Лечение със сок. Полезни свойстваи най-доброто народни рецептиГалина Анатолиевна Галперина

сок от кайсии

сок от кайсии

Кайсии - 10 кг

Захар - 1,8 кг

Вода - 10л

Измийте зрелите кайсии студена вода, отстранете семките, запарете пулпата на водна баня, докато омекне и претрийте през ситно сито. Разредете захарта с вода, изсипете полученото кайсиево пюре със сироп, оставете да заври на слаб огън, изсипете горещо в стерилизирани буркани или бутилки и запушете.

Този текст е уводна част.

«КАЙСИЯ» Белтъците се разбиват добре, след което се добавят жълтъците, сметаната, пресятото през сито брашно и солта. Вземете голям, по-добър чугунен тиган, загрейте го, намажете с масло масло. Залива се с разбитата смес и се слага във фурната. Ако забележите

Кайсиев крем Продукти: 10 кайсии, 1 чаша захар, 1,5 чаши бита сметана, 20 г желатин, 3 супени лъжици натрошени орехови ядки. Начин на приготвяне: Кайсиите се измиват, заливат се с вряла вода, отстраняват се кожата, костилките се отстраняват и се слагат в тенджера. За поръсване

Компот от кайсии Продукти: Кайсии - 2,5 кг Захар - 50 г Вода - 200 мл Начин на приготвяне и употреба: Измийте кайсиите, отстранете костилките и изцедете сока. Добавя се захарта, разрежда се с вода и се вари на умерен огън няколко минути.Пие се по 0,5 чаша 2-3 пъти на ден.

Кефир от кайсии СЪСТАВКИ Кефир с ниско съдържание на мазнини - 400 мл Портокалов сок - 200 мл Кайсии - 200 г НАЧИН НА ГОТВЕНЕ Залейте кайсиите с вряща вода, обелете, претрийте пулпата през сито и смесете с портокаловия сок.Добавете кефира и разбийте с миксер, докато хомогенен

Сок от кайсии Кайсии - 10 кг Захар - 1,8 кг Вода - 10 л Зрелите кайсии се измиват със студена вода, отстраняват се костилките, пулпата се запарва на водна баня до омекване и се претриват през фино сито. Разредете захарта с вода, изсипете сироп върху полученото кайсиево пюре, доведете до

Сок от кайсии Сокът от кайсии съдържа до 20-27% захари, органични киселини - салицилова, ябълчена, лимонена. Кайсиите са богати на калиеви соли (350 mg% калий се намират в пресните плодове и 1-1717 mg% в сушените), които укрепват сърдечната дейност, калций (участващ в

Сок от кайсии Натуралният сок от кайсии с пулп е близък по състав до цели кайсии, така че притежава всичките им основни свойства. Кайсиите са с високо съдържание на фосфор, магнезий, железни соли, бета-каротин и калий.Кайсиевият сок има диуретик и

Супа от кайсии с грейпфрут и ориз Продукти: 300 г кайсии, 1 грейпфрут, 50 г ориз, захар Начин на готвене: Грейпфрутите се измиват, обелват се, нарязват се на резени, кайсиите се измиват, нарязват се на половинки, отстраняват се костилките, заливат се със студена вода, оставя се да заври ,

Кайсиев сок Компонентите на кайсиевия сок са следните: приблизително 27% захароза, до 3% различни органични киселини, има пектини и танини, както и витамини РР, С, В1 и В2. Кайсиевият сок съдържа калий и желязо, а знаем, че тези минерали са за

Истински еликсир на живота, който може да подобри репродуктивната функция, да предотврати развитието на рак и ефективно да устои отрицателно въздействиенеблагоприятна екология - и това да не говорим за такива "малки неща" като благоприятен ефект върху състоянието на кожата и фигурата. Всичко това е за него - за кайсиевия сок.

ОТНОСНО лечебни свойствасок от слънчеви плодове е бил известен дори на лечителите от древността. И така, Авицена нарече кайсиевия нектар основно средство за поддържане женско тялов добра форма. Хипократ и неговите последователи препоръчвали сок от воини, които се възстановявали от тежки рани. Китайските лечители буквално пият тази напитка на пациенти, които са смятани за безнадеждни - препратките към чудотворните свойства на кайсиевия сок често се срещат в медицински трактати на Поднебесната империя.

