Oczywiście, że jest to kolacja przy świecach! Dlatego warto zaopatrzyć się w to proste akcesorium. Możesz wybrać świece proste lub zapachowe. Te ostatnie w zależności od zapachu wypełnią pomieszczenie relaksującym lub stymulującym aromatem. Grejpfrut, neroli i szałwia pomogą Twojemu mężczyźnie rozweselić się po męczącym dniu, a róża i lawenda pomogą złagodzić stres. W tym celu wynaleziono także kadzidełka i olejki eteryczne. Świece lub kadzidełka lepiej zapalić wcześniej, np. 20 minut przed przyjazdem bliskiej osoby, aby aromat miał czas rozprzestrzenić się po całym domu. Olejek eteryczny daje taki efekt natychmiast.

Co ugotować na romantyczną kolację?

Powinieneś odpowiedzieć na to pytanie będąc jeszcze w supermarkecie, aby na pewno znaleźć wszystko, nawet takie małe rzeczy, jak piękne szaszłyki na przekąski! Na początek spójrz na dział z owocami i wybierz najsłynniejsze afrodyzjaki: truskawki, banany, ananasy, awokado, winogrona. W cukierni zaopatrz się w śmietankę (zarówno ubitą, jak i zwykłą) – na pewno się przyda! Aby mieć pewność, że kolacja potrwa dłużej, a komunikacja nie zakończy się mocnym upojeniem, zdecyduj się na szampana lub lekkie wina półsłodkie lub wytrawne. Po nich zarówno Ty, jak i Twój wybraniec będziecie w lepszym nastroju. Owoce morza, mięso i świeże warzywa to pozycja obowiązkowa w Twoim koszyku spożywczym.

Przepisy na romantyczną kolację

Aby wieczór się odbył, a ukochanej osobie towarzyszyło coś więcej niż tylko miłość, należy przygotować kilka dań, a nie powinno być ich za dużo: zostaw na stole miejsce na płatki róż i wazony z pływającymi świece. Danie mięsne nie powinno być ciężkie i tłuste, aby bliska osoba nie myślała o śnie po obfitym „obiadzie” (w naszym przypadku kolacji). Zacznijmy więc przygotowywać romantyczną kolację dla ukochanej osoby!

Sugerujemy zacząć od gorącego dania: w trakcie gotowania można przygotować sałatkę i przekąski. Kurczak w sosie miodowym nie obciąży żołądka, a jednocześnie zadziwi ukochaną osobę swoim oryginalnym smakiem. Ostudzoną pierś dopraw solą i pieprzem i smaż na oleju roślinnym z obu stron, zajmie to nie więcej niż 10 minut. Do soku z kurczaka, który pozostał na patelni, wlej odrobinę octu jabłkowego, podgrzej, a następnie dodaj kilka łyżek płynnego miodu i pół szklanki wody. Wystarczy 5 minut, aby sos odpowiednio zgęstniał. Kurczaka można pokroić na porcje i polać sosem, a następnie udekorować gałązką pietruszki (swoją drogą, znanym afrodyzjakiem) i połówkami pomidorków koktajlowych.

Popularny

Pomysły na romantyczną kolację będą doskonale uzupełniać obfite sałatki z owocami morza. A więc na początek - sałatka z krewetek. Smaż drobno posiekane pomidory i warzywa na patelni przez trzy minuty papryka, dodaj 300 g krewetek i odczekaj kolejne 3-5 minut. Posypujemy kolendrą i koperkiem, solą i pieprzem. Sałatka jest gotowa! Można jeść na ciepło lub na zimno – będzie pyszne w każdej postaci. Druga opcja to sałatka z łososiem po norwesku. Warzywa: pomidory pokroić w plasterki, ogórki w plasterki, paprykę czerwoną w paski. Warzywa wymieszać z pietruszką, koperkiem lub sałatką chińską, wyłożyć na talerz, a na wierzch zwinąć kawałek łososia w elegancką bułkę. Jako dekorację nadają się plasterki cytryny.

A teraz czas na przystawki, które uzupełnią Twoją kolekcję prostych i świątecznych przepisów na wyjątkową kolację. Najsmaczniejsze i najprostsze to kanapki z serem: serem brie i winogronami; tilsiter (lub co kto woli), kilka oliwek i listek pietruszki; dwa rodzaje sera przedzielone pomidorkami koktajlowymi i oliwkami.

Końcowe akordy gra nie tylko muzyka (która na początku powinna być przyjemna i relaksująca, a pod koniec kolacji emocjonująca), ale także desery. Tradycyjne truskawki i śmietana są bardzo proste w przygotowaniu: 30% śmietanki świeżej z lodówki ubić blenderem, dodając cukier puder w ilości 1 łyżeczka na 100 g śmietanki. Do pięknej miski lub kieliszka do wina włóż zagęszczoną śmietanę, następnie warstwę truskawek i ponownie krem. Gotowy! Pięknie ułóż owoce na talerzu, na przykład w kształcie serca. A tutaj możesz zagrać: zawiąż ukochanemu oczy i po zanurzeniu owocu w śmietanie poproś go, aby zgadł, co to jest.

Kolacja dla dwojga - świetny sposób pokaż, jak bardzo cenisz swoją bratnią duszę. I, jak wiadomo, oznaki uwagi nigdy nie są zbyteczne. W tym artykule dowiesz się, jak prawidłowo zorganizować wieczór i jakie dania nadają się na romantyczną kolację.

Aby wieczór był romantyczny

Aby mieć pewność, że Twoja kolacja będzie romantyczna, a nie tylko kolacja w domu, oto kilka wskazówek do rozważenia:

1. Stwórz środowisko dla swojej ukochanej osoby. Relaksująca muzyka, świece, zmierzch i brak włączonego telewizora. Sceneria jest głównym elementem romansu.
2. Pod jakimkolwiek pretekstem wyślij swoich bliskich i dzieci z domu. Zostań sam.
3. Dania powinny być smaczne i lekkie. Nie ma potrzeby podawać niczego, co spowoduje problemy trawienne. Przygotuj go szybko i smacznie w domu, bez marnowania energii na wielogodzinne stanie przy kuchence i długie wyprawy do supermarketów.
4. Jedynym dozwolonym napojem jest wino. Jeśli o winach nie wiesz zbyt wiele, skontaktuj się ze sprzedawcą w specjalistycznym salonie, opowiedz mu o swoim menu, a on ci pomoże. Szampan nadaje się jako aperitif.
5. Niech obiad będzie niespodzianką dla bliskiej Ci osoby. Trzymaj swoje plany w tajemnicy do ostatniej chwili.
6. Nie ekscytuj się zbytnio i nie oczekuj zbyt wiele od wieczoru. Lepiej być miło zaskoczonym, niż gorzko rozczarowanym.

Przeczytaj także:

Jakie dania przygotować na romantyczną kolację

Aby zorganizować wieczór we dwoje, trzeba wykazać się odrobiną wyobraźni. Wybraliśmy przepisy na romantyczną kolację, która z pewnością spodoba się Tobie i Twojemu partnerowi.

Sałatka Cezar z krewetkami i grzankami

Niezwykła i lekka przekąska, którą można na niej przygotować szybka poprawka. Świetna opcja na wieczór we dwoje.

