Baklažāni pildīti ar dārzeņiem. Cepti baklažāni, pildīti ar dārzeņiem

Pagatavosim baklažāni pildīti ar dārzeņiem mūsuprāt vienkārša recepte. Pildīto baklažānu recepte nav grūti, jebkura mājsaimniece to var izdarīt. Ar aukstajām un karstajām uzkodām, kā arī dažādiem salātiem ir svarīgi atcerēties, ka ēdienam jābūt ne tikai garšīgam, bet galvenokārt.

Pildīti baklažāni

5 no 1 atsauksmēm

Baklažāni pildīti ar dārzeņiem

Ēdienu veids: Dārzeņu ēdieni

Virtuve: krievu

Gatavošanas laiks:

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Kopējais laiks: 1 stunda 30 minūtes

Izvade: 3

Sautēti pildīti baklažāni

Sastāvdaļas

Baklažāni - 3 gab.,
sīpoli - 2 gab.,
tomāts - 2 gab.,
salds Zaļie pipari- 3 gab.,
ķiploki - 4 daiviņas,
olīveļļa- 8 ēd.k. karotes,
ūdens - 1 ēdamkarote,
cukurs - ½ tējkarote,
pētersīļu ķekars,
sāls.

Sagatavošana

Vispirms labi nomazgājiet baklažānus, nogrieziet ādas sloksnes 1 cm platumā. Veiciet dziļu, garu griezumu vienā no sloksnēm. Novietojiet baklažānus aukstā sālsūdenī uz 15 minūtēm.
Pēc tam baklažānus apcep augu eļļā 5-7 minūtes.
Atsevišķā traukā apcep sasmalcināto sīpoli, ķiploku, pievieno sakapātus tomātus, pētersīļus, sāli un cukuru. Visu samaisa un vāra vēl 2-3 minūtes.
Aizpildiet baklažānu spraugas ar dārzeņu pildījumu. Pēc tam ielieciet baklažānus nepiedegošā traukā, uzlieciet uz tiem divas saldo piparu puses, pievienojiet ūdeni un vāriet 5 minūtes uz lēnas uguns.

Uzturvērtība

Kalorijas: 130

Labu apetīti!
Baklažāni pildīti ar dārzeņiem

Pagatavosim ar dārzeņiem pildītus baklažānus pēc mūsu vienkāršās receptes. Pildīto baklažānu recepte nav sarežģīta, to var izdarīt jebkura saimniece. Gatavojot aukstās un karstās uzkodas, kā arī dažādus salātus, svarīgi atcerēties, ka ēdienam jābūt ne tikai garšīgam, bet galvenokārt veselīgam. Pildīti baklažāni 5 no 1 atsauksmēm Drukāt Ar dārzeņiem pildīti baklažāni Autors: Gatavot Ēdienu veids: Dārzeņu ēdieni Virtuve: Krievu Pagatavošanas laiks: Gatavošanas laiks: 1 Stunda 30 Minūtes Kopējais laiks: 1 Stunda 30 Minūtes Iznākums: 3 Sautēti pildīti baklažāni Sastāvdaļas -3 Olas gab., sīpols - 2 gab., tomāts - 2 gab., saldie zaļie pipari - 3 gab., ķiploki - 4 daiviņas,…

Veģetārieši un cilvēki, kas ievēro pareizu uzturu, bieži sūdzas, ka viņu ēdienkarte ir visai niecīga. Tas ir saistīts ar nezināšanu par to, ko var pagatavot no dārzeņiem. Tagad mēs mēģināsim mainīt šo situāciju un iemācīsimies pagatavot gardus ceptus pildītus baklažānus.

Pildījumam var izmantot dažādas sastāvdaļas, bet vai mūs interesē veģetārie varianti? Apskatīsim vairākas pieejamās receptes garda ēdiena pagatavošanai.

Marinēti baklažāni, pildīti ar dārzeņiem

Izmantojot šo recepti, jūs varat pagatavot oriģinālu uzkodu, ko var ēst uzreiz vai uzglabāt ziemai. Šādu ēdienu priekšrocība ir tāda, ka ēdiena gatavošanai nav jāiegādājas īpašas sastāvdaļas, jo viss nepieciešamais ir gandrīz katrā ledusskapī.

