olan erkeklerin lahana tüketimini sınırlamaları gerekmektedir.
• Lahana hastalıklara zararlı olabilir tiroid bezi Lahana yemekleri tavsiye edilmez;
• Mide ülserinin alevlenmesi veya duodenumun iltihaplanması durumunda lahana kontrendikedir;
• Gastrointestinal sistemle ilgili sorunlarınız varsa çiğ lahanadan yapılan yemekleri ısıl işlem görmüş olanlarla değiştirin.

Tuz alımında kısıtlamalar varsa, tuz içeriğini azaltmak için lahana turşusunun durulanması önerilir. Fazla pişmiş lahananın faydası yoktur.
Sonuç olarak gıda tüketiminde önlemlere uymanızı tavsiye ederiz. Ve sonra sadece fayda sağlayacaklar, zarar vermeyecekler.

Yüzlerce elbise giyen bir doktorun tedavisi: Beyaz lahana ve değerli özellikleri.

Beyaz lahananın geleneksel tıbbın birçok alanında iyileştirici özellikleri uzun zamandır ve birçok ülkede bilinmektedir.

Akışla birlikte bilimsel süreç Ve tıbbın gelişmesiyle birlikte, bu basit bitkinin vücut üzerindeki faydalı etkileri, laboratuvarda yapılan çalışmalara dayanarak kanıtlanmış ve doğrulanmıştır. kimyasal bileşim.

Lahanayı oluşturan maddeler üzerine yapılan ayrıntılı bir çalışma, çocukluktan beri herkesin bildiği bu basit sebzenin, sağlık için gerekli birçok madde açısından son derece zengin olduğu ve hepimizin düşündüğünden çok daha faydalı olduğu ortaya çıktı.

Yemyeşil yaprakların beklenmedik bir zenginliği

Beyaz lahananın içerdiği çeşitli faydalı maddeler arasında, dünyada daha çok C vitamini olarak bilinen askorbik asit formlarından biri olan yüksek düzeyde askorbijenin varlığını vurgulamakta fayda var.

Bu form özellikle dayanıklıdır. dış etkiler ve uygun depolama ile doğranmış lahana yaprakları, içeriği nedeniyle faydalı özelliklerini bir yıl boyunca koruyabilir.

Askorbijenin patates gibi diğer sebzelerde de bulunduğunu, ancak içeriğinin lahanadan neredeyse elli kat daha düşük olduğunu belirtmekte fayda var.

Ayrıca, şeker ve diğer karbonhidratların yağ dokusuna işlenmesini önleyerek ve bunların hızlı parçalanmasını teşvik ederek vücudu obezite ve diyabetten koruyan tertronik asit de özel ilgiye değerdir.

Ek olarak, beyaz lahana vücudun sağlığını korumak için gerekli olan bir dizi başka madde, vitamin ve mikro element içerir ve hatta bazı eczane multivitamin üreticileri bile bu bileşimi kıskandırabilir.

Tüm rahatsızlıkların dostu lahanadır!

Bu gerçekten harika ürünün kullanımı birçok ülkede yaygındır. halk tarifleri ve etkileyici bir hastalık listesine yardımcı olur.

Taze sıkılmış lahana yaprağı suyu şunları içerir:

1. bronşit ve boğaz ağrısı için balgam söktürücü ve antitussif etki;
2. Gastrointestinal sistemin tüm bölümlerinin sindirim organları üzerinde faydalı bir etki: mide peristaltizmini ve gıdanın boşaltılmasını hızlandırır, emilimini artırır, karaciğerdeki ağrıyı azaltır ve boyutunu normalleştirir, dispeptik bozuklukları hafifletir.
3. diüretik etki ve bağırsak gazlarının geçişini teşvik eder;
4. Koch basillerine, Staphylococcus aureus'a ve diğer tehlikeli patojenik mikroorganizmalara karşı belirgin antibiyotik etkisi.
5. Yararlı mikrominerallerin ve vitaminlerin yüksek içeriği nedeniyle belirgin vitaminleştirme etkisi.
6. düşük asitli gastrit, ülseratif kolit, bağırsak atonisi, diyabet üzerinde olumlu etki.

Şarapla birlikte lahana suyu, yılanların ve kuduzdan muzdarip hayvanların ısırıklarına yardımcı olur, zehirleri nötralize eder ve bakterileri öldürür.

Lahana yaprakları ayrıca yanıklara, ısıya, morluklara, vücut hipertermisine ve diğer birçok hastalığa yardımcı olmak için püre halinde ve bütün halde kullanılır.

Lahana suyu ve yapraklarıyla birlikte vajinal yoldan uygulandığında düşüklere ve daha uzun gebelik süresiyle anne karnında fetüsün ölümüne neden olan lahana bazlı tarifler var.

Diyetin bir parçası olarak lahana, ateroskleroz, kalp ve böbrek rahatsızlıkları, gut, safra taşı hastalığı ve malign neoplazmlar gibi hastalıklarda kullanılır.

Geleneksel tıpta lahananın kullanıldığı yüzyıllar boyunca, evde yemek pişirmek için hala talep gören ve alaka düzeyini kaybetmeyen birçok etkili ve kolay erişilebilir tarifler oluşturulmuştur.

Lahananın faydaları dünyanın tüm halkları tarafından büyük saygı görüyordu. Onun hakkında kitaplar yazıldı, ona değer verildi Tıbbi özellikler ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanıldı. Bitki ilk olarak doğa bilimci Theophrastus tarafından tanımlandı. Bu sebze mahsulüyle ilgili birçok gelenek var.

"Lahana" adı, eski Roma dilinde "kafa" anlamına gelen "caputum" kelimesinden gelir. Sebzenin şekli gerçekten kafanın şekline benzer. Hatta o sırada varoluşun çelişkileri ve azapları üzerine düşünen tanrıların babası Jüpiter'in alnından Dünya'ya düşen ter damlacıklarından lahananın büyüdüğüne dair bir efsane bile var.

Bugün lahana en yaygın olanlardan biridir sebze bitkileri. Yemek pişirmede kullanımının yanı sıra, onu şifa için yorulmadan kullanan geleneksel şifacılar ve şifacılar arasında da talep görmektedir. çeşitli hastalıklar.

