விளக்கம்

குளிர்காலத்திற்கான சூப்பிற்கான காய்கறி அலங்காரம் உங்கள் நேரத்தையும் முயற்சியையும் சேமிப்பதற்கான உத்தரவாதமாகும். அத்தகைய விரைவான சுவையான டிரஸ்ஸிங்கைத் தயாரித்து, முதல் பாடத்தின் தயாரிப்பின் போது அவளுடைய தயாரிப்புக்கான நேரத்தை நீங்கள் மிச்சப்படுத்தலாம். நீங்கள் ஒரு குழம்பு செய்து, அதில் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, பின்னர் இந்த டிரஸ்ஸிங்குடன் சீசன் செய்தால் போதும். இப்படித் தயாரிக்கப்படும் சூப் வழக்கமான முறையில் தயாரிக்கப்படும் உணவைக் காட்டிலும் சுவையாக இருக்கும்.
இந்த காய்கறி அலங்காரத்தின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், இது ஒரு சிற்றுண்டாக கூட பயன்படுத்தப்படலாம். டிஷ் சுவை மிகவும் அசல் மாறிவிடும், எனவே அதை எளிதாக ஒரு சாலட் சாப்பிட முடியும்.
நீங்கள் கடையில் அத்தகைய டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்கும் காய்கறிகளை வாங்காமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் அவற்றை உங்கள் சொந்த தோட்டத்திலோ அல்லது நாட்டிலோ சேகரிப்பது நல்லது, ஏனென்றால், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, ஸ்டோர் தயாரிப்புகளில் முற்றிலும் பயனற்ற சேர்க்கைகள் இருக்கலாம். மனித உடல்.
வினிகர் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான சூப்பிற்கான காய்கறி டிரஸ்ஸிங் செய்ய புகைப்படத்துடன் எங்கள் விரிவான படிப்படியான செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம், இது உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும். கவனமாகப் படித்த பிறகு, நீங்கள் எளிதாகவும் விரைவாகவும் ஒரு சுவையான சூப் தயார் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

குளிர்காலத்திற்கான காய்கறி சூப் டிரஸ்ஸிங் - சமையல் செய்முறை

கேன்களை முன்கூட்டியே கருத்தடை செய்வது நல்லது, இதனால் சமையல் செயல்பாட்டின் போது நீங்கள் திசைதிருப்பப்பட மாட்டீர்கள். நீங்கள் வழக்கமான வழியைப் பயன்படுத்தலாம், ஜாடிகளை நீராவி மீது கிருமி நீக்கம் செய்யலாம் அல்லது சில நிமிடங்களுக்கு அடுப்பு அல்லது நுண்ணலைக்கு அனுப்பலாம்.

அடுத்து, நீங்கள் தேவையான அளவு பொருட்களை தயார் செய்ய வேண்டும்.மீண்டும், நீங்கள் விரைவில் டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்க விரும்பினால், உங்கள் டிஷ் தயாரிப்பின் போது அவற்றைத் தேடுவதன் மூலம் திசைதிருப்பப்படாமல் இருக்க, முன்கூட்டியே அனைத்து பொருட்களையும் மேசையில் வைக்க வேண்டும்.

உங்கள் இறைச்சி சாணையை வெளியே எடுத்து, ஒரு நிலையான மேற்பரப்பில் வைத்து, தக்காளியை முறுக்கத் தொடங்குங்கள். இருப்பினும், அவற்றை எளிதாக அரைக்க பல துண்டுகளாக வெட்டலாம். அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருப்பதால், தோலை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.கூடுதலாக, தக்காளி தலாம் கொண்டு சுவையாக இருக்கும், ஒரு இறைச்சி சாணை அவற்றை நறுக்குவதற்கு முன் அவற்றை நன்கு கழுவ மறக்க வேண்டாம்.

இப்போது நீங்கள் கேரட்டை துவைக்க மற்றும் தலாம், வெங்காயம் இருந்து உமி நீக்க மற்றும் மிளகு துவைக்க வேண்டும். கேரட்டை துருவி, வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.மிளகு க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும், இதற்காக நீங்கள் ஒரு சிறப்பு காய்கறி grater ஐப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது நீங்கள் விரும்பியபடி கைமுறையாக செய்யலாம்.

இப்போது நறுக்கப்பட்ட அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் ஊற்றி, அங்கே உப்பு சேர்த்து, இறுதியாக நறுக்கி, கீரைகளை சேர்க்கவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைப்பது நல்லது, அதனால் அவற்றை கலக்க வசதியாக இருக்கும்.

பின்னர் நீங்கள் கொள்கலனின் உள்ளடக்கங்களை நன்கு கலக்க வேண்டும், இதனால் உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் சமமாக காய்கறிகள் மீது விநியோகிக்கப்படுகின்றன. சோப்பு மற்றும் தண்ணீரில் கழுவிய பின், கைகளின் உதவியுடன் இதைச் செய்வது நல்லது. உங்கள் கைகளால் அத்தகைய ஆடைகளை கலக்க மிகவும் எளிதானது..

குளிர்காலத்தில் முதல் படிப்புகளைத் தயாரிப்பதற்கான செயல்முறையை எளிதாக்குவதற்கான இந்த வழி உங்களுக்கு இன்னும் தெரியவில்லை என்றால், அதைப் பற்றி அனைத்து விவரங்களிலும் நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம். உண்மை என்னவென்றால், நீங்கள் முன்கூட்டியே சூப் டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்யலாம், மற்றும் குளிர்காலத்தில் நீங்கள் அவற்றை குழம்பில் சேர்த்து, சில நிமிடங்களில் முதலில் ஒரு மணம் கிடைக்கும்.
குளிர்கால சூப் டிரஸ்ஸிங்: சமையல் கலவையில் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும். ஆனால் அவை அனைத்தும் ஒரே மாதிரியான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. இங்கே நாம் பருவகால தயாரிப்புகளின் பயன், பதப்படுத்தல் தயாரிப்பின் வேகம் மற்றும், மிக முக்கியமாக, சமையல் விஷயத்தில் விரைவான பயன்பாட்டின் சாத்தியம் பற்றி பேசுகிறோம்.

அறிவுரை! குளிர்காலத்தில் நீங்கள் எந்த சூப் டிரஸ்ஸிங் அடிப்படையில் சூப் சமைக்க வேண்டும் போது, ​​நீங்கள் தனித்தனியாக குழம்பு சமைக்க வேண்டும், அது உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க. முதல் பாடநெறி முடிவதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன் டிரஸ்ஸிங் கேனை ஊற்றவும்.

குளிர்காலத்திற்கான சூப்பிற்கான டிரஸ்ஸிங்: கொதிக்காமல் மற்றும் கொதிக்கும் சமையல்

ஊறுகாக்கு

உனக்கு என்ன வேண்டும்:
மூன்று கிலோ வெள்ளரிகள்;
கேரட் கிலோ;
ஒரு கிலோ வெங்காயம்;
தக்காளி அரை லிட்டர். பசைகள்;
இருநூறு கிராம் சர்க்கரை;
இருநூறு மில்லி தாவர எண்ணெய்;
அரை கிலோ டிகாஷன். முத்து பார்லி;
நான்கு தேக்கரண்டி உப்பு;
நூறு கிராம் டேபிள் வினிகர்;

ஒரு பெரிய grater மீது வெள்ளரிகள் மற்றும் ஒரு ஆரஞ்சு காய்கறி தட்டி. வெங்காயத்தை தோலுரித்து மெல்லிய வளையங்களாக நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறிகளை கலந்து தக்காளி விழுது, சர்க்கரை மற்றும் தாவர எண்ணெய், உப்பு சேர்க்கவும். நாற்பது நிமிடங்களுக்கு சமைக்க அனுப்பவும்.

சுட்டிக்காட்டப்பட்ட சமையல் நேரத்திற்குப் பிறகு, ஏற்கனவே வேகவைத்த பார்லி மற்றும் வினிகரை டிரஸ்ஸிங்கில் சேர்த்து, மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பின்னர் ஜாடிகளில் சூப் டிரஸ்ஸிங்கை வைத்து, தகர இமைகளால் உருட்டவும்.

தக்காளியுடன்

உனக்கு என்ன வேண்டும்:
தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் ஒன்றரை கிலோ;
ஒரு கிலோ கேரட். மற்றும் லுக்சா;
இரண்டு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது;
இரண்டு தேக்கரண்டி உப்பு;
ஒரு கண்ணாடி எண்ணெய் ராஸ்ட்;
ஒரு கண்ணாடி முத்து பார்லி, இது முன்கூட்டியே ஊறவைக்கப்பட வேண்டும்;
ஆறு மிளகுத்தூள்;
ஒரு ஜோடி லவ்ருஷ்காக்கள்;

இது ஒரு கரடுமுரடான grater மீது அவசியம், மற்றும் வெறும் க்யூப்ஸ் வெங்காயம் வெட்டி. பின்னர் ஒன்றாக கலந்து மசாலா சேர்க்கவும். 45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், மற்றும் சமையல் முடிவதற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், பார்லி, அத்துடன் சாதாரண வினிகர் 9% ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.

முட்டைக்கோஸ் உடன்

குளிர்காலத்திற்கான சூப்பிற்கான இந்த டிரஸ்ஸிங், முட்டைக்கோசுடன் ஒரு செய்முறை நல்லது, ஏனென்றால் காய்கறிகளை வெப்பமாக செயலாக்க முடியாது. இருப்பினும், கூடுதல் வறுக்கவும் கூட காயப்படுத்தாது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்:
1 கிலோ தக்காளி;
அரை கிலோ வெங்காயம்;
அரை கிலோ சிவப்பு மணி மிளகு;
ஒன்றரை கிலோ முட்டைக்கோஸ்;
St.l. சஹாரா;
ஒன்றரை தேக்கரண்டி உப்பு;
ஒரு டீஸ்பூன். மேஜை வினிகர்;
உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி சூடான மிளகு;

நீங்கள் ப்யூரி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும். இங்கே நீங்கள் உங்களுக்காக மிகவும் வசதியான வழியைத் தேர்வு செய்யலாம்: grater, blender, இறைச்சி சாணை. பாரம்பரிய முறையில் முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும். மீதமுள்ள காய்கறிகளை நன்றாக நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் தக்காளி சாற்றை ஊற்றி, முட்டைக்கோஸ் தவிர அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்க்கவும். வெகுஜனத்தை நெருப்புக்கு அனுப்பவும், கொதித்த பிறகு மட்டுமே முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும்.

இப்போது குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் கால் மணி நேரம் டிரஸ்ஸிங்கை கொதிக்க விடவும், காய்கறிகள் எரியாதபடி அடிக்கடி கிளறவும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, வினிகர் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கிளறி, சூடாக இருக்கும்போது, ​​ஜாடிகளில் அடுக்கி, ஹெர்மெட்டிக் முறையில் மூடவும்.

