Svogūnai (Allium cepa) priklauso Allium šeimai (Alliaceae), svogūnas yra daugiametis augalas. žolinis augalas. Nejuodosios žemės zonos sąlygomis svogūnų sėklos, kaip taisyklė, gaunamos tik trečiaisiais metais.

Svogūnėlį sudaro sutrumpintas stiebas - dugnas, ant kurio dedami pumpurai, padengti atviromis ir uždaromis sultingomis žvyneliais. Atviri žvyneliai – sustorėję lapų pagrindai, o uždari – modifikuoti lapai, dengiantys ir maitinantys pumpurus. Svogūnėlio išorė padengta sausomis geltonos, baltos arba violetinės spalvos žvyneliais. Iš apačioje besivystančių pumpurų vėliau formuojasi arba nauji svogūnėliai (iš vegetatyvinių pumpurų), arba žiedkočiai-strėlės su žiedynais (iš generatyvinių – žiedpumpuriai). Priklausomai nuo vegetatyvinių pumpurų skaičiaus, svogūnėlis gali turėti mažai arba daug pumpurų. Rudimentalumas yra viena iš veislės savybių svogūnai.

Svogūnų laiškai yra vamzdiški ir padengti vaškine danga. Lapo pagrindas dengia pumpurą ir stiebo dalį, ant kurios jis išsivystė. Kiekvienas naujai augantis lapas patenka į pagrindo vidų, apgaubdamas jį ir išlenda iš jo tam tikrame aukštyje, palaikydamas netikrą stiebą, kurį sukuria lapų apvalkalai. Kai svogūnėlis sunoksta, žalia asimiliuojanti lapo dalis miršta. Kartu su žaliais lapais miršta ir apvalkalai; išdžiūvę, jie sukuria tankų, ploną lemputės „kaklelį“. Gerai išdžiovintas kaklelis, uždaromas, apsaugo svogūnėlį nuo patogenų įsiskverbimo į jį; Tokios lemputės gerai išsilaiko. Neprinokęs svogūnas išsiskiria storu kaklu.

Svogūnų šaknų sistema yra silpnai išvystyta. Šaknys iš pradžių styginės formos, duoda pirmos ir antros eilės šakas, tankiai apaugusios šaknų plaukeliais. Didžioji dalis šaknų išsidėsčiusi 5–20 cm dirvožemio sluoksnyje Vienmečio svogūnėlio visa išorinė stiebo dugno dalis yra padengta šaknimis. Kai lapai miršta, miršta ir šaknys. Pasodinus svogūnėlį į žemę antraisiais metais, aplink praėjusių metų šaknų liekanas išauga naujos šaknys. Pačiame dugno centre susidaro negyvas, tarsi sudegęs sluoksnis - vadinamasis „kulnas“, pagal kurį iš sėklų išaugintą svogūną galima nesunkiai atskirti nuo svogūno, išauginto iš rinkinio ar atrankos. Svogūniniuose augaluose, kurie formuoja ne vieną, o du ar kelis svogūnėlius, vėliau naujos šaknys įvedamos tik iš vienos pusės, šone lieka kulnas, todėl svogūnėliai nepažeidžiami atskiriant juos nuo lizdo.

Svogūno stiebas yra strėlė, kuri, kaip ir lapas, viduje yra tuščiaviduris, būdingas išsipūtimas 1/3 aukščio ir turi sferinį žiedyną - skėtį iš daugybės žiedų - 200 - 800 arba daugiau. Žiedyno pumpurai susideda iš trijų pakopų. Pirmosios pakopos pumpurai pražysta pirmiausia – tai ankstyviausi žiedai, iš kurių susiformuoja brandžiausios sėklos. Išnykus ankstesnei pakopai, kitos pakopos, esančios žemiau, žiedkočiai pailgėja, o žydintys pumpurai visada atsiduria žydinčiame paviršiuje. Skėčio žydėjimo trukmė priklauso nuo klimato sąlygos ir veislės ypatybes ir gali išsilaikyti 20–45 dienas ar ilgiau.

Svogūno vaisius yra trikampė kapsulė. Visiškai apvaisinus susidaro šešios sėklos. Sėklos yra mažos, juodos, suapvalintos trikampės formos su tankiu rago formos apvalkalu. 1 g yra 250–400 sėklų. Įprastomis laikymo sąlygomis jų gyvybingumas išlieka 2–3 metus.

