Hlavnou zložkou domácich čipsov nie sú len zemiaky. Lahodné občerstvenie sa získava z tenkého arménsky lavash, banány, mäso, jablká, cesto kukuričná múka, repa, mrkva. Recepty na chipsy môžete diverzifikovať pridaním korenín - vyberte si zdravé a prírodné korenie podľa svojej chuti. Zaujímavý výber v indických a arabských obchodoch: kurkuma, sladká paprika, sušený cesnak, kari, oregano alebo si vyberte hotovú zmes korenia, ktorá neobsahuje dochucovadlá ani škodlivé prísady.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch je:

Ako si uvariť čipsy sami Spôsoby varenia sa líšia v závislosti od tepelného spracovania plátkov: na panvici, vo fritéze, v rúre, v mikrovlnnej rúre, vo vzduchovej fritéze. IN rôzne zariadenia rozdielna spotreba slnečnicového oleja. Pri varení v prvých dvoch nádobách potrebujete väčšiu zásobu, aby plátky plávali. V ostatných prípadoch stačia malé porcie. Najťažšou etapou je nakrájanie zemiakov na tenké plátky po celej dĺžke - 2-3 mm hrubé. Tento problém sa nedá vyriešiť bežným nožom. Budete potrebovať krájač na zeleninu, strúhadlo s čepeľou na sekanie, príp kuchynský robot. IN priemyselných podmienkach Okvetné lístky sa tvoria z pyré, ale klasický recept vyžaduje celé kúsky. Chipsy osolíme a okoreníme až po uvarení a vybratí z oleja.

Chrumkanie čipsov pri sledovaní obľúbeného filmu s celou rodinou je lákavá činnosť. Hlavnou vecou nie je pamätať si, že toto občerstvenie neprináša nič iné ako poškodenie tela. Úplne iná záležitosť sú ale domáce zeleninové chipsy. Poďme si ich pripraviť.

Minimálny program

Niekoľko trikov vám pomôže urobiť ich skutočne chutnými a chutnými. Plátky je potrebné krájať čo najtenšie. Pomôže nám v tom široký ostrý nôž alebo špeciálny krájač zeleniny. Korenie dodá čipsom výraznejšiu arómu: zmes štipľavé papriky, paprika alebo provensálske bylinky. Zeleninové lupienky je najlepšie variť vo vzduchovej fritéze, sušičke, sušičke alebo rúre. Na pečenie zvoľte pergamenový papier - plátky zeleniny sa naň prakticky nelepia. Aby sa hranolčeky piekli rovnomerne a boli zlatohnedé, chrumkavé a krásne, položte ich na plech tak, aby sa navzájom nedotýkali. A nezabudnite ich pravidelne obracať. A pokiaľ to, samozrejme, vaša rodina nezje naraz, mali by ste maškrtu skladovať v plastovej nádobe na chladnom a suchom mieste.

Obľúbená klasika

Začnime receptom na zeleninové zemiakové lupienky. Vezmeme 5-6 stredných zemiakov, ktoré musia byť hladké, pravidelného tvaru a bez poškodenia. Ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska, opláchneme pod vodou, aby sme sa zbavili prebytočného škrobu. Dobre ich osušte na papierovej utierke, presuňte do hlbokej misky, jemne osoľte a posypte rastlinným olejom. Plátky opatrne premiešame, aby boli úplne pokryté olejom a nepoškodili sa. Plech vystelieme papierom na pečenie, jemne potrieme olejom a poukladáme plátky zemiakov. Rúru predhrejeme na 180–200 °C a lupienky dopečieme do zlatista. Na záver ich posypte soľou a korením a doprajte im domácnosť.

Nič iné ako dobré

Pre deti môžete pripraviť zeleninové lupienky v mikrovlnnej rúre s použitím rovnakých zemiakov. Recept zostáva nezmenený, iba vložte misku s plátkami zemiakov do mikrovlnnej rúry s výkonom 600–750 W. Bude trvať 5-7 minút, kým čipsy zhnednú. Cuketové lupienky môžete ponúknuť aj malým labužníkom. Malé ovocie s hmotnosťou 200–350 g nakrájajte na kolieska s hrúbkou 1–1,5 mm, osušte papierovou utierkou a osušte. Každý plátok potrieme olivovým olejom, posypeme soľou, mletou bazalkou, červenou paprikou alebo koriandrom. Hoci zeleninové čipsy pre deti môžu robiť bez korenia. Plátky položte na veľkú misku a vložte ich do mikrovlnnej rúry na 5 minút na maximálny výkon. Môžu byť doplnené kyslou smotanou a kôprovou omáčkou.

