Рецепти за желе в купички за крем. Плодово желе у дома: прости рецепти. Вкусно сладко с гелфикс

Искате да си направите плодово желе у дома, но не знаете какво ви трябва? Ние сме готови да ви помогнем. Предлагаме няколко интересни и прости рецепти. Желаем ви кулинарен успех!

Главна информация

Ще говорим за желе у дома малко по-късно. Междувременно нека да разгледаме основните характеристики и полезни свойстватози деликатес.

Така че, това е нещо средно между ориенталски сладкиши и съветски компот. Радва се както на деца, така и на възрастни. Днес в магазините можете да намерите огромен избор от желе. Но не забравяйте, че такива продукти съдържат много багрила и други добавки. Най-добре е да направите този десерт у дома. Ще ви трябва минимално количество време и съставки.

Какви са ползите от плодовото желе собствено готвене? Отговорът се крие в неговия състав. Един от основните елементи е глицинът. Това е аминокиселина, която има благоприятен ефект върху ставите и хрущялите. След влизането му в организма се подобрява вниманието и паметта, както и психологическото състояние на човека.

Желатинът, от който се получава желе, съдържа агар-агар. Това вещество носи огромни ползи за чревния тракт. Друг важен елемент е пектинът. Улеснява и ускорява процеса на извеждане на солите на тежките метали от тялото ни.

Пресни плодове и плодове често се използват за приготвяне на желе. Съдържат също полезен материал. Така че гответе и яжте този прекрасен десерт. По-долу ще намерите няколко рецепти.

Необходими съставки:

1 литър вода;
желатин - 1 пакетче (20 г);
3 средни портокала;
чаша захар.

готвене:

Рецепта за многослойно желе "Дъга"

Комплект хранителни продукти (за 10 порции):

бита сметана - 1 чаша (по желание)
1 малка опаковка желе в различни цветове (зелено, синьо, червено и т.н.).

Инструкции за готвене

Стъпка номер 1. Вземете лист за печене или метална тава. Слагаме го на средния рафт на хладилника. Каква е следващата стъпка? Върху тази тава (тава за печене) слагаме чисти пластмасови чаши(5-6 бр.).

Стъпка номер 2. Решихме да подготвим многопластово дъгово желе. Какво означава? Имаме нужда от цветове от червено до лилаво. Развъждаме първата порция желе. Изсипете червения прах в купа и залейте със студена преварена вода. Правим всичко според инструкциите на опаковката.

Стъпка номер 3. Изсипете полученото желе в чаши. Прибираме ги в хладилника за 15 минути. По желание може да се добави разбита сметана. Но за да получите "дъга", е по-добре да откажете това.

Стъпка номер 4. Изваждаме чашите и изсипваме портокаловото желе в тях. Изпращаме го обратно в хладилника. Нека отделим 15 минути. Правим същото със слоеве от всеки цвят на дъгата. Горният десерт може да бъде украсен с бита сметана. Как точно? Просто сложете лъжица сметана във всяка чаша. Нашето многопластово желе е готово за сервиране и консумация. Такъв десерт може да се нарече шедьовър на кулинарното изкуство.

Желе от плодове и ягодоплодни

Списък на съставките:

200 г ягоди;
0,5 л сок от плодове или горски плодове (по ваш вкус);
25 g желатин;
една чаша къпини, боровинки и малини;
зрели праскови - 2 бр.

готвене

Желе от плодов сок

Продукти:

1 ч. л. захар;
25 g желатин;
2 чаши плодов сок(по Ваша преценка).

Инструкции за готвене

Стъпка номер 1. Изсипете 2 чаши сок в малка тенджера. Можете да вземете ананас, портокал или друг. Там също изсипваме желатина. Разбъркваме. Оставяме за 1 час. През това време желатинът трябва да набъбне добре.

Стъпка 2. Изтече ли вече часът? След това е време да добавите захар към желатина. Слагаме тенджерата със съдържанието на огъня. Разбъркайте желето, докато захарта и желатинът се разтворят. Трябва само да затоплим сместа, а не да я довеждаме до кипене. Много е важно.

Стъпка номер 3. Извадете тигана от печката. Разпределете полученото желе в предварително подготвени форми. На дъното им можете да поставите няколко горски плодове или парчета плодове. Напълнените форми за желе трябва да изстинат на стайна температура. Едва след това ги изваждаме на средния рафт на хладилника. За да не поеме желето миризмите на други продукти, покрийте формичките със стреч фолио.

Стъпка номер 4. След няколко часа можете да получите десерт. Внимателно извадете желето от плодов сок от формите. Поставете го върху чиния. Този десерт може да се гарнира с две топки сладолед или бита сметана.

Друг интересен вариант е желе със заквасена сметана и плодове.

съставки:

праскови - 2 бр.;
150 ml мляко или сироп;
10-15 зърна грозде;
30 г желатин;
киви - 1 бр.;
500 г заквасена сметана (ниско съдържание на мазнини);
един банан;
1-1,5 чаши захар;
малко настърган шоколад.

Метод на готвене:

Излагаме пред нас всичко необходимо, за да получите плодово желе.
Взимаме малка купа. Изсипете желатина в него. Налейте студена вода или мляко. Смесете добре. Не трябва да има никакви бучки. Оставете желатина да набъбне. Обикновено това се случва в рамките на половин час. След това разтворете желатина на водна баня. Никога не оставяйте да заври! Правим минимален огън. Непрекъснато разбърквайте съдържанието на съда. Когато желатинът се разтвори, изключете огъня. Оставете нашите основни съставки да се охладят.
Нека приготвим плодовете. Измиваме ги. След това почистваме от кожата, костите и т.н. Можете да нарежете плодовете както желаете - на филийки, колелца или сламки.
Изпращаме заквасена сметана и захар в блендер. Победихме ги. Ако ви харесва по-сладко, можете да добавите още малко захар. Прехвърлете получената маса в купа. Започваме бавно да добавяме желатина към сместа.
Взимаме метална или пластмасова форма. Покриваме дъното му със стреч фолио. След това полагаме първия слой - резени банани или киви. Отгоре намажете с желе. Отново слагаме плодове. Следва желето. Редувайте слоевете до изчерпване на съставките. Ако плодовете все още остават, те могат да се използват като декорация на десерт. Или просто яжте.
Желе с плодове е почти готово. Остава да го изпратите в хладилника, за да се втвърди. Това ще отнеме около 3-3,5 часа. Изваждаме желето, слагаме го в чиния, поръсваме отгоре с настърган шоколад. Кокосовите стърготини могат да се използват и като декорация.

