1. Вкусни рецепти с тиква
2. Зимни заготовки от тиква
3. Рецепти за отслабване
4. Детски рецепти

Прости и бързи рецепти с тиква

Когато нямате време за готвене, но искате нещо вкусно и необичайно, не се колебайте да дадете предпочитание на тиквата. Избрано по-долу прости рецепти, след което можете да зарадвате любимите си хора с нови ястия.

Супа от пюре от тиква

Основни съставки:

• тиква – 800 гр.;
• лук – 1 бр.;
• чесън – 2 скилидки;
• източване на маслото – 40 гр.;
• слънчогледово масло. – 2 с.л. л.;
• бульон - 700 гр.;
• картофи – 1 бр.;
• настърган джинджифил – 1 ч.л.;
• къри пипер - половин чаена лъжичка;
• сметана - 200 ml;
• шунка или наденица – 150 гр.

Рецепта за готвене:

1. Загрейте в тенджера слънчогледово маслои сложете крема там.
2. Обелете и нарежете лука на ситно и го добавете към разтопеното масло, заедно с чесъна, джинджифила и кърито.
3. Докато подправките омекнат в олиото се заемаме с тиквата. Почистваме го и го нарязваме на кубчета.
4. Правим същото с картофите и изсипваме всичко в нашата тава. Тук се налива бульонът, така че да покрие зеленчуците и се варят на тих огън, докато омекнат.
5. Нарежете на ивици и запържете шунката. След това изсипете съдържанието на тигана в блендер и доведете до консистенция, подобна на пюре.
6. Изсипете го обратно и добавете шунката, солта, черния пипер и билките. Смесете.
7. След това поставете тенджерата на слаб огън и при непрекъснато бъркане доведете до кипене и изключете.
8. С останалия бульон може да разредите пюрето до желаната гъстота и да разсипете на порции.
9. Можете да украсите получената супа-пюре с билки, пържени тиквени семки или същата шунка.

Пюре от тиква

Ще ви трябва:

• тиква - произволно количество.

Тиквеното пюре може да служи като подготовка за бъдещо ястие, гарнитура или дори самостоятелно ястие. Той е особено популярен сред тези, които искат да отслабнат поради ниското си съдържание на калории.

Приготвяне:

1. Нарежете нашия оранжев зеленчук на 4 части и печете 20 минути във фурната на 150 градуса.
2. Отстранете кожата, нарежете на още по-малки парчета и смелете в блендер до пюре.
3. След това добавете подправки и сол на вкус и сервирайте.

Това пюре върви добре с месо и риба. Освен това се съхранява идеално в хладилник до 6 месеца, но ако пюрето е приготвено за по-късно съхранение, не трябва да добавяте никакви подправки към него.

Гювеч

Трябва да:

• тиква - 800 гр.;
• яйце – 2 бр.;
• мляко - 100 ml;
• грис – 2 с.л. л.;
• брашно – 2 с.л. л.;
• Слънчогледово масло - 50 гр.

Стъпки на готвене:

1. След предварително почистване тиквата се настъргва на едро ренде.
2. Яйцата, млякото, брашното и грисът трябва да се омесят в тестото и да се изсипят върху настърганата тиква. Можете да добавите захар на вкус.
3. Печете във фурната на 180 градуса за 35-40 минути.

Много вкусно със заквасена сметана или конфитюр.

Вкусни рецепти с тиква

Уникалността на тиквата се състои в това, че ястията, приготвени от нея, са идеални не само за ежедневно, но и за празнично меню. Ето няколко рецепти за вкусни ястия, които несъмнено ще украсят празничната трапеза.

Тиквени пърленки

Ще ви трябва:

• тиква - 1 кг;
• чаша брашно;
• слънчогледово масло;
• захар;
• сол;

Приготвяне:

1. Настържете тиквената каша на ситно ренде, добавете брашно, захар и сол на вкус и омесете тестото до гладкост.
2. Запържват се в олио в сгорещен тиган от двете страни до златиста коричка.
3. Сервирайте задължително с мед.

Овесена каша от елда в тиква

съставки:

• тиква - 3 кг;
• елда - 0,5 кг;
• агнешко или телешко - 0,5 кг;
• сол – 1 ч.л.;
• захар - 10 g;
• пипер;
• зехтин – 50 мл;
• растително масло - 20 ml;
• крушка;
• чесън - 1 глава.

Как да готвя?

1. Отрежете горната част на тиквата и извадете цялата „вътрешност“. Правим това много внимателно, без да повредим черупката. Не прекалявайте, стената не трябва да е по-тънка от 1,5 см.
2. Смесете сол, захар и черен пипер и с тази смес натрийте вътрешността на стените на тиквата.
3. Поставете във фурната за 60 минути на 180 градуса, запечете и отгоре. Вътрешните стени ще станат меки, но тиквата трябва да запази формата си.
4. Докато тиквата се пече, в един тиган загрейте елдата, а в друг запържете накълцаното месо, лука и парчетата тиква с подправките.
5. Готвим каша от калцинирани зърнени култури, но не я варете малко.
6. В него се изсипва запърженото месо и се разбърква.
7. Сега да преминем към плънката. Изваждаме тиквата и внимателно с лъжица изгребваме всичко останало от вътрешността на тиквата. Полученото пюре може да сервирате и по-късно.
8. Поставете кашата вътре в тиквата, като внимавате да не я натъпчете прекалено плътно. Добавете половин чаша вряща вода и поставете скилидките чесън.
9. Затваряме тиквата с оригиналния й "капак" и намазваме отвън със слънчогледово масло.
10. Върнете го във фурната за час и готово. вкусна кашаготов.