Към днешна дата сокът от кайсии е незаменим компонент на терапевтичните и диетична храна. Ниската киселинност, деликатният аромат и приятният вкус правят тази напитка една от най-популярните пресни сокове.

Съдържание на калории и химичен състав

Енергийната стойност на напитката варира в зависимост от вида плод, който е използван за направата й. Тя варира от 38 до 55 kcal на 100 g продукт. Съставът на хранителните вещества е както следва: 0,9 g, 0,1 g и 9 g.

В допълнение, сокът от кайсии се характеризира с високо съдържание на витамин А, който е необходим за поддържане на активността. нервна система, а също така отговаря за състоянието на лигавиците. В допълнение, той влияе върху метаболизма, участва в синтеза на протеини и влияе върху хода на окислителните и редукционните процеси.

Витамин Е, който присъства в сока от кайсии, е отговорен за здравето на човешката репродуктивна система. Жените се нуждаят от него за нормалното протичане на бременността. Също така, този витамин нормализира дейността на ендокринните жлези.

Витамин С участва в процесите на регенерация на тъканите, отговаря за състоянието на човешката имунна система. Освен това спомага за усвояването на желязото, като по този начин намалява риска от анемия.

Бета-каротин - мощен, защитаващ тъканите на тялото от излагане на вредни фактори и преждевременно стареене. Спомага и за поддържане на добро зрение, като влияе благоприятно върху ретината. В допълнение, бета-каротинът е отговорен за интимното здраве на силната половина на човечеството, участвайки в нормализирането на простатната жлеза. Трябва да се отбележи, че по отношение на съдържанието на бета-каротин кайсията е един от шампионите сред плодовете.

Витамин РР помага за намаляване на нивото на "вредни" и има редица превантивни свойства, например намалява риска от мигрена и проблеми на сърдечно-съдовата система. Освен това стимулира храносмилателния тракт.

витамини

	0,3 мг
	0,3 µg
	0,8 мг
	4 мг
	3 мкг
	0,3 мг
	0,04 мг
	217 мкг
бета каротин	1,3 мг

Минерали

	2 мкг
	5 мг
	20 мкг
	7 мкг
	11 мкг
	1 мкг
	0,22 мг
	170 мг
	1 мкг
	0,2 мг
	6 мг
	1 мг
	18 мг
	245 мг
	2 мг
	10 мг

Химичен състав

	0,4 g
	0,4 g
и дизахариди	12,3 g
	84,3 g
	0,8 гр
	1,3 g

Сокът от кайсии също е богат и. И така, силицийът играе една от водещите роли в образуването на костна и хрущялна тъкан, повишава устойчивостта на тялото, отговаря за здравината и еластичността на кръвоносните съдове.

Калият, във взаимодействие с магнезия, е отговорен за нормализиране на ритъма на сърдечните контракции и дейността на нервната система, а също така помага за поддържане на киселинно-алкалния баланс.

Медта е необходима за синтеза на хемоглобин, поддържа кръвната картина, а също така участва в процесите на регенерация на клетките.

Сярата помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар, има антиалергични свойства и може да повиши устойчивостта на организма.

Фосфорът участва в биохимичните процеси на мозъка и в синтеза, поддържа нормалното състояние на костната и зъбната тъкан, необходим е за мускулната дейност.

Натрият участва в терморегулацията, активира дейността на храносмилателните ензими, помага за поддържане на киселинно-алкалния баланс в организма.

В допълнение, сокът от кайсии с пулп може да се похвали с високо съдържание. Той не само участва активно в метаболизма, но и действа като скраб за червата и кръвоносните съдове. Пектинът е в състояние да свързва и премахва токсичните вещества и токсини от тялото, а също така освобождава кръвоносните съдове от холестеролни плаки.