Tankus sėklų lukštas nepraleidžia vandens gerai, todėl iš anksto neparuošus sėklų, jos dygsta lėtai. Kad sėklos išbrinktų, reikia pakankamai drėgmės. Sėjant svogūnus optimaliu laiku pavasarį m atvira žemėŪgliai pasirodo 14-20 dieną.

Ryšys su temperatūra.

Svogūnai yra gana atsparus šalčiui augalas. Jis lengvai toleruoja pavasario šaltį, tačiau kilpos fazėje daigai gali žūti esant minus 2–3ºС temperatūrai. Optimali temperatūra lapams augti yra 15–25ºС, jie gali atlaikyti iki –7ºС šalčius ir virš 35ºС;

Daigai turi kilpos formą, kurią sudaro skilčialapis ir poskiltis. Po 3–4 dienų dėl poskilties augimo ir tuo pat metu susidariusios įtampos, sėklos lapelis kartu su sėklos apvalkalu iškyla į dirvos paviršių. Jei per šį laikotarpį dirva yra pluta, įtempimo nepakanka. Tokiu atveju iškeliama apatinė augalo dalis – šaknis. Tokie augalai miršta.

Iš pradžių augalai vystosi labai lėtai. Šiuo laikotarpiu jiems reikia pakankamai drėgmės, maistinių medžiagų ir šviesos. Pirmasis tikras augalų lapas susidaro praėjus 7 - 8 dienoms po sudygimo, vėlesni - kas 5 - 7 dienas. Pasirodžius pirmajam tikrajam lapeliui, skilčialapis miršta, todėl pasėliai šiuo laikotarpiu atrodo pageltę. Tai natūralus reiškinys, kuris neturėtų būti baisus.

Esant nepalankioms sąlygoms (sausra, dirvoje trūksta maisto medžiagų, susidaro pluta, pasėliams apauga piktžolėmis), sustoja lapų augimas ir prasideda svogūnėlių formavimasis. Mažas svogūnėlis gali susidaryti, net jei yra du ar trys tikrieji lapai, tada augalas pereina į ramybės būseną. Jei augalas sustabdė lapų formavimąsi ir pradėjo formuotis svogūnėlis, šio proceso neįmanoma sustabdyti jokiais agrotechniniais metodais – tai negrįžtama. Todėl žemės ūkio technologijų pažeidimas, ypač per pirmąsias 70–80 svogūnų augimo dienų, gali lemti didelius derliaus nuostolius.

Norint suformuoti didelį svogūnėlį, augalas turi turėti tam tikrą skaičių lapų. Priklausomai nuo veislės, sąlygų ir auginimo zonos, susidaro nuo 4 iki 25 lapų. Lapų formavimosi procesui ir plastinių medžiagų nutekėjimo į svogūnėlį pradžiai didelę įtaką daro šviesa.

Reikalavimai šviesai.

Svogūnai yra ilgos dienos augalas. Šiaurinėms ir vidurinės zonos veislėms vystytis reikia ilgesnės paros trukmės (15 - 17 val.) nei pietiniuose šalies rajonuose, kur svogūnėlis formuojasi 13 - 14 valandų paros ilgiu. Jei sėjama pavėluotai, svogūnėlio formavimosi laikas pasislenka į trumpesnę dieną, dėl to pailgėja svogūno vegetacijos sezonas, svogūnėliai ilgai nebręsta arba visai nesusiformuoja.

Svogūniniams augalams taip pat reikalingas didelis šviesos intensyvumas, ypač kai jie auginami iš sėklų. Silpnas apšvietimas stabdo lempučių susidarymą. Pasėlių apaugimas piktžolėmis sulėtins augalų vystymąsi. Dėl to svogūnėliai arba visai nesusiformuoja, arba pasirodo nesubrendę, storu kaklu, netinkami laikyti.

Reikalavimai dirvožemio drėgmei.

Svogūnų laiškų struktūra rodo augalų prisitaikymą prie atmosferinės sausros, o silpnas šaknų išsivystymas – didelius svogūnų poreikius vandeniui. Didžiausias vandens poreikis svogūnams pastebimas pirmoje vegetacijos pusėje (40 dienų), lapams augant ir svogūnėlio formavimosi pradžioje. Prastai išsivysčiusi šaknų sistema gali patenkinti vandens poreikį tik tada, kai jo kiekis dirvožemyje yra didelis, todėl pirmuoju periodu svogūnai labiau nei kiti daržovių augalai kenčia nuo sausros. Optimali dirvožemio drėgmė svogūnams pradinis laikotarpis augimas 80 – 85% NV. Toks dirvožemio drėgmės lygis palaikomas drėkinant. Augimo metu svogūnai nereaguoja į drėgmės pokyčius. Sustojus augimui ir pradėjus žūti, drėgmės perteklius kenkia: vėluoja svogūno perėjimas į ramybės būseną, sulėtėja svogūnėlių nokimas. Susiformuoja antrinės šaknys, kurios pablogina galiojimo laiką.

