Ανάμεσα στη γιορτινή ποικιλία, στο γιορτινό τραπέζι πρέπει να υπάρχει και η σαλάτα “Pleasure”. Η λεπτή και εκλεπτυσμένη γεύση του πιάτου θα κατακτήσει τις καρδιές και τα στομάχια όλων όσων το δοκιμάσουν. Η προετοιμασία της σαλάτας είναι αρκετά απλή, οπότε ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να τη δημιουργήσει.

Ωστόσο, θα πρέπει να διευκρινιστεί ότι πολλές σαλάτες έχουν το ίδιο όνομα. Αυτό είναι κατανοητό: αυτός ο ορισμός ισχύει για πολλά πιάτα. Έχουμε συλλέξει όλες τις επιλογές που αξίζει να αναφερθούν. Ακόμη και εκείνα που διαφέρουν ριζικά στη σύνθεση από την πιο γνωστή παραλλαγή με αυτό το όνομα.

Σαλάτα “Pleasure”: κλασική συνταγή

Το πιάτο ονομάζεται κλασικό μόνο και μόνο επειδή η συνταγή του είναι η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη. Πάρτε μισό κιλό φιλέτο κοτόπουλου, μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί πλήρως και κόψτε σε μικρούς κύβους. Κατά το μαγείρεμα, καλό είναι να καρυκεύετε τον ζωμό με μπαχαρικά για να δώσετε στο κρέας πιο λαμπερή γεύση. Ίση ποσότητα μανιτάρια βράζονται επίσης και θρυμματίζονται ανάλογα με το κρέας. Περίπου πέντε μεσαίου μεγέθους αγγουράκια τουρσί κόβονται με τον ίδιο τρόπο. Αν οι σπόροι είναι μεγάλοι και το δέρμα τραχύ, ξεφορτωθείτε πρώτα. Ένα μεγάλο μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια είναι ψιλοκομμένο, όλα αναμειγνύονται και αρωματίζονται με μαγιονέζα. Για μεγαλύτερη ομορφιά, όταν σερβίρετε για διακοπές, τα κύρια συστατικά απλώνονται σε στρώσεις, επικαλύπτονται και πασπαλίζονται με κρεμμύδια.

Οι πιο διάσημες βελτιώσεις

Ο καθένας έχει τις δικές του γευστικές προτιμήσεις και προκειμένου η σαλάτα «Pleasure» να ανταποκρίνεται στον τίτλο της, οι νοικοκυρές την προσαρμόζουν στις προτιμήσεις της οικογένειας. Τις περισσότερες φορές, τα αγγούρια τουρσί αντικαθίστανται με τουρσί - αυτό είναι κατάλληλο για όσους αποδοκιμάζουν το ξύδι. Μπορείτε να πειραματιστείτε με μανιτάρια: πάρτε τηγανητά ή τουρσί. Η προσέγγιση στο κοτόπουλο αλλάζει συχνά: πολλοί προτιμούν το καπνιστό στήθος.

Θυμόμαστε ότι η μαγειρική είναι τέχνη και μη διστάσετε να είστε δημιουργικοί.

«Απόλαυση ανανά»

Πολλές νοικοκυρές απλά δεν μπορούν να φανταστούν το περιγραφόμενο πιάτο χωρίς κονσερβοποιημένα φρούτα. Η πιο δημοφιλής σαλάτα είναι η «Pleasure» με ανανά. Τα κύρια συστατικά παραμένουν τα ίδια, μόνο η μάζα των σαμπινιόν μειώνεται στο ένα τρίτο του κιλού. Αντί για τη συγκομιδή, λαμβάνεται ένα εξωτικό φρούτο και κόβεται στα ίδια κομμάτια με τα άλλα συστατικά. Για αυτήν την εκδοχή της σαλάτας, πολλοί χρησιμοποιούν λευκό μαρούλι αντί για φρέσκα κρεμμυδάκια, μαριναρισμένα για πέντε λεπτά σε χυμό λεμονιού (σε καμία περίπτωση σε ξύδι!).

