Darı tariflerinden Tatar buza. Buza içeceği: sağlık yararları ve zararları. Buza'nın faydalı özellikleri

Başkurt'taki alışılmadık içecek buza, düşük alkollü, zengin ve çok kalın bir içecektir. İçerisindeki alkol oranı sadece %4-6 arasında değişmektedir. Orijinal içecek genellikle karabuğday unu veya darıya dayanır. Ancak çoğu zaman Başkurt tarifine göre buza hazırlamak için yulaf ezmesi kullanmak gelenekseldir. Bu arada, bu kadar önemsiz olmayan bir içecek sadece Başkurtya'da değil, Kafkasya ve Kırım'da da yaygın. Genellikle boza veya bozo denir. Ancak Başkıristan'da buza, misafirlere özel saygı ve takdiri ifade ederek tatlı olarak servis edildiği şenlikli içecekler kategorisine girmektedir.

Pişirme süresi – 6 saat.Porsiyon sayısı – 50.

İçindekiler

Buza yapmak için aşağıdaki bileşenleri hazırlamanız gerekir:

yulaf ezmesi - 1 kg;
tereyağı - ½ yemek kaşığı;
su – 10 l;
preslenmiş maya - 1 çay kaşığı;
buğday unu - 0,5 yemek kaşığı;
toz şeker – 150 gr.

Buza içeceği nasıl yapılır

Her aşçı, becerileri ve yetenekleri ne olursa olsun, bir buza içeceği tarifinin uygulanmasını başarabilir.

İçeceğin hazırlanmasına ana bileşeni hazırlayarak başlamalısınız. Bunu yapmak için, haddelenmiş yulafın kırıntı veya un halinde ezilmesi gerekecektir.

Buğday unu kuru bir tavada hafifçe kurutulmalıdır.

Ortaya çıkan yulaf tozu buğday unu ile karıştırılmalıdır. Bu kuru karışıma önceden kaynatılmış tereyağını eklemelisiniz. Her şey iyice karıştırıldı.

Daha da güvenerek adım adım tarif Fotoğraflı Başkurt buza, elde edilen bileşime biraz kaynar su dökmeniz gerekecek. Kütle karışık.

Bir notta! Karışımın su ilavesinden sonra hamur kıvamına gelmesi gerekiyor.

Karışım 30 dakika kadar sıcak tutulmalı, ardından içine biraz daha sıcak su dökülerek doğal olarak oda sıcaklığına kadar soğutun. Daha sonra buza preparatına toz şeker eklenir ve içine seyreltilmiş maya dökülür. Kütle fermantasyona kadar tutulur ve tekrar sıcak su ile seyreltilir.

Geriye kalan tek şey karışımı ince gözenekli bir kevgir veya elekten geçirmektir. "Uzaklaşmayan" kütle tekrar kaynar su ile seyreltilir ve ardından tekrar filtrelenmesi gerekir.

Bitmiş içecek, mayalanmaya başlaması için sıcak bir yerde bırakılır. Orijinal içecek uzun bardaklarda veya kaselerde servis edilir. Gerekirse buza şekerle seyreltilir ve tarçın tozu ile süslenir.

Başkurt tarzında buza yapmak için video tarifleri

Buza'nın farklı varyasyonlarını hazırlarken herhangi bir zorlukla karşılaşmamak için video şeklindeki ipuçlarını kullanmalısınız:

Buza, Türkçe konuşan halklar arasında yaygın olarak kullanılan bir içecektir. Tipik olarak ürün soyulmuş yulaftan yapılır. Her kadının kendi pişirme teknolojisi vardır. Çoğu ev hanımı bu içeceği kışın yapar. Buza aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:

toksinleri insan vücudundan uzaklaştırır;
karaciğeri zararlı yabancı maddelerden temizler;
mineraller, eser elementler ve vitaminler açısından zengin;
akşamdan kalmalıkla mücadeleye yardımcı olur;
Kalori içeriği sayesinde mükemmel şekilde tatmin eder.

Bu ürün %5-7 alkol oranına sahip canlandırıcı bir içecektir. Buza kalın, tatlı bir tada sahiptir ve Başkurt mutfağında yaygındır. Ancak diğer insanlar da içkiyi takdir ediyor:

Kırım Tatarları;
Kazaklar;
Özbekler;
Tatarlar.

