Az ember nem tud víz nélkül élni, másrészt viszont néha veszélyt rejt magában. Ha az ember körülbelül 30 napig tud élelem nélkül élni, akkor víz nélkül csak egy hétig, mivel testének nagy része vízből áll. Hazánkban a csapvíz mintegy harmada rossz minőségű. Az egészségügyi szakértők úgy vélik, hogy a rossz vízminőség a legtöbb betegség oka, és továbbra is csökkenti az emberi élettartamot. A tiszta ivóvíz nagyon szükséges az emberi szervezet számára.

Embereknél a normál vízfogyasztás napi két-négy liter. Ha nincs belőle elég, az ember szomjasnak érzi magát. A víztartalom enyhe csökkenése leggyakrabban kiszáradáshoz és szédüléshez, valamint a bőr rugalmasságának csökkenéséhez vezet. A vízkoncentráció jelentősebb csökkenése már életveszélyes. A tiszta víz túlzott ivására szintén nincs szüksége az embernek, mivel növeli a szívizom terhelését, és fokozott izzadáshoz és rossz egészségi állapothoz vezet.

A tiszta víz szerepe az emberben

Ha figyelembe vesszük a tiszta ivóvíz fontosságát az emberi szervezetben, akkor több fontos pontot is kiemelhetünk:

1. Oldja a glükózt, a vitaminokat és az ásványi anyagokat.
2. Értékes anyagokat és oxigént szállít a sejtekhez, a táplálékot energiává alakítja.
3. A testhőmérséklet szabályozott.
4. Játék fontos szerep az emésztés során eltávolítja a salakanyagokat a szervezetből, káros anyagok.
5. Minden emberi szerv víz felhasználásával működik.

Hazánkban a csapvíz ivóminőségű és iható. A fertőtlenítés klórozással történik, ennek eredményeként a kórokozó mikrobák elpusztulnak. De a belépő vízben szennyvíztisztító telepek nitrátokat, peszticideket, fenolokat, kőolajtermékeket és egyéb káros elemeket tartalmaznak, amelyek az ember pusztító hatása miatt behatolnak a vízbe természetes környezet. Lehetetlen az összes káros összetevőt teljesen eltávolítani a vízből. Ezenkívül a víz rontja minőségét a csővezetékekben, amelyek rozsdásodnak, és üledék és ásványi sók formájában üledékbe kerülnek. Baktériumok, vírusok, mikrobák szaporodnak benne. A klór különböző anyagokkal reagálva veszélyes vegyületeket képezhet az emberre.

Emelkedett klórkoncentráció esetén egy személynél a következők alakulhatnak ki:

• tüdőgyulladás;
• vírusos és légúti betegségek;
• gyomorbetegségek.

Kutatások eredményeként a tudósok felfedezték, hogy a klór rákkeltő az emberre.

Hogyan tisztítják az ivóvizet

Csapvíz hazánkban nem a legtöbb jó minőség, és hogy ne károsítsa az egészségét, szűrni kell. Az ivóvízszűrőket három csoportra osztják:

1. Kumulatív szűrők.
2. Csomagolt szűrőelemek.
3. A tisztítóberendezések helyhez kötött modelljei.

A kumulatív szűrőmodellek széles körben elterjedtek és olcsók. Cserélhető kazettákkal rendelkeznek, a szűrőelem aktív szénből készült. Ez a szűrőpatron 400 liter víz szűrésére elegendő. Ha egy család három emberből áll, akkor egy ilyen patronnak több mint két hónapra elegendőnek kell lennie. A tárolószűrők eltávolítják a mechanikai és szerves szennyeződéseket, valamint a klórt, a nehézfémeket és részben a peszticideket.

A fúvókák formájában lévő szűrők kapcsolóval vannak felszerelve, és a vízcsapra vannak felszerelve. Itt van a szűrőelem Aktív szén. A szűrőbetét a kancsószűrő elve szerint dolgozza fel az ivóvizet. Egy ilyen patron élettartama elérheti a 700 liter feldolgozást. Minél alacsonyabb a víznyomás, amikor áthalad a szűrőn, annál jobb a tisztítás minősége.

Az állószűrők működése

Az ilyen modelleket a mosogató alá, a vízellátásra szerelik fel. Többlépcsős kialakításúak, gyorsan tisztítják a vizet, és egy patron hosszú ideig kitart. A helyhez kötött szűrő képes megtisztítani a vizet a következő szennyeződésektől:

• klór;
• kőolajtermékek;
• nehéz fémek;
• szerves vegyületek;
• egyéb káros szennyeződések.

Arra azonban nincs 100%-os garancia, hogy az álló szűrő teljesen megtisztítja a vizet. Egy másik típusú helyhez kötött tisztító a fordított ozmózis elvén működik. Ezek a szűrők maximális víztisztítást biztosítanak. A fő elem egy sejtes vékonyréteg membrán, amely képes megtartani a szennyeződések, vírusok és baktériumok 99%-át.

A szűrő általi vízfeldolgozás sebessége a víznyomástól és a membrán teljesítményétől függ, és elérheti a napi 210 litert. A membrán élettartama általában körülbelül két év. De ez a szűrő kialakítás drága, és teljesen megtisztítja a vizet az ásványi anyagoktól, ami negatív hatással van, ha folyamatosan fogyasztják. Ennek eredményeként a magnézium, a kalcium és a kálium kimosódik a szervezetből.

Palackozott ivóvíz

Sokan vásárolnak palackozott ivóvizet, amelyet több szűrési fokozaton keresztül tisztítanak meg. Ha ásványi anyagokat adnak a vízhez, azt ásványvíznek nevezik, amely literenként legfeljebb 1 gramm ásványi anyagot tartalmazhat. Nagyon alkalmas ivásra és főzéshez is. Az anyatej-helyettesítő tápszert jobb vízzel hígítani, ami az legmagasabb kategória.