Alternatif tıpta beyaz lahana preparatları

Boğaz ağrısı: kaynatma ile tedavi. 300 gram yıkanmış lahana yaprağını suyla dökün (yaprakları kaplayacak kadar). Ürünü kaynatın ve yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra soğutun ve süzün. Günde dört kez 100 ml ilaç alın. Ürünü almadan önce bal ekleyin.

Bronşit: lahana tedavisi. Sebzenin suyunu sıkın ve 200 ml meyve suyunu 10 gram şekerle birleştirin, karıştırın. Günde iki kez 200 ml ilaç alın.

Hepatit, diyabet, iktidarsızlık, yorgunluk: lahana turşusu kullanımı. Bu durumda günde iki kez birkaç kaşık ılık salamura alınması tavsiye edilir. Doz her gün artırılmalıdır. Maksimum doz bir bardağın üçte biridir.

Anemi, Graves hastalığı: meyve suyu terapisi Yemeklerden önce günde üç kez yarım bardak ilacın alınması tavsiye edilir. Tadı iyileştirmek için biraz bal veya şeker ekleyin. Meyve suyu tedavisi otuz gün sürmelidir.

Egzama: kompreslerin uygulanması. Bir lahana yaprağı alın, yıkayın, bıçakla biraz doğrayın ve sorunlu bölgeye uygulayın. Selofan, sıkıştırma kağıdı ile örtün ve bir bandajla sabitleyin. Bandajı dört gün boyunca açık tutun. Süre geçtikten sonra bandajı çıkarın, etkilenen bölgeyi yıkayın ve taze bir yaprak uygulayın. Bu tür en az beş prosedür olmalıdır.

Böbrek hastalıklarına karşı mücadelede lahana suyu. Lahana suyunu sıkın ve eşit oranlarda bal ile birleştirin. Günde iki kez 30 g ilaç alın.

Obezite: meyve suyu tedavisi. Havuç ve lahananın suyunu sıkın. Bir parçayı bağlayın havuç suyu iki parça lahana ile karıştırın. Yemeklerden önce günde üç kez 50 ml ilaç içirin.

Uykusuzluğa karşı lahana. Bir kaşık balı iki yüz mililitre lahana suyunda seyreltin. Yatmadan önce iç.

Uykuyu normalleştirmek ve uykusuzluğu ortadan kaldırmak için aşağıdaki çareyi almanız önerilir. Bir kaşık dolusu tohum alın, bir bardak taze sıkılmış meyve suyu ve aynı miktarda kaynamış, hafifçe soğutulmuş su dökün.

Kabı sıkıca kapatın ve üç gün boyunca serin ve kuru bir yerden çıkarın. Günde üç kez 50 ml infüzyonu filtreleyin ve tüketin.

Boğaz ağrısı, stomatit: lahana tedavisi. Günde birkaç kez taze sıkılmış lahana suyuyla ağzınızı ve boğazınızı çalkalayın.

Kırışıklıklara karşı mücadelede lahana. Suyu sıkın, birkaç kat katlanmış gazlı bezi içine batırın ve on dakika boyunca yüz derisine uygulayın. Yüzünüzü soğuk suyla yıkayın.

Besleyici maske. Birkaç lahana yaprağını doğrayın ve karışımı yüzünüze masaj yapın. Yirmi dakika sonra kalan ürünü çıkarın ve yüzünüzü yıkayın. Prosedürü haftada iki kez gerçekleştirin.

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek, kendiniz için yemek pişirmekten çok daha keyifli))

İçerik

Beyaz lahana en yaygın halk ürünlerinden biridir. Harika lezzetinin yanı sıra oldukça faydalıdır. Kadın ve erkeklere kullanılması tavsiye edilir. Kültür çeşitlerini dikkate almaya değer: denizcilik, Brüksel lahanası ve diğer seçenekler. İyileşme özellikleri beyaz akrabalarına göre daha geniştir.

Lahananın vücut için faydalı özellikleri

Çeşitli yemekler hazırlamak için sebzeleri kullanan çok az kişi kültürün faydalı etkilerini düşünüyor. Gerçek bir vitamin ve faydalı mikro element kaynağıdır. Eşit kızarmış lahana vücudun askorbijen (askorbik asit ve glikozitlere dayanan karmaşık bir antitümör maddesi) eksikliğini telafi edebilir. Yararlı madde kültürde büyük miktarlarda bulunur.

Genç lahananın yaprakları C vitamini açısından zengindir - limondan 10 kat daha fazla. Kullanım için ana kontrendikasyon bağırsaklarda yüksek asitliktir. Taze ürün minimum miktarda kalori içerir: türüne bağlı olarak 16 ila 48 arası. Kültürde bulunabilecek ana vitaminler şunları içerir:

• folik asit;
• B vitaminleri;
• pantotenik asit;
• potasyum;
• kalsiyum;
• fosfor.

Brokoli

Bu lahana neden faydalıdır: Bol miktarda protein içeren ve tıbbi özelliklere sahip nadir bir bitki türü olarak sınıflandırılabilir. Vitaminler ve mineraller kolesterolün vücuttan atılmasına ve sindirimin normalleşmesine yardımcı olur. 100 g ürün sadece 34 kcal içerir, bu nedenle diyet olarak kabul edilebilir. Bir sebzenin kalitesini kontrol etmek ve taze olanı seçmek için tomurcukları henüz açmamış olanı satın alın.

Beyaz lahana

En yaygın ve erişilebilir çeşittir. C ve U vitaminleri hücre yenilenmesini teşvik ederek cildin yenilenmesini çok daha hızlı hale getirir. Ürün gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir, kan damarlarını güçlendirir ve kalp fonksiyonunu normalleştirir. Tıp, gut veya böbrek taşı sorunu yaşayanlar için sebzeye, özellikle de Savoy çeşidine yönelmelerini tavsiye ediyor. Ayrıca lahana suyunun tıbbi özellikleri de vardır. Bağırsakların korunmasına yardımcı olacak ve kilo kaybını teşvik edecektir.

lâhana turşusu

Salamuradaki lahananın ne kadar faydalı olduğunu bilmiyorsanız şunu aklınızda bulundurun: asidik ürün hücre yaşlanmasını önler. Çanak cildi vitaminlerle doyurur, bağışıklığı ve vücudun strese direnme yeteneğini geliştirir. Favori atıştırmalık, mide rahatsızlığını önleyen çok sayıda laktik asit içerir. Kadınlar genellikle maske olarak tuzlu lahana kullanırlar. Lahana turşusunu kendiniz yapmak için 10 kg ince doğranmış sebzeyi 200 gr tuz ve 300 gr havuçla karıştırmanız gerekir. Daha sonra kaplara koymanız, yükü koymanız ve birkaç gün beklemeniz gerekir.

