Tretman sokom. Korisne karakteristike i najbolji narodne recepte Galina Anatoljevna Galperina

sok od kajsije

sok od kajsije

Kajsije - 10 kg

Šećer - 1,8 kg

Voda - 10 l

Operite zrele kajsije hladnom vodom, uklonite sjemenke, poparite pulpu u vodenom kupatilu dok ne omekša i protrljajte kroz fino sito. Šećer razrijedite vodom, dobiveni pire od kajsije prelijte sirupom, prokuhajte na laganoj vatri, vruće sipajte u sterilizirane staklenke ili boce i začepite.

Ovaj tekst je uvodni dio.

«KASIJA» Bjelanjke dobro umutiti, pa dodati žumanca, pavlaku, brašno prosijano kroz sito i posoliti. Uzmite veći, bolji tiganj od livenog gvožđa, zagrejte ga, podmažite puter. Sipajte umućenu smesu i stavite u rernu. Ako primetite

Krema od kajsija Sastojci: 10 kajsija, 1 šolja šećera, 1,5 šolja šlaga, 20 g želatina, 3 kašike mlevenih jezgri oraha. Način pripreme: Kajsije oprati, preliti kipućom vodom, odstraniti im kožicu, odstraniti koštice i staviti u šerpu. Za posipanje

Kompot od kajsija Sastojci: Kajsije - 2,5 kg Šećer - 50 g Voda - 200 ml Način pripreme i upotrebe: Kajsije oprati, odstraniti koštice i iscijediti sok. Dodati šećer, razblažiti vodom i kuvati na srednjoj vatri nekoliko minuta.Piti po 0,5 šolje 2-3 puta dnevno.

Kefir od kajsije SASTOJCI Nemasni kefir - 400 ml Sok od pomorandže - 200 ml Kajsije - 200 g NAČIN KUVANJA Kajsije preliti kipućom vodom, oguliti, protrljati pulpu kroz sito i pomešati sa sokom od pomorandže. Dodati kefir i umutiti mikserom homogena

Sok od kajsije Kajsije - 10 kg Šećer - 1,8 kg Voda - 10 l Zrele kajsije operite hladnom vodom, uklonite koštice, pulpu poparite u vodenom kupatilu dok ne omekša i protrljajte kroz sitno sito. Šećer razblažite vodom, prelijte sirupom preko dobijenog pirea od kajsije, dovedite do

Sok od kajsije Sok od kajsije sadrži do 20-27% šećera, organske kiseline - salicilnu, jabučnu, limunsku. Kajsije su bogate kalijumovim solima (350 mg% kalijuma se nalazi u svežem voću, a 1-1717 mg% u suvom voću), koje jačaju srčanu aktivnost, kalcijumom (učestvuje u

Sok od kajsije Prirodni sok od kajsije sa pulpom je po sastavu blizak celim kajsijama, tako da ima sva njihova glavna svojstva. Kajsije su bogate fosforom, magnezijumom, solima gvožđa, beta karotenom i kalijumom.Sok od kajsije ima diuretik i

Supa od kajsije sa grejpom i pirinčem Sastojci: 300 g kajsija, 1 grejpfrut, 50 g pirinča, šećer Način kuvanja: Grejpfrut operite, ogulite, podelite na kriške.Kasiju operite, prepolovite, uklonite koštice, prelijte hladnom vodom, prokuvajte ,

Sok od kajsije Sastojci soka od kajsije su: oko 27% saharoze, do 3% raznih organskih kiselina, tu su pektini i tanini, kao i vitamini PP, C, B1 i B2. Sok od kajsije sadrži kalijum i gvožđe, a znamo da su ovi minerali za

Pravi eliksir života koji može poboljšati reproduktivnu funkciju, spriječiti razvoj raka i efikasno se oduprijeti negativan uticaj nepovoljna ekologija - i to da ne spominjemo takve "sitnice" kao blagotvoran učinak na stanje kože i figure. Sve ovo je o njemu - o soku od kajsije.