A mesterséges ásványi adalékokon kívül földalatti kútból vagy más olyan forrásból nyerhető ki víz, amelyben az ásványi anyagok elsődleges összetétele megőrződik. Az ásványvizet a benne lévő ásványi elemek mennyiségétől függően asztali vízre, gyógy-asztali vízre és gyógyvízre osztják. Nagy melegben érdemes asztali vagy gyógyasztali vizet inni, amikor a szervezetnek szüksége van az elveszett ásványi sókra. Nem ajánlott azonban folyamatosan inni ilyen vizet, mivel ez a szervezet víz-só egyensúlyának megsértésével jár. Magas ásványvizet csak orvos írhat fel.

A világ legtisztább ivóvize

Ahhoz, hogy megtudja, hol található a legjobb ivóvíz, részletesebben meg kell értenie ezt a problémát. Tudományos kutatások szerint Svájc vezeti a tiszta víz rangsorát. Ez az értékelés nem az emberek véleménye vagy személyes ízlése alapján készült, hanem elemzések és kutatások alapján. A víz főbb jellemzői, érzékszervi paraméterei, biológiai és kémiai összetétel. Emellett figyelembe vették, hogy Svájc lakosai teljesen felhagytak a növényvédő szerek használatával, és csúcstechnológia a vízi környezet tisztítására. Minden ingatlan esetében a víz Svájcban a legjobb ivóvíz.

Svédország a második helyen áll ebben a rangsorban. Az ilyen vizek magas minőségét a természeti környezethez való érzékeny hozzáállás, az alkalmazott vízvédelmi technológiák és az erdővédelem határozza meg. Ezért elmondhatjuk, hogy Svédországban a vízminőség szinte ideális, a levegőbe kerülő szén-dioxid-kibocsátás minimális.

Norvégiában az ivóvíz is a legtisztábbnak tekinthető, hiszen ebben az állapotban a tisztaság felszíni vizek, ivóvíz gyűjtésére szolgál, ideális. A kiváló tisztítóberendezések és a több szintű szennyvízkezelésből álló hatékony tisztítórendszer is fontos szerepet játszik. Az elektromos energiát Norvégiában szinte teljes egészében hidraulikus erőművek állítják elő, ami lehetővé teszi az érintetlen környezet megőrzését.

A víztisztasági rangsorban a negyedik helyen egy olyan ország áll, mint Finnország. Sok tiszta tó található benne, amelyekről az állam gondoskodik. Nagyszabású programot hozott létre a mezőgazdasági és ipari szennyvizek tisztítására, valamint a tengerek part menti területeinek védelmére.

A tiszta víz minősítése folytatódik

Costa Rica az ötödik helyen áll a rangsorban. Ez egy állam Közép-Amerikában. Ebben a tekintetben nem lehet azt mondani, hogy a legtisztább víz csak az európai részen van. Ezt a vízminőséget a külső környezethez való odafigyelő és körültekintő hozzáállás, valamint a rendkívül hatékony kezelőeszközök alkalmazása biztosítja. Bármi szennyvíz többlépcsős feldolgozásnak és szűrésnek kell alávetni.

A vízminőség tekintetében Ausztrália Costa Ricával egy szintre helyezhető. Itt nagy gondot fordítanak a természetes tározók tisztaságára, hatékony intézkedéseket alkalmaznak a víz védelmére, valamint megtanulták a különféle szennyvizek minőségi tisztítását.

Új-Zéland a következő szinten áll az ivóvíz rangsorában. De továbbra is szembe kell nézniük a légkörbe történő kibocsátás kihívásával szén-dioxid. Ugyanilyen fontos feladat továbbra is a tengervizek védelme a szennyezéstől. Az ilyen megoldatlan problémák nem tették lehetővé Új-Zéland számára, hogy magasabb pozíciókat foglaljon el a rangsorban.

Több ország is a tizedik helyen áll a rangsorban: Kolumbia, Franciaország és Lettország. Sok olyan problémát kell még megoldaniuk, amely a külső környezet és a víztestek védelmével kapcsolatos. Csak ezt követően jelentkezhetnek magasabb pozíciókra.

A legtisztább orosz víz

Oroszország nem foglalt helyet az első tíz állam között a legtöbbet a legjobb víz az iváshoz. Hazánkban azonban vannak minőségi helyek vizet inni. Ide tartoznak a következő régiók:

1. Az Altáj Terület az ország legtisztább régiója, ezért a víz itt a legtisztább és minőségileg jobb, mint más régiókban. Az Altaj régiót hazánk „zöld gyógyszertárának” nevezik. A tiszta tavak a hegyekben és az egészséges levegő hozzájárul a minőségi víz eléréséhez. Az állam törődik a környezetvédelemmel és az ökológiával, ezért a termelési tevékenységekre kötelező követelmények vonatkoznak hatékony eszközök szennyvíztisztító.
2. Karélia védett területei nagy, jó minőségű vízkészlettel rendelkeznek. Ez nagy érdeme a régió kedvező ökológiájának. Ebben az esetben nem veszik figyelembe azokat az ipari városokat, amelyekben a környezet alacsony szinten van.
3. A Tyva Köztársaság területén külső ásványforrások találhatók, ami a magaslati területek magas vízminőségével magyarázható. Nehéz meghatározni, hogy melyik víz a legtisztább, de a vízminőség közvetlen függése az ökológiától könnyen nyomon követhető. Ezért Tyva felkerült a jó minőségű vízzel rendelkező régiók listájára, mivel számos védett természeti hely található.
4. Kabard-Balkária egy olyan régió, ahol az ivóvíz minősége magas, és a régió gazdag forrásokban. ásványvízés tiszta levegő.
5. A Burját Köztársaság Ázsia központjában található, tiszta vízzel és jó környezeti feltételekkel rendelkező régió. Ez azzal magyarázható, hogy a Bajkál-tó part menti területeinek 16%-a védett. Tilos ott gazdasági és ipari vállalkozásokat építeni. Burjátia jó ökológiáját a sűrű tűlevelű erdők és természetvédelmi területek teremtik meg.