Детска кухня

По-горе говорихме за това как да вземем плодово желе у дома. Предлагаме чудесен вариант за деца. Рецептата за сладко желе е изключително проста.

Ще ни трябват следните продукти:

5 гр лимонов сок;
0,2 кг ябълки (всеки сорт);
1 лист желатин;
захар - 30гр.

Практическа част:

Измийте ябълките с вода. Всеки плод се нарязва на 8 части. Отстраняваме костите и опашките.
Прехвърлете резенчетата ябълка в малка купа. Налива се чаша вода. Сварете плодовете, докато омекнат. В гореща форма омесете ябълките на каша. Това не е всичко
Добавете захарта към ябълките в купа. Оставете да заври.
Желатиновият лист трябва да се накисне в студена вода. Изстискваме го и го изпращаме в Mix. Там също добавяме 1 чаена лъжичка лимонов сок. Получената маса внимателно се изсипва във форма. Изпращаме десерта в хладилника. Изваждаме сладкото желе, когато стегне напълно. Това обикновено се случва в рамките на 2-3 часа.
Десертът може да се сервира на дете със сметана или охладено (варено) мляко. Той със сигурност ще хареса нежен и ефирен деликатес.

Накрая

Както можете да видите, приготвянето на плодово желе у дома не е проблем. Просто трябва да следвате инструкциите и препоръките, съдържащи се в статията. В резултат на това ще получите оригинален и апетитен десерт. Приятен чай!

Думата "желе" в мнозина се свързва с медуза. Студ и треперене - добре, как да се възхищаваме на това? Знаете ли, че желето може да се направи не само от плодове и плодове, но и от шоколад и дори шампанско? И това желе е много полезен продукт, Ти знаеш? Някои експерти в здравословно храненесмятат, че желето и мармалада са изключително полезни за нашето тяло, тъй като желатинът спасява от артрит и други ставни заболявания. Насърчава възстановяването на хрущялната тъкан. Освен това желатинът е полезен за костите, ноктите и косата. Пектинът - друг продукт, с който можете да направите желе - е в състояние да премахне солите на тежките метали от тялото. А агар-агарът (желиращ продукт от морски водорасли) стимулира перисталтиката, тъй като когато набъбне, той увеличава многократно обема си. Агар-агарът също премахва токсините и токсините от тялото. И вие казвате - "медузи" ...

Няколко думи за това какво можете да използвате за приготвяне на желе. Познатият на всички ни желатин е продукт от животински произход, който се получава чрез варене, изсушаване и смилане на отвара от сухожилия, кости и други части от тялото на животните. Желатинът е добър за приготвяне на желе, но желето също е добро, основното е стриктното спазване на рецептата по време на процеса на готвене. В противен случай, ако желатинът се измести, във вкуса се появява вкус на лепило за дърво.

Пектин - желиращ продукт растителен произход(вегетарианците въздъхнаха свободно). Пектинът е идеален за приготвяне на желе, никога няма да развали вкуса му и замръзва много добре при доста висока температура. високи температури. Не бива обаче да прекалявате и с пектина - прозрачното желе може да помътнее. Пектинът се предлага под формата на прах или течност. Прахът се разрежда според инструкциите и се смесва със студено пюре или сок от горски плодове, а към горещия продукт може да се добави течен пектин без разреждане. Можете сами да си направите пектин. Например, зелено цариградско грозде се приготвя по следния начин: сварете 1 кг цариградско грозде в 200 г вода до готовност и избършете през цедка. За 1 литър пюре добавете 400 г захар, оставете да заври и навийте в малки бурканчета.

Агар-агарът е желиращ продукт на основата на червени и кафяви водорасли. Агар-агар съдържа основно полизахариди – вещества, които снабдяват тялото ни с енергия. Агар-агарът абсолютно не разваля вкуса, дава силно желе и може да се комбинира с парчета плодове. Основното е да проверите желиращите свойства на агара преди употреба, тъй като качеството му може да варира.

За да бъде вашето желе вкусно, трябва да запомните няколко прости правила.

Желето не трябва да се готви в алуминиев съд, тъй като може да потъмнее и да придобие неприятен послевкус.
. Дъното на съда, в който се изсипва желатина, трябва да е топло, в противен случай може да се образуват бучки. Най-добре е да го поставите в гореща вода.
. За да подобрите вкуса на желето, можете да добавите малко вино или лимонов сок.
. За да приготвите желатинов разтвор, той трябва да се излее студена водаот изчислението: за 1 част желатин - 8-10 части вода и се оставя за един час да набъбне. След това поставете съдовете с желатин на водна баня и загрейте, докато желатинът се разтвори напълно. Прецедете разтвора.
. Ако имате желатин не на прах, а на листове, първо трябва да го изплакнете със студена вода, да го излеете за 30-40 минути (10-12 части вода за 1 част желатин), след това да изцедите водата, да изцедите желатин от излишната влага и въведете, като разбърквате непрекъснато, в сварения сироп. Плочите ще се разтворят напълно.
. Агар-агарът се приготвя по същия начин като листовия желатин, с единствената разлика, че трябва да се накисва за 2 часа.
. Агарът трябва да се приема 2 пъти по-малко от желатина.

А сега - рецептите! Има много от тях, много различни, най-вкусните и здравословни. Можете например да приготвите желе за зимата.

Желе от цариградско грозде за зимата.Смесете 1 л сок от цариградско грозде с 900-1000 г захар и оставете да ври 5-10 минути, докато захарта се разтвори напълно.

2 кг малини се изсипват в 2,5 л вода, варят се 15 минути, изстискват се, на 1 л сок се добавя 1 кг захар и се вари, докато капката се втвърди на ръба на чинията.

Желе от морски зърнастец за зимата.Изстискайте сок от морски зърнастец. Вземете 600 г захар за всеки литър сок, варете, докато захарта се разтвори напълно, изсипете в буркани.

Изцедете сок от червено френско грозде. Горски плодове можете да загреете предварително (във фурната, в микровълновата или на пара) за по-добро отделяне на сок. Измерваме количеството получен сок, вземаме същото количество - по обем! - захар и се разбърква. След това можете да продължите по различни начини. За някой е по-лесно да го затопли на слаб огън, докато захарта се разтвори напълно, но за някой е жалко за витамини и той ще предпочете просто да разбърка захарта. Ще отнеме много време да се бърка, веднага ви предупреждавам, но си заслужава. Подредете готовото желе в буркани, оставете да изстинат напълно (не затваряйте капаците!), След това покрийте с пергамент, завържете и съхранявайте на студено. Просто концентрат от витамини!