O lekovita svojstva sok od sunčanih plodova bio je poznat čak i iscjeliteljima iz antike. Dakle, Avicena je nektar od kajsije nazvao glavnim sredstvom za podršku žensko tijelo u dobrom stanju. Hipokrat i njegovi sljedbenici preporučivali su sok od ratnika koji su se oporavljali od teških rana. Kineski iscjelitelji doslovno piju ovo piće pacijentima za koje se smatralo da su beznadežni - reference na čudesna svojstva soka od kajsije često se nalaze u medicinskim raspravama Nebeskog Carstva.

Do danas, sok od kajsije je nezamjenjiva komponenta terapijskih i dijetalna hrana. Niska kiselost, nježna aroma i prijatan okus čine ovo piće jednim od najpopularnijih svježih sokova.

Sadržaj kalorija i hemijski sastav

Energetska vrijednost napitka varira u zavisnosti od vrste voća koje je korišteno za njegovu pripremu. Kreće se od 38 do 55 kcal na 100 g proizvoda. Sastav nutrijenata je sljedeći: 0,9 g, 0,1 g i 9 g.

Osim toga, sok od kajsije karakterizira visok sadržaj vitamina A, koji je neophodan za održavanje aktivnosti. nervni sistem, a odgovoran je i za stanje sluzokože. Osim toga, utiče na metabolizam, učestvuje u sintezi proteina i utiče na tok oksidativnih i redukcionih procesa.

Vitamin E, koji se nalazi u soku kajsije, odgovoran je za zdravlje ljudskog reproduktivnog sistema. Ženama je potreban za normalan tok trudnoće. Također, ovaj vitamin normalizira rad endokrinih žlijezda.

Vitamin C je uključen u procese regeneracije tkiva, odgovoran je za stanje ljudskog imunološkog sistema. Osim toga, pospješuje apsorpciju željeza, čime se smanjuje rizik od anemije.

Beta-karoten - moćan, štiti tjelesna tkiva od izlaganja štetnim faktorima i preranog starenja. Takođe pomaže u održavanju dobrog vida tako što ima blagotvoran učinak na retinu. Osim toga, beta-karoten je odgovoran za intimno zdravlje jake polovine čovječanstva, sudjelujući u normalizaciji prostate. Važno je napomenuti da je kajsija po sadržaju beta-karotena jedan od šampiona među voćem.

Vitamin PP pomaže u smanjenju nivoa "štetnog" i ima niz preventivnih svojstava, na primjer, smanjuje rizik od migrene i problema kardiovaskularnog sistema. Osim toga, stimulira probavni trakt.

vitamini

	0,3 mg
	0,3 µg
	0,8 mg
	4 mg
	3 mcg
	0,3 mg
	0,04 mg
	217 mcg
beta karoten	1,3 mg

Minerali

	2 mcg
	5 mg
	20 mcg
	7 mcg
	11 mcg
	1 mcg
	0,22 mg
	170 mg
	1 mcg
	0,2 mg
	6 mg
	1 mg
	18 mg
	245 mg
	2 mg
	10 mg

Hemijski sastav

	0,4 g
	0,4 g
i disaharidi	12,3 g
	84,3 g
	0,8 g
	1,3 g

Sok od kajsije je takođe bogat i. Dakle, silicijum igra jednu od vodećih uloga u formiranju koštanog i hrskavičnog tkiva, povećava otpornost organizma, odgovoran je za snagu i elastičnost krvnih sudova.

Kalijum je u interakciji sa magnezijumom odgovoran za normalizaciju ritma srčanih kontrakcija i aktivnosti nervnog sistema, a takođe pomaže u održavanju acido-bazne ravnoteže.

Bakar je neophodan za sintezu hemoglobina, održava krvnu sliku, a također je uključen u procese regeneracije stanica.