Полезни свойства

Витамините, микро- и макроелементите, влизащи в състава на сока, го превръщат в истински лечебна напиткакойто се използва за лечение и профилактика голямо количествозаболявания. И така, сок от кайсии:

1. Полезен при заболявания на стомашно-чревния тракт. Пектинът, който е част от напитката, е ефективен при всякакви интоксикации, включително отравяне с тежки метали. Естествените диетични фибри в пресни кайсии (и това е единственият сок, който винаги се прави с каша!) Работят като гъба, почистват червата от токсини, предотвратявайки процесите на ферментация. В резултат на това сокът от кайсии помага да се отървете от тежестта в стомаха, метеоризма и други неприятни явления.
2. Помага при хиповитаминоза и анемия. Високото съдържание на желязо прави кайсиевия сок наистина безценно средство за повишаване нивата на хемоглобина. Достатъчно е да се каже, че желязото в 100 г фреш от слънчеви плодове е двойно повече, отколкото в същото количество. телешки черен дроб, който традиционно се смята за един от най-полезните продукти при анемия.
3. Незаменим при хипертония. Поради значителното съдържание на магнезий, сокът от кайсии може да се използва за нормализиране кръвно налягане. В същото време показателите намаляват значително. Освен това, при условие че напитката присъства редовно в диетата, ефектът е дълготраен.
4. Действа като ефективен естествен антибиотик. Неутрализира активността на патогенната чревна микрофлора и предотвратява гнилостните процеси в нея.
5. Задължително присъства в менюто на "ядрата" поради значителното съдържание на калий. Препоръчва се да се пие по половин чаша кайсиев сок три пъти на ден при нарушения на сърдечния ритъм, след инфаркти, както и при отоци, ако са причинени от проблеми със сърцето.
6. Той е компонент на диетичното хранене при затлъстяване. Експерти по здравословно храненеСмята се, че тези, които искат да отслабнат, могат да заменят някое от храненията с кайсиев сок - или обяд, или вечеря. Нектарът от златни плодове не само помага за "разпръскване" на метаболизма, но и премахва излишната течност, а също така нормализира изпражненията.
7. Подобрява състоянието на кръвоносните съдове. Сокът от кайсии повишава тяхната еластичност, подобрява кръвообращението и предотвратява образуването на холестеролни отлагания.

Рецепти от традиционната медицина

IN народна медицинаОт древни времена има много рецепти, чиято основна съставка е сок от златни сладки плодове. Всички те са насочени към профилактика и лечение на различни заболявания.

С общ спад на силата, намаляване на тонуса

Хора, които се възстановяват от операция или тежки заболявания и се чувстват обща слабостПрепоръчително е да пиете няколко чаши от тази напитка на ден.

По време на бременност

Бъдещите майки се нуждаят от нектар от златни плодове, тъй като той допринася за образуването на костната тъкан на бебето в утробата. Затова лекарите препоръчват на жените, които са в „интересно“ положение, да консумират 150 мл пресни кайсии всеки ден.

При стомашно-чревни проблеми

За хора, страдащи от колит, метеоризъм и дисбактериоза, прясно изцеден кайсиев сок с каша ще помогне за нормализиране на стомашната киселинност и подобряване на храносмилането. В този случай дневната норма на напитката зависи от теглото на пациента. По правило гастроентеролозите препоръчват приема на 100 ml сок сутрин и вечер.

За бъбречно заболяване

Като диуретик пресният сок се пие между закуската, обяда и вечерята. Единична доза е 100 мл. Броят на дозите може да достигне шест на ден, ако червата реагират нормално.

При затлъстяване

Хора, които се опитват да загубят наднормено тегло, диетолозите препоръчват периодично да прекарвате дни на гладно на сок от кайсии. За да направите това, достатъчно е да излеете пресен сок (0,5 л), предварително нарязан на парчета и накиснат (300 г). Разбъркайте старателно и оставете да се накисва. Разделете сместа на четири порции, които да ядете през целия ден.

пийте сок правилно

Въпреки широкия набор от полезни свойства на кайсиевия сок, не трябва да се злоупотребява с тях. Дневна ставкаварира от 100 ml до литър. В този случай трябва да се вземе предвид теглото на човек, неговото здравословно състояние, както и индивидуалните реакции.