Reikalavimai dirvožemiui ir maistinėms medžiagoms.

Svogūnai gerai auga derlingose ​​ir įdirbtose neutralios reakcijos (pH 6,5 - 7,0) dirvose, tačiau yra jautrūs padidėjusioms dirvožemio tirpalo koncentracijoms ir gerai reaguoja į supuvusias (supuvusias) organines (mėšlas, kompostas) ir mineralines trąšas. Maistinių medžiagų suvartojimas sėjant sėklomis vyksta daug lėčiau ir mažesniais (5-7 kartus) kiekiais, nei sodinant komplektais. Sėjant sėklas svogūnėliai pradeda augti maždaug po 2 mėnesių. po daigumo; iki to laiko augalai vegetacijos laikotarpiu suvartoja 7–12 % viso elementų kiekio. Didžiausias maistinių medžiagų poreikis sėjant sėklomis gegužę pastebimas rugpjūtį, o sodinant su rinkiniais – mėnesiu anksčiau.

Svogūnų sėkliniai augalai intensyviau naudoja maistines medžiagas ir jau po 40 dienų po pasodinimo suvartoja iki 30% azoto ir kalio bei iki 20% fosforo, o po kito mėnesio atitinkamai 50, 70 ir 60% viso jų kiekio. pasėlių elementai.

Prieš sėją įterpti 30 t/ha perpuvusio mėšlo (komposto) arba 20 t/ha humuso kartu su kalkėmis ir optimaliomis mineralų dozėmis bei galimas (atsižvelgiant į diagnostiką) tręšimą azoto ir kalio trąšomis prieš pradedant intensyvias. elementų suvartojimas yra pagrindiniai racionalaus svogūnų tręšimo būdai skirtingiems tikslams.

Svogūnai (Allium cepa) yra dvimetis augalas, turintis silpną šaknų sistemą ir aiškiai išreikštą svogūnėlį. Svogūnų augalai nėra taip aiškiai suskirstyti į šaknis, stiebus ir lapus, kaip pastebima kitose sodo kultūrose. Apatinės lapų dalys – vamzdiniai apvalkalai, iš kurių formuojasi netikri stiebai, o sustorėjus – svogūnėliai.

Šaknų sistema. Svogūnai laikomi augalais su silpna šaknų sistema, o tai lemia padidėjusius jų poreikius dirvožemio sąlygoms, ypač pirmaisiais vystymosi iš sėklų etapais. Tokios rūšys kaip svogūnai, iš kurių susidaro tikri svogūnėliai, turi pluoštinių šaknų sistema, kuris giliai neįsiskverbia į dirvą ir mažai šakojasi. Šių rūšių šaknys yra vienmetės ir nunyksta kartu su antžeminių organų vegetacijos sezono pabaiga.

Stiebo struktūra. Svogūno stiebas labai sutrumpėjęs ir vadinamas dugnu. Apatinėje dalyje išsivysto vienas ar keli pumpurai (pumpurai), kuriuos supa lapų apvalkalai. Vegetatyviniu būdu dauginamuose augaluose (dauginama naudojant augalų dalis, o ne sėklas) apatinė dugno dalis – likusi motininio svogūnėlio dugno dalis – vadinama kulnu. Negyvas kulno audinys yra labai tankus ir kietas ir neleidžia drėgmei patekti į dugną, apsaugo svogūnėlį nuo priešlaikinio šaknų ataugimo. Iš sėklų išauginti svogūnėliai neturi kulno. Dugne susiformuoja tam tikras skaičius pumpurų arba rudimentų, kurie vadinami primordijomis, o savybė viename dugne nuo užuomazgų suformuoti skirtingą svogūnėlių skaičių yra lizdiškumas.

Lapų struktūra. Svogūnų laiškai gali būti vamzdiški arba kumščio formos, viduje tuščiaviduriai arba plokšti, įvairių formų ir dydis. Pavyzdžiui, svogūnų laiškai yra kumščio formos, česnakų – plokšti ir linijiški, nusmailėjantys link galo be ertmės, o laukinių – taip pat plokšti, bet lancetiški ir platūs. Visų rūšių svogūnų skilčialapis ir pirmieji tikrieji lapai yra fistuliški.