Chrumkavé sladkosti

Ďalší skvelý recept na zeleninové čipsy v rúre je vyrobený z mrkvy a repy. Strednú mrkvu a mrkvu ošúpeme a nakrájame na tenké plátky, opláchneme pod vodou a osušíme. Najprv položte plátky repy na plech s papierom na pečenie, každý potiahnite slnečnicový olej a posypte korením podľa vašej chuti. Čipsy pečieme pri 165°C 20 minút, potom ich otočíme a vložíme do rúry na ďalších 20 minút. To isté robíme s plátkami mrkvy, ale znížime teplotu pečenia na 135 °C. Táto pochúťka osloví najmä tých, ktorí majú chuť na sladké. Navyše je neskutočne užitočný vďaka silnej dávke karoténu, vďaka ktorému je zrak ostrejší a srdce silnejšie.

Chipsy na chudnutie

Diétne čipsy nie sú sci-fi, ale veľmi skutočným a veľmi zaujímavým občerstvením. Vyskúšajte zeleninové chrumky bez špenátového oleja a presvedčte sa sami. 200 g špenátu umyjeme pod vodou, rozdelíme na listy a osušíme. Rovnomerne ich poukladajte na plech vystlaný hrubým papierom na pečenie. Špenát posypeme soľou, korením a sušenou bazalkou a vložíme do rúry vyhriatej na 180°C na 7-8 minút. Čipsy necháme poriadne vychladnúť a až potom ich oddelíme od pergamenu. Diétne zeleninové špenátové lupienky príjemne spestrujú jedálniček tých, ktorí dôsledne sledujú správnu výživu. Porcia takéhoto občerstvenia doplní zásoby železa v tele, zvýši jeho tón a zároveň posilní srdce a cievy.

Korenie pre radosť

Gurmáni, ktorí inklinujú k žiarivejším kombináciám chutí, si môžu pripraviť pikantné baklažánové čipsy. Pre nich potrebujeme marinádu. Zmiešajte 3 polievkové lyžice. l. balzamikový ocot a olivový olej, pridajte strúčik nasekaného cesnaku, soľ a korenie podľa chuti. Nakrájajte 2 baklažány na tenké plátky, vložte ich do misy, naplňte marinádou a vložte na 10 hodín do chladničky. Každé 2 hodiny plátky jemne premiešajte. Potom ich poukladáme na plech s papierom na pečenie, polejeme marinádou a vložíme do rúry vyhriatej na 150°C na 50–60 minút. Hotové pikantné zeleninové chipsy podávame s kyslou smotanou resp paradajková omáčka. Takýmto občerstvením len neprekrmujte svoju domácnosť. Napriek všetkej svojej užitočnosti má dosť vysoký obsah kalórií.

Už ste niekedy robili podobné chuťovky? Zdieľajte zaujímavé recepty na zeleninové lupienky s fotografiami alebo nám o nich len povedzte originálne nápady ktoré vaša rodina milovala.

Ľahké občerstvenie počas dňa alebo večerné stretnutia s priateľmi pri príjemnom rozhovore - v takýchto prípadoch nám často prídu na pomoc čipsy. Chrumkavé, chutné, pikantné a aromatické, slané alebo sladké - rýchlo zaženú váš hlad a pomôžu vám zabaviť sa. Čipsy sme si zvykli kupovať v obchode, no čoraz častejšie počúvame o pohoršení škodlivé prísady súčasťou hotového výrobku. Nuž, zoberme to do vlastných rúk a vyrobme si čipsy sami, bez konzervantov a zvýrazňovačov chuti. Pomôže nám v tom mikrovlnka.

Čo potrebuješ vedieť

Tradične sa čipsy do mikrovlnnej rúry vyrábajú zo zemiakov, nakrájaných na tenké plátky alebo jemne nastrúhaných a posypaných tenkou vrstvou syra na horúcom povrchu. Keďže vy a ja nehľadáme jednoduché spôsoby a radi experimentujeme, zvážime aj netradičné možnosti. Napríklad chrumkavou ovocnou pochúťkou. Takéto čipy možno klasifikovať ako dezertné jedlá. Budú sladké a deti si ich určite zamilujú, pretože budú výborným doplnkom k džúsom, limonádam a iným sladkostiam. nealko nápoje.

