Vištienos sultinio sriuba ne tik skani, bet ir labai sveika. Pagrindinis šio pirmojo patiekalo ingredientas yra vištiena. Ir jūs galite paruošti šią sriubą įvairiais būdais.

Noriu jums pasiūlyti vištienos sriubos su suktinukais gaminimo receptą. Iš pirmo žvilgsnio galite pamanyti, kad jį paruošti sunku ir atima daug laiko. Bet tai netiesa. Ir kai pabandysite išvirti šią sriubą, tuo įsitikinsite patys.

Norėdami paruošti šį skanų pirmąjį patiekalą, pirmiausia paruoškite visus reikalingus ingredientus:
viena vištienos krūtinėlė,
apie du litrus vandens,
pora kiaušinių
dvi ar trys česnako skiltelės,
vidutinio dydžio morkos,
mažas svogūnas,
trys šaukštai sviesto,
kvietiniai miltai - kiek reikės,
khmeli-suneli prieskoniai ir malti juodieji pipirai,
druskos pagal skonį,
ryšelis šviežių petražolių.

Dabar galite paruošti vištienos sriubą.

1. Vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais gabalėliais, gerai nuplaukite ir pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos. Kepti ant vidutinės ugnies.

2. Puode užvirinkite vandenį ir tada sudėkite keptą vištieną. Nepamirškite įberti druskos pagal skonį. Virinama dešimt minučių.

3. Smulkiai supjaustykite česnako skilteles. Tada perkelkite į gilų dubenį ir įpilkite šiek tiek pusę sviesto, kuriame buvo kepti vištienos gabaliukai. Kruopščiai išmaišykite.

4. Smulkiai supjaustykite svogūną ir supjaustykite morkas. Šiai procedūrai naudoju specialų aparatą morkoms pjaustyti. Pasirodo ilgas ir plonas. Svogūnus ir morkas sumaišykite ir pakepinkite keptuvėje likusiame svieste.

5. Baigtą kepti sudėkite į keptuvę, kurioje kepama mėsa. Leiskite virti ir virkite penkias minutes.

6. Atskirame dubenyje sumaišykite kvietinius miltus su dviem kiaušiniais. Druska ir švelniai pipirai.

7. Minkykite kietą tešlą, kaip makaronus. Iškočiokite plonai, maždaug 1 mm storio. Sutepkite sluoksnį paruoštu česnako ir sviesto mišiniu.

8. Atsargiai suvyniokite sluoksnį į ritinį ir supjaustykite jį į ritinius.

9. Sudėkite gatavus suktinukus į keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies dar penkias – septynias minutes.

10. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir suberkite į keptuvę likus porai minučių iki vištienos sriubos pabaigos. Pagal skonį pasūdykite ir įberkite šiek tiek khmeli-suneli prieskonių.

11. Paruoštą vištienos sriubą su suktinukais nukelkite nuo viryklės ir leiskite užvirti tris ar keturias minutes. Tada supilkite į lėkštes ir patiekite. Galite patiekti su grietine arba raudona aitriosios paprikos. Gero apetito visiems!

Labai soti, skani sriuba! Ruošiant suktinukus nėra nieko sudėtingo, o jei iš anksto paruošite daug jų ir užšaldysite, tada paruošti tokią skanią sriubą bus tiesiog elementaru.

Produktai:

1. Vištiena - 0,5 vnt.

2. Bulvės - 2 vnt.

3.Morkos - 0,5 vnt.

4. Žalumynai (pagal skonį)

5. Lauro lapas - 2 vnt.

Česnakiniams kukuliukams

1.Kiaušinis - 1 vnt.

2. Miltai – kiek reikės tešlos (apie 150 gr.)

3.Druska – žiupsnelis

4.Augalinis aliejus - 1 valg. šaukštas

Kaip pasigaminti vištienos česnako suktinukų sriubą:

1. Pirmiausia išvirkite vištienos sultinį.

Norėdami tai padaryti, galite naudoti pusę vištienos arba virti sultinį ant bet kokių vištienos dalių. Įpilkite lauro lapų ir druskos pagal skonį.