Ha szeretné, megrendelheti átfogó elemzés vizet az Ön területén egy speciális laboratóriumban. A probléma megoldásához kapcsolatba kell lépnie a szakemberekkel, és tisztáznia kell a szolgáltatás költségeit. A moszkvai vízelemzés megrendelésének telefonszáma: 8-499-3468692.

A nagy gyártók ivóvízre vonatkozó vízminőségi minősítései segítenek abban, hogy következtetéseket vonjon le az ivófolyadék minőségéről, ami segít megőrizni és javítani egészségét. Ezenkívül megismerheti a palackozott vizek előállításának és összetételének jellemzőit. Ásvány- és tisztított vizek fajtái. Hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványt? A nagy gyártók ivóvízminőségi minősítései segítenek kitalálni, hogy melyik vizet a legjobb rendszeresen inni, és melyik palackozott vizet jobb nem megvenni.

A vízről és a termelőkről

A csapvíz ivóvíz alacsony minősége miatt hazánk egészségére törődő lakosai általában palackozott vagy ásványvizet használnak rendszeres ivásra. Ugyanakkor azok is, akiknek szerencséjük van a térségben jó csapvízzel, egyre inkább megtagadják a rendszeres ivást a tartós minőségromlás miatt. Ezért hazánk sok lakosa tisztított vizet iszik palackokból és főz vele.

Ami az ásványvizet illeti, rendszeres használata nemcsak megőrzi az egészséget, hanem jelentősen javítja is, mert az ilyen vizek a szervezetünk számára szükséges ásványi komponensek kiterjedt komplexét tartalmazzák. A palackozott ivóvíz és ásványvíz előállítását ma már nemcsak a világhírű nagy kereskedelmi konszernek, hanem kis magáncégek is végzik.

Ebben a tekintetben sok hamisítvány jelent meg. És enyhén szólva az ilyen víz nemcsak hogy nem lesz hasznos, hanem károsíthatja az egészségünket is. Reméljük, hogy ivóvízminőségi minősítésünk segít a megfelelő és egészséges víz kiválasztásában.

A palackos ivóvíz összetételéről

BAN BEN Orosz Föderáció A palackozott vizek osztályozására egyszerűsített skálát használnak:

• Tisztított ivóvíz
• Természetes ásványvíz
• Mesterséges ásványvíz

A tiszta földalatti forrásokból nyert vizet, amely oldott ásványi anyagok természetes komplexét tartalmazza, természetes ásványnak nevezzük. Sőt, hazánkban az ilyen vizet több alfajra osztják:

• gyógyászati
• orvosi étkező
• étkező

Az első két típust nem rendszeresen, hanem orvosi javaslatra érdemes fogyasztani. De az asztali ásványvíz ivóvízként használható. A benne lévő ásványi anyagok szintjének legalább 1 g/l-nek kell lennie. Hazánkban az ilyen víz fő termelői a „Silver Dew” és a „Sarova”.

Az asztali gyógyvízben az ásványi anyagok mennyisége 1-10 hl tartományban legyen. E vizek közé tartozik az Essentuki-4, a Borjomi és a Narzan. A gyógyvízben oldott ásványi anyagok koncentrációja 10-15 g/l legyen. Ezek az „Essentuki-17” és a „Lysogorskaya” vizei.

A tisztított ivóvíz közönséges víz, amelyet alaposan megtisztítottak a különféle szennyeződésektől és káros összetevőktől. Ez a mesterségesen tisztított víz palackokba van csomagolva, és rendszeres ivásra használható. Az ilyen vizek első típusát 94-ben bocsátották ki, és „Szentforrásnak” nevezték. A 90-es évek végén olyan jól ismert márkák jelentek meg, mint az Aqua Minerale és a Bon Aqua. Aztán nagyszámú helyi termelő jelent meg.

Vízminőségi minősítés

A vízfajták és termelőik száma évről évre nő. Tehát a 90-es évek elején körülbelül 200 féle ivóvíz és ásványvíz volt palackban, a 90-es évek közepén pedig már 500. Ma körülbelül 700 féle vizet tartanak nyilván, ebből százat az északi részén termelnek. a Kaukázus.

A legnépszerűbb víz, amely az eladások körülbelül felét teszi ki, a grúz víz. Köztük olyan ismert márkák, mint a „Borjomi”, „Essentuki” és „Narzan”. Ezzel együtt egyértelműen Borjomi áll az élen.

A különböző tanulmányok elemzésének eredményei alapján a következő gyártók vezető szerepet töltenek be a természetes ásványvizek és tisztított vizek piacán:

• "Szent tavasz"
• "Borjomi"
• "Narzan"
• "Aqua Minerale"
• "Bon Aqua"

• GG&MW Co. N.V. a Borjomi gyártótól
• Nestle Waters a Szentforrás gyártójától
• "Kavminvody"

• Biba víz
• "Higany"
• "Avka"
• "Raifa tavasz"

Az ivóvízkutatók nem tartják kizártnak, hogy nagymértékben bővül a termékpaletta a természetes ásványvíz és a tisztított víz piacán. Ugyanakkor nagy számban vannak a piacon hamisítványokat gyártó cégek. Ez a víz gyakorlatilag nem különbözik a hagyományos csapvíztől. De hogyan lehet megkülönböztetni az ilyen gyártókat?