Pildīti baklažānidārzeņi, kas pagatavoti no šādiem produktiem: 3 kg baklažānu, 1 kg kāpostu, 5 lieli burkāni, 6 sīpoli, ķekars seleriju un pētersīļu, 4 tējkarotes sāls un vēl 4,5 ēd.k. karotes augu eļļas.

Tas tiks pagatavots šādi:

Vispirms jāsagatavo zilie: nomazgājiet un noņemiet astes. Ielejiet pannā ūdeni un pievienojiet sāli, nedaudz vairāk nekā parasti. Uzvāriet, ielieciet baklažānus pannā un vāriet līdz pusei gatavi uz lēnas uguns, vidēji tas aizņem apmēram 12 minūtes. Ieteicams visu darīt pa partijām, lai dārzeņus varētu viegli sajaukt;
izņem zilos un novieto uz dēļa, kas vienā pusē jānovieto kalnā, lai veidotos slīpa virsma. Virsū pārklāj ar citu dēli un uzliek atsvaru, taču tam nevajadzētu būt ļoti lielam. Atstājiet visu 3 stundas, lai noņemtu lieko mitrumu un rūgta sula;
Šajā laikā var sākt pildīt, kam nomizoto un nomazgāto sīpolu sagriež mazos kubiņos. Sarīvē burkānus un sakapā kāpostus un tad liek bļodā, pievieno sāli un berzi ar rokām, lai izdalās sula. Paņemiet kastroli ar biezu dibenu un uzkarsējiet tur augu eļļu. Pievienojiet sīpolu un, kad tas kļūst caurspīdīgs un mīksts, pievienojiet burkānus un sautējiet apmēram 5 minūtes. Cepeti liek mīkstajos kāpostos un pievieno atlikušo sāli. Samaisiet un atstājiet vēl 10 minūtes. Pildījumam pievieno sasmalcinātus garšaugus;
Izņemam zilos un katrā dārzenī izdarām iegriezumu, ieliekot 2-3 cm iedobi, cieši ieliekam “kabatās”. Dārzeņus liek plašā traukā kārtās, pārklāj ar šķīvi un liek virsū atsvaru, piem. litru burka ar ūdeni. Virsu pārklāj ar dvieli un atstāj siltā vietā 4-5 dienas. Kad laiks ir pagājis, novietojiet trauku uz nedēļu aukstā vietā. Pēc tam tos var ēst vai slēgt sterilizētās burkās ziemai.

Recepte krāsnī ceptiem baklažāniem, kas pildīti ar dārzeņiem

Brīnišķīga un ļoti garšīga uzkoda, ko var ēst atsevišķi vai pasniegt ar dažādām gaļām un zivju ēdieni. Šis gardums ir ideāli piemērots grilēšanai. Ja ievērojat diētu, šis ir ideāls ēdiens pusdienām vai vakariņām.

Lai pagatavotu divas porcijas, tādus produktus: baklažāni, sarkanie un dzeltenie pipari, 2 tomāti, burkāns, sīpols, 125 g Feta, 0,5 ēd.k. karotes sāls un 1 ēd.k. karote garšvielu.

Mēs gatavosim šādi:

Sagrieziet baklažānu gareniski divās daļās un ievietojiet tajā auksts ūdens uz 30 min. Pievienojiet nedaudz sāls, lai noņemtu rūgtumu. Pēc tam, kad pagājis laiks, dārzeņu aplej ar verdošu ūdeni, noņem mīkstumu, lai izveidotu laivas. Cep cepeškrāsnī, kas jāuzsilda līdz 180 grādiem, 10-15 minūtes;
Zilo mīkstumu sagriež gabaliņos un apcep uz pannas nelielā eļļas daudzumā. No pipariem nomizo sēklas, sagriež mazos gabaliņos un pievieno zilajiem. Tur pievienojiet rīvētus burkānus un pusgredzenos sagrieztus sīpolus. Pievieno nedaudz ūdens, sāli un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Ielieciet tomātus uz pāris minūtēm verdošā ūdenī un pēc tam aukstā ūdenī, lai mizu būtu viegli noņemt. Mīkstumu sagriež kubiņos un pievieno pannai. Vāra uz lēnas uguns vēl pāris minūtes;
Sagatavotos dārzeņus liek bļodā, pievieno sasmalcinātu sieru un kārtīgi samaisa. Sagatavotās laivas piepilda ar kaudzes pildījumu. Liek tos cepeškrāsnī un cep 200 grādos 20 minūtes.