Všetko, čo potrebujete, je v skutočnosti hlavný produkt a ak chcete, vaše obľúbené korenie. Rastlinný olej môže prísť vhod – urobí kôrku zlatistou.

Bez oleja vyjdú lupienky suchšie, ale to neovplyvní ich základné vlastnosti – chrumkavosť a vôňu.

Teraz prejdime k spôsobu varenia. Prečo mikrovlnka? Čipy sa totiž môžu vyprážať na panvici alebo v extrémnych prípadoch aj v rúre. Áno, pretože v prvom aj druhom prípade budete musieť po určitom čase otočiť každý tanier. Po prvé - žiadny vriaci tuk, obsahuje veľa škodlivé látky. Po druhé, varenie v mikrovlnnej rúre je oveľa rýchlejšie a jednoduchšie ako tradičná metóda.

Ako je známe, rastlinný olej, keď je vystavený vysoká teplota tvorí látky s karcinogénnymi vlastnosťami. Preto varenie chipsov v mikrovlnka nepoškodí kvalitu produktu a vaše telo.

Trochu o bezpečnostných pravidlách:

• nepoužívajte fóliu v mikrovlnnej rúre;
• Nasekané zemiaky alebo iné produkty položte na suchý tanier vhodný do mikrovlnnej rúry, najlepšie sklenený;
• Na riad môžete položiť list pergamenového papiera.

A jedno tajomstvo: aby boli hranolky ľahké a chrumkavé, nakrájajte jedlo čo najtenšie. Na to je vhodný dlhý nôž, predtým nabrúsený. Ešte lepšie je, ak máte špeciálny rezač zeleniny alebo dosku na krájanie: s ich pomocou budete zemiaky nakrájať čo najtenšie a najpresnejšie.

Akékoľvek čipy za pár minút: recepty krok za krokom s fotografiami

Prejdime k najzaujímavejšej časti. Ako viete, varenie čipov v mikrovlnnej rúre nie je vôbec ťažké. Ponúkame vám niekoľko zaujímavé receptyčo poteší rodinu a priateľov.

Zapojte svoje deti do kulinárskej kreativity: s týmito jednoduchými receptami si určite poradia.

Klasický zemiak

Začnime tradičným a jednoduchý recept naše obvyklé zemiakové lupienky.

Budete potrebovať nasledovné:

• 2-4 stredne veľké zemiaky;
• soľ, korenie, korenie (paprika, sušené bylinky, cesnakový prášok) - podľa chuti;
• rastlinný olej (ak je to potrebné);
• nôž alebo doska na krájanie;
• list pergamenového papiera.

Príprava:

1. Zemiaky nie je potrebné šúpať – vďaka tomu sú čipsy ešte chutnejšie. Len nezabudnite dôkladne umyť každú hľuzu. Je to rýchlejšie a pohodlnejšie to urobiť pomocou špongie alebo štetca.
2. Teraz nakrájajte každý zemiak na tenké plátky.
3. Nádobu alebo tanier vhodný do mikrovlnnej rúry vysteľte kruhom pergamenového papiera a namažte malým množstvom rastlinného oleja.
4. Zemiakové kolieska položte na pergamenový papier a posypte ich soľou a korením. Mimochodom, môžete skúsiť vyrobiť čipsy bez soli a korenín, aby získali čistú zemiakovú chuť - dopadne to skvele!
5. Mikrovlnnú rúru nastavte na 700 W, naplňte tanier hranolkami a varte 5 minút. Povrch lupienkov sa sfarbí do zlatohneda. Vyberte ich zo zariadenia a položte na papierové obrúsky. Prebytočný olej zostane na papieri, lupienky vychladnú a získajú svoju chrumkavú krehkosť.

No doslova za 10 minút Celkom Pripravili ste skvelé čipsy, ktoré budú milovať deti aj dospelí a pomôžu vám stráviť čas so studeným pohárom piva alebo sódovky. Podávajte so zaujímavým filmom alebo vzrušujúcou hrou vášho obľúbeného tímu!

Video: ako pripraviť zemiakové lupienky v mikrovlnnej rúre

Syr

Veľmi jednoduchý recept na rýchla oprava! Takmer každý má rád syr, tak prečo si z neho neurobiť chrumkavé, slané chipsy? Krájajú sa oveľa ľahšie ako zemiaky a varia sa oveľa rýchlejšie, čo znamená, že vám to zaberie ešte menej drahocenného času.

Všetko čo potrebuješ je:

• syr tvrdé odrody(napr. holandčina);
• korenie - podľa chuti a túžby;
• pergamenový papier (vyžaduje sa).