Hogyan lehet megkülönböztetni a rossz minőségű vizet?

Természetesen a boltban nem lehet vizet nyitni és megkóstolni, de az ivóvíz vagy az ásványvíz minőségére vonatkozóan néhány következtetést le lehet vonni a megjelenéséből:

1. Gondosan tanulmányozza a palackon lévő címkét. A lelkiismeretes gyártó részletes tájékoztatást ad a folyadék kémiai összetevőiről, megadja a víz kategóriáját, és leírja a forrást, ahonnan a folyadékot vették. A címkének tartalmaznia kell a regisztrációs adatokat is.
2. Ügyeljen a palack és a címke kialakítására. A hamisítványgyártók jellemzően hosszú ideig nem dolgoznak a piacon, így nem aggódnak különösebben kinézet valamint a csomagolás és a címke tervezése. A bevált, megbízható, minőségi gyártók termékeit általában szép logós tárolóedénybe csomagolják, a fedél és a címke is gyönyörűen van kialakítva.
3. A hamisítvány vásárlásának kockázatának minimalizálása érdekében vásároljon árut nagy kiskereskedelmi egységekben. Az ilyen üzletek tulajdonosai általában csak megbízható beszállítóktól vásárolnak árut.

Ha kétségei vannak a palackos ivóvíz minőségében, bármikor rendelhet vízelemzést, és ellenőrizheti az összes mutatót. Ilyen elemzést laboratóriumunkban is megrendelhet. Ehhez fel kell vennie a kapcsolatot a menedzserrel a megadott telefonszámon. A hívás során megtudhatja egy ilyen ellenőrzés költségét, amely az elemzett mutatók számától függ.

A Roskachestvo rajongói tanulmányának részeként 58 gáz nélküli ivóvíz mintát vizsgáltak meg, amely a legnépszerűbb az orosz piacon. 98 minőségi és biztonsági mutatón végeztek laboratóriumi vizsgálatokat. A termékek ára a vásárláskor 20 és 260 rubel között mozgott. A termékek túlnyomó részét Oroszországban gyártották, ugyanakkor Örményországból, Grúziából, Olaszországból, Norvégiából, Finnországból és Franciaországból származó termékek képviseltették magukat a rajongói tanulmányban. A laboratóriumi vizsgálatok eredményei szerint mindössze kilenc márka termékei igazolták kiváló minőségüket, mivel nemcsak a mindenkori minőségi és biztonsági szabványok követelményeinek feleltek meg, hanem a Roskachestvo vezető szabványának is. Vízről beszélünk a „Volzhanka”, „Lipetsk szivattyúház”, „Novoterskaya”, „O! Családunk", "Simple Good", ARCTIC, AQUANICA (5 liter), Bon Aqua és EVIAN. Ezeket a termékeket, az EVIAN márkanév alatti víz kivételével, Oroszországban gyártották, ezért a kiváló minőségű víz termelőinek felajánlották, hogy önkéntes tanúsítási eljáráson menjenek át, amely után döntés születik a termékek orosz minősítéséről. Minőségi Jel. Az EVIAN védjegy alá tartozó termékek külföldi származásuk miatt nem jogosultak az orosz minőségi védjegyre. A tanulmány kimutatta, hogy általában a legtöbb vizsgált termék jó minőségűnek és biztonságosnak tekinthető, de a laboratóriumi vizsgálatok során 12 termékre is fény derült.

AZ OROSZ MINŐSÉGI RENDSZER SZABVÁNYA

Az Orosz Minőségi Rendszer szabványa szigorúbb (fejlett) követelményeket támasztott a káros és potenciálisan veszélyes vegyszerek, peszticidek és egyes rovarirtó szerek tartalmára vonatkozóan a gáz nélküli ivóvízhez, az orosz minőségi védjegy megszerzéséhez.

Szigorúbb követelményeket vezettek be a víz szagára, összetételének fenolos indexére és pH-értékére is. Általánosságban elmondható, hogy a csomagolt ivóvíznek, amely igényli az orosz minőségi jellel való jelölést, meg kell felelnie a legmagasabb kategóriájú víz élettani követelményeinek (bizonyos mutatók kivételével). Az orosz minőségi védjeggyel elnyerhető termékek lokalizációjának szükséges szintje a termék költségének legalább 98%-a.

Milyen víz van?

A fogyasztó szemében a csomagolt víz két kategóriába sorolható: szénsavas víz és szénsavmentes víz. A Roskachestvo az állóvizet választotta első vízvizsgálatának tárgyául. Három különböző osztályba tartozó vizet tartalmaz: az első kategóriába tartozó ivóvíz, legmagasabb kategóriájú ivóvízÉs ásványi ivóvízA. Javasoljuk, hogy a fogyasztók fokozottan ügyeljenek a jelölésen (címkén) feltüntetett vízkategóriára. Az a tény, hogy a víz, kategóriánként, nagyon eltérő tulajdonságait és eredetét tekintve. Így:

Vizet inni első kategória– kezelés nélküli vagy vízkezelésen átesett forrásvíz, amely különféle forrásokból (például közös vízellátásból) nyerhető. Szűrés után az ember számára hasznos elemeket adják a vízhez. Az ebbe a kategóriába tartozó termékekkel szemben támasztott fő követelmény az emberi egészségre vonatkozó teljes biztonság.