Желето е чудесен десерт и то не само за деца! Горски плодове или парчета плодове могат да се поставят в прозрачно желе, а млякото и цветното желе правят забавно раирано лакомство. Важно е да отделите време и да изчакате пълното втвърдяване на всеки предишен слой, преди да излеете следващия, в противен случай слоевете могат да се смесят.

съставки:
100 г горски плодове,
3-4 с.л Сахара,
12-15 г желатин,
½ ч.л лимонена киселина,
400-500 г вода.

готвене:
Изсипете плодовете с половината норма захар и оставете на хладно място за 2 часа, разбъркайте няколко пъти. Отцедете получения сок и охладете, и изсипете горските плодове топла вода, оставете да заври, отстранете от огъня за 15-20 минути, оставете да вари. След това прецедете бульона, добавете към него останалата захар, оставете да заври. Смесете предварително приготвения желатин със сироп, разбъркайте, изсипете сок от плодове и лимонена киселина, изсипете във форми.

съставки:
1 лимон
1 чаша захар,
25 г желатин,
3 чаши вода.

готвене:
В тенджера разбъркайте водата със захарта, кипнете, добавете лимоновата кора и разтворения желатин. Оставете да заври при непрекъснато бъркане с лъжица, налейте лимоновия сок и отстранете от огъня. Прецедете през кърпата, изсипете във форми, охладете.

съставки:
1 портокал
½ чаша захар
15 г желатин,
1,5 чаши вода.

готвене:
Портокалите се обелват, отстраняват се костилките и се нарязват на тънки кръгчета. Поръсете с половината норма захар, оставете за 30 минути, за да се образува сок. В тенджера смесете водата и останалата захар, кипнете, добавете разтворения желатин и портокаловата кора. При непрекъснато бъркане оставете да заври, налейте портокаловия сок, малко лимонена киселина и пасирайте. Изсипете във форми със слой 1 см и оставете да стегне. Поставете резенчета портокал върху замразения слой, залейте с останалото желе и охладете. По същия начин можете да направите желе от мандарини.

съставки:
1 кг диня (половин средна)
2 с.л желатин,
500 г жълти праскови
2-3 с.л лимонов сок
2 с.л кленов сироп,
2 с.л портокалов ликьор.

готвене:
Накиснете желатина според инструкциите на опаковката. Нарежете динята наполовина, направете ръбовете назъбени. Внимателно отстранете средата, оставяйки малко пулп. Обърнете половината диня, за да се отцеди течността. Попарете прасковите, отстранете кожата, отстранете костилките и пасирайте в блендер с кленов сироп и ликьор. Загрейте желатина на водна баня, докато се разтвори напълно, смесете с пюрето. Получената смес изсипете в половината от динята. Месото на динята се нарязва на кубчета и внимателно се добавя към прасковеното пюре. Покрийте половината от динята с найлоново фолио и охладете за 6 часа. Сервирайте нарязани като обикновена диня.

съставки:
4 големи сочни круши,
1 с.л с пързалка от люспи агар-агар,
90 мл вода
кардамон, куркума - на вкус.

готвене:
Обелете крушите, пюрирайте в блендер. Разтворете агар-агар във вода, кипете, кипете 3 минути, като бъркате непрекъснато. Смесете с пюре от круши, натрошени семена от кардамон, щипка куркума и изсипете във форми.

съставки:
500 мл прясно мляко,
20 г желатин,
10 с.л вода,
1 горещ шоколад на прах
5 с.л Сахара.

готвене:
Желатинът се залива със студена вода, оставя се да набъбне, след което се загрява, докато се разтвори напълно. Загрейте млякото, сложете захарта, разбъркайте и добавете желатина. Изсипете 100 г мляко, разбъркайте горещ шоколад на прах в него, разбъркайте добре. Изсипете шоколадовото желе във форми (до половината), оставете да се втвърди. След това изсипете останалата млечна смес върху шоколадовото желе и приберете формичките в хладилника.

шоколадово желе

съставки:
500 г мляко
75 г шоколад
3 с.л ванилова захар или обикновена захар и щипка ванилин,
12-15 г желатин.

готвене:
Разтворете шоколада и захарта в горещо мляко, добавете ванилин и разтворен желатин, изсипете във форми и охладете.

съставки:
600 мл прясно сварено силно кафе
100 г захар (за предпочитане кафява)
150 сметана 35% мазнини,
4 с.л шоколадов ликьор,
5 листа желатин (или 25-30 г желатин на прах).

готвене:
Накиснете листата желатин в 150 мл кафе за 30 минути. След това добавете още 150 мл кафе и захар. Сложете цялата смес на огън и бавно загрейте, докато желатинът се разтвори напълно. Свалете от огъня. Смесете останалото кафе с алкохол, комбинирайте с желатиновата смес и изсипете във форми. Поставете в хладилника. Разбийте сметаната до пухкав сняг, сложете замразеното желе в чинии за сервиране и сложете разбитата сметана върху желето. Добър апетит!

съставки:
500 г кефир,
4 с.л ванилова захар или обикновена захар и щипка ванилин,
15 г желатин.

готвене:
Смесете пресния кефир със захарта и ванилията, разбийте добре, добавете разтворения желатин и разбъркайте добре. Изсипете във формички, сложете в хладилника да стегне. Сервирайте с ярко сладко.

Желе от чай. Сварете силен чай, добавете лимонов сок и захар на вкус, добавете накиснат и разтворен желатин (според инструкциите на опаковката), охладете малко. Нарежете всякакви плодове на кубчета или филийки, подредете в чинии или форми, залейте с чай и поставете в хладилника. Гарнирайте с разбита сметана преди сервиране.

съставки:
700 мл шампанско,
75 г пудра захар,
3 с.л ликьор,
5 листа желатин.

готвене:
Начупете желатина и сложете в купа, залейте с 4 с.л. студена вода и оставете за 5 минути. Изсипете 300 мл шампанско със захар в тенджера, поставете на огън и оставете да заври. Отстранете от огъня, добавете желатина заедно с течността и разбъркайте, докато желатинът се разтвори напълно. Охладете, налейте останалото шампанско и изсипете във форми.

Говорейки за желе, не може да не споменем неговия "роднина" - мус. Мусът е същото желе, само разбито. Преди да разбиете желатиновата смес, тя трябва да се охлади: поставете съдовете с бъдещия мус в купа с ледена вода, лед или сняг и разбийте с миксер или разбийте.

съставки:
250 г ябълки
¾ чаша захар
15 г желатин,
2,5 чаши вода
ванилин - на вкус.

