Bycie szczupłą, piękną, wysportowaną to marzenie każdej kobiety, dlatego we współczesnym świecie istnieje duże zapotrzebowanie na różne techniki odchudzania. Większość sposobów na odchudzanie i uporządkowanie organizmu opiera się na jedzeniu warzyw ilości maksymalne, ponieważ te żywność niskokaloryczna Doskonale zaspokajają uczucie głodu, zawierają niezbędne witaminy i minerały, nie odkładają się na bokach w postaci tłuszczu, a nawet pomagają schudnąć. Idealną opcją na lekkie danie warzywne podczas diety jest zupa jarzynowa na odchudzanie.

Jak gotować zupę jarzynową na odchudzanie

Przygotowanie niskokalorycznej, ale zdrowej i smacznej zupy jarzynowej na odchudzanie nie jest bardzo trudne: wystarczy posiekać warzywa wymagane w przepisie, dodać zimną wodę, dodać sól i przyprawy do smaku, a następnie gotuj tę jasną, aromatyczną mieszaninę na średnim ogniu, aż wszystkie składniki zmiękną. Z reguły gotuję to danie dietetyczne nie zajmuje więcej niż pół godziny, ale jeśli jest przygotowany z mięsem, czas gotowania zajmie od 45 do 70 minut.

Zawartość kalorii w bulionie

Rosół, na którym gotowana jest zupa jarzynowa na odchudzanie, bezpośrednio określa całkowitą zawartość kalorii w gotowym daniu i liczbę kilogramów utraconych w określonym czasie. Najniżej kaloryczny rosół jest rosół grzybowy, gdyż 100 ml zawiera zaledwie 5 kcal, dlatego też pierwsze dania z grzybami cieszą się tak dużą popularnością wśród osób odchudzających się. Największa ilość Buliony mięsne z tłustych mięs zawierają kalorie. Przykładowo 100 ml bulionu wieprzowego to 40 kcal, a wołowiny około 30.

Bulion warzywny ma kaloryczność 13 kcal, a bulion z dietetycznej piersi kurczaka – tylko 15. Różnica w wartości energetycznej tych dwóch produktów jest dość znikoma, dlatego nie zawsze mądrze jest ograniczać swoją dietę wyłącznie do warzyw lub grzybów rosół, jeśli możesz urozmaicić skromną dietę odchudzającą dietą niskotłuszczową mięso z kurczaka lub przynajmniej rosół z kurczaka.

Przepis na zupę jarzynową na odchudzanie

Technologia przygotowania tego dania jest niezwykle prosta, więc nawet licealista, który zdecydował się schudnąć do lata, z łatwością poradzi sobie z każdym przepisem na zupę jarzynową na odchudzanie. Najważniejsze jest, aby prawidłowo wybrać i przygotować niezbędne składniki, aby danie warzywne okazało się nie tylko smaczne, ale także atrakcyjne z wyglądu. Lekkie zupy na odchudzanie różnią się nie tylko składem, ale także konsystencją. Zupa warzywna na odchudzanie można przygotować jako:

• zwykłe pierwsze danie - z kawałkami warzyw równomiernie rozłożonymi w bulionie;
• zupa puree - płynne, jednorodne danie, do którego gotowane warzywa rozdrabnia się w blenderze wraz z bulionem warzywnym;
• Zupa-krem to rodzaj pierwszego dania, do przygotowania którego używa się mąki do zagęszczenia, różnych sosów dla wzmocnienia smaku lub śmietanki, aby nadać płynowi wyraźniejszy kremowy aromat i kremową konsystencję.

Zupa selerowa

• Czas: 27 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 36,8 kcal na 100 gramów.

Dieta oparta na zupie jarzynowej przygotowanej z dodatkiem selera jest bardzo skuteczna. To proste i niedrogie warzywo jest znane ze swoich właściwości korzystne właściwości ponieważ zawiera wiele witamin, minerałów, olejki eteryczne, stymulujący prawidłowe trawienie i mający ogólny wpływ zdrowotny na organizm. Przygotuj aromatyczną zupę selerową na odchudzanie, jak na zdjęciu, według poniższego przepisu.

Składniki:

• łodygi selera – 300 g;
• kapusta biała – 450 g;
• cebula – 1 szt.;
• papryka – 1 szt.;
• świeże pomidory – 2-3 szt.;
• zielona cebula - pęczek;
• sól – 0,5 łyżeczki;
• przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Obraną cebulę i łodygi selera pokroić w dużą kostkę.
2. Rozdrobnić kapustę. Paprykę pokroić w paski.
3. Zanurz pomidory we wrzącej wodzie, usuń skórkę i zmiksuj blenderem.
4. Wszystkie warzywa umieszczamy w rondlu, dolewamy wodę tak, aby było nieco więcej płynu niż składników stałych.
5. Gotuj na umiarkowanym ogniu przez 15-20 minut. Posolić i doprawić ulubionymi przyprawami.
6. Przed podaniem posypać posiekanym kawałkiem zielone cebule.

Cebula

• Czas: 24 minuty.
• Ilość porcji: 3 osoby.
• Zawartość kalorii: 45,2 kcal na 100 gramów.

Do normalnego funkcjonowania organizm ludzki potrzebuje różnorodnych składniki odżywcze Dlatego dietetycy nie zalecają całkowitego wyeliminowania tłuszczów z diety. Łyżka dowolnego warzywa lub masło dziennie pomoże zachować zdrowe włosy i paznokcie nawet przy surowych ograniczeniach dietetycznych. Tak smaczne i niezwykłe danie kuchni francuskiej, jak zupa cebulowa, przygotowywane z dodatkiem niewielkiej ilości masła, doskonale wspomaga odchudzanie.

Składniki:

• cebula biała – 6 szt.;
• ziemniaki – 1-2 szt.;
• sól – 1/3 łyżeczki;
• oliwa z oliwek – 30 ml;
• mleko niskotłuszczowe – 70 ml;
• czosnek – 1-2 ząbki;
• koperek - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Gotujemy w niewielkiej ilości wody do miękkości.
2. Cebulę pokroić w szerokie półpierścienie, podsmażyć na oliwie, aż będzie miękka i lekko rumiana.
3. Ziemniaki i cebulę wymieszać, dusić na małym ogniu przez 5 minut.
4. Przełóż mieszankę warzywną do blendera i zmiksuj.
5. Dodaj sól i mleko, gotuj na małym ogniu przez kilka minut.
6. Doprawić posiekanym czosnkiem i koperkiem.

Zupa Bonn na odchudzanie

• Czas: 29 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 31,9 kcal na 100 gramów.

Zupa Bonn pomaga spalić tłuszcz i usunąć nadmiar wody z organizmu.. To pożywne danie warzywne przygotowane z niskokalorycznych, bogatych w błonnik owoców. Przygotowuje się go prosto i szybko, a efektem jest utrata wagi Dieta bońska zauważalne niemal natychmiast. Trzymając się tej metody odchudzania należy uzupełniać codzienną dietę w chude mięso, niskotłuszczowy nabiał, niesłodzone owoce, jednak podstawą każdego dnia powinna być zupa, którą można spożywać w nieograniczonych ilościach.

Składniki:

• kapusta dowolna – 600 g;
• cebula – 4 szt.;
• pomidory – 5 szt.;
• papryka – 2 szt.;
• seler (łodygi lub bulwy) – 300 g;
• pietruszka - duża pęczek.

Metoda gotowania:

1. Wszystkie warzywa myjemy, kroimy na małe kawałki o dowolnym kształcie.
2. Umieścić w rondlu i zalać taką ilością wody, aby całkowicie zakryła zawartość.
3. Postaw na dużym ogniu i pozwól mu się zagotować.
4. Następnie zmniejsz ogień do małego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około jedną trzecią godziny, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie ugotowane.
5. Dodać sól do smaku, doprawić posiekaną natką pietruszki.

• Czas: 44 minuty.
• Ilość porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 49,6 kcal na 100 gramów.