Sumpor pomaže u stabilizaciji nivoa šećera u krvi, obdaren je antialergijskim svojstvima, a može i povećati otpornost organizma.

Fosfor učestvuje u biohemijskim procesima mozga i u sintezi, održava normalno stanje koštanog i zubnog tkiva, neophodan je za mišićnu aktivnost.

Natrijum je uključen u termoregulaciju, aktivira aktivnost probavnih enzima, pomaže u održavanju acido-bazne ravnoteže u organizmu.

Osim toga, sok od kajsije sa pulpom ima visok sadržaj. Ne samo da aktivno učestvuje u metabolizmu, već djeluje i kao piling za crijeva i krvne žile. Pektin je u stanju da veže i uklanja otrovne tvari i toksine iz tijela, a također oslobađa krvne sudove od kolesterolskih plakova.

Korisne karakteristike

Vitamini, mikro- i makroelementi koji se nalaze u sastavu soka pretvaraju ga u istinski lekovito piće koji se koristi za liječenje i prevenciju veliki iznos bolesti. Dakle, sok od kajsije:

1. Korisno za bolesti gastrointestinalnog trakta. Pektin, koji je dio napitka, efikasan je za svaku intoksikaciju, uključujući trovanje teškim metalima. Prirodna dijetalna vlakna u svježoj kajsiji (a ovo je jedini sok koji se uvijek pravi sa pulpom!) Djeluju poput sunđera, čiste crijeva od toksina, sprečavaju procese fermentacije. Kao rezultat toga, sok od kajsije pomaže da se riješite težine u želucu, nadimanja i drugih neugodnih pojava.
2. Pomaže kod hipovitaminoze i anemije. Visok sadržaj gvožđa čini sok od kajsije zaista neprocenjivim sredstvom za povećanje nivoa hemoglobina. Dovoljno je reći da je gvožđa u 100 g svježeg sunčanog voća dvostruko više nego u istoj količini. goveđa jetra, koji se tradicionalno smatra jednim od najkorisnijih proizvoda za anemiju.
3. Neophodan za hipertenziju. Zbog značajnog sadržaja magnezijuma, sok od kajsije se može koristiti za normalizaciju krvni pritisak. Istovremeno, pokazatelji se značajno smanjuju. Štaviše, pod uslovom da je piće redovno prisutno u ishrani, efekat je dugotrajan.
4. Djeluje kao efikasan prirodni antibiotik. Neutralizira aktivnost patogene crijevne mikroflore i sprječava procese truljenja u njoj.
5. Mora biti prisutan u meniju "jezgri" zbog značajnog sadržaja kalijuma. Preporučuje se piti pola čaše soka od kajsije tri puta dnevno kod poremećaja srčanog ritma, nakon srčanog udara, kao i kod edema ako su uzrokovani srčanim problemima.
6. Komponenta je dijetetske ishrane za gojaznost. Stručnjaci u zdrava ishrana Vjeruje se da oni koji žele smršavjeti mogu zamijeniti jedan od obroka sokom od kajsije - bilo ručak ili večeru. Nektar iz zlatnih plodova ne samo da pomaže u "raspršenju" metabolizma, već i uklanja višak tekućine, a također normalizira stolicu.
7. Poboljšava stanje krvnih sudova. Sok od kajsije povećava njihovu elastičnost, poboljšava protok krvi i sprečava stvaranje naslaga holesterola.

Recepti tradicionalne medicine

IN tradicionalna medicina Od davnina postoji mnogo recepata čiji je glavni sastojak sok od zlatnih slatkih plodova. Svi su usmjereni na prevenciju i liječenje raznih bolesti.

Uz opći pad snage, smanjenje tonusa

Osobe koje se oporavljaju od operacije ili teške bolesti i osjećaju se opšta slabost Preporučljivo je popiti nekoliko čaša ovog napitka dnevno.