Biraz tarih

Bir zamanlar meşhur olan içecek aşağıdaki gibi undan yapılırdı:

Mısır;
darı;
karabuğday;
yulaf ezmesi

Buza, bayramlarda tüketilmeye yönelik bir ürün olarak değerlendiriliyor. İçecek tatlı olarak servis edilir. Masada mevcutsa bu ürün Bu, tatilin ev sahiplerinin davetli misafirlere çok değer verdiği anlamına gelir.

Eskiden Kırım'da buza yaygındı. O zamanlar içecek yerel lokantalarda, mağazalarda ve mağazalarda satılıyordu. Türkistan pirinç buzası en güçlüsü, darı buzası ise en az güçlüsü olarak kabul edildi. İkincisi Kafkas, Ryazan ve Kazan Tatarları tarafından yapıldı. Fermantasyon laktik asit, yağlar ve karbonik asit üretti. İkincisi kabarcıklar oluşturdu. Kompozisyon aşağıdaki gibiydi:

temiz şişelenmiş su;
Buğday unu;
darı;
darı.

Tüm malzemeler karıştırılarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Daha sonra ortaya çıkan kütle soğutuldu ve ardından ahşap bir kaba yerleştirildi. Bir süre sonra hamur ekşimeye başladı. Ekşi hamurlu bir kaba dökün sıcak su ve daha sonra bir elek kullanılarak sıvı kazanın içine döküldü. Bu noktada elek üzerindeki hamurun suyla iyice karışması için ovulması önemlidir. İstenirse elde edilen karışıma kuru üzüm veya bal ilave edildi. 2-3 saat sonra kazana bir miktar buz döküldü. Nihai ürüne pazarlanabilir bir görünüm kazandırmak için bu gerekliydi. Buza'yı hazırlayan ustaya buzachi denirdi.

Yemek tarifi

Bitmiş buza kalın bir kıvama ve eritilmiş tereyağı rengine sahiptir.

İçerir:

2 litre gazsız şişe suyu;
300 gram yulaf ezmesi;
bir çay kaşığı buğday unu;
100 gram toz şeker;
bir çorba kaşığı kuru maya;
50 gram tereyağı.

Yemek tarifi:

Derin bir kap hazırlayın. Yulaf ezmesini yıkayın. Hazırlanan kabı ılık suyla doldurun.
Temiz tahılı suya koyun. Çanağı bir kapakla kapatın ve mısır gevreğini 35-40 dakika bekletin.
Tahılı süzün ve ardından kurutun. Kurutulmuş tahılları öğütün.
Tavayı ısıtın, ardından üzerine tereyağını koyun.
Yulaf ezmesine buğday unu ve kaynayan tereyağını ekleyin. Bitmiş karışımı iyice karıştırın.
Elde edilen kütleye yarım litre kaynar su dökün. Dikkatlice karıştırın. Karışım hamur kıvamında olmalı.
Ürünü 30-40 dakika sıcak tutun. Kürlenmiş kütleye sıcak su dökün, ardından karışımı iyice karıştırın. Toz şeker ve seyreltilmiş mayayı ekleyin.
Ürünü soğutun. 40 dakika mayalanmaya bırakın.
Elde edilen karışıma kaynar su dökün. Karışımı yavaşça karıştırın, ardından bir elek kullanarak süzün. Kalan karışımı elek içerisinde ısıtılmış suyla seyreltin ve ardından süzün.
Süzdüğünüz buzayı ekşimsi bir tat alana kadar mayalanmaya bırakın.

0 h.1 dakika

Hazırlık

2 sa.0 dk.

Hazırlanmak

Web sitemizde Rus mutfağından yulaf içecekleri için çeşitli seçenekler bulunmaktadır. Ancak tahıl kvasının diğer ulusların gastronomisinde de popüler olduğu ortaya çıktı. Yeni mutfak bilgisi için teşekkürler.
Buza, hem Başkurt hem de Tatar mutfağında, misafirlere özel saygı ve tatlı olarak sunulan popüler bir içecektir. Buza, pişmiş süt renginde, tatlı, koyu bir içecektir. Geleneksel olarak yulaf ezmesi kullanılır ve pişirmeyi hızlandırmak için yulaf ezmesi (yulaf ezmesi) de kullanılır. Buza birkaç gün serin bir yerde saklanabilir. Diğer Türk halklarının mutfaklarında da buza çeşitlerine rastlamak mümkündür: Türklerde boza bulgurla yapılır ve karamelize nohutla servis edilirken, Kazaklar ve Kırgızlar arasında darı esas alınarak içecek hazırlanır.