காளான்களுடன்

உங்களுக்கு என்ன தேவை (ஒரு டஜன் அரை லிட்டர் கேன்களுக்கு):
1 கிலோ சொட்டுகள் மற்றும் கேரட், தக்காளி;
அரை கிலோ வெங்காயம்;
இரண்டு கிலோ காளான்கள்;
300 மிலி மீ. பந்தயங்கள்;
ஒரு ஜோடி லவ்ருஷ்காக்கள்;
உங்கள் சொந்த சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு;

முட்டைக்கோஸ் வெட்டுவது, மற்றும் ஒரு பெரிய grater மீது கேரட் தட்டி, இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி அறுப்பேன். காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும், 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு முட்டைக்கோஸ், உப்பு மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் குறைந்தபட்ச வெப்பத்தில் கால் மணி நேரம் வேகவைக்கவும்.

20 நிமிடங்கள் கடந்துவிட்டால், நறுக்கிய காளான்களை காய்கறிகளில் சேர்க்கவும். வளைகுடா இலைகள், மிளகு சேர்த்து மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சூடாக இருக்கும் போது ஜாடிகளில் இந்த சாலட் டிரஸ்ஸிங்கை விநியோகிக்கவும் மற்றும் குளிர்காலத்திற்கு இறுக்கமாக மூடவும், தலைகீழாக குளிர்விக்க விடவும்.

மிளகு கொண்டு

விரைவான சூப் டிரஸ்ஸிங் செய்ய இது எளிதான வழியாகும். பொருட்கள் எளிமையானவை என்ற போதிலும், சுவை சுவையாகவும் மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் இருக்கிறது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்:
1 கிலோ வெங்காயம், இனிப்பு மிளகு, கேரட்;
3 கிலோ பழுத்த தக்காளி;
உப்பு மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் அரை கண்ணாடி;
உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி எந்த கீரைகளும்;

இந்த சூப் டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து காய்கறிகளும் இறைச்சி சாணை மூலம் பதப்படுத்தப்பட வேண்டும் அல்லது உணவு செயலியில் கலக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, உப்பு, எண்ணெய் சேர்த்து கலவையை அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். முடிவதற்கு பத்து நிமிடங்களுக்கு முன் நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்க்கவும். மேலும், பாரம்பரியமாக, எல்லாவற்றையும் முன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைத்து உருட்டவும். அத்தகைய டிரஸ்ஸிங்கிற்கு 0.5 லிட்டர் கேன்களைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, இதனால் அனைத்து உள்ளடக்கங்களும் உடனடியாக சூப்பில் ஊற்றப்படுகின்றன.

குளிர்காலத்திற்கான சூப்பிற்கான டிரஸ்ஸிங்: சமையல் குறிப்புகள், இந்த பொருளைப் படித்த பிறகு நீங்கள் ஏற்கனவே பார்த்தது போல, முற்றிலும் வேறுபட்டதாக இருக்கலாம். அனைத்து சமையல் விருப்பங்களும் பருவகால பொருட்களை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. இது துல்லியமாக அத்தகைய சூப் டிரஸ்ஸிங்கின் முக்கிய நன்மை. ஆனால், நிச்சயமாக, ஒரு சுவையான, நறுமணம் மற்றும் ஆரோக்கியமான முதல் பாடத்தைத் தயாரிக்கும் போது, ​​அடுப்பில் உள்ள நேரத்தில் குறிப்பிடத்தக்க சேமிப்பைப் பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது.

முக்கிய உணவுகளைத் தயாரிப்பதில் நீங்கள் செலவழிக்கும் ஆண்டில் நேரத்தைச் சேமிக்க இது உதவுகிறது என்பதன் மூலம் இந்த வகை தயாரிப்பு வேறுபடுகிறது, மேலும் நிதி அடிப்படையில் மிகவும் சிக்கனமானது. இது நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது மற்றும் பலவகையான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கும் ஏற்றது.

அத்தகைய வெற்று உற்பத்திக்கு, தளத்தில் சேகரிக்கப்பட்ட அல்லது அவற்றின் பருவத்தில் வாங்கிய புதிய காய்கறிகளை மட்டுமே பயன்படுத்துவது நல்லது. மோசமடையத் தொடங்கிய காய்கறிகளை எடுக்க வேண்டாம். நீங்கள் கெட்டுப்போன பகுதியை அகற்றினாலும், அவை இன்னும் பணியிடத்தை கெடுத்துவிடும்.

உங்களுக்கு தேவையான பொருட்களை எடுத்த பிறகு, அவற்றை முன்கூட்டியே கழுவி, தேவைப்பட்டால், அவற்றை உரிக்கவும்.

மேலும், பணியிடத்தின் தயாரிப்பில் அயோடின் கலந்த உப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் அது வெறுமனே அதைக் கெடுக்கும்.

முக்கிய பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் விரும்பினால், உங்கள் தயாரிப்பில் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கலாம், பின்னர் சமைக்க இன்னும் எளிதாக இருக்கும், ஆனால் தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் சுவை சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும். முதல் பாடத்தைத் தயாரிப்பதற்கு முன்பே உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கப்பட்டால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

செய்முறையின் படி நீங்கள் உங்கள் தயாரிப்பில் தக்காளியைச் சேர்க்கப் போகிறீர்கள் என்றால், தொடங்குவதற்கு முன் அவற்றிலிருந்து தோலை அகற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், பின்னர் சுவை மிகவும் சிறப்பாக மாறும் மற்றும் அது முடிக்கப்பட்ட உணவில் தலையிடாது.

செய்முறையில் வெப்ப சிகிச்சை சேர்க்கப்பட்டால், நேரம் முடிந்தவுடன், பணிப்பகுதி உடனடியாக கொள்கலன்களில் சூடாக மாற்றப்பட்டு மூடப்படும். பின்னர் அவை குளிர்ந்து சேமிப்பிற்கு அனுப்பப்படுகின்றன.

வெப்ப சிகிச்சை இல்லாத பணியிடங்கள் நசுக்கப்பட்டு, நன்கு கலக்கப்பட்டு அனைத்து பொருட்களும் கொள்கலன்களில் போடப்பட்டு சேமிப்பிற்காக அகற்றப்படுகின்றன.

குளிர்காலத்திற்கான சுவையான சூப் டிரஸ்ஸிங்

சுவையான, வைட்டமின் தயாரிப்பு

முதலில், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை தோலுரித்து குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். வெங்காயத்தின் தலையை அரை வளையங்களாக வெட்டி, பூண்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். அவற்றை வாணலியில் அனுப்பி 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

இந்த வழக்கில், தக்காளி மேல் தலாம் இல்லாமல் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், இது பணிப்பகுதியின் சுவையை மட்டுமே கெடுக்கும்.

எனவே, அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் சிகிச்சையளிப்பதன் மூலம் முன்கூட்டியே அதை அகற்றவும், பின்னர் உங்களுக்கு வசதியான எந்த முறையிலும் கூழ் நிலைக்கு அரைக்கவும். அதன் பிறகு, அவற்றை கடாயில் அனுப்பவும், அதே நேரத்தில் மிளகுத்தூள் மற்றும் சூடான மிளகு ஆகியவற்றை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள், அதை நன்றாக வேகவைக்கவும்.

கேரட்டுடன் செலரியை போதுமான அளவு பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுவது நல்லது, பின்னர் அவற்றை அதே வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்களுக்கு மீதமுள்ள வெகுஜனத்திற்கு அனுப்பவும்.

துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மீதமுள்ள மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்ப்பதே சமையலின் இறுதிப் படியாகும். அனைத்தும் சேர்ந்து மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் போடும்போது, ​​​​அதை மேலே போடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், கழுத்தின் விளிம்புகளில் சூடான தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும், ஆனால் அதே நேரத்தில் அது 2 டீஸ்பூன் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. எல். ஒவ்வொரு. பின்னர் கொள்கலன்கள் 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் கூடுதல் கருத்தடைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும்.

தயார் செய்ய எளிதானது மற்றும் மிகவும் சுவையான டிரஸ்ஸிங்

இந்த பணிப்பகுதி அதன் உற்பத்தியின் போது வெப்ப சிகிச்சைக்கு தேவையில்லை என்பதில் வேறுபடுகிறது. அதே நேரத்தில், அது ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி இல்லாமல் கூட செய்தபின் சேமிக்கப்படுகிறது. அதை செய்ய, தயார் செய்யவும்:

3 கிலோ இனிப்பு மிளகு
500 கிராம் பூண்டு
500 கிராம் சூடான மிளகு
300 கிராம் வோக்கோசு
டேபிள் உப்பு அரை கண்ணாடி

முதல் படி, தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை நன்கு துவைக்க மற்றும் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். இந்த வழக்கில், சூடான மிளகுத்தூள் விதைகள் மற்றும் கோர் அகற்றப்படக்கூடாது.

அதன் பிறகு, எல்லாவற்றையும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அரைத்து உடனடியாக தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் வைக்கவும்.

எளிய மற்றும் பல்துறை எரிபொருள் நிரப்புதல்

இந்த வெற்று அனைத்து வகையான முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளைத் தயாரிக்க ஏற்றது. அதன் முக்கிய பொருட்கள் வெங்காயம், கேரட் மற்றும் மசாலா. அதை செய்ய, தயார் செய்யவும்:

1 கிலோ புதிய கேரட்
500 கிராம் வெங்காயம் டர்னிப்
2 டீஸ்பூன். எல். மேஜை வினிகர்
4 மிளகுத்தூள்
2 லாரல் இலைகள்
1 தேக்கரண்டி டேபிள் உப்பு

தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் உரிக்கப்படும் காய்கறிகளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் மசாலா சேர்த்து, வினிகர் கடைசியாக சேர்த்து தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் வைக்கவும்.

மிகவும் சுவையான மற்றும் அசாதாரண ஆடை

அத்தகைய வெற்று முதல் பாடத்தின் உண்மையான அலங்காரமாக மாறும். இதைச் செய்ய, தயார் செய்யுங்கள்:

தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் உரிக்கப்படும் காய்கறிகளை நறுக்கவும். முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, ஆப்பிள்கள் மற்றும் தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். கேரட்டை ஒரு grater கொண்டு நறுக்கவும், மிளகு மற்றும் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் நறுக்கவும்.

வினிகரைத் தவிர எல்லாவற்றையும் ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றி அரை மணி நேரம் தீ வைக்கவும். கடைசி மூலப்பொருளுடன் சாரத்தைச் சேர்க்கவும், பின்னர் அதை ஒரு சேமிப்பு கொள்கலனில் சூடாக வைக்கவும்.

borscht க்கான நம்பமுடியாத சுவையான தயாரிப்பு, வீடியோ

குளிர்கால சூப்பிற்கான காய்கறி அலங்காரம்

உப்பு காய்கறி அலங்காரம்

அதிக உப்பு உள்ளடக்கம் இருப்பதால், உங்கள் பணிப்பொருளின் பாதுகாப்பைப் பற்றி நீங்கள் நீண்ட நேரம் கவலைப்பட முடியாது. அதே நேரத்தில், உங்கள் உணவை அதில் நிரப்பும் தருணத்தில், கூடுதல் உப்பு சேர்க்க மறுக்கவும். இந்த முறையின் மூலம் காய்கறிகள் புதிதாகப் பெறப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவற்றை சமைக்க முடியாது. அத்தகைய வெற்றுக்கு, தயார் செய்யவும்:

500 கிராம் தக்காளி
500 கிராம் கேரட்
500 கிராம் இனிப்பு மிளகு
500 கிராம் வெங்காயம் டர்னிப்
300 கிராம் வோக்கோசு
500 கிராம் சாதாரண உப்பு

கேரட் தவிர அனைத்து காய்கறிகளையும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு கரடுமுரடான grater கொண்டு கேரட் வெட்டுவது. கழுவிய பின் கீரைகளை நன்றாக நறுக்கவும்.

