Šiais laikais ši daržovė nekainuoja be galo didelių pinigų ir auga beveik kiekviename sode, tačiau kadaise buvo laikoma šventa. Šiandien mes jį naudojame ištisus metus ir kiekvieną dieną. O kalbant apie populiarumą, vargu ar kas jį užtemdys. Ar galite atspėti, apie ką mes kalbame? Žinoma, apie svogūną.
Mes auginame iš sėklų ir sodinukų
Ar galima svogūnus auginti iš sėklų ar sodinukų? Apie tai kalbės žemės ūkio mokslų kandidatas Nikolajus Kupreenko.
„Taupiau auginti svogūnus iš sėklų: nereikia auginti rinkinio, o paskui jį laikyti, sėklas galima sėti ir anksti pavasarį, ir prieš žiemą“, – sako Nikolajus Petrovičius. – Svarbiausia, kad jie nedygtų rudenį. Bet, deja, į pastaraisiais metaisžiemos yra nestabilios ir žiemkenčių sėja sėklos yra rizikingos.
Svogūnų sėklos pradeda augti jau esant plius dviem laipsniams. Todėl geriau juos sėti pirmąsias balandžio dešimt dienų. Kad grūdai greičiau pabustų, vieną ar dvi dienas pamirkykite juos vandenyje, nepamirškite periodiškai pamaišyti. Kai tik sėklos pradeda dygti, įdėkite jas į šaldytuvą 5–6 dienoms, kad sukietėtų. Tada lengvai (!) išdžiovinkite ir pasėkite. Jei nenorite vargti su visu tuo, tiesiog pamirkykite jį 12–24 valandas mikroelementų tirpale. Išmirkytos ir daigintos sėklos išdygsta 6–7 dienomis anksčiau nei pasėtos sausos.
Pasėti 1 kv. m ploto, užtenka 0,4–0,6 g sėklų. Griovelius padarykite gilius (2–2,5 cm), taip apsaugodami nuo grūdų išdžiūvimo ankstyvą pavasarį. Atstumas tarp eilių – 20 cm, tarp augalų – 2–4 cm. Nereikėtų pasėlių mulčiuoti dviejų centimetrų humuso ar durpių sluoksniu. Tokia „antklodė“ ne tik „sušildys“ dirvą, bet ir puikiai apsaugos nuo išdžiūvimo bei pluta. Paprastai po 10–14 dienų pasirodo pirmieji ūgliai.
Dirva turi būti lengva, puri ir derlinga. Kadangi šaknys nesigilina, daržovė maistą turės gauti iš viršutinio žemės sluoksnio.
Svogūnai nemėgsta didelės druskų koncentracijos, todėl trąšas geriau duoti keliomis dozėmis. O jei lovos nesuruošėte rudenį, tuomet pavasarį neskubėkite vienu ypu supilti viso „mineralinio vandens“. Geriau jį paskirstyti į tris šėrimus.
Sėklomis pasodintų svogūnų priežiūra niekuo nesiskiria nuo pasodintų rinkiniais. Vos pasirodžius daigams, šerkite juos azoto trąšomis - 10–15 g/kv.m. m Susiformavus 1–2 tikriesiems lapams, pasėlius, jei reikia, išretinkite ir vėl patręškite azotu (bet ne vėliau kaip birželio 20 d.). Ir geriau skystoje formoje. Arba srutas praskieskite vandeniu 5–6 kartus, į vieną kibirą tirpalo įpildami 20 g „Superfosfato“.
Trečią kartą maitinkite, kai pradeda formuotis pati lemputė: 20 g „Superfosfato“ ir 15 g „Kalio chlorido“ vienam kibirui vandens. Vasarą lysvę nuolat purenkite (ypač po laistymo) ir ravėkite.
Taip pat galite naudoti ant svogūnų pasėlių (tiek iš sėklų, tiek iš rinkinių). lapų maitinimas skystos tirpios trąšos - „ZhKU“, „KAS“, „Vitokoktel“, „Ekolist“, „Basfoliar“, „Komplymet“ ir kt.
Žaliuosius svogūnus galima gauti sėjant sėklas šiltnamyje, mažoje pastogėje arba po spunbondu. Pasėjus balandžio pradžioje, žalumynus galima pjauti birželio viduryje.
Jei pasikliaujate svogūnėliais ir norite, kad jie būtų tikrai milžiniški, geriau svogūnus auginti per sodinukus. Šis metodas leidžia ne tik 1,5–2 mėnesiais pailginti auginimo sezoną, bet ir išplėsti kai kurių vidutinio ir net vėlyvo nokinimo salotų veislių skaičių.
Svogūnų sėklos, pasėtos į dėžutes ar kasetes, sudygsta per 8–10 dienų, nuo čia skaičiuokite sėklų sėjos laiką.
Kaip dirvą geriausia naudoti velėnos ir humuso mišinį (1:1). Substratą paskleiskite 12–15 cm sluoksniu ir sėkite 5–6 cm tarpueiliais 1–1,5 cm gyliu. sukurti šiltnamio efektą) ir padėkite į šiltą vietą, kur temperatūra yra plius 18–22 laipsniai. Kai tik pasirodys ūgliai, nuimkite plėvelę ir laistykite daigus po 2–3 dienų. Galite šiek tiek sumažinti temperatūrą (iki plius 14–16). Šiek tiek paaugusius sodinukus periodiškai maitinkite srutomis (1:10), nepamirštant iš karto palaistyti švariu vandeniu.
Likus savaitei iki sodinimo, 40–50 dienų daigai sukietėja. Daigai jau turi turėti 3–4 tikrus lapus ir 0,6–0,7 cm storio stiebą. Daigai sodinami į žemę tuo pačiu metu, kai sudygsta svogūnai – balandžio trečiąją dešimtąją dieną – gegužės pirmąsias penkias dienas.
Prieš sodindami, pamerkite augalų šaknis į košę (molis + devivėrės). Ir įsitikinkite, kad centrinė dalis (augimo taškas) nėra padengta žemėmis – kitaip daigas žus. Po pasodinimo lysvę palaistykite ir mulčiuokite humusu arba durpėmis. Kai daigai gerai įsišakniję, tręšti azoto-kalio trąšomis - 10 g „Amoniako salietros“ ir „Kalio chlorido“ 1 kv. m Ateityje - įprasta priežiūra.