Какво да готвя от тиква за зимата

Слънчевата тиква ще ви зарадва в студените зимни дни с наситения си летен вкус. Прочетете най-популярните рецепти за консервирана тиква по-долу.

Тиква с подправки

Вземете за литров буркан:

• 0,5 кг тиква;
• 0,7 литра вода;
• 4 с.л. л. Сахара;
• 1-2 пъпки карамфил;
• черен пипер - 2-3 грах;
• 1 с.л. л. оцет 9%.

Приготвяне:

1. За да получите сироп, налейте вода в тенджера и добавете подправките. Оставете да заври.
2. В него се поставя нарязаната тиква и се готви за няколко (5-7) минути, но не се преварява.
3. След това добавете оцет и го навийте в стерилизиран буркан.

Сладко от тиква с ябълки

съставки:

• един и половина килограма тиква;
• 2 портокала или лимона;
• килограм ябълки;
• 0,5 литра вода;
• 2 килограма захар.

Как да готвя?

1. Обелете тиквата и ябълките, нарежете ги на ситно, цитрусите също, но не ги белете.
2. Разтворете захарта във вода и кипнете, след това добавете тиква и плодове там и кипнете отново.
3. Свалете от котлона и оставете да вари няколко часа, след което отново кипете пет минути и отново оставете да вари.
4. Сварява се за трети път до омекване - около 5-10 минути и се опакова в буркани с железни капаци.

Рецепти за отслабване

Тиквата е не само много вкусен, но и диетичен продукт, така че прилагайте нашите рецепти и отслабвайте с удоволствие!

Оризова каша с тиква

Съединение:

• 0,5 кг тиква;
• 0,5 л мляко;
• Масло – 30 грама;
• 2-2,5 чаши ориз.

готвене:

1. Оставяме ориза да се свари, докато обелваме тиквата и я настъргваме.
2. След това го добавете в тигана върху ориза и когато заври, сложете там маслото и налейте млякото.
3. Гответе до готовност и се насладете на отличния вкус без излишни калории.

Тиквени котлети с карфиол

Продукти:

• парче тиква;
• карфиол - 1/2 глава;
• моркови – 1 брой;
• нискомаслено извара - 3 супени лъжици. л;
• сол.

Описание на процеса:

1. Зелето, морковите и тиквата (след обелване) се нарязват на ситно и се варят на пара до полуготовност.
2. Сварената тиква разделете на две части и едната разбийте в блендер заедно с морковите на пюре.
3. Може да накълцате зелето с нож или да го начукате, ако предпочитате крехки еднообразни котлети.
4. Втората част от тиквата също нарязваме с нож и смесваме всичко.
5. Добавете сол на вкус и подправки по желание, нискомаслена извара. Разбъркайте, оформете котлети и поставете върху лист за печене, като го покриете с пергамент.
6. След това го слагаме във фурната за 40 минути на 170 градуса.
7. Накрая получаваме тази оранжева красота:

Какво можете да направите от тиква за деца?

Всички най-добри и най-здравословни неща, разбира се, са за децата, така че тиквата е идеална за тяхната диета. Освен популярните пюре или супа, можете да приготвите и сладки десерти от този прекрасен зеленчук. Вашето бебе ще се зарадва на нежна запеканка или ефирно тиквено суфле.

Запеканка от тиква и моркови

Ще ви трябва:

• настъргана тиква - 0,2 кг;
• настъргани моркови - 0,2 кг;
• мляко - 100 ml;
• 1 с.л. л. Сахара;
• 2 с.л. л. грис;
• 1 яйце.

готвене:

1. Сварете млякото и добавете настърганите зеленчуци. Оставете да къкри на слаб огън, докато се поеме цялото мляко, след което свалете съда от котлона и охладете.
2. Добавете яйцето и захарта, разбъркайте, внимателно добавете грис. Разбъркайте сместа, докато не останат бучки.
3. Варете на пара в тенджера или на водна баня за 20 - 25 минути.
4. Готовата запеканка може да се поръси отгоре с пудра захар.

Деликатно тиквено суфле

Съединение:

• тиква - 150 грама;
• Масло – 1 ч.л.;
• Белтъци от две яйца;
• Захар и пудра захар.