அதன் பிறகு, எல்லாவற்றையும் ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கவும், அதை உப்பு சேர்த்து மூடி 10 நிமிடங்கள் விடவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, கலவையை தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் பரப்பி, மேலே பிரிக்கப்பட்ட சாற்றை ஊற்றவும்.

பச்சை மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான ஆடை

அத்தகைய வெற்றுக்கு, தயார் செய்யவும்:

2 கிலோ இனிப்பு மிளகு
500 கிராம் கேரட்
150 கிராம் பூண்டு
2 வோக்கோசு வேர்கள்
200 கிராம் வோக்கோசு டாப்ஸ்
2 செலரி வேர்கள்
200 கிராம் செலரி கீரைகள்
1 சூடான மிளகு
100 மில்லி வினிகர் சாரம்
2 டீஸ்பூன். எல். பொதுவான உப்பு

சுத்தம் செய்த பிறகு, அனைத்து காய்கறிகளையும் கலந்து, இறைச்சி சாணை கொண்டு வெட்டவும். அதன் பிறகு, விளைந்த கலவையை மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்து தயாரிக்கப்பட்ட சேமிப்பு கொள்கலன்களில் வைக்கவும்.

பச்சை தக்காளியுடன் தயாரித்தல்

உட்செலுத்தப்பட்டு ஊறவைக்கப்பட்ட பிறகு, அத்தகைய தயாரிப்பு உங்கள் முடிக்கப்பட்ட உணவில் அசாதாரண குறிப்புகளைச் சேர்க்கும். அவளுக்காக தயார் செய்:

தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை இறுதியாக நறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கவும். அவற்றில் உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் வேகவைத்த தண்ணீர் சேர்க்கவும். அதன் பிறகு, எல்லாவற்றையும் 40 நிமிடங்களுக்கு தீயில் வைக்கவும். இதைச் செய்யும்போது, ​​அடிக்கடி சரிபார்த்து கலக்க முயற்சிக்கவும். சுட்டிக்காட்டப்பட்ட இடைவெளிக்குப் பிறகு, மிளகு மற்றும் சாரம் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் காத்திருந்த பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட சேமிப்பு கொள்கலன்களில் வைக்கவும்.

தக்காளி சாற்றில் காய்கறி தயாரிப்பு

அத்தகைய ஆடைகளை சேமிப்பதில் ஒரு முக்கிய அம்சம் அதன் சேமிப்பு - இது குளிர்சாதன பெட்டியில் செய்யப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அது உங்களிடமிருந்து வெறுமனே மறைந்துவிடும். இதைச் செய்ய, தயார் செய்யுங்கள்:

1 கிலோ தக்காளி
300 கிராம் வெங்காயம் டர்னிப்
300 கிராம் இனிப்பு மிளகு
300 கிராம் கேரட்
கீரைகள் விருப்பமானது
உப்பு கண்ணாடி

தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளியில் இருந்து தோலை நீக்கி, ப்யூரி வரை நறுக்கவும். மீதமுள்ள காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒன்றாக கலந்து, பின்னர் உப்பு சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து, உப்பு கரைந்து, தயாரிக்கப்பட்ட சேமிப்பு கொள்கலன்களில் அனைத்தையும் வைக்கவும்.

கிளாசிக் டிரஸ்ஸிங்கிற்கான வீடியோ செய்முறை

பசுமை சூப் டிரஸ்ஸிங்

உப்பு கீரைகள்

ருசிக்க 1 கிலோ கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம், செலரி)
உப்பு கண்ணாடி

கழுவி உலர்ந்த கீரைகளை நறுக்கி, ஆழமான கிண்ணத்தில் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பின்னர் உடனடியாக தயாரிக்கப்பட்ட சேமிப்பு கொள்கலன்களில் வைக்கவும்.

எண்ணெய் கொண்டு மூலிகை அலங்காரம்

சமைக்கத் தொடங்க, தயார் செய்யவும்:

1 கிலோ கழுவப்பட்ட கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம்)
ஒரு குவளை தண்ணீர்
2 கப் வினிகர் சாரம்
கலை. எல். டேபிள் உப்பு
50 மில்லி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்

உடனடியாக தயாரிக்கப்பட்ட சேமிப்பு கொள்கலன்களுக்கு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகளை அனுப்பவும். இந்த நேரத்தில், எசன்ஸ் மற்றும் உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் கலந்து கொதிக்க வைக்கவும். அது ஒரு சூடான நிலைக்கு குளிர்ந்த பிறகு, மூலிகைகள் கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும், 15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். கடைசி மூலப்பொருளின் மீது எண்ணெயை ஊற்றி உடனடியாக மூடவும்.

தக்காளி சூப் டிரஸ்ஸிங்

குளிர்காலத்திற்கான செலரி கொண்ட தக்காளி

தயார்:

3 கிலோ புதிய தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் தக்காளி வகைகள்
1 டீஸ்பூன். எல். பொதுவான உப்பு
3 பூண்டு கிராம்பு
1 சூடான மிளகு நெற்று
3 செலரி தண்டுகள்
ருசிக்க தரையில் மிளகு

தயாரிக்கப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் கீரைகளை ப்யூரி வரை நறுக்கி, அவற்றை தீயில் கொள்கலன்களுக்கு அனுப்பவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும். 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சூடாக, தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் ஊற்றவும், சேமிப்பிற்காக குளிர்விக்க அனுப்பவும்.

டிரஸ்ஸிங் - சாஸ்

வினிகர் இல்லாத சூப் டிரஸ்ஸிங்

வெங்காயம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தயாரித்தல்

இந்த செய்முறைக்கு, உங்களுக்கு வினிகர் தேவையில்லை, மேலும் நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் மட்டும் ஆயத்தமாக சேமிக்கலாம். இந்த செய்முறைக்கு, தயார் செய்யவும்:

4 கிலோ புதிய தக்காளி
1 கிலோ டர்னிப் வெங்காயம்
1 கிலோ கேரட்
2 கிலோ இனிப்பு மிளகு
2 டீஸ்பூன். எல். கல் உப்பு
ருசிக்க ஒரு பெரிய கொத்து மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு, செலரி)
அரைத்த மிளகு விருப்பமானது
பூண்டு தலை
1 கப் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்

உங்கள் விருப்பப்படி வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கவும். தோலுரிக்கப்பட்ட மற்ற அனைத்து பழங்களையும் கூழ் வரை நறுக்கவும்.

ஒரு தடிமனான கீழே ஒரு கொள்கலனில் வறுக்கவும் தயார், பின்னர் காய்கறி கலவையை ஊற்ற மற்றும் மசாலா சேர்க்க. 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க அனுமதிக்கவும், கிளறி மற்றும் சேமிப்பு கொள்கலன்களில் ஊற்றவும்.

காய்கறி தயாரிப்பு

தயார்:

2 கிலோ புதிய தக்காளி
இனிப்பு மிளகு 2 துண்டுகள்
பூண்டு 1 தலை
ருசிக்க டேபிள் உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு

ப்யூரி வரை சுத்தம் செய்த பிறகு அனைத்து பொருட்களையும் இறுதியாக நறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை அரை மணி நேரம் தீயில் கொதிக்க வைக்கவும். 25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும், முடிந்ததும், சேமிப்பு கொள்கலன்களில் ஊற்றவும்.

குளிர்காலத்திற்கான காளான் சூப்பிற்கான டிரஸ்ஸிங்

வன காளான்களிலிருந்து அறுவடை

காளான் எடுப்பதை விரும்புபவர்கள் நிச்சயமாக இந்த வகை அறுவடையை மிகவும் விரும்புவார்கள். இது முதல் படிப்புகள் மற்றும் ஒரு பசியின்மை ஆகிய இரண்டிற்கும் ஏற்றது. அத்தகைய வெற்றுக்கு, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

2 கிலோ புதிய காளான்கள்
500 கிராம் உரிக்கப்படும் கேரட்
500 கிராம் வெங்காயம் டர்னிப்
சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்
6 மிளகுத்தூள்
டேபிள் உப்பு, தேவைப்பட்டால் மூலிகைகள்

முதலில், உரிக்கப்படும் காளான்களை 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஒரு வறுக்கவும் தயார். முடிக்கப்பட்ட காளான்களை நறுக்கி, வறுத்த மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை கொள்கலன்களில் வைத்து சேமிக்க அனுப்பவும்.

காய்கறிகள் கொண்ட காளான்கள்

இந்த செய்முறைக்கு, தயார் செய்யவும்:

இறுதியாக நறுக்கிய முட்டைக்கோஸில் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர், சாரம் மற்றும் எண்ணெயை ஊற்றவும், பின்னர் அரை மணி நேரம் தீ வைக்கவும். பின்னர் தக்காளி விழுது, உப்பு, லாரல் இலைகள் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு அதை விட்டு விடுங்கள்.

காளான்களை தனித்தனியாக 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் இறுதியாக நறுக்கவும். பின்னர் அவற்றை நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும், மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்கவும். 5 நிமிடங்கள் தீ வைத்து ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கான பட்டாணி சூப்பிற்கான டிரஸ்ஸிங்

உலகளாவிய செய்முறை

தயார்:

2 கிலோ பட்டாணி
1 கிலோ புதிய கேரட்
1 கிலோ டர்னிப் வெங்காயம்
2 கிலோ இனிப்பு மிளகு
3.5 எல் தக்காளி சாறு
1 டீஸ்பூன் தானிய சர்க்கரை
500 மில்லி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்
4 டீஸ்பூன். எல். கல் உப்பு

சமைக்கும் வரை ஒரு தனி கொள்கலனில் பட்டாணி கொதிக்கவும். இந்த நேரத்தில், வறுக்கவும் தயார், அதன் பிறகு, நறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் வறுக்கவும். ஒரு பெரிய பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் முடிந்ததும், அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இறுதியில், 0.5 தேக்கரண்டி ஊற்றவும். வினிகர் சாரம் மற்றும் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் ஊற்றவும்.

