Repa na zimu v bankách Je užitočným doplnkom akéhokoľvek jedla. Pri príprave polotovaru existujú rôzne variácie. Odporúčame vám vyskúšať niekoľko možností naraz, aby ste mali na výber.

Recept na cviklu na zimu v bankách

Požadované produkty:

Lavruška
- cukor, soľ - 1,3 lyžice lyžice
- liter prevarenej vody
- koreňová zelenina z repy
- klinček - pár kúskov
- kyselina octová - 60 g

Funkcie varenia:

Vytriedte korene, odrežte „chvosty“, odstráňte poškodenie. Zložte do veľkej misy, zalejte vodou, varte do mäkka. Bude to trvať približne 40 minút. Varenie veľkej zeleniny by malo trvať trochu dlhšie. Pred vypustením tekutiny skontrolujte stupeň pripravenosti zeleniny - riaďte sa tým, že je ako vinaigrette. Teraz môžete vypustiť vodu a preniesť zeleninu do misy. Po vychladnutí šupku odrežeme. Očistenú zeleninu nakrájajte na pásiky. Pripravte si marinádu: uvarte vodu, rozpustite soľ, cukor, pridajte korenie podľa receptu. Premiešame a dolejeme octom. Repu zabaľte do čistých pohárov, naplňte horúcou marinádou. Prikryte viečkami, vložte do veľkého hrnca s vlažnou vodou. Položte na dlaždicu, po začiatku varu držte nádobu 10 minút. Preneste do skrine.

Bulharské korenie - 2,6 kg
- paradajky, mrkva - po 2,1 kg
- červená repa - 3 kg
- čerstvá petržlenová vňať - polovičný koreň
- zväzok zelených
- zväzok kôpru, zeleru
- kuchynská soľ

Jemnosti varenia:

Umyte zeleninu, odrežte šupku. Paradajky zalejte vriacou vodou, odstráňte šupku. Prejdite mlynčekom na mäso na paradajkový pretlak. Papriky zbavte semienok, nakrájajte na kúsky. Ošúpanú mrkvu a repu nastrúhame. Paradajkový pretlak nalejte do veľkej misy, plameň dajte na stredné striedmo, varte 10 minút po uvarení. Pridajte strúhanú zeleninu, kombinujte s nakrájanou paprikou. Obsah premiešame, podľa chuti osolíme, pridáme nasekané bylinky, dusíme 15 minút. Predsterilizujte nádoby, rozložte horúci boršový dresing.

Zber repy na zimu v bankách

Pripravte si komponenty:

Strúčik cesnaku - 2 ks.
- soľ - pol pohára
- rastlinný olej - 0,5 šálky
- Pohár paradajkovej šťavy
- paradajky - 4 ks.
- polievková lyžica cukru
- cibuľa - 3 ks.

Ako variť:

Mrkvu opláchneme repou, ošúpeme, potrieme. Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kúsky. Umyté paradajky nakrájame na malé kocky. Pripravte si priestrannú nádobu, skombinujte ju paradajkový džús, rastlinný olej, zriedenú kuchynskú soľ a kryštálový cukor. Dajte na stredný oheň, varte. Do hrnca dáme nakrájanú cibuľu s nastrúhanou mrkvou, pridáme ošúpaný cesnak. Varte 10 minút, pridajte repu a paradajky. Dobre premiešajte a varte presne 15 minút. Do zeleninovej zmesi pridajte ocot, zabaľte do pohárov a uzatvorte uzávery.

Skúste a.

Ako pripraviť repu na zimu v bankách

Zloženie:

Strúčik cesnaku - 6 ks.
- koreňová zelenina z repy - 1 kg
- kyselina octová - 3,21 lyžice. lyžice
- mleté ​​červené a čierne korenie - po pol čajovej lyžičky.
- veľká lyžica cukru
- malá lyžica mletého koriandra
- slnečnicový olej - 3 lyžice. l.

Ako variť:

Zeleninu z červenej repy umyte, odrežte listy a chvosty a preložte do veľkého hrnca. Doplňte vodu, počkajte na varenie a varte 10 minút. Po uvarení repy tekutinu scedíme a kastról dáme späť pod studenú vodu. Počkajte, kým úplne nevychladne. Zeleninu ošúpeme, rozotrieme na hrubom strúhadle. Vložíme do misy, osolíme, posypeme cukrom, zalejeme octom, poriadne premiešame. Šalát vložte do čistých pohárov, pevne utlačte a nechajte pôsobiť pol hodiny. Pridajte korenie podľa chuti, pretlačte tu cesnak, premiešajte. Vložte panvicu na oheň, nalejte olej, pridajte cesnak s korením, premiešajte a pokračujte v smažení 10 sekúnd. Vyprážané korenie nalejte do pohárov, prikryte viečkom. Pasterizujte dodatočne, aby bol obrobok uložený čo najdlhšie.

Skúste tiež.

Kapusta s repou na zimu v pohároch

- repa, kapusta - po 2 kg
- kuchynská soľ - 2,12 lyžice. l.
- liter vody
- cesnaková hlava
- horká paprika
- rastlinný olej - 95 ml

Kroky varenia:

Kapustovú hlavu ošúpeme, nakrájame na niekoľko kúskov. Každú polovicu opatrne nakrájajte na kocky. Cviklu ošúpeme, nakrájame na kocky. Sterilizujte nádoby, položte zeleninu do hustých vrstiev. Cviklová vrstva by sa mala striedať s kapustovou. Akonáhle je nádoba do polovice plná, pridajte vrstvu mletého cesnaku a korenia. Pokračujte v striedaní zeleniny. Nalejte vodu do nádoby, rozpustite kryštálový cukor a hrubú soľ, varte. Pridajte rastlinný olej, premiešajte, nalejte do pohárov, pevne zaskrutkujte.

Zistite a.

Recept na zber repy v plechovkách

Zloženie:

Paradajky - 2 kilogramy
- červená repa - 3,1 kg
- mrkva - 2,1 kg
- kuchynská soľ
- zeleň
- sladká paprika - 3 kg

Ako variť:

Zeleninu umyte, ošúpte. Nakrájajte repu, mrkvu a Paprika... Nakrájajte zeleninu. Paradajky pomelieme v miske mixéra. Nalejte paradajkovú hmotu do nádoby, duste 10 minút. K paradajkám pridáme nakrájanú zeleninu a bylinky, podľa chuti osolíme. Uhasenie by malo pokračovať 15 minút. Hotový obväz zostáva zabalený do plechoviek, zvineme viečka.

Zistite a.

Nakladaná repa na zimu v pohároch

Zloženie:

Kyselina octová - 190 g
- čerstvá repa - 2,1 kg
- cukor, hrubá soľ - po 2 lyžice
- mletý koriander - 2,1 lyžičky
- slnečnicový olej - 8,1 lyžice.
- mleté ​​červené a čierne korenie - každá lyžička
- strúčiky cesnaku - 15 ks.

