korak po korak recept sa fotografijom

Tartleti od gljiva i jaja izvrsno su predjelo za svečani stol ili mirnu obiteljsku večeru. Takvo se predjelo priprema prilično jednostavno, ali izgleda ukusno. Što se tiče tartleta, postoje opcije: možete koristiti gotove kalupe (vafl, lisnato ili prhko tijesto) ili ih sami napraviti, ali to će potrajati malo duže.

Sastojci

• 6-7 šampinjona
• 1 mali luk
• 1 žlica. l. majoneza
• 6-7 tartleta
• 1 kokošje jaje
• 2-3 grančice svježeg začinskog bilja
• 1 žlica. l. biljno ulje za prženje
• 1/5 žličice sol
• 2 prstohvata crnog mljevenog papra

Priprema

1. Šampinjoni se mogu uzimati svježi ili smrznuti. Operite svježe i sitno nasjeckajte. Smrznute nije potrebno prati i odmrznuti, samo sitno nasjeckajte.

2. Sitno nasjeckajte oguljeni luk i pošaljite ga na gljive.

3. U tavi zagrijte ulje, u njega stavite gljive i luk i pržite na laganoj vatri 5 minuta uz povremeno miješanje.

4. Pržene gljive i luk prebacite na tanjur da se malo ohlade.

5. Jaje tvrdo skuhati, ohladiti i naribati na sitno, dodati gljivama.

6. U zdjelu dodajte sol, majonezu i sitno nasjeckano začinsko bilje, također začine i začinsko bilje po ukusu.

Tartleti su uvijek lijepi, učinkoviti, ukusni i praktični! Niti jedan svečani stol nije potpun bez ove vrste zalogaja, barem u mom domu.

Svaki put eksperimentiram s njima i nikad nisam pogriješila u odabiru nadjeva, jer, kako kaže moja kćer, "sve što se peče sa sirom ne može biti ukusno!"

Ovaj put sam radila tartlete od gljiva. Da budem iskren, proveo sam jako dugo s njima, ali vrijedilo je!

Dijelim s vama detaljan recept i fotografije pripreme.

Za deset tartleta trebat će vam:

• 300 grama svježih gljiva,
• dvije srednje glavice luka,
• dvije srednje mrkve,
• biljno ulje za prženje,
• 200 grama nizozemskog sira
• par češnja češnjaka,
• par žlica majoneze.

Krenimo od gljiva. Nažalost, u obitelji nemam gljivare, moram kupiti.

Uvijek uzimam smrznutu mješavinu šumskih gljiva, pakiranje od 300 grama, košta 90 rubalja. Prave šumske gljive, ima vrganja, vrganja, jasike, sve je kao po narudžbi! I miris!

Gljive operemo. Zatim kuhamo u slanoj vodi tridesetak minuta.

Vraćamo ga u cjedilo, pustimo da voda iscuri:

Izrežite na male komadiće:

Sada lagano pržite gljive:

Uzimamo par luka, sitno nasjeckamo:

Šaljemo u prethodno zagrijanu tavu s biljnim uljem:

Pržite luk dok ne bude proziran:

Dok se kuha, naribajte dvije srednje mrkve na krupno ribanje:

Luk je počeo da se "zlati", vrijeme je da u tavu dodate naribanu mrkvu. Ona uzima puno ulja, pa sipamo više, ne žalimo. Stalno miješajte, po potrebi dodajte još ulja:

Boja mrkve i luka promijenila se u zlatno smeđu, pa su gotovi.

Sadržaj stavljamo u cjedilo tako da čaša ima višak ulja:

U tavu s gljivama dodajte prženi luk i mrkvu, promiješajte i pržite zajedno još desetak minuta:

Sada je punjenje za tartlete spremno. Sve najteže je prošlo!

Ostaje samo naribati sir na krupno ribanje (za ovaj slučaj uvijek uzimam nizozemski sir, nije ni skup ni premekan). U sirnu masu dodam 2 češnja protisnutog češnjaka:

Zatim dodam par žlica majoneze. Smjesa bi trebala biti gusta, plastična, ali ni na koji način tekuća:

Na kraju, prijeđimo na same tartlete. Danas sam kupila one od vafla, lagane su, prozračne, za njih se sa sigurnošću može reći: "tope se u ustima".