Μια άλλη εκδοχή της σαλάτας

Αυτή τη φορά ετοιμάζουμε ένα ριζικά διαφορετικό πιάτο. Το μόνο κοινό τους σημείο είναι επίσης η σαλάτα “Pleasure” με κοτόπουλο, όπως και οι προηγούμενες. Μόνο εδώ είναι επιτακτική η λήψη καπνιστών πουλερικών. Όλα τα υλικά θα απλωθούν σε στρώσεις, με ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας τραβηγμένο σε κάθε ένα.

1. Διακόσια γραμμάρια κοτόπουλου ψιλοκομμένο.
2. Τρία βραστά αυγά χοντροτριμμένα.
3. Μερικές κουταλιές όχι πολύ πικάντικα κορεάτικα καρότα.
4. Ροδάκινα σε κονσέρβα κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Συνιστάται να πάρετε δύο μισά, αλλά εδώ θα πρέπει να καθοδηγηθείτε από το δικό σας γούστο: πολλοί άνθρωποι παίρνουν περισσότερα.
5. Το υπόλοιπο κοτόπουλο είναι περίπου η ίδια ποσότητα που μπήκε στην πρώτη στρώση.
6. Τριμμένο σκληρό τυρί, ρωσικού τύπου, περίπου 100 γραμμάρια.

Πριν από τη μεταφορά στο τραπέζι, η σαλάτα "Naslazhdeniye" πρέπει να καθίσει στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Η γεύση κατακτά ακόμα και τους καλοφαγάδες.

Εξαιρετική "ευχαρίστηση"

Αρκετά σπάνια συνταγή. Και αρκετά ασυνήθιστο για τους ανθρώπους μας. Παράλληλα, όσοι την ετοίμασαν πιστεύουν ότι μόνο αυτή η σαλάτα αξίζει να λέγεται απόλαυση. Το πιο δύσκολο πράγμα σε αυτό είναι ο ανεφοδιασμός. Για τη σάλτσα, εκατό γραμμάρια καλής σταφίδας χύνονται για μια ώρα με ίσο όγκο κονιάκ και μια κουταλιά της σούπας ζεσταμένο νερό. Στη συνέχεια, τα αποξηραμένα φρούτα στραγγίζονται και το κονιάκ αναμειγνύεται με μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα, αλέθεται μέχρι να ομογενοποιηθεί με μια κουταλιά ξύδι (κατά προτίμηση κρασί), δύο - ελαιόλαδο, κάρυ, πιπέρι και αλάτι (μπαχαρικά - σύμφωνα με το γούστο σας). Το πιάτο στρώνεται με φύλλα μαρουλιού, η ίδια ποσότητα κόβεται σε λωρίδες και ανακατεύεται με κύβους μισού κιλού βρασμένου στήθους και δύο αβοκάντο. Το μείγμα απλώνεται πάνω από τα φύλλα, πασπαλίζεται με σταφίδες μουλιασμένες σε κονιάκ και ψιλοκομμένα αμύγδαλα (μισό ποτήρι). Ντύσιμο με την έτοιμη σάλτσα - και η σαλάτα «Pleasure» δίνεται σε αισθητικούς να δοκιμάσουν. Όπως είναι φυσικό, το πιάτο προορίζεται αποκλειστικά για κατανάλωση από ενήλικες.

Έκδοση καβούρι

Σημειώστε ότι η σαλάτα “Pleasure” δεν χρειάζεται να ετοιμαστεί με κοτόπουλο. Υπάρχουν συνταγές στις οποίες το χοιρινό «ακούγεται» πιο νόστιμο. Αυτό το πιάτο είναι για τους λάτρεις των θαλασσινών. Για τη σαλάτα χρησιμοποιήστε μια συσκευασία 200 γραμμαρίων με κρέας καβουριού. Σε λίγο, τα μπαστούνια θα κάνουν, αλλά είναι ακόμα καλύτερο να είστε γενναιόδωροι με ένα φυσικό προϊόν. Το κρέας χωρίζεται, αν χρειαστεί κόβονται μεγάλα κομμάτια. Πέντε αυγά βράζονται. Για αυτό το πιάτο, είναι σημαντικό να μην τα θρυμματίσουμε, όπως έχουμε συνηθίσει, αλλά να τα κόψουμε σε μεγάλες φέτες - ένα αυγό ανά 6-8 φέτες. Με τον ίδιο τρόπο παρασκευάζεται και μια μεγάλη ντομάτα. Το σκόρδο είναι τριμμένο ή ψιλοκομμένο (το πάτημα με πρέσα δεν συνιστάται). Όλα τα υλικά συνδυάζονται και η σαλάτα περιχύνεται με ελαφριά μαγιονέζα. Το δείπνο σερβίρεται!