Množstvo ingrediencií nebudeme regulovať. Všetko závisí od toho, koľko syra máte po ruke a koľko lupienkov potrebujete, aby ste boli spokojní. Netreba pridávať soľ, je jej dosť v samotnom syre. A nepreháňajte to s korením, aby ste neprerušili pikantnú syrovú arómu.

Príprava:

1. Pokúste sa vybrať produkt s nízkym obsahom tuku, optimálne nie viac ako 9%. Tento syr dokonale nakysne, upečie sa a stane sa ľahkým a vzdušným. Nakrájajte ho na tenké plátky vhodnej veľkosti.
2. Vezmite kúsok pergamenu, vystrihnite kruh a vysteľte ním tanier. Nie je potrebné mazať povrch rastlinným olejom, pretože syr pri tepelnej úprave uvoľní dostatočné množstvo tuku. Plátky syra položte na krátku vzdialenosť od seba. Ak chcete, pridajte soľ a korenie.
3. Mikrovlnnú rúru nastavte na 800–900 W na 2 minúty. Naplňte misku kúskami syra. Keď vás zariadenie upozorní, že varenie je dokončené, vyberte hranolčeky a skontrolujte, či sú hotové, páčením vidličkou – mali by byť pevné a ľahko sa odlepiť od pergamenu. Ak sú lupienky po vychladnutí stále mäkké, dajte ich do mikrovlnnej rúry na rovnakom nastavení ďalších 10–20 sekúnd..

Môžete experimentovať s odlišné typy syry Verte mi, chuť, vôňa a dokonca vzhľad! Čipsy môžu mať podobu vzdušného vankúša alebo plochej prelamovanej placky.

Vyskúšajte tiež túto metódu. Syr nekrájame na tenké kúsky, ale nastrúhame. Malé alebo veľké - ako chcete. Zmiešajte strúhaný syr s korením a rozložte polievkovou lyžicou a rozdeľte hromady do tenkej vrstvy. Potom urobte to isté, ako je popísané vyššie - vložte ho do mikrovlnnej rúry a počkajte, kým bude pripravený. V akejkoľvek forme budú tieto čipsy ideálnym občerstvením k pivu alebo samostatným jedlom pre deti, najmä ak sa podávajú s kečupom alebo bielou omáčkou.

Video: syrové chrumky

Z tenkého arménskeho lavashu

Tieto lupienky sa vyrábajú veľmi ľahko; stačí nakrájať pita chlieb na kúsky, namazať ho a vložiť do mikrovlnnej rúry, kým nebude pripravený. Môžete však stráviť trochu viac času a ingrediencií, aby ste získali niečo také chutné, že si budete oblizovať prsty!

Vezmite tieto produkty:

Ak chcete, môžete pridať aj 70 g tvrdého syra na strúhanie a dodať čipsom pikantnú syrovú chuť a vôňu.

Príprava:

1. V hlbokej miske zmiešajte maslo, soľ, cukor, korenie.
2. Z pergamenového papiera vystrihnite kruhy vo veľkosti taniera vhodného do mikrovlnnej rúry.
3. Pita chlieb nakrájajte na kúsky akéhokoľvek tvaru - trojuholníky, kosoštvorce alebo štvorce.
4. Vložte všetky kúsky do misky, kde ste zmiešali olej a korenie. Rukami miesime tak, aby bol každý kúsok rovnomerne potiahnutý olejom.
5. Kúsky položte na pergamen v rovnomernej vrstve. Práve teraz môžete budúce čipsy posypať strúhaným syrom, ak sa ho rozhodnete použiť.
6. Vložte tanier čipsov do mikrovlnnej rúry, nastavte ju na plný výkon a varte 2 minúty. Počas tejto doby si akurát stihnete pripraviť novú porciu kúskov lavash.
7. Keď sa spotrebuje všetok pita chlieb, preložte hranolky na tanier a podávajte. Deti ich s radosťou zjedia len tak a dospelí ako maškrtu s penovým pivom.

Video: Lavash chipsy – zvládnu to aj deti

Jablko bez oleja

A takéto čipsy sú ideálne pre tých, ktorí sa starajú o svoju postavu ako ľahké občerstvenie. Sú sladké, a zároveň nízkokalorické. Samozrejme, nemôžete ich podávať s pivom, ale s čajom, kávou alebo ľahkým vínom - to je správne!