Lapo (viršuje) ir žiedkočio (apačioje) skersinis pjūvis skirtingi tipai Lukas.

Lapų spalva svyruoja nuo šviesiai žalios iki tamsiai žalios, net melsvos. Paprastai svogūnų laiškai yra padengti įvairaus intensyvumo vaškine danga, tačiau jos gali ir nebūti. Vaškinė danga atlieka apsauginę funkciją, apsaugodama lapus nuo fitopatogenų ir virusų nešiotojų pažeidimų. Lapų skaičius svyruoja nuo vieno ar dviejų iki keturiasdešimties ar daugiau.

Svogūnėlį sudaro dugnas, ant kurio sėdi modifikuoti lapai – žvyneliai ir pumpuras viduje. Svogūno svogūnėlio išorė padengta įvairių spalvų sausomis apnašomis. Išorinis lemputės apvalkalas, apsaugantis nuo neigiamo poveikio išorinių poveikių, y įvairių tipų svogūnai gali būti stori, ploni, odiniai, plėveliniai, popieriniai, pluoštiniai, tinkliniai ir kt.

Jų spalva taip pat labai įvairi – balta, pilka, geltona, ruda, tamsiai raudona, įvairių atspalvių violetinė. Sultingos svarstyklės būna dviejų tipų: išorinės atviros ir vidinės – kūgio formos uždaros. Tai gali būti aiškiai matoma, jei perpjaunate svogūno svogūnėlį išilgai per centrą. Atviros žvyneliai – tai sustorėjusios žalių lapų dalys, kuriose nusėda atsarginės dalys. maistinių medžiagų. Pradėjus tirštėti atviroms sultingoms svogūno žvynams, svogūnėlio viduje atsiranda kitokio tipo lapeliai – uždari žvyneliai. Tai neasimiliuojantys modifikuoti lapai, skirti maistinėms medžiagoms kaupti. Uždarų ir atvirų žvynų santykis yra svarbus svogūnėlių laikymo kokybės rodiklis. Kuo uždaresnės žvyneliai, tuo geriau ir ilgiau laikomas svogūnas. Susidarius uždariems žvynams, naujų lapų augimas sustoja, netikras stiebas viduje lieka tuščiaviduris, o svogūnas guli po lapų svoriu.

Lemputės struktūra (kairėje - išilginė pjūvis, dešinėje - skersinė):

1 - sausos integumentinės skalės; 2 - atviros sultingos svarstyklės; 3 - uždaros sultingos svarstyklės; 4 - užuomazgos; 5 - dugnas; b - kulnas; 7 - kaklas.

Svogūnų veislės gali būti vienaląsčiai (atitinkamai vienaląsčiai), vidutiniai pumpurėliai ir daugiapumpuriai. Trumpi šoniniai ūgliai – pumpurai – išsidėstę stiebo dugne spirale. Jie vadinami šakomis. Pumpurai dugne formuojasi ne vienu metu – jie formuojasi palaipsniui auginimo sezono metu ir sandėliuojant. Vėliau iš pumpurų išsivysto nauji svogūnėliai ir žiedynkočiai su žiedynais.

Pagal užuomazgų skaičių skiriamos veislės: viena, dvi, mažai rudimentų ir daugiagemalės. Iš kiekvieno prado išsivysto lapai, o paskui žiedkotelis. Mažų pumpurų veislės dažniausiai formuoja stambius svogūnėlius su storais, sultingais žvyneliais, šiek tiek aitraus skonio. Tai daugiausia pietinės salotų veislės. Aštrios veislės dažniausiai turi daugiasluoksnes svogūnėlius su plonais, sultingais žvyneliais, glaudžiai vienas šalia kito.

Išilginis svogūnų svogūnėlių pjūvis, besiskiriantis užuomazgų skaičiumi:

1 - vienas gemalas; 2 - dviejų gemalų; 3 - daugiapradis; 4 - šaudymo lemputė: a - rodyklė, b - šaudymo lemputė.

Lemputės gali būti įvairių dydžių – nuo ​​5...20 gramų iki 800 gramų, taip pat įvairių formų.

Lempučių formos skirtingų veislių svogūnai: plokšti, apvalūs-plokšti, apvalūs, melioniniai, pailgi melioniniai ir ilgi.

Žydinčio ūglio struktūra.Žydintis svogūno ūglis vadinamas žiedkočiu arba gėlės strėle. Žiedas išsivysto, kai baigiasi lapų formavimasis ir jie pradeda mirti. Rodyklė išnyra iš netikro stiebo paskutinio lapo pažastyje. Svogūnai turi žalią gėlių rodyklę. Dėl fotosintezės aktyvumo užtikrinamas sėklų susidarymas ir užpildymas.