2. Kol verda sultinys, padarykite suktinukus.

Norėdami tai padaryti, paruoškite įprastą makaronų tešlą. Miltus supilkite į dubenį, padarykite duobutę ir įmuškite kiaušinį, įberkite žiupsnelį druskos ir 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus. Minkykite į tankią, nelimpančią tešlą.

3. Tešlą uždenkite servetėle ir paruoškite sviesto-česnako įdarą suktinukams.

Į minkštą sviestą suberkite česnaką ir žoleles. Galite įdėti šiek tiek druskos.

4. Tešlą iškočiokite labai plonu sluoksniu.

5. Sviesto-česnako įdarą užtepkite lygiu sluoksniu.

6. Susukite.

7. Supjaustykite vyniotinį į mažus "vyniotinius".

8. Į sultinį suberkite kubeliais pjaustytas bulves ir morkas.

Sudėkite žalumynus kartu su bulvėmis ir morkomis.

9. Tuo pačiu metu įmeskite mūsų suktinukus į sultinį ir virkite dar 15 minučių.

Gero apetito!

Pagrindinis vištienos kukulių sriubos receptas ir jos variantai. Yra ir sudėtingesnių būdų, kaip paruošti vištienos sriubą su koldūnais, ir apie juos pakalbėsime.

Vištienos sriuba su koldūnais yra mėgstama ne vienos mūsų šeimos vaikų kartos. Mama virė mums ir sesei, o mes savo vaikams, ir jie visada džiaugiasi, kai ant stalo pamato „sriubą su tešla“. Sriuba labai lengva ir skani, be to, lengvai išvirti ir viena iš nebrangių, tad visi privalumai akivaizdūs.

Populiariausi sriubos koldūnų receptai:

Ingridientai

• 2 vištienos kojos arba dalis su nedideliu kiekiu mėsos sultiniui
• 1 svogūnas
• 1 morka
• 2 skiltelės česnako
• 5-6 vidutinės bulvės
• 2 kiaušiniai
• 4 valg. su krūva kvietinių miltų
• pipirų pagal skonį
• žalumynai ir grietinė patiekimui

Paruošimas

Didelės nuotraukos Mažos nuotraukos

Užpildykite vištieną 3 litrais saltas vanduo ir padegti. Svogūnus, morkas ir česnakus nulupkite ir sudėkite į keptuvę su vištiena. Į keptuvę įpilkite vieną šaukštą druskos. Užvirinkite ir nugriebkite nuo sultinio susidariusias putas. Virkite sultinį ant silpnos ugnies apie valandą, kol vištiena lengvai atsiplėš nuo kaulų. Išimkite vištieną ir daržoves iš sultinio. Išmeskite daržoves ir atvėsinkite vištieną.



Paruoštą sultinį užvirinkite. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Supjaustytas bulves sudėkite į sultinį ir virkite, kol suminkštės.



Vištienos mėsą nuimkite nuo kaulų ir odos ir padalinkite į mažus gabalėlius. Grąžinkite mėsą į sriubą.



Kaip virti koldūnus. Nedideliame dubenyje sumaišykite du kiaušinius, du šaukštus vandens, miltus ir žiupsnelį druskos. Tešla turi būti tokia tiršta kaip blynai.



Kai bulvės bus paruoštos, o ne anksčiau, pradėkite gaminti vištienos sriubos kukulius. Norėdami tai padaryti, pirmiausia įmerkite arbatinį šaukštelį į sriubą, o tada karštu šaukštu išskobkite šiek tiek tešlos, maždaug ketvirtadalį šaukšto. Ir iš karto nuleiskite tešlą į sultinį, vėl panardindami šaukštą. Jei šaukšto nesušlapinsite sultinyje, tešla prie jo prilips. Gaminant koldūnus sriuba neturi per daug užvirti, vanduo turi šiek tiek šnibždėti. Tada koldūnai nesuirs į gabalus ir nesumirks, o taps švelnūs ir erdvūs.



Virkite koldūnus po to, kai pavirsite ant paviršiaus, jie taip pat turi būti iškepti. Pasitikėk jais, sulaužius vieną koldūną, viduje esanti tešla neturi būti žalia. Patikrinkite, ar sriuboje nėra druskos ir pipirų, jei reikia, įpilkite daugiau.