Web sitemizde Rus mutfağından yulaf içecekleri için çeşitli seçenekler bulunmaktadır. Ancak tahıl kvasının diğer ulusların gastronomisinde de popüler olduğu ortaya çıktı. Yeni mutfak bilgisi için teşekkürler.
Buza, hem Başkurt hem de Tatar mutfağında, misafirlere özel saygı ve tatlı olarak sunulan popüler bir içecektir. Buza, pişmiş süt renginde, tatlı, yoğun bir içecektir. Geleneksel olarak yulaf ezmesi kullanılır ve pişirmeyi hızlandırmak için yulaf ezmesi (yulaf ezmesi) de kullanılır. Buza birkaç gün serin bir yerde saklanabilir. Diğer Türk halklarının mutfaklarında da buza çeşitlerine rastlamak mümkündür: Türklerde boza bulgurla yapılır ve karamelize nohutla servis edilirken, Kazaklar ve Kırgızlar arasında darı esas alınarak içecek hazırlanır.

Bosa - bu içecek nasıl yapılır evde?

Bosa çok n bulgaristan'da popüler bir içecek. Bu, %0,5 alkol içeren fermente bir içecektir.

Bulgarlar tadı şununla ilişkilendiriyor: o içecek çocukluğuna dair anılarla Evet ama bu içecek pek çok şeyin parçası asırlardır süregelen bir mutfak geleneği.

Bosa, lezzetli olmasının yanı sıra,çok besleyicidir. İçecek şunları içerir:proteinler, karbonhidratlar, vitaminler ve mineral tuzları.

Tarihsel olarak boza üretimi 8.000 yıl öncesine kadar uzanmaktadır. . Bose'un olduğunu gösteren veriler var tedarikli eski Mezopotamya'da.

e yüzünden tadı, beslenme özellikleri ve vücut üzerindeki faydalı etkileri, Bosa çok popülerdi Osmanlı İmparatorluğu'nda.

Eskiden darı unundan boz u yapılırdı. İlk pişmiş un ve daha sonra su ile bir tencerede kaynatılır. Aldı yaklaşık üç saat. Karışımdan sonra hazırdı, içine döküldü büyük kase ve maya eklendi. Daha sonra karışım yaklaşıksoğuması sekiz saat.

Bu ustadan sonra daha fazla şeker ekledim, süzdüm elde edilen karışım. bosapi ikisinden biri tatlı veya ekşi.

Şu anda un yerine darıdan buğday kullanılıyor un boza yapmak için.

İşte denenmiş ve doğru bir tarifbozu pişirme.

Gerekli Ürünler:

su – 5 l

un – 2 su bardağı

şeker – 2 su bardağı

Ekşi maya için:

su a – 1 bardak

şeker – 1 çay kaşığı

un – 2 çay kaşığı.

Ekşi mayalı pişirme metodu:

Başta ekşi maya hazırlanıyor. Bu amaç için un pişirmem lazım, yanmaması önemlidir. Pişirme sırasında un sürekli karıştırılmalıdır.. Daha sonra şekeri ve suyu ekleyin. İyice karıştırın ve sıvı dolu kabı sıcak bir yerde bırakın Hoşçakal kabarcıklar oluşmayacak, karışımı zaman zaman karıştırmanız gerekiyor.

Mayadan sonra hazır, boz pişirmeye başlayabilirsin y. İÇİNDEkızartma tavasının pişirilmesi gerekiyor un. Karıştırmak sürekli eziyetyanmadı.

Un soluk pembeye dönmelidir. Eziyetten sonra ama pişmişim, buna ihtiyacım var 1/2 çay kaşığı ılık su ekleyin. Karıştırmak Hadi Homojen bir karışım elde etmek için.

Bu karışımı bir tencereye dökün ve kalan suyu ekleyin.

Karışımı bir tavaya koymanız gerekiyor ocakta, kısık ateşte pişirin, oraya ekleyin şeker, sürekli karıştırın. Karışım kaynadıktan sonra karıştırmaya devam ederek 6-7 dakika daha ateşte bırakın. Sonra ile tavayı çıkarın ateş. Karışımı soğumaya bırakın.