Jeśli zastanawiasz się, jaką zupę jarzynową przygotować na obiad na odchudzanie – zwykłą czy puree, preferuj drugą opcję. Dietetycy udowodnili, że surowe jedzenie jest trawione szybciej niż płynne, więc kilka godzin po zjedzeniu zwykłej zupy będziesz chciał zjeść ponownie. Zupa puree natomiast opóźnia proces trawienia, delikatnie otulając błonę śluzową żołądka i zaspokajając głód na długi czas. Dobra opcja Zupa puree warzywne na odchudzanie - z cukinii z dodatkiem innych warzyw, jak na zdjęciu obok.

Składniki:

• młoda cukinia – 2 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• marchew – 1 szt.;
• kalafior – 100 g;
• sól – 2/3 łyżeczki;
• pierś z kurczaka – 100 g;
• świeże zioła - pęczek.

Metoda gotowania:

1. Mięso włożyć do rondla, zalać 1 litrem wody i postawić na średnim ogniu.
2. Gdy bulion się zagotuje, usuń pianę, która utworzyła się na jego powierzchni i dodaj sól. Gotuj przez 15-20 minut.
3. Cukinię, kalafior, marchewkę i jedną średnią cebulę pokroić w dużą kostkę.
4. Do bulionu włóż pokrojone warzywa i gotuj przez kolejne 10-12 minut.
5. Zdjąć z ognia i za pomocą blendera zmiksować całą zawartość patelni.
6. Włóż mieszaninę do pieca, dodaj posiekany czosnek i świeże zioła, podgrzewaj, aż pojawią się pierwsze bąbelki.

Z brokułami i kalafiorem

• Czas: 26 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 42,8 kcal na 100 gramów.

Lekką letnią zupę dietetyczną można przygotować z dwóch rodzajów kapusty - kalafiora i brokułów. Warzywa te są niezwykle przydatne dla osób odchudzających się, ponieważ zawierają dużą ilość błonnika, dzięki czemu kapuśniak nie tylko dobrze i na długo syci, ale także stymuluje całkowite oczyszczenie jelit z nagromadzonych resztek jedzenia, co jest tak ważne ważne dla jakościowej utraty wagi.

Składniki:

• kalafior – 200 g;
• kapusta brokułowa – 150 g;
• cebula – 1 szt.;
• świeży groszek zielony – 50 g;
• olej roślinny – 20 g;
• krem – 35 ml;
• sól – 1/3 łyżeczki;
• przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Całą kapustę umyj i podziel na kwiatostany.
2. Postaw garnek z wodą na ogniu. Gdy woda się zagotuje, dodaj kalafior. Gotuj przez 5 minut.
3. Następnie ostrożnie dodać różyczki brokułu i gotować przez kolejne 5 minut.
4. Drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju roślinnym, aż będzie miękka i przezroczysta.
5. Na patelnię z cebulą wrzucamy groszek i chwilę podgrzewamy, aż zmięknie.
6. Ugotowaną kapustę zmiksuj blenderem, wróć na patelnię, rozcieńcz bulionem warzywnym do pożądanej konsystencji.
7. Dodać śmietanę, podsmażoną cebulę i groszek, sól i przyprawy do smaku. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia.

Zupa spalająca tłuszcz z białej kapusty i pomidorów

• Czas: 23 minuty.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 30,1 kcal na 100 gramów.

Zupy jarzynowe na odchudzanie można przygotować z różnych warzyw, za każdym razem łącząc inne owoce, kolory i smaki. Jeśli jednak zdecydujesz się schudnąć na zupie spalającej tłuszcz, jej przepis powinien pozostać klasyczny – biała kapusta, pomidory, trochę selera, cebuli i ziół. Na samej zupie trudno będzie przetrwać tydzień, dlatego warto raz lub dwa razy w tygodniu rozładować się na takiej zupie. proste danie. Specjalną zupę można jeść tylko przez cały dzień, dzieląc ją na kilka posiłków.

Składniki:

• kapusta biała – 600 g;
• świeże pomidory – 6 szt.;
• łodygi selera – 3-4 szt.;
• cebula – 1-2 szt.;
• sól – 0,5 łyżeczki;
• świeże zioła - duża pęczek.

Metoda gotowania:

1. Kapustę drobno posiekać, a seler pokroić w cienkie plasterki.
2. Cebulę pokroić w kostkę, pomidory w cienkie plasterki.
3. W rondlu zagotuj wodę, dodaj przygotowane warzywa, dodaj sól.
4. Gotuj na dużym ogniu przez 10 minut.
5. Dodaj przyprawy do smaku i dużo świeżych ziół.
6. Pozostaw naczynie na ciepłym kuchence, pod przykryciem, aż będzie gotowe.

• Czas: 42 minuty.
• Ilość porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 43,9 kcal na 100 gramów.

Jeśli kochasz pomidory i wszystko, co jest z nich zrobione, spróbuj schudnąć, jedząc potrawy z nich wykonane. Ze świeżych pomidorów można przygotować nie tylko sałatki, ale także pyszne niskokaloryczne zupy. Jeśli nie masz czasu lub ochoty majstrować przy świeżych pomidorach, możesz użyć rozcieńczonej koncentratu pomidorowego lub soku pomidorowego jako podstawy pierwszego dania dietetycznego.

Składniki:

• sok pomidorowy – 1,5 l;
• fasolka szparagowa – 300 g;
• cebula – 1 szt.;
• czosnek – 1-2 ząbki;
• pierś z kurczaka – 200 g;
• sól – 0,5 łyżeczki;
• olej roślinny – 1 łyżka. l.;
• Sos Tabasco – 1 łyżka. l.;
• przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Oddzielnie ugotuj pierś z kurczaka i zielone fasolki, pociąć na małe kawałki.
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę, a czosnek posiekać nożem. Smażyć razem na oleju roślinnym.
3. Sok wlać do rondla, dodać sól i ulubione przyprawy, zagotować.
4. Na gotującą się bazę włóż mięso, fasolę i podsmaż cebulę z czosnkiem.
5. Gotować przez 10 minut na małym ogniu.
6. Dodajemy łyżkę sosu Tabasco i dokładnie mieszamy.

• Czas: 26 minut.
• Ilość porcji: 3 osoby.
• Zawartość kalorii: 41,7 kcal na 100 gramów.

Bulion grzybowy zawiera najmniej kalorii, dlatego stanowi doskonałą bazę do zup jarzynowych na odchudzanie. Z grzybów można jednak przygotować nie tylko rosół, ale także przygotować z nich pyszną zupę-krem, która również należy do kategorii dań dietetycznych i idealnie uzupełni dietę roślinną osób odchudzających się na diecie zupowej. Poniżej przepis na to proste, ale bardzo smaczne pierwsze danie.

Składniki:

• marchew – 1 szt.;
• cebula – 3 szt.;
• łodyga selera – 1 szt.;
• świeże warzywa - kilka gałązek;
• świeże pieczarki – 350 g;
• śmietana niskotłuszczowa – 85 ml;
• olej roślinny – 1 łyżka. l.;
• sól – 1/3 łyżeczki;
• przyprawy - do smaku;
• świeża bazylia - do dekoracji.

Metoda gotowania:

1. Z jednej średniej marchewki, małej cebuli, łodygi selera i kilku gałązek świeżych ziół ugotuj bulion warzywny.
2. Dwie średnie cebule pokroić w kostkę i smażyć na oleju roślinnym, aż będą miękkie i przezroczyste.
3. Pieczarki umyć, osuszyć, pokroić w cienkie plasterki. Umieścić na patelni z cebulą.
4. Gotuj na średnim ogniu przez 8-10 minut, aż grzyby będą miękkie.
5. Za pomocą blendera zmiksuj mieszankę cebuli i grzybów, gotowe puree przenieś do bulionu.
6. Postawić na umiarkowanym ogniu, zalać śmietaną, dodać sól i przyprawy.
7. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając.
8. Przed podaniem udekoruj gałązką świeżej bazylii.

Dietetyczna zupa puree z dynią

• Czas: 36 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 32,9 kcal na 100 gramów.

Jesienią, gdy brakuje świeżych warzyw do przygotowywania dietetycznych dań, na pierwszy plan wysuwa się jasna, aromatyczna dynia. Lekka zupa puree z tego wspaniałego soczystego warzywa stanowi doskonałą podstawę zarówno jednodniowego postu, jak i tygodniowej diety zupowej. Jeśli ta chuda wersja pierwszego dania z dyni wydaje Ci się mało odżywcza, zawsze możesz dodać do niej inne warzywa, chude mięso lub brązowy ryż.