готвене:
Ябълките се нарязват на тънки филийки, отстраняват се семките, заливат се с гореща вода и се варят до омекване. Изсипете сока в друга купа и претрийте ябълките през цедка. Добавете захарта и разтворения желатин към сока, поставете на огъня и оставете да заври, като бъркате непрекъснато. Изсипете охладения сироп в дълбока тенджера, добавете ябълково пюре, малко ванилия и разбийте с бъркалка или миксер, докато се образува гъста пенлива маса. Изсипете във форми, охладете. По същия начин можете да направите мус от всякакви плодове или плодове.

съставки:
500 г пресни сливи,
5 с.л Сахара,
2 белтъка
10 г желатин.

готвене:
Измийте сливите, отстранете костилките и ги накиснете в малко вода. Претриват се през цедка, пюрето се отделя, а от нестритите остатъци и семките се приготвя отвара с малко вода. Прецедете бульона, разтворете в него набъбналия желатин. Добавете захарта, белтъците към пюрето от сливи, сложете съдовете в купа с ледена вода и разбийте сместа, докато се образува пухкава маса. Обемът му трябва да се увеличи 2-3 пъти. Продължавайки да разбивате, налейте на тънка струйка желатиновия разтвор. Изсипете във форми и охладете.

Желето е полезно, просто и красиво. Добър апетит!

Лариса Шуфтайкина

Момчета, влагаме душата си в сайта. Благодаря за това
за откриването на тази красота. Благодаря за вдъхновението и настръхването.
Присъединете се към нас на FacebookИ Във връзка с

Френският желиран десерт е бил и си остава един от най-вкусните десерти в света. Дори Бонапарт и съпругата му се наслаждаваха на това ястие на масата за вечеря.

Оттогава се появиха стотици рецепти за желиран десерт и уебсайтизбра за вас 5-те най-апетитни, за да зарадвате любимите си хора.

желиран оризов десерт

Ще имаш нужда(за 2 порции):

4 с.л. л. варен ориз
150 г извара
1 ст. л. желатин
5 ст. л. нискомаслена сметана (или мляко)
2 с.л. л. Сахара
ванилова захар
смляна канела

готвене:

Сварете ориза в подсладена вода, докато омекне. Пропорциите на ориза и водата са посочени върху опаковката на зърнената култура.
Накиснете желатина в малко количество топла вода, оставете да набъбне и след това го разтворете на водна баня.
Смесваме извара, сметана (или мляко), захар, ванилова захар, канела и разбъркваме с блендер.
Добавете желатиновата маса и ориза към масата на изварата. Разбъркайте старателно. Оризът може да се натроши предварително с блендер или да се остави цял за текстурата на десерта.
Изсипете масата във форми и изпратете в хладилника, за да се втвърди.
За да можете лесно да извадите желето от формата, потопете го с главата надолу в гореща вода за няколко секунди и след това го обърнете.
Сервирайте десерта с любимия си сладък сос, разтопен шоколад или конфитюр.

шоколадово желе

Ще имаш нужда:

120 г черен шоколад
500 мл мляко
10 г желатин
захар по желание

готвене:

Първо трябва да сварим млякото.
След това вземаме желатин, накисваме го в малко количество топла вода, оставяме да набъбне и да се разтвори на водна баня.
Готовият желатин се добавя към млякото. Загрейте малко сместа и разбъркайте енергично.
Черният шоколад се начупва на парчета и се смесва с млякото. Бъркайте, докато шоколадът се разтопи напълно, докато получите маса с еднороден цвят.
Сместа се излива във форми и се изпраща в хладилника. Готовият десерт може да се поръси с настърган шоколад или бадемови листенца.

Желирана торта с киви и сметана

Ще имаш нужда:

За кората:

400 г сладки сладки
150 г масло

За мен желе:

2 опаковки желе с вкус на киви
2 бр. киви
25 г желатин

За II желе:

750 г заквасена сметана
500 мл мляко
35 г желатин
200 г захар

готвене:

Първо омесваме сладките, така че да станат на малки трохи, след което ги смесваме с разтопените масло. Тестото трябва да е доста мокро.
Застелете дъното на тавичка със стреч фолио и поставете тестото в нея. За да направите повърхността равна, натиснете тестото с лъжица. Поставяме формата в хладилника.
Добавете желатина към леко охладеното сварено мляко и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
Разбийте заквасената сметана със захарта с миксер. Без да изключвате миксера, внимателно добавете мляко с желатин в заквасена сметана на тънка струя, така че желатинът да не излезе на бучки поради температурни промени.
Изсипете сместа във формата върху тортата и изпратете всичко в хладилника за един час. През това време масата трябва да грабне.
Пригответе желе с вкус на киви според инструкциите на опаковката.
Почистваме кивито от кожата, нарязваме на филийки или филийки.
Изваждаме формата с десерта от хладилника и проверяваме дали повърхността на желето се е уплътнила. Отгоре изсипете слой охладено зелено желе и наредете резени киви. Слагаме тортата в хладилника за през нощта, а на сутринта се наслаждаваме на вкусен десерт.

Желирана торта "Мозайка"

Ще имаш нужда:

4 опаковки желе в различни цветове
400 мл кондензирано мляко
85 г желатин

готвене:

Приготвяме желето според инструкциите на опаковката (в различни съдове), след което оставяме да стегне за една нощ.
Желатинът се накисва в малко количество топла вода, оставя се да набъбне и след това се разтваря на водна баня.
Комбинирайте желатина с кондензираното мляко и разбъркайте добре.
Нарежете цветното желе на кубчета, напълнете произволно в подходяща форма и залейте с кондензирано мляко с желатин. Оставяме да стегне в хладилник.

Поставяме тестото между листове пергамент или хранителен филм, така че да може лесно да се разточи на тънък слой. Блатът се прехвърля внимателно в намаслена форма, като се оформят страните.

Допълваме изварената маса със захар на вкус (ако е необходимо). Смелете с яйца, добавете нишесте.

Надупчваме тестото с вилица на няколко места, отгоре слагаме плънката. Пече се 30 минути при температура 200 градуса, след което се охлажда.

Пригответе желето според инструкциите.

Обелете мандарините и ги нарежете на филийки. Разпределяме филийките по повърхността на тарта и заливаме с желето. Изпращаме десерта в хладилника, докато се втвърди.