Παίρνουμε φρέσκο ​​φιλέτο κοτόπουλου, το ξεπλένουμε καλά με κρύο τρεχούμενο νερό, το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, το τοποθετούμε σε ξύλο κοπής, αφαιρούμε μεμβράνη και χόνδρο, το κόβουμε σε 2-4 κομμάτια και τα βάζουμε σε βαθύ ταψί. Στη συνέχεια, γεμίστε το κρέας με καθαρό νερό, ώστε να είναι 5-7 εκατοστά πάνω από το επίπεδο του και βάλτε το σε δυνατή φωτιά. Αφού βράσει, μειώνουμε τη στάθμη του σε μέτρια. Αφαιρέστε τον γκρι-λευκό αφρό από την επιφάνεια του υγρού που αναβλύζει - πηγμένη πρωτεΐνη, προσθέστε αλάτι, δάφνη και κόκκους μαύρου πιπεριού στο τηγάνι για γεύση και μαγειρέψτε το φιλέτο κάτω από το καπάκι για 20-25 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι δείπνου, το μεταφέρετε σε ένα καθαρό πιάτο και κρυώστε τα κομμάτια του πουλερικού σε θερμοκρασία δωματίου.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα αυγά κοτόπουλου σε μια μικρή κατσαρόλα. Ρίξτε κρύο νερό ώστε να καλύψει πλήρως το προϊόν και να είναι 3-4 εκατοστά πάνω από το επίπεδο του. Προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας αλάτι και 9% ξύδι και αφού βράσουν, μαγειρέψτε τα βραστά αυγά για 10-11 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Όταν είναι έτοιμα, χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να τα μεταφέρετε σε ένα μπολ με παγωμένο νερό και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.

Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τις ρίζες κάθε μανιταριού. Στη συνέχεια πλένουμε τα λαχανικά, τα στεγνώνουμε, τα τοποθετούμε ένα ένα σε ένα ξύλο κοπής και τα ψιλοκόβουμε. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους μεγέθους έως και 1 εκατοστού ή σε τέταρτα ή μισούς δακτυλίους πάχους έως 4-5 χιλιοστά. Κόβουμε τα μανιτάρια σε στρώσεις πάχους 5 χιλιοστών και αμέσως προχωράμε στο επόμενο βήμα.

Τοποθετήστε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίξτε φυτικό λάδι σε αυτό. Μετά από λίγα λεπτά, βάζετε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζετε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια σε αυτό, αλατοπιπερώστε τα πάντα κατά βούληση, ανακατέψτε καλά τα προϊόντα με μια ξύλινη σπάτουλα κουζίνας και μαγειρέψτε τα μαζί για 13-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν τα λαχανικά. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και ψύξτε το περιεχόμενό του σε θερμοκρασία δωματίου.

Μετά από λίγο ξεφλουδίζουμε τα αυγά, τα πλένουμε, τα στεγνώνουμε, ξεχωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και τα μοιράζουμε σε ξεχωριστά μπολ. Ψιλοκόβουμε το άσπρο μέρος του χιονιού σε λεπτό ή μέτριο τρίφτη και πολτοποιούμε το κίτρινο μέρος σε ψίχουλα με ένα επιτραπέζιο πιρούνι.

Τοποθετήστε το κρυωμένο κοτόπουλο σε ένα καθαρό ξύλο κοπής, χρησιμοποιήστε ένα νέο μαχαίρι κουζίνας για να το κόψετε σε μικρούς κύβους 1 εκατοστού και να τα τοποθετήσετε σε ένα καθαρό μπολ. Κόβουμε την κρούστα παραφίνης από το τυρί και την τρίβουμε επίσης στον τρίφτη.