Napunite tartlete do pola nadjevom od gljiva:

Stavite sirnu masu na vrh toboganom:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pospite lim za pečenje biljnim uljem, stavite tartlete tako da se ne dodiruju i pošaljite ih u pećnicu. Čim pocrvene, vadimo. To je petnaestak minuta.

Gotove tartlete rasporedimo na listove zelene salate, ukrasimo čime god žele (može cherry rajčice, možete masline) i poslužimo.

Vidjet ćete, vaši gosti će cijeniti ovo predjelo, a nećete požaliti utrošenog vremena!

Još recepata za tartlete:

Kako kuhati nevjerojatno ukusno blagdansko jelo - tartlete od piletine i šljiva. Svidjet će se i odraslima i djeci! Korak po korak recept za kuhanje i 12 fotografija.

Nevjerojatno ukusni tartleti s nevjerojatnom kombinacijom ananasa i češnjaka - možete ih jesti posvuda. A pripremaju se vrlo jednostavno. Ovi tartleti mogu ukrasiti svaki svečani stol. Detaljan recept i 5 fotografija.

Kako napraviti ukusne, krepke i zdrave tartlete s ribljom konzervom i jajima. Jednostavan recept korak po korak i 11 fotografija.

Tartleti od jetre bakalara
Danas ćemo pripremiti ukusan i jednostavan zalogaj koji se može staviti na svečani stol ili s užitkom jesti radnim danom između vremena - tartlete s jetrom bakalara iz konzerve. Pročitaj moj recept sa 9 fotografija.

Tartleti s gljivama mogu se pripremiti za večeru ili na svečani stol. Popularni su šampinjoni, ali se mogu koristiti medonji, vrganji, lisičarke. Koriste se i svježa i smrznuta, ukiseljena, konzervirana hrana.

Komponente:

• 200 g šampinjona;
• 300 g pilećeg filea;
• 250 g kiselog vrhnja;
• 250 ml mlijeka;
• 100 g sira;
• 15 tartleta;
• 70 ml suncokretovog ulja;
• 1,5 žlice maslaca;
• žlica brašna;
• papar i sol.

Kako napraviti julienne u tartletima od gljiva i piletine:

1. Gljive operite i narežite na tanke ploške. Šaljite u tavu zagrijanu na ulju i pržite na srednjoj vatri uz povremeno miješanje.
2. Meso skuhajte i ohladite, narežite na trakice. Maknite gljive sa štednjaka nakon što voda ispari. Bacite piletinu s gljivama i izmiješajte, začinite paprom i solju.
3. Kuhanje umaka: maslac potpuno otopite na laganoj vatri. Malo po malo dodavati brašno, stalno miješati. Zakuhajte i ulijte prohladno mlijeko, miješajući, da ne bude grudvica. Nakon drugog kuhanja maknite sa štednjaka i pričekajte da se umak zagrije. Pomiješajte ga s kiselim vrhnjem i napravite homogenu smjesu.
4. Podijelite glavninu na tartlete. Odozgo ravnomjerno napunite umakom. Sir sitno naribajte i pospite svaki tartlet.
5. Zagrijte pećnicu na 180 ºS. Poslati lim za pečenje unutra oko četvrt sata. Jelo je gotovo kada se sir otopi i malo zapeče.
6. Poslužite toplo ili toplo sa začinskim biljem ili svježim povrćem.

Tartleti s gljivama i sirom u pećnici

Što trebaš:

• kilogram šampinjona;
• 20 tartleta;
• 200 g sira;
• žarulja;
• pola čaše nemasnog vrhnja;
• suncokretovo ulje;
• sol, sušeni bosiljak.

Recept za pravljenje tartleta s gljivama i sirom:

1. Gljive operite i sameljite na male kockice. Luk sitno nasjeckajte.
2. Pržite ga na zagrijanoj tavi dok ne postane proziran. U to ubacite gljive i pržite dok vlaga ne ispari.
3. Pospite sol i bosiljak. Ulijte vrhnje oko 2/3 razine gljiva i kuhajte dok gljive ne omekšaju.
4. Ohladite sastav i dodajte naribani sir. Dobro promiješati.
5. Svaku tartlet napunite smjesom i stavite peći na 180°C. Kuhajte dok sir ne porumeni.