Ако имате сладки зъби, тогава най-вероятно едно от любимите ви лакомства е желатиново желе във всичките му разновидности. Това е не само вкусен десерт, но и здравословен. Разбира се, можете да отидете до магазина, да си купите торбичка желе, да го разредите с вода и сте готови. Но изобщо не е като у дома. Можете да го приготвите сами и, както се казва, усетете разликата. По-долу са вкусни рецептии снимки за тях:

зрънце

съставки:

100 г горски плодове (малини или ягоди)
3-4 с.л Сахара
12-15 г желатин
½ ч.л лимонена киселина
400-500 г вода

готвене:

Изсипете плодовете с половината норма захар и оставете на хладно място за 2 часа, разбъркайте няколко пъти.
Отцедете получения сок и охладете, залейте плодовете с гореща вода и ги оставете да заври.
Свалете от котлона и оставете да къкри за 15-20 минути.
Прецедете бульона, добавете към него останалата захар и оставете да заври.
Смесете предварително приготвения желатин със сироп, разбъркайте, изсипете сок от плодове и лимонена киселина, изсипете във форми.

Лимон

съставки:

1 лимон
1 чаша захар
25 г желатин
3 чаши вода

готвене:

В тенджера разбъркайте водата със захарта, кипнете, добавете лимоновата кора и разтворения желатин.
Оставете да заври при непрекъснато бъркане с лъжица, налейте лимоновия сок и отстранете от огъня.
Прецедете през платното, изсипете във форми,

оранжево

съставки:

1 портокал
½ чаша захар
15 г желатин
1,5 чаши вода

готвене:

Портокалите се обелват, отстраняват се костилките и се нарязват на тънки кръгчета.
Поръсете с половината норма захар, оставете за 30 минути, за да се образува сок.
В тенджера смесете водата и останалата захар, кипнете, добавете разтворения желатин и портокаловата кора.
При непрекъснато бъркане оставете да заври, налейте портокаловия сок, малко лимонена киселина и пасирайте.
Изсипете във форми със слой 1 см и оставете да стегне.
Поставете резенчета портокал върху замразения слой, залейте с останалото желе и охладете.

Череша

съставки:

вода - 450 мл,
инстантен желатин - 1 с.л. лъжица,
череши - 15-20 бр.,
захар (или пудра) - 2 супени лъжици. лъжици.

Рецепта:

Подгответе черешата. Почистете от камъни, измийте или размразете, ако е необходимо.
Налейте вода в тенджера и добавете черешите. Сварете компот на среден огън. Изключете котлона 5 минути след като заври.
Изсипете 100 мл от компота в чинийка.
Добавете желатина и разбъркайте добре, докато се разтвори.
Изсипете пудра захар или захар и отново разбъркайте добре.
Комбинирайте желатиновата маса с останалия компот, разбъркайте. Изсипете сместа във формички или чаши и оставете в хладилник, докато желето стегне напълно.

ягода

съставки:

300-500 г пресни ягоди (количеството им ще бъде посочено по-долу);
пакетче желатин Dr.Oetker 10 гр.;
200-300 ml чиста вода;
захар на вкус (от 2 до 4 ч.ч.).

Рецепта:

За да направим желе, имаме нужда от сок. И трябва да си го набавите от пресни ягоди. Това може да стане по два начина. Най-бързият начин е да изстискате сока със сокоизстисквачка. В същото време, дори ако прецедите сока през мрежа или марля, той остава гъст и желето няма да се окаже прозрачно. Въпреки това ще получим интересен визуален ефект - сякаш в желето ще се появят „облаци“. Това също се отразява на вкуса и консистенцията - структурата става по-малко стъкловидна и детето и аз харесваме тази опция най-много, оказва се повече „ягода“ или нещо подобно. Ние обаче използваме и прозрачно желе - просто се смята за съвсем различно ястие.
Така че, за да направите желе с пулп, трябва да изстискате сока със сокоизстисквачка или преса. За да получа 300 мл сок, трябваше да изцедя 300 г ягоди. Между другото, тортата от сокоизстисквачката е доста сочна и ароматна и дори добре смачкана ... Чувствайте се свободни да приготвите буркан с конфитюр от нея или да я използвате, за да направите десерт. Стана страхотно с нашия сладолед.
За прозрачно желе действаме по различен начин: пълним 500 г ягоди със захар и оставяме за няколко часа или за една нощ, така че сокът да стече. След това е достатъчно да изчистите сока от семена, като го филтрирате през мрежа или марля, сгъната на няколко слоя. Семената обаче изобщо не ни пречат и затова го правя с тях. Получаваме прозрачен, красив, светещ ягодов сок.
Освен това действаме по същия начин и за двата вида сок.
Опитайте и добавете захар на вкус.
Освен това е желателно да се действа точно според препоръките на производителя на желатин, въпреки че обикновено те се различават малко един от друг. Основното е, че съдържанието на сашето трябва да бъде предназначено специално за 500 ml течност.
Изсипете желатина в разредения сок и разбъркайте добре. Оставете да набъбне за 10 минути.
След това поставяме съд със сок и желатин на минимален огън и при непрекъснато бъркане гответе, докато желатинът се разтвори. Контролът на температурата е важен! Желето не трябва да се нагрява до повече от 60 градуса! Но при минимална топлина на най-малката горелка, с разбъркване, желатинът просто трябва да се разтвори при много по-ниски температури.
Филтрираме нашето желе през марля или мрежа, сгъната на два слоя.
Изсипете във форми и оставете да се охлади на стайна температура.
Когато е напълно изстинал, се прибира в хладилника. След няколко часа десертът ще хване добре и може да се сервира на масата.
Какво да добавя? Да, всичко! Нарязани пресни ягоди, бита сметана или сладолед. И в "чист" вид, той е много търсен!
Добър апетит! Сигурна съм, че след такова кулинарно изживяване, повече няма да погледнете в посока прахообразно ягодово желе!

Соково желе

Рецептата за този вкусен десерт се състои от:

сок (какъвто обичате)
Сахара,
вода 100 мл.
1 пакетче желатин.

Метод на готвене

Първо трябва да накиснете желатина във вода за 30 минути. След това поставете на огън и загрейте, докато се разтвори напълно. Разбърквайте редовно, но не оставяйте да заври.
Сваля се от котлона, налива се бавно сока, като се разбърква едновременно (за да няма бучки). Изсипете нашия вкус във форми и оставете да изстине. Добър апетит! Прочетете още:.

От желатин с добавка на сок и плодове

съставки:

15 г желатин,
0,5 л. сок,
захар
нарязани плодове (може цели).

Рецепта:

Залейте желатина с вода (стайна температура) и оставете за половин час. Пропорциите са посочени на опаковката, важно е да ги спазвате.
Слагаме тенджера със сок на огъня. Когато заври, изсипете желатина при непрекъснато бъркане (до пълното му разтваряне).
На дъното на формичките сложете плодове и залейте с желатин (както е показано на снимката). Слагаме в хладилника за час. Готов!