Ako variť:

Repu dobre umyte, dajte do hrnca, zalejte studenou vodou, na strednom ohni varte a varte 15 minút. Vyberte dierovanou lyžicou a úplne vychladnite. Vychladnutú repu ošúpeme, postrúhame, preložíme do misy, posypeme cukrom, soľou, korením, zalejeme kyselinou octovou. Šalát zabaľte do kalcinovaných pohárov, pevne utlačte a nechajte pôsobiť 40 minút. Rozohrejte panvicu, pridajte rastlinný olej, zohrievajte 15 minút, orestujte prelisovaný cesnak. Zmes vypustite do nádoby, zaskrutkujte ju cínovými viečkami, zabaľte do deky, schlaďte v miestnosti a odložte na chladné dno.

Zvážte a.

Ako nakladať repu na zimu do pohárov

Požadované produkty:

Cesnak - 295 g
- cukor - 95 g
- biela cibuľa, mrkva - po 1 kg

- kuchynská soľ - 145 g
- 1 kg sladkej papriky
- stolový ocot - 300 ml
- liter čistej vody
- slnečnicový olej - 290 g

Ako pripraviť:

Cviklu umyjeme, ošúpeme, nakrájame na kolieska. Mrkvu opláchneme, potrieme. Bez semien a chvostov. Dužinu nakrájame na jemno. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky. Cesnak rozdelíme na kolieska, nakrájame nadrobno nožom. Vezmite hrubostennú panvicu, zohrejte slnečnicový olej, vynechajte zlatú cibuľku. Pridajte zeleninu, duste asi 20 minút. Pridajte cesnak a korenie, jemne premiešajte a varte desať minút. Súčasne varte marinádovú náplň. Cukor rozpustíme vo vode, osolíme, prevaríme. Udržujte v ohni, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Nalejte ocot, varte 5 minút. Zeleninu zabalíme, zalejeme vriacou marinádou, rýchlo zrolujeme.

Oceniť a.

Nakladaná repa na zimu v receptoch z konzerv

Požadované komponenty:

Polovica škoricovej tyčinky
- kyselina octová - pol litra
- červená repa - 2 kg
- bravčová masť, cukor - po 2,1 lyžice.
- liter čistej vody
- vavrínový list - 4 ks.

Ako variť:

Malé stredne veľké plody červenej repy dôkladne umyte, osušte, uvarte do mäkka a preložte do cedníka, aby ste vypustili zvyšnú tekutinu. Keď sú korene úplne vychladnuté, pevne ich zložte do nádoby. Na marinádu rozpustíme vo vode cukor a soľ, pridáme čierne korenie, varíme na strednom ohni. Pokračujte vo varení 10 minút, pridajte ocot, pridajte škoricu, lavrushku, varte ďalších 5 minút. Nalejte zeleninu, prikryte viečkom a nechajte 20 minút stáť na kuchynskom stole.

Robiť a.

Cviklový šalát na zimu v pohároch

Budete potrebovať komponenty:

Cibuľa, repa, červená fazuľa - každá 0,6 kg
- kyselina octová - 3,1 lyžice. lyžice
- paradajkový pretlak - 245 g
- mrkva - 0,6 kg
- červená repa - 1,6 kg
- soľ - 45 g
- slnečnicový olej - 190 g

Ako variť:

Fazuľu opláchneme, namočíme na 14 hodín, uvaríme v troche osolenej vody, vychladíme. Všetku zeleninu umyjeme, ošúpeme, nakrájame nadrobno. V smaltovanej miske zmiešajte fazuľa, rajčinová pasta a rastlinný olej, dobre premiešajte, dajte na sporák, priveďte do varu, soľ, duste pod vekom niečo viac ako hodinu. Na konci pridajte ocot, dôkladne premiešajte, varte 0,25 hodiny. Zabalíme do suchých pohárov, rýchlo zvinieme, rozložíme, prikryjeme teplou dekou a necháme vychladnúť.

A ešte jeden variant prípravy:

Zloženie:

Soľ, voda, cukor - 2 polievkové lyžice
- červená repa - 2 kg
- čierne korenie - 5 ks.
- polievková lyžica octu
- púčiky klinčekov - 5 ks.
- horčičné semienka - 5 ks.

Ako variť:

Repu umyjeme, uvaríme, vychladíme. Keď sú korene úplne vychladnuté, nakrájajte ich na malé kocky. Vložte do suchých sterilizovaných pohárov. Varte marinádovú vodu. Po začiatku aktívneho prebublávania pridajte soľ, cukor, varte, kým sa úplne nerozpustí. Pridajte obe papriky, horčičné semienka, klinčeky a varte 10 minút. Vriacou marinádou zalejte nádoby s červenou repou. Doplňte kyselinu octovú, rýchlo ju zrolujte pod železnými uzávermi.

Občerstvenie z červenej repy na zimu je originálna a všestranná príprava. Môžete ho použiť na šalát alebo boršč, ako predjedlo s vodkou alebo kaviárom na sendvič a niektoré recepty môžete podávať aj ako dezert.

Do predjedla môžete do repy pridať absolútne akúkoľvek zeleninu alebo dokonca bobule. A príprava šalátu na zimu s repou nie je o nič ťažšia ako obvykle. .pretože technológia prípravy tohto občerstvenia je rovnaká ako obvykle. Zeleninu očistíme a dobre otvoríme, pošleme do sterilizovaných pohárov, zrolujeme.

Mimochodom, práve sterilizácia zohráva pri príprave dominantnú úlohu konzervovaný šalát... Existuje niekoľko možností sterilizácie naraz. Niektorí vložili poháre do rúry, mnoho procesných pohárov dovnútra mikrovlnka, a je lepšie postupovať nasledovne - poháre hneď sterilizujte šalátom. Za týmto účelom rozložte šalát do pohárov a prikryte ich viečkami. Dáme plechovky do hlbokej misky, plecia plechoviek zalejeme vodou. Dbajte na to, aby sa plechovky nedotýkali navzájom ani bokov riadu. Na dno je lepšie dať uterák. Poháre prikryjeme viečkom a zapneme oheň. Sterilizujeme 10-20 minút, podľa plechoviek.

Tento šalát je možné použiť ako náhradu za známe predjedlo „chren“. Hodí sa k želé mäsu a mäsovým pokrmom.

Zloženie:

• Repa - 4 kg
• Cesnak - 180 g
• Chren - 400 g
• Cukor - 3 lyžice. l.
• Soľ - 1 polievková lyžica l.
• Ocot - 1 polievková lyžica l.

Príprava:

Repa sa musí najskôr variť, kým nie je uvarená. Potom nakrájajte repu a cesnak. Chren rozdrvte pomocou mixéra. Hrniec s repou a cesnakom dajte na oheň a priveďte do varu s pridaním cukru a soli. Keď sa repa uvarí, pridajte chren, nechajte ho v ohni ďalších 20 minút a potom pridajte ocot. Všetko dobre premiešajte. Teraz môžete rozložiť banky.

Lahodný a jednoduchý recept pre tých, ktorí veľa vedia o cvikle.