Çiğ

En büyük miktarda vitamin, termal olarak işlenmemiş kültürde bulunur. Eski zamanlarda Rusya'da bu sebze, patateslerin tanıtılmasına kadar tüm yemeklerin temeli olarak kabul ediliyordu. Doyurucu, lezzetli ürün mikro elementler ve vitaminler bakımından zengindir. Vücudun normal çalışması için gerekli olan manganez, iyot, bakır ve diğer maddeleri içerir. Lahananın tamamı çiğ olarak tüketilmez. Bazı çeşitlerin fermente edilmesi, haşlanması veya kızartılması gerekir.

Brüksel

Brüksel lahanası neden faydalıdır: zengin bir bileşime sahiptirler. Besleyici sebzede bol miktarda bitkisel protein, C, E ve K vitaminleri bulunur. Hipertansiyon ve ülser hastası olan kişiler için tüketimi faydalıdır. Ürün aşırı pişirildiğinde acılaşacağından dikkatli kullanılmalıdır. Brüksel lahanası salatalarda veya sotelenerek kullanılabilir. Lahana yemekleri vücuttaki potasyum, fosfor ve demir eksikliğini telafi edecektir. Ortalama kalori içeriği 38 kcal'dir.

Deniz

Yosun - yosundan çok lezzetli, egzotik yemekler hazırlanır. İyot, fosfor, B vitaminleri ve bir dizi mikro element bakımından zengindir. Ürün ateroskleroza karşı mükemmel bir önleyici olarak kabul edilir, metabolik süreçleri normalleştirir ve su-alkali dengesini geri kazandırır. Ayrıca, Deniz yosunu hamilelikte çok faydalıdır. Ancak "ilginç bir konumda" olan kızlar ve bayanlar onu kesinlikle organik miktarlarda kullanabilirler.

Renk

Pekin

Çin lahanası salata, güveç ve diğer yemekleri hazırlamak için kullanılır. Sebzeler radyasyon hastalığına yardımcı olan vitaminler içerir. Çin lahanası bağırsakları temizleyerek kabızlığı giderir. Üründeki kalori içeriği minimumdur - 16 kcal, bu da kilo verenler tarafından aktif olarak kullanılmasına olanak sağlar. Ana kontrendikasyon, gastrointestinal sistemin iltihaplanması için kullanılmasıdır.

kırmızı lâhana

Kültürün karakteristik mavi ve kırmızı yaprakları vardır, bu yüzden adını almıştır. Bu lahana çeşidinin ne kadar faydalı olduğunu herkes bilir. Biyolojik olarak aktif maddeler tüberküloz gelişimini önler, antioksidan görevi görür ve kardiyovasküler sorunları önler. Lahana yaprakları haşlanabilir, salamura edilebilir veya çiğ olarak salatalarda yenilebilir. Sebzenin kalorisi düşüktür - 100 g'da yalnızca 24 kcal.

alabaş

Sebze mahsulü özellikle çocuklar ve hamile kadınlar için faydalıdır. Bununla beraber vücut gerekli miktarda potasyum ve lif alır. Alabaş, mide-bağırsak kanserine karşı mükemmel bir önleyicidir. Geleneksel tıp, astım semptomlarını hafifletmek için bitkinin yapraklarının kaynatılmasını önerir. Takipçi iseniz doğru beslenme o zaman alabaşları mutlaka diyetinize eklemelisiniz. Sadece 42 kcal her zaman formda kalmanıza yardımcı olacaktır.

Lahananın vücuda yararları ve zararları

Ürünün iyileştirici ve faydalı özellikleri açık olsa da, kontrendikasyonları çok az kişi biliyor. Şu tarihte: artan asitlik, kolit ve hazımsızlık gibi durumlarda kültürün ham haliyle tüketilmesi tavsiye edilmez. Sapı yemek kesinlikle yasaktır çünkü tüm toksik elementleri içerir. Aşırı tüketilen sebzeler şişkinliğe ve koliğe neden olabilir.

Lahana yapraklarının tıbbi özellikleri, çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılmasına olanak sağlar. Diz eklemi artrozu, mastopati ve yumuşak doku yaralanmaları ve morlukları için kullanılır. En yaygın biçim bir komprestir. Lahana yaprağı ağlayan egzama ve eksüdatif diyatezin karmaşık tedavisinde kendini kanıtlamıştır. Bu çare mümkün olduğu kadar güvenlidir, ancak kontrendikasyonları vardır.

Hepsini Göster ↓

Tıbbi özellikler

Lahana yaprağı, tüm vücudu iyileştiren, herkesin kullanabileceği doğal bir ilaçtır. Lahana önemli mikro elementler içerir, özellikle askorbik asit; günlük ihtiyaç yalnızca 200 gram taze üründür. İçindeki C vitamini oldukça stabildir ve fermente edildiğinde birkaç ay dayanır. Beyaz lahana A vitamini, B vitaminleri (B1, B2, B3, B5, B6, B9), K vitamini, U vitamini ve niasin deposudur. Fermente ürün özellikle diğer besinlerde bulunmayan B12 vitamini açısından zengindir. bitki ürünleri. Ayrıca lahana yeterli miktarda kalsiyum, potasyum, fosfor, demir, manganez ve çinko içerir. Bu ürün yüksek miktarda lif ve şeker içerir.

Ana faydalı özellikler:

• onarıcı;
• Ağrı kesici;
• antienflamatuvar;
• antibakteriyel;
• diüretik.

Yukarıdaki niteliklerin yanı sıra sebze, sklerozun önlenmesine yardımcı olur, metabolizmayı destekler, bronşit ve kalp-damar hastalıklarına faydalıdır. Lahana bazlı diyetler faydalıdır kilolu ve sindirim sistemi bozuklukları. Lahana mevcut bütün sene boyunca.