Желатин с кисело мляко

съставки:

250 мл. кисело мляко за пиене (череша);
250 мл. кисело мляко за пиене (ванилия);
40 г желатин;
0,5 л. вода;
3ч. лъжици мед

За да готвите се нуждаете от:

Разтворете желатина във вода според указанията на опаковката. Оставете го да изстине.
Разсипете полученото количество желатин по равно в купички.
Разсипете киселото мляко от опаковките в различни съдове, за да не се смесват цветовете.
Добавете мед в пропорции - 3 чаени лъжички на 0,5 л. кисело мляко.
Изсипете киселото мляко с желатина и разбъркайте добре.
Подгответе формички. Запълваме ги със слоеве, редуващи се цветове.
Слагаме в хладилника за половин час, след всеки слой.

Извара с желатин

И така, имаме нужда от:

200 гр. извара;
3 чл. лъжици захар;
2 с.л. лъжици желатин;
0,5 чаши мляко;
Горски плодове или плодове (кой какво обича).

Рецептата е доста проста и няма да отнеме много време:

Първо пригответе желатина. Съдържанието на опаковката се изсипва в дълбока чиния, налива се горещо прясно мляко и се разбива с бъркалка (за да няма бучки).
В горски плодове или плодове добавете половината от масата на готовия желатин и разбъркайте. Добавете захарта и разбъркайте отново.
Изсипете останалия желатин в изварата и разбийте няколко минути.
В голяма чаша или купа сложете горските плодове с желатина и приберете в хладилника. След това добавете извара и отново приберете в хладилника.
По желание може да украсите и с горски плодове.

Вкусно сладко с гелфикс

Добра помощ при приготвянето на сладко у дома е gelfix (това е сгъстител на естествена основа, който се използва за готвене на желе, конфитюр, конфитюр и др.). Големият плюс е, че благодарение на този продукт не е необходимо да стерилизирате бурканите, което спестява много време.

Съставки за конфитюр Gelfix:

Ягоди (или друг плод, но без добавка на кисело мляко) - 1 кг;
Захар - 500 gr;
Gelfix - 1 саше (2 в 1).

Как да си направим сладко с gelfix:

Сортирайте ягодите и ги измийте под течаща вода. Поставете в емайлиран съд и използвайте блендер, за да доведете до състояние на пюре.
Смесете захарта с гелфикс и добавете към ягодите. Смесете всичко заедно и поставете на огън. По време на готвене сладко (3-5 минути), разбърквайте непрекъснато.
Когато приготвянето на конфитюра приключи, го изсипваме в стерилни буркани и го навиваме.
Поглезете себе си и близките си през зимата! Вкусно сладко с гелфикс. Прочетете още:.

Желатин със сок

За този деликатес ни трябват:

3 чаши всякакъв сок;
1,5 чаени лъжички захар
30 г желатин.

Лесен за приготвяне:

Смесете сока с желатина и оставете за един час.
След като желатинът набъбне, добавете лъжица захар и сложете на огън. По време на варенето бъркайте непрекъснато с дървена лъжица. Никога не оставяйте да заври!
Свалете от огъня и изсипете в големи купи. Ще бъде красиво, ако добавите цели плодове към желето от сока (можете на дъното или можете да украсите отгоре).

Продукти:

750 мл прясно мляко
2 банана
30 г желатин
2 с.л Сахара
ванилова захар на вкус
50-70гр настърган шоколад за украса

готвене:

В блендер разбийте млякото, захарта и 1 банан. Първо нарежете банана на парчета. Ако харесвате вкуса на ванилия, добавете ванилия на върха на ножа към млечно-банановата смес. Така домашното млечно желе с банани и шоколад ще придобие фин, но толкова привлекателен вкус на ванилия.
След това разредете желатина според инструкциите на опаковката. Оставете да стегне.
Въведете желатина в млечно-банановата маса. Най-добре е да направите това през средно голямо сито, така че неразтворените парчета желатин да не попаднат в десерта. Разбийте 3-5 минути до получаване на гладка, еднородна консистенция.
Останалите банани нарежете на малки тънки малки ленти и ги сгънете на дъното на купички или порционирани чаши. Изсипете млечно-банановата смес в тези форми. Гарнирайте с настърган шоколад и оставете в хладилник за 2-2,5 часа да стегне.

ДА СЕкласическидмолоточно

Продуктс:

мляко - ½ литър
вода - 100 мл
захар - 3 супени лъжици
желатин - 1 супена лъжица
ванилин - на върха на чаена лъжичка

готвене:

Необходимо е желатинът да се излее с преварена вода, чиято температура трябва да бъде малко по-висока от стайната. В рамките на половин час желатинът ще започне да набъбва.
Поставете тенджера с мляко на огъня и без да оставяте млякото да заври, отстранете от котлона. Изсипете захарта в млякото.
Още веднъж поставете тенджерата на огъня, оставете млякото отново да заври и го извадете отново. Въведете желатина в млякото, от което първо трябва да изцедите излишната вода, като разбърквате непрекъснато.
Оставете млякото с желатин на масата, за да охладите масата.
Добавете ванилин (количеството зависи от вашия вкус), разбъркайте.
Прецедете бъдещия десерт през сито веднага във формички, за да не изхабите сместа, преливайки я от един съд в друг.
Поставете напълнените формички в хладилник (не в фризер!) и го извадете едва когато се втвърди.
За да прехвърлите внимателно желето в чиния, формите за десерт трябва да се потопят в гореща вода за няколко секунди. Няма нужда от тази процедура, ако планирате да сервирате десерта в купата, в която е замръзнал.
Гарнирайте с резени плодове по желание.

За да бъде вашето желе вкусно, трябва да следвате няколко прости правила.
Не е желателно да се готви желе в алуминиеви съдове, тъй като може да потъмнее и да придобие неприятен послевкус.
Дъното на съда, в който се изсипва желатина, трябва да е топло, в противен случай може да се образуват бучки. Най-добре е да го поставите в гореща вода.
Можете да добавите малко вино или лимонов сок към желето, докато вкусът му ще стане по-наситен.
За да се приготви разтвор на желатин, той трябва да се излее със студена вода в размер на 1 част желатин - 8-10 части вода и да се остави за един час да набъбне. След това поставете съдовете с желатин на водна баня и загрейте, докато желатинът се разтвори напълно. Прецедете разтвора.
Ако имате желатин не на прах, а на листове, първо трябва да го изплакнете със студена вода, да го излеете за 30-40 минути (10-12 части вода за 1 част желатин), след това да изцедите водата, да изцедите желатин от излишната влага и въведете, като разбърквате непрекъснато, в сварения сироп. Плочите ще се разтворят напълно.
Агар-агарът се приготвя по същия начин като листовия желатин, с единствената разлика, че трябва да се накисва за 2 часа. Агарът трябва да се приема 2 пъти по-малко от желатина.