Składniki:

• dynia – 650 g;
• cebula – 2 szt.;
• czosnek – 1-2 ząbki;
• olej roślinny – 20 ml;
• sól – 0,5 łyżeczki;
• przyprawy, zioła - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Miąższ dyni pokroić na małe kawałki i umieścić w rondlu.
2. Dodaj tyle wody, aby zakryła kawałki warzyw. Gotuj na umiarkowanym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 10-12 minut.
3. Posiekaj cebulę i czosnek i usmaż na oleju roślinnym.
4. Smazonkę cebulowo-czosnkową przełożyć na dynię i gotować kilka minut.
5. Następnie dodać sól, przyprawy, zioła, gotować kolejne 10 minut.
6. Gdy dynia będzie całkowicie ugotowana, użyj blendera, aby zmiksować mieszankę warzywną.
7. Podgrzewaj wszystko na dużym ogniu, aż pojawią się pierwsze bąbelki.

Korzyści z zup jarzynowych dla utraty wagi

Większość skuteczne techniki Odchudzanie opiera się na spożywaniu warzyw w różnych interpretacjach, jednak najkorzystniejsze dla sylwetki i zdrowia są zupy jarzynowe, ponieważ:

• Są lekkie i niskokaloryczne, ponieważ przygotowywane są z minimalną ilością tłuszczu. Ponadto w postaci płynnej każdy produkt jest lepiej wchłaniany przez organizm.
• Warzywa gotują się bardzo szybko, dzięki czemu zachowują maksimum witamin i innych przydatne substancje, co jest tak ważne, gdy dieta odchudzająca jest bardzo ograniczona.
• Główne składniki takich dań zawierają błonnik w dużych ilościach, dzięki czemu szybko i na długo nasycają, a także korzystnie wpływają na zdrowie. przewód pokarmowy nie powodując problemów ze stolcem.
• Są przygotowywane w wodzie, więc przy regularnym spożywaniu płynnej żywności dietetycznej normalizuje się wymagany poziom płynów w organizmie.
• Dzięki dużej zawartości błonnika w składnikach potrawy następuje delikatne oczyszczenie jelit, utrata wagi stosunkowo szybko, ale co najważniejsze – nieodwracalnie.

Wideo

Cześć przyjaciele! W tym artykule poznasz zasady prawidłowego odżywiania przy odchudzaniu. Gorąco polecam każdemu, kto je stosuje, aby skutecznie schudnąć i zachować szczupłą sylwetkę na długie lata. I jak zawsze, na końcu artykułu mamy dla Was bonus: rekomendacje dotyczące tworzenia menu na tydzień.

Stworzyłam 10 podstawowych zasad prawidłowego odżywiania w formie podręcznika, abyś zawsze mógł się do niego odwołać. Wszystko, co musisz zrobić, to dodać tę stronę do swoich zakładek za pomocą kombinacji klawiszy Ctrl+D.

Podstawowe zasady prawidłowego odżywiania:

Zasada nr 1 Jedz zgodnie z potrzebami swojego organizmu

Jedząc prawidłowo, powinniśmy otrzymywać z pożywienia tylko tyle energii, ile potrzebujemy do życia (psychicznej i aktywność fizyczna) i podstawowy metabolizm.

Zużycie energii jest sprawą indywidualną dla każdego i zależy od:
- Płeć Mężczyzna Kobieta);
- Wiek;
- Wzrost;
— prędkość metaboliczna;
— Ogólne warunki ciało;
- Aktywność fizyczna i umysłowa.

Jeśli z dnia na dzień będziesz przekraczać swoje zapotrzebowanie kaloryczne, Twoja waga będzie stale rosła.

Jeśli jesz oszczędnie i czerpiesz niewiele energii z pożywienia, może to powodować brak witamin i minerałów.

Ile dokładnie kalorii potrzebujesz?

Możesz zapoznać się z tym bardziej szczegółowo później, ale na razie szybko obliczmy, ile kalorii potrzebujesz.

Załóżmy, że Twoja waga, wzrost i wiek wynoszą odpowiednio:
waga 70 kg, wzrost 165 cm, wiek 32 lata.

Zastąp swoje wartości.
655 + (9,563 x 70) + (1,850 x 165) – (4,676 x 32) = 655 + 669,41 + 305,25 – 149,63 = 1480 kcal

Rezultatem był ogólny metabolizm.

Jeśli w ogóle nie ćwiczysz i mało się ruszasz, pomnóż tę wartość przez 1,2.
Jeśli uprawiasz sport przynajmniej 1-3 razy w tygodniu, to o 1,3.

W ten sposób będziesz znać swoje dzienne zapotrzebowanie kaloryczne.

Zasada nr 2 Zachowaj proporcje białek, tłuszczów i węglowodanów

Ważna jest nie tylko liczba spożywanych w ciągu dnia kalorii, ale także odpowiednia proporcja białek, tłuszczów i węglowodanów.

W prawidłowym żywieniu na odchudzanie proporcja ta wygląda następująco:
20-30% energii pochodzi z białek;
20-25% to tłuszcze;
50-60% to węglowodany.

Każdy składnik odżywczy odgrywa w organizmie swoją niezastąpioną rolę, dlatego odżywianie musi być skomponowane kompetentnie i zbilansowane.

Monotonna dieta może powodować brak składników odżywczych, a w przyszłości powodować różne choroby.

Przeczytaj na przykład, co się dzieje, gdy w organizmie brakuje magnezu.

Jeśli dana osoba nie otrzymuje niezbędnych składników odżywczych, zaczyna się przejadać, to jest powód nadwaga i otyłość.

Zasada nr 3 Jedz, co chcesz, ale z umiarem

Odpowiednie odżywianie– to nie jest lista ograniczeń! Jeśli chcesz, możesz jeść słodycze i tłuste potrawy. Przecież czasami można sobie pozwolić na słodycze, ciastka, ciasta, ale wszystko powinno być w małych ilościach.

Ogranicz spożycie soli i cukru. Prawie każdy produkt z supermarketu zawiera sól i cukier. Ponad 80% naszej soli pozyskujemy z półproduktów. W rezultacie spożywamy prawie 4 razy więcej soli niż normalnie.

Zamiast słodyczy jedz rodzynki, daktyle, suszone morele, orzechy i nasiona.

Staraj się nie pić alkoholu. Im wyższy stopień, tym więcej kalorii.

Na przykład dwie butelki piwa (1 litr) zawierają 500 kalorii.

Zasada nr 4 Urozmaicaj codzienną dietę

Obecnie prawie każdy gotowy produkt spożywczy zawiera różne e-dodatki. Jeśli stale jesz te same produkty, możesz dostać za dużo konserwantów i barwników tego samego rodzaju, co jest bardzo szkodliwe dla zdrowia. (Aby dowiedzieć się, które pokarmy są najbardziej szkodliwe, przeczytaj mój artykuł Suplementy odżywcze tabela dotycząca zagrożeń, która ukaże się w przyszłym tygodniu).

Sprawdź swoje odżywianie

Jedzenie powinno być zróżnicowane.

Jedz więcej owoców i warzyw. Zawierają różne witaminy i minerały.

Jedz więcej zdrowych tłuszczów nienasyconych, które znajdują się w olejach roślinnych, orzechach, nasionach i awokado.

W końcu, jeśli Twoja dieta jest urozmaicona, nie musisz sięgać po witaminy i suplementy diety.

Jedyną rzeczą, którą zawsze warto przyjmować oprócz pożywienia dla dorosłych i dzieci, są witaminy Omega 3.

Kup książkę Od dietetyka-dietetyka

„Dziennik Żywienia: Droga do idealnej sylwetki!” za 999 rubli 299 rubli.

Kup książkę za 299 rubli:

*Aby kupić książkę, kliknij przycisk „Prześlij”. Książka zostanie wysłana do Ciebie e-mailem, który podasz przy płatności.

Zasada nr 5 Trzymaj się właściwej diety

Główną zasadą jest tutaj jedzenie co 2,5-3,5 godziny.