Lahana yaprağı kompresi

Lahana sıkıştırması yapılması tavsiye edildiğinde farklı nitelikte birçok durum vardır. Ürünün tüm özelliklerini tam olarak gösterebilmesi için nasıl doğru şekilde hazırlanacağını bilmeniz gerekir. Aşağıdaki gibi rahatsızlıklar için lahana kompresinin hazırlanması endikedir:

• eklem hasarı;
• hematomlar;
• yumuşak dokuların yaralanmaları ve morlukları,
• furunküloz, karbunküloz;
• hipotermi;
• sırt ağrısı;
• nevraljik bozukluklar;
• baş ağrısı;
• trakea ve bronşların iltihabı;
• mastit, mastopati;
• böcek ısırığı.

Öncelikle kendi bahçenizde tedavi amaçlı lahana yetiştirmek veya çiftlik ürünleri satın almak daha iyidir. Şifalı yaprakların iyice yıkanıp kurutulması gerekir. Yara yüzeylerini iyileştirmek için kompres kullanıldığında yapraklara kaynar su dökülmelidir. Tıbbi ürünün gerekli kaynağının her zaman elinizin altında olması uygundur. Bu basit bir şekilde yapılır: İşlenmiş sayfaları temiz bir plastik torbaya koymanız, dondurucuya koymanız ve gerekirse rezervi kullanmanız gerekir. Dondurulmuş hammaddelerin kullanılması kesinlikle yasaktır. İşlemden önce donmuş ürün oda sıcaklığında çözülmelidir.



Lahanayı kullanmadan önce suyunu salması için ezmeniz gerekir. Sert damarlar çıkarılır. Bu kurallara uyarsanız lahana kesinlikle tüm özelliklerini aktaracaktır. iyileştirici özellikler. Sadece ağrılı bölgeye uygulanan dış kısmı yoğurmalısınız; bunun için tahta çekiç, harç veya geniş bir bıçak kullanabilirsiniz. Çarşafın üst katmanının hafifçe kesilmesine veya kazınmasına izin verilir (nem buradan akmamalı, sadece hafifçe sızmalı).

Kompresin hacmi, tedavi alanının alanına ve her bir tabakanın kalınlığına göre belirlenir. Bazen birkaç sayfa yeterlidir ve bazen de üst üste bindirilmesi gereken etkileyici sayıda sayfaya ihtiyacınız olabilir.

Lahana yaprakları sorunlu bölgeye sıkıca yerleştirilmeli ve bandajla sabitlenmelidir. Ağrıyan bölgenin bulunduğu bölge dikkate alınarak üst bandaj olarak battaniye, atkı, çorap veya sutyen kullanılabilir. Bandajı dizinize sabitlemek için kesilmiş bir parça eski pamuklu tayt kullanabilirsiniz.





Kompres ne kadar süre saklanmalı?

Eklemlere kompres uygulandığında işlemin yatmadan önce yapılması ve ilacın sabaha kadar bırakılması daha uygundur. Hematomları, sıyrıkları, cerahatli lezyonları iyileştirirken, yaprak kurumaya başladığında veya yabancı görünümüyle aynı anda lahana değiştirilir. hoş olmayan koku. Çarşafın değiştirilmesi işlemi sırasında etkilenen bölgedeki deri yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Kızarıklık veya rahatsızlık meydana gelirse deniz topalak veya aynısefa yağı yardımcı olacaktır.



Tedavi

Lahananın faydalı nitelikleri eski çağlardan beri bilinmektedir ve kullanım yöntemleri çeşitlidir:

• Şakaklardaki, alındaki veya başın arkasındaki ağrı için tarif: Ağrılı bölgeye çiğ lahana yaprağı sürülür. Uygulamadan önce tabakanın hafifçe yoğrulması ve dövülmesi gerekir. Bu tarif aynı zamanda ateşten kaynaklanan baş ağrılarını da hafifletebilir.
• Bir lahana yaprağını birkaç saat boyunca uygulayarak boğaz ağrısını hafifletebilirsiniz. Suyunu sıkarak durulama olarak kullanmak daha da etkilidir.
• Yanıklar, cerahatli yaralar, ülserler ve yatak yaraları için dış yapraklar uygun değildir. Yaprakları ortasından kullanıp ezip ham proteinle karıştırmanız gerekiyor. Pulpa steril bir bandaj üzerine eşit bir tabaka halinde dağıtılır ve etkilenen bölgeye uygulanır. Yumurtalar köyden veya kümes hayvanı çiftliğinden seçilmelidir.
• Ağlayan egzama ve eksüdatif diyatez için apeks yaprakları tam yağlı sütte kaynatılır. Haşlanmış ürün bir elek veya blender kullanılarak posa haline getirilir, karıştırmanız gerekir. Buğday Kepeği ve cilde uygulayın.
• Gut için şişmiş eklemlere lahana yaprakları sürülmeli, bandaj veya steril bir bezle sabitlenmeli ve üstüne çoraplar konulmalıdır. Kompres gece boyunca uygulanır. Kurs, ağrı giderilinceye kadar 6-8 prosedür veya daha fazladır.
• Lahana lahanasının iyileştirici, hemostatik özellikleri morluklar (genellikle uzuvlar) için kullanılır. Şişlik azalır, hematomlar kaybolur, ağrı donuklaşır. Temiz bir bütün lahana yaprağını hasarlı bölgeye uygulayabilir veya suyunu sıkabilirsiniz. Temiz bir parça pamuklu veya keten kumaşı meyve suyuyla ıslatmanız ve hasarlı bölgeye herhangi bir sabitleyici bandaj uygulayarak uygulamanız gerekir. Prosedür ağrıyı azaltmayı ve dokuyu onarmayı amaçlamaktadır.