Budete potrebovať:

• 2 väčšie ako priemerné jablká;
• 2 lyžice hnedého cukru;
• ½ lyžičky škorice.

Toto množstvo produktov je potrebné na 4 porcie. Teraz začneme variť.

1. Jablká umyjeme, utrieme obrúskom, pozdĺžne prekrojíme a zbavíme jadrovníka. Ovocie nakrájajte na veľmi tenké plátky, nie viac ako 2 milimetre. Pohodlnejšie bude použiť škrabku na zeleninu.
2. Zmiešajte škoricu a cukor v hlbokej miske.
3. Obidve strany plátkov jabĺk obalíme v zmesi škoricového cukru.
4. Dosky usporiadajte v jednej vrstve na tanier (môžete ho prikryť pergamenom). Ohrievajte v mikrovlnnej rúre 5 minút so zariadením nastaveným na plný výkon.
5. Keď sa mikrovlnná rúra vypne, vyberte jablkové lupienky a nechajte ich vychladnúť. Za tepla sú mäkké, ale za studena sú chrumkavé a ľahké.

Banán

No, ako môžete urobiť bez banánovej možnosti? Banán je totiž obľúbenou pochúťkou detí i dospelých a chipsy z neho sa určite stanú jedným z najobľúbenejších snackov vašej rodiny.

Budete potrebovať:

• 2 banány (najlepšie zelené, ešte nezrelé);
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, najlepšie olivového, ale možno použiť aj rafinovanú slnečnicu;
• 1 štipka soli;
• ¼ lyžičky kurkumy.

Začnime variť:

1. Neošúpané banány, rovno v šupke, vložte do hrnca naplneného vodou tak, aby úplne pokrýval ovocie. Počkajte, kým sa uvarí a varte 10 minút.
2. Potom vypnite oheň pod panvicou. Banány vyberte a počkajte, kým nevychladnú.
3. Banány ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Nezabudnite, že kruhy musia mať rovnakú hrúbku, inak sa neupečú rovnomerne..
4. Posypte kúsky banánov rastlinným olejom, posypte soľou a kurkumou.
5. Vezmite plochý tanier, ktorý možno použiť v mikrovlnnej rúre. Na jej povrch položte plátky banánu tak, aby sa navzájom nedotýkali.
6. Vložte tanier do mikrovlnnej rúry. Nastavte výkon na najvyšší stupeň a čas na 8 minút. Každé 2 minúty budete musieť vybrať tanier a otočiť hranolčeky na druhú stranu, aby sa zabezpečilo rovnomerné zhnednutie.
7. Keď sú čipsy hotové, vyberte ich z mikrovlnky, preložte na suchý tanier a nechajte vychladnúť. Stvrdnú a budú chrumkavé.

Video: ako si vyrobiť banánové lupienky doma

Mne a mojim mužom chutili čipsy! Môj syn bol obzvlášť šťastný, pretože mu zásadne nekupujeme tie z obchodu. A tu - také šťastie, sny sa splnia! girl_haha V niečom mi pripomínali sovietske čipsy, ktoré sa vtedy predávali v papierových škatuliach a boli strašne chutné! Urobil som to len so soľou. Formu som vymastila olejom, samozrejme, že sa trochu prilepila, ale hranou noža sa dobre odlepuje. Mám rúru na 700 W, trvalo to 7 minút.

Karolína

https://forum.say7.info/topic30476–100.html

A na koreniny vrelo odporúčam buď provensálske bylinky, alebo 12 korenín (ktoré sú super sada na všetko, potom to vychádza neskutočne voňavo, manžel raz pribehol z druhého poschodia na vôňu).

Zemiakové lupienky sú „potravinovým odpadom“, ktorý sa stal súčasťou života dospelých aj detí. Jedia sa, užívajú sa spolu s alkoholom a používajú sa ako prísada do šalátov. Je to jeden z najpredávanejších produktov na svete a najmenej užitočný produkt Autor: nutričná hodnota. Ale len čipsy kúpené v obchode nie sú prospešné. Preto je dôležité vedieť, ako si čipsy vyrobiť doma.

Ak si ich uvaríte doma, môžete získať prakticky neškodnú pochúťku. Hlavná vec je vybrať si dobrý recept s malým množstvom škodlivých zložiek. Druhým pravidlom je výber správneho spôsobu varenia.

Čipy zakúpené v obchode nemajú prakticky žiadny úžitok, ale je dosť škody. Faktom je, že zemiaky obsahujú veľké množstvo škrobu. Premení sa na glukózu, ktorá telo zasýti. A glukóza sa môže premeniť na akrylamid, zložku nebezpečnú pre telo.

