1. Pyszne przepisy na dynię
2. Zimowe przetwory z dyni
3. Przepisy na odchudzanie
4. Przepisy dla dzieci

Proste i szybkie przepisy na dynię

Jeśli masz mało czasu na gotowanie, ale chcesz czegoś smacznego i niezwykłego, możesz preferować dynię. Wybrane poniżej proste przepisy, po którym będziesz mógł zadowolić swoich bliskich nowymi daniami.

Zupa z puree dyniowego

Główne składniki:

• dynia – 800 gr.;
• cebula – 1 szt.;
• czosnek – 2 ząbki;
• spust oleju – 40 gr.;
• olej słonecznikowy. – 2 łyżki. l.;
• bulion – 700 gr.;
• ziemniaki – 1 szt.;
• tarty imbir – 1 łyżeczka;
• pieprz curry - pół łyżeczki;
• krem – 200 ml;
• szynka lub kiełbasa – 150 gr.

Przepis na gotowanie:

1. Podgrzej w rondlu olej słonecznikowy i włóż tam krem.
2. Cebulę obrać i drobno posiekać, dodać do roztopionego masła wraz z czosnkiem, imbirem i curry.
3. Podczas gdy przyprawy miękną w oleju, przejdźmy do dyni. Oczyszczamy i kroimy w kostkę.
4. To samo robimy z ziemniakami i wlewamy całość na patelnię. W tym miejscu zalać bulionem tak, aby przykrył warzywa i gotować na małym ogniu, aż zmiękną.
5. Szynkę pokroić w paski i podsmażyć szynkę. Następnie wlać zawartość patelni do blendera i doprowadzić do konsystencji puree.
6. Wlać z powrotem i dodać szynkę, sól, pieprz i zioła. Mieszać.
7. Następnie postaw patelnię na małym ogniu i ciągle mieszając, zagotuj i wyłącz.
8. Pozostałym bulionem można rozcieńczyć puree do pożądanej gęstości i wlać porcje.
9. Powstałą zupę puree można udekorować ziołami, smażonymi pestkami dyni lub tą samą szynką.

Puree z dyni

Będziesz potrzebować:

• dynia - dowolna ilość.

Puree z dyni może służyć jako przygotowanie do przyszłego dania, dodatek, a nawet samodzielne danie. Jest szczególnie popularny wśród osób chcących schudnąć ze względu na niską zawartość kalorii.

Przygotowanie:

1. Nasze pomarańczowe warzywo pokroić na 4 części i piec przez 20 minut w piekarniku nagrzanym na 150 stopni.
2. Usuń skórę, pokrój na jeszcze mniejsze kawałki i zmiel w blenderze na puree.
3. Następnie dodać przyprawy i sól do smaku i podawać.

To puree doskonale komponuje się z mięsem i rybami. Poza tym doskonale przechowuje się go w lodówce nawet do 6 miesięcy, jednak jeśli puree jest przygotowane do późniejszego przechowywania, nie należy dodawać do niego żadnych przypraw.

Zapiekanka

Potrzebować:

• dynia - 800 gr .;
• jajko – 2 szt.;
• mleko – 100 ml;
• kasza manna – 2 łyżki. l.;
• mąka – 2 łyżki. l.;
• Olej słonecznikowy – 50 gr.

Etapy gotowania:

1. Po wstępnym oczyszczeniu zetrzyj dynię na grubej tarce.
2. Jajka, mleko, mąkę i semolinę należy zagnieść w ciasto i wylać na startą dynię. Można dodać cukru do smaku.
3. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35-40 minut.

Bardzo smaczne z kwaśną śmietaną lub dżemem.

Pyszne przepisy na dynię

Wyjątkowość dyni polega na tym, że potrawy z niej przyrządzane doskonale sprawdzają się nie tylko w menu codziennym, ale także świątecznym. Oto kilka przepisów na pyszne dania, które niewątpliwie ozdobią świąteczny stół.

Placuszki dyniowe

Będziesz potrzebować:

• dynia - 1 kg;
• szklanka mąki;
• olej słonecznikowy;
• cukier;
• sól;

Przygotowanie:

1. Miąższ dyni zetrzyj na drobnej tarce, dodaj mąkę, cukier i sól do smaku i zagniataj ciasto, aż będzie gładkie.
2. Smażyć na oleju na rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor.
3. Koniecznie podawać z miodem.

Kasza gryczana w dyni

Składniki:

• dynia – 3 kg;
• kasza gryczana – 0,5 kg;
• jagnięcina lub wołowina – 0,5 kg;
• sól – 1 łyżeczka;
• cukier – 10 g;
• pieprz;
• oliwa z oliwek – 50 ml;
• olej roślinny – 20 ml;
• żarówka;
• czosnek - 1 głowa.

Jak gotować?

1. Odetnij górę dyni i wyjmij całe „środek”. Robimy to bardzo ostrożnie, nie uszkadzając skorupy. Nie przesadzaj, ściana nie powinna być cieńsza niż 1,5 cm.
2. Wymieszaj sól, cukier i pieprz i natrzyj tą mieszanką wnętrze ścianek dyni.
3. Wstawić do piekarnika na 60 minut w temperaturze 180 stopni, upiec również wierzch. Wewnętrzne ściany staną się miękkie, ale dynia powinna zachować swój kształt.
4. W czasie pieczenia dyni na jednej patelni podgrzej kaszę gryczaną, na drugiej podsmaż posiekane mięso, cebulę i kawałki dyni z przyprawami.
5. Gotujemy owsiankę z kalcynowanych zbóż, ale nie gotujemy jej trochę.
6. Wlać do niego smażone mięso i wymieszać.
7. Przejdźmy teraz do farszu. Wyjmujemy dynię i ostrożnie za pomocą łyżki zeskrobujemy wszystko, co zostało ze środka dyni. Powstałe puree można podać także później.
8. Włóż owsiankę do dyni, uważając, aby nie była zbyt ciasna. Zalać pół szklanki wrzącej wody i włożyć ząbki czosnku.
9. Zamykamy dynię jej oryginalną „pokrywką” i smarujemy z zewnątrz olejem słonecznikowym.
10. Włóż ponownie do piekarnika na godzinę i gotowe. pyszna owsianka gotowy.