Baklažāni pildīti ar rīsiem

Pateicoties graudaugu izmantošanai, ēdiens izrādās apmierinošāks. Recepte ļauj pagatavot pilnvērtīgu garnīru, ko var ēst veģetārieši un cilvēki, kas vēro savu svaru. Sagatavotās sastāvdaļas pietiek 4 porcijām.

Lai pagatavotu baklažānus, pildīti ar dārzeņiem, ņemiet šos produktus: 4 baklažāni, 155 g siera durum šķirnes, 100 g “Feta”, 1,3 ēd.k. pūkaini rīsi, 150 g tomātu uz pašu sula, 3 ķiploka daiviņas, sāls, pipari un garšvielas.

Mēs gatavosim šādi:

Vispirms rūpīgi noskalojiet rīsus tekošā ūdenī. Atkārtojiet procedūru vairākas reizes, līdz šķidrums beidzot kļūst dzidrs. Ievietojiet rīsus caurdurī, lai noņemtu lieko šķidrumu. Vāra līdz pusei, lai graudaugi paliktu drupināti;
Zilos nomazgājiet, noņemiet astes un pārgrieziet uz pusēm. Noņemiet mīkstumu, veidojot laivas, un mēģiniet sasniegt gandrīz līdz mizas galam. Pannā ielej ūdeni, pievieno sāli un vāra divas minūtes pēc vārīšanās;
Pārejam pie pildījuma, kuram uzkarsē eļļu un uz tās apcep saspiestu ķiploka daiviņu. Kad tas kļūst brūns un atbrīvo savu aromātu, izņemiet un izmetiet. Smalki sagrieziet melleņu mīkstumu, ievietojiet to pannā un apcepiet. Liek uz atsevišķa šķīvja. Tomātiem izveido krusta formas iegriezumus, iemērc verdošā ūdenī un pārliek aukstā šķidrumā. Noņemiet mizu, sasmalciniet mīkstumu un sasmalciniet blenderī līdz gludai. Pievienojiet zaļumus, sāli un piparus. Mērci lej pannā un sautē eļļā, līdz izveidojas bieza masa. Fetu sagriež nelielos kubiņos un sajauc ar sagatavotiem dārzeņiem un rīsiem. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli;
paņemiet veidni, ielieciet tur nedaudz mērces un izklājiet ar pildījumu pildītas laivas. Pa virsu sarīvē sieru. Cep cepeškrāsnī, kuru uzkarsē līdz 180 grādiem, un cep, līdz siers izkūst. Pasniedz ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Baklažāni pildīti ar sēnēm

Uzkoda izrādās ļoti garšīga, ja izmanto sēnes, kas ēdienam piešķir oriģinalitāti. Viss ir sagatavots ārkārtīgi vienkārši.

Šai receptei jums vajadzētu ņemt šādus produktus:: 2 baklažāni, 4 lielas sēnes, tomāts, sīpols, 75 g siera, 2 ķiploka daiviņas, 1 ēd.k. karote krējuma, zaļumi, sviests, sāls un pipari.

Mēs gatavosim šādi:

sagatavojiet laivas, kā norādīts iepriekšējā receptē. Sagatavojiet citus dārzeņus un sēnes un pēc tam sagrieziet tos mazos kubiņos. Ķiplokus izlaiž caur presi. Apcep karstā eļļā pāris minūtes, tad pievieno sēnes un maisot sautē vēl 2 minūtes. Pievienojiet baklažānus un vāriet uz lēnas uguns, līdz gatavs, pārklāts. Pievienojiet arī sasmalcinātu tomātu, ķiploku, sasmalcinātus zaļumus un skābo krējumu, kā arī sāli un piparus;
Piepildiet laivas un apkaisa tās ar rīvētu sieru. Cep 10 minūtes. cepeškrāsnī, kas jāuzsilda līdz 200 grādiem.