Ak ho konzumujete pravidelne, môže sa začať rozvíjať rakovina. Ženy vo veku 30-45 rokov sú najzraniteľnejšie voči tomuto ochoreniu, pretože práve u nich vznikajú nádory v oblasti maternice a vaječníkov.

Iné dôvody prečo čipsy považované za škodlivé.

1. Na varenie sa používa rovnaký olej, ale po každej dávke zemiakov je potrebné ho meniť. To spôsobuje zvýšenie množstva cholesterolu v krvi.
2. Do produktu sa pridávajú chemikálie. Najčastejšie sú to arómy, farbivá a zvýrazňovače chuti. Podľa predpisov je určitý podiel týchto komponentov skutočne povolený, no výrobcovia často túto normu prekračujú. To sa odráža v všeobecné zdravie osoba, je plná metabolických porúch, výskytu alergické reakcie, zničenie zubnej skloviny.
3. Prítomnosť nadmerného množstva tuku. To vedie k obezite a poruchám trávenia. Chuť do jedla sa zhoršuje, imunita klesá.
4. Obsahuje veľa soli. Narúša normálny rast vlasov, nechtov a kostí, ničí vitamín C. Nadmerná konzumácia takýchto čipsov môže v konečnom dôsledku viesť k problémom so srdcom.

Zemiakové lupienky však neškodia len ľudskému zdraviu. Majú tiež niektoré užitočné vlastnosti, medzi ktoré patrí uspokojovanie hladu a zlepšenie nálady (najmä keď tento produkt naozaj chcete jesť, t. j. nastupuje emocionálny, psychologický hlad).

Ako si vyrobiť zemiakové lupienky doma?

Domáce zemiakové lupienky sú skvelou pochúťkou, ktorá sa dá použiť ako snack. Chutia úplne inak ako zakúpený produkt, bez ohľadu na spôsob varenia. A najdôležitejšie je, že pri varení môžete regulovať a kontrolovať množstvo soli a korenín, pridajte ich podľa želania.

Aby ste si doma pripravili zdravé a chutné zemiakové lupienky, musíte si vybrať správne suroviny. Pre tohto produktu potrebujete zemiaky s vysokým obsahom sušiny (od 20%). Ak je príliš vodová, nevzniknú chrumkavé chipsy. Nasledujúce odrody zemiakov sú dokonalé:

• Lady Rosetta;
• Hýl obyčajný;
• fantázia;
• Pushkinets;
• Rozprávka;
• Saturn.

Boli vyšľachtené selektormi špeciálne na vytvorenie tejto pochúťky. Vo väčšine prípadov sú hľuzy rovnakej veľkosti, takže štiepky budú mať rovnakú veľkosť.

Na prípravu zdravých čipsov podľa tohto receptu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 500 g zemiakov;
• 2-2,5 lyžice. l. zeleninový olej;
• olej;
• soľ a korenie (pridajte podľa chuti).

Najprv sa zemiaky olúpajú a umyjú studená voda. Položte ho na uterák, aby sa trochu vysušil (asi 20-30 minút, nie viac).

Po tomto nalejte olej veľké množstvá. Necháme dostatočne rozohriať a zároveň nakrájame zemiaky na malé kolieska (2-3 mm hrubé). Môžete použiť špeciálny vykrajovač na zeleninu, ale hravo to zvládnete aj s obyčajným kuchynským nožom.

Zemiaky dáme na panvicu s rozohriatym olejom. Jednotlivé plátky by sa nemali navzájom dotýkať, inak skončíte s obyčajnými vyprážanými zemiakmi.

Keď čipsy zozlatnú, vyberieme ich z panvice, osolíme a posypeme korením. Položte na obrúsok alebo papierové obrúsky, aby ste odstránili prebytočný olej. Čipsy sú pripravené na jedenie!

V rúre

Najprv musíte tiež ošúpať zemiaky a nakrájať ich na tenké plátky. Ale okrem tejto zložky potrebujete zeleninu (najlepšie kôpor) a cesnak. Preto po zemiakoch ošúpeme a nadrobno nasekáme cesnak a kôpor.

Cesnak je potrebné nakrájať, pretože pri použití lisu dostanete cesnakové pyré, ktoré vám nedovolí získať chrumkavé hranolky.