Gėlių strėlės išsivysto iš primordijų. Todėl pagal primordijų skaičių galite nustatyti gėlių strėlių skaičių sėklų svogūnėlyje. Strėlės tuščiavidurės, švelnios, įvairaus aukščio (50...175 cm), priklausomai nuo veislės (daugiausia nuo svogūnėlio dydžio) ir augimo sąlygų. Skirtingų svogūnų rūšių ir veislių žiedkočių dydis, forma ir skaičius skiriasi. Svogūnuose žiedų strėlių pagrindai siauri, vėliau išsiplečia, susidaro paburkimas, o galai vėl siaurėja.

Svogūnų žiedynas – paprastas daugiažiedis skėtis, kurio žiedų forma ir skaičius priklauso nuo augalo rūšies. Gali būti kelios gėlės, gali būti iki tūkstančio ar daugiau. Atskirų gėlių žydėjimo trukmė pietiniuose rajonuose 1...2 dienos, vidurinėje zonoje - 5...7 dienos. IN viso Svogūninis žiedynas žydi nuo 15 iki 35 dienų.

Gėlių struktūra. Svogūninės gėlės yra taisyklingos simetriškos formos, be taurelės. Vainikėlis turi šešis labai įvairių spalvų žiedlapius – baltus, geltonus, žalsvus, rausvus, mėlynus, violetinius. Žiedlapiuose dažnai būna tamsi centrinė gysla. Šeši kuokeliai, viena piestelė. Kuokelių dulkiniai, taip pat vainiklapių žiedlapiai yra skirtingų spalvų, o žiedkočiai taip pat yra skirtingų spalvų. Nektarai yra svogūnų kiaušidės apačioje. Kai kurių rūšių žiedai, pavyzdžiui, aliuminiai, turi malonų aromatą, visiškai kitokį nei įprastas aštrus svogūnų kvapas.

Vaisiaus struktūra. Svogūno vaisius yra sausa trijų skilčių kapsulė, kurioje gali susidaryti iki šešių sėklų, bet dažniau susidaro dvi ar keturios. Sėklos juodos (kartais vadinamos nigella), netaisyklingos trikampės formos, padengtos kietu, raginį primenančiu lukštu, kuris gerai apsaugo sėklas nuo neigiamo poveikio.

Svogūnų gėlė ir vaisiai:

a - gėlė žydėjimo metu; b - sėklų kapsulė užpildant sėklas; c - atidaryta sėklų kapsulė.

Sėklų dydis ir svoris būdingi rūšiai. Smulkiasėkliuose česnakuose yra nuo 800 iki 1000 sėklų – tik 250–400 sėklų grame. Daugumai sėklų visiškai susiformuoti reikia 40–60 dienų. Vystymasis prasideda žiedadulkėms patekus į piestelę.

Svogūnai priklauso lelijų šeimai. Svogūnų (allium) gentyje yra apie 400 rūšių, iš kurių daugiau nei pusė auga mūsų šalyje, daugiausia kalnuotuose Alai regionuose, taip pat Vidurinėje Azijoje. Iš viso auginamos tik septynios rūšys: svogūnai, askaloniniai česnakai, pavaizduoti česnakai, česnakai arba laiškiniai česnakai ir neseniai pristatytas daugiapakopis svogūnas.

Daugelį laukinių svogūnų vietos gyventojai naudoja maistui, o kai kurie netgi saugomi ateičiai, pavyzdžiui, skoroda svogūnas, gausiai augantis Volgos regiono ir Sibiro pievose. Kazachstane maistui naudojama vienuolika rūšių laukinių svogūnų, įskaitant svogūnų formas. Tarp svogūnų yra ir gražiai žydinčių dekoratyviniai tipai, kuris gali vykti mūsų gėlynuose.

Svogūnai yra daugiametis augalas. Jo vystymosi ciklas nuo sėklos iki sėklos yra nuo dvejų iki trejų metų. Svogūnai žiemoja svogūnėlio pavidalu.