Będziesz potrzebować:

• Krewetki – 0,5 kg.
• Cytryna – 2 plasterki.
• Chleb biały – 1 kromka.
• Sałata - pęczek.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Pomidorki koktajlowe – 3 szt.
• Majonez – 0,2 kg.
• Jaja przepiórcze – 6 szt.
• Parmezan – 0,1 kg.
• Olej roślinny, pieprz i sól - według własnego uznania.

Jak zrobić sałatkę Cezar w domu

Instrukcje:

1. Ugotuj jajka na twardo.
2. Obierz i opłucz krewetki (zimna woda).
3. Smażyć krewetki na oleju roślinnym. Następnie połóż je na serwetce, aby wchłonąć nadmiar oleju.
4. Czosnek obierz i pokrój w plasterki, następnie przepuść przez praskę.
5. Krewetki polej sosem z czosnku i soku z cytryny. Dodać liście sałaty pokrojone w długie kawałki oraz sól i pieprz.
6. Na krewetki połóż pokrojone w plasterki pomidory i połówki jajek.
7. Pokrojony w kostkę chleb osuszamy w piekarniku lub podsmażamy na oleju i dodajemy do sałatki.
8. Do sałatki zetrzeć ser, doprawić majonezem i dokładnie wymieszać wszystkie składniki.
9. Połóż liście sałaty na płaskim talerzu i połóż sałatę na wierzchu.

Cezar jest gotowy! Możesz ozdobić go według własnego uznania (na przykład pomidorami lub połówką jajka).

Bardzo pyszne danie, potrafiący zaimponować każdemu. Zrobienie lasagne nie jest takie proste, ale jeśli będziesz postępować zgodnie z przepisem, zaserwujesz prawdziwe arcydzieło.

Będziesz potrzebować:

• Arkusze wspinaczkowe – 0,4 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Wołowina (mięso mielone) – 0,7 kg.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Papryka – 1 szt.
• Pietruszka - do smaku.
• Seler – 3 łodygi.
• Pomidory – 0,5 kg.
• Mleko – 1 l.
• Mąka - jedna trzecia szklanki.
• Oliwa z oliwek - do smaku.
• Masło – 0,1 kg.

Przeczytaj także:

Jak gotować lasagne z mięsem

Instrukcje:

1. Zrób na pomidorach nacięcie w kształcie krzyża i włóż je do wrzącej wody na 15 sekund. Odcedź wodę i pozostaw pomidory do ostygnięcia.
2. Na oliwie podsmaż drobno posiekany czosnek i cebulę. Około 10 minut. Składniki powinny stać się miękkie.
3. Dodaj startą marchewkę do czosnku i cebuli i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
4. Do warzyw dodać mięso mielone, wszystko wymieszać. Pozostawić na umiarkowanym ogniu na 20 minut.
5. Na patelnię dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i seler.
6. Obierz pomidory i za pomocą blendera uzyskaj przecier pomidorowy. Wlać puree do brytfanny. Dodaj pieprz i sól. Dusić przez 6 minut.
7. Dodać drobno posiekaną natkę pietruszki, wymieszać i zdjąć z ognia. Pierwszy sos jest gotowy.
8. Dania na romantyczną kolację wymagają cierpliwości i kreatywności, dlatego po pierwszym sosie zaczynamy przygotowywać drugi - beszamel. Rozpuść masło na średnim ogniu
9. Do masła dodać mąkę i wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Nie powinny tworzyć się grudki.
10. Do sosu wlej mleko i gotuj, mieszając, aż uzyskasz konsystencję płynnej śmietany. Wyłącz ogrzewanie.
11. Sprawdź instrukcje, aby sprawdzić, czy arkusze lasagne wymagają gotowania. W razie potrzeby ugotuj je i poczekaj, aż arkusze ostygną.
12. Ułóż arkusze w naczyniu do pieczenia (wstępnie natłuszczonym). Na blachę nakładamy jedną trzecią nadzienia, na wierzch wylewamy jedną czwartą beszamelu. Posyp 1 szklanką startego sera na wierzchu.
13. Powtarzaj dodawanie składników aż do ich wyczerpania. Wierzchnią warstwę stanowi arkusz lasagne, szczotkowany beszamelem.
14. Piec 40 minut w temperaturze 180 stopni.
15. Wyjmij blachę do pieczenia, posyp naczynie startym parmezanem i piecz przez kolejne 10 minut.
16. Przed podaniem poczekaj, aż lasagne lekko ostygnie.

Mięsna lasagne jest gotowa, smacznego!

Romantyczne kolacje powinny zawierać deser. „Caprice” to doskonały wybór, który choć będzie wymagał stania przy kuchence, z pewnością nie zawiedzie ani Ciebie, ani Twojej bliskiej osoby.

Będziesz potrzebować:

• Mąka – 3 szklanki (na ciasto) + 2 łyżki. łyżki (do śmietanki).
• Miód – 2 łyżki. łyżki.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Jajka – 4 szt.
• Cukier – 2 szklanki.
• Mleko – 2 szklanki.
• Wanilina – 1 saszetka.
• Masło – 0,35 kg.

Aleksander Guszczyn

Nie mogę ręczyć za smak, ale będzie gorąco :)

Treść

Odpowiednio dobrana przystawka pozwala w pełni doświadczyć smaku wina. To zależy od niej stan ogólny ciała po uroczystości, gdyż nie do każdego dania nadają się określone napoje alkoholowe. Produkty nie powinny przejmować przywództwa. Przystawka z winem tylko kompetentnie podkreśla jakość wykwintnego napoju. Dziś etykieta smakoszy rozszerzyła listę możliwych dań dla tego napoju. Wino półsłodkie lub słodkie, białe lub czerwone, wytrawne lub półwytrawne – do każdego z tych rodzajów łączone są określone produkty.

Czym jest wino

Tak to nazywają napój alkoholowy otrzymywany w drodze całkowitej lub częściowej fermentacji alkoholowej sok winogronowy. Czasami dodaje się do niego alkohol lub inne substancje. W tym przypadku otrzymujemy wino wzmocnione o mocy 16-22% obj. (procent objętościowy). Wartości te odzwierciedlają ilość rozpuszczonego alkoholu bezwodnego w stosunku do objętości całego napoju. Siła win naturalnych wynosi 9-16%.

Istnieje kilka klasyfikacji win. Ze względu na przeznaczenie dzieli się je na jadalnie, które służą jako aromatyczny dodatek do stołu, oraz deserowe, przeznaczone do podawania z deserem. Do produkcji napoju używa się różnych odmian winogron. Ogólnie dzieli się je na czerwony i biały. W zależności od użytych winogron wino jest:

• biały o barwie od jasnosłomkowej do bursztynowej;
• różowy lub czerwony z odcieniami od jasnego rubinu do ciemnego granatu.

Ze względu na czas i jakość starzenia wina dzielimy na młode, niestarzone, starsze, rocznikowe i kolekcjonerskie. Ten ostatni utrzymuje się czasem przez dziesiątki, a nawet setki lat. Główna klasyfikacja definiuje rodzaje win na podstawie zawartości alkoholu i cukru:

1. Stołówki (naturalne). Dotyczy to win o zawartości alkoholu 8,5-15%. Różnica różne typy Ta grupa to zawartość cukru. Na pierwszy plan wysuwają się wina wytrawne, które nazywane są tak dlatego, że fermentuje w nich cukier „na sucho”. Zawartość cukru w ​​nich nie przekracza 4 g/l. Do tej grupy zaliczają się także wina półwytrawne (4-18 g/l), półsłodkie (18-45 g/l), słodkie (powyżej 45 g/l).
2. Specjalne (zapinane). W tej grupie znajdują się mocne (17-21% obj.), słodkie (14-20% obj.), półdeser (14-16% obj.), deser (15-17% obj.), likier (12-16% obj. % obj.). wino.
3. Przyprawiony. Różnią się zawartością różnych gorzkich lub pikantnych roślin aromatycznych. Dodatkowo kompozycja zawiera cukier, a czasem barwnik cukrowy do barwienia.
4. Musujący. Wina te charakteryzują się bogatą fermentacją dwutlenek węgla. Najbardziej znanym w tej kategorii jest szampan.