Przerwa między posiłkami nie powinna być dłuższa niż cztery godziny i krótsza niż dwie godziny.

Szklankę wody najlepiej wypić 2 – 2,5 godziny po posiłku, a zacząć jeść po 30 minutach.

Jeśli naprawdę chcesz jeść, zjedz przekąskę 5 orzechów lub 1 owoc.

Zjedz kolację nie później niż trzy godziny przed snem.

Zasada nr 6 Pij więcej czystej wody

Pij od 1 do 1,5 litra czystej wody dziennie.

Dzienne zapotrzebowanie na wodę wynosi około 30 ml na 1 kg masy ciała. Otrzymujemy z pożywienia w procesie metabolizmu około od 0,8 do 1,3 litra.
Możesz obliczyć swoje indywidualne zapotrzebowanie na czystą wodę i ilość wypijanej dziennie.

Pomnóż swoją wagę przez 30.

Odejmij od tej liczby 0,8 litra.

I odejmij 1,3 l.

Na przykład kobieta ważąca 89 kg.

89 x 30 = 2,670 l.
2,670 – 0,8 = 1,870
2,670 – 1,3 = 1,370

Ogółem wynosi od 1,3 do 1,8 litrów czystej wody dziennie.

Zasada nr 7 Zmniejsz ilość tłuszczów zwierzęcych

Staraj się jeść niskotłuszczowe produkty mięsne (ryby lub drób).
Jeśli jest to kurczak, pierś z kurczaka jest lepsza niż uda.

Maksymalna wielkość porcji na raz to 120-160 gramów.

Ogranicz spożycie półproduktów: kiełbas, wędlin, pasztetów.

W związku ze spożyciem dużej ilości tłuszczów zwierzęcych wzrasta ryzyko wzrostu poziomu złego cholesterolu i rozwoju różnych chorób (onkologia, choroby serca, otyłość, cukrzyca).

Zasada nr 8 Jedz więcej węglowodanów złożonych

50% dziennej wartości pochodzi z węglowodanów. Są głównym źródłem naszej energii. Obecnie wiele osób znacznie ograniczyło spożycie węglowodanów złożonych, zastępując je żywnością prostą (rafinowaną).

Ale przydatne są złożone węglowodany - glikogen, skrobia, błonnik, pektyna.

Główni dostawcy węglowodanów złożonych:

• Warzywa (ziemniaki, kapusta, buraki, marchew, seler, dynia, oliwki, ogórki, pomidory, sałatka liściasta, szpinak)
• Owoce (jabłka, gruszki, brzoskwinie, granaty, owoce cytrusowe)
• Chleb pełnoziarnisty
• Zboża (płatki owsiane, kasza gryczana, pszenica, ryż, proso, jęczmień, jęczmień perłowy)
• Rośliny strączkowe (soja, fasola, soczewica, ciecierzyca)
• Makaron durum

Zasada nr 9 Pij fermentowane produkty mleczne

Dziewiątą zasadą prawidłowego odżywiania przy odchudzaniu jest codzienne spożywanie fermentowanych produktów mlecznych o zawartości tłuszczu 2,5% lub 3,2% (kefir, bifidok, fermentowane mleko pieczone, jogurt). Są bardzo korzystne dla zdrowia wątroby i nerek, pomagają poprawić trawienie i wzmacniają układ odpornościowy.

Unikaj słodzonych jogurtów.

Wybieraj naturalne produkty mleczne fermentowane, bez dodatków, z krótkim terminem przydatności do spożycia.

Zasada nr 10 Jedz jedzenie o komfortowej temperaturze

Jedzenie powinno być ciepłe nie wyższe niż 50-60 stopni i nie niższe niż 10 stopni.

Bardzo gorące i zbyt zimne jedzenie niekorzystnie wpływa na proces trawienia.

Prawidłowe odżywianie dla przykładowego menu odchudzania na tydzień

Omówiliśmy podstawowe zasady prawidłowego odżywiania przy odchudzaniu.

Aby mieć je zawsze pod ręką proste zasady, dodaj artykuł do zakładek. To proste. Wystarczy nacisnąć kombinację klawiszy Ctrl+D.

Co jeść na śniadanie, jeśli odżywiamy się prawidłowo na odchudzanie?

Przez całą noc nasz organizm odpoczywał i teraz potrzebuje pełnego śniadania, aby dostarczyć organizmowi wszystkiego, czego potrzebuje.

Śniadanie najlepiej zjeść po wypiciu jednej lub dwóch szklanek wody oraz w ciągu pierwszej godziny po przebudzeniu.

Śniadanie stanowi 30% dziennego zapotrzebowania kalorycznego.

Co obejmuje śniadanie?
300/350 g – danie główne
250 g – Napój

Co jeść podczas przekąski na zdrowej diecie na odchudzanie?

Drugie śniadanie powinno być lekkie i stanowić 10% dziennej wartości kalorycznej.

Co jeść na obiad, jedząc zdrowo na odchudzanie?

40% dziennego spożycia kalorii pochodzi z obiadu.

Co obejmuje lunch?
250-350 g – pierwsze danie
200-300 g – drugie danie
250 g – napój

Co jeść na podwieczorek podczas prawidłowego odżywiania się na odchudzanie?

Całkowita ilość dziennego spożycia kalorii wynosi 5%

Co zjeść na obiad, jeśli odżywiasz się prawidłowo?

Obiad stanowi 15% dziennego zapotrzebowania kalorycznego

Co jest wliczone?
Danie główne 100 g i dodatek 80 g
Napój – 250 g

Ostatni posiłek co najmniej 3 godziny przed snem.

Wniosek

Teraz już wiesz, jak prawidłowo zaplanować dietę i zacząć tracić na wadze. Aby stworzyć menu na tydzień, skorzystaj z zaproponowanych przeze mnie zaleceń.

https://www.instagram.com/katerina_lavrova/

Przyjrzeliśmy się podstawowym zasadom prawidłowego odżywiania w celu utraty wagi i przykładowe menu przez tydzień, mam nadzieję, że teraz będziesz się dobrze odżywiać i Twoja waga zacznie spadać.

Dodaj artykuł do zakładek, aby go nie zgubić.

Ekaterina Ławrowa była z tobą
Do zobaczenia wkrótce!

Irina Kamszylina

Gotowanie dla kogoś jest o wiele przyjemniejsze niż dla siebie))

Treść

Gorące pierwsze dania powinny znaleźć się w diecie każdej osoby, nawet tej odchudzającej się czy cierpiącej na choroby układu pokarmowego. Tyle, że w takich sytuacjach trzeba wymyślić, jak stworzyć zupę, która nie obciąży przewodu pokarmowego i nie będzie nasycona tłuszczami. Jakich przepisów warto się nauczyć?

Jak przygotować zupę dietetyczną na odchudzanie

Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na interpretację słowa „dieta” - w zależności od tego, co to jest, tworzy się menu. Główne niuanse:

• Jeśli żywność dietetyczna z powodu zapalenia żołądka, zapalenia trzustki, zapalenia pęcherzyka żółciowego itp. wykluczone są przyprawy, składniki mięsne i niektóre warzywa.
• Jeśli chcesz schudnąć w naturalnym tempie (poprzez odpowiednie odżywianie), to przede wszystkim zmniejsza się kaloryczność i zawartość tłuszczu.
• Tworząc jadłospis dla dziecka trzeba się zastanowić, jak przygotować lekką zupę, która nie obciąża przewodu pokarmowego i nie zawiera alergenów (dla najmłodszych).

Spalanie tłuszczu

W przypadku takiego dietetycznego dania kluczowy jest nacisk nie tylko na kaloryczność, ale także na specjalny dobór składników, które będą miały następujące właściwości:

• moczopędny;
• przyspieszenie metabolizmu;
• przeczyszczający;
• regulujące metabolizm lipidów.

Przepis na dietetyczne danie spalające tłuszcz może wiązać się z użyciem ostrych przypraw: ułatwiają one wchłanianie tłuszczów i korzystnie wpływają na sylwetkę. Najpopularniejsze i często stosowane w daniach dietetycznych są pieprz cayenne, imbir, curry. Można jednak wziąć nawet prostą mieszankę mielonej papryki: czarnej, różowej, białej - to również da efekt, choć mniej wyraźny. Przydatny jest również czosnek i cebula. Na zwiększona kwasowośćżołądka i nadmierne wydzielanie żółci, są zabronione.