Karışım soğuduktan sonra ilave edin. onlar bir çay bardağı ekşi maya ki bu önceden hazırlanmıştı.Sıvıyı sıcak bırakmanız gerekir.iki ila üç gün. Bu önemlidir fermantasyon başladı. Bundan sonra içecek saklanmalıdır buzdolabında. Daha sonra kolay kullanım için bozayı şişeleyebilirsiniz.

Bitmiş bozadan 1 bardak kullanmak üzere bırakabilirsiniz.bunun için bir başlangıç olarak bir dahaki sefer .

Bildiğiniz gibi Rusça'da "buza" kelimesi "saçma", "saçma", "saçma" kelimelerinin eş anlamlısıdır. Bunun neden olduğu belirsiz. Sonuçta buza, Türk halklarının geleneksel bir içeceğidir, kvasımızın orijinal benzeridir - sadece hazırlanması oldukça zahmetli değil, aynı zamanda lezzetli ve aynı zamanda vücut için son derece faydalı bir şeydir. İşte aynı köke sahip başka bir tane daha Rusça kelime– “gürültülü” – zaten şeylerin özünü daha iyi yansıtıyor, çünkü bu tonik ve hafif alkollü uyuşturucunun altında insan biraz eğlenmeye teşvik ediliyor! Genel olarak tarifleri okuyoruz ve telaşlanmaya başlıyoruz!

Artık internette buza'yı evde hazırlamanın birçok yolunu bulabilirsiniz, ancak bu tarifler esas olarak maya ve rafine şeker içerir - eski Başkurtlar veya Kırgızlar için pek bulunmayan malzemeler. Belki bir baskında Auchan'lardan bazılarını ele geçirmeyi başarırsanız ve Orta Çağ'da şu anda olduğu kadar çok sayıda Auchan yoktu..

Aslında buza başlangıçta Rus kvasına benzeyen çok düşük alkollü bir içecektir, yani çift, alkollü ve laktik asit fermantasyonunun bir ürünüdür (makalelerde uygun mayasız kvası okuyabilirsiniz ve). Bu aynı zamanda buza'nın yararlı özelliklerine de yol açar - bağırsaklar ve mide üzerinde faydalı bir etki, yağlı yiyeceklerin sindirimine yardımcı olma, sakinleştirici ve stres önleyici etki - tüm bunlar yalnızca fırıncı veya alkolik katılımı olmadan hazırlanan bir içecek için geçerlidir. maya. Saf-Levure ve şeker kullanıldığı anda iyileştirici özelliği hemen ortadan kalkar. Öte yandan canlandırıcı ve neşeli özellikler keskin bir şekilde artıyor ki bu da genel olarak fena değil.

Bugün aynı anda dört buza tarifine bakacağız - üçü modern, maya kullanıyor ve biri eski bir Türkistan tarifi, mayasız, pirinç ununun darı maltı ile sakrifikasyonu - neredeyse biradaki gibi. Bu arada, tüm tariflerde maya, sıradan çavdar ekşi mayası ile değiştirilebilir (malt kvasının tarifi bunu açıklar) detaylı tarif), yalnızca geleneksel değil, aynı zamanda oldukça özgün bir içecek almış - en azından çift fermantasyon teknolojisini kullanarak. Peki, tariflere geçelim - ama önce küçük bir teori.

Buza içeceğinin tam olarak ne zaman ortaya çıktığı ve onu kimin icat ettiği bir sırdır. Tarihçiler, Moğolların onu Ig'den önce hazırladığını ve atılgan atlı atlılarla birlikte buzanın Orta Asya halkları - Türkmenler, Başkurtlar, Kırgızlar, Tatarlar - arasında yayıldığını ve ardından Kafkasya'ya "taşındığını" düşünmeye meyillidirler. Kırım, muazzam bir popülerlik kazandığı Türkiye'ye girdi. Türkler içkilerini Balkanlar'a ve Doğu Avrupa'ya getirdiler ve burada birçok halk, özellikle de Arnavutlar ve Bulgarlar tarafından da sevildi. Buza Romanya'da da popüler ama burada farklı bir şekilde adlandırılıyor: “Bragă”. Tanıdık geliyor değil mi?

