Lenten pie na may bakwit at patatas. Lenten pie na may patatas at bakwit Para ihanda ang pie na kakailanganin natin

Maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong Lenten menu na may napakasarap na pie na may laman na patatas at bakwit..

Upang ihanda ang pie kakailanganin namin:

150 gr. bakwit
3 pcs. patatas (para sa kuwarta - 1 pc.; para sa pagpuno - 2 mga PC.)
1 sibuyas
Tubig (para sa pagluluto ng patatas - 500 ml; para sa paghahanda ng bakwit - 250 ml.)
30 gr. hilaw na lebadura
1 tbsp. Sahara
2 stack harina (kapasidad ng salamin 250 ml.)
150 ML. sabaw ng patatas
Mantika
Linga).

Paraan ng pagluluto:

At ito ang mga produkto na kakailanganin mong maghanda ng lean potato pie na may bakwit.

Ihanda natin ang kuwarta: gilingin ang hilaw na lebadura kasama ng asukal, ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 20-25 minuto.

Balatan namin at pakuluan ang mga patatas (kakailanganin mo ng 1 piraso sa kuwarta), ihanda ang katas, huwag alisan ng tubig ang sabaw, kakailanganin din ito sa kuwarta.

Magdagdag ng mainit na sabaw ng patatas, mashed patatas, asin, 2 tbsp sa angkop na lebadura. harina, ihalo, takpan at ilagay sa isang mainit na lugar para sa kalahating oras.

Idagdag ang natitirang harina sa mga bahagi sa angkop na kuwarta at masahin ang kuwarta.

Ilagay ang kuwarta sa isang tasa, takpan at ilagay muli sa isang mainit na lugar para sa isa pang kalahating oras.

Sa panahong ito, ihahanda namin ang pagpuno, pakuluan ang bakwit hanggang malambot, maghanda ng niligis na patatas mula sa natitirang mga patatas, at iprito ang mga sibuyas, na dati nang binalatan at pinong tinadtad, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagsamahin ang mga inihandang sangkap para sa pagpuno ng pie, magdagdag ng asin at ihalo. handa na!

At dumating ang kuwarta!

Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi - mas malaki at mas maliit.

Ihanay ang isang baking pan, sukat 20 -25, na may baking paper na pinahiran ng langis ng gulay, igulong ang mas malaking bahagi ng kuwarta, ilagay ito sa kawali, bumuo ng matataas na gilid, ikalat ang pagpuno nang pantay-pantay.

Susunod, igulong ang isang mas maliit na bahagi ng kuwarta sa isang layer na umaangkop sa laki ng amag, takpan ang pagpuno at kurutin ang mga gilid. Banayad na i-toast ang sesame seeds. Grasa ang pie ng langis ng gulay at budburan ng pritong buto ng linga.

Ihurno ang pie sa 200 degrees para sa 20-25 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pagkatapos ay alisin ang pie mula sa amag, alisin ang papel, gupitin sa mga piraso at ihain.

Ang dami ng sangkap na ito ay gumagawa ng isang malaking pie.
Bon appetit!

Sa pangkalahatan, maaari kang magluto ng iba't ibang mga bagay mula sa patatas. masasarap na pagkain, lahat sila ay naging kawili-wili at masarap sa kanilang sariling paraan. Maaari kang gumawa ng patatas na gratin nang napakadali at mabilis;

Natagpuan sa Odnoklassniki

Para sa pagsusulit:

Kefir - 2 tasa

Langis ng gulay - 0.5 tasa

1 kutsarita ng tuyong lebadura

Asin - 1.5 kutsarita

Asukal - 1 kutsarita

Flour - 3 tasa

1 baso = 200 gramo

Kefir at mantika haluin at painitin ng bahagya hanggang mainit. Ibuhos ang lebadura, asin, asukal at harina sa mainit na timpla. Kung sa tingin mo ay kailangan mong magdagdag ng kaunti pang harina, huwag mag-atubiling idagdag ito, huwag lamang itong labis. Inilalagay namin ang aming kuwarta sa isang mainit na lugar (inilalagay ko ito sa radiator) sa loob ng 30 minuto. Samantala, ihanda ang pagpuno.