Vištienos sriubą su kukuliais padalinkite į dubenėlius ir patiekite papuošę grietine bei žolelėmis.

Kaip dar galima pasigaminti vištienos ir koldūnų sriubą?

Maišant kepti sriubą ar sultinį? Kai kas mėgsta keptas vištienos sriubas: daržovės – morkos, svogūnai ir česnakai – patroškinamos ir supilamos į sultinį, tada sultinys užvirinamas, o kitame etape formuojami ir verdami virtiniai. Renkiesi kulinarinį akcentą: arba aromatingą vištienos sultinį pagal visas taisykles (su perkošimu), arba labiau pažįstamą sultinio pagrindu pagamintą sriubą su kepimu.

Apie daržoves. Surinkite kitokį daržovių rinkinį. Suteikia puikų skonį koldūnų receptams žiedinių kopūstų arba brokoliai. Štai saldus paprika O pomidorai yra labai įgytas skonis – skonis per daug išraiškingas. „Išraiškingos“ daržovės – netinkama kompanija vištienos sriubai su koldūnais. Tačiau eksperimentuokite.

Apvirtas kiaušinis. Kartais dedu į puodą su jau paruošta sriuba. Tai ne per daug, tai skanu!

Koldūnų ruošimo galimybės. Jis pasirodo labai švelnus, jei į jų sudėtį įtraukiate šiek tiek sviesto. Ir minkyti ne vandeniu, o pienu. Skanūs kukuliai gaminami iš manų kruopų, dažniausiai pusantros su miltais, santykiu 1:1. Jei ruošiate didelę porciją, koldūnus sutrinkite trintuvu.

Gnocchi. Kitas mūsų šeimoje išbandytas variantas yra vištienos sriuba su gnocchi - bulvių kukuliukai, būtinai paragaukite. Išvirkite gerą vištienos sultinį, supjaustykite vištienos gabalėlius, formuokite ir virkite puode. Tada bulvių dėti nereikia.

Vištienos sriuba net skamba skaniai ir apetitiškai, bet su naminiais makaronais ar koldūnais... Ir nors populiari patarlė teigia, kad jei būtų vištiena, ją išvirtų kvailys, su tuo galima tik kažkaip sutikti: vištienos sriubos, aišku, yra sėkmingas. Vištienos mėsa yra nepakeičiamas produktas dėl savo biocheminių savybių, o tinkamai paruoštas vištienos sultinys – didžiulis malonumas tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Kad vištienos sriubos virimo procesas nesukeltų jums nereikalingų rūpesčių, turite pasirinkti tinkamą keptuvę, kurios tūris turėtų rezervą laisva vieta(1-1,5 litro), kad neištaškytų verdantis turinys. Svarbu bent apytiksliai paskaičiuoti šio turinio porcijos dydį: iš 1 litro vištienos sriubos išeina maždaug 3-4 porcijos.

Vištienos sriubą galite virti iš bet kokių apdorotos ir išdarinėtos vištienos skerdenos dalių – nuo ​​jūsų pasirinkimo priklauso, kurią dalį kur panaudoti, tačiau sultiniui turi būti kaulų. Jei turite filė, kartu su ja pridėkite sriubos rinkinį, kad sultinį praturtintumėte. Užšaldyta vištienos skerdena ar rinkinys turi būti atšildytas ir kruopščiai nuplaunamas keliuose vandenyse prieš gaminant.

1. Naminės vištienos makaronų sriubos receptas

Visiškai naudinga sriuba, kuri gali patikti tiek svečiams, tiek namų šeimininkams darbo dienomis ir švenčių dienomis. Šios sriubos ingredientai beveik visada yra po ranka.

Ingridientai:

• švieži svogūnai - 2 vidutiniai svogūnai;
• saldieji pipirai - pusė ankšties;
• šviežios bulvės - 4-5 vnt.;
• geriamasis vanduo - 3 litrai;
• šviežias vištienos kiaušinis makaronams - 1 gabalas;
• miltų makaronams.