Приготвяне:

1. Тиквата се нарязва на парчета, налива се вода и се запича във фурната до омекване.
2. След това го разбийте на пюре с блендер или миксер, прехвърлете го в по-малък съд и разбъркайте със захарта.
3. Варете на слаб огън до сгъстяване. През това време разбийте белтъците и ги добавете към пюрето, омесете добре.
4. Намажете формата с масло, прехвърлете пюрето и запечете във фурната за 15 минути на 180 градуса.
5. Готовото суфле може да се поръси с пудра захар.

05.01.2017 г. в 19:27 · Павлофокс · 42 690

Топ 10 на най-вкусните ястия от тиква

Тиквата е не само много здравословна, но и доста апетитна, можете да я използвате за приготвяне на много солени ястия за всеки вкус. Обикновено до края на лятото този прекрасен се появява в почти всяко семейство (и може би не в нито един екземпляр), като правило се носи от дачата или се дава от съседи или роднини. За тези, които не знаят какво да правят с тиква, сме събрали 10 от най-вкусните рецепти.

10.

Пикантно и много вкусно ястие. За да го приготвите са ви необходими следните продукти:

• тиква - 300 г;
• пилешки гърди – 1 бр.;
• твърдо сирене - 200 г;
• чесън – 3 скилидки;
• майонеза - 100 гр.

Сварете тиквата до омекване и я нарежете на тънки парчета. Сварените пилешки гърди се отделят от костта и се нарязват с нож. Сиренето се настъргва, а чесънът се прекарва през преса. Всичко се смесва и се подправя с майонеза. Можете да посолите салатата на вкус.

9.

Едно от най-вкусните и оригинални ястия. За приготвянето му се вземат следните съставки:

• 1 кг обелена тиквена каша;
• 2 големи сладки моркова;
• 2 глави лук;
• 6 средно големи домата;
• 2 сладки чушки;
• 3 скилидки чесън;
• 8 големи пресни шампиньона;
• 0,5 литра зеленчуков бульон;
• сол, подправки,
• олио за готвене.

Лукът се нарязва на кубчета, морковите се настъргват, доматите се измиват и обелват, чушката се почиства от семките и се нарязва на филийки. Нарежете тиквата на кубчета. Загрейте малко растително масло на огъня, добавете лука и морковите и запържете до полуготовност. Добавете резенчета чушка и кубчета тиква, посолете леко и оставете да къкри на тих огън около 35 минути. Добавете пресован през преса чесън, резени домати и загрейте до кипене. Сол, черен пипер, добавете подправки и доведете до готовност на слаб огън. Колкото по-бавно става нагряването, толкова по-вкусно ще бъде ястието. Общото време за готвене отнема около 1,5 часа.

8.

Ще се хареса на тези, които са уморени от банални хранителни комбинации. За приготвяне се нуждаете от следните съставки:

• 0,5 кг месо (свинско, пилешко или телешко);
• 0,5 кг картофи;
• 400 г тиква;
• 100 мл сметана.

За тази опция е по-добре да не се използва пилешко филезащото е прекалено сухо. Започваме с обработката на зеленчуците: обелете ги и ги нарежете на кубчета. В сгорещен тиган запържете леко нарязаното на парчета свинско или телешко месо, след което го прехвърлете във формата, в която ще печете ястието. Отделно, зеленчуците трябва да се запържат малко и да се изпратят към месото. Към тях добавете сметаната и подправките. Разбъркайте всичко добре, покрийте с капак и оставете да къкри 40 минути. във фурната.

7.

Много вкусно ястие. За да го подготвите ще ви трябват следните съставки:

• варени макарони - 200 г;
• яйце – 2 бр.;
• захар – 1 с.л. л.;
• тиква - 150 г;
• ябълка – 1 бр.;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.;
• мляко - 1 чаша;
• сол - на вкус.

Сварете макароните. Обелете тиквата, почистете от семките и настържете на средно ренде. Нарежете ябълката на кубчета. По желание можете да го настържете. Добавете макарони и смес от подправки (по желание). Разбийте яйцата с млякото, добавете захар и ванилия по желание. Намажете формата с растително масло, наредете сместа от зеленчуци и макарони и изсипете млечно-яйчената смес. Покрийте пастата с тиква с фолио и печете на 190 градуса за 20 минути, а след това без фолио за 8 минути. Сервирайте гювеча горещо със заквасена сметана, конфитюр или мед.

6.

Най-вкусното зеленчуково ястие. За 4 порции ще ни трябва:

• 600 г тиква;
• 1 глава лук (среден размер);
• 1 морков (среден размер);
• 4 сладки пиперки от всякакъв цвят;
• 2 големи скилидки чесън;
• малка връзка копър и магданоз;
• 4 с.л. растително масло;
• 0,5 ч.л лимонена киселина;
• 1 ч.ч сол.

Загрейте в тиган растително маслои първо добавете нарязания лук. Запържете на силен огън около три минути, като разбърквате. След три минути изсипете настърганите моркови в тигана и, като разбърквате, продължете да пържите на силен огън още три минути. След това поставете нарязаните сладък пипери запържете още три-четири минути, като разбърквате непрекъснато. След 4 минути добавете кубчетата тиква към зеленчуците, разбъркайте и намалете котлона на средна степен. Докато тиквата и зеленчуците се пекат, разредете лимонената киселина в чаша вода, след което изсипете разтвора в тигана. Посолете зеленчуците в тиган, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути. След 20 минути добавете зелените, разбъркайте и изключете. При сервиране към задушената тиква добавете чесъна, прекаран през преса.