Zloženie:

• Repa - 3 kg
• Soľ - 100 g
• Ocot 9% - 100 ml

Príprava:

Repu umyjeme a odrežeme korene. Premiestnite do hrnca, nalejte studená voda a dajte panvicu na oheň. Varíme na silnom ohni do mäkka. Potom vyberte a vychladnite. Kým repa chladne, uvaríme marinádu. Za týmto účelom pridajte soľ a ocot do 500 ml vody. Varíme do varu. Potom odstavte z tepla a nechajte vychladnúť. Repu očistíme a nakrájame na kocky. Repu rozložíme do pohárov a naplníme marinádou. Zrolujeme pokrývky. Repu môžeme podávať ako prílohu k mäsitým jedlám.

Veľmi chutná a neobvyklá možnosť solenia kapusty.

Zloženie:

• Kapusta - 2 kg
• Repa - 0,4 kg
• Mrkva - 0,3 kg
• Cesnak - 4 zuby
• Bobkový list - 2 ks.
• Ocotová esencia - 150 ml

Príprava:

Kapustu očistíme od starých listov a špiny. Odrežte rockera. Repu nakrájajte na kocky a pošlite do pohára. Chilli papričky nakrájajte na malé kúsky a pošlite na dno nádoby. Kapustu nakrájame na malé kúsky. Kapustu dáme do nádoby. Mrkvu nakrájame na kolieska. Mrkvu rozložíme v ďalšej vrstve. Cesnak nakrájajte na malé plátky a rozotrite ho v ďalšej vrstve. Potom znova rozložíme repu, kapustu, mrkvu. Vrstvy opakujte, kým nie je nádoba plná. Nalejte ocot do litra vody, pridajte cukor, soľ, korenie, bobkový list. Kastról dáme na oheň a privedieme k varu. Kapustu zalejeme vriacou marinádou. Do nádoby pridajte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja. Zvinieme nádobu.

Dobrú chuť.

>

Tento recept určite zostane vo vašom jedálnom lístku. Ak tento šalát uvaríte aspoň raz. Lahodná kapusta s cviklou.

Zloženie:

• Cesnak - 120 g
• Repa - 1 kg
• Kapusta - 2 kg
• Zelerový koreň - 1 ks.
• Ocot - 100 ml
• Cukor

Príprava:

Kapustu očistíme od starých listov, odrežeme stopku. Nakrájajte na malé kocky. Cviklu očistíme a nakrájame na kolieska hrubé 0,5 cm.Nasekáme cesnak. Zeler nakrájame nadrobno. Šalát navrstvíme do nádoby. V hrnci uvarte pol litra vody, pridajte ocot, cukor a soľ. Dobre premiešajte a odstráňte z tepla. Šalát zalejeme marinádou.

Dobrú chuť.

Názov tohto šalátu určite pochádza zo skutočnosti, že toto jedlo pôsobí na kohokoľvek ako nápoj lásky, ktorý chcete jesť znova a znova.

Zloženie:

• Zelené paradajky - 1 kg
• Červené paradajky - 1 kg
• Sladká paprika - 0,5 kg
• Surová repa - 0,5 kg
• Mrkva - 0,5 kg
• Cibuľa - 0,5 kg
• Cukor - 250 g
• Ocot - 40 ml
• Cesnak - 2 hlavy

Príprava:

Všetku zeleninu dobre opláchnite a ošúpte. Na hrubom strúhadle tri repy a mrkvy. Paradajky nakrájame na plátky. Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Papriku nakrájame na pásiky. Cesnak nasekáme nadrobno. V miske zmiešajte všetku zeleninu, pridajte cukor a soľ. Dobre premiešajte. Dajte na oheň, varte 30 minút. Olej naplňte 10 minút pred koncom. Pridajte ocot 3 minúty pred koncom varenia. Horúce predjedlo uložte do pohárov. Zrolujte a zabaľte do deky.

Dobrú chuť.

Veľmi dobrá voľba na výrobu kyslej uhorky. Recept je na 500 ml nádobu.

Zloženie:

• Čerešňa - 250 g
• Cesnak - 2 hlavy
• Malá repa - 2 ks.
• Zelená cibuľa - 2 stonky
• Chilli paprička - 1 lyžička L.
• Kôpor
• Petržlen
• Jablčný ocot - 50 ml
• Bobkový list - 2 ks.
• Čučoriedka - podľa chuti
• Cukor
• Jalovec - 4 bobule
• Korenie

Príprava:

Cherry paradajky prepichneme špajdlami a pošleme do hrnca s 500 ml vody. Pridajte čili, ocot, soľ a cukor. Marinujte 1 hodinu. Medzitým si pripravte zvyšok zeleniny. Ošúpeme cesnak. Cibuľu nakrájame na dlhé klinčeky. Repu očistíme a nakrájame na 4 časti. Keď sú paradajky nakladané, vyberte z nich špáradlá. Repu posielame do marinády, kde boli paradajky. Zeleninu opláchneme a nakrájame nadrobno. Uvarte pol litra vody, potom vyberte z ohňa, pridajte soľ, korenie, bylinky a ocot. Do nádoby dajte čerešňu, cibuľu, cesnak, paradajky, bobule a naplňte marinádou. Krútime nádobu.

Dobrú chuť.

Takéto predjedlo bude veľkou pomocou pre každú ženu v domácnosti. Toto predjedlo je možné použiť ako na boršč, tak na šaláty. Veľmi pohodlne.

Zloženie:

• Repa - 1 kg
• Cukor - 4 lyžice. l.
• Soľ - 1 lyžička
• Citrón - 1 ks.
• Olej - 4 polievkové lyžice

Príprava:

Repu uvaríme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Do hrnca nalejeme 120 ml oleja, 10 g soli, 50 g cukru. Z repy vytlačte citrónovú šťavu. Varte 15 minút. Šalát rozložíme na brehy.

Je to veľmi výhodné! Boršč ochutíme čerstvou zeleninou zozbieranou z leta. A varenie vášho obľúbeného jedla vám zaberie menej času.

Zloženie:

• Mrkva - 1 kg
• Sladká paprika - 1 kg
• Cibuľa - 1 kg
• Paradajky - 1 kg
• Repa - 1 kg
• Rastlinný olej - 400 ml

Príprava:

Ošúpeme a nakrájame zeleninu. Prúžky papriky a mrkvy. Cibuľu nakrájame na kocky.

Paradajky nakrájame na malé kúsky. Rošt repa. Všetku zeleninu dáme do jedného hrnca a pomaly varíme. Pridajte rastlinný olej, soľ. Po hodinovom varení šalát naaranžujte do sterilizovaných pohárov.

Valíme banky.

Dobrú chuť.

Veľmi chutné občerstvenie na sendviče a ďalšie.

Zloženie:

• Repa - 1 kg
• Cibuľa - 300 g
• Paradajky - 500 g
• Korenie
• bobkový list

Príprava:

Repu uvaríme do polovice. Prejdite všetku zeleninu mlynčekom na mäso. Potom všetku zeleninu zmiešajte v miske. Pridajte bobkový list, cukor, soľ, olej a korenie. Dusíme 20-30 minút. Šalát rozložíme do pohárov. Krútime a izolujeme.