Paruoškite naminę vištienos makaronų sriubą taip:

1. Keptuvės turinį užvirinkite ant stiprios ugnies, sumažinkite ugnį iki vidutinės ar net silpnos ugnies ir virkite 40-50 minučių.
2. Kol verda sultinys, reikia paruošti naminius makaronus, dubenyje iš miltų ir 1 kiaušinio išminkant standžią tešlą. Išminkytą tešlą kuo ploniau iškočiokite į lakštą, iš kurio supjaustykite norimo ilgio siauromis juostelėmis.
3. Nuluptas šviežias bulves supjaustykite kubeliais, nuluptas šviežias morkas supjaustykite plonais griežinėliais arba sutarkuokite stambia tarka, svogūną susmulkinkite kubeliais, saldžiąją papriką supjaustykite kvadratėliais arba juostelėmis. Visas susmulkintas daržoves, išskyrus bulves, kepkite alyvuogių aliejuje ne ilgiau kaip 4-5 minutes, tada kartu su bulvėmis nuleiskite į verdantį paruoštą sultinį, ištraukę iš jo išvirtą mėsą.
4. Visą keptuvės turinį reikia troškinti ant vidutinės ugnies 10-12 minučių, o tada jau paruoštą vištieną, nuvalytą nuo kaulų ir kremzlių, bei sultiniui paruoštus naminius makaronus grąžiname į vištienos sriubą. Šioje kompozicijoje vištienos sriubą virkite nuo virimo dar 5 minutes. Sriubą patiekite karštą lėkštėse ir papuoškite smulkintais krapais arba petražolėmis ir puse virto kiaušinio.

2. Naminė vištienos makaronų sriuba

Atrodytų, vištienos sriuba su makaronais mažai kuo skiriasi nuo vištienos sriubos su naminiais makaronais, tačiau ją paruošti yra daug lengviau, nors naminių makaronų skonis yra kažkas!

Ingridientai:

• vištienos sriubos rinkinys: kojos, šlaunelės, krūtinėlės - 500-600 gramų;
• šviežios morkos - 2 vidutinės šaknys;
• vermišeliai - 100-150 gramų
• šviežios bulvės - 4-5 vnt.;
• virtas vištienos kiaušinis sriubai papuošti - 1 vnt;
• pipirai, druska, lauro lapai ir žolelės - pagal skonį;
• geriamasis vanduo - 3 litrai.

Norėdami paruošti vištienos makaronų sriubą namuose, atlikite šiuos veiksmus:

1. Supilkite apskaičiuoto tūrio vandenį į tinkamo tūrio puodą ir sudėkite išplautą sriubos rinkinį. Kartu su ja druska ir prieskoniais, išskyrus lauro lapą, kurį reikia įdėti likus porai minučių iki sultinio virimo pabaigos ir būtinai išimti bei išmesti.
2. Į keptuvę galite iš karto dėti stambiai pjaustytas morkas ir visą nuluptą svogūną, kad vėliau galėtumėte išimti ir išmesti. Keptuvės turinį užvirinkite ant stiprios ugnies, tada įjunkite vidutinę ar net žemą temperatūrą ir kiaurasamčiu pašalinkite periodiškai sklindantį triukšmą, kad sultinys būtų skaidrus ir be triukšmo dribsnių.
3. Vištienos sultinio ruošimo laikas yra apie 50 minučių, o kubeliais pjaustytas šviežias bulves suberkite likus 20 minučių iki šio laiko, nors yra galimybė ir be bulvių. Virtos daržovės ir prieš dedant bulves išimkite mėsą.
4. Pasirinkimas: sultinys verdamas be morkų ir svogūnų, o jie trumpai – 3-5 minutes – lengvai pakepinami augaliniame arba alyvuogių aliejuje ir supilami į verdančią sriubą.
5. Po žymėjimo keptos daržovės Sriuba turi troškinti ant mažos ugnies apie 12 minučių, tada į ją grąžinti išrūšiuotą virtą vištienos mėsą ir kartu su ja suberti vermišelius. Po 3-5 minučių nukelkite keptuvę su sriuba nuo ugnies ir palikite uždengtą pusvalandžiui. Patiekite karštą lėkštėse arba giliose lėkštėse, papuoškite smulkintais krapais arba petražolėmis ir puse kietai virto kiaušinio.