Tokom trudnoće

Budućnim majkama je potreban nektar od zlatnih plodova jer doprinosi stvaranju bebinog koštanog tkiva u maternici. Stoga ljekari preporučuju ženama koje su u “zanimljivoj” poziciji da svaki dan konzumiraju 150 ml svježih kajsija.

Za gastrointestinalne probleme

Za osobe koje pate od kolitisa, nadimanja i disbakterioze, svježe cijeđeni sok od kajsije s pulpom pomoći će normalizaciji kiselosti želuca i poboljšanju probave. U ovom slučaju, dnevna doza pića ovisi o težini pacijenta. U pravilu gastroenterolozi preporučuju uzimanje 100 ml soka ujutro i uveče.

Za bolest bubrega

Kao diuretik, svježi sok se pije između doručka, ručka i večere. Jedna doza je 100 ml. Broj doza može doseći šest dnevno, ako crijeva reaguju normalno.

Sa gojaznošću

Ljudi koji pokušavaju da izgube višak kilograma, nutricionisti preporučuju periodično provođenje dana posta na soku od kajsije. Da biste to učinili, dovoljno je uliti svježi sok (0,5 l) prethodno narezan na komade i natopljen (300 g). Temeljno promiješajte i ostavite da se natapa. Podijelite smjesu na četiri porcije koje ćete jesti tokom dana.

pravilno piti sok

Unatoč širokom spektru korisnih svojstava soka od kajsije, ne treba ih zloupotrijebiti. Dnevna stopa varira od 100 ml do litre. U ovom slučaju treba uzeti u obzir težinu osobe, njegovo zdravstveno stanje, kao i individualne reakcije.

Imajte na umu da se ne preporučuje čuvanje svježe kajsije – čak i u hladnjaku, vrlo brzo gubi ljekovita svojstva.

Osim toga, nutricionisti kategorički ne savjetuju piti svježe kajsije na prazan želudac - to je ispunjeno upalom želučane sluznice. Također, za razliku od mnogih drugih sokova, nektar od kajsije ne treba konzumirati nakon mesnih prerađevina, morskih plodova, kao ni prženih i masnih delicija. To je ispunjeno probavnim poremećajima i neispravnim radom crijeva.

Kontraindikacije

S oprezom, svježi sok od kajsije treba uvesti u prehranu za osobe s bradikardijom - usporen rad srca. Osim toga, liječnici preporučuju da se ne zanose previše ovim pićem onima kojima je dijagnosticiran sindrom iritabilnog crijeva, kronični pankreatitis i čir.

Zbog visokog sadržaja sok od kajsije nije pogodan za osobe sa dijabetesom. Osim toga, bolje je suzdržati se od njegove upotrebe u slučaju hipotireoze i inflamatorne bolesti jetra.

Imajte na umu da prilikom pravljenja soka nemojte koristiti koštice kajsije. Omiljena dječja poslastica, ako se koristi u prekomjernoj količini, može se pretvoriti u strašni otrov - sadrži glikozid zvani amigdalin, koji se, kada se proguta, pretvara u cijanovodičnu kiselinu. Naravno, ako pojedete 5-6 nukleola, ništa se katastrofalno neće dogoditi, ali kada koristite veliki broj smrt je moguća.

Primjena u kozmetologiji

Osim toga, sok od kajsije je odličan lijek za opekotine od sunca. Ako ste se dan ranije previše zanijeli sunčanjem, nemojte žuriti da se uhvatite za takve "bakine" lijekove kao što su ili. Pokušajte nježno trljati zahvaćenu kožu tamponom umočenim u svježe iscijeđeni sok od kajsije. Ako ovaj postupak ponovite nekoliko puta u toku dana, upala i bol će se smanjiti.

Ako ste prethodnog dana proveli dosta vremena u zagušljivoj prostoriji, možete napraviti efikasnu osvježavajuću svježu masku. Nanesite sok vatom na kožu i pričekajte da se osuši. Zatim, bez ispiranja, nanesite još jedan sloj. Postupak ponovite ukupno četiri puta, a nakon četvrt sata isperite hladnom čistom vodom.