Co ugotować z dyni na zimę

Dynia słoneczna zachwyci Cię w mroźne zimowe dni swoim bogatym, letnim smakiem. Poniżej przeczytasz najpopularniejsze przepisy na dynię w puszkach.

Pikantna dynia

Weź za litrowy słoik:

• 0,5 kg dyni;
• 0,7 litra wody;
• 4 łyżki l. Sahara;
• 1–2 pąki goździków;
• pieprz czarny – 2-3 groszki;
• 1 łyżka. l. ocet 9%.

Przygotowanie:

1. Aby otrzymać syrop, do rondelka wlewamy wodę i dodajemy przyprawy. Doprowadzić do wrzenia.
2. Umieść w nim pokrojoną dynię i gotuj przez kilka (5-7) minut, ale nie rozgotuj jej.
3. Następnie dodaj ocet i zwiń w wysterylizowanym słoiku.

Dżem dyniowy z jabłkami

Składniki:

• półtora kilograma dyni;
• 2 pomarańcze lub cytryny;
• kilogram jabłek;
• 0,5 litra wody;
• 2 kilogramy cukru.

Jak gotować?

1. Dynię i jabłka obierz, drobno posiekaj, cytrusy też, ale ich nie obieraj.
2. Rozpuść cukier w wodzie i zagotuj, następnie dodaj dynię i owoce i ponownie zagotuj.
3. Wyjąć z pieca i pozostawić do zaparzenia na kilka godzin, następnie ponownie gotować przez pięć minut i ponownie pozostawić do zaparzenia.
4. Gotuj po raz trzeci do miękkości - około 5-10 minut i pakuj do słoików z żelaznymi pokrywkami.

Przepisy na odchudzanie

Dynia to nie tylko bardzo smaczny, ale i dietetyczny produkt, dlatego wdrażaj nasze przepisy i chudnij z przyjemnością!

Owsianka ryżowa z dynią

Mieszanina:

• 0,5 kg dyni;
• 0,5 l mleka;
• Masło – 30 gramów;
• 2-2,5 szklanki ryżu.

Gotowanie:

1. Niech ryż się ugotuje, a my obierzemy i zetrzemy dynię.
2. Następnie dodajemy go na patelnię, na wierzch ryżu, a kiedy już się zagotuje, wrzucamy na niego masło i zalewamy mlekiem.
3. Gotuj do końca i ciesz się doskonałym smakiem bez dodatkowych kalorii.

Kotlety dyniowe z kalafiorem

Produkty:

• kawałek dyni;
• kalafior – 1/2 główki;
• marchewki – 1 szt.;
• twaróg niskotłuszczowy – 3 łyżki. l;
• sól.

Opis procesu:

1. Kapustę, marchewkę i dynię (po obraniu) pokroić i gotować na parze do połowy ugotowanej.
2. Ugotowaną dynię podzielić na dwie części i jedną z nich zmiksować w blenderze razem z marchewką na konsystencję przypominającą puree.
3. Kapustę możesz posiekać nożem lub ubić, jeśli wolisz delikatne, jednolite kotlety.
4. Drugą część dyni również siekamy nożem i wszystko razem mieszamy.
5. Dodać sól do smaku i przyprawy według uznania, niskotłuszczowy twarożek. Wymieszaj, uformuj kotlety i ułóż na blasze do pieczenia, przykrywając ją pergaminem.
6. Następnie wstawiamy do piekarnika na 40 minut w temperaturze 170 stopni.
7. Na koniec dostajemy tę pomarańczową piękność:

Co można zrobić z dyni dla dzieci?

Wszystko, co najlepsze i najzdrowsze, jest oczywiście dla dzieci, dlatego dynia jest idealna do ich diety. Oprócz popularnego puree czy zupy, z tego wspaniałego warzywa można przygotować także słodkie desery. Twoje dziecko będzie zachwycone delikatną zapiekanką lub puszystym sufletem dyniowym.

Zapiekanka z dyni i marchewki

Będziesz potrzebować:

• starta dynia – 0,2 kg;
• starta marchewka – 0,2 kg;
• mleko – 100 ml;
• 1 łyżka. l. Sahara;
• 2 łyżki l. grysik;
• 1 jajko.

Gotowanie:

1. Zagotuj mleko i dodaj starte warzywa. Gotuj na małym ogniu, aż wchłonie całe mleko, następnie zdejmij patelnię z pieca i ostudź.
2. Dodać jajko i cukier, wymieszać, ostrożnie dodać semolinę. Mieszaj mieszaninę, aż nie pozostaną grudki.
3. Gotuj na parze w powolnej kuchence lub w łaźni wodnej przez 20–25 minut.
4. Gotową zapiekankę można posypać z wierzchu cukrem pudrem.

Delikatny suflet dyniowy

Mieszanina:

• Dynia – 150 gramów;
• Masło – 1 łyżeczka;
• Białka dwóch jaj;
• Cukier i cukier puder.

Przygotowanie:

1. Dynię pokroić na kawałki, dodać wodę i piec w piekarniku do miękkości.
2. Następnie za pomocą blendera lub miksera ubić na puree, przełożyć do mniejszego pojemnika i wymieszać z cukrem.
3. Gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje. W tym czasie ubić białka i dodać je do puree, dobrze zagnieść.
4. Formę wysmaruj masłem, przełóż tam puree i piecz w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
5. Gotowy suflet można posypać cukrem pudrem.