Co podawać z winem

Etykieta smakoszy dotycząca kultury picia wina zaleca przestrzeganie jednej niewzruszonej zasady. Dotyczy wyboru przekąski, o której decyduje bukiet napoju. Jeśli ma złożony, bogaty smak, wówczas dania towarzyszące winu powinny być proste, nie przytłaczające wyrafinowanych nut. Do produktów nie zmieniających „ducha” wina zaliczają się:

• chleb;
• owoce;

Ten ostatni nie powinien zawierać dodatków. Smak odpowiedniego sera jest surowy i niezbyt jasny. Owoce muszą mieć aromat kontrastujący z winem. Jeśli napój jest kwaśny, przekąska jest słodka. Kiedy jest włączony świąteczny stół wszystkie potrawy mają delikatny, wrażliwy smak, wino powinno być proste i zwyczajne. Inne zalecenia dotyczące wyboru przekąsek:

• mięso czerwone należy podawać z odmianami czerwonymi, mięso białe z odmianami białymi;
• pasuje do tego czerwone wino smażone mięso, jagody, owoce, makaron, sushi, łosoś, pstrąg;
• biały komponuje się z niemal wszystkimi owocami morza, m.in. ostrygami, małżami, ślimakami, homarami, niskotłuszczowymi kiełbaskami, różnymi sałatkami czy nawet zupami;
• za element różowych odmian uważa się przekąski wędliniarskie;
• słodkie lub półsłodkie tradycyjnie podaje się do deserów, m.in. czekolady, ciastek, lodów;
• Szampan i inne napoje gazowane pasują niemal do wszystkiego, choć coraz częściej stają się częścią deseru.

Przekąska z czerwonym winem

Ludzie nazywają te odmiany także „mięsem”. Dzieje się tak dlatego, że czerwone wino dobrze komponuje się z wieloma rodzajami mięs, przede wszystkim czerwonym. Ten napój jest uważany za cięższy. Z tego powodu podaje się go do pikantnych potraw i kebabów. Mięso powinno być smażone lub pieczone. Pod jego nieobecność dobry wybór przekąskami winnymi są zupy. Sery pozostają odpowiednie, ale nie odmiany tłuste.

Odmiany półwytrawne lub półsłodkie dobrze komponują się ze smażonymi grzybami, kiełbaskami i świeżymi warzywami. Ogólna lista przystawek do wszystkich win czerwonych obejmuje:

• paella, tapas, jamon i inne dania kuchni hiszpańskiej;
• różne opcje pieczona gra;
• grillowane warzywa;
• lasagne, pizza, makarony, spaghetti i inne dania kuchni włoskiej.

Co podać z półsłodkim czerwonym winem

Te odmiany win mają bardziej neutralny smak, dlatego zyskały tak dużą popularność. Wino półsłodkie faktycznie jest spożywane częściej. Zaletą neutralnego smaku napoju jest możliwość wykorzystania różnorodnych potraw lub dań jako przekąski. Odpowiednia gra:

• kaczka;
• kurczak;
• kuropatwa;
• królik.

Lepiej wybierać tłuste odmiany ryb. Dobrą przekąską do tego typu wina są krewetki gorące sosy. Smakosze nie zalecają wykluczania różnych kiełbas. Używany ser musi być twardy. Łatwo jest pokroić go w plasterki lub na szaszłyki. Inne opcje przekąsek dla tego typu napoju:

1. Owoce. Podaje się je świeże lub w formie chutneyu lub musu owocowego. Główną zasadą przy wyborze owoców na przekąskę jest to, aby ich smak był nieco słodszy od napoju.
2. Sałatka. Zrobi to każda przekąska warzywna. Nie należy ich doprawiać octem: jabłkowym, klasycznym czy balsamicznym. Najlepszymi składnikami sałatek są karczochy, kalafior i grzyby.
3. Zupy. Dobrą opcją są pierwsze dania kuchni japońskiej lub tajskiej. Odpowiednie są nawet zupy na bazie śmietanki.

Do czerwonego wyschnięcia

Charakterystyczną cechą win wytrawnych jest ich cierpki, kwaśny smak, dlatego uważane są za szczególnie „kapryśne”. Idealną przekąską w tym przypadku są następujące produkty:

• surowe wędzone kiełbasy;
• wędzony smalec;
• ser feta;
• gotowana wieprzowina;
• słony ser.

Napój ten dobrze komponuje się z każdym smażonym mięsem, grillowanym lub wędzonym kurczakiem. Jeśli ich struktura jest włóknista, wino powinno być cierpkie. Miękkie odmiany napoju są bardziej odpowiednie do delikatnego mięsa cielęcego. Wino czerwone wytrawne można pić do potraw obciążonych przyprawami nuklearnymi. Należą do nich pizza, makaron, sashimi, spaghetti. Należy uważać z owocami. Niektórzy smakosze wolą brzoskwinie lub melon, ale nie każdemu spodoba się to połączenie. Klasyczna opcja wytrawnej czerwieni to:

• słodkie pomarańcze;
• gruszki;
• nektarynki;
• dojrzałe mango.

Dopuszczalną przekąską jest talerz z zestawem różne odmiany ser: dojrzały, ze szlachetną pleśnią, ostry bogaty smak. Dania na bazie jajek i tłuste zupy potrafią podkreślić aromat napoju. Im ostrzejszy i bardziej pikantny smak potrawy, tym bardziej będzie ona odpowiednia do wytrawnego czerwonego wina. Dobrym dodatkiem do wieczoru przy tym napoju są jagody:

• morele;
• truskawka;
• żółta śliwka;
• wiśnie.

Przekąska do białego wina

Świetnie komponuje się z małżami, kalmarami, homarami i innymi owocami morza, rybami, daniami z cielęciny czy drobiu. Naczynia dla białe wino w zależności od rodzaju napoju stosuje się różne:

1. Riesling ma długi posmak. W postaci suchej zmiękcza gorące i pikantne potrawy, dlatego podaje się go do dań indyjskich i azjatyckich.
2. Muscat jest bardziej złożony, ale ze względu na oleisty smak łączy się go z wieloma potrawami. Nie zaleca się stosowania go do tłustych lub pikantnych potraw. Gałkę muszkatołową możesz uzupełnić słodkimi owocami lub niezbyt słodkimi deserami.
3. Szampan. Świetnie komponuje się z sałatkami, kanapkami z serem i kawiorem. Ciekawym połączeniem są dania słone, takie jak śledź i oliwki.
4. Chardonnay. Ma owocowy smak z nutami miodu, czasem orzechów lub suszonych owoców. Chardonnay można podawać z łososiem lub owocami morza.