Za suhu kožu dobro je prikladna druga verzija maske. Koristite četverostruki jastučić od gaze. Natopite ga svježe iscijeđenim sokom, lagano iscijedite i nanesite na lice. Nakon što se krpa osuši, ponovo je navlažite. Masku držite oko pola sata i ponavljajte je tri puta sedmično.

Za zrelu kožu možete pripremiti tonik masku na bazi svježeg soka kajsije i griza. Skuvati griz u mlijeku bez dodavanja soli ili šećera. Njegova konzistencija treba da liči na kvalitetnu kiselu pavlaku. Dvije supene kašike odložite u posebnu posudu i dobro ohladite. Nakon toga dodati jedno sirovo žumance, kašičicu, 5 g i 80 g svežih kajsija. Sve sastojke dobro izmješati. Masku nežnim pokretima nanesite na lice i držite dvadesetak minuta. Operite lice nakon toga. Isperite masku toplom vodom. Kada je koža čista, isperite lice hladnom vodom.

I na kraju, oblozi od soka od kajsije pomažu u rješavanju tako uobičajenog kozmetičkog problema kao što su akne. Podmažite zahvaćena područja nektarom dva ili tri puta dnevno - i uskoro će se stanje kože značajno poboljšati.

Kako napraviti sok od kajsije

U sezoni, svježe kajsije se lako pripremaju - za to vam je potreban blender. Kajsije oprati, osušiti, svaku prepoloviti i odstraniti koštice. Birajte samo najzrelije voće - kost treba odvojiti od pulpe bez i najmanjeg napora. Polovine kajsije sameljite u blenderu dok masa ne postane homogena. Imajte na umu da piju sok od kajsije s pulpom - sadrži maksimalnu koncentraciju korisne supstance. Stoga nije uobičajeno filtrirati svježe od sunčanog voća. Šećer se ne dodaje u piće od kajsije - već ima odličan ukus.

Osim toga, sok od kajsije se može ubrati za buduću upotrebu i uživati ​​u njemu tokom cijele godine. Često će tokom termičke obrade izgubiti ljekovita svojstva, ali će i dalje biti od koristi za zdravlje u periodu kada se povećava rizik od hipovitaminoze.

Da biste pripremili sok od kajsije za zimu, trebat će vam: 3 litre svježeg soka od kajsije sa pulpom; sok od dva; 3 kašike šećera (po želji)

Pomiješajte kajsije i. Stavite smjesu da proključa. U ovoj fazi možete dodati i šećer ako želite da napitak bude slađi.

Kuvajte na laganoj vatri pet minuta uz stalno mešanje. Nakon toga napitak sipajte u prethodno sterilisane tegle i zatvorite. Okrenite tegle naopako i umotajte ih u toplo ćebe dok se potpuno ne ohlade.

Čuvajte radni komad na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Prije pijenja sok od kajsije se može razrijediti prokuhanom vodom kako bi bio manje koncentriran.

100% prirodni sok od kajsije jedan je od najukusnijih voćnih sokova sa dobrom reputacijom i brojnim zdravstvenim prednostima. S pravom je zaslužio svoje drugo ime "nektar bogova".

Za pripremu soka koristite samo zrelo voće sa glatkom, baršunastom korom, bez ćelavih mrlja i zatamnjenih područja. Meso treba da bude čvrsto, ali malo podložno pritisku prstiju. Svijetla aroma kajsije znak je visokog kvaliteta.

Da ste živjeli u Sjedinjenim Državama, sljedeće sorte bi bile omiljene za sok od kajsije: Dwarf Sungold, Dwarf Moongold, Royal Blenheim, Goldcot i Tomcot. Ovo voće čini mnogo ukusnih i zdravo piće. Još jedna zanimljiva sorta - Aprium - je hibrid kajsije i šljive sa karakterističnim "šljivinim" okusom. Pa, za sve stanovnike Rusije preporučujem naše južne kajsije. Vrlo korisno!