உலகளாவிய பணிப்பகுதி

குளிர்காலத்திற்கான சூப்பிற்கான சிவந்த பழுப்பு வண்ணம்

பச்சை வெற்று

இந்த வகை தயாரிப்புக்கு, உங்களுக்கு காய்கறி டாப்ஸ் தேவைப்படும், இது முடிக்கப்பட்ட உணவுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். சமைக்கத் தொடங்க, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

300 கிராம் பச்சை கேரட்
300 கிராம் பீட் கீரைகள்
300 கிராம் சிவந்த பழம்
100 கிராம் வெந்தயம்
2 டீஸ்பூன். l கல் உப்பு
1 டீஸ்பூன். தண்ணீர்

கழுவிய மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகளை சூடான உப்பு நீரில் கலந்து 5 நிமிடங்கள் தீயில் கொதிக்க வைக்கவும், பின்னர் உடனடியாக கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்களுக்கு அனுப்பவும்.

பச்சை முட்டைக்கோஸ் சூப்பிற்கு வெற்று

தயார்:

500 கிராம் சிவந்த பழம்
500 கிராம் பச்சை வெங்காயம்
250 கிராம் வெந்தயம்
75 கிராம் டேபிள் உப்பு

இந்த பணியிடத்திற்கு, கழுவப்பட்ட கீரைகளை நறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை வசதியான வழியில் உலர வைக்கவும். தேவையான நேரத்திற்குப் பிறகு, உப்பு சேர்த்து, சேமிப்பிற்கான கொள்கலன்களில் வைக்கவும்.

கேன்களின் சமையல் குறிப்புகளில் குளிர்காலத்திற்கான சூப்கள்

முத்து பார்லியுடன் சுவையான ஊறுகாய்

எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

சமைத்த முத்து பார்லி 500 கிராம்
1 கிலோ வெங்காயம்
1 கிலோ கேரட்
3 கிலோ புதிய வெள்ளரி
1.5 கிலோ தக்காளி பழங்கள்
100 மில்லி தண்ணீர்
100 மில்லி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்
100 மில்லி வினிகர் சாரம்
2 டீஸ்பூன். எல். கல் உப்பு
4 டீஸ்பூன். எல். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை

புதிய தக்காளி இருந்து, கூழ் கொண்டு சாறு தயார் மற்றும் தண்ணீர் கலந்து, கொதிக்கும் வரை தீ அனுப்ப. மீதமுள்ள காய்கறிகளை விரும்பியபடி நன்றாக நறுக்கி சாறு கொள்கலனில் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, முத்து பார்லி மற்றும் அரை மணி நேரம் விட்டு. கடைசியாக சாரத்தை ஊற்றி சேமிப்பதற்காக கொள்கலன்களில் ஊற்றவும்.

முட்டைக்கோஸ் சூப்

குளிர்காலத்திற்கான பட்டாணி சூப்

பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி சூப்

தயார்:

புதிய காய்கறிகளை நறுக்கி, மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்த்து அரை மணி நேரம் கொதிக்க வைக்கவும். சாரத்தில் ஊற்றவும் மற்றும் சேமிப்பு கொள்கலன்களில் சூடாக ஊற்றவும்.

குளிர்காலத்திற்கான சூப் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்

குளிர்காலத்திற்கான கார்ச்சோ

எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

வெங்காயத் தலைகளை நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில், கீரைகளைத் தவிர, மீதமுள்ள காய்கறிகளை ஒரு கூழ் நிலைக்கு நறுக்கவும். வோக்கோசு நன்றாக வெட்டப்பட வேண்டும். கொட்டைகளை வறுக்கவும், அவற்றை நன்றாக கஞ்சியாக நசுக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்து, சாரம் தவிர, ஆழமான பற்சிப்பி கொள்கலனில் ஊற்றவும். அவற்றை 40 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் சாரத்தை ஊற்றவும், அதை 5 நிமிடங்கள் தீ வைத்து, சேமிப்பு கொள்கலன்களில் ஊற்றவும்.

குளிர்காலத்திற்கான காய்கறி சூப்கள்

குளிர்சாதன பெட்டியில் சூப்பிற்கான குளிர்கால டிரஸ்ஸிங்

நான் நிச்சயமாக இலையுதிர்காலத்தில் கேன்களில் குளிர்காலத்திற்கான சூப்களுக்கு ஆடைகளை தயார் செய்கிறேன், அவர்கள் குளிர்காலத்தில் என் விலைமதிப்பற்ற நேரத்தையும் பணத்தையும் சேமிக்கிறார்கள். உங்கள் தனிப்பட்ட நேரத்தை சில மணிநேரம் செலவிடுங்கள், ஆனால் நீங்கள் குளிர்காலத்தில் சூப் சமைக்கும் போது, ​​காய்கறிகளை வெட்டி உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, சமையல் நேரம் சில நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

மூலம், இவை சிக்கனமான இல்லத்தரசிகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளாகும், கூடுதலாக நேரத்தையும் பணத்தையும் மிச்சப்படுத்துகின்றன. ஆகஸ்ட்-செப்டம்பரில் காய்கறிகள் மலிவானவை, உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் வளர்க்கப்பட்டால், உங்கள் உழைப்பைத் தவிர, கிட்டத்தட்ட எதுவும் செலவாகும்.

குளிர்காலத்திற்கான போர்ஷ்ட்டுக்கு காய்கறி அலங்காரம்

தேவையானவை: 2 கிலோ. இனிப்பு மிளகு - 1 கிலோ. வெங்காயம், தாவர எண்ணெய் ஒரு கண்ணாடி.

1. மிளகாயில் இருந்து தண்டுகளை அகற்றி, விதைகளை உரிக்கவும், கழுவவும், நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மோதிரங்களாக வெட்டவும்.
3. வெங்காயம் மற்றும் இனிப்பு மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, சுவைக்க - உப்பு, சர்க்கரை, கருப்பு மிளகு.
4. கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் சூடான ஆடைகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். நீங்கள் காய்கறிகளை கிருமி நீக்கம் செய்ய தேவையில்லை; தடுப்பதற்கு முன் 1 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். ஒரு லிட்டர் ஜாடிக்கு வினிகர் 6%.
5. குளிர்காலத்தில் borscht, அதே போல் முக்கிய படிப்புகள் சேர்க்க.

குளிர்காலத்திற்கான போர்ஷ்ட்டுக்கு தக்காளி டிரஸ்ஸிங்

• மிளகுத்தூள், கேரட், பழுத்த தக்காளி, ஒவ்வொரு வெங்காயம் 1 கிலோ,
• செலரி (வேர்) - 0.5 கிலோ,
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - ஒரு பெரிய கொத்து,
• உப்பு - 1 கிலோ.

பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து காய்கறிகளையும் வெட்டி, உப்பு சேர்த்து, ஜாடிகளில் அடைக்கவும். மீதமுள்ள உப்பை மேலே ஊற்றவும், இமைகளை மூடி, 30 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்து, உருட்டவும்.

முட்டைக்கோசுடன் குளிர்காலத்திற்கான போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங்

• தக்காளி சாறு - 3 லிட்டர் (அறுவடை செய்யப்பட்ட தக்காளியில் இருந்து),
• முட்டைக்கோஸ் - 4.5 கிலோ,
• மிளகுத்தூள் - 10-12 பிசிக்கள் (முன்னுரிமை சிவப்பு!)
• வோக்கோசு, ருசிக்க வெந்தயம்,
• மசாலா - 10 பட்டாணி,
• வளைகுடா இலை - 4 இலைகள்.

1. தக்காளி சாற்றை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், மசாலா பட்டாணி, வளைகுடா இலைகளை சேர்க்கவும்.
2. சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி: மிளகு, முட்டைக்கோஸ், மூலிகைகள், கொதிக்கும் தக்காளி சாறு சேர்த்து, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க.
3. சுத்தமான ஜாடிகளில் (சிறிய 0.5-0.7 லிட்டர்) பேக், திருப்ப, சூடான ஏதாவது போர்த்தி, ஒரே இரவில் விட்டு. இந்த பணிப்பொருளில் உப்பு சேர்க்கப்படவில்லை!

குளிர்காலத்திற்கான காய்கறி சூப் டிரஸ்ஸிங்

வேண்டும்:

• கேரட் (கரடுமுரடான தட்டில் அரைத்தது) - 1 கிலோ,
• தக்காளி (துருவியது) - 1 கிலோ,
• வெங்காயம் (பொடியாக நறுக்கியது) - 1 கிலோ,
• புதிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - தலா 0.3 கிலோ,
• செலரி வேர் (அரைத்த வேர்கள்) - 0.3 கிலோ,
• இனிப்பு மிளகு (மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்டது) -0.3 கிலோ.

காய்கறிகளை கலந்து, 1 கிலோ சேர்க்கவும். உப்பு, சுத்தமான ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும், சூப்களில் சேர்க்கவும், உணவுகளை முன்கூட்டியே உப்பு செய்ய வேண்டாம்.

சமையல் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான சூப்பிற்கு டிரஸ்ஸிங்

செய்முறை

உனக்கு தேவைப்படும்:

• இனிப்பு மிளகு - 3 கிலோ,
• நன்றாக உப்பு - 0.5 கிலோ,
• 1-2 சூடான மிளகுத்தூள் - விருப்பமானது.
• வெளியீடு: தோராயமாக 2.5 லிட்டர்.

1. கழுவப்பட்ட மிளகு, வெட்டுவது, ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள திருப்பம் இருந்து வால்கள் மற்றும் விதைகள் நீக்க, ஒரு பெரிய பேசின் வைத்து, உப்பு, ஒரு சில நிமிடங்கள் அசை, உப்பு கரைக்க வேண்டும்.
2. சிறிய, உலர்ந்த ஜாடிகளை எடுத்து, அவற்றில் டிரஸ்ஸிங் போடவும், நீங்கள் சமைக்க தேவையில்லை, தாவர எண்ணெயை மேலே 1 செமீ அடுக்குக்குள் ஊற்றவும் (விரும்பினால்!), பிளாஸ்டிக் இமைகளுடன் மூடவும். பணிப்பகுதியை குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

சூப்கள், சாஸ்கள், கிரேவி, ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ், ஸ்டவ்ஸ் ஆகியவற்றில் சேர்க்கவும். உணவுகளில் உப்பு சேர்க்கும் போது, ​​​​உப்பு மிகவும் உப்பு என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

கிரிமியன் டிரஸ்ஸிங் செய்முறை

தயார்:

• சிவப்பு மிளகுத்தூள் - 3 கிலோ,
• பூண்டு மற்றும் சூடான சிவப்பு மிளகு - தலா 0.5 கிலோ,
• வோக்கோசு - 0.3 கிலோ,
• உப்பு - 1/2 கப்.

கழுவப்பட்ட காய்கறிகளை உரிக்கவும், இனிப்பு மிளகுத்தூள் இருந்து விதைகளை நீக்கவும், கசப்பானவற்றிலிருந்து விதைகளை அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திருப்ப, சமையல் இல்லாமல் உலர்ந்த ஜாடிகளை வைக்கவும், சாதாரண இமைகளுடன் சீல்.

இந்த அசல் செய்முறையை குளிரூட்ட முடியாது. சூப்கள் மற்றும் முக்கிய உணவுகள் ஒரு டிரஸ்ஸிங் பயன்படுத்த, ரொட்டி மீது பரவியது.