Svogūnų sielvartas
Dauguma pavojingas priešas svogūnas – svogūninė musė, tiksliau jos lervos. Jie kenkia ne tik svogūnams, bet ir pupelėms, česnakams, porams, pakopinis lankas. Jie nepaniekina tulpių ir narcizų svogūnėlių.
Vabzdys žiemoja dirvoje 10–20 cm gylyje Ir pradeda skraidyti, kai tik pražysta vyšnios, paukščių vyšnios ir kiaulpienės. Peleninė svogūninė musė yra iki 1 cm ilgio ir labai panaši į naminę musę. Kenkėjas deda kiaušinėlius po 5–20 vienetų ant svogūnų, po pirmaisiais sausais žvyneliais arba tarp lapų, taip pat dirvoje prie augalų. Po 3–8 dienų pasirodo lervos (balkšvos ir bekojos, panašios į kirmėles). Jie dažniau įkanda į svogūnėlius iš apačios ir minta mėsingomis žvyneliais. Kelias į infekcijas atviras! Pirmasis kenkėjo buvimo požymis yra nukritę geltoni svogūno lapai. Įrodyta, kad svogūninė musė labiausiai kenkia priesmėlio ir priemolio dirvose, tačiau vengia durpynų.
Po trijų savaičių lervos pateks į dirvą lėliukės. O dar po 15–20 dienų pasirodo nauja (jau antra!) svogūninių muselių karta. Jei metai labai karšti, gali pasirodyti trečioji kenkėjo banga.
Kovojant su svogūninėmis musėmis labai padeda žemės ūkio technologijų išmanymas. Mūsų užduotis – neleisti jai dėti kiaušinių. Todėl laistymas gali būti naudojamas kaip prevencinė priemonė. Juk musė kiaušinėlius deda tik po sausais žemės gumuliais.
Taip pat padės pasėlių kaitaliojimas, taip pat gilus dirvos arimas rudenį. Juk vabzdys žiemoja kokonuose 6–20 cm gylyje ir lysves mulčiuoti durpėmis. Ką dar turėčiau daryti? Stenkitės atbaidyti kvapą. Tiksliau, net ne atbaidyti, o išmušti vabzdį iš teisingo kurso. Lysves galite apdulkinti tabako dulkėmis arba kalkėmis su pelenais (1:1). Gydymas tabako antpilu ar nuoviru duoda gerų rezultatų. 400 g susmulkintų augalų ar tabako dulkių, užpilkite 10 litrų vandens ir palikite dvi paras. Tada nukoškite ir įpilkite 40 g tarkuoto skalbinių muilo lipnumui.
Galite išbandyti kitus repelentus, pavyzdžiui, „Creolin“ (medienos apdorojimo antiseptikas). Jas reikia pamirkyti pjuvenas ar durpes (1:20) ir išbarstyti svogūnų eilėmis. „Kreolino“ kvapas musę atbaidys, o po jūsų augalais ji nedės kiaušinėlių. Taip pat galite naudoti karbolines kalkes.
Du kartus per sezoną, kai kenkėjas yra aktyviausias (gegužės pabaigoje - birželio pradžioje ir liepos pradžioje), laistykite pasėlius valgomosios druskos tirpalu: 1 puodelis 10 litrų vandens.
Šalia morkų naudinga sėti ir svogūnus. Morkų išskiriami fitoncidai atbaido svogūnų musę, o svogūnų fitoncidų nemėgsta morkų kenkėjai. Tai tokia abipusiai naudinga kaimynystė. Tarp lysvių galite sėti medetkų ar medetkų.
Cheminės medžiagos turi būti naudojamos labai, labai atsargiai. Bet jei svogūnus augini tik dėl plunksnų, tai visai jokių chemikalų!
Žmonės dažnai klausia: kodėl svogūnų galiukai pagelsta anksčiau laiko? Gali būti keletas priežasčių. Pirma, azoto trūkumas, kuris dažniausiai atsitinka ryškioje pavasario saulėje, kai vyksta galinga fotosintezė. Antra, vario trūkumas: dažniausiai tai atsitinka durpynuose. Trūkstant kalio, lapai ne tik pagelsta, bet ir susisuka. Jei augalus veikia stiprus šalnas, pagelsta ne tik jų galiukai, bet ir visi lapai.
Jei lapų galai pagelsta, o stiebas tampa šviesesnis ir net geltonas, tada greičiausiai augalą pažeidžia svogūninė musė. Nors tas pats simptomas gali pasireikšti ir per daug rūgščioje dirvoje arba kai uždūsta šaknys dėl oro trūkumo permirkusioje dirvoje.
Rūpinkitės savo plunksnomis
Kai tik pradeda kristi žalios plunksnos, nustokite laistyti. Kad daržovės geriau sunoktų, išlaisvinkite svogūnėlius ir nugrėbkite dalį žemės nuo viršaus. Jei daugumos svogūnų laiškai sulinkę ir pageltę, pradėkite derliaus nuėmimą. Tačiau nevėluokite, kitaip pradės formuotis antrinės šaknys ir derlius bus blogiau laikomas. Augalus iškaskite (o ne ištraukite) saulėtu oru, saugodami juos nuo smūgių (kur smūgis, ten žaizda). Tada, jei įmanoma, palikite lovoje dar 3-7 dienas, kad išdžiūtų. Ir neskubėkite karpyti lapų. Ar tai padarysi per mėnesį, kai viskas maistinių medžiagų iš plunksnos pateks į svogūną. Arba visai nereikia jo kirpti, jei laikote kasytėse. Kai kaklas suplonėja ir išsausėja, svogūną siųskite žiemoti, sudarydami jam palankias sąlygas: oro temperatūra – nuo nulio iki plius 2 laipsnių, o drėgmė – 75–80%.
Beje
Svogūnų veislės, kurios yra aštraus skonio, yra daug turtingesnės cukrų nei saldžiosios, o vidinės svogūno žvyneliai yra turtingesni nei išoriniai. Svogūnai žadina apetitą ir gerina virškinimą, didina kūno tonusą, pasižymi antiseptiniu, antimikrobiniu, priešuždegiminiu, antiskleroziniu ir antidiabetiniu poveikiu. Svogūnai padeda kovoti su žemu kraujospūdžiu ir yra flavonoidų, kurie neleidžia formuotis vėžinėms ląstelėms.