3. Vištienos kukulių sriubos receptas

Ši vištienos sriubos su koldūnais versija yra labai patraukli ir nereikia gąsdinti žodžio „koldūnai“ – juos paruošti net lengviau nei naminius makaronus. Tačiau tai įneša įvairovės į namų meniu.

Ingridientai:

• vištienos sriubos rinkinys: kojos, šlaunelės, krūtinėlės - 500-600 gramų;
• šviežios morkos - 1-2 vidutinės šaknys;
• šviežias svogūnas - 1 vidutinis svogūnas;
• šviežios bulvės - 1-2 vnt.;
• šviežios saldžiosios paprikos - 1 gabalas;
• pipirai, druska, lauro lapai ir žolelės - pagal skonį;
• geriamasis vanduo - 3 litrai.

Koldūnams:

• šviežias vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
• miltai - kiek pateks;
• švieži česnakai - 1 skiltelė;
• kapotų šviežių žolelių - pagal pageidavimą;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Štai kaip paruošti vištienos sriubą su koldūnais:

1. Supilkite apskaičiuoto tūrio vandenį į tinkamo tūrio puodą ir sudėkite išplautą sriubos rinkinį. Kartu su ja druska ir prieskoniais, išskyrus lauro lapą, kurį reikia įdėti likus porai minučių iki sultinio virimo pabaigos ir būtinai išimti bei išmesti. Virkite vištienos sultinį ne ilgiau kaip 50 minučių, periodiškai pašalindami kilusį triukšmą kiaurasamčiu, kad sultinys būtų skaidrus ir be dribsnių. Jei jums labiau patinka ši sriuba su bulvėmis, likus 20-25 minutėms iki galutinio virimo į sultinį įpilkite kubeliais pjaustytų, nuluptų bulvių.
2. Nuluptus ir nuplautus svogūnus, saldžiąsias paprikas ir morkas sutarkuoti ir supjaustyti bei nuolat maišant pakepinti 5-7 minutes. daržovių aliejus. Paruoštas keptas daržoves sudėkite į virimo sultinį, kai koldūnai bus paruošti.
3. Kol sultinys verda, negaišdami laiko pradėkite gaminti koldūnų tešlą. Vištienos kiaušinį padalinkite į baltymą ir trynį, pirmąjį laikinai padėkite į šaldytuvą. Į tinkamą dubenį suberkite trynį, sviestą, 3-4 šaukštus miltų ir druską - viską gerai išmaišykite ir maišydami masę supilkite 150-200 mililitrų karšto vištienos sultinio, suberkite smulkintą česnaką ir žoleles. Įberkite daugiau miltų, kol koldūnų tešla pasidarys grietinės konsistencijos.
4. Paimkite atšaldytą šviežio vištienos kiaušinio baltymą, išplakite iki tirštos putos ir pamažu suberkite kukulius į kreminę tešlą. Iki to laiko bulvės turėtų būti beveik išvirusios, o koldūnus galite dėti į verdantį sultinį. Procesas paprastas, bet pirmiausia reikia įmerkti arbatinį šaukštelį į karštą sultinį ir iškart, paėmus tešlą, nuleisti į verdantį sultinio vandenį. Kaskart panardinkite šaukštą, kad ant jo neužvirtų tešla ir koldūnai išeitų vienodi. Gatavų kukulių tūris pastebimai padidėja, plaukia aukštyn ir reikia virti 3-4 minutes, tada suberti apkeptas daržoves ir toliau virti ant mažos ugnies paskutines 5 minutes.
5. Vištienos sriuba su kukuliais yra paruošta. Ši sriuba patiekiama karšta sriubose arba giliuose dubenėliuose, ant viršaus papuošta kapotomis žolelėmis. Kiekvienas pagal skonį naudoja papildomus prieskonius.