Mastopati için

Lahana ağrıyı ve şişliği giderir. İki tarif vardır: katkı maddeleri ile normal ve kombine:

• İlk yöntem basit ve etkilidir: Bazı kadınların adet öncesi yaşadığı ağrıyı hafifletir ve aynı zamanda topakların emilimini de destekler. Orta boy bir lahana başından küçük yapraklar almak daha faydalıdır. Yapraklar dikkatlice ayrılmalı, yıkanmalı, kalınlaşmalar kesilmeli, kurutulmalı (hafifçe dövülebilir) ve göğse uygulanmalıdır. Üstüne bir sutyen konur ve kompres bütün gün kalır. Yaprak kurursa değiştirilmelidir. Tedavi sürekli olmalı ve hastalığın evresine bağlı olarak art arda birkaç gün veya hafta sürmelidir.
• İkinci durumda tereyağı ekleyebilirsiniz. Taze bir yaprağın yumuşaması ve üzerinde meyve suyu görünmesi için dövülmesi gerekir. Üst kısmı ısıtılmış olarak yağlanmalıdır tereyağı, ardından göğse uygulayın. Kompresin üzerine pamuklu bandaj ve iç çamaşırı uygulanır. Ürün bütün gece çalışır; sabahları çıkarmanız ve göğsünüzü iyice durulamanız gerekir. Başlangıçta prosedür bir hafta boyunca her gün gerçekleştirilir, ardından birkaç gün ara verilir ve kursa devam edilir. Lahana suyu balla karıştırılabilir. Tarif, yağ tarifine benzer ancak ikinci malzeme doğal baldır. Bunu hatırlamak önemlidir Halk için çare yardımcı bir tedavi olacaktır. İltihaplanma durumunda doktora başvurmalısınız.



Diz artrozu için

Lahana yardımcı olacaktır:

• dizdeki ağrıyı etkili bir şekilde ortadan kaldırmak veya azaltmak;
• etkilenen eklem bölgesindeki yumuşak dokuların şişmesini azaltmak;
• kan dolaşımını artırın.

Başarılı tedavi için lahana yaprağı kullanmanın en kolay yöntemi diz eklemleri- akşamları dizinizi yıkanmış, hafifçe yumuşatılmış bir çarşafla sarın ve dairesel bir kompres oluşturun. Üzerine sıkıştırılmış kağıt ve pamuklu izolasyon, eşarp, şal veya battaniye uygulanır. Ürün sabaha kadar bırakılmalıdır, aksi takdirde terapötik etki yeterince güçlü olmayacaktır. En azından ürünü bir saatten az bir süre bacağınızda bırakmak etkisizdir.

Çocuklar için lahana yaprağı

Hemen hemen her şey çocuklar için uygundur lahana tarifleriçeşitli sorunlardan: morluklar, kaşıntılı böcek ısırıkları, yanıklar, dermatit. Çocuklarda soğuk algınlığı ve öksürük tedavisinde kullanılması tavsiye edilir. Enflamasyon, günaşırı (veya sabah ve akşam) süzme peynirle değiştirilebilen lahana kompresi ile etkili bir şekilde giderilecektir.

Süzme peynir sert olmalıdır; çiftlik süzme peyniri idealdir. Lor kütlesi gazlı bezin tüm alanına dağıtılır ve boyna bastırılır, ardından boğaz plastik ambalajla sarılır ve ardından sıcak bir eşarp takılır.

Yüz maskeleri

Lahana maskeleri eski çağlardan beri bilinen harika bir çözümdür. Lahana maskeleri cilde gençliği geri kazandırır, yaşlılık lekeleriyle, sivilcelerle, döküntülerle ve yetersiz nemle mücadele eder. Prosedürlerin etkisinin mantıklı bir açıklaması vardır - ürün, cilt gözenekleriyle temas ettikten sonra çok sayıda aktif mikro elementle doyurulur. yararlı malzeme epidermisin tüm katmanlarına nüfuz eder. Aktif bileşenlerin yüz cildi üzerindeki etkisi:

• Lahana değerli bir A vitamini kaynağıdır, onun yardımıyla hücresel restorasyon süreci başlatılır, biyolojik süreçler Daha aktif hareket ederseniz, elastin (bağ dokularının yenilenmesinden sorumlu protein) üretimi artar.
• Folik asit sivilce ve siyah noktalarla mücadeleden sorumludur.
• Askorbik asit, antiinflamatuar etkiye sahiptir, hasarı hızla iyileştirir, hücrelerin oksijenle doyurulmasına ve cildin elastikiyetine yardımcı olur.
• Lahananın içerdiği K vitamini yaşlılık lekelerini azaltır, daha hafif hale getirir, şişliği ve iltihabı giderir.
• Kolin yağ içeriğini azaltır ve yağ bezlerinin fonksiyonlarını düzenler.
• Potasyum cildi nemlendirir.
• Taze lahana yaşlanmayı yavaşlatan organik asitler içerir.

Maske türleri:

• Maya besleyici maske. İnce kıyılmış lahanayı maya, bal ve elma suyu 3:1:1:3 oranlarında.
• Zeytinyağı cildi iyi nemlendirir. ince kıyılmış lahana ve zeytin yağı 3:1 oranında karıştırılır.
• Protein yağlı parlaklığı giderir. Kıyılmış lahana, çırpılmış yumurta kütlesi ile karıştırılır (önce sarısını çıkarın).
• Hassas ciltler için lor. Rendelenmiş lahana limon suyu, süzme peynir, bal ve su 2:1:3:1:1 oranlarında birleştirilir.
• Sütlü parlaklık. Rendelenmiş lahana, süzme peynir, ılık süt eşit oranlarda birleştirilir.
• Limon maskesi sivilcelerle savaşır. Kıyılmış lahana ve limon posası 2:1 oranında karıştırılır, elde edilen kütleye 3-4 damla zeytinyağı ilave edilmelidir.
• Buğday yağlı cildi iyileştirir. İnce kıyılmış lahana, un, ekşi krema, çırpılmış yumurta akı eşit oranlarda karıştırılır.



Kontrendikasyonlar

Böylesine kullanışlı bir aracın bile kullanımında bazı kısıtlamalar vardır. Ana kontrendikasyonlar:

• Mide ülseri veya pankreasın patolojik durumları durumunda çiğ lahana diyetten çıkarılır. Bu tür teşhislerle sebzenin sadece haşlanmış veya haşlanmış halde tüketilmesine izin verilir.
• Beyaz lahana şişkinlik riskini artıran bir üründür. Şu tarihte: artan gaz oluşumu Onu diyetten çıkarmak veya en azından tüketilen miktarı sınırlamak daha iyidir.
• Harici kullanım için neredeyse hiçbir kısıtlama yoktur. Alerjik reaksiyon riskinin her zaman (küçük de olsa) bulunduğunu unutmamak önemlidir.

Hijyen kurallarına sıkı sıkıya uyarsanız cilt bölgeleri ve yaprağın kendisi iyice yıkanıp dezenfekte edildiğinde genellikle sorun yaşanmaz.