Aukštyn ▲ — Skaitytojų atsiliepimai (0) — Rašyti atsiliepimą ▼ - Spausdinimo versija
Kas iš mūsų nežino, kas yra svogūnas? Greičiausiai tokių nežinomųjų nėra. Ir jūs neturite būti patyręs svogūnų augintojas, kad augintumėte šį augalą. Balta, violetinė, geltona – tiek daug spalvų šio seniausio daržovių derliaus žemėje.
Svogūnų tėvynė yra kalnuoti Vidurinės Azijos regionai. Kaip kultivuojamas augalas Indijos ir Afganistano žmonės pirmieji išmoko juo naudotis. Tada jis pradėjo savo „pergalingą žygį“ į kitas pasaulio šalis.
Buvo toks senas paprotys.
Kai pietiniuose kaimuose gatve persikėlė vestuvių kortežas, jam vadovavo valstietis su didžiuliu svogūnų vainiku – jaunos šeimos gerovės simboliu. Ant kaklo buvo nupintas šventinis vainikas. Blizgančios lemputės žėrėjo saulėje ir „šnabždėjosi“ tarpusavyje savo ypatingu „svogūnų“ būdu. Iki šių dienų naudojami vainikai, kasos, lankų pynimai.
Genus svogūnas (Allium L.) baigėsi šeši šimtai rūšių, platinamas visame pasaulyje. Visų rūšių svogūnai turi puikų skonį.
Apie du šimtus penkiasdešimt jų auga lauke Vidurinėje Azijoje, Kryme, Altajuje ir Tolimieji Rytai, Sibire, europinėje šalies dalyje. Šis augalas turi didelę ekonominę reikšmę. Svogūnai naudojami kaip maistinis, vitaminingas, vaistinis, dekoratyvinis ir medingasis augalas. At didžiulis skaičius įvairių tipų, daug mažesnis skaičius klasifikuojamas kaip auginamas. Iš svogūninių augalų, kurie užėmė vietą mūsų sodo sklypuose, labiausiai paplitę septynios rūšys: batūnai, kvapieji, porai, svogūnai, šlamučiai, laiškiniai česnakai, česnakai.
svogūnas - daugiametis, kuris turi tuščiavidurius vamzdinius lapus, kaip ir svogūnai, bet nesudaro tos pačios lemputės (trimitas turi mažą cilindrinę lemputę, kuri virsta netikru stiebu). Šios rūšies svogūnų gimtinė yra Kinija. Šis augalas gali būti vadinamas skirtingai: svogūninis, tatarkas, žieminis, smėlio. Porai – dvejų metų žolinis augalas. Jis laikomas vertingu mitybos požiūriu daržovių pasėliai. Jo tėvynė yra Viduržemio jūra. Kultūroje porai yra plačiai paplitę Vakarų Europa(Prancūzija, Danija, Olandija). Svogūnai yra dvimetis augalas su gerai susiformavusiu svogūnėliu. Laukinėje gamtoje nerasta. Jo gimtoji žemė yra Vidurinė Azija ir Afganistanas. Kultūroje jis žinomas daugiau nei keturis tūkstančius metų prieš Kristų.
Naudingos svogūnų savybės seniai pastebėjo žmogus. Svogūnų pasėliai naudingi visiems, ypač jiems žali lapai, kuriuose yra vitamino C ir karotino. Švieži svogūnų žalumynai yra gera priemonė nuo skorbuto, jie skatina apetitą ir gerina virškinimą. Žalieji svogūnai visų tipų yra naudingas pacientams, sergantiems ūmiomis kvėpavimo takų ligomis ar gripu, nes jame yra fitoncidų, kurie turi žalingą poveikį patogeniniams mikroorganizmams. Porai rekomenduojami esant medžiagų apykaitos sutrikimams.
Eilėraščiai apie svogūnus
Svogūnų šiais laikais pavydi visi.
Nuostabi forma ir elastingumas,
Kaip nepaklusnus kamuolys,
Ištrūksta iš rankų.
Jis nepaprastai apvalus – matau
Auksinė, raudona, raudona.
Bet nulupus žievelę,
Sustabdykite savo žaidimą.
Akį nuoširdžiai gels.
Nusprendei riaumoti, tarsi?
Svogūnai sode ir darže,
Taip, su visais sąžiningais žmonėmis,
Jis vystosi ir auga.
Tai išgelbės mus nuo ligų.
Taip, svogūnas augo gerai.
Viskas padaryta. Bet ne staiga.
Aš praleidau darbą.
Stebėjau nusileidimą.
Išaugo dideli porai.
Ir dabar tu neserga.
Svogūnai - pridėti į salotas.
Ir drąsiai dėkite ant stalo.
Neįprastas svogūnas,
Ir Sibiro svogūnų gleivės.
Kvapus, kartaus -
Ar tu verki? Kas kaltas?
Kodėl svogūnai vadinami svogūnais? Taip yra dėl išorinio jo požeminės dalies panašumo į ropę. O pats svogūnėlis yra stiebo sustorėjimas su būsimų svogūnėlių ir lapų pumpurais.
Vidinės svogūnų žvyneliai gali būti balti, žalsvi arba violetiniai. Žydi birželio-liepos mėnesiais, o vaisiai sunoksta rugpjūtį. Jo sėklos juodos ir raukšlėtos.
Augalo tėvynė yra Iranas, Afganistanas ir Centrinė Azija, o europinėje dalyje jis atsirado romėnų dėka.
Baltųjų svogūnų sudėtis: vitaminai ir mikroelementai
Būdingas svogūnų kvapas atsiranda dėl jame esančių eterinių aliejų su siera. Pavasarį, kai taip trūksta vitaminų, būtinai įtraukite šį produktą į savo racioną: jame yra sacharozės, baltymų, fruktozės, maltozės, polisacharido, pelenų.
Jame taip pat gausu vitaminų B, C, PP, provitamino A, yra kalio, kalcio, magnio, geležies, fosforo.
Svogūnų kalorijų kiekis 100 g produkto yra 41 kcal:
- Baltymai - 1,4 g
- Riebalai - 0,0 g
- Angliavandeniai – 10,4
- Vanduo - 86 g
Naudingos svogūnų savybės
Svogūnai yra puiki antimikrobinė priemonė: svogūnų fitoncidai naikina streptokokus, difteriją, dizenteriją, tuberkuliozės bacilas, taip pat teigiamai veikia inkstų veiklą.