01.05.2017 o 19:27 · Pawlofoks · 42 690

Top 10 najsmaczniejszych dań z dyni

Dynia jest nie tylko bardzo zdrowa, ale także całkiem apetyczna; można z niej przygotować wiele pikantnych potraw na każdy gust. Zwykle pod koniec lata ten wspaniały pojawia się w prawie każdej rodzinie (a może nie w jednym egzemplarzu); z reguły jest przywożony z daczy lub dawany przez sąsiadów lub krewnych. Dla tych, którzy nie wiedzą, co zrobić z dynią, zebraliśmy 10 najsmaczniejszych przepisów.

10.

Pikantne i bardzo smaczne danie. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

• dynia – 300 g;
• pierś z kurczaka – 1 szt.;
• ser twardy – 200 g;
• czosnek – 3 ząbki;
• majonez – 100 g.

Dynię ugotuj do miękkości i pokrój w cienkie kawałki. Gotowaną pierś z kurczaka usuwa się z kości i sieka nożem. Ser jest tarty, a czosnek przepuszczany przez prasę. Całość mieszamy i doprawiamy majonezem. Sałatkę można posolić do smaku.

9.

Jedno z najsmaczniejszych i najbardziej oryginalnych dań. Aby go przygotować, pobierane są następujące składniki:

• 1 kg obranego miąższu dyni;
• 2 duże słodkie marchewki;
• 2 cebule;
• 6 średnich pomidorów;
• 2 słodkie papryki;
• 3 ząbki czosnku;
• 8 dużych świeżych pieczarek;
• 0,5 litra bulionu warzywnego;
• sól, przyprawy,
• olej kuchenny.

Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć, umyć i obrać pomidory, usunąć nasiona z papryki i pokroić w plasterki. Dynię pokroić w kostkę. Podgrzej odrobinę oleju roślinnego nad ogniem, dodaj cebulę i marchewkę i smaż, aż będą do połowy ugotowane. Dodajemy plasterki papryki i kostki dyni, doprawiamy odrobiną soli i gotujemy na małym ogniu około 35 minut. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, plasterki pomidora i podgrzewać do wrzenia. Sól, pieprz, dodaj przyprawy i gotuj na małym ogniu. Im wolniej się nagrzewa, tym smaczniejsze będzie danie. Całkowity czas gotowania wynosi około 1,5 godziny.

8.

Przypadnie do gustu tym, którym znudziły się banalne połączenia potraw. Do przygotowania potrzebne są następujące składniki:

• 0,5 kg mięsa (wieprzowina, kurczak lub wołowina);
• 0,5 kg ziemniaków;
• 400 g dyni;
• 100 ml kwaśnej śmietany.

W przypadku tej opcji lepiej nie używać filet z kurczaka bo jest za sucho. Zacznijmy przetwarzać warzywa: obierz je i pokrój w kostkę. Na rozgrzanej patelni lekko podsmaż pokrojoną na kawałki wieprzowinę lub wołowinę, a następnie przełóż ją do formy, w której potrawa będzie pieczona. Osobno należy trochę przyrumienić warzywa i wysłać je do mięsa. Dodaj do nich śmietanę i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut. w piekarniku.

7.

Bardzo smaczne danie. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• gotowany makaron – 200 g;
• jajko – 2 szt.;
• cukier – 1 łyżka. l.;
• dynia – 150 g;
• jabłko – 1 szt.;
• olej roślinny – 1 łyżka. l.;
• mleko – 1 szklanka;
• sól - do smaku.

Ugotuj makaron. Obierz dynię, usuń nasiona i zetrzyj na średniej tarce. Jabłko pokroić w kostkę. W razie potrzeby możesz go zetrzeć. Dodać makaron i mieszankę przypraw (opcjonalnie). Jajka ubić z mlekiem, dodać cukier i wanilię według uznania. Nasmaruj formę olejem roślinnym, ułóż mieszankę warzyw i makaronu i wlej mieszaninę mleka i jaj. Makaron z dynią przykryć folią i piec w temperaturze 190 stopni przez 20 minut, a następnie bez folii przez 8 minut. Podawać gorącą zapiekankę ze śmietaną, dżemem lub miodem.

6.

Najsmaczniejsze danie warzywne. Na 4 porcje będziemy potrzebować:

• 600 g dyni;
• 1 cebula (średniej wielkości);
• 1 marchewka (średniej wielkości);
• 4 słodkie papryki dowolnego koloru;
• 2 duże ząbki czosnku;
• mała pęczek koperku i pietruszki;
• 4 łyżki olej roślinny;
• 0,5 łyżeczki kwas cytrynowy;
• 1 łyżeczka sól.

Podgrzej na patelni olej roślinny i najpierw dodaj posiekaną cebulę. Smażyć na dużym ogniu przez około trzy minuty, mieszając. Po trzech minutach wlej startą marchewkę na patelnię i mieszając, kontynuuj smażenie na dużym ogniu przez kolejne trzy minuty. Następnie ułóż posiekane słodka papryka i smaż przez kolejne trzy do czterech minut, ciągle mieszając. Po 4 minutach do warzyw dodać kostki dyni, wymieszać i zmniejszyć ogień do średniego. Podczas smażenia dyni i warzyw rozcieńczyć kwas cytrynowy w szklance wody, a następnie wlać roztwór na patelnię. Posolić warzywa na patelni, wymieszać, przykryć i dusić na małym ogniu przez 20 minut. Po 20 minutach dodać warzywa, wymieszać i wyłączyć. Podczas serwowania do duszonej dyni dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.