Recepte cepeškrāsnī ceptiem cukīniem, kas pildīti ar dārzeņiem

Var pildīt ne tikai zilos cukini, bet arī cukīni, kas arī sanāk garšīgi un sulīgi. Vēl viens garšīgs veģetāro piedevu variants. Sagatavoto produktu pietiek 4 porcijām.

Šai receptei izmantojiet šādus produktus:: 4 cukini, tomāts, sarkanais sīpols, 5 šampinjoni, ola, 1,5 ēd.k. karotes rīvmaizes, 2 ķiploka daiviņas un garšvielas.

Tas tiks pagatavots šādi:

Sagatavo cukīni, sagriež gareniski, izņem mīkstumu un veido laiviņas. Ierīvē tos ar sāli un garšvielām. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu;
Sēnes nomizo, sagriež mazos kubiņos un apcep eļļā. Pievienojiet tiem sagrieztus sīpolus un burkānus. Ielieciet tur ķiploku un tomātu mīkstumu. Vāra pāris minūtes un noņem no uguns. Pievienojiet grauzdiņus, olu un garšvielas;
Piepildi laiviņas ar pildījumu un liek cepeškrāsnī, kuru nepieciešams uzsildīt līdz 180 grādiem.

Mēs esam iepazīstinājuši ar populārākajām receptēm garšīga un mazkaloriju ēdiena pagatavošanai. Gatavojiet, lai gūtu labumu veselībai!

Baklažāni ir ne tikai garšīgi, bet arī diētisks produkts, 100 g. baklažāni satur tikai 28 kcal. Baklažāni un no tiem gatavoti ēdieni ir vienkārši neaizvietojama lieta tiem, kas vēlas notievēt vai vienkārši vēlas ēst pareizi. No baklažāniem varat pagatavot daudz garšīgu un gardu ēdienu. veselīgus ēdienus: baklažānu rullīši. baklažānu laivas vai pagatavojiet baklažānu ēdienus cepeškrāsnī. par kurām ir atsevišķas recepšu kolekcijas ar fotogrāfijām. Tas pats raksts tiks veltīts labāko un garšīgas receptes pildīti baklažāni cepeškrāsnī.

Noderīgi padomi! Kā izvēlēties pareizos baklažānus.

Galvenā baklažānu problēma var būt rūgtums. Bet tas nav atkarīgs no liels daudzums sēklas vai baklažānu veids, un baklažānu svaiguma dēļ rūgtums ir tikai pārgatavojušies augļiem. Izvēloties baklažānus, noteikti pieskarieties tiem, tiem jābūt smagiem un stingriem. Baklažānu ādai jābūt gludai un spīdīgai, tas norāda, ka baklažāns var būt rūgts. Pārbaudiet arī kausiņus (zaļās lapas augļa galā), tām jābūt svaigām un zaļām. Ja šīs lapas ir sausas un ir brūns, tad nevajadzētu ņemt šādus baklažānus.

Apaļie baklažāni, kā likums, ir sulīgāki un piemēroti cepšanai cepeškrāsnī. Cepšanai piemērotāki ir garie un plānie baklažāni.

Jūs varat uzglabāt baklažānus ledusskapī 5 dienas.

Visas pildīto baklažānu receptes

Baklažāni pildīti ar malto gaļu, cepti cepeškrāsnī

Lai pagatavotu 4 porcijas, jums būs nepieciešams:

2 vidēji balti vai purpursarkani baklažāni;
200 grami maltas vistas (malto gaļu var aizstāt ar liellopa gaļu vai jebkuru citu);
1 mazs sīpols, nomizots un smalki sagriezts;
2 ķiploka daiviņas, maltas
2 vidēji tomāti, sagriezti kubiņos;
bazilika lapas vai varat ņemt sausu baziliku;
sāls un pipari pēc garšas;
70-80 grami parmezāna siera vai jebkura cita siera pēc izvēles, sarīvēta;
4 ēdamkarotes tomātu pastas

1. Pirms gatavošanas uzsākšanas uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Uzliek arī lielu ūdens pannu karsēties, ūdeni vajag uzvārīt.

