Probabilmente solo i bambini ancora non capiscono bene che la pizza non ha nulla a che fare con il cibo sano. Caricato con strati di formaggio, salsiccia e affogato in una salsa dal contenuto sconosciuto. Qual è davvero il suo danno?

Sebbene l'Italia sia considerata la culla della pizza, il piatto si è diffuso in tutto il mondo dagli Stati Uniti. No, non volevano premiare il mondo intero con l'obesità (e prima di tutto i loro concittadini). È solo che la pizza è deliziosa e molto redditizia per i proprietari di pizzerie, e il danno è un'altra questione.

Oggi guarderemo il luogo in cui questo cibo senza precedenti ci è arrivato, guarderemo le statistiche ... E smettere di mangiare la pizza? Probabilmente no. Ma pensiamo a qualcosa. Soprattutto i pensieri sui pericoli della pizza visiteranno i genitori. Ed ecco perché.

1. La pizza è ricca di calorie

Il peso di un pezzo di pizza è di circa 100-125 g, il contenuto calorico per 100 g è di 290-300 kcal. Se una fetta di pizza pesa 125 g, il suo contenuto calorico può arrivare fino a 375 calorie. Molto spesso, gli ordini contengono due o più fette di pizza. Cioè, senza bevande, salse e patate, solo una pizza è almeno 750 kcal (2 pezzi). Questa è quasi la metà della razione giornaliera totale (media, ovviamente). Inoltre aggiungi bevande dolci di accompagnamento, patate ...

È stato dimostrato che alcune calorie portano ad un aumento di peso più veloce di altre. Quindi nella pizza, a causa del contenuto di prodotti malsani, queste calorie saranno solo dannose. Si scopre che nei giorni delle "coccole" della pizza una persona mangia molte più calorie di quelle di cui ha bisogno. E se mangi regolarmente pizza spazzatura?

2. La pizza è una fonte di grassi cattivi

Più precisamente, questi sono i grassi trans che otteniamo dalle salse. I grassi trans sono cancerogeni e, secondo i cardiologi, sono una “bomba vascolare”. L'olio di girasole ordinario può essere convertito in grasso trans quando riscaldato ad alte temperature; la pizza contiene già un'eccedenza di grassi trans, anch'essi cotti al forno. Ciò che accade in loro chimicamente è indovinato da chiunque.

3. Sodio: poche persone conoscono i suoi pericoli

Qualcuno potrebbe non saperlo, ma sicuramente da qualche parte ha sentito parlare dei pericoli del sale. Il sale - cloruro di sodio - è la fonte di sodio. Ora ricordiamo gli ingredienti più comuni della pizza - questi sono i cibi più salati - formaggio, salsiccia, cetrioli salati, salse, olive... Ma il sale fa parte del problema. Ciascuno di questi prodotti ha componenti chimici aggiunti (anche composti di sodio). Bene, prendi, ad esempio, il glutammato monosodico: ora viene aggiunto a quasi tutti i prodotti industriali per esaltarne il gusto. E anche coloranti e altri conservanti. Quindi si scopre che la pizza è una dispensa di sodio, solo in senso negativo.

Perché il sodio è dannoso? In effetti, questo è un elemento necessario per noi, ma quando ce n'è molto, porta a terribili interruzioni nel lavoro del sistema cardiovascolare, distruzione delle ossa, cambiamenti nelle funzioni delle ghiandole surrenali e, in generale, tutto il sistema urinario. Il sodio trattiene l'acqua, che porta al gonfiore. In vista di questo peso in eccessoè ancor più tenuto allo stesso livello, perché una buona parte è semplicemente acqua. Ora immaginiamo che tutto questo avvenga nel corpo di un bambino.

Sì, per gli americani questo è un vero problema: l'obesità infantile. Basta non pensare che lo abbiamo in modo diverso. Stiamo attivamente raggiungendo il nostro fratello americano. In America, i bambini consumano regolarmente la pizza (insieme ad altri cibi spazzatura). A peggiorare le cose, gli esperti americani hanno scoperto che il consumo di pizza si verifica nei bambini tra i pasti. Cioè, fanno solo uno spuntino.