4. Vištienos ryžių sriubos receptas

Bet kokie esminiai skirtumai nuo kitų vištienos sriubų šis receptas ne, bet ryžiai gana kaprizingi ir neatleidžia už jų ruošimo taisyklių pažeidimus.

Ingridientai:

• vištienos sriubos rinkinys: kojos, šlaunelės, krūtinėlės - 500-600 gramų;
• šviežios morkos - 2 vidutinės šaknys;
• šviežias svogūnas - 1 vidutinis svogūnas;
• ryžiai - 0,5 stiklinės;
• virtas vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
• pipirai, druska, lauro lapai ir žolelės - pagal skonį;
• geriamasis vanduo - 3 litrai.

Paruoškite vištienos sriubą su ryžiais taip:

1. Supilkite apskaičiuoto tūrio vandenį į tinkamo tūrio puodą ir sudėkite išplautą sriubos rinkinį. Kartu su ja druska ir prieskoniais, išskyrus lauro lapą, kurį reikia įdėti likus porai minučių iki sultinio virimo pabaigos ir būtinai išimti bei išmesti.
2. Vištienos sultinio virimo pabaigoje nulupkite svogūnus ir morkas, nuplaukite ir supjaustykite, kad lengvai apkeptų keptuvėje augaliniame aliejuje.
3. Iš paruošto sultinio išimkite vištieną ir iš karto suberkite į ją nuplautus ryžius ir virkite, kol išvirs, kepimo pabaigoje apkeptas daržoves suberkite į keptuvę su vištienos sriuba, sriubą troškinkite ant silpnos ugnies apie 5 minutes vištienos sriubą nuo ugnies ir leiskite užvirti pusvalandį. Patiekite karštą su kapotomis žolelėmis, pasirinktais prieskoniais ir puse virto kiaušinio.

5. Paprastas kreminės vištienos sriubos receptas

Šis receptas skirtas tyrinių sriubų, kurias reikia virti su miltais ir grietinėle, mėgėjams.

Ingridientai:

• vištienos filė be kaulų - 300 gramų;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas;
• šviežia grietinėlė - 200 gramų;
• sviestas - 20 gramų;
• saliero šaknis - 50 gramų;
• druska ir pipirai - pagal skonį;
• smulkintų šviežių žolelių sriubai papuošti.

Pagal receptą: vištienos kreminė sriuba - paruoškite taip:

1. Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mažais gabalėliais. Saliero šaknį nuplaukite ir nulupkite, smulkiai supjaustykite. Kepti toliau sviestoį keptuvę suberkite miltus iki auksinės rudos spalvos ir, įdėdami ten susmulkintus salierus, kepkite kartu su miltais nuolat maišydami ne ilgiau kaip penkias minutes.
2. Į keptus salierus su miltais suberkite kubeliais pjaustytą salierą vištienos filė ir į keptuvę supilkite 1/3 grietinėlės. Maišydami ant silpnos ugnies troškinkite filė su salierais, kol mėsa iškeps, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
3. Kai tik mėsa su salierais ir grietinėle pakankamai atvės, dėkite į blenderį, kur sumalkite iki tyrės konsistencijos, supilkite likusį grietinėlę ir vėl plakite.

Vištienos tyrės sriubą pašildykite ir supilkite į lėkštes, o ant viršaus pabarstykite paruoštomis susmulkintomis žolelėmis.

6. Pavasarinis vištienos sriubos su rūgštynėmis receptas

Jums reikia virti šią sriubą ankstyvą pavasarį, kol rūgštynės dėl vėsios temperatūros „nepersotina“ oksalo rūgšties, bet jei labai norisi tokios sriubos, kai sušils, tai pačioje virimo pabaigoje ant sriubos galiuko reikia užpilti kreidos. peilis.

Ingridientai:

• vištienos mėsa - 500 gramų;
• šviežios rūgštynės - 200 gramų;
• šviežios bulvės - 3 vnt.;
• šviežios morkos - 1 šaknis;
• svogūnas - 1 gabalas;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai;
• stalo druska - pagal skonį;
• lauro lapas ir juodieji pipirai;
• geriamasis vanduo - 2,5 litro.