Τώρα χωρίστε οπτικά όλα τα προϊόντα εκτός από τους κρόκους σε 2 ίσα μέρη και απλώστε τα σε στρώσεις σε μια σαλατιέρα, αλείφοντας το καθένα με μαγιονέζα. Πρώτα, το 1/2 από το φιλέτο κοτόπουλου. Στη συνέχεια μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια. Ακολουθεί η πρωτεΐνη και λίγο τυρί. Μετά από αυτό, επαναλαμβάνουμε τα πάντα και πασπαλίζουμε τη σχηματισμένη σαλάτα με πουρέ κρόκους. Στη συνέχεια, σκεπάζουμε τη σαλατιέρα με πλαστική μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες ώστε να μουλιάσει το πιάτο.

Η γεύση αυτής της σαλάτας είναι απλά ασύγκριτη - η σαλάτα "Women's Delight" είναι απίστευτα τρυφερή και ελαφριά. Περιέχει πολλά λαχανικά, κάτι που είναι τεράστιο όφελος για τον οργανισμό μας. Και θα ξοδέψετε ελάχιστο χρόνο και οικονομικό κόστος για την προετοιμασία. Δες το και μονος σου!

Συστατικά:

• αυγό;
• βολβός;
• μια κουταλιά της σούπας ξύδι?
• μικρά καρότα?
• Μεγάλο μήλο;
• 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• μαγιονέζα για γεύση.

Σαλάτα «Γυναικεία ευχαρίστηση». Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Καθαρίζουμε το μήλο και το τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη.
2. Σκληρό τυρί - σε χοντρό τρίφτη.
3. Πλένουμε καλά τα καρότα και βράζουμε. Καθαρίζουμε τα βρασμένα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
4. Βράζουμε το αυγό σε αλατισμένο νερό και το ψιλοκόβουμε, αυτό μπορεί να γίνει με ένα πιρούνι.
5. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και μαρινάρετε σε διάλυμα ξιδιού για 30 λεπτά για να το κάνετε αυτό, αραιώστε το ξύδι με νερό ένα προς ένα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό.
6. Πλάθουμε τη σαλάτα σε στρώσεις.
7. Μετά από κάθε στρώση φτιάχνουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας, αλλά πολύ λεπτό.
8. Παίρνουμε όμορφα πιάτα και αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη σαλάτα με την εξής σειρά: κρεμμύδια τουρσί, τριμμένο μήλο, αυγό, βραστά καρότα και τυρί. Αν χρειαστεί, οι στρώσεις στη σαλάτα μπορούν να επαναληφθούν, μόνο χωρίς τα κρεμμύδια.
9. Η σαλάτα είναι έτοιμη για το τραπέζι.

Πολύ γρήγορο και μαγικά νόστιμο. Είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία - ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να το κάνει τέλεια. Το “I love to cook” σας εύχεται καλή όρεξη! Και φροντίστε να το δοκιμάσετε επίσης.

Γεια σας, αγαπητοί αναγνώστες του “I Love to Cook”. Το όνομά μου είναι Janna. Και εγώ, όπως κάθε σκόπιμος άνθρωπος, έχω ένα χόμπι που με συνοδεύει στην πορεία της ζωής. Ο καθένας έχει το δικό του χόμπι, το δικό μου είναι η μαγειρική. Η μαγειρική δεν είναι απλώς ενδιαφέρουσα για μένα, είναι επίσης νόστιμη, υγιεινή και πολύπλευρη! Η αγάπη για τη μαγειρική δίνει τη δυνατότητα να συλλέγουμε διάφορα βιβλία και συνταγές, να προετοιμάζουμε τόσο απλά φαγητά όσο και εξωτικά πιάτα και να αναβιώνουν τις συνταγές των γιαγιάδων μας. Μπορείτε να ψήσετε διάφορα γλυκά, να παρασυρθείτε με τη δημιουργία πιάτων με κρέας, να μάθετε τις περιπλοκές του σούσι, να ψήσετε ψωμί, να ετοιμάσετε νόστιμα ροφήματα... Αυτό το χόμπι θα φέρει μεγάλη χαρά στην οικογένειά σας, γιατί θα είναι πάντα νόστιμα και ικανοποιητικά.