Lahana, Turpgiller familyasına ait olup oldukça değerli ve sağlıklı bir sebzedir. Lahana yetiştirilen ülkelerde tarlalara geniş alanlar ayrılmaktadır. Orta derecede serin bir iklim bölgesi bitkinin yetiştirilmesi için idealdir.

Yararlı özellikleri fazla tahmin edilemeyen lahana, büyük miktarda vitamin ve mikro element içerir. Bir sebzenin adını duyduğumuzda hemen aklımıza beyaz lahana veya karnabahar gelir, bu da vitamin içeriği açısından hiçbir şekilde aşağı olmayan diğer çeşitlere haksızlık olur. Ana lahana çeşitlerine bakalım.

Beyaz lahana

Bu sebze mahsulünün en popüler çeşidinin kökeni Akdeniz, Kuzey Afrika ve Akdeniz'de yetişen yabani bitkilerden gelmektedir. Batı Avrupa. Lahana ilk olarak Antik İberya'da yetiştirildi ve oradan Yunanistan, Roma ve Mısır'a yayıldı. Bitki, eski yazıların da belirttiği gibi, 8. yüzyılda topraklarımızda ortaya çıktı. O zamandan beri lahana, bugüne kadar haklı olarak kaldığı insanların alışılmış, günlük beslenmesinin bir parçası haline geldi.

Rus mutfağında bu sebzeyi içeren binlerce yemek tarifi var. Herkes özellikle lahana turşusunu sever. Skeç adı verilen tatiller için yapıldı.

Faydalı özellikleri uzun zamandır bilinen beyaz lahana tercih edilen sebze bitkilerinden biridir. Tarım Rusya. Her yerde, özellikle Sibirya ve Kara Toprak Dışı bölgelerde yetişir. Sebze yetiştirmek için ayrılan arazinin yarısından fazlası beyaz lahana tarafından işgal ediliyor. Sebzenin faydalı özellikleri içerikle doğrulanır büyük miktar:

• su;
• lif;
• A, C, D vitaminleri;
• B, K vitaminleri;
• mikro elementler: magnezyum, kalsiyum, potasyum, demir ve fosfor.

kırmızı lâhana

Mavi lahana da denir. Lahananın bir alt türüdür ve güzel rengini antosiyanin gibi bir maddenin varlığıyla verir. Genel olarak türlerin tadı neredeyse aynıdır. Mavi lahana, büyük miktarlarda potasyum ve fosfor tuzlarının yanı sıra fitositler ve enzimler içerir. Sebzenin faydalı özellikleri antitümör etkisinde de kendini göstermektedir. Bu, askorbik asidin özel bir formu olan askorbijen adı verilen doğal bir madde sayesinde elde edilir. Isıl işlemden sonra bile faydalı özellikleri korunan kırmızı lahana, mükemmel tadı nedeniyle birçok ev hanımı tarafından sevilmektedir.

Karnabahar

Suriye bu çeşitliliğin doğum yeri olarak kabul ediliyor, ancak karnabahar Rusya'da daha az popüler değil. Karnabaharın diyet sebzesi olduğunu haklı olarak söyleyebiliriz. Yüksek protein, vitamin, askorbik içeriği ve folik asit ve diğer mikro elementler onu lider insanlar için vazgeçilmez bir ürün haline getiriyor sağlıklı görüntü hayat.

Karnabahar çorbalarda, pürelerde, salatalarda, kreplerde, suflelerde ve ayrıca yemeklerde kullanılır. bebek maması. Hem çiğ hem de ısıl işlemle yenebilir. Özellikle kilo vermek isteyenler için diyetinize lahanayı dahil etmenizde fayda var.

Brokoli

Akdeniz'e özgü bir lahana türünün başka bir adı daha vardır: İtalyan kuşkonmaz. Gösterişsizliği ve sürdürülebilirliği nedeniyle yaygınlaştı. Brokoli, faydalı özellikleri karnabaharınkini bile aşan (vitamin içeriği açısından) bir lahanadır. Magnezyum, bakır, iyot, fosfor, krom ve folik asit bakımından zengindir.

Brüksel lahanası

En ilginç lahana türü: dikdörtgen bir sap üzerinde bulunan küçük lahana başları. Brüksel lahanası İngiltere ve Hollanda'da yaygınlaştı.

Çin lâhanası

Çin, Çin lahanasının doğum yeri olarak kabul edilir. İnsanlar onu 5. yüzyılda zaten yetiştiriyorlardı. Bu lahananın üç alt türü vardır:

• lahana;
• yarım kafalı;
• yapraklı.

Sebzenin besin özellikleri diğer salata bitkilerine göre çok daha yüksektir. Kışın bile iyi korunan bol miktarda C vitamini içerir. Asya ülkelerinin diyetlerinde Çin lahanasını da içeren birçok yemek var. Bu ürünün faydalı özellikleri insanların sağlığı ve uzun ömürlülüğü ile doğrulanmaktadır. Lahana çiğ yenir, haşlanır, kurutulur ve salamura edilir ve Rus aşçılar onu sebze salatalarına ekler.

Savoy lahanası

Bu tür, adını aldığı İtalya'nın Savoy ilçesinde yetiştirildi. Savoy lahanası hemen hemen tüm Avrupa ülkelerinde yetiştirilmektedir, ancak Rusya'da bu sebze nispeten yakın zamanda ithal edildiği için henüz böyle bir dağıtım almamıştır.

Savoy çeşidi dona karşı çok dayanıklıdır ancak beyaz lahanadan daha az verim sağlar. A, C, E, PP vitaminlerini, diğer faydalı elementleri ve antioksidanları içerir. İri yapraklarını kullanarak lezzetli lahana ruloları yapabilirsiniz, içteki beyaz kısım ise salataya eklenir.

Sebzelerin Faydaları

Lahana, vücut sağlığı için yeri doldurulamayacak kadar faydalı maddeler ve vitaminler içerir. İnsan vücudu, kesintisiz işleyişi belli oranda organik ve inorganik maddeyle sağlanan karmaşık bir “mekanizmadır”. Bu oranın ihlal edilmesi durumunda “sistem arızası” meydana gelebilir. Bu nedenle, vücuda gerekli mikro elementleri sağlayan gıdaları yiyerek rasyonel bir şekilde yemek önemlidir. Lahana bu işlevi yüzde yüz yerine getirir ve özel pişirme veya işleme gerektirmez, tüm yıl boyunca mevcuttur ve harika bir tada sahiptir.