A legmagasabb kategóriájú ivóvíz– víz, amelyet általában megbízhatóan védett vízforrásokból (például artézi kutakból, forrásokból) nyernek. A legmagasabb kategóriájú termékeknek – az „első osztályúakkal” ellentétben – a biztonságon túl kötelező előnyöket is biztosítaniuk kell a fogyasztó számára. Az ilyen vízre vonatkozó követelmények sokkal szigorúbbak, mint az első kategóriába tartozó áruk esetében. Ezen túlmenően a legmagasabb kategóriájú víz esetében további követelményeket állapítottak meg a fiziológiai hasznosságára, a biológiailag szükséges makro- és mikroelemek tartalmára vonatkozóan, amelyekre nemcsak a maximális megengedett koncentrációt határozták meg, hanem a minimális és optimális élettani normákat is. hasznossága az emberek számára.

Ásványi asztali ivóvíz– ez egy kútból nyert víz, amelynek regisztrált és igazolt kezdeti fizikai-kémiai és mikrobiális összetétele van. Vagyis a hasznos (és néha nem a leghasznosabb) elemek már természetüknél fogva benne vannak. Az ásványvízzel szemben támasztott követelmények lényegesen puhábbak az ivóvízhez képest, mivel az ilyen víz ásványi összetétele nehezen megjósolható (kúttól függ), ezért nehezen szabványosítható.

Egyébként az ásványvíz egy másik kategóriája az gyógyvíz(például ezek az „Essentuki”, „Narzan” stb. védjegyek alatti áruk). Ezek a termékek nem szerepelnek ebben a Roskachestvo rajongói tanulmányban, mivel ezek egy speciális termék. Ez a víz nem alkalmas rendszeres fogyasztásra, és ideális esetben orvosnak kell felírnia, ha a páciensnek bizonyos egészségügyi problémái vannak.

Végül a fentiekből következik, hogy az ivóvíz származás szerint is osztályozható: lehet, ahogy mondani szokták, maga a természet (például kútból kinyerve) vagy mesterségesen az ember hozta létre (pl. tisztított és „finomításnak” alávetett vízellátás) . Amint azonban a tanulmány kimutatta, az ivóvíz eredete nem lesz a minősége és összetétele meghatározó kritériuma.

Ideális környezet. Minden a mikrobiológiai biztonságról

Köztudott, hogy a víz esetében a biztonság kétszeresen is fontos kérdés. Először is, az ember rendszeresen iszik vizet. Másodszor, sok fogyasztó már régóta kialakítja preferenciáit, és bizonyos gyártók termékeit fogyasztja, talán anélkül, hogy észrevenné az egészségügyi következményeket.

A vízbiztonság egyik kulcsmutatója az úgynevezett TMC (teljes mikrobaszám). Szinte megegyezik a QMAFAnM mutatóval, amellyel a piacon lévő áruk egyes gyártóinak komoly problémái vannak. Ennek a mutatónak a feleslege közvetetten jelezheti a patogén baktériumok vagy vírusok jelenlétét a vízben, valamint a vízkezelő és palackozó rendszerek működési feltételeinek megsértését.

Amint a laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, az alapos ipari tisztításon átesett vízben, azaz az első és legmagasabb kategóriájú ivóvízben az általános mikrobiológiai szennyezettség tekintetében nem észleltek problémát.

Három minta ásványi asztali ivóvíz azonban nagyon „élőnek” bizonyult: viszonylag tartalmazott nagyszámú baktériumok. Mint fentebb említettük, ezek patogén baktériumok vagy vírusok lehetnek. Negatív hatással lehetnek az emberi szervezetre, különösen a gyomor-bél traktus működésére. Az okozott betegségek súlyossága a baktériumok típusától és az általuk kiválasztott mérgek toxicitásától függ. Az Arkhyz, Elbrus és Biovita védjegy alá tartozó áruk gyártói megsértették az ezzel kapcsolatos kötelező biztonsági előírásokat. Érdemes azonban megemlíteni, hogy a megnövekedett számú mikrobák jelenléte a vízben nem mindig a gyártó hibája. Valószínűleg megsértették az áruk szállításának szabályait vagy tárolási feltételeit.

Az azonosított inkonzisztenciákat csak az ásványvíznél rögzítették, mivel azt nem kell további feldolgozásnak alávetni, hanem természetes forrásokból nyerik ki.

Kemény folyadék. Az ivóvíz keménységéről

A vízkeménység ennek a termékkategóriának az egyik meghatározó jellemzője. A kemény víz még külsőleg is szárítja a bőrt, belsőleg fogyasztva pedig legalább keserű. Ez a tulajdonság szorosan összefügg a kalcium- és magnéziumsók jelenlétével a vízben lévő folyadékban, vagyis minél több van belőlük, annál nagyobb a keménysége. A közönséges csapvíz gyakran magas keménységi együtthatóval rendelkezik. A víz keménységét egyébként otthon is könnyű meghatározni: a forralás után az edényeken maradó fehér üledék árul el róla.

Ennek a laboratóriumi vizsgálatnak a következtetései azonban biztatóak: a vizsgálat során nem találtak nyíltan kemény, ezért keserű vizet. Ezzel szemben az első kategóriájú vízből 17 mintát és az ásványvízből négy mintát találtak elég puhának.

Ugyanez elmondható a legmagasabb kategóriájú Nordica vízről is, de számára a „puhaság” kritikusabbnak bizonyult. A tény az, hogy Orosz követelmények A legmagasabb kategóriájú víz esetében a keménységi paraméter alsó küszöbértéke is be van állítva. A Nordica víz túl lágynak bizonyult a kategóriájához képest, ami azt jelenti, hogy nem nevezhető teljes mértékben „legmagasabb kategóriájú ivóvíznek”, ami automatikusan a megbízható címkézéshez fűződő fogyasztói jogok megsértésére utal.