Приготвянето на плодово желе е забавен процес! Пригответе този вкусен плодов или горски десерт по нашите рецепти.

Желатин - 1 с.л.
Вода - 1 с.л. (200 ml)
Сок - 400 ml (по-добре е да вземете два вида сок по 200 ml всеки)
Захар - на вкус
Плодове - по желание

Повечето надежден начиннаправете добро желе от желатин - прочетете инструкциите на опаковката на желатина. В крайна сметка желиращите свойства на желатина се различават в зависимост от производителя и от вида на желатина. Например, желатинът в плочи има по-ниска желираща способност от прахообразния желатин, а методите за приготвяне на желатиновата маса са коренно различни.

IN тази рецептаприблизителните стойности са предложени въз основа на инструкциите за конкретен желатин на прах.

1 с.л залейте желатина с една чаша студена вода и оставете за около час да набъбне.

След това пригответе соковете, на базата на които ще се приготви желето. Соковете могат да бъдат както пакетирани, така и домашни. Няма ясни ограничения за комбинацията от видове сокове, всичко зависи от вашите предпочитания. Единственото нещо е, че соковете, които контрастират по цвят, ще изглеждат по-зрелищни. Но ако искате да направите един вид желе, този въпрос не трябва да ви притеснява.

Изсипете сока в тенджера (в този случай ананас), добавете половината от желатиновата маса там. Опитайте на вкус, ако сокът е кисел, добавете захар на вкус. Загрейте сока, докато желатинът и захарта се разтворят. След това изсипете сока в контейнери и изпратете до пълното му втвърдяване в хладилника. Ананасовите парчета или резени могат да се добавят към слоя ананас. Препоръчително е желето да се налива в прозрачни чаши или купички.

Със следващия слой трябва да направите същото, изсипете черешов сок в тигана, добавете останалата част от желатиновата маса и загрейте, докато желатинът се разтвори. Внимателно изсипете черешов сок върху добре замразен слой ананас. Отгоре с горски плодове или плодове.

Идеално е да украсите с тези плодове и плодове, соковете от които са били използвани при приготвянето на желатиново желе. Например, парчетата ананас трябва да се потопят в слой ананас, а черешите в слой череши. Това не само ще украси десерта, но и ще определи вида на желето.

Рецепта 2: как да направите плодово желе от круши

Можете да приготвите такъв деликатес от круши от всякакъв сорт, но най-добре са по-меките плодове, защото се разваряват добре. Също така искам да отбележа, че можете да замените захарта и желатина в тази проста рецепта за желе от круши с желираща захар (500 грама), тогава изобщо не можете да добавяте лимон с желе.

Круша - 1 килограм
Захар - 500 грама
Хранителен желатин - 5 грама
Лимон - 1 бр

Първо трябва да изплакнете крушите и лимона, да ги избършете, да подготвите останалите съставки.

Почистваме крушите от сърцевината и нарязваме плода на парчета, слагаме заедно с лимона в тенджера.

Добавете захарта в тенджера и я сложете на бавен огън.

Задушаваме крушата на слаб огън за 5-6 минути, след което увеличаваме котлона на максимум и оставяме течността да заври (крушите трябва да пуснат сок). След това отново правим най-малкия огън и продължаваме да готвим крушите с лимон за 15-20 минути, като ги разбъркваме от време на време.

След изтичане на времето получената маса трябва да се претрие през фино сито или с помощта на специално устройство.

След това накиснете желатина според инструкциите на опаковката. Изсипете крушовата маса обратно в тигана, добавете набъбналия желатин и сложете тигана на бавен огън. Постоянно разбърквайте масата, загрейте я, така че желатинът да се разтвори напълно, но не го довеждайте до кипене. Изсипете бъдещото желе в стерилизирани буркани и затворете плътно с капаци.

Заедно правим буркани с желе, покриваме ги с кърпа и оставяме така докато изстине напълно.

Рецепта 3: желе от канела и ябълки за зимата

средни ябълки - 10 бр
лимон - 1 бр.
гранулирана захар - 2 чаши
канела -1 пръчка

Изберете зрели ябълки за приготвяне на това желе, които не са много сладки и кисели, изплакнете ги обилно със студена вода, отстранете дръжките, нарежете на филийки и отстранете сърцевините (този процес може да се пропусне). Изплакнете и лимона и го нарежете строго наполовина.

Изсипете четвъртинки ябълки в дълбок и подходящ (не алуминиев) тиган и изпратете там половинки лимон заедно с малка пръчица ароматна канела. Изсипете съдържанието на тигана с вода, така че течността да покрие напълно плодовите резени, оставете да заври и гответе ябълките на слаб огън за 45-60 минути.

Сега ще се извърши процесът на филтриране. Вземете друг подобен обемен и неалуминиев тиган, поставете голямо сито или гевгир с марля отгоре, изпратете съдържанието на тигана с ябълки там. През следващата нощ или само 8 часа оставете ябълките да се отцедят така.

В никакъв случай не натискайте ябълките, в противен случай желето ще бъде мътна, плодовете могат да се смесват само леко и много внимателно. След определеното време можете да изпратите малки стъклени буркани във фурната за стерилизация и да продължите да готвите ябълково желе. В резултат на това масата ви трябва да се окаже приблизително същата, както е показано на снимката.

Всичко е наред, ако прецеденият сок изглежда малко мътен след осем часа, процесът на по-нататъшно кипене ще се справи с тази колиба. Поставяме тигана на печката, като предварително измерваме обема на получената чиста течност: за около 600 милилитра сок трябва да използвате 1 чаша захар.

Изсипете захарта в тигана, разбъркайте съставките с дървена лъжица, загрейте и разтворете кристалите. След като заври, варете желето за около 15-20 минути, докато стане гъсто и готово.

Изсипете горещото желе в стъклени буркани със същата температура, приготвени от нас по-рано, херметически навийте или завъртете със същите стерилизирани капаци. Оставете желето на стайна температура, докато се охлади напълно, след което го поставете в хладилника, докато се втвърди, и съхранявайте детайла там.

Рецепта 4, стъпка по стъпка: ябълково желе с желатин

ябълки 500 грама
вода 2,5 чаши
захар ¾ чаша
желатин 15 грама
канела на вкус

Налейте половин литър вода в тенджера, изсипете захарта на същото място и загрейте, като разбърквате, докато сиропът бавно капе от лъжица.

