Nėštumas visada yra jaudinantis laikotarpis bet kurios moters gyvenime. Šiuo metu kiekviena nėščia moteris turi būti itin atidi ir atsargi planuodama savo mitybą, nuolat galvodama apie būsimo kūdikio sveikatą. Juk daugelis produktų kūdikiui ne tik gali būti nenaudingi, bet netgi pakenkti. Todėl, kad vaikas gimtų sveikas, bet kuri moteris į maisto rinkinio pasirinkimą turėtų žiūrėti labai atsargiai.

Dar visai neseniai tokie gastronominiai japonų virtuvės atstovai kaip sušiai ir suktinukai buvo priskiriami prie egzotiškų patiekalų. Dabar jie nustojo būti smalsu ir daugelis netgi gamina juos savo virtuvėse patys. Tokie gastronomijos atstovai sulaukė didelio populiarumo tarp mūsų šalies gyventojų. Užsukę į sušių barą pastebėsite, kad jame niekada nebūna lankytojų, klientų ten visada yra, ir tai yra tiesioginis sušių ir suktinukų populiarumo įrodymas.

Tačiau dabar kalbame ne apie eilinę moterį, gyvenančią įprastomis sąlygomis, o apie tokią, kuri yra įdomioje padėtyje. Ar galima jai valgyti tokius patiekalus ir ar jie pakenks jos negimusiam vaikui?

Japonų virtuvė ir jos privalumai

Nors Japonijoje maistas, kuriame naudojami suši ir suktinukai, jau seniai yra tradicinis, apie mūsų šalį to dar negalima pasakyti. Tačiau tuo pačiu metu tokie patiekalai yra gana populiarūs tarp mūsų. Iš pradžių jie labai įtariai žiūrėjo į tokį maistą. Ilgą laiką jie negalėjo suprasti, kaip naudoti ingredientus, kurie, atrodo, yra visiškai nesuderinami vienas su kitu. Tačiau iš tikrųjų viskas pasirodė kiek kitaip. Į patiekalus įtrauktų produktų derinys pasirodė ne tik harmoningas, bet ir skanus.

Gastronomiškai sušių ir suktinukų gerbėjai moteriai nėštumo metu sunku išsižadėti malonumo mėgautis šiais patiekalais. Šiuose patiekaluose esantys produktai neabejotinai duoda tam tikros naudos mūsų organizmui, nes jie yra vitaminų ir mineralų šaltinis, be kurių nėščios moters organizmas tiesiog negali išsiversti. Tai būtina ne tik jai pačiai, bet ir jos negimusiam vaikui:

1. Žuvis yra vertingas maistingas produktas ne tik nėščiajai, bet ir normaliomis sąlygomis. Jame yra puiki suma vertingų medžiagų, naudingų vaisiaus augimui ir vystymuisi. Tačiau tai netaikoma visų rūšių žuvims be išimties.
2. Ryžiai yra nepakeičiamas produktas, kuris yra nuolatinė bet kurio žmogaus kasdienės mitybos dalis. Jame yra visi organizmui reikalingi vitaminai ir mineralai. Ryžių dribsniai taip pat naudingi nėštumo metu. Dėl to niekam nekyla abejonių.
3. Ne veltui ant stalo patiekiamas pikantiškų ingredientų rinkinys, bet suvyniotas į specialų lakštą, vadinamą nori. Jo gamybos pagrindas yra raudonieji dumbliai. Ne paslaptis, kad jūros gėrybėse itin gausu jodo. Be jo svarbus elementas negali normaliai dirbti skydliaukės. Dumblių komponento buvimas turės teigiamą poveikį moters ir jos negimusio vaiko būklei.
4. Japonų virtuvė turi dar vieną svarbų pranašumą. Visi jie yra dietinio pobūdžio. Nėštumo metu ši aplinkybė tampa ypač aktuali bet kuriai moteriai.