Para sa pagpuno:

Balatan ang 1 kg ng patatas at itakdang lutuin tulad ng mashed patatas (Ang bakwit ay dapat manatiling kalahating luto).
Pagkatapos lebadura kuwarta igulong ito ng dalawang beses na mas malaki kaysa sa baking sheet at ilagay ito sa baking sheet, pagkatapos ay ihalo ang mga patatas sa bakwit at takpan ang kuwarta gamit ang isang sobre, pagkatapos basain ang iyong mga kamay sa tubig upang ang kuwarta ay hindi dumikit ito ay maginhawa upang kurutin ang mga dulo sa tuktok na may natitirang kuwarta at ilagay ito sa isang preheated oven sa 200 degrees para sa 45 minuto mantika.
Ang pie na ito ay masarap, parehong mainit at malamig, ito ay maiimbak din sa refrigerator sa loob ng 4 na araw ng tinapay), pati na rin sa jellied na dila, isda o jellied meat.

Isa pang recipe.

Ang pie ay napaka-simple at masarap, halos lahat ng tao dito ay nagluluto nito ginawa ko ang kuwarta sa isang makina ng tinapay gamit ang pinakakaraniwang yeast dough ayon sa recipe "Imperial buns", pero dapat medyo matamis.

"Imperial buns" ayon sa recipe ni Stern mula sa bread machine .ru. Kinopya ko ang recipe ng may-akda:

500 g puting harina

300 ML ng mainit na gatas

20 g sariwang lebadura o 7 g tuyo

1 mesa. kutsara ng asukal

1 kutsarang asin

75 g mantikilya

1 itlog, pinalo (para sa pagsipilyo)

linga, poppy

Init ang gatas, ibuhos ito sa balde ng makina ng tinapay Pagkatapos ay gawin ang lahat gaya ng dati - salain ang harina, asin, asukal, tinunaw na mantikilya sa iba't ibang sulok ng makina ng tinapay. "Dough" mode - 1 oras 50 minuto I-roll out ang natapos na kuwarta, i-roll ito, gupitin ang roll sa 15 piraso, bumuo ng mga buns at iwanan ang mga ito upang tumaas sa isang mainit na lugar, na natatakpan ng pelikula, para sa 30 minuto isang matalim na kutsilyo, brush na may itlog, budburan ng poppy seeds o sesame seeds at maghurno ng 15 minuto sa 200 degrees Celsius Ang mga bun ay karaniwang German at may pangalang German para sa isang dahilan para sa mga sandwich at meryenda! Gayunpaman, kung magdagdag ka ng 1.5 kutsarita ng asin, hindi ito magiging mas masahol pa.
Hindi ako nagwiwisik ng anuman dito, ngunit nagustuhan ko pa rin ang mga buns. masarap! Ang aking larawan.

Kahapon ginawa ko ang kalahati ng kuwarta, 0.5 tsp lamang ng asin at asukal sa mesa.

Pakuluan ang mga patatas at bakwit nang hiwalay gaya ng dati, huwag i-asin ang mga patatas nang lubusan at i-mash ang mga ito sa isang masher Pagkatapos ay ihalo ko ang mga patatas na may pinakuluang bakwit, idagdag ang mga pritong sibuyas sa langis ng gulay. upang ang mga sibuyas ay lumutang sa loob nito) at pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa ayon sa iyong panlasa: asin, itim at pulang paminta, kahit anong gusto mo, masahin nang mabuti ang manipis na pinagsamang kuwarta sa isang baking sheet, pagkatapos ay ang aming pagpuno, at takpan ng isang manipis na bola ng kuwarta sa itaas, magsipilyo ng yolk, budburan ng itim na paminta sa itaas, tusukan ng isang tinidor at sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi, subukan ito, ang pie ay talagang masarap, na may kulay-gatas sa susunod na araw, kung painitin mo ito sa isang kawali, ito ay ganap na masarap (Ang aking maliit na bata ay hindi partikular na iginagalang ang bakwit, ngunit kumakain siya ng pie nang may labis na kasiyahan.)