Ябълките измиваме и нарязваме на парчета заедно с кората и твърдата сърцевина със семките, тъй като те съдържат веществата, необходими за образуването на желе. След това напълнете ябълките наполовина с вода и ги поставете на огън и гответе след кипене за половин час, след което изсипете сварените ябълки в тенджера с марля през гевгир.

Покриваме гевгира с капак и оставяме ябълките за два часа, докато целият сок изтече в тигана. След това правим желе от този сок. Полученият сок се измерва с мерителна чашка. И на базата на литър сок, добавете седемстотин грама захар, добавете захар към нашия сок и поставете да заври на огън.

Не забравяйте да отстраните пяната, която се появява, и гответе сиропа още около половин час. Преди да приключите с варенето на сиропа, трябва да го проверите за готовност: трябва да капнете капка сироп върху студена чиния, ако капката не се е замъглила и е запазила формата си, следователно желето е готово и може да се излее в буркани.

Рецепта 5: Портокалово желе у дома

Портокалов сок - 300 мл
Захар - 30гр
Незабавен желатин - 8 g

За да направите желе от портокал, пригответе продуктите по списък. Аз използвах инстантен желатин, ако нямате, обикновен желатин също ще свърши работа, но ще изисква предварително накисване.

Налива се портокалов сокв малка кофа. Добавете захар. Загрейте сместа на слаб огън при непрекъснато бъркане, докато захарта се разтвори. Не оставяйте сместа да заври, температурата й не трябва да надвишава 50 градуса.

Изсипете желатина в кофата и разбъркайте добре, за да няма бучки.

След като желатинът се разтвори, отстранете черпака от котлона и прецедете течността в хладна купа.

Когато сместа се охлади до стайна температура, я изсипете в порционни форми и оставете в хладилник за 3-4 часа.

След 4 часа портокаловото желе е готово! Можете да го сервирате на масата, поръсен с шоколад или кокосови стърготини.

Рецепта 6: Десерт - малиново желе с коняк

Любителите на вкусни, здравословни, сочни и ароматни малини ще харесат рецептата за малиново желе с пресни плодове. Ще трябва да работите около 2 часа, но ефектът си заслужава - изискан деликатес от пресни плодове, изискан вкус, подчертан от коняк, деликатен аромат на малинова шлейфа, това ястие е за любителите на гурме кухнята.

Пресни малини 150гр
Желатин 5 гр
Бяла кристална захар 100гр
Лимонов сок 2 супени лъжици
Коняк 1 чаена лъжичка

Измийте старателно плодовете от пресни или размразени малини, отделете 2/3 от плодовете, прехвърлете ги в друг съд, за предпочитане емайлиран и омесете. За да получите малинова каша, можете например да използвате пестик от точилка.

Желатинът се залива с 50 мл студена вода и се накисва.

Сварете вода, около 200 - 250 мл, сложете захар във вряща вода, варете около 10 минути. Добавете омекнал желатин, разбъркайте всичко, оставете да заври отново, добавете малини, гответе на слаб огън или на водна баня. Варим 30 минути.

Добавете лимонов сок и коняк към врящата смес, гответе 10 минути.

Прецедете горещо желе (например през тензух или през сито), след което бързо охладете. например, можете да спуснете купа с желе в голям съд със студена вода. След това желето се изсипва във форми и се охлажда за 1 час.

Извадете формите с желе от горски плодове от хладилника, спуснете ги в топла вода, внимателно поставете малиновото желе върху десертни чинии, украсете с малини по ваш вкус.

Рецепта 7: Консервирано желе от череши

Консервирани череши 200
Вода 250мл
Захар 100
Желатин 1 с.л. ложи
Сок от череши 1 стек.

За да направим черешово желе, се нуждаем от продукти като череши в собствен сок, вода, черешов сок, захар и желатин.

Разтворете желатина в гореща вода.

Изсипете черешовия сок в тенджера и оставете да се загрее на слаб огън.

Пюрирайте черешите с ръчен пасатор.

Надупчените череши избърсваме през гевгир, по който са останали парченца ципи.

Остава ни чисто пюре.

В тенджера със затоплен черешов сок добавете черешовото пюре и разтворения желатин. Загрява се, но не се оставя да заври.

Разсипете 2/3 в чаши, а 1/3 оставете малко да се охлади и сгъсти и след това го изсипете в чаша на блендер и разбийте на най-висока скорост.Получаваме въздушна желирана пяна. Изсипете пяната върху замръзналото желе. Слагаме в хладилника.

Изваждаме, украсяваме с горски плодове и гощаваме роднини и приятели, приятен апетит!

Рецепта 8: Агар желе от ягоди и банан

Много красива плодова десертна торта от желе и плодове.

зрели банани - 2 бр.
ягоди - 300гр
агар-агар на прах - 1 ч.л без пързалка
вода - 1 с.л.
прясна мента - няколко листа
розов пипер - 3-5 грах

В подходящ дълбок съд накиснете агара на прах в чиста, студена вода за поне 1 час.

Оставете разтвора на агара да заври и при непрекъснато разбъркване ври 30 секунди. Свареният разтвор се отстранява от огъня и се оставя да се охлади до температура 50-80°C. По това време е просто удобно да направите пюре от плодове и горски плодове.

Нарежете около една трета от плодовете на надлъжни резени с приблизително еднакъв размер.

Подредете горските плодове с разреза навън по обиколката на кулинарния ринг.

Оставете част от горските плодове за украса, останалите разбийте в потапящ блендер с бананите до гладкост. При непрекъснато бързо бъркане изсипете готовото пюре в агарния разтвор (не обратното!) и след това изсипете сместа в кулинарния ринг.

Оставете желето да се охлади на стайна температура (тук ще се случи чудо и напълно течната преди това смес ще се втвърди в желе), след което приберете готовото желе в хладилника да се охлади (по-вкусно става). След това внимателно отстранете пръстена.

Върху готовото желе в кръг подредете останалите резенчета ягоди, украсете с листенца свежа мента, смлян розов пипер и поднесете ягодово-банановия десерт на масата. Добър апетит!

Рецепта 9, проста: прясно желе от праскови (със снимка)

Желе от праскови - вкусно и невероятно здравословен десерт, които ще бъдат изядени за броени минути и ще се харесат на възрастни и деца, защото не напразно прасковата е наречена „кралят на лятото“. Тази рецепта за плодово желе с желатин се приготвя бързо, лесно и лесно.