5.

Bardzo smaczny deser. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 1 średniej wielkości dynia;
• cukier granulowany;
• kwas cytrynowy.

Dynię należy dobrze umyć i oczyścić z nasion. Następnie kroimy go w małe kostki. Całą masę włóż do rondelka i dodaj odrobinę wody. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw na małym ogniu. Masa powinna gotować się do miękkości. Gotową mieszaninę należy przetrzeć przez durszlak lub zmielić robot kuchenny, następnie dodać cukier granulowany i gotować na małym ogniu. Musisz gotować mieszaninę, aż zgęstnieje; konsystencja dżemu powinna być nieco gęstsza niż dżem. Aby dżem nie był zbyt słodki, można dodać kwasek cytrynowy lub sok z cytryny. Dżem nadaje się zarówno do wałkowania na zimę, jak i do przechowywania w lodówce.

4.

Jedno z najsmaczniejszych dań tego wspaniałego i bardzo zdrowego produkt roślinny. Składniki:

• dynia – 1 kg;
• mleko – 0,5 l.;
• cukier – 1 łyżka. l.;
• masło – 30 g;
• proso – 3-4 łyżki. l.

Warzywa obierz i pokrój losowo na małe kawałki, dodaj wodę i gotuj do miękkości (około 10 minut). Odcedź wodę i posiekaj dynię. Całość można zamienić na puree lub zostawić całe kawałki. Napełnij dynię mlekiem i podpal. Gdy mleko się zagotuje, dodajemy kaszę jaglaną (nie lubię gęstej owsianki i dodaję tylko 3 łyżki), masło, cukier. Gotuj owsiankę na średnim ogniu przez siedem do dziesięciu minut. Następnie owsiankę pozostawia się na około kwadrans, po czym można ją zjeść.

3.

Jeden z najsmaczniejszych deserów na bazie słodkiego warzywa. Składniki:

• dynia 1 kg;
• 0,5 łyżki. Sahara;
• 1 cytryna.

Warzywa obierz, usuń nasiona, pokrój w kostkę około 2 cm, włóż do formy, dodaj cukier. Cytrynę obrać, pokroić w drobną kostkę i dodać do dyni, wymieszać. Wstawić do piekarnika pod przykryciem na 30 minut w temperaturze 175°C, wymieszać, doprawić do słodkości, w razie potrzeby dodać cukru i piec kolejne 10 minut bez przykrycia. Zalecane do spożycia na zimno.

2.

Bardzo apetyczny przysmak, który przypadnie do gustu wielu osobom. Składniki:

• 500 g dyni (obranej);
• 150 g mąki;
• 50 ml oleju roślinnego;
• 1 jajko;
• 2 łyżki l. Sahara;
• 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
• 1 szczypta soli.

Przygotowanie: miąższ dyni pokroić na 2-3 cm kawałki, włożyć do rondelka, zalać wrzątkiem tak, aby prawie zakryła warzywo, gotować 15-20 minut do miękkości, następnie przełożyć na durszlak. Ostudzone kawałki dyni włóż do miski blendera lub zmiksuj za pomocą tłuczka na puree. Do przygotowanego puree z dyni dodajemy mąkę, cukier, sól, wymieszaną z proszkiem do pieczenia i przesianą przez sito, wbijamy jajko i zagniatamy na jednolite ciasto, konsystencją przypominające gęstą śmietanę. Możesz zacząć piec.

1.

Bardzo smaczne danie w formie słodkich wypieków.

Do testu:

• 1 szklanka mąki;
• ¼ szklanki mleka;
• 0,5 szklanki oleju roślinnego;
• trochę soli.

Do wypełnienia:

• dynia o wadze około 1 kg;
• 0,5 szklanki skondensowanego mleka;
• 2 jajka, paczka waniliny;
• przyprawy do wyboru - imbir, gałka muszkatołowa lub mielone goździki (po szczypcie każdego);
• sól do smaku.

Przygotowanie: Dynię umyć, pokroić i usunąć nasiona. Nasmaruj olejem roślinnym ze wszystkich stron i piecz w piekarniku, aż będą miękkie. Po ostygnięciu dyni oddziela się od niej miąższ i rozdrabnia w blenderze lub przeciera przez sito, a następnie miesza na jednolitą masę wraz ze skondensowanym mlekiem, jajkami i przyprawami. Składniki przeznaczone na ciasto miesza się mikserem aż do uzyskania jednorodnej plastycznej masy. Układa się go w okrągłą formę, nasmarowaną olejem, unosząc krawędzie ciasta wzdłuż boków formy. Powstałą bazę wypełnia się nadzieniem dyniowym i umieszcza w piekarniku. Piec przez pół godziny w temperaturze 180-200 stopni.

Wybór czytelników:

Co można przygotować z dyni – przepisy na przystawki, pierwsze i drugie dania, desery i wypieki z dyni.

Z dyni przygotowywane są zupy, przystawki, sałatki, dania główne i desery. Gotowane, pieczone lub duszone warzywo to dobrze komponuje się z wieprzowiną, kurczakiem, białą rybą, grzybami i indykiem. A wypieki dyniowe – ciasta, muffinki, zapiekanki, ciasto francuskie, ciasto kruche i maślane – są po prostu pyszne.

W Indiach chałwę robi się z dyni, w Armenii dodaje się ją do pilawu i dusze z soczewicą, a w Austrii można skosztować kawy dyniowej i sznapsa dyniowego. Ludzie w Ameryce uwielbiają ciasto dyniowe. A owsianka jaglana z dynią jest tradycyjne danie Kuchnia rosyjska.

Dynia jest bardzo zdrowa, niskokaloryczna i łatwa w przygotowaniu. Dowiedzmy się więc, co można ugotować z dyni - tak popularnego i powszechnie kochanego warzywa.