Ne paslaptis, kad nėštumo metu moteris dažniausiai yra linkusi priaugti papildomų kilogramų. Standartinę porciją sudaro 8 ritinėliai. Su jais organizmas gaus 500 kalorijų. Tačiau jo naudojimas suteikia gana gerą sotumo jausmą. Todėl šių skaičių santykis yra gana priimtinas.

Galimi apribojimai

Ar viskas taip paprasta, kaip gali pasirodyti paviršutiniškai apžiūrėjus? Kodėl kartais yra tabu, kai nėščia moteris valgo riestainius? To priežastys yra tokios.

Pagrindinė priežastis – japoniškuose suktinukuose yra žalios žuvies produktų. Tai gali kelti šiuos pavojus:

1. Į patiekalą įtraukta žuvis termiškai neapdorojama, todėl gali atsirasti daugybė infekcinių ligų.
2. Žalios žuvies valgymas gali sukelti helmintų užkrėtimą (pavyzdžiui, difilobotriazę).
3. Tokių patiekalų galiojimo laikas labai ribotas. Jei nesilaikoma laikymo sąlygų arba pažeidžiami pardavimo terminai, jie gali apsinuodyti maistu. Infekcijos rizika yra labai didelė, nes kartais jas gaminant pažeidžiami sanitarinio ir higienos plano reikalavimai. Tai, deja, vis dar nutinka. Todėl gydytojai vieningai mano, kad nėščia moteris neturėtų valgyti vyniotinių ir sušių. Nepamirškite, kad patiekalas yra su daugybe komponentų, kurie nebus naudingi moteriai nėštumo metu.

Imbieras patiekiamas su sušiais ir suktinukais. Jis sugeba sukelti alerginės reakcijos. Jų atsiradimo tikimybė ypač padidėja tuo laikotarpiu, kai moteris laukiasi negimusio vaiko.

Patiekalas patiekiamas su vasabiu, kuris yra aštrus prieskonis. Bet koks aštrus maistas nėštumo metu moterims nerekomenduojamas, nes gali sukelti virškinimo trakto problemų.

Nei viena sušių ar suktinukų porcija neapsieina be sojos padažo. Jei tai visiškai natūralus ir paruoštas pagal klasikinė technologija, tada tai bus naudinga moteriai. Tačiau kyla rimtų abejonių, kad kavinė ar restoranas pasiūlys būtent tokį padažą. Greičiausiai jis buvo pagamintas naudojant pagreitintą technologiją ir tokio gaminio nauda bus lygi nuliui.

Kokius sušius ir suktinukus leidžiama valgyti nėščiai moteriai?

Moteris gali valgyti tuos vyniotinius, kurie pagaminti iš vegetariškų produktų arba termiškai apdoroti. Tačiau net ir šiuo atveju pasikonsultuoti su gydytoju prieš juos naudojant niekada nepakenks. Šiuo metu į kibirų dėžes leidžiama vynioti bet ką. Todėl reikėtų rinktis tuos ingredientus, kurie nepakenks negimusiam kūdikiui.

Geriausias būdas valgyti maistą – pasigaminti jį patiems. Būsimoji mama pati nuspręs, ką dėti į patiekalą ir paruoš pagal visas taisykles, laikydamasi sanitarinio ir antiepideminio režimo reikalavimų. Taip bus daug saugiau tiek jai pačiai, tiek negimusiam kūdikiui.

Jei neturite laiko ar noro jų pasigaminti patys, tuomet šiuo patiekalu galėsite mėgautis japonų restorane. Lankantis jame reikėtų rinktis karštuosius arba daržovių suktinukus. Patartina, kad juose nebūtų aštrių prieskonių ar padažo. Galite juos valgyti nebijodami, kad jie sugadins jūsų figūrą.