Svogūnėlio pagrindas (apačioje) yra tikrasis augalo stiebas, sutrumpintas ir išplėstas. Apačios viršuje yra vienas ar keli augimo taškai – užuomazgos, kurios gerai matomos svogūnėlio skerspjūvyje. Pumpurai yra apsupti sultingų svogūnėlių žvynelių, kurie yra lapų pagrindas, kuriame yra nusėdusių maistinių medžiagų. Svogūnėlio išorė padengta sausomis apnašomis, apsaugančiomis nuo išdžiūvimo ir pažeidimų. Paprastai būna nuo dviejų iki penkių, jie yra spalvoti, priklausomai nuo veislės, baltos, geltonos ir raudonos spalvos, įvairių atspalvių. Kuo tankesnės sausos apnašos ir kuo jų daugiau, tuo svogūnas yra stabilesnis sandėlyje. Apatinė dugno dalis vadinama kulnu. Kuo senesnė lemputė, tuo ji didesnė. U metinis svogūnas kulnas mažas ir padengtas šaknų likučiais.

Svogūnų šaknys tiesios, virvelės formos, prastai išsivysčiusios, turi mažai šaknų plaukelių ir vertikaliai patenka į dirvą ne daugiau kaip 60-80 centimetrų gylyje. Profesoriaus Edelsteino teigimu, svogūnų šaknų dirvožemio tūris yra 20–25 kartus mažesnis nei morkų ar kopūstų. Todėl svogūnai yra labai reiklūs maistinių medžiagų kiekiui dirvoje ir gerai reaguoja į tręšimą bei dirvos purenimą.

Svogūnų laiškai yra vamzdiški ir tuščiaviduriai. Kiekvienas naujas lapas auga ankstesnio lapo viduje taip, kad visų lapų pagrindai, sudėti vienas į kitą, sudaro netikrą stiebą. Šį stiebą stačioje padėtyje palaiko augantis jaunas lapas. Kai naujų lapų augimas sustoja, netikras stiebas nusileidžia, o maistinės medžiagos iš lapų patenka į svogūnėlį.

Svogūnėlio dydis priklauso nuo lapų skaičiaus ir dydžio: kuo galingesni lapai ir kuo jų daugiau, tuo svogūnėlis didesnis. Svogūnų auginimo žemės ūkio technologija turėtų būti sukurta taip, kad būtų užtikrinta geriausiomis sąlygomis pirmiausia greitam augimui, o antroje vasaros pusėje – greitam svogūnėlio nokinimui. Kuo geriau svogūnėlis subrendo ir kuo anksčiau perėjo į ramybės būseną, tuo geriau jis laikomas žiemą. Priklausomai nuo svogūno, pasodinto į žemę pavasarį, jis arba išdygsta, arba suformuoja dukterinių svogūnėlių lizdą.

Kad pradėtų žydėti, svogūnėlis turi pereiti vernalizacijos etapą, kuris vyksta 2–15 laipsnių temperatūroje per visą svogūnėlio nokinimo ir laikymo laikotarpį. Vernalizuotas svogūnas, pasodintas į žemę, išaugina nuo vienos iki penkių strėlių. Gėlių strėlė viename žiedyne neša 200-800 žiedų – skėtį. Žiedynas padengtas plėviniu involuku, kuris nukrenta prieš prasidedant žydėjimui. Žiedai gana smulkūs, žalsvai balti, turi žiedlapių tinklą ir šešis kuokelius. Kiaušidės yra susiliejančios, trijų lokalių.

Prinokęs vaisius yra trikampė kapsulė, kurioje yra ne daugiau kaip šešios sėklos. Sėklos juodos, trikampės, raukšlėtame rago pavidalo lukšte. Dėl savo juodos spalvos jis vadinamas "chernushka". Dėl tankaus lukšto svogūnų sėklos blogai brinksta ir, jei dirvoje nepakanka drėgmės, dygsta labai lėtai.

Dirvožemio paviršiuje kilpos pavidalu atsiranda vienas svogūno skilčialapis. Toliau augant, kilpa ištraukia viršutinį galą su sėklos lukšto likučiais iš dirvos. Po trijų penkių dienų kilpos apačioje išdygsta pirmasis tikras lapas. Kiti du ar trys svogūnų laiškai dar labai maži ir auga lėtai. Tik 25-30 dienų po daigų atsiradimo, pradedant nuo ketvirto ar penkto lapo, jų dydis didėja ir augimas vyksta greičiau.

Jei svogūnas trijų ar keturių lapų stadijoje neturi pakankamai drėgmės ir mitybos, susidaro nedidelis svogūnas, susidedantis iš vienos ar dviejų sultingų žvynelių. Toks svogūnas, kurio skersmuo nuo 1,5 iki 2 centimetrų, vadinamas rinkiniu. Jis gaunamas iš labai sutirštintos sėjos kaip sodinamoji medžiaga.