Моля, имайте предвид, че съхраняването на кайсии в прясно състояние не се препоръчва - дори и в хладилника, те много бързо губят лечебните си качества.

В допълнение, диетолозите категорично не съветват да пиете пресни кайсии на празен стомах - това е изпълнено с възпаление на стомашната лигавица. Също така, за разлика от много други сокове, кайсиевият нектар не трябва да се консумира след месни продукти, морски дарове, както и пържени и мазни деликатеси. Това е изпълнено с храносмилателни разстройства и неправилно функциониране на червата.

Противопоказания

С повишено внимание пресният сок от кайсии трябва да се въвежда в диетата на хора с брадикардия - бавен пулс. В допълнение, лекарите препоръчват да не се увличате твърде много от тази напитка за тези, които са били диагностицирани със синдром на раздразнените черва, хроничен панкреатит и язви.

Поради високото си съдържание кайсиевият сок не е подходящ за хора с диабет. Освен това е по-добре да се въздържате от употребата му в случай на хипотиреоидизъм и възпалителни заболяваниячерен дроб.

Моля, имайте предвид, че когато правите сок, не използвайте костилки от кайсии. Любимият детски деликатес, ако се употребява в излишък, може да се превърне в ужасна отрова - съдържа гликозид, наречен амигдалин, който при поглъщане се превръща в циановодородна киселина. Разбира се, ако изядете 5-6 нуклеоли, няма да се случи нищо катастрофално, но когато използвате Голям бройсмъртта е възможна.

Приложение в козметологията

Освен това сокът от кайсии е отлично средство за Слънчево изгаряне. Ако сте били твърде увлечени от слънчеви бани предишния ден, не бързайте да се хващате за такива „бабини“ средства като или. Опитайте внимателно да натъркате засегнатата кожа с тампон, потопен в прясно изцеден сок от кайсии. Ако повторите тази процедура няколко пъти през деня, възпалението и болката ще намалеят.

Ако предишния ден сте прекарали много време в задушна стая, можете да си направите ефективна освежаваща свежа маска. Нанесете сока с памучен тампон върху кожата и изчакайте, докато изсъхне. След това, без да изплаквате, нанесете още един слой. Повторете процедурата общо четири пъти и след четвърт час изплакнете с хладка чиста вода.

За суха кожа друга версия на маската е много подходяща. Използвайте четири пъти марля. Напоете го с прясно изцеден сок, изстискайте леко и нанесете върху лицето. След като кърпата изсъхне, навлажнете я отново. Дръжте маската около половин час и я повтаряйте три пъти седмично.

За зряла кожа можете да приготвите тонизираща маска на базата на пресен сок от кайсии и грис. Сварете грис в мляко без добавяне на сол или захар. Консистенцията му трябва да прилича на качествена заквасена сметана. Отделете две супени лъжици в отделен съд и охладете добре. След това се добавят един суров жълтък, чаена лъжичка, 5 г и 80 г пресни кайсии. Смесете всички съставки старателно. Нанесете маската с нежни движения върху лицето и задръжте за двадесет минути. Измийте лицето си след това. Изплакнете маската с топла вода. Когато кожата е чиста, изплакнете лицето си с хладка вода.

И накрая, компресите от кайсиев сок помагат да се справят с такъв често срещан козметичен проблем като акнето. Смажете засегнатите области с нектар два или три пъти на ден - и скоро състоянието на кожата ще се подобри значително.

Как да си направим сок от кайсии

През сезона фрешът от кайсии се приготвя лесно - за това ви трябва блендер. Измийте кайсиите, подсушете ги, разчупете всяка на две и отстранете костилките. Изберете само най-узрелите плодове - костта трябва да се отдели от пулпата без най-малко усилие. Смелете половинките кайсии в блендер, докато масата стане хомогенна. Моля, имайте предвид, че те пият сок от кайсии с пулп - той съдържа максималната концентрация полезни вещества. Ето защо не е обичайно да се филтрират пресни от слънчеви плодове. Към напитката от кайсии не се добавя захар - тя вече има отличен вкус.