Dėl naudingų savybių iš jo ruošiamas alkoholio ekstraktas, skatinantis širdies veiklą.
Skirtingai nuo saldžiųjų svogūnų veislių, aštriuose yra daug daugiau cukraus.
Šį augalą dėkite į įvairius patiekalus, nes jis ne tik gerina apetitą, bet ir turi priešuždegiminį, antiseptinį, antidiabetinį, baktericidinį ir antisklerozinį poveikį organizmui.
Svogūnus patartina vartoti esant žemam kraujospūdžiui ir širdies ir kraujagyslių ligoms.
Šis stiprus natūralus antibiotikas yra tiesiog nepakeičiamas gydant dažnas peršalimo ligas ir virškinimo problemas.
Ar svogūnai padeda nuo peršalimo?Žinoma! Norėdami tai padaryti, atskieskite medaus ir svogūnų sultis nedideliu kiekiu, įpilkite šiek tiek vandens ir naudokite mišinį lašinimui į nosį ir skalavimui.
O skaudant gerklei pasigaminkite svogūnų sirupą: supjaustykite žiedeliais ir dėkite į stiklinę, pabarstę cukrumi. Uždenkite dangčiu ir gerkite mažomis porcijomis, kai pasirodys sultys. Poveikis pasirodys neilgai!
Svogūnų sultys: mažina cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje, mažina aterosklerozės riziką ir neleidžia susidaryti kraujo krešuliams. Nepaisant Blogas kvapas svogūnų sultys, tepamos išoriškai teigiamai veikia vabzdžių įkandimus, pūlingus bėrimus, patinimus, kerpes ir reumatinį skausmą.
Svogūnų žala ir kontraindikacijos
Beveik visi produktai gali būti kenksmingi, jei jais piktnaudžiaujama. Ir šis produktas ne išimtis – jo persivalgius gali sutrikti virškinimas, atsirasti skrandžio skausmai. Taip yra dėl dirginančio svogūnų poveikio gleivinėms. Todėl viskas turėtų būti saikingai ir naudinga!
Vaizdo įrašas apie tai, kas sveikiau – svogūnai ar česnakai:
Trumpai:
Svogūnai yra vienintelė kasdien valgoma daržovė. Juk sriubos, barščių, salotų ir kitų patiekalų be svogūnų neįmanoma įsivaizduoti. Apie tai jau seniai žinoma gydomųjų savybių Lukas. „Česnakai ir svogūnai išgydo septynis negalavimus“, – sako populiarus posakis. Didelė receptų įvairovė tradicinė medicina yra svogūnai, daugiausia svogūnai, kaip būtini ingredientai.
Yra nemažai svogūnų rūšių. Tačiau pažvelkime į populiariausius iš jų – svogūnus. Šios rūšies svogūnai savo pavadinimą gavo dėl svogūnėlio formos, kuri primena ropę.
Svogūnai yra vienintelė kasdien valgoma daržovė. Juk sriubos, barščių, salotų ir kitų patiekalų be svogūnų neįmanoma įsivaizduoti. Svogūnų gydomosios savybės žinomos nuo seno. „Česnakai ir svogūnai išgydo septynis negalavimus“, – sako populiarus posakis. Daugelyje tradicinės medicinos receptų svogūnai, daugiausia svogūnai, yra būtini ingredientai.
Viena iš pagrindinių jo savybių yra laikoma, kad svogūnuose yra daug fitoncidų - lakiųjų medžiagų, kurios gali turėti neigiamą poveikį mikrobams, virusams ir bakterijoms. Svogūnai taip pat turi vitaminų ir diuretikų poveikį. Yra žinoma, kad svogūnuose yra daugiau vitamino C nei citrusiniuose vaisiuose.
Gydymui naudojami lapai ir svogūnėliai. Štai tik keletas ligų, kurias gydyti gali padėti svogūnai. Tai: gerklės skausmas, aterosklerozė, bronchitas, kirmėlės, gripas, vidurių užkietėjimas, kosulys, peršalimas, artritas, karpos, danties skausmas, plaukų slinkimas, sloga, nudegimas, virimas. Apskritai aišku, kad svogūnai yra pagrindinė liaudies daržovė, todėl bet kuriame, net ir minimaliame, sode turi būti svogūnų.
Yra nemažai svogūnų rūšių. Tačiau pažvelkime į populiariausius iš jų – svogūnus. Šios rūšies svogūnai savo pavadinimą gavo dėl svogūnėlio formos, kuri primena ropę.
Svogūnai
Svogūnai skirstomi į saldžiuosius (salotinius), aštrius ir pusiau aštrius. Yra daug svogūnų veislių, tačiau geriau naudoti vietines veisles. Dauguma svogūnų veislių yra aštrūs. Iš pusiau aštrių veislių labiausiai paplitusi Oktyabrsky veislė. Tarp saldžiųjų (salotinių) veislių Jalta laikoma nepralenkiama - vietine Krymo liaudies atrankos atmaina, kurią galima gerai išauginti iš sėklų pietinėse platumose.
Svogūnai auginami 3 būdais: dvejų metų kultūra su išankstiniu rinkinių auginimu, vienmetė kultūra, kai prekinis svogūnas gaunamas iš sėklų per vienerius metus, ir vienmetė kultūra iš iš anksto užaugintų 40-50 dienų. seni sodinukai.
Vienmetis derlius
Jis daugiausia naudojamas saldžiųjų ir pusiau saldžių veislių auginimui ir galimas tik tose vietose, kuriose vasara yra ilga. Šiuo atveju svogūnus iš sėklų galite gauti per vienerius metus arba tiesiogiai pasėdami sėklas į žemę, arba iš pradžių išaugindami sodinukus.
Pirmasis iš šių būdų gali būti naudojamas tik gerai patręštuose, puriuose dirvožemiuose su dirbtiniu drėkinimu. Žemė kruopščiai kasama rudenį po lietaus ar laistymo, grumstai suskaidomi ir išlyginami, taip visiškai paruošiant plotą pavasarinei sėjai. Ankstyvą pavasarį, kai tik sniegas nutirpsta ir dirva subręsta, sėjamos šviežios sėklos (nigella). Patartina juos iš anksto mirkyti ir išdžiovinti iki laisvo tekėjimo.