I ricercatori hanno studiato i dati di persone di età compresa tra 2 e 19 anni per oltre cinque anni. Secondo l'Università dell'Illinois, nei giorni della pizza, i bambini mangiavano 84 calorie in più, 3 grammi di grassi saturi e 134 milligrammi di sodio rispetto ai giorni senza pizza. Gli adolescenti hanno assunto altre 230 calorie, 5 grammi di grassi saturi e 484 milligrammi di sodio.

Già nel 2015, uno studio pubblicato sulla rivista Pediatrics ha mostrato che il consumo di pizza era uno dei principali driver dell'apporto calorico nei bambini e negli adolescenti americani. Gli scienziati esortano i genitori a frenare la voglia di pizza dei bambini e a migliorare la nutrizione.

Lisa Powell, direttrice associata del Center for Health Policy presso l'Institute for Research dell'Università dell'Illinois a Chicago, afferma:

"Limitare il consumo di pizza da solo non è sufficiente per ridurre significativamente gli effetti dietetici negativi della pizza", afferma. "È un alimento molto comune e conveniente, quindi migliorare il contenuto nutrizionale della pizza, oltre a ridurre la quantità di pizza consumata, può aiutare a ridurre il suo impatto nutrizionale negativo".

Poiché le aspirazioni dei russi si sono fortemente orientate verso il sogno americano, tutte le misure necessarie per prevenire l'obesità infantile e le malattie correlate devono essere prese in anticipo. Questo è molto importante anche perché la depressione e la bassa autostima sono associate all'obesità. Se al bambino è già capitato di abituarsi alla pizza, cucina da solo, insieme al bambino percorre questo difficile ma grato percorso di cambiamento delle abitudini alimentari. Cuoci pizze sane, offri al tuo bambino uova strapazzate dai colori vivaci. E, soprattutto, parlare e parlare dei pericoli di tale cibo in un linguaggio comprensibile e dare l'esempio di una dieta sana.

Essere sano!

Tutti conoscono un piatto così popolare ai nostri tempi come la pizza. Oggi ci sono moltissimi amanti della pizza in giro per il mondo. Inoltre, nel tempo, la pizza è cambiata un po'. Quindi, ad esempio, di recente in vendita puoi trovare la pizza su un impasto soffice. Un piatto del genere è già apparso negli Stati Uniti, poiché a molti americani piace la vera pizza italiana, ma non l'impasto. Hanno fatto la loro versione di una torta sottile e l'hanno trasformata in una spessa. Oggi, grazie a questo, puoi organizzare la consegna della pizza sia su pasta sottile che soffice.

Nel corso del tempo, quando la pizza si è diffusa in tutti i paesi, le persone hanno iniziato a chiedersi se la pizza sia dannosa per il corpo e il corpo? Scopriamolo!

Perché la pizza fa bene?

Anche gli scienziati di tutto il mondo si sono interessati alla domanda su quanto sia salutare la pizza e se sia salutare. Ci sono stati molti esperimenti e sondaggi tra le persone che mangiano spesso questo piatto italiano. Ecco cosa hanno scoperto dopo alcune ricerche.

Il ripieno di quasi tutte le pizze prevede la presenza salsa di pomodoro e talvolta i pomodori stessi. E i pomodori contengono una sostanza così utile come la lipolina. È dovuto a lui che i pomodori hanno un tale colore. Questa sostanza ha un effetto antiossidante sul corpo umano e blocca la diffusione di tutti i tipi di batteri patogeni. La lipolina è particolarmente brava a combattere varie malattie cuore e vasi sanguigni e uccide anche le cellule che contribuiscono allo sviluppo di tumori cancerosi.