Skuteczne opcje zup spalających tłuszcz, które jednocześnie mogą być niskokaloryczne:

• Bonn. Przygotowane na podstawie Biała kapusta, cebula (4-5 sztuk na widelec), łodygi selera i pietruszki. Gotowane bez soli, ale z dodatkiem curry. Po wykluczeniu selera zwiększa się udział pietruszki.
• Cebula. Puste, gotowane z podsmażoną drobno posiekaną cebulą, z dodatkiem koperku.

Niskokaloryczne

Takie dania są w swoim składzie bardzo delikatne pod względem trawienia, dlatego też świetnie się do nich nadają jedzenie dla dzieci oraz na choroby żołądka, wątroby, pęcherzyka żółciowego. Jednak recepty nadal muszą być wybierane na podstawie wskazań medycznych. Zupy dietetyczne o obniżonej kaloryczności wykluczają tłuszcze i nie pozwalają na łączenie białka z ciężkimi węglowodanami (płatki zbożowe, makarony, ziemniaki). Przeważnie wyglądają na szczupłe.

Kucharz zupa niskokaloryczna możliwe tylko w przypadku następujących bulionów:

• warzywo;
• ryba;
• kurczak (usunięta skóra, usunięte kości).

Pożywne, ale niskokaloryczne pomysły na pierwsze danie:

• Dynia. Często przygotowuje się ją jak zupę-krem, ale bez śmietanki: tylko miąższ dyni, starta marchewka, kilka cebul. Po ugotowaniu składniki można zmiksować.
• Fasola. Klasyczna zupa jarzynowa na bazie bulionu cebulowego, gotowanej czerwonej fasoli, pomidorów, słodkiej papryki i odrobiny brązowego ryżu.
• Kefir. Używane na dzień postu, nie gotowane: tarte świeże ogórki z posiekanymi ziołami zalać niskotłuszczowym (1-1,5%) kefirem, zupę zaparza się przez pół godziny. Podawać na zimno.

Przepisy

Dietetycy zauważają, że żywność odchudzająca charakteryzuje się interesująca funkcja– nie musi być długie ani trudne w przygotowaniu. Z tego punktu widzenia przepisy na lekkie zupy to nie tylko algorytmy tworzenia niskokalorycznych dań, ale także pomysły na szybki lunch, który nie wymaga dodatkowego wysiłku. Zapisz czas, jaki poświęciłeś na przygotowanie dowolnego z poniższych przepisów, a wynik tego testu mile Cię zaskoczy. Sądząc po zdjęciach kulinarnych, można stwierdzić, że wszystkie te dania powstają przy użyciu... szybka naprawa, to jest zabronione.

Z cukinii

Jeśli pamiętasz najzdrowsze i najlżejsze warzywa, a jednocześnie są bardzo pożywne, to pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest cukinia. Można z nimi zrobić wszystko danie niskokaloryczne, w tym pierwszy. Jak przygotować dietetyczny puree warzywne na bazie cukinii? Wybieraj młode warzywa – nie będziesz musiał wycinać z nich nasion, a zupa będzie szczególnie delikatna po posiekaniu składników. Aby uzyskać bardziej miękką konsystencję, możesz dodać ziemniaki lub kilka łyżek dowolnej skrobi.

Składniki:

• ogonki selera – 3 szt.;
• młoda cukinia;
• marchewka;
• Ziemniak;
• przyprawy;
• woda – 1,9 l.

Metoda gotowania:

1. Wszystkie warzywa pokroić w drobną kostkę.
2. Gdy woda się zagotuje, dodaj je tam. Ziemniaki gotujemy do miękkości, pod przykryciem, na średnim ogniu.
3. Zdjąć z ognia, lekko ostudzić.
4. Zmiel w blenderze i dopraw.
5. Ponownie zagotuj i podawaj.

Warzywo

Najszybszym sposobem przygotowania takiego dania jest użycie gotowej mrożonej mieszanki warzywnej, zagotowanie jej z odpowiednią ilością wody i przypraw. Jeśli nie masz ziemniaków, możesz nawet dorzucić trochę płatków śniadaniowych lub makaronu – będzie sycące, ale mało kaloryczne. Dietetyczną zupę jarzynową można ugotować ze wszystkim, ale najbardziej znana jest szpinakowa z selerem.

Składniki:

• cytryna – 1/2 szt.;
• łodygi selera – 2 szt.;
• szpinak – 180 g;
• Zielona cebula;
• duże pomidory – 2 szt.;
• Oliwa z oliwek.

Metoda gotowania:

1. Lekko naoliwij patelnię i podsmaż posiekany seler i zieloną cebulę.
2. Wlać tę mieszaninę do garnka z wrzącą wodą i dodać posiekany szpinak.
3. Pomidory sparzyć, zetrzeć, dodać do bulionu.
4. Gotuj przez 10-12 minut po ponownym zagotowaniu.
5. Dodaj sok z cytryny, wyłącz kuchenkę, pierwszy zostaw pod pokrywką do zaparzenia.

Lekki

Jest to przydatne smaczne danie pasuje do każdego menu, także dziecięcego. Klasyczna zupa z piersi kurczaka polega na pocięciu mięsa w paski lub kostkę, ale ten przepis trochę ciekawiej, jak pokazują zdjęcia - będziesz musiał zwinąć mięso mielone i zrobić klopsiki. Indyka można używać podobnie. Wybierz naturalną pastę pomidorową, bez soli, oleju i sztucznych dodatków, lub po prostu zetrzyj miąższ świeżego pomidora.

Składniki:

• pierś z kurczaka;
• cebula – 1/2 szt.;
• papryka, sól;
• marchewka;
• koncentrat pomidorowy – 1 łyżka. l.;
• woda – 1,8 l.

Metoda gotowania:

1. Pierś bez skóry i kości zmiel dwukrotnie za pomocą maszynki do mięsa. Posolić mięso mielone, dodać szczyptę papryki. Zrób małe klopsiki.
2. Do wrzącej wody włóż posiekane plasterki cebuli i marchewki.
3. Po 4-5 minutach dodaj go tam.
4. Gotuj przez około kwadrans, następnie dodaj koncentrat pomidorowy.
5. Mieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2-3 minuty, podawaj.

Słodka, aromatyczna, miękka, o słonecznej barwie, która poprawia humor – dynia zasługuje na to, by zagościć nawet na stole osoby odchudzającej się. Nie należy go spożywać codziennie, ale kilka razy w tygodniu można przygotować dietetyczną zupę dyniową. Wybieraj odmiany okrągłe – ich miąższ lepiej trzyma swój kształt, ale dzięki swojej sypkości po zmiksowaniu staje się całkowicie jednorodny. Brakuje im zbyt wyraźnej słodyczy, jak odmiany gałki muszkatołowej.

Składniki:

• dynia – 400 g;
• marchewki – 2 szt.;
• cebula – 1/2 szt.
• mleko – pół szklanki;
• Słodka papryka.

Metoda gotowania:

1. Miąższ dyni pokroić w kostkę. Ułożyć na blasze do pieczenia, przykryć folią. Piec 20-25 minut w temperaturze 170 stopni.
2. Zmiel dynię w blenderze.
3. Powstałe puree połączyć z startą marchewką, posiekaną papryką i cebulą.
4. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 6-7 minut.
5. Ponownie użyj blendera.
6. Dodać mleko, wymieszać, gotować zupę jeszcze 3-4 minuty.

Tłuste mięso nie jest zalecane dla tych, którzy chcą schudnąć, ale do bulionów dietetycznych nadal używa się białka zwierzęcego - w tym celu bierze się kurczaka lub indyka. Jeśli ugotujesz zupę bez samego ptaka, ale tylko w wodzie, w której była gotowana, otrzymasz bardzo lekkie, ale pożywne danie. Dietetyczną zupę jarzynową w bulionie z kurczaka można przygotować nawet ze płatkami zbożowymi lub makaronem - lepiej, jeśli jest to kasza gryczana, ryż, a nie pszenica.