குளிர்கால சமையல் குறிப்புகளுக்கான சூப் டிரஸ்ஸிங்

இந்த சூப் டிரஸ்ஸிங் ரெசிபிகள் குளிர்காலத்தில் சூப்களை தயாரிப்பதற்கு சிறந்தவை. குழம்புகள் மற்றும் பல்வேறு சூப்கள் மிகவும் நறுமணமாக மாறும், கீரைகள் எங்கு கிடைக்கும் என்று யோசிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

செய்முறை எண் 1

• மிளகுத்தூள் - 4-6 பிசிக்கள்,
• கேரட் - 1 கிலோ,
• உப்பு - 5 கண்ணாடிகள்
• கீரைகள் - 0.3 கிலோ.

1. புதிய கேரட்டை தட்டி, பல்வேறு கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். நாங்கள் பின்வரும் வழக்கமான தொகுப்பை எடுத்துக்கொள்கிறோம்: வோக்கோசு, வெந்தயம், செலரி, லோவேஜ். விரும்பினால், ஜாடியில் இறுதியாக நறுக்கிய மணி மிளகுத்தூள் வைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
2. கரடுமுரடான உப்பு கலந்து, ஒரு சுத்தமான ஜாடி ஒரு தடித்த வெகுஜன நிரப்ப, நீங்கள் டிரஸ்ஸிங் சமைக்க தேவையில்லை, நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை சேமிக்க முடியாது. சூப்களை நிரப்புவதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், உணவுகளை உப்பு செய்யும் போது கலவை உப்பு என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

செய்முறை எண் 2

தயார்:

• கேரட், வெங்காயம் - தலா 1 கிலோ. அனைவரும்,
• இனிப்பு மிளகு - 0.5 கிலோ,
• உப்பு - சுமார் 2 கப்
• வெந்தயம் மற்றும் செலரி - ஒரு நடுத்தர கொத்து.

1. இனிப்பு மிளகு, கேரட், நறுக்கிய வெங்காயம் (அல்லது அரைத்து, பொடியாக நறுக்கி, உணவு செயலியில் பதப்படுத்தவும்), நறுக்கிய மூலிகைகள், உப்பு, கலந்து, ஜாடிகளில் இறுக்கமாக வைத்து, வழக்கமான பிளாஸ்டிக் மூடியுடன் கார்க், குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
2. இது சூப்களுக்கு ஒரு சேர்க்கை; மூன்று லிட்டர் பானை சூப்பிற்கு 1 டீஸ்பூன் தேவை. டிரஸ்ஸிங், மற்றும் நீங்கள் இனி உப்பு தேவையில்லை. டிரஸ்ஸிங் வசந்த காலம் வரை நன்கு சேமிக்கப்படுகிறது.

ஆனால் இந்த நிரப்புதல் முழு குளிர்காலத்திற்கும் உங்களுக்கு போதுமானதாக இருக்கும், வெளியீடு சுமார் 5 லிட்டர் ஆகும்.

• உங்களுக்குத் தேவை: கேரட், தக்காளி, மிளகுத்தூள் - தலா 2 கிலோ, மூலிகைகள் - 300 கிராம், உப்பு - 1 கிலோ.

வெட்டு: துண்டுகளாக - தக்காளி, கீற்றுகள் - மிளகு, கேரட் தட்டி, மூலிகைகள் வெட்டுவது, 1 கிலோ சேர்க்கவும். உப்பு, கலவை. ஜாடிகளில் வைக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது மற்றொரு குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கான இந்த சூப் டிரஸ்ஸிங் காரமானதாக மாறும், நீங்கள் அதை முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளுக்குப் பயன்படுத்தலாம்.

• சூடான கசப்பான மிளகு - 0.5 கிலோ,
• இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 0.5 கிலோ,
• தக்காளி - 1 கிலோ,
• பூண்டு - 1 தலை,
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்,
• தாவர எண்ணெய் - 1/4 கப்.

1. விதைகள், கசப்பான மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள், தக்காளி, பூண்டு இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை, ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள திருப்பம்.
2. பின்னர் இந்த கலவையில் உப்பு சேர்த்து, தாவர எண்ணெயில் 8-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை ஜாடிகளில் வைக்கவும், குளிர்ந்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

காய்கறிகளிலிருந்து குளிர்காலத்திற்கான சூப்களுக்கு ஆடை அணிதல்

அரை லிட்டருக்கான நுகர்வு:

• வெந்தயம், வோக்கோசு, செலரி - 120 கிராம்,
• பச்சை மிளகு - 50 கிராம்,
• கேரட் மற்றும் வெள்ளை வேர்கள் - தலா 20 கிராம்,
• தக்காளி - 200 கிராம்.

1. காரமான மூலிகைகளை விகிதத்தில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசின் 3 பாகங்கள், செலரியின் 1 பகுதி, வரிசைப்படுத்தவும், அழுகிய பாகங்கள், கரடுமுரடான கிளைகள், வேர்களை அகற்றவும், குளிர்ந்த நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும், குலுக்கி, இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. வோக்கோசு வேர், செலரி, கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை மையத்துடன் கீற்றுகளாக வெட்டி, மூலிகைகள் மற்றும் தக்காளி துண்டுகளுடன் இணைக்கவும்.
3. ஜாடிகளை மூலிகைகளால் நிரப்பவும், தக்காளியுடன் ஒரு அடுக்கு, சூடான உப்புநீரை ஊற்றவும் (ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 80 கிராம் உப்பு மற்றும் 10 கிராம் சிட்ரிக் அமிலம்), மூடி, கிருமி நீக்கம் செய்யவும் (0.5 லிட்டர் - 30 நிமிடம்., லிட்டர் - 40 நிமிடம்.). அடுத்து, உருட்டவும், குளிர்.

குளிர்காலத்திற்கான சூப்களுக்கான பல்துறை டிரஸ்ஸிங்

பல இல்லத்தரசிகள் சூப், மற்றும் குறிப்பாக borscht, நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் இருந்து பெரும்பாலும் காய்கறி வறுக்கப்படுகிறது சமைக்க வேண்டும் போது யோசிக்க வேண்டும். நீங்கள் சேமிக்க விரும்பும் விலைமதிப்பற்ற பொருட்கள் செலவிடப்படுகின்றன என்பது உண்மையல்லவா?

அனைத்து நோக்கம் கொண்ட ஆடையை தயார் செய்யவும்.

1. நான் தன்னிச்சையான அளவு வெங்காயத்தை எடுத்து, இறுதியாக நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் சடலத்தை, மூடிகளை மூடாமல். நான் கடாயில் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
2. நான் கரடுமுரடான அரைத்த கேரட், தக்காளி விழுது (சாஸ்), கலவையை பரப்பி, மற்றொரு 3-5 நிமிடங்களுக்கு நான் காய்கறிகளை செதுக்குகிறேன்.
3. சமையல் முடிவில், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், உப்பு கொண்டு workpiece தெளிக்க. நான் உப்பு வருந்தவில்லை, அது நீண்ட காலம் நீடிக்கும், நான் அதை கலக்கிறேன். நீங்கள் "வறுக்க" (ஆனால் அவசியம் இல்லை!) இனிப்பு மிளகு, தண்டு செலரி சேர்க்க முடியும்.
4. நான் குளிர்ந்த பணிப்பகுதியை சுத்தமான ஜாடிகளுக்கு மாற்றுகிறேன், மேலே சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றுகிறேன். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பு, மேல் அடுக்கு பயன்படுத்தும் போது, ​​நீங்கள் மீண்டும் மேல் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற வேண்டும். காய்கறிகளை எப்போதும் அதனுடன் மூடி வைக்க வேண்டும்.

இதே போன்ற கட்டுரைகள்

எப்போதாவது கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் 35 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இனிப்பு மிளகு - 2 கிலோ.

எங்களுக்கு செலரி வேர்கள், அதே போல் செலரி துண்டுகள், கேரட், வெங்காயம் மற்றும் லீக்ஸ் தேவை. செலரி வேரை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள், மற்ற அனைத்தும் - பெரிய மோதிரங்கள் மற்றும் கம்பிகளாக. கலந்து, பகுதிகளாக உறைய வைக்கவும்.

உறைந்த சூப் டிரஸ்ஸிங்ஸ்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 350 கிராம் புதிய வெள்ளரிகள், 300 கிராம் வெந்தயம், 200 கிராம் குதிரைவாலி, 150 கிராம் உப்பு.

சூப் டிரஸ்ஸிங் (குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகள்)

fb.ru

குளிர்காலத்திற்கான சூப் டிரஸ்ஸிங்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 350 கிராம் புதிய வெள்ளரிகள், 300 கிராம் வெந்தயம், 200 கிராம் குதிரைவாலி, 150 கிராம் உப்பு.

சூப் டிரஸ்ஸிங்

150 கிராம் உப்பு.

போர்ச்சிற்கான இந்த தயாரிப்பை அப்படியே சாப்பிடலாம், ஒரு சிற்றுண்டி மற்றும் சமைத்த போர்ஷ்ட், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

பீன்ஸ் உடன் போர்ஷ்ட் அறுவடை

கோடை மற்றும் இலையுதிர் காலம் வெப்பமான பருவமாகும், அப்போது பதப்படுத்தல் செயல்முறை முழு வீச்சில் இருக்கும். ஆர்வமுள்ள இல்லத்தரசிகள் முழு காய்கறிகள், பலவிதமான சாலடுகள் மற்றும் சூப்கள் மற்றும் போர்ஷ்ட் ஆகியவற்றிற்கான சிறப்பு ஆடைகளை மறைக்க முனைகிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எவ்வளவு வசதியானது: நான் குளிர்காலத்தில் ஒரு ஜாடியைத் திறந்தேன், ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு ஸ்பூன் நறுமணப் பாதுகாப்பை வைத்தேன் - இது ஒரு அற்புதமான சுவையைப் பெற்ற டிஷ்!

• சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், வினிகர் சேர்த்து, கலக்கவும்.
• வெங்காயம் - 2 பெரிய தலைகள்.
• உங்களாலும் முடியும்

அனைத்து வகையான பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளிலும், சூப்களுக்கான தயாரிப்புகள் தனித்து நிற்கின்றன, இதற்கு நன்றி குளிர்காலத்தில் கோடையில் வளர்க்கப்படும் காய்கறிகளை உட்கொள்வதன் மூலம் பயனடைவது மட்டுமல்லாமல், சில நிமிடங்களில் சுவையான சூப்களை தயாரிப்பதன் மூலம் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தவும் வாய்ப்பு உள்ளது. .

குளிர்கால ஓக்ரோஷ்காவிற்கு டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பது எப்படி. வெள்ளரிகளை தட்டி, இளம் வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும், குதிரைவாலியை இறைச்சி சாணையில் திருப்பவும். அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, கலக்கவும், கலவையை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும், குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். okroshka தயார் செய்ய, இந்த டிரஸ்ஸிங் அடிப்படை சேர்க்கப்படும் மற்றும் kvass ஒரு சிறிய அளவு (உப்பு வேண்டாம்) 10 நிமிடங்கள் வைத்து, பின்னர் kvass சூப் தேவையான தடிமன் சேர்க்கப்படும்.