5.

Много вкусен десерт. За да го подготвите ще ви трябва:

• 1 средно голяма тиква;
• кристална захар;
• лимонена киселина.

Тиквата трябва да се измие добре и да се почисти от семките. След това го нарязваме на малки кубчета. Поставете цялата маса в тенджера и добавете малко вода. Покрийте тигана с капак и оставете на слаб огън. Масата трябва да къкри, докато омекне. Готовата смес трябва да се избърше през гевгир или да се смила кухненски робот, след това добавете кристалната захар и оставете да къкри на тих огън. Трябва да варите сместа, докато се сгъсти; консистенцията на конфитюра трябва да бъде малко по-дебела от конфитюра. За да предотвратите сладкото сладко, добавете лимонена киселина или лимонов сок. Конфитюрът е подходящ както за навиване за зимата, така и за съхранение в хладилници.

4.

Едно от най-вкусните ястия от този удивителен и много здравословен растителен продукт. съставки:

• тиква - 1 кг;
• мляко – 0,5 л.;
• захар – 1 с.л. л.;
• масло – 30 г;
• просо – 3-4 с.л. л.

Обелете зеленчука и го нарежете произволно на малки парчета, добавете вода и варете до омекване (около 10 минути). Отцедете водата и нарежете тиквата. Може да превърнете всичко в пюре, а може и да оставите цели парчета. Напълнете тиквата с мляко и я сложете на огъня. Когато млякото заври, добавете просо (аз не обичам гъста каша и добавям само 3 лъжици), масло, захар. Гответе кашата на среден огън за седем или десет минути. След това овесената каша се оставя да престои около четвърт час, след което може да се яде.

3.

Един от най-вкусните десерти от сладък зеленчук. съставки:

• тиква 1 кг;
• 0,5 с.л. Сахара;
• 1 лимон.

Обелете зеленчука и отстранете семките, нарежете на кубчета около 2 см. Поставете във форма, добавете захар. Лимонът се обелва, нарязва се на малки кубчета и се добавя към тиквата, разбърква се. Сложете във фурната, покрита, за 30 минути на 175 С, разбъркайте, опитайте за сладост, добавете захар, ако е необходимо, и печете още 10 минути без капак. Препоръчва се да се консумира студено.

2.

Много апетитен деликатес, който ще се хареса на мнозина. съставки:

• 500 г тиква (обелена);
• 150 г брашно;
• 50 ml растително масло;
• 1 яйце;
• 2 с.л. л. Сахара;
• 1,5 ч.ч. бакпулвер;
• 1 щипка сол.

Начин на приготвяне: нарежете пулпата на тиква на парчета с размери 2-3 см, поставете в тенджера, добавете вряща вода, така че почти да покрие зеленчука, варете 15-20 минути, докато омекне, след което поставете в гевгир. Поставете охладените парчета тиква в купа на блендер или пасирайте на пюре с помощта на пасатор. Към готовото тиквено пюре добавете брашното, захарта, солта, смесени с бакпулвера и пресети, разбийте яйцето и омесете хомогенно тесто, наподобяващо по консистенция гъста заквасена сметана. Можете да започнете да печете.

1.

Много вкусно ястие под формата на сладки сладкиши.

За теста:

• 1 чаша брашно;
• ¼ чаша мляко;
• 0,5 чаши растително масло;
• малко сол.

За плънката:

• тиква с тегло около 1 кг;
• 0,5 чаши кондензирано мляко;
• 2 яйца, пакетче ванилин;
• подправки по избор - джинджифил, индийско орехчеили смлян карамфил (по една щипка);
• сол на вкус.

Начин на приготвяне: Измийте тиквата, нарежете я и почистете от семките. Намажете с растително масло от всички страни и изпечете във фурната до омекване. Когато тиквата се охлади, пулпата се отделя от нея и се смила в блендер или се претрива през сито, след което се разбърква в хомогенна маса заедно с кондензираното мляко, яйцата и подправките. Компонентите, предназначени за тестото, се смесват с миксер до получаване на хомогенна пластична маса. Реди се в кръгла форма, намазана с олио, като краищата на тестото се повдигат по стените на формата. Получената основа се пълни с тиквен пълнеж и се поставя във фурната. Пече се половин час на 180-200 градуса.

Изборът на читателите:

Какво може да се приготви от тиква - рецепти за предястия, първи и втори ястия, десерти и печива от тиква.

От тиква се приготвят супи, предястия, салати, основни ястия и десерти. Варен, печен или задушен, този зеленчук върви добре със свинско, пилешко, бяла риба, гъби и пуешко. А тиквените печива - пайове, мъфини, гювечи, бутер тесто, сладкиши и маслено тесто - са просто вкусни.