Geriau sėti eilėmis kas 15-20 cm, sėjimo gylis 1-1,5 cm, jų suvartojimas 8-10 g 10 kv.m. Siekiant pagerinti sėklų dygimo sąlygas, daigai mulčiuojami nedideliu humuso sluoksniu. Pirmasis retinimas atliekamas išdygus daigams, paliekant daigus 2-3 cm atstumu vienas nuo kito, antrasis - po 20-25 dienų, paliekant augalus 6-8 cm atstumu vienas nuo kito. Po kiekvieno retinimo svogūnus gerai šerti 5-8 dalimis vandens atskiestomis devivėrėmis arba 2-3 kartus atskiestomis srutomis, arba 12-15 dalių vandens atskiestomis paukščių išmatomis. Jei tik galima mineralinių trąšų, vienam kibirui vandens paimkite 30 g superfosfato ir 15 g amonio nitrato ir kalio chlorido. Antruoju šėrimu, jei augalai gerai išsivystę, azoto (amonio salietros) galima atsisakyti. Sausose vietose reikia 8-9 laistymo 300-400 litrų 10 kv.m. Laistymą reikia nutraukti likus 20-25 dienoms iki derliaus nuėmimo. Jie pradeda tai daryti po to, kai viršūnės pradeda gulėti.
Daigai
Taip pat auginamos saldžios ir pusiau saldžios veislės. Ruošiama šiltnamiuose arba patalpoje (dėžutėje) ir sodinama 50-60 dienų amžiaus. Norint gauti sodinukus, sėklos sėjamos labai storai (150-200 g į 10 kv. m) į 1 cm gylio griovelius, kurių atstumas yra 4-6 cm. Daigų auginimo būdas yra įprastas - svogūnai nepretenzingi sąlygoms . Kad geriau išliktų, prieš sodinant sodinukų lapus ir šaknis reikia nupjauti iki trečdalio ilgio. Daigai turi būti sodinami į žemę anksti ir sodinami negiliai. Tolesnė priežiūra tokia pati kaip ir auginant sėklas.
Bienalė kultūra
Auginant karštas, ilgai išliekančias svogūnų veisles, auginamas dvejų metų derlius. Sevokas (dar vadinamas arbazheika, arpazhik, arpachik) leidžia auginti svogūnus be drėkinimo, su mažomis darbo sąnaudomis. Rinkiniai gaunami sėjant svogūnų sėklas (nigella) į griovelius, esančius kas 5-7 cm, arba sėjant į plačią, iki 10 cm, juostelę labai tankiai, išleidžiant 80-90 g sėklų 10 kvadratinių metrų. m Svogūnėliai pašalinami, kai išdžiūsta, ant augalų atsiranda išgulantys lapai. Augalai ištraukiami, 8-10 dienų džiovinami saulėje, o tada šaknys ir viršūnės susmulkinamos. Laikyti sausoje, vėdinamoje patalpoje, +18 – +20 C temperatūroje. Sevok, kurių svogūnėliai yra didesni nei 1-2 cm skersmens, vadinami selekcija. Pasodinus gali susidaryti strėlė. Todėl tokie svogūnėliai atrenkami ir naudojami plunksniniams svogūnams auginti žiemą ir pavasarį. Pavasarį rinkiniai sodinami kuo anksčiau, atstumas tarp eilučių yra 15–18 cm, o iš eilės – 4–6 cm. Tuo pačiu metu žiūrėkite, kad svogūnėliai būtų išdėstyti apačia ir uždengti dirvožemio sluoksnis ne didesnis kaip 1-1,5 cm Reikėtų pažymėti, kad su giliu Pasodinus susidaro mažas svogūnėlis. Priežiūros skirtumas, palyginti su auginimu iš sėklų, yra mažesnis laistymo skaičius (5-6), ūglių pašalinimas, retinimo pašalinimas, jei daigai išdėliojami rankiniu būdu vienodu atstumu.
Svogūnai – sveika, skani ir populiari daržovė, turinti nuostabią veislių įvairovę: ankstyvųjų ir vėlyvųjų, saldžių ir aštrių, raudonų ir baltų, išsilaikanti ir derlinga. Be jo neapsieina net patys mažiausi asmeninis sklypas. Norėdami gauti puikų šio derliaus derlių, pirmiausia turite pasirinkti veislę su tinkamomis savybėmis: skoniu, nokinimo laikotarpiu, stabilumu, derliumi ir galiojimo laiku su minimaliais nuostoliais.
Veislių įvairovė
Atsižvelgiant į regioną ir auginimo sąlygas, svogūnų veislės paprastai skirstomos į dvi grupes:
- Šiauriniams regionams. Šios veislės išsiskiria ryškiu aštriu skoniu ir puikia laikymo kokybe.
- Pietiniams regionams. Šis svogūnas nėra per aštrus, bet išsilaiko neilgai. Dažniausiai tai yra salotų veislės.
Plačiai paplitę ir baltieji svogūnai. Nuo įprasto jis skiriasi saldesniu ir subtilesniu skoniu. Tai salotų tipas. Jo trūkumas yra trumpas galiojimo laikas ir mažas atsparumas ligoms ir kenkėjams.
Priklausomai nuo nokinimo laikotarpio, išskiriamos šios veislės:
- Anksti. Auginimo sezonas trunka iki 100 dienų.
- Vidutinės svogūnų veislės (100-120 dienų).
- Vėlai. Sunoksta daugiau nei per 120 dienų.
Lemputės dydžiai yra:
- mažas - iki 50 g;
- vidutinis - 50-100 g;
- didelis - 100 g ar daugiau.
Ankstyvos nokinimo veislės
Beveik visos ankstyvosios tokių svogūnų veislės yra aštrios. Jie turi gerą išsilaikymą, ilgą galiojimo laiką ir išsiskiria dideliu eterinių aliejų bei cukraus kiekiu. Jų trūkumas yra mažas produktyvumas. Beveik visos ankstyvosios svogūnų veislės tinka auginti bet kuriame regione. Tačiau pietuose juos galima sodinti kaip metinis derlius pasėjus sėklas daigams ir tais pačiais metais gauti gausų derlių. Apsvarstykite geriausias ankstyvąsias svogūnų veisles, aprašymus, apžvalgas.