குளிர்கால ஓக்ரோஷ்காவிற்கு சுவையூட்டும்

குளிர்காலத்திற்கான உலகளாவிய சூப் டிரஸ்ஸிங்கிற்கான செய்முறை

• நன்றாக grater மூன்று horseradish வேர்கள், இறுதியாக வெந்தயம் அறுப்பேன், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது வெள்ளரிகள் தேய்க்க. நறுக்கிய காய்கறிகளில் உப்பு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். மசாலாவை ஜாடிகளில் போட்டு, நைலான் மூடிகளுடன் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
• பீன்ஸ் 1.5 கிலோ
• தக்காளியுடன் பீன் டிரஸ்ஸிங்

முடிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங்கை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளுக்கு மாற்றி உருட்டவும்.

தலைப்பில் மேலும் படிக்கவும்:

கேரட் - 3 பிசிக்கள்.

பொரியல் செய்யவும்

உதாரணமாக, இது போன்ற ஒன்று:

குளிர்காலத்திற்கான சூப் தயாரிப்புகள் பல்வேறு வகையான காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன: கேரட், தக்காளி, பெல் பெப்பர்ஸ், வோக்கோசு, செலரி, வோக்கோசு, வெந்தயம், சிவந்த பழுப்பு வண்ணம், கீரை, பச்சை வெங்காயம் போன்றவை. அதன்படி, பணிப்பகுதி எந்த கூறுகளிலிருந்து சேகரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து, தயாரிப்பு கலவை உலகளாவியதாக இருந்தால் (கேரட், வெங்காயம், வோக்கோசு வேர் போன்றவை) ஒரு குறிப்பிட்ட சூப் அல்லது எந்த சூப்களையும் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தலாம். எனவே, அடித்தளத்தைத் தயாரித்த பிறகு, குளிர்காலத்தில் பச்சை, முட்டைக்கோஸ் சூப், ஊறுகாய் சூப் மற்றும் வேறு ஏதேனும் சூப்கள் உட்பட சுவையான போர்ஷ்ட் செய்யலாம், இதற்காக குறைந்தபட்ச நேரத்தை செலவிடலாம்.

ydacha20011.ru

முட்டைக்கோஸ் சூப்பிற்கான குளிர்கால தயாரிப்புக்கான செய்முறை

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 1 கிலோ செலரி மற்றும் வோக்கோசு, 600 கிராம் உப்பு, 500 கிராம் வெள்ளை மற்றும் காலிஃபிளவர், கேரட் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் லீக்ஸ், உப்பு - 1-2 கிராம் சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் 40 கிராம் உப்பு 1 லிட்டர் தண்ணீர்.

குளிர்காலத்திற்கான போர்ஷ்ட் தயாரிப்பு - அத்தகைய தயாரிப்பைக் கொண்ட போர்ஷ் சில நிமிடங்களில் குளிர்காலத்தில் தயாரிக்கப்படலாம்! இது மணம் மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறும், மேலும் நீங்கள் போர்ஷ்ட்டுக்கான அத்தகைய தயாரிப்பை பசியின்மை அல்லது பக்க உணவாகவும் பரிமாறலாம்.

அதே அளவு இனிப்பு மிளகுத்தூள், வெங்காயம், கேரட்,

குளிர்காலத்திற்கான சூப் டிரஸ்ஸிங் வித்தியாசமாக இருக்கலாம். அதன் கலவையில் சில காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள், பட்டாணி, தானியங்கள் ஆகியவை அடங்கும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கலவை சுவையானது மற்றும் அதன் முக்கிய பணிகளைச் சந்திக்கிறது - அதிகபட்ச அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் நம் உடலுக்கு பயனுள்ள பொருட்கள் டிஷ் கொண்டு வர. உதாரணமாக, பீன்ஸ், தக்காளி மற்றும் பிற பழங்கள் மற்றும் வேர்களில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட குளிர்காலத்திற்கான சூப் டிரஸ்ஸிங். தேவையான பொருட்கள்: கேரட் - 3 கிலோகிராம், அதே அளவு இனிப்பு மிளகுத்தூள், வெங்காயம், 4.5-5 கிலோகிராம் தக்காளி, 5-6 கப் பீன்ஸ். கேரட்டை தட்டி, தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் வெட்டவும், பீன்ஸ் முழுமையாக சமைக்கும் வரை முன்கூட்டியே வேகவைக்கவும். குளிர்காலத்திற்கு சூப் டிரஸ்ஸிங் இந்த வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது: ஒரு லிட்டர் எண்ணெயை வார்ப்பிரும்புக்குள் ஊற்ற வேண்டும், அது சூடாகும்போது, ​​கூறுகளை ஒவ்வொன்றாகச் சேர்க்கவும். முதலில், கேரட்டை 10-15 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்க வேண்டும், பின்னர் வெங்காயம், மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு - மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி. அதன் பிறகு, 300 கிராம் சர்க்கரை, 8 தேக்கரண்டி வினிகர் (6%), உப்பு - 5-6 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். கடைசியாக ஆனால் குறைந்தது அல்ல, குளிர்காலத்திற்கான சூப் டிரஸ்ஸிங் முன் சமைத்த பீன்ஸ் உடன் கூடுதலாக மற்றும் மற்றொரு 40-45 நிமிடங்கள் தீ விட்டு. தொடர்ந்து கிளறவும். கலவை அணைக்கப்படும் போது, ​​அது தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் கொதிக்கும் வடிவத்தில் ஊற்றப்பட்டு சுருட்டப்பட வேண்டும். திரும்பவும், சூடான துணியால் மூடி, முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும். குளிர்காலத்திற்கான அத்தகைய சூப் டிரஸ்ஸிங் பக்க உணவுகளுக்கான சுயாதீன சாலட்டாகவும், முதல் காய்கறி உணவுகளில் ஒரு மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

குளிர்ந்த இடத்திற்கு அகற்றவும், போர்த்தி முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும்.

சர்க்கரை - 125 கிராம்.

மற்றும் அதை சிறிய கொள்கலன்களில் உறைய வைக்கவும். வெங்காயம், கேரட், உரிக்கப்படும் தக்காளி, மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய் ... என நீங்கள் விரும்பும் எதையும் வறுக்கவும்.

அரை மோதிரங்கள் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட புதிய கேரட், வெங்காயம், இனிப்பு மணி மிளகு. பொருட்களை நன்கு கலந்து, பகுதியளவு பைகள் அல்லது சிறிய கொள்கலன்களில் ஏற்பாடு செய்து, உறைய வைக்கவும் மற்றும் சூப்கள் அல்லது குண்டுகளுக்கு பயன்படுத்தவும்.

சூப்களுக்கான மிகவும் பிரபலமான மற்றும் சுவையான அடிப்படை தயாரிப்புகளை பதப்படுத்துவதற்கான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குவோம்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 1.5 கிலோ முட்டைக்கோஸ், தலா 600 கிராம் தக்காளி, கேரட், வெங்காயம், மிளகுத்தூள், 100 மில்லி தாவர எண்ணெய், 1/2 கப் ஒவ்வொரு சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் 9%, 2 டீஸ்பூன். உப்பு.

இலையுதிர் ஏற்பாடுகள் - வெற்றிகரமான சமையல் குறிப்புகள் - அத்தகைய சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவற்றைப் படிக்கும்போது, ​​​​கைகள் ஜாடிகளையும் காய்கறிகளையும் கழுவத் தொடங்குகின்றன, இந்த கட்டுரையில் இதுபோன்ற ஒரு செய்முறையை நீங்கள் சரியாகக் கண்டுபிடிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.

0.5 எல் சூரியகாந்தி எண்ணெய்,

தக்காளி சூப் அல்லது கார்ச்சோவிற்கு டிரஸ்ஸிங்

முக்கிய உணவுகளுக்கு, நீங்கள் கத்தரிக்காய் மற்றும் சுரைக்காய் ஆகியவற்றை டிரஸ்ஸிங்கில் சேர்க்கலாம், ஆனால் நான் செய்யவில்லை, ஏனென்றால் நான் இந்த காய்கறிகளை ஃப்ரீசரில் வைத்திருக்கிறேன்.

உப்பு - 1 அளவு தேக்கரண்டி.

காளான் சூப்பிற்கு

அத்தகைய கலவைகளில் கீரைகளை வைக்காதது நல்லது, ஏனென்றால் வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் நீண்ட நேரம் வேகவைக்கப்படக்கூடாது (அவை வழக்கமாக இறுதியில் வைக்கப்படுகின்றன), எனவே நாம் தனித்தனியாக கீரைகளை உறைய வைக்கிறோம்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 1 கிலோ செலரி மற்றும் வோக்கோசு, 600 கிராம் உப்பு, 500 கிராம் வெள்ளை மற்றும் காலிஃபிளவர், கேரட் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் லீக்ஸ், உப்பு - 1-2 கிராம் சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் 40 கிராம் உப்பு 1 லிட்டர் தண்ணீர்.

முட்டைக்கோஸ் சூப் ஒரு வெற்று செய்ய எப்படி. முட்டைக்கோஸ், தக்காளி, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும், கேரட் தட்டி, மிளகாயை கீற்றுகளாக நறுக்கவும், அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்த்து, கிளறி, 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், எண்ணெய் சேர்த்து, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வினிகர் மற்றும் அடுப்பில் இருந்து நீக்கவும். சூடான கலவையை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும், சீல் செய்யவும்.

சூப்களுக்கான காய்கறிகளை நீங்கள் எப்படி வெட்ட விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, சூப் பங்குகளுக்கான பொருட்களை வெட்டுவதற்கு பல வழிகள் உள்ளன.

எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு காய்கறிகளைத் தயாரித்தல் - சுவையான தயாரிப்புகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள் - குளிர்காலத்தில், இந்த தயாரிப்புகள் குளிர்ந்த சிற்றுண்டியாகவும், சூடான உணவுகளில் சேர்க்கைகளாகவும், கோடையின் சுவையையும் வாசனையையும் கொடுக்கும் ...

5 டீஸ்பூன். சர்க்கரை தேக்கரண்டி

அத்தகைய காய்கறி கலவையை மிகவும் வெற்றிகரமான மற்றும் வசதியானதாகக் கருதலாம், இது பல்வேறு வகையான சூப்களுக்கு ஏற்றது: தக்காளி, கர்ச்சோ, அரிசி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு. அதன் கூறுகள் பின்வருமாறு: 4 கிலோ தக்காளி, 2 - கேரட், அதே அளவு வெங்காயம் மற்றும் உப்பு - 150-200 கிராம். குளிர்காலத்திற்கான இந்த சூப் டிரஸ்ஸிங்-தயாரிப்பு சிறந்த சுவை கொண்டது. வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, வார்ப்பிரும்புகளில் போட்டு, அரைத்த கேரட் அவற்றின் மீது ஊற்றப்படுகிறது, அதன் பிறகு கலவை சாறு பாய்வதற்கு பல மணி நேரம் விடப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் அவளுக்காக ஒரு இறைச்சியை உருவாக்கலாம்: அரை லிட்டர் தாவர எண்ணெயை 300 கிராம் வினிகர் 9% அல்லது 500 கிராம் 6% மற்றும் 400-450 கிராம் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். மசாலா, வளைகுடா இலைகள் ஒரு சில பட்டாணி ஊற்ற, எல்லாம் கொதிக்க. அதன் பிறகு, இறைச்சியை காய்கறி தயாரிப்பில் கலந்து, கிளறி, உப்பு சேர்த்து, கொதிக்க விட்டு, பின்னர் நடுத்தர வெப்பத்தில் அரை மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும். சூடாக உருட்டவும்.