В Индия халвата се прави от тиква, в Армения се добавя към пилаф и се задушава с леща, а в Австрия можете да опитате тиквено кафе и тиквен шнапс. Хората в Америка обичат тиквен пай. И просо каша с тиква е традиционно ястиеРуска кухня.

Тиквата е много здравословна, нискокалорична и лесна за приготвяне. Така че нека да разберем какво може да се приготви от тиква - толкова популярен и обичан зеленчук.

Какво да готвя от тиква за лека закуска

Рецепта 1. Витаминна салата с тиква и моркови

Ще ви трябват: 2 големи моркова, 400 г тиква, 40 мл олио, сол, тиквени семки.
Измийте тиквата, отстранете семките и обелете. Изплакнете семената няколко пъти и ги подсушете с хартиени кърпи. Обелете морковите. Покрийте лист за печене с пергамент, поставете семената на тънък слой и изсушете за 30 минути във фурната. Когато семките изстинат, ги обелете. Нарежете зеленчуците на ивици, добавете подправки и растително масло. Гарнирайте салатата с тиквени семки.

Рецепта 2. Тиквена салата с калмари

Необходими са ви: 340 г тиквена каша, 2 прясна краставица, 3 ябълки, 240 г калмари, 140 мл натурално кисело мляко, лимон, сол, шепа орехи, 1 супена лъжица мед.

Нарежете тиквата и калмарите на ивици, поставете в отделни съдове и ги залейте с вряща вода за 30 минути. Отстранете семките и обелете ябълките, нарежете на филийки и леко поръсете с лимонов сок. Нарежете краставиците на филийки, смесете с ябълки, задушени калмари и тиква, добавете подправки на вкус. Изстискайте останалия сок от лимона. Ядките се накълцват с нож, смесват се с лимоновия сок, киселото мляко и меда и се залива с дресинга към салатата.

Първи ястия от тиква

Рецепта 3.

Ще ви трябват: 400 г тиквена каша, 200 мл прясно мляко, 1 глава лук, скилидка чесън, 50 мл сметана или сметана, 30 г масло, магданоз, любими подправки, крутони от бял хляб.

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в маслото до светло златисто кафяво. Към зеленчуците добавете тиква на кубчета, малко вода, посолете и оставете да къкри 20 минути на умерен огън. Смелете готовата тиква в блендер до гладкост. Добавете горещо мляко към него, разбийте малко, затоплете (но не е необходимо да заври). Подправете супата и разсипете в купички. Гарнирайте със стръкчета магданоз. Сервирайте със заквасена сметана и бисквити. И ако изпечете тиквата, супата ще се окаже още по-вкусна.

Рецепта 4. Супа от тиква и тиквички

Ще ви трябват: 150 г тиква и тиквички, 400 мл зеленчуков бульон, 70 г шампиньони, 50 мл заквасена сметана, 1 скилидка чесън, малко наситнен магданоз, лимонов сок, малка глава лук, парче масло, сол на вкус, 2 пълнозърнести кифлички.

Обелете тиквата и тиквичките от пулпата и кожата, нарежете на кубчета. Лукът и чесънът се нарязват на ситно, запържват се в маслото до златисто кафяво, добавят се кубчетата зеленчуци и се задушават, като се разбъркват, 5 минути. Залейте с бульона и варете още 20 минути. Шампиньоните се нарязват на филийки и се запържват в останалото масло. Добавете магданоза и подправките към гъбите. Смелете супата в блендер, добавете лимонов сок, сол и черен пипер, загрейте (но не кипете) и налейте заквасена сметана. Разсипете в чинии. Гарнирайте с гъби и листенца магданоз. Сервирайте с хлебчета.

Рецепта 5. Каша от просо с тиква, сушени череши и сушени кайсии

Необходими са ви: 200 г просо, 150 г тиква, 30 г масло, 400 мл вода и мляко, 45 г кафява захар (или 2 супени лъжици мед), 50 г сушени череши и сушени кайсии, една канела. пръчица и стръкче мента.

Изплакнете сушените плодове и ги поставете в съда, в който ще се готви кашата. Добавят се кубчета тиква, добре измитото просо, налива се вода и се вари на слаб огън. Когато водата заври, добавете млякото, захарта, пръчката канела, масло, оставете да заври и оставете да къкри още 10 минути. Извадете канелата, оставете кашата да вари и я сложете в чинии. Гарнирайте с череши и листенца мента.

Рецепта 6. Пилешки котлети с тиква

Необходими са ви: 300 тиквена каша, 1 яйце, 400 г пилешки гърди, 1 глава лук, 2 супени лъжици брашно или галета, филия бял хляб, олио за пържене, 2 скилидки чесън, връзка магданоз, подправки.
Накиснете хляба във вода. Тиквата се настъргва на ситно ренде. Накълцайте пилешките гърди заедно с лука, чесъна, магданоза и хляба. Към каймата се добавят тиква, яйце и подправки. Оформят се котлети, овалват се в панировка и се запържват в олио.