S gljivama, krastavcima i jajima

Proizvodi:

• 15 - 20 tartleta;
• 200 g gljiva;
• 2 jaja;
• 1 veliki krastavac;
• 2 češnja češnjaka;
• žlica majoneze;
• srednja žlica ulja;
• papar i sol;
• bilo zelja.

Recept s krastavcima, gljivama i jajima:

1. Gljive sitno nasjeckajte, pošaljite ih pržiti 5 - 7 minuta. Treba vam malo ulja.
2. Nasjeckajte češnjak, maknite posudu sa štednjaka i bacite preko gljiva.
3. Dok se gljive pripremaju i hlade, skuhajte jaja. Ohladite, ogulite i narežite. Krastavce narežite na kratke trakice.
4. Ostale sastojke pomiješajte s gljivama, popaprite i posolite, začinite majonezom. Promiješajte nadjev.
5. Stavite ga u tartlete i pospite začinskim biljem. Poslužite odmah, ohladite.

Zanimljiv. Tartlete možete kuhati sami ako ne volite kupovne tartlete od pijeska ili vafla.

Kako to učiniti:

1. Pomiješajte 170 g brašna sa prstohvatom soli. Ulijte 50 ml ledene vode, 2 žlice suncokretovog ulja i žlicu paste od rajčice.
2. Mijesite dok tijesto ne postane čvrsto i elastično. Kalupe nauljite i rubove punite tijestom.
3. Pokrijte pek papirom, na vrh stavite nekoliko mahuna ili graška (za težinu).
4. Pošaljite u vruću pećnicu na četvrt sata na temperaturi od 200 ºS. Gotove tartlete ohladite i izvadite iz kalupa.

Uz dodatak korejske mrkve u nadjev

Od čega kuhati:

• 200 g gljiva;
• 50 g korejske mrkve;
• 2 kokošja jaja;
• 1 kiseli krastavac;
• 1 mala glavica luka;
• 1 topljeni sir;
• 15 tartleta;
• 40 ml suncokretovog ulja;
• mljevena sol i papar;
• par žlica majoneze.

Punjenje za korejske tartlete od mrkve:

1. Tvrdo kuhana jaja i ostaviti u hladnoj vodi. Ogulite i nasjeckajte luk i gljive.
2. Na zagrijanoj tavi prvo popržite luk par minuta, a zatim dodajte gljive. Nakon što ste spremni za skidanje sa štednjaka, ohladite.
3. Jaja oguliti, propasirati kroz sitno ribanje. Također obradite sir. Mrkvu i sitne kockice krastavca sitno nasjeckajte.
4. Sve pošaljite u zdjelu, začinite majonezom, solju i paprom. Ostavite da djeluje nekoliko minuta.
5. Napunite tartlete nadjevom i poslužite.

Tartleti od dimljene piletine i gljiva

Komponente:

• 150 g šampinjona;
• 100 g dimljenog pilećeg filea;
• 10 tartleta;
• 1 topljeni sir;
• 2 češnja češnjaka;
• majoneza.

Tartleti s gljivama i dimljenom piletinom:

1. Nasjeckajte gljive i popržite na malo biljnog ulja. Kao rezultat, dobijete 100 g prženih gljiva.
2. Piletinu narežite na kockice. Utrljajte sir na srednje srednje ribež. Češnjak obraditi češnjakom.
3. Ohlađene gljive i ostale proizvode sjedinite u jednoj posudi. Umiješajte majonezu, ostavite par minuta.
4. Napunite tartlete smjesom i poslužite.

S rakovim štapićima

Proizvodi za recept:

• 4 štapića od rakova;
• 100 g šampinjona;
• 50 g bilo kojeg tvrdog sira;
• četvrtina luka;
• 1 jaje;
• 60 g majoneze;
• 8 - 10 tartleta od pijeska (ovisno o veličini);
• paprika i začinsko bilje - za ukras.

Upute za kuhanje:

1. Luk nasjeckajte i pržite minutu, a gljive nasjeckajte i stavite na luk. Pržite dok tekućina ne ispari.
2. Za to vrijeme skuhajte jaje i ostavite u hladnoj vodi. Rakovice sameljite na male kockice.
3. Sir naribati na sitno. Ohlađeno jaje oguliti i nasjeckati.
4. Sve sjediniti u zdjeli. Umiješajte majonezu.
5. Nadjev premažite preko tartleta, ukrasite paprikom i listićima bilo kojeg zelenila. Poslužite odmah.