Se ordini la pizza regolarmente, puoi stare tranquillo, perché con un uso frequente di questo piatto, il rischio di infarto si riduce fino al 40%. Frequente significa almeno una volta alla settimana. Se sono più di due volte, la percentuale sale al 60%. Inoltre, gli studi hanno dimostrato che chi mangia spesso la pizza potrebbe non temere il possibile sviluppo del cancro esofageo. Sembra allettante, vero? Puoi vedere di persona e.

Il formaggio è noto per essere un prodotto lattiero-caseario e il latte, a sua volta, contiene calcio. Questo componente è necessario per le persone per il corretto funzionamento del corpo, per il ripristino del tessuto osseo. In poche parole, se mangi spesso pizza che contiene formaggio, unghie, denti e capelli saranno letteralmente pieni di salute.

Ora parliamo del test. Di solito è fatto con farina di frumento. Contiene crusca e una sostanza chiamata endosperma. Entrambi questi componenti sono ricchi di antiossidanti e hanno effetti antiacidi sul corpo. L'uso di questi componenti ha un effetto positivo sul funzionamento dello stomaco e dell'intestino, poiché sono responsabili del corretto funzionamento di tutti i sistemi e aiutano a purificare dalle tossine e dalle tossine.

Inoltre, gli scienziati hanno notato che le pizze, come il cioccolato, hanno un effetto positivo su sistema nervoso persona. Se hai avuto una brutta giornata, sei spesso stressato e depresso, allora la pizza è proprio ciò di cui hai bisogno. e migliora la tua giornata! Nell'assortimento trovi anche la pizza alle verdure, quindi questa prelibatezza può essere utilizzata anche dai vegetariani e da chi è a dieta.

Ma tieni presente che è importante rispettare la norma in tutto. Non mangiare troppo o mangiare la pizza che contiene molta carne affumicata. La pizza con tali prodotti è molto più ricca di calorie. Le carni affumicate contengono anche grassi che influiscono negativamente sul corpo.

Per essere sicuro che la pizza porterà solo benefici, puoi cucinare questo piatto da solo. Fare il ripieno con carne naturale, meglio del pollo, e aggiungere più verdure fresche e formaggio. Allora la tua pizza fatta in casa ne trarrà sicuramente solo beneficio. Ma vale la pena ricordare che fare la pizza in casa non è così facile, quindi in caso di fallimento, puoi ordinare la pizza a Marusino Calda e cibo gustoso sarà da te il prima possibile!

in che modo la pizza è dannosa per il corpo? e ho ottenuto la migliore risposta

Risposta di Zyukanova Anna [guru]
A seconda del tipo di pizza:
1. Salsa grassa (maionese, panna)
2.Ripieno di grassi (formaggio, salsiccia)
3. Impasto.
Nelle persone con insufficiente attività epatica e pancreatica, la pizza può causare dolore e nausea.
Per le persone in sovrappeso, la pizza li aiuterà a guadagnare altri cento grammi di grasso. E il consumo regolare trasformerà la figura in una perfetta forma sferica.
L'unico ingrediente sano nella pizza sono i pomodori, che sono più sani dopo la cottura rispetto a prima.

Risposta da vetlaya[guru]
Niente. Se la pizza è vera, senza conservanti e altre immondizie. Fallo da solo e sarai felice e in salute!))

Risposta da Helena[guru]
gastrite)

Risposta da Sig. Corax[guru]
Il suo stomaco sviene da lei, come digerire tutto ... =)
Io, e non solo io, ho garantito il bruciore di stomaco dopo di esso.
Anche se un paio di volte al mese non ci neghiamo il piacere di mangiare byaka.
=)

Risposta da Katya Zakhodenka[esperto]
l'impasto caldo è molto duro per lo stomaco. di conseguenza, se lo mangi costantemente, puoi avere problemi. E se, come a volte in un bar, non si cuociono affatto, ancora di più.