Lahananın özellikleri

Herhangi bir ürün gibi lahananın da faydalı özellikleri ve tüketime yönelik kontrendikasyonları vardır.

• Orta derecede ısıl işlem uygulanırsa, sebzedeki askorbijen üreten askorbik asitlerin içeriği artar.
• Yeşil lahana yaprakları büyük miktarda folik asit içerir ve metabolik süreçleri ve dolaşım sistemini etkiler.
• Sodyum tuzu içeriği o kadar düşüktür ki vücutta sıvı tutulmaz ve şişlik oluşmaz.
• Lahana suyunun kesinlikle faydalı özellikleri vardır, çünkü nötr asit-baz dengesi onu yüksek asitli insanlar için vazgeçilmez bir ürün haline getirir.
• Çok miktarda kolin içeriği nedeniyle vücuttaki yağ metabolik süreçleri normalleştirilir.
• Lahana portakal, elma, limon ve havuçtan daha fazla miktarda glikoz ve fruktoz içerir.
• Lahana turşusu bol miktarda laktik asit içerir ve faydalı bakteriler, içeri girmek sindirim kanalı, mikroflorayı iyileştirmeye, disbakteriyozu ortadan kaldırmaya ve çürümeyi temizlemeye yardımcı olur.
• Fitositlerin içeriği Staphylococcus aureus ve tüberküloz basili gibi zararlı mikroorganizmalara zararlıdır.

Pankreatit, tiroid bezinin akut hastalıkları gibi hastalıkların yanı sıra periton veya göğüs ameliyatı geçiren kişiler için sebze yemesi önerilmez. Yararlı özellikleri ve kullanım kontrendikasyonları herkes tarafından incelenmesi gereken lahana, ishalin eşlik ettiği akut enterokolitli hastaların menüsünde olmamalıdır.

Lahana suyunun faydalı özellikleri

Geleneksel tıp tariflerinde çeşitli hastalıkların tedavisinde lahana suyu kullanılır. Sebzenin faydalı özellikleri aşağıdaki durumlarda olumlu bir etkiye sahiptir:

1. Duodenal ülser tedavisi.
2. Vücudu temizlemek ve kilo vermek.
3. Kabızlığın tedavisi ve önlenmesi.
4. Karaciğer ve dalakla ilgili sorunların normalleşmesi.

Lahana sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olan çeşitli yemeklerin hazırlanmasında da kullanılır.

Bütün kış taze olarak saklanan ve faydalı özelliklerini kaybetmeyen bir sebze. Kiev Rus'un 1076'da derlenen referans kitabı “Svyatoslav Koleksiyonu”nda bile sebzelerin hazırlanma ve saklanma kurallarına bir bölüm ayrılmıştır.

Lahananın anavatanı Gürcistan'dır.

Lahana bileşimi

Kimyasal bileşim, Rus bilim adamları Skurikhin I.M.'nin referans kitabında ayrıntılı olarak anlatılmıştır. ve Tutelyan V.A. “Rus gıda ürünlerinin kimyasal bileşimi ve kalori içeriği tabloları.” Taze lahana vitaminleri içerir:

A - 2 mcg;
E - 0,1 mg;
C - 45 mg;
B1 - 0,03 mg;
B2 - 0,04 mg;
B6 - 0,1 mg;
B9 - 22 mcg.

Beyaz lahananın kalorisi düşüktür. Enerji değeri 100 gr. taze yapraklar - 28 kcal. Lahana karbonhidrat bakımından zengindir - 18,8 g. 100 g başına ve proteinler - 7,2 g. Beyaz lahananın olgunlaşmış meyvesi aşağıdakiler açısından zengindir:

Potasyum - 300 mg;
kalsiyum - 48 mg;
magnezyum - 16 mg;
sodyum - 13 mg;
kükürt - 37 mg;
fosfor - 31 mg;
klor - 37 mg;
bor - 200 mcg;
kobalt - 3 mcg;
molibden - 10 mcg;
krom - 5 mcg;
çinko - 0,4 mg.

Bileşim "sihirli" tartronik asit ve nadir bir madde olan metiyonin veya U vitamini içerir. Tartronik asit, karbonhidratların yağlara dönüşümünü durdurabilir. U Vitamini - mukoza zarlarındaki erozyonları, yaraları ve ülserleri iyileştirir.

Lahananın Faydaları

Genel

Erozyonları, yaraları ve ülserleri iyileştirir

1942'de ABD'li bir bilim adamı olan Chiney, meyve suyunda midenin mukoza zarındaki erozyonları iyileştiren bir madde keşfetti - metilmetiyonin sülfonyum, daha sonra U vitamini olarak adlandırıldı. 1952'de Chiney'den bağımsız olarak Mac Rory, metilmetiyonin yeteneğini kanıtladı. yaraları ve ülserleri iyileştirmek için sülfonyum. Lifli olması nedeniyle ülserlerin alevlendiği dönemlerde lahanaya izin verilmez, ancak lahana suyu mide ülseri, sedef hastalığı ve egzama tedavisinde kullanılır.

Kolesterol birikintileriyle savaşır

Kolesterol plakları, kan damarlarının duvarlarında biriken proteine ​​bağlı lipoproteinlerdir. Lahanadaki U vitamini, yağ da dahil olmak üzere metabolik süreçlerde rol oynar. Kana giren madde, kolesterolün proteinlere yapışmasını ve kan damarlarının duvarlarına yerleşmesini önler.

Beyaz lahana ateroskleroz ve yüksek kolesterolün önlenmesinde faydalıdır.

Yağ oluşumunu engeller

Lahana, organik bir asit olan tartronik asit içerir. Tartarik, sitrik, malik ve oksalik asitler gibi tartronik asit de midedeki ortamı alkalize eder, fermantasyonu önler ve sindirimi iyileştirir. Ancak tartronik asidin benzersizliği, yağ birikintilerinin ortaya çıkmasını engellemesidir - bu, lahananın kilo verme konusundaki faydalarını açıklar. Tartronik asit mevcut yağları parçalamaz ancak yenilerinin oluşmasına izin vermez. Bu özellik, tartronik asidin karbonhidratları trigliseritlere dönüştürme sürecini durdurmasıyla açıklanmaktadır.