2. Tad ņem baklažānus, nogriež no abām pusēm astes un pārgriež gareniski, lai sanāk divas laivas pusītes (kā bildē).

3. Izmantojot karoti, baklažānam jāizņem serde, taču nepārcentieties, baklažānu sieniņu biezumam jāpaliek vismaz 0,5 cm. Tādā veidā jūs iegūsit skaistas laivas (kā fotoattēlā). Mēs neizmetam baklažāna serdi, bet smalki sagriežam, mums tas būs vajadzīgs vēlāk.

4. Ielieciet iegūtās baklažānu laiviņas verdošā ūdenī uz 3 minūtēm. Baklažāni peldēs katliņā, tāpēc tos vajadzētu turēt ar karoti un iegremdēt zem ūdens, lai tie pilnībā pagatavotos. Pēc tam izņemiet baklažānus, izmantojot karoti ar rievām vai karoti, un novietojiet tos uz papīra dvieļiem.

5. Tagad mēs pārejam pie maltas gaļas gatavošanas mūsu baklažāniem. Liek pannu uz uguns uzkarst, sautē sīpolus un ķiplokus 2 minūtes, tad pievieno malta vista, pagatavojiet to 5-7 minūtes, pēc tam pievienojiet smalki sagrieztu baklažāna serdi, apcepiet vēl 2-3 minūtes. Tad pievieno kubiņos sagrieztus tomātus, sāli un garšvielas un vāra vēl 2-3 minūtes. Noņemiet pannu no uguns.

6. Pusi tomātu pastas lej veidnes apakšā, kurā plānojat cepeškrāsnī cept pildītos baklažānus. Novietojiet laivas virs tomātu pastas, sāli un pipariem. Piepildi katru laiviņu ar malto gaļu, katrai laivai uzlej 1 tējkaroti tomātu pastas un pārkaisa ar rīvētu sieru. Pēc tam pannu pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī cept uz 30 minūtēm, līdz baklažāni gatavi. Gatavs! Labu apetīti!

Recepte baklažāniem, kas pildīti ar dārzeņiem cepeškrāsnī

Šī baklažānu un dārzeņu recepte ir paredzēta 4 cilvēkiem. Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

2 vidēja izmēra baklažāni;
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 liels sīpols, smalki sagriezts
4 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
12 ķiršu tomāti, pārgriezti uz pusēm
50 g zaļo olīvu, bez kauliņiem, sasmalcinātas
sauja bazilika lapiņu, sasmalcinātu
125 gramus mocarellas siera, saplēsta mazos gabaliņos, var izmantot jebkuru citu sieru
sauja svaigu baltmaizes drupatas vai rīvmaizes

1. Vispirms uzkarsē cepeškrāsni līdz 220C. Sagrieziet baklažānu gareniski, atstājot kātu neskartu. Ar karoti vai nazi jāizņem serde, lai baklažāna sieniņu biezums paliktu 0,5-1 cm, tādā veidā iegūsit laivas. Ar otu apziež baklažānus ar eļļu un apkaisa ar nedaudz garšvielām. Pārklāj ar foliju un cep cepeškrāsnī 20 minūtes. Smalki sagrieziet atlikušo baklažānu mīkstumu un nolieciet malā.

2. Kamēr baklažāni cepas cepeškrāsnī, var sākt gatavot malto gaļu. Uzkarsē pannu, ielej nedaudz eļļas. Ievietojiet sīpolu pannā un apcepiet to līdz zeltaini brūnai 2-3 minūtes. Tad pievieno sasmalcinātu baklažānu mīkstumu un maisot vāra vēl 3 minūtes Pēc tam pievieno smalki sagrieztu ķiploku un tomātus, maisot, vāra vēl 3 minūtes. Tad pievieno sāli, garšvielas, baziliku un sieru.