Risposta da Olya[guru]
È noto da tempo che il cioccolato fondente e il vino rosso con moderazione sono benefici per la salute perché sono antiossidanti. Più di recente, gli scienziati hanno scoperto che il nitrato di sodio nelle carni in scatola rallenta l'invecchiamento, che il gelato migliora l'umore e che i popcorn hanno gli stessi benefici per la salute dei cereali integrali.
I sostenitori della pizza affermano che i pomodori contengono licopene, un pigmento naturale che conferisce ai pomodori il loro colore rosso.) Che, a sua volta, è molto ricco di antiossidanti e previene l'insorgenza di molte malattie cardiovascolari e oncologiche e riduce anche la probabilità di cancro esofageo del 59%. E il secondo prodotto essenziale è il formaggio, una potente fonte di calcio.
Tuttavia, oltre al licopene e al calcio, la pizza contiene molti grassi e calorie, che riducono a zero le sue sostanze utili.
Quindi la pizza fa male alla salute? I nutrizionisti hanno risposto a questa domanda. Dividere il cibo in molto buono e assolutamente cattivo è inizialmente sbagliato. Molti prodotti contenuti nella pizza forniscono all'organismo le proteine ​​necessarie, il calcio. Devi solo sapere quando fermarti quando mangi. E affinché la pizza non influisca sul tuo peso, non lasciarti trasportare da grandi porzioni.
Fatto: gli scienziati moderni ritengono che l'ormone dello stress porti più spesso a un attacco di cuore, non al cibo. Pertanto, se ci tieni alla tua salute e il consumo di pizza ti rende piacevole, allora mangiala per la salute e non contare le calorie. Dopotutto, questa focaccia italiana è in grado di rallegrarsi così velocemente!

Risposta da Pavel Patsevich[guru]
molto più dannoso per il corpo - per la Pizza ....))

Risposta da Landis[guru]
È molto calorico!!

Risposta da Andrey Sokolov[novizio]
se ci sono controindicazioni, è meglio non usarlo. se no allora mangia

La pizza (pizza italiana) è un italiano il piatto nazionale, a forma di torta aperta rotonda.

Possiamo dire che la pizza è diventata il piatto più famoso della cucina italiana.

I suoi prototipi risalgono agli antichi greci e romani. Alcuni dei piatti serviti in tavola su fette di pane.

Il luogo di nascita della pizza è considerato città italiana Napoli. Nel 1552, i pomodori furono portati per la prima volta in Europa dal Perù. La pizza classica italiana è apparsa nei secoli XV-XVII. C'erano anche persone speciali a Napoli chiamate "pizzaioli". Stavano preparando la pizza per i contadini italiani.

I suoi ingredienti classici sono: pasta speciale, formaggio, pomodori, ma anche carne, frutti di mare, verdure e funghi.

La pizza allora era il cibo dei poveri. Ma le piaceva Maria-Carolina d'Asburgo-Lorena, la moglie del re di Napoli Ferdinando IV.

Poco dopo, il re d'Italia Umberto I e sua moglie Margherita di Savoia si innamorarono della pizza. Nel 1889 allo chef napoletano Rafaele Esposito fu chiesto di cucinare una pizza per la regina stessa. Voleva condividere il suo piatto preferito con la sua gente. A proposito, è stato in suo onore che è stato nominato uno dei tipi più popolari di pizza.

La pizza a quei tempi veniva cotta al forno e venduta proprio per strada. Poi a Napoli sorsero speciali stabilimenti, che oggi si chiamano "pizzerie". Nel 1957 vengono messe in vendita le prime pizze semilavorate.

Riconoscimento mondiale

La pizza si è diffusa in tutto il mondo, soprattutto in America e in Europa. Il segreto del suo fascino sta nella facilità di preparazione, oltre che nel valore nutritivo di questo piatto e nella grande varietà di ricette.

Esistono varie varietà di pizza in altri paesi, ma differiscono per alcune caratteristiche nazionali. Ad esempio, la pizza parzialmente kosher viene venduta in Israele e la catena di pizza Pizza Master ha iniziato a produrla per la prima volta. La pizza giapponese (okonomiyaki) è una focaccia fritta con frutti di mare e verdure. È ben unto con una salsa speciale e cosparso di scaglie di tonno essiccate sopra. Al momento di servire, tale pizza viene divisa con una spatola piatta chiamata "kote".