Składniki:

• filet z kurczaka – 150 g;
• fasolka szparagowa – 200 g;
• makaron gryczany (soba) – 50 g;
• żarówka;
• marchewka;
• pieprz mielony.

Metoda gotowania:

1. Wrzuć połówki cebuli do wrzącej wody.
2. Po 10 minutach (bulion powinien dalej się gotować) dodać umyty filet i wyrzucić cebulę.
3. Gotuj przez 45 minut. Wyjmij mięso i wyjmij.
4. Dodaj zieloną fasolkę i startą marchewkę.
5. Po kolejnych 4-5 minutach dodać połamany makaron. Gotuj przez 20-22 minuty, dodaj pieprz przed wyłączeniem kuchenki.

Z brokułów

Lekkie, o przyjemnej kremowej konsystencji i apetyczne zielony, ze słodkawym posmakiem – ta niemal francuska zupa sprawi, że zrewidujesz swoje poglądy na temat kapusty. Przepis doskonale sprawdza się zarówno w diecie odchudzającej, jak i odżywianiu przywracającym funkcje żołądkowo-jelitowe. Na zdjęciu dietetyczny puree z brokułów w niczym nie ustępuje klasycznym tłustym wersjom.

Składniki:

• wołowina – 100 g;
• żarówka;
• brokuły – 500 g;
• liść laurowy;
• ser topiony – 50 g;
• mielony biały pieprz.

Metoda gotowania:

1. Wołowinę zalać wodą, po ugotowaniu wyjąć i przełożyć na nową patelnię.
2. Ponownie napełnij świeżą wodą. Gotuj przez pół godziny, okresowo usuwając pianę.
3. Dodaj pieprz, liść laurowy, posiekaną cebulę na półpierścienie.
4. Po pół godzinie wyjąć mięso, posiekać nożem i włożyć z powrotem.
5. Dodaj różyczki brokułów i smaż, aż zmiękną.
6. Przed podaniem zmiksuj blenderem i dodaj starty ser topiony.

Groszek

Smaczne, delikatne, skrobiowe, pożywne, wcale nie niebezpieczne pod względem kalorii - to wszystko doskonale charakteryzuje grochówka dietetyczny. Gotuje się go w bulionie warzywnym i nie zawiera ciężkich składników, więc nie zaszkodzi odchudzaniu. Jeśli masz problemy jelitowe, lepiej unikać tego dania. Jeśli nie liczysz kalorii, możesz podać je z krakersami żytnimi, ale jeśli jesteś na ścisłej diecie, są one wykluczone.

Składniki:

• groszek łuskany – 2/3 szklanki;
• żarówka;
• marchewka;
• świeże warzywa;
• ząbek czosnku;
• zmielony czarny pieprz;
• korzeń selera – 1/2 szt.;
• chleb żytni z otrębami – 70 g.

Metoda gotowania:

1. Groch namoczyć wieczorem, a rano kilka razy przepłukać.
2. Korzeń selera pokroić w kostkę, cebulę drobno posiekać. Smażymy na suchej patelni.
3. Zetrzyj marchewkę i czosnek, wymieszaj. Niech stoi.
4. Wsypać groszek zimna woda, po ugotowaniu gotować przez 30-35 minut.
5. Dodać seler i cebulę. Po 10-12 minutach - masa marchewkowo-czosnkowa. Gotuj przez kolejne 15 minut.
6. Doprawić pieprzem i świeżymi ziołami.
7. Chleb kroimy w kostkę i suszymy na patelni. Posyp je gotowe danie podczas serwowania.

Grzyb

Większość dań tego typu zakłada użycie wyłącznie lekkich warzyw - kapusty, cukinii, papryki itp. Grzyby są rzadko stosowane w zupach dietetycznych, ponieważ są ciężkostrawne. W przypadku chorób przewodu żołądkowo-jelitowego są one niedopuszczalne, a przy odchudzaniu nie łączy się ich z mięsem. Zupa dietetyczna z grzybami może zawierać płatki zbożowe, ale w bardzo małej objętości.

Składniki:

• pieczarki – 240 g;
• kasza gryczana – pół szklanki;
• żarówka;
• żółta papryka;
• zieleń.

Metoda gotowania:

1. Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki.
2. Usuń nasiona z papryki i pokrój w paski.
3. Zagotuj wodę (1,7-2 l), dodaj pół cebuli. Gotuj przez 10-12 minut, wyjmij i wyrzuć.
4. Dodajemy pieczarki, gotujemy kwadrans, odgarniając pianę – bulion będzie czystszy.
5. Dodać umytą kaszę gryczaną. Po 20 minutach dodać posiekaną połowę cebuli i paprykę.
6. Gdy płatki się ugotują, doprawiamy posiekanymi ziołami i podajemy.

To danie lubią nawet dzieci, gdyż kluczowy produkt ma przyjemną słodycz, która nadaje zupie wygląd zdrowy deser. Jeśli dodamy tutaj trochę więcej koncentrat pomidorowy lub świeżych pomidorów, a po ugotowaniu użyj blendera, otrzymasz pyszną dietetyczną zupę z puree kalafiorowym. Ci, którzy lubią gęste, chrupiące kawałki w gorących daniach, mogą pominąć etap siekania.

Składniki:

• kalafior – 400 g;
• ząbek czosnku;
• marchewka;
• pęczek pietruszki;
• pieprz mielony;
• gałka muszkatołowa - na czubku noża.

Metoda gotowania:

1. Rozgrzej suchą patelnię, podsmaż na niej posiekany czosnek gałka muszkatołowa.
2. Napełnij mały rondelek (1,5-1,7 l) wodą. Gdy się zagotuje, wrzucamy kapustę podzieloną na kwiatostany.
3. Po 5-6 minutach dodać startą marchewkę i podsmażony czosnek. Gotuj przez 15-17 minut pod przykryciem.
4. Pieprz, dodać poszarpaną natkę pietruszki.
5. Zawartość patelni zmiel blenderem i ponownie zagotuj. Jeżeli płynu jest za dużo, gotuj jeszcze 10-15 minut na dużej mocy palnika.

W powolnej kuchence

Z tym Urządzenia kuchenne możesz przygotować tę samą apetyczną, smaczną, gorącą zupę, co na kuchence, nawet nie zmieniając przepisu. Wszystkie wymienione powyżej opcje dań można dostosować lub wybrać nowe. Zupa dietetyczna z soczewicy w powolnej kuchence - dobry sposób wypróbuj ten sposób pracy i przepis, który nie został jeszcze rozważony. W razie potrzeby możesz ugotować fasolę lub groszek w ten sam sposób.

Składniki:

• soczewica - szklanka;
• ziemniaki – 2 szt.;
• żarówka;
• woda – 1,5 l;
• liść laurowy;
• marchewka.

metoda gotowania:

1. Do miski multicookera wsyp posiekaną cebulę i startą marchewkę, dodaj pół szklanki wody. Dusić przez 10-12 minut.
2. Dodać kostki ziemniaków i soczewicę, kilka razy umyć.
3. Zalać pozostałą wodą i wrzucić liść laurowy.
4. Gotuj w trybie „zupa” przez około godzinę, odstaw na kolejne 15 minut, pozostawiając zamkniętą pokrywkę.

Sekrety gotowania od szefów kuchni

Ogólne niuanse dotyczące wyboru przepisów i łączenia składników takich potraw ujawniono powyżej. Należy jednak wziąć pod uwagę kilka dodatkowych niuansów, które wpływają na wynik. Profesjonaliści podpowiadają nam, jak przygotować odpowiednie posiłki dietetyczne na odchudzanie:

• Jeśli nie możesz całkowicie zrezygnować, spróbuj zmniejszyć ilość soli tak bardzo, jak to możliwe.
• Nie gotuj wcześniej. Jeśli ugotowałeś więcej, niż potrzebujesz, powinieneś natychmiast je zamrozić, ale nie zostawiaj potrawy w lodówce przez tydzień.
• Jeśli musiałeś użyć niedietetycznego mięsa, podczas gotowania zmieniaj wodę trzykrotnie - zawartość kalorii znacznie się zmniejszy.
• Do dań dietetycznych staraj się rzadziej używać buraków, kukurydzy i ziemniaków: są bardzo zdrowe, ale po ugotowaniu wzrasta ich indeks glikemiczny.
• Aby zupa jarzynowa była bardziej sycąca, możesz dodać ugotowane jajko, ale bez żółtka.
• Tym, którzy po raz pierwszy próbują dania z selerem, radzimy przygotować na próbę niewielką porcję – jest to bardzo specyficzny produkt dietetyczny.
• Każdą zupę zawierającą ziemniaki można ugotować bez nich dodając korzeń topinamburu – np przepisy dietetyczne popularny wśród diabetyków.