Рецепта 7. Риба, печена с тиква

Ще ви трябват: 1 кг рибно филе, 400 г тиква, 1 глава бял лук, връзка копър, олио, плодове от калина, 1 глава червен лук. За плънка: 50 мл сметана, 1 яйце, черен пипер, сол.

Нарежете филето на големи парчета, бял лук– на половин пръстени, тиква – на малки филийки. Измийте и подсушете копъра, оставете няколко стръка за украса, нарежете на ситно останалата зеленина. Тиквата се запържва леко в олиото, след което се долива малко вода и се оставя да къкри 7-8 минути. Намажете формата с масло. Разделете тиквата и лука на 2 части. Наредете подготвените продукти на слоеве: тиква, лук, риба, лук и тиква, отгоре копър. Разбийте сметаната с яйцето, добавете подправките и с получената смес залейте рибите. Пече се 25-30 минути. Преди сервиране гарнирайте с копър, плодове от калина и кръгчета червен лук.

Какво да готвя с тиква за десерт

Рецепта 8. Сладко от тиква с лимон

Необходими са ви: 1 кг тиквена каша, 2 лимона, 450 г кафява захар, 3 кутии кардамон.

Нарежете тиквата на кубчета, смесете със захарта и оставете за няколко часа, за да пусне сок. През това време нарежете лимоните с кората, отстранете семките, смесете с тиквата и натрошените шушулки кардамон. Оставете цитрусово-тиквената смес да заври на силен огън и гответе, като разбърквате, 20 минути. Извадете кардамона и насипете сладкото в чисти и сухи буркани.

Рецепта 9.Захаросана тиква

Ще ви трябват: 1 кг тиква, 2 портокала, 2 пръчици канела, 2 зърна карамфил, 1,2 кг захар (за предпочитане кафява), 700 мл вода.

Нарежете тиквата на красиви кубчета. Приготвя се сироп от вода и захар, прецежда се и се слагат в него парченца тиква. Сварете ги за 5 минути и охладете, докато стайна температура. Добавете карамфил, канела и портокалов сок. Сварете тиквата отново, охладете отново и повторете процедурата за варене-охлаждане, докато кубчетата станат прозрачни (5-7 пъти). Отцедете сиропа, наредете парчетата тиква върху тава, покрита с хартия за печене, а захаросаните плодове изсушете в леко загрята фурна.

Рецепта 10. Тиквен десерт със сушени плодове

Ще ви трябват: тиква, мед или кафява захар, орехи, гхи или масло, ябълки, стафиди и фурми.

В тази рецепта няма пропорции, всеки може да ги избере самостоятелно, въз основа на своя вкус и желание. Освободете тиквата от кожата, пулпата и семките, нарежете на кубчета и поставете в тиган с масло. Оставете да къкри за 5 минути. През това време пригответе ябълките: почистете ги от семките и ципите, нарежете ги на филийки и смесете с тиквата, поръсете всичко със захар (или добавете мед) и гответе под капак за 10-15 минути. Поставете десерта в купи на слоеве, като редувате тиква с ядки и сушени плодове.

Рецепта 11. Тиквени палачинки

Ще ви трябват: 1,5 кг тиква, 1 чаша брашно, 200 мл мляко, 2 яйца, олио за намазване на тигана, 300 мл гъста заквасена сметана, 3 стръка магданоз и копър, 1 скилидка чесън, черен пипер , сол.

Отстранете кожата и семките от тиквата, нарежете на парчета и пюрирайте с помощта на ситно ренде или блендер. Към тиквата се добавят яйцата, млякото, брашното и подправките. Разбъркайте до гладкост, оставете тестото да почине малко и изпечете палачинките. Смесете заквасената сметана с нарязани билки и ситно нарязан чесън. Сервирайте палачинки със сметанов сос.

Печени изделия от тиква

Рецепта 12.Тиквени бутерки

Необходими са ви: 200 г тиквена каша, 300 г извара, 300 г бутер тесто, 70 г стафиди, 50-70 г захар, пудра захар и канела по желание, парче масло, 1 жълтък.

За да приготвите вкусна тиква, я нарежете на парчета, смесете със захарта и оставете да престои. През това време сварете стафидите на пара. Можете да задушите малко тиквата с масло, но това не е необходимо. Комбинирайте извара, тиква, сушени стафиди и разбъркайте всичко добре. Тестото се разточва, нарязва се на квадрати, върху всеки се слага от плънката и се сгъва както ви харесва - на триъгълници или пликове, защипвате добре краищата, намазвате с разбит жълтък и печете 15-20 минути. Украсете бутер тестото с пудра захар и канела.

Рецепта 13. Тиквена запеканка с извара

Ще ви трябват: 500 г тиквена каша, 170 г извара, 120 г захар, 60 г стафиди, парче масло, 60 г грис, 2 яйца.

Тиквата се обелва, нарязва на едри парчета и се пече във фурната за около 40 минути. Охладете тиквата и я пасирайте. Залейте стафидите с вряща вода. След това смесете тиквеното пюре с половината захар, 30 г грис и едно яйце. Смесете останалата захар, гриса и яйцето с изварата. Добавете сушени стафиди към масата на изварата. Намажете тавата с масло и наредете пълнежа на слоеве, като ги редувате: първо - пюре от тиква, отгоре - извара. Редувайте слоевете до изчерпване на пълнежа. Печете във фурната за около 50 минути. Дуетът от извара и тиква е много здравословен и невероятно вкусен пълнеж.