Paruoškite vištienos sriubą su rūgštynėmis pagal receptą:

1. Vištienos mėsą nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į tinkamo tūrio keptuvę, įpilkite vandens ir suberkite lauro lapus bei pipirų žirnelius. Virkite sultinį užvirus, kol mėsa iškeps, nuolat kiaurasamčiu nuimdami putas, kad sultinys būtų idealiai skaidrus, o druskos reikia įberti baigiant virti.
2. Nulupkite ir nuplaukite daržoves: morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūnas smulkiai supjaustykite peiliu. Susmulkintas daržoves pakepinkite keptuvėje augaliniame arba alyvuogių aliejuje. Nuluptas bulves nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Nuplautas rūgštynės supjaustykite peiliu.
3. Iš paruošto sultinio išimkite vištieną ant lėkštės. Į sultinį suberkite pjaustytas bulves ir susmulkintas rūgštynes ​​ir virkite 10 minučių ant vidutinės ugnies. Tada į sriubą suberkite iškaulintą virtą vištieną ir ant silpnos ugnies virkite vištienos sriubą su rūgštyne.

7. Vištienos kukurūzų sriubos receptas

Vištienos sriuba tinka su bet kokiais grūdais ir makaronai- jam gera kompanija ir konservuoti kukurūzai.

Ingridientai:

• vištienos mėsa - 300-400 gramų;
• šviežios morkos - 1 didelė šaknis;
• švieži prinokę pomidorai - 1 gabalas;
• saldieji pipirai - 1 gabalas;
• švieži vištienos kiaušiniai - 3 vnt;
• konservuoti kukurūzai - 1 stiklainis;
• druska ir prieskoniai - pagal skonį;

Autorius paprastas receptas Virkite vištienos sriubą su kukurūzais taip:

1. Paruoštą vištienos mėsą, pipirų žirnelius ir lauro lapus, nuplautas ir nuluptas šviežias morkų šaknis, nuplautus pomidorus ir nesmulkintas saldžiąsias paprikas dėkite į keptuvę su verdančiu vandeniu ir virkite 40 minučių, periodiškai pašalindami susijusį triukšmą.
2. Vištieną ir daržoves išimkite iš paruošto sultinio, palikite ant silpnos ugnies. Daržoves naudokite pagal pageidavimą, o vištieną nuimkite nuo kaulų ir grąžinkite į keptuvę su sultiniu, suberkite perkoštus kukurūzus ir smulkiai pjaustytas šviežias žoleles.
3. Šviežias vištienos kiaušiniai išplakti ir nuolat maišant lėtai supilti į verdantį sultinį. Kai tik sriuba vėl užvirs, nukelkite nuo ugnies ir uždengę troškinkite 30 minučių. Patiekite karštą su skrebučiais.

8. Vištienos sriubos su grybais receptas lenkų kalba

Vištienos sriuba su grybais ir net lenkiškai – vis tiek intriguoja! Dabar išsiaiškinkime, kokių produktų reikia norint paruošti šią vištienos sriubos versiją...

Ingridientai:

• vištienos filė - 500 gramų;
• pievagrybiai - 400 gramų;
• ploni vermišeliai - 50 gramų;
• svogūnai - 2 vnt;
• pomidorų tyrė - 100 gramų;
• šviežios morkos - 1 šaknis;
• švieži krapai ir petražolės - kelios šakelės;
• druskos ir maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

Paruoškite vištienos sriubą su grybais lenkiškai taip:

1. Paruoštą vištienos filė sudėkite į puodą su vandeniu ir virkite 40 minučių, periodiškai pašalindami atsirandantį triukšmą.
2. Daržoves ir grybus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais, morkas – plonais griežinėliais, svogūnus – kubeliais.
3. Gatavą vištienos filė išimkite iš sultinio, pakankamai atvėsinkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Susmulkintus grybus ir daržoves suberkite į verdantį sultinį ir kepkite, kol svogūnas suminkštės.
4. Likus 5 minutėms iki sriubos paruošimo, į keptuvę sudėkite supjaustytą mėsą ir pomidorų tyrę. Pačioje kepimo pabaigoje suberkite vermišelius ir palikite virti vos 1 minutę.
5. Belieka tik pagardinti druska ir pipirais. Sriubą nukelkite nuo ugnies, supilkite į dubenėlius ir patiekite karštą, papuoštą smulkintomis šviežiomis žolelėmis.