Ogólna lista zalecanych przekąsek obejmuje niskotłuszczowe kiełbaski i sałatki. Można użyć dowolnych owoców, ale cytrusy są wyjątkiem. Cytryny podawane są jako aperitif na początku stołu bufetowego. Wzmocnione napoje dobrze komponują się z ananasami, brzoskwiniami i gruszkami. Nie należy eksperymentować z przyprawami, które parzą język lub zatykają aromat. Desery obejmują lody, czekoladę i cukierki. Ogólna lista zalecanych przekąsek dla odmian białych obejmuje:

• warzywa;
• zapiekanki;
• wypieki, takie jak strudel jabłkowy;
• łagodne mięso;
• zupa rybna;
• Sałatka grecka;
• grillowany drób;
• kwaśne odmiany jabłek.

Do białego półsłodkiego

Tradycyjną przekąską dla tego typu wzbogaconego napoju są różne rodzaje serów. Na tej liście znajdują się świeże warzywa, smażone grzyby, kiełbaski. Lekkie sałatki, pasztet rybny i grillowany kurczak pozwalają podkreślić smak białego półsłodkiego. Dziczyzna lub pieczeń wieprzowa będą do niej pyszne. Sosy na bazie majonezu lub śmietany doskonale komponują się z białymi półsłodkimi. Jako pierwsze danie zaleca się podawać fondue z warzywami, zupą serowo-cebulową.

Zwykłe pieczywo warto zastąpić tostami z serem, serem, twarogiem lub podpłomykami ziołowymi. Do białych półsłodkich przekąsek jada się najczęściej z następującymi produktami:

1. Ryby i owoce morza. Wyróżniają się tutaj czerwone, marynowane i pieczone ryby z Pacyfiku, krewetki i ostrygi. Na gorące danie odpowiednie są kalmary w sosie pomidorowym.
2. Mięso. Warto zwrócić uwagę na drób gotowany lub pieczony. Jeśli wybór padł na cielęcinę, lepiej podawać ją z soją lub sos śmietanowy. Inna opcja - pieczeń mięsna z warzywami i ziołami.
3. Owoce. Lepiej unikać odmian pachnących i zbyt słodkich.
4. Warzywa. Pieczone lub duszone szparagi, kalafior, cukinia i karczochy doskonale komponują się z białym półsłodkim dodatkiem.

Do wyschnięcia

W tym winie nie ma cukru, dlatego jego smak jest pikantny i cierpki, co gasi pragnienie i zwiększa apetyt. Aby nie wzmacniać aromatu napoju, należy unikać kwaśnych i słodkich potraw. Ten rodzaj alkoholu świetnie komponuje się z drobiem zapiekanym w cieście, cielęciną na zimno oraz ozorkami. Walory napoju podkreślają faszerowane lub pieczone ryby w folii. Zaleca się podawać z wytrawną bielą sałatki warzywne z sosem. Jako przystawki nadają się kanapki i tartaletki z czarnym i czerwonym kawiorem oraz pasztetem grzybowym. Różne desery dobrze komponują się z wytrawną bielą, ale nie z czekoladą.

Co ugotować

Jeśli przybycie gości nie odbyło się zgodnie z planem, trzeba coś wymyślić. Tam są proste przepisy, dla którego wystarczy wszystko, co jest pod ręką. Opcje tych przekąsek:

1. Kanapka owocowa. Nadaje się do białego półsłodkiego. Wybrane owoce kroimy w jednakową kostkę i układamy na patyczkach do szaszłyków w różnej kolejności. Możliwe kombinacje składników: banan, ananas, kiwi; porzeczki, ananas, kiwi, truskawki, winogrona; parmezan, gruszka, banan, porzeczki, agrest.
2. Talerz serów i mięs. Przygotowuje się je w zależności od zawartości lodówki. Do półwytrawnych, półsłodkich i wzmocnionych win czerwonych, kombinacje gotowanej wieprzowiny, pieczywo białe, ogórki i oliwki lub wędliny, boczek, kiełbasa, szynka i dojrzały ser.
3. Paluszki serowe. Ser kroi się w małe plasterki. W misce ubić 4 jajka, dodać przyprawy i sól. Kawałki sera panierujemy w mące, następnie w jajkach i bułce tartej. Następnie smażone są przyszłe paluszki duże ilości obrazy olejne
4. Tartaletki. Smażyć na patelni zielony groszek, cebula, grzyby i marchewka. Zetrzyj ser, a boczek pokrój w kostkę. Następnie weź tartaletki, napełnij je do połowy puree, na wierzch połóż kawałki boczku, a następnie mieszankę warzywną. Całość posyp serem. Aby go stopić, tartaletki należy podgrzać w kuchence mikrofalowej.

Lekkie przekąski

Oprócz tartaletek i kanapek dostępne są także inne lekkie dania z winem. Przygotowuje się je z różnych składników, m.in. owoców morza, ryb, różnorodnych potraw słodkich i słonych, warzyw itp. Na ich podstawie ciekawe przepisy:

1. Jajka faszerowane kawiorem i serem. Ugotuj 1 marchewkę i 3 jajka. Ochłodź ten ostatni, obierz i przekrój na pół. Z każdej połówki wyjmij żółtko i odłóż na bok. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Dodaj go do żółtek. Dodać pokrojoną w kostkę marchewkę, odrobinę majonezu i 50 g dorsza. Całość dokładnie wymieszaj i napełnij nią białka.
2. Kulki serowe. Zetrzeć 60 g sera i fety. Dodać posiekany ząbek czosnku i wymieszać. Z powstałej masy formujemy kulki, obtaczamy je w posypce sezamem, ziołami, startymi paluszki krabowe lub oliwki.
3. Kanapki z sosem pesto. Weź 1 bagietkę i pokrój ją w plasterki. Posmaruj każdą porcję sosem i połóż na wierzchu 2 liście bazylii. Następne powinny być połówki pomidorków koktajlowych. Ta przekąska dobrze komponuje się z czerwonym winem.

Szybka przekąska

Wśród przepisów na przekąski wyróżniają się nie tylko szybkie przekąski, ale także takie, które nadają się do niemal każdego rodzaju wina. Uważane są za uniwersalne. Kolejną zaletą jest łatwość ich przygotowania. Te przekąski obejmują:

1. Chipsy serowe. Ser należy zetrzeć na grubej tarce i ułożyć porcjami na blasze do pieczenia, uprzednio natłuszczonej olejem. Przyszłe chipsy posypuje się przyprawami na wierzchu. Ser pieczemy 5 minut w temperaturze 180 stopni.
2. Przystawka pomidorowa. Lepiej wziąć pomidorki koktajlowe. Są pocięte na koła. Każdy plasterek polewamy majonezem i kładziemy oliwkę. Wokół nich umieszcza się gotowane lub smażone krewetki. Dla pikanterii posyp przystawkę czarnym pieprzem.
3. Gougères. Weź rondel, zalej 200 ml mleka, dodaj 100 g masła, 0,25 łyżeczki. pieprz i sól. Gotuj mieszaninę na średnim ogniu. W tym czasie zetrzyj około 150 g sera. Gdy mieszanina się zagotuje, zdejmij ją z ognia i dodaj 150 g mąki. Kiedy ciasto zacznie się kleić do patelni, dodajemy ser i 4 jajka. Weź blachę do pieczenia, posmaruj ją olejem i wyłóż na nią masę. Piec 10 minut w temperaturze 200 stopni. Następnie zmniejszyć do 180 i gotować danie przez kolejne 20 minut.
4. Przepiórka. Smażyć kilka tusz na tłuszczu, aż będą prawie gotowe. Następnie przekładamy je do rondelka, dodajemy świeże pestki wiśni (ok. 200 g). Następnie wlej 0,5 łyżki. bulion i łyżka koniaku, sól. Gotuj na wolnym ogniu, podawaj w głębokim naczyniu, polej sosem i udekoruj wiśniami.