Kajsije su izuzetno bogate karotenoidima: beta-karotenom, luteinom i zeaksantinom. Posebno ih ima mnogo u kori, pa prilikom cijeđenja soka nemojte pokušavati da ga izvadite iz voća.

Vitaminsko-mineralni sastav prirodno piće: vitamini A i K, riboflavin (B2), niacin (B3), askorbinska kiselina, kalijum i magnezijum, kalcijum, gvožđe i bakar, tragovi kobalta, broma, natrijuma i sumpora. Mnogo vlakana i pektina, prirodnih šećera.

Od posebnog interesa je magnezijum. Sadržaj ovog minerala u soku od kajsije je oko deset puta veći nego u mnogim drugim. voćni sokovi. Magnezijum normalizuje krvni pritisak i dobar je za mozak.

Korisne karakteristike

1. Za kardiovaskularni sistem. Sadrži beta-karoten, antioksidans poznat po svojoj sposobnosti da snizi nivo "lošeg" holesterola u krvi i spreči stvaranje plaka. Istovremeno, vitamin C iz soka kajsije povećava elastičnost arterijskih zidova, poboljšava cirkulaciju i sprečava visok krvni pritisak. Za zdravlje srca najbolje piće ne možete naći.
2. Za vrhunski vid. Lutein i zeaksantin se nalaze u velikom broju voća i povrća. Ovi karotenoidi su takođe prisutni u prirodnom soku od kajsije. Oni štite nervne završetke koji se nalaze u mrežnjači od štetnog dejstva ultraljubičastog zračenja i slobodnih radikala. Često se svježi sok od kajsije prepisuje kao dodatak u liječenju glaukoma, katarakte i makularne degeneracije. Prisustvo vitamina A u sastavu napitka takođe pogoduje vašem vidu.
3. Za savršenu probavu popiti 1 čašu soka od kajsije prije jela. Ima blaga laksativna svojstva zbog visoke koncentracije pektina i dijetalnih vlakana. Uprkos blago kiselkastom ukusu, piće stvara alkalno okruženje u želucu za razliku od agresivnog želudačni sokovi. Smanjuje nadutost, liječi kolitis, pospješuje otapanje kamenca u žučnoj kesi.
4. Za kožu, kosu i kosti. Askorbinska kiselina povećava elastičnost kože, minerali "kajsije" jačaju kosti i kosu, zatežu kožu. Antioksidansi sprečavaju starenje i podešavaju imuni sistem u borbeno raspoloženje.
5. Za dugovečnost. Jednom I.I. Mečnikov je predložio pijenje kefira kako bi se produžio život i usporio starenje. Danas se sok od kajsije može koristiti u istu svrhu. Uprkos nedostatku direktnih dokaza, lako je povjerovati u svojstva pića protiv starenja. I zato. Naučnici su analizirali životni vek i opšte stanje zdravlje stanovnika malog naselja u Pakistanu, gdje su glavna hrana, pored žitarica i povrća, kajsije: svježe, sušene, u kompotima i sokovima, desertima i drugim jelima. Rezultati su ohrabrujući.
6. Za zaštitu od raka. Kajsije sadrže likopen, koji sprečava razvoj raka. Zanimljivo je da se likopen bolje apsorbira u tijelu u sastavu soka od kajsije ili kompota, odnosno nakon mehaničke ili termičke obrade voća.

Primena tokom trudnoće

Pijte svježi sok od kajsije tokom trudnoće. Zasititi će vaše tijelo antioksidansima, mineralima i vitaminima, što je posebno važno kada nosite bebu. Pogodan za suzbijanje jutarnjih mučnina i probavne smetnje, kao i za prevenciju anemije (sadrži gvožđe i bakar).