Co ugotować z dyni na przekąskę

Przepis 1. Sałatka witaminowa z dynią i marchewką

Będziesz potrzebować: 2 duże marchewki, 400 g dyni, 40 ml oleju roślinnego, sól, pestki dyni.
Dynię umyj, usuń nasiona i obierz. Opłucz nasiona kilka razy i osusz papierowymi ręcznikami. Obierz marchewki. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, ułóż nasiona cienką warstwą i susz w piekarniku przez 30 minut. Gdy nasiona ostygną, obierz je. Warzywa pokroić w paski, dodać przyprawy i olej roślinny. Udekoruj sałatkę pestkami dyni.

Przepis 2. Sałatka dyniowa z kalmarami

Będziesz potrzebować: 340 g miąższu dyni, 2 świeży ogórek, 3 jabłka, 240 g kalmarów, 140 ml jogurtu naturalnego, cytryna, sól, garść orzechów włoskich, 1 łyżka miodu.

Dynię i kalmary pokroić w paski, umieścić w osobnych pojemnikach i zalać wrzątkiem na 30 minut. Usuń nasiona, obierz jabłka, pokrój je w plasterki i delikatnie skrop sokiem z cytryny. Ogórki pokroić w plasterki, wymieszać z jabłkami, kalmarami gotowanymi na parze i dynią, dodać przyprawy do smaku. Z cytryny wyciśnij pozostały sok. Orzechy posiekaj nożem, wymieszaj z sokiem z cytryny, jogurtem i miodem i dodaj dressing do sałatki.

Pierwsze dania z dyni

Przepis 3.

Będziesz potrzebować: 400 g miąższu dyni, 200 ml mleka, 1 cebula, ząbek czosnku, 50 ml kwaśnej śmietany lub gęstej śmietany, 30 g masła, natka pietruszki, ulubione przyprawy, grzanki z pieczywo białe.

Drobno posiekaj cebulę i czosnek i podsmaż na maśle na jasnozłoty kolor. Dodać pokrojoną w kostkę dynię, do warzyw dodać odrobinę wody, posolić i dusić 20 minut na średnim ogniu. Zmiel gotową dynię w blenderze, aż będzie gładka. Dodać do niego gorące mleko, trochę ubić, podgrzać (ale nie trzeba gotować). Do zupy dodać przyprawy i rozlać do misek. Udekoruj gałązkami pietruszki. Podawać ze śmietaną i krakersami. A jeśli upieczesz dynię, zupa okaże się jeszcze smaczniejsza.

Przepis 4. Zupa dyniowo-cukiniowa

Będziesz potrzebować: 150 g dyni i cukinii, 400 ml bulionu warzywnego, 70 g pieczarek, 50 ml kwaśnej śmietany, 1 ząbek czosnku, trochę posiekanej natki pietruszki, sok z cytryny, mała cebula, kawałek masła, sól do smaku, 2 bułki pełnoziarniste.

Dynię i cukinię obrać z miąższu i skórki, pokroić w kostkę. Drobno posiekaj cebulę i czosnek, podsmaż na maśle na złoty kolor, dodaj kostki warzywne i smaż, mieszając, przez 5 minut. Zalewamy bulionem i gotujemy kolejne 20 minut. Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć na pozostałym oleju. Do grzybów dodać natkę pietruszki i przyprawy. Zupę zmiel w blenderze, dodaj sok z cytryny, sól i pieprz, podgrzej (ale nie gotuj) i zalej śmietaną. Wlać do talerzy. Udekoruj grzybami i listkami pietruszki. Podawać z bułeczkami.

Przepis 5. Kasza jaglana z dynią, suszonymi wiśniami i suszonymi morelami

Będziesz potrzebować: 200 g kaszy jaglanej, 150 g dyni, 30 g masła, 400 ml wody i mleka, 45 g brązowego cukru (lub 2 łyżki miodu), 50 g suszonych wiśni i suszonych moreli, cynamon patyk i gałązka mięty.

Suszone owoce opłucz i włóż do miski, w której będzie gotowana owsianka. Dodajemy pokrojoną w kostkę dynię, dobrze umytą kaszę jaglaną, zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu. Gdy woda się zagotuje, dodać mleko, cukier, laskę cynamonu, masło, doprowadzić do wrzenia i gotować przez kolejne 10 minut. Wyjmij cynamon, pozwól owsiance zaparzyć się i ułóż na talerzach. Udekoruj wiśniami i listkami mięty.

Przepis 6. Kotlety z kurczaka z dynią

Będziesz potrzebować: 300 miąższu dyni, 1 jajko, 400 g piersi z kurczaka, 1 cebula, 2 łyżki mąki lub bułka tarta, kromka białego chleba, olej do smażenia, 2 ząbki czosnku, pęczek natki pietruszki, przyprawy.
Chleb namoczyć w wodzie. Zetrzyj dynię na drobnej tarce. Zmiel piersi z kurczaka wraz z cebulą, czosnkiem, natką pietruszki i pieczywem. Do mielonego mięsa dodać dynię, jajko i przyprawy. Formujemy kotlety, panierujemy je i smażymy na oleju.

Przepis 7. Ryba zapiekana z dynią

Będziesz potrzebować: 1 kg filetu rybnego, 400 g dyni, 1 biała cebula, pęczek koperku, olej roślinny, jagody kaliny, 1 czerwona cebula. Do nadzienia: 50 ml śmietany, 1 jajko, czarny pieprz, sól.