Zalogaj od šunke

Što trebaš:

• 100 g šunke i lisičarki;
• 1 veliki kiseli krastavac
• 100 g sira;
• 20 tartleta;
• pola luka;
• žlica senfa.

Recept sa šunkom i gljivama u pećnici:

1. Nasjeckajte luk i lisičarke. Pržite luk dok ne bude proziran. Bacite gljive i pržite dok ne nestane sva vlaga.
2. Šunku i krastavac nasjeckajte na male kockice. Sir naribajte na sitno ribež.
3. 2 srednja jaja;
4. 55 ml kiselog vrhnja;
5. zeleni luk.

Punjenje za tartlete od kiselih gljiva:

1. Skuhajte jaja i ostavite da se ohlade. Zatim oguliti i sitno nasjeckati.
2. Luk nasjeckajte što sitnije. Gljive narežite na male kockice.
3. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli, začinite kiselim vrhnjem. Miješajte dok se sve ravnomjerno ne rasporedi.
4. Stavite nadjev u tartlete. Zeleni luk sitno nasjeckajte i pospite po vrhu. Može se poslužiti odmah.

Savjet: Ako vam se ne sviđa okus sirovog luka, uzmite manje ili ga samo popržite. Možete i bez toga.

Tartleti od gljiva ukusan su međuobrok za večeru ili ručak. Nije teško pripremiti takvo jelo, a rezultat je uvijek izvrstan!

U posljednje vrijeme sve češće na blagdane pripremam svojevrsni švedski stol. Uz glavno jelo i dvije-tri salate pripremam nekoliko predjela. Uobičajene mini sendviče nadopunjuju zanimljiva predjela u tartletima.

Mogu se peći od beskvasnog prhkog tijesta ili lisnatog tijesta, a možete i od onih iz trgovine. Druga opcija olakšava kuhanje i oslobađa malo vremena za pripremu za odmor.

Najčešće kuham slane nadjeve, ali ako zasladite tijesto ili kupite slatke tartlete, onda možete poslužiti zanimljiv desert u košaricama. Ali ipak ću s vama podijeliti nekoliko mojih omiljenih recepata za tartlete od gljiva i sira. Takvo predjelo može se pripremiti ne samo za odmor, već i za doručak. Pa, počnimo!

Recept za tartlete s gljivama i sirom u pećnici

Kuhinjski aparati i pribor:štednjak i pećnica; tava; lopatica; posuda; folija za pecenje; papirnati ručnik; pergament.

Sastojci

Kuhanje korak po korak

1. 500 g svježih šampinjona sitno nasjeckajte na kockice. Popržite ih na maloj količini suncokretovog ulja sa 75 g nasjeckanog luka.
2. Dodajte gljive i papar po ukusu i promiješajte.
3. Gotove pržene gljive stavite u zdjelu prekrivenu papirnatim ručnikom.
   
   
4. 300 g kuhanog pilećeg filea sitno nasjeckati.
   
   
5. U posudi pomiješajte nasjeckano meso s prženim gljivama. Ulijte tri žlice vrhnja ili nemasnog kiselog vrhnja i dobro promiješajte.
   
   
6. Smjesu od gljiva rasporedimo u 16 tartleta, po nekoliko žličica u svakoj. Na svaku tartletu pospite 100 g ribanog tvrdog sira. Sve košarice položimo na lim za pečenje obložen pergamentom.
   
   
7. Pečemo ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C pet do deset minuta dok se sir ne otopi.
8. Gotove tartlete punjene gljivama sa sirom pospite s 50 g nasjeckanog zelenog luka.
   
   

Video recept

Pogledajte jednostavan i brz recept za zalogaj od gljiva u pećnici. Još je lakše kuhati tartlete s gljivama i sirom u mikrovalnoj pećnici na srednjoj snazi. Ukrasite košarice začinskim biljem i poslužite vruće.

Recept za punjenje za tartlete s gljivama i krem ​​sirom

Sadržaj kalorija: 295 kcal na 100 g.
Porcije: 5.
Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.
Kuhinjski aparati i pribor: nož; daska za rezanje; žlica.