3. Kad baklažāni kļuvuši mīksti, izņem tos no cepeškrāsns un samazina uguni līdz 200 C. Pilda baklažānu laiviņas ar malto gaļu, pārkaisa ar krekeriem un vēl sieru. Pildītos baklažānus ar dārzeņiem cep 15-20 minūtes, līdz siers izkūst. Šos cepeškrāsnī ceptos baklažānus varat pasniegt ar zaļajiem salātiem.

Ar sēnēm pildīti baklažāni cepeškrāsnī

Lai pagatavotu 2 porcijas, jums būs nepieciešams:

1 baklažāns;
250 grami sasmalcinātu šampinjonu;
2-3 šķēles siera;
1 mazs sīpols, smalki sagriezts;
2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas;
sāls un pipari pēc garšas
4 ēd.k. karotes rikotas siera vai cita mīksta siera, vai arī varat to aizstāt ar biezu skābo krējumu.

1. Vispirms jāuzsilda cepeškrāsns līdz 180 C. Baklažānu pārgriež gareniski un ar karoti izgriež mīkstumu, atstājot baklažāna čaumalu 0,5 cm Smalki sagriež mīkstumu un noliek malā.

2. Uz uguns liek uzkarsēt pannu, ielej eļļu, sakarsētajā eļļā ieber sīpolu un ķiplokus un sautē 2-3 minūtes. Pēc tam pievienojiet pannā sasmalcinātu baklažānu mīkstumu un sasmalcinātas sēnes un sautējiet vēl 5 minūtes. Pievienojiet rikotas sieru, sāli un piparus un labi samaisiet.

3. Ievietojiet sēņu maisījumu baklažānos un uzlieciet siera šķēles.

4. Cep cepeškrāsnī 30 minūtes, līdz baklažāni ir gatavi. Gatavs!

Ar dārzeņiem pildīti baklažāni ir neticami garšīga uzkoda, ko var pasniegt gan karstu, gan aukstu. Šos baklažānus var pievienot jebkuram garnīram, pārlejot ar iegūto mērci, un uzkoda ir lieliski piemērota gaļai vai mājputnu gaļai.

Lai pagatavotu ar dārzeņiem pildītus baklažānus, pagatavojiet nepieciešamie produkti saskaņā ar sarakstu. Baklažāniem uzkodām jābūt lieliem.

Nomazgājiet baklažānus un noņemiet kātu. Izdariet dziļus iegriezumus pa baklažānu apkārtmēru līdz vidum, jums vajadzētu iegūt kaut kādas kabatas. Baklažāni jāsālī, lai sāls iekļūtu griezumos, un atstāj uz 20-30 minūtēm.

Šajā laikā sagrieziet sīpolu un piparus kubiņos.

Sagrieziet arī tomātus un smalki sagrieziet ķiplokus. Ja vēlaties, tomātiem varat noņemt ādu. Es to daļēji noņēmu, kur tas bez grūtībām atdalījās pats no sevis.

Uzkarsē pannā saulespuķu eļļa. Noslaukiet baklažānus ar salvetēm, varat tos viegli saspiest. Liek karstā eļļā un apcep no visām pusēm. Cepšana prasīs apmēram 12-15 minūtes. Cepiet baklažānus, griežot tos kā cilindru. Tad liek baklažānus uz šķīvja un ļauj nedaudz atdzist.

Eļļai, kurā cepti baklažāni, pievieno sīpolus un papriku, apcep, līdz sīpoli ir caurspīdīgi, tad pievieno pusi ķiploku un tomātus. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pēc pāris minūtēm noņemiet no karstuma un nedaudz atdzesējiet.

Ar tējkaroti ieberiet pildījumu baklažānu spraugās. Nemēģiniet izmantot visu pildījumu; daži dārzeņi paliks un tiks sautēti pannā.