В допълнение, сокът от кайсии може да се събира за бъдеща употреба, за да му се наслаждавате през цялата година. Често той губи лечебните си свойства по време на топлинна обработка, но все пак ще бъде полезен за здравето в период, когато рискът от хиповитаминоза се увеличава.

За да приготвите сок от кайсии за зимата, ще ви трябва: 3 литра пресен сок от кайсии с каша; сок от две; 3 супени лъжици захар (по желание)

Смесете кайсия и. Оставете сместа да заври. На този етап можете да добавите и захар, ако искате напитката да е по-сладка.

Вари се на тих огън пет минути при непрекъснато бъркане. След това изсипете напитката в предварително стерилизирани буркани и затворете. Обърнете бурканите с капачките надолу и ги увийте в топло одеяло, докато изстинат напълно.

Съхранявайте детайла на тъмно място при стайна температура. Преди да пиете, сокът от кайсии може да се разреди с преварена вода, за да стане по-малко концентриран.

100% натурален сок от кайсии е един от най-вкусните плодови сокове с добра репутация и множество ползи за здравето. Той с право заслужава второто си име "нектар на боговете".

За приготвяне на сок използвайте само зрели плодове с гладка, кадифена кожа, без плешиви петна и потъмнели участъци. Месото трябва да е твърдо, но леко да се поддава на натиск с пръсти. Яркият аромат на кайсия е знак за високо качество.

Ако живеете в Щатите, тогава следните сортове биха били любими за сок от кайсии: Джудже Sungold, Dwarf Moongold, Royal Blenheim, Goldcot и Tomcot. Тези плодове правят много вкусни и здравословна напитка. Друг интересен сорт - Aprium - е хибрид от кайсия и слива с характерен послевкус "слива". Е, за всички жители на Русия препоръчвам нашите южни кайсии. Много полезно!

Кайсиите са изключително богати на каротеноиди: бета-каротин, лутеин и зеаксантин. Има особено много от тях в кората, така че когато изцеждате сока, не се опитвайте да го извадите от плода.

Витаминно-минерален състав натурална напитка: витамини А и К, рибофлавин (В2), ниацин (В3), аскорбинова киселина, калий и магнезий, калций, желязо и мед, следи от кобалт, бром, натрий и сяра. Много фибри и пектин, естествени захари.

От особен интерес е магнезият. Съдържанието на този минерал в сока от кайсии е около десет пъти по-високо, отколкото в много други. плодови сокове. Магнезият нормализира кръвното налягане и е полезен за мозъка.

Полезни свойства

1. За сърдечно-съдовата система.Съдържа бета-каротин, антиоксидант, известен със способността си да понижава нивата на "лошия" холестерол в кръвта и да предотвратява образуването на плака. В същото време витамин С от кайсиевия сок повишава еластичността на артериалните стени, подобрява кръвообращението и предпазва от високо кръвно налягане. За здравето на сърцето най-доброто питиене можете да намерите.
2. За превъзходна визия.Лутеинът и зеаксантинът се намират в много плодове и зеленчуци. Тези каротеноиди присъстват и в натуралния сок от кайсии. Те предпазват нервните окончания, разположени в ретината, от вредното въздействие на ултравиолетовото лъчение и свободните радикали. Често пресният сок от кайсии се предписва като помощно средство при лечение на глаукома, катаракта и дегенерация на макулата. Наличието на витамин А в състава на напитката също благоприятства зрението ви.
3. За перфектно храносмиланепие се по 1 чаша сок от кайсии преди хранене. Има леки слабителни свойства поради високата концентрация на пектин и диетични фибри. Въпреки леко киселия вкус, напитката създава алкална среда в стомаха, за разлика от агресивната. стомашни сокове. Намалява метеоризма, лекува колит, насърчава разтварянето на камъни в жлъчния мехур.
4. За кожа, коса и кости. Аскорбинова киселинаповишава еластичността на кожата, "кайсиевите" минерали укрепват костите и косата, стягат кожата. Антиоксидантите предотвратяват стареенето и настройват имунната система към бойно настроение.
5. За дълголетие. Веднъж И.И. Мечников предложи да се пие кефир, за да се удължи живота и да се забави стареенето. Днес за същата цел може да се използва и сок от кайсии. Въпреки липсата на преки доказателства, лесно е да се повярва в свойствата на напитката против стареене. И ето защо. Учените анализираха продължителността на живота и общо състояниездравето на жителите на малко селище в Пакистан, където основната храна, в допълнение към зърнените храни и зеленчуците, са кайсиите: пресни, сушени, в компоти и сокове, десерти и други ястия. Резултатите са обнадеждаващи.
6. За предпазване от рак.Кайсиите съдържат ликопен, който предотвратява развитието на рак. Интересното е, че ликопенът се усвоява по-добре от организма в състава на кайсиев сок или компот, тоест след механична или термична обработка на плодовете.