நான் தொடர்ந்து சூப்பிற்காக இந்த டிரஸ்ஸிங் செய்கிறேன், நான் ப்ரோக்கோலியை வளர்க்காததால், நான் கடையில் உறைந்த ப்ரோக்கோலியை வாங்குகிறேன், அதே போல் சோளத்தையும், நிச்சயமாக, நீங்கள் ஒரு ரெடிமேட் தயாரிப்பை வாங்கலாம், ஆனால் உங்களுடையது நூறு மடங்கு சுவையானது. இது மிகவும் சுவையான மற்றும் பணக்கார காய்கறி சூப் மாறிவிடும்.

தாவர எண்ணெய் - 125 கிராம்.

vsluhblog.ru

சூப் டிரஸ்ஸிங் (குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகள்)

ஒரு எரிவாயு நிலையத்தைத் தயாரிப்பது மதிப்புக்குரியது. நறுக்கிய காளான்கள், கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், உறைய வைக்கவும்.

மூலம், பசுமை பற்றி

வெற்றிடங்களை பதப்படுத்துவதற்கான சமையல் குறிப்புகள் - சூப்களுக்கான தளங்கள்

முட்டைக்கோஸ் சூப் செய்வது எப்படி. அனைத்து காய்கறிகளையும் துவைக்க மற்றும் தோலுரித்து, அவற்றை இறுதியாக நறுக்கி, உப்பு சேர்த்து மூடி, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் இறுக்கமாக வைக்கவும். உப்புநீருக்கான அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், சூடான உப்புநீருடன் ஜாடிகளில் காய்கறிகளை ஊற்றவும், ஜாடிகளை காகிதத்தோல் அல்லது இமைகளுடன் மூடி குளிரில் சேமிக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கான உலகளாவிய சூப் டிரஸ்ஸிங்கிற்கான செய்முறை

காட்டு பூண்டுடன் பச்சை முட்டைக்கோஸ் சூப் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

நீங்கள் விரும்பினால், இந்த செய்முறையிலிருந்து சில காய்கறிகளை அகற்றலாம், கீரைகள் போன்றவற்றைச் சேர்க்கலாம், முக்கிய விஷயம், எங்களுக்குத் தெரியும், எந்த சூப்பிற்கும் வேர்கள் மற்றும் வெங்காயம், இது இல்லாமல் டிரஸ்ஸிங் என்று அழைக்க முடியாது. உங்கள் சுவைக்கு செய்முறையை சரிசெய்யவும் மற்றும் குளிர்காலத்தில் அத்தகைய டிரஸ்ஸிங் மூலம் சமைக்கப்படும் சூப்கள் நிச்சயமாக உங்களை மகிழ்விக்கும். சரி, கீழே சில சூப்களுக்கான டிரஸ்ஸிங்கிற்கான சமையல் குறிப்புகளை தருவோம்.

நல்ல அதிர்ஷ்டம் மற்றும் நல்ல அதிர்ஷ்டம்!

3 டீஸ்பூன். வினிகர் தேக்கரண்டி, சுவை உப்பு.

போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங் செய்முறை

தக்காளியுடன் பூசணி டிரஸ்ஸிங்

என் அம்மா சால்ட் டிரஸ்ஸிங் செய்கிறார். அதாவது, அது காய்கறிகளை சுண்டவைக்காது, ஆனால் ஊறுகாய். உதாரணமாக, எங்களுக்கு பிடித்த டிரஸ்ஸிங் வோக்கோசு ரூட் (2 முதல் 1), ஒரு கரடுமுரடான grater மூன்று, உப்பு கலந்து (உங்களுக்கு உப்பு நிறைய வேண்டும்) மற்றும் ஜாடிகளை வைத்து கேரட் உள்ளது. சமைக்கும் போது மட்டுமே அது இனி உணவை உப்பு செய்ய வேண்டியதில்லை, இதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். நாங்கள் வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் உப்பு. உலர்ந்தவற்றை விட புதிய கீரைகள் அவற்றின் சுவையை சிறப்பாக வைத்திருக்கின்றன.

ருசிக்க கருப்பு மிளகுத்தூள்.

ஒவ்வொரு ஆண்டும் நான் சூப்கள் மற்றும் முக்கிய உணவுகளுக்கு ஒரு காய்கறி டிரஸ்ஸிங் செய்கிறேன், நிச்சயமாக நீங்கள் காய்கறிகளை உறைய வைக்கலாம், நீங்கள் ஒரு உப்பு டிரஸ்ஸிங் செய்யலாம்.

குளிர்காலத்திற்கான ஓக்ரோஷ்காவை அலங்கரிப்பதற்கான செய்முறை

... உறைபனிக்கு முன், நீங்கள் வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசுகளை கவனமாக வரிசைப்படுத்த வேண்டும் மற்றும் கடினமான கிளைகளை அகற்ற வேண்டும். கீரைகளை சிறியதாக வெட்டவும் நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். பின்னர் பைகளில் பகுதிகளாக மடித்து உறைய வைக்கவும். நீங்கள் கீரைகளில் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கலாம்.

முட்டைக்கோஸ் சூப்பிற்கான குளிர்கால தயாரிப்புக்கான செய்முறை

சூப்களுக்கான காய்கறிகளை நீங்கள் எப்படி வெட்ட விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, சூப் பங்குகளுக்கான பொருட்களை வெட்டுவதற்கு பல வழிகள் உள்ளன.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 800 கிராம் சிவந்த பழம், 200 கிராம் காட்டு பூண்டு மற்றும் தண்ணீர், பச்சை கேரட் 20 கிராம், உப்பு 5 கிராம்.

காட்டு பூண்டுடன் பச்சை முட்டைக்கோஸ் சூப் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங் செய்முறை

நடேஷ்டா உங்களுடன் இருந்தார்.

குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய்க்கான செய்முறை

முதலில், பீன்ஸ் சமைக்கவும், ஆனால் கொதிக்கும் முன் அல்ல. தக்காளியை க்யூப்ஸாகவும், மிளகாயை கீற்றுகளாகவும் வெட்டுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியை எண்ணெயில் வறுக்கவும். வெங்காயத்தை டைஸ் செய்து, கேரட்டை தட்டி, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை தனித்தனியாக வறுக்கவும்.

மற்றும், இறுதியாக, சமையல் மத்தியில் உலகளாவிய கருதப்படுகிறது இது குளிர்காலத்தில் ஒரு சூப் டிரஸ்ஸிங் ஒரு செய்முறையை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது சூப்களில் மட்டுமல்ல, போர்ஷ்ட்டிலும் வைக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக சிறந்தது! இதற்கு தேவை: அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் (2 கிலோ), தக்காளி - ஒன்றரை கிலோ, பல்கேரிய மிளகு - 1 கிலோ, பூசணி - 1 கிலோ, அரை கிலோ வெங்காயம், அரை லிட்டர் எண்ணெய், 300 கிராம் சர்க்கரை, 35 - உப்பு, 50 மில்லி 9% வினிகர், பூண்டு தலை, மசாலா. பீல் காய்கறிகள் மற்றும் பூண்டு, ஒரு இறைச்சி சாணை கொண்டு அரைக்கவும், ஆனால் கலக்க வேண்டாம். சூடான எண்ணெயில் வார்ப்பிரும்பு, வெங்காயத்தை வறுக்கவும், 12 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு - தக்காளி, வினிகர், சர்க்கரை, உப்பு. கொதிக்க விடவும். பின்னர் மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து மூடியின் கீழ் சுமார் ஒரு மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். 10 நிமிடங்கள் விட்டு, மசாலா சேர்க்கவும். பிறகு ரெடிமேட் கேன்களில் அடைத்து மூடவும். மற்ற டிரஸ்ஸிங்கைப் போலவே, இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு போன்றவற்றை சுண்டவைக்கும் போது இதையும் சேர்க்கலாம் அல்லது பாஸ்தா, கஞ்சி, உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றிற்கு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்தலாம்.

ரசோல்னிக் நான் இப்படித்தான் பாதுகாக்கிறேன்.

வினிகர் 9% - 3 தேக்கரண்டி.

குளிர்காலத்திற்கு ஒரு சூப் டிரஸ்ஸிங் செய்வது எப்படி?

கத்ரீனா

வழக்கமாக நான் ஒரு டிரஸ்ஸிங் சமைக்கிறேன், குளிர்காலத்தில் நான் 15-18 லிட்டர் டிரஸ்ஸிங் கேன்களை உருட்டுவேன், ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் இவ்வளவு உப்பு டிரஸ்ஸிங்கிற்கு போதுமான இடம் இல்லை, காய்கறி அறுவடை இந்த ஆண்டு நன்றாக உள்ளது, அதனால் நான் நிறைய உறைந்தேன். காய்கறிகள் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் சமைத்த.

அன்ஃபோ-அன்ஃபோ

Borscht க்கு, நீங்கள் உறைவிப்பான் போன்ற ஒரு தயாரிப்பை செய்யலாம். பீட், கேரட், வெங்காயம் மற்றும் இனிப்பு சிவப்பு மிளகாயை நறுக்கவும். பகுதியளவு பைகளில் உறைய வைக்கவும். அத்தகைய ஒரு வெற்று குழம்பு மற்றும் வறுக்கவும் இருவரும் பயன்படுத்த முடியும் ஊறுகாய் ஒரு வெற்று செய்ய எப்படி. வெள்ளரிகளை வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, அரைத்த கேரட், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கி, கலக்கவும். முத்து பார்லி / அரிசியை கிட்டத்தட்ட சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும். தக்காளி விழுது மற்றும் வெண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து, நிறைய காய்கறிகளை ஊற்றவும், நன்கு கலந்து, 30-40 நிமிடங்கள் அனைத்தையும் இளங்கொதிவாக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, பார்லி / அரிசி சேர்க்கவும், மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், வினிகர் சேர்க்கவும், கலந்து, கிருமி நீக்கம் செய்யவும் ஜாடிகளை, சுருட்டி, ஜாடிகளை ஒரு போர்வையால் போர்த்தி, குளிர்விக்க விடவும், எரிவாயு நிலையத்தை அப்படி அழைக்க முடியாது. உங்கள் சுவைக்கு செய்முறையை சரிசெய்யவும் மற்றும் குளிர்காலத்தில் அத்தகைய டிரஸ்ஸிங் மூலம் சமைக்கப்படும் சூப்கள் நிச்சயமாக உங்களை மகிழ்விக்கும். சரி, கீழே சில சூப்களுக்கான டிரஸ்ஸிங்கிற்கான சமையல் குறிப்புகளை தருவோம்.