Wideo

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my wszystko naprawimy!

Przyzwyczaiwszy się do tej tradycji, zupy spożywamy także w dni postne. Dlatego czołowi dietetycy sugerują, aby w ogóle nie pomijać posiłków i opracowywać nowe zdrowe przepisy zupy na odchudzanie. Przygotowywane są na bulionie warzywnym i są niskokaloryczne. Szklanka dietetycznej zupy zawiera tylko 150 kcal, natomiast wartość energetyczna dania mięsnego z dodatkiem to 300 kcal! Ale mimo to zupy doskonale zaspokajają głód i nasycają organizm przydatnymi składnikami odżywczymi. Aby uniknąć napadów głodu i jednocześnie nie przejadać się podczas diety, można przygotować „nocną zupę puree”.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach to:

Jako bazę użyj lekkiego bulionu z piersi kurczaka bulion warzywny. Zmiksuj w blenderze z gotowanymi (pieczonymi) warzywami: marchewką, brokułami, kalafiorem, cebulą i grzybami. Przysmak gotowy. Nie zaszkodzi Twojej sylwetce, jeśli zjesz go na dwie godziny przed snem. Aby poprawić smak chude zupy Możesz aktywnie używać przypraw. Na przykład kurkuma i imbir doskonale przyspieszają metabolizm, hamują rozwój tkanki tłuszczowej i usuwają nadmiar płynów. A bogaty w witaminy i mikroelementy, goździki dodają wigoru i wzmacniają układ nerwowy.

Humorystyczne zdanie „Co jeść, żeby schudnąć?”, które tak szybko rozprzestrzeniło się we wszystkich sieciach społecznościowych i zasobach Internetu, ma w rzeczywistości dość głębokie znaczenie. Podczas wszelkiego rodzaju monodiet, które są bardzo skuteczne, ale wyczerpujące, zachęcamy do spożywania pokarmów, które należy raczej nazwać jedzeniem niż potrawami. Na przykład gotowana pierś lub ryba nie powodują apetytu, a w połowie diety patrzenie na to jest całkowicie obrzydliwe. Sytuacja ta w wielu przypadkach staje się punktem zwrotnym, po którym często przestają przestrzegać diety. Dietetycy na całym świecie twierdzą, że zwykłe monodiety należy zastąpić zbilansowanymi i pyszne opcje na przykład przygotowując dietetyczne zupy.

Zupy dietetyczne – ogólne pojęcia. Różnica między zupami dietetycznymi a zupami spalającymi tłuszcz

Zupy dietetyczne korzystnie wpływają na przewód pokarmowy, oczyszczają z toksyn i są łatwo przyswajalne przez organizm. Cechą zup dietetycznych jest ich niska zawartość kalorii. Aby przetworzyć warzywa zawarte w zupach, organizm zużywa więcej energii niż otrzymuje, w związku z czym wykorzystuje swoje rezerwy w postaci złogów tłuszczu. Zupy dietetyczne pozwalają schudnąć bez szkody dla organizmu, a wręcz przeciwnie, normalizując metabolizm i trawienie.

Wśród zup dietetycznych znajdują się tzw. zupy spalające tłuszcz. Główną różnicą między tymi ostatnimi jest to, że zawierają składniki znane ze swojego wpływu na utratę wagi. Do takich składników zalicza się seler, który przyspiesza rozkład tłuszczów i usuwa nadmiar płynu, ostre papryczki, trochę przypraw. Zupy spalające tłuszcz są znacznie skuteczniejsze niż zwykłe dietetyczne, jednak w przypadku problemów żołądkowych przed spożyciem takiej żywności lepiej skonsultować się ze specjalistą.

Przepisy na zupy spalające tłuszcz

Wybór zup dietetycznych jest ogromny: zupy jarzynowe, zupy puree, a nawet lekkie buliony mięsne. Dietetyka najczęściej jednak korzysta z podstawowych, sprawdzonych receptur, które pozwalają możliwie szybko i komfortowo osiągnąć zamierzony efekt. Do takich zup najczęściej zalicza się kapustę, cebulę i seler. Poniżej podajemy przepisy na najpopularniejsze zupy dietetyczne.

Dietetyczna zupa cebulowa

Cebula to nie tylko niezastąpiony pomocnik każdego kucharza, ale także niezawodny partner w walce z dodatkowymi kilogramami. Swoją drogą zupa cebulowa jest całkiem smaczna i aromatyczna, a dzięki niej schudniesz nawet 5 kg. w ciągu tygodnia, z zastrzeżeniem diety.

Aby przygotować dietetyczną zupę cebulową, należy wziąć sześć średnich cebul, cztery pomidory, około 300 gramów białej kapusty, jedną zieloną papryka, kilka marchwi i pęczek liści selera. Dopuszczalne jest zastępowanie świeżych pomidorów pomidorami we własnym soku.

Wszystkie warzywa należy drobno posiekać, marchewkę zetrzeć na tarce, a kapustę pokroić w cienkie wiórki. Biorąc pod uwagę cechy cebuli, lepiej jest użyć do nich blendera. Składniki umieścić w rondlu, zalać zimną wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez kolejne 10-15 minut.

Dietetyczna zupa selerowa

Seler to nie tylko przydatny produkt w walce o szczupłą sylwetkę, ale także doskonała przyprawa. Dietetyczna zupa selerowa nie będzie wydawać się pozbawiona smaku i z pewnością przypadnie do gustu osobom zmęczonym niekończącymi się monodietami.

Przepisów na zupę selerową jest wiele, jednak skuteczność wielu z nich zmniejszają składniki takie jak ziemniaki i rośliny strączkowe. Dlatego do przygotowania dietetycznej zupy należy wziąć około 500 gramów białej kapusty, kilka marchwi, dwie średnie cebule, 300 gramów korzenia selera, cztery pomidory i odrobinę czosnku. Wszystkie składniki pokroić w drobną kostkę lub cienkie wiórki.

Następnie masz dwie opcje. Warzywa można zalać zimną wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować przez około dziesięć minut. Możesz też ugotować warzywa na patelni, dodając jedną łyżeczkę Oliwa z oliwek, a następnie umieścić mieszaninę we wrzącej wodzie i gotować przez około pięć minut. Dla poprawy smaku można do zupy dodać naturalny sok pomidorowy bez cukru.

Zupa dietetyczna z kapustą.

Kapusta należy do produktów o ujemnej kaloryczności. Organizm ludzki zużywa znaczną ilość energii na przetwarzanie wszystkich odmian tego warzywa, nawet po ugotowaniu.

Do przygotowania dietetycznej zupy potrzebne będzie około 500 gramów białej kapusty, taka sama ilość kalafiora lub brokułów, kilka marchewek, kilka małych cebul, naturalny sok pomidorowy bez cukru.

Drobno posiekaj kapustę, a kalafior podziel na kwiatostany. Zetrzyj marchewki, a cebulę pokrój w drobną kostkę. Wszystkie składniki dodać do wrzącej wody, którą wstępnie zmieszano z sokiem pomidorowym w proporcji 3:1. Doprowadzić do gotowości na małym ogniu.

Zupa dietetyczna Bonn

Zupa Bonn to chyba najpopularniejsza spośród wszystkich zup dietetycznych. Wynika to nie tylko z jego korzystnych właściwości i zdolności do aktywnego wspomagania walki z nadwagą, ale także z przyjemnego smaku.

Weź pół kilograma białej kapusty, kilka łodyg selera (około 350 gramów), cztery pomidory, kilka papryczek sałatowych, 3-4 średnie cebule, kilka marchewek. Posiekaj kapustę, marchewkę zetrzyj na tarce, pozostałe warzywa pokrój w cienkie plasterki, a cebulę w drobną kostkę. Cebulę i marchewkę zalać wrzącą wodą, po 10-15 minutach dodać resztę składników i gotować do miękkości na małym ogniu. Zupę można doprawić czosnkiem i ostrą papryką.