Приложение по време на бременност

Пийте пресен сок от кайсии по време на бременност. Тя ще насити тялото ви с антиоксиданти, минерали и витамини, особено важни при носене на бебе. Подходящ за борба със сутрешното гадене и лошо храносмилане, както и за профилактика на анемия (съдържа желязо и мед).

Кайсията се използва при производството на конфитюр, в кулинарията, плодовете й успешно се сушат и от тях се приготвят компоти. Този плод съдържа много витамини, но трябва да знаете: сок от кайсии, ползите и вредите за човешкото тяло, особено когато се консумират редовно.

Състав на сок от кайсии

При влошаване на общото благосъстояние и за поддържане на тонуса лекарите препоръчват приема на витамини и микроелементи. Сокът от кайсии съдържа много вещества, които са полезни за човешкото здраве. Включва:

• целулоза;
• органични киселини;
• каротин;
• витамини В1, В2, В3;
• аскорбинова киселина;
• микроелементи: калий, магнезий, калций, желязо, йод и др.

В кулинарията кайсията се използва като пълнеж за сладкиши, като част от сладкарски кремове, добавя се към сладолед или в коктейл.

Какви са ползите от сока от кайсии? Едно от основните му свойства е да забавя процесите на стареене в организма и да удължава човешкия живот.

Ползите от напитката за човешкото тяло

Значителните ползи от кайсиевия сок за човешкото здраве са неоспорими. В крайна сметка плодовете на кайсията:

• премахване на токсини и токсини;
• имат благоприятен ефект върху червата;
• благоприятен ефект върху кръвоносна система(изчистват кръвоносните съдове от холестерола, повишават еластичността им, подобряват кръвния поток);
• подпомагат нормалното функциониране на нервната система;
• осигуряват защита на костната тъкан и лигавицата;
• подобряване на метаболизма;
• поддържат добро зрение;
• забавят процеса на стареене (увеличават еластичността и стегнатостта на кожата, укрепват косата, подобряват работата на имунната система);
• подобряване на мозъчната функция, паметта.

Напитката се препоръчва за хора, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт. Използва се при анемия и рак. С техния лечебни свойстваима положителен ефект при хора с високо кръвно налягане. Прясно изцеден сок се препоръчва на бременни жени.

Този плод се използва като част от диета в борбата с наднормено тегло. Благодарение на своите качества, той допринася за нормализиране на метаболитните процеси в организма, изгаря мазнините, освобождава тялото от излишните течности, допринася за нормалното функциониране на червата (помага при запек, натрупване на газове и др.).

Сокът от кайсии се използва и като външно средство срещу акне и черни точки по кожата.

Пиене и противопоказания

Можете да пиете напитка от 100 ml до 1 литър на ден, например вземете 3 супени лъжици. л. няколко пъти на ден. По-добре е да пиете сока прясно изцеден (не се препоръчва съхранение в хладилник).

Когато купувате в магазин, трябва да обърнете внимание на консистенцията на сока: напитката трябва да е с пулп, добавянето на аромати и подобрители на вкуса е изключено.

При превантивно лечение с тази лечебна напитка трябва постоянно да наблюдавате промените в тялото, да не използвате твърде много наведнъж.