Sastojci

Kuhanje korak po korak

Video recept

Pogledajte kako je jednostavno napraviti brzi zalogaj. Možda ne kupujete gljive, nego kiselite kod kuće Podijelite svoje omiljene recepte za predjela od tartleta s gljivama. Radujem se vašim povratnim informacijama i savjetima. Dobar tek!

Košare od tijesta izmislili su Francuzi. Naziv predjela dolazi od riječi tartelette – mali kolač. Zalogaj od gljiva može se pripremiti za obiteljsku večeru, za odmor i općenito iz bilo kojeg razloga. Postoji mnogo načina za pripremu nadjeva za praznine od tijesta, ali oni od gljiva su najukusniji i najukusniji. Ovo predjelo zadovoljit će i najizbirljivije gurmane.

Kako napraviti tartlete od gljiva

Napunjene košare su svečani zalogaj. Praznine možete ispuniti bilo kojom salatom, paštetom ili voćem, slatkim smjesama. Predjelo je jednostavno za pripremu, zato ga vole iskusne i mlade domaćice. Tartleti s nadjevom od gljiva prekriveni su sirom koji se topi u pećnici i stvara koricu ispod koje vreba delikatna salata. Zalogaje ukrasite raznim povrćem, začinskim biljem, jajima.

Praznine možete napraviti sami - za to koristite lisnato ili prhko tijesto. Tartleti se prodaju gotovi u trgovinama. Njihova kupnja je najlakša opcija, koja će značajno ubrzati pripremu zalogaja. Kada sami pripremate tijesto i nadjeve za jelo, pridržavajte se ovih pravila:

1. Nakon pripreme tijesta ostavite u hladnjaku oko sat vremena. Kao rezultat toga, bit će lakše raditi s njim.
2. U aparat za kokote stavite tanak krug tijesta, a na vrh stavite foliju i poseban uteg ili suhi grah. To će održati dno izratka ravnomjernim i ravnim.
3. Napunite praznine nakon što se sve komponente potpuno ohlade, a zatim ih pošaljite u pećnicu.
4. Mali tartleti su punjeni skupim proizvodima: kavijarom, foie grasom, izvrsnom ribom. Velike se pune salatama, paštetama, voćem i slatkim nadjevima.
5. Sastojke za tartlete od gljiva nasjeckajte što sitnije za mekši okus. Iznimka su komponente za ukrašavanje.
6. Ako koristite suhi nadjev, na primjer, s pilećim fileom, tada košarice prethodno namažite umakom. Kao rezultat toga, okus će biti sočniji.
7. Što više nadjeva od gljiva u pripremi, to će predjelo biti ukusnije.

Recepti za tartlet od gljiva

Košare su uvijek prikladne na svečanom stolu, to bi svaka domaćica trebala zapamtiti. Nadjev za tartlete od gljiva može se nadopuniti mesom, sirom, šunkom i mnogim drugim sastojcima. Kulinarska fantazija će vam priskočiti u pomoć. Čak se i svima omiljeni julienne može kuhati u košaricama. Vrijeme kuhanja zalogaja ovisi o tome koje košarice koristite (gotove ili domaće).

Tartleti s gljivama i sirom

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcije po posudi: 15 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 120 kcal / 100 g.
• Kuhinja: francuska.
• Poteškoća: lako.

Recept za tartlete od gljiva toliko je jednostavan da se čak i domaćica početnika može nositi s njim. Sve je pojednostavljeno činjenicom da se koriste kupljene praznine. Poklopac za sir zatvara punjenje košarice i stvara poseban kontrast između mekoće nadjeva i vanjske hrskave ljuske. Topla predjela poslužite na ravnoj posudi s ubrusom.