Natūralu, kad daržovių suktinukai negali būti lyginami su tikru japonišku patiekalu. Tačiau teisė rinktis priklauso moteriai. Ji turi pasirinkti tarp pagundos ir saugumo. Juk gali kilti pavojus negimusio vaiko sveikatai. Atsakingai besilaukiančiai mamai privalumas tikrai bus sveikatos link.

Vaizdo įrašas: ar nėštumo metu galima valgyti suši ir suktinukus?

Ar nėščia moteris turėtų apriboti sušių vartojimą? Suši žala ir nauda nėščios moters organizmui. Rekomendacijos atrankai.

Griaunantys mitus: taip sušiams nėštumo metu

Kas antra nėščioji yra girdėjusi įspėjimus apie japonų kalbos pavojus tradicinis patiekalas- suši.

Nėra jokių mokslinių įrodymų, kad valgant suši nėštumo metu gali kilti komplikacijų kūdikio gimdoje.

Ar nėščios moterys gali valgyti sušius ir suktinukus?

Norėdami sužinoti, ar nėščios moterys gali valgyti suši, apsvarstykite šio patiekalo sudėtį.

Pirmąjį nėštumo trimestrą vaisiui formuojasi organai ir kūno sistemos. IN skirtingi tipaižuvyje yra 2-35 mcg folio rūgšties (vitamino B9), kuri užtikrina visavertį embriono vystymąsi. Folio rūgštis dalyvauja kraujo ląstelių, nervų ląstelių formavimosi ir vystymosi procese ir apsaugo nuo intrauterinių defektų, tokių kaip stuburo ir smegenų apsigimimai, atsiradimo rizikai.

Omega-3 ir Omega-6 riebalų rūgštys, kurių gausu žuvyje, dalyvauja vaisiaus centrinės nervų sistemos brendime ir smegenų veikloje. Polinesočiosios rūgštys mažina aukštą kraujospūdį nėščioms moterims.

Ryžiuose gausu lengvai virškinamų angliavandenių, kalio, magnio ir fosforo, kurie būtini norint išvengti embriono apsigimimų.

Prieš gimdymą

Taip pat svarbu naudoti žuvies patiekalai trečiajame nėštumo trimestre. Folio rūgštis, esanti žuvyje, sumažina ankstyvo gimdymo ir priešlaikinio kūdikio gimimo riziką.

Įjungta vėliau Nėščios moterys kenčia nuo vidurių užkietėjimo 60% atvejų. Gimdos spaudimas žarnynui blokuoja išmatų judėjimą, o dėl to atsirandantis galūnių patinimas sumažina skysčių suvartojimą, todėl išmatos tirštėja. Valgyti ryžius su šiais simptomais nepageidautina dėl jų „stiprinamųjų“ savybių.

Moterims, priaugusioms antsvorio, taip pat patariama atsisakyti ryžių, kurie gali dar labiau priaugti svorio.

Jei nėščia moteris jaučiasi gerai, ji gali pasilepinti japonų virtuve.

Kokius ritinėlių tipus geriausia rinktis?

Japoniškų ritinių yra daug veislių. Jie skiriasi ingredientų sudėtimi ir paruošimo būdu.

Ar verta valgyti karštą?

Karštieji suktinukai yra termiškai apdorojami, todėl juos saugu valgyti. Žuvis suktinukus galima rūkyti arba lengvai pasūdyti. Dažnai karšti suktinukai vyniojami į tamago – japonišką omletą, kepami plonu sluoksniu ir suvyniojami į vyniotinį.

Ar turėtumėte valgyti su sojos padažu ir vasabi?

Standartiniai suktinukų priedai yra wasabi ir sojų padažas.

Natūralus sojų padažas yra naudingas virškinimui, o jo sudėtyje esantys antioksidantai teigiamai veikia kūno ląstelių atsinaujinimą.

Netikras sojų padažas – tai sintetinis produktas, kuriame yra sunkiųjų metalų ir toksinų. Griežtai draudžiama jį naudoti nėščioms moterims.