A víz száraz maradékában: az általános mineralizációról

Elméletileg minden víz, kivéve a desztillált, valamilyen értelemben ásványi anyagnak nevezhető. A H2O tiszta formában nem fordul elő a természetben, és az ilyen víz inkább káros, mint hasznos az emberi szervezetre. A helyzet az, hogy a tiszta, sóval nem telített víz „vonja” és eltávolítja a sókat a testből. Vagyis az ilyen víz hosszú távú fogyasztása mindenképpen súlyos betegségekhez vezet. Ezért minden boltban árult víz több tucat különböző szervetlen vegyületet tartalmaz.

Annak megértése érdekében, hogy mennyi különféle ásványi és szerves anyagot tartalmaz a víz, laboratóriumi körülmények között meghatározzák a száraz maradék teljes mineralizációjának mutatóit, azaz az anyagok tényleges tömegét a víz elpárolgása után, és a teljes mineralizációt. az ivóvizet is az anionok és kationok tartalma alapján számítják ki.

A laboratóriumi vizsgálatok eredményei szerint az első kategóriájú ivóvíz 13 mintájában viszonylag alacsony szintű összes mineralizációt észleltek. Emlékeztessünk azonban arra, hogy ez a víz nem úgy tesz, mintha hasznos lenne, „elég” ahhoz, hogy biztonságos legyen.

A másik dolog, hogy a Norda (Olaszország) márkanév alatt a „legmagasabb kategóriájú ivóvíznek” nyilvánított víz mindössze 77 mg/l ásványi anyagot tartalmazott, míg a többi víz átlagos értéke 200-300 között volt. mg/l. Vagyis ez a víz valójában nem tekinthető a legmagasabb kategóriájú terméknek, ami sérti a fogyasztók megbízható címkézéshez való jogát.

Ami az ásványi asztali ivóvizet illeti, a vizsgálat eredményei szerint hat mintájában az ásványi sók összes mineralizációjának tartalma szuboptimális (az Egységes áruk egészségügyi-járványügyi és higiéniai követelményei szempontjából), hogy nem elégíti ki az ember élettani szükségleteit (illetve négynél kevesebb, kettőnél több). Ez nem szabálysértés, azonban ezeket az árukat megfosztják az orosz minőségi védjegy megszerzésének lehetőségétől.

Segíthetek. Mindent az anionokról és kationokról

Bármilyen ivóvíz, a márkától, a vízforrástól, a tisztítási és mikroelemekkel való dúsítási módtól, a földrajzi elhelyezkedéstől, sőt a kút mélységétől függően anionoknak és kationoknak (pozitív és negatív töltésű ionoknak) nevezett anyagok egyedülálló koktélja. Például a kationok közé tartozik a kálium, magnézium, vas, az anionok pedig a szulfátok, a fluor és a jód. Ezeknek az anyagoknak a tartalmát gyakran a termék címkéje jelzi, amely feltünteti százalékos arányukat. Felkészületlen személy nehezen tudja elolvasni, ezért javasoljuk, hogy ezt használja egy rövid megjegyzés, ahol a vízben található anionok és kationok minden előnye és hátránya le van írva.

A tanulmány ezen részében külön érdemes foglalkozni a víz kalcium- és magnéziumtartalmának problémájával. Először is úgy gondolják, hogy ezek az elemek befolyásolják a mozgásszervi rendszer megfelelő működését és a szív-érrendszer. Másodszor, a fő eltérést a címkén feltüntetett értékekkel pontosan a kalcium és magnézium mutatóiban találták. Például hat első kategóriájú ivóvízmintában és hat ásványi asztali ivóvízmintában találtak viszonylag alacsony magnéziumtartalmat. A kalciumtartalommal jobb volt a helyzet. Mindez azonban nem vonatkozik a legmagasabb kategóriájú vízre, ahol három termékben észlelték a magnézium hiányát, és egyben a kalciumot. A legmagasabb kategóriájú ivóvízre vonatkozó szigorúbb követelmények miatt a „Billa”, „Glavvoda”, „D” („Dixie”) és „Norda” védjegyeket gyártó termékek megsértették a fogyasztók jogát az áruk megbízható címkézéséhez.

Hasonló problémára derült fény a Courtois márka legmagasabb kategóriájú ivóvízében - jóval kevesebb jódot találtak benne, mint amennyit a gyártó ígért.

A legmagasabb kategóriájú ivóvízből négy minta is kevesebb fluort tartalmazott, mint a címkén feltüntetett. És ez az elem pozitív hatással van a fogak és a csontszövet egészségére.

Az űrlap hatással van a tartalomra. A tartályról, amelybe vizet öntenek

Bármilyen víz, bármilyen biztonságos, jó minőségű és egészséges is legyen, a gyártás során mindig könnyen elrontható. És ezt megkérdőjelezhető edényekkel lehet megtenni, amelyekbe folyadékot öntenek. Úgy gondolják, hogy az emberek számára a legbiztonságosabb tartály az üveg - a víz egyszerűen nem tud kémiai szinten reagálni vele. A műanyagról ez nem mondható el – különösen melegítve, potenciálisan egészségre ártalmas anyagok kerülhetnek a vízbe. A laboratóriumi vizsgálatok során az anyagok ilyen „migrációjának” nyomát nem észlelték. Biztonsági szempontból a műanyag tartályokban lévő víz átlagosan nem különbözött a víztől üveg palackok. Az üveg azonban a választás azok számára, akik maximális garanciát szeretnének a biztonságos ivóvízre.