Ankstyva veislė su nuostabiais dideliais vaisiais. Lemputės gražios, apvalios, vienmatės. 1 svogūno svoris gali siekti 500 g. Šios veislės svogūnai nereiklūs dirvožemiui, tačiau jį reikia tręšti. Dėl saldaus, švelnaus skonio jis daugiausia auginamas salotoms. Galite auginti sėjant sėklas, gauti geras derlius jau šį sezoną.
Ši svogūnų veislė sulaukė geriausių atsiliepimų. Pažymėta:
- dideli vaisiai;
- nuolat didelis našumas;
- skonis saldus ir subtilus;
- gera laikymo kokybė.
Karmen
Šią raudonųjų svogūnų veislę išvedė olandų selekcininkai. Masinis derliaus nuėmimas gali prasidėti praėjus maždaug 80–85 dienoms po sėklų pasodinimo. Produktyvumas yra gana didelis. Iš 1 m2 galima nuimti iki 1,5-2 kg svogūnų. Augalo aukštis iki 30 cm Vidutinis svoris 70 g. Forma apvali, minkštimo tankis vidutinis. Vidus violetinis. Skonis nėra labai aštrus, net šiek tiek saldus su ryškiu kvapniu aromatu. Raudonuosiuose svogūnuose yra daug naudingų medžiagų. Tai gausus vitamino C šaltinis. Manoma, kad tai puiki priemonė imunitetui stiprinti, taip pat daugelio ligų profilaktikai ir gydymui. Jį rekomenduojama vartoti žmonėms, kurių cholesterolio kiekis yra padidėjęs. Raudonasis svogūnas apsaugo nuo piktybinių navikų atsiradimo ir lėtina vėžio ląstelių augimą.
Ši svogūnų veislė išpopuliarėjo dėl savo naudingumo ir puikaus skonio.
Raudona Semko F1
Ankstyvasis olandų hibridas. Brandinimo laikotarpis yra 3 mėnesiai. Galima auginti kaip vienmetį derlių arba iš rinkinių vietose, kuriose dienos šviesa vidutinė arba trumpa. Raudonųjų svogūnų veislė, kurios aprašymą svarstome, yra vienpusė arba dvipusė, vienaskilti. Svogūnėlių forma apvali, svoris - 80-100 g Viršutinės sausos žvyneliai violetinės spalvos, minkštimas baltas, gana tankus, aiškiai matomos tamsiai raudonos juostelės. Skonis pusiau aštrus. Produktyvumas - 5-5,5 kg/m2. Svogūnai tinka ilgalaikiam saugojimui.
Atsiliepimai apie veislę dažniausiai yra teigiami. Ankstyvas svogūnas, forma gana graži, galiojimo laikas ilgas, derlius didelis, skonis saldus.
Šimtininkas
Šis hibridas priklauso geriausios veislės Lukas. Jį išvedė olandų selekcininkai. Dėl savo puikių savybių jis įgijo populiarumą ir platinimą visame pasaulyje.
Centurion gali vienodai gerai augti tiek šalto, tiek šilto klimato regionuose. Svogūnėliai tvarkingi, šiek tiek pailgi, tankios struktūros. Vienos galvos svoris gali siekti iki 100 g ir daugiau. Lukštas ryškios šiaudų spalvos. Minkštimas baltas. Nuo pasodinimo iki derliaus nuėmimo praeina 90 dienų. Ši veislė yra atspari daugeliui ligų ir nešauna ūglių. Skonis šiek tiek aštrokas.
Centurion auginamas tiek asmeniniam naudojimui, tiek pramoniniu mastu. Tinkamumo laikas nepažeidžiant išvaizdos ir skonio yra iki 8 mėnesių.
Atsiliepimai apie veislę yra geriausi. Svogūnai derlingi, išaugina gana daug ūglių, visada geros formos, ilgai galioja.
Veislę išvedė vokiečių selekcininkai. Šiandien jis turi didelį populiarumą tarp sodininkų ir vasaros gyventojų. Kultūra išsiskiria savo nepretenzingumu oro sąlygoms, dėl kurių ji gali būti auginama skirtingi regionai. Tai anksti nokstanti veislė. Brandinimo laikotarpis yra 95-100 dienų. Svogūnėliai gana dideli, suploti, sveria apie 130-150 g. Stuttgarter Riesen svogūnų veislė tinka virti sveikos salotos, konservavimas, šaldymas. Jo minkštimas yra sultingas, malonus skoniui. Paviršinis lukštas yra pieniškas, rudai geltonas arba geltonas. Svogūno minkštimas baltas, gana sultingas, maloniai aitrus. Stuttgarter Riesen yra atsparus false miltligė, todėl jo apdoroti nereikia chemikalai, o tai svarbu sodininkams mėgėjams.
Vasaros gyventojai mėgsta veislę dėl didelio derlingumo, geras dydis lemputės, puiki laikymo kokybė ir tinkamas pateikimas.
Vidutinio sezono veislės
Tokių pasėlių auginimo sezonas siekia 100-120 dienų. Sodindami rinkinius, juos galima auginti įvairiuose regionuose. Vidutinio sezono veislės yra gerai laikomos ir tinkamos transportuoti dideliais atstumais. Derlių galima konservuoti, marinuoti ir vartoti šviežias. Pažvelkime į populiariausias svogūnų veisles, nuotraukas, aprašymus.
Bessonovskis
Viena iš seniausių Rusijoje auginamų veislių. Svogūnėliai maži, suploti arba apvalūs, sveria iki 60 g. Svarstyklės prigludusios, aukso geltonumo. Skonis gana aštrus. Galiojimo laikas ilgas – iki 9 mėnesių. Bessonovskio lankas turi gerą pristatymą. Produktyvumas yra vidutinis. Iš 1 m2 lysvės galima surinkti 1,5-2 kg svogūnų. Veislė nėra labai atspari ligoms. Gali būti jautrus pelėsiui ir dugno puviniui. Norint išvengti sodinimo, rekomenduojama purkšti vaistais nuo ligų sukėlėjų.
Remiantis apžvalgomis, tai biudžetinė veislė, pasižyminti geromis savybėmis: gera laikymo kokybe, vidutiniu derliumi ir aštriu skoniu.