Ir, atvirkščiai, nuolat aprūpindami svogūnų augalą drėgme ir maistinėmis medžiagomis, galite priversti jį augti iki vėlyvo rudens. Augalas vystysis didelis skaičius galingi lapai, tačiau svogūnėlis nepereis į ramybės būseną – nesubręs. Žinodami augalo poreikius skirtingais jo vystymosi laikotarpiais, galite kontroliuoti jo augimą ir gauti reikalingų produktų.

1 - laukinis česnakas; 2 - svogūniniai svogūnai; 3 - Žirniai; 4 - česnakai

Svogūnų augalų reikalavimai aplinkos sąlygoms

Pagrindinės aplinkos sąlygos, lemiančios augalo augimą ir vystymąsi, yra šviesa, šiluma, drėgmė ir maistas. Svogūnai nereiklūs šviesos intensyvumui, tačiau vis tiek nepakenčia stipraus šešėlio.

Šiauriniai svogūnai yra ilgadieniai augalai. Esant trumpai dienai (mažiau nei 12 valandų), svogūnėlio formavimasis labai vėluoja, o lapai auga greičiau. IN Vidurinė juosta, Uralo ir Volgos regione, kur dienos ilgumas birželio-liepos mėnesiais yra 16-18 valandų, yra visos sąlygos sparčiam svogūnėlio formavimuisi. Žemės ūkio technologija turėtų užtikrinti greitą augalo augimą prieš formuojant svogūnėlį.

Dirvožemio drėgmė yra labai svarbi svogūnų vystymuisi. Kad sėkla išbrinktų, svogūnėlis sudygtų, lapeliai susiformuotų, reikia daug drėgmės. O laistyti svogūnus jų augimo pradžioje, gegužės-birželio mėnesiais, derliui labai palanku. Kai svogūnėlis susiformuoja (birželio pabaigoje, liepos mėn.), drėgmės perteklius kenkia. Jis atitolina nokimą ir gali paskatinti svogūnų augimą, o tokių svogūnų negalima laikyti žiemą.

Svogūnai yra tarp šalčiui atsparių augalų. Jo sėklos gali sudygti 1-2 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Svogūnų daigai pakenčia trumpalaikes 1-2 laipsnių šalnas, o suaugę augalai iki 6-7 laipsnių šalčio ir žemiau. Neretai pavasarį galima pamatyti ataugusių svogūnėlių, kurie visą žiemą išgulėjo dirvoje.

Svogūnai gerai laikosi žiemą 1-3 laipsnių šalčio temperatūroje ir trumpam nuleidus iki 5 laipsnių nežūsta. Dėl prastai išsivysčiusios šaknų sistemos svogūnams ypač reikia vešlios, gerai patręštos ir purios dirvos, lengvai prieinamo maisto, juolab kad derlių duoda per trumpą laiką. Tačiau svogūnai negali toleruoti didelės maistinių druskų koncentracijos. Todėl daug geresnių rezultatų duoda, jei reikiamas trąšų kiekis tręšiamas ne iš karto, o kelis kartus per vegetaciją tręšiant.

Augalų sėklos paprastai sudygsta, kai jos tam tikrame gylyje yra žemėje. Pats pirmasis ūglis, išaugęs iš embriono pumpuro, turi prasiskverbti per dirvą. Šioje požeminėje stiebo dalyje dažniausiai išauga pirmosios papildomos šaknys. Jie gali įtraukti stiebo pagrindą į dirvą net giliau, nei jis buvo iš pradžių panardintas. Skirtingai nuo šakniastiebių ir gumbų, svogūnėlių lapai yra gerai išsivystę, o stiebas yra labai trumpas ir plokščias. Jis vadinamas „dugne“.

Dugno viršuje, po žvynų priedanga, yra pumpuras, iš kurio išauga antžeminis ūglis. Nauji „dukteriniai“ svogūnėliai formuojami iš pažastinių pumpurų, esančių žemiau viršūninio. Iš kiekvienos dukterinės lemputės - „kūdikio“ - gali išaugti naujas augalas.

Ką daryti. Apsvarstykite išorinę lemputės struktūrą.

• Kuo padengta lemputės išorė?
• Ka tai reiskia?

Ką daryti. Svogūną perpjaukite išilgai pjaustymo peiliu.

Ką žiūrėti. Apžiūrėkite sultingus žvynus, lapus, glaudžiai suspaustus.

Kuo vidinės svarstyklės skiriasi nuo išorinių?