Kajsija se koristi u proizvodnji džema, u kulinarstvu, njeni plodovi se uspješno suše i od njih kuhaju kompote. Ovo voće sadrži mnogo vitamina, ali morate znati: sok od kajsije, prednosti i štete za ljudski organizam, posebno ako se redovno konzumira.

Sastav soka od kajsije

Uz pogoršanje općeg blagostanja i za održavanje tonusa, liječnici preporučuju uzimanje vitamina i elemenata u tragovima. Sok od kajsije sadrži mnoge supstance koje su korisne za ljudsko zdravlje. To uključuje:

• celuloza;
• organske kiseline;
• karoten;
• vitamini B1, B2, B3;
• askorbinska kiselina;
• elementi u tragovima: kalijum, magnezijum, kalcijum, gvožđe, jod itd.

U kulinarstvu se kajsija koristi kao punjenje za peciva, kao dio slastičarskih krema, dodaje se u sladoled ili u koktel.

Koje su prednosti soka od kajsije? Jedno od njegovih glavnih svojstava je da usporava proces starenja u organizmu i produžava ljudski život.

Prednosti napitka za ljudski organizam

Značajne prednosti soka od kajsije za ljudsko zdravlje su neosporne. Uostalom, plodovi kajsije:

• ukloniti toksine i toksine;
• blagotvorno djeluju na crijeva;
• blagotvorno deluje na cirkulatorni sistem(očisti krvne sudove od holesterola, poveća njihovu elastičnost, poboljša protok krvi);
• podržavaju normalno funkcionisanje nervnog sistema;
• pružaju zaštitu koštanog tkiva i sluzokože;
• poboljšati metabolizam;
• održavati dobar vid;
• usporavaju proces starenja (povećavaju elastičnost i čvrstoću kože, jačaju kosu, poboljšavaju rad imunološkog sistema);
• poboljšati funkciju mozga, pamćenje.

Napitak se preporučuje osobama koje pate od bolesti kardiovaskularnog sistema i gastrointestinalnog trakta. Koristi se kod anemije i raka. Sa njihovim lekovita svojstva ima pozitivan učinak na osobe sa visokim krvnim pritiskom. Trudnicama se preporučuje svježe cijeđeni sok.

Ovo voće se koristi kao dio dijete u borbi protiv prekomjerna težina. Zbog svojih kvaliteta doprinosi normalizaciji metaboličkih procesa u organizmu, sagoreva masnoće, oslobađa organizam od viška tečnosti, doprinosi normalnom radu creva (pomaže kod zatvora, nakupljanja gasova i sl.).

Sok od kajsije se koristi i kao vanjski lijek za akne i mitesere na koži.

Pijenje i kontraindikacije

Možete piti piće od 100 ml do 1 litre dnevno, na primjer, uzmite 3 žlice. l. nekoliko puta dnevno. Sok je bolje piti svježe iscijeđen (ne preporučuje se čuvanje u frižideru).

Prilikom kupovine u trgovini obratite pažnju na konzistenciju soka: piće mora biti s pulpom, dodatak aroma i pojačivača okusa je isključen.

Uz preventivno liječenje ovim ljekovitim napitkom, treba stalno pratiti promjene u organizmu, ne koristiti previše odjednom.

Sok od kajsije je kontraindiciran kod osoba koje pate od dijabetes koji imaju problema sa štitne žlijezde. Ne preporučuje se upotreba kod hepatitisa i drugih bolesti jetre, uz individualnu netoleranciju na proizvod.

Bitan! Kosti se ne smiju koristiti u proizvodnji soka: one imaju destruktivni učinak na ljudski organizam.

Pokušajte da se izborite sa velikim rodom kajsija tako što ćete napraviti neuporediv sok. Može se pripremiti i od kupljenih sirovina, pogotovo jer su za to prikladne i marelice trećeg razreda, koje se ne mogu tržiti i kao rezultat toga koje prodavač nudi po povoljnoj cijeni.