Jakich potraw i potraw nie należy łączyć z winem?

Ważne jest, aby wiedzieć nie tylko, co jeść z winem, ale także jakich potraw nie należy do niego podawać. Niektóre potrawy zniekształcają smak napoju, powodując uczucie goryczy. Należą do nich:

1. Orzechy. Mają właściwości ściągające, dlatego zmniejszają wrażliwość języka na różne smaki.
2. Ocet. Całkowicie tłumi smak i aromat napojów winnych.
3. Dym tytoniowy, mocne perfumy. Zagłuszają aromat wina.

Różne przyprawy, takie jak mięta, wanilia i cynamon, mogą zatruć całe doświadczenie picia. Ta ostatnia stanowi alternatywę dla limonki i soli podczas serwowania tequili. Stosowany jest w połączeniu z pomarańczą. Nie należy dodawać tych przypraw do pieczenia ciastek. Dań mięsnych nie zaleca się doprawiać curry – nie pasuje ono do win. Należy również zachować ostrożność w przypadku poniższych produktów.

Piątek, 04 października 2013 12:22 + aby zacytować książkę

Społeczność kulinarna Li.Ru -

Twój bliski wraca z pracy, ale nie wiesz, co oryginalnie, smacznie i niecodziennie dla niego ugotować? Nie spiesz się z paniką: zwracamy uwagę na dziesiątki opcji odpowiedzi na naglące dla wielu pytanie: „co ugotować na obiad dla ukochanego męża”. Rozpieszczaj swojego żywiciela pysznym obiadem przygotowanym według jednego z poniższych przepisów, a pokocha Cię jeszcze bardziej. Zatem co ugotować na obiad dla bliskiej osoby – przeczytaj i zanotuj!

Dania na obiad dla bliskiej Ci osoby

Ziemniaki po klasztorze to danie na dni postne. Małe triki - a z pozoru zwyczajne danie zabłyśnie nowym smakiem. Powiem ci, jak gotować ziemniaki jak klasztor!

Mięso w garnkach ze śmietaną to przepyszne danie. Gotowanie zajmuje niewiele czasu, a każde mięso okazuje się miękkie i soczyste.

Według legendy Aleksander Siergiejewicz bardzo lubił to danie, które później nazwano jego imieniem - ziemniaki po Puszkinie. No to złapmy odpowiednią falę i przygotujmy poetyckie danie! :)

Pulpety w sosie mlecznym to świetne danie dla całej rodziny! Smaczne, pożywne i bardzo łatwe w przygotowaniu danie. Szybko ugotujesz i będziesz w stanie nakarmić armię głodnych ludzi!

Tak w prosty sposób postanowiłam ochrzcić tę sałatkę. Danie jest również bardzo proste, więc nie ma sensu wymyślać wymyślnej nazwy. A więc przepis na sałatkę z kukurydzą, serem i pomidorami!

Mięso w garnkach z pieczarkami to bardzo smaczne danie. Jego szczególny urok polega na tym, że przygotowuje się go szybko i łatwo i nie wymaga ciągłej uwagi gospodyni.

Seler ma specyficzny smak, który nie każdemu odpowiada. Ale nawet najbardziej zagorzałym przeciwnikom tego warzywa powinien spodobać się przepis na sałatkę z krewetkami i selerem - jest tak smaczny, że po prostu nie da się mu oprzeć!

Spróbowałem na imprezie beef stroganoff z grzybami i nie rozpoznałem ulubionego dania z dzieciństwa. Grzyby nadawały jej aromat i wykwintny smak. Grzyby były jednak białe. Nauczyłam się gotować, oto przepis!

Kurczak zawijany w boczek jest soczysty, miękki i pikantny. Boczek nadaje smak i zapobiega wysychaniu kurczaka. Naczynie piecze się w piekarniku przez około godzinę. Warzywa możesz podawać jako dodatek do kurczaka w boczku.

Ziemniaki pieczone w piekarniku z ziołami to danie bardzo uniwersalne i łatwe w przygotowaniu. Potrafią nakarmić dużą grupę osób, która na pewno będzie najedzona. Pasuje również jako dodatek do dania głównego.

Sałatka „Olivier” z kiełbasą

Sałatka Olivier z kiełbasą to jedna z najpopularniejszych sałatek świątecznych, bez której trudno wyobrazić sobie jakąkolwiek ucztę. NA Nowy Rok, urodziny, rocznica - na tę sałatkę zawsze znajdzie się miejsce.

Żeberka smażone na patelni są nie tylko bardzo smaczne, ale i wszechstronne, ponieważ można je podawać jako przekąskę do piwa lub jako drugie danie do lunchu!

Pieczone żeberka wieprzowe są niezwykle smaczne. Można je podawać na lunch lub kolację w tygodniu, a także na święta. Mężczyźni (są naszymi myśliwymi) szczególnie to lubią :)

Kapusta duszona z żeberkami to wspaniałe danie, które wcale nie jest trudne w przygotowaniu. Podaję przepis na to danie.

Ziemniaki duszone z żeberkami to bardzo smaczne i pożywne danie. Przygotowanie go nie zajmie dużo czasu, wysiłku ani jedzenia.

Jeśli masz mało czasu na gotowanie, a chcesz ugotować coś niekonwencjonalnego, ugotuj lasagne według tego przepisu. Niezwykłe, smaczne i co najważniejsze - szybkie!

Barszcz z wołowiną to najlepsze co wymyśliła kuchnia słowiańska. Barszcz uwielbiają wszyscy – zarówno dorośli, jak i dzieci. Przepis na barszcz z wołowiną przekazywany jest w rodzinach z pokolenia na pokolenie. Dzielę się swoim!

Uralska kapuśniak znacznie różni się od tradycyjnej kapuśniaku. Kapuśniak po uralsku wyróżnia się kompozycją składników, smakiem, a nawet kolorem. Udostępniam przepis.

Zjadłam delikatne kotlety z kurczaka na przyjęciu urodzinowym dla dzieci, na które zaproszono mnie i moją wnuczkę. Dla dzieci kotlety były małe, dla dorosłych ogromne. Wszyscy jedli z przyjemnością i chwalili!

Placki ziemniaczane z mięsem są przepyszne! Doskonałe danie zimowe, pożywne, wysokokaloryczne, rozgrzewające w każdych mrozach. Zrobienie placków ziemniaczanych z mięsem nie jest trudne – oto mój przepis!

Klopsiki z ziemniakami to danie domowe. Danie jest oryginalne i niesamowite. Radzę przygotować go dla dzieci i mężczyzn. Nikt nie pozostanie obojętny.

Klopsiki to dla wielu ulubione danie domowe, które można przygotować w najróżniejszy sposób na różne sposoby. Można je duszić, smażyć, piec, gotować na parze. Proponuję klopsiki w sosie pomidorowo-śmietanowym.

Kasza gryczana z pieczarkami może być doskonałym dodatkiem do mięs lub samodzielnym daniem dietetycznym. W każdym razie smak tego dania nie pozostawi Cię obojętnym!

Nowość dla miłośników bakłażanów ciekawy przepis. Łódzkie bakłażany z warzywami pokochają wszyscy!