Dobrú chuť.

Chutné a veľmi šťavnatý šalát pre milovníkov čerstvej zeleniny v zime.

Zloženie:

• Repa - 1 kg
• Tekvica - 1,8 kg
• Paradajky - 1,5 kg
• Sladká paprika - 0,5 kg
• Ocot 6% - 100 ml
• Cesnak - 150 ml
• Soľ - 50 g
• Cukor - 50 g
• Petržlen - 2 zväzky

Príprava:

Všetka zelenina sa umyje a očistí. Tri repy na hrubom strúhadle. Tekvicu nakrájame na veľké kocky. Preveďte cesnak a paradajky cez mlynček na mäso. Zeleninu nakrájame nadrobno. V litri vody zriedte ocot, soľ a cukor. Zeleninu zbierame do jedného hrnca a plníme marinádou. Varíme asi 1 hodinu. Dózy a viečka zároveň sterilizujeme.

Je nevyhnutné sterilizovať viečka, pretože zhromažďujú aj prach a nečistoty, ktoré ľudské oko nevidelo, takže nebuďte leniví ich uvariť vo vode.

Šalát dáme do pohárov a zrolujeme.

Ak nemáte chladnú miestnosť, môžete si pripraviť také občerstvenie, aby ste repu ušetrili na zimu.

Zloženie:

• Repa - 3 kg
• Paradajky - 3 kg
• Nakladané uhorky - 1 kg
• Chilli paprička - 2 ks.
• Soľ - 60 g
• Olej - 200 ml
• Cukor - 100 g
• Ocot - 4 polievkové lyžice
• Cesnak - 100 g

Príprava:

Repu uvaríme do mäkka. Sterilizujte banky. Paradajky, uhorky, čili a repu nechajte prejsť mlynčekom na mäso. Zeleninu zamiešame do hrnca a dáme zapáliť. Pridajte soľ a cukor. Po 10 minútach varenia pridajte olej. Varte ďalších 20 minút, pridajte cesnak. Po 20 minútach pridajte ocot. Odstráňte z tepla a vložte do horúcich pohárov.

Dobrú chuť.

Tento šalát má veľmi pikantnú chuť, vyskúšajte, bude vám tiež chutiť.

Zloženie:

• Repa - 1 kg
• Čierne ríbezle - 250 g
• Ocot - 9% - 70 ml
• Soľ - 30 g
• Škorica podľa chuti
• Klinčeky podľa chuti
• Paprika podľa chuti

Príprava:

Cviklu očistíme a umyjeme. Nakrájame na kocky Do pohárov dáme repu a ríbezle. Varenie marinády. Soľ, cukor a ocot rozpustite vo vode, pridajte korenie. Uvaríme marinádu a zalejeme šalátom. Dali sme plechovky do veľkej misy. Nalejte plecia nádoby vodou a zapnite oheň. Varte s prikrytými viečkami 15 minút. Potom zrolujeme a izolujeme.

Dobrú chuť.

Nakladaná repa je nielen chutnou a rýchlou prípravou na zimu, ale aj veľmi zdravá.

Zloženie:

• Repa - 1 kg
• Ocot - 50 ml
• Cukor - 10 g
• Čierne korenie.

Príprava:

Repu očistíme a nakrájame na kocky.

Nalejte pol litra vody do hrnca a zapáľte. Keď voda vrie, pridajte soľ, cukor, ocot, bobkový list a korenie. Pridajte repu do marinády. Dobre premiešajte a ihneď odstráňte z tepla. Nakladanú repu rozložíme do pohárov a naplníme marinádou. Sterilizujeme 15 minút vo vodnom kúpeli. Valíme banky.

Ak budete držať repu vo vriacej vode dlhšie, repa stratí svoju krásnu farbu.

Zloženie:

• Sušené slivky - 0,5 kg
• Repa - 1,5 kg
• Jablkový džús - 1,2 l
• Listy citrónovej trávy - 10 ks.
• Karafiát - 5 ks.
• Cukor - 200 g
• Soľ - 20 g

Príprava:

Repu umyjeme a pošleme do vriacej vody, aby sa varila 1 hodinu. Ošúpeme, nakrájame na plátky alebo kocky. Slivky zalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť 30 minút. V jablkovej šťave rozpustite soľ a cukor. Do pohárov vložte repu a sušené slivky. Naplňte jablkovou šťavou. Pridajte klinčeky a listy citrónovej trávy. Dózy dajte na pasterizáciu do hlbokej misky. Varíme 15 minút.

Dobrú chuť.

Jednoduchý a veľmi zaujímavý šalát na zimu z veľkého počtu rôznych druhov zeleniny.

Zloženie:

• Repa - 2 kg
• Mrkva - 250 g
• Cibuľa - 250 g
• Paradajky - 750 g
• Pálivá paprika - 0,5 ks.
• Sladká paprika - 350 g
• Cesnak - 75 g
• Olej - 150 g
• Cukor - 100 g
• Soľ - 1,5 lyžice
• Ocot - 100 ml

Príprava:

Tri mrkvy na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájame na kocky. Sladkú papriku nakrájame na pásiky. Paradajky prechádzame mlynčekom na mäso alebo ich rozdrvíme v mixéri.

V mixéri pomelieme čili a cesnak.

Paradajky posielame do veľkého hrnca. Pridajte olej, soľ, cukor. Paradajky privedieme k varu. Keď paradajky uvaria, pridajte k nim zvyšnú zeleninu. Dobre premiešajte a varte 40 minút. Teraz pridajte cesnak s korením a octom.

Varíme 15 minút a vložíme do sterilných pohárov.

Repa na zimu v bankách- Je to skvelá voľba pre zimný zber. Už v dávnych dobách bola repa považovaná za výrobok, ktorý pomáha bojovať proti chorobám. Ruské krásky si ňou líhali líca a roľníci varili v rúre a potom podávali na čaj. V repy je všetko jedlé: vrcholy aj korene. Z tejto červenej krásy, ktorá má neporovnateľnú, sladkú a šťavnatú chuť, môžete variť veľké množstvo riadu. Pozrime sa na možnosti ich prípravy.

Ako uvariť repu na zimu v pohároch

Budete potrebovať:

Klinčekové púčiky - 5 kusov
- cukor - 1 pohár
- repa - 1,5 kg
- slivky - 1 kilogram
- jablkový džús - 1,2 litra
- soľ - polievková lyžica

Príprava:

Cviklu uvaríme, ošúpeme, nakrájame na hrubšie plátky. Slivky umyte, odstráňte semená. Slivky zabalte do pohárov so zeleninou a navrstvite ich. Medzi tieto vrstvy položte klinček. Vytvorte marinádu: rozpustite kryštálový cukor a soľ v jablkovej šťave, varte. Uvarenú marinádu nalejte do pohárov, zatvorte viečkami, sterilizujte dvadsať minút, zalepte.

Recept "Garna dievča".