BON APPETIT!!!

Natagpuan sa Odnoklassniki

Para sa pagsusulit:

Kefir - 2 tasa

Langis ng gulay - 0.5 tasa

1 kutsarita ng tuyong lebadura

Asin - 1.5 kutsarita

Asukal - 1 kutsarita

Flour - 3 tasa

1 baso = 200 gramo

Paghaluin ang kefir at langis ng gulay at init nang bahagya hanggang mainit-init. Ibuhos ang lebadura, asin, asukal at harina sa mainit na timpla. Kung sa tingin mo ay kailangan mong magdagdag ng kaunti pang harina, huwag mag-atubiling idagdag ito, huwag lamang itong labis. Inilalagay namin ang aming kuwarta sa isang mainit na lugar (inilalagay ko ito sa radiator) sa loob ng 30 minuto. Samantala, ihanda ang pagpuno.

Para sa pagpuno:

Balatan ang 1 kg ng patatas at itakdang lutuin tulad ng mashed patatas (Ang bakwit ay dapat manatiling kalahating luto).
Pagkatapos ay igulong ang lebadura sa isang bilog na dalawang beses na mas malaki kaysa sa baking sheet, pagkatapos ay ihalo ang mga patatas na may bakwit at isara ang kuwarta gamit ang isang sobre, na basa muna ang iyong mga kamay sa tubig ang kuwarta ay hindi dumikit at ito ay maginhawa upang kurutin ang mga dulo sa tuktok na may natitirang kuwarta at ilagay sa isang preheated oven sa 200 degrees para sa 45 minuto pinirito ang mga ito sa langis ng gulay.
Ang pie na ito ay masarap, parehong mainit at malamig, ito ay maiimbak din sa refrigerator sa loob ng 4 na araw ng tinapay), pati na rin sa jellied na dila, isda o jellied meat.

Isa pang recipe.

"Imperial buns" ayon sa recipe ni Stern mula sa bread machine .ru. Kinopya ko ang recipe ng may-akda:

500 g puting harina

300 ML ng mainit na gatas

20 g sariwang lebadura o 7 g tuyo

1 mesa. kutsara ng asukal

1 kutsarang asin

75 g mantikilya

1 itlog, pinalo (para sa pagsipilyo)

linga, poppy

Kahapon ginawa ko ang kalahati ng kuwarta, 0.5 tsp lamang ng asin at asukal sa mesa.

BON APPETIT!!!

Pritong pie na may patatas at bakwit...

Noong unang panahon, napakatagal na panahon na ang nakalipas, mga 17 taon na ang nakalilipas, sa una ang kumbinasyon ng mga produkto ay tila kakaiba sa akin, hanggang sa sinubukan kong kumain ng ganoong pie, pagkatapos ay ang aking kamay mismo ay umabot para sa isang additive, pagkatapos ay isa pa at isa pa. ...

Ang recipe na ito ay ibinahagi sa akin ng aking iginagalang na biyenan na si Antonina Vasilievna, na nakatira sa Rehiyon ng Smolensk, at siya naman ay nakakuha ng recipe mula sa kanyang ina. Kaya't ang recipe na ito ay nasa kanyang pamilya sa napakatagal na panahon, at ngayon sa akin, at nag-ugat nang napakatatag. Ang mga pie ay nagiging napakasarap, nakakabusog, na may kaaya-aya, halos hindi mahahalata, nutty na lasa, na ibinibigay ng pritong bakwit.

Palaging inihahain ni Antonina Vasilievna ang mga pie na ito na may inasnan o adobo na mga pipino, sauerkraut. (well, minsan, maghahain din siya ng malamig na vodka). Ito ay lilikha ng isang hindi kapani-paniwalang hapunan ng pamilya, mainit at maaliwalas! Ganoon din ang nais ko para sa iyo!