Przepis na klopsiki na parze jest nieco bardziej skomplikowany niż zwykłe, ale takie klopsiki przyniosą Ci nieocenione korzyści. Idealne na diecie, bo na mięso nie często można sobie pozwolić, ale są one możliwe.

Placek pomidorowy to tradycyjne danie południowe, a raczej śródziemnomorskie. Idealne na brunch lub lekką kolację w ciepły letni wieczór. Ciasto po prostu znika na naszych oczach.

Puree ziemniaczane z kwaśną śmietaną to kolejny sposób na cieszenie się prostym i niedrogim warzywem. Oto kolejny oryginalny sposób gotowania ziemniaków. Próbowałem tego w szkole, kiedy dzieci gotowały dla swoich mam!

Zielona fasola z boczkiem - stary przepis mojej babci, który trochę ulepszyłam dodając ocet balsamiczny. To jest miłe ciepła sałatka, które może być również lekką kolacją.

Dziś opowiem Wam o dość nietypowym daniu, którego prawie nigdy nie próbowaliście - jest to galaretka rybna z dodatkiem galaretki rybnej sok pomidorowy. Nie bójcie się, bo jest naprawdę smacznie.

Po prostu wspaniałe danie, które idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad lub świąteczny lunch. Mięso okazuje się bardzo delikatne, a ziemniaki pełnią rolę aromatycznego dodatku - prostego i smacznego.

To danie można nazwać dwa w jednym. Próbowałam go w sanatorium, ale tak mi smakował, że teraz często robię z nim ziemniaki mielony kurczak u siebie w domu. Myślę, że Ty też będziesz zadowolony.

Wszystkie składniki, których używam w tym daniu, są moimi ulubionymi. Mówię ci, jak gotować ziemniaki z grzybami i kurczakiem - jedno z moich ulubionych dań, które gotuję nawet na wakacje.

Ten prosty przepis na sałatkę z bakłażana i pomidorów aktywnie wykorzystuję w sezonie warzywnym – jest smaczna, lekka dla żołądka i łatwa w przygotowaniu. Idealny do grilla i innych mięs;)

To jedna z moich ulubionych opcji robienia twarogu. Okazuje się, że jest to rzecz wyjątkowa – smakuje wyśmienicie z warzywami, mięsem, a nawet samym pieczywem. Myślę, że wielu z Was również spodoba się ten prosty przepis!

Zupa z świeże pieczarki- lekka zupa. Lekki pod każdym względem - łatwy w przygotowaniu, łatwy w spożyciu i w żaden sposób nie szkodzi sylwetce. Co to może być? lepiej na wiosnę?

Wszystko genialne jest proste, ale w naszym przypadku jest pyszne. Spróbuj ugotować smażone pieczarki z cebulą - proste i zaskakująco smaczne danie.

Makrela to ryba, której gotowanie to prawdziwa przyjemność. Kuchenka mikrofalowa pomoże Ci przygotować szybki i smaczny obiad z tej ryby.

Jeśli zdecydujesz się na post lub po prostu chcesz lekkiego, niskotłuszczowego jedzenia, powinieneś zwrócić uwagę na ten prosty przepis na chude kotlety z kapusty. Smaczne i zdrowe!

Bardzo kocham mięso, nie mogę bez niego żyć, dlatego staram się je gotować często i na różne sposoby. Dziś postanowiłam zrobić klopsiki - danie jest proste, szybkie, ale jak najbardziej smaczne. Spróbujemy?

Aromat czosnku i delikatny smak kurczaka zachwycą tych, którzy podejmą się przygotowania tego dania. Mówię Ci, jak ugotować kurczaka czosnkowego – mam nadzieję, że przepis Ci się spodoba!

W powolnej kuchence gęś nie jest twarda, dobrze duszona i smaczna. Gotowanie gęsi w powolnej kuchence to przyjemność. Przygotowałem jedzenie, włożyłem je do wolnowaru, ustawiłem wymagany tryb i gotowe!

Mięso z indyka uważane jest za dietetyczne, a indyk z fasolą również można zaliczyć do kategorii dania dietetyczne. Gotowanie indyka z warzywami i metoda duszenia. Mięso okazuje się soczyste, smaczne, a danie sycące.

Sugeruję ci klasyczny przepis pilaw z rodzynkami jest tradycyjne danie Kuchnia uzbecka ma tak oszałamiający smak i aromat, że z pewnością przypadnie Ci do gustu!

Zwracam uwagę na pilaw z owocami morza, który jest niezwykły w smaku i niezwykle łatwy do przygotowania w powolnej kuchence. To pachnące, smaczne i niskokaloryczne danie.

Bez względu na to, co ktoś mówi, najlepszy i najbardziej poprawny pilaw jest z jagnięciny, dlatego dziś zwracamy się do kuchni uzbeckiej i przygotowujemy to danie w najlepszych tradycjach.

Cordon Bleu to panierowany sznycel (zwykle cielęcina) nadziewany serem i szynką. Przygotujemy kieszonkę z kurczaka – soczystą, mięciutką i niesamowicie smaczną. Proste i szybkie!

Klopsiki w Szwecji to nie tylko danie narodowe i popularny przysmak. Każda szwedzka gospodyni domowa ma swój własny, popisowy przepis na szwedzkie klopsiki. Powiem Ci jak gotować!

Klopsiki z kapustą w piekarniku okazują się bardzo soczyste i aromatyczne. Witam w mojej kuchni wszystkie dania zawierające dużą ilość warzyw, zwłaszcza te pieczone w piekarniku. Świetne danie dla dzieci.

Kalafior z serem w piekarniku - bardzo zdrowe danie, który jest łatwy w przygotowaniu. Kalafior jest dostępny w sklepach przez cały rok zarówno surowe, jak i mrożone, więc danie jest niedrogie.

Jeśli masz ochotę na pyszności na diecie lub w okresie Wielkiego Postu, sugeruję nauczenie się robienia klopsików z kaszy gryczanej – delikatnego i soczystego dodatku do każdego dania bez dodatkowych kosztów finansowych i długiego czasu gotowania! Spróbujemy?

Klopsiki rybne na parze to danie dietetyczne. Wykorzystałam ten przepis na klopsiki rybne dla moich dzieci. Ale okazują się tak smaczne, że nadal je gotuję i wszyscy jedzą je z przyjemnością.

Każdy z nas przynajmniej raz jadł placki ziemniaczane. Gorące, aromatyczne i ze śmietaną! Mmmm... A jeśli masz jeszcze mięso mielone, to jest po prostu przepiękne. Jak gotować placki ziemniaczane z mięsem mielonym? Czytaj dalej.

Prawdopodobnie pieczarki w śmietanie to najprostsze danie na świecie. Ale nie! Dodaj akcent, a otrzymasz zupełnie nowy, ciekawy smak. Przeczytaj przepis z niespodzianką ;)

Ziemniaki w stylu Savoy są bardzo smaczne, miękkie w konsystencji, delikatne. Można podawać jako dodatek do drugiego dania lub jako samodzielne danie. Mówię Ci, jak gotować ziemniaki w stylu Savoy!

Przepis na pilaw owocowy przyda się w czasie Wielkiego Postu. Danie okazuje się ostre, ale nie mdłe. Wegetarianie będą zachwyceni.

To niesamowicie pyszny soczysty gulasz z dynią i mięsem, który z pewnością będzie hitem na Twoim stole. Ugotowana w garnku nabiera łagodnego smaku i aromatu prawdziwej domowej kuchni.