Budete potrebovať:

Soľ - dve polievkové lyžice
- repa - 1 kg
- klinček - 3 ks.
- hrášok korenia - 8 kusov
- bobkový list - 3 veci
- cibuľa - 155 g
- koriander - pol čajovej lyžičky
- čierne korenie - 4 ks.

Ako variť:

Zeleninu uvaríme, potom ju ponoríme do studenej vody, ošúpeme a nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájame na kolieska. Zeleninu dajte do pohárov, dajte korenie a cibuľu, zalejte vriacou soľankou vyrobenou zo soli a vody. Sterilizujte nádobu, zrolujte ju.

"Jesenná úroda".

Budete potrebovať:

Klinček
- stolový ocot - 320 ml
- soľ - polievková lyžica
- granulovaný cukor - 2 poháre
- repa - 5 kilogramov

Kroky varenia:

Plody červenej repy uvarte do mäkka (uvarte ich bez soli, aby ste si udržali krásnu, ohnivú farbu). Veľké ovocie nakrájajte na štvrtiny. Zalejeme vývarom z červenej repy, necháme pár pohárov, zeleninu schladíme, ošúpeme. Naplňte každú z pripravených sterilizovaných nádob repou, pridajte klinčeky, zalejte marinádou z repného vývaru, soli a octu. Prikryte viečkami, sterilizujte desať minút, zrolujte.

Nakladaná repa na zimu v pohároch

Zloženie:

Citrón k tomu - 20 g
- cukor - 120 g
- koreň chrenu - 25 g
- repa - 2 kg
- voda - 255 g
- soľ

Príprava:

Repu opláchneme, varíme štyridsaťpäť minút, necháme vychladnúť, ošúpeme, nastrúhame s veľkými otvormi. Chrenová kôra, "prejdite" cez mlynček na mäso. Kyselinu citrónovú, soľ, kryštálový cukor rozpustite v pohári vody. Výsledný roztok nalejte chren a repu, premiešajte. Hotovú hmotu dajte do nádob, sterilizujte, zrolujte.

Recept s medom a cibuľou.

Budete potrebovať:

Soľ - 15 g
- jablčný ocot - 120 ml
- med - 120 g
- čierne korenie - 10 gramov
- klinček - 3 g
- Cibuľa
- repné ovocie

Kroky varenia:

Ovocie cvikly nakrájajte na polovicu, každú polovicu nakrájajte na plátky. To všetko vložte do hrnca, zalejte marinádou, zmiešajte všetky ingrediencie a premiešajte. Kastról položte na sporák a varte tri minúty. Horúcu zeleninu vložte do nádoby, preložte nakrájanými cibuľovými krúžkami, nalejte marinádu, kde sa varila repa, sterilizujte nádoby, zrolujte.

Bude sa vám páčiť a.

Lahodná repa v pohároch na zimu

Cviklu namočíme do trochy vody vysoká teplota, nechajte niekoľko hodín pôsobiť, dôkladne ho otrite kefkou, ošúpte, nakrájajte na tenké kruhy alebo pásy. Vložte do trojlitrových pohárov, naplňte ich do 2/3 nádob, nalejte do teplej prevarenej vody a vložte do teplej miestnosti. Na urýchlenie procesu vložte do nádoby ražné kôrky. Po týždni odstráňte formu. Repný kvas zabaľte do pohárov alebo čistých fliaš, nechajte dostatok tekutiny, aby mohla pokryť zeleninu. Tento obrobok skladujte na chladnom mieste.

Konzervovaný boršč „Peerless“.

Požadované produkty:

Mrkva - 320 g
- repné ovocie - 520 g
- bulharské korenie - 320 g
- kapusta - 1 kg
- cibuľa - 320 g
- voda - jeden liter
- paradajková šťava - 525 ml
- ocot - dve polievkové lyžice
- cukor - polievková lyžica
- granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. l.
- soľ - 2 polievkové lyžice l.

Ako variť:

Papriku zbavte semienka, nakrájajte na tenké prúžky a zvyšok zeleniny nastrúhajte na strúhadle s veľkými otvormi. Kapustu nakrájame, spojíme so zvyškom zeleniny. Vložte všetky pripravené jedlá do smaltovanej panvice, nalejte paradajkovú šťavu. V ďalšej nádobe zmiešajte vodu, cukor a soľ, varte. Výslednú soľanku nalejte na zeleninu, zahrievajte pol hodiny na miernom ohni. Horúci boršč nalejte do sterilizovanej nádoby, do každej z nich pridajte dve polievkové lyžice octu, uzatvorte a vychladnite hore dnom.

Ukazuje sa to veľmi chutné a.

"Zeleninová zmes".

Zloženie:

Rastlinný olej - 220 ml
- soľ - 100 g
- Mleté čierne korenie
- lusk pálivej papriky
- cibuľa - 1 kg
- sladká paprika, paradajky, repné ovocie - po 1 kg

Príprava:

Mrkvu a repu nastrúhame, cibuľu nakrájame. Z korenia odstráňte semienka, nakrájajte na kolieska. Paradajky nakrájame na plátky. Trochu opečte všetku zeleninu, vložte ju do panvice s rastlinným olejom, vložte do hrnca, soľ a korenie, vložte feferónku, varte 5 minút. Horúcu hmotu dajte do sterilizovaných pohárov, zrolujte, zalepte.

Pripravte sa a.

Občerstvenie „zeleninové potpourri“.

Budete potrebovať:

Mrkva, cibuľa - 3 ks.
- mladá repa s vrcholmi - 4 ks.

Pre soľanku:

Soľ - polievková lyžica
- nakrájaná zelenina - 4 polievkové lyžice
- voda - 1 liter

Kroky varenia:

Ovocie a mrkvu nakrájajte na plátky, vrcholy nakrájajte na stredne veľké, cibuľu. Položte vrcholy, zeleninu vo vrstvách do smaltovanej misky, posypte cibuľou. Celú hmotu zalejte soľankou pripravenou zo zelenej, soli a vody. Na vrch položte kruh, nastavte útlak a nechajte ho 3 dni v miestnosti. Po uplynutí určeného času preneste hmotu do sterilizovanej nádoby. Nádoby prikryte nylonovými viečkami, preneste do chladnej miestnosti.

Ako sa ti to páči?

Cviklová a zeleninová desiata.

Požadované produkty:

Soľ - 60 g
- rastlinný olej - 520 g
- cukor - 220 g
- strúhaný cesnak - 220 g
- cibuľa - 520 g
- sladká paprika - 525 g
- paradajky - 1,5 kg
- repa - 4 kg
- ocot - 155 ml

Kroky varenia:

Cibuľu a paradajky nakrájajte na pol krúžky, ponorte ich do vriaceho rastlinného oleja. Po troch až piatich minútach položte paprika, olúpané zo semien, nakrájané na pol krúžky. Varte, nalejte do octu, premiešajte, vložte strúhané ovocie z červenej repy, soľ, kryštálový cukor, varte pol hodiny. Na konci vložte cesnak, premiešajte, vložte do sterilizovaných pohárov, zrolujte.