Dietetyczna zupa z awokado

Ta lekka zupa ma doskonały smak i jest doskonałą opcją dla tych, którzy preferują zupy puree.

Będziesz potrzebował około 200 gramów bulionu z fileta z kurczaka, kilku średnich cebul, jednej ostrej Zielony pieprz, jedną cytrynę i 4-5 awokado.

Do bulionu dodać drobno posiekaną paprykę i krążki cebuli. Zagotować, dodać miąższ awokado i sok wyciśnięty z cytryny. Gotuj na średnim ogniu, aż będzie gotowe. Gdy zupa będzie gotowa, zmiksuj blenderem.

Dietetyczne gazpacho

Dietetyczna zupa na zimno jest pełna witamin i składników odżywczych. Gazpacho jest świetne dla osób, które źle tolerują diety, czują się ospałe i zmęczone.

Do przygotowania potrzebne jest pół kilograma pomidorów, taka sama ilość świeże ogórki, jedna czerwona papryka, dwie łyżki sok cytrynowy, pęczek kopru, czosnku i szklanka gazowanej wody mineralnej.

Skórki z pomidorów i papryki należy usunąć. W tym celu pierwsze zalewamy wrzątkiem, a ostatnie pieczemy w piekarniku. Obierz także ogórki i pokrój je w kostkę. Wymieszaj wszystkie składniki w blenderze i pozostaw zupę w lodówce na dwie do czterech godzin.

Dietetyczna zupa ogórkowa

Chłodnik ogórkowy, który nie wymaga długiego przygotowania, pomoże nie tylko schudnąć, ale także usunąć toksyny, napełnić organizm witaminami i zyskać zastrzyk energii.

Będziesz potrzebował 3-4 ogórków, szklanki niskotłuszczowego jogurtu, pęczka zielonej cebuli, 4 kostek lodu.

Ogórka obierz, jednego odłóż na bok, resztę grubo posiekaj. Zmiksuj jogurt, posiekane ogórki i lód w blenderze. Dodać pozostały ogórek, pokrojony wcześniej w drobną kostkę, oraz cebulę.

Dietetyczna zupa kapuściana

Osobliwością tej zupy jest obecność w kompozycji zbóż i ziemniaków. Nie należy jeść tego dania samodzielnie, ale stanowi ono doskonały zamiennik głównego posiłku.

Przygotuj 300 gramów białej kapusty, 400 gramów ziemniaków, jedną cebulę, jedną marchewkę, pół szklanki prosa, trzy litry wody i pęczek zieleniny.

Kaszę jaglaną namoczyć w ciepłej wodzie, pokroić warzywa. Włóż płatki do wrzącej wody, poczekaj, aż się zagotują i dodaj wszystkie pozostałe składniki oprócz ziół. Zupa dietetyczna gotuje się przez około pół godziny. Na koniec dodać zieleninę i smażyć jeszcze kilka minut.

Aby stosowanie dietetycznych zup przyniosło maksymalne efekty, należy przestrzegać kilku zasad.

1. Nie gotuj zup z wyprzedzeniem. Świeża zupa nie tylko smakuje znacznie lepiej, ale ma też mnóstwo przydatnych składników.
2. Dieta zupowa nie zabrania stosowania soli z umiarem. Lepiej jednak nie używać tej przyprawy, bo... zatrzymuje wodę w organizmie. Lepiej zastąpić sól sos sojowy, który należy zużyć bezpośrednio przed spożyciem zupy.
3. Przyprawy do przygotowania zup powinny być wyłącznie naturalne. Zapomnij o kostkach bulionowych i pakowanych przyprawach.
4. Nie rozgotowuj dietetycznych zup. Niektórzy ludzie celowo zamieniają zupy w owsiankę, ponieważ nie mogą jej spożywać w zwykłej formie lub dla urozmaicenia. Jest to absolutnie zabronione. Im dłużej zupa jest gotowana, tym jest mniej zdrowa i skuteczna. Lepiej użyć blendera i zamienić danie w zupę puree.
5. Spożywając dietetyczne zupy należy wykluczyć ze swojej diety słodycze, mąkę, mocną herbatę, kawę i alkohol.

7-dniowa dieta zupowa

Pomimo całej przydatności dietetycznych zup, spożywanie ich samych jest nierozsądne i szkodliwe. Jeśli organizm nie otrzyma dodatkowego pożywienia, to w pewnym momencie zmniejszy wykorzystanie rezerw, a zatem proces odchudzania znacznie spowolni. Aby temu zapobiec, eksperci opracowali dietę opartą na dietetycznych zupach i produktach dodatkowych.

Dieta zupowa przeznaczona jest na tydzień i umożliwia redukcję masy ciała o 3-8 kg. Ze wszystkich zup najlepiej jest użyć Bonn lub kapuśniaku.

Pierwszy dzień

Można jeść dietetyczną zupę, świeże owoce (oczywiście z wyjątkiem bananów, winogron i fig), pić naturalne soki bez cukru.

Drugi dzień

Zupa dietetyczna, warzywa gotowane na parze. Na obiad pieczone ziemniaki w mundurkach, po jednej sztuce.

Trzeci dzień

Zupa dietetyczna, świeże owoce i warzywa.

Czwarty dzień

Zupa dietetyczna, szklanka odtłuszczonego mleka. Możesz sobie pozwolić na kilka bananów.

Piąty dzień

Zupa dietetyczna, gotowane chude mięso ( filet z kurczaka, wołowina) lub ryba, 5-6 pomidorów bez skórki.

Dzień szósty

Zupa dietetyczna, chude mięso gotowane, świeże warzywa.

Siódmy dzień

Dietetyczna zupa, aż 200 gramów brązowego ryżu gotowanego, świeże warzywa, naturalne soki owocowe.

Pij podczas diety norma dzienna czysty nie zmącona woda(co najmniej dwa litry), nie należy spożywać mąki, cukru i alkoholu. Staraj się używać soli do minimum. Zapewnij sobie wymagane 8 godzin snu.

Dietę można powtórzyć po 3-4 dniach, ale nie należy tego robić zbyt często.

Przeciwwskazania i środki ostrożności

Tak pozornie niegroźna żywność jak dietetyczne zupy może jednak spowodować poważne zaburzenia w funkcjonowaniu organizmu i zaszkodzić ogólnemu zdrowiu. Przeczytaj uważnie przeciwwskazania do spożywania zup i dopiero wtedy podejmij decyzję, czy warto przejść na taką dietę.

1. Zupy dietetyczne są przeciwwskazane dla osób cierpiących na cukrzyca i niewydolność nerek.
2. Jedzenie wyłącznie płynnych pokarmów może powodować problemy z wypróżnieniami. Jeśli zauważysz jakiekolwiek nieprawidłowości, powinieneś zaprzestać spożywania dietetycznych zup.
3. Osoby cierpiące na zapalenie błony śluzowej żołądka i wrzody żołądka nie powinny spożywać zup zawierających składniki ostre i drażniące błony śluzowe (ostra papryka, seler, czosnek, cebula).
4. Dietę zupową należy trzymać nie dłużej niż tydzień.
5. Zupa dietetyczna ma przeważnie ujemne kalorie. Nie zmniejszaj porcji, ryzykując chorobą, a nawet anemią.
6. Jeśli zauważysz jakiekolwiek objawy reakcji alergicznych, przestań spożywać zupę dietetyczną.
7. Przed rozpoczęciem diety poświęć kilka dni na czczo. W przeciwnym razie organizmowi będzie trudno zaakceptować przejście na płynną żywność.

Zalety zup dietetycznych od dawna doceniają nie tylko specjaliści, ale także wiele osób, które je spożywają przez długi czas walczyć z nadwagą. Zupy pozwalają schudnąć, nie pozbawiając się możliwości zjedzenia gotowego dania, zamiast niestety przeżuwać kawałek gotowanego mostka. Jeśli lubisz gotować i jeść pyszne jedzenie, zwróć uwagę na dietetyczne zupy i schudnij tak szybko, jak to możliwe.