Вероятно вече сте се убедили, че от тиква могат да се приготвят невероятно вкусни, доста прости и много здравословни ястия. Рецептите с тиква са интересни и разнообразни, този зеленчук изглежда впечатляващо както в предястия, така и в десерти, а тиквените семки могат да придадат пикантност на всяко ястие. Гответе с удоволствие и яжте за здраве!

Добавете зеленчуци към този продукт - ще се получи страхотно зеленчукова салата, плодове - сладък плодов десерт, брашно и яйце - тесто за печене, месо - печено или яхния. Да, тя е такава. Какво разнообразие от уникални и здравословни ястияможе да се направи от този продукт! Светът със сигурност не се събра само на тиквена каша.

Когато сезонът е в разгара си и просто сте уморени да търсите опции къде да поставите реколтата, използвайте нашия малък съвет. Никак не скучните идеи ще ви подскажат и покажат как да превърнете тиквата в кралицата на масата.

Печена тиква

Не знам за вас, но аз никога досега не съм готвил с тиква като една от съставките. Сега има такава възможност!

съставки

• 0,4 кг тиква
• 0,4 кг свинско месо
• 4 картофа
• 3 с.л. л. растително масло
• Черен пипер, сол, дафинов лист на вкус
• босилек

Подготовка

1. Обелете зеленчуците. Нарежете ги на кубчета.
2. Нарежете месото на малки парчета.
3. Загрейте растително масло в дълбок тиган. Изпратете свинското месо там. Не забравяйте да добавите сол.
4. Когато месото леко се запържи, добавете зеленчуци към месото. Разбъркайте и изчакайте 2 минути. Добавете малко вода и не забравяйте да добавите черен пипер и дафинов лист.
5. Покрийте всичко с капак. Варят се на тих огън до пълна готовност.
6. Когато е готово, поръсете печеното отгоре.

Докато доматите, патладжаните и чушките се разваряват и губят вида си, тиквата остава все така красива и ярка. И колко вкусно става!

Тиква с мед

Много оригинална рецепта . Някога печели ли сте тиква? Печехте ли го с ? Струва си не само да го подготвите... Струва си и да разкажете на приятелите си за това лакомство.

съставки

• 0,5 кг тиква
• 1 с.л. л. мед
• 1 зъб чесън
• 30 г масло
• 1 стрък розмарин
• Сол на вкус

Подготовка

1. Измийте тиквата. Не белете зеленчука. Нарежете го на едри парчета.
2. Разтопете в тиган. Изпратете парчетата зеленчуци да се запържат. Добавете розмарина и пресования през преса чесън.
3. Запържете тиквата за 7 минути. След това добавете мед. Продължете да печете, докато медът се карамелизира. Посолява се на вкус.

Вкусно и сладко- всичко както искате. Освен това е много оригинално. Помислете за презентацията и почерпете гостите и семейството си. Горните съставки правят 2 порции.

Тиква с извара

Първо трябва, а след това сервирайте с извара и нарязан магданоз или само няколко стръка зеленина, ако искате украсете ястието.

съставки

• 0,3 кг тиква
• 20 г масло
• 300 г извара
• 2 с.л. л. вода
• Канела, магданоз, сол, захар на вкус

Подготовка

1. Измийте зеленчука и го обелете. Нарежете тиквата на кубчета.
2. Вземете тенджера. Разтопете маслото в него. Изсипете тиквата в съда. Не забравяйте да добавите сол, захар и канела.
3. Добавете 2 с.л. л. вода и оставете да къкри 5 минути.
4. След като зеленчукът омекне, свалете съда от котлона. Изчакайте задушената тиква да изстине. След това го сервирайте с извара и билки.

Това е още един добър варианттиквен десерт. Изварата може да се сервира без дресинг. Леко кисело млечен продукт, сладникава тиква - какво може да бъде по-вкусно?

Печена тиква със сирене

И отново рецептата е за 2 порции. Сирене и френска горчица ще направят ястието особено вкусно. И няма нужда от месо!

съставки

• 0,5 кг тиква
• 100 гр
• 1 с.л. л. растително масло
• 2 зъба чесън
• 2 с.л. л. френска горчица
• Сол и черен пипер на вкус.

Подготовка

1. Измийте зеленчука. Отстранете кората. Нарежете тиквата на доста големи кубчета и я поставете в купа.
2. Добавете сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте всичко и след това добавете още. И разбъркайте отново.
3. Вземете съд за печене. Поставете готовия зеленчук в него. Отгоре добавете пресования през преса чесън. френска горчицаи настърган кашкавал.
4. Задайте температурата на фурната на 180°C. Поставете формата с тиквата там за 25 минути. Когато всичко е готово, можете да поръсите ястието с наситнен магданоз.