பச்சை முட்டைக்கோஸ் சூப் ஒரு வெற்று தயார் எப்படி. கழுவி உலர்ந்த மூலிகைகளை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு பற்சிப்பி கொள்கலனில் போட்டு, தண்ணீரில் ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும், உடனடியாக கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும், மலட்டு இமைகளுடன் உருட்டவும்.

குளிர்காலத்திற்கு, நீங்கள் பலவிதமான தயாரிப்புகளைச் செய்யலாம் - உப்பு வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி, லெக்கோ, ஊறுகாய் பெல் மிளகு போன்றவை, அல்லது அவற்றுக்கான முழுமையான உணவுகள் அல்லது தளங்களை நீங்கள் தயாரிக்கலாம், இது நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும் மற்றும் குடும்பத்திற்கு சுவையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். குளிர்காலத்தில் ஆரோக்கியமான உணவுகள். இந்த கட்டுரையில் போர்ஷ்ட், முட்டைக்கோஸ் சூப் மற்றும் பிற பிரபலமான சூப்களுக்கான குளிர்கால சூப்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.

பின்னர் நாங்கள் அனைத்து வறுத்த காய்கறிகளையும் கலந்து, பீன்ஸ், சர்க்கரை, வினிகர், உப்பு சேர்க்கவும். மீண்டும், எல்லாவற்றையும் கலந்து வங்கிகளில் வைக்கவும். 30 நிமிடங்களுக்கு கிருமி நீக்கம் செய்து, பின்னர் உருட்டவும், தலைகீழாக மாறி, 200 மில்லி தண்ணீர், 25 கிராம் உப்பு.

நான் ஒரு கிலோகிராம் பார்லியை 2 மணி நேரம் சமைக்கிறேன். நான் 1 கிலோ கேரட், வெங்காயம், தக்காளி, 3-4 துண்டுகள் மணி மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள், ஒரு தலை பூண்டு, தக்காளி விழுது 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கிறேன். கரண்டி. காய்கறிகள் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். உப்பு 4 தேக்கரண்டி, சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி, வினிகர் 9% 2 தேக்கரண்டி, சூரியகாந்தி எண்ணெய் 1 கண்ணாடி. சமையல் முடிவில், ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் 1 கிலோ அல்லது குறைவாக. நான் மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறேன் மற்றும் ஜாடிகளில் வைக்கிறேன்.

சமையல் முறை

இங்கே எனது செய்முறை இங்கே உள்ளது, ஆனால் குழம்புக்கான இந்த டிரஸ்ஸிங் மிகவும் மணமாக மாறும், ஆனால் அதை குழம்பில் சேர்த்து கொதிக்க வைத்து, நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் அனைத்து துண்டுகளையும் வெளியே இழுக்க வேண்டும் - எங்களுக்கு இனி அவை தேவையில்லை. நன்கு அறியப்பட்ட ஞானம்: "கோடையில் பனியில் சறுக்கி ஓடும் வாகனத்தையும், குளிர்காலத்தில் ஒரு வண்டியையும் தயார் செய்யுங்கள்", - இல்லத்தரசிகள் மிகவும் புத்திசாலித்தனமாக, கோடையில் சூப்களுக்கு ஒத்தடம் தயார் செய்கிறார்கள் - புதிய, உண்மையில் மணம், வைட்டமின்கள் நிறைந்த காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள். இந்த வெற்றிடங்களின் அழகை முயற்சிக்கவும், பாராட்டவும்!

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 2 கிலோ வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், 1.5 கிலோ பீட், 1 கிலோ தக்காளி, 800 கிராம் கேரட், 600 கிராம் வெங்காயம், 500 மில்லி சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய், 300 மில்லி தண்ணீர், 100 மில்லி வினிகர் 9%, 3 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, 2 டீஸ்பூன். உப்பு, பட்டாணி, வோக்கோசு ரூட், வளைகுடா இலை.

குளிர்காலத்தில் ஒரு ஊறுகாய் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை குளிர்காலத்தில் போர்ஷ்ட் ஒரு டிரஸ்ஸிங் தயார் எப்படி. காய்கறிகளை துவைக்கவும், தோலுரிக்கவும், கொரிய அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் கேரட் மற்றும் பீட்ஸை அரைக்கவும், முட்டைக்கோஸை கீற்றுகளாக நறுக்கவும், தக்காளி, வெங்காயம், வோக்கோசு நறுக்கவும், அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்த்து, ஒரு பெரிய வாணலியில் போட்டு, தண்ணீர், எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கவும். , லாரல், மிளகு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து கலவையை 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், வினிகரில் ஊற்றவும், கலந்து, பணிப்பகுதியை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும், உலோக இமைகளால் மூடி, போர்வையால் போர்த்தி குளிர்விக்க விடவும். குளிர்ந்த இடம். , பழங்கள், பெர்ரி பழங்காலத்திற்குச் செல்கின்றன - குளிர்ந்த பருவத்தில் இந்த தயாரிப்புகளை அனுபவிக்க நம் முன்னோர்களுக்கு வேறு வாய்ப்பு இல்லை, இதன் விளைவாக, எங்களைப் போலல்லாமல், அவர்கள் சுவையான மற்றும் இயற்கையான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை கிட்டத்தட்ட முழுவதும் சாப்பிட்டனர். ஆண்டு முழுவதும், செயற்கையாக வளர்க்கப்பட்ட "தாவரங்களை" பயன்படுத்தாமல், உங்கள் உடலை வேதியியலுடன் குப்பையாக்காமல், ஜனவரியில் ஒரு சாதாரண வெள்ளரி கூட வளராது.

மசாலா அடுத்த அறுவடை வரை பாதுகாக்கப்படுகிறது. இது ஓக்ரோஷ்காவில் மட்டுமல்ல, சாலட்களிலும் பயன்படுத்தப்படலாம்.பீட் டாப்ஸ், உப்பு, சிவத்தல், வெந்தயம் சேர்த்து, கலந்து, தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கும் பிறகு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் ஜாடிகளில் வைக்கவும், உருட்டவும், குளிரில் சேமிக்கவும்.

அலேசோ

குளிர்காலத்திற்கான யுனிவர்சல் சூப் டிரஸ்ஸிங்.

​:​அதனால்,

Http://ovkuse.ru/recipes/supovye-zagotovki-na-zimu/

குளிர்காலத்தில் போர்ஷ்ட் ஒரு டிரஸ்ஸிங் தயார் எப்படி. காய்கறிகளை துவைக்கவும், தோலுரிக்கவும், கொரிய அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் கேரட் மற்றும் பீட்ஸை அரைக்கவும், முட்டைக்கோஸை கீற்றுகளாக நறுக்கவும், தக்காளி, வெங்காயம், வோக்கோசு நறுக்கவும், அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்த்து, ஒரு பெரிய வாணலியில் போட்டு, தண்ணீர், எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கவும். , லாரல், மிளகு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, வினிகரில் ஊற்றவும், கலந்து, பணிப்பகுதியை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும், உலோக இமைகளால் மூடி, போர்வையால் போர்த்தி குளிர்விக்க விடவும், பின்னர் வைக்கவும். ஒரு குளிர் இடம்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 1.5 கிலோ புதிய வெள்ளரிகள், 500 கிராம் வெங்காயம் மற்றும் கேரட், 300 கிராம் தக்காளி விழுது, 250 கிராம் முத்து பார்லி / அரிசி, 125 மில்லி தாவர எண்ணெய், 100 கிராம் சர்க்கரை, 50 மில்லி வினிகர், 2 டீஸ்பூன். உப்பு.

இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் போது நீங்கள் சூப் போன்ற ஒரு தயாரிப்பு சேர்க்க வேண்டும் - சூப் சமையல் முடிவில். நீங்கள் கலவையில் மூலிகைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கலாம்.

தயாரிப்புகளைச் செய்யலாமா வேண்டாமா - ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியும் தனக்குத்தானே முடிவு செய்கிறாள், ஆனால் பயிற்சி காட்டுகிறது - ஒருவேளை ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்தொடர்வதில் அல்ல, ஆனால் குறைந்தபட்சம் ஒரு நல்ல பாரம்பரியத்தை பராமரிக்க, இன்று தயாரிப்புகளைச் செய்வது வழக்கம், மேலும் ஒவ்வொரு இரண்டாவது தொகுப்பாளினியும் நேரத்தை ஒதுக்குகிறார். கோடையில் இந்த பயனுள்ள முயற்சி. அனைத்து வகையான பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளிலும், சூப்களுக்கான தயாரிப்புகள் தனித்து நிற்கின்றன, இதற்கு நன்றி குளிர்காலத்தில் கோடையில் வளர்க்கப்படும் காய்கறிகளை உட்கொள்வதன் மூலம் பயனடைவது மட்டுமல்லாமல், சில நிமிடங்களில் சுவையான சூப்களை தயாரிப்பதன் மூலம் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தவும் வாய்ப்பு உள்ளது. .

குதிரைவாலி வேர்கள் - 200 கிராம்,

1 கிலோ வெங்காயம், 1 கிலோ இனிப்பு மிளகுத்தூள் (சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள்), தக்காளி 3 கிலோ, கேரட் 1 கிலோ, சூரியகாந்தி எண்ணெய் 0.5 எல், உப்பு 0.5 கப், மூலிகைகள்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 1 கிலோ வோக்கோசு மற்றும் செலரி, தலா 500 கிராம் காலிஃபிளவர் மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட், லீக்ஸ் மற்றும் வெங்காயம், 600 கிராம் உப்பு, உப்பு - 40 கிராம் உப்பு மற்றும் 1 லிட்டருக்கு 1-2 கிராம் சிட்ரிக் அமிலம் தண்ணீர்.

தக்காளியை துவைத்து, இறைச்சி சாணை மூலம் திருப்பவும், மிளகாயை கீற்றுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

குழம்பு டிரஸ்ஸிங் நான் போர்ஷ் டிரஸ்ஸிங் செய்கிறேன். பீட், கேரட், தக்காளி, வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். இவை அனைத்தும் டெண்டர் வரை நான் சடலமாக, சுவைக்கு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும், தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும். ஒரு ஸ்பூன் தக்காளி விழுது. நான் அதை மலட்டு ஜாடிகளில் வைப்பதற்கு முன் வினிகரை சேர்க்கிறேன். நான் ஜாடிகளை மூடி, கொதிநிலையிலிருந்து 25 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைப்பதன் மூலம் அவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்கிறேன். நான் ஜாடிகளை இறுக்கமாக மூடுகிறேன். சூப் பரிமாறுவதற்கு ஒரு கேன். உருளைக்கிழங்குடன் இறைச்சியை வேகவைத்து ஜாடியைக் கொட்டுவதுதான் எஞ்சியுள்ளது. போர்ஷ் தயாராக உள்ளது.