Filet pokroić na duże kawałki, biała cebula– w półpierścieniach, dynia – w małych plasterkach. Umyj i osusz koperek, zostaw kilka gałązek do dekoracji, resztę zieleniny drobno posiekaj. Dynię lekko podsmaż na oleju, następnie dodaj odrobinę wody i gotuj na wolnym ogniu przez 7-8 minut. Nasmaruj formę olejem. Dynię i cebulę podzielić na 2 części. Przygotowane produkty układamy warstwami: dynię, cebulę, rybę, cebulę i dynię, na wierzch posypujemy koperkiem. Ubij śmietanę z jajkiem, dodaj przyprawy i powstałą mieszanką polej rybę. Piec 25-30 minut. Przed podaniem udekoruj koperkiem, jagodami kaliny i krążkami czerwonej cebuli.

Co ugotować z dynią na deser

Przepis 8. Dżem dyniowy z cytryną

Będziesz potrzebować: 1 kg miąższu dyni, 2 cytryny, 450 g brązowego cukru, 3 pudełka kardamonu.

Dynię pokroić w kostkę, wymieszać z cukrem i odstawić na kilka godzin, aby puściła sok. W międzyczasie cytryny obrać ze skórką, usunąć pestki, połączyć z dynią i pokruszonymi strąkami kardamonu. Doprowadzić mieszaninę cytrusów i dyni do wrzenia na dużym ogniu i gotować, mieszając, przez 20 minut. Wyjmij kardamon i przelej dżem do czystych, suchych słoików.

Przepis 9. Kandyzowana dynia

Będziesz potrzebować: 1 kg dyni, 2 pomarańcze, 2 laski cynamonu, 2 goździki, 1,2 kg cukru (najlepiej brązowego), 700 ml wody.

Dynię pokroić w piękną kostkę. Z wody i cukru zrobić syrop, odcedzić i włożyć do niego kawałki dyni. Gotuj je przez 5 minut i ostudź, aż się zarumienią temperatura pokojowa. Dodać goździki, cynamon i sok pomarańczowy. Dynię ponownie ugotuj, ostudź i powtórz procedurę wrzenia-studzenia, aż kostki staną się półprzezroczyste (5-7 razy). Odcedź syrop, kawałki dyni ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, a kandyzowane owoce wysusz w lekko nagrzanym piekarniku.

Przepis 10. Deser dyniowy z suszonymi owocami

Będziesz potrzebować: dyni, miodu lub brązowego cukru, orzechy włoskie, ghee lub masło, jabłka, rodzynki i daktyle.

W tym przepisie nie ma proporcji, każdy może wybrać je samodzielnie, w oparciu o swój gust i pragnienia. Dynię oczyścić ze skórki, miąższu i nasion, pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię z masłem. Dusić przez 5 minut. W międzyczasie przygotuj jabłka: obierz je z nasion i skórek, pokrój w plasterki i połącz z dynią, posyp wszystko cukrem (lub dodaj miód) i gotuj pod przykryciem 10-15 minut. Deser układać w miseczkach warstwami, na przemian dynię z orzechami i suszonymi owocami.

Przepis 11. Placki dyniowe

Będziesz potrzebować: 1,5 kg dyni, 1 szklanka mąki, 200 ml mleka, 2 jajka, olej roślinny do wysmarowania patelni, 300 ml gęstej śmietany, 3 gałązki natki pietruszki i koperku, 1 ząbek czosnku, pieprz, sól.

Z dyni usuń skórę i nasiona, pokrój ją na kawałki i zmiksuj na drobnej tarce lub blenderze. Do dyni dodać jajka, mleko, mąkę i przyprawy. Wymieszać na gładką masę, odstawić ciasto na chwilę i upiec naleśniki. Wymieszaj śmietanę z posiekanymi ziołami i drobno posiekanym czosnkiem. Podawaj naleśniki z sosem śmietanowym.

Wypieki z dyni

Przepis 12. Ptysie dyniowe

Będziesz potrzebować: 200 g miąższu dyni, 300 g twarogu, 300 g ciasta francuskiego, 70 g rodzynek, 50-70 g cukru, cukier puder i ewentualnie cynamon, kawałek masła, 1 żółtko.

Aby przygotować pyszną dynię, należy ją pokroić na kawałki, wymieszać z cukrem i odstawić. W międzyczasie ugotuj rodzynki na parze. Dynię można trochę udusić na maśle, ale nie jest to konieczne. Połącz twarożek, dynię, suszone rodzynki i wszystko dobrze wymieszaj. Ciasto rozwałkować, pokroić w kwadraty, na każdy nałożyć nadzienie i złożyć według uznania - w formie trójkątów lub kopert, dobrze zacisnąć brzegi, posmarować roztrzepanym żółtkiem i piec 15-20 minut. Ciasto francuskie dekorujemy cukrem pudrem i cynamonem.

Przepis 13. Zapiekanka dyniowa z twarogiem

Będziesz potrzebować: 500 g miąższu dyni, 170 g twarogu, 120 g cukru, 60 g rodzynek, kawałek masła, 60 g kaszy manny, 2 jajka.

Dynię obierz, pokrój w duże kawałki i piecz w piekarniku około 40 minut. Ostudzić dynię i zmiksować ją. Rodzynki zalać wrzątkiem. Następnie zmiksuj puree dyniowe z połową cukru, 30 g kaszy manny i jednym jajkiem. Resztę cukru, semolinę i jajko połączyć z serkiem wiejskim. Do mieszanki twarogowej dodaj suszone rodzynki. Nasmaruj patelnię olejem i ułóż nadzienie warstwami, naprzemiennie: najpierw - puree z dyni, na wierzch - masa twarogowa. Układaj warstwy na przemian, aż skończy się nadzienie. Piec w piekarniku około 50 minut. Duet twarogu i dyni to bardzo zdrowe i niezwykle smaczne nadzienie.