В днешно време е популярно да се пече зеленчуци и месо, покрити със сирене. Тиквата с този топинг е нещо ново. Ето защо си струва да опитате.

Тиквени палачинки

Много хора обожават палачинки от деца - пухкави, още топли, със сладко или мед... И така, те могат да бъдат направени от тиква.

съставки

• 200 г тиква
• 3 с.л. л. пшенично брашно
• 100 г заквасена сметана
• 1 с.л. л. Сахара
• 1 яйце
• 1/4 ч.л.
• 5 г ванилова захар
• Растително масло
• Сол на вкус

Подготовка

1. Измийте зеленчука. Почистете го. Настържете на ситно ренде.
2. Кипнете вода в тенджера и добавете настърганата тиква. Оставете да заври и изчакайте още 5 минути.
3. Отцедете течността и смелете сварения зеленчук в блендер.
4. Смесете тиквената каша с всички останали съставки и...
5. Загрейте растително масло в тиган и изпържете палачинките.

Вече готов десерт може да се поръси с пудра захар. В тестото има много малко захар, но благодарение на тиквата палачинките се оказват доста сладки. Ако имате истински сладко, яжте го с мед.

Много плътен. Те се съхраняват цяла зима, което означава, че можете да се връщате към тези рецепти отново и отново. Днес - гювеч, утре - печено, а между основните хранения - палачинки и задушени сладки зеленчуци с извара. Разнообразете менюто сии кажете на приятелите си как да го направят, без да разбият банката.

Тиквеният зеленчук, невероятен по своя състав, цвят и изискан вкус, не винаги се харесва на всички: може би това е просто въпрос на неправилна подготовка. Именно тиквата се препоръчва (и неслучайно!) като една от първите зеленчукови допълващи храниза бебета от 6 месеца. Тиквената каша се счита за традиционно руско ястие. национална кухня, а рецептите му се предават от поколение на поколение. Как да сготвим вкусна тиквана уникалния си вкус и полезни свойствабяха спасени?

Правилно готвене на тиква

При приготвянето на този зеленчук и ястия от него Препоръчително е да следвате следните правила:

1. Тиквата трябва да бъде обелена, разполовена и почистена от семките.
2. Зеленчукът се нарязва на парчета, обикновено на кубчета 2х2 см.
3. Сварете тиквата в подсолена вода.
4. Времето за готвене е 20-40 минути, в зависимост от метода на готвене: в двоен котел зеленчукът се готви за 20 минути, в микровълнов режим „Задушаване“ се готви по-дълго - 40 минути. Може да сварите тиквата и в малка тенджера със затворен капак на слаб огън: степента на готовност се определя с помощта на вилица - тиквата трябва да е мека.

За тиквената каша едро настърганата тиква се сварява в млякото и маслото.

Трябва да се отбележи, че тикви различни сортовеи различна степен на зрялостТе се приготвят по различни начини: понякога са достатъчни 5-7 минути, за да омекнат кубчетата и кухнята да се изпълни с невероятен аромат. Разбира се, настърганата тиква се готви още по-бързо.

Какво можете да готвите от тиква?

Варена тикваизползва се като съставка в много ястия:

• пюре от тиква- това са сварени парчета тиква, претрити през сито (за много малки трохи, свикнали с течна храна) или натрошени в блендер. Можете да добавите круша или ябълка към тиквеното пюре, това само ще направи вкуса на ястието по-богат и приятен;
• крем супас добавяне, освен тиква, на различни зеленчуци - картофи, моркови, броколи, тиквички и др., крекери и пресни билки;

Супа от пюре от тиква

• Може да се използва варена тиква вкусни и здравословни салати : например с мариновано сирене (бринза, сулугуни, адиге, чечил, фета), маслини и зелена салата или салата с леко осолени краставици и домати, подправени с лимонов сок и растително масло;
• полезни за менюто за деца и възрастни тиква(тиквена каша):

Как се готви диня

Понякога екзотичното име гармелон се свързва с динята. Всъщност динята е украински(исторически в Малка Русия) името на тиква. Въпреки факта, че започнаха да го отглеждат преди 3-4 хиляди години на континента, който по-късно стана Америка, славяните се запознаха с тиква (гармелон, тиквички) сравнително наскоро - само преди около 400 години благодарение на персийските търговци.

Гарбуз, кабак - всичко това са национални и народни имена на тиква

Гарбуз, известен още като тиква, използвани за приготвяне на различни ястия:

• каша от тиква (диня).или зърнени храни с добавка на тиква (например просо каша с тиква);
• супии добавки за супи, маринована тиква;
• салатиот пресни, варени, мариновани зеленчуци;
• тиква хляб и баници;
• десерти: сладкиши, мармалад и др.;
• напитки: сокове и желе.

Освен кипяща, сладка и вкусна диня пържете, задушавайте, печетеи разбира се яжте в свежи . При правилна подготовкадори топлинната обработка не лишава тиквата от нейните полезни и хранителни качества. Полезни и тиквени семки, съдържащи антихистаминови компоненти и представляващи суровини за производството на скъпи масла.