Ievietojiet baklažānus atpakaļ pannā un ielejiet glāzē karstu ūdeni. Baklažānu mērcē vajadzētu būt uz pusi vai nedaudz mazāk. Ar dārzeņiem pildītos baklažānus sautē zem slēgta vāka 8-10 minūtes uz lēnas uguns, tad atver vāku un uzmanīgi apgriež baklažānus, lai tie vienmērīgi sautētos. Apkaisiet baklažānus ar atlikušajiem ķiplokiem, pārklājiet un atstājiet 10-15 minūtes.

Baklažānu sezona tuvojas beigām. Tāpēc tagad jums ir jāsaņem pēc iespējas vairāk šī produkta un jāpapildina organisms ar vitamīniem. Piedāvāju vienkāršu recepti pildītiem baklažāniem ar dārzeņiem.

Receptes saturs:

Baklažāni ir lielisks pamats dažādiem ēdieniem. Un gan karsti, gan auksti. No daudzajām receptēm ar tiem viena no populārākajām ir pildīšana ar kādu pildījumu. Tieši šo recepti ar fotoattēlu es jums pastāstīšu šodien. Šis ēdiens ir liess, diētisks, veģetārs un diētisks. Tāpēc tas ir piemērots vegāniem, cilvēkiem, kuri zaudē svaru, uzturas formā un bado. Tajā pašā laikā, neskatoties uz to, ka ēdiens ir dārzeņu, tas ir ļoti garšīgs! Un, ticiet man, viesi un mājinieki, izmēģinājuši kādu gabalu no tā, noteikti piedzīvos daudz pozitīvas emocijas un tavs darbs tiks novērtēts, tiklīdz noliksi kārumu uz galda.

Šis ēdiens tiek pagatavots vienkārši, ātri un no pieejamajām sastāvdaļām. Baklažānu pildījums sastāv tikai no diviem komponentiem: kāpostiem un burkāniem. Bet, ja vēlas, tos var papildināt ar liesu pārtiku, piemēram, sēnēm, pupiņām, tomātiem, saldie pipari utt. Ja vēlas, der arī jebkura maltā gaļa vai zivs. Pildītos baklažānus gatavo saskaņā ar šī recepte veidnē, cepeškrāsnī, un sanāk dārzeņu laiviņas ar siera garoziņu virsū. Trauku var lietot gan siltu, gan atdzesētu.

Kaloriju saturs uz 100 g - 64 kcal.
Porciju skaits - 3
Gatavošanas laiks - 1 stunda 20 minūtes

Sastāvdaļas:

Baklažāni - 3 gab.
Baltie kāposti- 300 g
Burkāni - 1 gab. liela izmēra
Augu eļļa - cepšanai
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Cietais siers - 100 g
Sāls - 2/3 tējk. vai pēc garšas
Malti melnie pipari - šķipsniņa
Jebkuri garšaugi un garšvielas - pēc garšas

Ceptu baklažānu, kas pildīti ar dārzeņiem, vārīšana

1. Kāpostiem noņem augšējos ziedus. Noskalojiet kāpostu galvu un nosusiniet. Sasmalciniet smalki.

2. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves.

3. Cepamo pannu liek uz plīts, pārlej ar augu eļļu un uzkarsē. Liek kāpostus un burkānus cepties. Sautē dārzeņus uz vidējas uguns, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pēc tam nomizo ķiploku daiviņas un izlaiž caur presi. Pievienojiet sāli, maltus melnos piparus un visas garšvielas. Ja vēlaties, lai ēdiens būtu pilnīgi diētisks, tad necepiet dārzeņus eļļā, bet sautējiet tos ūdenī vai dārzeņu buljonā.

4. Nomazgājiet baklažānus, nogrieziet asti un pārgrieziet gareniski uz pusēm. Uzmanīgi, lai nesabojātu dārzeņa sieniņas, izskrāpē mīkstumu, lai paliek tukšs “laivas” dobums. Izmantojiet dārzeņu mazuļus, jo tie nesatur kaitīgu solanīnu. Ja augļi ir nogatavojušies, vispirms tos apkaisa ar sāli un atstāj uz pusstundu nostāvēties. Šajā laikā uz tā veidosies mazi pilieni, kas liecinās, ka no augļa ir iznācis rūgtums.