Tájékoztatásul:

Ügyeljen az ivóvíz címkéjére. Gyakran van rajta egy megjegyzés: „fénytől védett helyen tárolandó”. A vizet valóban távol kell tartani a fénytől, mivel a fény hatására a víz virágzik. Természetesen az a víz, amelyben az algák és más életformák létfontosságú tevékenységüket kifejtik, szennyezettnek minősül.

Íz, szín, szag nélküli anyag: a víz esztétikai tulajdonságairól

A víz talán az elképzelhető legsemlegesebb érzékszervi termék. Az átlagfogyasztó számára nehéz lesz azonosítani és valahogyan leírni a víz ízét, színét és illatát. Ugyanakkor az ember általában egy bizonyos márkájú vizet preferál, és egy harmadik féltől származó termék irritálhatja mind az ízlelőbimbókat, mind a tulajdonosát.

Általában a víz ízét befolyásolhatják a különféle ásványi sók és azok százalékos aránya, az illat - egy adott kút jellemzői, a szín a különféle mechanikai szennyeződések vagy ásványi anyagok jelenlététől függően változik a készítményben. Fontos megjegyezni, hogy laboratóriumi körülmények között az érzékszervi tulajdonságok értékelését két helyen végezzük hőmérsékleti viszonyok, ahogy azt a Roskachestvo haladó szabványa megköveteli. Először a vizet 20, majd 60 Celsius fokra melegítik.

Ilyen körülmények között a vizsgálatban bemutatott víz szinte mindegyike jó minőségű terméknek bizonyult, legalábbis az esztétikai tulajdonságok szempontjából. A szakértőket csak egy minta színe (kromatikussága) zavarta meg – az első kategóriába tartozó „Uleimskaya” ivóvíz. Jelentősen eltért a kötelező követelmények értékétől, ami azonban nem jelzi az ilyen víz veszélyét. Mikrobiológiai szempontból a minta teljesen biztonságos. Lehetséges, hogy a színeltérést a tartály jellemzői vagy a víztárolás körülményei befolyásolhatják.

Egyszerűen veszélyes a nyers csapvizet inni túl sok a szervezetre káros szennyeződés és kémiai vegyületek. Természetesen a tisztítótelepek segítenek megszabadulni számos káros szennyeződéstől, de nagyon durvák, és a csapvíz minősége is hagy kívánnivalót maga után.

Ha nincs más választásunk, használhatunk csapvizet a főzéshez, de ehhez legalább fel kell forralni, és még jobb, ha további tisztításnak kell alávetni: lúggal lágyítani és szűrővel eltávolítani a nehézfémeket.

Mesterséges ásványos víz

Nem tekinthető az ásvány analógjának. Ez ugyanaz a csapvíz, mesterségesen ásványi anyagokkal telített. De ez nem ugyanaz, mint a természetes mineralizáció folyamata, amelyet egyetlen laboratóriumban sem lehet megismételni. Az ilyen víz természetes szerkezete a feldolgozás következtében felborul. Ez mesterséges víz, így kevés haszna lesz. Ráadásul a természetes szennyeződésektől mentes, mesterségesen lágyított víz rendszeres fogyasztása anyagcserezavarokhoz, csont- és szív- és érrendszeri betegségekhez vezet, a szervezet gyorsabban öregszik és elhasználódik.

Az oxigénnel mesterségesen telített víz veszélyes lehet az egészségre, ha brómionok vannak jelen a forrásvízben. Ha oxigénnel egyesülnek, bromidokat képeznek - olyan anyagokat, amelyek még elhanyagolható mennyiségben is mérgezőek.

Természetes forrásból származó víz

Ez az optimális és leginkább iható víz az emberi szervezet számára. A vízforrásnak azonban meg kell felelnie bizonyos kritériumoknak:

Ennek egy földalatti forrásnak kell lennie egy egészséges ökológiájú területen. A víz felszívja a szennyeződéseket környezet, ezért a forrásból vett víz előnyei ipari Zóna, nem fog

A kutat vagy forrást a víz palackozási helyének közvetlen közelében kell elhelyezni. Bebizonyosodott, hogy a természetes víz gyorsan elvész a szállítás során, még rövid távolságokon is. Egyes beszámolók szerint az ember számára csak az a víz áll rendelkezésre, amelynek forrása a szülőföldjén található.

Ha a természetes vizet megtisztítják, az nem zavarhatja meg természetes szerkezetét, és a lehető legkíméletesebbnek és gyengédebbnek kell lennie.

A természetes ásványvíz olyan víz, amely természetesen gazdag sókban és ásványi anyagokban. De nem minden természetes ásványvíz egészséges, sőt ivásra sem alkalmas. Például, ha vassal túltelített, fogyasztása májkárosodáshoz vezethet, és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulására hajlamosító tényezővé válhat. Csak a telítő elemek kiegyensúlyozott összetétele teszi igazán gyógyítóvá az ásványvizet.

A domináns iontól függően az ásványvizeknek három fő csoportja van: kloridos, szulfátos és szénhidrogénes. Az uralkodó kation típusa alapján nátrium-, kalcium- és magnéziumvizet is megkülönböztetnek.

A legtöbb homeopátiás dózisú ásványvíz olyan elemeket tartalmaz, mint a vas, molibdén, kobalt, réz, bróm, mangán, cink, bór. Ezen összetevők jelenléte a vizet gyógyító hatásúvá teszi: segít szabályozni a szervezet működését és javítja egészségét.