Heraklis
Hercules svogūnų veislė yra labai populiari tarp vasaros gyventojų. Pasižymi gana dideliu derliumi (iš 1 m2 nuimama iki 7-8 kg), lengva priežiūra ir ilgu galiojimo laiku. Tinkamai laikant, svogūnai pūva labai retai ir nepraranda savo naudingų savybių per visą laikotarpį. Svogūnėliai malonaus švelnaus skonio ir aromato. kuris, mūsų nuomone, yra atsparus kenkėjams. Gerai auga atvira žemė, ir šiltnamyje. Galima sodinti prieš žiemą.
Daugiausiai gavo Hercules svogūnų veislė, kurios aprašymą peržiūrėjome geri atsiliepimai. Pastebėtas geras produktyvumas, nereikli priežiūros ir priežiūros sąlygos, geras prisitaikymas prie sausringo klimato.
Sturonas
Olandiška veislė, kurią mėgsta daugelis ūkininkų ir sodininkų. Svogūnai sulaukė plataus pripažinimo dėl savo nepretenzingumo ir ilgalaikio saugojimo. Svogūnėlių techninė branda pasiekia maždaug 115 dienų. Galima auginti šilto ir vidutinio klimato regionuose. Svogūnų rinkiniai gali būti auginami kasmet arba kas dvejus metus.
Svogūnėliai dideli, sveria iki 220 g Forma pailga, o tai labai patogu pjaustant. Viršutinė luobelė gelsvai ruda. Skonis vidutiniškai aštrus. Sturon svogūnų veislė, kurios aprašymą svarstome, išsiskiria puikiu galiojimo laiku: puikiai saugoma visą žiemą, neprarandant skonio. Dėl šios savybės jis dažnai auginamas komerciniais tikslais. Produktyvumas vidutinis. Iš 1 hektaro žemės vidutiniškai nuimama iki 29 tonų derliaus. Veislė yra atspari daugeliui ligų, todėl galima gauti derlių nenaudojant chemikalų. Jie auginami tiek atvirame lauke, tiek šiltnamiuose žalumynams gaminti.
Svogūnų veislė Sturon, kurios aprašymą peržiūrėjome, sulaukė gerų atsiliepimų. Nelinkusi varžytis, gerai toleruoja šalčius, atspari ligoms, nereikalauja priežiūros, puikiai išsilaiko.
Chalcedonas
Veislę sukūrė Moldavijos daržovių auginimo institutas. Minkštimas baltas, gana sultingas. Svogūnėlių forma apvali arba ovali, skonis aitrus, bet ne aštrus. Svoris - iki 90 g chalcedonas išpopuliarėjo dėl gana didelio derlingumo: iš 1 m 2 galite nuimti 5-7 kg svogūnų. Išorinės svarstyklės yra bronzinės spalvos su rudu atspalviu. Ypatinga veislės ypatybė yra ta, kad augimo metu svogūnėliai yra virš žemės, o tai pagreitina ir palengvina jų nokimą bei derliaus nuėmimą. Nepaisant to, kad svogūnėliai yra gana dideli, derlius labai priklauso nuo dirvožemio derlingumo ir klimato sąlygų. Sudėtyje yra chalcedono didelis skaičius vitaminai, folio rūgštis, karotinas, eteriniai aliejai. Remiantis apžvalgomis, ši daržovė turi gražią išvaizda ir puikaus aštraus skonio. Vertinama dėl ilgalaikio saugojimo neprarandant vitaminų ir skonio.
Vėlyvosios veislės
Vėlyvųjų veislių auginimo sezonas vidutiniškai yra 120 dienų. Jie turi ilgą galiojimo laiką, puikų skonį ir universalią paskirtį. Pažvelkime į geriausias svogūnų veisles.
Bamberger
Nauja veislė, rekomenduojama plunksnų ir ropių auginimui. Svogūno vidinė spalva pieno baltumo, viršutinės sausos žvyneliai geltonos. Svogūnėliai smulkūs (70-80 g), pailgos formos. Skonis švelnus ir saldus, todėl svogūnai dažnai naudojami salotoms.
Tarp sodininkų atsiliepimų nėra šios veislės trūkumų aprašymų. Dažniausiai giriamas už labai malonų skonį, sultingumą, traškią minkštimą, nepretenzingumą, patogią formą, ilgą galiojimo laiką, atsparumą grybelinėms ligoms.
Globo
Vėlyvos brandos veislė, skirta salotoms. Nuo sėklų pasodinimo iki derliaus nuėmimo – 165-170 dienų. Nurodo biudžeto variantas. Jis populiarus dėl galimybės auginti svogūnėlius iš sėklų. Rekomenduojama auginti per sodinukus.
Svogūnėliai labai dideli, sveria iki 600-700 g, plačios elipsės formos, sausi žvynai sodriai geltonos spalvos. Skonis gana saldus, minkštimas sultingas, be aštraus svogūnų kvapo. Galima auginti įvairiuose Rusijos regionuose. Veislė atspari ligoms. Produktyvumas didelis.
Sodininkai mėgsta veislę dėl saldaus, sultingo minkštimo ir aitraus svogūnų kvapo nebuvimo. Puikiai tinka prie salotų ir kitų patiekalų.
Raudonasis baronas
Raudonieji svogūnai garsėja išskirtiniu skoniu ir ypatinga nauda. Juose yra daug antioksidantų, kurie padeda žmogaus organizmui kovoti su infekcijomis, senėjimu ir vėžinėmis ląstelėmis. Veislė tinkama auginti įvairiomis klimato sąlygomis. Minkštimas yra raudonas ir sultingas, todėl šviežios vitamininės salotos suteikia šiek tiek žievelės. Svogūnėliai apvalios formos, vienodos struktūros ir didelio tankio, žvyneliai purpuriniai arba raudoni. Minkštimas traškus, labai malonaus skonio, nėra kartumo. Red Baron yra atsparus fuzariozei, marui ir šaknų puviniui. Produktyvumas didelis. Brandinimo laikotarpis yra 125 dienos. Derlius yra stabilus, o laikymo kokybė gera.
Namų šeimininkės mėgsta šį svogūną ir dažnai naudoja jį salotoms. Susilietus raudona spalva neperduoda kitiems indo komponentams. Remiantis apžvalgomis, "Red Baron" yra gerai laikomas.