Kaviár z červenej repy a baklažánu.

Požadované produkty:

Soľ - polievková lyžica
- lúpané baklažány - ½ kg
- lúpané repné ovocie - 520 g
- cukor - 3 lyžice. lyžice
- jablká bez stredu
- rastlinný olej - ¾ pohára

Kroky varenia:

Repu nastrúhame s veľkými otvormi. Modré nakrájajte na jemno s jablkami, pridajte cukor a soľ, premiešajte a nechajte pôsobiť jednu hodinu. Nalejte rastlinný olej, zapnite svetlo, varte pol hodiny po varení so zatvoreným vekom desať minút bez veka. Ešte horúci kaviár zabaľte do pohárov, zrolujte a zabaľte.

Šalát z českej repy.

Budete potrebovať:

Cibuľa - 220 g
- ocot - 3 lyžice. lyžice
- granulovaný cukor - dve polievkové lyžice
- voda - 1 liter
- kapusta - 1 kg
- repa - 1 kg

Ako variť:

Ovocie uvaríme, ošúpeme, nakrájame na prúžky. Cibuľu nakrájame na kolieska, kapustu nakrájame. Vložte cukor a soľ do vriacej vody, nalejte zeleninu, varte desať minút. Nakoniec prilejeme ocot. Teplý šalát predbaľte do pollitrových pohárov, sterilizujte a uzatvorte.

Rubínový šalát.

Budete potrebovať:

Ocot - 220 ml
- rastlinný olej - 520 g
- cesnak - 320 g
- paradajky - 1,5 kilogramu
- repa - 4 kg
- bulharské korenie - 1 kg
- zväzok kôpru - 3 ks.
- petržlen - 3 zväzky
- soľ, cukor - polievková lyžica

Príprava:

Nastrúhajte ovocie z červenej repy, „rozjeďte“ zvyšné komponenty cez mlynček na mäso. Všetko spojte, premiešajte, varte asi štyridsať minút na miernom ohni so zatvoreným vekom a varte dvadsať minút bez veka. Rozložte horúcu hmotu do pohárov, utesnite.

Repa v bankách na zimu rýchlo

Zloženie:

Varené ovocie z červenej repy - 2 kg
- čierne korenie
- rastlinný olej - 320
- fazuľa - 400 g
- mrkva, cibuľa - po 420 g
- paradajková pasta - 365 g

Kroky varenia:

Uvarte mrkvu a ovocie z červenej repy, nastrúhajte s veľkými otvormi. Fazuľu uvaríme do mäkka, orestujeme na nej mrkvu a cibuľu zeleninový olej, dajte soľ, paradajkový pretlak, korenie. To všetko premiešajte, duste štyridsať minút. Horúcu hmotu vložte do pohárov, korku.

Recept na cviklu na zimu v bankách.

Kórejská verzia.

Zloženie:

Červená repa - 1 kg
- rastlinný olej - 0,5 lyžice.
- ocot - štyri polievkové lyžice
- soľ - čajová lyžička
- cukor - 3 lyžice. l.
- mleté ​​čierne korenie - lyžička
- jadrá vlašských orechov - 10 kusov
- mletá červená paprika
- veľká hlava cesnaku
- semená koriandra - 2 lyžičky

Príprava:

Cesnak nasekáme, orechy rozdrvíme nožom, nakrájame nadrobno. Libra koriandra. Zmiešajte všetky komponenty pre marinádu a dôkladne premiešajte. Nalejte repu marinádou, znova premiešajte, dajte pod útlak na chladné miesto a nechajte deň. Vložte hmotu do pohárov, prikryte nylonovým vekom a uložte do chladničky.

Repný džem.

Zloženie:

Citrón
- granulovaný cukor - 2 kg
- repa - 1,2 kg

Príprava:

Pečieme zeleninu a varíme, ochladíme, "prejdeme" cez mlynček na mäso. Nastrúhajte citrón, zmiešajte so zeleninovou hmotou s cukrom, varte jednu hodinu, vložte do sterilnej nádoby, zrolujte.

Ako vidíte, polotovary z repy môžu byť veľmi rozmanité! Nakladaná príprava, šalát, džem, boršč atď. Dúfame, že sa vám každý recept bude páčiť podľa vašich predstáv.

Nie všetci letní obyvatelia majú priestrannú pivnicu a v mestskom byte nie je kam uložiť repu. Hostesky preto točia šaláty, teplé občerstvenie, kde bordová koreňová zelenina stojí v spoločnosti s inou zeleninou. Repa je však sama o sebe na zimu dobrá: recepty. Je veľmi chutné a zdravé jesť ho po celý rok. V repy je bez preháňania špajza látok potrebných pre zdravie.

Existujú aj celkom zriedkavé, napríklad vitamín U, ktorý spomaľuje starnutie. Stačí, ak dvakrát týždenne zaradíte do jedálnička cviklu, aby ste sa až do vysokého veku cítili príťažlivo a veselo. Skromná zelenina predsa zvyšuje vytrvalosť o štvrtinu, stimuluje mozgová aktivita, posilňuje imunitný systém. Deti, ktoré sú preťažené štúdiom a športovým tréningom, teda bez neho nič nezmôžu. Po tepelnom spracovaní si repné polotovary zachovávajú leví podiel vitamínov a mikroelementov.

Červená repa na vinaigrette

Mnoho matiek nedáva deťom domácu konzervu kvôli veľkému množstvu korenia, ktoré sú v nich prítomné (ocot, korenie). Napríklad nakladaná repa na zimu takto hreší. Recept na zber červenej repy, navrhnutý podľa vášho úsudku, nemení obvyklú chuť a vôňu. Diétny šalát môžete zostaviť za 5 minút, pridať ho do vinaigrettu.

Koreňová zelenina sa umyje a na miernom ohni sa varí 15-20 minút. Mierne vychladnite, odlúpnite a nakrájajte (podľa potreby v kruhoch, tyčinkách, kockách). Malé sú úplne umiestnené do sklenených nádob, naliate horúcou soľankou (na 1 vodu - 15 - 20 g soli). Sterilizované: 0,5 litrové nádoby - 40 - 45 minút, litrové nádoby - asi hodinu. Zatvorené cínovými viečkami, na kľúč. Skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Staromódna nakladaná repa

Za starých čias bola zelenina, ovocie, bobule na jeseň namočené a kvasené v obrovských sudoch. Mimochodom, radšej ochutili bohatý boršč kyslou, energickou kapustou a repou. Polievka sa ukázala byť vynikajúca. A v modernom menu bude kyslá kapusta na zimu (recepty) veľmi chutná.

Zeleninové, neskoré, „sladké“ odrody, olúpané a nakrájané, nie príliš riedke. Vložte ho tesne do smaltovanej panvice a naplňte ho do 2/3. Nalievanie bude potrebné o polovicu menej ako repa. Je pripravený z výpočtu: 250-300 g soli na 5 litrov vody, varíme 2-3 minúty. Nálev by mal byť asi o 2 prsty vyšší ako koreňová zelenina. Prevráti sa na ne plochá doska (drevený kruh), na vrch sa položí útlak (niečo ťažké).