Sastojci:

• ljutika - 1 kom .;
• svježi šampinjoni - 150 g;
• suho vino - 2 žlice. l .;
• ricotta sir - 50-70 g;
• kozji sir - 50-70 g;
• Parmezan - 50 g;
• tartleti - 15 kom .;
• sol po ukusu;
• papar po ukusu;
• ružmarin - po ukusu;
• maslinovo ulje - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Zagrijte pećnicu na 180°C.
2. Naribajte parmezan.
3. Luk i gljive sitno nasjeckajte.
4. Zagrijte tavu, dodajte maslinovo ulje.
5. Popržite ljutiku pa dodajte gljive, posolite i popaprite.
6. Kad gljive porumene dodati ružmarin i vino. Pirjajte 1 minutu.
7. Pomiješajte ricottu i kozji sir dok ne postane glatka. Prepečene sastojke dodajte u zdjelu.
8. Stavite punilo u svaki komad.
9. Stavite košarice na lim za pečenje, pospite svaku 1 žličicu. naribani parmezan.
10. Pecite košarice 15 minuta.

S gljivama i jajima

• Vrijeme: 40 minuta.
• Porcije po posudi: 20 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 240 kcal / 100 g.
• Namjena: za doručak, za večeru.
• Kuhinja: francuska.
• Poteškoća: lako.

Bolje je unaprijed pripremiti tijesto za praznine tako da se ulije. Košarice su tanke, hrskave i lagane. Tartleti s gljivama i jajima odlikuju se izvrsnim okusom. Posebno će atraktivno izgledati predjelo na svečanom stolu. Ukrasite rajčicama i začinskim biljem kako biste poboljšali izgled. Poslužite vruće.

Sastojci:

• brašno - 200 g;
• maslac - 100 g;
• ohlađena voda - 5 žlica. l .;
• šampinjoni - 300 g;
• luk - 1 kom .;
• jaja - 3 kom .;
• majoneza - 2 žlice. l .;
• sol po ukusu;
• papar po ukusu;
• zelje - za ukras;
• rajčica - za ukras.

Način kuhanja:

1. U zdjelu stavite prosijano brašno i naribani hladni maslac. Miješajte sastojke rukom dok se ne izmrve.
2. U porcijama dodajte hladnu vodu i zamijesite tijesto. Oblikujte kuglu, omotajte prozirnom folijom, stavite u hladnjak na 30 minuta.
3. Tijesto podijelite na 3 dijela, razvaljajte ga tanko (oko 3 mm) i izrežite jednake okrugle komade.
4. Stavite praznine u kalupe, čvrsto pritisnite na zidove. Izbockajte tijesto vilicom, a na dno stavite suhi grah.
5. Zalogaje pecite u pećnici oko 15 minuta na 200°C.
6. Za pripremu nadjeva skuhajte jaja i naribajte na krupno ribanje.
7. Uklonite krakove šampinjona. Kapice kuhajte 10 minuta.
8. Luk nasjeckati, pržiti dok ne bude proziran, dodati kuhane gljive. Nastavite pržiti hranu 15 minuta, posoliti.
9. Kuhana jaja i pržene sastojke začinite majonezom.
10. Pripremljenu smjesu podijelite u košarice, ukrasite začinskim biljem i rajčicama.

S kiselim gljivama

• Vrijeme: 20 minuta.
• Porcije po posudi: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 80 kcal / 100 g.
• Namjena: za doručak, za večeru.
• Kuhinja: francuska.
• Poteškoća: lako.

Ako ne volite pržene šampinjone, onda će vam se svidjeti ovaj recept. Predjelo se poslužuje hladno, ukrašeno začinskim biljem ili komadićima povrća. Tartleti od ukiseljenih gljiva brzo se kuhaju jer ne morate ništa pržiti niti peći- koriste se kupljene praznine. Recept je odličan za brzi doručak, večeru ili međuobrok.

Sastojci:

• tartleti od prhkog tijesta - 6 kom .;
• kiseli šampinjoni - 100 g;
• luk - 2 kom .;
• jaja - 2 kom .;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l .;
• sjeckani zeleni luk - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Tvrdo skuhajte jaja.
2. Ukiseljene gljive sitno nasjeckajte.
3. Oguliti, oprati, nasjeckati luk. Nasjeckajte jaja.
4. Pomiješajte sve komponente, začinite kiselim vrhnjem.
5. Nadjev stavite u košarice, ukrasite zelenim lukom.

S Chikenom

• Vrijeme: 40 minuta.
• Porcije po posudi: 12 osoba.
• Sadržaj kalorija: 82 kcal / 100 g.
• Namjena: za doručak, za večeru.
• Kuhinja: francuska.
• Poteškoća: lako.