Kaya, ang recipe para sa pritong pie na may patatas at bakwit, tara na...

Tambalan:kuwarta - harina - 600 g, gatas - 300 ml, lebadura - 10 g, asin - isang pakurot, asukal - 1.5 tbsp, mantikilya - 30 g

pagpuno - patatas - 1 kg, bakwit (raw) -150-200 g, asin, mantikilya- 50-70 g, langis ng gulay para sa pagprito ng mga pie.

Paghahanda: Para sa kuwarta, salain ang harina sa isang kasirola o malalim na mangkok, magdagdag ng lebadura, asukal at asin, ibuhos sa mainit na gatas. Masahin ang makinis na kuwarta, magdagdag ng mantikilya sa dulo temperatura ng silid. Masahin muli at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 3 oras. Suriin at masahin ang kuwarta gamit ang iyong kamao bawat oras.

Para sa pagpuno, alisan ng balat at pakuluan ang mga patatas, magdagdag ng asin, mash ang mga ito, magdagdag ng mantikilya.

Hugasan ang bakwit, ilagay ito sa isang kawali na may langis ng gulay at magprito sa loob ng 10-15 minuto sa mataas na init hanggang sa bahagyang madilim at lumitaw ang isang nutty amoy. Ilagay ang bakwit sa isang kasirola na may niligis na patatas, ihalo nang mabuti.

Ang pagpuno para sa pritong pie ay handa na. Kailangan itong palamigin.

Ang kuwarta ay tataas sa dami, masahin muli, bumuo ng isang sausage at gupitin ito sa pantay na piraso

Igulong ang bawat piraso gamit ang isang rolling pin sa isang pancake, sa gitna kung saan ilagay ang pinalamig na pagpuno ng patatas (1 tbsp)

bumuo ng mga pie gamit ang iyong mga kamay

Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malawak na kawali at iprito ang mga pie sa magkabilang panig sa loob ng 7-10 minuto sa katamtamang init.

Ihain nang mainit pritong pie na may patatas at bakwit, adobo o adobo na mga pipino, sauerkraut.

Ito ay isang simple at masarap na tanghalian na maaari mong gawin para sa iyong pamilya!

Bon appetit!

Mayroon kaming nito sa Western Ukraine pie Marahil ang bawat maybahay ay nagluluto. Ito ay hindi kapani-paniwalang masarap, kasiya-siya at madaling ihanda. At dahil, ang kuwarta para dito pirogue ang aking minamahal na katulong ay minasa - Makina ng tinapay na Moulinex, ang kailangan ko lang gawin ay magluto masarap na palaman. Bilang karagdagan sa tradisyonal na bakwit at patatas, nagdagdag ako ng pritong porcini mushroom - ito ay naging masarap! Pie Ito ay lumalabas na malaki, kaya kung ang iyong pamilya ay maliit, maaari mong gamitin ang kalahati ng recipe. Talagang gusto ko ang kuwarta na maging napakanipis, ngunit dapat mayroong mas maraming pagpuno hangga't maaari. ganyan pie na may bakwit at patatas napakahusay na napupunta sa Ukrainian borscht.

Para sa pagluluto pie na may bakwit at patatas kakailanganin natin:

Para sa pagluluto pagsusulit(1000 gr.) kakailanganin namin:

605 gr. harina
330 ml. tubig
2 tbsp. mantika
1.5 tsp. asin
1 tbsp. Sahara
2 tbsp. Gatas na pulbos
13 gr. sariwang lebadura

Para sa pagluluto pagpuno kakailanganin natin:

10 patatas
1 tasang bakwit
Mga puting mushroom
2 sibuyas
Mantika
Asin, paminta sa panlasa

Lahat sangkap para sa kuwarta ilagay ito sa balde ng bread machine at buksan ito.
Ito ang aking programa № 1 at tinatawag PUTING TINAPAY.
Ang kabuuang oras ng programang ito ay humigit-kumulang 3 oras, kaya kinakailangan na ang masa ay masahin ng 2 oras at pagkatapos ay dapat patayin ang gumagawa ng tinapay.
Habang tumataas ang kuwarta, maghanda pagpuno ng pie.