Anche nel nostro Paese la pizza gode da tempo del meritato amore. In Russia oggi c'è un numero enorme di pizzerie dove puoi assaggiare un'ampia varietà di varietà di pizza. A molti russi piace anche fare la pizza fatta in casa.

Un sondaggio è stato condotto su Internet, dal quale è emerso che il 78% dei suoi utenti considera la pizza il proprio piatto preferito.

Secondo un altro studio, l'europeo medio consuma ogni anno 300 kg di pizza. Allo stesso tempo, sono stati presi in considerazione solo i dati sulla pizza ordinata a domicilio.

In Italia è stato installato anche uno speciale marchio di qualità per la pizza - D.O.C. Si ottiene solo da pizza cotta in un certo modo.

I danni e i benefici della pizza

Molti amanti piatto delizioso interessato alla domanda su cosa sia utile e dannoso per la pizza per la salute. Possiamo dire che la pizza ha proprietà sia dannose che salutari.

Per quanto riguarda i benefici della pizza: i condimenti per pizza includono i pomodori, che contengono lipolina. Questa sostanza, che conferisce ai pomodori il loro colore, è ricca di antiossidanti che aiutano a prevenire molte malattie cardiovascolari e oncologiche. Il consumo frequente di pizza riduce del 59% il rischio di cancro esofageo. Il formaggio per pizza è una fonte di calcio.

Un altro argomento a favore della pizza è che molto spesso l'impasto della pizza è fatto di grano. Il grano contiene "crusca" ed "endosperma", che sono ricchi di antiossidanti che hanno proprietà antiossidanti. Aiutano il nostro corpo a difendersi efficacemente.

Sui pericoli della pizza. Mangiare pizza ad alto contenuto di grassi, carne affumicata e calorie in una proporzione che supera i limiti ragionevoli non ti aiuterà a trarne più benefici che danni alla tua salute. Questo può essere ridotto utilizzando formaggio ipocalorico, spinaci, salsiccia e tacchino magro. Questo ripieno è considerato un alimento sano, quindi la pizza con moderazione non è dannosa.

L'ormone dello stress nella maggior parte dei casi porta a un attacco di cuore, quindi se consumare la pizza ti rende piacevole, mangiala per la tua salute.

Cucinare la pizza

Fare la pizza è facile. Puoi usare lievito o pasta non lievitata per questo. Viene impastato e arrotolato a mano. Il primo viene utilizzato più spesso, ma richiede più tempo per la preparazione. L'impasto non lievitato è considerato meno gustoso, ma può durare più a lungo.

I condimenti per pizza possono essere quasi qualsiasi cosa. Imprescindibile utilizzare anche la salsa con cui viene spalmato l'impasto e le spezie che rendono la pizza così fragrante. Per la preparazione della salsa, erbe provenzali, olive o olio vegetale, così come la panna acida, pasta di pomodoro e uova.

Per il ripieno vengono utilizzati carne, prodotti a base di carne, pesce e frutti di mare, verdure, funghi e persino frutta e noci. Formaggio e pomodori sono ingredienti essenziali. La pizza viene cotta in un apposito forno ad alte temperature.

pizza americana

La pizza è arrivata in America alla fine della seconda metà del XIX secolo. Molto probabilmente, è stato cucinato per la prima volta lì a Chicago.

La pizza americana differisce dalla pizza italiana in quanto viene cotta su un impasto soffice.

L'impasto di tale pizza di solito non contiene olio d'oliva, ma olio vegetale.

Inoltre, nella pizza americana vengono spesso utilizzate farine ad alto contenuto di glutine. Questo impasto si stende bene senza strapparsi.

Alcune ricette non includono la salsa di pomodoro - pizza bianca. C'è anche la pizza "capovolta" negli USA. Ha formaggio sul fondo e salsa sopra la pizza.

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