Pewnie już jesteś przekonany, że z dyni można przygotować niezwykle smaczne, dość proste i bardzo zdrowe dania. Przepisy na dynię są ciekawe i różnorodne, warzywo to wygląda efektownie zarówno w przystawkach, jak i deserach, a pestki dyni potrafią dodać smaku każdemu daniu. Gotuj z przyjemnością i jedz dla zdrowia!

Dodaj warzywa do tego produktu - okaże się świetnie sałatka jarzynowa, owoce - słodki deser owocowy, mąka i jajko - ciasto do pieczenia, mięso - pieczeń lub gulasz. Tak, taka właśnie jest. Cóż za różnorodność i unikatowość zdrowe dania można wykonać z tego produktu! Świat z pewnością nie zjednoczył się na samej owsiance dyniowej.

Kiedy sezon w pełni, a Ty po prostu jesteś zmęczony szukaniem opcji, gdzie umieścić żniwa, skorzystaj z naszej małej wskazówki. Wcale nie nudne pomysły podpowiedzą Ci i pokażą, jak zrobić dynię królową stołu.

Pieczona dynia

Nie wiem jak Wy, ale ja nigdy wcześniej nie gotowałam z dynią jako jednym ze składników. Teraz jest taka szansa!

Składniki

• 0,4 kg dyni
• 0,4 kg wieprzowiny
• 4 ziemniaki
• 3 łyżki. l. olej roślinny
• Ziarna pieprzu, sól, liść laurowy do smaku
• Bazylia

Przygotowanie

1. Obierz warzywa. Pokrój je w kostkę.
2. Mięso pokroić na małe kawałki.
3. Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni. Wyślij tam wieprzowinę. Pamiętaj, aby dodać sól.
4. Gdy mięso się lekko podsmaży, dodajemy do niego warzywa. Mieszaj i odczekaj 2 minuty. Dodaj trochę wody i nie zapomnij dodać pieprzu i liścia laurowego.
5. Przykryj wszystko pokrywką. Gotuj na małym ogniu, aż będzie całkowicie ugotowany.
6. Gdy będzie gotowy, posyp pieczeń na wierzchu.

Podczas gdy pomidory, bakłażany i papryka gotują się i tracą swój wygląd, dynia pozostaje piękna i jasna. I jakie to staje się pyszne!

Dynia z miodem

Bardzo oryginalny przepis . Czy kiedykolwiek piekłeś dynię? Piekłas z tym? Warto nie tylko przygotować... Warto też opowiedzieć o tym przysmaku swoim znajomym.

Składniki

• 0,5 kg dyni
• 1 łyżka. l. Miód
• 1 ząb czosnek
• 30 g masła
• 1 gałązka rozmarynu
• Sól do smaku

Przygotowanie

1. Umyć dynię. Nie obieraj warzyw. Pokrój go na duże kawałki.
2. Rozpuścić na patelni. Wyślij kawałki warzyw do smażenia. Dodać rozmaryn i czosnek przeciśnięty przez praskę czosnkową.
3. Smaż dynię przez 7 minut. Następnie dodaj miód. Kontynuuj pieczenie, aż miód się skarmelizuje. Dodaj sól do smaku.

Smaczne i słodkie- wszystko tak jak lubisz. I jest też bardzo oryginalny. Pomyśl o prezentacji i obdaruj swoich gości i rodzinę. Z powyższych składników wychodzą 2 porcje.

Dynia z twarogiem

Najpierw potrzebujesz, a następnie podawaj z twarogiem i posiekaną natką pietruszki lub po prostu kilkoma gałązkami zieleni, jeśli tylko chcesz udekoruj naczynie.

Składniki

• 0,3 kg dyni
• 20 g masła
• 300 g twarogu
• 2 łyżki l. woda
• Cynamon, pietruszka, sól, cukier do smaku

Przygotowanie

1. Umyj warzywo i obierz je. Dynię pokroić w kostkę.
2. Weź rondelek. Rozpuść w nim masło. Wlać dynię do pojemnika. Nie zapomnij dodać soli, cukru i cynamonu.
3. Dodaj 2 łyżki. l. wodę i gotować przez 5 minut.
4. Gdy warzywa będą miękkie, zdejmij patelnię z ognia. Poczekaj, aż duszona dynia ostygnie. Następnie podawaj z serkiem wiejskim i ziołami.

To jest kolejny dobra opcja deser dyniowy. Twarożek można podawać bez dressingu. Lekko kwaśny produkt mleczny, słodkawa dynia - co może być smaczniejszego?

Pieczona dynia z serem

I znowu przepis jest na 2 porcje. Ser i musztarda francuska sprawią, że danie będzie wyjątkowo pyszne. I nie potrzeba mięsa!

Składniki

• 0,5 kg dyni
• 100 gr
• 1 łyżka. l. olej roślinny
• 2 zęby czosnek
• 2 łyżki l. Musztarda francuska
• Sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

1. Umyj warzywo. Usuń skórkę. Dynię pokroić w dość dużą kostkę i włożyć do miski.
2. Dodać sól i pieprz do smaku. Wszystko wymieszaj, a następnie dodaj więcej. I wymieszaj ponownie.
3. Weź naczynie do pieczenia. Umieść w nim przygotowane warzywo. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę czosnkową na wierzchu, Musztarda francuska i tarty ser.
4. Ustawić temperaturę piekarnika na 180°C. Umieść formę z dynią na 25 minut. Gdy wszystko będzie gotowe, można posypać danie posiekaną natką pietruszki.

Obecnie popularne jest pieczenie warzywa i mięso pokryte skórką serową. Dynia z tą polewą to coś nowego. Dlatego warto spróbować.

Placki dyniowe

Wiele osób od dzieciństwa uwielbia naleśniki - puszyste, jeszcze ciepłe, z dżemem lub miodem... A więc można je zrobić z dyni.