Repa sa udržiava teplá asi dva týždne, aby kvasila. Pena sa pravidelne odstraňuje. Keď sa prestane objavovať, občerstvenie je zabalené do pohárov a vytiahnuté v chlade. Do úplného mrazu si ho nechajte, podobne kyslá kapusta, môžete na balkóne. Mimochodom, soľanka z červenej repy je vynikajúci liek na kocovinu. V krátkom čase odstráni toxíny z tela, vyčistí krv. Rýchlo zmierňuje bolesti hlavy, nevoľnosť, slabosť a ďalšie nepríjemné dôsledky včerajšej hostiny. Zriedi sa prevarenou vodou v pomere 1 ku 1, ak je to žiaduce, ochutené cukrom. Našťastie starý recept na kvasenú červenú repu bude domáci podľa vášho vkusu.

Nakladaná repa: recept na slivku

Také občerstvenie ďalej slávnostný stôl vstupné listy. Nakladaná repa na zimu poslúži ako nádherná nízkokalorická príloha k mäsu a rybám. Existuje rôzne možnosti ostrý kus repy bez octu. Napríklad s maďarskou slivkou.

Koreňová zelenina (1,6 kg) sa varí v šupke do polovice varenia, aby trochu chrumkala. Sú ponorené na niekoľko minút do studenej vody, očistené a krásne nakrájané. Slivky (1,2 kg) sa rozdelia na polovicu, semená sa odstránia. Vložte do pohárov striedavo s vrstvami repy. Pikantné klinčeky sú umiestnené v každej nádobe (po 1 kuse). Marináda je pripravená na základe jablkový džús(1,5 l). Pridajte pohár kryštálového cukru a lyžicu soli, priveďte k varu a nalejte do pohárov. Ukazuje sa pikantná nakladaná repa s príjemnou ovocnou notou. Receptúra ​​umožňuje sterilizáciu občerstvenia vo vodnom kúpeli, od 20 minút do pol hodiny, v závislosti od veľkosti sklenenej nádoby.

Nakladaná repa na zimu s medom

Koreňová zelenina (2 kg) sa varí v uniforme, 4 veľké cibule sa nakrájajú na polkruhy. Aby sa kôra ľahko odstránila, hotová repa sa naleje studenou vodou. Po vyčistení osušte papierovou utierkou, nakrájajte na kocky, zmiešajte s cibuľou. Balené v sterilných nádobách. Zalejeme vriacou marinádou z vody (1,5 l), jablčného octu (600 ml), soli (40 g), tekutého kvetového medu (300 ml), korenia (bobkový list, hrach, nové korenie a horké). Plechovky sa zvinú, prevrátia a držia pod kožúškom, kým nevychladnú.

Kaviár z červenej repy na zimu „Vitaminnaya“

Takmer všetky polotovary z repy sú v moci dokonca aj začínajúcej ženy v domácnosti. Tu je ďalší jednoduchý recept - kaviár z červenej repy. Ošúpaná zelenina (repa - 1 kg, mrkva - 0,5 kg, cibuľa - 0,5 kg) prechádza mlynčekom na mäso alebo sa nakrája na kuchynský robot... Miešané, vložené do žiaruvzdornej formy s vekom a dusené v rúre 2 hodiny. Potom sa prenesú do hlbokej panvice s vyhrievaným rastlinným olejom, soľou, korením podľa chuti. A smažte 30-35 minút na miernom ohni za občasného miešania.

Potom pridajte nakrájané lúpané paradajky (300 g) a lyžicu 9% octu. Pustili ďalšiu štvrťhodinu. Zeleninový kaviár z červenej repy na zimu je vo všeobecnosti pripravený. Zostáva zabaliť, sterilizovať, utesniť a zabaliť teplom. Súhlasíte, jednoduchý a cenovo dostupný recept, kaviár z červenej repy je jemný, aromatický. Radosť!

Repný šalát s jablkami

V originálnom občerstvení je repa na zimu tiež vynikajúca (recepty). Je veľmi chutné kombinovať zdravý šalát z koreňovej zeleniny so šťavnatou Antonovkou a chrumkavou mrkvou. To (1,5 kg), podobne ako jablká bez šupky (2 kg), sa rozotrie na hrubom strúhadle. To isté robia s repou, ale najskôr ju mierne povarte (30 minút).

Potom sa zložky spoja, zmiešajú s rastlinným olejom (350 ml), soľou (5 polievkových lyžíc) a 3-4 pohármi vody. Pod pokrievkou dusíme 20-25 minút, na konci sezóny s jablčným octom (30-40 ml). Poháre a viečka sa dôkladne sterilizujú. Po zvinutí je šalát určite vložený pod starú prikrývku, aby „prišiel“ teplý.

Šalát "červená repa s cesnakom a korením"

V ňom sú dve odrody korenia: bulharské (600 g) a červené horké (podľa chuti). Spolu s paradajkami (1,2 kg) a cesnakom (100 g) sa valcuje v mlynčeku na mäso. A surová repa (4,5 kg) sa rozdrví pomocou hrubého strúhadla. Preneste zmes do veľkého hrnca alebo guláša s hrubým dnom. Ale predtým sa nakrájaná cibuľa (600 g) vypráža v rastlinnom oleji (pol litra).

Repa s cesnakom, cibuľou, paradajkami sa dusí s octom (200 ml), cukrom (sklo), soľou (50 g). Po 40 minútach ochutíme nakrájanými tenkými prúžkami sladkej papriky (600 g) a nasekanými bylinkami (kôpor, petržlen). Dusíme ďalších 15-20 minút a otáčame. A to nie sú všetky medzery, kde repa na zimu naplno odhalí svoje najlepšie vlastnosti (recepty). Veľmi chutný šalát s ňou a cuketou, ako aj fazuľa, baklažán.

Repa na zimu na boršč (zber)

Mať po ruke konzervovaný dresing vyrobený z organickej zeleniny pestovanej v krajine, boršč je možné variť do pol hodiny. Aby ste to urobili, nemali by ste na jeseň tráviť čas zberom repy.

Repa na zimu na boršč, mrkvu, cibuľu a sladkú papriku (po 2 kg) je nakrájaná. Ak je to žiaduce, koreňovú zeleninu je možné nakrájať na strúhadle. Zrelé červené paradajky (8 kg) sú rozdrvené v mixéri alebo skrútené v mlynčeku na mäso. Zeleninová hmota je solená, ochutená cukrom (500 g), octom (sklom). Ak vám nechutí, nahraďte ho kyselinou citrónovou. Zelenina je dusená 50 minút v smaltovanej panvici s prídavkom nerafinovaného slnečnicového oleja (1 l). Potom sú zabalené do sterilných pohárov a zrolované. Teraz bude boršč v zime rovnako chutný ako na vrchole letnej sezóny. Rovnako ako aj

Koniec leta je vhodný čas na zber zeleniny zo záhrady. A všetky ženy v domácnosti ich chcú udržať čo najdlhšie. To platí aj pre repu - jednu z obľúbených koreňových plodín. Povieme vám o polotovaroch z repy, ktorých recepty sú jednoduché a priame.