Tartronik asit ısıl işlem sırasında yok edildiğinden taze ve fermente edilmesi faydalıdır.

Bağırsakları temizler

100 gramda %10 oranında bulunur günlük norm bağırsak hareketliliğini uyaran diyet lifi. Lif olmazsa bağırsaklar tembelleşir ve organın düz kasları körelir. Çiğ lahananın faydası, lifin bağırsak duvarlarını tahriş etmesi, “uykuya dalmalarını” engellemesi ve kendi kendini temizlemeyi tetiklemesidir. Çalışma sırasında bağırsaklar toksinlerden arındırılır. Lahana, uzun süreli kabızlığa ve bağırsak hareketliliği bozukluklarına faydalıdır.

Erkekler için

Erkeklerin cinsel sağlıklarına dikkat etmeleri önerilir. Basit beyaz lahana buna yardımcı olur. Lahananın erkeklere faydası prostat kanserine yakalanma riskini azaltmasıdır. Lahana, kaliteli sperm üretimi için gerekli olan B9 vitaminini içerir.

Hamile için

Hamilelikte lahananın faydaları, vitamin ve mineral bileşimine göre değerlendirilebilir. Lahana potasyum, C vitamini, folik asit ve lif açısından zengindir.

• Potasyum hamile kadınlar için önemli olan şişliğin önlenmesine yardımcı olur.
• C vitamini kanı sulandırır. Viskoz kan, anne adayları için fetal ölüme neden olabilecek bir sorundur.
• Fetus için folik asit gereklidir. Fetusun rahimde yeterli miktarda folik asit almaması durumunda çocuk anormalliklerle doğabilir.

Lahana turşusu mide bulantısını ortadan kaldırır. Lahana, toksikozlu kadınlar için faydalı olacaktır: yiyeceklere karşı isteksizliği giderecek ve aynı zamanda vücuda eksik vitaminler sağlayacaktır.

Lahananın özellikleri

Çocuklar için

Bağışıklığı artırır

C vitamini molekülleri hareketli ve hızlıdır, kana ve organlara kolayca nüfuz eder ve vücut tarafından hızla emilir. Hayvanlar askorbik asit eksikliğinden muzdarip değildir, çünkü kendileri üretebilmişlerdir ve insanlar vitaminleri yiyeceklerden alırlar. Bu nedenle insanlar hayvanlardan daha sık soğuk algınlığına ve gribe yakalanırlar.

Kış ve ilkbaharda lahananın vücuda faydası bağışıklık sistemini güçlendirmektir. Lahana turşusu yapıldığında C vitamini miktarı artar. 200 gram vücuda yeterli miktarda C vitamini sağlamaya yardımcı olacaktır. çiğ veya 100 gr. günde lahana turşusu.

Lahananın tıbbi özellikleri

Erozif gastrit, mide ve bağırsak ülserleri için

Yaraları iyileştiren U vitamininin keşfi, peptik ülser tedavisinde yeni bir aşamaya işaret etti. Lahana suyu yaraları ve mide erozyonlarını iyileştirmek için kullanılmaya başlandı. Tedavi için yapraklardan elde edilen meyve suyu kullanılır.

• Birkaç soyulmuş üst lahana yaprağını kıyma makinesinden geçirin.
• Tülbentten suyunu sıkın.

Her öğünde yemeklerden 40 dakika önce içeceğin 3/4'ünü alın.

Şişlik için

Beyaz lahananın iyileştirici özellikleri, fazla sıvının hücrelerden ve dokulardan uzaklaştırılmasıdır. Ve bunların hepsi, lahananın, hücrelerdeki sodyumu ve onunla birlikte fazla sıvıyı uzaklaştıran potasyum açısından zengin olması nedeniyle. Yemeklerden önce 1/4 bardak lahana suyu alın veya suyu lahana tohumlarının kaynatılmasıyla değiştirin

Eklemler için

Eklem ağrısı ve iltihabı için kocakarı ilacı lahana yaprakları kullanılır. Taze lahana yaprağını ezerek suyunun çıkmasını sağlayın ve ardından etkilenen bölgeye uygulayın. Kompresi gün boyunca her saat başı değiştirin.

Öksürük önleyici

Birçok Tıbbi özellikler insanlar lahanayı daha önce de fark etmişti bilimsel keşifler ve kompozisyonun incelenmesi. Örneğin, ballı lahana yapraklarının sıkıştırılması öksürüğe yardımcı olur.

1. Sert, taze bir lahana baş alın ve temiz bir yaprağı kesin.
2. Yaprağı 1 dakika kaynar suya koyun ve suyunun çıkması için aşağı doğru bastırın. Aynı zamanda balı bir su banyosunda ısıtın.
3. Lahana yaprağını balla yağlayın ve göğsünüze kompres uygulayın.

Mastopati için

Lahananın antitümör, antiinflamatuar ve yara iyileştirici özellikleri mastopatiden muzdarip kadınlar için bir kurtuluştur. Lahana, indoller içerir; bu bileşiklerin etkisini bloke eder. kadınlık hormonu meme bezlerinde östrojen. Göğüsteki ağrı ve iltihaplanma için, buruşuk lahana yapraklarının bal veya kefir ile kompreslerini kullanın.

Lahananın zararları ve kontrendikasyonları

Yüksek miktarda lif nedeniyle kilo vermek için her gün lahana yiyemezsiniz. Aşırı lif ile bağırsak duvarları yaralanır, şişkinliğe, şişkinliğe ve şiddetli ağrıya neden olur.

Beyaz lahana kontrendikasyonları:

• mide ve bağırsaktaki peptik ülserlerin alevlenme dönemi - sadece meyve suyu içebilirsiniz;
• gastrit, pankreatit, enterokolit, bağırsak hareketliliğinde artış;
• mide ve bağırsak kanaması.

Beyaz lahana, çinko ve selenyum içeriğinin yüksek olması nedeniyle tiroid hastalığı olan kişilere zararlı olabilir. Bu elementler tiroid hormonlarını etkiler.

Lahana nasıl doğru seçilir ve saklanır

Lahana seçerken iki kritere dikkat edin: esneklik ve yeşillik rengi. İyi bir lahana başının rengi parlak yeşildir, sarı lekeleri yoktur. Olgun lahana, basıldığında elastiktir, yumuşak alanlar veya çentikler yoktur.

Beyaz lahana 5 ay saklanabilir.