Na sporák položte malú nádobu, do ktorej sa v malom množstve naleje olej. Nasekaný cesnak a bylinky sa hodia dovnútra. Zemiaky vložte do nádoby a zľahka pretrepte, aby bol každý plátok nasiaknutý okoreneným olejom. Nechajte lúhovať 30-40 minút.

Vezmite plech na pečenie a zakryte dno papierom. Zemiaky sú na ňom položené, ale iba v jednom rade. Rúra sa predhreje na 200 °C, kde sa hranolčeky vložia na 15-20 minút. Potom sa skontroluje ich pripravenosť. Ak chcete, môžete ich vložiť do rúry na ďalších 15 minút, aby boli chrumkavé.

Keď sú hranolky uvarené, nechajú sa 30-40 minút vychladnúť, nie menej. Odporúča sa podávať s kyslou smotanou.

Na prípravu chipsov týmto spôsobom potrebujete len 3 zložky – 25 ml oleja, 300 g zemiakov a korenín. Táto porcia vystačí pre 1 dospelú osobu.

Postupnosť akcií je nasledovná.

1. Zemiaky sa olúpajú, umyjú a nakrájajú na malé plátky. Nechajte 15-20 minút v studenej vode, aby sa uvoľnil škrob.
2. Plátky sa osušia papierovými utierkami a posypú vybraným korením (niekedy stačí len soľ a korenie).
3. Vezmite plochú nádobu a položte na ňu plátky zemiakov v 1 rade.

Čas varenia čipsov je 4-5 minút. Za predpokladu, že je nastavená maximálna teplota varenia. Po 2 minútach od začiatku varenia je potrebné hranolky obrátiť.

Čipy sa považujú za hotové, ak majú zlatohnedú kôrku. Potom by sa mali vybrať z mikrovlnnej rúry a nechať vychladnúť, inak sa jednoducho spália.

V hlbokej fritéze

Počet komponentov závisí od typu a veľkosti fritézy. Zvyčajne stačí 1 kg zemiakov a 1-2 litre oleja. Ako korenie si vezmite svoje obľúbené korenie - slnečnicový chmeľ, soľ, korenie, papriku, červenú papriku atď.

So zemiakmi urobte to isté ako v predchádzajúcich receptoch. Keď sa nakrája na tenké kolieska, fritéza sa naplní olejom. Zariadenie sa zapne a požadovaný program sa aktivuje. Špeciálny signál vás upozorní, kedy môžu byť zemiaky ponorené do zariadenia a kedy je možné ho vybrať.

Hotové lupienky položte na papier, aby ste z nich odsali prebytočný olej. Až potom sú posypané korením. Najlepšie podávame s omáčkami domáce(syr, gril, kečup atď.).

Keď chcete niečo chutné, môžete si pripraviť domáce čipsy. Výborná možnosť občerstvenia pre deti aj dospelých. Nevyžadujú veľa komponentov (zvyčajne sú potrebné 2-4 prísady). Pre deti sú vhodnejšie ovocné a zeleninové, pre dievčatá so správnou stravou - z lavash, pre mužov - zo zemiakov.

Niektoré mladé matky alebo dievčatá, ktoré sa starajú o svoje zdravie, nechcú jesť mastné a vysokokalorické zemiakové lupienky a zaujímajú sa, ako vyrobiť lupienky bez poškodenia tela. Potom si môžete pripraviť zdravé a lahodné pochúťky z ovocia a zeleniny.

Na ekočipy sa používajú kivi, jablká, mango, tekvica, sicílske a obyčajné pomaranče, grapefruity, cukety a iné potravinárske výrobky. Niekedy dokonca berú listový pita chlieb. A na takejto maškrte môžete chrúmať aj večer bez ujmy na zdraví a postave!

Z jabĺk

Je lepšie ich vyrobiť v rúre alebo v špeciálnom sušiarni. Čas prípravy trvá asi 2 hodiny, z toho 15-30 minút je venovaných príprave komponentov a 1,5 hodiny vareniu.

Na jablkové lupienky potrebujete:

• 5 malých jabĺk s hustou dužinou;
• 80-90 g cukru;
• 200 ml vody;
• 0,5 lyžičky kyseliny citrónovej.

Prvým krokom je príprava sirupu. Pre neho berú cukor a kyselina citrónová ktoré sú naplnené teplou vodou. Nádobu s týmito komponentmi položte na oheň a priveďte do varu. Keď je cukor úplne rozpustený, odstavte sirup z ohňa a nechajte vychladnúť.