Кайсиевият сок е противопоказан при хора, страдащи от диабеткоито имат проблеми с щитовидната жлеза. Не се препоръчва да се използва при хепатит и други чернодробни заболявания, с индивидуална непоносимост към продукта.

важно! Костите не трябва да се използват при производството на сок: те имат разрушителен ефект върху човешкото тяло.

Опитайте се да се справите с голяма реколта от кайсии, като направите несравним сок. Може да се приготви и от закупени суровини, особено след като за това са подходящи и кайсии от трети клас, които не се продават и в резултат на това се предлагат от продавача на бюджетна цена.

Как да приготвите у дома сок от кайсии с пулп за зимата - рецепта

съставки:

• кайсии - колко е налично;
• пречистена студена вода - според нуждите;
• гранулирана захар - на вкус.

готвене

Както вече отбелязахме в увода на нашата статия, за приготвяне на сок можете да вземете всякакви кайсии, прясно откъснати от дърво или събрани под него, или вече лежали известно време на рафтовете на магазин или пазар. Плодовете могат да бъдат както вече презрели, така и с леко незрели бъчви, основното е, че значителният дял от последните в общата маса на суровините не надвишава една четвърт от общото им количество. Тогава напитката ще се окаже вкусна, ароматна и апетитна на външен вид.

Измийте най-старателно кайсиите, разделете ги на две половини с ръце и почистете от семките. Последните могат просто да се изхвърлят или по-късно да се извлекат нуклеоли от тях, които можете просто да пиете или, изсушени на слънце, да използвате като добавка към сладкиши и десерти.

Поставяме половинките кайсии в емайлирана купа с подходящ размер, напълваме я със студена пречистена вода, така че да покрие плодовете за няколко сантиметра. Поставяме купата с детайла върху горелката на печката и оставяме да заври, като периодично разбъркваме масата с дървена шпатула или лъжица. В същото време не трябва да внимавате, колкото повече половини са набръчкани едновременно, толкова по-добре ще бъде да ги обработвате в бъдеще.

След пет минути махнете тигана от котлона и оставете половинките кайсии да се охладят под капака, докато се затоплят. Сега смиламе масата през сито, поставяйки я върху друг емайлиран тиган. Кюспето се залива отново с вода, оставя се да заври и отново се смила с цедка. Сега определяме желаната плътност на сок от кайсии и го оставяме в оригиналната му форма или разреждаме сока с пулпа с пречистена вода до необходимата консистенция. Отново поставяме купата със сок върху горелката на печката, довеждаме детайла до желания вкус, като добавяме гранулирана захар и го оставяме да заври-ври добре. Сега изсипваме сока с помощта на стерилен черпак в предварително приготвените очни ябълки, запушваме с варени капаци, обръщаме контейнерите с главата надолу и ги поставяме под топло палто или одеяло, докато изстинат напълно.

Как да затворите сок от кайсии за зимата у дома чрез сокоизстисквачка?

съставки:

• кайсии - 4 кг;
• гранулирана захар - 220 g;
• вода - 0,5 л;
• или сок - на вкус.

готвене

Резултатът от предишната рецепта без съмнение ще бъде вкусен и гъст сок с пулп, но, разбирате ли, за това ще трябва да се занимавате много и да отделите много време, за да получите желаното пюре. Почти същият ефект може да се получи с участието на сокоизстисквачка, но в този случай можете да приготвите малко количество сок, тъй като не всяка единица може незабавно да обработи впечатляващи обеми плодове или плодове.

В този случай, по същия начин, както в предишния, приготвяме кайсиите, като ги измиваме старателно и премахваме семките. Прекарваме половинките плодове през сокоизстисквачката и определяме получения сок в емайлиран тиган. Загряваме до кипене вода с кристална захар, чието количество варира в зависимост от сладостта на кайсиевите плодове. Като вземем предвид последния факт, добавяме и лимонов сокили киселина. Добавяме сладка вода към кайсиевия сок, довеждаме масата до кипене, варим около пет минути, след което незабавно изсипваме сока в стерилни и сухи стъклени съдове, затваряме го плътно и слагаме капаците да се охладят под топло палто или одеяло.