Paroda
Veislę sukūrė olandų selekcininkai. Auginimo laikotarpis ilgas (80-85 dienos), todėl rekomenduojamas sodinimo būdas. Daugelyje Rusijos regionų šis metodas leidžia gauti didelį derlių. Svogūnėliai išsiskiria dideliu dydžiu. Jei laikysitės žemės ūkio technologijos taisyklių, galite gauti pakankamai nuo 1 m2 didelis derlius(3 kg ar net daugiau). Svogūnėlių masė yra nuo 120 iki 500 gramų. Be gero derlingumo, ši veislė turi puikų skonį. Svogūnėliai saldūs, be kartumo. Tačiau jie negali būti laikomi ilgą laiką, nes jie skirti salotoms.
Veislė populiari dėl savo didelio dydžio ir gero skonio.
Žieminės veislės
Yra vadinamųjų, kurie sodinami prieš žiemą. Jie nėra prisukami varžtais ir neužšąla žiemos metu. Sevokas sodinamas vėlyvą rudenį. Tai daroma taip, kad šiltu oru plunksna nepradėtų augti.
Radaras
The žieminė veislė Jis yra lengvai prižiūrimas ir atsparus nepalankioms klimato sąlygoms. Lapija tamsiai žalia, svogūnėliai apvalūs, tankiu minkštimu. Svoris siekia 300 g. Žvynai yra aukso geltonumo, sausi ir stiprūs. Veislė atspari ligoms ir kenkėjams, nelinkusi varžytis, ją lengva prižiūrėti. Nuo pasodinimo iki derliaus nuėmimo – 250 dienų. Vienoje vietoje nerekomenduojama auginti ilgiau nei 2 metus.
Radaras yra labai populiarus tarp sodininkų. Mėgstamas dėl atsparumo nepalankioms sąlygoms, lengvos priežiūros ir didelės naudos.
Šekspyras
Žieminė olandų veislė ankstyva data nokinimas (75 dienos nuo pasodinimo). Svogūnėliai yra skaidrios apvalios formos, apačia geltona, viršus šviesiai rudos spalvos. Šekspyras nėra apšaudytas. Jis turi tankų, sultingą minkštimą ir pusiau aštrų skonį. Veislė atspari daugumai ligų. Svogūnėliai dideli (iki 100 g). Tankus vientisas apvalkalas leidžia nešiotis pakankamai žemos temperatūros(-18 0 C) net ir be sniego.
Porai
Tai dvimetis augalas, nors mūsų šalies pietuose jis gali būti auginamas kaip daugiametis augalas. Svogūnėliai ilgi, sidabriškai balti, pailgos formos, skonis daug subtilesnis ir aromatingesnis nei svogūnų. Jame yra daug vitaminų ir kalio. Veislė turi diuretikų savybių.
Augalas pradeda gana lėtai – sėklos pradeda dygti kaip trapūs maži daigai. Tačiau po dviejų mėnesių porai pasiekia netipišką karališkąjį dydį svogūniniai augalai dydžiai - aukštis 1-1,5 m, maisto organas ("koja") sveria iki 400 g.
Vėduoklėje auga plokšti, ilgi lapai, panašūs į česnaką. Balto stiebo dydis priklauso nuo nokinimo laikotarpio ir veislės. Vėlyvųjų veislių koja trumpa, bet masyvesnė, ankstyvųjų – ilga ir plona. Porai turi ilgą vegetacijos sezoną: anksti prinokusių veislių - 100-130 dienų, vidutinio sunokimo - 140-160 dienų, vėlyvų - 190-200 dienų.
Porų veislės
Ankstyvos nokinimo veislės. Norint gauti ankstyvą derlių, sodinamos vasarinės arba greitai augančios veislės. Jų derlius prasideda rugpjūčio mėn. Būdingas bruožas ankstyvas nokinimas – plonas stiebas, kurio šviesioji dalis siekia iki 50 cm. Ankstyvieji produktai daugiausia naudojami vartojimui ir perdirbimui.
Geriausios porų veislės:
- Columbus yra olandų veislė, turinti puikų skonį. Subrendęs augalasžemas (iki 80 cm), koja - iki 20 cm, skersmuo - iki 6 cm, svoris - iki 400 g.
- Vesta - veislė vidaus atranka. Derėjimo pradžia – 120–125 dienos nuo sėjos. Suaugęs pasėlis galingas, iki 1,5 m aukščio, lapų vėduoklė šviesiai žalia. Skonis saldus.
- Dramblio kamienas yra veislė, kuri sudaro netikrą balintą iki 30 cm ilgio stiebą. Jis turi gerą balintos dalies kokybę, malonų saldų skonį. Jis gali būti laikomas smėlyje iki kelių mėnesių.
Vidutinio sezono veislės. Rudens veislės porai formuoja galingesnę ir storesnę „koją“, kurios ilgis apie 40 cm Lapai taip pat gana dideli, žali su vaškiniu melsvu apnašu. Jei paliksite augalą žemėje ir gerai uždenkite, po žiemos jis ataugs ir kitais metais duos sėklų. Vidutinio sezono veislių tinkamumo laikas yra iki 2-2,5 mėnesio.
Geriausios veislės:
- Kazimiras yra naminė, labai derlinga veislė, turinti tankią, aukštos kokybės balintą „koją“, kurios vidutinis ilgis yra iki 30 cm. Tai aukštas augalas su žaliais, beveik vertikaliais lapais. Kazimieras gana reiklus drėgmei ir mitybai, patartina jį auginti kaip sodinukus.
- Nugalėtojas – auginamas kaip vienmetis ir kaip daugiametis pasėlis. Tai vidutinio dydžio augalas pilkai žaliais lapais su melsvu žydėjimu. Baltosios dalies ilgis 15-20 cm, skersmuo apie 4 cm. Veislė labai atspari šalčiui, todėl gali būti auginama šaltuose regionuose.
Vidutinio vėlyvumo ir vėlyvos veislės. NesŽieminių veislių auginimo sezonas yra 180–200 dienų, jie nespėja subręsti Urale, Sibire ir kituose regionuose, kur laikotarpis be šalčio yra ne daugiau kaip 150 dienų. Tokios veislės turi trumpą ir storą balintą dalį ir yra labai atsparios šalčiui.
Geriausios veislės yra: aligatorius, karantanskis, banditas, rudens milžinas.