Druhou fázou je zber jabĺk. Sú nakrájané na tenké kruhy (1-2 mm) a jadro je odstránené. Plátky sa vložia do sirupu a nechajú sa 15 minút vylúhovať.

Nie všetky hrnčeky s jablkami je možné ponoriť do nádoby so sirupom. Často sa to robí v etapách. Kvalita hotových čipsov tým neutrpí!

Po vybratí hrnčekov s jablkami zo sirupu ich položte na papierové obrúsky, aby ste ich vybrali nadmerná vlhkosť. 5-10 minút stačí.

Treťou fázou je položenie plátkov na pergamenový papier. Umiestnite do 1 radu v krátkej vzdialenosti od seba.

Štvrtou fázou je umiestnenie plechu na pečenie do rúry. Predhrieva sa na 60 °C.

Plech na pečenie je lepšie položiť na strednú úroveň. Takto budú jablkové lupienky namočené rovnomerne a rýchlo.

To, že sú plátky upečené, naznačujú ich zvlnené okraje.

Vezmite 2-3 mladé cukety, ktoré sú nakrájané na krúžky alebo dlhé plátky. Dáme do misky so 100 g múky a premiešame.

Aby sa zabezpečilo, že každý plátok bude navrchu pokrytý múkou, je lepšie vziať si radšej vrecko ako nádobu. Môže sa pretrepať, v dôsledku čoho budú všetky kusy rovnomerne práškované.

Ďalšie kroky.

1. Pergamenový papier namažte olejom. Na ňu poukladáme kúsky cukety v 1 rade.
2. Plech vložíme do rúry vyhriatej na 200°C. V priemere trvá príprava 15-20 minút, no presný čas nie je stanovený. Hlavným orientačným bodom je opečená kôrka na vrchu.
3. Ak je to žiaduce, občerstvenie je posypané tvrdým syrom. Potom vložte späť do rúry na 10 minút. Keď sa objaví zlatá kôrka, vyberte ju a nechajte vychladnúť.

Z banánu

Banánové lupienky sa často vyrábajú s použitím citróna. Potrebujete 2-3 banány a 1-2 citróny.

Banány ošúpeme a rozrežeme pozdĺžne alebo priečne. Najskôr si predhrejte rúru na 85-90 °C. Potom sa banánové krúžky položia na plech na pergamenový papier. Z citrónov sa vytlačí šťava, ktorou sa posypú budúce čipsy.

Varenie trvá 1-1,5 hodiny. Teplota rúry – 180 °C. Ale ak po tejto dobe čipy nie sú hotové, pokračujú v pečení.

Na varenie potrebujete iba zrelé a čerstvé banány. Príliš mäkké nebude fungovať.

Z lavashu

Takéto čipy často vyrábajú dievčatá, ktoré dodržiavajú zásady správnej výživy. Toto je skvelé občerstvenie, keď chcete niečo slané, ale nie škodlivé.

Na prípravu týchto domácich lupienkov potrebujete 100 ml rastlinného oleja, 2 tenké pita chleby a korenie podľa chuti. Čas varenia - 20 minút.

Kým sa rúra zahrieva, pita chlieb sa nakrája na štvorce, trojuholníky a iné tvary. Vložte do nádoby, kde sa navlhčia olejom a namočia do korenia. Potom položte na plech a nechajte 15 minút v rúre vyhriatej na 220 °C.

Pita chlieb môžete rozložiť v niekoľkých radoch.

Syr s hruďou

Výborná pochúťka k pivu alebo vínu. V porovnaní s lupienkami z obchodu sú menej kalorické.

Budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 200 g syra;
• 70-80 g kuracie prsia;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 10 g kôpru alebo iných bylín.

Najprv sa syr nastrúha na hrubom strúhadle a kuracie prsia sa nakrájajú na tenké plátky. Pridáme nastrúhaný cesnak a nasekaný kôpor. Premiešame a po malých častiach ukladáme na plech. Nechajte v rúre vyhriatej na 220°C 15 minút.

Ovocné a zeleninové čipsy je najlepšie variť v rúre. Ovocie a zelenina sa tak nestratia prospešné vlastnosti a vitamíny. Ich použitie neovplyvní postavu ani fungovanie rôznych orgánov.

Matka dvoch detí. Už viac ako 7 rokov vediem dom - to je moja hlavná práca. Rada experimentujem, neustále skúšam rôzne prostriedky, metódy, techniky, ktoré nám môžu uľahčiť, modernizovať, naplniť život. Ľúbim moju rodinu.