A víz jelentőségét az emberi táplálkozásban nem lehet túlbecsülni. Testünk, beleértve az agyat is, 70%-a víz. Fontos funkciókat lát el: hordoz tápanyagok sejtekhez, megtisztítja a salakanyagokat és a méreganyagokat, normalizálja az emésztőrendszer működését, felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat.

Ebben a tekintetben nagyon fontos, hogy az ember milyen vizet és milyen mennyiségben iszik. A mennyiség egyszerű: az orvosok napi 1-1,5 liter vizet javasolnak a felnőtteknek. De nehezebb vizet választani magának és családjának. Kiderül, hogy más és másként hat a szervezetre.

Összeállítottunk egy útmutatót a főbb víztípusokról, amelyeket iszunk és megosztunk hasznos tippeket ami segít megtisztítani a vizet otthon.

Ásványvíz

Az ásványvizet tartják a leghasznosabbnak az emberi egészségre. Ez a víz neve, amely a bolygó beléből emelkedik a felszínre. Ez a víz ásványi anyagokkal dúsított, amelyek belülről táplálják a szervezetet és erősítik egészségét.

Az ásványvíz olyan kezeletlen víz, amely nem volt kitéve embernek. Sokan minden palackozott vizet ásványnak neveznek, de nem az. Az egészségügyi előírások miatt nehéz megtalálni az üzletekben. Az egyik lehetőség az, hogy saját maga gyűjti be a forrásokból származó ásványvizet, ha olyan szerencsés, hogy egy ilyen hely közelében lakik.

Először speciális laboratóriumokban ellenőrizheti a víz tisztaságát. Jellemzően a forrásvíz tiszta, mert a föld mélyéből emelkedett ki, és áthaladt a kőzeteken és ásványokon, de a szennyezett területeken nehézfémek és sók is jelen lehetnek az ilyen vízben.

Palackozott forrásvíz

Egy másik rendkívül egészséges víz a palackozott forrásvíz. Már rendes szupermarketben is megtalálható. Az igazán egészséges forrásvizet üvegpalackokban árulják. Ez annak köszönhető, hogy a műanyag káros anyagokat bocsáthat ki a vízbe.

Sok múlik a gyártón is: sajnos nem minden vízszolgáltató, aki azt állítja, hogy valódi forrásvizet árul, valóban forgalmaz ilyen terméket. Független laboratóriumban is ellenőrizheti a víz minőségét.

Fontos figyelembe venni, hogy bizonyos típusú ásványvízforrások magas ásványianyag-koncentrációt tartalmaznak, és akár túltelítettek is lehetnek velük. Ez a szervezetbe kerülő ásványianyag-mennyiség egyensúlyhiányhoz vezethet, ezért okosan válasszuk meg a vizet, és ne „kötődjünk” egyetlen típushoz sem, kísérletezzünk.

Tisztított víz

A tisztított víz minőségében és összetételében észrevehetően gyengébb, mint az ásványvíz és a palackozott ásványvíz. Szűrésen esik át, melynek során nemcsak káros, hanem hasznos anyag. Egyes régiókban a csapvíz a szűrés ellenére egészséges marad - az ilyen vizet a csapból is meg lehet inni. Szennyezettebb vidékeken a csapvizet nem lehet inni: tisztítás után élettelenné válik, és akár idegen is lehet az emberi szervezet számára.

Létezik egy remineralizációs mechanizmus: ez a tisztított víz kezelésének folyamata, amelynek eredményeként a víz újra telítődik ásványi anyagokkal. A mechanizmus összetett: a víz eredeti összetételének helyreállításához ismernie kell azt, ami nem mindig lehetséges.

A tisztított víz magában foglalja a desztillált vizet és a fordított ozmózis rendszerrel tisztított vizet is. Ez a víz túl sok mesterséges folyamaton megy keresztül, ezért nem ajánlott inni.

Forralt víz

A víz felforralható, de az ilyen víz előnyeiről heves vita folyik. Megoszlanak a vélemények: egyesek egészségesnek tartják ezt a vizet, mások nem ajánlják az ivását. Egyrészt a forralás során a vízben jelen lévő összes káros mikroorganizmus, mikroba elpusztul, összetétele tisztábbá válik. Másrészt a forralás során a sók és ásványi anyagok koncentrálódnak, aminek következtében szerkezetük, összetételük megváltozhat, és ennek következtében a szervezet nehezebben felszívódik.

Ugyanakkor a történelemben bizonyíték van arra, hogy a forralt vizet széles körben dicsőítik az Ayurveda, valamint a kínai és Tibeti orvoslás. Az ókori gyógyítók úgy vélték, hogy az ilyen víz javítja az emésztést, normalizálja a máj és az epehólyag működését, megbirkózik a szomjúsággal, és eltávolítja a salakanyagokat és a méreganyagokat a szervezetből. Ha mégis úgy dönt, hogy vizet forral, tegye meg egyszer, majd öntse üveg- vagy kerámiakancsóba.

Strukturált víz

A műanyag az emberiség modern ellensége. Ugyanakkor nagy mennyiségű ivóvizet árulnak ilyen palackokban. Miért káros a műanyag? Bebizonyosodott és bebizonyosodott, hogy sokféle műanyag káros anyagokat bocsát ki, amelyeknek az emberi szervezetre gyakorolt ​​hatását nem vizsgálták teljes körűen.

Vásároljon vizet üvegpalackokban vagy megbízható gyártóktól. Napjainkban sok vállalat tér át újrahasznosítható műanyagra, és BPA (biszfenol-A)-mentes műanyagot használ. Próbáljon sűrűbbeket választani műanyag palackok: Úgy gondolják, hogy kevesebb káros anyagot bocsátanak ki.