Buza'nın alkol içerip içermemesi gerektiği konusundaki tartışma yüzlerce yıldır azalmadı. Elbette bu içecek öncelikle İslam ülkelerinde popülerdir. Örneğin birçok Türk, bozanın yayılmasını efsanevi derviş Sarah Saltyk'in adıyla ilişkilendirirken, diğerleri bu teoriye karşı çıkıyor ve dürüst bir kişinin, dindar bir Müslümanın, zayıf da olsa onu popülerleştiremeyeceğini, ancak yine de - alkollü içki. Yani, büyük olasılıkla, kvas gibi ilk buza neredeyse hiç alkol içermiyordu. Daha sonra, Orta Çağ'da araku - güçlü votka olarak damıtılmaya başlanan içeceğin daha güçlü versiyonları hazırlanmaya başlandı, çünkü bildiğiniz gibi damıtma teknolojisi Asya'da icat edildi. 16. yüzyılda Sultan II. Selim buzayı tamamen yasakladı, içine afyon da eklemeye başladı! Evet, işte size canlandırıcı bir içecek. Bugün böyle bir tarifimiz olmayacağını hemen söyleyeyim.

Genel olarak hazırlandığı bölgenin ulusal ve tarımsal geleneklerine bağlı olarak birkaç ana buza türü vardır. En yaygın içecek çeşidimiz “Buza” yulaf ezmesinden yapılan Başkurt'tur. İkinci popüler buza darıdan yapılan Kırım Tatarıdır. Türkistan ve Özbekistan'da üretimi için pirinç unu kullanılıyor (çoğunlukla!), Küçük Asya, Balkanlar ve Doğu Avrupa'da ise mısır, çavdar ve buğday kullanılıyor, ancak buna "boza" diyorlar. Genel olarak, arzunuz varsa, tıpkı bira gibi herhangi bir tahıldan buza yapabilirsiniz.

Evde buza yapımı - yulaf ezmesi tarifi

Başkurt buza yapmak için en basit, en erişilebilir ve yaygın tarif. Başlangıçta tarif, özel bir şekilde buharda pişirilmiş, kızartılmış ve ezilmiş bütün yulafları içeriyordu, ancak şimdi bunu başarmak oldukça mümkün yulaf ezmesi- Tüm hazırlık çalışmalarıÜretici bunu zaten bizim için yaptı.

Yulaf ezmesini bir blender veya kahve değirmeni içinde ince un haline getirin. Buğday unu ekleyin. Tereyağını yüksek ateşte eritin, kuru karışımın üzerine kaynar su dökün ve iki bardak kaynar su ekleyin. Homojen bir macun oluşuncaya kadar her şeyi iyice karıştırın, sarın ve yarım saat bekletin. Bundan sonra açıp 2 litre ılık su daha ekleyin, şekeri tekrar iyice karıştırıp mayayı ekleyin. İki ila dört saat sonra kitle "yaşam belirtileri göstermeye" başlamalı - köpük, ekşi bir koku yaymalı. Bu durumda suyun geri kalanını içeceğe ekleyin, karıştırın, gazlı bezle örtün ve 24-32 saat ılık bir yere koyun. Bundan sonra, buza'nın tahıllardan (geri kalan un) ayrılması, gazlı bez veya kalın bir bezle dökülmesi ve fermantasyonu durdurmak için soğuk bir yere taşınması gerekir. Tadına göre şeker ekleyebilirsiniz. Buza'yı kapalı şişelere dökerseniz, kvas gibi hafif karbonatlaşacaktır. Hazır!

Bulgurdan "buza" içeceği nasıl yapılır

Daha karmaşık ve ilginç seçenek Anavatanı Balkanlar ve Türkiye olduğu düşünülen buza'nın bir benzerini bugün bile Arnavutlar hazırlıyor. Tarifte yoğurt kullanılıyor - yalnızca şekersiz ve pastörize edilmemiş, tercihen ev yapımı, ekşi mayalı yoğurt kullanmanız gerekir, çünkü bu bileşen içecekte fermente süt fermantasyonunu başlatmalıdır.

Tarifte özellikle karmaşık bir şey de yok. 2,5 litre al Temiz su Bulguru bir gece önceden ıslatıp 10 saat bekletin. Daha sonra ateşe verin ve 2 saat kadar yavaş yavaş pişirin. Şimdi karışımın bir daldırma blenderi ile daha ince bir şekilde ezilmesi ve herhangi bir uygun şekilde süzülmesi gerekiyor ve harcanan tahıl - yani süzülmüş tahıl - kalan tüm suyla doldurulmalı ve tekrar ocağa konulmalı, bir saat daha kaynatılmalıdır. , bundan sonra tekrar gerilmelidir. Artık harcanan tahıla ihtiyacımız yok; içinde değerli hiçbir şey kalmadı.