Składniki

• 200 g dyni
• 3 łyżki. l. mąka pszenna
• 100 g kwaśnej śmietany
• 1 łyżka. l. Sahara
• 1 jajko
• 1/4 łyżeczki
• 5 g cukru waniliowego
• Olej roślinny
• Sól do smaku

Przygotowanie

1. Umyj warzywo. Posprzątaj to. Zetrzeć na drobnej tarce.
2. W rondelku zagotuj wodę i dodaj startą dynię. Doprowadź do wrzenia i odczekaj kolejne 5 minut.
3. Odcedź płyn i zmiel ugotowane warzywa w blenderze.
4. Połącz miazgę dyniową z pozostałymi składnikami i...
5. Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż naleśniki.

Już przygotowany deser można posypać cukrem pudrem. W cieście jest bardzo mało cukru, ale dzięki dyni naleśniki wychodzą całkiem słodkie. Jeżeli masz ochotę na słodycze, zjedz je z miodem.

Bardzo gęsty. Przechowywane są przez całą zimę, co oznacza, że ​​możesz wracać do tych przepisów wielokrotnie. Dziś - zapiekanka, jutro - pieczeń, a pomiędzy daniami głównymi - naleśniki i duszone słodkie warzywa z twarogiem. Urozmaicaj swoje menu i powiedz swoim znajomym, jak to zrobić, nie rozbijając banku.

Warzywo dyniowe, zachwycające swoim składem, kolorem i wykwintnym smakiem, nie zawsze każdemu odpowiada: być może jest to po prostu kwestia niewłaściwego przygotowania. To właśnie dynia jest polecana (i nieprzypadkowo!) jako jeden z pierwszych roślinnych pokarmów uzupełniających dla dzieci od 6 miesiąca życia. Owsianka dyniowa uważana jest za tradycyjne danie rosyjskie. kuchnia narodowa, a jej receptury przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Jak ugotować pyszną dynię do jego niepowtarzalnego smaku i korzystne właściwości zostali ocaleni?

Prawidłowe gotowanie dyni

Przygotowując to warzywo i potrawy z niego wykonane Zaleca się przestrzeganie poniższych zasad:

1. Dynię należy obrać, przekroić na pół i usunąć nasiona.
2. Warzywa pokroić w kawałki, najczęściej w kostkę o wymiarach 2x2 cm.
3. Dynię ugotuj w osolonej wodzie.
4. Czas gotowania wynosi 20-40 minut, w zależności od metody gotowania: w podwójnym kotle warzywo gotuje się przez 20 minut, w trybie „Duszenia” w kuchence mikrofalowej gotuje się dłużej - 40 minut. Dynię można także ugotować w małym rondlu z zamkniętą pokrywką na małym ogniu: stopień gotowości określa się za pomocą widelca – dynia powinna być miękka.

W przypadku owsianki dyniowej grubo startą dynię gotuje się w mleku i maśle.

Należy to zauważyć dynie różne odmiany i różnym stopniu dojrzałości Gotuje się je na różne sposoby: czasami wystarczy 5-7 minut, aby kostki stały się miękkie, a kuchnia wypełniła się niesamowitym aromatem. Oczywiście starta dynia gotuje się jeszcze szybciej.

Co można ugotować z dyni?

Gotowana dynia stosowany jako składnik wielu potraw:

• puree z dyni- są to ugotowane kawałki dyni, przetarte przez sito (na bardzo drobne okruchy przyzwyczajone do płynnej żywności) lub zmiażdżone w blenderze. Do puree z dyni możesz dodać gruszkę lub jabłko, dzięki temu smak potrawy będzie bogatszy i przyjemniejszy;
• żurek z dodatkiem, oprócz dyni, różnych warzyw - ziemniaków, marchwi, brokułów, cukinii itp., krakersów i świeżych ziół;

Zupa z puree dyniowego

• Do przygotowania można wykorzystać gotowaną dynię pyszne i zdrowe sałatki : na przykład z serem marynowanym (brynza, suluguni, Adyghe, Chechil, feta), oliwkami i zieloną sałatą lub sałatka z lekko solonymi ogórkami i pomidorami, doprawiona sokiem z cytryny i olejem roślinnym;
• przydatne w menu dla dzieci i dorosłych dynia(owsianka dyniowa):

Jak gotować arbuza

Czasami z arbuzem kojarzy się egzotyczna nazwa „garmelon”. W rzeczywistości jest to arbuz ukraiński(historycznie w Małej Rosji) nazwa dyni. Pomimo tego, że zaczęto ją uprawiać 3-4 tysiące lat temu na kontynencie, który później stał się Ameryką, Słowianie poznali dynię (garmelon, cukinię) stosunkowo niedawno – zaledwie około 400 lat temu dzięki perskim kupcom.

Garbuz, kabak - to narodowe i ludowe nazwy dyni

Garbuz, czyli dynia, używany do przygotowywania różnorodnych potraw:

• owsianka dyniowa (garmelonowa). lub płatki zbożowe z dodatkiem dyni (na przykład kasza jaglana z dynią);
• zupy i dodatki do zup, marynowana dynia;
• sałatki ze świeżych, gotowanych, marynowanych warzyw;
• dynia chleb i ciasta;
• desery: ciasta, marmolady itp.;
• napoje: soki i galaretki.

Poza tym gotowany, słodki i smaczny arbuz smażyć, dusić, piec i oczywiście jeść świeży . Na właściwe przygotowanie nawet obróbka cieplna nie pozbawia dyni jej korzystnych i odżywczych właściwości. Przydatne i pestki dyni, zawierający składniki przeciwhistaminowe i stanowiący surowiec do produkcji drogich olejków.