Wasabi yra aštrus prieskonis, dedamas į sojos padažą. Gydytojai nerekomenduoja nėštumo metu valgyti aštraus maisto. Jie sukelia rėmenį ir padidėjęs dujų susidarymas ir sukelti dehidrataciją.

Iškepta

Nuo karštų suktinukų jie skiriasi tuo, kad kepami orkaitėje. Pagrindinis jų ingredientas – kreminis padažas arba sūris, kuris kepant tampa traškus. Bet koks „šaltas“ vyniotinis gali būti keptas.

Su lašiša arba krevetėmis

Krevetės ir lašiša yra vieni iš populiariausių suktinukų ingredientų. Valgyti lengvai sūdytą lašišą ne tik galima, bet ir būtina nėščiajai. Krevetės lengvai pasisavinamos organizme, prisotinamos jodu ir teigiamai veikia negimusio vaiko kaulų formavimąsi. Priimtina norma suvartojimas – 100-150 g per savaitę.

Kai nėščios moterys neturėtų valgyti suktinukų

Rulonuose yra žalios žuvies su dideliu gyvsidabrio kiekiu (jūros ešeriai, otas, švieži tunai, šlakiai ir kt.). Priimtinos vertės yra ˃0,29 ppm.

1. Alerginės reakcijos į ritinio sudedamąsias dalis.
2. Karšti tempura suktinukai.
3. Pridedami aštrūs prieskoniai.
4. Vidurių užkietėjimas.
5. Antsvoris.

1. Naudojamas gaminant ritinius jūros žuvis, kuris, lyginant su upės vandeniu, yra praktiškai bekvapis. Nemalonus kvapas kalba apie pasenusius produktus.
2. Šviežiai paruošti suktinukai neturi pasenusių ingredientų.
3. Ryžiai suktinukuose turi būti šilti. Šalti, byrantys ryžiai rodo, kad sušis buvo paruoštas seniai ir laukė savo pirkėjo.

Jei nėščia moteris mėgsta pasilepinti japonų virtuve, nėra jokios priežasties neigti sau malonumo. Suktinukai nekelia pavojaus besilaukiančiai mamai ir vaikui, jei nėščioji jaučiasi puikiai ir neturi kontraindikacijų valgyti sušius.

Naudingas video

Nėščios moters mityba turi būti visavertė ir įvairi. Tai svarbu tiek pačios moters sveikatai palaikyti, tiek tinkamam vaisiaus vystymuisi. Tačiau tuo pat metu kai kuriems produktams taikomi apribojimai, pavyzdžiui, nuo 20-osios savaitės reikia atsargiau vartoti druską, nereikėtų per daug vartoti konservų ir gaminių, kuriuose yra dažiklių ir nenatūralių ingredientų. O dėl kai kurių patiekalų būsimos motinos abejoja. Tarp šių klausimų yra klausimas „Ar nėščios moterys gali valgyti suši?

Kodėl nėščios moterys neturėtų valgyti suši?

Kai kurių rūšių žuvyse, pvz., skumbrėse ar rykliuose, gali būti daug gyvsidabrio, o tai nėra saugu jūsų kūdikiui. Be to, suši yra greitai gendantis produktas, žalia žuvis po 6 valandų poveikio kambario temperatūra gali sukelti apsinuodijimą maistu, kuris besilaukiančiai mamai taip pat visai nepadeda. Dar atsargiau reikia elgtis su namuose užsakomais, taip pat prekybos centruose parduodamais sušiais. Labai sunku tiksliai žinoti jų galiojimo datą ir pagaminimo laiką, todėl būsimai mamai geriau nerizikuoti savo sveikata. Nėščiosioms tokių sušių tikrai nereikia.

Kalbant apie naminis sušius, tuomet reikia stebėti ir žuvies bei kitų ingredientų galiojimo laiką ir, pageidautina, porciją sušių suvalgyti iš karto, nepaliekant jo saugojimui. Šiuo atveju klausimas, ar nėščios moterys gali valgyti suši, turėtų būti sprendžiamas savarankiškai, atsižvelgiant į jūsų dažniausiai naudojamus receptus.