Buğday unundan ilkel bir başlangıç yapıyoruz - az miktarda suyla kremsi bir kıvama gelinceye kadar kaynatın, şekeri eritin, 30 dereceye soğumaya bırakın ve mayayı ekleyin. Yarım saat sonra maya çalışmaya başlayınca tamamını bulgur suyuna dökün, yoğurt ve vanilya şekerini ekleyin. İki gün maruz kaldıktan sonra oda sıcaklığı her şey hazır! Buzayı buzdolabında saklamak en iyisidir, böylece "vızıldamaya", yani mayalanmaya devam etmez.

Darı buza tarifi - Kırım versiyonu

18. yüzyılda Kırım Yarımadası'ndan tahliye edilen Azak Rumları tarafından hala kullanılan "Buza" içeceğinin modern tarifi. Bu arada, "buza" kelimesinin kendisi büyük olasılıkla darı için eski İran isminden geliyor ve bu tam olarak darı. Yani bu seçenek muhtemelen tahılların bileşimi açısından en doğrudur.

Darıyı üç litre suya dökün, kısık ateşte koyun ve yulaf lapası kaynayana kadar pişirin. Bu süreçte un alın ve birkaç litre kaynar su dökün, karıştırın ve soğutun. Mayayı yarım litre suda birkaç yemek kaşığı şekerle seyreltip karıştırıp un karışımına döküyoruz, her şeyi tekrar iyice karıştırıp oda sıcaklığında 4 saat beklettikten sonra pişirilip soğutulmuş darıya döküyoruz. yulaf lapası. Her şeyin 12 saat daha mayalanmasına izin verin.

Fermente karışımı bir elek veya büyük bir kevgir içine aktarın ve katı taneler dışındaki her şeyi çıkarmak için tarifte kalan suyla durulayın. Harcanan tahılı daha da sıkıp atıyoruz. Sıvıya tadına göre şeker ekleyin, ılık bir yerde 12-18 saat daha mayalanmaya bırakın, ardından soğuk bir yere geçiyoruz. Hazır!

Darı maltı ve pirinç unundan yapılan Türkistan buzası - mayasız

Günümüzde darı ve pirinçten yapılan, maya kullanılmayan tek buza tarifi. Buzayı hazırlamadan önce özellikle darı maltını çimlendireceğinizden şüpheliyim, bu yüzden elimize gelen yeşil, fermente edilmemiş maltı alıyoruz.

Öncelikle pirinç ununun üç litre su ile seyreltilmesi ve kalın bir "macun" oluşana kadar kaynatılması gerekir. Kütle soğutulmalı, bir havluyla örtülmeli ve üç gün oda sıcaklığında tutulmalıdır. Bundan sonra duvarları iyice yağlanmış bir tencere veya kazan alın. tereyağı- Bu, öncelikle gelecekteki buzanın doğru kıvamı ve tadı için ve ikinci olarak pirincin yanmaması için yapılmalıdır. Tüm pirinç "yulaf lapasını" ve üç litre suyu daha kaba ekleyin, tekrar kaynatın ve iyice karıştırarak bir saat daha pişirin.

Karışıma, kalın ekşi krema kıvamına gelene kadar su ekleyin - yaklaşık 3 litreye daha ihtiyacınız olacak. Karışım 60-70 dereceye kadar soğumalı, ardından üzerine ezilmiş malt eklenebilir. Her şeyi iyice karıştırın, sarın ve bir saat daha bekletin, ardından soğutun, gazlı bezle örtün ve iki gün mayalanmaya bırakın. Artık neredeyse bitmiş buza'nın harcanan tahıldan süzülmesi ve buzdolabına konulması gerekiyor. Bu içecek biraz gazlı olursa daha da lezzetli olur!

Gördüğümüz gibi, bugünün evdeki buza tariflerinin tümü oldukça tekrarlanabilir; aslında bu, kvas ile kvas arasında bir şeydir. En iyisi, eğer bira yapımına yönelik ilk adımlarınızı atıyorsanız - tahıl mahsulleri üzerinde çalışma pratiği yapabilir, paha biçilmez deneyim kazanabilirsiniz ve buna ek olarak - " yan ürün"- lezzetli, sağlıklı, tonik bir içecek!