1

Cvikla je špeciálna zelenina, ktorej konzumácia má veľký vplyv na črevá. Medzi ďalšie výhody červenej repy patrí, že obsahuje veľké množstvo vlákniny, vďaka čomu je táto koreňová zelenina považovaná za diétny výrobok, ktorý je užitočný pri diétach alebo nadváha... Malo by sa tiež pamätať na to, že repa obsahuje vitamín B a železo, ktoré majú pozitívny vplyv na funkciu mozgu a zlepšujú zloženie krvi. Preto lekári odporúčajú zaradiť túto zeleninu do vašej stravy.

A potom vzniká otázka - ako najlepšie konzervovať repu. Najlepšia možnosť zvážte prípravu prípravkov na zimu s repou, ktorých recepty sú jednoduché a nezaberú veľa času, aj keď môžete tiež. Vďaka tomu môže úplne každá žena v domácnosti variť konzervovanú zeleninu bez ohľadu na jej kulinársky talent. Konzervovaná repa si zároveň zachováva takmer všetky vlastnosti zeleniny. Povieme vám, ako zvinúť repu na zimu, aby si varená koreňová zelenina zachovala maximálne množstvo vitamínov a prospešných mikroelementov.

2

Existuje mnoho receptov na zimnú prípravu červenej repy, ale povieme vám o najrýchlejšej a najľahšej príprave, aby ste v kuchyni nemuseli tráviť veľa času. Obzvlášť sa budú páčiť tým, ktorých unavuje známe, aj keď chutné. Ak teda chcete zrolovať zeleninu na následnú prípravu šalátov alebo boršče, potom sa vám bude hodiť nasledujúci recept.

Zloženie:

• repa;
• cukor;
• soľ;
• Klinček;
• kyselina citrónová.

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je umyť a olúpať zeleninu a snažiť sa pracovať tak, aby ste nepoškodili a neodlupovali pokožku. Potom koreňovú zeleninu uvarte do mäkka. Mimochodom, dnes sa zelenina často varí v mikrovlnnej rúre, ale táto možnosť pre nás nebude fungovať, pretože odvar zo šťavy je tiež užitočný pri výrobe tuleňov.

Uvarenú repu vložíme do studenej vody a necháme 20-30 minút. Teraz začneme pripravovať marinádu, na ktorú musíte použiť gázu. Bujón prefiltrujeme cez tkaninu a do zmesi pridáme 3 lyžice cukru a lyžicu soli na každý liter marinády. Na zvýšenie kyslosti vývaru pridajte trochu kyseliny citrónovej, ale je to na vašom uvážení.

Teraz môžete prejsť na repu: opatrne odstráňte šupku (potom, čo bola koreňová zelenina dnu) studená voda, to sa dá urobiť oveľa jednoduchšie) a vložte do vopred sterilizovaných pohárov. Repa môže byť nakrájaná na kúsky alebo vložená do pohárov celá. Zvinieme plechovky a vložíme ich do nádoby s vodou, privedieme k varu a počkáme pol hodiny - je to potrebné na sterilizáciu. Všetko je pripravené! Ako vidíte, podobný recept na konzervovanú repu na zimu je jednoduchý a rýchly! Teraz môžete prejsť na ďalšie recepty, nemenej chutné a zdravé.

3

Teraz vám povieme o recepte na prípravu zimy z repy jedného z najviac chutné šaláty, ktorá v zimnom období naplní vaše telo vitamínmi, ktoré v tejto dobe tak veľmi potrebuje. Na varenie berieme nasledujúce prísady:

• repa - 4 kg;
• cibuľa - 2 kg;
• paprika a paradajky - niekoľko kusov;
• horké korenie - 50 g;
• maslo;
• soľ.

Všetka zelenina na zber červenej repy na zimu sa musí dôkladne umyť, olúpať, nakrájať papriku a cibuľu a vyprážať 10 minút. Potom repu potrieme a paradajky skrútime, alebo ak existuje mixér, rozdrvíme ich. Nezabudnite dať horúcu papriku spolu s koreňovou zeleninou. Pripravenú zmes repy a štipľavej papriky dusíme 60 minút a niekoľkokrát premiešame. Po hodine pridajte cibuľu, korenie, soľ a držte v hrnci asi 10 minút. Všetko, konzervovaná repa na zimu, ktorej recept tiež nie je náročný, je pripravený! Zostáva len navinúť zeleninu do pohárov!

4

Boršč je najviac populárne jedlo v ruskej kuchyni. Hlavnou ťažkosťou pri príprave prvého kurzu je, že čerstvá koreňová zelenina sa musí variť veľmi dlho - môže to trvať až niekoľko hodín. Je oveľa jednoduchšie a rýchlejšie variť z už vyrobených polotovarov z repy na boršč. Na prípravu zmesi na boršč potrebujeme:

• surová repa - 1 kg;
• granulovaný cukor - 50 g;
• hrubá soľ - 20 g;
• voda - 450 ml;
• 9% ocot - 75 ml;
• korenie, klinčeky.

Proces varenia je dosť jednoduchý: koreňovú zeleninu uvaríme do mäkka, ochladíme vo vode a očistíme bez toho, aby sme ju vybrali z tekutiny. Potom repu nakrájajte na malé plátky a dajte do sterilizovaných pohárov. Najlepšie je vziať nádobu s objemom 0,5 litra. Nezabudnite tiež na prípravu marinády - varte vodu (450 ml) spolu s korením, pridajte soľ, cukor a ocot a znova priveďte do varu.

Hneď ako sa marináda ochladí, môžete ňou naliať repu do pohárov a pevne zatvoriť veko. Proces konzervovania repy podľa tohto receptu je tiež jednoduchý, pretože banky nemusíte sterilizovať.

Zloženie:

• repa - 1 kg;
• 500 g mrkvy;
• 500 g paradajok;
• cesnak - 5 strúčikov;
• rastlinný olej - 3 polievkové lyžice;
• jablčný ocot - 2 polievkové lyžice;
• soľ.

Na prípravu lahodného kaviáru vezmite všetku zeleninu, opláchnite a ošúpte. Mrkvu a repu potrieme, paradajky je vhodné nakrájať na čo najmenšie kúsky, ale je lepšie použiť mlynček na mäso. Potom dajte zmes do hrnca, predhrejte v nej olej a duste asi 10 minút, potom do hmoty pridajte cesnak a znova duste, ale asi 20 minút za občasného miešania. Zmes dochutíme soľou a korením a necháme ešte 10 minút v ohni. Horúcu misku vložíme do pohárov, zrolujeme a postavíme hore dnom, kým nevychladne. To je všetko - neobvyklé polotovary z červenej repy sú pripravené!

Povedali sme vám, ako zavrieť repu na zimu na boršč aj ako samostatný šalát. Dúfam, že vám naše recepty pomôžu prekvapiť svojich blízkych neobvyklými prázdnymi miestami.