Kokius sušius gali valgyti nėščios moterys?

Japonų virtuvė – tai ne tik sušiai ir suktinukai su žalia žuvimi, bet ir daugybė kitų patiekalų, įskaitant daržovių patiekalus, sriubas, sušius ir suktinukus su rūkyta žuvimi ir daug daugiau. Šie patiekalai yra pakankamai saugūs nėščiosioms, todėl galite juos drąsiai užsisakyti gerame restorane ar į namus. Todėl galime teigti, kad suši nėštumo metu nėra uždraustas, tačiau reikia juos valgyti pakankamai atsargiai. Be to, žuvis ir daržovės yra labai svarbios kūdikio vystymuisi, nes jose yra didelis skaičius naudingų medžiagų, o tai reiškia, kad, laikantis sanitarinių sąlygų, jie turi būti įtraukti į būsimos mamos racioną.

Klausimas, ar nėštumo metu galima valgyti suši, turi dar vieną niuansą. Sušiai dažnai patiekiami su sojų padažu ir vasabi, kurie taip pat vargu ar bus naudingi besilaukiančiai mamai. Bet kokiu atveju, prieš derinant suši ir nėštumą, geriau pasikonsultuoti su specialistu, kad išvengtumėte neigiamų pasekmių.

Nėštumas yra moters kūno pokyčių metas. Kai kurie iš jų kelia susirūpinimą. Gali pasikeisti skoniai, požiūris į kvapus ir maisto pasirinkimas.

Ir net jei anksčiau kažkas nepatiko, nėštumo metu kyla nenugalimas noras tai išbandyti.

Tokių pokyčių kaltininkas – hormonų pusiausvyra, tiksliau – jos pakitimas. Kiekis moteriškas hormonas– mažėja estrogenų, o jo vietą užima nėštumo hormonas – progesteronas.

Jei niekada nevalgėte sušių ir suktinukų, o nėštumo metu labai norite išbandyti kažką kitokio ir neįprasto, neskubėkite visko išbandyti be atodairos.

Kita situacija: jei prieš nėštumą mėgote japoniškus patiekalus, nemanykite, kad tokiais skanėstais kaip suši ir vyniotiniai leidžiami nėščiosioms.

Kūne įvyko reikšmingų pokyčių, ir jūs negalite žinoti, kaip jūsų kūnas reaguos į vieną ar kitą komponentą, esantį suktinukuose ir sušiuose.

Svarbu!Į maisto produktų pasirinkimą reikia žiūrėti apdairiai ir atsargiai. Jūsų būklė ir negimusio kūdikio sveikata priklauso nuo jūsų pasirinktos dietos.

Todėl prieš mėgaudamiesi kažkuo neįprastu ir skanu įvertinkite, kiek tai saugu.

Taigi ar galima valgyti suši nėštumo metu?

Ar japoniški skanėstai tinka nėštumui?

Komponentai, įtraukti į sušius ir suktinukus, yra gana naudingi.

Jie yra vertingų mikroelementų šaltinis, išlikdami nekaloringu dietiniu produktu, o tai svarbu tiems, kurie šiuo laikotarpiu bijo priaugti papildomų kilogramų.

Pagrindinis komponentas yra dietinis produktas. Jo nauda slypi ne tik tame, kad tai yra turtingiausias visų reikalingų maistinių medžiagų šaltinis. Ryžiai puikiai dera su kitu maistu ir puikiai virškinami.

• Žuvis;

Jūros gėrybės, praturtintos baltymais ir mikroelementais. Pagrindinis jodo tiekėjas.

Be to, žuvyje yra riebalų rūgštis Omega-3, jie turi teigiamą poveikį funkcionavimui smegenų veikla vaisius Verta manyti, kad ne visų rūšių žuvys gali būti naudingos.