Balatan ang sibuyas, makinis na tumaga at magprito sa langis ng gulay.

Idagdag Mga puting mushroom, asin, paminta at iprito hanggang matapos.

Bakwit ayusin ito, hugasan at itakda upang maluto. (Nagluluto ako sa microwave nang mga 15 minuto)

patatas Balatan ang balat at itakdang magluto.
Kapag malambot na ang patatas, i-mash na parang niligis na patatas.

Pagsamahin ang patatas sinigang na bakwit at mushroom na may mga sibuyas at ihalo na rin.
Kung kinakailangan, magdagdag ng asin at paminta.

Panoorin natin kung paano lumalaki ang atin kuwarta.

Kailan kuwarta magiging handa, ilalabas ito sa balde sangkalan, hatiin sa dalawang pantay na bahagi.

Grasa ang baking tray na may vegetable oil.

Isang parte pagsusulit igulong ito sa isang parihaba at ilagay sa isang baking sheet.

Naka-on kuwarta Ikalat ang pagpuno sa isang pantay na layer. (pinalamig)

Banayad na i-brush ang pagpuno sa itaas langis ng mirasol. Hindi ko alam kung totoo ito, ngunit sinabi sa akin ng isang matandang babae na sa ganitong paraan hindi matanggal ang tuktok na layer ng kuwarta. Sinubukan ko, hindi nahuhuli, baka nagkataon lang, o baka totoo pa rin.

Pag-alog nito pangalawang layer ng kuwarta at ilagay ito sa ibabaw ng pagpuno, tinatakan ng mabuti ang mga gilid.

Lubricate ang tuktok pirogue pula ng itlog at tiyaking itusok ito ng tinidor sa ilang lugar.

Magbake tayo pie na may bakwit at patatas sa temperatura na 200 degrees, humigit-kumulang 1 oras. Ngunit ipinapayo ko sa iyo na subaybayan ang proseso, dahil ang lahat ay may iba't ibang mga oven.

Ang aming masarap na pie handa na! Masarap mainit na pie na may kulay-gatas, subukan ito - hindi mo ito pagsisisihan!

BON APPETIT!

Ang isa pang larawan ng isang pie na may patatas at bakwit, na ipinadala sa akin ni Leptusa at ng kanyang anak na si Sashenka. Lubos na nakapagpapatibay na ang mga maybahay ay nagsisikap na maghanda ng lutong bahay, napakasarap na pagkain, na kinasasangkutan ng kanilang mga anak sa proseso! Aking respeto!!! Ang mga larawan ay kahanga-hanga lamang, kung saan espesyal na salamat sa batang talento! Ang pamilya ay napakasarap na pinakain - iyon ay isang katotohanan!

Mga kaibigan, tingnan lamang kung ano ang ginawa ng isang magandang pie na Leptusu! Napakalaki nito, na may ginintuang, masarap na crust. I simply have no words, I can imagine kung gaano ito kasarap! Si Sasha, ang anak ng kahanga-hangang batang babaing punong-abala na ito, na 5 taong gulang lamang, ay direktang nakibahagi sa proseso. Mahilig siyang kumuha ng litrato, kaya ang larawan ng inihandang pie ay likha ng maliit na photographer na ito! Magaling!

Masaya akong mag-publish ng isa pang larawan ng pie, ngunit mula sa ibang anggulo, na inihanda ni Alicia, dahil ito ay naging hindi kapani-paniwalang pampagana! Ito ay totoo! Gusto ko talagang subukan ang isang piraso!

Ito ang buckwheat at potato pie na ginawa ni Alicii, na bahagyang binago ang recipe sa pamamagitan ng pagdaragdag mas maraming patatas at pagbabawas ng bakwit. Ito ay naging napaka-pampagana, upang sabihin ang hindi bababa sa. Maaaring pakainin ng pie na ito ang buong pamilya. Salamat sa babaing punong-abala na ito para sa gawaing nagawa!