Ką daryti. Raskite ir ištirkite stiebo dugninius, viršūninius ir šoninius pumpurus.

Ką daryti. Apsvarstykite šaknis, augančias iš apačios.

• Kaip vadinamos šios šaknys?
• Kokią šaknų sistemą jie sudaro?

Pasiruoškite ataskaitai. Nubrėžkite išilginę lemputės pjūvį ir pažymėkite jos dalis. Užrašykite ženklus, rodančius, kad lemputė yra ūgliai.

Lemputės struktūra

Mes skaitome enciklopedijoje:

"Lumkovica(lot. bъlbus) - modifikuotas, dažniausiai požeminis augalų ūglis su sustorėjusiu trumpu plokščiu stiebu (dugne) ir peraugusiais mėsingais ar plėveliniais bespalviais lapų pagrindais (žvyneliais), kaupiantis vandenį ir maisto medžiagas, taip pat tarnaujantis kaip organas. vegetatyvinis dauginimas. Membraninės lemputės yra padengtos įprastomis plėvelinėmis apnašomis (svogūnu). Žvynų pažastyse yra pumpurai, iš kurių išsivysto antžeminiai ūgliai arba dukteriniai svogūnėliai - vaikai»

Ir tada jie kreipėsi pagalbos į biologijos mokytoją I. A. Silinskają.

Kas yra svogūnas? Namas be langų ir durų, sumaniai paslėptas miegamasis, kuriame tarp sultingų mėsingų žvynų kol kas snaudžia svogūnų jaunikliai, būsimų daigų užuomazgos.

Svogūninio vaikų miegamojo lauko sienos taip pat padengtos žvynais, tik sausos, auksinės spalvos. Kuo storesnė ši auksinė danga, tuo ilgiau išsilaikys svogūnas. Juos geriau miegok vaikai.

„Kas jį nurengia, lieja ašaras“

Jie paėmė svogūnus ir pradėjo juos lupti. Bet kas atsitiko? Mano akyse iškart pasirodė ašaros. Kodėl? Pjaustydami svogūną peiliu, sutrikdėme svogūnų pumpurų - mažylių ramybę. Žvėrys dėl savo jauniklių kovos nagais ir dantimis. Kaip svogūnai gali išsaugoti savo vaikus? Jis neturi nei nagų, nei dantų. Tačiau lankas turi ypatingą, nuostabų ginklą.

Iš nupjauto svogūno išskrido strėlės. Esant menkiausiam svogūnėlio pažeidimui, smulkūs sulčių lašeliai išsitaško į visas puses ir patenka į žmogaus akis. Mes jų nematėme – jie buvo nematomi, bet mes tai jautėme – mūsų akys perštėjo. Pabėgome su ašaromis, bet akys liko nepažeistos. Bet jei ligų nešiotojai ir kenksmingi mikrobai kliudys skraidyti lanko strėlėmis, jie turės bėdų.

Chemijos mokytojas Fedorova T.V. pasakojo apie cheminė sudėtis lemputes. Ir sužinojome, kad svogūnai skleidžia būdingą kvapą dėl juose esančių eterinių aliejų, įskaitant sierą. Svogūnų fitoncidai naikina mikrobus, streptokokus – dizenteriją, difteriją, tuberkuliozės bacilas, burnos mikroflorą, teigiamai veikia inkstų veiklą. Svogūnai teikia naudos sveikatai. Be to, svogūnuose yra baltymų, sacharozės, maltozės, fruktozės, polisacharidų, baltymų, pelenų ir riebalų. Svogūnuose gausu vitaminų C, A, D, B1, B2, B6, E, PP; yra kalcio, kalio, natrio, magnio, fosforo, geležies.

Naudingi mūsų mokytojo patarimai

• Prieš pradėdami pjaustyti svogūnus, įmerkite peilį saltas vanduo, į eteriniai aliejai esantys svogūnuose nedirgindavo akių. O kad lupdami svogūną neverktų, pirmiausia reikėtų jį palaikyti šaltame vandenyje.
• Svogūnai geriausiai išsilaiko kabinti vainikuose arba tinkle sausoje, vėdinamoje vietoje.
• Norėdami pašalinti pjaustytų svogūnų kartumą, nuplikykite juos verdančiu vandeniu ir šiek tiek palaikykite šaltame vandenyje.
• Kad svogūnas nesudegtų, prieš kepdami apvoliokite jį miltuose arba pabarstykite granuliuotu cukrumi.
• Jei liko pusė svogūno, jį reikia patepti riebalais, tada jis gerai išsilaikys.