Ovaj recept za punjenje za tartlete samo je božji dar za ljubitelje mesa. Same košarice su kupljene, tako da se ne morate mučiti oko tijesta. Pokušajte izrezati sastojke što je manje moguće - tada je nadjev bolje zasićen vrhnjem, bit će nježniji i sočniji. Prije posluživanja predjelo možete ukrasiti začinskim biljem ili povrćem, ali i bez toga jelo izgleda ukusno.

Sastojci:

• pileća prsa - 500 g;
• svježi šampinjoni - 400 g;
• tvrdi sir - 300 g;
• luk - 2 kom .;
• vrhnje - 1 staklo;
• tartleti - 12 kom .;
• sol po ukusu;
• papar po ukusu;

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte luk, popržite na tavi.
2. Pileća prsa narežite na male komadiće, pošaljite u tavu. Nastavite pržiti još 10 minuta.
3. Sameljite gljive, pržite s ostalim sastojcima još 5 minuta.
4. Stavite tartlete na lim za pečenje, napunite ih nadjevom. Odozgo premažite s malo vrhnja, pospite sirom.
5. Pecite dok se sir ne otopi ili ne porumeni.

Sa šunkom

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcije po posudi: 10 osoba.
• Sadržaj kalorija: 210 kcal / 100 g.
• Namjena: za doručak, za večeru.
• Kuhinja: francuska.
• Poteškoća: lako.

Za pripremu grickalice od gljiva i šunke potrebno je manje vremena od recepta za pileći file. Jelo se ispostavilo vrlo aromatično i s dimljenim okusom. Najbolja opcija preljeva je domaća majoneza. Po želji se može zamijeniti kiselim vrhnjem, vrhnjem ili odgovarajućim umakom. Preporuča se ukrasiti jelo sitno nasjeckanim peršinom ili cijelim listovima.

Sastojci:

• tartleti - 10 kom .;
• sir gauda - 100 g;
• jaje - 1 kom .;
• šunka - 100 g;
• svježi šampinjoni - 100 g;
• luk - 0,5 kom .;
• češnjak - 1 češanj;
• nasjeckani peršin - 0,5 žlice. l .;
• majoneza po ukusu;
• papar po ukusu;
• biljno ulje - za prženje.

Način kuhanja:

1. Luk i gljive posebno naribajte na srednje jako ribanje.
2. Pržite luk dok ne porumene, dodajte gljive, nastavite kuhati još 2-3 minute. Ostaviti da se ohladi.
3. Naribajte šunku, sir, jaja, dodajte začinsko bilje, pržene gljive i luk.
4. Dodajte papar i majonezu.
5. Napunite košarice nadjevom, ukrasite začinskim biljem.

Julienne s gljivama u tartletima

• Vrijeme: 35 minuta.
• Porcije po posudi: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 230 kcal / 100 g.
• Namjena: za doručak, za večeru.
• Kuhinja: francuska.
• Poteškoća: lako.

Možete napraviti vlastiti recept za lisnato tijesto, ali je lakše nabaviti smrznute listove u lokalnom supermarketu. Ovo rješenje značajno će smanjiti vrijeme pripreme tartleta od juliennea. Sam nadjev u klasičnoj verziji pokazuje se nježnim i daje košari za tijesto poseban okus. Predjelo je prikladno za svečanu večeru ili obiteljski obrok.

Sastojci:

• luk - 1 kom .;
• šampinjoni - 300 g;
• meki sir - 100 g;
• kiselo vrhnje - 200 ml;
• lisnato tijesto - 500 g;
• sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Odmrznite i razvaljajte lisnato tijesto. Podijelite u 6 krugova.
2. Svaki dio tijesta stavite u posudu za pečenje, pecite u pećnici do 20 minuta.
3. Nakon pečenja izvadite komade iz kalupa i stavite ih na lim za pečenje poprskan hladnom vodom.
4. Nasjeckajte luk, gljive, naribajte sir.
5. Popržite luk u tavi na maslacu.
6. Na luk dodajte gljive i nastavite pržiti još 10 minuta.
7. U tavu dodajte kiselo vrhnje i sol.
8. Pržite na laganoj vatri dok ne omekšaju.
9. Gotov nadjev stavite u košarice, pospite sirom.
10. Stavite u pećnicu na 5 minuta da se sir otopi.

Video