Aby zorganizować romantyczną kolację dla ukochanej „połówki”, nie trzeba czekać do 14 lutego lub 8 marca. I nie musisz nawet czekać na weekend - zorganizuj się miły wieczór Można to zrobić w środku tygodnia pracy, najważniejsze jest, aby następnego dnia w pracy nie zaspać. „Niespodzianka” i „tajemnica” – te słowa powinny stać się mottem nadchodzącego wieczoru. Aby ten wieczór nie był dla ukochanej grom z jasnego nieba, rozpocznij przygotowania artyleryjskie od rana. Napisz notatkę na długim pasku papieru ze słowami miłości i obietnicą wspaniałego wieczoru na końcu dzień pracy, a także ostrzegają o niespodziankach. Podrzyj taśmę papierową na kilka kawałków i umieść je w środku różne miejsca. Jeden na przykład w łazience, drugi w kuchni, obok ekspresu do kawy, trzeci włóż do kosmetyczki lub torebki. Ułóż elementy „puzzli” tak, aby Twoja ukochana dziewczyna mogła ułożyć z nich wiadomość podczas porannych przygotowań.

Kiedy zaintrygowany partner wyjdzie do pracy, przygotuj dla bliskiej osoby niespodziankę na romantyczną kolację tzw „Deszcz płatków” Aby to zrobić, kup torbę płatków w kwiaciarni i zaopatrz się w mocne nici. W domu zabierz ze sobą zwykły worek na śmieci (najlepiej zielony lub kolor niebieski, żeby nie było złych skojarzeń) i wykonaj u dołu kilka nacięć o długości 5-7 cm, połączonych krótkimi zworkami. Przywiąż nitki do swetrów. Wypełnij torbę płatkami i przymocuj ją nad drzwiami, a następnie przymocuj nitki do drzwi. Schemat tej niespodzianki jest następujący: dziewczyna otwiera drzwi do mieszkania, drzwi się otwierają, nitki się rozciągają, sweterki na dole torby pękają, a płatki spadają kolorowym deszczem prosto na głowę twojej zdumionej damy. Warto uwiecznić ten moment na filmie. Aby uzyskać gwarantowany wynik, poćwicz z wyprzedzeniem, aby mieć całkowitą pewność, że zamiast zaskoczenia nie będzie wstydu.

Kolejną miłą niespodzianką na romantyczną kolację dla ukochanej osoby mogą być „latające kwiaty”. Aby przygotować tę niespodziankę, kup balony wypełnione helem i przywiąż do każdego balonu po jednym kwiatku za pomocą żyłki. Kwiaty unoszące się w powietrzu są niezwykłe i niezwykłe.

Umieść małe świeczki na podłodze mieszkania i umieść pod każdą notatkę. Niech nuty podpowiedzi zaprowadzą ukochaną osobę do łazienki, gdzie po dniu pracy będzie mogła zrelaksować się w pachnącej pianie przy lampce szampana, a potem do stołu. Nawiasem mówiąc, stół niekoniecznie musi stać na środku salonu i być przykładem restauracyjnego szyku: romantyczna kolacja to komfort i ciepło komunikacji, dlatego stół można ustawić w kuchni. Przyciemnij lub wyłącz światła i zapal świece. Trzeba wybierać świece jak wysokie i jak najgrubsze, w ten sposób uchronisz się przed kroplami roztopionego wosku. Umieszczaj je w różnych miejscach: na podłodze, półkach, parapecie, pamiętaj tylko o bezpieczeństwie! Przykryj stół białym obrusem, układając go tak, aby końce obrusu zwisały w rogach stołu, a na nim połóż obrus w jasnym kolorze (na przykład czerwony, ciemnozielony lub bogaty pomarańczowy). Obrus ​​ten powinien być nieco mniejszy i układać go poprzez przesunięcie rogów o 45° w stosunku do dolnego obrusu. Na środku stołu postaw szerokie naczynie wypełnione wodą, w którym unoszą się pąki kwiatowe, płatki i małe świeczki.

A teraz właściwa romantyczna kolacja dla ukochanej osoby. Wskazane jest takie nakrycie stołu, aby nie trzeba było co jakiś czas podskakiwać i biegać po kolejne danie czy sztućce. W końcu nie przygotowujecie uczty, a wspólny, kameralny wieczór, dlatego wystarczą sałatka, danie główne z dodatkiem i lekka przekąska. Jeśli masz zamiar wytrzymać do deseru, to po kolacji możesz podejść bliżej telewizora i wypić herbatę, oglądając swój ulubiony film. Ale to później, ale teraz przejdźmy do naczyń. Ponieważ jest to nadal kolacja, choć romantyczna, jedzenie powinno być nie tylko lekkie, ale także satysfakcjonujące. W końcu dzień pracy się skończył. Dlatego nie można obejść się bez mięsa i owoców morza. Szczególną uwagę należy zwrócić na owoce morza, ponieważ zawierają substancje zwiększające libido. Oprócz owoców morza, imbir i inne przyprawy rozgrzewające mają właściwości pobudzające. „Kulinarny Eden” oferuje Państwu do wyboru kilka rodzajów dań, z których można skomponować menu na romantyczną kolację.

Składniki:
800 g gotowanego filetu z kurczaka,
200 g winogron czarnych lub czerwonych,
1 awokado,
2 mandarynki,
50 g dowolnych orzechów,
3 łyżki sok pomarańczowy,
1 łyżka. wino czerwone wytrawne,
3 łyżki krem,
2 łyżki majonez,
½ łyżeczki sól,
liście sałaty.

Przygotowanie:
Filet z kurczaka bez skóry pokroić na kawałki. Awokado pokroić w cienkie plasterki. Winogrona przekrój na pół i usuń nasiona. Mandarynki podzielić na plasterki. Połącz kurczaka, awokado, winogrona i mandarynki, delikatnie wymieszaj. Na talerzu ułóż liście sałaty, wyłóż na nie powstałą mieszaninę i polej sosem. Na sos połączyć majonez z winem, sokiem pomarańczowym i śmietaną, doprawić do smaku solą. Posyp sałatkę posiekanymi orzechami.

Składniki:
4 małe ogórki,
½ cytryny
1 duża czerwona cebula,
50 g orzechów nerkowca,
¼ szklanki posiekana kolendra,
1 łyżeczka pikantne curry,
1 łyżeczka mielona kurkuma,
1 łyżeczka Miód,
½ łyżeczki sól morska,
1 łyżka. oliwa z oliwek.

Przygotowanie:
Ogórki pokroić w cienkie plasterki, cebulę w kostkę, orzechy rozgnieść płaską stroną noża i posiekać, wycisnąć sok z połówki cytryny. Wszystkie składniki łączymy w misce, dokładnie mieszamy, aż miód całkowicie się rozpuści.

Składniki:
150 g kuskusu,
4 steki z łososia,
1 młoda cukinia,
1 marchewka,
1 pomidor
1 cytryna,
2 łyżeczki przyprawy do ryb,
2 łyżki oliwa z oliwek,
½ łyżeczki mielony czarny pieprz,
½ łyżeczki sól.

Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ugotuj kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Cukinię, marchewkę, pomidory i cytrynę pokroić w cienkie plasterki. Przygotuj 4 duże prześcieradła pergamin lub folia. Na środek każdego arkusza układamy kuskus, układamy na nim 1 kawałek filetu z łososia, na rybę układamy kawałki warzyw i cytrynę. Posypać z wierzchu mieszanką przypraw, solą i pieprzem, skropić oliwa z oliwek i zawiń arkusze w torby. Torebki ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika na 20-25 minut. Podawać bezpośrednio w torebkach, układając je na talerzach i ostrożnie rozpakowując.

Składniki:
½ szklanki ryż brązowy długoziarnisty,
500 g obranych krewetek,
¼ szklanki sos sojowy,
¼ szklanki sok z cytryny,
2 łyżki ocet ryżowy,
2 łyżeczki brązowy cukier,
1 łyżka. olej roślinny,
250 g zielonego groszku,
30 g korzenia imbiru,
1 awokado,
1 stos woda,
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
W rondlu zagotuj wodę, dodaj ryż, przykryj pokrywką, zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 40-45 minut, aż płyn całkowicie odparuje. Zdjąć z ognia i odstawić na 10 minut bez otwierania pokrywki. Na sos połączyć sos sojowy, sok z cytryny, ocet i cukier i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny, dodaj krewetki, cienko pokrojony imbir i groszek, dodaj sól i pieprz i smaż do miękkości przez 3-4 minuty. Obierz i pokrój awokado w kostkę i wymieszaj z krewetkami. Na talerzach ułóż ryż, połóż na nim krewetki i podawaj z sosem.

Składniki:
2 szt. filet z soli,
6 pasków boczku,
150 g sera,
2 ząbki czosnku,
50 g masła,
sól, pieprz - do smaku,
sok z cytryny,
zielony.

Przygotowanie:
Rozmrożony filet przekrój wzdłuż na trzy części, dodaj sól, pieprz i sok z cytryny i wstawić do lodówki na 30 minut. Przygotuj nadzienie: połącz starty ser, posiekany czosnek i zioła, dobrze wymieszaj. Następnie na każdym pasku ryby połóż pasek boczku, połóż na nim masę serową i zwiń w ciasny rulon. Zabezpieczyć wykałaczkami. Gotowe bułeczki układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia. olej roślinny na każdą połóż kawałek masła i włóż do piekarnika nagrzanego do 220°C na 15 minut.

Prawie żadna kobieta nie może oprzeć się słodyczom, a jeśli są one również przygotowane w rękach ukochanej osoby, takiego deseru po prostu nie można odmówić!

Składniki:
200 g mąki,
150 g masła,
1 jajko,
2 łyżki sok pomarańczowy,
75 g cukru lub cukru pudru,
truskawki lub wiśnie,
czerwona galaretka do dekoracji.
Masa marcepanowa:
1 stos migdały,
1 stos Sahara,
¼ szklanki woda,
2-3 krople esencji migdałowej (jeśli jest dostępna)
barwnik spożywczy.

Przygotowanie:
Najpierw ugotuj masę marcepanową. Aby to zrobić, włóż nieobrane migdały do ​​wrzącej wody, gotuj przez 1-2 minuty, następnie odcedź na durszlaku. Gdy migdały lekko ostygną, usuń skórkę z orzechów, nie jest to trudne. Następnie smaż orzechy na suchej patelni przez 10-15 minut, ciągle mieszając, aby orzechy się nie przypaliły. Orzechy zmiel w blenderze na puree. Cukier zalać wodą i zagotować syrop, aż będzie tak gęsty, że kroplę będzie można zwinąć w elastyczną kulkę. Do syropu wsypać posiekane migdały i podgrzewać przez kolejne 3-4 minuty, ciągle mieszając. Dodaj esencję migdałową i barwnik spożywczy. deska do krojenia(najlepiej w kamieniu) posypać cukrem pudrem, wyłożyć na nią masę migdałową i rozwałkować na żądaną grubość. Masa marcepanowa szybko wysycha, dlatego przechowuj ją w folii spożywczej. W międzyczasie zagnieść ciasto z mąki, masła i cukru, uformować kulę i włożyć do lodówki na 1 godzinę. Następnie rozwałkowujemy cienką warstwę na papierze do pieczenia, wycinamy wielkie serce i ostrożnie ułóż na blasze do pieczenia. Mieszać Sok pomarańczowy z 200 g masy marcepanowej i 1 żółtkiem. Z połowy uformuj boki, drugą połówkę rozłóż na sercu. Białka ubić z 75 g cukru pudru na sztywną pianę i nałożyć po wewnętrznej stronie boków. Umieść środek serca z jagodami i włóż do piekarnika nagrzanego do 175°C na 25 minut. Przygotuj galaretkę i lekko ostudź. Gotowe serce ostudzić i posmarować galaretką nakładając ją pędzelkiem.

Składniki:
175 g mąki samorosnącej
75 g cukru pudru,
75 g masła,
2 łyżeczki kawa rozpuszczalna,
1 łyżeczka tarapaty,
1 jajko.
Do glazury:
50 g masła,
100 g cukru pudru,
3 łyżeczki kakao w proszku.

Przygotowanie:
W misce wymieszaj mąkę, cukier, masło robot kuchenny i mieszaj na małych obrotach, aż w mieszaninie utworzą się okruszki. W małej filiżance wymieszaj kawę z tarapaty, dodać jajko i ubić. Dodaj do okruchów masła w misie robota kuchennego i miksuj, aż masa będzie gładka. Posyp deskę cukrem pudrem, wyłóż na nią ciasto i rozwałkuj na grubość 5 mm. Wycinaj ciasteczka za pomocą wycięcia w kształcie serca. Ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika na 180°C na 10-15 minut. Piec ciasteczka na złoty kolor. Wyjmij ciasteczka z blachy do pieczenia, gdy są jeszcze gorące i ostudzone na metalowej kratce. Przygotuj polewę czekoladową: wymieszaj masło, cukier puder i kakao w proszku, w misce, mieszając drewnianą łyżką. Połącz ciasteczka parami, sklejając je lukrem.

Przygotuj popisowy napój. To prawda, że ​​\u200b\u200btrzeba to przygotować wcześniej. Nazwij to na przykład „Wino miłości”. Przepis na napój jest prosty: dodaj sok z jednej pomarańczy do 500 ml białego wytrawnego wina, 2-3 łyżki. miód, ½ łyżeczki. mielony imbir, ¼ łyżeczki. grunt gałka muszkatołowa i ¼ łyżeczki. mielony cynamon. Przechowywać w lodówce przez 2 tygodnie.

Składniki:
125 ml likieru czekoladowego,
90 ml wódki,
25 g gorzkiej czekolady.

Przygotowanie:
Napełnij 2 kieliszki do martini lodem, wlej lód do shakera, wlej likier i wódkę i energicznie wstrząśnij. Przelać do szklanek i posypać startą czekoladą.

Jeśli jesteś przeciwnikiem alkoholu, spróbuj przygotować napój imbirowy: dodaj 3 łyżki stołowe do 1,2 litra wrzącej wody. drobno starty imbir. Wymieszaj, zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut. Dodaj szczyptę zmielonego czarnego pieprzu. Zdjąć z ognia, odcedzić i wycisnąć miąższ. Dodaj 5 łyżek. kochanie, zamieszaj. 1 cytrynę przekrój na pół i wyciśnij sok do napoju do smaku. Jeśli okaże się zbyt kwaśny, dodaj więcej miodu. Nalej herbatę do filiżanek i udekoruj listkami mięty.

Miłość i romans dla ciebie!

Larisa Shuftaykina