9. Vištienos sriubos su kiaušiniais receptas

Ingridientai:

• vištienos mėsa - 400 gramų;
• sultinio kubeliai - 2 vnt;
• vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
• šviežios bulvės - 4 vnt.;
• šviežios morkos - 1 šaknis;
• švieži svogūnai - 1 gabalas;
• druska - pagal skonį;
• švieži krapai - pagal pageidavimą.

1. Paruoštą vištienos mėsą sudėkite į puodą su vandeniu, uždėkite ant ugnies ir užvirkite. Tada suberkite nuluptą visą svogūną ir sumažinkite ugnį. Virkite dar 15 minučių.
2. Nuluptas ir nuplautas morkas supjaustykite, supjaustykite kubeliais ir supilkite į sultinį, kuris dar 15 minučių troškinamas ant silpnos ugnies.
3. Iki to laiko nulupkite ir supjaustykite bulves gabalėliais ir supilkite jas į sultinį ir toliau virkite, kol bulvės bus paruoštos.
4. Kol bulvės bus paruoštos, į sriubą suberkite porą smulkintų sultinio kubelių, įmuškite sūdytą šviežią kiaušinį ir srovele maišydami supilkite į verdančią sriubą. Užbaikite virti vištienos ir kiaušinių sriubą įdėdami lauro lapų ir šviežių kapotų žolelių.

10. Originalus vištienos brokolių sriubos receptas

Labai patrauklus vištienos sriubos su brokoliais receptas – visko yra: ir skonis, ir nauda, ​​ir patraukliai atrodo. Šia sriuba galite nustebinti savo namiškius ir net svečius, jei gaminsite ją tiksliai pagal mūsų receptą.

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlė - 500 gramų;
• brokoliai kopūstai - 400 gramų;
• šviežios morkos - 1 šaknis;
• svogūnas - 1 gabalas;
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai;
• geriamasis vanduo - 2 litrai;
• druska ir pipirai - pagal skonį;
• švieži žalumynai - pagal pageidavimą.

Pagal originalų receptą: vištienos sriuba su brokoliais - paruoškite taip:

1. Sudėkite į puodą su vandeniu vištienos krūtinėlės, užvirkite ir išimkite, o sultinį palikite ant ugnies dar 30 min.
2. Šiek tiek atvėsusią mėsą išardykite į gabalus. Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite keptuvėje su alyvuogių aliejus kol paruošta. Nuluptas morkas supjaustykite ratukais ir suberkite į pakepintus svogūnus ir toliau kartu kepkite 5 minutes.
3. Išardytus į žiedynus brokolius nuplaukite po tekančiu vandeniu ir leiskite nuvarvėti kiaurasamtyje, tada suberkite į daržoves ir troškinkite ant silpnos ugnies, uždengę 10 minučių.
4. Belieka į verdantį sultinį įpilti vištienos ir daržovių troškinys, druskos, pipirų ir kitų prieskonių ir toliau virkite vištienos brokolių sriubą 20 minučių. Sriubą patiekite karštą su grietine kiekvienoje porcijoje.

1. Labai svarbu vištienos sultinį virti ant silpnos ugnies, kad jis būtų lengvas ir skaidrus. Triukšmą būtinai pašalinkite specialiu kiaurasamčiu, kad nesugadintumėte sultinio išvaizdos bjauriais dribsniais.
2. Sultiniui suteiks malonų gintarinį atspalvį keptos morkos. Jei jo nėra recepte, su tuo susidoros, pavyzdžiui, ciberžolė.

Vištienos tyrei tinka bet kokios daržovės: moliūgai, cukinijos, bulvės. Pirmiausia juos reikėtų virti atskirai ir dėti į trintuvą kartu su kitais receptiniais ingredientais tyrei sriubai. Jūs negalite sugadinti tyrės sriubos daržovėmis, tačiau reikia laikytis protingų proporcijų.