• Nori;

Specialus lapas, į kurį įvyniojami indo komponentai. Jis pagamintas iš rudųjų dumblių.

Būtent dumbliai yra svarbiausias žmogaus jodo šaltinis, kuris teigiamai veikia skydliaukės veiklą. Ji, savo ruožtu, yra atsakinga už medžiagų apykaitą, kuri yra svarbi nėštumo metu.

Kodėl verta įvesti suši valgymo „tabu“?

Yra rimtų priežasčių, kodėl nėštumo metu turėtumėte vengti sušių.

Žuvis

Žalios žuvies buvimas sušiuose yra pagrindinė ir įtikinamiausia priežastis.

Sušiai ir suktinukai yra greitai gendantys maisto produktai. Tikslus gaminio pagaminimo laikas negali būti nustatytas akimis.

Sunku atsakyti, kiek švieži yra visi sušių ir vyniotinių, ypač žuvies, komponentai.

Žinoti! Net jei suvalgyta porcija niekam kitam žalos nedaro, ne itin šviežias patiekalas gali padaryti didelės žalos nėščiajai.

Bent jau virškinimo sutrikimai. Be to, sanitarinių standartų laikymasis maitinimo įstaigose dažnai palieka daug norimų rezultatų.

Sojų padažas

Pirktas iš patikimo gamintojo, toks padažas pravers, tačiau ruošiamas sušių baruose ir patiekiamas su sušiais bei suktinukais ne tik nebus naudingas, bet ir gali būti pavojingas.

Imbieras

Wasabi

• Vienas iš karštųjų prieskonių, galinčių neigiamai paveikti virškinamojo trakto veiklą;
• Sukelti rėmenį ir pykinimą, kurie jau yra nuolatinis moters palydovas nėštumo metu (žr. straipsnį tema: Nėščiųjų rėmuo, kaip jo atsikratyti?>>>).

Ar suši leidžiama ankstyvo nėštumo metu?

Atrodytų, kas gali atsitikti, jei suvalgysite nedidelę porciją sušių ir suktinukų? O nėštumo dar nesimato.

Tačiau pirmąjį trimestrą formuojasi kūdikio vidaus organai.

Svarbu! Jei atsiranda kokių nors neigiamų pasekmių, gydymas bus labai ribotas, nes daugelis vaistų, net ir iš priimtinų sąrašo, nerekomenduojami. ankstyvosios stadijos nėštumas.

Kyla klausimas: kam kurti sau nereikalingas problemas, ar ne lengviau laukti?

Ritinėliai nėštumo metu – kitas reikalas. Kai kurios veislės nepakenks motinos ir kūdikio būklei.

Kuo galima mėgautis Japonijos įstaigoje?

Ar nėštumo metu galima valgyti vyniotinius ir kokius geriau rinktis?

Lankydamiesi Japonijos įstaigose, rinkdamiesi ritinius, turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos veiksnius:

1. Nukreipkite dėmesį į daržovių įdarus ar sušius ir suktinukus, kurių sudedamosios dalys buvo termiškai apdorotos. Pavyzdžiui, su keptu unguriu, virta krabų mėsa;
2. Nėštumo metu vyniotiniai leidžiami, nes į nori galima vynioti bet ką. Prieš rinkdamiesi patiekalą, atkreipkite dėmesį į pagrindinius ritinėlių ingredientus:

• ar juose yra komponentų, galinčių sukelti alergines reakcijas ar kitus neigiamus reiškinius.

Beje! Jei turite galimybę patys pasigaminti suši ir suktinukus, bet vis tiek norite naudoti žalią žuvį, atkreipkite dėmesį į šaldymo būdą.

Naudokite tik patikimos kokybės gaminius. Būtent tie, kurie paruošti namuose, gali padaryti naudos, o ne pakenkti.

Apie kitas mitybos taisykles nėštumo metu skaitykite knygoje