Kako kuhati kod kuće sok od kajsije sa pulpom za zimu - recept

Sastojci:

• kajsije - koliko je dostupno;
• pročišćena hladna voda - po potrebi;
• granulirani šećer - po ukusu.

Kuvanje

Kao što smo već napomenuli u uvodu našeg članka, za pravljenje soka možete uzeti bilo koju marelicu, svježe iščupanu sa stabla ili sakupljenu ispod njega, ili već neko vrijeme ležala na policama trgovine ili pijace. Plodovi mogu biti i već prezreli i sa malo nezrelim bačvama, glavna stvar je da značajan udio potonjih u ukupnoj masi sirovina ne prelazi četvrtinu njegove ukupne količine. Tada će piće ispasti ukusno, mirisno i ukusno.

Kajsije najbolje operite, rukama ih podijelite na dvije polovine i uklonite sjemenke. Potonje možete jednostavno baciti ili kasnije iz njih izvući nukleole koje možete jednostavno uživati ​​ili, osušene na suncu, koristiti kao dodatak pecivima i desertima.

Polovice marelice stavimo u emajliranu posudu odgovarajuće veličine, napunimo je hladnom, pročišćenom vodom tako da pokrije plodove na par centimetara. Posudu s radnim komadom stavljamo na gorionik štednjaka i pustimo da proključa, povremeno miješajući masu drvenom lopaticom ili kašikom. Pritom, ne treba biti oprezan, što je više polovica istovremeno naborano, to će ih biti bolje obraditi u budućnosti.

Nakon pet minuta skinite tiganj sa vatre, a polovice kajsije ostavite da se ohlade ispod poklopca dok se ne zagreju. Sada masu sameljemo kroz sito, stavljajući je preko druge emajlirane posude. Kominu ponovo prelijte vodom, ostavite da provri, pa ponovo izmrvite sa cjediljkom. Sada odredimo željenu gustoću soka od kajsije i ostavimo ga u izvornom obliku, ili razrijedimo sok s pulpom pročišćenom vodom do potrebne konzistencije. Posudu sa sokom ponovo stavimo na gorionik šporeta, dovedemo radni komad do željenog ukusa dodavanjem granuliranog šećera i pustimo da dobro prokuha. Sada sterilnom kutlačom sipamo sok u prethodno pripremljene do očne jabučice, začepimo prokuvanim poklopcima, prevrnemo posude naopako i stavimo ih pod topli kaput ili ćebe dok se potpuno ne ohlade.

Kako zatvoriti sok od kajsije za zimu kod kuće kroz sokovnik?

Sastojci:

• kajsije - 4 kg;
• granulirani šećer - 220 g;
• voda - 0,5 l;
• ili sok - po ukusu.

Kuvanje

Rezultat prethodnog recepta će nesumnjivo biti ukusan i gust sok s pulpom, ali, vidite, za ovo ćete morati mnogo petljati i potrošiti puno vremena da dobijete željeni pire. Gotovo isti učinak može se postići uz sudjelovanje sokovnika, ali u ovom slučaju možete pripremiti malu količinu soka, jer nije svaka jedinica u stanju odmah preraditi impresivne količine voća ili bobica.

U ovom slučaju, na isti način kao i u prethodnom, pripremamo kajsije tako što ih dobro operemo i odstranimo koštice. Polovice voća propuštamo kroz sokovnik i u emajliranoj posudi odredimo dobiveni sok. Zagrijemo vodu sa granuliranim šećerom do ključanja, čija količina varira ovisno o slatkoći plodova kajsije. Uzimajući u obzir posljednju činjenicu, dodajemo i sok od limuna ili kiselina. U sok od kajsije dodamo slatku vodu, prokuvamo masu, prokuvamo oko pet minuta, nakon čega sok odmah sipamo u sterilne i suve staklene posude, dobro zatvorimo i stavimo poklopce da se ohladi ispod toplog kaputa. ili ćebe.